لفات السكر في حديد الوافل. الأنابيب المقرمشة في مكواة الوافل: وصفة لصنع حلوى حلوة. ما هي المنتجات التي نحتاجها

لفات ويفرفي مكواة الوافل هو طعام مقرمش مع حشوات حلوة رقيقة. غالبًا ما تجد مثل هذه الحلوى في المتجر ، لكن لن يكون من الصعب طهيها في المنزل الطبق المفضل. في الوقت نفسه ، تعد مكواة الوافل الكهربائية الجديدة وأي وحدة مماثلة احتفظت بها منذ العهد السوفياتي مناسبة أيضًا للخبز. ستظل الأنابيب لذيذة جدًا ، وسيستغرق تحضيرها القليل من الوقت.

يتم تحضير لفائف الويفر بالضرورة على أساس نوع من الدهون. عادة لهذا يأخذون إما المارجرين ، أو زبدة. كما يضاف إليها البيض والدقيق والسكر. للنكهة ، يمكنك صب القليل في العجين الفانيليا السكر.

لا يستخدم الطهاة الحديثون فقط الوصفة التقليدية، ولكن ابتكر المزيد خيارات مثيرة للاهتمامكيفية طهي لفائف الوافل في مكواة الوافل. لذلك ، يمكن أن يدخل الحليب أو الكفير ، والزيوت النباتية ، والسكر البودرة ، والكاكاو ، وما إلى ذلك في العجين ، ويمكنك جعل الأنابيب هزيلة عن طريق التخلص من الدهون الحيوانية والبيض.

بالإضافة إلى العجين ، من المهم أيضًا اختيار الحشوة المناسبة. في أغلب الأحيان يأخذون حليب مسلوق. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إليه. ومع ذلك ، فإن أي كريمة أخرى للكعك والمعجنات مناسبة أيضًا لملء لفائف الويفر ، وكذلك المربى ، والآيس كريم ، والكريمة المخفوقة ، إلخ.

تعلق على الكعك الشكل المطلوبمباشرة بعد الطهي ، عندما تكون الفطائر لا تزال طرية ومرنة للغاية. يمكنك لفها بأنبوب أو قرن ، ثم إضافة الحشو المطلوب. يتم تقديم الحلوى دافئة أو ساخنة. طبق كبير. على سطح الأنابيب ، يمكنك عمل أنماط من الشوكولاتة المذابة.

تختلف هذه الوصفة قليلاً عن الطريقة المعتادة لصنع الأنابيب ، لأن الحليب يُضاف إليها أيضًا. هذا يسمح لك بالحصول على المزيد عجينة طرية، والتي لن تكون أساس الحشو فحسب ، بل ستكون أيضًا قادرة على نقع الكريم. هذا هو السبب في أنه من الأفضل عدم استخدام الحليب المكثف لمثل هذه الأنابيب ، ولكن استخدام خيارات حشو أكثر إثارة للاهتمام.

مكونات:

• 3 بيضات؛
• نصف كوب حليب
• 1 علبة زبدة
• كوب سكر
• 1 كوب دقيق.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح ناعمًا.
2. تذوب الزبدة وتضاف إلى كتلة البيض وتخلط مرة أخرى.
3. مع الاستمرار في تقليب العجين ، أضيفي الدقيق تدريجياً.
4. نضيف الحليب أخيرًا ونعجن العجينة السميكة السائلة.
5. دهن حديد الوافل بالزبدة أو زيت نباتي.
6. تُسكب ملعقة كبيرة من العجين على مكواة الوافل.
7. تتدحرج الفطائر الجاهزة على الفور إلى أنابيب وتملأ بالحشوة.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

يكفي فقط إضافة القليل من سكر الفانيليا حتى تتحول الأنابيب إلى عبق شهي. بسبب السكر البودرة ، ستصبح العجينة أكثر نعومة ، و الفطائر الجاهزة- مقرمش. يتم دمج هذه الأنابيب تمامًا مع الآيس كريم. تحتاج إلى إضافة هذا الحشو مباشرة قبل التقديم إلى الفطائر المبردة.

مكونات:

• 200 غرام زبدة
• 1/3 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
• 1 كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 4 بيضات.

طريقة طهو:

1. يُمزج البيض والسكر في وعاء واحد ، ويُخفق حتى يصبح الرغوة رقيقًا.
2. يُضاف سكر الفانيليا ومسحوق البودرة إلى الخليط الناتج ، ويُمزج.
3. سخني الزبدة حتى تصبح طرية وأضيفيها إلى البيض والسكر.
4. يُمزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف الدقيق تدريجياً.
5. قم بتشحيم مكواة الوافل الساخنة بالزيت النباتي.
6. تُخبز رقاقة واحدة في كل مرة من ملعقتين كبيرتين من العجين ، ثم تُلف بسرعة في أنبوب.

تم ترك العديد من مكاوي الوافل منذ العهد السوفيتي ، عندما تم إعداد هذه الحلويات كل يوم تقريبًا. لا تقلق بشأن طعم الأنابيب لأن لديك معدات قديمة في متناول اليد. لن يتحولوا إلى أسوأ ، وربما أفضل من الفطائر في الأجهزة الحديثة. طهاة من ذوي الخبرةيُنصح في هذه الوصفة بعدم إحضار السمن النباتي الحالة السائلةولكن فقط قم بتخفيفها قليلاً.

مكونات:

• 4 بيضات؛
• 1 1/2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 200 جرام سمن.

طريقة طهو:

1. قم بتليين المارجرين في الميكروويف أو في قدر.
2. اخفق البيض حتى يصبح ناعمًا في وعاء منفصل ، ثم اسكبه فوق السمن.
3. نسكب السكر والدقيق المنخول هناك ونعجن العجينة.
4. دهن مكواة الوافل بقطعة من الزبدة وسخنها جيداً.
5. صب 2 ملاعق كبيرة من العجين لوافل واحد.
6. أغلقوا حديد الوافل واخبزوا كعكة واحدة لمدة 2-3 دقائق.
7. قم بلف الوافل على الفور في أنبوب قبل أن يحين الوقت ليبرد.

الوصفة الأكثر شيوعًا التي يتم استخدامها في العديد من محلات المعجنات. الأنابيب المقرمشة والحليب المكثف المسلوق بالداخل لا يخرجان عن الموضة أبدًا ويزداد الطلب عليهما. يمكن القيام به في المنزل علاج مفضلفي غضون دقائق قليلة إذا كان لديك جهاز رائع مثل مكواة الوافل. يمكن أيضًا استكمال النماذج الحديثة أجهزة خاصةلف الأنابيب ، مما يسهل تصميم الكعك.

