पास्ता के साथ अंडा पुलाव: रेसिपी। ओवन में पास्ता पुलाव। पास्ता पुलाव: संतोषजनक, स्वादिष्ट और तेज़

ओवन में मैकरोनी और पनीर पुलाव बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी: बुनियादी, सॉसेज और मसालेदार खीरा, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर, बेकन और टमाटर सॉस के साथ त्वरित

2018-11-10 इरीना नौमोवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

1207

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

12 जीआर.

11 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

31 जीआर.

288 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: ओवन में अंडे के साथ क्लासिक मैकरोनी चीज़ पुलाव

ओवन में पकाया गया पास्ता पुलाव, पूरे परिवार के लिए एक सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। सबसे साधारण पास्ता से आप हर स्वाद के लिए सबसे स्वादिष्ट पुलाव तैयार कर सकते हैं। व्यंजनों के हमारे चयन में दो मुख्य सामग्रियां होंगी: मैकरोनी और पनीर। हम आपके परिवार के लिए सबसे स्वादिष्ट रेसिपी प्राप्त करने के लिए विभिन्न सुधारों में बाकी सब कुछ जोड़ देंगे। आइए मूल नुस्खा से शुरू करें।

सामग्री:

• 300 ग्राम सूखा पास्ता;
• 3 प्रीमियम चिकन अंडे;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 2-3 चुटकी नमक और काली मिर्च.

ओवन में अंडे के साथ मैकरोनी और पनीर पुलाव के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

आप अपनी पसंद के किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन छोटे पास्ता का उपयोग करना बेहतर है। ये आपके विवेक पर सींग, पंख, धनुष, शंख और अन्य हो सकते हैं।

निर्देश पढ़ें और पास्ता को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें।

आधे पके हुए पास्ता को एक कोलंडर में रखें, धोएं और मक्खन से ब्रश करें।

- मुर्गी के अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और उसमें दूध डालें. व्हिस्क से जोर-जोर से फेंटें।

पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें और दो-तिहाई अंडे के मिश्रण में मिला लें। आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, रूसी, गौडा, पॉशेखोंस्की। मुख्य बात यह है कि यह ओवन में अच्छी तरह पिघल जाए।

- तैयार मिश्रण में पास्ता मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें. आप अपने पसंदीदा मसाले भी जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए: जड़ी-बूटियाँ डी प्रोवेंस, अजवायन, सूखी तुलसी।

एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें पास्ता कैसरोल बेस रखें।

बचा हुआ पनीर पूरी सतह पर छिड़कें।

मध्यम स्तर पर 180 डिग्री के तापमान पर पच्चीस मिनट तक बेक करें।

पनीर और अंडे के साथ मैकरोनी पुलाव को गर्म ही परोसा जाना चाहिए।

विकल्प 2: ओवन में मैकरोनी चीज़ और सॉसेज पुलाव के लिए त्वरित नुस्खा

हम सुझाव देते हैं कि इस पास्ता पुलाव को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कुछ सॉसेज मिलाएँ। बेहतर स्वाद के लिए, आप नमकीन खीरा या नियमित घर का बना अचार मिला सकते हैं।

सामग्री:

• किसी भी पास्ता के 200 ग्राम;
• 300 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 100 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 2 चिकन अंडे;
• 2 नमकीन खीरा;
• 1 मुट्ठी ब्रेडक्रंब;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• 2-3 चुटकी नमक और काली मिर्च.

ओवन में जल्दी से मैकरोनी चीज़ और सॉसेज कैसरोल कैसे बनाएं

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को पूरी तरह पकने तक उबालें, पानी में थोड़ा नमक मिलाना न भूलें।

फिर हम इसे एक कोलंडर में डालते हैं, पानी निकलने देते हैं, लेकिन हम इसे धोते नहीं हैं। इससे हमारा कैसरोल और अधिक चिपचिपा हो जायेगा.

उबले हुए सॉसेज लें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। आप अपने पसंदीदा सॉसेज में से कोई भी चुन सकते हैं। आप इसे हल्का स्मोक्ड करके भी ले सकते हैं.

पास्ता में सॉसेज डालें और हिलाएं।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, अचार को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उसमें मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और फूलने तक फेंटें।

एक बेकिंग डिश को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और नीचे और किनारों पर बारीक ब्रेडक्रंब छिड़कें।

पास्ता और सॉसेज मिश्रण डालें। अंडा-मेयोनेज़ भरें, अचार और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

हम 180 सी पर बीस मिनट तक बेक करते हैं। आपको बस पनीर को पिघलाने और सभी सामग्रियों से "दोस्त बनाने" की जरूरत है, वे पहले से ही अपने आप तैयार हैं।

बेक करने के बाद, लगभग पांच मिनट के लिए छोड़ दें, फिर परोसें - इस तरह पनीर मध्यम चिपचिपा हो जाएगा और पास्ता पुलाव अपना आकार बनाए रखेगा।

विकल्प 3: ओवन में पनीर, कीमा और टमाटर के साथ पास्ता पुलाव

स्वादिष्ट पास्ता पुलाव का एक हार्दिक और स्वादिष्ट संस्करण। इसे सरल और सामान्य नहीं कहा जा सकता, इसलिए यह अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए एक दावत के रूप में एकदम सही है। सरल, तेज़ और बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री:

• 400 ग्राम पास्ता;
• 3 चिकन अंडे;
• 200 मिलीलीटर दूध या क्रीम;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 6 मसालेदार खीरे;
• 300 ग्राम टमाटर;
• 2 बड़े चम्मच तेल;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• 3-4 चुटकी नमक;
• 2-3 चुटकी काली मिर्च;
• 2-3 चुटकी सनली हॉप्स (वैकल्पिक)।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

पानी उबालें, नमक डालें और उसमें पास्ता डालें - पूरी तरह पकने तक पकाना शुरू करें।

एक बड़ा कटोरा लें, उसमें चिकन अंडे फोड़ें और लगभग 100 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें। हम बाकी पनीर को भी कद्दूकस कर लेते हैं, लेकिन इसे एक तरफ रख देते हैं। गर्म ओवन में डालने से पहले हम इसे पास्ता पुलाव पर छिड़केंगे।

चुटकी भर नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो सनली हॉप्स मिलाएं। दूध डालें और हिलाएँ।

इस दौरान पास्ता पक जाना चाहिए था. इन्हें एक कोलंडर में रखें और पानी निकाल दें।

एक गहरी बेकिंग शीट या बड़े बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। सभी पास्ता को फैलाएं और अंडे का मिश्रण डालें, हिलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च डालें और अगली परत पर समान रूप से फैलाएं।

खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें वितरित करें ताकि वे पुलाव की पूरी सतह को कवर कर सकें।

टमाटरों को धोइये, डंठल का आधार चाकू से हटा दीजिये और पतले हलकों और टुकड़ों में काट लीजिये. थोड़ा सा नमक डालें और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से ब्रश करें।

बचा हुआ कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पास्ता कैसरोल को 180 डिग्री सेल्सियस पर चालीस मिनट तक पकाएं। आप इसे पहले पन्नी या ढक्कन से ढक सकते हैं ताकि पनीर जले नहीं। और लगभग 20 मिनट में इसे उतार लें ताकि यह अच्छा और गुलाबी हो जाए।

बेकिंग शीट या स्टैंड पर पैन पर परोसें, अपने मेहमानों के सामने भागों में काटें और प्लेटों पर रखें।

विकल्प 4: ओवन में बेकन और मैक चीज़ कैसरोल

बेकन व्यंजनों को एक विशेष तीखापन देता है, हम इसे अपने पास्ता पुलाव में जोड़ देंगे। इसके अलावा, बेकन मैकरोनी और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• 400 ग्राम पास्ता;
• 100 ग्राम बेकन;
• 1 प्याज;
• 150 मोत्ज़ारेला या परमेसन;
• 200 ग्राम कसा हुआ टमाटर
• 2-3 चुटकी नमक, काली मिर्च.

खाना कैसे बनाएँ

पास्ता के लिए पानी रखें, थोड़ा नमक डालें और इसके उबलने का इंतज़ार करें।

बेकन को टुकड़ों में काट लें. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, गर्म करें और बेकन के टुकड़े डालें। स्पैटुला से हिलाते हुए भूनें।

प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और फ्राइंग पैन में रखें।

पानी अभी उबल गया है, उसमें पास्ता डालें और निर्देशों के अनुसार लगभग पकने तक पकाएं।

एक फ्राइंग पैन में कसा हुआ टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च डालें। आप एक मिठाई चम्मच चीनी मिला सकते हैं।

ध्यान दें: यदि कसा हुआ टमाटर नहीं है, तो नियमित टमाटरों को ब्लेंडर में पीस लें।

पास्ता को छान लें, कड़ाही में रखें और बेकन और सॉस के साथ टॉस करें।

फिर सभी चीजों को एक बेकिंग डिश में डाल दें।

मोत्ज़ारेला चीज़ को टुकड़ों में काट लें और ऊपरी परत पर फैला दें। फिर बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

पनीर के भूरे होने तक 200 C पर लगभग दस मिनट तक बेक करें। पकाने के तुरंत बाद परोसें।

ध्यान दें: ऐसे पुलाव में ताजी कटी हुई तुलसी मिलाना उचित है - यह और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होगा।

विकल्प 5: ओवन में स्वादिष्ट मैकरोनी और पनीर पुलाव

यहां एक नाजुक सॉस और दो प्रकार के पनीर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट पास्ता पुलाव की विधि दी गई है।

सामग्री:

• 500 ग्राम पास्ता;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 लीटर दूध;
• 250 ग्राम चेडर चीज़;
• 150 ग्राम परमेसन चीज़;
• 2 चुटकी जायफल;
• 4 चम्मच नमक;
• 3 चुटकी काली मिर्च;
• 3 चुटकी लाल मिर्च;
• 50 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक मोटी तली और दीवार वाला फ्राइंग पैन लें, उसमें मक्खन डालें और आग पर रख दें। छिली हुई लहसुन की कलियों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

लहसुन को फ्राइंग पैन में रखें, आटा डालें और दो मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें।

दूध डालें, आँच बढ़ाएँ और एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान बना लें। - जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, आंच धीमी कर दें.

जायफल, एक चम्मच नमक, काली और लाल मिर्च डालें। हिलाएँ और स्टोव पर धीमी आंच पर पंद्रह मिनट तक उबालें।

एक सॉस पैन में तीन लीटर पानी डालें, तीन बड़े चम्मच नमक डालें और उबाल लें। पास्ता डालें और लगभग पक जाने तक पकाएँ।

एक कोलंडर में रखें.

स्टोव पर आंच बंद कर दें, एक फ्राइंग पैन में तीन दो सौ ग्राम चेडर, दो तिहाई परमेसन चीज़ डालें और हिलाएं।

तैयार सॉस में पास्ता डालें और फिर से हिलाएं।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उस पर कैसरोल डिश बिछा दें। बचा हुआ चेडर और परमेसन छिड़कें और ऊपर से ब्रेडक्रंब डालें।

180 डिग्री सेल्सियस पर तीस मिनट तक बेक करें। इस दौरान सब कुछ अच्छे से पक जाएगा और सतह पर एक खूबसूरत सुनहरी परत दिखाई देगी।

बॉन एपेतीत!

मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक पास्ता पुलाव है। यह व्यंजन किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है, जब तक आपके पास पास्ता है। केवल पनीर की आवश्यकता होती है, हालाँकि आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं, और इस तरह वे चिकन, कीमा और मशरूम के साथ पास्ता पुलाव तैयार करते हैं। और सॉसेज के साथ भी, सॉसेज के साथ भी। सब्जियों और मांस के साथ पुलाव. पनीर और अंडे के साथ पास्ता पुलाव।

मूल रूप से एक पास्ता पुलाव के साथ कुछ, अगर सही तरीके से पकाया जाए तो निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा। और वे इसे ओवन में, फ्राइंग पैन में और यहां तक ​​कि धीमी कुकर में भी पकाते हैं। हमने मूल पुलाव पहले ही तैयार कर लिया है, लेकिन आज हम ओवन में साधारण पुलाव के लिए सबसे सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों को देखेंगे।

पास्ता को सरलता और स्वादिष्ट तरीके से कैसे बनाएं. 4 चरण-दर-चरण पास्ता कैसरोल रेसिपी

बेशक, पास्ता न केवल पुलाव के रूप में, बल्कि अन्य तरीकों से भी तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, लेकिन आप और मैं पहले ही इससे गुजर चुके हैं और स्वादिष्ट पास्ता पकाने के दूसरे तरीके पर विचार कर रहे हैं।

पास्ता पुलाव मेनू:

1. ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर और टमाटर के साथ पास्ता पुलाव

सामग्री:

• पास्ता - 400 ग्राम.
• अंडे - 3 पीसी।
• दूध या क्रीम - 1 गिलास 200 मिली.
• पनीर - 150 - 200 ग्राम.
• कच्चा कीमा - 350-400 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 5-6 पीसी।
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मसाला, मेयोनेज़
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम

तैयारी:

1. स्टोव पर पानी रखें, उबाल लें, नमक डालें, लगभग आधा बड़ा चम्मच। पास्ता को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं।

2. अंडे को एक गहरे कप में तोड़ लें. 100 ग्राम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और इसे अंडे में मिला दें। बचा हुआ पनीर पुलाव के ऊपर छिड़कें। नमक एक चम्मच की नोक पर डालें, आप अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा कम या ज्यादा कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि पनीर भी आमतौर पर नमकीन होता है।

3. स्वाद और मसाले के अनुसार काली मिर्च छिड़कें। हमारे पास हॉप्स - सनली है, आप अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ छिड़क सकते हैं। बेशक, अगर आपको मसाला पसंद नहीं है, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं। सिर्फ नमक और काली मिर्च, या सिर्फ एक नमक। - एक गिलास दूध डालें और सभी चीजों को मिला लें. थोड़ी देर के लिए अलग रख दें.

