लंबे पास्ता व्यंजन. पास्ता से क्या पकाएं - सरल और स्वादिष्ट व्यंजन। मैकरोनी और पनीर कैसे बनाये

फ्राइड पास्ता एक बहुत ही स्वादिष्ट पाक सामग्री है जिसे बनाना काफी आसान है और इसके लिए किसी भी मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है। तला हुआ पास्ता उन पास्ता प्रेमियों के लिए है जो कुछ नया आज़माना चाहते हैं!

तस्वीरों के साथ यह चरण-दर-चरण नुस्खा आपको बताएगा कि मांस के साथ स्वादिष्ट और सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन पास्ता कैसे पकाया जाता है। हम टमाटर सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पकाएंगे। असली जाम! :)

शैंपेन के साथ पास्ता के लिए एक क्लासिक नुस्खा... शायद यह अस्तित्व में नहीं है - हर गृहिणी इस व्यंजन को अपने तरीके से तैयार करती है। मैं आपको बताना चाहता हूं कि मैं शैंपेन के साथ पास्ता कैसे पकाता हूं!

यह उज्ज्वल और रसदार पास्ता हर दिन पकाया जा सकता है, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और सब्जियों के लिए धन्यवाद, यह स्वस्थ भी है, और लेंट के दौरान, ऐसा व्यंजन बस अपूरणीय होगा।

ओवन पास्ता बहुत सारे पनीर के साथ एक स्वादिष्ट रेसिपी है। लेकिन यह व्यंजन शाकाहारी नहीं है, क्योंकि हम क्रैकलिंग का उपयोग करेंगे। ओवन में पास्ता पौष्टिक, सुंदर और स्वादिष्ट बनता है।

यदि आप नहीं जानते कि मक्के के साथ पास्ता कैसे पकाया जाता है, तो आपके मेनू से एक बहुत ही स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सुंदर व्यंजन गायब है! मकई प्रेमी - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी पढ़ें!

गाजर और प्याज के साथ पास्ता से ज्यादा सरल और स्वादिष्ट क्या हो सकता है! वे साइड डिश और स्वतंत्र डिश दोनों के रूप में अच्छे हैं। कुछ सलाद और घर के बने केचप के साथ - आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे!

धीमी कुकर में नेवी पास्ता सबसे सरल व्यंजनों में से एक है, जिसमें दो मुख्य सामग्रियां शामिल हैं - पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस। इस व्यंजन को धीमी कुकर में पकाना और भी सुविधाजनक और सरल है।

प्रेरणा के लिए एक शाकाहारी नुस्खा - पालक पास्ता और पनीर। लाभकारी गुणों से भरपूर एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन, आसानी से आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और सौंदर्यपूर्ण आनंद लाएगा!

व्यक्तिगत रूप से, मुझे केवल सरल, सस्ते और "लोक" व्यंजन लेना पसंद है, जैसे कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता, और उनकी रेसिपी में कुछ नया जोड़ना। सामग्रियां वही हैं, लेकिन स्वाद कहीं अधिक दिलचस्प है! इसे अजमाएं :)

टमाटर के साथ मैकरोनी और पनीर पास्ता प्रेमियों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। यह संतोषजनक और मांस रहित बनता है। पास्ता को पनीर की बदौलत एक नाजुक सॉस के साथ परोसा जाता है, और टमाटर खट्टापन जोड़ते हैं। इसे तैयार करने में आधा घंटा लगता है.

मुझे पास्ता हर रूप में पसंद है। खासतौर पर टमाटर आधारित सॉस के साथ। और टमाटर के मौसम के दौरान, यह व्यंजन अवश्य बनाया जाना चाहिए! इसकी एक अनोखी सुगंध और स्वाद है!

एक बहुत ही सरल व्यंजन जिसे एक कुंवारा व्यक्ति भी अपने लिए तैयार कर सकता है - बेकन के साथ पास्ता। तैयारी में केवल 10-15 मिनट लगेंगे, इससे अधिक नहीं।

यह स्वादिष्ट पास्ता सॉस एक वास्तविक जीवनरक्षक है। स्वादिष्ट, तेज़ और कोई समस्या नहीं! ब्रोकोली के साथ पास्ता बनाने की सरल विधि के लिए आगे पढ़ें!

मैं ग्राउंड बीफ के साथ पास्ता में टमाटर और प्याज मिलाता हूं। यह तुरंत एक बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट लंच या डिनर बन जाता है। मजे से पकाओ!

