डिब्बाबंद सब्जियों में कितनी कैलोरी होती है। सब्जियों की कैलोरी सामग्री
कई आहारों के दौरान सब्जियों और फलों में कितनी कैलोरी होती है, इसका सवाल उठता है। आहार में उपस्थिति ताजा खानाअधिकांश पोषण विशेषज्ञों द्वारा उपयोगी और स्वीकृत ]]>
सब्जियों की कैलोरी सामग्री
तालिका में सबसे लोकप्रिय सब्जियों की कैलोरी सामग्री है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, यह ऊपर और नीचे दोनों जगह बदल सकता है। कुछ सब्जियां खाना पकाने के दौरान बहुत सारा पानी सोख लेती हैं। इस मामले में, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी की संख्या कम हो जाती है।
फल कैलोरी
तालिका में लोकप्रिय फलों की कैलोरी सामग्री है। उनमें से सबसे अधिक कैलोरी एवोकैडो है।
मौसमी जामुन में कई होते हैं उपयोगी पदार्थ. तालिका पुष्टि करती है कि उनका उपयोग मध्यम मात्राफिगर और मेटाबॉलिज्म को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। सबसे उच्च कैलोरी जामुन - मीठे अंगूरऔर गुलाब। ताजा गुलाब कूल्हों का सेवन शायद ही कभी बड़ी मात्रा में किया जाता है। जब कॉम्पोट्स में जोड़ा जाता है, तो पेय की कुल कैलोरी सामग्री थोड़ी मात्रा में बढ़ जाती है।
व्यंजनों की कैलोरी सामग्री
सब्जियां हैं आधार गर्मियों का भोजनव्यक्ति। पर सर्दियों का समयउत्पादों की पसंद उनके भंडारण की ख़ासियत से सीमित है, लेकिन कुछ सब्जियां पूरे वर्ष तैयार की जाती हैं।
तालिका में कैलोरी शामिल हैं लोकप्रिय व्यंजनसब्जियों के आधार पर।
आहार का पालन करते समय, कैलोरी तालिका हमेशा आवश्यक नहीं होती है। ज्यादातर मामलों में, आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता होती है। कुछ उत्पादों का उच्च ऊर्जा मूल्य कार्बोहाइड्रेट नहीं, बल्कि वसा और प्रोटीन की सामग्री द्वारा प्रदान किया जाता है।
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में पौधे की उत्पत्तिलोकप्रिय:
- फलियां;
- सोया शतावरी (चीनी फ़ूज़ू);
- नट (अखरोट और ब्राजीलियाई अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स);
- साबुत अनाज;
- भूरे रंग के चावल;
- केले;
- पालक;
- सरसों के बीज;
- सोया सेम;
- एवोकाडो।
सभी नट और वनस्पति तेल वसा से भरपूर होते हैं।
जैसे खाद्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट प्राप्त किया जा सकता है:
- कद्दू;
- सूखे सेम, मटर;
- मक्का;
- सफेद चावल;
- एक प्रकार का अनाज;
- आलू, जेरूसलम आटिचोक और शकरकंद;
- राई, जई।
वर्गीकरण
सब्जियों की विविधता कैलोरी गिनने के कार्य को जटिल बनाती है। वर्गीकरण के आधार पर, आप किसी डिश की अनुमानित कैलोरी सामग्री की गणना कर सकते हैं यदि उसके अवयवों की कैलोरी सामग्री के बारे में कोई सटीक जानकारी नहीं है।
कंद
- आलू;
- शकरकंद;
- सूरजमूखी का पौधा।
इन उत्पादों के व्यंजन काफी उच्च कैलोरी माने जाते हैं, इसलिए वे दोपहर के भोजन के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उनमें कैलोरी की अनुमानित संख्या 60 से 77 किलो कैलोरी है, जिसमें सबसे अधिक कैलोरी नियमित आलू है।
जड़ों
जड़ फसलों में शामिल हैं:
- चुकंदर;
- गाजर;
- शलजम;
- मूली;
- स्वीडन;
- अजमोद, अजमोद, अजवाइन की जड़ें।
प्याज़
प्याज कैलोरी विभिन्न किस्मेंलीक के लिए 36 किलो कैलोरी से लेकर चार्लोट के लिए 72 किलो कैलोरी की सीमा में है। अधिक कैलोरीलहसुन से प्राप्त किया जा सकता है। इसमें 149 किलो कैलोरी होता है, लेकिन इस उत्पाद का 100 ग्राम खाना एक मुश्किल काम है।
फल
- टमाटर;
- खीरे;
- बैंगन;
- स्क्वाश;
- काली मिर्च;
- तुरई;
- कद्दू;
- आटिचोक और अन्य सब्जियां।
इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री 16 से 35 किलो कैलोरी के बीच होती है।
नुकसान पहुँचाना
सब्जियां और फल खाने से सेहत को नुकसान होता है स्वस्थ व्यक्तिसंभावना नहीं है। मुख्य बात यह है कि उपभोग किए गए भोजन की गुणवत्ता और मात्रा को नियंत्रित करना है।
गंभीर बीमारियों की उपस्थिति में व्यक्तिगत प्रतिबंध मौजूद हैं। पेट की कुछ बीमारियों वाले लोग टमाटर और खट्टे फल नहीं खा सकते हैं। पर खट्टे फलऔर स्ट्रॉबेरी से बहुत से लोगों को एलर्जी होती है। किन उत्पादों का सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए, इस समस्या वाले लोग निश्चित रूप से जानते हैं।
सभी सब्जियों की कुछ विशेषताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, बड़ी मात्रा में आलू खाने से अग्न्याशय पर भार पड़ता है, और चुकंदर - एक रेचक प्रभाव।
उपलब्धता रोज का आहारसब्जियां और फल मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। कम उष्मांकउनमें से व्यंजन आपको आहार के दौरान भूख महसूस नहीं करने देते हैं।
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यदि आप कैलोरी की गिनती करते हैं, तो आप बिना अधिक प्रयास के प्रभावी रूप से अपना वजन कम कर सकते हैं।