4. हमारा पास्ता पक चुका है, पानी निकाल दीजिये.

5. बेकिंग शीट पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और बेकिंग शीट को चिकना कर लें।

6. वहां पास्ता रखें और हमारे तैयार अंडे का मिश्रण डालें। - पास्ता को मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें. इस बिंदु पर, आइए नमक और मसालों के लिए पास्ता का स्वाद चखें। अगर कुछ छूट गया है तो हम जोड़ देंगे.

7. पास्ता के ऊपर प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ कच्चा कीमा रखें, इसे पूरी सतह पर फैलाएं। यदि आपके पास तैयार कीमा नहीं है, तो आप पतला कटा हुआ कच्चा मांस ले सकते हैं, या आप उबला हुआ मांस ले सकते हैं।

8. खीरे लें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे की संख्या स्वयं निर्धारित करें। यह उनके आकार पर निर्भर करता है. हमें पैन में अपने पास्ता पुलाव की पूरी सतह को ढकने के लिए पर्याप्त कटौती करने की आवश्यकता है।

9. खीरे बिछाएं, उन्हें पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें, टमाटरों को स्लाइस में काटें और उन्हें खीरे के ऊपर, पूरी सतह पर रखें।

10. टमाटरों को ऊपर से खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से चिकना करें, आप उन्हें अपनी पसंद की किसी भी चीज़ से चिकना कर सकते हैं।

11. और अंत में, हमने बचा हुआ कसा हुआ पनीर हर चीज के ऊपर डाल दिया। साथ ही इसे पूरी सतह पर समतल भी कर रहे हैं।

12. ओवन को 180° पर प्रीहीट करें, वहां एक बेकिंग शीट रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर ब्राउन न हो जाए।

13. यह बहुत सुंदर, हार्दिक और स्वादिष्ट पास्ता पुलाव है जिसे हमने बनाया है। हमने सबसे सरल उत्पादों का उपयोग किया जो लगभग हमेशा घर में उपलब्ध होते हैं। टमाटर और खीरे ने हमारे व्यंजन में रस और स्वाद जोड़ दिया।

भागों में काटें, प्लेट में रखें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. ओवन में बेकन और मैकरोनी चीज़ पुलाव

सामग्री:

4-6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अपनी पसंद का पास्ता - 400 ग्राम
• बेकन - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मोत्ज़ारेला और परमेसन चीज़ - 100-150 ग्राम
• प्यूरी टमाटर - 150-200 ग्राम
• नमक, चीनी, काली मिर्च

तैयारी:

1. पास्ता के पानी को गर्म होने दें. जब तक पानी गर्म हो रहा है हम सॉस बना लेंगे.

2. बेकन को काट लें. उबला हुआ - स्मोक्ड - सबसे उपयुक्त है।

3. फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए तो इसमें बेकन डालें. हिलाएँ और भूनने के लिए छोड़ दें।

4. जब बेकन भून रहा हो, प्याज को बारीक काट लें, जितना बारीक हो उतना अच्छा, और इसे बेकन में मिला दें।

5. इसी बीच हमारा पानी उबल गया. पानी में नमक डालें और उसमें पास्ता डालें।

आपको प्रत्येक 100 ग्राम पास्ता के लिए 1 लीटर पानी की आवश्यकता होगी।

6. अल डेंटे तक लगभग 7-9 मिनट तक पकाएं। पैकेजिंग पर अनुशंसाएँ देखें।

अल डेंटे (या अल डेंटे) किसी व्यंजन की वह स्थिति है जब वह पहले से ही तैयार है, लेकिन उसे पूरी तरह से उबलने का समय नहीं मिला है। ठीक से पकाए गए अल डेंटे पास्ता या स्पेगेटी को काटते समय, आपके दांतों को थोड़ा प्रतिरोध महसूस होना चाहिए, यानी। उत्पाद की आंतरिक लोच।

7. जब प्याज भुन जाए तो कद्दूकस किए हुए टमाटरों को जैतून के तेल, नमक और चीनी के साथ फ्राइंग पैन में डालें.

यदि आपको दुकानों में ऐसा कोई उत्पाद नहीं मिलता है, तो आप बस शुद्ध टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नमक, चीनी, थोड़ा सा वनस्पति तेल, शायद नींबू का रस या वाइन सिरका भी मिला सकते हैं। इस मिश्रण को अपनी पसंद के अनुसार बनाएं.

8. समय-समय पर हमारे मिश्रण को फ्राइंग पैन में हिलाते रहें। इसे चखें। आप इसे अधिक मसालेदार बनाना चाह सकते हैं, या अधिक नमक मिला सकते हैं, या इसे अधिक खट्टा बना सकते हैं।

9. पास्ता पक गया है. छलनी से पानी निकाल दीजिये. पास्ता को सॉस के साथ पैन में रखें।

10. सभी चीजों को मिलाकर बेकिंग डिश में डाल दीजिए.

11. पास्ता को मोत्ज़ारेला चीज़ से ढक दें, जिसे फाड़ा जा सकता है या मध्यम टुकड़ों में काटा जा सकता है। यदि आपके पास मोत्ज़ारेला नहीं है, तो किसी अन्य नरम चीज़ का उपयोग करें। लेकिन यह मोत्ज़ारेला है जो इस व्यंजन के साथ सबसे अच्छा लगता है।

12. खैर, ऊपर से परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें। आप इसे किसी भी हार्ड चीज़ से बदल सकते हैं।

13. हमारी डिश को थोड़ा ब्राउन होने के लिए ओवन में रखें. यदि आपके पास ओवरहेड ग्रिल है, तो आप इसे चालू करके ऐसा कर सकते हैं। यदि नहीं, तो ओवन को 200° पर पहले से गरम कर लें और उपस्थिति पर नज़र रखें।

14. अच्छा, बस इतना ही। हमारे पास्ता पुलाव को ओवन से निकालें। देखो यह कितना सुंदर है. इस विधि का उपयोग करके एक स्वादिष्ट पुलाव तैयार करने में बहुत कुछ उत्पादों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, और निश्चित रूप से प्रतिस्थापन करते समय आपकी सरलता पर निर्भर करता है।

सबसे महत्वपूर्ण बात है अपनी आत्मा से खाना बनाना। तुम कामयाब होगे।

हम इसे प्लेटों पर रखते हैं और.. यदि आप रात का भोजन करना चाहते हैं, यदि आप नाश्ता करना चाहते हैं।

बॉन एपेतीत!