माइक्रोवेव में पकाया गया पास्ता स्वाद में स्टोव पर पकाए गए पास्ता से कमतर नहीं होगा। यह नुस्खा व्यवसायिक यात्रियों के लिए उपयोगी होगा जब हाथ में केवल एक माइक्रोवेव हो और कोई अन्य बर्तन न हों।

कभी-कभी आप कुछ सरल, स्वादिष्ट, परिचित चाहते हैं... कैबिनेट से पास्ता का एक पैकेट निकालें, स्टू का एक कैन निकालें और नेवी में पास्ता पकाएं! हाँ, अचार के साथ परोसें। समेकन!

पनीर सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पकाने की विधि।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता को "शैली का क्लासिक" कहा जाता है, इसका स्वाद बचपन से सभी को परिचित है। लेकिन जब ओवन में पकाया जाता है, तो यह व्यंजन पूरी तरह से नया और अप्रत्याशित भी बन जाता है - इसे आज़माएँ!

चेंटरेल के साथ झटपट पास्ता बनाना बहुत आसान है। पास्ता शरीर को पूरी तरह से ऊर्जावान बनाता है, और चैंटरेल आत्मा को प्रसन्न करेगा। सबसे पहले, जंगल में टहलने की यादें।

एक बार फिर, इतालवी व्यंजनों के उस्तादों ने पास्ता और सब्जियों का एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की एक सरल विधि से हमें प्रसन्न किया। स्वादिष्ट!

हम इटालियन कैफ़े में लगातार बेल मिर्च के साथ पास्ता ऑर्डर करते थे। फिर हमने तय किया कि यह हमारी पसंदीदा डिश है और हमें इसे अपनी रसोई में बनाना चाहिए। मैं आपके साथ रेसिपी साझा कर रहा हूं, इसे आज़माएं!

पास्ता बोलोग्नीज़ इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है। सॉस टमाटर प्यूरी से बनाया जाता है, लेकिन मेरी रेसिपी में केवल थोड़ा सा टमाटर का पेस्ट होता है। कभी-कभी सुधार करना अच्छा होता है, इसके लिए प्रयास करें!

घर पर स्वादिष्ट पास्ता की एक सरल रेसिपी। घर पर गुणवत्तापूर्ण पास्ता बनाना स्टोर से खरीदने की तुलना में सस्ता है।

ग्राउंड बीफ़, टमाटर, मिर्च और चेडर चीज़, दूध और काली मिर्च सॉस के साथ पास्ता रेसिपी।

ट्रफ़ल्स के साथ पास्ता एक स्वादिष्ट, सुरुचिपूर्ण, दिलचस्प व्यंजन है। इसे बनाने में ताज़ा पास्ता का इस्तेमाल करना अच्छा रहेगा. लेकिन नियमित वाले करेंगे. चार सर्विंग्स के लिए, दो ट्रफ़ल्स पर्याप्त होंगे।

मशरूम के साथ पास्ता की रेसिपी. जो लोग व्रत रखते हैं और इटालियन व्यंजनों का सम्मान करते हैं उन्हें यह व्यंजन बहुत पसंद आएगा।

इटालियन सॉसेज, टमाटर और रेड वाइन के साथ तीन प्रकार के पनीर और सॉस से भरा हुआ पास्ता बनाने की विधि।

मशरूम पास्ता रेसिपी - मशरूम, झींगा और लहसुन के साथ पास्ता तैयार करना। पास्ता और समुद्री भोजन के साथ ताजा चेंटरेल का सही संयोजन पकवान को एक स्वादिष्ट स्वाद देता है।

पास्ता के साथ चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों की एक सरल रेसिपी। इतालवी व्यंजन। तैयारी में 25 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा.

पनीर और ब्रोकोली के साथ मैकरोनी सरल और किफायती व्यंजनों की श्रृंखला में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है। इस रेसिपी में सब कुछ सरल है और सब कुछ स्वास्थ्यवर्धक है। हर दिन के लिए एक बढ़िया रात्रिभोज - त्वरित, सरल और स्वादिष्ट।

उन लोगों के लिए जो हमेशा जल्दी में रहते हैं और इसलिए ऐसे व्यंजन पसंद करते हैं जिन्हें तैयार करने में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, बेकन और पनीर के साथ मैकरोनी की एक रेसिपी। बस 15-20 मिनट की मेहनत और डिश तैयार.

