तैयार कुट्टू से बने व्यंजन. एक प्रकार का अनाज के साथ क्या पकाना है: सर्वोत्तम व्यंजन
सभी खाना पकाने के प्रेमियों को नमस्कार! आज के एजेंडे में एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद व्यंजन है, जैसे कि एक प्रकार का अनाज दलिया, जिससे आप सहमत होंगे कि इसे तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है। क्या आप सभी रहस्य और सूक्ष्मताएँ जानना चाहते हैं? फिर नोट को शुरू से अंत तक पढ़ें।
मुझे लगता है कि कई लोगों को एहसास है कि यह अनाज सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है और यह गरिष्ठ है, यहां तक कि आहार पर रहने वाले लोग भी इसे खाते हैं, यह एथलीटों और निश्चित रूप से बच्चों के लिए अनुशंसित है। इस उत्पाद के फायदों के बारे में कई किताबें और लेख लिखे गए हैं, जिन्हें आप आसानी से सर्च इंजन में टाइप करके पढ़ सकते हैं। हम आज उस बारे में बात नहीं कर रहे हैं। आप इससे क्या पका सकते हैं? बेशक, सबसे आम और लोकप्रिय प्रकार दलिया है।
मुझे याद है कि बचपन में मैं इसे दूध के साथ खाना पसंद करता था और मेरे दोस्त इसे चीनी के साथ खाते थे। और जैसा आप चाहें, अपनी समीक्षाएँ और शुभकामनाएँ लिखें, शरमाएँ नहीं!
बहुत से लोग प्रोडेल से खाना बनाते हैं, कुछ लोग तत्काल भोजन खरीदना पसंद करते हैं, जैसे बैग में उवेल्का या अन्य, जिसे उबलते पानी के साथ डालना पड़ता है और फिर सेवन करना पड़ता है। कौन सा बहतर है? मुझे किसी तरह ये थैलियाँ पसंद नहीं हैं, मुझे ऐसा लगता है कि इनमें बहुत कम उपयोगी चीजें हैं, मैं अभी भी खाना पकाने की असली विधि पसंद करता हूँ। और आप?
यह डेयरी-मुक्त विकल्प उन लोगों के लिए है जो इस व्यंजन को कुरकुरे पसंद करते हैं और गंदगी पसंद नहीं करते हैं। खैर, ईमानदारी से कहूं तो, यह स्वाद का मामला है, मुझे यह सबसे अच्छा तब लगता है जब यह उबला हुआ हो, इतना ठंडा और नरम, स्वाद के लिए सुखद हो, इसके लिए मैं अधिक मक्खन और, तदनुसार, पानी मिलाता हूं।
तो सही अनुपात क्या हैं, एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात? लिखो कि तुम खाना कैसे बनाते हो?
हमें ज़रूरत होगी:
- एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच।
- पानी - 2 बड़े चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच
खाना पकाने की विधि:
1. पहला और सबसे महत्वपूर्ण कदम यह है कि आपको अनाज को अच्छी तरह से छांटना है, इस क्रिया की उपेक्षा न करें, कभी नहीं।
सारा मलबा हटा दिए जाने के बाद, इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
2. फिर एक सॉस पैन लें और उसमें पानी डालते हुए रख दें।
महत्वपूर्ण! सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न जो इस पीढ़ी को परेशान कर रहा है वह यह है कि कितना पानी पीना चाहिए? जवाब है, 1.5-2 गुना ज्यादा लें.
3. स्टोव पर रखें और उबाल लें, वाह, आपको झाग दिख रहा है, घबराएं नहीं, ऐसा ही होना चाहिए। इसे हटा दो। तुरंत नमक डालें, आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं, जैसे चिकन मिश्रण। हिलाना।
4. अगला कदम तब तक इंतजार करना है जब तक कि अनाज में पानी का स्तर अनाज से कम न हो जाए। इसके बाद, आपको पैन को ढक्कन से बंद करना होगा और इसे लगभग 20-30 मिनट तक उबलने देना होगा। आप देखिये, इस तस्वीर में समय बीत जाने के बाद लगभग पानी नहीं बचा होगा, बस थोड़ा सा नीचे की ओर देखा जा सकता है। स्टोव बंद कर दें और इसे बंद ढक्कन के नीचे अगले बीस मिनट तक रहने दें।
महत्वपूर्ण! सबसे अंत में, जब यह पक जाए, तो आप मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं और हिला सकते हैं।
5. अब एक नमूना लीजिए, आपको यह कैसा लगा? मेरे पास एक कुरकुरा, ठंडा, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है! किसी बच्चे के लिए इसे पकाना अद्भुत होगा। मेरा इसे हमेशा एक्स्ट्रा के साथ खाता है। किसी भी सलाद के साथ परोसें या कटलेट जैसे किसी भी मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करें।
स्वादिष्ट खोजें और भरपूर भूख!