مكونات:

• 400 غرام زبدة
• 300 غرام من السكر
• 250 غرام دقيق
• 5 بيضات
• 1 علبة حليب مكثف مسلوق.

طريقة طهو:

1. تذوب 200 غرام من الزبدة إلى حالة سائلة ويضاف إليها البيض.
2. اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى.
3. عندما تذوب حبيبات السكر تمامًا ، يُضاف الدقيق إلى العجينة.
4. صب ملعقة من العجين على مكواة الوافل الساخنة ، ثم لف الوافل في أنبوب أو مخروط.
5. اخلطي الزبدة المتبقية مع الحليب المكثف حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. املأ الأنابيب التي لا تزال دافئة بالحشوة الناتجة.

كيف نفعل عجينة الشوكولاتة، أي مضيفة تعرف بالتأكيد. يكفي فقط في الوصفة الكلاسيكيةأضف بعض الكاكاو. في الوقت نفسه ، سيتغير أيضًا طعم الأنابيب ، لذلك عليك اختيار الحشوة المناسبة لها. نشمر أنابيب الشوكولاتهتحتاجها فور إخراجها من مكواة الوافل. في هذه الحالة ، يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن العجين سيظل ساخنًا.

مكونات:

• 100 غرام من المارجرين الكريمي
• 3 بيضات؛
• 3/4 كوب سكر
• 1 كيس من سكر الفانيليا
• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• نصف كوب كاكاو.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح سميكًا.
2. يُذوّب السمن إلى حالة سائلة ويُسكب في البيض ويُمزج.
3. ينخل الدقيق والبيكنج بودر ويضاف إلى وعاء.
4. يُنخل الكاكاو أيضًا ويُسكب في باقي المكونات ويُعجن عجينة سميكة.
5. سخني مكواة الوافل ودهنها بالزبدة.
6. تُسكب ملعقتان كبيرتان من العجين ، وتُغلق غطاء مكواة الوافل وتُخبز الوافل لمدة دقيقة تقريبًا.
7. تتحول الفطائر الجاهزة بسرعة إلى أنابيب أو أبواق.

الصيام أو اتباع نظام غذائي صارم ليس سببًا لترك حديد الوافل في وضع الخمول. بهذه الوصفة ، يمكنك عمل أنابيب لذيذة بدون بيض وزبدة. ستظل الكعك حلوة ومقرمشة ، لكن محتواها من السعرات الحرارية سينخفض ​​بشكل كبير. خاصة إذا اخترت حشو خفيفأو قدم بسكويتات الوفل بدون حشو. يضاف الكركم إلى العجين للحصول على لون أغنى ، ولكنه ليس مكونًا مطلوبًا ، لذلك يمكنك بسهولة استبعاده من تركيبة المنتجات.

مكونات:

• 300 غرام دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 100 مل من الزيت النباتي
• رشة ملح
• رشة كركم
• 1 ش. ل. الفانيليا السكر.

طريقة طهو:

1. صب المكونات الجافة في وعاء عميق: دقيق ، كركم ، سكر فانيليا ، سكر حبيبي وملح.
2. أضف الزيت النباتي إلى نفس الطبق واطحن كل شيء إلى حالة الفتات الناعم.
3. يُسكب الماء في العجينة ، ويُخفق كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
4. لسداد الصودا وإضافتها إلى باقي المكونات ، اخلطي العجينة.
5. سخني وازيت مكواة الوافل واسكبي ملعقتين كبيرتين من العجين فيه.
6. تُخبز الوافل حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُلف في أنابيب.

أنت الآن تعرف كيفية طهي الأنابيب في مكواة الوافل وفقًا للوصفة بالصورة. أتمنى لك وجبة شهية!

يتم تذكر الأنابيب الموجودة في حديد الوافل جيدًا منذ الطفولة. حتى لو لم يقم الوالدان بإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية في المنزل ، فمن المؤكد أنهم اشتروها في كثير من الأحيان من محلات المعجنات المحلية. ليس من الصعب على الإطلاق تكرار هذا الطبق بنفسك. يكفي الحصول على المعدات المناسبة وتذكر بعض التوصيات حول كيفية طهي الأنابيب في مكواة الوافل:

• يكفي تشحيم حديد الوافل مرة واحدة فقط قبل الأنبوب الأول ؛
• إذا كنت تحب الأنابيب المقرمشة ، استبدل نصف السكر بالسكر البودرة ؛
• يجب أن تكون عجينة الوافل في مكواة الوافل بنفس قوام القشدة الحامضة السائلة ؛
• عادة ما تكفي ملعقة واحدة من العجين لأنبوب واحد ، لكن يمكنك إضافة المزيد إذا كنت تريد كعكات ذات جدران أكثر سمكًا. هذه النصيحة مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يحبون الأنابيب الفارغة بدون حشو ؛
• يوصى بنخل جميع المكونات الجافة - الدقيق ، والبيكنج بودر ، والكاكاو - قبل الطهي ؛
• يحافظ كل صانع وافل على درجة الحرارة بشكل مختلف ، لذلك يمكن أن يختلف وقت طهي الوافل من 40 ثانية إلى 3 دقائق. إذا لم يكن لديك تعليمات مفيدة ، فما عليك سوى عمل رقاقة اختبار لتحديدها الوقت الأمثلالخبز.
• يمكن لف الفطائر الساخنة فقط في الأنابيب ، ولكن هناك خطر الإصابة بالحرق. من الأفضل تشكيل الكعك بمساعدة المخاريط الخاصة التي تأتي مع حديد الوافل. إذا لم تكن متوفرة ، ارتدِ قفازات أو غطِ يديك بمنشفة.

لفائف الوافل الذهبية المقرمشة مع معظمها حشوات مختلفةيتم طهيها على مكواة الوافل الكهربائية أو على الغاز ، وهي من الأطعمة الشهية المفضلة لجميع الأطفال. مع وصفاتنا الخاصة بلفائف الوافل ، يمكنك بسهولة تحضير هذه الحلوى اللذيذة للغاية وذات السعرات الحرارية العالية في المنزل.

لفائف الويفر الكلاسيكية في مكواة وافل كهربائية

تحضير لفائف الوافل المقرمشة حسب الوصفة التي يمكن تسميتها بالطريقة الكلاسيكية. اعتادت جداتنا على تحضير الحلوى لها.

لتنفيذه ، سوف تحتاج إلى:

• 5 بيضات
• علبة زيت
• 1 ش. الصحراء.
• 180 غرام دقيق
• 1 ش. ل. زيت عباد الشمس.

