सफेद मछली के कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट। कटा हुआ मछली केक। कटे हुए कॉड कटलेट

इन उत्पादों की तैयारी के लिए, 7% से अधिक नमक सामग्री वाली नमकीन और ठंडी-स्मोक्ड मछली का उपयोग कच्चे माल के साथ-साथ सब्जी और मक्खन, प्याज, अंडे, गेहूं की रोटी, एसिटिक एसिड जैसी सहायक सामग्री के रूप में किया जाता है। जमीन काली मिर्च, आदि

कीमा बनाया हुआ मछली आमतौर पर हेरिंग, मैकेरल और सार्डिन से तैयार किया जाता है, मुख्य रूप से यांत्रिक क्षति के साथ मछली का उपयोग किया जाता है। मछली को भिगोने के बाद, इसे चमड़ी या शव में काट दिया जाता है। कटी हुई मछली को अतिरिक्त सफाई के अधीन किया जाता है, विसरा और डार्क फिल्म के अवशेषों को हटाकर, और फिर धोया जाता है। मछली के शवों, अतिरिक्त नमी को निकालने के बाद, त्वचा और हड्डियों को अलग करने के लिए एक नियोप्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और मांस को मोटा पीसता है। फिर मछली के मांस को बारीक पिसा हुआ मांस प्राप्त करने के लिए 2 मिमी से अधिक नहीं के जाली के छेद के व्यास के साथ एक शीर्ष के माध्यम से पारित किया जाता है।

सहायक सामग्री की तैयारी इस प्रकार है: प्याज को कवर पत्तियों और रूट लोब से मुक्त किया जाता है, धोया जाता है और शीर्ष के माध्यम से पारित किया जाता है; गेहूं की रोटी को पानी में पहले से भिगोया जाता है और निचोड़ा जाता है; अंडे को खराब गुणवत्ता वाले अंडे को अलग करने के लिए एक ओवोस्कोप पर जांचा जाता है, धोया जाता है, कठोर उबला हुआ, ठंडा किया जाता है और खोल से मुक्त किया जाता है, और फिर कुचल दिया जाता है; सेब को छीलकर, कोर को हटा दिया जाता है, धोया जाता है और काट दिया जाता है।

कटा हुआ मैकेरल निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार नमकीन या मसालेदार मछली से तैयार किया जाना चाहिए (तैयार उत्पाद के प्रति 100 किलो किलो में): नमकीन या मसालेदार मैकेरल - 137.0, ताजा प्याज -18.1 (या सूखा - 3.8), मक्खन - 2.0, वनस्पति तेल - 4.0, गेहूं की रोटी - 14.3, एसिटिक एसिड 80% - 0.039, अंडे - 4.4, जायफल - 0.03।

उत्पाद "समुद्री शैवाल के साथ कटा हुआ हेरिंग" के लिए एक नुस्खा विकसित किया गया है।इसकी तैयारी के लिए, 8% से कम के मांस में नमक की मात्रा वाली नमकीन मछली को चमड़ी वाले फ़िललेट्स में काट दिया जाता है और 2 मिमी के जाली छेद व्यास के साथ एक शीर्ष से गुजारा जाता है। पहले से लथपथ और निचोड़ा हुआ ब्रेड, कटा हुआ उबला हुआ समुद्री शैवाल और अन्य घटकों को नुस्खा के अनुसार कटा हुआ मछली के मांस में जोड़ा जाता है, और सब कुछ 10-15 मिनट के लिए मांस मिक्सर में मिलाया जाता है।

पकाने की विधि "समुद्री शैवाल के साथ कटा हुआ हेरिंग"(किलो प्रति 100 किलो तैयार उत्पाद में) निम्नलिखित: चमड़ी वाली हेरिंग पट्टिका - 53.7, कटा हुआ उबला हुआ समुद्री शैवाल - 24, मक्खन (या क्रीम मार्जरीन) -2, वनस्पति तेल - 4, दबा हुआ गेहूं की रोटी - 16, एसिटिक एसिड 5% - 1, अंडे - 4.

