दूध का सूप कैसे पकाएं। दूध का सूप - बेहतरीन रेसिपी, ट्रिक्स और फीचर्स। पकौड़ी, सब्जियां, पनीर के साथ दूध का सूप कैसे पकाएं

सूप की कई किस्में हैं। किसी को सब्जियां पसंद हैं, किसी को मांस। कुछ लोग ठंडे खाना पकाने के विकल्प पसंद करते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, सभी को यह परिचित स्वाद बचपन से याद है - दूध का सूप। इस प्रकार का व्यंजन न केवल स्वस्थ है, बल्कि काफी तेज और कम लागत वाला भी है। निश्चित रूप से हर मां ने कम से कम एक बार अपने बच्चे के लिए दूधिया तरल पकवान तैयार किया। लेकिन इसे स्वादिष्ट बनाने और यथासंभव पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए, आपको यह जानना होगा कि दूध का सूप सही तरीके से कैसे बनाया जाए। सबसे लोकप्रिय खाना पकाने के विकल्पों पर विचार करें।

एक प्रकार का अनाज सूप

दूध का सूप पकाने से पहले, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

1. एक लीटर दूध।
2. एक गिलास एक प्रकार का अनाज।
3. एक चम्मच चीनी।
4. एक चम्मच नमक।
5. 20 ग्राम मक्खन।

एक सॉस पैन में दूध डालें और स्टोव पर रखें। तरल उबलने के बाद, तरल को धीरे-धीरे हिलाते हुए चीनी और नमक डालें। इसके बाद, एक प्रकार का अनाज डालें और पैन की सामग्री को मिलाएं। बैग में पैक अनाज का उपयोग करते समय, इसे छाँटने की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि आप एक वजन उत्पाद पसंद करते हैं, तो खाना पकाने से पहले इसे साफ और धोया जाना चाहिए। सूप को उबाल लें और 20 मिनट तक उबालें।

थाली को प्लेटों में बांट लें और प्रत्येक टुकड़े में मक्खन डालें।

सेंवई का सूप

निश्चित रूप से, कई गृहिणियां सेंवई के साथ दूध का सूप बनाना जानती हैं। इसकी तैयारी के लिए आप पास्ता को हॉर्न या छोटे सूप सेंवई के रूप में चुन सकते हैं. आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. आधा लीटर दूध।
2. दो मुट्ठी सेंवई।
3. एक चम्मच चीनी एक स्लाइड के साथ।
4. आधा चम्मच नमक।

एक सॉस पैन में दूध डालें और उसमें नमक और चीनी डालें। दूध के मिश्रण को उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते रहें और पास्ता डालें। उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं और आप सर्व कर सकते हैं.

दूध चावल का सूप कैसे पकाएं?

तरल पकवान के इस संस्करण में स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या रास्पबेरी को जोड़ा जा सकता है। वे पकवान को एक मीठा स्वाद देते हैं और चीनी के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। तो, निम्नलिखित उत्पादों को लें:

1. एक लीटर दूध।
2. पसंदीदा जामुन की कई किस्में।
3. नमक की एक चुटकी।
4. आधा कप चावल।

दूध उबालें और उसमें नमक डालें। पहले इस्तेमाल किए गए अनाज को छाँटें और धो लें। चावल डालें और, हिलाते हुए, धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ। चयनित जामुन डालें (यदि वांछित है, तो आप जमे हुए उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं)। एक उबाल लेकर आओ और एक और 5 मिनट पकाएं। उसके बाद मक्खन का एक टुकड़ा डालें और परोसें।

दलिया सूप

कई पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बच्चे के लिए दूध का सूप उबालने से पहले अनाज को पानी में उबाल लें। इस तरह की तैयारी की जटिलता को इस तथ्य से समझाया गया है कि दूध एक बच्चे के लिए एक कठिन उत्पाद हो सकता है। हालाँकि, यह शर्त वैकल्पिक है। आप सूप को सीधे दूध के साथ पका सकते हैं। दूध को पानी से पतला करने का भी विकल्प है। ऐसा करने के लिए, आपको एक भाग पानी और दो भाग दूध लेने की आवश्यकता है। तो, निम्नलिखित उत्पादों को लें:

1. दूध (पूरा या पतला)।
2. एक गिलास दलिया के गुच्छे।
3. एक चम्मच चीनी।
4. नमक की एक चुटकी।

तैयार तरल को उबाल लें और नमक और चीनी डालें। दूध का सूप पकाने से पहले, अनाज को छाँट लें और किसी भी मलबे को बाहर निकाल दें, और लुढ़का हुआ जई कुल्ला करें। दलिया को तरल में डालें और 25 मिनट तक पकाएं। मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ परोसें।

आलू के साथ दूध का सूप

दूध का सूप पकाने का दूसरा विकल्प। इस मामले में, आलू की पकौड़ी का उपयोग अतिरिक्त सामग्री के रूप में किया जाता है। आपको चाहिये होगा:

1. चार टुकड़ों की मात्रा में आलू।
2. चिकन अंडे की एक जोड़ी।
3. तीन बड़े चम्मच मैदा।
4. एक लीटर दूध।
5. चीनी और नमक स्वादानुसार।

सबसे पहले आपको पकौड़ी बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, छिले हुए आलू को उबाल लें और इसे ब्लेंडर से फेंट लें। अंडे की जर्दी जोड़ें और द्रव्यमान को मैश करें। एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और आलू के मिश्रण में डालें। पकौड़ी का आकार दें और एक तरफ रख दें। यदि आवश्यक हो, तो आप उन्हें बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

एक सॉस पैन में दूध उबाल लें और चीनी और नमक डालें। आवश्यक मात्रा में पकौड़े डालें और लगातार हिलाते हुए और 10 मिनट तक पकाएँ। यह आवश्यक है ताकि आलू के सांचे बर्तन के तले या एक दूसरे से चिपके नहीं। इसके बाद इसमें स्वादानुसार मक्खन डालकर सर्व करें।