सामग्री:

• पास्ता - 500 ग्राम.
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मक्खन - 60 ग्राम।
• आटा - 50 ग्राम.
• दूध - 1 लीटर
• चेडर चीज़ - 250 ग्राम।
• परमेसन चीज़ - 150 ग्राम।
• जायफल - एक चुटकी
• नमक - 4 चम्मच.
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच।
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच।
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।

तैयारी:

1. लहसुन को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें मक्खन डालें।

2. तेल को थोड़ा गर्म करें और इसमें कटा हुआ लहसुन डालें।

3. 50 ग्राम आटा डालें और मध्यम आंच पर, समय-समय पर हिलाते हुए, चिकना होने तक भूनें। एक दो मिनट तक भूनिये.

4. आंच को उच्चतम सेटिंग पर चालू करें और, हिलाना बंद किए बिना, धीरे-धीरे दूध डालें। यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक फिर से मिलाएं।

5. उबाल लें। हम आग को न्यूनतम कर देते हैं।

6. इसमें कसा हुआ जायफल, एक चम्मच नमक, पिसी हुई काली मिर्च और पिसी हुई लाल मिर्च मिलाएं। सब कुछ मिला लें. बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाते रहें।

7. अब पास्ता बनाते हैं. पैन में 3 लीटर पानी डालें. पानी में 3 छोटी चम्मच नमक डाल कर मिला दीजिये. नमक। उबाल आने दें और पास्ता डालें।

8. न्यूनतम तापमान चालू करें और पास्ता को लगभग पकने तक पकाएं। पके हुए पास्ता से छलनी या कोलंडर से पानी निकाल दें।

9. सॉस को आंच से उतार लें और इसमें 200 ग्राम चेडर चीज़ मिलाएं. आप अपने स्वाद के अनुसार कोई अन्य भी मिला सकते हैं।

10. यहां 120 ग्राम परमेसन चीज़ या कोई हार्ड चीज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

11. अब तैयार सॉस में पास्ता डालें. सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें.

12. एक बेकिंग डिश में नीचे और किनारों पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें और उसमें पास्ता को सॉस के साथ रखें।

13. दो प्रकार के पनीर के बचे हुए टुकड़ों को समतल करें और छिड़कें।

14. पनीर के ऊपर क्रैकर्स छिड़कें.

15. 180°-200° पर पहले से गरम ओवन में रखें।

16. 25-35 मिनट तक बेक करें. सुनहरा भूरा होने तक.

तैयार पुलाव को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें, भागों में प्लेट में रखें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

टिप्पणियाँ लिखें. क्या आपको पुलाव पसंद आया? ताकि आप और अधिक देखना चाहें. आपकी राय बहुत मूल्यवान है.

4. वीडियो - सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव

नमस्ते! क्या आप जल्दी और संतुष्टिदायक रात्रिभोज बनाना चाहते हैं, लेकिन कोई विकल्प तय नहीं कर पा रहे हैं? मैं पास्ता पुलाव बनाने का सुझाव देता हूं। ठीक यही हमने आज किया।

• इसे बनाना इतना आसान है कि खाना पकाने से अनभिज्ञ व्यक्ति भी इसे आसानी से बना सकता है;
• उत्पादों का सेट सबसे आम है, जो हर किसी के रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है और एक छात्र के लिए भी "किफायती" है;
• आप सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं और इस व्यंजन के लिए विभिन्न प्रकार के विकल्प प्राप्त कर सकते हैं;
• इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है (लगभग 15-20 मिनट);
• परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, संतोषजनक भोजन है।

संक्षेप में, ये मुख्य अंतर हैं, लेकिन आइए विचलित न हों और उन व्यंजनों को देखें जो हमने आपके लिए तैयार किए हैं और देखें कि हम क्या हासिल करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव रेसिपी

पहला नुस्खा शायद सबसे आम है। सामान्य तौर पर, कीमा बनाया हुआ मांस से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं। शायद इसलिए क्योंकि इसे पकाने में मांस की तुलना में बहुत कम समय लगता है।

पुलाव के साथ भी यही स्थिति है। पहले हम पास्ता को उबालेंगे, फिर कीमा भूनेंगे और उसके बाद ही पूरी चीज़ को ओवन में बेक करेंगे। खैर, अब इसे क्रम में लेते हैं।

सामग्री:

• पास्ता 400 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम।
• प्याज 2 पीसी।
• अंडे 2 पीसी।
• पनीर 100 ग्राम
• दूध 2 बड़े चम्मच.

तैयारी:

1. सबसे पहले पास्ता को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।

2. छिले हुए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. अब आपको पनीर को मीडियम कद्दूकस पर कद्दूकस करना है.

4. अंडों को एक चुटकी नमक के साथ थोड़ा सा फेंट लें.

5. इन्हें दूध के साथ मिलाकर मिक्स कर लें.

6. उबली हुई ट्यूबों को एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी से धो लें।

7. एक फ्राइंग पैन में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

8. प्याज में कीमा डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और नरम होने तक भूनें।

तलने के दौरान कीमा बनाया हुआ मांस को चिपकने से रोकने के लिए, आपको इसमें आधा गिलास पानी डालना होगा और हिलाना होगा।

9. जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो हम सामग्री को बेकिंग डिश में रखना शुरू करते हैं।

पहली परत पास्ता है, लेकिन पूरी नहीं, केवल आधी।

10. ऊपर से, कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज को एक समान परत में वितरित करें।

12. फिर बारी है कद्दूकस किये हुए पनीर की।

13. हम दूध और अंडे के साथ समाप्त करेंगे। आपको साँचे में सामग्री को सावधानीपूर्वक भरना होगा और इसे 30-35 मिनट के लिए ओवन (200 डिग्री) में रखना होगा।

हम तैयार पकवान निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं और आप इसे परोस सकते हैं। लाजवाब पास्ता खाने के लिए तैयार है. स्वस्थ खाएं!

