खुबानी के क्या फायदे हैं। अग्न्याशय और थायरॉयड ग्रंथियों के लिए। सूखे खुबानी और खुबानी: उपयोगी गुण और contraindications

खुबानी एक स्वादिष्ट फल है जो हमारे देश में बड़ी मात्रा में उगता है। हम लंबे समय से इस तथ्य के आदी हैं कि यह हमारे बगीचों में, गर्मियों के कॉटेज में और यहां तक ​​​​कि ऊंची इमारतों की खिड़कियों के नीचे भी है। क्या यह हमारे देश में हमेशा इतना आम रहा है?

एक राय है कि खुबानी, जिसके लाभकारी गुण किसी को संदेह नहीं है, चीन से फैल गया। लगभग दो शताब्दी पहले वे एशिया और आर्मेनिया आए थे। वहां से सिकंदर महान इन फलों को रूस ले आया। वनस्पति विज्ञानी खुबानी को "अर्मेनियाई सेब" कहते हैं, जैसा कि रोमन इसे कहते हैं, जहां इसे आर्मेनिया से भी लाया गया था।

आज, खुबानी लगभग हर जगह उगती है जहां कम या ज्यादा उपयुक्त परिस्थितियां होती हैं। खुबानी के स्वास्थ्य लाभों को कम करना मुश्किल है, इसके कुछ गुण वास्तव में अद्वितीय हैं। यह माना जाता है कि कच्चे खुबानी की बड़ी मात्रा के उपयोग के कारण कुछ लोगों की औसत जीवन प्रत्याशा इतनी बढ़िया है।

खुबानी: विटामिन और खनिज

आइए शुरू करते हैं कि इस फल में कौन से पदार्थ होते हैं।

बिना माप के खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों की तरह, खुबानी लाभ और हानि दोनों ला सकती है: इस फल की कैलोरी सामग्री बड़ी होने के कारण बहुत अधिक होती है। खुबानी में चीनी की मात्रा लगभग 30 प्रतिशत होती है, इसलिए खुबानी के लाभकारी होने के लिए इसका नियमित रूप से सेवन करना चाहिए, थोड़ा-थोड़ा करके, यह मधुमेह होने पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इस बीमारी से पीड़ित लोगों को यह याद रखने की जरूरत है कि खुबानी में स्टार्च और डेक्सट्रिन भी होते हैं।

यदि आप खुबानी पसंद करते हैं, लेकिन अपने आंकड़े का सख्ती से पालन करते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 41 किलोकलरीज है, उनमें लगभग 1 ग्राम वनस्पति प्रोटीन और 0.1 ग्राम भी होता है। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी अधिक होती है: 10.8 ग्राम।

विटामिन के बारे में:

• इसके साथियों में, खुबानी बीटा-कैरोटीन जैसे पदार्थ की उच्चतम सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। खुबानी में हर सौ ग्राम में यह 16 मिलीग्राम तक होता है। यह एक प्रसिद्ध एंटीऑक्सिडेंट है, जिसके लिए धन्यवाद, जैसा कि आप जानते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को उत्तेजित करने वाले मुक्त कण नष्ट हो जाते हैं। सामान्य दृष्टि बनाए रखने के लिए बीटा-कैरोटीन अपरिहार्य है, क्योंकि यह विटामिन ए संश्लेषण की श्रृंखला में एक कड़ी है। विटामिन ए, बदले में, विभिन्न यकृत और थायरॉयड रोगों की उपस्थिति को रोकता है। बीटा-कैरोटीन की एक और सकारात्मक संपत्ति वायरस और रोगाणुओं, रेडियोधर्मी पदार्थों, एक बाधा के खिलाफ उच्च सुरक्षा है।
• विटामिन सी: यह प्रमुख प्रतिरक्षा प्रणाली रक्षक खुबानी में भी प्रचुर मात्रा में होता है। यह न केवल हमारे शरीर के लिए उपयोगी है, बल्कि बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए के सुरक्षात्मक गुणों को भी बढ़ाता है। विटामिन सी के सभी गुणों को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है: यह पाचन तंत्र में भागीदारी है, और इसकी रोकथाम है फेफड़े और कई संक्रामक रोग।
• बी विटामिन: उनकी उपस्थिति हृदय प्रणाली के रोगों की रोकथाम में खुबानी के महत्वपूर्ण लाभों के कारण है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि डॉक्टर भी उन लोगों को खुबानी खाने की सलाह देते हैं जिन्हें इन बीमारियों की प्रवृत्ति है।

संतरे के ये फल खनिज लवणों से भरपूर होते हैं, जो हमारे शरीर के स्वास्थ्य में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उनमें से प्रत्येक एक विशिष्ट कार्य करता है:

• लौह लवण: रक्त निर्माण की प्रक्रिया में शामिल होते हैं। इसके अलावा, खुबानी में पाए जाने वाले लोहे के रूप में, हमारा शरीर सबसे अच्छा अवशोषित करता है।
• पोटेशियम लवण: एक मूत्रवर्धक के रूप में उपयोगी। पोटेशियम लवण सोडियम क्लोराइड को बेअसर करता है, जो द्रव के उत्सर्जन में देरी करता है।
• कैल्शियम लवण: रक्त के थक्के और हड्डियों के निर्माण में सहायक।
• मैग्नीशियम और फास्फोरस: भोजन के अवशोषण में सुधार करके चयापचय में सुधार करने में सक्षम। एसिड-बेस इंडेक्स को सामान्य करें।

और खुबानी के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि उनमें आयोडीन की मात्रा अधिक होती है, जो थायरॉइड रोगों से लड़ता है।

स्वस्थ शरीर की लड़ाई में खुबानी

संचार प्रणाली के लिए खुबानी के लाभों को पोटेशियम और मैग्नीशियम, साथ ही साथ लोहे की उनकी उच्च सामग्री द्वारा समझाया जा सकता है। रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, जो स्वास्थ्य के सबसे महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक है, प्रति दिन लगभग 300 ग्राम ताजा खुबानी, या 70-100 ग्राम सूखे खुबानी खाने के लिए पर्याप्त है। उनके लाभकारी गुण संवहनी स्वर में लाने में भी प्रकट होते हैं। मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र और अनिद्रा के विकारों में बहुत उपयोगी है। गुर्दे और मूत्राशय कैसे काम करते हैं, इस पर पोटेशियम का भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

खुबानी में हमारी धमनियां भी प्रचुर मात्रा में पाई जाती हैं। यह आंतों में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है। इन स्वादिष्ट रसीले फलों के नियमित सेवन से एथेरोस्क्लेरोसिस नामक बीमारी ठीक हो सकती है।

महिलाओं के लिए खुबानी के फायदे

खुबानी महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन लवण होता है जो थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज का ख्याल रखता है। और वह, जैसा कि आप जानते हैं, कई लोगों के विकास के लिए जिम्मेदार है। यहां तक ​​​​कि प्रसिद्ध डॉक्टर एविसेना ने खुबानी को "मादा" फल कहा।

खुबानी के फायदे सिर्फ सेहत के लिए ही नहीं बल्कि महिलाओं की खूबसूरती के लिए भी जरूरी हैं। त्वचा को चिकनी, लोचदार और चमकदार बनाने के लिए, आप इसका उपयोग करके कई कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं कर सकते हैं:

