घर पर बने सिल्वर कार्प मछली सूप की विधि। सिल्वर कार्प मछली का सूप: कैसे पकाएं? सिल्वर कार्प हेड से मछली का सूप कैसे पकाएं

कैलोरी: 831
प्रोटीन/100 ग्राम: 2
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 4

सिल्वर कार्प एक सस्ती मछली है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि यह बेस्वाद है। सिल्वर कार्प के शव को तला जाता है, बेक किया जाता है, उबाला जाता है, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट कटलेट बनाए जाते हैं, और सिर से आप सुगंधित, समृद्ध मछली का सूप बना सकते हैं। किसी भी नदी की मछली की तरह, सिल्वर कार्प बहुत जल्दी पक जाती है, और आधे घंटे के भीतर मछली का सूप तैयार हो जाएगा।

मछली के सिर से गलफड़े निकालना सुनिश्चित करें और फिर सिर को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। सब्जियों और बाजरा के साथ सिल्वर कार्प के सिर से प्राप्त मछली के सूप को समृद्ध बनाने के लिए, सिल्वर कार्प के सिर के अलावा, पूंछ और पंखों के साथ पेट के निचले हिस्से को मछली शोरबा में रखा जाता है। मछली में ठंडा पानी डाला जाता है और तुरंत नमक डाला जाता है। आपको मछली को ढक्कन से ढके बिना, बहुत धीमी आंच पर पकाना है। खाना पकाने का समय शोरबा के उबलने के क्षण से 15 मिनट है, जिसके बाद छोटी हड्डियों या शेष तराजू को हटाने के लिए शोरबा को एक कोलंडर या छलनी के माध्यम से छानना चाहिए। और मछली के सूप को साफ शोरबा में पकाएं।

मछली के सूप की कई रेसिपी हैं (याद रखें कि हमने इसे पिछली बार पकाया था), लेकिन अक्सर इसमें सबसे आम सब्जियां मिलाई जाती हैं - आलू, प्याज और गाजर। यदि आप चाहते हैं कि सूप गाढ़ा हो, तो इसे अनाज - चावल, बाजरा, सूजी या मोती जौ के साथ पकाया जाता है। मसाले और जड़ी-बूटियाँ अवश्य डालें - काला और ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, अजमोद, डिल।

सामग्री:

- सिल्वर कार्प हेड - 1 टुकड़ा;
- पानी - 2 लीटर;
- आलू - 3 पीसी;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अजमोद और डिल - प्रत्येक का एक छोटा गुच्छा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- बाजरा - एक गिलास का एक तिहाई;
- काली मिर्च, ऑलस्पाइस मटर - 5-6 पीसी प्रत्येक;
- बे पत्ती - 1-2 पीसी।

घर पर खाना कैसे बनाये

सिल्वर कार्प के सिर से गलफड़े निकालें और इसे अच्छी तरह से धो लें। हम इसे एक इनेमल पैन (या एक स्टेनलेस स्टील पैन) में रखते हैं, और वहां पंखों के साथ पूंछ और ट्रिमिंग (पेट का निचला हिस्सा) जोड़ते हैं। दो लीटर ठंडा पानी डालें और नमक डालें। पानी में उबाल आने के बाद 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।



जब मछली का शोरबा पक रहा हो, तो मछली के सूप के लिए सब्जियाँ तैयार करें। गाजर को लंबाई में 2-4 टुकड़ों में काट लीजिए, फिर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.



आलू को स्ट्रिप्स, क्यूब्स या छोटे स्लाइस में काटें। अगर आपके कान में उबले प्याज से कोई परहेज नहीं है तो प्याज को आधा छल्ले में काट लीजिए. अगर आपको सूप में उबला हुआ प्याज पसंद नहीं है, तो बेहतर होगा कि आप शोरबा में एक साबुत प्याज डालें और पकाने के बाद इसे सूप से निकाल लें।





तैयार शोरबा से मछली निकालें। शोरबा को छोटे छेद वाली छलनी या कोलंडर से छान लें। हम सभी हड्डियों को हटाते हुए, मछली को टुकड़ों में बांटते हैं। शोरबा को स्टोव पर रखें और उबाल लें।



बाजरे को हम ठंडे पानी में कई बार धोते हैं। मछली के शोरबे में डालें, हिलाएँ ताकि दाना नीचे चिपक न जाए। 2-3 मिनट तक पकाएं.