रात का खाना ओवन में या फ्राइंग पैन में अंडे के साथ पकाना

यह वह पुलाव है जिसे हमने आज रात के खाने के लिए बनाया है। मैं ज्यादा देर तक गड़बड़ नहीं करना चाहता था, इसलिए मैंने इसे इस रेसिपी के अनुसार बनाया। हम पनीर मिला सकते थे, लेकिन हमें इसके बारे में पहले ही याद आ गया जब हमने तैयार पकवान को काटा और प्लेटों पर रखा।

लेकिन पनीर के बिना भी यह बहुत स्वादिष्ट बना. हां, वैसे, हमने इसे फ्राइंग पैन में पकाया है, लेकिन आप इसे ओवन में बेक कर सकते हैं और शायद इसकी जरूरत भी पड़ेगी। ठीक है, ठीक है, जब आप वास्तव में खाना चाहते हैं तो इस विकल्प को त्वरित भोजन कहा जा सकता है।

सामग्री:

• पास्ता 200 जीआर.
• अंडे 3 पीसी।
• दूध 60 मि.ली.
• प्याज 1 पीसी.
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल

तैयारी:

1. हम एक सॉस पैन में पानी डालते हैं और इसे उबाल आने तक आग पर रख देते हैं। - पानी उबलने के बाद इसमें पास्ता डालें और नरम होने तक पकाएं.

पास्ता कुछ भी हो सकता है जो आप चाहते हैं, लेकिन कैसरोल के लिए ट्यूबों का उपयोग करना बहुत अच्छा होता है, क्योंकि वे खोखले होते हैं और भराई एकत्र की जाती है और उनमें पकाया जाता है, जो पकवान को स्वादिष्ट बनाता है। हमारे पास तिनके नहीं थे इसलिए हमने सीपियाँ ले लीं, जो बहुत अच्छी भी है।

2. इसी बीच प्याज को छीलकर धो लें. इसे चौथाई छल्ले में काट लें.

3. पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और प्याज डालें।

4. मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें.

5. चलिए आधार भरना शुरू करते हैं. ऐसा करने के लिए अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें।

6. इनमें दूध डालें और चुटकीभर नमक डालें.

आप इसमें काली मिर्च या अपनी पसंद का कोई भी मसाला मिला सकते हैं। हमने नमक के अलावा कुछ भी नहीं डाला, क्योंकि हमारे पास हर तरह के मसालों का कोई शौकीन नहीं है।

7. अंडे को दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें।

8. तैयार पास्ता को एक कोलंडर में रखें और ठंडे बहते पानी से धो लें।

9. अंडे के द्रव्यमान का 1/3 भाग तले हुए प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डालें।

10. उनके ऊपर "गोले" रखें।

11. अब इनमें बचे हुए अंडे भर दें और पैन को ढक्कन से बंद कर दें.

12. लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर बेक करें।

स्वादिष्ट झटपट डिनर तैयार है. आप देख रहे हैं कि सब कुछ कितना सरल और तेज़ है। यह हमारे लिए स्वादिष्ट निकला, और यह आपके लिए भी उपयोगी होगा। इसे अजमाएं। बॉन एपेतीत!

चिकन और बेसमेल सॉस के साथ पास्ता

इस नुस्खे में थोड़ा अधिक समय और खर्च लगता है। आख़िरकार, हमें बेसमेल सॉस तैयार करने की आवश्यकता होगी। यह वह है जो तैयार पकवान को एक अद्भुत और अद्वितीय स्वाद देगा, और चिकन केवल जोर देगा और इसे और भी उज्ज्वल, स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक बना देगा।

इस कैसरोल को छुट्टियों की मेज पर आसानी से रखा जा सकता है। मेहमान प्रसन्न होंगे और आप अपनी पाक कला का प्रदर्शन करेंगे।

सामग्री:

सॉस के लिए:

• दूध 1 एल.
• आटा 60 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• प्याज 1 पीसी.
• थाइम, ऋषि
• नमक, काली मिर्च, जायफल

पकवान के लिए ही:

• कोई भी पास्ता 350 ग्राम।
• बेकन 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट 1 पीसी।
• ब्रोकोली 1 सिर
• तोरी 1 पीसी।
• पनीर 150 ग्राम.

बेसमेल सॉस की तैयारी:

1. एक सॉस पैन में दूध डालें और उसमें छिला हुआ प्याज डालें और 2 भागों में काट लें। हमने इसे आग लगा दी.

2. हम दूध में थाइम और सेज की कई टहनी भी मिलाते हैं। उबाल आने दें और आंच को तुरंत कम कर दें ताकि यह सिर्फ गर्म हो जाए, लेकिन उबले नहीं।

आप सूखी जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं, दूध में स्वाद आने के बाद ही उसे छानने की जरूरत होगी।

3. इस बीच, जब दूध का स्वाद और सुगंध बढ़ रहा हो, आटे को सूखे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में भूनें।

सॉस का रंग और सुगंध आटे के तलने की मात्रा पर निर्भर करता है। हम जितना अधिक भूनेंगे, सॉस का रंग उतना ही अधिक मलाईदार होगा और स्वाद उतना ही समृद्ध होगा।

4. आटे में मक्खन डालें और तब तक हिलाएं जब तक सामग्री पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।

5. दूध से प्याज और जड़ी-बूटियाँ निकालें और इसे धीरे-धीरे आटे में मिलाना शुरू करें, लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने।

6. थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। जायफल को कद्दूकस करके मिला लीजिये.

7. ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर गर्म होने के लिए छोड़ दें।

पुलाव तैयार करना:

1. पानी के एक पैन को उबाल आने तक आग पर रखें। पानी उबलने के बाद इसमें थोड़ा सा नमक डाल दीजिए और इसमें हमारा पास्ता डाल दीजिए. तेज़ आंच पर आधा पकने तक पकाएं।

2. इस बीच, बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनने के लिए भेजें।

3. प्याज को पतले आधे छल्ले या क्यूब्स में काटें और बेकन में जोड़ें।

4. तोरी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लेना चाहिए.

एक नोट पर! यह एक वैकल्पिक घटक है जिसे अनदेखा किया जा सकता है.

5. तोरी को तले हुए बेकन और प्याज में भेजें। थोडा़ सा (बस थोड़ा सा) भून लीजिए ताकि तोरई थोड़ी कुरकुरी बनी रहे.

6. कई ब्रोकली के फूल लें और खाना पकाने के खत्म होने से 3-4 मिनट पहले उन्हें पास्ता में मिला दें।

इस स्तर पर, सॉस और बेकन और तोरी सहित सभी सामग्रियां तैयार हो जाएंगी।

7. पैन से पानी निकाल दें और तलने के साथ मिला दें। मिश्रण.