• गूदे से मास्क बनाएं;
• अपने चेहरे को ताजे खुबानी के रस से पोंछ लें;
• त्वचा को मुलायम और पोषण देने के लिए खुबानी पर आधारित लोशन बनाएं।

खुबानी कर्नेल आवश्यक तेल कई कॉस्मेटिक तैयारियों में एक सक्रिय घटक है: क्रीम, मास्क, मालिश उत्पाद। इसका उपयोग एक स्वतंत्र उपाय के रूप में भी किया जाता है जो पूरी तरह से जलन और शुष्क त्वचा, महीन झुर्रियों से लड़ता है। उपायों के एक सेट में, दवा के साथ, खुबानी कर्नेल तेल का उपयोग एक्जिमा और खुजली के इलाज के लिए किया जाता है।

यह कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए मौखिक रूप से भी लिया जाता है।

खुबानी के उपयोग के लिए मतभेद

अपने सभी पोषण मूल्य के लिए, खुबानी में न केवल उपयोगी गुण हैं, बल्कि contraindications भी हैं। उसके साथ सावधान, जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, मधुमेह के रोगियों को होना चाहिए। महिलाओं को सभी खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में करने की आवश्यकता होती है, यह खुबानी पर भी लागू होता है: लाभ और हानि दोनों ही खाए गए फल की मात्रा पर निर्भर करते हैं।

सावधानी मुख्य रूप से उनके रेचक प्रभाव के कारण है। खुबानी का हेपेटाइटिस और अन्य यकृत रोगों के साथ शरीर पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है: इसमें निहित बीटा-कैरोटीन इस मामले में अवशोषित नहीं होता है।

लेकिन बिना किसी अपवाद के सभी के लिए हानिकारक हो सकता है, खुबानी के गड्ढों का उपयोग। वे काफी तीव्र विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। हड्डियों में एमिग्डालिन नामक पदार्थ होता है, जो निगलने पर खतरनाक हाइड्रोसायनिक एसिड में बदल जाता है। हां, खुबानी के पत्थर में एक असामान्य मीठा और तीखा स्वाद होता है, लेकिन बेहतर है कि आप अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें।

ताजा खूबानी फल एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है। इस फल के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य औसतन केवल 44 किलो कैलोरी होता है। कैलोरी का मुख्य भाग कार्बोहाइड्रेट से आता है, क्योंकि संरचना में बहुत कम वसा और प्रोटीन होते हैं।

इस फल में मुख्य कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज है, एक साधारण छह-कार्बन चीनी जो ऊर्जा का एक सार्वभौमिक स्रोत है। इसके अलावा, खूबानी फल में बहुत सारे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और खनिज होते हैं:

सूखे खुबानी की संरचना और पोषण मूल्य

सर्दियों में खुबानी सूखे खुबानी - सूखे मेवों के रूप में अधिक उपलब्ध होती है। पोषण मूल्य के मामले में यह अधिक केंद्रित उत्पाद है। इसकी कैलोरी सामग्री 232 किलो कैलोरी है। सूखने पर, लगभग सभी उपयोगी घटक संरक्षित होते हैं, और 100 ग्राम के संदर्भ में, उनकी सामग्री और भी अधिक हो जाती है:

तालिका से पता चलता है कि सुखाने के दौरान विटामिन सी का कुछ नुकसान होता है। हालांकि, सूखे खुबानी में ताजे फलों की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक फाइबर होता है - 29% बनाम 10%।

ताजा और सूखे खुबानी दोनों में स्ट्रोंटियम हो सकता है, कैल्शियम चयापचय में शामिल एक ट्रेस तत्व। यह आवश्यक है, उदाहरण के लिए, ऑस्टियोपोरोसिस और क्षय की रोकथाम के लिए। हालांकि, अधिक मात्रा में, स्ट्रोंटियम विषाक्त हो जाता है और कई जटिल विकृति का कारण बनता है - "स्ट्रोंटियम रिकेट्स", फुफ्फुसीय फाइब्रोसिस, आदि। इस तत्व के सूखे खुबानी में प्रति 100 ग्राम दैनिक दर का 70% और ताजे फल - 52% होते हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए खुबानी का मूल्य

खुबानी के पेड़ के फलों की रासायनिक संरचना का विश्लेषण उन लाभों के बारे में निष्कर्ष निकालने का आधार देता है जो वे स्वास्थ्य के लिए ला सकते हैं:

खुबानी कीमोथेरेपी से गुजरने वाले, खतरनाक उद्योगों में काम करने वाले और खराब पारिस्थितिकी वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के शरीर के लिए भी बेहद मूल्यवान है।

खूबानी गुठली: लाभ और हानि

फल के गूदे के अलावा, खुबानी में एक और संभावित उपयोगी उत्पाद है - गुठली। मालकिन अक्सर उन्हें बादाम से बदल देती हैं। खुबानी की गुठली में एक समृद्ध और जटिल संरचना होती है, जिसमें आवश्यक और वसायुक्त तेल, टोकोफेरोल, कई मूल्यवान अमीनो एसिड, बी विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं। चीनी चिकित्सा में बिना कारण के इनका उपयोग प्राकृतिक दवाओं के निर्माण के लिए किया जाता है।

खुबानी की गुठली निम्नलिखित बीमारियों से लड़ने में मदद करती है:

• पुरानी खांसी और काली खांसी;
• एविटामिनोसिस;
• कृमिनाशक;
• रक्ताल्पता;
• चर्म रोग।

इसके अलावा, उनके पास हल्का शामक प्रभाव होता है, जो बढ़ती उत्तेजना और अनिद्रा के साथ स्थिति में सुधार करता है।

उपयोगी खूबानी तेल गुठली से बनाया जाता है, जिसका व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी और त्वचाविज्ञान में उपयोग किया जाता है। यह जलन और घावों को अच्छी तरह से ठीक करता है, और बहती नाक के साथ भी मदद करता है। नैसर्गिक चिकित्सक दवाओं के बजाय राइनाइटिस के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं, नथुने में 1 बूंद डालते हैं।

सभी सूचीबद्ध लाभकारी गुणों के बावजूद, न्यूक्लियोली स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। उनमें एक दुर्लभ पदार्थ होता है - एमिग्डालिन, अन्यथा विटामिन बी 17 कहा जाता है। एक ओर, यह सक्रिय रूप से कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है। दूसरी ओर, इसके क्षय के दौरान, हाइड्रोजन साइनाइड निकलता है - हाइड्रोसायनिक एसिड, जो मनुष्यों के लिए जहरीला होता है।

खूबानी की गुठली से लाभ उठाने के लिए, संभावित नुकसान से बचने के लिए, आपको उनका उपयोग नहीं करना चाहिए यदि वे बहुत कड़वे हैं। न्यूक्लियोली का स्वाद जितना कड़वा होता है, उनमें उतना ही अधिक एमिग्डालिन होता है। इसके अलावा, आपको उनमें से बहुत से खाने की ज़रूरत नहीं है। एक वयस्क प्रति दिन 40 ग्राम न्यूक्लियोली खा सकता है, एक बच्चा - 20 ग्राम से अधिक नहीं।

महिलाओं के लिए खुबानी के फायदे

एक महिला के शरीर के लिए, सभी रूपों में खुबानी उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भावस्था की शुरुआत के साथ, एक महिला को विटामिन और खनिजों की आवश्यकता बढ़ जाती है। आहार में फल, सब्जियां और जामुन उन्हें पूरी तरह से कवर कर सकते हैं और सिंथेटिक दवाओं के उपयोग के बिना कर सकते हैं।