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि
मुझे याद है कि एक बच्चे के रूप में, जब मेरी माँ ने मेज पर बुलाया, तो मैंने तुरंत खुशी से एक गिलास दूध लिया और तुरंत इस बर्तन में डाल दिया। आप इसे इस तरह से कर सकते हैं, यह सबसे सरल डेयरी विकल्प है, या आप इसे इस गाय सामग्री के साथ पका सकते हैं।
हमें ज़रूरत होगी:
खाना पकाने की विधि:
1. आपके लिए आवश्यक सभी आवश्यक सामग्रियां तैयार करें।
2. दूसरा चरण, अनाज को छांट लें और धो लें, फिर एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें अनाज डालें, उबलने के बाद लगभग 7 मिनट तक पकाएं। सारा पानी उबल जाने के बाद सारा दूध डाल दीजिये. हिलाएँ और नमक डालें। अगर आपको मीठा पसंद है तो आप स्वाद के लिए चीनी भी मिला सकते हैं।
दिलचस्प! इस अनाज में काले दाने सबसे स्वास्थ्यप्रद माने जाते हैं, इसलिए इन्हें फेंके नहीं।
3. मध्यम आंच पर, हिलाते हुए 15-20 मिनट तक पकाएं। फिर आँच बंद कर दें और इसे पकने दें, दूधिया स्वाद को अगले 20 मिनट के लिए सोख लें, आप इसे तौलिये से ढक सकते हैं।
4. सबसे महत्वपूर्ण क्षण, पकवान को चखना, इसे प्लेटों पर रखना, प्रत्येक में मक्खन का एक टुकड़ा डालना।
एक पैन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
हमें ज़रूरत होगी:
- गोमांस का गूदा - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 कली
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए मसाला - 1 चम्मच
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम
- मक्खन - 15 ग्राम
- वनस्पति तेल
- पानी - 300-400 मिली
खाना पकाने की विधि:
1. मांस को काटने से शुरू करें, इसे बड़े या छोटे टुकड़ों में काटें, खुद तय करें कि आपको सबसे ज्यादा क्या पसंद है। वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में तब तक भूनें जब तक कि मांस से अधिक तरल न निकल जाए। 
2. गाजर को छल्ले और स्ट्रिप्स में, प्याज को आधे छल्ले में और लहसुन को चाकू से बारीक काट लें।
3. मांस में सभी सब्जियां डालें, हिलाएं, भूनें जब तक कि सभी सब्जियां नरम न हो जाएं।
महत्वपूर्ण! सबसे अंत में कटा हुआ कटा हुआ लहसुन डालें।
फिर तेज़ पत्ता और जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। और हां, नमक और काली मिर्च, और फिर टमाटर का पेस्ट। हिलाना। अब इस सुंदरता को केतली के उबले पानी से भरें, पानी पूरे द्रव्यमान को ढक देना चाहिए। बीफ और सब्जियों को ढक्कन बंद करके 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. अब धुले और छांटे गए अनाज को डालकर पानी में डालें, सामान्य तौर पर इसमें कुट्टू से 2 गुना ज्यादा पानी होना चाहिए, यानी अनुपात 1 से 2 है।
दिलचस्प! यदि आप इस व्यंजन में मशरूम मिलाते हैं, तो आपको व्यापारी-शैली का अनाज मिलेगा।
5. हिलाएं, इस स्तर पर आप स्वाद के लिए अधिक नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। पैन को ढक्कन से कसकर ढकें और पकने तक पकाएं। अब, जैसा कि वे कहते हैं, आप दलिया को खराब नहीं कर सकते, मक्खन डालें और सचमुच दो मिनट तक उबालें। इसे थकने के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। थोड़ी देर बाद आप कोशिश कर सकते हैं! यहां किसी भी जेब के लिए सब्जियों के साथ उबले हुए अनाज का हल्का, कोमल और सबसे महत्वपूर्ण रूप से किफायती संस्करण है। बॉन एपेतीत!
महत्वपूर्ण! यदि आप देखते हैं कि अनाज पकाया नहीं गया है, और पर्याप्त पानी नहीं है, तो आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं और खाना पकाना जारी रख सकते हैं।
आर्मी स्टाइल स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि
एक सामान्य स्नातक विकल्प, जब आप कुछ स्वादिष्ट और जल्दी से पकाना चाहते हैं, तो कहें तो, सैनिक का संस्करण हमेशा बचाव में आ सकता है। इसे बाहर, या पिकनिक पर, सैर पर पकाया जा सकता है; मुझे लगता है कि स्कूल के दिनों में हर कोई इस व्यंजन को खाता था। तो आइए हम अपनी किशोरावस्था की भूली हुई हर चीज़ को याद करें; मेरा एक दोस्त हमेशा इनमें से एक को थर्मस में अपने साथ ले जाता था। 🙂
यह बहुत अच्छा निकला. वैसे आप आलू को स्टू के साथ भी पका सकते हैं.
हमेशा की तरह, आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी।
हमें ज़रूरत होगी:
- एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच।
- वनस्पति तेल
- गोमांस स्टू - 1 जार
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सार्वभौमिक मसाला - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले दानों को छांट लें, दाने और डंडियां हटा दें.
2. अब फ्राई करें. शेफ के चाकू का उपयोग करके, सूचीबद्ध सभी सब्जियाँ, जैसे प्याज और गाजर, काट लें। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ताकि सब्जियां नरम हो जाएं और प्याज पारदर्शी हो जाएं।
3. इसके बाद, स्टू को जार से हटा दें, सुनिश्चित करें कि सारी अतिरिक्त चर्बी क्रस्ट पर न लगे, बेहतर होगा कि इसे जार के ऊपर से पूरी तरह से हटा दिया जाए। एक काँटे से धीरे से मैश करें, यदि मांस मोटा कटा हुआ है, तो इससे एकरूपता मिलेगी।
महत्वपूर्ण! आप एक जार में बिल्कुल कोई भी मांस ले सकते हैं, चाहे वह गोमांस, सूअर का मांस, यहां तक कि खरगोश भी हो। जो भी तुम्हें सबसे अच्छा लगे, ले लो.
