قائمة Pp للعام الجديد. تحضير شرحات الفطر خطوة بخطوة. سلطات منخفضة السعرات الحرارية لمائدة عطلة رأس السنة الجديدة: وصفات بدون المايونيز

لا يرتبط العام الجديد بشجرة عيد الميلاد المزخرفة وسانتا كلوز فحسب، بل يرتبط أيضًا بطاولة احتفالية غنية ومرضية. نظرًا لحقيقة أن عطلة رأس السنة الجديدة تستمر حوالي أسبوعين في بلدنا، فمن الصعب عدم الانهيار وتجد نفسك مع جنيه اضافيةومزاج سيئ.

ومع ذلك، خلافا للاعتقاد الشائع، غطاء طاولة احتفاليةوالتي ستسعدك أنت وأحبائك، دون الحاجة إلى الاختيار بين اللذيذة والصحية. كل ما تحتاجه هو معرفة بعض التقنيات والوصفات البسيطة واستخدام خيالك "لتخصيص" التوصيات حسب ذوقك الشخصي.

في العام الجديد، يمكنك الاستمتاع بنظامك الغذائي وتجاوز السلطات التقليدية.

قواعد لجدول رأس السنة منخفض السعرات الحرارية

عدة قواعد لتقليل محتوى السعرات الحرارية في المائدة الاحتفالية دون الإضرار بشكل كبير بالأطباق:

• بدلا من المايونيز المعتاد ذو السعرات الحرارية العالية، استخدم صلصة المايونيز وفقا ل الوصفة التالية: اخلطي أجزاء متساوية من الزبادي غير المحلى قليل السعرات الحرارية (يمكنك شراؤه في معظم محلات السوبر ماركت الكبيرة) والمايونيز قليل الدسم الخاص بالحمية. أضف القليل من الخردل (لكل كوب صلصة جاهزةكقاعدة عامة، يتم استخدام 1/2 ملعقة صغيرة. ) والملح والبهارات حسب الرغبة. لا يمكن تمييز هذه الصلصة الموجودة في السلطات تقريبًا مايونيز عادي، ويحتوي على سعرات حرارية أقل بحوالي 2-3 مرات، اعتمادًا على مدى قلة الدهون في المكونات التي تفضلها. من المحتمل أنك إذا لم تخبر ضيوفك عن الاستبدال، فقد لا يلاحظون الفرق على الإطلاق؛
• على الرغم من أنه من الأفضل في الأوقات العادية استبعاد أي حلويات من النظام الغذائي، إلا أن العام الجديد بدونها قد يبدو للكثيرين كئيبًا. استبدل السكر في الحلويات بشراب ستيفيا أو مُحلي منخفض السعرات الحرارية. وهناك شائعات تحيط بالعديد من المنتجات الاصطناعية بأنها ضارة بالصحة، ولكن لا يوجد حتى الآن دليل مقنع عليها أو ضدها. إذا تبين أن هذا صحيح، فمن المحتمل أن يكون ذلك للحالات فقط الاستخدام المنهجي، والتي لا تنطبق على عدة أيام من العطلات، ولكن السكر العاديوفي الوقت نفسه، يمكن أن يدمر شخصيتك بشكل خطير ويؤدي إلى انهيار نظامك الغذائي في المستقبل. لكن كن حذرًا عند اختيار المُحلي؛ في الواقع، ليست جميعها غذائية، على سبيل المثال، أو شراب الذرةفهي ليست أقل شأنا على الإطلاق في محتوى السعرات الحرارية من السكر. إذا كنت في شك، تفضل شراب ستيفيا، ولكن ضع في اعتبارك أن بضع قطرات فقط من هذا المنتج تحل محل ملعقة من السكر. بكميات كبيرة، تقريبا أي مواد تحلية قوية تعطي الأطباق طعما مريرا؛
• يستبدل كريمة الزبدةفي الحلويات مع كريمة المسكربون أو الجبن قليل الدسموالموز. لتحضير الكريمة، ستحتاجين إلى الجبن أو الجبن نفسه، موز ناضج(جلودها مغطاة بنقاط بنية صغيرة) وخلاط. امزجي المكونات جيدًا وأضيفي بضع قطرات من ستيفيا أو قرص التحلية إذا لزم الأمر. هذا الكريم لذيذ جدًا، وكقاعدة عامة، يعشقه الأطفال. يمكنك تقديمه مثل طبق مستقلفي أوعية، بعد تزيين الحلوى بأوراق النعناع أو قطع الفاكهة؛
• استبدل المقلية بالمخبوزات. لن يكون الدجاج أقل طعمًا وطريًا إذا لم تقم بقليه في الفرن تحت جلد مقرمش، ولكن ينضج على نار خفيفة في صلصة الحليبمع التوابل والخضروات.
• يضيف شرائح الفاكهةأو سلة فواكه. الهدف من المائدة الاحتفالية ليس تناول الطعام بما يرضي قلبك، بل ملء فترات التوقف أثناء التواصل العائلي الممتع بالطعام. تتعامل الفواكه مع هذه المهمة بشكل مثالي. بالإضافة إلى ذلك، تجلب عطلة رأس السنة الجديدة حصاد الفواكه مثل اليوسفي والبرتقال والأناناس والموز، والتي، على التوالي، تصبح أرخص خلال هذه الفترة. اغتنم هذه الفرصة لإرضاء نفسك وأحبائك. وإذا كان الموز والحمضيات مملة بالفعل للعام الجديد، فسيتم تقديم الأناناس الناضج معها اللبن قليل الدسم، يمكنه بنجاح كبير استبدال الكعك أو الآيس كريم بنفس التكلفة (إن لم يكن أقل) ؛
• مشاهدة السعرات الحرارية السائلة الخاصة بك. خلال العطلات، لا نستهلك الأطعمة "المحرمة" فحسب، بل نستهلك أيضًا الكثير من المشروبات الكحولية والسكرية، مما يؤدي في النهاية إلى رواسب الدهون ودموع خيبة الأمل. وإذا كان من غير المرجح أن يتبع البالغون النصائح الخارجية فيما يتعلق بالكحول، فيمكنهم على الأقل تقليل كمية السكر التي يشربونها في المشروبات الغازية والعصائر. يتذكر العصائر التي يتم شراؤها من المتجرلا تقل ضررا على الشكل من الصودا الحلوة، وتحتوي بالضبط على نفس الكمية من السكر. يمكنك استبدال هذه المشروبات بعصير الليمون محلي الصنع أو الكومبوت أو مشروب حارمع التحلية الغذائية. لا تنسى المياه المعدنية العادية التي يجب أن تكون موجودة على الطاولة؛
• تجنب أكل العجين و معكرونة- أحد الشروط الأساسية لأي نظام غذائي. ومع ذلك، من بين الوصفات للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، يمكنك العثور على وصفات خبز بدون دقيق على الإطلاق، مما سيساعدك كثيرًا. إذا كنت تحب المعكرونة، فلا داعي للتخلي عن هذا المنتج بمجرد شراء الحنطة السوداء؛
• الكاتشب، مثل الصلصات الأخرى التي يتم شراؤها من المتجر، ضار جدًا بشخصيتك وصحتك بسبب محتوى المواد الحافظة ومحسنات النكهة. علاوة على ذلك، بسبب المحتوى كمية كبيرةالتوابل، فهي تزيد الشهية، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. إذا شعرت أن هناك نقصًا في الكاتشب في أطباقك، قم بإعداده بنفسك أو استخدم الكاتشب "الخام" السريع. هذه الوصفة أنقذت أكثر من عاشق للكاتشب من أعطال النظام الغذائي. سلق الطماطم (للقيام بذلك، يتم قطع قشرتها بالعرض باستخدام "البتلات"، ثم تُغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 5 ثوانٍ ثم تُغمس في ماء مثلج; بعد هذه الإجراءات، حتى أنحف الجلد يمكن إزالته بسهولة من الطماطم)؛ ختم ناعما قدر الإمكان؛ يضيف الحد الأدنى من المبلغالتوابل والملح. يتبل بالثوم المطحون. على الرغم من أن هذه الصلصة لا تلتصق بقطع اللحم أو الخضار مثل الكاتشب، إلا أنها بديل صحي منخفض السعرات الحرارية يساعد على إضافة نكهة للأطباق عندما تحتاجها.