मछली बनाते समय, बारीक पिसी हुई नमकीन या स्मोक्ड मछली को मीट मिक्सर में रखा जाता है, पहले से तैयार प्याज, गेहूं की रोटी, अंडे डाले जाते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। तेल, एसिटिक एसिड और नुस्खा में प्रदान किए गए अन्य सभी घटकों को मिश्रण में जोड़ा जाता है, और 8-10 मिनट के लिए फिर से मिलाया जाता है जब तक कि एक सजातीय बारीक पिसा हुआ द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए - कटी हुई मछली।

कटी हुई मछली की पैकिंग और पैकेजिंग 50 से 100 ग्राम की क्षमता वाले बहुलक सामग्री से बने छोटे उपभोक्ता कंटेनरों में या धातु और बहुलक ट्रे में 5 किलो तक की क्षमता के साथ की जाती है। कटी हुई मछली को तकनीकी प्रक्रिया के अंत से 24 घंटे से अधिक समय तक 0 से 6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करें।

खीरा अधिकांश बागवानों की पसंदीदा फसल है, इसलिए वे हमारे सब्ज़ियों में हर जगह उगते हैं। लेकिन अक्सर, अनुभवहीन गर्मियों के निवासियों के पास अपनी खेती के बारे में और सबसे पहले खुले मैदान में कई सवाल होते हैं। तथ्य यह है कि खीरे बहुत गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं, और समशीतोष्ण क्षेत्रों में इस फसल की कृषि तकनीक की अपनी विशेषताएं हैं। खुले मैदान में खीरे उगाने के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, हम इस लेख में बताएंगे।

लोकप्रिय उपनाम "बॉटल पाम" की लोकप्रियता के बावजूद, प्रामाणिक बोतल पाम जिओफोर्बा को अपने रिश्तेदारों के साथ भ्रमित करना बहुत मुश्किल है। एक वास्तविक इनडोर विशाल और एक दुर्लभ पौधा, जिओफोर्बा - यह सबसे कुलीन हथेलियों में से एक है। वह न केवल अपने विशेष, बोतल जैसी बैरल के लिए, बल्कि अपने बेहद कठिन चरित्र के लिए भी प्रसिद्ध हुई। जिओफोर्बा की देखभाल साधारण इनडोर ताड़ के पेड़ों की देखभाल करने से ज्यादा कठिन नहीं है। लेकिन शर्तों को चुनना होगा।

फुनचोस, बीफ और मशरूम के साथ गर्म सलाद आलसी के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। फुनचोज़ा - चावल या कांच के नूडल्स - अपने पास्ता रिश्तेदारों में तैयार करने में सबसे आसान है। उबलते पानी के साथ ग्लास नूडल्स डालना और कुछ मिनट के लिए छोड़ देना पर्याप्त है, फिर पानी निकाल दें। फुनचोजा आपस में चिपकता नहीं है, इसे तेल से सींचने की जरूरत नहीं है। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप लंबे नूडल्स को कैंची से छोटे टुकड़ों में काट लें, ताकि अनजाने में नूडल्स के पूरे हिस्से को एक बार में पकड़ न सकें।

निश्चित रूप से, आप में से कई लोग इस पौधे से मिले हैं, कम से कम कुछ कॉस्मेटिक या खाद्य उत्पादों के एक घटक के रूप में। यह विभिन्न नामों के तहत "छिपा हुआ" है: "बेर", "उनाबी", "जुजुबा", "चीनी तिथि", लेकिन यह सब एक और एक ही पौधा है। यह उस संस्कृति का नाम है जो चीन में लंबे समय से उगाई जाती है, इसके अलावा, इसे औषधीय के रूप में उगाया जाता था। चीन से, इसे भूमध्यसागरीय देशों में लाया गया, और वहाँ से, बेर धीरे-धीरे पूरी दुनिया में फैलने लगा।