जब किसी व्यक्ति को द्रव्यमान प्राप्त करने के लक्ष्य का सामना करना पड़ता है, तो वह खाद्य पदार्थों की कैलोरी की गणना नहीं कर सकता है, लेकिन केवल सहज स्तर पर खा सकता है। लेकिन, अगर आपको अपना वजन कम करने की आवश्यकता है, तो आपको तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की गणना करनी चाहिए।
एक व्यक्ति का वजन कम होना शुरू हो जाता है, जब दैनिक कैलोरी सामग्री 1500-1800 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है, जो व्यवसाय और शारीरिक गतिविधि के प्रकार पर निर्भर करता है।
उत्पादों की कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम तालिका
कुदरत ने इंसान को ऐसा बनाया है कि उसे कुछ हासिल नहीं होता अधिक वजनअगर कभी-कभी ज्यादा खा लेते हैं। परंतु निरंतर उपयोगज्यादा खाने से मोटापा बढ़ता है।
चयापचय गड़बड़ा जाता है, शरीर में अतिरिक्त पानी और चीनी वसा में बदल जाते हैं, स्वास्थ्य खराब और उनींदापन दिखाई देता है। मोटापे से बचने के लिए आपको अपनी भूख पर नियंत्रण रखना होगा।
युक्ति: ऊर्जा मूल्य की गणना - खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री - ऐसा करने में मदद करेगी। 100 ग्राम की एक टेबल हमेशा हाथ में होनी चाहिए।
मांस, चिकन, मछली कैलोरी
डेयरी और खट्टा-दूध खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री
नट, बीज की गिरी की कैलोरी सामग्री
रस और अन्य सांद्रता की कैलोरी सामग्री
याद रखें: प्रत्येक भोजन में एक निश्चित मात्रा में पानी होता है। उदाहरण के लिए, जूस में 80% तक पानी हो सकता है।
महत्वपूर्ण: तालिका में कैलोरी की गणना प्रत्येक भोजन में पानी को ध्यान में रखकर की जाती है।
अब आप खाद्य उत्पादों के पोषण मूल्य को ध्यान में रखते हुए एक मेनू बना सकते हैं और सही खा सकते हैं।
युक्ति: सप्ताह के लिए तुरंत एक मेनू बनाएं ताकि आपको यह सोचना न पड़े कि हर दिन क्या पकाना है और दैनिक कैलोरी की गिनती न करें।
यदि आप किसी विशेष खाद्य उत्पाद में पानी की मात्रा देखना चाहते हैं, तो इस साइट का उपयोग करें।
मशरूम की कैलोरी सामग्री, टेबल
मशरूम कम कैलोरी वाला भोजन है महत्वपूर्ण: पोषण विशेषज्ञ हमेशा मशरूम को शामिल करते हैं प्रोटीन आहार. लेकिन, यदि कोई व्यक्ति अपने वजन की निगरानी करता है और वजन कम करते हुए प्राप्त परिणाम को समेकित करना चाहता है, तो उसे इस खाद्य उत्पाद की कैलोरी सामग्री को जानना होगा।
अधिकांश लोकप्रिय प्रजातिमशरूम जो हमारे देश के निवासी उपयोग करना पसंद करते हैं, वे हैं पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस और एस्पेन मशरूम। कई प्रेमी मूक शिकारइकट्ठा और रसूला।
मशरूम कैलोरी टेबल
यदि आप अन्य मशरूम इकट्ठा करना और खाना पसंद करते हैं, तो प्रति 100 ग्राम कैलोरी की इस तालिका का उपयोग करें:
| उत्पाद | पानी | गिलहरी | वसा | कार्बोहाइड्रेट | किलो कैलोरी |
| ताजा सीप मशरूम | 75 | 2,5 | 0,3 | 6,5 | 38 |
| चैंटरेलेस फ्रेश | 72 | 1,6 | 1,1 | 2,3 | 19 |
| सूखे चेंटरलेस | 15 | 22,3 | 7,5 | 23,5 | 259 |
| बटरफिश ताजा | 82 | 2,3 | 0,4 | 1,5 | 8 |
| शहद मशरूम ताजा | 78 | 2,1 | 1,1 | 2,9 | 15 |
| पोर्टोबेलो कच्चा | 74 | 2,3 | 0,1 | 3,5 | 23 |
| मोरेल्स फ्रेश | 65 | 1,5 | 0,3 | 4,1 | 25 |
| ट्रफल्स फ्रेश | 67 | 5,8 | 0,4 | 5,2 | 50 |
| चेर्नुष्किक | 86 | 1,4 | 0,3 | 0,1 | 8 |
| ताजा शैंपेन | 81 | 4,1 | 0,9 | 0,8 | 26 |
| शियाटेक फ्रेश | 79 | 4,2 | 0,9 | 0,9 | 25 |
| शीटकेक सूख गया | 22 | 19,2 | 0 | 62,5 | 330 |
महत्वपूर्ण: अब आप सबसे स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं जिसमें उनके नुस्खा में मशरूम शामिल हैं।
कृपया ध्यान दें: कोई भी सूखे मशरूमकैलोरी में बहुत अधिक हैं, इसलिए उन्हें अपने में उपयोग करें आहार खाद्यमें न्यूनतम मात्रा. एक ही समय में, ताजा मशरूमकम कैलोरी सामग्री के बावजूद आपको बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए, क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं।
समुद्री भोजन कैलोरी तालिका
समुद्री भोजन कम कैलोरी वाला भोजन है सबसे आम प्रकार की मछली और समुद्री भोजन की कैलोरी सामग्री ऊपर दी गई तालिका में है। अगर आप लाड़ प्यार करना पसंद करते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, तो यह समुद्री भोजन कैलोरी तालिका मदद करेगी:
| उत्पाद | गिलहरी | वसा | कार्बोहाइड्रेट | किलो कैलोरी |
| समुद्री सिवार | 1,4 | 0 | 4 | 25 |
| समुद्री कली | 0,8 | 0,2 | 0 | 5,0 |
| गुलाबी सामन कैवियार | 30,0 | 11,2 | 0,9 | 220 |
| पोलाक कैवियार | 26,2 | 1,6 | 1,1 | 130 |
| मछली संरक्षित | 17,2 | 1,8 | 0 | 87 |
| व्हेल का मांस | 22,0 | 3,3 | 0 | 115 |
| शंबुक | 11,3 | 1,8 | 3,2 | 76 |
| गर्म स्मोक्ड मछली (हेरिंग) | 20,0 | 8,2 | 0 | 125 |
| कोल्ड स्मोक्ड मछली (हेरिंग) | 18,0 | 5,2 | 0 | 150 |
| कामदेव ठंडा | 16,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| काप | 16,7 | 1,4 | 0 | 85 |
| काप | 15 | 4,2 | 0 | 110 |
| केत | 18 | 5,4 | 0 | 125 |
| नवागा | 19,3 | 1,4 | 0 | 90 |
| हिलसा | 20,1 | 11,0 | 0 | 179,2 |
| टूना | 23,4 | 4,5 | 0 | 129 |