हैम, ककड़ी और बेल मिर्च के साथ रंगीन पास्ता के सलाद में। बच्चों को खासतौर पर सलाद पसंद होता है. यह चमकीला और स्वादिष्ट है. लंच और डिनर के साथ-साथ छुट्टियों के लिए भी उपयुक्त।

पास्ता का उपयोग आमतौर पर मांस व्यंजन के लिए साइड डिश तैयार करने के लिए किया जाता है, और कम ही लोग जानते हैं कि इससे कौन से अद्भुत व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। तस्वीरों और विस्तृत खाना पकाने के निर्देशों के साथ हमारे व्यंजनों से आप सीखेंगे कि पास्ता से क्या पकाना है ताकि न केवल आश्चर्यचकित हो जाएं, बल्कि अपने परिवार को पोषण भी दें।

जैतून और चिकन ब्रेस्ट के साथ गर्म सलाद

पास्ता व्यंजनों के लिए कई व्यंजनों को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी उन्हें संभाल सकती है। उनमें से एक यह गर्म सलाद है, जिसके लिए सर्पिल पास्ता एकदम सही है। इस सलाद के 100 ग्राम में केवल 120 किलो कैलोरी होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• 800 ग्राम "स्पिरलेक";
• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 3 बड़े टमाटर;
• 100 ग्राम बीज रहित जैतून;
• 4 लहसुन की कलियाँ;
• 100 मिलीलीटर तेल (अधिमानतः जैतून);
• मुट्ठी भर तुलसी, डिल;
• नमक।

चरण दर चरण खाना पकाने का विवरण:

1. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें थोड़ा नमक डालें और उसमें मांस को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. साथ ही 3 लीटर पानी को स्टोव पर उबालने के लिए रख दें. - इसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें, थोड़ा नमक डालें और पास्ता डालें. इन्हें पक जाने तक पकाएं. इनमें से पानी निकाल दीजिये, इनमें बारीक कटा हुआ लहसुन और चिकन के गर्म टुकड़े डाल दीजिये.
3. जैतून को छल्ले में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें और साग को बारीक काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मांस को तलने के बाद बची हुई चर्बी से मिलाएं। स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार है.

धीमी कुकर में नूडल लैगमैन

बिजली के उपकरणों के लिए धन्यवाद, स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन तैयार करना और भी आसान है। प्राच्य भोजन का यह नुस्खा पूरी तरह से आधुनिक खाना पकाने की परिस्थितियों के अनुकूल है और धीमी कुकर में एकदम सही है। इसे बनाने के लिए लंबे नूडल्स का इस्तेमाल करना बेहतर है.

• 500 ग्राम नूडल्स;
• 500 ग्राम छिलके वाले आलू;
• वसा के बिना 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 2 बड़े प्याज और गाजर;
• 2 मीठी मिर्च;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• 100 मिली ओलेना;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने का विवरण:

1. सभी सामग्री (नूडल्स को छोड़कर) को क्यूब्स में काट लें। धीमी कुकर में ओलेना डालें और इसे "फ्राई" मोड में 150 डिग्री पर गर्म करें। प्याज और गाजर को पारदर्शी होने तक भूनें। नमक छिड़कें और सूअर के मांस के टुकड़े डालें। हम इसे लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं।
2. परिणामी द्रव्यमान में मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आलू और काली मिर्च डालें। 1 गिलास उबला हुआ पानी डालें, बंद करें और 1.5 घंटे के लिए उचित मोड में उबाल लें।
3. नमकीन उबलते पानी में नूडल्स उबालें, कुल्ला करें और उबले हुए उत्पादों में जोड़ें। इसे और 15 मिनट तक उबलने दें। तैयार लैगमैन पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

बिना मेहनत के पनीर के साथ "पकौड़ी"।

पनीर के साथ पकौड़ी एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन इन्हें बनाना काफी श्रमसाध्य प्रक्रिया है। हम आपको एक वैकल्पिक त्वरित नुस्खा प्रदान करते हैं जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। 100 ग्राम में लगभग 140 किलो कैलोरी होती है। शंख के आकार का पास्ता इस व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त है।

आवश्यक उत्पाद:

• 800 ग्राम "गोले";
• 300 ग्राम घर का बना मोटा पनीर;
• 100 ग्राम मलाईदार प्रसार;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• स्वादानुसार नमक, चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

1. एक गहरे सॉस पैन में 3 लीटर पानी उबालें, उसमें नमक और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। छिलकों को नरम होने तक उबालें। पानी निथार कर उन्हें धो लें.
2. इनमें पिघली हुई क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
3. पनीर को कांटे से गूंथ लें और इसे खोल के बगल वाले सॉस पैन में डालें। हिलाएँ और प्लेटों पर रखें। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और चीनी छिड़कें।

