उचित हॉट डॉग. करी सॉस और फ्रेंच फ्राइज़ में सॉसेज के साथ हॉट डॉग। कुरकुरा तला हुआ प्याज

हॉट डॉग सबसे अधिक में से एक हैं लोकप्रिय प्रकारफास्ट फूड, बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि घर पर हॉट डॉग कैसे पकाया जाए।

घर में बने हॉट डॉग के लिए व्यंजन असंख्य हैं - क्लासिक से लेकर सबसे विदेशी तक, उदाहरण के लिए, लॉबस्टर के साथ। यहां, परिचारिकाएं अपनी जंगली कल्पना को खुली छूट देती हैं, कभी-कभी सबसे अप्रत्याशित तरीके से सामग्रियों का संयोजन करती हैं। हॉट डॉग के साथ न्यूनतम राशिसामग्री नाश्ते के लिए बहुत अच्छी है: इन्हें जल्दी से तैयार किया जा सकता है और उतनी ही जल्दी खाया भी जा सकता है। लेकिन, निश्चित रूप से, यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं तो आपको हॉट डॉग का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह एक उच्च कैलोरी वाला भोजन है।

आज तो बहुत सारे हैं लोकप्रिय व्यंजनजिससे आप घर पर हॉट डॉग बनाना सीख सकते हैं। आप इन्हें आसानी से अपनी रसोई में जीवंत कर सकते हैं। आप रेसिपी भी पा सकते हैं रोएंदार बन्स, जो आपके हॉट डॉग के लिए सबसे उपयुक्त हैं। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

हॉट डॉग बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. कोई भी हॉट डॉग स्वादिष्ट सॉसेज के बिना पूरा नहीं होता। इन्हें हॉट डॉग के लिए अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है - बस उबालें, पैन या ग्रिल में भूनें, पकने तक गर्म करें माइक्रोवेव ओवन. यहां, अपने स्वाद पर भरोसा करें और वह तरीका चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। लेकिन पकवान को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए हॉट डॉग सॉसेज निश्चित रूप से उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए।
2. दूसरी आवश्यक सामग्री बन है। आप इसे स्टोर पर खरीद सकते हैं या खुद पका सकते हैं, अगर इसके लिए कोई स्टोर है। खाली समयऔर मूड.
3. सरसों और केचप का उपयोग आमतौर पर हॉट डॉग में सॉस के रूप में किया जाता है, कुछ में मेयोनेज़ भी मिलाया जाता है।

इन सामग्रियों के अलावा, अक्सर अन्य सामग्री भी मिलाई जाती है, जैसे सलाद पत्ता। सबसे सरल नुस्खा क्लासिक हॉट डॉग है, जिसमें केवल शामिल है मुलायम रोल, सरसों के साथ सॉसेज और केचप। ऐसा माना जाता है कि "असली हॉट डॉग" केवल ग्रिल्ड सॉसेज के साथ पकाया जाता है, लेकिन इसे पकाने के लिए हमेशा समय नहीं होता है एक समान तरीके से, इसलिए आप अधिक सुविधाजनक विकल्प चुन सकते हैं - इसे माइक्रोवेव में पकाएं या उबाल लें।

यदि आप चाहें, तो आप सॉसेज को बन में रखने से पहले सलाद के पत्ते से लपेट सकते हैं, या मेयोनेज़ मिला सकते हैं। और भी हार्दिक विकल्पइस डिश में कसा हुआ पनीर के साथ एक हॉट डॉग है। इसे माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है; दूसरे संस्करण में, सॉसेज और भी स्वादिष्ट होता है।

इस रेसिपी के लिए आपको मुख्य सामग्री के अलावा आवश्यकता होगी सख्त पनीरऔर खीरा। सबसे पहले सॉसेज को उबाल लें. फिर रोल्स को काट लें, उन्हें अंदर से सरसों से कोट करें, वहां कटे हुए खीरा डालें और सॉसेज डालें। ऊपर से केचप डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और पनीर के पिघलने तक ओवन में (या माइक्रोवेव में गर्म करें) बेक करें।

हॉट डॉग बनाने के लिए कोरियाई गाजरमुख्य सामग्री के अतिरिक्त आपको आवश्यकता होगी:

• कोरियाई में गाजर;
• प्याज.

सरसों से परहेज करना ही बेहतर है। यदि आप मसालेदार गाजर के साथ हॉट डॉग बना रहे हैं, तो सॉसेज को ग्रिल करना सबसे अच्छा है, इससे डिश को अधिक स्वाद मिलेगा। दिलचस्प स्वाद. बन को काटें, इसे मेयोनेज़ से कोट करें और अंदर कटे हुए प्याज के साथ गाजर डालें। शीर्ष पर सॉसेज रखें, उसके ऊपर केचप डालें।

सॉसेज पकाने के बाद, बन को बीच से काटें (लेकिन पूरी तरह से नहीं!) और उसमें सॉसेज डालें। फिर इसके साथ सरसों की एक पट्टी निचोड़ें। अब आप इस सब को केचप के साथ ज़िगज़ैग कर सकते हैं। हॉट डॉग तैयार है!

फ़्रेंच

ऐसा कहा गया है कि "फ़्रेंच" हॉट डॉग अपने अमेरिकी संस्करण की तुलना में अधिक परिष्कृत है कम सॉस, पत्तागोभी और अचार. लेकिन इसे खाना ज्यादा सुविधाजनक है!

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• हॉट डॉग बन्स - 2 पीसी;
• सॉसेज - 4 पीसी;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी;
• प्याज - 1 सिर;
• टमाटर - 1 पीसी;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल;
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

1. सॉसेज प्रिंट करें, धोएं और नरम होने तक उबालें। तला या ग्रिल किया जा सकता है.
2. हॉट डॉग बन्स का प्रिंट आउट भी लिया जाता है और गर्म होने के लिए माइक्रोवेव या ओवन में कुछ मिनटों के लिए भेजा जाता है।
3. सब्जियों को जितना संभव हो उतना छोटा काटें। गर्म बन से बीच का भाग हटा दें। जबकि बन गर्म है, इसे बनाना आसान है।
4. अब आपको मेयोनेज़, सरसों, सब्जियां और सॉसेज को एक बन में रखना है। किनारों को केचप से कोट करें.