4. सब्जियों के साथ हिलाएँ और थोड़ा सा, सचमुच 2-3 मिनट तक उबालें। - अब पानी डालें और कुट्टू डालें. स्वादानुसार नमक, अपनी राय में सर्वोत्तम मसाले डालें, या सार्वभौमिक मसालों का उपयोग करें। मसाला, मैं धनिया और कभी-कभी करी मिलाता हूँ। सामान्य तौर पर, किसे क्या पसंद है। तब तक पकाएं जब तक आप यह न देख लें कि अनाज का दलिया तैयार है, यह नरम और कोमल हो गया है।
5. तदम, सब कुछ तैयार है, बढ़िया स्वाद और दृश्य का आनंद लें।
रेडमंड या पोलारिस मल्टीकुकर में मांस, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
मुझे ऐसा सहायक कितना पसंद है, और इसमें यह व्यंजन पकाना कोई अपवाद नहीं है। मैं आपको एक रहस्य बताऊंगा कि आप किसी भी भिन्नता को आधार के रूप में ले सकते हैं और उसमें खाना बना सकते हैं। मुख्य बात सही मोड चुनना है और फिर सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा। मैं यह अति स्वादिष्ट विकल्प सुझाता हूँ।
हमें ज़रूरत होगी:
- चिकन ड्रमस्टिक्स या चिकन, बीफ या पोर्क का अन्य भाग - 400-500 ग्राम
- एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच।
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- अच्छा मूड :)
खाना पकाने की विधि:
1. एक मल्टी कूकर का कटोरा लें और सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ "फ्राइंग" मोड में लगभग पक जाने तक भूनें।
फिर मांस डालें, टुकड़ों या डंडियों में काट लें। तब तक भूनते रहें जब तक कि मांस से अधिक रस न निकल जाए। नमक
महत्वपूर्ण! गोमांस या सूअर का मांस लेना सबसे अच्छा है।
2. फिर इसमें कुट्टू डालें और कटोरे को पानी और नमक से भर दें।
3. निम्न मोड "स्टूइंग" या "ग्रेन" चालू करें, यह इस पर निर्भर करता है कि आपके पास किस प्रकार का मल्टीकुकर है, पोलारिस पर मैं "ग्रेन" चालू करता हूं, रेडमंड में "कुकिंग" चालू करता हूं।
महत्वपूर्ण! ढक्कन खोलने के बाद, आप डिश में स्वाद जोड़ने के लिए एक तेज पत्ता डाल सकते हैं। कड़वे स्वाद से बचने के लिए इसे अंत में डालें।
4. फिर समय बीत जाने के बाद इसे 15 मिनट के लिए हीटिंग मोड पर रख दें. यह उबली हुई स्वादिष्टता ऐसे बाहर आनी चाहिए जैसे कि यह ओवन से निकली हो। यह कुछ हद तक पिलाफ की याद दिलाता है, केवल चावल के दानों का उपयोग नहीं किया जाता है।
एक बर्तन में और ओवन में मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
मुझे मशरूम बहुत पसंद हैं, मुझे प्याज और मक्खन के साथ मैरीनेट किया हुआ मशरूम बहुत पसंद है, जब मौसम हो, तो आप उन्हें इस डिश में डाल भी सकते हैं और यह बिल्कुल जादुई बन जाएगा। यूट्यूब चैनल का यह वीडियो आपकी मदद करेगा, बर्तनों की मदद से ओवन में पकाए गए उबलने को धमाकेदार बना देगा!:
चिकन दलिया - एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी
जो लोग चिकन मांस पसंद करते हैं, उनके लिए मैं इस विकल्प की अनुशंसा करता हूं, क्योंकि यह अन्य प्रकारों की तुलना में आहारयुक्त और दुबला होता है।
मांस के बिना एक प्रकार का अनाज के लिए ग्रेवी, बिल्कुल कैंटीन की तरह
मैं इस पोस्ट को लिखने ही वाला था कि अचानक मुझे याद आया कि शायद किसी को इस साइड डिश के लिए ग्रेवी का विकल्प उपयोगी लगेगा। आमतौर पर मेरे परिवार में कटलेट या मीटबॉल से ऐसा स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार किया जाता है। मैं इस प्रकार की फिलिंग बनाता हूं; वैसे, वे किंडरगार्टन में भी ऐसा ही करते हैं।
खाना पकाने की विधि:
1. मैं प्याज और गाजर को काटता या काटता हूं और उन्हें फ्राइंग पैन में तलने के लिए भेजता हूं।
2. फिर मैं इसमें कुछ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च मिलाता हूं, फिर आंखों के हिसाब से पानी डालता हूं, उबाल लाता हूं और 2-3 मिनट तक पकाता हूं।
3. यदि आपको यह गाढ़ा पसंद है, तो अंत में आप एक अलग गिलास में 2-3 बड़े चम्मच आटा डालें, नल या पीने का पानी, वस्तुतः आधा गिलास डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे। अब क्या? - इस मिश्रण को उबलते हुए टमाटर सॉस में डालें और उबलने के बाद इसमें तेजपत्ता डालें और 1 मिनट बाद इसे बंद कर दें और आंच से उतार लें.
मुझे आशा है कि यह किसी के लिए उपयोगी था, अपनी समीक्षाएँ और टिप्पणियाँ लिखें, मेरे पेज पर अधिक बार आएं, संपर्क में समूह की सदस्यता लें। सभी को शुभकामनाएँ और शुभकामनाएँ, जल्द ही मिलते हैं दोस्तों, सभी का सप्ताहांत मंगलमय हो! अलविदा!
कुट्टू को स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है। व्यंजन जो आपको बताते हैं कि एक प्रकार का अनाज व्यंजन कैसे पकाने हैं, विभिन्न प्रकार में प्रस्तुत किए जाते हैं। उनकी मदद से, आप आहार संबंधी और संतोषजनक व्यंजन बना सकते हैं जो आपके परिवार को प्रसन्न करेंगे।
एक प्रकार का अनाज के साथ क्या पकाना है?
कुट्टू सर्वोत्तम पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। ऐसे सामान्य अनाज व्यंजन हैं:
- खाना पकाने का सबसे आसान विकल्प एक प्रकार का अनाज दलिया है। इसे पानी, दूध, मक्खन, गाढ़ी खट्टी क्रीम, तली हुई गाजर और प्याज, अंडे, लीवर और अन्य सामग्री से तैयार किया जा सकता है।
- साइड डिश के रूप में एक समान रूप से लोकप्रिय विकल्प एक प्रकार का अनाज है, जिसे मछली, चिकन और सब्जियों, बीन्स और टमाटर के साथ-साथ अन्य अतिरिक्त चीजों के साथ परोसा जा सकता है।
- कोई भी गृहिणी एक प्रकार का अनाज से विभिन्न व्यंजन पा सकती है, उदाहरण के लिए, ये अद्भुत मीटबॉल, सुगंधित कटलेट, पेनकेक्स, सूप और बहुत कुछ हो सकते हैं।
एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं?
