بيت طاولة احتفالية

كعكة ويفر. وصفات سريعة. كعكة الوافل بالحليب المكثف هي علاج سريع للأسنان الحلوة. وصفات لكعكة الوافل بالحليب المكثف وحشوات أخرى

أشعر بالخجل من الاعتراف بذلك ، لكن هذه أول كعكة لديّ. يبدو أنه قد يكون من الأسهل تناول كعكات جاهزة ودهنها بالكريمة. لكن لسبب ما ، حتى الآن ، لم أطبخ كعك الوافل.

لتحضير كعكة الوافل بالحليب المكثف المسلوق ، نحتاج إلى:

1 عبوة من كعك الوافل (عبوتي بها 6 قطع) ،
100 غرام من الزبدة
1 علبة حليب مكثف مسلوق ،
30-50 جرام من الجوز (أو أي نوع آخر) ،

لتزجيج الشوكولاتة

2 ملاعق كبيرة من السكر
2 ملاعق كبيرة من الحليب
3 ملاعق كبيرة كاكاو
30-50 جرام زبدة.

وصفة كعكة الوافل بالحليب المكثف المسلوق.

عملية صنع هذه الكعكة بسيطة للغاية. لنطبخ كريمة الزبدة مع حليب مكثف مسلوق.

لقد تناولت حليبًا مكثفًا جاهزًا ، لكن يمكنك طهيه بنفسك. للقيام بذلك ، ضع جرة من الحليب المكثف العادي على برميل في قدر ، صب الماء البارد ، والذي يجب أن يغطي الجرة تمامًا ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. يُخرج الحليب المكثف من المقلاة ويبرد.

أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف إلى الزبدة المخفوقة واخلطها بالخلاط ، وفي كل مرة تحقق تناسقًا متجانسًا. نقوم بذلك حتى نخلط كل الحليب المكثف مع الزبدة.

الآن دعونا نجمع الكعكة. ضعي كعكة الوافل على لوح أو على طبق كيك ، دهنها بكريمة الزبدة ، ثم كعكة أخرى ، قشدة عليها. قم بتشحيم جميع الكيكات بهذه الطريقة ، باستثناء آخر واحدة ، قم بتكديسها فوق الأخرى.

حضري كريمة الشوكولاتة. عادة ما أفعل هذا في الميكروويف. اخلطي الحليب والسكر ، سخني ، أضيفي الكاكاو واخلطي جيداً. نضيف الزبدة ونقلب مرة أخرى حتى تذوب الزبدة. إذا كان الجليد سميكًا جدًا ، قم بتسخينه مرة أخرى ، بضع ثوانٍ فقط.

اغسلي المكسرات وجففيها وقطعيها.

يُسكب التزيين فوق الكيك ، ويُرش بالمكسرات المفرومة في الأعلى. ضعي الكعكة في الثلاجة لتقوية التزيين ونقع الكعكة قليلاً.

كانت كعكتي في الثلاجة طوال الليل ، كنت قلقة جدًا من أن تتبلل الكعك. لكن هذا لم يحدث ، تبين أن الكعكة كانت لذيذة للغاية وليست متسخة على الإطلاق. فقط ما تحتاجه لوجبة فطور لذيذة.

بالعافية.

قلة من الناس سيرفضون كعكة لذيذة للشاي ، خاصة إذا كان من الممكن تحضيرها بسهولة وسرعة من كعك الوافل بالكريمة. في هذا المنشور ، ستساعدك أفضل وصفات الكريمة على اختيار كريم كعكة الوافل من اختيارك وتعامل عائلتك وضيوفك بكعكة مقرمشة بطبقة رقيقة.

يعتمد طعم هذه الكعكة بشكل مباشر على الكريمة نفسها ، لأن كعكات الوافل لها طعم محايد تمامًا. والكريم المناسب هو مفتاح نجاح مثل هذه الحلوى.

تتحول كعكة الوفل مع هذه الكريمة إلى أنها لذيذة جدًا. الكريمة طرية وليست متخمرة ولذيذة ومتناسقة تمامًا مع كعك الويفر. اختياريًا ، في تكوين مثل هذا الكريم ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من المكسرات المطحونة المحمصة مسبقًا - ستصبح رائعة أيضًا.

مكونات:
حليب مكثف مسلوق - 350 جم
زبدة - 350 جم
عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
حليب - 4 ملاعق كبيرة. ل.
ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 200 جم

طهي الكريمة اللذيذة مع الحليب المكثف لعمل كعكة الوافل

طحن 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة. يقوم معالج الطعام (فوهة السكين المعدنية) بعمل ممتاز مع هذا.

