सर्वोत्तम व्यंजन और महत्वपूर्ण नियम: एक प्रकार का अनाज पानी में कैसे पकाएं। कुट्टू को माइक्रोवेव, धीमी कुकर और ओवन में पानी में पकाएं। मछली पट्टिका के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पुलाव। व्यापारी तरीके से एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि

कुट्टू का दलिया एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए आदर्श। एक प्रकार का अनाज सही तरीके से कैसे पकाएं ताकि पकवान कुरकुरा और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो? हम अपने लेख में पता लगाएंगे। हम एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए कई स्वादिष्ट व्यंजनों का सुझाव देंगे; उनमें से कोई भी अपने परिवार के लिए तैयार करें।

आज, एक प्रकार का अनाज व्यंजन केवल मक्खन के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया या मक्खन के बिना पानी या दूध के साथ दलिया नहीं हैं। स्वादिष्ट कुट्टू केक, सभी प्रकार के सलाद और सूप और स्टू कुट्टू से तैयार किए जाते हैं।

एक प्रकार का अनाज सब्जियों, मांस, लीवर और पेट्स के साथ अच्छा लगता है। रसोइयों के अनुसार, एक प्रकार का अनाज से व्यंजन तैयार करने की कल्पना की कोई सीमा नहीं है।

हम अभी आपके लिए कई असामान्य और बहुत स्वादिष्ट कुट्टू के व्यंजनों का खुलासा करेंगे।

पानी पर कुरकुरा अनाज दलिया के लिए नुस्खा

अनाज के व्यंजन लगभग हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होते हैं। वे विशेष रूप से हार्दिक और पौष्टिक नाश्ते, हार्दिक रात्रिभोज और साइड डिश या एक स्वतंत्र डिश के रूप में उपयुक्त हैं। इसके अलावा, आप उपवास और उपवास के दिनों में एक प्रकार का अनाज के बिना नहीं रह सकते।

कुट्टू को अनाज की रानी कहा जाता है। यह आयरन, वनस्पति प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और चयापचय को सामान्य करता है। आप इसे किसी भी स्टोर और सुपरमार्केट में पा सकते हैं। इसे अक्सर एक या दो सर्विंग के लिए डिज़ाइन किए गए अलग-अलग बैग में पैक किया जाता है। इस तरह से एक प्रकार का अनाज पकाना व्यावहारिक और सुविधाजनक है। हालाँकि, इसका अनोखा स्वाद केवल पारंपरिक खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ही प्रकट होता है।

सभी गृहिणियां पानी में कुरकुरा अनाज दलिया तैयार करने का प्रबंधन नहीं करती हैं। यह सब एक छोटे से रहस्य के बारे में है - एक फ्राइंग पैन में अनाज को पहले से भूनना। यह ट्रिक आपको ऐसे प्रतीत होने वाले असाधारण नुस्खे के साथ आश्चर्यजनक सफलता प्राप्त करने की अनुमति देती है।

एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (उपज - 4 सर्विंग):

• 210 ग्राम एक प्रकार का अनाज (1 कप);
• 250 मिली पानी;
• 50 ग्राम मक्खन (मक्खन);
• नमक;
• सूरजमुखी तेल (तलने के लिए)।

एक प्रकार का अनाज दलिया पानी में कैसे पकाएं ताकि यह स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाए:

अनाज को छांटना और उसमें से सभी अशुद्धियाँ निकालना सुनिश्चित करें। इस तरह आप अपने भोजन के दौरान किसी अप्रिय आश्चर्य से बचेंगे।

साफ किए गए अनाजों को गर्म बहते पानी के नीचे धोएं। प्रक्रिया को 6-7 बार दोहराएं। जब पानी साफ हो जाए तो उसे छान लें।

एक फ्राइंग पैन लें और इसे तेज़ आंच पर तब तक रखें जब तक यह गर्म न हो जाए। इसके ऊपर थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें और सारा अनाज बाहर निकाल दें।

अनाज को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक भूनें, लेकिन अब और नहीं, नहीं तो वे काले हो जाएंगे।

दिलचस्प तथ्य! कई व्यंजनों में अनाज को बिना तेल डाले सूखे फ्राइंग पैन में भूनने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, यह देखा गया कि तब अनाज बस काला हो जाता है और पॉपकॉर्न की तरह गर्म फ्राइंग पैन पर उछल जाता है। और तेल की बदौलत यह एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है।

आवंटित समय बीत जाने के बाद, एक सॉस पैन में अनाज डालें और उसमें दो गिलास पानी भरें। इसे धीमी आंच पर रखें और ढक्कन से ढक दें। जब पानी उबलने लगे तो इसमें थोड़ा सा नमक डाल दें.

महत्वपूर्ण! ढक्कन न खोलें और सामग्री को बार-बार हिलाएं। इस प्रकार, आप अनाज की अखंडता का उल्लंघन करेंगे और दलिया चिपचिपा हो सकता है।

जब सारा पानी उबल जाए तो स्टोव बंद कर दें। मक्खन का एक टुकड़ा काटकर दलिया में रखें और ढक्कन से ढक दें।

यह डिश को एक विशेष नाजुक स्वाद देगा। दलिया पकाने के लिए पैन को ढक्कन से ढक दें और तौलिये में लपेट लें.

आपको पता होना चाहिए! यदि सारा तरल पहले ही वाष्पित हो चुका है, लेकिन आपको लगता है कि अनाज अभी तक तैयार नहीं है, तो आप इसमें थोड़ा गर्म पानी डाल सकते हैं और इसे पूरी तरह से तैयार कर सकते हैं।

दलिया को एक अलग प्लेट में डालने के बाद आप इसे मीट ग्रेवी, चिकन कटलेट या सब्जी सलाद के साथ परोस सकते हैं.