पानी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया जैसे व्यंजन का इतना सरल संस्करण बनाने के लिए, आपको सही अनुपात का पालन करने की आवश्यकता है। खाना पकाने के दौरान, यह याद रखने योग्य है कि खाना पकाने के दौरान अनाज की मात्रा दोगुनी हो जाती है, इसलिए आपको इसकी मात्रा की सावधानीपूर्वक गणना करनी चाहिए। एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए इन सरल नियमों का पालन करने से आपको एक स्वादिष्ट, कुरकुरा व्यंजन प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
सामग्री:
- अनाज - 1 गिलास;
- पानी - 2 गिलास.
तैयारी
- अनाज को धोएं, पानी डालें और उबाल लें। इसके बाद इसे दोबारा धोकर 2 गिलास पानी डालकर और पकाएं.
- उपयोग किए गए तरल को अनाज में अवशोषित करने के बाद, अनाज को गर्मी से हटाया जा सकता है और एक तौलिया में लपेटा जा सकता है।
चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप - नुस्खा
कुट्टू में भरपूर मात्रा में आयरन और मानव शरीर के लिए फायदेमंद अन्य घटक होते हैं। कई व्यंजनों में से, सबसे लोकप्रिय में से एक है। समृद्ध और हल्के चिकन शोरबा और अनाज के मूल्यवान गुणों के कारण यह व्यंजन यथासंभव स्वस्थ और पौष्टिक बन जाता है।
सामग्री:
- चिकन मांस - 0.5 किलो;
- अनाज - 1 गिलास;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- आलू - 3 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- साग, स्वादानुसार नमक।
तैयारी
- चिकन शोरबा पकाएं.
- प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियाँ भून लें.
- अनाज को अच्छी तरह धो लें और बिना तेल के आंच पर हल्का सा भून लें।
- आलू को काट लें और उन्हें सब्जियों और अनाज के साथ शोरबा में जोड़ें। नमक डालें। 10 मिनट तक पकाएं.
- कुट्टू के पहले कोर्स को पारंपरिक रूप से कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।
एक प्रकार का अनाज कटलेट - नुस्खा
एक शाकाहारी व्यंजन, जिसकी तैयारी के लिए महंगे उत्पादों और बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, मांस रहित होता है। आप मशरूम की मदद से पकवान को एक अतिरिक्त तीखा स्वाद दे सकते हैं, जो कटलेट में पहले उन्हें घुमाने के बाद जोड़ा जाता है। एक मांस की चक्की, या आप आलू का उपयोग कर सकते हैं। कटलेट के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त नियमित मेयोनेज़ या केचप या अन्य पसंदीदा सॉस होगा।
सामग्री:
- अनाज - 1 गिलास;
- आलू - 3 पीसी ।;
- पानी - 2 गिलास;
- स्वादानुसार नमक और मसाले.
तैयारी
- अनाज उबालें.
- आलू को कद्दूकस कर लीजिए और हाथ से निचोड़ कर अतिरिक्त रस निकाल लीजिए.
- दलिया को आलू के साथ मिलाएं, नमक और मसाले डालें।
- कटलेट बनाएं. इन्हें हर तरफ लगभग 3-4 मिनट तक भूनें। पैन को ढक्कन से ढकने की सलाह दी जाती है।
एक प्रकार का अनाज पुलाव
एक नुस्खा है जो शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाएगा, इसकी संरचना में शामिल घटकों के लिए धन्यवाद - अनाज के अलावा, पनीर, खट्टा क्रीम और सेब, जिनमें विटामिन होते हैं, घटक सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं। पनीर और एक प्रकार का अनाज से ऐसी डिश तैयार करने में लगभग 30-40 मिनट लगेंगे, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा।
सामग्री:
- अनाज - 1 गिलास;
- सेब - 2 पीसी ।;
- किशमिश;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- पनीर - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए चीनी।
तैयारी
- - पनीर को छलनी से छान लें. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें. किशमिश भिगो दीजिये.
- कुट्टू को धोकर पूरी तरह पकने तक पकाएं। फेंटा हुआ अंडा, किशमिश, पनीर, खट्टी क्रीम और थोड़ी सी दालचीनी डालें।
- साँचे में कुट्टू का आटा डालें। पुलाव को 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव
एक नुस्खा है जो आपको एक पारंपरिक और प्रिय व्यंजन को असामान्य तरीके से तैयार करने में मदद करेगा - एक प्रकार का अनाज पिलाफ। यह विकल्प दैनिक मेनू में विविधता लाएगा और आपको सामान्य पकवान को एक नई विविधता में पेश करने की अनुमति देगा, जो आपके घर को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा। एक प्रकार का अनाज के अलावा, बाकी सामग्रियां क्लासिक डिश के समान ही हैं।
सामग्री:
- अनाज - 1 गिलास;
- मांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयारी
- मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. गाजर को पीस लें या कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें।
- कढ़ाई में थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें और उबाल आने दें। मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. गाजर डालें और पूरी तरह नरम होने तक पकाएँ।
- सभी चीजों को एक कढ़ाई में मिलाएं, पानी, लहसुन डालें और उबलने दें। नमक और मिर्च।
- कुरकुरे अनाज की एक डिश तैयार करने में ढक्कन बंद होने पर 15 मिनट का समय लगेगा।
एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स
कुट्टू के पैनकेक को एक असामान्य लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी माना जाता है। सेब और शहद पकवान को एक विशेष परिष्कृत स्वाद देते हैं। इसके अलावा, पकवान का यह संस्करण एक प्रकार का अनाज मिलाने के कारण पारंपरिक संस्करण की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। सुगंधित पैनकेक आपके घर को उनके अविश्वसनीय स्वाद और मौलिकता से प्रसन्न करेंगे।
सामग्री:
- एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- दूध - 0.5 कप;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- आटा - 1 गिलास;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- नमक स्वाद अनुसार;
- सेब - 1 पीसी।
तैयारी
- थोड़ा सा नमक, शहद और दूध मिलाकर अंडे फेंटें।
- - आटे में पतला बेकिंग पाउडर मिलाएं.