| चेखोन | 17,0 | 1,8 | 0 | 87 |
| पाइक | 17,9 | 1,1 | 0 | 83 |
| समुद्री भाषा | 10,2 | 4,8 | 0 | 87 |
| आईडीई | 18 | 4,3 | 0 | 115 |
| नमकीन गुलाबी सामन | 22,0 | 8 | 0 | 165 |
| हेरिंग, एंकोवी | 17,5 | 1,8 | 0 | 110 |
| मुन्ना | 15,5 | 1,4 | 0 | 88 |
महत्वपूर्ण: कई प्रकार की मछलियों और समुद्री भोजन में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं और इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। ये उन लोगों के लिए मूल्यवान खाद्य पदार्थ हैं जो जल्दी से अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं।
प्रोटीन खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री
प्रोटीन उत्पादपोषण - कई आहारों के घटक आहार कई प्रकार के होते हैं, जो केवल पर आधारित होते हैं प्रोटीन भोजन. उनकी ख़ासियत इस तथ्य में निहित है कि एक व्यक्ति प्रोटीन और वसा का सेवन करता है, और शरीर अपने भंडार से कार्बोहाइड्रेट लेगा।
महत्वपूर्ण: इस तरह के आहार के लिए धन्यवाद, एक सप्ताह में 5-10 किलोग्राम वजन कम करना संभव है। लेकिन यह खतरनाक हो सकता है अगर किसी व्यक्ति के पास हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं, गुर्दे और पाचन तंत्र के रोग।
लेकिन, अगर सब कुछ आपके स्वास्थ्य के क्रम में है, तो आप इस तरह के आहार की मदद से अपना वजन कम कर सकते हैं। प्रोटीन उत्पादों की कैलोरी सामग्री को ऊपर की तालिकाओं में देखा जाना चाहिए - ये हैं मांस, चिकन, मछली, समुद्री भोजन, पनीर, दूध और लैक्टिक एसिड उत्पादपोषण।
फलों और सब्जियों की कैलोरी सामग्री, टेबल
फल और सब्जियां कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में फल और सब्जियां होनी चाहिए पर्याप्त. आखिरकार, यह फाइबर का एक स्रोत है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त पानी को निकालने में मदद करता है।
लेकिन फलों और सब्जियों की कैलोरी सामग्री की गणना के बारे में मत भूलना। नीचे दी गई तालिका आपको अपने मेनू में इन खाद्य पदार्थों की सही मात्रा शामिल करने में मदद करेगी।
जरूरी: यह मत भूलिए कि सब्जियों की तुलना में फलों में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन सुबह अवश्य करना चाहिए।
फल कैलोरी तालिका
सब्जी कैलोरी तालिका
| उत्पाद | किलो कैलोरी | गिलहरी | वसा | कार्बोहाइड्रेट |
| गाजर | 35 | 1,2 | 0,1 | 7,1 |
| लेक शलजम | 40 | 1,2 | 0 | 8,9 |
| बैंगन | 23 | 1,1 | 0,1 | 5,0 |
| मटर हरा | 74 | 4,9 | 0,1 | 11,9 |
| तुरई | 22 | 0,5 | 0,2 | 4,8 |
| सफेद बन्द गोभी | 25 | 1,7 | 0,1 | 4,3 |
| पत्ता गोभी | 15 | 1,1 | 0 | 2,1 |
| फूलगोभी | 28 | 2,4 | 0,3 | 4,4 |
| धनुष कलम | 18 | 1,2 | 0 | 3,3 |
| खीरे | 12 | 0,7 | 0,1 | 2,5 |
| बल्गेरियाई लाल मिर्च | 28 | 1,2 | 0 | 5,2 |
| आलू | 79 | 1,8 | 0,3 | 15,4 |
| मूली | 20 | 1,1 | 0,1 | 3,5 |
| मूली | 33 | 1,8 | 0,2 | 6,3 |
| हरा सलाद | 15 | 0,5 | 0,2 | 2,2 |
| चुक़ंदर | 41 | 1,4 | 0,1 | 8,9 |
| टमाटर | 22 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| लहसुन | 44 | 6,4 | 0 | 5,1 |
| सोरेल | 18 | 1,4 | 0 | 2,8 |
| एवोकाडो | 159 | 1,8 | 15,2 | 4,1 |
| कद्दू | 24 | 1,0 | 0,1 | 4,1 |
| लाल पत्ता गोभी | 26 | 1,8 | 0,2 | 6,5 |
| भुट्टा | 115 | 3,2 | 1,3 | 22,5 |
| अजमोद | 37 | 2,5 | 0,5 | 10,4 |
| तुरई | 14 | 1,1 | 0,1 | 3,2 |
| पालक | 15 | 2,4 | 0,4 | 2,8 |
महत्वपूर्ण: जमी हुई सब्जियों की कैलोरी सामग्री ताजी फसलों की तुलना में थोड़ी अधिक होती है। इसलिए, ताजी सब्जियां खाने की कोशिश करें, क्योंकि वे स्वस्थ और कम कैलोरी वाली होती हैं।
तेल, वसा, टेबल की कैलोरी सामग्री
वसा और तेल कैलोरी में उच्च होते हैं तेल, वसा और मेयोनेज़ सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। उनके पास उच्च कैलोरी सामग्री है, वे अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।
महत्वपूर्ण: यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और अब अतीत में नहीं लौटना चाहते हैं तो आपको ऐसे उत्पादों का कम से कम मात्रा में सेवन करने की आवश्यकता है।
तेल की कैलोरी सामग्री, टेबल
सूखे और तैयार रूप में अनाज की कैलोरी सामग्री की तालिका
अनाज — उपयोगी उत्पादपोषण अनाज और अनाज हैं सबसे मूल्यवान उत्पादऔर हमारे शरीर के लिए भोजन। उन्हें भोजन का बड़ा हिस्सा बनाना चाहिए दैनिक मेनू.
सूखे में अनाज की कैलोरी सामग्री की तालिका और बना बनायाप्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए आपको अपने लिए व्यंजन चुनने में मदद मिलेगी। अनाज की कैलोरी सामग्री ऊपर दी गई तालिका में है।
दूध के साथ अनाज का पोषण मूल्य:
पानी पर अनाज का पोषण मूल्य:
नकारात्मक कैलोरी भोजन तालिका
खीरा भोजन है नकारात्मक कैलोरी
आजकल टीवी पर या लोगों के बीच आप वजन घटाने के लिए नेगेटिव कैलोरी फूड्स के बारे में सुन सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ क्या हैं और नकारात्मक कैलोरी का क्या अर्थ है?