खूबानी फल, पोटेशियम से भरपूर, गर्भावस्था के अंत में प्रीक्लेम्पसिया की अभिव्यक्तियों को कम करते हैं, सूजन और रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। स्थिति का सामान्यीकरण विकासशील बच्चे के ऑक्सीजन भुखमरी के जोखिम और समय से पहले जन्म के खतरे को समाप्त करता है।

अक्सर बाद के चरणों में गर्भवती महिलाओं को कब्ज की शिकायत होती है। फल की संरचना में पेक्टिन और फाइबर मल के नियमन में योगदान करते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन ए की उच्च खुराक को contraindicated है। यदि दैनिक मानदंड (3 मिलीग्राम) से अधिक हो जाता है, तो अंतर्गर्भाशयी विकृति विकसित होने का जोखिम बढ़ जाता है। यह गर्भवती माताओं के लिए खुबानी का संभावित नुकसान है। उन्हें इस फल का बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, भले ही वे वास्तव में चाहें। दैनिक खुराक - 200 ग्राम ताजे फल या 50 ग्राम सूखे खुबानी।

उम्र से संबंधित हार्मोनल परिवर्तन के साथ

महिलाओं में रजोनिवृत्ति की शुरुआत के साथ, एस्ट्रोजन हार्मोन का उत्पादन काफी कम हो जाता है। इसकी कमी के साथ, लक्षण लक्षण विकसित होते हैं:

• गर्म चमक;
• हड्डियों की नाजुकता;
• भावनात्मक पृष्ठभूमि की बढ़ी हुई चिंता और अस्थिरता;
• भार बढ़ना;
• खालित्य

आप केवल हार्मोनल ड्रग्स लेने से स्थिति को ठीक कर सकते हैं, जो हमेशा उपयोगी भी नहीं होता है।

खुबानी के फलों में फाइटोएस्ट्रोजन होता है - सिंथेटिक हार्मोन की तुलना में हल्का प्रभाव वाला एक प्राकृतिक गैर-स्टेरायडल यौगिक। खुबानी और सूखे खुबानी का दैनिक उपयोग महिला शरीर की उम्र से संबंधित हार्मोनल पुनर्गठन की सुविधा प्रदान करेगा।

मास्टोपाथी में मदद करें

मास्टोपैथी एक सामान्य बीमारी है जो 35 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं को प्रभावित करती है। इसके साथ, स्तन ऊतक पैथोलॉजिकल रूप से बढ़ते हैं, सिस्ट बनते हैं, निपल्स से दर्द और निर्वहन होता है। इस स्थिति में चिकित्सा पर्यवेक्षण और पर्याप्त दवा चिकित्सा की आवश्यकता होती है, और खुबानी के नाभिक एक सहायक के रूप में उपयुक्त होते हैं।

पहले उल्लेखित एमिग्डालिन मास्टोपाथी को हराने में मदद करता है। आपको योजना के अनुसार न्यूक्लियोली का सख्ती से उपयोग करने की आवश्यकता है: 5 टुकड़े दिन में 2 बार। विषाक्तता को कम करने के लिए, आप उन्हें ओवन में थोड़ा प्रज्वलित कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए और सेल्युलाईट के खिलाफ

अतिरिक्त वजन का मुकाबला करने के लिए, कम कैलोरी सामग्री वाला एक ताजा खुबानी अधिक उपयुक्त है। गूदे में पाए जाने वाले फाइबर और पेक्टिन सख्त आहार पर महिलाओं के पाचन में सुधार करेंगे। और पोटेशियम और ग्लूकोज उदासीनता और पुरानी थकान के विकास की अनुमति नहीं देंगे - ऐसी स्थितियां जो आहार के लंबे समय तक प्रतिबंध के साथ होती हैं।

सेल्युलाईट के लिए, खुबानी के तेल से मालिश इसके खिलाफ उत्कृष्ट है।

घरेलू सौंदर्य उपचार के लिए

खुबानी कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए भी उपयोगी है:

• इस फल का तेल त्वचा की कोशिकाओं के पुनर्जनन को उत्तेजित करता है और महंगी एंटी-एजिंग क्रीम से भी बदतर काम नहीं करता है। स्क्रब और छीलने वाले उत्पादों से त्वचा का उपचार करने के बाद इसका उपयोग करना बहुत उपयोगी होता है।
• खुबानी का तेल बालों को रंगने, कर्लिंग करने, गर्म हेयर ड्रायर से लगातार सुखाने आदि के बाद बालों की संरचना को बहाल करने के लिए बहुत उपयोगी है। इसे पूरी लंबाई के साथ धुले बालों पर लगाया जाता है और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे धो दिया जाता है।

आप ताजे खुबानी से भी एक प्यूरी में छिलके वाले फल को मैश करके और उसमें थोड़ी भारी क्रीम डालकर फेस मास्क बना सकते हैं। यह रचना विशेष रूप से शुष्क त्वचा के लिए अच्छी है।

पुरुषों के लिए व्यवहार के लाभ

खुबानी के फलों से पुरुषों को भी काफी लाभ मिल सकता है।

खुबानी, और विशेष रूप से सूखे खुबानी, ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसकी संरचना में ग्लूकोज कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रिया में एटीपी के संश्लेषण के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यदि इसका तुरंत सेवन नहीं किया जाता है, तो यह ग्लाइकोजन के रूप में मांसपेशियों में जमा हो जाता है। यही कारण है कि खुबानी के फल, रस और सूखे खुबानी वाले व्यंजन उन पुरुषों को बहुत ताकत देते हैं जो काम पर तनाव का अनुभव करते हैं - शारीरिक और बौद्धिक दोनों।

खुबानी खेल गतिविधियों के लिए भी उपयोगी है। जिम जाने से पहले या कसरत के बाद, ताकत को फिर से भरने के लिए कुछ ताजे फल खाने के लिए पर्याप्त है।

पुरानी थकान और तनाव के लिए

यह कोई रहस्य नहीं है कि आधुनिक पुरुष अक्सर लगातार तनाव के बीच पुरानी थकान से पीड़ित होते हैं। इस स्थिति के लक्षण बहुत से परिचित हैं:

• कार्य क्षमता में कमी;
• सरदर्द;
• बिगड़ा हुआ एकाग्रता;
• कम भावनात्मक पृष्ठभूमि;
• पुरानी बीमारियों का लगातार बढ़ना, विशेष रूप से - उच्च रक्तचाप;
• नींद संबंधी विकार;
• कामेच्छा में कमी।

इन सभी लक्षणों के प्रकट होने पर पुरुषों को अपने आहार में खुबानी के दैनिक भाग को अवश्य शामिल करना चाहिए। ताजे फलों को लगभग 300 ग्राम की आवश्यकता होती है, और बादाम के साथ मिश्रित सूखे खुबानी 100 ग्राम पर्याप्त होते हैं।

कम शक्ति और बांझपन के साथ मदद

इरेक्टाइल डिसफंक्शन क्रोनिक ओवरवर्क का लगातार साथी है। इसलिए, यदि शक्ति को कम करने, थकान के लक्षणों को दूर करने के लिए कोई अन्य कारण नहीं हैं, तो आप यौन जीवन के सामान्यीकरण को प्राप्त कर सकते हैं।