هل سيمر العام الجديد حقًا بدون أوليفييه؟

ليس من الضروري على الإطلاق التخلي عن ما هو محبوب وتقليدي من أجله عطلة رأس السنةسلطة، استخدم وصفة أوليفييه منخفضة السعرات الحرارية، والتي تحظى بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة.

استبدل النقانق واللحوم المدخنة في السلطة بصدور الدجاج المسلوقة أو المخبوزة منزوعة الجلد أو غيرها من اللحوم الغذائية، وقلل من كمية البطاطس واستخدمها في التتبيلة صلصة المايونيز، الوصفة الموضحة أعلاه. الحقيقة هي أن طعم سلطة أوليفييه يتكون بشكل أساسي من البطاطس والبازلاء والمخللات والفلفل والصلصة.

يمكنك دائمًا استبدال النقانق في السلطة بصدر الدجاج الغذائي.

إذا كنت معتادا على سلطة أوليفييه مع اللحوم المدخنة، فيمكنك إضافة قليل من البهارات "المدخنة" تكريما للعطلة، على الرغم من أن تناول مثل هذه التوابل كل يوم، بالطبع، غير صحي بشكل كبير. يمكن إضافة المكونات المتبقية حسب ذوقك الخاص دون المساس بالطبق.

في هذه الحالة، ستكون وصفة السلطة كما يلي:

• البطاطس؛
• صدر دجاجأو لحم العجل قليل الدهن، مسلوق أو مخبوز بدون دهن؛
• من الأفضل استبدال الخيار المخلل بخيار مملح قليلاً. وعلى الرغم من أن هذا يزيد من كمية الملح في السلطة، إلا أن طعم أوليفييه ليس هو نفسه بدون المخللات؛
• البيض المسلوق؛
• صلصة المايونيز
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• خضرة للديكور.

ماذا عن الكعكة؟

قد لا تصدق ذلك، ولكن كجزء من عام جديد منخفض السعرات الحرارية، يمكنك حتى طهي الطعام كعكة سريعةمما سيترك انطباعًا رائعًا. على سبيل المثال، نقدم لك وصفة بسيطة كعكة منخفضة السعرات الحرارية، والتي يمكنك تكرارها أو استخدامها كأساس.

سوف تحتاج:

• 4 موز ناعم ناضج؛
• شراب ستيفيا أو أي مُحلي غذائي آخر من اختيارك؛
• 3-4 أكياس من الجيلاتين بوزن إجمالي 45 جم؛
• 1 حزمة من أي الكعك الجاهز. يمكنك شراء العجين وخبزه بنفسك. لأن الكعك هو العنصر الأكثر سعرات حرارية عالية كعكة النظام الغذائي، يمكنك أيضًا استخدام الجاهزة كعك الوافلنظرًا لكونها منخفضة السعرات الحرارية، ضع في اعتبارك أنها سوف تصبح طرية ولن تتقرمش، بالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك وضعها في طبقات أكثر قليلاً من طبقات الكعكة العادية للتأكد من أن الكعكة تحافظ على شكلها؛
• 500 غرام من الكرز المجمد (أو أنواع التوت المجمدة الأخرى)؛
• 1 كجم من جبنة الماسكارون أو الجبن قليل الدسم؛
• 1 علبة فانيلين
• ملح للتذوق.

تحضير

• نقع في حاويات مختلفة 15 و 30 جم من الجيلاتين وانتظر حتى ينتفخ. يحتاج إلى أن ينقع كمية صغيرةالماء النقي أو المغلي.
• باستخدام الخلاط، اخلطي الموز والجبن وأضيفي كيسًا من الفانيلين والجيلاتين المنتفخ إلى الكريمة. تذوقي الخليط، إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية بالنسبة لك، أضيفي قليلًا من الملح وبضع قطرات من شراب ستيفيا؛
• ضع الكرز المجمد في قدر حتى يغطي الكرز بالكاد، أضف بضع قطرات من شراب ستيفيا. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار ويُخلط مع الجيلاتين المتبقي. يقلب جيدا ويترك ليبرد.
• قم بتبطين قالب سبرينغفورم طويل بفيلم التشبث، ثم ضع الكعكة في الأسفل، ثم ضع بعضًا منها كريم الرائبثم ضعي طبقة أخرى من الكيك وكرري الإجراء. حدد عدد طبقات الكيك وسمك طبقة كريمة الخثارة حسب تقديرك الخاص، والشيء الرئيسي هو أن الطبقة العليا كانت كريمية. إذا كنت تستخدم كعكًا كثيفًا، فيمكنك أن تقتصر على كعكة واحدة موضوعة في الأسفل - نظرًا لحقيقة إضافة الجيلاتين إلى الكريمة، ستظل كعكتك في النهاية تحتفظ بشكلها؛
• ضعي خليط الكيك في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة. خلال هذا الوقت سوف يتصلب الكريم. ثم ضعي فوق الكريم خليط التوتونضع الكيكة في الثلاجة حتى تجمد تماماً؛
• قبل التقديم، قم بإزالة الجوانب، وإزالة الفيلم وتزيين الكعكة بالكعكة المتبقية والتوت.