शोरबा में आलू डालें। शोरबा को फिर से उबलने दें। सूप को ढकें नहीं और आग पर नज़र रखना न भूलें - मछली का सूप तेज़ नहीं उबलना चाहिए।



आलू के बाद, शोरबा में गाजर डालें।





तुरंत छिला हुआ प्याज (या कटा हुआ प्याज) डालें। प्याज की पूंछ न काटें ताकि खाना पकाने के दौरान प्याज बरकरार रहे। मछली के सूप को 10-12 मिनट तक पकाएं (जब तक बाजरा और सब्जियां तैयार न हो जाएं)। खाना पकाने के अंत से लगभग 5 मिनट पहले, मछली के सूप में काली मिर्च डालें, ऑलस्पाइस मटर और तेज पत्ते डालें। हम तैयार मछली के सूप से एक स्लेटेड चम्मच से प्याज निकालते हैं और इसे फेंक देते हैं - प्याज पहले ही शोरबा को अपना स्वाद दे चुका है और हमें अब इसकी आवश्यकता नहीं होगी।



तैयार सूप को कुछ मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पकने दें। डिल और अजमोद को बारीक काट लें। मछली के सूप को प्लेटों में डालें, प्रत्येक में मछली के टुकड़े और जड़ी-बूटियाँ डालें और परोसें। बॉन एपेतीत!



लेखक ऐलेना लिट्विनेंको (सांगिना)

सिल्वर कार्प मछली का सूप, जिसे जंगल में आग पर पकाया जाता है, जहां हवा साफ होती है, असामान्य रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है। हालाँकि, शहर से बाहर यात्रा करना हमेशा संभव नहीं होता है। इस बीच, इस व्यंजन की चरण-दर-चरण रेसिपी आपको घर पर भी मछली का सूप ठीक से तैयार करने और उसका आनंद लेने में मदद करेगी।

सिल्वर कार्प अपने आहार संबंधी मांस के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए यह बिना किसी कठिनाई के शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है। इसके अलावा, सिल्वर कार्प ओमेगा-3 जैसे एसिड, बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन की उपस्थिति के लिए उपयोगी है। यह ज्ञात है कि जो लोग रोजाना सूप का सेवन करना पसंद करते हैं, वे स्लिम, टोंड फिगर बनाए रखते हैं, जो एक ऐसी चीज है जिसका दावा वे लोग नहीं कर सकते जो ऐसे व्यंजनों को प्राथमिकता नहीं देते हैं।

स्वादिष्ट सिल्वर कार्प मछली का सूप तैयार करने के लिए, सबसे पहले आपको मछली का चयन करना होगा। यह ताज़ा होना चाहिए, इसमें कीचड़ जैसी गंध नहीं होनी चाहिए, इसमें तेज़ सुगंध और मीठा स्वाद होना चाहिए। समृद्ध मछली का सूप एक मजबूत शोरबा से बनाया जाता है, जिसमें कुछ सब्जियां और मसाले मिलाए जाते हैं।

सिल्वर कार्प सूप को ठीक से तैयार करने का मुख्य रहस्य अधिक मछली और कम पानी का उपयोग करना है। यदि आप पकवान में अनाज, आटा और भुनी हुई सब्जियाँ मिलाते हैं, तो यह मछली का सूप नहीं, बल्कि मछली का सूप होगा।

सामग्री

सर्विंग्स:- +

• सिल्वर कार्प 600 जीआर
• आलू 6 पीसी
• गाजर 2 पीसी
• प्याज 3 पीसीएस
• बे पत्ती 3 पीसीएस
• कालीमिर्च8 पीसी
• लहसुन 2 लौंग
• धनिया का गुच्छा
• दिल ½ गुच्छा
• अजमोद का गुच्छा
• समुद्री नमक 1 छोटा चम्मच। एल
• स्वादानुसार काली मिर्च