सजावटी बगीचे में मई के काम हमेशा हर खाली मिनट को यथासंभव उत्पादक रूप से उपयोग करने की आवश्यकता से जुड़े होते हैं। इसी माह फूलों के पौधे रोपे जाते हैं और मौसमी सजावट शुरू हो जाती है। लेकिन न तो झाड़ियाँ, न लताएँ, न ही पेड़ को भूलना चाहिए। इस महीने चंद्र कैलेंडर के असंतुलन के कारण, सजावटी पौधों के साथ मई की शुरुआत और मध्य में काम करना बेहतर है। लेकिन मौसम हमेशा आपको सिफारिशों का पालन करने की अनुमति नहीं देता है।

लोग शहर से बाहर क्यों जाते हैं और कॉटेज खरीदते हैं? कई कारणों से, निश्चित रूप से, व्यावहारिक और भौतिक सहित। लेकिन मुख्य विचार अभी भी है - प्रकृति के करीब होना। लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी का मौसम शुरू हो चुका है, हम बगीचे और बगीचे में बहुत काम की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इस सामग्री के साथ हम आपको और खुद को याद दिलाना चाहते हैं - काम को आनंदमय बनाने के लिए, आपको आराम करना नहीं भूलना चाहिए। और बाहरी मनोरंजन से बेहतर क्या हो सकता है? केवल अपने बगीचे के सुसज्जित कोने में आराम करें।

मई न केवल लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी लाता है, बल्कि बिस्तरों में गर्मी से प्यार करने वाले पौधे लगाने के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित अवसर भी लाता है। इस महीने, रोपाई मिट्टी में स्थानांतरित होने लगती है, और फसल अपने चरम पर पहुंच जाती है। रोपण और नई फसलों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि अन्य महत्वपूर्ण कामों को न भूलें। दरअसल, न केवल बेड, बल्कि ग्रीनहाउस और रोपे में पौधे, जो इस महीने सक्रिय रूप से सख्त होने लगे हैं, को बढ़ी हुई देखभाल की आवश्यकता है। समय पर पौधे बनाना जरूरी है।

ईस्टर के लिए पाई - पागल, कैंडीड फल, अंजीर, किशमिश और अन्य उपहारों के साथ भरवां एक साधारण बिस्किट पाई के लिए एक घर का बना नुस्खा। केक को सजाने वाली सफेद आइसिंग सफेद चॉकलेट और मक्खन से बनाई गई है, यह चॉकलेट क्रीम की तरह नहीं फटेगी और स्वाद देगी! यदि आपके पास खमीर आटा के साथ खिलवाड़ करने का समय या कौशल नहीं है, तो आप ईस्टर टेबल के लिए ये साधारण अवकाश पेस्ट्री बना सकते हैं। इस तरह की एक सरल रेसिपी, मुझे लगता है, किसी भी नौसिखिए होम पेस्ट्री शेफ द्वारा महारत हासिल की जाएगी।

थाइम या थाइम? या शायद अजवायन के फूल या बोगोरोडस्काया घास? कितना सही? और यह हर तरह से सही है, क्योंकि इन नामों के तहत एक ही पौधा "गुजरता है", अधिक सटीक रूप से, लैमियासी परिवार के पौधों का एक जीनस। बड़ी मात्रा में सुगंधित पदार्थों को छोड़ने के लिए इस झाड़ी की अद्भुत संपत्ति से जुड़े कई अन्य लोकप्रिय नाम हैं। इस लेख में बढ़ते अजवायन और बगीचे के डिजाइन और खाना पकाने में इसके उपयोग पर चर्चा की जाएगी।