खुबानी की एक और महत्वपूर्ण विशेषता है - स्खलन की गुणवत्ता में सुधार करने की क्षमता। यह बीटा-कैरोटीन द्वारा सुगम होता है, जो इस पौधे के फलों में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है। यह सिद्ध हो चुका है कि यह पदार्थ शुक्राणु की गतिविधि को पुनर्स्थापित करता है। इस प्रकार, खराब शुक्राणु वाले पुरुषों के लिए खूबानी के नियमित उपयोग का संकेत दिया जाता है।

बच्चों के लिए फल के फायदे

उज्ज्वल और सुगंधित खुबानी बच्चों का पसंदीदा इलाज है। दुर्भाग्य से, ये फल एक एलर्जेनिक उत्पाद हैं, इसलिए हर बच्चा इन्हें खरीद नहीं सकता है। यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं पाई जाती है, तो खुबानी फल बच्चों के आहार का एक उत्कृष्ट घटक बन जाएगा।

0 से 1 वर्ष

कई माताएं डायथेसिस के डर से एक साल तक के बच्चों को खुबानी देने से डरती हैं। लेकिन गंभीर पाचन समस्याओं के बिना स्वस्थ बच्चे आमतौर पर इस उत्पाद को अच्छी तरह से सहन करते हैं।

आप आठ महीने की उम्र से खुबानी के पूरक खाद्य पदार्थ देना शुरू कर सकते हैं। आपको इसे सचमुच एक चम्मच पर करने की ज़रूरत है, धीरे-धीरे भाग बढ़ाना। अभ्यास से पता चलता है कि ऐसी योजना के साथ नकारात्मक प्रतिक्रियाएं विकसित नहीं होती हैं।

1 वर्ष से अधिक पुराना

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे अनाज और दही के हिस्से के रूप में ताजे फल और भीगे हुए सूखे खुबानी दोनों खा सकते हैं। इस रूप में, खुबानी आंतों को अच्छी तरह से उत्तेजित करती है, और बच्चों को कब्ज नहीं होता है।

आपको सावधान रहने की जरूरत है कि बच्चों को कच्चे फल न दें। टैनिन की एक उच्च सामग्री विपरीत प्रभाव डाल सकती है और आंतों की गतिशीलता को धीमा कर सकती है। खुबानी की गुठली भी बच्चों में contraindicated है।

किशारों के लिए

यौवन के दौरान, बच्चों की पोषक तत्वों की आवश्यकता नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। हार्मोनल परिवर्तन, विकास में तेजी और स्कूल के भार में वृद्धि के लिए आहार में ग्लूकोज, विटामिन और ट्रेस तत्वों में उच्च खाद्य पदार्थों की शुरूआत की आवश्यकता होती है। खुबानी अपने तरीके से किशोरावस्था के लड़के और लड़कियों दोनों के लिए उपयोगी होगी:

• लड़कों में, विशेष रूप से खेल में शामिल लोगों में, यौवन में मांसपेशियों में तेजी से वृद्धि होती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें ग्लाइकोजन की सख्त जरूरत होती है, जो ग्लूकोज से बनता है। खूबानी फल इस कार्बोहाइड्रेट की आवश्यक मात्रा को पूरी तरह से प्रदान करेंगे।
• लड़कियों के लिए, फाइटोएस्ट्रोजेन एक नियमित मासिक धर्म चक्र स्थापित करने में मदद करेगा। इसके अलावा, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हार्मोनल उछाल की अभिव्यक्तियों को कम कर देंगे, जो अशांति, मिजाज और अवसाद में व्यक्त किए जाते हैं।

इस उम्र में दोनों लिंगों के किशोर बहुत तेजी से बढ़ते हैं, इसलिए वे हृदय प्रणाली पर बहुत अधिक भार का अनुभव करते हैं। खूबानी पोटेशियम वनस्पति संवहनी और अधिक दुर्जेय विकृति के विकास के जोखिम को समाप्त करेगा।

बुजुर्गों के लिए खुबानी

वृद्ध लोगों के लिए, खुबानी का उपयोग शरीर के शारीरिक कार्यों के उम्र से संबंधित कई विकारों को दूर करने में मदद करता है। इस फल में निहित पदार्थ हृदय गतिविधि, मांसपेशियों की टोन, तंत्रिका और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज का समर्थन करते हैं। लेकिन इसके अलावा, खुबानी फल बहुत विशिष्ट बीमारियों में मदद कर सकते हैं, कभी-कभी बुढ़ापे में विकसित होते हैं।

ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं में

कैंसर हमारी सभ्यता का अभिशाप है और हर उम्र के लोग इससे पीड़ित हैं। लेकिन एक व्यक्ति जितना बड़ा होता जाता है, उसकी कोशिकाओं के नाभिक में उतने ही अधिक उत्परिवर्तन और त्रुटियां जमा होती जाती हैं। यह प्रक्रिया अपरिहार्य है, और यह वृद्ध लोगों को कैंसर के खतरे में डालती है।

खुबानी का गूदा शरीर को एक जटिल विटामिन और खनिज पोषण प्रदान करता है और इसे चयापचय उत्पादों से प्रभावी रूप से मुक्त करता है, खुबानी का गूदा समग्र जैव रासायनिक पृष्ठभूमि में सुधार करता है। इससे ट्यूमर का खतरा काफी कम हो जाता है।

कैंसर से बचाव के लिए बड़े लोग खूबानी की गुठली भी खा सकते हैं - दिन में 10 से ज्यादा टुकड़े नहीं। साथ ही, यह न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस उपाय को कैसे और किस मात्रा में लेना है, बल्कि स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करना भी महत्वपूर्ण है। यदि कोई खतरनाक लक्षण दिखाई देते हैं - उंगलियों का सुन्न होना, कंपकंपी, मतली - उत्पाद का उपयोग बंद कर देना चाहिए।

खुबानी को कभी भी कैंसर की रामबाण दवा नहीं माना जाना चाहिए। यह कोई इलाज नहीं है, बल्कि एक हल्का रोगनिरोधी है।

खूबानी गुठली के कैंसर विरोधी गुणों की अभी तक वैज्ञानिक पुष्टि नहीं हुई है। उनकी प्रभावशीलता के बारे में कई निजी टिप्पणियों से निष्कर्ष निकाले गए हैं। इसलिए, यदि एक बुजुर्ग व्यक्ति में पहले से ही एक ट्यूमर पाया गया है, तो खुबानी कर्नेल के उपयोग के साथ उपचार के वैज्ञानिक और चिकित्सा तरीकों को बदलने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है।

अल्जाइमर रोग के लिए

सबसे अप्रिय पुरानी बीमारियों में से एक जिससे हर कोई डरता है, वह है अल्जाइमर रोग। यह विकृति सेरेब्रल कॉर्टेक्स की गंभीर शिथिलता से जुड़ी है और लक्षणों की निम्नलिखित श्रृंखला द्वारा व्यक्त की जाती है:

• प्रारंभिक अवस्था में - स्मृति हानि जो धीरे-धीरे विकसित होती है, बौद्धिक कार्य के दौरान तेजी से थकान, मानसिक तनाव की अस्वीकृति, भावनात्मक पृष्ठभूमि में कमी।
• नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों के चरण में - स्मृति चूक की उपस्थिति, समय में भटकाव, मनोभ्रंश का विकास।
• एक गंभीर अवस्था में - अवसाद, मनोविकृति, आवेगी-वाष्पशील विकार, गंभीर मनोभ्रंश, मल और मूत्र असंयम, चाल की गड़बड़ी, भाषण की हानि।