पनीर के साथ बेक्ड मैकरोनी

जब आपको परिवार के सभी सदस्यों को जल्दी से रात का खाना खिलाने की ज़रूरत होगी तो यह व्यंजन आपकी मदद करेगा। इसे ओवन में तैयार किया जाता है और इसके लिए किसी विशेष खर्च की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसे पहले से पकाए गए पास्ता से भी बनाया जा सकता है। 100 ग्राम - केवल 80 किलो कैलोरी। पंख के रूप में उत्पाद सबसे उपयुक्त हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 400 ग्राम "पंख";
• 450 ग्राम सख्त, अच्छी तरह पिघलने वाला पनीर;
• 30 ग्राम मलाईदार प्रसार;
• 100 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स;
• स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च।

पकाने हेतु निर्देश:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. "पंखों" को नमकीन पानी में अल डेंटे तक उबालें, सारा पानी निकालने के लिए उन्हें एक कोलंडर में रखें।
2. पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें. स्प्रेड के साथ अपवर्तक सांचे को चिकना करें और "पंखों" की कुल संख्या का एक चौथाई हिस्सा बिछाएं, शीर्ष पर पनीर के स्लाइस की एक परत डालें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें. इस तरह हम मैकरोनी और पनीर की तीन और परतें बनाते हैं।
3. एक कटोरे में, ब्रेड क्रम्ब्स को क्रीमी स्प्रेड के साथ मिलाएं (आप थोड़ा बारीक कटा हुआ अजमोद भी मिला सकते हैं)। इस मिश्रण को पनीर की ऊपरी परत पर डालें।
4. हमारे भोजन को पहले से गरम ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें। एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट इंगित करता है कि स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार है। इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए.

टमाटर सॉस और जड़ी बूटियों के साथ स्पेगेटी

साधारण पास्ता को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदला जा सकता है। पारिवारिक रात्रिभोज के लिए इस अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने का प्रयास करें। हमें यकीन है कि हर कोई संतुष्ट होगा.

आवश्यक सामग्री:

• स्पेगेटी - 1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.5 किलो;
• बड़े टमाटर - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 2 सिर;
• तुलसी - एक छोटा गुच्छा;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

1. एक गहरे सॉस पैन में 3 लीटर पानी उबलने के लिए रखें। नमक (लगभग 1 बड़ा चम्मच) डालें और जैतून का तेल डालें। स्पेगेटी को उबालें, पानी निथार लें, हल्के से तेल छिड़कें।
2. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में वसा गरम करें, प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें कीमा डालें, नमक, काली मिर्च डालें और कीमा तैयार होने तक भूनें. पैन में कटे हुए टमाटर डालें, ढक्कन से ढक दें और कम तापमान पर 10 मिनट तक उबालें।
4. स्पेगेटी को एक प्लेट में रखें, बीच में तैयार सॉस डालें और तुलसी के पत्ते छिड़कें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ परमेसन या कोई अन्य चीज़ छिड़क सकते हैं।

सेब के साथ पुलाव

पास्ता का उपयोग न केवल मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जा सकता है। वे सेब का पुलाव बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं. ऊर्जा मूल्य लगभग 200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। इसे तैयार करने के लिए छोटी सेवई लें।

आवश्यक सामग्री:

• 800 ग्राम सेंवई;
• 3 बड़े अंडे;
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 100 ग्राम क्रीम या खट्टा क्रीम;
• 70 ग्राम क्रीमी स्प्रेड;
• 3-4 सेब;
• वेनिला का 1 बैग;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• नमक की एक चुटकी;
• ज़मीनी पटाखे;
• पिसी चीनी और दालचीनी.

चरण दर चरण तैयारी:

1. सेवइयों को हल्के नमकीन उबलते पानी में उबालें, एक कोलंडर में रखें और गर्म पानी से धो लें।
2. सेबों को छीलें, क्यूब्स में काटें और हल्के से नींबू का रस छिड़कें।
3. अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फूलने तक फेंटें। क्रीम मिलाएं और पिघलाकर फैलाएं।
4. जिस फॉर्म में हम पुलाव बेक करेंगे उसे चिकना कर लें और पिसे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें। सेंवई की एक परत रखें, फिर सेब की और अंडे-क्रीम मिश्रण के ऊपर डालें। इस प्रकार, हम सभी घटकों को परतों में रखते हैं।
5. हम इसे आधे घंटे के लिए 160 डिग्री पर गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। गरम पुलाव के ऊपर पिसी चीनी और दालचीनी डालें। यह पुलाव खट्टा क्रीम या दूध के साथ बहुत अच्छा लगता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पास्ता व्यंजन विविध हैं। वे आपके दैनिक मेनू में पूरी तरह फिट होंगे। और इनकी तैयारी काफी सरल है और इसमें ज्यादा पैसे भी खर्च नहीं होते हैं.