- दलिया को पीसकर आटे में मिला दीजिये. सेब को भी काट कर डाल दीजिये.
- एक फ्राइंग पैन में रखें. पकने तक दोनों तरफ से भूनें।
एक बर्तन में एक प्रकार का अनाज दलिया
कई गृहिणियां ओवन में एक बर्तन में एक प्रकार का अनाज दलिया को एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन मानती हैं। इस सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट साइड डिश की तैयारी का समय लगभग 50 मिनट है। इसे किसी भी प्रकार के मांस (बीफ, पोर्क, चिकन) के साथ, विभिन्न प्रकार की सब्जियों और सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- अनाज - 1 गिलास;
- पानी - 2 गिलास;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक।
तैयारी
- अनाज को धोइये, पानी डालिये और आग लगा दीजिये. पूरी तरह पकने तक पकाएं.
- गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- एक बर्तन में गाजर और कुट्टू डालें, नमक डालें।
- बर्तन को 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। कुट्टू का स्वादिष्ट साइड डिश तैयार है.
एक प्रकार का अनाज कुकीज़
एक बहुत ही मूल बेकिंग विकल्प एक प्रकार का अनाज कुकीज़ है। इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण हैं जो परिष्कृत व्यंजनों को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं। इसे न केवल रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में, बल्कि छुट्टियों के व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। आहार कुकीज़ लगभग उसी तरह तैयार की जाती हैं जैसे कि एक प्रकार का अनाज पैनकेक, एकमात्र अंतर यह है कि अनाज को आटे में कुचल दिया जाता है।
सामग्री:
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- सेब - 1 पीसी ।;
- अनाज - 1 गिलास;
- जैतून का तेल।
तैयारी
- अनाज को पीसकर आटा बना लें.
- सेब को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
- सब कुछ मिलाएं और एक परत में रोल करें।
- आटे से गोले काट कर बेकिंग शीट पर रख दीजिये.
- 150 डिग्री के तापमान पर एक मीठे अनाज के व्यंजन को पकाने में एक घंटा लगेगा।
माइक्रोवेव में एक प्रकार का अनाज दलिया
इसे तैयार करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना है। परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो किसी भी तरह से पारंपरिक तरीके से तैयार किए गए व्यंजन से कमतर नहीं है। दूध पकवान को एक नाजुक और समृद्ध स्वाद देगा। चाहें तो चीनी की जगह शहद भी मिला सकते हैं.
अनाज के व्यंजन हममें से प्रत्येक बचपन से परिचित हैं। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज आज भी सबसे स्वस्थ और आम नाश्ते में से एक है। एक और लोकप्रिय और सरल अनाज का व्यंजन ग्रेवी के साथ दलिया है। आप इस अनाज से लाजवाब पुलाव भी बना सकते हैं.
1. एक प्रकार का अनाज व्यंजन - रूसी में एक प्रकार का अनाज
रूसी में एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए सामग्री:
- 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज
- 600 ग्राम मशरूम
- 4 मुर्गी के अंडे
- 150 ग्राम प्याज (तीन छोटे प्याज)
- 1 छोटी गाजर
रूसी में एक प्रकार का अनाज पकाना:
- कुट्टू को धोकर पूरी तरह पकने तक उबालें।
- मुर्गी के अंडे उबालें. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. मशरूम को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा सूरजमुखी तेल गर्म करें और उसमें प्याज भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाए तो गाजर को पैन में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 7 मिनट तक एक साथ भूनें।
- तैयार भुनी हुई सब्जियों को उबले हुए अनाज में डालें और हिलाएं।
- उसी फ्राइंग पैन में, मशरूम को नरम होने तक भूनें। इन्हें भी कुट्टू में डालकर मिला दीजिये.
- उबले अंडों को काट कर कुट्टू में मिला दीजिये.
- आप रूसी में एक अलग डिश या साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज परोस सकते हैं।
यह दलिया बेहद स्वादिष्ट बनता है और कुट्टू के कट्टर विरोधियों को भी यह पसंद आता है। आप चाहें तो इस डिश में उबला हुआ या तला हुआ मांस मिला सकते हैं. इस कुट्टू को ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाने में स्वादिष्ट लगता है.
2. एक प्रकार का अनाज व्यंजन - एक प्रकार का अनाज के साथ पुलाव
कुट्टू का पुलाव बनाने के लिए सामग्री:
- चिकन ब्रेस्ट - 1 पट्टिका
- 25 प्रतिशत खट्टा क्रीम - 350 ग्राम
- उबला हुआ एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम
- मशरूम - 200 ग्राम (आप जमे हुए भी ले सकते हैं)
- 1 बड़ा मीठा प्याज
- पनीर - लगभग 70 ग्राम
- अजवायन के फूल - दो से तीन टहनियाँ (थाइम से बदला जा सकता है);
- जैतून का तेल - दो बड़े चम्मच;
- काली मिर्च और बारीक नमक - एक-एक चुटकी।
एक प्रकार का अनाज पुलाव तैयार करना:
- कुट्टू को लगभग पूरी तरह पकने तक उबालें, जब दलिया का सारा पानी उबल जाए, तो इसे लगभग दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें। अनाज सूखा और भुरभुरा होना चाहिए।
- प्याज को छीलकर अच्छे से काट लीजिए.