पसंदीदा संतपुलिया न केवल एक विशेष उपस्थिति है, बल्कि एक बहुत ही विशिष्ट चरित्र भी है। इस पौधे को उगाना इनडोर फसलों की क्लासिक देखभाल के समान नहीं है। और यहां तक ​​\u200b\u200bकि गेस्नेरिएव्स में से उज़ाम्बरा वायलेट्स के रिश्तेदारों को भी थोड़ा अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। वायलेट्स के लिए पानी को अक्सर "अजीब" देखभाल आइटम कहा जाता है, जो क्लासिक विधि के लिए गैर-मानक पानी देना पसंद करते हैं। लेकिन आपको उर्वरकों के साथ खाद डालने का तरीका बदलना होगा।

सेवॉय गोभी की चटनी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस-मुक्त व्यंजन के लिए एक शाकाहारी नुस्खा है जिसे उपवास में तैयार किया जा सकता है, क्योंकि यह पशु उत्पादों का उपयोग नहीं करता है। सेवॉय गोभी सफेद गोभी का एक करीबी रिश्तेदार है, लेकिन यह स्वाद में अपने "रिश्तेदार" से आगे निकल जाता है, इसलिए इस सब्जी के साथ व्यंजन हमेशा सफल होते हैं। अगर किसी कारण से आपको सोया दूध पसंद नहीं है, तो इसे सादे पानी से बदल दें।

वर्तमान में, प्रजनकों के लिए धन्यवाद, बड़े फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की 2,000 से अधिक किस्में बनाई गई हैं। वही जिसे हम आदतन "स्ट्रॉबेरी" कहते हैं। चिली और कुंवारी स्ट्रॉबेरी के संकरण के परिणामस्वरूप गार्डन स्ट्रॉबेरी का उदय हुआ। हर साल, प्रजनक इस बेरी की नई किस्मों के साथ हमें आश्चर्यचकित करते नहीं थकते। प्रजनन का उद्देश्य न केवल रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी फलदायी किस्मों को प्राप्त करना है, बल्कि उच्च स्वाद और परिवहन क्षमता वाले भी हैं।

उपयोगी, हार्डी, सरल और आसानी से उगाए जाने वाले गेंदे अपूरणीय हैं। ये लेटनिकी लंबे समय से शहर के फूलों के बिस्तरों और क्लासिक फूलों के बिस्तरों से मूल रचनाओं, सजावटी बिस्तरों और पॉटेड बगीचों में चले गए हैं। मैरीगोल्ड्स अपने आसानी से पहचाने जाने योग्य पीले-नारंगी-भूरे रंग और इससे भी अधिक अद्वितीय सुगंध के साथ आज अपनी विविधता के साथ सुखद आश्चर्य करने में सक्षम हैं। सबसे पहले, मैरीगोल्ड्स में लंबे और छोटे दोनों तरह के पौधे होते हैं।

फलों और बेरी के बागानों की सुरक्षा की प्रणाली कीटनाशकों के उपयोग पर आधारित है। हालांकि, अगर अनार के बागों के संरक्षण में कीटनाशकों का उपयोग लगभग पूरे बढ़ते मौसम के दौरान किया जा सकता है, प्रत्येक तैयारी के लिए प्रतीक्षा अवधि को ध्यान में रखते हुए, तो बेरी फसलों की सुरक्षा में उनका उपयोग फूलों के चरण से पहले और कटाई के बाद ही किया जा सकता है। ऐसे में सवाल उठता है कि इस अवधि में कीटों और रोगजनकों को दबाने के लिए किन दवाओं का इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

कटा हुआ मछली केक छुट्टी और सप्ताह के दिनों के लिए एक मूल व्यंजन है। नाम की भव्यता के बावजूद, पकवान को आर्ची-सिंपल तैयार किया जाता है। और स्वाद एक असली बम है। हर कोई साधारण कीमा बनाया हुआ मांस पैटीज़ पसंद नहीं करता है, लेकिन शायद ही कोई इस तरह के सुर्ख पेनकेक्स को मना करेगा। बहुत सारे अंडे, तले हुए प्याज, मेयोनेज़ और मसालों के साथ संयुक्त, पट्टिका को हाथ से फाड़ा जाता है। पेनकेक्स के समान द्रव्यमान से पेनकेक्स बनाए जाते हैं, और एक पैन में तला हुआ होता है। बजट से एक बहुत ही असामान्य सार्वभौमिक नुस्खा, लेकिन शानदार।