اخفقي 350 جم من الزبدة في درجة حرارة الغرفة في رغوة منفوشة. أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. العسل وخفق مرة أخرى.

يضاف الحليب المكثف المغلي جزئياً (350 جم) إلى خليط الزبدة مع الخفق باستمرار.

يُمزج البسكويت المسحوق.

أضف الحليب المسلوق والمبرد (4 ملاعق كبيرة). مزج. يجب أن تصبح الكتلة مثل القشدة الحامضة السميكة.

الكريم جاهز للذهاب.

استمتع بشرب الشاي مع كعكة الوافل!

كيفية صنع كريمة لذيذة من القشدة الحامضة والحليب المكثف

كلما سمنت القشدة الحامضة ، كان من الأسهل خفق الكريمة. في الوصفة الكريمة الحامضة 35٪ دهون. يوصى بوضع القشدة الحامضة ذات المحتوى القليل من الدهون (15-20٪) على الشاش والضغط على مصل اللبن ، ثم يتحول الكريم إلى كثيف. والأفضل من ذلك ، تناول الحليب المكثف المغلي بدلاً من الحليب المعتاد. وسيصبح الكريم ألذ ، وسيكون الشكل أكثر كثافة.
مكونات:
حليب مكثف مغلي - 1 علبة
القشدة الحامضة - 300 مل 35٪
سكر الفانيليا - 1 كيس

طبخ:

ضعي الكريمة الحامضة في وعاء ، بعد رميها على القماش القطني والحصول على قوام أكثر كثافة. أضف نصف الحليب المكثف وسكر الفانيليا أو الفانيليا. لماذا النصف؟ ولتنظيم درجة حلاوة الكريمة. لا يحب الجميع الكريمة الحلوة جدًا ، ولكن هناك خيارًا. يخفق الحليب المكثف بالقشدة الحامضة حتى يصبح ناعمًا.

تذوق ، وإذا كان هناك القليل من الحلاوة ، أضف المزيد من الحليب المكثف.

تحتوي الكريمة المخفوقة جيدًا على قوام رقيق وموحد.

يُترك هذا الجزء من الكريمة الحامضة والحليب المكثف للكيكة حتى يغطى الوتر الأخير الجوانب. تزيين الكعكة الخاصة بك ، حفلة شاي لطيفة!

وصفة لكريمة الشوكولاتة والليمون اللذيذة لكعكة الوافل

مزيج مثير من الكريمات ، وحتى مع نوتة الليمون ، سوف يبتهج وسوف يحبها الأطفال بالتأكيد!
مكونات:
1 علبة حليب مكثف
200 جرام زبدة
100 جرام لوز محمص ومقطع
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
نكهة نصف ليمونة
0.5 قطعة شوكولاتة داكنة
للتزجيج:
0.5 قطعة شوكولاتة داكنة
50 جرام زبدة
للتزيين:
قشر الليمون وحبات اللوز

طبخ:

لكريم الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف ، أضف 100 غرام من الزبدة واخلطها.

صب نصف علبة حليب مكثف ، امزج كل شيء جيدًا.

بالنسبة لكريمة اللوز والليمون ، يُمزج باقي الحليب المكثف مع الزبدة ، ويُضاف قشر الليمون والعصير.

ثم يضاف اللوز. اخلط جيدا.

قم بتزييت كل كعكة بالتبادل باستخدام كريمات مختلفة ورصها فوق بعضها البعض.

حتى تختفي جميع المكونات. ضعي وزناً على الكعكة وضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

للتزجيج ، تذوب الشوكولاتة ، تضاف الزبدة وتخلط. ادهني الطبقة العليا من الكعكة بالكريمة.

تزيين الكيك بحبات اللوز الكاملة وقشر الليمون.

بالعافية!

كريمة الجبن مع القهوة للكعك

كريمة الخثارة لذيذة وصحية. باستخدام هذا الكريم ، يمكنك وضع طبقات من كعك الوافل والبسكويت ، أو ملء إكلايرس أو بروفيترول به ، أو يمكنك تقديمه كحلوى مستقلة.
يمكنك تذوق مثل هذا الكريم بأي شيء ، في وصفة مستخلص القهوة ، والتي يمكن استبدالها بـ 0.5 ملعقة صغيرة. قهوة فورية. يجب إذابة القهوة في 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء ويضاف إلى الكريم. أو يمكنك فقط إضافة القهوة في مرحلة خفق الجبن مع الكريمة الحامضة. بما أن الكريم خثارة ، فمن الأفضل استخدامه على الفور.