الاختلافات

إذا كنت ترغب في تجنب استخدام العجين تمامًا أو لم يكن لديك شكل مناسب في متناول اليد، فلا يمكنك تحضير كعكة، بل حلوى مقسمة في أكواب باستخدام نفس المبدأ. ضعي الكريمة في أكواب أو أوعية، ضعيها في الثلاجة وانتظري حتى تتماسك قليلاً. ثم أضف طبقة هلام التوتثم نرجعها للثلاجة حتى تجمد تماما. من المناسب قبل التقديم تزيين الحلوى بالكريمة المتبقية والتوت وأوراق النعناع.

بدلًا من ذلك، يمكنك صنع كعكة بدون طبقات الكيك ببساطة عن طريق إضافة المزيد من الجيلاتين إلى خليط اللبن الرائب ووضع الخليط مباشرة عليه. فيلم التشبثفي التشكيل. في هذه الحالة، ستظل الحلوى تبدو وكأنها كعكة، ولكنها لن تحتوي على مكونات الدقيق.

ماذا تشرب على الطاولة؟

هناك العديد من المشروبات محلية الصنع لكل الأذواق والتي يمكن استبدالها ماء محلىو العصائر التي يتم شراؤها من المتجر. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير العصائر الطازجة أو كومبوت محلي الصنعمن التوت أو الفواكه المجففة. يمكنك أيضًا جعلها حارة مشروب التفاح، وهو مثالي لمزاج العام الجديد.

سوف تحتاج

• 300-500 غرام من التفاح الناضج؛
• قشر الليمون أو البرتقال الجاف أو الطازج (للحصول على تأثير إضافي للعام الجديد، يمكنك استخدام قشر اليوسفي، لكنه ليس لاذعًا جدًا)؛
• 1 أو ½ عصا من القرنفل؛
• قطعة صغيرة؛
• 1 علبة فانيلين
• عدة حبات من الهيل؛
• 3 لترات من الماء
• الصودا اختيارية؛
• التحلية الغذائية حسب الذوق.

تحضير

• في ماء باردأضف جميع المكونات باستثناء الليمون والصودا واتركها حتى تغلي.
• يغلي لمدة 10 دقائق ثم يرفع المشروب عن النار.
• اتركها تتخمر لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد (وهذا مهم لأن الليمون يغير طعم المشروبات الساخنة) ويضاف عصير الليمون.
• قبل صب المشروب في كوب، صب قليل من الصودا فيه. نظرًا لأن السائل يحتوي على عصير الليمون، فسيكون المشروب فقاعيًا قليلاً. هذه هي الطريقة التي تم بها صنع عصير الليمون الحقيقي في الأصل. إذا كنت تريد عاصفة تفاعل كيميائيفي كوبك، ثم أضف المزيد إلى المشروب عصير ليمونأو حمض الستريكويرش المزيد من الصودا. تجربة مع كمية الحمض والصودا لكل الماء العاديحتى لا نخطئ قبل التقديم.

أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من اتباع نظام غذائي صارم قبل حلول العام الجديد ونفس المقدار بعده، أشعر بالندم وأعد نفسي بأن هذه هي بالتأكيد المرة الأخيرة: وكل هذا من أجل ليلة رأس السنة الجديدة. ولماذا تستقر فينا بقوة - هذه الرغبة في تناول الطعام بالتأكيد للاستخدام في المستقبل؟ تناول طعامًا كثيرًا حتى تنفجر، وأعد الطاولة حتى تنفجر، ثم تندب أنك سئمت كل هذه الرتابة، مثل الفجل المرير!

بالطبع، سيكون من الرائع الاحتفال بإجازتك المفضلة تحت أشعة الشمس الاستوائية الحارة، في جبال الألب أو في القطب الشمالي، ولكن للأسف، للأسف! وبالتالي، فإننا نتناول مرة أخرى "الفجل المرير". دعونا نحاول إعداد ما لا يقل عن عدد قليل من أطباق السنة الجديدة الغذائية بحيث تكون لذيذة ولا تضطر إلى التوبة.

أفترض الآن أنه لا فائدة من الانقضاض على الجبن والنقانق والمايونيز ليلة رأس السنة الجديدة. نحن نأكل هذه الأطعمة كل يوم تقريبًا. فلماذا تأكل نفس الشيء في العطلة كما هو الحال دائمًا؟ فليكن السلطات الخفيفة والوجبات الخفيفة والحلويات والمشروبات المعدة لأول مرة.

دعونا نقرر على الفور ما يجب استبعاده بشكل لا لبس فيه. سنقوم بتتبيل جميع السلطات بالزيت النباتي أو الزبادي أو الكفير، أو في الحالات القصوى، القشدة الحامضة التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون. ستقول: "هذا ليس لذيذًا!" ولكن لا شيء من هذا القبيل. زيت نباتي- هذه ليست بالضرورة "البذرة الذهبية". يوجد اليوم العديد من الزيوت العطرية والمكلفة الأخرى التي تضفي على الأطباق مذاقًا غير عادي ومثير للاهتمام.

تريد أن تضع على الطاولة نادرة و أطباق باهظة الثمن؟ ها أنت ذا. أخبر ضيوفك بفخر أن هذه السلطة متبلة بالزيت جوزولكن هذا هو السمسم. بالمناسبة، اشتريت مؤخرًا زجاجة زيت من هذا الجوز بالذات بسعر ضعفي سعر أغلى زيت زيتون. لذلك سيكون مناسبًا تمامًا لطاولة العام الجديد. تأكد من شراء زيت السمسم الداكن. وهذا هو الذي لديه جدا رائحة قوية، وإضافته قطرة قطرة. لن تكفيك هذه الزجاجة لقضاء عطلة واحدة فحسب، بل للحياة اليومية المستقبلية أيضًا.

نشتري الزبادي الطبيعي بدون أي إضافات. عموما أنا أطبخها بنفسي. وليس من الضروري على الإطلاق القيام بذلك في 31 ديسمبر. في مثل هذا زبادي محلي الصنعأضف القليل من الملح والسكر، وحركه واحصل على صلصة سلطة لذيذة جدًا ولكنها منخفضة السعرات الحرارية.

تعتبر القشدة الحامضة منتجًا دهنيًا إلى حد ما للأطباق الغذائية، لذا قرر بنفسك ما إذا كنت تريد وضعها على طاولتك أم لا.