- एक गहरे फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें, फिर इसमें कटा हुआ प्याज भूनें। वहां मशरूम डालें, भोजन में नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ।
- चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें मशरूम के साथ पैन में रखें। इसमें बचा हुआ चम्मच तेल डालें, अजवायन की पत्तियां डालें, फिर से नमक डालें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, आंच को जितना संभव हो उतना तेज़ कर दें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
- चिकन और मशरूम को एक सांचे में रखें, उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें, इसे चिकना करें, ताजा खट्टा क्रीम की एक मोटी परत के साथ कवर करें और पनीर के साथ छिड़के।
- कुट्टू के पुलाव को पहले से गरम ओवन में लगभग तीस से चालीस मिनट तक पकाएं।
3. एक प्रकार का अनाज व्यंजन - मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है और इसमें बहुत कम समय लगता है। चिकन ब्रेस्ट फ़िलेट मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए हमारा नुस्खा। मांस को प्याज और अजवाइन के डंठल के साथ तला जाता है, फिर उबाला जाता है। कुट्टू को मांस और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए सामग्री:
- 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पट्टिका
- 1 प्याज (150 ग्राम)
- 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज
- 400 मिली पानी
- अजवाइन का डंठल (50 ग्राम)
- एक चुटकी थाइम
- 100 मिली क्रीम
- 15 ग्राम मक्खन
- 30 मिली जैतून का तेल
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- डिल और अजमोद
यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है कि केवल महँगे स्वादिष्ट उत्पादों से ही खाना बनाया जाए। उदाहरण के लिए, बहुत सारे अनाज के व्यंजन हैं। आइए सबसे लोकप्रिय अनाज व्यंजनों पर नज़र डालें; फ़ोटो के साथ व्यंजन आपको उन्हें तैयार करने में मदद करेंगे। हम यह भी पता लगाएंगे कि साइड डिश के लिए कुरकुरे अनाज को कैसे पकाया जाए।
सबसे लोकप्रिय अनाज व्यंजन: फोटो और विस्तृत विवरण के साथ व्यंजन
यह राय कि एक प्रकार का अनाज एक "उबाऊ" उत्पाद है और इसका उपयोग केवल दलिया बनाने के लिए किया जा सकता है, गलत है। आप कुट्टू के ढेर सारे व्यंजन बना सकते हैं. हम आपके ध्यान में सबसे लोकप्रिय अनाज व्यंजन लाते हैं। फ़ोटो के साथ व्यंजन उनकी तैयारी में आपके सहायक होंगे।
आप "रेस्तरां व्यंजनों" के अनुसार मेहमानों को न केवल महंगे सलाद और जटिल गर्म व्यंजन खिला सकते हैं। आप सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पाद से एक शानदार डिनर तैयार कर सकते हैं।
एक प्रकार का अनाज न केवल दलिया साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि इसका उपयोग पाक कला की उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए भी किया जा सकता है। उत्पादों का सही संयोजन और एक विशेष खाना पकाने की विधि एक साधारण उत्पाद को सबसे स्वादिष्ट लंच या डिनर में बदल देगी।
अनाज, कटलेट, सूप, दलिया और अन्य व्यंजनों के साथ बहुत सारे अलग-अलग पुलाव हैं। मैं आपको एक प्रकार का अनाज के साथ व्यंजनों के लिए तीन सबसे स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों से परिचित कराना चाहता हूं: पनीर और एक प्रकार का अनाज कटलेट, एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स, मांस और एक प्रकार का अनाज के साथ पुलाव।
सभी व्यंजन अलग-अलग हैं, लेकिन वे इस मायने में समान हैं कि वे सभी बहुत स्वादिष्ट हैं और अन्य व्यंजनों से भिन्न हैं।
एक प्रकार का अनाज और पनीर कटलेट
हर किसी का अपना-अपना स्वाद होता है, लेकिन जो लोग पनीर पसंद करते हैं उन्हें इसके साथ सभी व्यंजन पसंद आते हैं। पनीर एक प्रकार का अनाज के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, यह इसे पूरी तरह से पूरक करता है। खासकर कटलेट का स्वाद बहुत तीखा और नाज़ुक होता है. और खुद को गर्म, ताज़े कटलेट से दूर रखना बिल्कुल असंभव है।
तो, एक प्रकार का अनाज और पनीर कटलेट तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 चिकन अंडे;
- 1-2 प्याज;
- 3 बड़े चम्मच आटा;
- 1 गाजर;
- लहसुन की कुछ कलियाँ;
- वनस्पति तेल, मक्खन; ब्रेडिंग के लिए खट्टा क्रीम और ब्रेडक्रंब।
हमारे कटलेट बहुत स्वादिष्ट बनें और उनमें विभिन्न अजीब कण और मोटे काले दाने न हों, इसके लिए अनाज को सावधानी से छांटना चाहिए और अच्छी तरह से धोना चाहिए।
हमने 1:2 के अनुपात में पानी मिलाकर शुद्ध अनाज पकाने की तैयारी की है (पानी हमेशा दोगुना होना चाहिए)। कुट्टू को तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सूख न जाए।
इस बीच, प्याज, लहसुन और गाजर को छील लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज और लहसुन को काट लें, या सभी को एक ब्लेंडर में एक साथ पीस लें।
वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में, सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
ठंडे अनाज को ब्लेंडर में पीस लें ताकि इसका स्वाद अधिक नरम हो जाए।
कुट्टू की प्यूरी में स्वाद के लिए भुनी हुई सब्जियाँ, अंडे, आटा, नमक और मसाले मिलाएँ। - फिर इन सबको अच्छी तरह मिला लें.
आपके द्वारा बनाए जाने वाले कटलेट के आकार के आधार पर, पनीर को क्यूब्स या स्टिक में काटें।
कटलेट बनाने के लिए, एक फ्लैटब्रेड लें, बीच में पनीर का एक टुकड़ा रखें, इसे बंद करें और नियमित गोल कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें।
- अब कटलेट फ्राई किए जा सकते हैं. आपको इन्हें क्रिस्पी होने तक तलना है. पैन से सावधानी से निकालें ताकि पनीर बाहर न निकले.