مكونات:
جبنة قريش ناعمة - 400 جم
زبدة - 180 جم
كريمة حامضة - 200 جم
حليب مكثف - 0.5 علبة (علبة - 380 جم)
مستخلص القهوة - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

ضع الجبن والقشدة الحامضة في وعاء محضر الطعام. تغلبنا.

يضاف الحليب المكثف ويخفق مرة أخرى.

تُخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

يضاف خليط اللبن الرائب ويضرب مرة أخرى.

ثم يأتي دور مستخلص القهوة. والضرب الأخير هو حرفياً بضع ثوانٍ حتى يتشتت المستخلص.

كريمة الرائب مع القهوة جاهزة. إنه رقيق للغاية ورقيق ولذيذ ورائع. باستخدام هذا الكريم ، يمكنك وضع طبقات من كعك الوافل والبسكويت ، أو ملء إكلايرس أو بروفيترول به ، أو يمكنك تقديمه كحلوى مستقلة.

حلويات سعيدة!

وصفة لكريمة لذيذة من الحليب المكثف والزبدة

ربما يكون هذا أحد أبسط الكريمات. يلعب الحليب المكثف دور قاعدة الكاسترد في كريمة الزبدة مع الحليب المكثف. بالإضافة إلى الحليب المكثف ، ستحتاج أيضًا إلى الزبدة. المكونان المتبقيان (الكونياك وسكر الفانيليا) اختياريان ، يمكنك الاستغناء عنها ، على الرغم من أنهما يحسنان طعم الكريم بشكل كبير. بدلاً من الكونياك ، يمكنك استخدام أي نكهة أخرى - الروم والكراميل واللوز وغيرها.
مكونات:
زبدة - 150 جم
كونياك - 1 ملعقة صغيرة
حليب مكثف - 120-150 جم
سكر الفانيليا - 0.5 كيس

طبخ:

نقطع الزبدة إلى قطع ونتركها لبعض الوقت حتى تصبح طرية: الزبدة المخففة أسهل في الخفق.

نضيف الحليب المكثف إلى الزبدة تدريجياً: أولاً 2-3 ملاعق كبيرة ، نخفق بالخلاط ، ثم أكثر قليلاً ، وأخيراً ، كل الحليب المكثف وفقًا للقاعدة. نبدأ في الخفق بسرعة منخفضة للخلاط ، وننتهي بسرعة عالية.

أضف الكونياك وسكر الفانيليا. يخفق الكريم حتى تصبح الكتلة ناعمة ورقيقة.

كريمة الزبدة والحليب المكثف جاهزة. يمكنك استخدامه للغرض المقصود. ونطاق تطبيق كريم الزبدة مع الحليب المكثف واسع جدًا: الكعك ، الكاسترد ، الإكليرس ، السلال ، البسكويت "المكسرات".

لا غنى عن كريمة الزبدة والحليب المكثف لصنع الكعك البسيط الذي يتم تحضيره بدون خبز. بالإضافة إلى كعك الوافل ، على سبيل المثال ، كعكة مصنوعة من الحليب المكثف والبسكويت أو كعكة مصنوعة من أعواد الذرة. في وصفات الكريمة ، يمكنك استخدام الحليب المكثف المغلي والأبيض - غير المسلوق. بالعافية!

كاسترد كيك الوافل

ستساعدك هذه الكعكة عندما تحتاج بشكل عاجل إلى شيء ما لتناول الشاي ، إذا كان الضيوف على عتبة الباب. الكريم سهل التحضير ولذيذ جدا. يمكن صنع هذا الكاسترد للحلويات المختلفة.
مكونات:
الحليب - 500 مل
طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
البيض - 2 قطعة.
سكر - 100 جم
زبدة - 100 جم
رقائق جوز الهند

طبخ:

أخرج الزبدة من الثلاجة في وقت مبكر لإذابةها. في قدر ذات قاع سميك ، اخفقي البيض وأضيفي الدقيق والسكر الحبيبي.

باستخدام خفاقة أو شوكة ، اطحن هذه الكتلة قليلاً ثم اسكب الحليب تدريجياً عدة مرات مع التحريك طوال الوقت.

نضع الخليط الناتج على نار خفيفة ونطبخ مع التحريك باستمرار. عندما تبدأ كتلة الكسترد في الغليان ، أخرجها فورًا من النار واتركها لتبرد. عندما يبرد ، يصبح أكثر سمكًا.