हॉट डॉग बन्स पकाना

आप हॉट डॉग बन्स को किसी भी दुकान से आसानी से खरीद सकते हैं, लेकिन आप इन्हें घर पर भी आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं मोटी पपड़ी. बन्स के लिए आटा (10 टुकड़े) निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• दूध का एक गिलास;
• पानी का गिलास;
• सूखा खमीर (1 चम्मच);
• चीनी (1 बड़ा चम्मच);
• नमक (1 चम्मच);
• गेहूं का आटा (1 किलो);
• मक्खन(50 जीआर.).

गर्म दूध में पानी के साथ खमीर घोलें, 0.5 किलो आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। किसी गर्म स्थान पर. मक्खन गरम करें, मिश्रण में डालें, बचा हुआ आटा, नमक और चीनी डालें, आटे को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और 1-1.5 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर आटे को 10 बन्स का आकार दें। वांछित आकार, उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करें और ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र.

15 मिनट के बाद, ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, रोल्स को अंडे से ग्रीस करें और 15 मिनट तक बेक करें। जैसे ही वे सुनहरे हो जाएं, उन्हें बाहर निकाला जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

अब आप इन स्वादिष्ट होममेड बन्स से हॉट डॉग बना सकते हैं।

28.08.2018 230

इस डिश को दुनिया भर में लाखों लोग पसंद करते हैं। कई वर्षों से यह लोकप्रिय रहा है और सभी फास्ट फूड में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है।

इसलिए आज हम इसी पर बात करना चाहते हैं. क्या आप जानते हैं कि हॉट डॉग सबसे पहले कहाँ बनाया गया था, कौन सी रेसिपी क्लासिक मानी जाती है और यह डिश कितनी पुरानी है? यह, और इससे भी अधिक, हम इस लेख में कवर करेंगे।

हॉट डॉग क्या है?

हॉट डॉग एक बन है जिसके अंदर सॉसेज या सॉसेज भरा जाता है और सॉस के साथ पकाया जाता है। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़, सरसों, या केचप। इसे सब्जियों, पनीर या बेकन के साथ भी पूरक किया जा सकता है।

यह व्यंजन दुनिया के हर देश और यहां तक ​​कि शहर में भी बेचा जाता है। परंपरा पर निर्भर करता है और स्वाद प्राथमिकताएँ, रसोइया रेसिपी को थोड़ा बदल देते हैं। इसलिए, एक देश में, केचप के बजाय, सॉसेज को एवोकैडो सॉस के साथ पकाया जाता है, और दूसरे में, पकवान को मसालेदार खीरे के साथ पूरक किया जाता है।

हॉट डॉग का इतिहास

इस व्यंजन का उल्लेख पहली बार 1487 में फ्रैंकफर्ट शहर में किया गया था। कम से कम सबूतों से तो यही बात पुष्ट होती है। तब यह रोल और सॉसेज के संयोजन के बारे में नहीं था, बल्कि एक पतली सॉसेज के बारे में था। यह खाना पकाने की तकनीक कुछ खास थी, और एक बार संयुक्त राज्य अमेरिका में, लंबे सॉसेज एक वास्तविक पंथ में बदल गए।

हालाँकि, यह व्यंजन तुरंत इतना लोकप्रिय नहीं था। प्रारंभ में, फ्रैंकफर्ट का एक कसाई सॉसेज बनाने का एक विशेष तरीका लेकर आया। प्रौद्योगिकी में लंबे और पतले का निर्माण शामिल था मांस उत्पादों. दिखने में वे आधुनिक सॉसेज से मिलते जुलते थे। कसाई ने उन्हें "डक्शुंड" नाम दिया। जर्मन से शब्दों का अनुवाद - "दछशंड"।

कुछ समय बाद, 19वीं शताब्दी में, एक प्रवासी अमेरिका में सॉसेज लाया। वहाँ उसने उन्हें रोटी के दो टुकड़ों के बीच रखकर बेचना शुरू किया। बाद में, बाद वाले को नरम सुगंधित बन्स से बदल दिया गया।

उस समय, नैपकिन अभी तक मौजूद नहीं थे। और गैस्ट्रोनोमिक के अलावा, ब्रेड ने एक स्वच्छता समस्या का समाधान किया। उन्होंने ग्राहकों को सॉसेज के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति दी, जबकि वे वसा से गंदे नहीं हुए और जले नहीं।

"हॉट डॉग" नाम कहाँ से आया?

प्रारंभ में, सॉसेज को "डैक्सहंड" के रूप में बेचा जाता था। यह वे थे जिनका मुख्य महत्व था, न कि रोल और सॉसेज का संयोजन। हालाँकि, समय के साथ, उत्पाद की धारणा बदल गई है, साथ ही इसका नाम भी। आज हॉट डॉग के रूप में माना जाता है पूर्ण भोजन, जिसमें कुछ घटक शामिल होने चाहिए।

लेकिन ऐसा कैसे हुआ कि फ्रैंकफर्ट "डैक्सहंड्स" अमेरिकी "हॉट डॉग" में बदल गया? इस बारे में कई विचार हैं कि किन परिस्थितियों ने पकवान का "नाम" बनाया। और हमने आपको इस विषय पर मौजूद सभी सिद्धांतों को बताने का निर्णय लिया है:

1. 20वीं सदी की शुरुआत के एक अमेरिकी कलाकार डार्गन ने प्रिय व्यंजन को एक चित्रण में चित्रित करने का निर्णय लिया। बाद वाले का नाम उसे मालूम था. हालाँकि, जर्मन में पर्याप्त अच्छा न होने के कारण, वह नहीं जानता था कि शब्द का सही उच्चारण कैसे किया जाए। इसलिए, दरगन ने नाम का अनुवाद करने का निर्णय लिया। उन्होंने अपनी मूल अमेरिकी भाषा का उपयोग करके शब्दों के सामान्य अर्थ बताए।
2. दूसरी धारणा यह है कि इस व्यंजन को नया नाम 19वीं सदी के उत्तरार्ध के साधन संपन्न छात्रों के होठों से मिला। लोग अक्सर हॉट डक्सहंड खरीदते थे। और समय के साथ, उन्होंने देखा कि मोबाइल स्नैक ट्रेलर लगातार कुत्तों से घिरे रहते हैं, जो गर्म व्यंजनों की सुगंध से आकर्षित होते हैं। सबसे पहले, छात्रों द्वारा केवल वैन को "कुत्ते" कहा जाता था। लेकिन समय के साथ यह विशेषण डिश तक फैल गया। स्नैक के नाम के विकास के इस संस्करण का समर्थन बैरी पोपिक (पाक इतिहासकार) द्वारा भी किया जाता है। उन्हें 1895 की एक पत्रिका मिली जिसमें छात्रों ने सॉसेज को "हॉट डॉग" कहा था।

उत्तम हॉट डॉग सॉसेज क्या है?