इस बीमारी के कई कारणों में, एक विशेष स्थान पर पदार्थों का अपर्याप्त सेवन होता है जो तंत्रिका आवेग के संचरण के लिए जिम्मेदार होते हैं। यही कारण है कि खुबानी को खत्म करने में मदद करता है।

पोटेशियम आयन, जो फलों में निहित होते हैं, सीधे सिनैप्टिक कनेक्शन के माध्यम से एक तंत्रिका कोशिका से दूसरे में सिग्नल ट्रांसमिशन में शामिल होते हैं। इस तत्व की कमी के साथ, हाइपोकैलिमिया विकसित होता है, जिससे कई चयापचय संबंधी विकार होते हैं। उनकी पृष्ठभूमि के खिलाफ, सभी प्रकार के संज्ञानात्मक विकार धीरे-धीरे प्रकट होते हैं - आने वाली बीमारी का पहला निगल।

एक बुजुर्ग व्यक्ति में पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता को अपने आहार में प्रति दिन केवल 250-300 ग्राम सूखे खुबानी (लगभग 30 टुकड़े) शामिल करके संतुष्ट किया जा सकता है। मिठाई के लिए 10 सूखे खुबानी देते हुए इस हिस्से को तीन खुराक में तोड़ने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

उपयोगी गुणों का एक बड़ा हिस्सा रखने के लिए, कुछ मामलों में, खुबानी हानिकारक हो सकती है। उन्हें मेनू में दर्ज करते हुए, आपको मतभेदों को ध्यान में रखना होगा। इन फलों के उपयोग को सीमित करना निम्नलिखित समस्याओं वाले लोगों के लिए है:

• मधुमेह;
• गलग्रंथि की बीमारी;
• संवेदनशील आंत की बीमारी;
• अग्नाशयशोथ;
• हेपेटाइटिस;
• हाइपरएसिड गैस्ट्र्रिटिस।

खुबानी के उपयोग के लिए एक contraindication भी एलर्जी और अस्थमा के हमलों की प्रवृत्ति है। एलर्जी की डिग्री के अनुसार, यह फल खट्टे फलों के बराबर है, और यह गुण या तो सुखाने के दौरान या गर्मी उपचार के दौरान नहीं खोता है। उत्पाद के लिए एक असामान्य प्रतिक्रिया खुजली वाली त्वचा पर चकत्ते, नाक की भीड़, चेहरे की लाली, सूखी खांसी या वायुमार्ग की सूजन के रूप में प्रकट हो सकती है।

सारांश

खुबानी प्रकृति की एक अनूठी रचना है, मानो मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से बनाई गई हो। यह किसी भी उम्र के लोगों के लिए उपयोगी है, जिससे उन्हें कई गंभीर बीमारियों से बचने में मदद मिलती है। इस फल में बहुत कम contraindications हैं, और उचित उपयोग के साथ यह स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है।

वीडियो: मानव स्वास्थ्य के लिए खुबानी के लाभ और हानि

गर्मियों के सबसे मीठे और रसीले फलों में से एक खूबानी है। इसके लाभकारी गुणों को इतनी शक्तिशाली रूप से व्यक्त किया जाता है कि इसे एक अनूठा फल कहा जाता है।

मूल

यह नाम हमारी भाषा में डच भाषा से ही आया है। हालाँकि, पहली बार इस फल को प्राचीन रोमियों द्वारा "खुबानी" कहा जाता था। अनुवाद में इस शब्द का अर्थ है "अनमोल"।

खुबानी बेर का एक रिश्तेदार है, यही वजह है कि इसे कभी-कभी "पीला बेर" कहा जाता है।

प्रारंभ में, फल एशियाई देशों में बढ़ता था, वहां से यह आर्मेनिया आया, जिसके बाद यह पूरे यूरोप में फैल गया, और थोड़ी देर बाद यह अमेरिका में बढ़ने लगा। अब यह अंटार्कटिका को छोड़कर हर महाद्वीप पर बढ़ता है। यह रूस में भी बढ़ता है, जहां यह न केवल दक्षिण में, बल्कि मध्य लेन में भी प्रचुर मात्रा में फसल देता है।

एक पत्थर के साथ सूखे खुबानी को बिना पत्थर के सूखे खुबानी कहा जाता है - सूखे खुबानी।

लाभकारी विशेषताएं

इसका स्वाद काफी मीठा और सुखद होता है।

कैलोरी सामग्री बहुत कम है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 42 कैलोरी।

मध्य रूस में उगने वाले अन्य फलों में से कोई भी ऐसा नहीं है जिसकी संरचना में खुबानी के साथ तुलना की जा सके। विशेष रूप से खुबानी में जितना एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन होता है, उतना किसी अन्य फल में नहीं पाया जाता है।

बीटा-कैरोटीन हमें इसके सक्रिय रूप में विटामिन ए के रूप में जाना जाता है। यह लाभकारी विटामिन हमारे शरीर को कीटाणुओं और वायरस से बचाता है। यह नियोप्लाज्म के विकास को भी रोकता है, जो कैंसर से बचाता है।

इसमें बहुत सारा मैग्नीशियम और आयरन भी होता है। ये ट्रेस तत्व हृदय प्रणाली का समर्थन करते हैं और हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं। इसके लिए धन्यवाद, खुबानी बच्चों, युवा लड़कियों और गर्भवती महिलाओं को लाभान्वित करेगी।

रचना में बड़ी मात्रा में शामिल हैं - फाइबर। यह पोषण के दौरान फाइबर है जो आंतों की दीवार में अवशोषित होने से पहले कोलेस्ट्रॉल में देरी करता है।

यदि आप प्रतिदिन खूबानी खाते हैं, तो यह एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा कर देगा।

फल किसे खाना चाहिए?

खुबानी, उनके लाभकारी गुणों के कारण, उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जिन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग हैं, साथ ही चयापचय संबंधी विकारों के उपचार में भी। यह फल पेट की ग्रंथियों के काम को धीरे से सामान्य करता है, जिससे एसिडिटी सामान्य हो जाती है। खुबानी अग्न्याशय को भी लाभ पहुंचाएगी।

इन फलों का उपयोग गुर्दे की सूजन और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के उपचार में भी किया जाता है।

सूखे खुबानी और खुबानी उन लोगों को लाभान्वित करेंगे जिन्हें भोजन की थोड़ी मात्रा से बहुत अधिक ऊर्जा प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। वे गर्भवती महिलाओं, बच्चों, बुजुर्गों और बीमारों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होंगे। एक समय में, वे आमतौर पर 100 ग्राम से अधिक सूखे मेवे नहीं खाते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में फल ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। खुबानी के आधार पर क्रीम, लोशन और शैंपू बनाए जाते हैं, जो लड़कियों को उनके चेहरे की त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं। बीजों के पाउडर का भी उपयोग किया जाता है, जिसे त्वचा के स्क्रब में मिलाया जाता है। बालों की बहाली के लिए खुबानी के तेल का उपयोग किया जाता है।

खुबानी में कामोत्तेजक गुण होते हैं। यह प्राचीन काल से पुरुषों के लिए अनुशंसित है।

पुरुषों के लिए, अखरोट, सूखे खुबानी और काले किशमिश का मिश्रण, मांस की चक्की में जमीन, जो शहद के साथ डाला जाता है, शक्ति बढ़ाने में मदद करेगा।

फल से किसे परहेज करना चाहिए?