कैलोरी: 43.74 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 4.2 ग्राम

वसा: 0.89 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 5.42 ग्राम

1 घंटा। 30 मिनट। वीडियो रेसिपी प्रिंट

घर पर सिल्वर कार्प मछली का सूप पकाना मुश्किल नहीं है। पहला कदम मछली को तराजू से साफ करना, पंख, सिर और पूंछ को काटना है। अंदरूनी हिस्से को हटा दें और बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सिर से गिल्स और बलगम निकालें और ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। शव को भागों में बाँट लें।

आंच बंद कर दें, लेकिन तुरंत स्टोव से न हटाएं, खासकर अगर स्टोव इलेक्ट्रिक हो। परोसते समय बची हुई हरी सब्जियाँ डालें। गहरे कटोरे में परोसें। घर का बना सिल्वर कार्प सूप तैयार है.

चूँकि सिल्वर कार्प मीठे पानी की मछली के परिवार से है, जिसे सिल्वर कार्प भी कहा जाता है, इसके मांस से मिट्टी जैसी गंध आ सकती है। मछली की ताजगी उसके गलफड़ों के रंग से निर्धारित होती है, जो चमकदार लाल होना चाहिए, शव लोचदार होना चाहिए, तराजू घने और चांदी जैसा होना चाहिए। अगर मछली से बदबू आ रही है तो इसका मतलब है कि उसे काफी समय पहले पकड़ा गया था।

इस प्रकार की मछली जल निकायों की एक प्रकार की "क्लीनर" होती है, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से अपने निवास स्थान के सभी गंदे पानी को शुद्ध करती है, इसलिए सिल्वर कार्प के पेट को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और 6% सिरका या नींबू के साथ छिड़का जाना चाहिए।

सिल्वर कार्प मछली सूप की तस्वीर वाली इस रेसिपी में, न्यूनतम मात्रा में सामग्री का उपयोग किया गया था, इसलिए पकवान में एक असाधारण मछली जैसी सुगंध थी। सिल्वर कार्प सूप किसी भी रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट बनेगा।

सिल्वर कार्प सूप मैंने और मेरे पिता ने अभी कुछ हफ़्ते पहले ही तैयार किया था, जब भारी बर्फबारी हुई थी। हमने पूरा दिन बाहरी मनोरंजन के लिए समर्पित करने का निर्णय लेते हुए, जंगल में यह मछली का सूप तैयार किया। बाहर ठंड शून्य से पांच के करीब थी, इसलिए मैं ताजी हवा में स्वादिष्ट मछली के व्यंजन का आनंद लेने के लिए बेहतर परिस्थितियों के बारे में नहीं सोच सकता था। इस तथ्य के बावजूद कि मेरे पिताजी रेसिपी के लेखक थे, एक अनुभवी रसोइया के रूप में, मैंने प्रत्येक खाना पकाने के बिंदु पर अपने स्वयं के बदलाव किए, इसलिए मैं अपनी ओर से पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया का वर्णन करूंगा।

आज का मछली सूप तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: सिल्वर कार्प सिर और पूंछ, आलू, प्याज, गाजर, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, नमक और वोदका। कुछ पाठक वोदका जैसे घटक से भ्रमित हो सकते हैं, लेकिन मेरे पिता के अनुसार, प्रकृति में असली मछली का सूप केवल वोदका के साथ तैयार किया जा सकता है। चूँकि मैं मछली सूप का बहुत बड़ा पारखी नहीं हूँ, इसलिए मैं यह नहीं कह सकता कि वोदका की उपस्थिति कितनी महत्वपूर्ण है, लेकिन इसके शामिल होने से अंतिम परिणाम पर कोई असर नहीं पड़ा।