सभी हॉट डॉग स्मोक्ड पकाए गए सॉसेज हैं जिनमें मुख्य रूप से सूअर का मांस, बीफ, चिकन और टर्की शामिल हैं। हॉट डॉग में इस्तेमाल किया जाने वाला मांस पशु की मांसपेशी है, चरबी या कुछ और नहीं।

प्रामाणिक हॉट डॉग अच्छी गुणवत्ता वाले मांस से बनाए जाते हैं जिन्हें आप किराने की दुकान से अपने परिवार के लिए खरीदना पसंद करेंगे। के लिए बेहतर स्वाद, सॉसेज में अन्य सामग्री मिलाई जाती है। वे हो सकते हैं: पानी, मसाले, नमक, लहसुन, चीनी, धनिया, जायफल, पिसी हुई सरसों और अन्य।

यह ध्यान देने योग्य है कि अमेरिका में, जहां यह व्यंजन एक पंथ बन गया है और राष्ट्रीय परंपरा, प्रत्येक दुकान बिकती है तैयार किट. उनके पास एक क्लासिक हॉट डॉग तैयार करने के लिए आवश्यक सभी चीजें हैं। अर्थात्: 8 बन्स और 10 स्वादिष्ट स्वादिष्ट सॉसेज।

शीर्ष 5 हॉट डॉग रेसिपी

क्लासिक हॉट डॉग

सामग्री:

• सॉसेज - 1 पीसी ।;
• बन (एक विशेष का उपयोग करना वांछनीय है) - 1 पीसी ।;
• केचप और सरसों - 25 ग्राम प्रत्येक;

खाना पकाने के चरण:

1. यदि सॉसेज खाने योग्य नहीं है, तो फिल्म को हटा दें और सॉसेज को पैन या ग्रिल में भूनें।
2. मिक्स मसालेदार केचपसरसों के साथ. अधिक तीखेपन के लिए, हम आपको मीठे स्वाद वाली सरसों चुनने की सलाह देते हैं।
3. गर्म सॉसेज को बन में डालें, ऊपर से सॉस डालें।

फ़्रेंच हॉट डॉग

खाना पकाने के उपकरण:

• सॉसेज के लिए ग्रिल;
• ग्रिल से संपर्क करें;
• रसोई का चिमटा.

सामग्री और संबंधित सामग्री:

• सॉसेज;
• एक छेद वाला बन;
• सरसों;
• मेयोनेज़;
• पैकिंग और नैपकिन.

1. सॉसेज ग्रिल को 150 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
2. सॉसेज को ग्रिल पर रखें और 10 मिनट तक पकाएं।
3. प्रेशर ग्रिल को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
4. बन को प्रेशर ग्रिल पर रखें और 1 मिनट तक पकाएं।
5. रोल को एक विशेष पैकेज में डालें।
6. स्वाद के लिए केचप, मेयोनेज़ और सरसों डालें।

ग्रीक हॉट डॉग

सामग्री:

• बन;
• सॉसेज;
• 50 UAH ताजा पालक;
• लहसुन की 1 कली;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• 25 जीआर. प्राकृतिक दही;
• 1 सेंट. एल नींबू का रस।

खाना बनाना:

1. लहसुन को बारीक काट लें, इसमें डाल दें जैतून का तेल.
2. बन को चीरें और उसमें सॉसेज डालें। इसके बाद दही डालें नींबू का रस, तला हुआ लहसुन और पालक।

हॉट डॉग "लास वेगास"

सामग्री:

• बन;
• सॉसेज;
• 50 जीआर. काली मिर्च;
• स्वाद के लिए चेडर चीज़;
• 100 जीआर. गुआकामोल सॉस;
• 25 जीआर. ल्यूक;
• 15 जीआर. मसालेदार गर्म मिर्च;
• 25 जीआर. सरसों।

खाना बनाना:

1. बन को गर्म करें और सॉसेज को भूनें।
2. सॉसेज को बन में डालें। बारीक कटा हुआ डालें गर्म काली मिर्चऔर चेडर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद गुआकामोल और कटा हुआ प्याज डालें। अंत में - मसालेदार मिर्च और सरसों।

स्वादिष्ट हॉट डॉग रेसिपी

पकवान के लिए सामग्री:

• बन;
• चिकन सॉसेज;
• नाशपाती - 50 ग्राम

जाम के लिए:

• 2 प्याज के सिर;
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेलऔर गन्ना चीनी;
• 200 मिली सूखी रेड वाइन;
• 30-40 जीआर. बालसैमिक सिरका;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• नरशराब सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया;
• काली मिर्च।

चटनी के लिए:

• 25 जीआर. आटा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 30 जीआर. मक्खन;
• 100 जीआर. कोई भी नीला पनीर;
• नमक काली मिर्च।

प्याज का जैम तैयार करना:

1. एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। - इसके बाद प्याज को चार भागों में काट लें और भून लें. जब यह सुनहरे रंग का हो जाए, तो बिना हिलाए, इसमें वाइन डालें, चीनी, मसाले और बाकी सामग्री डालें।
2. आग कम से कम रखें. द्रव्यमान को मुश्किल से उबालना चाहिए। इसलिए इसे लगातार चलाते हुए 45 मिनट तक पकाएं। तैयार है जामएकरूपता होगी मोटा मुरब्बागहरा भूरा रंग.

सॉस की तैयारी:

1. एक छोटा सॉस पैन ढूंढें और उसमें मक्खन पिघलाएँ।
2. इसमें एक बड़ा चम्मच आटा मिलाएं और इसे बेज रंग का होने तक भून लें। गांठ बनने से बचने के लिए, पैन की सामग्री को लगातार हिलाते रहें।
3. मिश्रण में दूध सावधानी से डालें। सभी चीजों को व्हिस्क से हिलाएं। इसके बाद, नीला पनीर डालें। पनीर को पिघलाने के लिए मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं.