إذا كنت ترغب في تقليل محتوى الدهون في الحلوى ، فيمكن استبدال الزبدة "الثقيلة" بكريمة حامضة قليلة الدسم.

التحضير خطوة بخطوة:

1. لمنع الفطائر من الالتصاق بجدران حديد الوافل ، يجب أن يكون الزيت على البخار. يمكنك أيضًا تلطيفه.
2. يُمزج الزبدة مع السكر ، يُكسر البيض ويُخفق العجين مرة أخرى.
3. يضاف الدقيق ويقلب. يدخل زيت عباد الشمس. عجينة جاهزةسيكون مثل القشدة الحامضة.
4. تُسكب العجينة في جزء صغير (ما يكفي 2 ملاعق كبيرة) في مكواة الوافل ، وتُخبز وتُزال. يجب تزييت مكواة الوافل قبل بدء العمل.

لتحضير الحلوى حديد الوافل السوفيتيهناك وصفة بسيطة وغير مكلفة على الموقد.

ستكون بحاجة:

• 100 غرام من الزيت
• 3 بيضات؛
• ¼ ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ش. الصحراء.
• 400 غرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• فانيلا؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يخفق البيض والسكر حتى تظهر رغوة خفيفة. أضف الفانيليا.
2. اخلطي الصودا والقشدة الحامضة بشكل منفصل.
3. يُمزج المزيج ويُضاف الزبدة المخففة. يرجى ملاحظة أنه يجب أن يكون طريًا تمامًا وليس ذائبًا.
4. نضيف الملح ونخفق العجينة بالمضرب ويضاف الدقيق تدريجياً.
5. على السطح الساخن لمكواة الوافل ، اسقط القليل من زيت عباد الشمس ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. عجينة وتقلى.

يجب لف الفطائر الجاهزة فورًا وهي ساخنة.

الأنابيب المقرمشة في مكواة الوافل على الغاز

يمكنك أيضًا استخدام وصفة بسيطة لمكواة الوافل بالغاز ، والتي كانت تستخدم في الاتحاد السوفياتي.

سنحتاج:

• 4 بيضات؛
• 200 غرام زبدة
• 1 ش. طحين؛
• 1 ش. الصحراء.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يخفق البيض مع السكر ويضاف الفانيليا. يجب أن تصبح الكتلة بيضاء وترتفع بقوة. بعد ذلك يجب عليك الدخول سكر ناعم.
2. نضيف الزبدة المذابة على نار خفيفة ونخفق العجينة.
3. تدريجيًا ، مع التحريك المستمر ، أحضر الدقيق في أجزاء. يجب أن تكون العجينة ناعمة وخالية من الكتل.
4. قم بتشحيم جانبي الجهاز بالزيت وقم بتسخين الجهاز.
5. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. العجين والقلي. عادة ما يتم قلي عجينة القش في دقيقتين.

يبقى فقط لف قطعة العمل بلطف باستخدام أنبوب بينما لا يزال الوافل ساخنًا.

حشوة لفائف بسكويت الويفر

يمكن حشو لفائف الوافل محلية الصنع بأي كريمة حلوة. تقوم العديد من ربات البيوت ببساطة بتلطيخ الفطائر بالحليب المكثف ، ولكن يمكنك الخروج بشيء أكثر إثارة للاهتمام.

كاسترد

يحتوي هذا الكريم في الأنابيب على العديد من المراوح ، ومن السهل جدًا تحضيره.

ستكون بحاجة:

• 2 صفار
• 250 غرام سكر
• 1 ش. ل. طحين؛
• 250 مل من الحليب
• فانيلا.

التحضير خطوة بخطوة:

1. في وعاء صغير ، اخفقي الصفار والسكر. أضف الدقيق والفانيليا والحليب هناك واستمر في الطحن. يجب أن تكون الكتلة بدون كتل.
2. يُسكب المزيج في قدر ويُوضع على نار صغيرة. يجب تقليب الكريم حتى يصبح كثيفًا.
3. عندما يثخن الكريم. يتم إبعاده عن النار وضربه جيدًا. كريمة كثيفةتوضع في أنابيب مع حقنة.

لبن مكثف

يحب جميع الأطفال فطائر الوافل بالحليب المكثف والقشدة. يمكن استبدال الكريم زيت عالي الجودة. ليس من الصعب تحضير مثل هذا الكريم لفائف الويفر.

ستكون بحاجة:

• ¾ عبوات زبدة
• علبة حليب مكثف.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قم بغلي وعاء من الحليب المكثف. عادة ما يستغرق حوالي ساعة ونصف.
2. طري الزبدة واخفقي.
3. يُمزج الزبدة مع الحليب المكثف ويُخفق المزيج جيدًا مرة أخرى.
4. املأ الوافل بالكريمة.

كريم بروتين

أكثر حشو بسيطللفطائر - هذا كريم بروتين.

ستكون بحاجة:

• 2 بروتينات
• 1.5 ش. الصحراء.

التحضير خطوة بخطوة:

1. نضع المنتجات في وعاء ونضربها لمدة دقيقة. ثم نضع كريم المستقبل حمام البخارواستمر في الضرب.
2. عندما يذوب السكر تمامًا ، يجب إخراج الوعاء من الحمام وخفق محتوياته لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. نملأ الأنابيب بالقشدة النهائية.

حشوة كريمة الشوكولاتة

يتم الحصول على حلوى لذيذة عن طريق حشو لفائف الويفر بالشوكولاتة والحشوة الكريمية. الوصفة معقدة بعض الشيء وتستغرق وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء.

سنحتاج:

• 120 غرام من السكر
• 75 غرام زبدة
• 80 غرام دقيق
• 75 غرام من الشوكولاتة
• 400 مل من الحليب
• 6 صفار.

التحضير خطوة بخطوة:

1. تغلب على الصفار بكمية معينة من السكر. أضف كل الدقيق دفعة واحدة واعجن التركيبة الناتجة حتى تصبح ناعمة.
2. يُغلى الحليب في قدر ويُسكب فيه الصفار. يجب تقليب الخليط على النار باستمرار.
3. عندما يغلي الكريم المستقبلي ، أطفئه وأضف الزيت على شكل قطع صغيرة.
4. أثناء تقليب الكريمة ، اسكب الشوكولاتة المبشورة واخلطها.
5. عندما يبرد الكريم ، انقله إلى كيس المعجناتواملأ لفات الويفر.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الوافل مع هذه الحشوة بالمكسرات المفرومة. من المؤكد أن مزيج نكهات البندق والشوكولاتة سوف يرضي عائلتك. لتحضير الكريمة ، يمكنك استخدام كل من الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب.

سنحتاج:

• 150 غرام من الجبن
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 80 غرام من السكر
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيلا؛
• الكرز.