मेरा उखा ताजी पकड़ी गई सिल्वर कार्प से तैयार किया गया था, जिसे मेरे पिता ने एक दिन पहले मछली पकड़ते समय पकड़ा था। इस तथ्य के बावजूद कि सबसे स्वादिष्ट मछली का सूप ताजी मछली से आता है, इसे जमी हुई मछली से भी तैयार किया जा सकता है, इसलिए स्थिति के अनुसार कार्य करें।

तैयारी चरण सहित मछली का सूप तैयार करने की पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगा, शायद थोड़ा अधिक, लेकिन प्रतीक्षा के सभी मिनट उचित थे। सच कहूं तो, अब मैं शीतकालीन पिकनिक के लिए मछली के सूप से बेहतर और अधिक उपयुक्त व्यंजन की कल्पना नहीं कर सकता; मुझे तो यहां तक ​​लगता है कि पारंपरिक पोर्क कबाब इस संबंध में उससे कमतर होगा।

मैं एक महत्वपूर्ण बिंदु का उल्लेख करना भी भूल गया - जब सिल्वर कार्प के सिर का कान लगभग तैयार हो जाता है, तो आपको पहले राख से निकाले गए फल के पेड़ के सिर को उसमें डुबाना होगा। इससे तैयार पकवान के स्वाद और सुगंध को ही फायदा होगा।

सामग्री:

• 2 सिल्वर कार्प के सिर और पूँछ
• 3 गाजर
• 7 लीटर पानी
• 8 आलू
• 4 प्याज
• हरियाली
• काली मिर्च
• 1 गिलास वोदका

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन पकाना:

बॉन एपेतीत!

सिल्वर कार्प मछली का सूप एक अद्भुत पहला कोर्स है जो मछली के व्यंजनों के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। मछली सूप की सुगंध बस शानदार है, और कोई भी इस तरह के व्यंजन के स्वाद के बारे में बहुत लंबे समय तक बात कर सकता है, इसलिए मैं सभी पाठकों को सलाह देता हूं कि वे इस नुस्खा को स्वयं आज़माएं। अंत में, मैं कुछ सुझाव देना चाहता हूं ताकि आपका सिल्वर कार्प मछली का सूप पहली बार में स्वादिष्ट बने:

• खाना पकाने के लिए, आप केवल सिल्वर कार्प ही नहीं, बल्कि किसी भी मछली के सिर का उपयोग कर सकते हैं। उसी सिद्धांत का उपयोग करके, मछली का सूप क्रूसियन कार्प, कार्प, टेंच, पाइक, आदि से तैयार किया जाता है;
• यदि आप पाक अनुष्ठानों का पालन करते हैं, तो खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले अपने कान में फायरब्रांड डुबाना न भूलें;
• खाना पकाने से पहले, अपने कान में एक गिलास वोदका अवश्य डालें। कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि इससे व्यंजन अधिक स्वादिष्ट बनेगा, जबकि अन्य का कहना है कि यदि आप वोदका नहीं मिलाएंगे, तो यह मछली का सूप नहीं, बल्कि साधारण मछली का सूप होगा;
• मछली का सूप तुरंत नहीं परोसा जा सकता। अगर आप मछली के सूप को रात भर के लिए छोड़ देंगे तो सुबह इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

मीठे पानी की सिल्वर कार्प को एक आहार उत्पाद माना जाता है, जिसमें मूल्यवान प्रोटीन, लाभकारी विटामिन और खनिज होते हैं। सिल्वर कार्प मछली का सूप इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि, एक उत्कृष्ट मछली सूप के सभी लाभकारी और स्वादिष्ट गुणों को बरकरार रखते हुए, यह किसी भी बटुए के मालिक के लिए उपलब्ध है। एक किफायती, वास्तव में लोकतांत्रिक व्यंजन!