نستبعد اللحوم والأسماك الدهنية ونترك الدجاج المفضل لدينا ونأخذ منه الصدر فقط. أنت تقول: "صدور الدجاج دائمًا ما تكون قاسية وجافة". وليس كم! تعلم طهيها طريًا وسوف تأكلها بكل سرور.

اسأل كيف؟" وببساطة شديدة، في احباط. كل فيليه دجاجنغلفها بقطعة من ورق الفويل بعد تمليحها ونضعها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق بالضبط من الغليان، لا تفرط في الطهي. ثم أطفئ المقلاة واتركها لمدة ساعة ونصف أخرى. لكن الآن أنت بالتأكيد بحاجة إلى الحصول على اللحم وتجربته. حدث؟

إذا كنت بحاجة إلى الدجاج للسلطات، قم بطهيه في اليوم السابق وتخزينه في الثلاجة مباشرة في ورق الألمنيوم. وقبل التقطيع، قم بفكها. نعم، ولا تحتاج إلى تغليف شرائح الفيليه بأي حال من الأحوال، ولكن عن طريق دس طرفها الرفيع إلى الداخل ولفها مثل الحلوى.

سنجمع الدجاج ليس مع البطاطس والجبن، ولكن مع التفاح والبرتقال والكرفس والخس والأناناس. ليس كل مرة واحدة، بالطبع. واحد نصيحة صغيرة. لا ترحل سلطات اللحوممع الأناناس الطازج في اليوم التالي. أكلهم على الفور على الطاولة. أناناس طازجيحتوي على إنزيم البروميلين الذي يحرق الدهون، لذلك لن يتبقى شيء من الدجاج. لذلك نحن نستخدم الأناناس الطازج فقط!

سلطة الدجاج

• فيليه دجاج - 2 قطعة.
• الفاصوليا المعلبة - 300 غرام
• فطر معلب - 300 جم
• بصل - 2 رأس
• الجزر - 1-2 قطعة.
• خيار طازج- 2 صغيرة
• الشبت الخضر
• الملح والأسود فلفل مطحونذوق
• زيت الزيتون

تُسلق شرائح الفيليه وتُقطع إلى شرائح رفيعة. صفي السائل من الفطر وقطعيه أيضًا. يقلى البصل في زيت الزيتون مع التحريك من حين لآخر ويبرد. تخلصي من الزيت الزائد عن طريق عصره بملعقة. سيكون مفيدًا في الأطباق الأخرى. ابشر الجزر مبشرة خشنة.

مزيج الدجاج، الفاصوليا، الفطر، البصل مع الجزر والخيار الطازج. استخدمي الملح والفلفل حسب ذوقك، لكن يُنصح بتقليلهما إلى الحد الأدنى. يرش الشبت المفروم ويزين بالفطر الكامل.

في هذه السلطة أستخدم فطر الحليب المعلب، وأشتري الفاصوليا الحارة - هاينز الفلفل الحار الحلو"، لذلك ليس من الضروري إضافة أي بهارات وأعشاب. أخرجه من الجرة مع الصلصة. وهذا يكفي للسلطة. لم تعد هناك حاجة للتزود بالوقود الإضافي.

يمكنك، بالطبع، استخدام حبوب أخرى، وتناول الفطر بدلا من فطر الحليب، ولكن بعد ذلك سيكون الطعم مختلفا، على الرغم من أنه لن يكون سيئا للغاية. تبدو السلطة لذيذة جدًا، لذلك لن تكون الوحيد الذي يتناولها في ليلة رأس السنة.

نرحب دائمًا بالخضروات والخضراوات على طاولة العام الجديد، حتى في تلك السنوات التي يأكل فيها التميمة المتوقعة كل شيء. وهذا العام بالذات! الجزر، البنجر، أوراق الخسمجموعة متنوعة من الخضر - كل ذلك على الطاولة. ها هي الوصفة لك سلطة بسيطةلكن من غير المرجح أنك كنت تطبخ هذا لمدة عام.

سلطة البنجر الغذائية

• البنجر - 250 جم
• التفاح الحلو والحامض - 250 جم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكزبرة - حفنة صغيرة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

ينبغي أن تؤخذ البنجر والتفاح بنسب متساوية. يغلي ويقطع البنجر شرائح رقيقة. يقشر التفاح من البذور ويقشر ويقطع بنفس الطريقة. لا أوصي ببشرها على طاولة الأعياد. ومع ذلك، في مثل هذه المناسبة، تحتاج إلى طهيها ليس فقط لذيذًا، بل جميلًا أيضًا. اعصري العصير من البرتقالة وخففي العصير 3 مرات، وسوف يصبح أكثر تركيزا. تُقطع الكزبرة جيدًا وتُمزج مع التفاح والبنجر. تلبيس السلطة عصير البرتقالمع زيت الزيتون. تزيين حسب الرغبة.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات مع البنجر. يمكنك إضافة البرقوق والمشمش المجفف والزبيب والمكسرات والعسل إليها. لكننا نستعد أطباق غذائية! لذلك المكسرات ليست جيدة بالنسبة لنا. ماذا عن الفواكه المجففة؟ ولو قليلا.

الآن دعونا نوجه انتباهنا إلى الملفوف الصيني. بعد كل شيء، يقومون أيضًا بطهي أي شيء منه! ولا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا، لذلك هذا هو منتجنا.

سلطة خضراء

• 200 جرام ملفوف صيني
• 2 خيارة طازجة متوسطة الحجم
• 0.5 علبة زيتون
• حفنة من الكزبرة أو البقدونس
• 0.5-1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر

يُقطع ملفوف بكين والخيار جيدًا إلى شرائح. نقطع الزيتون إلى شرائح، ونقطع الكزبرة أو البقدونس ناعماً. صلصة الصويايُمزج مع الزيت ويُتبل السلطة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قطرة الخل الجيدأو عصير الليمون.

سلطة الملفوف الصيني

• الملفوف الصيني
• جمبري صغير
• لحم السلطعون
• أناناس طازج
• بذور الرمان للزينة
• الزبادي الطبيعيللتزود بالوقود

كل شيء كالمعتاد. اغسل الملفوف وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة. قشر الأناناس وقطعه إلى شرائح رفيعة جمبري مسلوقوضع كله. تتبل السلطة بالزبادي وتزين ببذور الرمان. استخدم الملح حسب تقديرك.