निष्कर्ष

बच्चों के लिए दूध का सूप तैयार करें, लेकिन याद रखें कि वे नीरस न हों। विभिन्न सामग्री जोड़ें, फलों के साथ पूरक करें। पकवान को रंग-बिरंगी प्लेटों में परोसें, और फिर आपका बच्चा आपके द्वारा तैयार की गई डिश को खाकर खुश होगा।

वयस्कों के लिए, दूध का सूप एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन होगा जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेगा। सभी सुझाए गए सूप विकल्पों को आज़माएँ और उनमें से चुनें जो आपको सबसे अधिक पसंद हों।

दूध के सूप की रेसिपी शायद हर मां जानती है। लेकिन क्या हर कोई इसे पहली बार सही पाता है? कौन सा दूध चुनना बेहतर है? किस तरह का और कितना पास्ता भरना है ताकि सूप ज्यादा गाढ़ा न हो? कब तक पकाना है? आज हम इन सभी सवालों के जवाब खोजने की कोशिश करेंगे।

तैयारी के सामान्य सिद्धांत

आप नियमित स्टोर से खरीदे गए नूडल्स या घर के बने नूडल्स के साथ सूप पका सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले पास्ता को चुनना बेहतर है, अधिमानतः ड्यूरम के आटे से - ये खाना पकाने के दौरान अलग नहीं होंगे और चिपचिपा दलिया में नहीं बदलेंगे। आप साधारण छोटी सेंवई या अति पतली, तथाकथित "स्पाइडर लाइन" खरीद सकते हैं, जो कुछ ही सेकंड में सचमुच तैयार हो जाती है।

दूध उपयुक्त 2.5% और 3.2% सामान्यीकृत होता है, जो पैकेज में बेचा जाता है। आप पूरे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल पानी में पतला। बेक्ड दूध भी उपयुक्त है, जिसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है या घर पर खुद पिघलाया जा सकता है। यहां दूध में वसा की मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है। वसा का प्रतिशत जितना अधिक होगा, सूप में उतनी ही अधिक कैलोरी निकलेगी। बहुत वसायुक्त स्टोर से खरीदा गया और इससे भी अधिक घर का बना दूध पानी से पतला होना चाहिए, खासकर यदि आप बच्चों का सूप तैयार कर रहे हैं।

सही अनुपात

स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए दूध में उबले हुए नूडल्स के साथ सूप के लिए, आपको अनुपात की सही गणना करने की आवश्यकता है। सूप ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। इसलिए, आपको पास्ता को उतना ही जोड़ना होगा जितना कि नुस्खा में बताया गया है। आप थोड़ा कम डाल सकते हैं, लेकिन अधिक नहीं, क्योंकि पकाते समय, आटा बहुत सूज जाता है, तरल को अवशोषित करता है और मात्रा में बढ़ जाता है। दूध के सूप के लिए सेंवई की इष्टतम मात्रा 0.5 कप (मात्रा 200 मिली) प्रति 1 लीटर दूध है।

• 1. सही व्यंजन चुनें। जलने से बचने के लिए, एक सॉस पैन या सॉस पैन में एक मोटी तल के साथ खाना बनाना सबसे अच्छा है और कम गर्मी पर सुनिश्चित करें।
• 1. दूध को जलने न दें। ताकि कुछ भी न जले, आपको पैन से दूर नहीं जाना चाहिए। खाना बनाते समय डिश को लगातार चलाते रहें। सबसे अधिक बार, पूरा दूध जल जाता है, इसलिए सेंवई के साथ दूध का सूप बनाने के लिए, इसे पानी से पतला होना चाहिए। आप इस तरकीब का भी इस्तेमाल कर सकते हैं: पहले कड़ाही के तले में ठंडा पानी डालें, और उसके बाद ही एक पतली धारा में दूध डालें।
• 1. सेंवई को केवल उबलते तरल में डालें। दूध सूप बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन सामान्य नियम यह है कि पास्ता को केवल बुदबुदाते हुए दूध में डुबोया जाना चाहिए, लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि सेंवई आपस में चिपक न जाए।
• 1. ध्यान रहे कि पास्ता ज्यादा न पकाए। एक नियम के रूप में, सेंवई बहुत जल्दी पक जाती है, एक मिनट से थोड़ा अधिक। इसलिए, आप उबालने के लगभग तुरंत बाद सूप को स्टोव से हटा सकते हैं, जैसे ही सेंवई आधा पक जाए। जबकि सूप ठंडा हो रहा है, यह कुछ गर्म तरल को अवशोषित करेगा, नरम हो जाएगा और साथ ही उबाल नहीं पाएगा।
• 1. अगर आपको गाढ़ा दूध का सूप पसंद है, जैसे जेली, तो इसमें थोड़ा सा स्टार्च (0.5 टीस्पून प्रति 1 लीटर दूध) मिलाएं। ऐसा करने के लिए, एक कप ठंडे दूध में स्टार्च को अलग से घोलें, खाना पकाने के अंत में, तैयारी से 2-3 मिनट पहले डालें, उबाल लें और तुरंत गर्मी से हटा दें।

कुछ गृहिणियां दूध में सेंवई नहीं पका सकतीं, यह कच्चा और सख्त रहता है और दूध जल जाता है। इस मामले में क्या करें? समस्या का समाधान सरलता से होता है। सेंवई को उबलते नमकीन पानी में पकाएं जैसे कि आप नियमित पास्ता को तब तक पकाते हैं जब तक कि पैकेज निर्देशों का पालन न करें। फिर एक कोलंडर में झुकें ताकि सारा तरल कांच हो जाए, और तुरंत उबलते दूध में डालें, सूप उबालें और गर्मी से हटा दें।

सामग्री

• दूध - 400 मिली
• पानी - 100 मिली
• सेंवई - 50 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - 1 चिप।
• मक्खन - 1 छोटा चम्मच
• चाकू की नोक पर वैनिलिन - वैकल्पिक