सिल्वर कार्प मछली सूप रेसिपी के बारे में

सिल्वर कार्प एक कम कैलोरी वाली मछली है, जो एक ही समय में इसका प्लस और माइनस है। कम कैलोरी वाले व्यंजनों की लोकप्रियता के बारे में बात करने की कोई ज़रूरत नहीं है, लेकिन दूसरी ओर, हम उखा को समृद्धि से जोड़ते हैं। यह कहा जाना चाहिए कि केवल सिल्वर कार्प से ही नहीं, बल्कि नदी की मछली से प्राप्त मछली का सूप अक्सर कुछ हद तक फीका हो जाता है। मैं वाइन और बाजरा के साथ सिल्वर कार्प मछली सूप का एक संस्करण पेश करना चाहता हूं। उनके लिए धन्यवाद, और मशरूम और सब्जियों के साथ मछली को तलने के लिए भी धन्यवाद, मछली का सूप संतोषजनक, बहुत "कानदार", केंद्रित और सुगंधित होगा।

सिल्वर कार्प मछली का सूप तैयार करने के बारे में आपको और क्या जानने की आवश्यकता है? मछली को ताज़ा लेने की सलाह दी जाती है: इसे जीवित खरीदना या जलाशय से स्वयं पकड़ना आदर्श है। यदि आप कैपिटल सी के साथ सिल्वर कार्प सूप तैयार करना चाहते हैं, तो घर पर सबसे स्वादिष्ट सिल्वर कार्प सूप, सिल्वर कार्प के सिर से पकाएं - मछली के इस हिस्से का काढ़ा असाधारण बन जाता है! लेकिन चूंकि मेरा सिर किसी अन्य व्यंजन के लिए था, इसलिए मैंने पूंछ वाले हिस्से का उपयोग किया - मछली के सूप के लिए भी यह एक उत्कृष्ट समाधान है। बहुत खराब मछली सूप शोरबा सिरोलिन भागों से प्राप्त होता है।

सामग्री

• सिल्वर कार्प पूँछ 400 ग्राम
• गाजर 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी.
• शैंपेन 100 ग्राम
• आलू 2 पीसी।
• बाजरा 3 बड़े चम्मच। एल
• सारे मसाले
• रोजमैरी
• सूखी सौंफ़
• पीसी हुई काली मिर्च
• लहसुन 2 कलियाँ
• नींबू
• शिमला मिर्च गर्म मिर्च
• सौकरौट 100 ग्राम
• लाल या सफेद सूखी शराब 100 मिली
• बुउलॉन क्यूब 1 पीसी।
• स्वादानुसार साग
• सोया सॉस

स्वादिष्ट सिल्वर कार्प मछली का सूप कैसे पकाएं

ऐसे मछली का सूप तैयार करने के लिए, आप मछली के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, मेरे मामले में, यह एक बड़ी सिल्वर कार्प की पूंछ वाला हिस्सा है। इसमें बड़ी हड्डियाँ होती हैं, जिनसे अच्छा शोरबा प्राप्त होता है, इसके अलावा, ऐसी हड्डियों को मांस से निकालना सुविधाजनक होगा।

मछली की रीढ़ की हड्डी को छोड़कर, छिलके को त्वचा सहित काट लें, इसे कई भागों में विभाजित करें ताकि उन्हें आसानी से सॉस पैन में रखा जा सके।

पिसी हुई काली मिर्च और समुद्री नमक के मिश्रण में छिलके सहित फ़िललेट को मैरीनेट करें।

सॉस पैन के तले में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और आँच चालू कर दें। - तेल गर्म हो जाने पर इसमें छिलके, मोटे कटे हुए गाजर और प्याज डुबोएं. शोरबा के स्वाद को बढ़ाने के लिए सब्जियों की आवश्यकता होती है। कुरकुरे और सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें.