टमाटर, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज

इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद के प्रति सौ ग्राम लगभग 70 किलो कैलोरी है।

टमाटर के साथ स्वादिष्ट कुट्टू बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज - एक गिलास;
• सफेद प्याज (सलाद प्याज लेना बेहतर है, लेकिन कोई भी प्याज इस्तेमाल किया जा सकता है) - 1 मध्यम सिर;
• गाजर - एक बड़ी जड़ वाली सब्जी;
• ताजा टमाटर - 3 मध्यम आकार के फल;
• लहसुन का जवा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सूरजमुखी तेल का एक चम्मच;
• उबलता पानी - 250-300 मिली।

टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे तैयार करें - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

एक नोट पर! यदि आप एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन या कड़ाही में एक प्रकार का अनाज टमाटर और प्याज के साथ पकाते हैं तो यह सबसे अच्छा है; यदि आपके पास ऐसे बर्तन नहीं हैं, तो कोई भी फ्राइंग पैन करेगा;

एक प्रकार का अनाज धो लें, 5-7 मिनट के लिए ठंडे पानी से ढककर अलग रख दें।

छिले हुए प्याज और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

प्याज को चाकू से काटा जा सकता है, लेकिन कद्दूकस करने से यह तेज़ होता है और इस मामले में यह विकल्प एकदम सही है।

लहसुन की तैयार कली को लहसुन प्रेस से गुजारें।

एक फ्राइंग पैन या कड़ाही को आग पर रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल (मक्खन से बदला जा सकता है) डालें, इसे गर्म करें।

- सभी तैयार सब्जियों को गरम बाउल में डालें और पांच से सात मिनट तक भूनें. उत्पादों को स्पैटुला से लगातार हिलाना न भूलें, अन्यथा वे जल सकते हैं और अनाज के व्यंजन का पूरा स्वाद खराब कर सकते हैं।

जब सब्जियाँ भून रही हों, टमाटरों का छिलका हटा दें और उन्हें छोटे क्यूब्स या यादृच्छिक स्लाइस में काट लें। - 5-7 मिनट भूनने के बाद सब्जियों के साथ पैन में डालें. हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। 2 मिनट के लिए बहुत कम आंच पर धीमी आंच पर पकाएं।

अनाज से पानी निकाल दें, यदि सतह पर गंदे काले दाने हों तो उन्हें इकट्ठा कर लें। पानी उबालो।

अनाज को फ्राइंग पैन में डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। सारे घटकों को मिला दो। ढक्कन बंद करें और बर्तन को खोले बिना 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

खाना पकाने के निर्दिष्ट समय के बाद, अनाज को पानी सोख लेना चाहिए और फूल जाना चाहिए। ढक्कन खोलें और डिश को चखकर पक जाने की जांच करें। यदि टमाटर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार है, तो दलिया में स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं और आंच बंद कर दें। सुगंधित स्वादिष्ट व्यंजन को लगभग तीन मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें और टमाटर और प्याज के साथ स्वादिष्ट कुट्टू का दलिया तैयार है।

टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज तब तैयार हो जाएगा जब फ्राइंग पैन या कड़ाही में सारा पानी वाष्पित हो जाएगा। दलिया में कोई तरल पदार्थ नहीं होना चाहिए. यदि तरल है, तो पकवान को तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि यह पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

आप स्वादिष्ट कुट्टू दलिया को एक अलग डिश के रूप में या मांस, मछली, पाट या लीवर के साथ मिलाकर परोस सकते हैं।

मछली पट्टिका के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पुलाव

इस तरह के एक प्रकार का अनाज पकवान की कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद के प्रति सौ ग्राम लगभग 115 किलो कैलोरी होगी। हम ओवन में एक प्रकार का अनाज और मछली के साथ एक पुलाव बनाएंगे।

स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज पुलाव बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 1.5 कप एक प्रकार का अनाज;
• 500 ग्राम किसी भी ताजी या जमी हुई मछली का बुरादा (अपने स्वाद के अनुसार मछली चुनें, एक प्रकार का अनाज किसी भी, आमतौर पर सामन या किसी लाल मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है);
• 400 ग्राम प्राकृतिक दही, बिना चीनी के;
• 100-120 ग्राम कोई भी सख्त पनीर (15-30% वसा सामग्री);
• 70-100 ग्राम दलिया (साबुत अनाज या पिसा हुआ);
• जैतून का तेल या वनस्पति तेल कुछ बड़े चम्मच;
• स्वादानुसार काली मिर्च और नमक;
• मछली के बुरादे तलने के लिए किसी भी प्रकार का आटा;
• पानी।

ओवन में मछली के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव कैसे बनाएं - चरण दर चरण नुस्खा:

कुट्टू को धोइये, पैन में डालिये, पानी और थोड़ा सा नमक डालिये. आधा पकने तक पकाएं.

मछली के बुरादे को छोटे मनमाने टुकड़ों में काटें, हल्के नमकीन आटे में रोल करें। जैतून या वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।

बचा हुआ आटा (संभवतः आपके पास लगभग डेढ़ चम्मच बचा होगा) को बिना तेल के एक फ्राइंग पैन में डालें, हिलाते रहें, जब तक कि उत्पाद हल्का भूरा न हो जाए।

- जैसे ही आटे का रंग बदल जाए, दही सीधे पैन में डालें. आटे की चटनी को अच्छी तरह चलाकर गर्म कर लीजिए. लेकिन इसे उबालें नहीं।

एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी कांच की डिश या कोई अन्य डिश लें जिसमें आप एक प्रकार का अनाज के साथ मछली पुलाव तैयार करेंगे। तली को तेल (जैतून या वनस्पति) से अच्छी तरह चिकना कर लें।

बेकिंग डिश के तल पर परतें रखें: पहले एक प्रकार का अनाज, फिर ऊपर मछली। तैयार गर्म (ठंडा करने की आवश्यकता नहीं) आटे की चटनी को भोजन के ऊपर डालें। चूंकि कुट्टू का पुलाव ओवन में पकाया जा रहा है, इसलिए ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।

डिश को 20-25 मिनट तक बेक होने के लिए रख दें.

जब एक प्रकार का अनाज दलिया पुलाव पक रहा हो, पनीर को मोटे या बारीक कद्दूकस पर (जैसा आप चाहें) कद्दूकस कर लें।

जब मछली के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव तैयार हो जाए, तो ओवन को बंद कर दें, इसे खोलें, डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और 5 मिनट के लिए बिना चालू किए खुले ओवन में छोड़ दें।

ओवन में मछली और सॉस के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज पुलाव तैयार है! गर्म - गर्म परोसें!

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन, जिसकी कैलोरी सामग्री तैयार पकवान के प्रति सौ ग्राम लगभग 85-90 किलो कैलोरी है। आप कुट्टू का दलिया सब्जियों के साथ दोपहर के भोजन या रात के खाने में या सुबह के समय खा सकते हैं। सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट नुस्खा लिखें, आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता होगी।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5 कप एक प्रकार का अनाज;
• प्याज 2 सिर;
• 2 गाजर;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 6-7 सिर;
• लहसुन का जवा;
• एक तेज पत्ता;
• मसाले और नमक (अपने स्वाद के अनुसार उपयोग करें);
• तेल (जैतून या वनस्पति)।

सब्जियों के साथ कुट्टू कैसे बनाएं - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी:

एक प्रकार का अनाज धोएं, 10 मिनट के लिए गर्म (अधिमानतः गर्म) पानी डालें जब तक कि अनाज पूरी तरह से ढक न जाए।
लहसुन को छीलकर चाकू से काट लीजिये. प्याज को आधे छल्ले में काट लें। गाजर को छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें या क्यूब्स, स्ट्रिप्स, सर्कल में बारीक काट लें (इसे अपने स्वाद के अनुसार करें)। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को 4 टुकड़ों में काटें। यदि वे बहुत छोटे हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं।

एक सॉस पैन या कड़ाही लें, आप एक गहरे कच्चे लोहे (किसी भी मोटी दीवार वाले) फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। एक तिहाई गिलास पानी डालें, गर्म करें (उबालें नहीं)।

सब्जियों को पानी के साथ एक कटोरे में रखें, तेज पत्ता, स्वादानुसार कोई भी मसाला और नमक डालें। हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

सब्जियों के साथ कुट्टू का दलिया बनाने में थोड़ा ज्यादा या कम समय लग सकता है. पकाते समय सब्जियों को चखें और आपको पता चल जाएगा कि स्टू तैयार है या नहीं।

उबली हुई सब्जियों में उस पानी के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं जिसमें वह खड़ी थी। हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर अगले पंद्रह या बीस मिनट तक पकाएं। दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, इसमें कोई तरल पदार्थ नहीं रहना चाहिए।

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट और कुरकुरे अनाज तैयार है! इसे आप गर्म (गर्म) और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं.

मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

रूस में हर कोई एक प्रकार का अनाज पसंद करता है और इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार करता है। पकवान किसी भी दिन तैयार किया जा सकता है, बस जब आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो यह स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। इसके अलावा, यह संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक है। कुट्टू के फायदे हर कोई जानता है और यह लगभग एकमात्र ऐसा उत्पाद है जिसे कुछ बीमारियों से पीड़ित लोग खा सकते हैं।

यदि आप एक बर्तन में अनाज पकाते हैं, ओवन में नहीं, बल्कि रूसी ओवन में, तो आपको एक अतुलनीय व्यंजन मिलेगा। लेकिन हम केवल ओवन में पकाने की विधि देते हैं।

इस असामान्य अनाज दलिया को तैयार करने के लिए हमें यह लेना होगा:

• डेढ़ गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 300 ग्राम मशरूम;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 चिकन जांघें;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• अजवाइन का 1 डंठल;
• मसाले;
• साग 3-4 टहनियाँ।

ओवन में मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए - बर्तन में नुस्खा:

ऐसा लगता है कि सबसे सरल उत्पादों से बेहतर कुछ भी नहीं है जिससे आप वास्तव में पाक कृति तैयार कर सकें। यह व्यंजन दोपहर के भोजन या रात के खाने में परोसा जाता है। ओवन में अनाज पकाना त्वरित और आसान है, आपको बस थोड़ी सी कल्पना की आवश्यकता है और आपको पूरे परिवार का आभार प्राप्त होगा।

सब्जियों को छीलकर धोना चाहिए। फिर उन्हें डिस्पोजेबल किचन टॉवल का उपयोग करके सुखाने की आवश्यकता होती है। प्याज को आधा छल्ले में और गाजर को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। प्याज और गाजर को भून लें. अजवाइन को बारीक काटने की जरूरत है, और मशरूम को स्लाइस में काटने की जरूरत है। हम यह सब प्याज और गाजर के साथ फ्राइंग पैन में भेजते हैं। कुछ मिनटों के लिए सभी चीजों को एक साथ भूनें।

चिकन जांघों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें. चिकन के टुकड़ों को फ्राइंग पैन में रखें और मशरूम और सब्जियों के साथ भूनें।

अनाज को छांटना चाहिए और काले दाने निकाल देना चाहिए, फिर धोकर फ्राइंग पैन में रखना चाहिए और मिलाना चाहिए। काली मिर्च, नमक डालें और 5 मिनट तक भूनें। अब आप कुट्टू को सब्जियों और मशरूम के साथ बर्तनों में डाल सकते हैं। आपको बर्तनों को आधा भरना है और उनमें पानी डालना है ताकि पानी एक प्रकार का अनाज के ऊपर 2 सेंटीमीटर रहे।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और बर्तनों को ढक्कन से ढककर उसमें रखें। डिश को लगभग 40 मिनट तक ओवन में रखा जाना चाहिए।

फिर एक बर्तन बाहर निकालें और देखें कि क्या उसमें कोई पानी बचा है, और यदि पानी वाष्पित हो गया है और अनाज की मात्रा बढ़ गई है, तो डिश को ओवन से हटाया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज के प्रत्येक बर्तन में थोड़ा सा मक्खन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

डिश को सीधे बर्तन में परोसें और कटे हुए खीरे और टमाटर को टेबल पर रखें। यह एक स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक दोपहर का भोजन साबित हुआ।

वीडियो रेसिपी: धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज दलिया - त्वरित और आसान

सामग्री

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप
• पानी - 2 गिलास

भले ही आप नीचे सूचीबद्ध व्यंजनों में से कोई भी चुनें, परिणाम एक ही होगा - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कुरकुरा अनाज। एकमात्र अंतर खाना पकाने का समय और इसके लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण हैं।

एक कंबल में एक प्रकार का अनाज

यह सबसे आसान कुट्टू की रेसिपी है.

तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• पानी - 2 गिलास;
• नमक - 0.5-2 चम्मच।

एक प्रकार का अनाज पानी में धोया जाना चाहिए, फिर एक पैन में डालें, दो गिलास पानी डालें। पैन को स्टोव पर रखें, ढक्कन बंद करें और उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और कंबल में लपेट दें (यह सलाह दी जाती है कि गर्म कंबल चुनें और उन्हें कई परतों में मोड़ें)। 40 मिनिट में कुट्टू तैयार हो जायेगा. इस रेसिपी के बारे में विशेष रूप से सुविधाजनक बात यह है कि खाना पकाने के बाद पैन को कंबल से हटाने की आवश्यकता नहीं है और यह 7 घंटे तक गर्म रह सकता है और इससे किसी भी तरह से तैयार पकवान के स्वाद और गुणवत्ता पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि अनाज और पानी को एक ही गिलास में मापा जाना चाहिए, इस तरह आपको सामग्री के वजन पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होगी और यह हमेशा स्वादिष्ट बनेगा।

चूल्हे पर एक प्रकार का अनाज उबाला गया

यह नुस्खा पिछले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल है क्योंकि इसमें समय लगता है और एक जोखिम है कि अनाज जल जाएगा।

खाना पकाने के लिए आपको समान सामग्री की आवश्यकता होगी, लेकिन थोड़ा अधिक पानी:

• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• पानी - 2 कप + 1/4 कप उबालने के लिए;
• नमक - 0.5-2 चम्मच।

इसके बाद, हम सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में डालते हैं और इसे गैस पर रख देते हैं, पिछली विधि से अंतर यह है कि आपको इसे अधिकतम गर्मी पर रखना होगा और उबाल आने तक पकाना होगा, फिर गैस कम कर दें (या बिजली के लिए हीटिंग पावर) (स्टोव) कम से कम करें, लेकिन ताकि यह उबल न जाए, बंद कर दें और तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए। खाना पकाने का अनुमानित समय 20 मिनट आंका जा सकता है।

इस नुस्खे का मुख्य लाभ समय है, यह पिछले वाले की तुलना में कम है, लेकिन उत्पाद खराब होने का खतरा है।

चूल्हे पर पकाते समय कुट्टू को हिलाने की जरूरत नहीं है।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज

मल्टीकुकर के कुछ मॉडलों में एक प्रकार का अनाज, चावल और अन्य अनाज पकाने के लिए विशेष कार्यक्रम भी होते हैं। यदि आप बदकिस्मत हैं और आपके डिवाइस में ऐसा कोई प्रोग्राम नहीं है, तो सामान्य तौर पर यह कोई समस्या नहीं है कि आप मानक प्रोग्राम से काम चला सकते हैं; तैयारी के लिए आपको पहले जैसी ही सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• पानी - 2 गिलास;
• नमक - 0.5-2 चम्मच।

हर चीज़ को मल्टीकुकर कटोरे में डालना होगा और..., लेकिन यहां दो विकल्प हैं:

1. मल्टीकुकर को स्टूइंग मोड पर चालू करें और उस पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी अनाज में समा न जाए - लगभग 30 मिनट।
2. अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें और गर्म मोड पर रखने के लिए मल्टीकुकर चालू करें; खाना पकाने का समय भी 30 मिनट होगा।

माइक्रोवेव में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

कुट्टू को माइक्रोवेव में पकाना भी बहुत मुश्किल नहीं है। अन्य विकल्पों की तरह, आपको सभी समान सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• पानी - 2 गिलास;
• नमक - 0.5-2 चम्मच।

कुट्टू को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखा जाना चाहिए, शायद एक गहरी प्लेट या बर्तन में, मुख्य बात यह है कि यह धातु नहीं है, फिर पानी और नमक डालें। कंटेनर को माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए और:

1. पानी में उबाल आने तक 2-3 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर चालू करें।
2. माइक्रोवेव को मध्यम पावर मोड (लगभग 400 वॉट) पर स्विच करें और तब तक पकाते रहें जब तक कि सारा पानी अनाज में समा न जाए - लगभग 15 मिनट।

यह एक प्रकार का अनाज पकाने के सभी सरल तरीके हैं। विभिन्न तरीकों का परिणाम लगभग एक ही साइड डिश होगा। एक प्रकार का अनाज दलिया खाने में बहुत दिलचस्प नहीं है, लेकिन एक साइड डिश के रूप में यह मांस, चिकन, बत्तख और हंस के व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा लगता है। एक प्रकार का अनाज भी एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है यदि इसे मशरूम सॉस, कीमा बनाया हुआ मांस या स्टू के साथ पकाया जाए।

कुट्टू स्वास्थ्यप्रद अनाजों में से एक है, जिसे बनाना भी आसान और सरल है। लेकिन सरल का मतलब यह नहीं है कि यह स्वादिष्ट है। एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाए, इस सवाल का कोई एक जवाब नहीं है। अन्य खाद्य घटकों के साथ संयोजन में अनाज को संसाधित करने के कई तरीके हैं।

यदि आपके सामने एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज को स्वादिष्ट और सरल तरीके से क्लासिक तरीके से पकाने का प्रश्न है, तो एक माप अनाज से लेकर दो माप पानी की दर से आपको आवश्यक अनाज की मात्रा को ठंडे पानी में डालें।

दलिया का स्वाद बढ़ाने के लिए, एक प्रकार का अनाज सूखे फ्राइंग पैन में कैल्सीन किया जाना चाहिए।

पैन को आग पर रखें, उबलने दें, फिर नमक डालें और हिलाएं। ढक्कन से कसकर ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, बिना ढक्कन उठाए या दलिया को और हिलाए।

जब सारा तरल वाष्पित हो जाए, तो तैयार दलिया में मक्खन डालें, इसे गर्म तौलिये में लपेटें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें।

एक प्रकार का अनाज दलिया खराब करने के लिए आपको बहुत मेहनत करनी पड़ेगी, लेकिन इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको बस निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• कुरकुरे दलिया के लिए एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात 1:2 होना चाहिए;
• दलिया तैयार करने के लिए मोटी दीवार वाले बर्तनों का उपयोग करना बेहतर होता है, इनेमल या एल्युमीनियम उपयुक्त नहीं होते हैं।
• पकाते समय, दलिया को ढक्कन से कसकर ढक देना चाहिए;
• उबलने के बाद, कुट्टू को तेज़ आंच पर 2-4 मिनट तक पकाएं, फिर आंच को कम से कम कर दें;
• पकाते समय, ढक्कन न खोलें, दलिया को हिलाएं नहीं;
• दलिया को पकाने के बाद उसमें तेल मिलाना चाहिए और इसे गर्म तौलिये में लपेटकर ढक्कन के नीचे "उबालने" के लिए थोड़ा समय देना बेहतर है।

यदि आप हमेशा इन सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप हमेशा केवल स्वादिष्ट और कुरकुरे अनाज दलिया का आनंद लेंगे। अगर आप दलिया को और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो इसमें मशरूम, फल, मांस, उबले अंडे, तले हुए प्याज, दूध आदि मिला सकते हैं।

हमारे देश में, एक प्रकार का अनाज लंबे समय से न केवल एक स्वादिष्ट भोजन के रूप में, बल्कि एक वास्तविक औषधीय उत्पाद के रूप में भी पहचाना जाता है।

स्वयं निर्णय करें, एक प्रकार का अनाज उच्च ऊर्जा मूल्य रखता है, मानव शरीर के लिए एक संतुलित इष्टतम संरचना है, इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, जैसे ओमेगा -3 कार्बनिक एसिड, साथ ही विटामिन ए, बी और ई शामिल हैं, जो महत्वपूर्ण और उपयोगी हैं मानव शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली, आवश्यक सूक्ष्म तत्व जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, आदि।

और मनुष्यों के लिए एक प्रकार का अनाज की उपयोगिता का एक और महत्वपूर्ण कारक यह है कि इसमें अन्य प्रकार के अनाज दलिया के विपरीत, स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट की बहुत कम मात्रा होती है, जिसमें इन पदार्थों की बहुत बड़ी मात्रा होती है।

इसीलिए यह उत्पाद उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो मधुमेह से पीड़ित हैं, और यह उन लोगों के लिए भी एक चमत्कारी और जादुई उत्पाद है जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं।

अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

उबले अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

हमें एक सॉस पैन, लगभग 1.5 (डेढ़) लीटर और एक बड़े टेरी तौलिया की भी आवश्यकता होगी।

तो, आइए सीधे अंडे के साथ अपना अनाज तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। सबसे पहले, हमारा पैन लें और उसमें आवश्यक मात्रा में पानी डालें। फिर पैन को आग पर रखें और पानी के उबलने का इंतजार करें।

जैसे ही पानी उबल जाए, स्वादानुसार नमक डालें और पैन में कुट्टू डालें। अब हम फिर से पानी के उबलने का इंतजार करते हैं, केवल एक प्रकार का अनाज के साथ। जब यह उबलने लगे तो पैन को आंच से उतार लें और पैन को ढक्कन से कसकर ढक दें.

फिर हम पैन को एक तौलिये से अच्छी तरह लपेटते हैं और इसे उबलने के लिए छोड़ देते हैं, या "उबालने" के लिए छोड़ देते हैं, यानी नमी को पूरी तरह सोखने के लिए। लगभग 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

यदि आप इस बात से डरे हुए हैं कि हमने कुट्टू को बिल्कुल भी पकने नहीं दिया, और यह सख्त हो जाएगा और बिल्कुल भी नहीं पकेगा, तो आप बिल्कुल निश्चिंत हो सकते हैं। हम आपको आश्वस्त करते हैं कि एक प्रकार का अनाज नरम, कुरकुरा और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

और, सबसे महत्वपूर्ण बात, यह बहुत उपयोगी होगा। आख़िरकार, संपूर्ण मुद्दा यह है कि इस तरह, एक प्रकार का अनाज सभी उपयोगी सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखेगा।

इस बीच, जबकि हमारा अनाज उबल रहा है, आइए अंडों की देखभाल करें, या यूं कहें कि दो मुर्गी के अंडों को सख्त उबाल लें। फिर हम इन्हें साफ करके बारीक काट लेते हैं.

आप शायद पूछ रहे होंगे कि हम पहले से ही स्वादिष्ट कुट्टू में उबले अंडे क्यों मिलाते हैं? हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि हमारा कुट्टू और भी स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक हो जाए। इसके अलावा, अंडे एक उच्च प्रोटीन उत्पाद हैं।

इस समय तक, अनाज पक जाना चाहिए और हम अपने पकवान की तैयारी पूरी करना शुरू कर सकते हैं। हम अपने पैन को तौलिये से बाहर निकालते हैं, फिर कुट्टू को थोड़ा सा, हल्के से हिलाते हैं और इसमें उबले और बारीक कटे अंडे और मक्खन मिलाते हैं। और फिर से थोड़ा सा मिला लें.

बस इतना ही! उबले अंडे के साथ स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक कुट्टू का दलिया तैयार है. सभी को सुखद भूख!

फलों के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

आज हम आपके साथ एक अद्भुत कुट्टू की रेसिपी साझा करेंगे जो सबसे सनकी आलोचकों को भी पसंद आएगी और प्रसन्न होगी। यह फलों के साथ मीठा कुट्टू बनाने की विधि है।

इस व्यंजन को तैयार करने की विधि के लिए बहुत अधिक समय और सामग्री के एक छोटे शस्त्रागार की आवश्यकता नहीं होती है।

और इस तरह के अनाज का एक और बड़ा और शायद सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि अनाज के सभी लाभकारी गुणों के अलावा, इस व्यंजन में भारी मात्रा में उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी होते हैं जो फलों में पाए जाते हैं।

खैर, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

आइए फलों के साथ अपना स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज तैयार करना शुरू करें। - सबसे पहले खजूर लें और उन्हें अच्छे से धो लें. फिर उन्हें एक कटोरे में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

आवश्यक समय बीत जाने के बाद, पानी निकाल दें और खजूर को सुखा लें। - फिर खजूरों की गुठली हटाकर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

- अब एक फ्राइंग पैन लें, उसमें मक्खन गर्म करें, आंच को मध्यम कर दें और फ्राइंग पैन में खजूर डालें. खजूर को लगातार चलाते हुए एक मिनट तक भून लीजिए.

- फिर खजूर में कुट्टू डालकर एक मिनट तक भूनें. - अब पहले से उबाला हुआ पानी कढ़ाई में डालें. - पैन में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन से ढक दें.

आंच धीमी कर दें और सामग्री को लगभग 15 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते रहें, अब संतरे को लें और इसे अच्छे से धो लें। फिर संतरे के छिलके को कद्दूकस करके पैन में डालें और एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - अब आग बंद कर दें.

संतरे को छोटे क्यूब्स में काटें और अनाज और खजूर के साथ पैन में डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 3 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

बस इतना ही। आप इस अद्भुत और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन से अपने पसंदीदा व्यंजनों को प्रसन्न कर सकते हैं। हमें यकीन है कि कुट्टू की यह रेसिपी आपके परिवार में पसंदीदा बन जाएगी, खासकर फल प्रेमियों के बीच।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

धीमी कुकर में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कुट्टू तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

चलिए पकवान बनाना शुरू करते हैं. मल्टीकुकर में व्यंजन तैयार करने के लिए सबसे पहले एक विशेष कटोरे में वनस्पति तेल डालें। फिर मांस को बहुत छोटे क्यूब्स में न काटें, प्याज और गाजर को बारीक काट लें। हमने सब कुछ अपने कटोरे में डाल दिया।

मल्टीकुकर को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में चालू करें और मांस और सब्जियों को 20 मिनट तक भूनें।

फिर तले हुए मांस, प्याज और गाजर में आवश्यक मात्रा में पानी और एक प्रकार का अनाज मिलाएं। नमक डालें और सारी सामग्री मिला लें।

अब "बक्वीट" मोड सेट करें और खाना पकाने का समय 30 मिनट पर सेट करें। बीप के बाद, हमारा अनाज तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

बचपन से ही हर कोई जानता है कि एक प्रकार का अनाज कितना स्वास्थ्यवर्धक होता है। इस अनाज से बना दलिया एथलीटों, शाकाहारियों और उन सभी लोगों के आहार में एक अनिवार्य व्यंजन है, जिन्हें किसी न किसी कारण से सख्त आहार का पालन करना पड़ता है। कुट्टू आयरन से भरपूर होता है, इसलिए एनीमिया के रोगियों को इसकी सलाह दी जाती है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फाइबर होता है, जो आंतों को साफ करने में मदद करता है। प्रतिदिन एक प्रकार का अनाज दलिया खाने से आप अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं। लेकिन अनाज की तैयारी के साथ ही कई लोगों को अक्सर समस्या होती है। हर कोई नहीं जानता कि पकाते समय अनाज और पानी का अनुपात क्या होना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप दलिया या तो बहुत चिपचिपा होता है या गीला रहता है। हम आपको अपने लेख में बताएंगे कि विभिन्न तरीकों से एक प्रकार का अनाज दलिया सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री तैयार करना

यदि आप पारंपरिक तकनीक का पालन करते हैं तो एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। हालाँकि, इसके लिए आपको न केवल एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात जानना होगा, बल्कि पैन में डालने से पहले सामग्री को ठीक से तैयार करने में भी सक्षम होना होगा।
दलिया तैयार करने से पहले, अनाज को छांटना चाहिए, बड़े और छोटे मलबे को अलग करना चाहिए, और अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए, पानी को कई बार बदलना चाहिए। भले ही अनाज की पैकेजिंग इंगित करती है कि उत्पाद पकाने के लिए तैयार है, फिर भी अनाज को धोना उचित है। और उसके बाद ही साफ और गीला अनाज को कैल्सीनेशन और तलने के लिए सूखे फ्राइंग पैन में भेजा जाता है। इस विधि के लिए धन्यवाद, आप अनाज को अतिरिक्त नमी से छुटकारा दिला सकते हैं, जिसके बाद यह तेजी से पक जाएगा और कुरकुरे हो जाएगा।

पके हुए दलिया का स्वाद न केवल अनाज की उचित तैयारी पर निर्भर करता है, बल्कि पानी की गुणवत्ता पर भी निर्भर करता है। शुद्ध या फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि उच्च कठोरता तैयार पकवान के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। दलिया बनाने के लिए एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात 1:2 है, यानी अनाज से दोगुना तरल होना चाहिए। मोटे तले वाले पैन में पकाएं. इनेमल कुकवेयर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस प्रकार, पके हुए अनाज दलिया की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है:

• अनाज की सही तैयारी से; पानी और एक प्रकार का अनाज का अनुपात;

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं: कुरकुरे दलिया के लिए पानी और अनाज का अनुपात

अधिकांश लोगों की स्वाद प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए, हम कह सकते हैं कि कुरकुरे अनाज का दलिया सबसे अच्छा माना जाता है। यह मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में आदर्श है, और इसे अक्सर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

कुरकुरे दलिया की चरण-दर-चरण तैयारी इस प्रकार है:

1. दलिया के लिए एक पैन तैयार करें और अनाज को छाँटकर धो लें। कुरकुरे दलिया को पकाते समय एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात 1: 2 है, जिसका अर्थ है कि 1 कप अनाज के लिए आपको एक सॉस पैन में 2 कप पानी डालना होगा और इसे उबालना होगा। स्वादानुसार नमक डालें और कुट्टू को फ्राइंग पैन में डालकर सुखा लें। - ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं. तय समय के बाद ढक्कन को हल्का सा खोलें और ऊपर मक्खन के टुकड़े रखें. अब पैन को आंच से उतार सकते हैं.

एक प्रकार का अनाज को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, दलिया के साथ पैन को लगभग एक घंटे के लिए किसी गर्म चीज़ में लपेटने की सलाह दी जाती है।

चिपचिपा अनाज दलिया कैसे पकाएं

यदि कुरकुरे दलिया साइड डिश के लिए आदर्श है, तो बच्चों, बुजुर्गों और ऑपरेशन के बाद के रोगियों के लिए चिपचिपा अनाज पकाना बेहतर है। इसकी तैयारी का नुस्खा कुरकुरे अनाज के लिए दिए गए नुस्खा से भिन्न है। इस व्यंजन के लिए कुट्टू को भूनने की जरूरत नहीं है और तरल की मात्रा बढ़ानी होगी। इस मामले में अनाज और पानी का अनुपात 1:4 है। इसका मतलब है कि चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए आपको 1 कप एक प्रकार का अनाज के लिए 4 कप तरल लेना होगा।

ऐसे दलिया को पकाने का समय अब ​​15 मिनट नहीं, बल्कि लगभग 35-40 होगा, ताकि अनाज को ठीक से उबलने का समय मिल सके। इसके बाद, पैन को किसी गर्म चीज़ से लपेटने की भी सिफारिश की जाती है ताकि डिश अच्छी तरह से घुल जाए।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज: पानी और अनाज का अनुपात

आप धीमी कुकर में अनाज को और भी आसानी से और स्वादिष्ट बना सकते हैं। सबसे लोकप्रिय मॉडल में, एक नियम के रूप में, इसके लिए एक विशेष "बकव्हीट" मोड प्रदान किया जाता है। यदि ऐसा कोई फ़ंक्शन गायब है, तो आप किसी अन्य उपयुक्त मोड का उपयोग कर सकते हैं: "चावल", "अनाज" या "दलिया"। मल्टी-कुकर में एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, अनाज को भी बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और फिर "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का चयन करते हुए सीधे मल्टी-कुकर कटोरे में सुखाया जाना चाहिए। इसके बाद, अनाज में पानी भर दिया जाता है, नमक डाला जाता है और उपयुक्त मोड सेट कर दिया जाता है। खाना पकाने का समय 40 मिनट है। फिर आपको मल्टी कूकर का ढक्कन खोलना है और ऊपर मक्खन के टुकड़े रखना है।

मल्टीकुकर में अनाज और पानी का अनुपात 1:2½ के अनुपात में चुना जाना चाहिए, यानी, 1 मल्टी-ग्लास अनाज के लिए आपको समान गिलास तरल का 2.5 लेना होगा। इस मामले में, आपको एक स्वादिष्ट कुरकुरा दलिया मिलेगा। यदि आपको चिपचिपा व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो पानी की मात्रा 4 मल्टी-ग्लास तक बढ़ा देनी चाहिए।

दूध के साथ धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि

एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में, बच्चों और वयस्कों को दूध के साथ दलिया तैयार करने की पेशकश की जा सकती है। धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए एक नुस्खा पहले ही ऊपर प्रस्तावित किया जा चुका है। इस मामले में पानी और अनाज का अनुपात 1:2½ है। दूध का दलिया बनाने के लिए इस अनुपात को बढ़ाना चाहिए और पानी का कुछ भाग दूध से बदलना चाहिए।

दलिया को कुरकुरा बनाने के लिए, अनाज को पहले से "फ्राइंग" मोड सेट करके तला जाता है। इसके बाद, "एक प्रकार का अनाज" या "दूध दलिया" मोड का चयन करें और अनाज को पानी (1 गिलास) और दूध (3 गिलास) से भरें। - इसके बाद मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर दें. कार्यक्रम स्वतंत्र रूप से समय निर्धारित करता है - मॉडल के आधार पर 40-50 मिनट।

एक डबल बॉयलर में एक प्रकार का अनाज पकाना

डबल बॉयलर में एक प्रकार का अनाज पकाना निम्नलिखित क्रम में किया जाता है:

1. अनाज को बड़े मलबे से साफ किया जाता है और बहते पानी के नीचे धोया जाता है। शुद्ध अनाज को चावल के कटोरे में रखा जाता है और फ़िल्टर किए गए पानी से भर दिया जाता है, जब डबल बॉयलर में पकाया जाता है तो अनाज और पानी का अनुपात 1: 1 होता है। इसका मतलब है कि 1 गिलास अनाज के लिए आपको उतनी ही मात्रा में तरल लेना होगा। स्टीमर चालू करें और खाना पकाने का समय 35 मिनट पर सेट करें। समय बीत जाने के बाद, अनाज का कटोरा हटा दें और आप इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं इतना स्वास्थ्यप्रद व्यंजन.

बर्तनों में एक प्रकार का अनाज: पानी और अनाज का अनुपात

ओवन में बर्तनों में पकाया गया अनाज धीमी कुकर की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं बनता है, और आपको पकवान की तैयारी देखने की बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है। यह बर्तन को ओवन में रखने के लिए पर्याप्त है, और 40 मिनट के बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं और कुरकुरे दलिया को मेज पर परोस सकते हैं। इस मामले में अनाज और पानी का अनुपात 1:2 होगा, जैसा कि स्टोव पर एक पैन में खाना पकाने की पारंपरिक विधि के साथ होता है।

इस नुस्खे के अनुसार कुट्टू को कई बार पानी में धोकर एक बर्तन में रख दिया जाता है. आपको अनाज के ऊपर नमक डालना होगा (प्रति 1 कप अनाज में 1 चम्मच नमक) और दो गिलास गर्म उबला हुआ पानी डालना होगा। - इसके बाद बर्तन को ढक्कन से ढककर 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें. 40 मिनट तक पकाएं.