कुल तैयारी का समय: 10 मिनट / तैयारी का समय: 5 मिनट / उपज: 2 सर्विंग्स

सेंवई के साथ दूध का सूप कैसे पकाएं

तकनीक बहुत सरल है। मैं एक मोटी तली और नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक करछुल लेता हूं। मैं इसमें पहले ठंडा पानी डालता हूं, और फिर दूध। यदि आपने 2.5% वसा वाले दूध को स्टोर से खरीदा है, तो आप इसे पतला नहीं कर सकते हैं, लेकिन बस पानी से करछुल को धो लें। मैं निश्चित रूप से पूरे और बहुत फैटी को पतला करता हूं, फिर सूप अधिक निविदा निकलेगा और जला नहीं जाएगा।

मैंने कलछी को चूल्हे पर रखा, छोटी सी आग पर। लगातार चलाते रहें ताकि वह जले नहीं और भागे नहीं। जैसे ही दूध गर्म होता है, मैं वहाँ मक्खन का एक टुकड़ा भेजता हूँ, इसे घुलने देता हूँ। बेशक, यदि आप बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं तो आप बहुत अंत में तेल जोड़ सकते हैं या सामग्री की सूची से इसे पूरी तरह से बाहर कर सकते हैं।

धैर्यपूर्वक उबाल लें। जैसे ही यह उबलता है, मैं नमक डालता हूं - केवल 1-2 छोटे चुटकी सूप के स्वाद में काफी सुधार करेंगे। मैं एक सुखद सुगंध के लिए तुरंत चाकू की नोक पर दानेदार चीनी, साथ ही वैनिलिन मिलाता हूं। अगर आपके पास दुरुम के आटे की सेंवई है, तो खाना पकाने के एकदम अंत में चीनी मिलाई जा सकती है, तो सूप निश्चित रूप से नहीं जलेगा।

मैं उबलते दूध में सेंवई डालता हूं, धीरे-धीरे और सावधानी से, सूप को हिलाता हूं ताकि यह आपस में चिपक न जाए और एक गांठ न बने। मैं मुट्ठी भर पास्ता के मानदंड को मापता हूं। 500 मिलीलीटर तरल के लिए मैं 1 बड़ा मुट्ठी भर दिल से लेता हूं, यह लगभग 50 ग्राम है।

मैं कम गर्मी पर पकाना जारी रखता हूं, 1 मिनट से ज्यादा नहीं। यह सब पास्ता के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि आपके पास मकड़ी का जाला है, तो उबालने के तुरंत बाद इसे स्टोव से हटा दें, ढक्कन से ढक दें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, यह अपने आप वाष्पित हो जाएगा। कठोर किस्मों को थोड़ी देर पकाने और "दांत से" स्वाद लेने की आवश्यकता होती है, सेंवई के अंदर नरम होना चाहिए, लेकिन अधिक पका हुआ नहीं होना चाहिए। ध्यान रखें कि यह गर्म तरल में फूल जाएगा और फिर भी स्थिति में पहुंच जाएगा।

सूप के थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे प्याले में निकाल लीजिए. सूप स्वादिष्ट है, बच्चों के लिए और अधिक माँगने के लिए तैयार रहें! आप चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं या इसके बजाय शहद जोड़ सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

यह संभावना नहीं है कि कोई भी दूध के लाभों के बारे में बहस करेगा - कैल्शियम से भरपूर, यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत उपयोगी है। लेकिन अगर माता-पिता आसानी से एक गिलास दूध पी सकते हैं, तो बेटे-बेटियों के साथ आपको चाल चलनी होगी और विभिन्न हलवे और अनाज में दूध परोसना होगा।

इस मामले में, सेंवई के साथ दूध का सूप (बच्चों के लिए नुस्खा) बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका है। क्यों? पहले तो, उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री न केवल ऊर्जा देगी, बल्कि लंबे समय तक तृप्ति भी देगी . दूसरा, कैल्शियम युक्त दूध हड्डियों, नाखूनों और बालों को मजबूत करता है बच्चे और बड़े बच्चे।

और तीसरा, दूध प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और तंत्रिका तंत्र में सुधार करने में मदद करता है .

दूध सूप व्यंजनों

क्लासिक, सरल नुस्खा बचपन से सभी के लिए परिचित है, क्योंकि दादी, मां और किंडरगार्टन में रसोइयों ने इसे उसी के अनुसार पकाया था। अगर बच्चों के लिए सेंवई के साथ दूध का सूप बनाया जाता है 2 साल से कम उम्र , तो देना चाहिए प्यूरी के रूप में , एक ब्लेंडर के साथ पूर्व पीस।

तो, 4 सर्विंग्स के लिए लें:

• 1 लीटर दूध और पानी;
• 1 सेंट सेंवई - कोबवे, स्पेगेटी या कोई अन्य पास्ता;
• 0.5 चम्मच आयोडीन युक्त समुद्री नमक;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल सफेद या भूरी चीनी;
• 2 चम्मच मक्खन या घी.

खाना पकाने के चरण:

1. सावधानी से पानी डालना , और फिर दूध प्याले में डालिये और लगातार हिलाएँ . नहीं तो दूध आसानी से जल जाएगा और सूप खराब हो जाएगा।
2. मिश्रण में उबाल आने पर सेंवई में धीरे-धीरे डालें या अन्य पास्ता।
3. आग बंद करो धीमा करने के लिए और छुट्टी मिट्टी के बरतन 15-20 मिनट के लिए आग पर।
4. तैयार होने से लगभग 4-5 मिनट पहले चीनी और नमक के साथ मौसम . बर्तन पर ढक्कन लगाएं और सूप को कुछ मिनट के लिए खड़ी रहने दें। एक कटोरी सूप को स्लाइस के साथ परोसें मक्खन .