يمكن استخدامها لعمل الحشوات التوت الطازجفي الموسم ، ومجمدة ، إذا قررت أن تعامل عائلتك بمثل هذه الحلوى في الشتاء.

التحضير خطوة بخطوة:

1. افركي الكريمة الحامضة والجبن القريش والسكر بالشوكة. يجب أن تصبح الكتلة بالضرورة ناعمة ، خصبة ومتجانسة.
2. في النهاية ، أضيفي الفانيليا وقلبي مرة أخرى. يجب أن يكون الكريم مثل القشدة الحامضة السميكة.
3. يمكن استبدال الفانيليا بالقرفة في هذه الوصفة إذا كنت تفضل ذلك.
4. كريم جاهز باستخدام محقنة أو بسيطة حقيبة بلاستيكيةاملأ الأنابيب بفتحة.
5. زين كل حصة بالكرز عن طريق وضعها في الفتحة الموجودة داخل الوافل.

لفائف الويفر مع كريم لذيذ- طعام شهي مفضل منذ الطفولة ، يمكن مقارنته ، ربما باستثناء المكسرات بالحليب المكثف. اخبزيها على الفطور أو كحلوى شاي بعد الظهر واستمتع بها. المزج المثالي كريم لطيفوعجين مقرمش.

وصفات لكعكات لذيذة

وصفة وافل رول

1 ساعة

400 سعر حراري

5 /5 (1 )

كانت لفائف الويفر بحشوات مختلفة مغرمة جدًا بالطهي من قبل جدتي وأمي. لذلك ، هذه الحلوى تجعلني دائمًا أشعر بالحنين وتذكرني طفولة خالية من الهموم. هناك الكثير من الوصفات لعمل لفائف الويفر محلية الصنع ، لكنني سأخبرك اليوم بوصفة بسيطة للفائف الويفر ، والتي بموجبها تطبخ عائلتي. ستجد دائمًا مكونات العجين في مطبخ أي ربة منزل ، لذا يمكنك طهيها ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا لتدليل أحبائك.

• الجرد و أدوات المطبخ: حديد الوافل الكهربائي ، خلاط ، وعاء.

المنتجات المطلوبة

للاختبار:

الكاسترد:

كيفية طهي لفائف الوافل المقرمشة في مكواة الوافل الكهربائية

1. لتحضير لفائف الوافل المقرمشة ، أقدم لكم وصفة لمكواة الوافل الكهربائية مع صورة خطوة بخطوة.
   
2. تحتاج أولاً إلى إذابة الزبدة في حمام مائي ووضعها جانبًا لبعض الوقت. اكسر البيض في وعاء الخلاط أو وعاء كبير منفصل وابدأ في خفقه.
   
3. ثم نسكب كل السكر في خليط البيض ، وبعد دقيقة نضيف الزبدة السائلة ، وبعد دقيقة أخرى - الماء. طوال هذا الوقت ، لا تتوقف عن خفق المزيج بالخلاط.
   
4. إذا كنت تخطط لتقديم القش مع حشوة مالحة، أوصي بتقليل كمية السكر التي ستضيفها إلى العجين. يمكنك إضافة بعض الفانيليا إليها إذا أردت.
5. يمكننا الآن أن نبدأ تدريجيًا في نخل الدقيق في الوعاء ، دون التوقف لخلط المزيج بفاعلية.
   
6. نتيجة لذلك ، يجب أن تتحول عجينة لفائف الويفر إلى كريمة حامضة سميكة في تناسق.
   

لنبدأ خبز الفطائر.




من الضروري تشكيل الأنابيب بأسرع ما يمكن ، وعدم السماح بتبريد كعكة الوفل. بعد التبريد ، لن ينحني ، بل ينكسر.

يمكن تغطية المعجنات الجاهزة وتخزينها جافة لبعض الوقت. أو يمكنك على الفور اختيار ما تملأ به لفائف الوافل وتقدم.

وصفة لتعبئة الكريمة لفافات بسكويت الويفر

يمكن أن تكون حشوة لفائف الويفر مختلفة تمامًا. بالنسبة للأنابيب غير المحلاة ، يمكنك اختيار كتلة جبن البيض بالأعشاب أو اللحم المفروم الأنواع اللطيفةلحم بالخضروات.

سوف تحبها الأسنان الحلوة حشوة الشوكولاتة، الفاكهة (الكرز ، الموز ، الفراولة ، إلخ) ، الحليب الكريمي أو الحليب المكثف المفضل لدى الجميع.

سأخبرك كيف تطبخ كاسترد لفافات بسكويت الويفرالوصفة بسيطة أيضًا ، لكن عائلتي كلها تحبها. اتمنى ان تعجبك ايضا

تم تصنيع أول مكواة الوافل ، التي كانت تشبه لوحين معدنيين بمقابض خشبية ، في القرن الرابع عشر في هولندا. في البداية ، كانت الأنماط الموجودة في الاختبار على شكل زخارف ونباتات مختلفة وحتى رموز دينية. لكن الأكثر شيوعًا كان الشكل بنمط متقلب. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن مثل هذه الفطائر المخبوزة بشكل أفضل ، وتلتصق ببعضها البعض أسهل ، وتذوقها أكثر هشاشة وجيدة التهوية.




يجب أن يكون الكريم المناسب سميكًا ورقيقًا جدًا ، لا ينتشر ويحافظ على شكله.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قشر الليمون أو البرتقال إلى الكريم. أحيانًا أقوم بإضافة رقائق الشوكولاتة.

الآن أنت تعرف كيف تصنع لفائف الويفر في المنزل وكيف يمكن حشوها بمذاق لذيذ.

كيفية ترتيب وتقديم لفائف بسكويت الويفر بشكل جميل

قبل التقديم ، يمكنك تزيين لفائف الوافل.

يمكنك فعل ذلك باستخدام مسحوق السكر أو سكبه برفق فوق الشوكولاتة الداكنة المذابة.

عندما تُخبز العجينة في مكواة الوافل الكهربائية ، أنصح بعدم وضعها على السطح عدد كبير مناختبار. ملعقة واحدة تكفي. عندما تخفض الغطاء ، تنتشر العجينة وتتساوى مع بقاء العجينة رقيقة. لذلك سيكون من السهل لف الوافل في أنبوب وسيكون الطعم أكثر رقة ونعومة.

في القرن السادس عشر ، كان الأوروبيون الأثرياء فقط هم الذين يستطيعون تناول الفطائر. والمثير للدهشة أن وصفة تحضير العجين ظلت سرية ، حتى إن الكشف عنها يمكن أن يعاقبوا بالإعدام.