हालांकि फल में कम कैलोरी होती है, खुबानी में बड़ी मात्रा में पाई जाने वाली चीनी नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए, संभावित नुकसान को कम करने के लिए, मधुमेह रोगियों को अपने और अपने स्वास्थ्य के बारे में सावधान रहना चाहिए, और इस फल को खाने से सावधान रहना चाहिए।

फलों के contraindications में गंभीर कब्ज भी शामिल है।

सबसे हानिकारक गुण खुबानी के बीजों द्वारा प्रदर्शित होते हैं, जिनमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है। बेशक, उनकी सामग्री इतनी अधिक नहीं है कि गंभीर परिणाम और बीमारियां हो सकती हैं, लेकिन खाने वाली हड्डियों की मात्रा को नियंत्रित करना सबसे अच्छा है। यह याद रखना चाहिए कि दो बड़े चम्मच में जितनी हड्डियां पहले से ही किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

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कैसे चुनें और स्टोर करें?

यदि खुबानी को ठीक से नहीं चुना जाता है और गलत जगह पर संग्रहीत किया जाता है, तो यह बहुत जल्दी अपनी उपस्थिति खो देगा, सूखना शुरू हो जाएगा और इसके सभी उपयोगी गुणों को खो देगा। पके फल आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, जिसके बाद वे जल्दी फफूंदीयुक्त हो जाते हैं।

खुबानी को लंबे समय तक संग्रहीत करने और लाभ जारी रखने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. यदि फलों को लंबे समय तक संग्रहित करना है, तो कठोर सतह वाले थोड़े कच्चे फल चुनें।
2. फलों पर कोई क्षति, डेंट, सड़े हुए क्षेत्र नहीं होने चाहिए।
3. खुबानी को सबसे अच्छा संग्रहीत किया जाता है यदि प्रत्येक फल चर्मपत्र में लपेटा जाता है या अलग-अलग कोशिकाओं के साथ विशेष बक्से में अपना स्थान रखता है। हो सके तो फलों को प्लास्टिक की थैलियों में न रखें।
4. फलों को ढेर में न रखें - इस तरह वे अधिक उखड़ जाते हैं और निरीक्षण करना अधिक कठिन होता है।
5. रेफ्रिजरेटर में केवल पके फल ही रखे जाते हैं। कच्चे फल ठंड में नहीं पकते हैं, और पके फल कमरे की स्थिति में जल्दी खराब हो जाते हैं, अपने गुण और स्वाद खो देते हैं।

पके फलों को 10 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। फलों को फ्रिज में रखने के 20 दिन के अंदर खा लेना चाहिए। तीन सप्ताह के बाद खुबानी ढीले और रेशेदार होने लगेगी। ऐसे फलों के सेवन से अभी नुकसान तो नहीं होता, लेकिन इनसे फायदा कम ही होता है।

शिष्टाचार के नियम

मेज पर व्यवहार के नियमों के अनुसार, बड़े फलों को पहले आधे में विभाजित किया जाता है, और हड्डियों को हटा दिया जाता है। खुबानी केवल हाथों से ही खाई जाती है। यदि फल को काटना कठिन हो तो उसे दो चरणों में खाया जाता है, और हड्डी को हाथ में थूक दिया जाता है, जिसे मुंह को ढककर चेहरे पर लाया जाता है।

खूबानी आहार

यह आहार मिठाई के प्रेमियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। अपने गुणों और कम कैलोरी सामग्री के कारण, फल न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होंगे।

लाभकारी प्रभाव दिखाई देने के लिए, आपको कम से कम 3 आहार पर जाने की आवश्यकता है, लेकिन 5 दिनों से अधिक नहीं। खुबानी को पूरा खाया जा सकता है, या टुकड़ों में काटा या मैश किया जा सकता है। अगर आपके पास ब्लेंडर है तो आप उसमें बर्फ के साथ फलों को पीस सकते हैं। यह नुस्खा विशेष रूप से गर्म दिनों के लिए उपयुक्त है।

खुबानी, सूखे खुबानी और खुबानी के अलावा, आहार में और कुछ भी शामिल करने की आवश्यकता नहीं है। एक बार में आपको दो मुट्ठी ताजे फल खाने की जरूरत है। कुल मिलाकर, एक दिन के लिए आपको 1.5 - 2 किलो फल खरीदना होगा। यदि आप अधिक खाते हैं, तो आंतों को लाभ मिलता रहेगा, लेकिन वजन कम होना उतना ध्यान देने योग्य नहीं होगा।

पेय में से केवल पानी और हर्बल चाय की अनुमति है।

बाजार से ख़रीदे हुए खुबानी के रस का आहार में उपयोग न करना ही बेहतर है, क्योंकि यह विटामिनों से भरपूर नहीं होता, जितना कि ताजे फलों में होता है। इसमें चीनी डाली जाती है। यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है और वजन घटाने में मदद नहीं करता है।

ऐसा आहार प्रति मौसम में एक से अधिक बार नहीं किया जाता है।

खूबानी आहार में मतभेद हैं:

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।
2. मधुमेह।

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, यह आहार नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि केवल लाभ देगा। लेकिन किसी भी संदेह के मामले में, अपने जोखिम और जोखिम पर कार्य करने के बजाय किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।

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खुबानी कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। हालांकि, उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध इसके सभी फायदे नहीं हैं। खुबानी शरीर को बहुत लाभ पहुंचाती है। आइए अधिक विस्तार से बात करते हैं कि यह फल मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है।

खुबानी के फायदे

खुबानी में हीलिंग गुण होते हैं जो अन्य फलों में नहीं पाए जाते हैं। यहाँ इसके कुछ फायदे हैं:

लुगदी में निहित विटामिन की एक बड़ी मात्रा शरीर को जहाजों को साफ करने और हानिकारक से छुटकारा पाने में मदद करती है। अगर आपकी नजर खराब होने लगे तो इन फलों को भी खरीदना न भूलें।

खुबानी का रस और भी तेजी से और आसानी से अवशोषित हो जाता है, इसलिए शरीर को मजबूत बनाने के लिए इसे पीना उपयोगी होता है। प्रति दिन सिर्फ 150 मिली कैल्शियम और आयरन की शरीर की दैनिक जरूरत को पूरा करेगा। जूस को बच्चे और गर्भवती महिला दोनों पी सकते हैं।

इसके अलावा, स्वस्थ खुबानी के पक्ष में उच्च कैलोरी डेसर्ट को छोड़कर, आप कुछ पाउंड खो सकते हैं। यह संभावना नहीं है कि कोई इस तथ्य के साथ बहस करेगा कि ये फल बहुत स्वादिष्ट हैं, और इनमें बहुत कम कैलोरी होती है। इसके अलावा, रात के खाने के लिए खुबानी को एक अच्छा विकल्प कहा जा सकता है। आखिरकार, वे पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं, लेकिन भारीपन की भावना पैदा नहीं करते हैं। इसके अलावा, एक जीव जो दिन के दौरान थक जाता है, उसे रात के अधिकांश समय ऐसे रात्रिभोज को संसाधित करने में खर्च नहीं करना पड़ेगा।