मछली पट्टिका से कटा हुआ मछली केक तैयार करने की विशेषताएं

किस तरह की मछली लेनी है

समुद्र से बेहतर - इसमें मार्श के मिश्रण के बिना एक तटस्थ गंध और स्वाद है। हार्दिक दावत के लिए पोलक, हेक, पंगेसियस, यहां तक ​​​​कि लाल मछली भी एक नए व्यंजन में बहुत अच्छी लगेगी। लेकिन मैकेरल एक पहचानने योग्य स्वाद देगा। इसे किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं किया जा सकता है। इसलिए, इससे पेनकेक्स बनाने का सवाल, हर कोई अपने लिए तय करता है। कटे हुए कॉड फिश केक भी अच्छे होते हैं।

रचना में कौन से योजक शामिल किए जा सकते हैं

फिर से, स्वाद का मामला।

एक से अधिक परिचारिकाओं द्वारा सबसे लोकप्रिय और परीक्षण निम्नलिखित जोड़ हैं:

• प्याज (तला हुआ या कच्चा);
• कटा हुआ लहसुन;
• उबले अंडे;
• सूजी;
• कटा हुआ साग (डिल, अजमोद);
• सख्त पनीर।

सामान्य तौर पर, यदि आप प्रयोग करने से डरते नहीं हैं, तो नुस्खा के अनुसार तैयार कटा हुआ मछली केक बहुत स्वादिष्ट निकलता है। लेकिन पहली बार निर्देशों के अनुसार सब कुछ करना बेहतर है। बुनियादी तकनीक में महारत हासिल करने के बाद, आप अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं।

खाना पकाने के चरण:

1. मछली की पसंद (प्रकाशन में इस पर विवरण
2. छानना;
3. पट्टिका को टुकड़ों में फाड़ना;
4. इसे पीटा अंडे और मेयोनेज़ के साथ जोड़ना;
5. लहसुन या प्याज, अन्य घटकों को जोड़ना;
6. गरम वनस्पति तेल में फ्राइंग पैनकेक;
7. गार्निश के साथ या बिना परोसें।

विशेष रूप से अच्छा और बजट विकल्प कटा हुआ पोलक फिश केक है। यह आम मछली एक असामान्य डिश में बहुत अच्छी लगती है। इसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, और तैयार पकवान ऐसा लगेगा जैसे यह महंगे घटकों से बना हो। यह सब फ़िललेट्स को काटने के विशेष तरीके के बारे में है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह केवल हाथ से फटा हुआ है। और इस वजह से तलते समय यह अधिकतम रस और मछली का स्वाद बरकरार रखता है।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कीमा बनाया हुआ मछली केक के लिए एक सिद्ध नुस्खा

एक अद्भुत सुनहरा भूरा क्रस्ट और एक अद्भुत नरम पट्टिका - यह वही है जो परिचित उत्पादों से एक नया व्यंजन बनाने की हिम्मत करता है। एक पाक प्रयोग को सफलता के साथ ताज पहनाया जाना निश्चित है। आखिरकार, कटलेट एक चमत्कार के रूप में सुंदर, स्वादिष्ट और मोहक निकलेंगे। यहां तक ​​​​कि जो लोग मछली के व्यंजन पसंद नहीं करते हैं, वे एक-दो स्वादिष्ट पेनकेक्स खाने का विरोध नहीं कर पाएंगे।

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मैंने हाल ही में कटे हुए पोलक फिश केक बनाए हैं और सच कहूं तो मैं परिणाम से खुश हूं। ऐसी बेमिसाल बजट मछली से, कटलेट स्वादिष्ट निकले।
खाना पकाने की विधि अपने आप में असामान्य है - पट्टिका को कीमा बनाया हुआ मांस में नहीं घुमाया जाता है, लेकिन छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, और मछली के इन टुकड़ों को तैयार कटलेट में अच्छी तरह से महसूस किया जाता है।