وصفة فيديو لصنع لفائف بسكويت الويفر

تم تحضير لفائف الوافل في حديد الوافل في هذا الفيديو وفقًا لوصفة مختلفة قليلاً عن الوصفة الخاصة بي. ولكن هنا ستتعرف بوضوح على تناسق العجين الذي تحتاج إلى التركيز عليه ، وتعرف على عملية خبز الوافل وستكون مستوحاة من حشوة المقبلات على شكل حليب مكثف مسلوق.


لذيذ - وافل #TUPLES مع معجنات الحليب المكثف # الوصفة

لفائف الوافل بالحليب المكثف - علاج مفضل منذ الطفولة! حليب مكثف مسلوقكان ملء الأنبوب الأكثر شعبية. لفائف ويفر حلوة معطرة ومقرمشة - حلوى لذيذةلكل من الأطفال والكبار!

مكونات:
طحين - 1.5 كوب (زجاج 250 مل).
دسم - خليط عشبي- 200 غرام.
بيض - 4 قطع ،
سكر - 1 كوب
حليب مكثف مسلوق - 400 جم.

# لذيذ ، # أنابيب ، # لفات الويفر ، # حلويات ، # أنابيب بالحليب المكثف ، # وصفات ، # أطباق ، # طريقة الطبخ ، # الطبخ ، # المطبخ ، # الطعام ، # فالنتينا24777

أهلا بكم في قناتي:
https://www.youtube.com/user/valentina240564

الخبز والحلويات:
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLs8msEw-j02LQi74h4mxAxFFFYwMcVbPg

السلطات والوجبات الخفيفة:
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLs8msEw-j02IkMUBr0bSKzv4PF-ydxKdn

أطباق اللحوم:
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLs8msEw-j02K6Xm9aUd7i0tbS1fdwFr-_

الأطباق الثانية:
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLs8msEw-j02ISfaU1s1ZGT7ITAJ16krJe

اطباق سمك:
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLs8msEw-j02KKgL39E90GIutACR8FeNuY

مرحبًا! مرحبًا بك في قناة الطهي الخاصة بي!
هنا سوف أشارككم وصفات الطبخ اللذيذة والأصلية والرائعة وجبات صحية: حلويات ، معجنات ، سلطات ، وجبات خفيفة ، أطباق اللحوم, وجبات السمكوإلخ.
اطبخ واسعد عائلتك وأحبائك وأصدقائك وجبات لذيذة!
دائما سعيد لرؤيتك على قناتي! اشترك حتى لا تفوت وصفات الفيديو الجديدة!

https://i.ytimg.com/vi/hC7jfN539h0/sddefault.jpg

https://youtu.be/hC7jfN539h0

2015-09-25T20: 42: 25.000Z

دعوة للمناقشة والتحسينات الممكنة

كما ترون ، يمكن طهي لفائف الويفر بسرعة كبيرة. شارك ما هو الملء الذي تختاره عادة لهذه الأطعمة الشهية ، ما يحبه أحبائك. من المثير للاهتمام بشكل خاص التعرف على خيارات الحشوات اللذيذة.

1. حلويات ويفر.
مكونات:
البيض - 5 قطع.
سكر - 1 كوب
مارجرين - 200 غرام
دقيق - 1 كوب
طبخ:
يخفق البيض مع السكر. تذوب المارجرين. اخلطي خليط البيض والسمن والدقيق. يجب أن تحصل على عجينة بقوام القشدة الحامضة.

2. رقائق البسكويت.
دقيق البطاطس - 1 كوب
مارجرين - 100 جم.
سكر - نصف كوب
البيض - 3 قطع.
ليمون - 1 قطعة.
يخفق البيض مع السكر ، ويُسكب السمن المذاب المبرد قليلاً في البيض المخفوق مع التحريك بقوة. يضيف دقيق البطاطس، قشر الليمون المبشور ويقلب.

3. رقائق لطيف
مارجرين - 125 جم
سكر - 30 جم
طحين - 100 جم.
بيض - 4 قطع.
قشطة -4 ملاعق كبيرة. ملاعق
فانيلين - حسب الرغبة
يخفق المارجرين ويضاف إليه شيئًا فشيئًا سكر محببيخفق البيض حتى يصبح رغوي. يُسكب الدقيق في المارجرين المخفوق في أجزاء ، بالتناوب مع أجزاء من الكريمة ، ويخلط تدريجياً. يُسكب البيض المخفوق في العجين المخلوط جيدًا ويخلط جيدًا مرة أخرى.

4. رقائق طازجة
طحين - 1 كوب
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 1 كوب
اخلطي صفار البيض والملح وصودا الخبز جيدًا. نضيف نصف كوب من الماء ونضيف الدقيق ونخلط جيداً ونضيف باقي الماء تدريجياً. بالنسبة للفطائر الحلوة ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر.

5. وافل الرمال
طحين - 2 كوب
سكر - نصف كوب
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 30 جم
ماء - 0.5 لتر.
ملح ، صودا - على طرف ملعقة صغيرة
فانيلين - حسب الرغبة
بترول درجة حرارة الغرفةيطحن مع السكر ويضاف البيض والملح والصودا والفانيلين ويضرب جيدا. أضيفي نصف حصة من الماء وأضيفي الدقيق واخلطي جيدًا. ثم أضيفي بقية الجزء تدريجياً.

6. الفطائر على الكفير (ليست حلوة)
1 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب كفير
1/3 كوب زيت نباتي
2 بيض

7. ويفر بالحليب
0.5 لتر حليب
1/2 علبة سمن
1 بيضة
250 غرامًا من السكر (أتناول كمية أقل - حوالي 200 غرام في مكان ما)
فانيلين

تذوب المارجرين.
أضف البيض والسكر والفانيلين واخلطهم بالخلاط. ثم هناك حيلة: لعمل عجينة بدون كتل ، أقوم أولاً بإضافة الدقيق والتقليب ، ثم أضف الحليب قليلاً.
إذا أصبحت العجينة سائلة - مرة أخرى دقيق مخفف بالحليب. وهكذا ، حتى يتم استهلاك حوالي 0.5 لتر من الحليب.
يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الحامضة الكثيفة (ولكن ليست ريفية حيث توجد الملعقة).