वीडियो: पेस्टो सॉस के साथ पास्ता

यदि सभी नहीं, तो हममें से कई लोग समय-समय पर इस तथ्य का सामना करते हैं कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद एक निश्चित मात्रा में उबला हुआ पास्ता बच जाता है। उत्पाद को फेंकना शर्म की बात होगी, लेकिन इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। ऐसे मामलों में क्या करें? यहां कोई विशेष कठिनाइयां नहीं हैं, क्योंकि कल के पास्ता से काफी संख्या में अन्य स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

कल के पास्ता व्यंजनों के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन

मेरी राय में, कल के पास्ता के साथ क्या करना है, इस बारे में सबसे सफल निर्णयों में से एक पुलाव बनाना है। पाककला के पन्नों पर आप इस व्यंजन के दर्जनों विकल्प पा सकते हैं, लेकिन मुझे मांस या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव पसंद है।

मीटबॉल के साथ पास्ता पुलाव

कीमा बनाया हुआ मांस, पके हुए मांस या मुर्गी के टुकड़े, स्टू या सॉसेज के साथ पास्ता से एक हार्दिक पुलाव तैयार किया जा सकता है। इनमें से एक विकल्प आपके सामने है.

सामग्री:

• 300 ग्राम मीटबॉल;
• 500 ग्राम तैयार पास्ता;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3-4 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई;
• 1-2 बड़े चम्मच. एल टमाटर का पेस्ट;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• सांचे को चिकना करने के लिए तेल.

तैयारी:

1. अपना भोजन तैयार करें.
   

   आवश्यक सामग्री मेज पर रखें

2. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
3. एक बेकिंग डिश को सब्जी या मक्खन से चिकना कर लें।
4. मीटबॉल्स को पैन में रखें.
   

   डिश को जलने से बचाने के लिए और तैयार पुलाव के टुकड़ों को सांचे से आसानी से निकालने के लिए, इसे चिकना करना सुनिश्चित करें

5. पास्ता को मीटबॉल के ऊपर रखें।
   

   तैयार पास्ता को मीटबॉल के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

6. एक अलग कंटेनर में पानी, टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें।
   

   पानी, खट्टा क्रीम और टमाटर के पेस्ट से भरावन तैयार करें

7. मीटबॉल और पास्ता के साथ भराई को पैन में डालें।
   

   टमाटर-खट्टा क्रीम मिश्रण को सांचे में डालें

8. वर्कपीस पर कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें।
   

   पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और पुलाव की बाकी सामग्री में मिला दें।

9. पैन को ओवन में रखें और स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देने तक डिश को 35-40 मिनट तक पकाएं।
   

   जब खाना अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए तो पैन को ओवन से निकाल लें।

मीटबॉल को तले हुए मांस के टुकड़ों से बदला जा सकता है। ऐसा एक उदाहरण आप नीचे देखेंगे.

वीडियो: चिकन के साथ पास्ता पुलाव

पनीर के साथ सेंवई पुलाव

सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम उबली हुई सेंवई;
• 3 बड़े चम्मच. एल आटा;
• 3 बड़े चम्मच. एल दूध;
• 3 अंडे;
• चीनी और वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. पनीर को एक कटोरे में रखें और दानेदार चीनी और वेनिला चीनी के साथ पीस लें।
2. दूध डालो.
   

   पनीर को चीनी और दूध के साथ मिला लें

3. गेहूं का आटा डालें और 2 अंडे फेंटें।
4. सेंवई डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
   

   उबली हुई सेवइयां डालें

5. मिश्रण को चिकना किये हुए रूप में डालें। बचे हुए अंडे को फेंटें और पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके वर्कपीस की सतह पर ब्रश करें।
   

   पुलाव को सुनहरा क्रस्ट देने के लिए, इसे फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

6. पैन को 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और पुलाव को 20 मिनट तक पकाएं।
7. जब खाना सुनहरा हो जाए तो पैन हटा दें, ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। गाढ़े दूध या जैम के साथ परोसें।
   

   तैयार पकवान को अपनी पसंद की सामग्री के साथ परोसें।

वीडियो: सेंवई के साथ पनीर पनीर पुलाव

पास्ता के साथ सब्जी का सलाद

एक उत्कृष्ट विकल्प जिसका उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और मांस, मछली और मुर्गी पालन के पूरक के रूप में किया जा सकता है।

सामग्री:

• 200 ग्राम तैयार पास्ता;
• 1-2 टमाटर;
• 2-3 शिमला मिर्च;
• अजवाइन का 1 डंठल;
• लहसुन की 1 कली;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• ताजा अजमोद की 3 टहनी;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. शिमला मिर्च को 1-1.5 सेमी की भुजा वाले चौकोर टुकड़ों में काट लें।
   

   सलाद को चमकीला बनाने के लिए अलग-अलग रंगों की शिमला मिर्च का उपयोग करें।

   शिमला मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये

2. टमाटरों को बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.
   