लेकिन जल्दी में जल्दी रात का खाना कैसे बनाया जाता है, आप इस लिंक पर क्लिक करके सीखेंगे।

अधिकांश गृहिणियां स्टोव पर खाना पकाने के लिए धीमी कुकर पसंद करती हैं और अच्छे कारण के लिए - इसमें दूध नहीं जलेगा, सेंवई नरम नहीं उबलेगी, और देरी से शुरू होने वाले कार्य के साथ, आप सेंवई के साथ स्वादिष्ट दूध का सूप बना सकते हैं। बच्चों के लिए नुस्खा किंडरगार्टन या स्कूल जाने से पहले स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए उपयुक्त है। इसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 1 मापा सेंट। – पानी और सेंवई;
• 4 मापने वाला चम्मच। दूध;
• नमक, चीनी और मक्खन – स्वाद।

खाना पकाने के चरण:

1. एक मल्टीक्यूकर के रूप में दूध और पानी डालो .
2. नमक, चीनी और सेंवई छिड़कें। हिलाओ, कसकर ढको और प्रयोग करके पकाओ मोड "दूध दलिया" .
3. सूप को बाउल में डालें तेल डालो और सेवा करो।

विविधता लाने के लिए, आप इसमें जोड़ सकते हैं जामुन, फल, शहद, दालचीनी, वैनिलिन, सिरप, जैम और नट्स. वैसे, बाद के साथ, सूप न केवल अधिक पौष्टिक हो जाएगा, बल्कि स्वादिष्ट भी होगा यदि आप उन्हें पहले बिना तेल या ओवन में सूखे फ्राइंग पैन में भूनते हैं।

मलाईदार कद्दू का सूप। सेंवई के साथ दूध का सूप: सेंवई के साथ दूध का सूप बनाने की विधि: कद्दू के साथ नुस्खा

यह कोमल सूप कद्दू, आलू, चिकन और मांस शोरबा के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कद्दू के साथ दूध का सूप न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि चमकीले रंग के साथ नाश्ते में विविधता लाएगा। लेना है:

• 1 सेंट दूध;
• 0.5 सेंट सेवई;
• 600 ग्राम कद्दू;
• 4 चम्मच मक्खन और कोई भी तरल शहद;
• एक चुटकी दालचीनी और नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. टुकड़ा कद्दू के टुकड़े तथा रसोइया तैयार होने तक और पीसना एक grater या चलनी के माध्यम से।
2. सेंवई पकाएं तैयार होने तक।
3. कद्दू की प्यूरी को उबलते दूध में डुबोएं और उबालने के लिए छोड़ दें। दूध में फिर से उबाल आने पर इसमें सेंवई डालकर चलाते हुए मिला दीजिए. नमक, चीनी और दालचीनी के साथ सीजन।
4. आँच को कम कर दें और ढक्कन से कसकर ढक दें। लगभग 20 मिनट पकाएं , और फिर एक घंटे के एक चौथाई जोर देते हैं .
5. सेवा करने से पहले तेल और शहद के साथ बूंदा बांदी अगर यह उन बच्चों के लिए तैयार किया गया है जिन्हें शहद से एलर्जी नहीं है।

दूध सूप के लिए एक समान खाना पकाने की विधि है। सेंवई और कद्दूकस किए हुए आलू के साथ. नुस्खा के अनुसार आपको लेना चाहिए:

• 0.5 सेंट सेंवई - मकड़ी के जाले;
• 2 बड़े या 4 मध्यम आलू;
• 1 मध्यम या 2 छोटी गाजर;
• 1 लीटर पैक या घर का बना दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। - बोतलबंद या फ़िल्टर्ड पानी;
• लहसुन के 2 छोटे लौंग;
• डिल की टहनी की एक जोड़ी;
• नमक और मिर्च – स्वाद वरीयताओं के अनुसार;
• 4 चम्मच मक्खन.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब्जियों को कद्दूकस कर लें कद्दूकस के बीच की तरफ और रस निचोड़ें। एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में डालें जिसमें पानी पहले से ही उबल रहा हो, और उबलना तैयार होने तक।
2. दूध डालें और उबाल आने पर, धीरे-धीरे हिलाते हुए डालें पास्ता . फिर से उबाल आने पर, आँच को कम कर दें और लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।
3. जबकि सूप पक रहा है, बारीक चॉप डिल , प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें तथा जोड़ें सूप के लिए। कसकर कवर करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ देंएक .
4. मक्खन के साथ परोसें और परोसें।

यह सूप न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि हल्के लंच या डिनर के लिए भी उपयुक्त है, और भारी भोजन के साथ, आप इसे पहले के रूप में परोस सकते हैं।

सेंवई के साथ दूध का सूप: आलू के साथ एक नुस्खा

मैं इस नुस्खा के अनुसार बच्चों के लिए दूध नूडल सूप में कुछ उत्पादों को कैसे बदल सकता हूँ?

अगर बच्चे को एलर्जी है दूध , फिर आप इसे सूखे, बकरी, बादाम या नारियल से बदल सकते हैं . विषय में सेवई , तो पास्ता बच्चों के लिए दिलचस्प है सितारों या अक्षरों के रूप में , इसलिए यदि कोई साधारण सेंवई या मकड़ी के जाले नहीं हैं, तो आप असामान्य साँचे का उपयोग कर सकते हैं।

पास्ता और की समान किस्में घर का बना नूडल्स . वैसे, नूडल्स को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार कर पकाया जा सकता है देहाती दूध का सूप, जिसकी महक के लिए पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा होगा, और हर कोई और मांगेगा। इसलिए, दो बार कई उत्पादों को तुरंत लेना बेहतर है:

• 400 ग्राम गेहूं का आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• एक दो चुटकी नमक, दालचीनी या वेनिलास्वाद के लिए;
• 400 मिली देशी दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। एल तरल या गाढ़ा शहद;
• 4 चम्मच मक्खन.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गूंध एक चुटकी नमक, वैनिलिन (दालचीनी), आटा और अंडे से बहुत ठंडा आटा नहीं और तुरंत बेल लें . नूडल्स को काटना सुविधाजनक बनाने के लिए, आपको चाहिए बेली हुई लोई को बेलन के चारों ओर लपेटिये, लम्बाई में एक बार काट लीजिये परिणामी रोल, और फिर पतला . कटे हुए नूडल्स को अलग करना सुविधाजनक बनाने के लिए, रोलिंग प्रक्रिया के दौरान आटे के साथ परत छिड़कें।
2. मोटी दीवारों वाले सॉस पैन या बर्तन में दूध डाला जाता है और पहले से पके हुए नूडल्स डाले जाते हैं . एक तंग ढक्कन के साथ कवर किया गया, व्यंजन रखे गए हैं ओवन में और 90 डिग्री पर कम से कम आधे घंटे के लिए पकाएं और फिर 2 घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।
3. सेवा करने से पहले मक्खन और शहद के साथ सुगंधित .