ये ऐसे खाद्य उत्पाद हैं, जिनके प्रसंस्करण के लिए हमारा शरीर जितना ऊर्जा प्राप्त करता है, उससे अधिक खर्च करता है। यह सब इसलिए होता है क्योंकि हमारा पाचन नालपचाने के लिए मेहनत करनी पड़ती है आहार तंतुऔर इन खाद्य पदार्थों के फाइबर।
नकारात्मक कैलोरी भोजन तालिका:
जरूरी: वजन घटाने का मेन्यू बनाएं और उसमें इन उत्पादों को शामिल करें। वे छुटकारा पाने में मदद करेंगे अधिक वज़नबिना किसी प्रयास के।
अल्कोहल की कैलोरी सामग्री, टेबल
मादक पेय- उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शराब है उच्च कैलोरी पेय. इसलिए पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने की प्रक्रिया में शराब न पीने की सलाह देते हैं।
जरूरी: बेशक, यह शराब के उपयोग को पूरी तरह से सीमित करने के लिए काम नहीं करेगा। एक व्यक्ति छुट्टी के लिए एक गिलास शराब या 50 ग्राम मजबूत पेय पी सकता है।
यह पता लगाने के लिए कि उत्सव के लिए कौन से मादक पेय बेहतर हैं, अल्कोहल कैलोरी तालिका मदद करेगी:
| पीना | किलो कैलोरी | गिलहरी | वसा | कार्बोहाइड्रेट |
| बीयर 1.8% अल्कोहल | 28 | 0,2 | 0 | 4,2 |
| बीयर 4.5% अल्कोहल | 44 | 0,5 | 0 | 3,8 |
| शराब सफेद 10% | 65 | 0 | 0 | 4,3 |
| वाइन रेड 12% | 75 | 0 | 0 | 2,2 |
| चिरायता | 82,1 | 0 | 0 | 7,9 |
| शैम्पेन 12% | 87 | 0,2 | 0 | 4,9 |
| सफेद मीठी शराब 13.5 | 97 | 0 | 0 | 5,8 |
| शेरी 20% | 125 | 0 | 0 | 2,9 |
| खातिर 20% | 133 | 0,5 | 0 | 4,9 |
| मदीरा 18% | 138 | 0 | 0 | 9,5 |
| शेरी 20% | 151 | 0 | 0 | 9,6 |
| वर्माउथ 13% | 157 | 0 | 0 | 15,6 |
| पोर्ट वाइन 20% | 166 | 0 | 0 | 12,8 |
| श्नैप्स 40% | 198 | 0 | 0 | 3,8 |
| व्हिस्की 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| जिन 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| रम 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| ब्रांडी 40% | 224 | 0 | 0 | 0,5 |
| टकीला 40% | 230 | 1,3 | 0,2 | 25 |
| वोदका 40% | 234 | 0 | 0 | 0,1 |
| कॉन्यैक 40% | 239 | 0 | 0 | 1,4 |
| सांबुका 40% | 239 | 0 | 0 | 39 |
अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री
मेयोनेज़ एक अस्वास्थ्यकर भोजन है आकृति के लिए हानिकारक उत्पाद वे उत्पाद हैं जिनमें शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीवसा और सरल कार्बोहाइड्रेट। वे कैलोरी में उच्च हैं और ग्लाइसेमिक सूची.
किसी व्यक्ति के लिए ऐसे उत्पादों का उपयोग पक्षों पर वसा के जमाव से भरा होता है, उच्च कोलेस्ट्रॉलखून में और एक उच्च संभावना के साथ कि वह बीमार हो जाएगा मधुमेह.
इसलिए, आपको कैलोरी सामग्री को जानना होगा हानिकारक उत्पादऔर कोशिश करें कि उन्हें न खाएं:
प्रत्येक व्यक्ति को अपने लिए यह निर्धारित करना चाहिए कि उसके लिए क्या अधिक महत्वपूर्ण है: स्वादिष्ट भोजन या स्वास्थ्य और आकृति बनाए रखना।
युक्ति: घर पर खाना तैयार करें कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थपोषण। कैफे में मत खाओ फास्ट फूड. आखिरकार, वे तले हुए उच्च कैलोरी वाले व्यंजन बेचते हैं जिन्हें वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए खाने से मना किया जाता है।
जब आप कुछ अस्वास्थ्यकर खाने का मन करें तो परिणामों के बारे में जागरूक रहें। इस तथ्य के बारे में सोचें कि हैमबर्गर या किसी मिठाई की तुलना में फिगर और स्वास्थ्य अधिक महत्वपूर्ण हैं। सही ढंग से वजन कम करें, पोषण विशेषज्ञों से परामर्श करें और खाद्य कैलोरी टेबल के डेटा पर भरोसा करें!
वीडियो: 10 दिनों में 5 किलोग्राम। आहार मालिशेवा
आप अधिकार के प्रशंसक हैं पौष्टिक भोजन? या हो सकता है कि आप प्रयास कर रहे हैं पतला शरीर, लेकिन सख्त आहार का विचार आपको अवसाद में ले जाता है? ऐसे में यह लेख आपके लिए है। आप अपने स्वयं के फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना सभी प्रकार के सब्जियों के फलों के साथ स्वादिष्ट और संतोषजनक अपने आहार में विविधता ला सकते हैं, और साथ ही साथ हंसमुख, मोबाइल और ऊर्जा से भरपूर रह सकते हैं।
सामान्य बिंदु
सब्जियां और फल दैनिक मेनू में और काफी मात्रा में होने चाहिए। यह कई विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और आहार फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। महत्वपूर्ण भूमिकाअतिरिक्त पानी और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में। इसके अलावा, इन उत्पादों के लिए धन्यवाद, आंतों के सुचारू कामकाज को सामान्य और बनाए रखा जाता है, रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों के काम में सुधार होता है। हालांकि, याद रखें कि सब्जियों के फल, उनके सभी लाभों के लिए, कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं! यह क्षण उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो जल्दी और बिना किसी नुकसान के अपना वजन कम करना चाहते हैं। पूर्ण कम कैलोरी चैंपियन सभी प्रकार के हरे फल और सब्जियां हैं।
महत्वपूर्ण!फलों में सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए उन्हें केवल दिन की शुरुआत में ही खाने की सलाह दी जाती है, जब आप खर्च करते हैं अधिकतम राशिऊर्जा।
तालिकाओं में दिखाया गया कैलोरी गणना के लिए है ताज़ा फल. कैलोरी ताजा सब्जियाँइलाज करने वालों की तुलना में कम। दिन के लिए अपने भोजन की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखें और ताजी फसलों को वरीयता देने का प्रयास करें - उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन गर्मी उपचार से नष्ट नहीं होते हैं।
हरी बात करते हैं
आम जड़ी-बूटियाँ - अजमोद, तुलसी, हरा प्याजलेट्यूस, सीताफल, डिल में कम से कम कैलोरी होती है। यही बात जड़ी-बूटियों, मसालों पर भी लागू होती है - नींबू बाम और पुदीना। ये सभी उत्पाद आपकी डिश को स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बना देंगे, लेकिन फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। के खिलाफ! वे योगदान देते हैं सक्रिय कार्यप्रतिरक्षा, पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीऔर, महत्वपूर्ण रूप से, भूख की भावना को कम करें।
सब्जियों का ऊर्जा मूल्य
शीर्ष गैर-कैलोरी सब्जियों में: ब्रोकोली, गाजर, मूली, टमाटर, तोरी। लेकिन चीनी गोभी और खीरे निर्विवाद नेता बने हुए हैं। चीनी गोभी, इसकी कम कैलोरी सामग्री (फल के प्रति 100 ग्राम में 13 किलो कैलोरी) के अलावा, यह विटामिन और एक आवश्यक अमीनो एसिड - लाइसिन के मामले में भी एक वास्तविक खजाना है। यह रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है और प्रगतिशील एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है। खीरे, बदले में, उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 14 किलो कैलोरी होते हैं और पोटेशियम, आयोडीन, विटामिन और फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं। इस सभी परिसर का एंजाइमेटिक फ़ंक्शन पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। थाइरॉयड ग्रंथि, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र का काम।
डिब्बाबंद और मसालेदार सब्जियां
हर चीज़ डिब्बा बंद भोजनकैलोरी में अत्यधिक उच्च। ज्यादा से ज्यादा पोषण मूल्यजैतून के लिए - 175 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। अगला - तोरी या बैंगन से कैवियार, 121 और 149 किलो कैलोरी, जैतून - 117 किलो कैलोरी और टमाटर का पेस्ट – 102.