इसमें एक चुटकी सौंफ, रोजमेरी, ऑलस्पाइस और एक छोटा तेज पत्ता मिलाएं। चूंकि मछली को खट्टा "प्यार" होता है, इसलिए आप सॉस पैन में थोड़ा सॉकरक्राट डाल सकते हैं।

सभी चीजों को हिलाएं और 5-7 मिनट तक और पकाएं।

मशरूम को मोटा-मोटा काट लें और मछली में मिला दें।

अब सूखी वाइन (लाल या सफेद) डालें और इसके वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें, पैन की सामग्री को एक स्पैटुला से धीरे से हिलाएं ताकि मछली की रीढ़ अलग न हो जाए।

मछली के ऊपर उबलता पानी (1.5-2 लीटर) डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। एक बाउलोन क्यूब डालें और स्वादानुसार नमक डालें।

आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें, बाजरा धो लें।

शोरबा में आलू और अनाज डालने से पहले, आप सॉस पैन की पूरी सामग्री को एक छलनी के माध्यम से छान सकते हैं, या बस उसमें से रीढ़ निकाल सकते हैं। दोनों ही मामलों में यह स्वादिष्ट होगा, लेकिन सूप की मोटाई अलग होगी।

आरक्षित पट्टिका को भागों में काटें और रसोई के चिमटे से हड्डियों को हटा दें।

सूप तैयार होने से 10 मिनट पहले, फ़िललेट को सॉस पैन में रखें।

प्लेट में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, सोया सॉस और गर्म मिर्च डालें। सूप को नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।

सिल्वर कार्प के सिर का कान समृद्ध मछली के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। इस व्यंजन में उच्च पोषण मूल्य और कम लागत है। आप अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार सिल्वर कार्प फ़िललेट तैयार कर सकते हैं, और सिर, पूंछ और पंखों से एक स्वादिष्ट पहला कोर्स पका सकते हैं। और यदि आप सिल्वर कार्प मछली सूप के लिए नुस्खा दोहराना चाहते हैं, तो आप बिक्री पर केवल सिर पा सकते हैं - इससे पकवान की लागत में काफी कमी आएगी। एक नियम के रूप में, सिल्वर कार्प के सिर से मछली का सूप मसालों और जड़ों के साथ एक बड़े सॉस पैन में उबाला जाता है। आगे, आइए तस्वीरों के साथ मछली का सूप तैयार करने की प्रक्रिया देखें।

सामग्री:

सिल्वर कार्प मछली का सूप बनाने की विधि

सिल्वर कार्प के सिर से स्वादिष्ट मछली का सूप बनाने के लिए, आपको सिर को सावधानीपूर्वक काटने की जरूरत है। सुनिश्चित करें कि गिल्स को हटा दें और उन्हें लंबाई में दो भागों में काटकर अच्छी तरह से धो लें।

सिल्वर कार्प के तैयार सिर और पूंछ को एक सॉस पैन में रखें, पानी, नमक डालें और उबाल लें। हार्दिक शोरबा के लिए, ट्रिमिंग के साथ पैल्विक पंख जोड़ें। यदि आप इस बात को लेकर संशय में हैं कि सिर को कितनी देर तक पकाना है, तो ढक्कन खोलकर धीमी आंच पर लगभग सवा घंटे तक उबालने से आप गलत नहीं होंगे।

क्लासिक मछली का सूप हमेशा सब्जियों के साथ पकाया जाता है, इसलिए हम उन्हें साफ करते हैं और काटते हैं। गाजर पतले आधे छल्ले या क्यूब्स में। प्याज को आधा छल्ले में और आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें।

तैयार शोरबा से मछली के हिस्सों को हटा दें। मछली का सूप ठीक से तैयार करने के लिए, मछली के शोरबा को छानना सुनिश्चित करें। हम हड्डियों को हटाकर सिर को अलग करते हैं।

डिश के बेस को 100 डिग्री तक गर्म करें, अच्छी तरह से धोया हुआ बाजरा डालें। शोरबा को बाजरे के साथ अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं।

हम सिल्वर कार्प के सिर से मछली का सूप पकाना जारी रखते हैं, आलू, गाजर और प्याज मिलाते हैं। मछली के सूप को पक जाने तक पकाने में 10-12 मिनट और लगेंगे। यदि आप खत्म करने से पहले मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं और कुछ मिनटों के लिए ढककर छोड़ देते हैं तो आपको एक स्वादिष्ट मछली का सूप मिलेगा। फिर हर हिस्से में गूदा डालें और परोसें।

सभी को सुखद भूख!