8. بسكويت ويفر على أبيض مكثف
مارجرين 200 جم ؛
حليب مكثف 1 علبة ؛
2 قطعة بيض
نشا 1 كوب
دقيق 1 كوب
الصودا (1/3 ملعقة صغيرة) ، مغطى بالخل.
اهرسي المارجرين واخلطي جميع المكونات ولا يجب أن تكون العجينة سائلة. ضعي القليل من العجين على قاعدة مكواة الوافل ، وتأكدي من عدم احتراق الوافل.
قبل الفطائر الأولى ، دهن مكواة الوافل (كلا السطحين) ، ثم لا حاجة للزيت. لجعل الفطائر بنفس اللون ، أتبع الساعة بيد ثانية. بمجرد أن يصبح الوافل جاهزًا ، أقوم بتحويله إلى أنبوب. حاول وصفات مختلفة، لكني لم أحب كل شيء ، إذا لم تأكل مرة واحدة ، تصبح الفطائر طرية ، وتبقى مقرمشة لفترة طويلة.

9. ويفرز بالقشدة الحامضة
بيض - 5 قطع.
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل
القشدة الحامضة - 1/2 كوب
طحين - 1 كوب
افصلي البياض عن الصفار وضعيه في الثلاجة. يُطحن الصفار بالسكر حتى يصبح أبيض اللون ، ويُضاف إليه الزبدة المذابة (غير الساخنة) والقشدة الحامضة ؛ يخلط ويضاف الدقيق ويخلط جيدا حتى يتم الحصول عليها كتلة متجانسة. أضف البروتينات المبردة المخفوقة في رغوة سميكة في هذه الكتلة واخلطها بلطف من أعلى إلى أسفل.

10. رقائق قشدية
زبدة - 125 جم
سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
دقيق - 1/2 كوب
البيض - 4 قطع
كريم - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
ماء - 1 كوب
سكر الفانيليا - حسب الرغبة
طريقة طهو
اخلطي الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا.
قسمي البيض إلى بياض وصفار.
صفار البيضيخفق مع الملح حتى يصبح ناعما وينقل إلى الزبدة الطرية مع السكر.
تغلب على الكتلة الناتجة بخلاط حتى تتشكل الرغوة.
اخلطي الدقيق المنخل مع الصودا والقليل من الماء. ثم انقل إلى خليط البيض والزبدةوامزج كل شيء جيدًا.
ثم نسكب الماء المتبقي والكريمة ونخلط حتى تصبح ناعمة.
مبرد بياض البيضاخفقي المزيج حتى يصبح المزيج رقيقًا ، ثم قومي بطيه برفق في الخليط واخلطيهم برفق باستخدام ملعقة خشبية.
اقلي الوافل في مكواة وافل كهربائية مسخنة لمدة 2-5 دقائق.

11. ويفرز "أمي"
2 كوب (250 جم) دقيق
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1 ملعقة صغيرة ملح
كوبان من الحليب
2 بيض
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
طريقة طهو
1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر. يضاف الحليب والبيض والزيت النباتي ويخلط جيدا.
2. دهن مكواة الوافل بالزيت أو رشها برذاذ الزيت. يصب الكمية المناسبةاختبار حديد الوافل الساخن اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

12- الوافلز "رويال"
200 جرام زبدة
75 جرام سكر (1/3 كوب)
كيس واحد من سكر الفانيليا
قليل من الملح
6 بيضات
300 غرام دقيق (2 كوب)
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
200 مل كريمة
بعض الماء الفوار
زيت لدهن حديد الوافل
طريقة طهو
1. اخفقي الزبدة المخففة والسكر ومسحوق الفانيليا حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
2. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر. أضيفيها إلى خليط زبدة البيض بالتناوب مع الكريمة ، في أجزاء صغيرة. في النهاية ، أضف القليل من الماء المعدني مع الغاز لعمل عجينة من الاتساق كريمة حامضة سميكة، أسمك بقليل من الفطائر.

13. رقائق الزبادي
3 بيضات
1.5 كوب (375 جم) فانيليا أو زبادي الفاكهة
1.25 كوب (150 جم) دقيق
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
100 جرام زبدة ذائبة
طريقة طهو
1. سخن حديد الوافل حسب تعليمات الشركة الصانعة. اخفقي البيض في وعاء كبير ، ثم أضيفي الزبادي ، والدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والزبدة المذابة ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. تصب مقدار ضئيل مناختبار حديد الوافل الساخن تتمدد العجينة قليلاً تحت الغطاء. اخبز حتى يتوقف البخار ، حوالي 5 دقائق.

14. فطائر الوافل مع الجبن المقطّع
3 بيضات
0.5 كوب حليب
150 جرام جبن قريش
3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
طريقة طهو
1. افصل البيض عن الصفار.
2. تغلب على البروتين إلى قمم مستقرة.
3. اخلطي الدقيق بالملح والبيكنج باودر.
4. يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف الزبدة المذابة والحليب والجبن القريش.
5. اخلطي خليط الصفار مع الدقيق.
6. أضيفي بياض البيض برفق مع التحريك من الأعلى إلى الأسفل

15. بسكويت ويفر للفطور
2 12 كوب دقيق
200 جرام زبدة
3 بيضات
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
قليل من الملح
طريقة طهو
1. اخلطي الدقيق بالملح. يخفق البيض قليلا مع السكر. أضفه إلى البيض خلاصة الفانيليا.
2. تذوب الزبدة. يُضاف البيض مع السكر إلى الزبدة ، ويُعجن جيدًا بملعقة.
3. يضاف الدقيق شيئا فشيئا. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
4. اخبزيها في مكواة الوافل الكهربائية أو في مكواة الوافل على الموقد.

16. الفطائر البلجيكية
مارجرين ناعم (زبدة) - 125 جم
سكر محبب - 75 جم
الفانيليا السكر- 1 حزمة.
بيض دجاج - 3 قطع
دقيق القمح - 250 جم
ملح (قرصة)
الحليب - 250 مل
مياه معدنية - 125 مل
مسحوق الخبز للعجين - 1/4 ملعقة صغيرة.

افصل البيض عن الصفار. تغلب على البيض جيدًا.
اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا وصفار البيض والملح حتى يذوب السكر.
اخلطي الدقيق والبيكنج بودر للعجين. يُسكب الحليب في الدقيق ويُضاف الزبدة وكتلة السكر.
بعد ذلك تضاف مياه معدنيةوبياض بيض مخفوق.
امزج كل شيء جيدًا
عند التقديم ، يمكنك رش القرفة والسكر البودرة.