हरी मटर में बहुत कम किलो कैलोरी पाई जाती है - 41 किलो कैलोरी, पालक और हरी बीन्स - 18 किलो कैलोरी।
मसालेदार सब्जियों में, "कैलोरिक" चैंपियनशिप बीट्स के योग्य है - 35 किलो कैलोरी, इसके बाद गाजर - 24 और सफेद बन्द गोभी- 23. उच्च कैलोरी वाले मसालेदार फलों को मीठी लाल मिर्च - 23 किलो कैलोरी, और अंतिम स्थान - टमाटर और खीरे - 13 से 18 कैलोरी के साथ ताज पहनाया जाता है।
महत्वपूर्ण!डिब्बाबंद सब्जियों की तुलना में अचार और अचार वाली सब्जियां स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, लेकिन इनमें कैलोरी अधिक होती है।
| उत्पाद | किलोकलरीज (किलो कैलोरी) |
|---|---|
| मूली | 18 |
| टमाटर | 22 |
| तुरई | 26 |
| ब्रॉकली | 32 |
| गाजर | 34 |
| स्वीडिश जहाज़ | 38 |
| बैंगन | 23 |
| हरी मटर | 70 |
| सफेद बन्द गोभी | 29 |
| लाल पत्ता गोभी | 32 |
| फूलगोभी | 29 |
| आलू | 84 |
| हरा प्याज | 22 |
| प्याज़ | 44 |
| जमीन खीरे | 15 |
| ग्रीनहाउस खीरे | 10 |
| काली मिर्च हरी | 21 |
| लाल मिर्च | 28 |
| मूली | 35 |
| शलजम | 27 |
| सलाद | 13 |
| हरी फली | 32 |
| हॉर्सरैडिश | 72 |
| चेरेमशा | 34 |
| लहसुन | 107 |
| पालक | 21 |
| सोरेल | 29 |
| सूरजमूखी का पौधा | 61 |
| हाथी चक | 29 |
| खीरा | 30 |
| कद्दू | 22,5 |
| स्क्वाश | 20 |
| चीनी गोभी | 13 |
| फलियां | 58 |
| सफेद सेम | 102 |
| लाल राजमा | 92 |
| दालें (अंकुरित) | 118 |
| भुट्टा | 115 |
| सोया (अंकुरित) | 145 |
फलों और जामुनों का ऊर्जा मूल्य
सबसे ऊर्जावान रूप से मूल्यवान विदेशी फलों के शीर्ष में: एवोकाडो, खजूर, सूखे खुबानी, प्रून। वैसे, एवोकैडो कई लोगों की सामग्री के लिए भी उपयोगी है वसायुक्त अम्ल. सूखे खुबानी और आलूबुखारा आसानी से मीठे दाँत के लिए मिठाई की जगह ले सकते हैं।
हमारे लिए अधिक परिचित उत्पादों में, अंगूर, ब्लूबेरी और चेरी प्रमुखता रखते हैं, हालांकि उनकी कैलोरी सामग्री विदेशी फलों की तुलना में कई गुना कम है।
सबसे द्वारा उच्च कैलोरी फलऔर फलस्वरूप लोकप्रिय। स्वास्थ्यवर्धक नाश्ताएक केला है। और अच्छे कारण के लिए, इसमें काफी उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और औसतन 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है। उच्च के बावजूद ऊर्जा मूल्य, केले - आवश्यक उत्पादआहार पर रहते हुए भी। पोषण को उपयोगी ट्रेस तत्वों की एक पूरी श्रृंखला से गुणा किया जाता है। हालांकि आपको उनसे दूर नहीं जाना चाहिए।
स्वादिष्ट, स्वस्थ, कम कैलोरी
आइए बात करते हैं कि कौन से फल भूख को शांत कर सकते हैं, ताकि आंकड़े को फायदा हो।
- इस सूची में निर्विवाद चैंपियन अंगूर है। एक दिन में केवल दो छोटे फल और अनावश्यक किलो कई गुना तेजी से गायब हो जाएंगे। 100 ग्राम के लिए, इस फल में केवल 35 किलो कैलोरी होता है। इसके अलावा, अंगूर में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और यह कोशिकाओं में विषाक्त पदार्थों और स्थिर पानी के शरीर से छुटकारा दिलाएगा।
- दूसरा स्थान खरबूजे का है - 39 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। यह महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि फोलिक एसिड, जो खरबूजे में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है, त्वचा के रंग और लोच पर लाभकारी प्रभाव डालता है और चमक देता है मंद बाल. तरबूज फाइबर से भी भरपूर होता है, इसलिए यह फल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं के लिए आदर्श है।
- और अंत में कांस्य। उसे एक सेब और एक अनानास द्वारा ले जाया जाता है। सेब - 46 किलो कैलोरी, और लड़ाई में आपका सहायक भी स्लिम फिगर. बहुत बढ़िया पसंदनाश्ते का समय उतराई के दिनतथा योग्य प्रतिस्थापन कस्टर्ड एक्लेयर. अनानास - 48 किलो कैलोरी, पूरी तरह से वसा को तोड़ता है और भूख को कम करता है।
मीठे व्यवहार के प्रेमी - समुद्री हिरन का सींग, क्लाउडबेरी, क्रैनबेरी, वाइबर्नम। उनका पोषण मूल्य 20 से 30 किलो कैलोरी के बीच होता है।
| उत्पाद | किलोकलरीज (किलो कैलोरी) |
|---|---|
| तरबूज | 26 |
| नींबू | 32 |
| क्रैनबेरी | 29 |
| चकोतरा | 35 |
| खरबूज | 39 |
| स्ट्रॉबेरी | 39 |
| संतरे | 40 |
| कीनू | 40 |
| स्ट्रॉबेरीज | 41 |
| रसभरी | 42 |
| काउबेरी | 42 |
| काला करंट | 43 |
| नाशपाती | 44 |
| यूरोपिय लाल बेरी | 45 |
| सेब | 46 |
| आड़ू | 47 |
| आलूबुखारा | 47 |
| करौंदा | 48 |
| ब्लैकबेरी | 49 |
| खुबानी | 50 |
| मीठी चेरी | 53 |
| चेरी | 53 |
| एक अनानास | 58 |
| ब्लूबेरी | 61 |
| आम | 63 |
| कीवी | 67 |
| अंगूर | 70 |
| केले | 93 |
| एवोकाडो | 205 |
| सूखा आलूबुखारा | 227 |
| सूखे खुबानी | 301 |
| सूखे सेब | 274 |
| किशमिश | 289 |
| नींबू | 53 |
| डिब्बाबंद चेरी, 750 मिली | 603 |
| डिब्बाबंद नाशपाती, 800 मिली | 647 |