हॉट डॉग को सीधे पकाना:

1. बन को माइक्रोवेव या ओवन में गर्म करें। इसके लिए कुछ मिनट ही काफी हैं।

लेआउट गर्म सॉस, फिर सॉसेज, प्याज जैम और ताजा, पतले कटे हुए नाशपाती के कुछ टुकड़े।

अमेरिका के विभिन्न क्षेत्रों में हॉट डॉग पकाने की विशेषताएं

न्यूयॉर्क	हॉट डॉग को उबले हुए प्याज और हल्की पीली सरसों के साथ परोसा गया
शिकागो	सॉसेज को स्वादिष्ट, समृद्ध पीली सरसों, गहरे हरे मसाले, कटा हुआ के साथ पकाया जाता है कच्चे प्याज़, काली मिर्च, टमाटर के टुकड़े और अजवाइन। खसखस के साथ बन में परोसें।
अटलांटा और दक्षिण अमेरिका.	यहां वे सॉसेज में पत्तागोभी और कभी-कभी स्वादिष्ट विडालिया प्याज मिलाते हैं।
कंसास.	हॉट डॉग को तिल के बन पर साउरक्रोट और पिघले हुए स्विस पनीर के साथ परोसा जाता है।
रॉकी हॉट डॉग	ग्रिल्ड मिर्च, सॉकरौट और प्याज के साथ लंबा सॉसेज।
Sonoran हॉट डॉग	रेसिपी में बेकन के साथ एक ग्रिल्ड हॉट डॉग शामिल है, जिसे बन पर रखा जाता है। इसे पिंटो बीन्स, ग्रिल्ड प्याज, के साथ पूरक किया जाता है। हरी मिर्च, कटा हुआ ताजा टमाटरऔर कसा हुआ पनीर. सॉस से: टमाटर जलापेनो साल्सा, मेयोनेज़ और सरसों।
टेक्सास हॉट डॉग	सॉसेज में मिर्च, पनीर और जलापीनो मिर्च मिलाए जाते हैं।
मिशिगन ढंग	चिली मीट सॉस, जिसका उपयोग सॉसेज को ढकने के लिए किया जाता है, सरसों और प्याज के साथ पूरक है।
वेस्ट वर्जीनिया	यहां हॉट डॉग को चिली सॉस, सरसों और पत्तागोभी के साथ पकाया जाता है।
न्यू जर्सी	इन हॉट डॉग्स को आलू, मिर्च और प्याज के मिश्रण से अलग किया जाता है।
क्लीवलैंड नुस्खा.	हॉट डॉग को बन के ऊपर फ्रेंच फ्राइज़, मीठी बारबेक्यू सॉस और कोलेस्लो की परत के साथ परोसा जाता है।
कैलिफ़ोर्निया रेसिपी	बेकन के साथ सॉसेज, साथ तले हुए प्याजऔर कालीमिर्च।
सिएटल	सिएटल में, टोस्टेड बन में डालने से पहले, हॉट डॉग को आधा काटकर तला जाता है। इसके बाद इन्हें तले हुए प्याज के साथ सीज़न किया जाता है। श्रीराचा और जलापेनो सॉस लोकप्रिय अतिरिक्त हैं।
अलास्का	सॉसेज को उबले हुए बन में परोसा जाता है। तले हुए प्याज के साथ पूरक करें, जिन्हें कभी-कभी कोका-कोला में तला जाता है।

हॉट डॉग कैसे पकाएं और खाएं?

हॉट डॉग और सॉसेज समुदाय के सदस्यों ने उत्पादों को खाने के लिए एक मार्गदर्शिका लिखी है। यह व्यंजन के सभी प्रशंसकों के लिए सबसे पवित्र है। यहां हॉट डॉग को तैयार करने, परोसने और खाने के बारे में स्पष्ट दिशानिर्देश दिए गए हैं ताकि इसका पूरा आनंद उठाया जा सके।

1. पकवान में सामग्री रखने का एक सख्त क्रम है। अर्थात्:

• सॉसेज;
• सॉस;
• सब्ज़ियाँ;
• मसाला.

1. बन चुनते समय प्राथमिकता दें सरल विकल्पजिसमें कोई तामझाम और अनावश्यक मसाला न हो. बिना किसी चीज़ के, खसखस ​​या तिल के साथ बन्स उत्तम हैं।
2. लिनेन नैपकिन का उपयोग करके कोई डिश लेने की कोशिश न करें। केवल एक साधारण डिस्पोजेबल!
3. भोजन के दौरान हॉट डॉग हमेशा हाथ में होना चाहिए। यहां तक ​​कि जब बहुत गर्मी हो. थाली में पकवान रखना अनसुनी गुस्ताखी है।
4. क्या आप 2 से अधिक हॉट डॉग खरीदना चाहते हैं और नहीं जानते कि उन्हें कैसे ले जाएं? इस मामले में, कार्डबोर्ड डिश मांगने की अनुमति है।
5. बन, सॉसेज या साइड डिश का एक टुकड़ा छोड़ना अस्वीकार्य है।
6. वाइन या शैंपेन जैसे परिष्कृत पेय के साथ हॉट डॉग पीने की कोशिश न करें। आत्मा की एकता याद रखें! बीयर, ताज़ा नींबू पानी या पेप्सी चुनें।
7. किसी व्यंजन को खाने का सबसे अच्छा समय कोई भी है। अब की तरह!

तो, अब आप हॉट डॉग के पारखी लोगों की बुनियादी धारणाओं को जानते हैं। यह भोजन के नियमों को पढ़ने के लिए बना हुआ है और आप सुरक्षित रूप से "अमेरिकी राष्ट्रीय भोजन" के प्रशंसकों की श्रेणी में शामिल हो सकते हैं।

1. अगर आपके हाथों पर सॉस या मसाला बचा है तो उन्हें न धोएं। इसे चाटो.
2. यदि सॉसेज को रिच बन में परोसा जाता है, तो इसे प्लेट से खाना अस्वीकार्य है।
3. केवल वे व्यक्ति जो वयस्कता की आयु तक पहुँच चुके हैं, उन्हें पकवान में केचप डालने का अधिकार है।
4. पकवान को चीनी मिट्टी के बरतन और अन्य सुरुचिपूर्ण व्यंजनों पर रखने की अनुमति नहीं है। ये बातें संगत नहीं हैं.
5. ऐपेटाइज़र को अधिकतम 5 बार खाना चाहिए।

हॉट डॉग - शायद सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजन अमेरिकी व्यंजन. लेकिन ऐसा विकल्प फास्ट फूडवे न केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में पसंद करते हैं - "हॉट डॉग" के एनालॉग लंबे समय से जर्मनी, फ्रांस, डेनमार्क और दुनिया के अन्य देशों में जाने जाते हैं। हम इस तथ्य के आदी हैं कि हॉट डॉग तेज़, स्वादिष्ट है, लेकिन, दुर्भाग्य से, हानिकारक है। हालाँकि, यह घर में बने हॉट डॉग पर लागू नहीं होता है!