मैं केवल कटा हुआ कटलेट पकाता था, और मैंने कीमा बनाया हुआ मांस से सामान्य तरीके से मछली के कटलेट बनाए, जैसा कि नुस्खा में है।
यह नुस्खा, निश्चित रूप से, किसी भी कम वसा वाले मछली पट्टिका के लिए उपयुक्त है, न केवल पोलक के लिए। मुझे लगता है कि कॉड, हेक, तिलापिया, हैडॉक और भी स्वादिष्ट बनेंगे।

सामग्री:

• 500 ग्राम मछली पट्टिका
• 2 मध्यम अंडे
• 1 बड़ा प्याज (170-200 ग्राम)
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• 2-3 बड़े चम्मच। एल स्टार्च
• 1 सेंट एल कटा हुआ डिल के ढेर के साथ
• 1-2 लहसुन की कलियाँ
• 1 चम्मच मछली के लिए मसाला
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:
डीफ़्रॉस्टेड पोलक पट्टिका को पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। फिर इसे बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।

फिश फिलेट वाली एक कटोरी में कटा हुआ प्याज और अन्य सभी सामग्री डालें। यदि मछली के लिए कोई विशेष मसाला नहीं है, तो अपनी पसंद का कोई भी सूखा मसाला डालें।
अंडे को कांटे से हल्का पीटा जा सकता है।

हम सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं और कटा हुआ मछली केक के लिए ऐसा तैयार कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त करते हैं:

एक पहले से गरम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और कीमा बनाया हुआ मांस को चम्मच से फैलाएं, जिससे कटलेट बन जाएं।

फिश कटलेट को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें और पलट दें।

कटलेट पलटने के बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम करें और दूसरी तरफ से पकने तक भूनें।

लाल मछली पाक विशेषज्ञों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह रचनात्मकता के लिए अभूतपूर्व गुंजाइश देती है। इस मछली को स्मोक्ड, नमकीन, सुखाया, तला हुआ, स्टीम्ड आदि किया जा सकता है। इसके अलावा, लाल मछली का मांस एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, क्योंकि यह आयोडीन और फैटी एसिड में समृद्ध है (वैसे, वे केवल मछली के साथ मानव शरीर में प्रवेश करते हैं)।

आज हम रेड फिश फिलेट कटलेट पकाएंगे। लेकिन हम कीमा बनाया हुआ मांस को मांस की चक्की में नहीं पीसेंगे, जैसा कि हम आमतौर पर करते हैं, लेकिन काटते हैं। लाल मछली से कटे हुए कटलेट बहुत कोमल, रसदार और स्वादिष्ट होते हैं।

• लाल मछली पट्टिका (हमारे नुस्खा में हम सामन पट्टिका का उपयोग करते हैं) - 300 जीआर।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• प्याज - 1 मध्यम आकार का सिर
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

1) कटलेट बनाने के लिये मछली से मनचाहा टुकड़ा काट लीजिये. रीढ़ को हटा दें और टुकड़े की त्वचा को नीचे की ओर मोड़ें।

2) टुकड़े को आधा काट लें और कॉस्टल हड्डियों को हटा दें।

3) टुकड़े को दूसरी तरफ पलट दें और त्वचा को हटा दें। दूसरे टुकड़े के साथ भी ऐसा ही करें।

4) परिणामी पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।

5) कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे तोड़ें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

6) इसमें 1 बड़ा चम्मच मेयोनीज मिलाएं। हलचल।

7) 1 बड़ा चम्मच आलू स्टार्च मिलाएं। हलचल।

8) प्याज को बारीक काट लें और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।

9) अब हमारा कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। हम कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं और दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।

गर्म - गर्म परोसें। कटे हुए लाल मछली के कटलेट आपके घर को जरूर पसंद आएंगे।