| डिब्बाबंद खुबानी, 800 मिली | 784 |
| डिब्बाबंद अनानास, 850 मिली | 809 |
| ख़ुरमा | 53 |
आखिरकार
कृपया ध्यान दें कि स्टोर से खरीदे गए ड्रेसिंग, मेयोनेज़, केचप और तेल सॉसपहले शरीर के लिए बहुत हानिकारक है, और फिर फिगर के लिए। वे पकवान में रस और स्वाद नहीं जोड़ते हैं, यह एक वास्तविक आत्म-धोखा है। यह स्वयं सॉस बनाने के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक (और स्वादिष्ट, मुझ पर विश्वास करें!) इसके लिए फलों या जामुन के गूदे को हाथ से काटकर या ब्लेंडर/मिक्सर में थोड़ा सा डालें नींबू का रस, लाल या सफेद शराब, और गुणवत्ता सलाद ड्रेसिंग, मांस, मछली या शाकाहारी व्यंजनतैयार! साथ ही सब्ज़ियों को हर किसी के पसंदीदा फ़ास्ट फ़ूड - पिज़्ज़ा से बदला जा सकता है। के बजाय कैलोरी आटा- चावल की चादरें, और भरने के लिए आप जो चाहें उपयोग करें: मिर्च, मशरूम, बीन्स, तोरी, टमाटर, जैतून। तृप्ति के लिए, आप जोड़ सकते हैं कम वसा वाला पनीर. भोजनोपरांत मिठाई के लिए - स्वादिष्ट कॉकटेलसे स्किम्ड मिल्कऔर बिल्कुल कोई फल और जामुन। कुंआ ताज़ा फल, बेशक।
इस समझ के साथ एक मेनू बनाएं कि कम से कम एक तिहाई फल और सब्जियां हों। सबसे अधिक साधारण तले हुए अंडेउपयोगी बनो और ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना, अगर आप अंडे में टमाटर के स्लाइस, गाजर के स्लाइस, बैंगन या तोरी के स्ट्रिप्स मिलाते हैं। आप सुबह में भी विविधता ला सकते हैं जई का दलिया ताजी बेरियाँया फल - यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। प्रयोग - मुख्य बात यह है कि शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना!
सब्जियां एक सामंजस्यपूर्ण आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, यह उनसे है कि मानव शरीर सबसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों और फाइबर को अवशोषित करता है। भोजन के किसी भी हिस्से में कुछ सब्जियां होनी चाहिए, कोई अन्य खाद्य उत्पाद उनकी जगह नहीं ले सकता। दिलचस्प बात यह है कि किसी व्यक्ति के लिए सबसे उपयोगी वे सब्जियां होती हैं जो उस पट्टी में उगती हैं जिसमें वह रहता है।
हालाँकि, जिन लोगों को समस्या है अधिक वजनआपको यह जानने की जरूरत है कि उनके लिए कुछ सब्जियां खाने से इंकार करना बेहतर है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
नीचे शीर्ष 10 उच्चतम कैलोरी सब्जियां हैं।
इस सब्जी में लगभग होता है 35 किलोकैलोरी प्रति 100 ग्रामजो अपने आप में ज्यादा नहीं है। लेकिन अगर आप खरबूजे की संरचना का अध्ययन करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि यह लगभग पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट से बना है।
सब्जियों के साथ समान रचनाउन लोगों के लिए आहार से बाहर करना बेहतर है जो भोजन के हाइपोग्लाइसेमिक इंडेक्स की निगरानी करते हैं। हालांकि, तरबूज में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं: कैल्शियम, फोलिक एसिड, विटामिन बी, ई, सी, प्रोविटामिन ए, फास्फोरस, आयोडीन, क्लोरीन, लोहा, सल्फर, कोबाल्ट, फंसे हुए, फ्लोरीन, जस्ता।
पूर्वी भूमध्य सागर के तटों से हमारे अक्षांशों में आए, कोहलबी में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जैसे कि बी विटामिन, पोटेशियम लवण, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज। विटामिन सी की रिकॉर्ड सामग्री के अनुसार इसे कहा जाता है उत्तरी नींबू. इसके अलावा, यह फाइबर में समृद्ध है, इसलिए यह पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयोगी है।
शलजम गोभी, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, इसमें कैलोरी की मात्रा होती है 42 किलोकैलोरीहालांकि, यह याद रखना चाहिए कि सब्जी बनाने की विधि के आधार पर इसके पोषण मूल्य में वृद्धि होगी।
यह सर्वव्यापी सब्जी मूल रूप से केवल भारत में पाई जाती थी। लेकिन व्यापार कारवां के लिए धन्यवाद, जड़ फसल रूस के भविष्य की सीमा तक पहुंच गई। के समय से कीवन रूसप्राचीन स्लाव के व्यंजन पहले से ही सचमुच चुकंदर के व्यंजनों से भरे हुए थे।
यह सब्जी बहुत उपयोगी है, इसमें शामिल हैं: फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, लोहा, तांबा, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट, फास्फोरस, पोटेशियम की रिकॉर्ड मात्रा। सेब का अम्ल, नींबू, शराब, ऑक्सालिक, विटामिन सी, बी, पीपी, ए।
इस तथ्य के बावजूद कि बीट्स में उबला हुआ 49 किलोकलरीज की कैलोरी सामग्री होती है, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें इस सब्जी का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (लगभग 10.8%) होता है।
हमारे समय में यह सब्जी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु अक्षांशों में सुरक्षित रूप से उगाई जाती है।