सेंवई के साथ बच्चे के दूध का सूप पकाने का राज

आसानी से बनने के बावजूद सेंवई (बच्चों के लिए नुस्खा) के साथ दूध का सूप खराब हो सकता है। लेकिन यदि आप अनुभवी रसोइयों और गृहिणियों की सलाह का पालन करते हैं तो पकवान सफल होगा:

• दूध जल सकता है, जो स्वाद को प्रभावित करेगा, और इससे बचने के लिए, आपको सूप को अंदर पकाने की जरूरत है धीमी आंच पर मोटी दीवारों वाला सॉस पैन, लगातार हिलाते रहें . इसके अलावा, पूरे दूध का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। तो सूप न केवल कोमल होगा, बल्कि कम कैलोरी वाला भी होगा।
• पकाने से पहले एक बाउल में डालें। सेंट पानी, एक फिर दूध डालो .
• सूप के लिए, चुनें सेवई, बनाया गया डुरम गेहूं , क्योंकि यह अपना आकार नहीं खोता है और उच्च ग्रेड के आटे से बने उत्पादों की तुलना में इसके अधिक लाभ हैं।

डिश में डाल सकते हैं पहले से पका हुआ सेंवई या पास्ता , यदि आप नहीं चाहते हैं कि वे नरम उबाल लें (आलू, गाजर या कद्दू के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है)। मत भूलो - सूप स्थिरता में तरल है, दूध सहित, और पकाते समय 1 लीटर दूध के लिए लेना 1/2 सेंट। नूडल्स, मकड़ी के जाले या सेंवई .

दूध के सूप के लिए गोसमर सेंवई लेना बेहतर होता है

• अगर मालिक पसंद करता है गोसमर सेंवई , तो यह याद रखने योग्य है कि इसे पकाने में एक दो मिनट का समय लगता है। ताकि यह नरम न उबले, सूप में डालने के बाद, बस ढक्कन को कसकर बंद कर दें, आग हटा दें और भाप के प्रभाव में, यह अपनी स्थिरता बनाए रखते हुए आवश्यक मात्रा में तरल और प्रफुल्लित को अवशोषित करेगा।
• अगर आप चाहते हैं गाढ़ा दूध का सूप , तब आप कर सकते हो आलू या मकई स्टार्च जोड़ें . इसके लिए 1 लीटर। दूध 0.5 चम्मच लें। और ठंडे पानी में घोलें, और तैयार होने से कुछ मिनट पहले, चीनी और नमक के साथ, मिश्रण को सूप में डालें।

अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!

रूब्रिक के सबसे लोकप्रिय लेखों को देखना न भूलें:

प्राचीन काल से, अनाज और सब्जियां आबादी का मुख्य भोजन रही हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, नीरस भोजन जल्दी से ऊब जाता है, और लोगों ने खाना पकाने जैसे विज्ञान का आविष्कार किया। व्यंजनों में विभिन्न उत्पादों के संयोजन ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि दसियों हज़ार पाक व्यंजन अब दुनिया को ज्ञात हैं। मेनू में विविधता लाने के लिए, अक्सर मांस और दूध को सब्जियों और अनाज में जोड़ा जाता था। यहां हम दूध के साथ विभिन्न उत्पादों के संयोजन के बारे में बात करेंगे: पेशेवरों और विपक्ष किन मामलों में इसका उपयोग करना अवांछनीय है, और इसी तरह।

दूध और अनाज में बड़ी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, खनिज होते हैं, जो इन उत्पादों को इतना स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाते हैं।

दूध सूप के फायदे

दूध के सूप के मनुष्यों के लिए अविश्वसनीय लाभ हैं। डेयरी उत्पाद शरीर में बहुत अधिक ऊर्जा जोड़ते हैं, विटामिन से भरपूर होते हैं और अच्छे पाचन को बढ़ावा देने वाले तत्वों का पता लगाते हैं। दूध के सूप बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। इन उपयोगी कार्यों के अलावा, शायद, प्रत्येक व्यक्ति एक और जोड़ सकता है। यह वैज्ञानिक कार्यों में वर्णित नहीं है, लेकिन, शायद, हर व्यक्ति अपने जीवन में कम से कम एक बार इसके बारे में बोलता है - यादें।

माताओं और दादी के अलावा, अन्य स्रोत इस बारे में बात कर सकते हैं कि दूध का सूप सही तरीके से कैसे बनाया जाए ताकि दूध भाग न जाए, ताकि इसमें सभी उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्व संरक्षित रहें।

दूध का सूप - बचपन से एक व्यंजन

निश्चित रूप से हम में से बहुतों को याद होगा कि कैसे माँ या दादी ने दूध का सूप पकाया था। अगर आप भी सोच रहे हैं कि बच्चे के लिए दूध का सूप कैसे बनाया जाता है, तो बेहतर होगा कि इसे मीठा बनाकर मिठाई के रूप में परोसें।

सीधे नुस्खा और इसकी तैयारी की विशेषताओं पर आगे बढ़ने से पहले, हम इस व्यंजन की किस्मों को समझेंगे।

दूध सूप के प्रकार

दूध सूप हैं:

• मीठा;
• मीठा नहीं हुआ;
• आहार;
• संयुक्त।

मीठे व्यंजनों में अतिरिक्त चीनी और/या मक्खन के साथ अनाज या पास्ता से बने दूध के सूप शामिल हैं।

बिना चीनी वाले खाद्य पदार्थों में वे शामिल हैं जिनमें चीनी नहीं है और जिनके व्यंजनों में अनाज या पास्ता के अलावा सब्जियां, चीज (पनीर सहित), और मसाले शामिल हो सकते हैं। आलू के साथ सबसे आम प्रकार का मीठा डेयरी व्यंजन है।

आहार भोजन मीठा और नमकीन दोनों हो सकता है, हालांकि, इस तरह के सूप के नुस्खा में, वसा, चीनी, फाइबर, आदि का स्तर तेजी से कम हो जाता है - वह सब जो स्वास्थ्य कारणों से एक व्यक्ति को खाने से मना किया जाता है।

दुर्लभ प्रकार के दूध सूप संयुक्त हैं। अब यह भोजन में विभिन्न खाद्य पदार्थों को मिलाने के लिए लोकप्रिय हो गया है, और इस फैशन प्रवृत्ति ने माना एक को दरकिनार नहीं किया है। बेशक, यह संभावना नहीं है कि आप कहीं एक नुस्खा पा सकते हैं जो बताता है कि नाखूनों से दूध का सूप कैसे पकाना है, लेकिन सभी को याद है एक सैनिक ने कुल्हाड़ी से दलिया कैसे पकाया इसकी कहानी। जाहिर है, दूध के सूप की संरचना में पारंपरिक रूप से नहीं जोड़े गए उत्पादों के अलावा एक ही श्रृंखला से हैं।

इस तरह के व्यंजनों के प्रकारों से निपटने के बाद, हम अपने द्वारा बताए गए व्यंजनों की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

दूध का सूप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

तुरंत, हम ध्यान दें कि आपको इस तरह के पकवान को सॉस पैन में एक मोटी तल के साथ पकाने की जरूरत है।

एक स्वादिष्ट दूध का सूप तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• दूध;
• अनाज या सब्जियां (नुस्खा के आधार पर);
• नमक और चीनी।

यह बुनियादी है। दूध के सूप के प्रकारों को ध्यान में रखते हुए, हम पहले से ही उन उत्पादों और मसालों को सूची में जोड़ रहे हैं जो एक विशेष किस्म को तैयार करने के लिए आवश्यक हैं।

सबसे अधिक बार, दूध का सूप तैयार करते समय, अनाज, सब्जियां, पास्ता को अलग से उबाला जाता है और खाना पकाने के अंतिम चरण में दूध में मिलाया जाता है।

खाना पकाने की विधि

तो, दूध का सूप कैसे पकाएं? अब हम सब कुछ विस्तार से जानेंगे।

थोडा़ सा दूध नमक, स्वादानुसार मीठा, थोडा़ सा कच्चा पानी डालकर उबाल लें। उबलने के बाद, पहले से उबले हुए अनाज या पास्ता डालें, इसे फिर से उबलने दें और तुरंत इसे बंद कर दें। स्वाद के लिए तेल मिला सकते हैं।

और आलू के साथ दूध का सूप बनाने का तरीका बताने वाला एक और भी सरल नुस्खा।

आलू और गाजर को अलग-अलग नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, दूध उबालें और उसमें कटी हुई उबली सब्जियां डालें, नरम होने तक पकाएं। परोसने से पहले साग को जोड़ा जा सकता है।

इसके अलावा, एक काफी सरल नुस्खा है ऐसा करने के लिए, आपको पास्ता को कटोरे में डालना होगा, दूध डालना होगा, थोड़ा नमक और 1-2 बड़े चम्मच चीनी डालना होगा। मल्टीक्यूकर में, मोड का चयन करें, इसे 30 मिनट के लिए चालू करें।

जलने से बचने के लिए, डेयरी व्यंजन केवल कम आंच पर पकाए जाते हैं और/या दूध को पानी से पतला किया जाता है। सूप को "फोल्ड" करने से बचने के लिए, केवल ताजे दूध का उपयोग किया जाता है।

इन विशेषताओं और खाना पकाने के रहस्यों को जानकर, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि दूध का सूप पूरे परिवार के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा।

बच्चों के बीच दूध के सूप की बहुत मांग होती है, लेकिन वयस्क भी इन्हें मजे से खाते हैं। यह सब पकवान की पाचनशक्ति, इसके पोषण मूल्य, तैयारी में आसानी के बारे में है। सूप की किस्मों में से एक को दूध में सेंवई के साथ पहला कोर्स माना जाता है। वांछित परिणाम के आधार पर अन्य अवयवों को जोड़ा जा सकता है। आइए मूल दूध सूप व्यंजनों को देखें।

क्लासिक दूध सूप

• दूध - 1 एल।
• सेंवई - 180 जीआर।
• बीज रहित किशमिश - 25 जीआर।
• सूखे खुबानी - 25 जीआर।
• मक्खन - 25 जीआर।
• नमक - चुटकी
• शहद - 10 जीआर।

1. सबसे पहले किशमिश को सूखे खुबानी से छांट लें। फिर सूखे मेवों को धोकर, उबलते पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। निर्दिष्ट अवधि के बाद, तरल निकालें, सूखे खुबानी और किशमिश को एक तौलिया पर सुखाएं।
2. सूखे मेवों को यादृच्छिक क्रम में पीस लें, यदि वांछित है, तो किशमिश पूरी छोड़ी जा सकती है।
3. पैन में रेसिपी के अनुसार जितनी मात्रा में दूध डालें, उसके उबलने का इंतज़ार करें। उबलने की शुरुआत में, सेंवई को अंदर भेज दें, बर्नर को मध्यम शक्ति तक कर दें।
4. सेंवई को लगातार चलाते हुए उबाल लें. 3 मिनिट बाद किशमिश के साथ सूखे खुबानी डालें, लगातार चलाते रहें.
5. सामान्य रूप से खाना पकाने की अवधि 8-10 मिनट है, सेंवई की तत्परता से न्याय करें। मक्खन, नमक और शहद (वैकल्पिक) की एक गुड़िया के साथ परोसें।