   टमाटर काट लीजिये

3. अजवाइन के डंठल को गोल आकार में काट लें।
   

   सब्जियों में कटी हुई अजवाइन डालें

4. लहसुन की कली को चाकू से बारीक काट लें और गर्म वनस्पति (सूरजमुखी या जैतून) तेल के साथ फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें।
   

   लहसुन को जैतून या सूरजमुखी के तेल में भूनें

5. उबले पास्ता के साथ सब्जियां मिलाएं.
   

   - तैयार पास्ता को सब्जियों में डालें

6. सलाद में लहसुन का तेल डालें, स्वादानुसार कटा हुआ अजमोद, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
   

   सलाद में नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें

7. भोजन को हिलाएँ और परोसें।
   

   परोसने से पहले सलाद की सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें

नीचे मैं पास्ता सलाद का एक वैकल्पिक संस्करण पेश करता हूँ।

वीडियो: इटैलियन पास्ता सलाद

धीमी कुकर में पास्ता के साथ तले हुए अंडे

सबसे सरल व्यंजन, जिसकी तैयारी के लिए किसी विशेष पाक ज्ञान या असामान्य सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• 150-200 ग्राम उबला हुआ पास्ता;
• 6 अंडे;
• 1-2 टमाटर;
• 1 प्याज;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• नमक।

तैयारी:

1. टमाटर को बड़े क्यूब्स में और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सब्जियों को गर्म वनस्पति तेल के साथ मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और "बेकिंग" मोड में भूनें जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं और प्याज पारदर्शी न हो जाए।
   

   सब्जियों को आधा पकने तक भूनें

3. सब्जियों में उबला हुआ पास्ता डालें, सब कुछ मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
   

   - टमाटर और प्याज में तैयार पास्ता डालें

4. अंडे को आवश्यक मात्रा में नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
5. अंडे के मिश्रण को मल्टीकुकर में डालें, उपकरण का ढक्कन बंद करें और डिश को 10 मिनट तक पकाएं।
   

   पास्ता और सब्जियों को फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं

6. जब अंडे "सेट" हो जाएं, तो तले हुए अंडों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और क्रस्ट दिखाई देने तक बेक करें।
7. मल्टी कूकर को बंद कर दें और तले हुए अंडों को ढक्कन के नीचे 1-2 मिनट के लिए रख दें। तैयार!
   

   तले हुए अंडों को रखें और परोसें

कल के पास्ता को तैयार करने के कार्य को यथासंभव सरल बनाने के लिए, आप अगले वीडियो के लेखक के समान ही कर सकते हैं।

वीडियो: अंडे के साथ तला हुआ पास्ता

एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ पास्ता

कभी-कभी रात के खाने के बाद न केवल पास्ता बच जाता है, बल्कि कुछ पका हुआ मांस (उबला हुआ या बेक किया हुआ) भी बच जाता है। ऐसे मामलों में, त्वरित और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन तैयार करने का कार्य और भी आसान हो जाता है। मैं आपको एक ऐसी रेसिपी पेश करता हूं जिसे नेवी पास्ता की कई किस्मों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इस विशेष समय में, पकवान कल की स्पेगेटी और उबले हुए वील से तैयार किया गया था। आपके पास जो सामग्री उपलब्ध है उसे भोजन में शामिल करके आप सामग्री की सूची बदल सकते हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम उबली हुई स्पेगेटी;
• 300 ग्राम उबला हुआ मांस;
• 1 प्याज;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 100 मिलीलीटर मांस शोरबा;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

1. उबले हुए मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें।
   

   

पास्ता सबसे लोकप्रिय साइड डिश में से एक है। न केवल इटालियंस, बल्कि हमारे देश के निवासी भी उनकी पूजा करते हैं। उन्हें मांस कटलेट, सब्जियां, सॉसेज, पनीर, चिकन के साथ परोसा जाता है, उन्हें पुलाव में बनाया जाता है और निश्चित रूप से, ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। इसके कई रूप हैं, लेकिन आज हम आपको इससे परिचित कराना चाहते हैं 10 बेहतरीन पास्ता सॉस रेसिपी.

1. मलाईदार पास्ता सॉस

सामग्री:

• लहसुन - कुछ कलियाँ
• बल्बों की एक जोड़ी
• भारी क्रीम या खट्टा क्रीम - 1 कप
• टमाटर - 500 ग्राम
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल
• तुलसी
• सूखे नींबू बाम
• नमक और मिर्च

तैयारी:

1. कटे हुए लहसुन को जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और एक कटोरे में निकाल लें। उसी तेल में कटे हुए प्याज को भून लें और बिना छिलके वाले कटे हुए टमाटर डाल दें। मक्खन, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें।

2. 10-15 मिनट बाद क्रीम या खट्टी क्रीम और नींबू बाम डालें. सॉस तैयार है!