8. बेकमेल सॉस डालें और हिलाएँ।

9. परिणामी द्रव्यमान को एक समान परत में एक दुर्दम्य सांचे में फैलाएं।

10. जो कुछ बचा है वह चिकन ब्रेस्ट जोड़ना है, जिसे 1 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत नहीं है।

11. इसे "सर्पिल" की सतह पर बिछाएं।

12. कसा हुआ पनीर छिड़कें और 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर गर्म ओवन में रखें।

अब आप तैयार पुलाव को काट कर अलग-अलग प्लेट में रख सकते हैं. या फिर इसे सीधे फॉर्म में टेबल पर परोसें ताकि हर कोई इस काम को देख सके।

सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में बेक करें

सॉसेज और पनीर, अधिकांश भाग के लिए, हमेशा विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक-दूसरे के साथ होते हैं। और अगर हम तैयार पकवान को पनीर के साथ छिड़कते हैं, तो रचना में कुछ सॉसेज या सॉसेज क्यों नहीं जोड़ते? आख़िरकार, वे अपने स्वाद गुणों के साथ एक-दूसरे के पूरक हैं और स्वाद को सबसे स्पष्ट रूप से प्रकट करते हैं।

सामग्री:

• पास्ता 300 जीआर.
• सॉसेज (सॉसेज) 300 जीआर।
• पनीर 200 ग्राम.
• टमाटर सॉस 2 बड़े चम्मच.
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच।
• मक्खन 50 ग्राम

तैयारी:

1. पास्ता को उबलते नमकीन पानी में पकने तक उबालें।

2. गर्म कढ़ाई में तेल डालें (पैन को चिकना करने के लिए 15 ग्राम तेल छोड़ दें).

3. टमाटर सॉस में 5 बड़े चम्मच डालें। ठंडा पानी और हिलाओ.

4. इस सॉस को पिघले हुए मक्खन में डालें.

5. इस बीच, सॉसेज या सॉसेज को काट लें।

6. इन्हें पैन में सॉस में डालें। स्वादानुसार थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें।

7. पनीर को कद्दूकस कर लें.

8. सांचे को पहले छोड़े गए तेल से चिकना कर लीजिए.

9. पुलाव को असेंबल करना। पहली परत पास्ता का 1/2 है।

1/4 पनीर छिड़कें।

सॉसेज का आधा भाग और फिर से पनीर का 1/4 भाग रखें।

10. परतों को उसी क्रम में दोहराएं।

11. पूरी चीज़ को मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।

12. पैन को 180 डिग्री पर गर्म ओवन में 20 मिनट के लिए रखें, जब तक कि स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

अगर चाहें तो तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

तैयार। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में पुलाव कैसे बनाये

मल्टीकुकर सभी गृहिणियों के लिए सहायक है। इससे खाना बनाना काफी तेज और आसान हो जाता है. जब वह खाना बना रही हो, आप घर के अन्य काम कर सकते हैं। लेकिन क्या आप इससे पुलाव पका सकते हैं? बेशक आप कर सकते हैं, और अब हम पूरी प्रक्रिया के विस्तृत विवरण के साथ एक छोटा वीडियो देखेंगे।

देखने का मज़ा लें!

आलसी पत्नी व्यंजन की विधि

खाना बनाना पसंद नहीं है या किसी भी चीज़ के लिए पर्याप्त समय नहीं है? खैर, ऐसे मामलों के लिए एक उपयुक्त पुलाव नुस्खा है। हम कुछ भी उबालेंगे नहीं, बल्कि सभी सामग्रियों को एक बेकिंग शीट पर परतों में रखेंगे, उसमें भरावन डालेंगे और ओवन में डाल देंगे। परिणाम स्वरूप स्वाद और तृप्ति की दृष्टि से एक बहुत ही अद्भुत व्यंजन होगा।

सामग्री:

• पास्ता 250 जीआर.
• हैम या मांस 250 ग्राम।
• दूध 300 ग्राम.
• पानी 300 जीआर.
• अंडे 2 पीसी।
• पनीर 150 ग्राम.
• मसाले
• वनस्पति तेल

तैयारी:

1. पास्ता (कच्चा) को ऊंचे किनारों वाले सांचे में डालें।

2. फिर कटा हुआ हैम या मीट डालें.

यदि वांछित है, तो आप किसी भी हरियाली की थोड़ी मात्रा छिड़क सकते हैं।

3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उसमें नमक, काली मिर्च डालें और जो भी मसाला आपको पसंद हो, मिला लें। हमारे मामले में, यह हल्दी, मिर्च और लहसुन पाउडर का मिश्रण है।

4. हिलाएं और पानी और दूध डालें. चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।

5. इस मिश्रण से सांचे को बाकी सामग्री से भरें.

6. कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर को जलने से बचाने के लिए पैन को पन्नी से ढक दें।

7. 45 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

8. निर्दिष्ट समय के बाद, पन्नी को हटा दें और सुनहरा पनीर क्रस्ट बनाने के लिए 10 मिनट तक बेक करें।

9. तैयार पुलाव को ओवन से निकालें और सीधे पैन में ठंडा करें।

10. काटें और परोसें।

आपको यह "आलसी" रेसिपी कैसी लगी? क्या आपको यह पसंद आया? टिप्पणियों में अपनी राय छोड़ें।

इसी के साथ मैं आपको अगले अंक तक अलविदा कहना चाहता हूं। और हमेशा नई घटनाओं और ब्लॉग रिलीज़ से अवगत रहने के लिए, सदस्यता लें और संपर्क में रहें। और नुस्खा खोने से बचने के लिए, आप इस पोस्ट के नीचे दिए गए बटनों पर क्लिक करके इसे सोशल नेटवर्क पर अपनी दीवार पर पिन कर सकते हैं।

एक ही बार में कई लोगों को हार्दिक और स्वादिष्ट खाना खिलाने का कैसरोल सबसे आसान और तेज़ तरीका है। अतिशयोक्ति के बिना, कैसरोल के अनगिनत विकल्प हैं। हम आपको इस व्यंजन के सबसे बजट-अनुकूल संस्करणों में से एक को आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं - पनीर और अंडे के साथ मैकरोनी पुलाव।

नुस्खा बुनियादी के रूप में दिया गया है, अर्थात। इसमें न्यूनतम सामग्री होती है। लेकिन अगर चाहें तो इस विकल्प को हमेशा सब्जियां, मशरूम या सॉसेज जोड़कर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। इसे अजमाएं!