17. وافل LIEGE
طحين - 400 جم
البيض - 2 قطعة
الحليب - 140 مل
سكر (كبير) - 180 جم
زبدة - 200 جم
الخميرة (الجافة) - 1.5 ملعقة صغيرة
سكر الفانيليا - 1 باكيت.
ملح - 0.2 ملعقة صغيرة
قم بتسخين نصف الحليب / في الميكروويف أو على الموقد /. تضاف الخميرة وتغطى وتترك حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
اكسري بيضتين في الحليب المتبقي ، أضيفي الملح ، اخفقي كل شيء جيدًا بمخفقة.
في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق مع الزبدة. يُضاف السكر والحليب مع الخميرة والحليب مع البيض ، ويُمزج جيدًا بملعقة خشبية أو بالخلاط على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة لزجة. يغطى ويترك لينتقع لمدة 30 دقيقة.
على سطح عمل مطحون جيدًا ، تُقسم العجينة إلى 12 قطعة.
دحرج كل جزء على شكل كرة ، ثم قم بلفه قطع كبيرةالصحراء.

18. وافلز فيينا.
سكر (أكثر إذا كنت تريد أحلى) - 100 غرام
طحين - 350 جم
حليب - 1 كومة.
زبدة - 200 جم
البيض - 3 قطع
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
يُطحن الزبدة بالسكر ويُضاف الحليب والبيض ثم يُضاف الدقيق والباكنج باودر عصير ليمون، امزج كل شيء.
العجين جاهز!
يُسكب المزيج برفق على مكواة الوافل ويُخبز لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

19. فطائر الوافل القطرية "الذهبية"
جبن قريش (قليل الدسم) - 125 جم
زبدة (ذائبة) - 60 جم
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
قشر الليمون (مبشور ، 1 ليمونة)
طحين - 150 جم
الحليب - 1/8 لتر
البيض - 3 قطع
يُمزج الجبن القريش مع الزبدة المذابة ويُضاف السكر وقشر الليمون. يضاف الدقيق والحليب تدريجياً. افصل البياض عن الصفار وأضف الصفار إلى العجينة.
يخفق بياض البيض حتى يصبح صلبًا جدًا ويقلب جيدًا في الخليط. اخبزي الوافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

20. رقائق الذرة
دقيق الذرة - 150 جم
بيضة دجاج - 2 قطعة
زبدة - 50 جم
الحليب - 200 مل
عسل سائل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
لوز مفروم (قليل)
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
رم (اختياري) - 1 ملعقة صغيرة
من نشا الذرة، بيض ، زبدة (تذوب) ، حليب ، بيكنج بودر ، عسل ورم (إذا أضفت) تعجن العجينة وتترك لمدة 10-15 دقيقة.
يضاف اللوز ويخلط.
نقوم بتسخين مكواة الوافل (إذا لزم الأمر ، دهنها بالزيت) ونسكب العجين.
اخبزيها حتى تصبح صفراء ذهبية.

21. رقائق النشا
زبدة (ذائبة) - 100 جم
سكر محبب - 150 جم
بيض دجاج - 3 قطع
دقيق القمح - 100 جم
النشا - 100 جم
مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
اخلطي الزبدة المذابة مع السكر
يُضاف البيض ويُخفق بالخلاط
أضف الدقيق والنشا والبيكنج باودر. تصبح العجينة سميكة. اتركه لمدة 30 دقيقة
يوزع على مكواة الوافل مدهون 1 ملعقة كبيرة. ل. اختبار
اخبزي الوافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
المحصول حوالي 12 قطعة من الوافل.

22. رقائق جوز الهند
زبدة (مارجرين) - 150 جم
طحين - 300 جم
نشارة جوز الهند - 100 جم
سكر - 100 جم
فانيلين - 1 ظرف.
البيض - 3 قطع
مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
ملح (قرصة)
نذوب الزبدة ونضيف السكر والفانيليا ونخلطهم بالخلاط. أضف البيض واحدًا تلو الآخر. نحن نمزج كل شيء.
نضيف الملح إلى خليطنا و رقائق جوز الهند. نحن نمزج.
أضف الآن الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. امزج كل شيء جيدًا.
نقوم بتسخين مكواة الوافل الكهربائية الخاصة بنا ، وننشر العجين.

23 - الوافل "GLAKOMKA"
بيض - 4 قطع
كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
طحين - 4 ملاعق كبيرة. ل.
النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 0.5 كومة.
ملح (قرصة)
اكسري البيض في وعاء.
يضاف السكر ويقلب حتى يذوب السكر.
أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها بمضرب.
يُضاف الدقيق والنشا بالتناوب مع التحريك بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
سخني مكواة الوافل (يمكنك أيضًا خبزها في الفرن على ورق البرشمان ، مع دهن 1 ملعقة كبيرة على مسافة).
صب 1 ملعقة كبيرة. ل. في القالب واضغط على الفور بغطاء.

24. بسكويتات الوفل المقرمشة.
بيض دجاج - 4 قطع
مارجرين - 200 جم
سكر - 1 كومة.
سكر بودرة - 1 كومة.
طحين - 1.5 كومة.
فانيلين
نذوب المارجرين ، تبرد قليلاً ، نضيف السكر ، مسحوق السكر ، البيض ، الفانيلين ، الطحين. يجب أن تكون العجينة مثل القشدة الحامضة. ضعي ملعقة كبيرة في مكواة الوافل واخبزيها حتى اللون المطلوب. قم بلفها ساخنة على الفور ، وإلا فسوف تنكسر.

25- الوافل.
زبدة - 125 جم
سكر - 0.5 كومة.
طحين - 1.5 كومة.
البيض - 2 قطعة
قرنفل (مطحون) - 2 جم
قرفة (مطحونة) - 2 جم
قشر الليمون (مبشور ، 1 ليمونة)
أولاً ، اخفقي الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) وأضيفي السكر وصفار القرنفل والقرنفل والقرفة قشر الليمون. يُسكب الدقيق المنخل في أجزاء في الزبدة المخفوقة ويُحرّك باستمرار. يُسكب بياض البيض المخفوق في العجين المخلوط جيداً ويخلط جيداً مرة أخرى. تخبز حتى تنضج.

26. رقائق البطاطس
حبيبات السكر - 0.5 كومة.
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق القمح - 1 كومة.
الماء - 2/3 كومة.
صودا الخبز (على طرف السكين)
اخلطي الدقيق مع السكر والصودا واسكبي الماء وزيت عباد الشمس - ستحصلين على عجينة مثل الفطائر.
اخبز مثل الفطائر العادية.
تم تحديد عدد المكونات لحصة واحدة (حوالي 10 رقائق رقيقة).
الفطائر حلوة ولذيذة.

27. فطائر الوافل من عجينة الفطائر.
عجين الفطير - 1 حزمة.
طحين (قليل)
قم بإذابة ألواح العجين وقطعيها إلى شرائح ، ثم دحرجها قليلاً في الدقيق (حتى لا تلتصق بالمسمار) ، ثم افردها قليلاً.
ضعي شريطًا واحدًا في مكواة الوافل ، واضغطي على الغطاء ودقيقتين. يقلى.
ضع طبقًا أو لوحًا (قم أيضًا بإعداد بقية الطبقات).