2. सब्जी की ग्रेवी

सामग्री:

• टमाटर - 400 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट
• शिमला मिर्च
• तुरई
• कद्दू
• अजमोदा
• बे पत्ती
• तुलसी, मेंहदी और अजवायन के फूल
• लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च
• जैतून का तेल

तैयारी:

सभी सब्जियों को एक ही आकार के क्यूब्स में काटें और धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, तेल में उबालना शुरू करें। 20-25 मिनट बाद इसमें टमाटर का पेस्ट और स्वादानुसार मसाले डालें.

3. पनीर सॉस

सामग्री:

• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• दूध - 1 गिलास
• मक्खन - 50 ग्राम
• कसा हुआ पनीर - 200 जीआर
• वनस्पति तेल
• तुलसी
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार)

तैयारी:

1. आटे को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और लगातार हिलाते हुए दूध डालें। उबाल पर लाना।

2. कसा हुआ पनीर, मसाला और मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

4. चिकन ग्रेवी

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• प्याज और लहसुन
• क्रीम या खट्टा क्रीम - 1 कप
• तुलसी
• नमक और मिर्च

तैयारी:

1.ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। कटा हुआ प्याज़ डालें और मिलाएँ।

2. 2 बड़े चम्मच आटा डालें. जब आटा कैरेमल रंग का हो जाए तो इसमें थोड़ा सा पानी डालें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

3. खट्टा क्रीम या क्रीम, लहसुन, मसाले डालें और कुछ और मिनटों तक उबालें।

5. चिकन और मशरूम की ग्रेवी

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• प्याज - 2 पीसी।
• शैंपेन - 300 जीआर
• खट्टी मलाई
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल
• हरियाली
• नमक और मिर्च

तैयारी:

1.स्तन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। - कटा हुआ प्याज डालें और 10 मिनट तक पकाएं.

2. कटी हुई शिमला मिर्च और मक्खन डालें। 5-10 मिनट के बाद, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें।

6. टमाटर के साथ चिकन पास्ता के लिए ग्रेवी

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका
• प्याज - 2 पीसी।
• टमाटर - 500 ग्राम
• तुलसी, मेंहदी और अजवायन
• नमक और मिर्च
• चीनी - आधा चम्मच
• लहसुन
• वनस्पति तेल

तैयारी:

1.चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, कटा हुआ प्याज डालें, हिलाएं और कुछ मिनट तक उबालें।

2. इसमें कुचले हुए छिलके वाले टमाटर और थोड़ा सा पानी मिलाएं.

3. नमक, काली मिर्च, चीनी, मसाला डालें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. कटा हुआ लहसुन डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

7. पालक डिप

सामग्री:

• पालक (ताजा या फ्रोजन) - 500 ग्राम
• जैतून का तेल
• मक्खन - 50 ग्राम
• क्रीम या खट्टा क्रीम - 1 कप
• तुलसी

तैयारी:

1.पालक को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में थोड़ा उबाल लें। क्रीम या खट्टी क्रीम, मक्खन और तुलसी डालें।

2. ग्रेवी को 10 मिनट तक पकाएं.

8. पोर्क ग्रेवी

सामग्री:

• 300-400 ग्राम दुबला सूअर का मांस
• प्याज - 2-3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट
• लहसुन
• हरियाली
• नमक और मिर्च
• पानी या शोरबा

तैयारी:

1.कटा हुआ सूअर का मांस पैन में डालें और कुरकुरा होने तक भूनें। एक गिलास पानी या शोरबा, कटा हुआ प्याज और गाजर डालें।

2. तैयार होने से कुछ मिनट पहले, टमाटर का पेस्ट, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें।

9. गोमांस की ग्रेवी

सामग्री:

• गोमांस - 300-400 ग्राम
• प्याज - 2-3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• मांस शोरबा या पानी
• क्रीम - 1 गिलास
• लहसुन और जड़ी-बूटियाँ
• नमक और मिर्च

तैयारी:

1.कटे हुए बीफ़ को वनस्पति तेल में परत बनने तक भूनें। शोरबा या पानी डालें, कटा हुआ प्याज और गाजर डालें, धीमी आंच पर उबालें।

2. दूसरे फ्राइंग पैन में आटा भून लें, इसमें थोड़ा सा पानी और क्रीम डालें. नमक, काली मिर्च डालें, हिलाएं और बीफ़ में डालें। ग्रेवी में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें।