खुबानी का नुकसान

खुबानी से होने वाले नुकसान के लिए, यह न्यूनतम है। हालांकि, आपको निम्न रक्तचाप, पेप्टिक अल्सर और आंतों की समस्याओं के लिए उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। बेशक, उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता (इसके लिए) भी एक contraindication होगा।

सूखे खुबानी को भी सावधानी से खरीदने की जरूरत है। यदि खुबानी को एनहाइड्राइड के साथ सुखाया जाता है, तो ऐसी विनम्रता से न केवल कोई लाभ होगा, बल्कि गंभीर विषाक्तता भी हो सकती है। आप ऐसे खतरनाक सूखे मेवों को उनके अस्वाभाविक रूप से चमकीले रंग से अलग कर सकते हैं।

खूबानी मतभेद

ऐसे रोग हैं जिनमें खुबानी नहीं खाई जा सकती है। यहाँ उनकी सूची है:

• हेपेटाइटिस;
• थायरॉयड ग्रंथि में विकार;
• इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• महिलाओं में स्तनपान और बच्चों में पेट दर्द।

इसके अलावा खुबानी में बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, इसलिए मधुमेह के साथ इनका सेवन नहीं करना चाहिए।

आप कितने खुबानी खा सकते हैं

नाभिक के लिए, उन्हें बहुत सीमित मात्रा में खाया जा सकता है। विभिन्न रोगों की रोकथाम और कैंसर से सुरक्षा के लिए, एक वयस्क के लिए प्रति दिन 7-10 न्यूक्लियोली पर्याप्त हैं, और बच्चों के लिए आधा।

सूखे खुबानी अक्सर उन लोगों के लिए आहार नाश्ते के रूप में पेश किए जाते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। हालांकि, सूखे मेवों की कैलोरी सामग्री ताजे फलों की तुलना में बहुत अधिक होती है: 100 ग्राम में लगभग 220 किलो कैलोरी होता है। तो ऐसे उत्पाद को शायद ही कम कैलोरी कहा जा सकता है। हालांकि अधिकांश स्नैक्स की तुलना में सूखे खुबानी ज्यादा बेहतर होते हैं, क्योंकि वे स्वस्थ होते हैं और शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करते हैं।

तो आप प्रतिदिन खा सकते हैं खुबानी की मात्रा काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि आप उन्हें कैसे खाते हैं और सामान्य रूप से अपने आहार पर। कुछ लोग इन फलों को हर समय नहीं खाते हैं, लेकिन उनके आधार पर एक उपवास दिवस या एक विशेष सफाई पाठ्यक्रम की व्यवस्था करते हैं। सच है, किसी भी मोनो-आहार की तरह, खुबानी का उपयोग लंबे समय तक नहीं किया जा सकता है: चार दिन पर्याप्त हैं, जिसके बाद सामान्य आहार को फिर से शुरू करना आवश्यक है।

खुबानी की कैलोरी सामग्री

अगर हम ताजा खुबानी की कैलोरी सामग्री के बारे में बात करते हैं, तो आप चिंता नहीं कर सकते: इस स्वादिष्ट उत्पाद के प्रत्येक 100 ग्राम के लिए यह केवल 44 किलो कैलोरी है। तुलना के लिए, केला दोगुने से अधिक ऊँचा है! यह कोई संयोग नहीं है कि एक विशेष खूबानी आहार भी है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें केवल एक चीज से डरना चाहिए, वह है खुबानी में बड़ी मात्रा में चीनी की मात्रा।

कम कैलोरी सामग्री के अलावा, इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में फाइबर की उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है। यह आंतों को पूरी तरह से साफ करता है, कब्ज से निपटने में मदद करता है, शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है। ये हानिकारक पदार्थ पानी को बरकरार रखते हैं, जिससे व्यक्ति अपना वजन कम नहीं कर पाता है।

इसके अलावा, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के कारण, शरीर को जहर लगता है, इसलिए कमजोरी, मनोवैज्ञानिक परेशानी और टूटना होता है। ये सभी बीमारियां, जिन्हें लोग अक्सर गंभीर बीमारियों के लक्षणों के लिए भूल जाते हैं, अक्सर गंभीर स्लैगिंग के बारे में बात करते हैं।

खूबानी गुठली के फायदे

खुबानी की गुठली का विशेष महत्व है। उनके लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है। प्राचीन चीन में, खुबानी के तेल के उपचार गुणों को सम्राटों द्वारा महत्व दिया जाता था। अब, नई उत्पादन प्रौद्योगिकियों के लिए धन्यवाद, ऐसा तेल सभी के लिए उपलब्ध है।

यह त्वचा और जोड़ों के रोगों को ठीक करने में मदद करता है, इसका उपयोग बालों, चेहरे और अन्य सौंदर्य प्रसाधनों के लिए मास्क में किया जाता है। एक विशिष्ट चमक और चिकनाई की भावना को छोड़े बिना, तेल पूरी तरह से त्वचा में अवशोषित हो जाता है। कुचल खुबानी के बीज भी आसानी से उपयोग किए जा सकते हैं: उनका उपयोग विभिन्न स्क्रब में किया जा सकता है, क्योंकि वे मृत कोशिकाओं को अच्छी तरह से एक्सफोलिएट करते हैं और त्वचा को साफ करते हैं।

यह सब खूबानी गुठली में कई उपयोगी पदार्थों और यौगिकों की सामग्री के कारण संभव है:

• टोकोफेरोल, जो समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है;
• संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड;
• विटामिन ए, बी, सी, एफ;
• पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और शरीर के सामान्य कामकाज का समर्थन करते हैं।

खूबानी गुठली का नुकसान

खुबानी की गुठली में बड़ी मात्रा में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, इसलिए इनका सेवन न्यूनतम मात्रा में ही किया जा सकता है। यदि आप प्रतिदिन 20 ग्राम से अधिक खाते हैं, तो आपको गंभीर विषाक्तता हो सकती है।

तो खुबानी हमारी पट्टी में पाए जाने वाले स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है। इनके इस्तेमाल से कई अंगों के काम पर अच्छा असर पड़ता है। इसके अलावा, यह आपकी भूख और सिर्फ स्वादिष्ट को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है!