इस व्यंजन की आधुनिक विविधताओं में कई व्यंजन शामिल हैं स्वस्थ सामग्री. कोई भी गृहिणी उनकी तैयारी में महारत हासिल कर सकती है, और बड़ी राशि स्वाद संयोजननिश्चित रूप से हॉट डॉग आपकी मेज पर एक स्थायी व्यंजन बन जाएगा। यह और बढ़िया नाश्तापिकनिक पर और एक अच्छा विकल्प घर का खानाअगर आप लंबे समय तक किचन में नहीं रहना चाहते हैं।

इसके अलावा, हॉट डॉग किसी भी मामले में जीवनरक्षक है अप्रत्याशित आगमनमेहमान. हमारी सूची में फ्रेंच हॉट डॉग पहले स्थान पर है। यह स्वाद के महान परिष्कार से अलग है - इसमें कुछ भी अनावश्यक नहीं है और यह खाने में बहुत सुविधाजनक है। एक पारिवारिक फिल्म के लिए हॉट डॉग तैयार करने के बाद, आप निश्चित रूप से अपने रिश्तेदारों से कृतज्ञता के शब्द सुनेंगे!

नाम: फ़्रेंच हॉट डॉग तिथि जोड़ी: 29.08.2015 खाना पकाने के समय: 20 मिनट। प्रति नुस्खा सर्विंग्स: 4 रेटिंग: (3 , सी.एफ. 5.00 5 में से)
सामग्री

फ़्रेंच हॉट डॉग रेसिपी

सॉसेज धो लें और ग्रिल पर पकाएं, दोनों तरफ से 7 मिनट तक भूनें। ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें और बन्स को 5 मिनट तक सुखाएं, ओवन से निकालें और टुकड़ों को बाहर निकालें। प्रत्येक बन के अंदर मेयोनेज़ और टमाटर सॉस फैलाएँ। टमाटरों को क्यूब्स में काट लें, अतिरिक्त तरल निकाल दें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।

अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काटें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। तैयार बन्स में सॉसेज डालें, सरसों डालें, प्याज़, टमाटर के टुकड़े और अचार डालें। तैयार पकवान पर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें, हॉट डॉग के किनारों को हल्के से निचोड़ें। गर्मागर्म परोसें.

डेनिश हॉट डॉग रेसिपी

सप्ताहांत - सही वक्तघर के कामों सहित सभी चिंताओं से छुट्टी लेने के लिए। आपके परिवार को स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला भोजन उपलब्ध कराने के लिए डेनिश हॉट डॉग काम आते हैं। वे इस स्नैक को तैयार करने के सभी सामान्य विकल्पों से बहुत सरल और अलग हैं।

नाम:	हॉट डॉग डेनिश
तिथि जोड़ी:	29.08.2015
खाना पकाने के समय:	25 मिनट.
प्रति नुस्खा सर्विंग्स:	4
रेटिंग:	(3 , सी.एफ. 5.00 5 में से)

सामग्री प्याज को छीलकर मोटा-मोटा काट लें. अच्छी तरह गरम वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक भूनें। नमक, काली मिर्च डालें और पैन में आटा डालें। लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। आँच से हटाएँ और कागज़ के तौलिये पर अतिरिक्त तेल सुखाएँ।

वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में, सॉसेज को सभी तरफ से 8 मिनट तक भूनें, और उन्हें एक तौलिये पर सूखने के लिए फैला दें। बन्स को बीच से काट कर निकाल लीजिये एक छोटी राशिइसे टुकड़े-टुकड़े कर दें या बस अपनी उंगली से कुचल दें।

बन को टमाटर सॉस से ब्रश करें। प्रत्येक बन पर तैयार सॉसेज रखें। ऊपर से राई डालें, ऊपर से तला हुआ प्याज डालें। अचार वाले खीरे को पतले लंबे स्लाइस में काटें और हॉट डॉग फिलिंग में डालें।

ताजी सब्जियों के साथ हॉट डॉग रेसिपी

हॉट डॉग रेसिपी उपयोगी भराई- के लिए अच्छा विकल्प ग्रीष्मकालीन पिकनिक, अलग ताज़ा स्वादऔर हॉट डॉग के लिए एक असामान्य वाइन सिरका सॉस। वयस्कों और बच्चों दोनों को हॉट डॉग का यह संस्करण पसंद आएगा, और परिचारिका को अनावश्यक परेशानी नहीं होगी।

नाम:	सब्जियों के साथ हॉट डॉग
तिथि जोड़ी:	29.08.2015
खाना पकाने के समय:	40 मिनट.
प्रति नुस्खा सर्विंग्स:	4
रेटिंग:	(3 , सी.एफ. 5.00 5 में से)

सामग्री

उत्पाद	मात्रा
बन्स	4 बातें.
सॉस	4 बातें.
डी जाँ सरसों	2 टीबीएसपी
वाइन सिरका	2.5 चम्मच
लाल प्याज	1 पीसी।
ताजा ककड़ी	2 पीसी.
ताज़ा टमाटर	2 पीसी.
अजवाइन का साग	1 गुच्छा
नमक काली मिर्च	स्वाद
मिर्च मिर्च, डिब्बाबंद	4 बातें.

प्याज को आधे छल्ले में, टमाटर को स्लाइस में और मिर्च को पतले हलकों में काटें। ऊँची किनारियों वाले एक कटोरे में, सरसों और वाइन सिरका को फेंटें, थोड़ा नमक डालें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। परिणामी सॉस में, कटा हुआ लाल प्याज, टमाटर और मिर्च के टुकड़े डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

ग्रिल को पहले से गरम करें, सॉसेज को सभी तरफ से 10 मिनट तक भूनें। सॉसेज को ग्रिल से निकालें और अखमीरी बन्स को हल्का टोस्ट करें। इन्हें लंबाई में काटें, उंगली से गड्ढा बनाएं। प्रत्येक बन में एक सॉसेज डालें। ऊपर से सरसों में मैरीनेट किया हुआ डालें और वाइन सिरकासब्ज़ियाँ।

स्टिक पर हॉट डॉग रेसिपी

हॉट डॉग को न केवल बन में, बल्कि आटे में भी पकाया जा सकता है मक्की का आटाइन्हें लकड़ी पर पकाकर. ऐसे हॉट डॉग विशेष रूप से बच्चों के स्वाद के लिए हैं: जन्मदिन की पार्टियों में, हॉट डॉग तैयार करने का यह विकल्प बहुत लोकप्रिय है और बच्चों के बीच खुशी की लहर पैदा करता है।

सामग्री मक्का और मिला लें गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटे में नमक डालें और स्वादानुसार मसाले डालें (उदाहरण के लिए, जीरा, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च)। घुसेड़ना मुर्गी के अंडे, वनस्पति तेल और, हिलाते हुए, धीरे-धीरे दूध में डालें। परिणामी आटे को मिलाएं और इसे 5 मिनट के लिए अलग रख दें।

लकड़ी की छड़ें लें और उन्हें प्रत्येक सॉसेज में डालें। सॉसेज को थोड़ा सा आटे में डुबा लें और आटे की एक समान परत से लपेट दें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और सॉसेज को एक छड़ी पर रखें। 10 मिनट तक बेक करें.

सॉसेज को बैटर में पलट दें और 10 मिनट तक और बेक करें। इसके अलावा, स्टिक पर हॉट डॉग को डीप फ्राई किया जा सकता है या विशेष तरीके से बेक किया जा सकता है विद्युत रूप- पैनीनी ग्रिल की तरह। अलग-अलग ग्रेवी वाली नावों में परोसें। तैयार भोजन टमाटर सॉसऔर मसालेदार सरसों.

उबली पत्तागोभी के साथ पीटा ब्रेड में हॉट डॉग रेसिपी

हॉट डॉग पकाने के इस विकल्प को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जर्मन व्यंजन, जिसमें सॉसेज और स्टू गोभी का संयोजन इतना लोकप्रिय है। पकवान हार्दिक, मसालेदार और बहुत सुगंधित हो जाता है।

- एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें, उसमें बारीक कटा प्याज 5 मिनट तक भूनें. साउरक्रोट डालें और धीमी आंच पर, हिलाते हुए, 20 मिनट तक रखें। टमाटरों को बारीक काट लीजिये, पत्तागोभी में डालिये, मिला दीजिये. काली मिर्च, ज़ीरा और तेज़ पत्ता डालें, और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। आंच से उतारें और तरल पदार्थ निकाल दें।

हंटिंग सॉसेज को जैतून के तेल में 6 मिनट तक भूनें। खीरा काटें पतले टुकड़े. सरसों से चुपड़ी पीटा ब्रेड की शीट पर रखें उबली हुई गोभी, कटा हुआ खीरा और ग्रिल्ड सॉसेज। पीटा ब्रेड को फिलिंग से कसकर लपेटें। तैयार हॉट डॉग को बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 8 मिनट तक बेक करें।

सॉसेज रोल का इतिहास

हॉट डॉग का इतिहास 500 साल पहले शुरू हुआ!

इस वर्ष, फ्रैंकफर्ट के लोगों ने हॉट डॉग के आविष्कार की 530वीं वर्षगांठ मनाई।

एक पुराने शहर के इतिहास में, 1487 की घटनाओं के बीच, एक स्थानीय पाक विशेषज्ञ द्वारा आविष्कार किए गए एक नए प्रकार के पतले सॉसेज के व्यापार का उल्लेख किया गया है। सॉसेज नरम फ्लैटब्रेड बन के साथ एक सेट के रूप में बेचे गए थे।

डेढ़ सदी पहले, जर्मन निवासियों ने शिकागो में एक भोजनालय खोला, जहाँ उन्होंने पेशकश की स्वादिष्ट सॉसेज, बन और सलाद।

यह कमाल की सोचकई समस्याओं का समाधान किया:

• कटलरी के साथ स्नैक्स लाने की कोई आवश्यकता नहीं थी (ग्राहक अक्सर इन वस्तुओं को वापस नहीं करते थे);
• बर्तन धोने की ज़रूरत नहीं थी (और खरीदे भी गए);
• भोजन कक्ष, कुर्सियाँ और मेजें लावारिस हो गईं - खरीदारों ने चलते-फिरते खाना खाया;
• इन सबके साथ, खाने वालों की उंगलियां नहीं जलीं और उनके हाथों पर सॉस का दाग नहीं लगा।

अब प्रत्येक अमेरिकी नागरिक हर साल लगभग छह दर्जन हॉट डॉग खरीदता है, और देश में हर साल 15 बिलियन से अधिक सॉसेज बन्स का उत्पादन और खाया जाता है।

हैम्बर्ग दक्शुंड या येल मोंगरेल?

लेकिन यह यहाँ क्यों है? हॉट डॉग(यह हॉट डॉग वाक्यांश का अनुवाद है)?

हॉट डॉग को ऐसा क्यों कहा जाता है?

यह प्रतिष्ठित अमेरिकी भोजन प्रसिद्ध हो गया है।

उनमें से एक के अनुसार, हैम्बर्ग के पाक विशेषज्ञ, जिन्होंने लम्बी सॉसेज का आविष्कार किया था, ने अपने घर में रहने वाले इस लंबे मज़ेदार कुत्ते के अनुरूप इसे दछशुंड (दछशुंड) कहा था।

इस मिथक का खंडन एक अमेरिकी भाषाविज्ञान प्रोफेसर ने किया है।

उनका दावा है कि हॉट डॉग बन्स को मजाकिया येल छात्रों द्वारा "हॉट डॉग" कहा जाता था, जो मोंगरेल को इस बदबूदार खाद्य विक्रेता की गाड़ी का लगातार पीछा करते हुए देखते थे। प्रोफेसर एक प्रकाशन का हवाला देते हैं फन पार्टी 1895 की एक छात्र पत्रिका में, जहाँ सॉसेज को "हॉट डॉग" कहा गया था।

जो भी हो, एक ऐतिहासिक तस्वीर है जो शिकागो विश्व मेले (1893) में आए आगंतुकों को हॉट डॉग स्टैंड पर दिखाती है।

हॉट डॉग के प्रकार

सॉसेज + सॉस + सब्जियों के साथ मानक ब्रेड से विशेष बन्स और सिर्फ सैंडविच; सॉसेज से छेदा गया उबला आलू; सॉसेज को पतले में लपेटा गया कोकेशियान लवाशया कुरकुरी पफ पेस्ट्री; फ्रेंच फ्राइज़, धीरे से उसी सॉसेज को "गले लगाना" - आज हॉट डॉग व्यंजनों की कोई संख्या मौजूद नहीं है। लेकिन पारंपरिक विकल्प भी हैं.

न्यूयॉर्क: सबसे प्रसिद्ध अमेरिकी हॉट डॉग

न्यूयॉर्क शैली के हॉट डॉग की रेसिपी संदेहास्पद रूप से रूसी के दृढ़ता से अमेरिकी संस्करण से मिलती जुलती है: एक ग्रील्ड सॉसेज को कटे हुए संकीर्ण बन में रखा जाता है, साथ में खट्टी गोभी, सरसों और टमाटर की चटनी।

यदि वांछित है, तो इन सभी को ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

ऐसा स्नैक "ऑन द रन" ब्राइटन बीच में रूसी प्रवासियों के क्वार्टर से महानगर के सभी कोनों में प्रवेश कर गया।

शिकागो खाना पकाने की विधि

शिकागो में, उबला हुआ या उबला हुआ वील और सूअर के मॉस के सॉसेजताजी या मसालेदार सब्जियों के साथ. आप शुतुरमुर्ग के मांस और यहां तक ​​कि मगरमच्छ के मांस से बने विदेशी सॉसेज भी आज़मा सकते हैं। वे स्वादिष्ट केकड़ा, झींगा, सेब हॉट डॉग भी बनाते हैं।

सिएटल मिर्च कुत्ता

सिएटल में, सब कुछ अलग तरीके से किया जाता है - हॉट डॉग सॉसेज विशेष रूप से लिए जाते हैं, जो जर्मन में बनाए जाते हैं (ब्रैटवुर्स्ट - से) सुअर के मांस का कीमाप्राकृतिक खोल में मोटा पीसना)।

इन्हें बड़े कड़ाहों में तिल या तिल में तला जाता है मक्के का तेल, और उन्हें क्रीम चीज़ के स्लाइस में लपेटा गया है।

यह सब एक बन में रखा गया है, जिसमें रसदार और मसालेदार हरी मैक्सिकन जलापेनो काली मिर्च (एक प्रकार की मिर्च) शामिल है।

ऊपर से दावतें डाली जाती हैं आग की चटनीस्मोक्ड मिर्च और केसर की महक के साथ श्रीराचा।

सोनोरा मैक्सिकन हॉट डॉग

मैक्सिकन राज्य सोनोरा में आप कोशिश कर सकते हैं पारंपरिक सॉसेज के बिना एक प्रकार का हॉट डॉग. बन में बेकन के टुकड़े, टमाटर और एवोकैडो के टुकड़े, प्याज के छल्ले, विभिन्न मसाले रखे जाते हैं। सब कुछ मेयोनेज़ से ढका हुआ है।

जापानी "मकई कुत्ता"

देश में उगता सूरजमकई कुत्ते से प्यार करो.

यह रसदार है उबला हुआ सॉसेज, मक्के के आटे में पकाया हुआ।

रूट डॉग की सतह को वफ़ल-लोहे जैसे उपकरण में खांचेदार बनाया गया है।

यह भोजन किसी प्रकार की चटनी में डुबोया जाता है - सोया, वसाबी, मेयोनेज़, केचप।

डेनिश खाना पकाने की विधि

डेनिश हॉट डॉग सबसे स्वादिष्ट में से एक है, इसकी खासियत है खास तरीके से तली हुई कुरकुरी प्याज। इसे तैयार करना आसान है. प्याज के आधे छल्ले को एक चम्मच चीनी और सफेदी के साथ तेल में तलना चाहिए ब्रेडक्रम्ब्सऔर फिर अतिरिक्त तेल को रुमाल पर सुखा लें।

फ़्रेंच हॉट डॉग

एक ही अमेरिकी हॉट डॉग से बने फ्रेंच व्यंजन उनके संयोजन के तरीके में भिन्न होते हैं।

बैगूएट से केवल टुकड़ा निकाला जाता है, और इस तरह से कि सॉसेज और अन्य सामग्री (आमतौर पर ये केवल सॉस - सरसों, केचप) रखने के बाद अंदर कोई खाली जगह न रहे।

क्लासिक बन की तुलना में आधे कटे हुए बन में इसे खाना अधिक सुविधाजनक है।

घर पर स्वादिष्ट हॉट डॉग कैसे बनाएं

घर का बना हॉट डॉग पकाना आपको सपने देखने का कारण देता है।

घर पर हॉट डॉग बनाने और साथ ही पकवान में विविधता लाने का सबसे आसान तरीका सभी प्रकार के सॉसेज (सॉसेज, सॉसेज) का उपयोग करना है।

कोई भी करेगा: उबला हुआ, स्मोक्ड, स्वयं बनाया हुआ, पनीर आदि मिलाकर।

मुख्य बात यह है कि आकार सही है.

सॉसेज और सॉसेज को भाप में पकाया जाता है, फ्राइंग पैन पर तला जाता है, बारबेक्यू और ग्रिल किया जाता है, स्मोक किया जाता है, उबाला जाता है।किसी भी संयोजन के साथ आने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: जोड़ें बीन प्यूरी, उबला हुआ बटेर के अंडे, मसालेदार प्लम या मशरूम, जैतून, मसाले।

आप बेकिंग होममेड हॉट डॉग बन्स के साथ छेड़छाड़ कर सकते हैं, या आप तैयार किए गए विशेष बन्स या बैगूएट ले सकते हैं, जैसा कि फोटो के साथ हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी में है, जो ठीक नीचे स्थित है। पतले में अर्मेनियाई लवाशस्वादिष्ट भी बनता है. आप भरवां सॉसेज को फ्रोज़न में लपेट सकते हैं छिछोरा आदमीऔर ओवन में बेक करें, ऐसा हॉट डॉग दूसरा है महान विचारस्वादिष्ट स्वादिष्ट

और वहां है शाकाहारी विकल्प: कटे हुए बन को सरसों और केचप के मिश्रण से ब्रश करें, थोड़ा सा डालें मसालेदार गाजरकोरियाई में, कटी हुई गोभी या कोई अन्य सब्जियाँ, टोफू का एक टुकड़ा। स्नैक को कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में रखें।

घर पर हॉट डॉग: पत्तागोभी और कोरियाई गाजर के साथ एक रेसिपी

घर का बना हॉट डॉग हो सकता है विभिन्न भराव, इसलिए मैं प्रयोग करने की कोशिश करता हूं, मैं हॉट डॉग पाव में सभी प्रकार की सब्जियां जोड़ता हूं। आज मैं अपने हाथों से लगभग न्यूयॉर्क हॉट डॉग पकाने का प्रस्ताव करता हूं - सॉसेज, गोभी और कोरियाई गाजर के साथ।

ताज़ी और कुरकुरी सब्जियाँ इस ऐपेटाइज़र को अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट बना देंगी, जिससे हॉट डॉग की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी। यदि आप हॉट डॉग का विशुद्ध रूप से अमेरिकी संस्करण लेते हैं, तो आपको वहां कोई गाजर नहीं मिलेगी। लेकिन मेरा संस्करण अधिक विविध और दिलचस्प है। घर पर सुंदर, मुंह में पानी ला देने वाले और स्वादिष्ट हॉट डॉग बनाना मुश्किल नहीं है, आपको बस सभी चीजों का स्टॉक रखना होगा आवश्यक उत्पादऔर खाना बनाना शुरू करें.