خيار آخر هو الملفوف الصيني

• ملفوف صيني - 1 شوكة
• خيار طازج - 2 صغير
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• حلو الفلفل الحلو- 2 وسط
• البصل الأخضروالشبت - حفنة صغيرة
• أي خضرة للزينة
• ملح - قليل
• زبادي للتتبيلة

يُنصح باستخدام بياض البيض فقط. أعط الصفار لأولئك الذين يتعافون. وكل شيء آخر كالمعتاد. نحن نغسل وننظف ونقطع ونخلط ونتبل. تزيين مع بياض البيض المبشور والأعشاب.

تقريبا نفس الشيء، ولكن مختلفة قليلا

• ملفوف صيني - 1 شوكة
• خيار طازج - 2 صغير
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• التفاح - 2 متوسطة الحلو والحامض
• ملح - قليل
• زبادي

تزيين مع بياض البيض المبشور والتفاح.

سلطة مع الروبيان

المأكولات البحرية مقبولة أيضًا في سلطاتنا.

يأخذ:

• جمبري صغير مسلوق
• خيار طازج
• صلصة الطماطم
• زبادي
• 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم الداكن

قم بإزالة قلب الخيار بحيث يكون به فجوة صغيرة وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة. سوف يبدأون في تشبه الجمبري في الشكل. امزجهم مع الجمبري. صلصة الطماطميُمزج مع الزبادي حتى يتحول لون الزبادي إلى اللون الوردي ويُضاف زيت السمسم. يقلب ويتبل السلطة.

فيليه الدجاج في الفرن

من اللحم إلى الساخن، سنخبز شرائح الدجاج في الفرن. سوف يتحول إلى طري ومقرمش قليلاً ، وسوف تمنحه الصلصة عصارة. بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون بشخصيتهم، فإن أساسها سيكون المايونيز أو القشدة الحامضة، ولكن بالنسبة لي ولكم نفس الزبادي.

• 0.8-1 كجم فيليه دجاج
• 1 بيضة
• فتات الخبز
• فلفل أسود مطحون أو بهارات دجاج

للصلصة:

• زبادي
• خيار طازج
• التوابل والأعشاب حسب الرغبة - الثوم والملح والفلفل والخردل والفجل

نغسل الشرائح ونجففها بمنديل ونقطعها إلى قطع. نقطع الأجزاء السميكة حتى تصبح رقيقة.

اخلطي البيضة مع الأعشاب والبهارات وافركي الفيليه بهذا الخليط. يُخبز اللحم في فتات الخبز، ويُوضع على صينية خبز جافة ويُخبز لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

يجب تحضير الصلصة مسبقًا. للقيام بذلك، أضف الخيار الطازج المبشور والتوابل والبهارات إلى الزبادي. نتركها تتشرب في الثلاجة، وعلى طاولة الأعياد، كل ما تبقى هو غمس المقرمش قطع دجاجبداخله.

يمكنك أيضًا طهي السمك المخبوز بالرقائق للحصول على طبق ساخن. يمكن القيام بذلك ببساطة وحتى مقدمًا. يحضر شرائح السمككالمعتاد، قومي بطهي الأرز الرقيق. خذ قطعة كبيرة من ورق القصدير وقم بطيها عدة مرات حتى لا تتمزق. ضعي طبقة من الأرز على ورق القصدير والشرائح المجهزة عليها. لا تنس البهارات والبهارات - الملح والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون - كل هذا يمكن استخدامه. لف السمك بورق الألمنيوم بحيث لا يلمس الفيليه واخبزه في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

يُطهى السلمون على البخار أو يُخبز ويُتبل قليلاً بزيت الجوز. والنتيجة هي طبق احتفالي ولذيذ وغذائي.

تارتولات محشوة بالجبنة القريش

• تارت حسب الحاجة
• 300 جرام جبن قريش
• 3-4 خيار مخلل
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر
• 200 جرام كريمة حامضة أو ياغورت طبيعي
• للتزيين الشبت الأخضروالكبر

يُخفق الجبن مع نصف الكريمة الحامضة كتلة متجانسة. ابشري نصف الخيار على مبشرة خشنة وقطعي النصف الآخر في قطع صغيرة. استنزاف العصير الزائد. اخلطي الخيار والجبن والبصل الأخضر المفروم جيدًا. إذا أصبح الخليط سميكًا، أضيفي المزيد من الكريمة الحامضة أو الزبادي. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل حشوة اللبن الرائب. نضع الحشوة في قوالب التارت ونزينها بأغصان الشبت والكبر.

ويمكن أيضًا تحضير الحلويات باستخدام الجبن مع الفواكه والتوت. الجلد مناسب تمامًا للزينة. بياض البيض. فاز الجبن حتى كتلة اللبن الرائبمع هريس الفواكه، أضف قطعًا إليها فاكهة طازجة، قليلا مربى محلي الصنعوتزين ببياض البيض المخفوق.

سيكون التفاح المخبوز المحشو جيدًا أيضًا كحلوى. استبعد المكسرات فقط من التركيبة أو أضف القليل منها فقط.

حلوى اليقطين

وإذا كان لديك قطعة من اليقطين، فيمكنك طهيها خفيفة للغاية، ولكن العصير و الحلوى الحلو. في الصورة يظهر معه الصنوبر، ولكن ليس من الضروري وضعها، على الرغم من أن مذاقها أفضل معها.

• 500 جرام من اليقطين المقشر
• 3 تفاحات كبيرة
• عصير ليمونة واحدة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
• 0.5 كوب مكسرات

صر اليقطين والتفاح على مبشرة خشنة. اخلطي عصير الليمون مع العسل وتبلي السلطة.

لذلك لدينا بالفعل بعض الأشياء لليلة رأس السنة الجديدة. الآن، الشيء الأكثر أهمية هو عدم الانقضاض على الطاولة المفروشة بشكل غني. ففي نهاية المطاف، يمكنك أن تتحسن من التفاح إذا تناولته في أكياس! عطلات لذيذة وخصر رفيع لك!

العطلات هي اختبار جدي لأي شخص يقود صورة صحيةحياة. تتميز وليمة رأس السنة دائمًا بمجموعة متنوعة من الأطباق، والتي عادة ما تكون عالية جدًا من السعرات الحرارية، مما قد يجعلك تنحرف عن طريق النحافة والصحة. منذ أن ترتبط العطلة بقوة طعام لذيذ، وأقترح ألا تحرم نفسك من هذه المتعة، ولكن أنصحك بالابتعاد عنها السلطات التقليديةمع المايونيز و اللحوم الدهنية. أقدم لك نسختي من قائمة العام الجديد الصحيحة - ستجد فيها كل شيء: اللحوم والأسماك والفطر والخضروات، بالإضافة إلى الأطعمة الصحية والصحية للغاية. حلوى لذيذة! محتوى السعرات الحرارية لذيذ وصحي عشاء ليلة رأس السنة 6 أطباق ستكون بـ 885 سعرة حرارية فقط!