अनाज पेनकेक्स
ये पैनकेक उन आम पैनकेक की तरह बिल्कुल भी नहीं हैं जो हम अक्सर बनाते हैं। इसके अलावा, उन्हें तैयार अनाज से तैयार किया जा सकता है। अक्सर ऐसा होता है कि कुट्टू का दलिया बच जाता है और आप इसे खत्म नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसका उपयोग नाश्ते के लिए स्वादिष्ट कुट्टू पैनकेक बनाने के लिए कर सकते हैं।
इन्हें तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 250 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- 2 अंडे;
- 1 बड़ा चम्मच आटा;
- लहसुन की 1 कली;
- सोडा, नमक, वनस्पति तेल।
यदि आपके पास तैयार अनाज नहीं है, तो आपको इसे विशेष रूप से पेनकेक्स के लिए पकाने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, हम पहले एक प्रकार का अनाज छांटते हैं और उसमें से कोई भी मलबा हटाते हैं, फिर उसे धोते हैं। 
पानी भरें (प्रति 250 ग्राम अनाज में 0.5 लीटर पानी) और पूरी तरह पकने तक पकाएं, आप नमक मिला सकते हैं।
अंडे को सोडा और नमक के साथ फेंटें।
फेंटे हुए अंडों में आटा और कुट्टू का दलिया मिलाएं।
छिले हुए लहसुन को लहसुन प्रेस में निचोड़ें और अन्य सामग्री में मिलाएँ।
सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
या आप वनस्पति तेल में हल्का तला हुआ प्याज भी डाल सकते हैं। एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें और उस पर परिणामस्वरूप "आटा" चम्मच से डालें।
पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। इन अनाज पैनकेक को खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव
यह व्यंजन लंच, डिनर या मेहमानों के लिए तैयार किया जा सकता है। स्वादिष्ट, तेज़ और आसान। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह उपयोगी है। यह एक ऐसी डिश है जो हर किसी को पसंद आएगी. बहुत से लोगों को इस तरह के आलू पुलाव पसंद आते हैं, लेकिन ये पहले से ही थोड़े उबाऊ होते हैं। लेकिन एक प्रकार का अनाज पुलाव कुछ नया है, हालांकि कुछ भी जटिल नहीं है। 
इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 250 ग्राम शैंपेनोन;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- खट्टी मलाई;
- 1 प्याज;
- मक्खन, नमक, काली मिर्च.
हम अनाज को छांटते हैं और धोते हैं, नरम होने तक पकाते हैं।
प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए और मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए. हम मशरूम को भी साफ करते हैं, मोड सेट करते हैं और उन्हें फ्राइंग पैन में प्याज में डालते हैं। 5 मिनिट तक भूनिये.
नमक, स्वादानुसार मसाले डालें और कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें। हिलाते हुए 10-15 मिनिट तक भूनिये.
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और इसमें खट्टा क्रीम (4 बड़े चम्मच) मिलाएं।
एक बेकिंग डिश में, पहले प्याज और मशरूम के साथ आधा अनाज, फिर खट्टा क्रीम के साथ पनीर का एक तिहाई, फिर खट्टा क्रीम के साथ एक बार फिर अनाज और बचा हुआ पनीर डालें।
हमारे कैसरोल को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
पुलाव तैयार है!
कुरकुरा अनाज कैसे पकाएं: सफल खाना पकाने के रहस्य
पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि अनाज को खराब करना व्यावहारिक रूप से असंभव है। लेकिन ऐसा होता है, खासकर नौसिखिया गृहिणियों के बीच, कि एक प्रकार का अनाज दलिया बहुत स्वादिष्ट नहीं बनता है। हम आपको बताएंगे कि इसकी तैयारी के नियमों का पालन करते हुए कुरकुरे अनाज को कैसे पकाया जाता है।
स्वादिष्ट कुरकुरे अनाज दलिया तैयार करने के लिए केवल कुछ बुनियादी नियम हैं। लेकिन आपको उन्हें याद रखना चाहिए और उनका पालन करना चाहिए ताकि आपके व्यंजन हमेशा सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हों। ये हैं टिप्स:
- एक प्रकार का अनाज छाँटकर, पानी से धोकर और सूखे फ्राइंग पैन में भूनकर उपयोग करें;
- साफ फ़िल्टर्ड पानी में अनाज उबालें;
- सही अनुपात बनाए रखें (1:2);
- खाना पकाने के लिए उपयुक्त बर्तन चुनें।
हम अनाज तैयार करके ही एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करना शुरू करते हैं। सबसे पहले, आपको इसे बहुत सावधानी से छांटना होगा ताकि आपको भोजन में कोई भी बिना छिला हुआ अनाज या मलबा न मिले।
फिर अनाज को साफ ठंडे पानी से कई बार धोना होगा। इस तरह की "सफाई" के बाद, अनाज को थोड़ा सूखना चाहिए - सूखे (वसा के बिना) गर्म फ्राइंग पैन में 5-7 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भूनें। इस प्रकार, एक प्रकार का अनाज दलिया न केवल कुरकुरा होता है, बल्कि बहुत सुगंधित भी होता है।
एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन, या बेहतर होगा कि एक कड़ाही में ताजा, साफ पानी डालें और उबाल लें। इसमें कुट्टू से दोगुना पानी होना चाहिए। कुट्टू का दलिया हमेशा 1:2 के अनुपात में पकाया जाता है।
उबलते पानी में नमक डालें और उसमें एक प्रकार का अनाज डालें। जब अनाज उबल जाए तो इसे ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
- दलिया बंद करने के बाद इसे खोलें नहीं, बल्कि तौलिए से ढककर 10-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, कुरकुरे अनाज का दलिया परोसने के लिए तैयार है!