हर गर्मियों में हम रसदार खुबानी के स्वाद और सुगंध से प्रसन्न होते हैं। इसके स्वास्थ्य लाभ और हानि बहुतों को पता है, लेकिन वे अभी भी मूल के बारे में बहस करते हैं। कई स्रोत इसे काकेशस का जन्मस्थान कहते हैं। फल किसी भी रूप में अच्छा होता है: ताजा, उबला हुआ, सूखा या जमे हुए। खुबानी, आज हम जिन लाभों और हानियों पर विचार करेंगे, उन्होंने दुनिया के किसी भी व्यंजन को दरकिनार नहीं किया है।

खुबानी क्या है

खुबानी के फलों का रंग चमकीला नारंगी या पीला होता है। उनका व्यास 45 मिमी तक पहुंच जाता है, और गूदा रसदार होता है, बिना मोटे रेशों के, आसानी से पत्थर से अलग हो जाता है।

कई विक्रेता खुबानी के लिए ज़ेरदेलु देते हैं। ज़ेरडेला और खुबानी - उनके बीच क्या अंतर है? ज़ेरडेला वही खूबानी है, लेकिन जंगली है। छोटे आकार, चीनी सामग्री और अधिक घने गूदे में मुश्किल। कहने की जरूरत नहीं है, यह प्रकार अपने स्वाद विशेषताओं में बहुत कम है, इसलिए, अपरिचित स्थानों में खरीदते समय, सावधान रहें कि उन्हें भ्रमित न करें।

एक और खूबानी जैसा फल, मेडलर भी रोज़ परिवार का है। स्वाद के लिए, यह बहुत खुबानी के समान है, लेकिन इसके स्वाद के साथ खट्टेपन के साथ।

रसदार फल खरीदते समय, याद रखें कि खुबानी जैसा दिखने वाला नारंगी फल हमेशा एक नहीं होता है। आखिरकार, उनके स्वाद और उपयोगी गुणों में महत्वपूर्ण अंतर हैं।

मिश्रण

फल की समृद्ध रासायनिक संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी पदार्थ शामिल हैं। खुबानी में स्टार्च, शर्करा, टैनिन, कार्बनिक अम्ल होते हैं: मैलिक, टार्टरिक, साइट्रिक, इंसुलिन और पेक्टिन। संरचना में ट्रेस तत्व: सोडियम, पोटेशियम, सल्फर, लोहा, चांदी और कई अन्य। विटामिन ए, सी, ई, पीपी और समूह बी, आयोडीन, आहार फाइबर, जैविक पानी की सामग्री में खुबानी के लाभ। इनमें से प्रत्येक पदार्थ किसी विशेष अंग या प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है:

लाभकारी विशेषताएं

यहाँ इस तरह की एक समृद्ध रासायनिक संरचना है जिसमें खूबानी होती है। इसके स्वास्थ्य लाभ और हानि निकट हैं, हालांकि, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए फल अपरिहार्य है। किसी भी रूप में उनका उपयोग शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालेगा:

1. आयरन की उच्च सामग्री के कारण, वे एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होते हैं।
2. बुखार और सूखी खांसी में मदद करता है, कफ बनाता है और हटाता है।
3. कब्ज दूर करता है।
4. पूरी तरह से प्यास बुझाता है, शरीर में द्रव संतुलन को सामान्य करने की सिफारिश की जाती है।
5. दर्द से राहत देता है, यकृत और पित्ताशय की थैली की अम्लता को सामान्य करता है।
6. संरचना में कैरोटीन की सामग्री के कारण, यह कैंसर को रोकता है। खासकर जब आप इस फल का जूस पीते हैं।
7. स्मृति में सुधार करता है, दक्षता बढ़ाता है और मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है।

यह खुबानी का पूरा लाभ नहीं है। यह हृदय रोगों, पाचन तंत्र के रोगों और मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए अनुशंसित है। यह हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और गुर्दे की बीमारियों, बेरीबेरी, एनीमिया के लिए आवश्यक है। भारी धातु नशा के साथ अच्छी तरह से काम करता है।

वजन कम करने, मोटापे से लड़ने के लिए खुबानी खाना अच्छा है। इस फल की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री केवल 44 किलो कैलोरी है।इसके अलावा, यह चयापचय, आंतों के कार्य को बहाल करता है, शरीर में हानिकारक पदार्थों से जल्दी से छुटकारा पाने में मदद करता है। प्रति दिन एक सौ ग्राम गूदा आपको मल को सामान्य करने और पेट फूलने से छुटकारा पाने में मदद करेगा। पता करें कि खुबानी में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं , आमतौर पर डाइटर्स द्वारा चाहता था। अनुमानित आंकड़ा लगभग 10 ग्राम है।

गर्भावस्था के दौरान खुबानी शरीर में पानी के संतुलन को बहाल करने में मदद करेगी, इसे विटामिन और खनिजों से संतृप्त करेगी। रेचक गुणों के कारण, वे उस नाजुक समस्या का समाधान करेंगे जो अक्सर गर्भवती माताओं के पास जाती है। गर्भवती महिलाओं को बार-बार होने वाली बीमारी - हीमोग्लोबिन का निम्न स्तर भी इस अद्भुत फल की ताकत के कारण होता है। आयरन की उच्च सामग्री के कारण, यह एनीमिया के विकास को रोकता है। लेकिन स्तनपान के दौरान खुबानी अवांछनीय है, क्योंकि वे एक बच्चे में आंतों में गड़बड़ी पैदा करते हैं।

मतभेद और हानिकारक प्रभाव

खुबानी मानव आहार में एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है, लेकिन फिर भी, वे हानिकारक हो सकते हैं। वे कुछ बीमारियों में contraindicated हैं: संरचना में काफी चीनी सामग्री के कारण मधुमेह मेलेटस, थायराइड समारोह में कमी, हेपेटाइटिस।

खुबानी का नुकसान व्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण हो सकता है, जो एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास में व्यक्त किया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान यह फल विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करने में मदद करता है, लेकिन क्या स्तनपान के दौरान खुबानी खाना संभव है? डॉक्टर स्तनपान के दौरान उन्हें छोड़ने की सलाह देते हैं, क्योंकि इससे बच्चे में अपच और पेट का दर्द होने का खतरा होता है।

खुबानी का अधिक सेवन भी इसके लायक नहीं है, क्योंकि उनमें एक पदार्थ होता है - एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड, जो एक एसिड बनाता है, जो एक जहर है। तब आप खुबानी के नुकसान को पूरी तरह महसूस करेंगे: विषाक्तता, अपच और आंत संभव है।

खुबानी का उपयोग कैसे करें

आप किसी भी रूप में स्वस्थ संतरे का उपयोग कर सकते हैं: ताजा, सूखा, उबला हुआ, बेक किया हुआ। सूखने पर, यह अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को नहीं खोता है। उपयोग करने से पहले, ताजे फल या सूखे खुबानी को अच्छी तरह से धोया जाता है, विदेशी अशुद्धियों और डंठल को हटा दिया जाता है।

खुबानी मिठाई, नाश्ते के रूप में अच्छी होती है, उन्हें अनाज, मूसली में जोड़ा जाता है। वे मैश किए हुए आलू, जेली, पाई के लिए भरावन बनाते हैं, कॉम्पोट्स, जूस, जैम पकाते हैं। सूखे खुबानी या सूखे खुबानी, जो पूरे साल स्टोर अलमारियों पर पाए जाते हैं, को भी ताजा उत्पाद के समान ही इस्तेमाल किया जा सकता है।

खुबानी का रस बहुत स्वादिष्ट होगा, ताजे फलों के सभी लाभों को पूरी तरह से संरक्षित करेगा। इसके आधार पर, आप पहले से ही फलों के पेय, जेली, मीठे सॉस तैयार कर सकते हैं। खूबानी के गड्ढ़े भी खाए जाते हैं, जो विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत बन जाएगा।

आपको खुबानी जरूर खानी चाहिए। शरीर के लिए उनके लाभ संभावित नुकसान की तुलना में बहुत अधिक हैं। एक मूल्यवान रचना कई बीमारियों को रोकने और उनसे छुटकारा पाने में मदद करेगी, बस प्रति दिन अनुशंसित उपाय याद रखें।

सर्दियों के लिए खुबानी कैसे जमा करें, इस पर एक वीडियो देखें: