पास्ता से क्या बनाया जा सकता है इसकी रेसिपी. दोपहर के भोजन के लिए उचित सेवा. पास्ता और मशरूम के साथ गर्म सलाद - मेरी पसंदीदा रेसिपी

बहुत से लोग पास्ता पकाना जानते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि क्या करने की जरूरत है ताकि वे आपस में चिपके नहीं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आज बहुत सारे हैं विभिन्न तरीकों सेजल्दी से दोपहर का भोजन कैसे बनाएं पास्ता. हम उनमें से केवल कुछ ही प्रस्तुत करेंगे।

क्लासिक उबला हुआ पास्ता

पास्ता एक बहुत ही तृप्तिदायक और स्वादिष्ट साइड डिश, जिसे कोई भी बच्चा या वयस्क मना नहीं करेगा। इसके अलावा, ऐसे आटा उत्पादहैं सार्वभौमिक उत्पाद. आख़िरकार, उन्हें गौलाश के साथ दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है, भूना हुआ मांस, सॉसेज, सॉसेज, कटलेट, मीटबॉल, ग्रेवी, सॉस, दूध के रूप में पहले कोर्स के रूप में या मांस सूप, और अंडे के साथ स्वादिष्ट पुलाव के रूप में भी।

लेकिन इससे पहले कि हम मांस के साथ पास्ता पकाने के तरीके के बारे में बात करें, आपको यह पता लगाना चाहिए कि इसे सामान्य रूप से कैसे उबाला जाए। तो, हमें सामग्री की आवश्यकता है:

• पीने का पानी - 2 लीटर;
• पास्ता से ड्यूरम की किस्मेंगेहूं - 3 कप;
• मोटा टेबल नमक - विवेकानुसार जोड़ें (1.5 मिठाई चम्मच);
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• उबलता पानी - 2 लीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया

दूसरे कोर्स के लिए स्वादिष्ट पास्ता केवल ड्यूरम गेहूं से बनाने की सलाह दी जाती है। आख़िरकार, अन्य उत्पाद इस दौरान नष्ट हो सकते हैं उष्मा उपचार, जिसके परिणामस्वरूप एक भयानक गड़बड़ी हुई। दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए, आपको एक बड़ा सॉस पैन लेना होगा, उसमें 2 लीटर पीने का पानी डालना होगा, नमक डालना होगा और तेज़ आंच पर रखना होगा। तरल में उबाल आने के बाद, आपको इसे इसमें कम कर देना चाहिए आवश्यक राशिपास्ता

इसके दोबारा उबलने का इंतजार करने के बाद, आपको उत्पादों को एक बड़े चम्मच से हिलाना होगा। वैसे, पास्ता को आपस में चिपकने से रोकने के लिए विशेषज्ञ इसमें कुछ बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल (मक्खन ठीक है) मिलाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, स्टोव बंद करने से कुछ मिनट पहले ही ऐसा करने की सलाह दी जाती है।

पास्ता को पूरी तरह नरम होने तक उबालें. एक नियम के रूप में, कुछ उत्पादों का खाना पकाने का समय हमेशा पैकेज के बाहर देखा जा सकता है। अगर उबालने के बाद आपको पास्ता को तलना भी है तो आप इसे थोड़ी देर पहले आंच से उतार लें.

उत्पादों के पूरी तरह से पक जाने के बाद, उन्हें एक कोलंडर में फेंक देना चाहिए और नीचे से धोना चाहिए ठंडा पानी, अच्छी तरह से हिलाते हुए। अंत में, पास्ता को उबलते पानी में डालें और जोर से हिलाएं। बस, आप आटे के उत्पादों को स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में मेज पर परोस सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पकाना

नौसेना के संदर्भ में, इसके बारे में लगभग सभी लोग जानते हैं। आख़िरकार, यह सबसे अधिक है लोकप्रिय व्यंजन, जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि संतुष्टिदायक भी है। तो, हमें चाहिए:

• युवा वसायुक्त गोमांस - 200 ग्राम;
• सफेद प्याज - 2 सिर;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच;
• समुद्री नमक, पिसी काली मिर्च - स्वादानुसार डालें;
• छोटी गाजर - 1 टुकड़ा;
• कोई भी पास्ता ("पंख" का उपयोग करना बेहतर है) - 3 कप;
• मसालेदार टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच.

सामग्री तैयार करना

नेवी पास्ता पकाने से पहले, आपको प्रोसेस करना चाहिए मांस उत्पाद. ऐसा करने के लिए, आपको युवा वसायुक्त गोमांस लेने की जरूरत है, इसे अच्छी तरह से धो लें, इसे टुकड़ों में काट लें और इसे सफेद सिर के साथ एक मांस की चक्की में पीस लें। प्याज. परिणामी कीमा को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। गाजर को पहले से छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना भी जरूरी है।

उष्मा उपचार

नेवी पास्ता कैसे पकाएं? ऐसे दोपहर के भोजन के लिए आटे के उत्पादों को ठीक उसी तरह उबालें जैसा कि ऊपर बताया गया है। जब पास्ता पक रहा हो, तो आप कीमा भूनना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक गहरा सॉस पैन लेना होगा, उसमें थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालना होगा और फिर मांस उत्पाद और कसा हुआ गाजर डालना होगा। सभी सामग्री को एक साथ मिलाने के बाद इन्हें तब तक पकाना चाहिए जब तक नमी पूरी तरह से खत्म न हो जाए। इसके बाद, आपको तले हुए कीमा में कुछ बड़े चम्मच टमाटर सॉस मिलाना होगा। एक सजातीय और टुकड़े टुकड़े द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, पकाया हुआ मांसउबला हुआ पास्ता डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अंत में, डिश को थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए, प्लेटों पर रखा जाना चाहिए और साथ में परोसा जाना चाहिए ताज़ी सब्जियांऔर साग. बॉन एपेतीत!

दूध पास्ता: रेसिपी

निश्चित रूप से बहुत से लोगों को याद है कि कैसे KINDERGARTENया स्कूल में हमें पास्ता या स्पेगेटी के साथ दूध का सूप दिया जाता था। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पहले पाठ्यक्रम की तैयारी में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है। इस लिहाज से आप इसे कम से कम हर दिन कर सकते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• ताजा मोटा दूध - 1 लीटर;
• ड्यूरम गेहूं पास्ता - 2 कप;
• बढ़िया नमक - स्वादानुसार डालें;
• दानेदार चीनी - एक बड़े चम्मच का 2/3;
• मक्खन - मिठाई चम्मच;
• पीने का पानी - 2 लीटर.

आटे के उत्पादों को उबालना

मिल्क पास्ता बनाने से पहले आपको इसे ऊपर बताए अनुसार उबालना चाहिए। हालाँकि, उबलते पानी में डालें सूरजमुखी का तेलऔर नमक की आवश्यकता नहीं है। उत्पादों को आधा पकने तक पकाया जाना चाहिए, और फिर एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

दूध का सूप बनाना

एक बार पास्ता तैयार हो जाए, तो आप तुरंत सूप बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा सॉस पैन लें और उसमें आवश्यक मात्रा में दूध डालें। इसके उबलने की प्रतीक्षा करने के बाद, आपको सभी पास्ता को तरल में डालना होगा, इसमें नमक और चीनी मिलानी होगी, और फिर अच्छी तरह मिलाना होगा और तब तक पकाना होगा जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से नरम न हो जाएं (लगभग 2-3 मिनट)। निष्कर्ष के तौर पर दूध का सूपआंच से उतारकर इसमें मिला देना चाहिए नहीं एक बड़ी संख्या कीमक्खन। इसके बाद, पैन को कसकर बंद कर देना चाहिए और लगभग 2 मिनट तक इसी अवस्था में रखना चाहिए।

सही ढंग से सेवा कैसे करें

तैयार दूध के सूप को गहरी प्लेटों में डालना चाहिए और इससे बने सैंडविच के साथ गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए सफेद डबलरोटी, मक्खन और पनीर के टुकड़े। बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट पास्ता पुलाव

बेक्ड पास्ता पारंपरिक है बच्चों का व्यंजन, जो अक्सर स्कूल कैंटीन या प्रीस्कूल संस्थानों में परोसा जाता है। कम ही लोग जानते हैं कि इसे कैसे पकाया जाता है. हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। परशा।तैयारी करना स्वादिष्ट पास्ताओवन में, आपको आवश्यकता होगी:

• ड्यूरम गेहूं पास्ता - 300 ग्राम;
• पीने का पानी - 2 लीटर (पास्ता उबालने के लिए);
• बड़े चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• 20 प्रतिशत क्रीम (आप नियमित क्रीम का उपयोग कर सकते हैं) गाँव का दूध) - 100 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
• समुद्री नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार डालें;
• मक्खन - 30 ग्राम (सांचे को चिकना करने के लिए).

खाद्य तैयारी

स्वादिष्ट बनाने से पहले और हार्दिक पुलावपास्ता से सब कुछ तैयार करने की सलाह दी जाती है आवश्यक सामग्री. ऐसा करने के लिए, आपको आटे के उत्पादों को थोड़े नमकीन पानी में आंशिक रूप से उबालना होगा। इसके बाद, उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको भरने की तैयारी शुरू करने की आवश्यकता है। आपको चिकन अंडे को मिक्सर से फेंटना होगा और उनमें 20 प्रतिशत क्रीम मिलानी होगी। आपको सख्त पनीर को भी बारीक या मोटे कद्दूकस पर अलग से कद्दूकस करना चाहिए।

पकवान को आकार देना

बेक्ड पास्ता, जिनकी रेसिपी में महंगे और अनोखे उत्पाद शामिल नहीं हैं, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं। ऐसी डिश बनाने के लिए, आपको एक उथला रूप लेना चाहिए (आप कर सकते हैं)। नियमित फ्राइंग पैन), इसकी सतह को मक्खन से चिकना करें, और फिर अर्ध-तैयार पास्ता को एक समान परत में बिछा दें। इसके बाद, उन्हें व्हीप्ड के मिश्रण से भरना होगा मुर्गी के अंडेऔर क्रीम, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें और फिर पूरी तरह से कसा हुआ पनीर से ढक दें।

उष्मा उपचार

डिश बनने के बाद, इसे 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाना चाहिए। मैकरोनी और पनीर को बहुत लंबे समय तक बेक नहीं किया जाना चाहिए: जब तक कि इसकी सतह पर स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत न बन जाए।

दोपहर के भोजन के लिए उचित सेवा

तैयार मैकरोनी और पनीर पुलाव को बाहर निकालें ओवनऔर सीधे पैन में थोड़ा ठंडा करें। यदि आप गर्म होने पर डिश को हटाने का प्रयास करते हैं, तो यह संभवतः अलग हो जाएगा। थोड़ा ठंडा किया हुआ पुलाव काट लेना चाहिए विभाजित टुकड़े, और फिर एक विशेष स्पैटुला का उपयोग करके सपाट प्लेटों पर रखें। इस व्यंजन को गर्म मीठी चाय के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में पास्ता का स्वादिष्ट दूसरा कोर्स बनाना

हर दिन गृहिणियों के लिए विभिन्न रात्रिभोज तैयार करना आसान और आसान हो जाता है। आख़िरकार, आज है बड़ी राशियदि आपको जल्दी से कोई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की आवश्यकता हो तो सभी प्रकार की तकनीकें हमेशा मदद करती हैं। हर कोई धीमी कुकर में पास्ता पकाना नहीं जानता। इसीलिए हमने लेख के इस भाग को इस विषय पर समर्पित करने का निर्णय लिया।

तो, आधुनिक रसोई उपकरण में पास्ता उबालने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• पीने का पानी - लगभग 1 लीटर;
• बढ़िया समुद्री नमक - स्वादानुसार डालें;
• मक्खन या वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच;
• ड्यूरम गेहूं पास्ता - 250 ग्राम।

उबालने की प्रक्रिया

मल्टी-कुकर में पास्ता उबालने के लिए, आप "चावल" या "एक प्रकार का अनाज" प्रोग्राम का उपयोग कर सकते हैं। कटोरे में रसोई उपकरणडालने की जरूरत है पेय जल, और फिर इसे फ्राइंग मोड में उबाल लें। तरल में उबाल आने के बाद इसमें ड्यूरम गेहूं पास्ता डालें। समुद्री नमकऔर जोड़ें भी बड़ा चम्मचमक्खन या सूरजमुखी तेल (ताकि वे आपस में चिपके नहीं)। इसके बाद, आपको मल्टीक्यूकर का ढक्कन कसकर बंद करना होगा और "राइस" प्रोग्राम सेट करना होगा। इस मामले में, यह सलाह दी जाती है कि टाइमर को 10-14 मिनट (उत्पाद के प्रकार के आधार पर) के लिए स्वयं सेट करें। पास्ता उबलने के बाद इसे एक कोलंडर में रखें, अच्छे से धो लें और जोर से हिलाएं।

पास्ता के लिए गौलाश कैसे पकाएं

यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि धीमी कुकर में आप न केवल पास्ता पका सकते हैं, बल्कि इसके लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक गोलश भी बना सकते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• चिकन स्तन (ताजा या जमे हुए) - 400 ग्राम;
• सफेद प्याज - 3 सिर;
• मसालेदार टमाटर सॉस (आप टमाटर का पेस्ट या अदजिका का उपयोग कर सकते हैं) - 3 बड़े चम्मच;
• बड़ी गाजर - 1 टुकड़ा;
• ताजा साग - एक बड़ा गुच्छा;
• छोटा लहसुन - 1 लौंग;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - ½ मिठाई चम्मच;
• पीने का पानी - एक पूरा गिलास;
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वादानुसार डालें।

खाद्य तैयारी

करने के लिए स्वादिष्ट गौलाशपास्ता के लिए, आपको चाहिए:

1. चिकन ब्रेस्ट को धो लें, हड्डियाँ और त्वचा हटा दें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
3. गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. ताजी जड़ी-बूटियों को काट लें और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

उष्मा उपचार

सभी उत्पादों को संसाधित करने के बाद, आपको उपकरण के कटोरे में सूरजमुखी तेल डालना होगा, चिकन स्तनों को बाहर निकालना होगा और उन्हें 15 मिनट के लिए बेकिंग मोड में भूनना होगा। के पास सफेद मांसपक्षियों को प्याज और गाजर डालना चाहिए और अगले 10 मिनट (लगातार हिलाते हुए) के लिए उसी मोड में छोड़ देना चाहिए। सब्जियों के साथ ब्रेस्ट हल्के से भुन जाने के बाद, उनमें गर्म टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें, और एक गिलास पानी भी डालें, जिसमें आपको पहले से आधा चम्मच घोलना है। गेहूं का आटा. सभी घटकों को एक साथ मिलाने के बाद उन्हें नीचे छोड़ देना चाहिए बंद ढक्कन 30 मिनट तक बुझाने की अवस्था में रखें। अंत में, आपको गोलश में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ और लहसुन का एक छोटा कसा हुआ सिर मिलाना होगा। इस संरचना में, डिश को लगभग 3 मिनट तक गर्म रखने की सलाह दी जाती है।

दोपहर का भोजन सही ढंग से परोसना

पास्ता के उबलने और गौलाश पूरी तरह से पक जाने के बाद, उन्हें एक सपाट प्लेट पर रखा जाना चाहिए और तुरंत परोसा जाना चाहिए। ऐसे रात्रिभोज के अतिरिक्त, प्रस्तुत करने की भी सलाह दी जाती है ताजा सलादजैतून का तेल या खट्टा क्रीम या घर का बना मैरिनेड (खीरे, टमाटर,) के साथ सब्जियों से गाजर कैवियारऔर इसी तरह)।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

जैसा कि आप देख सकते हैं, पास्ता को खुद उबालने, दूध का सूप बनाने आदि में कुछ भी मुश्किल नहीं है स्वादिष्ट पुलाव. हालाँकि, उन लोगों को चेतावनी दी जानी चाहिए जो अपने फिगर की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं: पास्ता, विशेष रूप से तेल के साथ संयोजन में मोटा मांस, काफी प्रतिनिधित्व करते हैं उच्च कैलोरी वाला व्यंजन. इस संबंध में, उन्हें हर दिन सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, आपका वजन बहुत जल्दी बढ़ने का जोखिम रहता है।

पास्ता एक सरल, किफायती और कई लोगों का पसंदीदा उत्पाद है। पास्ता कैसे पकाएं? इन्हें एक अलग डिश के रूप में या मांस या सब्जियों के साइड डिश के रूप में तैयार किया जा सकता है। ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। एक राय है कि पास्ता आपको मोटा बना सकता है, लेकिन पास्ता में एक ग्राम भी फैट नहीं होता है. अधिक वज़नपास्ता से नहीं, बल्कि वसायुक्त खाद्य पदार्थों से प्रकट होता है मांस सॉस, जो उनमें जोड़े जाते हैं। यदि आप पास्ता पकाते हैं सब्जी सॉस, तो आप बिना भूख लगे भी अपना वजन कम कर सकते हैं।

पास्ता के फायदे:

पास्ता कैसे पकाएं? पास्ता कैसे पकाएं?

कुछ सरल नियम आपको पास्ता को सही ढंग से पकाने में मदद करेंगे:

· एक व्यक्ति के लिए 100 ग्राम पर्याप्त है. पास्ता जो पकने पर आकार में दोगुना या अधिक हो जाएगा।

· 100 जीआर. पास्ता को 1 लीटर पानी में उबालना चाहिए - यदि कम होगा तो वे आपस में चिपक जायेंगे।

· पैन को तब तक पानी से भरें जब तक...

· नमक का पानी, 10 जीआर. नमक प्रति 1 लीटर पानी।

· पानी में उबाल आने पर पास्ता को नीचे कर दीजिये.

· लंबा पास्तातोड़ने की जरूरत नहीं है, एक सिरे को पैन में डालें और उभरे हुए सिरों पर हल्के से दबाएं ताकि वे धीरे-धीरे पानी में डूब जाएं।

· आंच कम कर दें ताकि पानी धीरे-धीरे उबलने लगे पूरी तैयारीपास्ता

· पैन को ढक्कन से न ढकें.

· खाना पकाने के दौरान पास्ता को कई बार हिलाएँ।

· खाना पकाने का समय आमतौर पर पैकेजिंग पर दर्शाया जाता है। आप कैसे बता सकते हैं कि पास्ता कब तैयार है? छोटा पास्ताआप कोशिश कर सकते हैं - वे नरम होने चाहिए। लंबे पास्ता का स्वाद चखना अधिक कठिन होता है। एक और तरीका है: एक पास्ता को कांटे से फंसाएं और कांटे पर घुमाएं। यदि यह काँटे पर धीरे से गिरता है, तो यह तैयार है, लेकिन यदि यह काँटे पर नहीं चिपकता है, तो आपको इसे थोड़ा और पकाने की आवश्यकता है।

· आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें, 2 मिनट बाद आपको पानी निकाल देना है.

· पास्ता को पानी से न धोना बेहतर है - स्वाद बिगड़ जाता है और विटामिन नष्ट हो जाते हैं। धुले हुए पास्ता का एकमात्र लाभ इसका सुंदर स्वरूप है।

· पास्ता में सॉस डालें और गर्म करें। बॉन एपेतीत!

पास्ता कैसे पकाएं? पास्ता - व्यंजन विधि:

खाना कैसे बनाएँ नेवी पास्ता:

एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 छोटा प्याज, 100-150 ग्राम मांस, 1 छोटी गाजर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 100 ग्राम पास्ता (सींग)।

एक सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में प्याज भूनें, कटा हुआ डालें छोटे-छोटे टुकड़ों मेंमांस (सूअर का मांस, बीफ़ या चिकन), हल्का सा भूनें, फिर गाजर डालें, स्लाइस में काटें और थोड़ा सा भूनें। मांस के स्तर से 1 सेमी ऊपर उबलता पानी डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मांस पक न जाए। फिर, मांस के ऊपर पास्ता (सींग) डालें, पास्ता के स्तर से 2 सेमी ऊपर उबलता पानी डालें, हिलाएं और पास्ता तैयार होने तक पकाएं। आप आवश्यकतानुसार पानी मिला सकते हैं। स्वादिष्ट!

खाना कैसे बनाएँ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता:

एक गहरे फ्राइंग पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज (1-2 सिर) भूनें, फिर जोड़ें कटा मांस(150-200 ग्राम) और भूनिये, 1 डालिये संसाधित चीज़खट्टा क्रीम की स्थिरता तक टुकड़े, टमाटर सॉस और गर्म पानी। फिर आपको नमक, काली मिर्च डालने की जरूरत है, कटा हुआ लहसुन की 2-3 कलियाँ डालें और इसे उबलने दें। उबले हुए पास्ता को प्लेट में रखें और उनके ऊपर सॉस डालें। आप पास्ता को सॉस में डाल सकते हैं, हिला सकते हैं और फिर प्लेट में परोस सकते हैं। जो भी इसे पसंद करता है!

खाना कैसे बनाएँ हवाईयन पास्ता:

सामग्री: 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच, 400-500 ग्राम टर्की मांस, 1 चम्मच। काली मिर्च और नमक, 100-150 ग्राम टमाटर सॉस और पास्ता का 1 पैकेज।

वनस्पति तेल में एक कड़ाही में, कटा हुआ प्याज भूनें, टुकड़ों में कटा हुआ टर्की मांस डालें, हल्का भूनें, नमक और काली मिर्च डालें, टमाटर सॉस डालें और थोड़ा उबाल लें। फिर उबलता पानी डालें (ताकि मांस पानी से ढक जाए) और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। पास्ता को उबालें और तैयार सॉस के साथ परोसें।

खाना कैसे बनाएँ पनीर के साथ पास्ता:

मैकरोनी और पनीर बनाने के कई तरीके हैं।

1. पास्ता को उबालें, उसमें मक्खन डालें, बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें.

2. उबले हुए पास्ता को तुरंत मक्खन, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं और हिलाएं। पनीर के पिघलने तक 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर से हिलाएं और आप खाने के लिए तैयार हैं।

3. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और धो लें। - एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें, उसमें पास्ता डालें और हल्का सा भून लें. प्रोसेस्ड चीज़, टमाटर सॉस डालें, हिलाएँ और सब कुछ अच्छी तरह गरम करें। एक प्लेट पर रखें और कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: पास्ता, प्रसंस्कृत पनीर, 50 ग्राम मक्खन और सख्त पनीर, 1-2 बड़े चम्मच। टमाटर सॉस के चम्मच.

खाना कैसे बनाएँ सॉसेज के साथ पास्ता:

सॉसेज को स्लाइस में काटें और भूनें मक्खन. क्रीम और सरसों डालें, हिलाएं, धीमी आंच पर गर्म करें। उबले हुए पास्ता को सॉस में डालें, हिलाएँ और परोसें। या उबले हुए पास्ता को प्लेट में रखें और सॉस के ऊपर डालें।

सामग्री: पास्ता के पैकेज का 1/3, 4 सॉसेज, 100-150 ग्राम पनीर, आधा गिलास क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सरसों, 50 ग्राम मक्खन।

खाना कैसे बनाएँ यूक्रेनी में पनीर और लार्ड के साथ पास्ता:

सामग्री: पास्ता - 250 ग्राम, स्मोक्ड लार्ड- 150 ग्राम, पनीर - 1 पैक, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, जड़ी-बूटियाँ।

एक फ्राइंग पैन में स्मोक्ड लार्ड पिघलाएं, काली मिर्च, उबला हुआ पास्ता और मक्खन के साथ पनीर डालें, हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और गर्म करें। एक प्लेट पर रखें और ताजा डिल छिड़कें।

पास्ता कैसे पकाएं - मैकरोनी और पनीर पुलाव:

सामग्री: 250 ग्राम पास्ता, 50 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, आधा गिलास कसा हुआ हार्ड पनीर, 15 ग्राम जमीन पटाखे, 1 बड़ा चम्मच। दूध का चम्मच, स्वादानुसार नमक।

उबले हुए पास्ता को मक्खन के साथ सीज़न करें। फिर, 2 अंडों की जर्दी को नमक के साथ पीस लें, खट्टा क्रीम, पनीर डालें और पास्ता के साथ मिलाएं। 2 अंडों की सफेदी को फेंटें, पास्ता में डालें और मिलाएँ। इस पूरे द्रव्यमान को एक चिकने सांचे में रखें और ब्रेडक्रंब छिड़कें, ऊपर से दूध के साथ फेंटा हुआ अंडा डालें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और ओवन में तब तक बेक करें जब तक सुनहरी भूरी पपड़ी. मक्खन से चिकना कर लीजिये और खाइये.

पास्ता कैसे पकाएं - नूडल मेकर:

यहां तक ​​कि कल पकाया हुआ पास्ता भी इस बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए उपयुक्त है। आपको बस दूध के साथ फेंटा हुआ एक अंडा (अंडे और दूध की मात्रा बचे हुए पास्ता की मात्रा पर निर्भर करती है) और नमक मिलाना होगा। इस मिश्रण को लगाएं गर्म फ्राइंग पैन, तेल से चिकना करें, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक अंडे तैयार न हो जाएं। चाहें तो ओवन में बेक कर सकते हैं. उत्पादों का अनुमानित अनुपात: 250 ग्राम पास्ता, 1 अंडा, आधा गिलास दूध, स्वादानुसार नमक। इस डिश को 2 बड़े चम्मच डालकर मीठा बनाया जा सकता है. चीनी के चम्मच.

खाना कैसे बनाएँपास्तातला हुआ:

कज़ाख व्यंजन "स्मोक-ल्यामा":- कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें सूखा पास्ता डालकर सुनहरा होने तक भून लें. फिर कटा हुआ प्याज, गाजर, आलू, अन्य सब्जियां, मसाले: सीताफल, जीरा डालें और डालें गर्म पानीसब्जियों के स्तर से 1-2 सेमी. कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं।

खाना कैसे बनाएँ मीठा पास्ता:

पके हुए पास्ता पर मक्खन लगाएं और चीनी छिड़कें।

खाना कैसे बनाएँ खट्टा क्रीम और पनीर सॉस के साथ पास्ता:

सॉस की तैयारी: कसा हुआ पनीर और मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, लगातार हिलाते हुए फेंटा हुआ अंडा डालें, फिर खट्टा क्रीम डालें। - सॉस को 10 मिनट तक पकाएं.

पके हुए पास्ता के ऊपर स्वादिष्ट सॉस डालें!

खाना कैसे बनाएँ केचप के साथ पास्ता:

पके हुए पास्ता में मक्खन डालें, उस पर केचप डालें और हर्ब्स परोसें। आप इसे घर पर बना सकते हैं, जो स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

बॉन एपेतीत!

"स्वस्थ भोजन" विषय पर उपयोगी लेख:

पास्ता का उपयोग आमतौर पर मांस व्यंजन के लिए साइड डिश तैयार करने के लिए किया जाता है, और कम ही लोग जानते हैं कि इससे कौन से अद्भुत व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। आप तस्वीरों के साथ हमारे व्यंजनों से सीखेंगे कि पास्ता से क्या पकाना है ताकि न केवल आश्चर्यचकित हो जाएं, बल्कि अपने घर को पोषण भी दें विस्तृत निर्देशतैयारी.

जैतून और चिकन ब्रेस्ट के साथ गर्म सलाद

पास्ता व्यंजनों के लिए कई व्यंजनों को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी उन्हें संभाल सकती है। उनमें से एक यह गर्म सलाद है, जिसके लिए सर्पिल पास्ता एकदम सही है। इस सलाद के 100 ग्राम में केवल 120 किलो कैलोरी होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• 800 ग्राम "स्पिरलेक";
• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 3 बड़े टमाटर;
• 100 ग्राम बीजरहित जैतून;
• 4 लहसुन की कलियाँ;
• 100 मिलीलीटर तेल (अधिमानतः जैतून);
• मुट्ठी भर तुलसी, डिल;
• नमक।

चरण दर चरण खाना पकाने का विवरण:

1. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें थोड़ा नमक डालें और उसमें मांस को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. साथ ही 3 लीटर पानी को स्टोव पर उबालने के लिए रख दें. - इसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें, थोड़ा नमक डालें और पास्ता डालें. इन्हें पक जाने तक पकाएं. इनमें से पानी निकाल दीजिये, इनमें बारीक कटा हुआ लहसुन और चिकन के गर्म टुकड़े डाल दीजिये.
3. जैतून को छल्ले में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें और साग को बारीक काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मांस को तलने के बाद बची हुई चर्बी से मिलाएं। स्वादिष्ट और हार्दिक सलादतैयार।

धीमी कुकर में नूडल लैगमैन

बिजली के उपकरणों के लिए धन्यवाद, स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन तैयार करना और भी आसान है। यह नुस्खा प्राच्य भोजनपूरी तरह से अनुकूलित हो जाता है आधुनिक स्थितियाँधीमी कुकर में खाना पकाना और बढ़िया काम करता है। इसे बनाने के लिए लंबे नूडल्स का इस्तेमाल करना बेहतर है.

• 500 ग्राम नूडल्स;
• 500 ग्राम छिलके वाले आलू;
• वसा के बिना 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 2 बड़े प्याज और गाजर;
• 2 मीठी मिर्च;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 100 मिली ओलेना;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने का विवरण:

1. सभी सामग्री (नूडल्स को छोड़कर) को क्यूब्स में काट लें। धीमी कुकर में ओलेना डालें और इसे "फ्राई" मोड में 150 डिग्री पर गर्म करें। प्याज और गाजर को पारदर्शी होने तक भूनें। नमक छिड़कें और सूअर के मांस के टुकड़े डालें। हम इसे लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं।
2. परिणामी द्रव्यमान में मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आलू और काली मिर्च डालें। 1 गिलास उबला हुआ पानी डालें, बंद करें और 1.5 घंटे के लिए उचित मोड में उबाल लें।
3. नमकीन उबलते पानी में नूडल्स उबालें, कुल्ला करें और उबले हुए उत्पादों में जोड़ें। इसे और 15 मिनट तक उबलने दें। तैयार लैगमैन पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

बिना मेहनत के पनीर के साथ "पकौड़ी"।

पनीर के साथ पकौड़ी एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन इन्हें बनाना कठिन है श्रम-गहन प्रक्रिया. हम आपको प्रदान करते हैं वैकल्पिक नुस्खापर एक त्वरित समाधानजो आपको जरूर पसंद आएगा. 100 ग्राम में लगभग 140 किलो कैलोरी होती है। शंख के आकार का पास्ता इस व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त है।

आवश्यक उत्पाद:

• 800 ग्राम "गोले";
• 300 ग्राम घर का बना मोटा पनीर;
• 100 ग्राम मलाईदार प्रसार;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• स्वादानुसार नमक, चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

1. एक गहरे सॉस पैन में 3 लीटर पानी उबालें, उसमें नमक और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। छिलकों को नरम होने तक उबालें। पानी निथार कर उन्हें धो लें.
2. इनमें पिघली हुई क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
3. पनीर को कांटे से गूंथ लें और इसे खोल के बगल वाले सॉस पैन में डालें। हिलाएँ और प्लेटों पर रखें। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और चीनी छिड़कें।

पनीर के साथ बेक्ड मैकरोनी

जब आपको परिवार के सभी सदस्यों को जल्दी से रात का खाना खिलाने की ज़रूरत होगी तो यह व्यंजन आपकी मदद करेगा। इसे ओवन में तैयार किया जाता है और इसके लिए किसी विशेष खर्च की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसे पहले से पकाए गए पास्ता से भी बनाया जा सकता है। 100 ग्राम - केवल 80 किलो कैलोरी। पंख के रूप में उत्पाद सबसे उपयुक्त हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 400 ग्राम "पंख";
• 450 ग्राम सख्त, अच्छी तरह पिघलने वाला पनीर;
• 30 ग्राम मलाईदार प्रसार;
• 100 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स;
• स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च।

पकाने हेतु निर्देश:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. "पंखों" को नमकीन पानी में अल डेंटे तक उबालें, सारा पानी निकालने के लिए उन्हें एक कोलंडर में रखें।
2. पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें. स्प्रेड के साथ अपवर्तक सांचे को चिकना करें और "पंखों" की कुल संख्या का एक चौथाई हिस्सा बिछाएं, शीर्ष पर पनीर के स्लाइस की एक परत डालें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. इस तरह हम मैकरोनी और पनीर की तीन और परतें बनाते हैं।
3. एक बाउल में मिला लें ब्रेडक्रम्ब्समलाईदार फैलाव के साथ (आप थोड़ा बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ सकते हैं)। इस मिश्रण को पनीर की ऊपरी परत पर डालें।
4. हमारे भोजन को पहले से गरम ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें। सुंदर सुनहरी पपड़ीऐसा कहते हैं स्वादिष्ट रात का खानातैयार। इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए.

टमाटर सॉस और जड़ी बूटियों के साथ स्पेगेटी

सादे पास्ता में बदला जा सकता है खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. इस बेहद स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने का प्रयास करें पारिवारिक डिनर. हमें यकीन है कि हर कोई संतुष्ट होगा.

आवश्यक सामग्री:

• स्पेगेटी - 1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.5 किलो;
• बड़े टमाटर - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 2 सिर;
• तुलसी - एक छोटा गुच्छा;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

1. एक गहरे सॉस पैन में 3 लीटर पानी उबलने के लिए रखें। नमक (लगभग 1 बड़ा चम्मच) डालें और जैतून का तेल डालें। स्पेगेटी को उबालें, पानी निथार लें, हल्के से तेल छिड़कें।
2. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में वसा गरम करें, प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें कीमा डालें, नमक, काली मिर्च डालें और कीमा तैयार होने तक भूनें. पैन में कटे हुए टमाटर डालें, ढक्कन से ढक दें और कम तापमान पर 10 मिनट तक उबालें।
4. स्पेगेटी को एक प्लेट में रखें, बीच में तैयार सॉस डालें और तुलसी के पत्ते छिड़कें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ परमेसन या कोई अन्य चीज़ छिड़क सकते हैं।

सेब के साथ पुलाव

पास्ता का उपयोग न केवल मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जा सकता है। ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं सेब पुलाव. ऊर्जा मूल्य– प्रति 100 ग्राम में लगभग 200 किलो कैलोरी. इसे तैयार करने के लिए छोटी सेवइयां लें.

आवश्यक सामग्री:

• 800 ग्राम सेंवई;
• 3 बड़े अंडे;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 100 ग्राम क्रीम या खट्टा क्रीम;
• 70 ग्राम क्रीमी स्प्रेड;
• 3-4 सेब;
• वेनिला का 1 बैग;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• नमक की एक चुटकी;
• ज़मीनी पटाखे;
• पिसी चीनी और दालचीनी.

चरण दर चरण तैयारी:

1. सेवइयों को हल्के नमकीन उबलते पानी में उबालें, एक कोलंडर में रखें और गर्म पानी से धो लें।
2. सेबों को छीलिये, क्यूब्स में काटिये और हल्का पानी डाल दीजिये नींबू का रस.
3. अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फूलने तक फेंटें। क्रीम मिलाएं और पिघलाकर फैलाएं।
4. जिस फॉर्म में हम पुलाव बेक करेंगे उसे चिकना कर लें और पिसे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें। सेंवई की एक परत रखें, फिर सेब की और अंडे-क्रीम मिश्रण के ऊपर डालें। इस प्रकार, हम सभी घटकों को परतों में रखते हैं।
5. हम इसे आधे घंटे के लिए 160 डिग्री पर गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। ऊपर से गर्म पुलाव कुचल दिया पिसी चीनीऔर दालचीनी. यह पुलाव खट्टा क्रीम या दूध के साथ बहुत अच्छा लगता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पास्ता व्यंजन विविध हैं। वे आपमें बिल्कुल फिट बैठेंगे दैनिक मेनू. और इनकी तैयारी काफी सरल है और इसमें ज्यादा पैसे भी खर्च नहीं होते हैं.

वीडियो: पेस्टो सॉस के साथ पास्ता

आपके पास शाम को असली खाना पकाने के लिए हमेशा समय नहीं होता है। हार्दिक भोजन, लेकिन मैं स्नैक्स से भी संतुष्ट नहीं होना चाहता। पास्ता का एक त्वरित रात्रिभोज हमारी सहायता के लिए आएगा; यह हमेशा हाथ में रहता है, एक, दो, तीन बार पकाया जा सकता है, और जब सही ढंग से परोसा जाता है, तो यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है! इसके अलावा, आप उन्हें किसी भी चीज़ के साथ मिला सकते हैं - ताज़ा से लेकर डिब्बाबंद सब्जियों, मांस, मछली, सॉसेज, अंडे और यहां तक ​​कि... चीनी तक!

पास्ता बिल्कुल सार्वभौमिक है, जल्दी तैयार हो जाता है, इसका स्वाद अपेक्षाकृत तटस्थ होता है, और इसलिए यह सभी को पसंद आता है और बेहद लोकप्रिय है। यहां आपको सबसे अधिक का चयन मिलेगा विभिन्न व्यंजनउनमें से रात्रिभोज.

पास्ता पकाते समय बारीकियाँ

पास्ता का प्रकार

हम केवल ड्यूरम गेहूं से बने उत्पादों को चुनते हैं - पैक पर हमेशा एक संबंधित चिह्न होता है, और हम रचना को ध्यान से पढ़ते हैं। कोई भी अन्य किस्म बहुत जल्दी पक जाएगी और स्वाद अलग होगा।

रूप

उन व्यंजनों के लिए जहां नुस्खा बड़ी मात्रा में सॉस का उत्पादन करता है, सींग, गोले और अन्य अच्छी तरह से रोल किए गए प्रकारों को चुनना सबसे अच्छा है - वे सॉस को बेहतर तरीके से अवशोषित करते हैं। उन लोगों के लिए जहां सॉस अलग से परोसा जाता है या बिल्कुल नहीं परोसा जाता है, आप स्पेगेटी या नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं।

पानी की मात्रा

पास्ता को आपस में चिपकने से रोकने के लिए पानी की मात्रा कम से कम 2 गुना अधिक होनी चाहिए। यदि रेसिपी में कोई विशेष नोट्स नहीं हैं, तो इसमें नमक के अलावा कुछ भी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

तत्परता की डिग्री

पास्ता को सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जाता है जब इसे अल डेंटे में पकाया जाता है, यानी थोड़ा सख्त छोड़ दिया जाता है।

अब आप झटपट रात्रिभोज की तैयारी शुरू कर सकते हैं!

स्मोक्ड ब्रिस्किट के साथ पास्ता

आहार विज्ञान में, आटा और पशु प्रोटीन का संयोजन सबसे कठिन में से एक माना जाता है, और खाना पकाने में भी विभिन्न राष्ट्रभूख को जल्दी और लंबे समय तक संतुष्ट करने की क्षमता के कारण यह बहुत आम है। यदि यह वही कार्य है जिसका आप सामना कर रहे हैं, तो हम मांस, पोल्ट्री, स्मोक्ड मीट और सॉसेज के साथ व्यंजन तैयार करते हैं!

• हमने 250 ग्राम स्पेगेटी के लिए 1.5 लीटर पानी उबालने के लिए रखा और, जब यह उबल रहा हो, 200 ग्राम ब्रिस्केट (बेकन, उबला हुआ पोर्क, हैम) को स्ट्रिप्स में काट लें।
• एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। जैतून का तेल डालें और उसमें पहले कुछ कटी हुई लहसुन की कलियाँ भूनें, और फिर, जब वे भूरे हो जाएँ, तो ब्रिस्किट के टुकड़े डालें।
• हम इसे धीमी आंच पर, हर समय हिलाते हुए करते हैं - आप नहीं चाहेंगे कि लहसुन जले। 6-7 मिनिट बाद, क्यूब्स में कटी हुई 1 मीठी शिमला मिर्च डाल दीजिए. इसे तैयार करने के बाद, 200 ग्राम खट्टा क्रीम डालें, थोड़ा नमक डालें, काली मिर्च और ऑलस्पाइस छिड़कें और ढक्कन से ढक दें।

अगले 15-20 मिनट तक उबालें, 50 ग्राम डालें कसा हुआ पनीरऔर इसे बंद कर दें.

स्पेगेटी को पकने तक उबालें, 10 मिनट से अधिक समय तक उबलने के बाद इसे आग पर रखें, इसे एक कोलंडर में निकाल लें और ऊपर से सॉस डालकर तुरंत परोसें।

चिकन ब्रेस्ट के साथ त्वरित रात्रिभोज

यह जल्दी भी बन जाता है, लेकिन स्वाद काफी अलग होता है और इसे अधिक माना जाता है आहार संबंधी पास्तापोल्ट्री पट्टिका के साथ.

1. 250 ग्राम जमे हुए टर्की या चिकन पट्टिका को थोड़ा पिघलने दें और बारीक काट लें। विशेष रूप से बढ़िया बनावट वाले मांस के लिए, आप आलू छीलने वाले छिलके का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. पर भूनिये जैतून का तेललहसुन की कली, और फिर कटा हुआ फ़िललेट बिछा दें। - इसे हर समय चलाते हुए भूनें ताकि यह जले नहीं.
3. 5-6 मिनिट बाद नमक और काली मिर्च डालिये, जायफल और एक दो मटर के दाने डाल दीजिये.
4. अगले आधे मिनट के लिए आग पर रखें और 100 मिलीलीटर डालें गर्म पानी. जैसे ही यह उबल जाए इसमें 100-150 ग्राम नरम डाल दीजिए संसाधित चीज़. इसे तब तक हिलाएं जब तक सॉस एकसार न हो जाए.

15 मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं, बंद कर दें।

स्पेगेटी या नूडल्स को नरम होने तक उबालें और सॉस के साथ छिड़क कर या पहले से ही मिला कर परोसें।

यदि आप डिश में प्रसंस्कृत पनीर का स्वाद महसूस नहीं करना चाहते हैं, तो फ़िललेट को इसमें पकाएं क्रीम सॉस.

• फ्राइंग पैन में चिकन को 200 मिलीलीटर पानी से भरें, पानी से नहीं। भारी क्रीम.
• इसे उबाले बिना, सावधानी से फेंटे हुए अंडे की जर्दी डालें।
• हिलाएँ, नमक डालें, मसाला डालें और 50 ग्राम कसा हुआ पनीर डालें।
• सॉस को एक और मिनट तक गर्म करें और बंद कर दें।

टमाटर सॉस में मांस के साथ पास्ता

यह नुस्खा एक समृद्ध और संतोषजनक व्यंजन बनाता है!

• पास्ता के ऊपर पानी डालकर उबाल लें। उन्हें आधा पकने तक, वस्तुतः 5-6 मिनट के भीतर उबालने की आवश्यकता होगी।
• छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
• पिछली रेसिपी की तरह ही, जमे हुए बीफ़ के गूदे (200 ग्राम) को बहुत बारीक काट लें और प्याज में मिला दें।
• मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक डालें, काली और सफेद मिर्च डालें, अजवायन, अजवायन और 2 बड़े चम्मच डालें। टमाटर का पेस्ट. सब कुछ मिलाएं, 3 - 4 मिनट के लिए गर्म करें, हमारी अर्ध-तैयार स्पेगेटी को सूखा दें और इसे मांस के साथ फ्राइंग पैन में रखें।
• हर चीज़ पर तुरंत एक गिलास उबलता पानी या बीफ़ शोरबा डालें।

हिलाएँ, आँच कम करें और ढक्कन से ढक दें। 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बंद करें और परोसें! जल्दी खानापास्ता और मांस से बना!

सॉसेज के साथ पास्ता

बेशक, मूल संयोजन को नजरअंदाज करने का कोई तरीका नहीं है, लेकिन हम इसे थोड़ा अलग तरीके से तैयार करेंगे!

विकल्प 1

सॉसेज के साथ स्पेगेटी बहुत दिलचस्प और मज़ेदार बन जाती है यदि आप बाद वाले को 3 भागों में काटते हैं, प्रत्येक 10 - 12 टुकड़ों में सेंवई डालते हैं।

पकने तक सब कुछ पकाने के बाद, हमें असामान्य "बालों वाले" सॉसेज मिलेंगे! इन्हें केचप, जड़ी-बूटियों और डिब्बाबंद मटर से सजाकर अच्छी तरह परोसें।

विकल्प 2

लेकिन यदि आप कुछ अधिक गंभीर और परिष्कृत चाहते हैं, तो आइए पास्ता पुलाव तैयार करें।

1. 250 ग्राम पेने या अन्य पास्ता को नरम होने तक उबालें।
2. 4 सॉसेज को बेतरतीब ढंग से काटें और उन्हें तेल लगे गहरे फ्राइंग पैन में रखें। तुलसी और मेंहदी डालें, सुगंधित डालें पीसी हुई काली मिर्चऔर भेजें गर्म ओवन 7 - 8 मिनट के लिए.
3. जब सुनहरा, उबलता हुआ क्रस्ट दिखाई दे, तो सॉसेज को बाहर निकालें और उनमें पेनी डालें। हिलाएँ, चाहें तो 3 बड़े चम्मच डालें। उबली हुई हरी फलियाँ, समान मात्रा में ब्रोकोली और फूलगोभी या जमी हुई हरी मटर।
4. 3 अंडे फेंटें, 50 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर या 2 बड़े चम्मच डालें। क्रीम, सीज़न और सॉसेज और सब्जियों के साथ पास्ता डालें।

220°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें। रात के खाने के लिए पुलाव को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर गरमागरम परोसें। बॉन एपेतीत!

रात के खाने के लिए झींगा पास्ता

जबकि मलाईदार सॉस में समुद्री भोजन के साथ स्पेगेटी का नुस्खा लगभग लोकप्रिय हो गया है, झींगा और बेक्ड चेरी टमाटर के साथ अधिक तीखा पास्ता इतना प्रसिद्ध नहीं है।

• 300 ग्राम चेरी टमाटरों को आधा काट लें और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। तुलसी, कटा हुआ लहसुन छिड़कें, जैतून का तेल छिड़कें और 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें जब तक कि वे थोड़ा सूख न जाएं।
• हम आग पर पानी डालते हैं और जैसे ही यह उबलता है, नमक डालते हैं और 250 ग्राम स्पेगेटी को पकाने के लिए डालते हैं।
• हम खोल में आधा किलो झींगा को डीफ्रॉस्ट करते हैं और छीलते हैं, केवल "गर्दन" का सिर और मांस छोड़ते हैं।
• जैतून के तेल में लहसुन की 4 कलियाँ भून लें। जब उनमें से सुगंध आने लगे, तो उन्हें हटा दें और झींगा के सिर डालें। इन्हें दबा कर दबाते हैं ताकि रस निकल जाये, 2 - 4 मिनिट तक दबाकर रखते हैं और निकाल भी देते हैं.
• परिणामस्वरूप शोरबा में झींगा की गर्दन को पकाने के लिए रखें। उनमें नमक डालें, काली मिर्च डालें और सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई देने तक धीमी आंच पर रखें।
• स्पेगेटी को सूखा लें और इसे झींगा के साथ पैन में रखें।

सब कुछ मिला लें. 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और बंद कर दें।

जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए पके हुए चेरी टमाटर के साथ परोसें। रात का खाना न केवल जल्दी बनेगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा!

सामन के साथ पास्ता

के रूप में उपयोग किया जा सकता है नमकीन सामन, और जमे हुए स्टेक, इसलिए हम आपको चुनने के लिए दो विकल्प प्रदान करते हैं।

विकल्प 1 (नमकीन मछली के साथ)

1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन में 2 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ भूनें, स्ट्रिप्स में कटी हुई शिमला मिर्च (0.5 x 3 सेमी) डालें।
2. सभी ½ बड़े चम्मच डालें। उबलता पानी या सब्जी का झोल, 1 चम्मच डालें। सरसों और 1 बड़ा चम्मच। सोया सॉस. इसे उबलने दें और इसमें 50 ग्राम कसा हुआ पनीर डालें।
3. 150 ग्राम नमकीन सामन, लंबे टुकड़ों में काट लें पतले टुकड़ेऔर पनीर मिश्रण में डालें, आंच से उतार लें।

स्पेगेटी अल डेंटे को उबालें और सॉस के साथ मिलाएं। पास्ता को जड़ी-बूटियों से सजाकर गरमागरम परोसें।

विकल्प 2 (जमी हुई मछली के साथ)

1. डीफ़्रॉस्टेड स्टेक को फ़ॉइल में पूरा बेक करें, नींबू का रस छिड़कें और वनस्पति तेल 20 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर - यह रसदार रहना चाहिए। हम इसे बाहर निकालते हैं, खोलते हैं और ठंडा करते हैं।
2. पास्ता को नरम होने तक उबालें और छान लें।
3. चेरी टमाटर (200 ग्राम) को आधे में काटा जाता है; यदि हमारे पास नियमित टमाटर हैं, तो लगभग 0.7 मिमी मोटे हलकों में काटें। इन्हें लहसुन (1 - 2 कलियाँ) के साथ मक्खन या जैतून के तेल में भूनें - स्वाद बहुत बदल जाएगा, इसलिए अपने विवेक से चुनें।

पास्ता को टमाटर के साथ पैन में रखें और धीरे से एक बार हिलाएं, ध्यान रखें कि सब्जियों को नुकसान न पहुंचे। बहुत धीमी आंच पर गर्म करें ताकि डिश जले नहीं।

सैल्मन को त्वचा और हड्डियों से अलग करें, मांस को बारीक काट लें या अपने हाथों से फाड़ दें, इसे पास्ता पर डालें, नींबू का रस, काली मिर्च छिड़कें, फिर से मिलाएं और परोसें! रात्रि भोज तैयार है!

ब्रोकोली और बीन्स के साथ पास्ता

यदि आप उन लोगों में से हैं जो रात के खाने के लिए सबसे हल्का, लेकिन साथ ही ठोस भोजन चाहते हैं, तो हम आपको इसे आज़माने की सलाह देते हैं। विभिन्न प्रकारशाकाहारी पास्ता.

• 300 ग्राम हरी फलियाँ और 200 ग्राम ब्रोकोली को नमकीन पानी में उबालें। हम इन्हें 5-6 मिनट से ज्यादा उबलते पानी में नहीं रखते, उबालने के बाद इन्हें एक कोलंडर में ठंडा होने के लिए रख देते हैं।
• 250 ग्राम स्पेगेटी को नरम होने तक पकाएं और मिला लें उबली हुई सब्जियां, सूखी तुलसी और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल। अब आइये सॉस पर आते हैं।
• 1 कटी हुई लहसुन की कली को जैतून के तेल में भूरा करें, आंच धीमी करें और 200 मिलीलीटर गाढ़ी क्रीम डालें। 1 - 2 मिनट के बाद, ध्यान से 2 में हिलाएं चिकन की जर्दी, अच्छे से हिलाने के बाद।
• थोड़ा नमक डालें, जायफल और काली मिर्च डालें और बिना उबाले 2 मिनट तक गर्म करें।
• 3 बड़े चम्मच डालें। कसा हुआ पनीर, तुरंत मिलाएं और सब्जियों के साथ पास्ता डालें।

कुछ मिनटों से अधिक समय तक गर्म न करें और परोसें। बॉन एपेतीत!

मशरूम और तोरी के साथ पास्ता

1. जबकि स्पेगेटी (250 ग्राम) पक रही है, एक फ्राइंग पैन में लहसुन के साथ 350 ग्राम शैंपेन भूनें। हम इसे भागों में करते हैं ताकि अतिरिक्त नमी को वाष्पित होने का समय मिल सके।
2. 300 ग्राम तोरई को छीलकर बीज निकाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. तैयार मशरूम को दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें, और तोरी को उसी फ्राइंग पैन में अतिरिक्त तेल के साथ भूनें।
4. जब वे नरम हो जाएं, तो मशरूम को पैन में लौटा दें, ½ कप क्रीम डालें या 3 बड़े चम्मच डालें। खट्टी मलाई। हिलाएँ, नमक, काली मिर्च, मेंहदी डालें और जायफल, ढक्कन से ढकें और कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
5. पके हुए पास्ता को छान लें और इसे तोरी और मशरूम के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। इसे 5 मिनट तक उबलने दें और बंद कर दें।

रात के खाने में पास्ता को पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर सब्जियों के साथ परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पास्ता डिनर बहुत जल्दी बन सकता है, लेकिन कम स्वादिष्ट या स्वास्थ्यवर्धक नहीं! इसे आज़माएं और टिप्पणियों में अपने विचार साझा करें, दोस्तों!

तला हुआ पास्ता- एक बहुत ही स्वादिष्ट पाक चीज़ जिसे बनाना काफी आसान है और इसके लिए किसी मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है। तला हुआ पास्ता उन पास्ता प्रेमियों के लिए है जो कुछ नया आज़माना चाहते हैं!

मांस के साथ स्वादिष्ट और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन पास्ता कैसे पकाएं - यह आपको बताएगा स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ. हम पास्ता को कीमा के साथ पकाएंगे टमाटर सॉस. असली जाम! :)

क्लासिक नुस्खाशैंपेन के साथ पास्ता... शायद यह अस्तित्व में नहीं है - हर गृहिणी इस व्यंजन को अपने तरीके से तैयार करती है। मैं आपको बताना चाहता हूं कि मैं शैंपेन के साथ पास्ता कैसे पकाता हूं!

यह उज्ज्वल और रसदार पास्ता हर दिन पकाया जा सकता है, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और सब्जियों के लिए धन्यवाद, यह स्वस्थ भी है, और लेंट के दौरान, ऐसा व्यंजन बस अपूरणीय होगा।

ओवन में पास्ता - स्वादिष्ट रेसिपीसाथ बड़ी राशिपनीर। लेकिन यह व्यंजन शाकाहारी नहीं है, क्योंकि हम क्रैकलिंग का उपयोग करेंगे। ओवन में पास्ता पौष्टिक, सुंदर और स्वादिष्ट बनता है।

यदि आप नहीं जानते कि मक्के के साथ पास्ता कैसे पकाया जाता है, तो आपके मेनू में बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और कुछ नहीं है सुंदर व्यंजन! मकई प्रेमी - रेसिपी पढ़ें चरण दर चरण फ़ोटो!

गाजर और प्याज के साथ पास्ता से ज्यादा सरल और स्वादिष्ट क्या हो सकता है! वे साइड डिश और साइड डिश दोनों के रूप में अच्छे हैं स्वतंत्र व्यंजन. कुछ सलाद और घर के बने केचप के साथ - आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे!

धीमी कुकर में नेवी पास्ता सबसे अधिक में से एक है साधारण व्यंजन, जिसमें दो मुख्य सामग्रियां शामिल हैं - पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस। इस व्यंजन को धीमी कुकर में पकाना और भी सुविधाजनक और सरल है।

व्यंजन विधि शाकाहारी व्यंजनप्रेरणा के लिए - पालक पास्ता और पनीर। स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन, अमीर लाभकारी गुण, आसानी से आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और सौंदर्यपूर्ण आनंद लाएगा!

व्यक्तिगत रूप से, मुझे केवल सरल, सस्ते और "लोक" व्यंजन लेना पसंद है, जैसे कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता, और उनकी रेसिपी में कुछ नया जोड़ना। सामग्रियां वही हैं, लेकिन स्वाद कहीं अधिक दिलचस्प है! इसे अजमाएं :)

पनीर और टमाटर के साथ मैकरोनी - उत्कृष्ट व्यंजनपास्ता प्रेमियों के लिए. यह संतोषजनक और मांस रहित बनता है। पास्ता नीचे से निकलता है नाजुक चटनीपनीर के कारण और टमाटर में खट्टापन आ जाता है. इसे तैयार करने में आधा घंटा लगता है.

मुझे पास्ता हर रूप में पसंद है। खासतौर पर टमाटर आधारित सॉस के साथ। और टमाटर के मौसम के दौरान, यह व्यंजन अवश्य बनाया जाना चाहिए! इसकी एक अनोखी सुगंध और स्वाद है!

एक बहुत ही सरल व्यंजन जिसे एक कुंवारा व्यक्ति भी अपने लिए तैयार कर सकता है - बेकन के साथ पास्ता। तैयारी में केवल 10-15 मिनट लगेंगे, इससे अधिक नहीं।

यह स्वादिष्ट चटनीपास्ता के लिए - एक वास्तविक जीवनरक्षक। स्वादिष्ट, तेज़ और कोई समस्या नहीं! ब्रोकोली के साथ पास्ता बनाने की सरल विधि के लिए आगे पढ़ें!

पास्ता में साथ ग्राउंड बीफ़मैं टमाटर और प्याज डालता हूं। यह बहुत संतोषजनक साबित होता है और स्वादिष्ट रात्रि भोजनया जल्दी खाना. मजे से पकाओ!

पास्ता पक गया माइक्रोवेव ओवन, स्वाद में चूल्हे पर पकाए गए से कमतर नहीं होगा। यह नुस्खा व्यवसायिक यात्रियों के लिए उपयोगी होगा जब हाथ में केवल एक माइक्रोवेव हो और कोई अन्य बर्तन न हों।

कभी-कभी आप कुछ सरल, स्वादिष्ट, परिचित चाहते हैं... कैबिनेट से पास्ता का एक पैकेट निकालें, स्टू का एक कैन निकालें और नेवी में पास्ता पकाएं! हाँ, अचार के साथ परोसें। समेकन!

पनीर सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पकाने की विधि।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता को "शैली का क्लासिक" कहा जाता है, इसका स्वाद बचपन से सभी को परिचित है। लेकिन जब ओवन में पकाया जाता है, तो यह व्यंजन पूरी तरह से नया और अप्रत्याशित भी बन जाता है - इसे आज़माएँ!

चेंटरेल के साथ झटपट पास्ता बनाना बहुत आसान है। पास्ता शरीर को पूरी तरह से ऊर्जावान बनाता है, और चैंटरेल आत्मा को प्रसन्न करेगा। सबसे पहले, जंगल में टहलने की यादें।

एक बार फिर, इतालवी व्यंजनों के उस्तादों ने एक सरल रेसिपी से हमें प्रसन्न किया। भव्य व्यंजनपास्ता और सब्जियों से. स्वादिष्ट!

पास्ता के साथ शिमला मिर्चहम हमेशा इटालियन कैफे से ऑर्डर करते थे। तब हमने तय किया कि यह हमारा है।' पसंदीदा पकवानऔर हमें अपनी रसोई में इसमें महारत हासिल करनी चाहिए। मैं आपके साथ रेसिपी साझा कर रहा हूं, इसे आज़माएं!

पास्ता बोलोग्नीज़ इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है। इसी के आधार पर सॉस तैयार किया जाता है टमाटरो की चटनी, लेकिन मेरी रेसिपी में केवल थोड़ा सा टमाटर का पेस्ट है। कभी-कभी सुधार करना अच्छा होता है, इसके लिए प्रयास करें!

घर पर स्वादिष्ट पास्ता की एक सरल रेसिपी। घर पर गुणवत्तापूर्ण पास्ता बनाना स्टोर से खरीदने की तुलना में सस्ता है।

ग्राउंड बीफ़, टमाटर, मिर्च और चेडर चीज़, दूध और काली मिर्च सॉस के साथ पास्ता रेसिपी।

ट्रफ़ल्स के साथ पास्ता - स्वादिष्ट, उत्तम, दिलचस्प व्यंजन. इसे बनाने में ताज़ा पास्ता का इस्तेमाल करना अच्छा रहेगा. लेकिन नियमित वाले करेंगे. चार सर्विंग्स के लिए, दो ट्रफ़ल्स पर्याप्त होंगे।

मशरूम के साथ पास्ता की रेसिपी. जो लोग व्रत रखते हैं और इटालियन व्यंजनों का सम्मान करते हैं उन्हें यह व्यंजन बहुत पसंद आएगा।

तीन प्रकार के पनीर और सॉस से भरे पास्ता की रेसिपी इटालियन सॉसेज, टमाटर और रेड वाइन।

मशरूम पास्ता रेसिपी - मशरूम, झींगा और लहसुन के साथ पास्ता तैयार करना। एकदम सही संयोजन ताजा चैंटरेलपास्ता और समुद्री भोजन के साथ पकवान को एक स्वादिष्ट स्वाद मिलता है।

से एक सरल नुस्खा चिकन ब्रेस्टऔर पास्ता के साथ सब्जियाँ। इतालवी व्यंजन. तैयारी में 25 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा.

मैकरोनी और पनीर और ब्रोकोली - सबसे स्वादिष्ट व्यंजनसरल और सुलभ लोगों की एक श्रृंखला से। इस रेसिपी में सब कुछ सरल है और सब कुछ स्वास्थ्यवर्धक है। अद्भुत रात्रि भोजहर दिन के लिए - तेज़, सरल और स्वादिष्ट।

उन लोगों के लिए जो हमेशा जल्दी में रहते हैं और इसलिए ऐसे व्यंजन पसंद करते हैं जिन्हें तैयार करने में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, बेकन और पनीर के साथ मैकरोनी की एक रेसिपी। बस 15-20 मिनट की मेहनत और डिश तैयार.

हैम, ककड़ी और बेल मिर्च के साथ रंगीन पास्ता के सलाद में। बच्चों को खासतौर पर सलाद पसंद होता है. यह चमकीला और स्वादिष्ट है. लंच और डिनर के साथ-साथ छुट्टियों के लिए भी उपयुक्त।

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