وجبة خفيفة:

كعطلة، ولكن وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحراريةأقترح تحضير الفطر المخبوز به بيض طائرة السمانوالجبن. يمكن تقديم الفطر دافئًا أو باردًا، وسيكون لذيذًا على أي حال! سيكون محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة من الفطر 113 سعرة حرارية فقط.

سلطة:

جميل سلطة نفخةوليس جرام مايونيز. تجمع السلطة بنجاح بين الأفوكادو الناعم، الطماطم العصيرو سمك التونة الطري. يمكن تحضير السلطة إما على شكل أجزاء أو في وعاء سلطة كبير. محتوى السعرات الحرارية لحصة واحدة هو 314 سعرة حرارية.

في مجموعتي من السلطات منخفضة السعرات الحرارية، ربما تكون هذه السلطة هي الأكثر أناقة، وأعتقد أنها ستصبح زخرفة حقيقية لطاولة رأس السنة الجديدة! لاحظ مرة أخرى أنه لا يوجد مايونيز، لكن طعم السلطة رائع. محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة هو 150 سعرة حرارية فقط.

الطبق الرئيسي:

يعتبر لحم السمان منتج غذائي، ولكن غير عادي تمامًا، فهو بالضبط ما تحتاجه لعيد رأس السنة الجديدة! محتوى السعرات الحرارية لحصة واحدة (سمان واحد) هو 175 سعرة حرارية.

مقبلات:

يمكنك استكمال الطبق الرئيسي على طاولة العام الجديد طبق جانبي غير عادي. يتناسب الكسكس جيدًا مع أي لحم أو سمك تقريبًا، ويتناسب بشكل جيد مع الخضار. الكسكس لذيذ، ولكن في نفس الوقت طبق جانبي غذائيلأنه يتكون من القمح أصناف قاسية. محتوى السعرات الحرارية لحصة واحدة هو 87 سعرة حرارية.

حَلوَى:

من الصعب تخيل العام الجديد بدون الحلوى والحلويات، فلا تحرم نفسك من أحدهما أو الآخر. حلوى الحمص - ممتازة حلوى منخفضة السعرات الحراريةسوف يروق لكل من البالغين والأطفال. تعتبر حلوى الحمص مع الشاي أو القهوة نهاية رائعة لعيد رأس السنة الجديدة دون الإضرار بشخصيتك! محتوى السعرات الحرارية في حلوى الحمص الواحدة هو 46 سعرة حرارية.

انظر وصفات ل عيد رأس السنةعبر الروابط في العناوين)

عشية العام الجديد، كل امرأة مشغولة بالتخطيط قائمة العطلة. لتحضير شيء لذيذ هذه المرة لمفاجأة أحبائك. يصبح حل هذه المهمة الصعبة بالفعل أكثر تعقيدًا إذا كانت المرأة تحاول إنقاص الوزن.

هل من الممكن حقًا أن تضطر في يوم العطلة إلى ترك المسار المختار والسير على طول طريق ملتوي مع وعاء من أوليفييه في يد واللحوم الفرنسية في اليد الأخرى. لن نسمح بهذا! نحن نقدم لك قائمة النظام الغذائيعلى طاولة الأعياد في المنزل - بالطبع بدون المايونيز وغيره من التجاوزات غير الغذائية.

جميع الوصفات المقدمة في قائمة العام الجديد متاحة على موقعنا. ل وصف تفصيليالطبخ، يمكنك اتباع الروابط الموجودة في النص. يرجى ملاحظة أن جميع الأطباق محضرة من اللحوم/الأسماك والخضروات، ولا توجد أطباق بها الكربوهيدرات المعقدة- هذا هو المبدأ الأساسي لقائمة النظام الغذائي لمائدة الأعياد. ها نحن؟

قائمة احتفالية لطاولة رأس السنة في المنزل

أطباق اللحوم الغذائية

اطباق ساخنه

عند إعداد قائمة للاحتفال بالعام الجديد في المنزل، فإننا نسترشد بالمبادئ التغذية السليمة. نقترح طهيه مع اللحوم والخضروات الساخنة.

الخيار الأول جدا طبق مذهل، . إذا كنت لا تحب هذا النوع من اللحوم، ادرس الوصفة. يقدم هذا الطبق مع الصلصة الطماطم الطازجة- لذيذ جدا وعصير.

لتحضير طبق لحم رأس السنة، اختر فقط طعام طازج جودة عالية، انتبه إلى اللون والرائحة. يتم تقديم الوصفة المقترحة لمدة 5-6 حصص، على التوالي، إذا كنت تجمع شركة كبيرةفمن الأفضل طهي قرعتين. بالطبع، بدلاً من اثنتين صغيرتين، يمكنك طهي واحدة كبيرة، وفي هذه الحالة لا تنسي زيادة وقت الطهي.

وجبات خفيفة من اللحوم

أيها طاولة السنة الجديدةبدون اللحوم الباردة، هل سنضطر حقًا إلى التخلي عنها هذه المرة؟ تعتبر النقانق والكربونات ذات الجودة غير المعروفة بديلاً ممتازًا للبسطرمة واللسان المسلوق.

قم بغلي اللسان مع الجذور (الكرفس والبصل والجزر) واثنين أو ثلاثة من البازلاء البهارات‎لا تنسى إضافة الملح. لا تتسرع في إخراجها من المرق بعد الطهي. اترك الألسنة في المرق لمدة ساعتين، فهذا سيكون له تأثير إيجابي على مذاقها.

معا مع اللحوم الباردةيقدم الفجل المبشور والمفروم خيار برميل- كلا المكونين يسلطان الضوء بشكل مثالي على أذواق أطباق اللحوم المقدمة.

وصفات لأطباق السمك ليلة رأس السنة

سمك مقطع

كثير من الناس لا يستطيعون تخيل طاولة احتفالية بدونها سمك مملح. نحن نقدم سمك السلمون المرقط كمكونات لطبق السمك. ملح خفيفو . يمكنك تزيين شرائح السمك بملعقة من الكافيار الأحمر والأعشاب.

إذا كنت تستعد ليس فقط الغذائية، ولكن أيضا قائمة الميزانيةعلى السنة الجديدة، ثم يمكن استبدال الكافيار الحقيقي بالكافيار المصنوع من الطحالب. إنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية أيضًا.

أطباق السمك الساخنة

كطبق ساخن، يمكنك تناول (سمك السلمون المرقط المخبوز في الرق) - مثير للإعجاب للغاية، أو الماكريل (سمك النازلي، بولوك) - لذيذ جدًا وجميل. بالمناسبة، السمكة تحت ماء مالح الخضارتحتاج إلى الاستعداد مسبقًا، ضع ذلك في الاعتبار عند إنشاء قائمة لطاولة الأعياد في المنزل.

يمكنك حشو سمك رخيص الثمن - اقرأ الوصفة. في أطباق السنة الجديدة المختارة، ليس فقط محتوى السعرات الحرارية، ولكن أيضا الوقت الذي يقضيه في الطهي. إذا تم إجراء العلاج مقدما، فهذا يعني ناقص إعداد طبق واحد في العطلة.

ليس سراً أن العام الجديد يقع خلال الصوم الكبير. إذا حاولت الالتزام به، على الرغم من العطل، ثم سيكونون في متناول اليد، ومن بينهم سوف تلتقط بالتأكيد نوعًا من الأطباق المناسبة لقضاء العطلة.

أطباق الخضار للعام الجديد

مقبلات الخضار المشوية

يمكنك مفاجأة ضيوفك بمساعدة مقبلات الخضار الساخنة "بارميجيانو" - المخبوزة بالجبن. ويفضل تقديم الطبق ساخناً. لذلك، قم بإعداد كوكوت الباذنجان مقدما.

قبل التقديم، تحتاج فقط إلى رشها بالجبن وخبزها في الفرن. لا يوجد صانعو جوز الهند - لا مشكلة. اخبزي الطبق في طبق سيراميك صغير وقدميه فيه. نسخة أخرى من طبق الخضار "تيرين" - والفلفل.

المخللات والمخللات

دور وجبات خفيفة نباتيةأداء جيد ملفوف مخللو . على الرغم من بساطتها، إلا أن المخللات سوف تروق أكثر للرجال، لأنه لا يوجد شيء أكثر روعة من تناول وجبة خفيفة من الفودكا المثلجة مع الخيار المقرمش.

سلطات خفيفة لطاولة رأس السنة

حان وقت السلطات، وهنا سنخيب ظنك - لن يكون هناك أي أوليفييه! احتفالي قائمة السنة الجديدةيتضمن وصفات لأطباق بدون مايونيز، مثل المالحة. جمالها ليس فقط في مذاقها، ولكن أيضًا في حقيقة أنها تحتاج إلى تحضيرها مسبقًا، أي طبق واحد مطروحًا منه في العطلة. وهذه ليست أكثر من هدية ضخمة لكل ربة منزل.

ويمكن قول الشيء نفسه عن الجزر الكورية - تحتاج إلى تحضير الطبق مسبقًا.

نقترح صنع سلطة خضار أخرى، يمكن أن تكون إما يونانية أو إيطالية للذواقة. . هناك سلطة أخرى... خدمة إبداعيةهي تحفة حقيقية. إنه على وشكس - ستجد في الرابط نسخته الغذائية بدون الجبن والمايونيز.

الحلويات الغذائية للعام الجديد

بشرى سارة - سيكون هناك حلوى، أو حتى اثنتين. ندعوكم للتحضير و سلطة فواكه. للسلطة، خذ الفواكه المفضلة لديك، مجموعة قياسية- التفاح، الكمثرى، الكيوي، البرتقال، الموز.

الأناناس والجريب فروت والعنب تستحق أيضًا أن تكون موجودة طبق رأس السنةلطاولة الأعياد. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي إساءة استخدام الموز والعنب أثناء النظام الغذائي.

الزبادي الطبيعي قليل الدسم بدون سكر، أو عصير الليمون مع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الخمور (تذكر الأطفال) مناسب كصلصة للسلطة. يمكنك تزيين السلطة ببذور الرمان المشرقة.

إذا كنت تريد أن تدلل نفسك ببعض المخبوزات في ليلة رأس السنة، قم بإعداد بعضها. إنه سهل الصنع ولا يتطلب أي مكونات غريبة لتحضيره.

فكرة. إذا لم تتمكن من العثور على بعض المنتجات لإعداد الأطباق الغذائية في المتجر، فقم بإلقاء نظرة على هايبر ماركت Ozon عبر الإنترنت. كل شيء هناك. وباستخدام الخصم يمكنك توفير الكثير.

يجب التعامل مع اختيار المشروبات لقائمة طاولة العطلات في المنزل على محمل الجد مثل اختيار الأطباق. لا يوجد عصائر معبأة أو صودا، فقط الأفضل لك - عصير التوت. إذا قمت بتجميد التوت والفواكه لفصل الشتاء، فقد حان وقتهم. إذا لم يكن هناك مخزون في الفريزريمكنك شراء كيس من التوت المجمد ليناسب ذوقك.

تحضير عصير الفاكهة ليس بالأمر الصعب - 500 جرام من التوت لكل 2 لتر من الماء. ضعي الثمار في ماء بارد، ضعي المقلاة على النار، وانتظري حتى يغلي الكومبوت. يُضاف التحلية ويُغلى لمدة خمس دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار. يجب أن يبقى مشروب الفاكهة لبعض الوقت حتى يصبح مذاقه أكثر كثافة.

بضع كلمات عن الكحول. كلما كنت تشرب أقل، كلما كان ذلك أفضل لشخصيتك. الكحول يحفز الشهية ويجعلك تأكل أكثر مما ينبغي. إعطاء الأفضلية للنبيذ الجاف سكر أقل- محتوى أقل من السعرات الحرارية.

جدول الطبخ لطاولة العطلة

في اليوم السابق للعطلة تحتاج إلى الاستعداد

اختر الأطباق المناسبة:

• بسطرمة تركية
• لسان مسلوق
• سلطة الدايت مع الحبار (الحبار على الطريقة الكورية)
• خيار مملح قليلاً
• عصير التوت المجمد
• رافايلو من الجبن القريش (يمكن تحضيرها مسبقًا، بشرط حفظها في الثلاجة في حاوية مغلقة بإحكام)
• سمك متبل
• ترين الباذنجان

مباشرة في يوم الاحتفال:

• لحم ضأن مخبوز في اليقطين
• سمك مخبوز في البرشمان
• باذنجان بارميجيانو
• إسقمري مملح حار
• سلطة الخضار
• سلطة فواكه

نصيحة. قم بإعداد لحم الضأن والباذنجان في وقت مبكر من اليوم وقم بتخزينهما في البرد. في المساء، كل ما عليك فعله هو خبز المكونات في الفرن.