सब्जी की मातृभूमि सबसे अधिक संभावना है, एंडीज, जहां से यह पहले से ही गर्म जलवायु वाले अन्य देशों में फैल गई है।
स्वयं के द्वारा स्वादिष्टमीठे आलू जमे हुए मीठे आलू के समान होते हैं।
यह स्वाद सब्जी की संरचना में बड़ी मात्रा में शर्करा और स्टार्च द्वारा प्रदान किया जाता है। शकरकंद विटामिन ए, बी, सी, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं।
उबले हुए शकरकंद में होता है 60 किलोकैलोरी. हालांकि, बड़ी मात्रा में शर्करा के कारण, इसे उन लोगों के लिए खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
के समान रासायनिक संरचनाआलू के साथ, इस सब्जी में बहुत अधिक शर्करा होती है, जिसमें पॉलीसेकेराइड इनुलिन भी शामिल है।
जेरूसलम आटिचोक में विटामिन बी, सी, कैरोटीन, खनिज लवण, फ्रुक्टोज।
जेरूसलम आटिचोक की कैलोरी सामग्री है 61 किलोकैलोरीअधिक वजन वाले लोगों के लिए इसका उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (12%) शामिल हैं जो स्थिति को बढ़ा सकते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि सब्जी की संरचना में चीनी की मात्रा में वृद्धि का यरूशलेम आटिचोक के भंडारण समय के साथ सीधा संबंध है।
लेकिन, इस तथ्य के बावजूद, मधुमेह वाले लोग न केवल इसका उपयोग कर सकते हैं, बल्कि इसकी आवश्यकता भी है, क्योंकि इसमें मूल्यवान इनुलिन होता है, जो इस बीमारी में बेहद उपयोगी है।
यह जड़ फसल भी दक्षिण अमेरिका से आती है, ऐसा माना जाता है कि रूसियों ने उन्हें कोलंबस के लिए धन्यवाद दिया, जिन्होंने इस महाद्वीप की खोज की।
रूस में इस सबसे अधिक खपत वाली सब्जी में शामिल हैं: विटामिन सी, बी, पीपी, कैरोटीनॉयड, खनिज लवण, स्टार्च और चीनी।
आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कैसे पकाया जाता है।
उबले आलू में शामिल हैं 82 किलोकैलोरी, तली हुई में पहले से ही 192, और आलू के चिप्स 520 किलोकैलोरी होते हैं।
उन लोगों के लिए आलू का उपयोग न करना बेहतर है जो अपने आहार की कैलोरी सामग्री की निगरानी करते हैं।
स्वादिष्ट और संतोषजनक, मकई है बढ़िया सामग्रीकार्बोहाइड्रेट और शर्करा, जो मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए अत्यधिक अवांछनीय है।
उबले हुए मकई की कैलोरी सामग्री है 110 किलोकैलोरी, डिब्बाबंद भोजन की कैलोरी सामग्री पहले से ही है 120 किलोकैलोरी.
मकई या मक्का दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। दिलचस्प है, उनके चयन की भोर में, जंगली किस्मेंमकई के छोटे दाने थे, लगभग 3-4 सेंटीमीटर।
मकई निम्नलिखित के साथ संतृप्त है उपयोगी ट्रेस तत्व: विटामिन ए, बी, सी, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आवश्यक अमीनो एसिड।
मकई की संरचना में कार्बोहाइड्रेट इसकी कुल संरचना का लगभग 60% हिस्सा लेते हैं। यह तथ्य, साथ ही मोनोसेकेराइड, डिसाकार्इड्स, डेक्सट्रोज, सुक्रोज और फ्रुक्टोज की एक महत्वपूर्ण मात्रा की उपस्थिति, सब्जी की बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री की व्याख्या करती है।
अनेक ऐतिहासिक ग्रंथों से ज्ञात सबसे प्राचीन संस्कृति अत्यंत पौष्टिक है। यह इसकी संरचना के कारण है उच्च सामग्रीप्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट।
दाल स्टू की एक थाली न केवल जल्दी भूख को संतुष्ट करेगी, बल्कि शरीर को भी देगी दैनिक भत्ताफोलिक एसिड।
इसके अलावा, दाल में शामिल हैं: विटामिन ई, पीपी, बी, ए, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, कैल्शियम, लोहा, सोडियम, सिलिकॉन, फास्फोरस, शरीर के लिए सबसे मूल्यवान अमीनो एसिड।
कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च की एक महत्वपूर्ण सामग्री बताती है उच्च कैलोरी सामग्री – 110 किलोकैलोरी.
बीन्स लैटिन अमेरिका के मूल निवासी हैं। रचना सेम से बने भोजन की तृप्ति की व्याख्या करती है, इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट (कुल 24 ग्राम और 60 ग्राम) शामिल हैं।
कैलोरी उबले हुए बीन्स 123 किलोकैलोरी प्रति 100 ग्राम. बीन्स में बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण अमीनो एसिड, पैंटोथेनिक एसिड, फोलासीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, एस्कॉर्बिक अम्लऔर प्रोविटामिन ए।
मध्य पूर्व में छोले या छोले व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं, इन देशों में इसके आधार पर काफी कुछ व्यंजन हैं।
चना काफी है उच्च कैलोरी सामग्री – पकाए गए प्रति 100 ग्राम में 127 किलोकैलोरी. स्वाभाविक रूप से, जब विभिन्न तरीकेखाना पकाने में, इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ सकती है।
उच्च पोषण मूल्य के अलावा, छोले में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, विटामिन ए, सी, ई, बी, के, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, सेलेनियम, लोहा, जस्ता। .