10. बेल मिर्च के साथ बोलोग्नीज़ पास्ता

सामग्री:

• 4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल
• 3 प्याज
• लहसुन की 3 कलियाँ
• 250 ग्राम स्मोक्ड बेकन
• 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस
• 3 शिमला मिर्च
• 350 मिली रेड वाइन
• 375 मिली दूध
• डिब्बाबंद टमाटर के 3 डिब्बे, प्रत्येक 400 मिली
• 3 बड़े चम्मच. सहारा
• नमक और मिर्च
• 3 बड़े चम्मच. ओरिगैनो
• 750 ग्राम पास्ता
• 100 ग्राम कसा हुआ परमेसन

तैयारी:

1.कटा हुआ प्याज, लहसुन और बेकन को मध्यम आंच पर भूनें। कीमा डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। कटी हुई मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएं।

2. रेड वाइन डालें और तब तक पकाएं जब तक आधी वाइन वाष्पित न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालें.

3. दूध, कटे टमाटर, चीनी और अजवायन डालें। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं।

4. पास्ता को पकाएं, जैतून का तेल और काली मिर्च डालें। सॉस के ऊपर डालें और परमेसन चीज़ छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

सबसे लोकप्रिय साइड डिश में से एक पास्ता है। लंबी पतली स्पेगेटी, घुमावदार सींग, घुंघराले धनुष और सर्पिल - उन्हें गोमांस, सूअर का मांस और चिकन, पनीर और समुद्री भोजन, सब्जियां और सॉसेज, कैसरोल और पास्ता सूप के साथ परोसा जाता है। और, निःसंदेह, वे पास्ता के लिए विभिन्न प्रकार के सॉस और ग्रेवी तैयार करते हैं। साथ ही, पास्ता एक साइड डिश से एक स्वतंत्र, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाता है।

आप पास्ता के लिए विभिन्न प्रकार की ग्रेवी तैयार कर सकते हैं: चिकन, बीफ या पोर्क से मांस, सब्जी, दूध से मलाईदार या खट्टा क्रीम, पनीर, मिश्रित। सॉस के लिए धन्यवाद, आपका पसंदीदा व्यंजन एक नया मूल स्वाद प्राप्त कर लेगा।

मांस के बिना पास्ता सॉस की सरल रेसिपी

हल्की सब्जी की चटनी आपके व्यंजन को पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद करेगी। और तस्वीरों के साथ हमारी सरल रेसिपी आपको विस्तार से बताएगी कि स्वादिष्ट पास्ता कैसे बनाया जाता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

1. प्याज - 100 ग्राम (2 मध्यम सिर);
2. गाजर - 100 ग्राम (1 मध्यम);
3. लहसुन - 2-3 लौंग;
4. आटा - 2 बड़े चम्मच;
5. पानी - 500 मिली (2 कप);
6. तलने के लिए तेल;
7. मसाला, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

सामग्री तैयार करने का समय: 10-15 मिनट.

तलने का समय: 5-10 मिनट.

कुल समय: 20-25 मिनट.

मात्रा: 500 मिली.

ग्रेवी कैसे बनाये

• हम सब्जियां साफ करते हैं. प्याज को 1x1 सेमी क्यूब्स में काटें, गाजर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर भी काटा या कसा जा सकता है।

• सब्जियों को अच्छा भूरा रंग आने तक भूनें।

• चलाते हुए आटा डालें. के लिए भूनें 2-3 मिनट.

• लहसुन को छीलकर बारीक काट लें या लहसुन प्रेस से निचोड़ लें। पैन में डालें.
• मसाले और नमक डालें।
• पानी डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

• ताजा डिल को बारीक काट लें और सॉस में डालें। यह हमारे पास्ता सॉस में स्वाद और रंग जोड़ देगा। परिणामी सॉस का उपयोग पास्ता और आलू के साथ किया जा सकता है।

सलाह।पानी के स्थान पर शोरबा का उपयोग करने से हमें अधिक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद मिलता है।

पास्ता के लिए प्रसिद्ध बेचमेल सॉस

पास्ता के लिए एक स्वादिष्ट सॉस प्रसिद्ध बेचमेल सॉस है। इसका उपयोग पास्ता और हल्का ड्रेसिंग सूप तैयार करते समय दोनों के लिए किया जा सकता है। सॉस कई प्रकार के होते हैं: मशरूम, पनीर, प्याज, जड़ी-बूटियों के साथ। हम एक सरल, लेकिन स्वादिष्ट बेकमेल सॉस की रेसिपी पेश करते हैं।

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