कद्दू और दालचीनी के साथ दूध का सूप

• दूध - 270 मिली।
• कद्दू का गूदा (बीज से मुक्त) - 0.6 किग्रा।
• सेंवई या पास्ता - 120 जीआर।
• मक्खन - 45 जीआर।
• दालचीनी - 2 चुटकी

1. कद्दू का गूदा पहले से तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे तंतुओं से मुक्त करें और छीलें, लगभग 2 * 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें। 0.5 एल के साथ मिलाएं। शुद्ध पानी, पैन को स्टोव पर भेजें।
2. जब कद्दू के क्यूब्स में उबाल आ जाए, तो बर्नर को मध्यम और निम्न के बीच कम कर दें। लगभग 10 मिनट तक निविदा तक उबाल लें। निर्दिष्ट समय के बाद, नरम कद्दू को बारीक दानेदार छलनी से पोंछ लें और एक तरफ रख दें।
3. दूसरे पैन में पानी डालें, नमक डालें, उबाल आने का इंतज़ार करें। जो हाथ में है उसके आधार पर पास्ता या सेंवई अंदर भेजें। लगातार चलाते हुए उबालें।
4. सेंवई को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें, केतली से पानी से कुल्ला और नाली के लिए छोड़ दें। एक नया सॉस पैन लें, उसमें दूध डालें और कद्दूकस की हुई कद्दू की प्यूरी डालें। रचना को आग में भेजें।
5. जब दूध का मिश्रण तेज उबलने लगे तो पास्ता को अंदर भेज दें। अपने स्वाद के लिए नमक डालें, दालचीनी डालें, चाहें तो दानेदार चीनी या शहद डालें।
6. आग को कम से कम सेट करें, 2 मिनट तक पकाएं, बिना तेज उबाल लाए। फिर गर्मी बंद कर दें, डिश को एक घंटे के एक तिहाई के लिए छोड़ दें। मक्खन के एक टुकड़े के साथ अनुभवी परोसें।

दूध दही सूप

• सेंवई - 110-120 जीआर।
• नरम पनीर या मोटा पनीर - 0.1 किलो।
• दूध - 900 मिली।
• मक्खन - 40 जीआर।
• दालचीनी - चुटकी
• शहद - स्वाद के लिए

1. एक सॉस पैन में दूध को नमक करें, इसे पकाने के लिए स्टोव पर भेजें। पहले बुलबुले दिखाई देने तक उबालें, फिर सेंवई में फेंक दें। व्यंजन की सामग्री को हिलाएं, मध्यम आँच पर 8 मिनट तक उबालें।
2. आप जो उपयोग कर रहे हैं, उसके आधार पर पनीर या पनीर, आपको सामग्री को दूध और उबले हुए सेंवई के साथ सॉस पैन में जोड़ना होगा। नरम पनीर को क्यूब्स में काटने की जरूरत है (यदि यह फेटा है, उदाहरण के लिए)।
3. एक चुटकी दालचीनी डालें, मिलाएँ और ढक दें। सवा घंटे प्रतीक्षा करें। सर्विंग बाउल में डालें, मक्खन और शहद के साथ परोसें।

• मध्यम आलू - 4 पीसी।
• दूध - 2.2 एल।
• सूखे पोर्सिनी मशरूम - 150 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• सेंवई - 75 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• क्रीम - 240 मिली।
• ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

1. दूध को एक तामचीनी पैन में डालें और इसे स्टोव पर भेजें। रचना के उबलने की प्रतीक्षा करें। उसके बाद, तैयार आलू के क्यूब्स को गर्म तरल में डालें। जड़ वाली फसल को आधा पकने तक उबालें।
2. सूप में स्वादानुसार मसाले और मसाले डालें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मशरूम को पानी में 20 मिनट तक भिगोने के लिए झूठ बोलना चाहिए। उसके बाद, घटक को दूध के आधार पर भेजें।
3. मध्यम बर्नर पावर पर खाद्य पदार्थों को उबालना जारी रखें। साथ ही प्याज और गाजर को भी काट लें। सब्जियों को मक्खन में भूनें। सूप में हिलाओ। आंच को कम से कम करें, रचना को लगभग 7 मिनट तक उबालें।
4. प्रक्रिया के अंत में, आपको सेंवई दर्ज करनी होगी। पकवान तैयार होने से कुछ मिनट पहले, क्रीम में डालें और ताजी जड़ी-बूटियों को मिलाएँ। वसायुक्त उत्पाद जोड़ने के बाद सूप को उबालना मना है। डिश को थोड़ी देर के लिए धीमी आंच पर गलना चाहिए।

धीमी कुकर में दूध का सूप

• दानेदार चीनी - 45 जीआर।
• सेंवई - 100 जीआर।
• मक्खन - 20 जीआर।
• दूध - 450 मिली।

1. दूध को मल्टी बाउल में डालें। किसी भी सुविधाजनक मोड में रचना को उबाल लें। उसके बाद, बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. स्टीम कुकिंग प्रोग्राम सेट करें और डिश के पकने की प्रतीक्षा करें। प्रक्रिया में लगभग 10-12 मिनट लगेंगे। कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, सूप को फिर से हिलाएं।

अंडे के साथ दूध का सूप

• अंडा नूडल्स - 140 ग्राम।
• दूध - 950 मिली।
• नमक - 12 जीआर।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 25 जीआर।
• चीनी - 35 जीआर।

1. दूध को स्टोव पर भेजें और इसके उबलने का इंतजार करें। नमक और दानेदार चीनी मिलाएं। सामग्री को हिलाएं और सेंवई डालें।
2. एक कटोरी में अंडे को व्हिस्क के साथ फेंट लें। शोरबा में भेजें और हलचल बंद न करें। 3 मिनट तक पकने तक पकाएं। सूप को मक्खन के साथ परोसें।