स्वाद की जानकारी बिना चीनी वाले कैसरोल / पास्ता और पास्ता

सामग्री

• कच्चा पास्ता (आपके स्वाद के लिए) - 300 ग्राम;
• बड़ा अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 15% - 300 ग्राम;
• दूध 2.5% - 150 मिली;
• कठोर, पिघलने योग्य पनीर - 100-150 ग्राम;
• मक्खन - 1 चम्मच। (मोल्ड को चिकना करने के लिए);
• नमक (पास्ता पकाने और डालने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जड़ी-बूटियाँ, मसाले और काली मिर्च - उपभोक्ताओं के स्वाद के लिए।

अंडे और पनीर के साथ ओवन में पास्ता पुलाव कैसे बनाएं

- सबसे पहले पास्ता को उबाल लें. यदि आपके पास रात के खाने या दोपहर के भोजन से बचा हुआ है, तो बढ़िया! आप इस चरण को छोड़ सकते हैं. यदि तैयार पास्ता नहीं है, तो पानी को उबलने के लिए रख दें। समय बचाने के लिए, आप एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग कर सकते हैं, यह सचमुच 3-5 मिनट में कार्य का सामना करेगा। पास्ता को उबलते पानी में रखें. इसके बाद ही पानी में थोड़ा नमक डालें और पास्ता को आधा पकने तक पकाएं। समय के संदर्भ में, इसकी गणना इस प्रकार की जा सकती है: पैकेज पर संकेतित खाना पकाने का समय लें और इसे आधा काट लें। यदि आवश्यक जानकारी पैकेज पर नहीं है, तो पास्ता को उबलते पानी में 5 मिनट से अधिक न उबालें, फिर इसे एक कोलंडर में निकाल लें।

पास्ता पकाने के समानांतर, आप भरावन तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक उपयुक्त आकार के कटोरे में दूध और खट्टा क्रीम को एक साथ मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप खट्टा क्रीम को उसी वसा सामग्री की क्रीम से बदल सकते हैं और सूची में 1 और अंडा जोड़ सकते हैं, क्योंकि क्रीम अभी भी अधिक तरल है और पुलाव सेट नहीं हो सकता है।

भरावन में मसाले, सीज़निंग और जड़ी-बूटियाँ (ताज़ा या सूखा - मौसम के आधार पर) मिलाएँ। थोड़ा सा नमक, वस्तुतः एक चुटकी, क्योंकि तैयार पास्ता पहले से ही नमकीन होगा। साथ ही पनीर भी जो हम अगले चरण में डालेंगे।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

अब कसा हुआ पनीर दूध-अंडे के मिश्रण के साथ एक कटोरे में डालें - और पुलाव के लिए भराई तैयार है।

आप पुलाव को तीन तरीकों से तैयार कर सकते हैं: फ्राइंग पैन में, माइक्रोवेव में या ओवन में। यदि आप स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट के बिना पुलाव से संतुष्ट हैं तो पहली दो विधियाँ उपयुक्त हैं। तीसरा - यदि आपको बस इस परत की आवश्यकता है। इस मामले में, हम ओवन विकल्प लेते हैं। हम इसे 180-200 डिग्री तक गर्म करते हैं (यह सलाह भी दी जाती है कि जैसे ही आप पास्ता को पकाने के लिए सेट करें, इसे चालू कर दें)। बेकिंग डिश को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें।

सबसे पहले, उबले हुए पास्ता को पैन पर समान रूप से वितरित करें।

फिर उनमें फिलिंग भरें, ऐसा करने की कोशिश करें कि पनीर भी पास्ता के बीच वितरित हो जाए। लेकिन इसका अधिकांश भाग अभी भी सतह पर रहेगा - बेकिंग के दौरान यह एक अद्भुत परत देगा।

भरे हुए पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और कैसरोल को भूरा होने दें। आमतौर पर 15 मिनट. यह ओवन में अंडे और पनीर के साथ पास्ता पुलाव तैयार करने के लिए पर्याप्त से अधिक हो सकता है।

मैकरोनी और पनीर पुलाव को थोड़ा ठंडा और सेट होने पर भागों में काटना बेहतर है - तब टुकड़े चिकने हो जाएंगे।

यदि यह गंभीर नहीं है, तो आप पुलाव को गर्मागर्म परोस सकते हैं। इसके अतिरिक्त कोई भी सलाद या साग उपयुक्त रहेगा। बॉन एपेतीत!

अंडा और पास्ता पुलाव परिवार में सभी के लिए दोपहर का एक बढ़िया नाश्ता है। यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है. कुछ लोग इसे सॉसेज और पनीर के साथ पकाते हैं, जबकि अन्य लोग मीठा पुलाव खाना पसंद करते हैं, जो एक हार्दिक और पौष्टिक नाश्ते के रूप में काम कर सकता है।

स्वादिष्ट पास्ता पुलाव (खाना पकाने)

सभी गृहिणियों को इसके उपयोग की विधि जाननी चाहिए। आख़िरकार, ऐसे व्यंजन बहुत जल्दी बन जाते हैं, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट बनते हैं।

तो, एक क्लासिक अंडा और पास्ता पुलाव के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• बड़े ताजे अंडे - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - लगभग 125 ग्राम;
• ड्यूरम गेहूं से पास्ता ("पंख" लेना बेहतर है) - लगभग 150 ग्राम;
• मोटा नमक, काली मिर्च, हरा प्याज - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• ताजा, गैर-बासी तेल - लगभग 70 ग्राम;
• उबला हुआ सॉसेज - लगभग 100 ग्राम।

खाद्य तैयारी

जिन पाक व्यंजनों पर हम विचार कर रहे हैं उनका पुलाव बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है। यह डिश सिर्फ बड़ों को ही नहीं बल्कि छोटे बच्चों को भी बहुत पसंद आती है. इसे पूरी तरह से अलग सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। हमने अतिरिक्त रूप से उबले हुए सॉसेज का उपयोग करने का निर्णय लिया। इसे पहले खोल से मुक्त करना चाहिए और फिर बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।

जहां तक ​​पास्ता की बात है, उन्हें नमकीन उबलते पानी में डालना होगा और 5-9 मिनट तक पकाना होगा। इसके बाद, आपको उन्हें एक कोलंडर में डालना होगा, धोना होगा और अच्छी तरह हिलाना होगा।

अंडा भरने की तैयारी

यदि आप रेसिपी की सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट पुलाव मिलेगा। पास्ता, सॉसेज, अंडे, पनीर और मक्खन सामग्री का एक क्लासिक सेट है जो प्रस्तुत व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक है। हमने ऊपर बताया कि उनमें से कुछ को कैसे संसाधित किया जाता है। अब मैं आपको बताना चाहूंगा कि फिलिंग कैसे करनी है। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कटोरे में तोड़ें और अच्छी तरह से फेंटें (मिक्सर का उपयोग करें), स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालें, साथ ही बारीक कटा हुआ प्याज (हरे प्याज का उपयोग करना बेहतर है)। जहां तक ​​पनीर की बात है, तो आपको बस इसे बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए।