सब्जियां बिल्कुल वही उत्पाद हैं जिनकी हर रूसी में कमी होती है। यदि हम अपने मेनू से आलू हटा दें, तो हमारे अधिकांश हमवतन के दैनिक मेनू में सब्जियों का हिस्सा न्यूनतम होगा। इस बीच, यह सब्जियां हैं जो कम से कम कैलोरी के साथ शरीर को संतृप्त कर सकती हैं। इनमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। सब्जियों के लिए धन्यवाद, आंत्र समारोह सामान्य हो जाता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाता है, और हृदय प्रणाली के काम में सुधार होता है।
सब्जियों के आधार पर कई आहार विकसित किए गए हैं। आहार विशेष रूप से अच्छे हैं तेजी से वजन घटानासब्जी सूप के आधार पर। वे सभी 7-10 दिनों तक के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और आपको 4-5 किलो वजन कम करने की अनुमति देते हैं। अधिकांश खाद्य प्रणालियों में सब्जियां भी शामिल हैं। तो सब्जियों के बिना प्रसिद्ध क्रेमलिन आहार गंभीर कब्ज पैदा कर सकता है। सब्जियां प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होती हैं, इसलिए पोषण विशेषज्ञ उन्हें नियमित रूप से खाने की सलाह देते हैं। सब्जियों का आदर्श प्रति दिन कम से कम 300-600 ग्राम है। पोषण के लिए कम कैलोरी वाली सब्जियां चुनें। उदाहरण के लिए, मटर और बीन्स काफी हैं उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ, साथ ही तले हुए आलू. और याद रखें कि फल मेनू में सब्जियों की जगह नहीं ले सकते।
सब्जी कैलोरी तालिका प्रति 100 ग्राम
|
उत्पाद |
गिलहरी |
वसा |
कार्बोहाइड्रेट |
किलो कैलोरी |
|
बैंगन |
24 |
|||
|
90 |
||||
|
डिब्बाबंद बैंगन कैवियार |
13.3 |
148 |
||
|
फलियां |
57 |
|||
|
हरी सेम |
10.5 |
60 |
||
|
स्वीडिश जहाज़ |
34 |
|||
|
रुतबागा बेक किया हुआ |
51 |
|||
|
रुतबागा स्टू |
114 |
|||
|
मटर उबले |
60 |
|||
|
मटर के गोले |
57.7 |
323 |
||
|
सूखे मटर |
20.5 |
53.3 |
298 |
|
|
हरी मटर |
13.8 |
73 |
||
|
जमे हुए हरी मटर |
16.3 |
72 |
||
|
डिब्बाबंद हरी मटर |
55 |
|||
|
डाइकोनो |
21 |
|||
|
ओरिगैनो |
25 |
|||
|
97 |
||||
|
सब्जी का कुम्हाड़ा |
23 |
|||
|
फ्राइड तोरी |
88 |
|||
|
सफेद बन्द गोभी |
27 |
|||
|
तली हुई सफेद गोभी |
49 |
|||
|
ब्रॉकली |
28 |
|||
|
उबली हुई ब्रोकली |
27 |
|||
|
जमे हुए ब्रोकोली |
24 |
|||
|
ब्रसल स्प्राउट |
43 |
|||
|
ब्रसेल्स स्प्राउट्स जमे हुए |
36 |
|||
|
खट्टी गोभी |
19 |
|||
|
गोभी गोभी |
10.7 |
42 |
||
|
लाल पत्ता गोभी |
24 |
|||
|
पत्ता गोभी |
12 |
|||
|
एक तरह का बन्द गोबी |
28 |
|||
|
फूलगोभी |
30 |
|||
|
उबली हुई फूलगोभी |
29 |
|||
|
तली हुई फूलगोभी |
120 |
|||
|
आलू |
18.1 |
80 |
||
|
उबले आलू |
16.7 |
82 |
||
|
तले हुए आलू |
23.4 |
192 |
||
|
युवा आलू |
12.4 |
61 |
||
|
शकरकंद (शकरकंद) |
14.6 |
61 |
||
|
सूखे आलू |
71.6 |
298 |
||
|
उबला हुआ मक्का |
22.5 |
123 |
||
|
कोब पर स्वीट कॉर्न |
15.6 |
101 |
||
|
डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न |
22.7 |
119 |
||
|
हरा प्याज |
33 |
|||
|
प्याज़ |
10.4 |
41 |
||
|
सूखे प्याज |
42.6 |
219 |
||
|
छोटे प्याज़ |
16.8 |
72 |
||
|
जैतून |
10.5 |
166 |
||
|
गाजर |
32 |
|||
|
उबली हुई गाजर |
25 |
|||
|
पीली गाजर |
33 |
|||
|
मसालेदार गाजर |
26 |
|||
|
सूखे गाजर |
49.2 |
221 |
||
|
चने |
364 |
|||
|
खीरा |
15 |
|||
|
अचारी ककड़ी |
16 |
|||
|
ग्रीनहाउस ककड़ी |
10 |
|||
|
अचारी ककड़ी |
11 |
|||
|
जैतून |
10.7 |
115 |
||
|
चुकंदर |
47 |
|||
|
स्क्वाश |
19 |
|||
|
मीठी हरी मिर्च |
26 |
|||
|
लाल मीठी मिर्च |
27 |
|||
|
मसालेदार मीठी मिर्च |
25 |
|||
|
एक प्रकार का फल |
13 |
|||
|
मूली |
19 |
|||
|
मूली |
35 |
|||
|
शलजम |
30 |
|||
|
चुक़ंदर |
40 |
|||
|
उबले हुए चुकंदर |
10.8 |
49 |
||
|
चुकंदर का अचार |
32 |
|||
|
सूखे चुकंदर |
56.6 |
254 |
||
|
दम किया हुआ चुकंदर |
12.2 |
106 |
||
|
अजवायन की जड़) |
32 |
|||
|
अजवाइन (जड़) सूख गया |
36.6 |
186 |
||
|
सोया |
381 |
|||
|
सोया (अंकुरित) |
13.1 |
141 |
||
|
सोया (सूखे बीज) |
34.9 |
17.3 |
26.5 |
332 |
|
टमाटर |
20 |
|||
|
मसालेदार टमाटर |
15 |
|||
|
नमकीन टमाटर |
13 |
|||
|
चेरी टमाटर |
24 |
|||
|
टमाटर में खुद का रस |
24 |
|||
|
सूरजमूखी का पौधा |
12.8 |
61 |
||
|
शलजम |
28 |
|||
|
कद्दू |
28 |
|||
|
तला हुआ कद्दू |
76 |
|||
|
सफेद सेम |
16.9 |
102 |
||
|
उबली हुई फलियाँ |
21.5 |
123 |
||
|
लाल राजमा |
13.7 |
93 |
||
|
शतावरी बीन्स |
47 |
|||
|
हरी सेम |
24 |
|||
|
सूखी फलियाँ |
21.1 |
41.4 |
265 |
|
|
हॉर्सरैडिश |
10.5 |
56 |
||
|
तुरई |
16 |
|||
|
तोरी उबली हुई |
13 |
|||
|
लहसुन |
29.9 |
143 |
||
|
दालें (अंकुरित) |
22.1 |
119 |
||
|
उबली हुई दाल |
20.1 |
111 |
||
|
सूखी दाल |
42.7 |
284 |
नीका सेस्ट्रिंस्काया -साइट विशिष्ट
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