فيديو مخصص لك - بحر كامل من الأفكار حول كيفية تزيين طاولة احتفالية للعام الجديد

ليس سراً أن العديد من السيدات الشابات يبذلن جهوداً كبيرة للحفاظ على أبعادهن في شكلها الأصلي. يتم استخدام مجموعة متنوعة من الحيل: شاي خاص, تمرين جسديوقبل كل شيء، التغذية الخاصة، والتي غالبا ما تسمى الكلمة العامة "".

كثير من الأشخاص الذين لا يعرفون فنون الطبخ وخسارة الوزن يعتقدون أن النظام الغذائي أمر محزن، إذ يجب على الفتاة أن ترهق نفسها كل يوم بتناول ورقة ملفوف ونصف تفاحة. لكن في الواقع هذا ليس هو الحال على الإطلاق. اخترع كمية كبيرةالأطباق التي تختلف طعم ممتازوالرائحة، ولكن في نفس الوقت لديهم كمية صغيرة من هذه السعرات الحرارية الرهيبة.

بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يلتزمون بهذا النظام الغذائي، تصبح السنة الجديدة اختبارا صعبا، وأحيانا لا يطاق. بعد كل شيء، وفقا للتقاليد، يجب الاحتفال به على طاولة غنية، وتناول الطعام في الليل لم يجلب أي شيء جيد لأي شخص. من أجل محاولة إيجاد حل وسط بين هذين العاملين، تحتاج فقط إلى العمل على قائمة غذائية مناسبة للعام الجديد. الاختيار هنا ضخم، ولكن من أجل تسهيل الأمر قليلاً، سنقدم، كما هو الحال دائمًا، بعض التوصيات.

الوجبات الخفيفة والسلطات

شكرا للموردين الطيبين الذين يجلبون الخضروات الطازجةوالفواكه حتى في فصل الشتاء، سلطات رأس السنةويمكن أن تكون الوجبات الخفيفة أيضًا خفيفة ولذيذة.




1. على سبيل المثال، يمكنك طهي الطعام طماطم محشية. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع قمم الخضروات من نفس الحجم، وإزالة اللب وملء الفراغ الناتج بالحشو. ويمكن تحضيرها من خليط الأرز المسلوق والزيتون المفروم والثوم والطماطم وكمية كبيرة من الأعشاب.




2. بالمناسبة، طماطم يمكن استخدامها بشكل آخر: تقطيعها إلى دوائر، وإضافة ملعقة من الدجاج المفروم المقلي الممزوج بالأعشاب، ورشها بالجبن المبشور قليل الدسم، وتخبز في الفرن أو الميكروويف حتى تذوب الجبنة. بدلا من الطماطم، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى (الطماطم أو الباذنجان المخبوز مسبقا) بالإضافة إلى الحشوات الأخرى: على سبيل المثال، الجبن الممزوج بالأعشاب والثوم.



3. يمكن استخدامها لفات من خيار طازج . للقيام بذلك، تحتاج إلى تقطيعها إلى طبقات طولية، ولفها على شكل أسطوانة، وتثبيتها باستخدام سيخ ووضع الحشوة في الداخل.




4. آخر لذيذ و طبق منخفض السعرات الحراريةأستطيع أن أكون جمبري مخبوز . للقيام بذلك، يجب وضع الجمبري المقشر في طبق الخبز وسكب الخليط. زيت الزيتونوعصير الليمون والأعشاب والثوم ويترك في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة.




5. بشكل عام، يمكنك التقديم بشكل كبير الخضار الخفيفةسلطة من التفاح المفروم وجذر الكرفس والخيار والجبن المتبل الزبادي غير المحلى. وبالمناسبة، يمكنك وضعه على طبق على شكل ثعبان، وتزيينه بحلقات زيتون مقطعة تشبه القشور.

الطبق الرئيسي




إذا كنت قد قررت بحزم طهي الطعام وصفات النظام الغذائيللعام الجديد، ثم كما تفثالأفضل للاستخدام سمك مطبوخ . على سبيل المثال، شرائح سمك السلمون على طبقة من الخضار. لهذا الطبق تحتاج إلى أن ينقع مقدما. قطع مجزأةالفيليه: يتبل بالملح ويغطى بشرائح الليمون لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت تحتاج إلى الاستعداد وسادة نباتية: نبشر الجزر ونقطع البصل إلى نصف حلقات ونخلط ونضعها على قطع مربعة من ورق الألمنيوم. ضعي قطعة من السمك فوق الوسادة وغطيها بشرائح الطماطم والليمون. اطوِ ورق القصدير في قارب واسكب القليل من النبيذ بداخله. ضعي كل شيء معًا في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. خدمة هذا لذيذ، ولكن طبق خفيفتحتاج مباشرة في احباط.

حَلوَى

من ناحية، الحلوى هي الجزء الأكثر متعة في رأس السنة الجديدة، وأي طاولة أخرى. ولكن من ناحية أخرى، فهو أقوى إغراء لجميع النساء اللاتي يناضلن من أجله الرقم ضئيلة. خاصة إذا كان تقليديا خبز السنة الجديدة، كيك، بسكويت الشوكولاتةوغيرها من الأطعمة اللذيذة، ولكن ليست صديقة للخصر.
وبدلاً من ذلك، يمكنك إعداد أطباق غذائية لرأس السنة الجديدة للثعبان، على سبيل المثال، حلوى خفيفةمن الفواكه الطازجة أو المعلبة. على سبيل المثال، كريم الأناناس . بالمناسبة، أثبتت هذه الفاكهة نفسها منذ فترة طويلة باعتبارها المساعد الأول لكل فقدان الوزن.




انها تحتاج الى جرة الأناناس المعلب, 500 جرام , بيضتان , 3 ملاعق سكر وواحدة دقيق . يُمزج الصفار مع الدقيق والسكر وشراب الأناناس ويُطحن ويُسخن في حمام مائي حتى يتماسك كريمة كثيفة. في الوقت نفسه، فاز البروتينات حتى تصبح ناعمة. اجمع بين الكتلتين واخلطهما جيدًا وأضف قطع الأناناس المفرومة بالطباشير (احتفظ ببعضها للزينة). ضع كل شيء معًا في أوعية واتركه في الثلاجة. يجب أن يكون الحجم الناتج كافياً لأربع حصص.

هذه القائمة الغذائية للعام الجديد، والتي من السهل جدًا متابعتها وتحديدها، ستجذب جميع النساء اللاتي يعتقدن أن لديهن زوجين جنيه اضافية. ولكن من المؤكد أن الجميع لن يحرموا أنفسهم من متعة تجربة مثل هذه الأطباق الشهية.