रेसिपी की जानकारी

• भोजन:यूरोपीय
• पकवान का प्रकार: क्षुधावर्धक
• खाना पकाने की विधि: उत्पादों को काटना
• सर्विंग्स:2
• 30 मिनट

सामग्री:

• बैगूएट -1 पीसी।
• सॉसेज - 2 पीसी।
• कोरियाई में गाजर - 100 ग्राम
• सरसों - 2 चम्मच
• केचप - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना कैसे बनाएँ

हॉट डॉग पकाने से पहले, आपको सब्जियों से निपटना होगा। ताजी पत्तागोभी पतले मकड़ी के जाले से कटी हुई। आज मेरे पास नई पत्तागोभी थी, इसलिए यह हॉट डॉग के लिए बिल्कुल उपयुक्त थी। ऐसे क्षुधावर्धक के लिए, युवा और नियमित दोनों उपयुक्त हैं। सफेद बन्द गोभी देर से आने वाली किस्में, यदि निःसंदेह, यह सही है। मुख्य बात बारीक काटना है।

मैं फिल्मों से सॉसेज साफ करता हूं, उन्हें फ्राइंग पैन में भूनता हूं, वहां सचमुच एक चम्मच वनस्पति तेल टपकाता हूं। यदि पैन की सतह नॉन-स्टिक है, तो तेल की आवश्यकता नहीं है। मैं सॉसेज को तब तक भूनता हूं जब तक वे गुलाबी, स्वादिष्ट और सुंदर न हो जाएं।

मैंने बैगूएट को ऐसे टुकड़ों में काटा जो हॉट डॉग के लिए उपयुक्त हों। बैगूएट की लंबाई सॉसेज की लंबाई से मेल खाना चाहिए। मैंने बैगूएट को चाकू से काटा, लेकिन पूरी तरह से नहीं। मैं इसे खोलता हूं और ब्रेड की भीतरी सतह को केचप, सरसों और मेयोनेज़ से चिकना करता हूं।

मैंने ब्रेड में कटी पत्तागोभी डाल दी।

मैं गोभी के ऊपर कोरियाई गाजर की एक परत वितरित करता हूं।

मैं सब्जियों पर एक सॉसेज डालता हूं और इसे हल्के से दबाता हूं, जिससे यह एक बैगूएट में गहरा हो जाता है।

सॉसेज के ऊपर केचप डालें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

भरने के साथ स्वादिष्ट घर का बना हॉट डॉग तैयार है, और आप इसे सुरक्षित रूप से मेज पर परोस सकते हैं।

एक अद्भुत नाश्ता किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

• हॉट डॉग एक बहुमुखी स्नैक है जो पिकनिक के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। सैंडविच को स्वादिष्ट बनाने और सड़क पर उखड़ने से बचाने के लिए, सामग्री अपने साथ ले जाएँ और प्रकृति के बाहर पकाएँ।
• उन्हें किसी भी पेय के साथ जोड़ा जाता है - फल पेय, बीयर, वाइन, आदि। बीयर स्नैक के लिए, स्मोक्ड रैप करें शिकार सॉसेजनमकीन पनीर और मसालेदार खीरे के साथ। वाइन के लिए, उबले हुए विनीज़ सॉसेज में मसालेदार पनीर मिलाएं।
• ऐपेटाइज़र पर सॉस या घर पर बनी टॉपिंग छिड़कें। उदाहरण के लिए, उबालें नारियल का दूधसाथ सरसों का चूराऔर मसाले.

यह दिलचस्प है

• लुइसविले, केंटुकी में फ्रैंकफर्ट एवेन्यू पर एक मकान नंबर 1487 है। क्या संयोग है! आख़िरकार, पता शहर और हॉट डॉग की जन्मतिथि को जोड़ता है! हॉट डॉग भोजन के लिए इस स्थान का उपयोग न करना पाप है, है ना? लेकिन इस इमारत में मेट्रो पुलिस विभाग है।
• ब्रिटिश सम्राट जॉर्ज VI की संयुक्त राज्य अमेरिका की यात्रा (1939) के दौरान, राष्ट्रपति ट्रूमैन ने शाही व्यक्ति को हॉट डॉग और बीयर से दावत दी।
• अमेरिका में नेशनल हॉट डॉग काउंसिल (राष्ट्रीय हॉट डॉग काउंसिल) है, जो इस भोजन की गुणवत्ता को सख्ती से नियंत्रित करती है। देश हर साल हॉट डॉग डे (18 जुलाई) भी मनाता है।
• न्यूयॉर्क रेस्तरां नैटन्स फेमस सौ से अधिक वर्षों से ग्लूटन प्रतियोगिताओं की मेजबानी कर रहा है - प्रतिभागी जिसने खाया सबसे बड़ी संख्याआवंटित 10 मिनट के लिए हॉट डॉग। 1916 में पहला चैंपियन मोटा आदमी जिम मुलेन था, जिसने एक दर्जन "हॉट डॉग" खाये। आधुनिक हॉट डॉग खाने का चैंपियन कैलिफ़ोर्नियाई जॉय चेस्टनट है। उसने 10 मिनट में 68 सॉसेज बन्स निगल लिए।
• लेकिन जॉय भी पराग्वे (2012) में बने हॉट डॉग को संभाल नहीं सके। ग्रह पर सबसे बड़े स्नैक की लंबाई 203 मीटर थी और वजन 265 किलो था।

ब्रेड में सॉसेज पकाने के अन्य विकल्प भी हैं, उदाहरण के लिए, या इससे भी अधिक कठिन विकल्प — .

उपयोगी वीडियो

और आप एक रेसिपी में एक हॉट डॉग और कम से कम मिला सकते हैं प्रसिद्ध व्यंजन- पिज्जा, यह फास्ट फूड प्रेमियों के लिए उत्तम व्यंजन बन गया है - स्वादिष्ट पिज़्ज़ाकिनारों के चारों ओर मिनी हॉट डॉग के साथ। यहाँ एक सरल वीडियो नुस्खा है:
https://youtube.com/watch?v=-3JgnPCQ-5I

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