कुट्टू को स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में कैसे पकाएं
एक प्रकार का अनाज दलिया, सबसे पहले, एक उत्कृष्ट साइड डिश है। और ताकि रात का खाना बहुत स्वादिष्ट बने और सभी को खुश करे, पहले हम यह पता लगाएंगे कि साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज कैसे स्वादिष्ट तरीके से पकाया जाए।
साइड डिश के लिए कुट्टू को बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम पहले इसे तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम एक प्रकार का अनाज छांटते हैं। आख़िरकार, आपकी थाली में किसी प्रकार का कचरा मिलना बहुत अप्रिय होगा, और बिना छिलके वाली गुठली भी बहुत स्वादिष्ट नहीं होती है।
इसलिए, अनाजों को सावधानी से छांटें, फिर उन्हें कई बार धोएं जब तक कि बहता हुआ पानी पूरी तरह से साफ और पारदर्शी न हो जाए।
फिर कुट्टू को तौलिए पर थोड़ा सा सुखा लें। आप कुट्टू को गर्म फ्राइंग पैन में कुछ मिनटों के लिए भून सकते हैं।
एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन या कड़ाही में अनाज रखें, उसमें पानी भरें (एक भाग अनाज के लिए 2 भाग पानी) और आग पर रख दें।
जब पानी में उबाल आ जाए, तो कुट्टू में नमक डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच कम कर दें और कुट्टू दलिया को पूरी तरह पकने तक पकाएं। साइड डिश के रूप में यह दलिया बहुत स्वादिष्ट बनता है.
आप कुट्टू को कटलेट, चॉप्स, मीट ग्रेवी, तली हुई मछली और मशरूम सॉस के साथ परोस सकते हैं। अगर अगले दिन कुट्टू का दलिया बच जाए तो आप इसका पुलाव बना सकते हैं या सिर्फ दूध और चीनी मिला सकते हैं, यह भी बहुत स्वादिष्ट बनता है.
अपने भोजन का आनंद लें!
कुट्टू एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक अनाज है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग दलिया पकाने, पैनकेक बनाने, मांस के साथ बेक करने, मशरूम के साथ स्टू करने या पौष्टिक साइड डिश के रूप में उपयोग करने के लिए किया जाता है। सरल व्यंजन आपको एक प्रकार का अनाज पकाने का तरीका सीखने में मदद करेंगे, जिसका पालन करके आप कम समय में दोपहर के भोजन के लिए एक अद्भुत व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।
एक सॉस पैन में पानी पर कुचला हुआ अनाज
पानी में पका हुआ एक प्रकार का अनाज उचित पोषण के समर्थकों के लिए उपयुक्त आहार उत्पाद है। दलिया को सुगंधित और कुरकुरे बनाने के लिए इसे सही तरीके से पकाना जरूरी है।
आवश्यक घटक:
- अनाज - 0.2 किलो;
- मोटा नमक - 3 ग्राम;
- पानी - 0.4 एल;
- मक्खन (82%) - 10 ग्राम।
खाना बनाना:
- अनाज को एक कटोरे में डालें और सावधानीपूर्वक छाँटें, सारा मलबा हटा दें।
- अनाज को साफ होने तक ठंडे पानी से कई बार धोएं।
- अब गीले अनाज को सुखाने की जरूरत है. ऐसा करने के लिए, उन्हें एक फ्राइंग पैन में डालें और, हिलाते हुए, धीमी आंच पर लगभग दस मिनट तक भूनें।
- फिर एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में मक्खन पिघलाएं, अनाज डालें, नमक डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
- गर्म पानी डालें, कंटेनर को ढक्कन से बंद करें और एक सॉस पैन में अनाज को धीमी आंच पर पंद्रह मिनट तक पकाएं।
- जब सारा तरल वाष्पित हो जाए, तो पकवान तैयार माना जा सकता है।
दलिया के साथ पैन को स्टोव से हटा दें, इसे एक तौलिया में लपेटें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। कुरकुरा अनाज दलिया गर्म परोसा जाना चाहिए।
धीमी कुकर में साइड डिश के लिए अनाज को ठीक से कैसे पकाएं
इलेक्ट्रिक ओवन में पकाए गए दलिया स्वादिष्ट बनते हैं और बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। साइड डिश के रूप में अनाज विशेष रूप से अच्छा होगा यदि आप क्रीम, सुगंधित मसालों और कुछ प्रोवेनकल जड़ी बूटियों से घर का बना मक्खन जोड़ते हैं।
आवश्यक घटक:
- एक प्रकार का अनाज - 0.22 किलो;
- सब्जी शोरबा - 0.7 एल;
- दानेदार चीनी - 7 ग्राम;
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, जायफल - आपके स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
- अनाज को एक प्लेट में डालें, सारी गंदगी हटा दें, फिर बहते पानी से धोकर सुखा लें।
- मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें, कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और जब यह पिघल जाए, तो इसमें एक प्रकार का अनाज डालें। फिर अनाज को थोड़ा सा भूनें - तब यह अधिक सुगंधित और कोमल हो जाएगा।
- उपकरण के कटोरे में शोरबा डालें, चीनी, मोटा नमक और अन्य मसाले डालें, फिर हिलाएँ।
- "एक प्रकार का अनाज" फ़ंक्शन का चयन करें और ध्वनि चेतावनी बजने तक पकाएं।
एक प्रकार का अनाज साइड डिश को मुख्य पाठ्यक्रम के साथ प्लेटों पर रखें और मेज पर रखें। ताजा व्यंजनों को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।
माइक्रोवेव में खाना बनाना
संपूर्ण नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट उपाय पानी में एक प्रकार का अनाज है, जिसे माइक्रोवेव में जल्दी पकाया जाता है। दलिया के लिए, आपको एक गर्मी प्रतिरोधी ग्लास कंटेनर का चयन करना होगा, और प्रक्रिया समाप्त करने के बाद, इसे एक बंद ढक्कन के नीचे पांच मिनट तक पकने दें - ताकि यह जल्द ही तैयार हो जाए।
आवश्यक घटक:
- अनाज - 0.12 किग्रा;
- पानी - 0.23 एल;
- मक्खन का एक टुकड़ा;
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना बनाना:
- एक सपाट प्लेट में कुट्टू डालें और उसमें से सभी काले दाने और छोटे पत्थर हटा दें।
- अनाज को एक कोलंडर में रखें और नल के पानी से धो लें।
- अनाज को माइक्रोवेव में पकाने के लिए बने कंटेनर में डालें, फिर नमक डालें।
- अनाज के कटोरे में पानी भरें, ढक्कन से ढकें और उपकरण के अंदर रखें।
- उच्चतम शक्ति (850 किलोवाट) सेट करें और सवा घंटे तक पकाएं।
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