पास्ता पुलाव बनाना

अंडा और पास्ता पुलाव बनाना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, उबले हुए उत्पादों में कटा हुआ सॉसेज जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण को एक गहरे रूप में फैलाया जाता है, उदारतापूर्वक तेल से चिकना किया जाता है। अंत में, सभी सामग्रियों को फेंटे हुए अंडे के साथ डाला जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ कवर किया जाता है।

डिश को ओवन में बेक करें

अंडे और पास्ता पुलाव को ओवन में पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। लेकिन यह तभी है जब इसे पहले से गरम कैबिनेट (250 डिग्री तक) में रखा गया हो। पकवान तब पूरी तरह से तैयार माना जाता है जब यह अच्छी तरह से सेट हो जाता है और स्वादिष्ट और हल्के भूरे रंग के पनीर कैप से ढका होता है। इसके लिए आपको करीब आधे घंटे के खाली समय की जरूरत पड़ सकती है.

इसे खाने की मेज पर ठीक से कैसे प्रस्तुत करें?

पास्ता पुलाव तैयार होने के बाद इसे निकाल कर पैन में ही थोड़ा ठंडा कर लेना चाहिए. इसके बाद, डिश को छोटे टुकड़ों (अधिमानतः चौकोर या आयताकार) में काटा जाना चाहिए, फ्लैट प्लेटों पर रखा जाना चाहिए और परिवार के सदस्यों को जेली या सूखे फल के मिश्रण जैसे पेय के साथ परोसा जाना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!

मीठा पास्ता पुलाव बनाना

सबसे स्वादिष्ट पास्ता पुलाव कौन सा है: अंडा, पनीर या दूध के साथ? दोनों व्यंजन बहुत संतोषजनक और पौष्टिक बनते हैं। लेकिन अगर आप शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं तो दूसरा विकल्प ही आपके लिए उपयुक्त है। आख़िरकार, इसमें सॉसेज जैसा कोई उत्पाद शामिल नहीं है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि दानेदार चीनी के उपयोग के कारण, प्रस्तुत पुलाव मीठा हो जाता है, और इसे मूल मिठाई के रूप में मेज पर सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• ड्यूरम गेहूं से (स्पेगेटी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है) - लगभग 100 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडा - लगभग 2 पीसी ।;
• स्टोर से खरीदा गया कम वसा वाला दूध - लगभग 100 मिली;
• रेत-चीनी - 2 पूर्ण बड़े चम्मच;
• मध्यम आकार का नमक - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• ठंडा नल का पानी - 1.6 लीटर;
• ब्रेडक्रंब - कई मुट्ठी;
• ताजा मक्खन - व्यंजन को चिकना करने के लिए उपयोग किया जाता है;
• पिसी चीनी - कुछ चम्मच (तैयार पकवान पर छिड़कने के लिए उपयोग करें)।

सामग्री तैयार करना

अंडे से पास्ता कैसे बनाये? शाकाहारी व्यंजन बनाना हमेशा आसान होता है। अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट नाश्ते से खुश करने के लिए आपको केवल 50 मिनट का खाली समय चाहिए होगा।

- सबसे पहले पास्ता को हल्के नमकीन पानी में उबाल लें. इसके बाद, आपको उन्हें एक कोलंडर में डालना होगा, धोना होगा और जोर से हिलाना होगा।

भरण बनाना

किसी भी पास्ता पुलाव के लिए एग वॉश के उपयोग की आवश्यकता होती है। आख़िरकार, यह इसके लिए धन्यवाद है कि आपकी डिश सेट हो जाएगी, स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक हो जाएगी। इस फिलिंग को बनाने के लिए, आपको स्टोर से खरीदे गए दूध और दानेदार चीनी के साथ चिकन अंडे को जोर से फेंटना चाहिए। नतीजतन, आपको एक तरल और मीठा क्रीम रंग का द्रव्यमान मिलना चाहिए।

पकवान बनाना

शाकाहारी व्यंजन बनाना काफी आसान है. एक गहरा रूप लेना आवश्यक है, और फिर इसे खाना पकाने के तेल के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। इसके बाद, आपको पहले से उबली हुई स्पेगेटी को कटोरे में डालना होगा और उसके ऊपर मीठा अंडा-दूध का मिश्रण डालना होगा। अंत में, पूरी डिश पर फिर से ब्रेडक्रंब छिड़कना चाहिए।

सही तरीके से कैसे बेक करें?

ऐसी मीठी डिश को पहले से गरम कैबिनेट (250 डिग्री तक) में तैयार करने की सलाह दी जाती है। इसमें आपके खाली समय का लगभग आधा घंटा लग सकता है। निर्दिष्ट अवधि के दौरान, अंडे का द्रव्यमान अच्छी तरह से सेट हो जाएगा, जिससे पुलाव स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाएगा। डिश की सतह हल्की भूरी होनी चाहिए.

इसे कैसे परोसा जाना चाहिए?

सॉसेज का उपयोग करके तैयार किए जाने वाले पुलाव के विपरीत, मीठे पकवान को ठंडा होने पर ही परोसने की सलाह दी जाती है। यही एकमात्र तरीका है जिससे आप इस मिठाई के नायाब स्वाद की सराहना कर सकते हैं।

पुलाव तैयार होने के बाद इसे निकाल कर कुछ देर के लिए कटोरे में ही छोड़ देना चाहिए. जब यह ठंडा होकर अच्छे से जम जाए तो इस पर पाउडर छिड़क कर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। इसके बाद, आपको इसे प्लेटों पर वितरित करना होगा और इसे गर्म चॉकलेट या किसी अन्य पेय के साथ नाश्ते में परोसना होगा। बॉन एपेतीत!

आइए इसे संक्षेप में बताएं

आज कैसरोल बनाने के कई विकल्प मौजूद हैं. अंडे और पास्ता हमेशा इसके मुख्य घटक होते हैं। लेकिन आप चाहें तो इस डिश में बिल्कुल अलग सामग्री मिला सकते हैं. इसलिए, एक हार्दिक व्यंजन पाने के लिए, अतिरिक्त रूप से उबला हुआ या हैम, सॉसेज या यहां तक ​​कि कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

यदि आप मीठे पुलाव का आनंद लेने का निर्णय लेते हैं, तो इसे आमंत्रित अतिथियों को जैम, प्रिजर्व, शहद या गाढ़े दूध के साथ परोसें। किसी भी मामले में, ऐसा व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनता है, और इसे मना करना असंभव है। इसे सत्यापित करने के लिए, हम उपरोक्त व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

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