28. بسكويتات الوفل بالشوكولاتة.
1 ش. ل. يخفق الحليب مع 2 صفار ،
2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو ، 2 ملعقة كبيرة. ل. sl. الزيوت والفانيليا
و 1.5 ش. طحين. أدخل 2 vzb. صفار ، مزيج. خبز الفطائر.

29. ويفر بالمايونيز.
250 غرام مايونيز ، 3 بيضات ، 200 غرام. سمن،
1 كوب نشاء 1.5 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة صودا مخفوقة بالخل ، 3 أكواب طحين.
امزج كل شيء واخبز الوافل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

30. ويفر مع قرفة.
200 جرام سل. تغلب على الزبدة بالملح
1/4 ش. سكر ، قرفة ، صب 1 ملعقة كبيرة. دقيق مخلوط.
أدخل 3 vzb. البروتين ، يوضع في حديد الوافل ، يُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يعتبر طعم لفائف الويفر مع أو بدون حشوة أحد الأذواق الرئيسية للطفولة. بينما كانت أمي تعجن العجينة وتسخن الجهاز ، كنا في الجوار وقلنا ترقبًا ، في انتظار أن يكون الأنبوب الأول جاهزًا حتى نتمكن من قضم القطعة التي طال انتظارها منها بسرور. إذا كان لديك مكواة وافل كهربائية أو عادية تجمع الغبار على رف في خزانتك ، وقد فقدت الوصفة على مر السنين ، فقد حان الوقت لتذكيرك بذلك. علاج لذيذمحبوب من قبل الكبار والصغار على حد سواء.

وصفة للأنابيب في كعكة الوافل

• اخفقي 4 بيضات مع كوب من السكر حتى تظهر رغوة بيضاء سميكة. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام خلاط أو خلاط ؛
• صب 200 غرام من الزبدة المذابة ، ولكن المبردة بالفعل في التركيبة وإضافة كوب واحد من الدقيق. مزج. يجب أن يكون للعجين قوام القشدة الحامضة ؛
• قم بتشغيل الجهاز في الشبكة أو تسخينه بالغاز ، ودهن كلا الجانبين الداخليين بالزيت وضعي ملعقة واحدة من العجين ، وأغلق النصفين بإحكام مع بعضهما البعض ؛
• أخرجي البان كيك ولفيها في أنبوب.

وصفة لأنابيب مقرمشة لذيذة في مكواة الوافل

وصفة العجين السابقة لفافات الوافل المطبوخة في مكواة الوافل كانت الأبسط. علاوة على ذلك ، يمكن أن يعمل كبديل للنفط مارجرين خاصللخبز. لكن يمكنك أيضًا صنع عجينة بالحليب. يفضله الكثيرون عليه.

خطوات التصنيع:

• اطحني بيضة واحدة مع السكر في حجم كوب واحد ، أضيفي كوبًا من الحليب و3-4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة أو سمن مذاب مسبقًا للخبز ؛
• صب 1.5 كوب من الدقيق والملح ولا تنسى مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة. قم بتشحيم الجزء الداخلي للجهاز بالزيت النباتي وابدأ في خبز الأنابيب. إذا كنت من محبي حلوى حلوة طرية ، فلا تحتفظ بالعجين بالداخل لفترة طويلة. إذا ارتفعت درجة حرارتها ، فستتحول الفطائر إلى أن تكون مقلية ومقرمشة للغاية ، ولكن هكذا تحبها.

وصفة لفات بسكويت الويفر لمكواة الوافل التي تعمل بالغاز

• نذوب الزبدة بكمية 125 جرام في حمام مائي ولا يمكنك إزالتها من هناك حتى لا تتجمد مرة أخرى. طحن بيضتين مع السكر بكمية 150 جم حتى تظهر رغوة بيضاء سميكة ؛
• مع استمرار تشغيل الخلاط ، اسكب الزبدة المذابة. يجب إدخال النشا بكمية 50 جم و 150 جم من الدقيق تدريجياً في الخليط ، وفي النهاية أضف 150 مل ماء دافئ، لكن مرة أخرى ، اسكبها قليلاً ؛
• نضع القدر مع العجينة في مكان دافئ لنحو نصف ساعة. يمكنك الآن وضع الجهاز على الموقد ، والانتظار حتى يسخن ، ثم دهن أسطح العمل بالزيت ، وابدأ الخبز. توضع ملعقتين كبيرتين من العجين على السطح في كل مرة. لفة الأنابيب الساخنة.

وصفة لصنع لفائف بسكويت الوفل الكهربائية

إذا كنت تحب رقيقة بسكويتات الوفلفهذه الوصفة لك.

فيما يلي خطوات التصنيع:

• اخفقي ثلاث بيضات مع 125 جم من السكر ، وأضيفي إليها 100 غرام من السمن المذاب ؛
• نخل الدقيق بكمية 250 جم إذا لزم الأمر وأضفه إلى التركيبة الرئيسية مع التحريك باستمرار بمضرب. في النهاية ، أضيفي كيسًا من الفانيليا. مسلح صانع الوافل الكهربائيةابدأ الخبز حلويات لذيذة، مع عدم نسيان تشحيم نصفي العمل بالزيت. اختبار في كل مرة استخدم 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة لفائف الويفر المقرمشة في حديد الوافل

• تذوب 125 جم من السمن وتخلط مع الكريمة بكمية 50 مل ؛
• اخفقي أربع بيضات مع 310 جم من السكر واخلطيها مع المكونات الأولى. يضاف الدقيق تدريجيًا بكمية 110 جم مع التحريك باستمرار ؛
• قم بتسخين الجهاز ودهنه بالزيت ، وبعد ذلك تحتاج إلى وضع ملعقة واحدة من العجين على سطح العمل السفلي ونشرها. أغلق الغطاء لمدة دقيقتين ، ثم افتح وسرعان ما ضع ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المغلي على حافة الفطيرة المخبوزة. قم باللف ، وساعد نفسك بشوكة أو ملقط ووضعه على طبق.

هذه الوصفة للأنابيب المقرمشة في مكواة الوافل مع الحليب المكثف شائعة لأن الحشو لا يحتاج إلى طهي لفترة طويلة: يكفي غلي الحليب المكثف مسبقًا ، وهذا كل شيء. هناك وصفات لعمل الأنابيب بمجموعة متنوعة من الحشوات: مربى ، كريمة مخفوقة ، مربى ، كاستردوإلخ.