व्यापारी तरीके से एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि

बर्तनों में पारंपरिक अनाज के विपरीत, व्यापारी की रेसिपी में, पकवान के सभी घटकों को आधा पकने तक स्टोव पर पहले से पकाया जाता है और उसके बाद ही ओवन में भेजा जाता है।
सबसे पहले, एक फ्राइंग पैन में एक छोटा प्याज, गाजर और कटा हुआ सूअर का मांस (200 ग्राम) तला जाता है। स्वादानुसार नमक डालें. उसी समय, एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज आधा पकने तक उबाला जाता है। खाना पकाने के दौरान अनाज और पानी का अनुपात 1:1 है, यानी अनाज को उबालना नहीं चाहिए। इसके बाद, मांस और दलिया को बर्तनों में परतों में रखा जाता है, किनारे से 2 सेमी तक नहीं पहुंचने पर शीर्ष पर 50 मिलीलीटर पानी डाला जाता है ताकि अनाज तैयार हो जाए। डिश को 160 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बर्तनों में पकाया जाता है।

पहली बार खिलाने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया

पहली बार खिलाने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया पकाते समय पानी और अनाज का सही अनुपात निर्धारित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। एक प्रकार का अनाज एक हाइपोएलर्जेनिक और ग्लूटेन-मुक्त अनाज है, इसलिए यह 6 महीने से बच्चे के आहार में सबसे पहले शामिल किए जाने वाले अनाजों में से एक है।

बच्चों को पूरक आहार देने के लिए दलिया तैयार करने के लिए सबसे पहले कुट्टू को अच्छे से धो लें। खाना पकाने के दौरान अनाज और पानी का अनुपात लगभग 1:10 होगा। शुद्ध अनाज को बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है और ओवन में सुखाया जाता है। इस समय, आपको एक सॉस पैन में एक गिलास शुद्ध पानी उबालना होगा, और फिर उसमें एक प्रकार का अनाज (2 बड़े चम्मच) डालना होगा। 40 मिनट तक पकाएं जब तक कि दलिया काफी चिपचिपा न हो जाए। इसके बाद आपको इसे ब्लेंडर में पीसकर ठंडा करना है और अपने बच्चे को दोपहर के भोजन में देना है।

एक प्रकार का अनाज एक अनाज है जिसे दृढ़ता से और बहुत पहले से स्लावों के आहार में शामिल किया गया है। दूध, मक्खन, मशरूम और प्याज और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज। इस अनाज के शरीर के लिए निस्संदेह लाभ हैं। यह आयरन, विटामिन पीपी, ई, बी, आवश्यक अमीनो एसिड और फाइबर से भरपूर है। चिकित्सीय पोषण में, रक्त में कम हीमोग्लोबिन के लिए एक प्रकार का अनाज निर्धारित किया जाता है। स्वादिष्ट कुट्टू पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, बस कुछ सरल युक्तियों का उपयोग करें।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 30 - 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक प्रकार का अनाज छाँटें, यदि आवश्यक हो, तो ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें। एक सॉस पैन में 2 कप पानी उबालें, नमक और चीनी डालें। कुट्टू डालें, फिर से उबाल लें और आंच धीमी कर दें। ढक्कन से ढककर 20 मिनट तक पकाएं।

जब कुट्टू पक जाए तो पैन में अलग से गर्म किया हुआ दूध और मक्खन डालें। इसे धीमी आंच पर उबलने दें। यदि गर्मी बहुत अधिक है, तो दूध निकल सकता है। उबलने के बाद, स्टोव बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को 15-20 मिनट तक पकने दें।

मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• प्याज हाथ - 2 पीसी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• परोसने के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

अनाज को छांट लें, बिना तेल के गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में रखें और हल्की अखरोट जैसी सुगंध आने तक थोड़ा गर्म करें। यह ट्रिक कुट्टू का स्वाद बताने में मदद करेगी।

अनाज को एक सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें, उबाल लें और ढककर धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। लगभग 20 मिनट.

एक अलग फ्राइंग पैन में, कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। फिर मशरूम, नमक, काली मिर्च डालें। मशरूम तैयार होने तक सब कुछ एक साथ भूनें।

तले हुए प्याज और मशरूम को दलिया के साथ पैन में रखें और हिलाएं। चाहें तो मक्खन का एक छोटा टुकड़ा भी डाल सकते हैं. लगभग 30 ग्राम. दलिया को ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए पकने दें।

परोसते समय, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और ताजी सब्जियों से सजाएँ।

बर्तनों में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मांस - 300 ग्राम (सूअर का मांस या चिकन पट्टिका अच्छी तरह से काम करती है);
• लहसुन - 3 लौंग;
• बे पत्ती - 2 पीसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• मक्खन - प्रत्येक बर्तन के लिए 1 चम्मच।

मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को क्यूब्स में काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज़ और गाजर डालें और 10 मिनट तक भूनें।

तले हुए मांस और सब्जियों में एक प्रकार का अनाज डालें, हिलाएं, 2-3 मिनट तक गर्म करें, गर्मी से हटा दें। कटा हुआ लहसुन डालें, फिर से हिलाएँ।

तैयार बर्तनों में तेज़ पत्ते का एक छोटा टुकड़ा रखें, फिर मांस के साथ एक प्रकार का अनाज व्यवस्थित करें और पानी भरें। पानी को मुश्किल से अनाज के स्तर को कवर करना चाहिए। बर्तनों को ढक्कन से बंद करें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पकाने से 5 मिनट पहले हर बर्तन में एक चम्मच मक्खन डालें और परोसें।

अपने आहार में एक प्रकार का अनाज अधिक से अधिक शामिल करें। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और इसके फायदे और स्वाद काफी हैं।

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