सब्जियों के साथ दूध का सूप

• फ़िल्टर्ड पानी - 230 मिली।
• दूध - 240 मिली।
• तोरी - 50 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• शलजम - 25 जीआर।
• सेंवई - 120 जीआर।
• आलू - 3 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• मक्खन - 30 जीआर।

1. सब्जियों को अच्छी तरह धोकर तैयार कर लें। शलजम को फ्री-फॉर्म के टुकड़ों में काट लें। तोरी से छिलका हटा दें और बीज से छुटकारा पाएं, क्यूब्स में काट लें। आलू और प्याज के साथ भी ऐसा ही करें।
2. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। सब्जियों को हल्का तलने के लिए कन्टेनर में भेजें। उत्पादों को सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के बाद, दूध में डालें। रचना के उबलने की प्रतीक्षा करें। तरल उबाल आने के बाद तोरी डालनी चाहिए।
3. सूप को नमक करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सब्जियों को पूरी तरह से पकने तक कम से कम बर्नर पावर पर डिश को उबाल लें। अंत से 5 मिनट पहले, सेंवई डालें और सामग्री को फिर से चलाएँ। आँच बंद कर दें, सूप को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

चिकन के साथ दूध का सूप

• गेहूं का आटा - 15 जीआर।
• दूध - 170 जीआर।
• चिकन स्तन - 160 जीआर।
• मक्खन - वास्तव में
• सेंवई - 80 जीआर।

1. शास्त्रीय तकनीक के अनुसार चिकन पट्टिका तैयार करें और सादे पानी में उबालने के लिए भेजें। जैसे ही रचना उबलती है, प्रक्रिया एक घंटे के एक चौथाई से अधिक नहीं रहनी चाहिए। फ़िललेट्स को हटा दें, ठंडा होने के बाद बारीक काट लें।
2. शोरबा को तनाव दें और वापस बर्तन में डालें। उबालने के बाद, सेंवई और कीमा बनाया हुआ मांस को रचना में जोड़ें। उबाल आने का इंतजार करें। समानांतर में, दूध को गेहूं के आटे के साथ मिलाएं। रचना में गांठ नहीं होनी चाहिए।
3. तैयार मिश्रण को उत्पादों के साथ शोरबा में सावधानी से डालें और सामग्री को लगातार हिलाएं। उबालने के बाद, सूप को और 3 मिनट तक उबालें। पकवान को मक्खन के साथ परोसा जाना चाहिए।

• पीने का पानी - 0.5 एल।
• उच्च वसा वाला दूध (3.2% से) - 1 एल।
• सेंवई - 60 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 3 कंद
• ताजा डिल - 10 जीआर।
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• लहसुन लौंग - 1 पीसी।
• मक्खन - वास्तव में

1. सभी घटक तैयार करें। गाजर को पहले से छील से मुक्त किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, और फिर बड़े छेद वाले एक grater पर पीसना चाहिए। आलू को भी धो लीजिये, छिलका हटा दीजिये.
2. अब आलू को कद्दूकस कर लें, सभी सामग्री को धुंध की 3 परतों में स्थानांतरित करें और रस को निचोड़ लें। कद्दूकस की हुई सब्जी को ही छोड़ दीजिये, गाजर के साथ मिलाकर रेसिपी के अनुसार मात्रा में उबलते पानी में डाल दीजिये.
3. पकवान को हल्का नमक दें, नरम होने तक उबालें। यदि पानी खराब गुणवत्ता का है, तो दूध मिलाने पर गुच्छे के साथ दूध फट जाएगा। इसलिए खरीदे गए लिक्विड का ही इस्तेमाल करें।
4. सब्जियों के साथ पानी में दूध डालें, फिर से उबलने का इंतज़ार करें। फिर शक्ति को मध्यम कर दें, सेंवई डालें और चिपके को रोकने के लिए तुरंत हिलाना शुरू करें।
5. समय नोट कर लें, उबालने के 7 मिनट बाद सेंवई में उबाल आ जाएगा. अब कटी हुई धुली हुई सुआ, लहसुन, काली मिर्च, मक्खन को क्रश करके बाकी सामग्री में भेज दें। आँच बंद कर दें, 10 मिनट के आसव के बाद परोसें।

1. सूप बनाते समय केवल सेंवई का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, स्पाइडर वेब एक विकल्प के रूप में उत्कृष्ट है। यह याद रखना चाहिए कि ऐसे कच्चे माल बहुत तेजी से तैयार होते हैं।
2. सूप बनाने के लिए घर के बने दूध का प्रयोग न करें। वसा की मात्रा अधिक होने के कारण जलने का खतरा होता है। खाना पकाने के अंत में क्रीम मिलाया जा सकता है।
3. कम कैलोरी वाला उत्पाद तैयार करने के लिए दूध को पानी के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। नतीजतन, सूप वजन कम करने वाले व्यक्ति के मेनू में फिट होगा।
4. यदि आप अभी भी गाँव के दूध के साथ सूप पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको मोटे तले वाले सॉस पैन का उपयोग करना चाहिए। प्रक्रिया को विशेष रूप से कम गर्मी पर किया जाना चाहिए।
5. सूप में आलू डालते समय, जड़ की फसल को क्यूब्स में काटने और आधा पकने तक पहले से उबालने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, सूप कच्ची सब्जियों के साथ निकल सकता है।

नूडल्स के साथ दूध का सूप आमतौर पर सूखे खुबानी और किशमिश के साथ पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। लेकिन आप चाहें तो इन सामग्रियों को बाहर कर सकते हैं। हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप चिकन, आलू, कद्दू के गूदे के साथ व्यंजनों पर विचार करें। प्रयोग करने और कुछ नया लाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

वीडियो: दूध का सूप नुस्खा

फेसबुक

ट्विटर

संपर्क में

सहपाठियों

गूगल प्लस