بمجرد أن يبرد الخليط قليلًا وتلين الزبدة ، أضيفي الزبدة إلى الكريمة.

اخلطيها حتى تصبح ناعمة. الكاسترد لكعكة الويفر جاهز.

ثم نغطي كعك الوافل بالكريمة ونجمع كعكة الوافل.

ضعي فوق الكيك رقائق جوز الهند الملونة أو الشوكولاتة المبشورة حسب رغبتك.

ضعي الكعكة الجاهزة لبعض الوقت في البرد أو قدمها على الطاولة لتناول الشاي. بالعافية!

كريمة كعكة الوفل بالفول السوداني والحليب المكثف

كريمة بنكهة الشوكولاتة الكراميل اللذيذة.
مكونات:
بسكويت الشوكولاتة - 350 جم
حليب مكثف مسلوق - 650 جم
زبدة - 250 جم
فول سوداني محمص - 200 جم

طبخ:
يُسكب الفول السوداني المحمص في مطحنة ويُطحن قليلاً.
وبالمثل ، قم بطحن بسكويت الشوكولاتة قليلاً. ليس من الضروري طحنها إلى فتات صغيرة جدًا ، يجب أن تبقى القطع الصغيرة.
كريمة الزبدة في درجة حرارة الغرفة باستخدام الخلاط. أضف الحليب المكثف المسلوق إليها. لقد تغلبنا على كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
صب الفول السوداني المفروم ومفرقعات الشوكولاتة في الكريمة الناتجة. امزج كل شيء جيدًا بالملعقة.
نجمع كعكة من كعك الوافل بالكريمة. ضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

يتم الحصول على كعكة الوفل هذه بنكهة الكراميل والشوكولاتة اللطيفة. الجميع سوف يحبون هذه الكعكة. والأهم من ذلك ، سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت لإعداده. بالعافية!

آمل أن تكون المقالة مفيدة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، وستكون مهتمًا أيضًا بهذه المنشورات -

بالإضافة إلى حقيقة أن كعكة الويفر مع الحليب المكثف مصنوعة على عجل ، فهي تتمتع بالعديد من المزايا. لذيذ وبسيط للغاية وغير مكلف ورائع - لماذا لا يكون خيارًا لقضاء عطلة؟ خاصة إذا افترضت هذه العطلة أن النساء يستريحن والرجال يطبخون. نعم ، نعم ، وصفة الكعك هذه من كعك الوافل الجاهز مخصصة فقط لمثل هذه الحالات: 8 مارس قاب قوسين أو أدنى ، حان الوقت لمعرفة كيفية مفاجأة حبيبك.

ستنتهي المفاجأة بسهولة - بطريقة جيدة. من المستحيل ببساطة إفساد هذه الكعكة ، حيث تم إعداد جميع المكونات فيها بالفعل ، ما عليك سوى تجميع كل شيء مثل المصمم والتفكير في شيء لتزيينه. أو ، بدون زخرفة ، قدم مفاجأة حلوة في الصباح الباكر.

لذلك ، نشتري كعك الويفر ووعاء من الحليب المكثف - هذه هي المكونات الأساسية. لتبسيط الوصفة تمامًا ، يمكنك شراء حليب مكثف مسلوق بالفعل. ربما تحيرك كريمة الشوكولاتة قليلاً ، لكن صدقني - لا يوجد شيء معقد في ذلك. في الحالات القصوى ، قم بإذابة لوح من الشوكولاتة وصب كعكة من كعك الوافل - ستكون هناك نفس النتيجة تقريبًا.

وصفة كعكة الوافل

مكونات:

بنك الحليب المكثف المسلوق
علبة من كعك الويفر من أي قطر ؛
100 جرام زبدة في حليب مكثف.

للتزجيج:

5-7 جرام من الزبدة
ملعقتان صغيرتان مع شريحة من مسحوق الكاكاو ؛
خمس ملاعق صغيرة من السكر.
1-1.5 ش. ملاعق من الماء
أو قطعة من الشوكولاتة الداكنة (هذا بدلاً من كريمة الشوكولاتة).

طريقة عمل كعكة الويفر بالحليب المكثف

ننشر الحليب المكثف المغلي في وعاء عميق. أضف 100 جرام من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة. نمزج ونحصل على كريمة كراميل سميكة.

خذ طبقًا مسطحًا كبيرًا أو لوح تقطيع. نضع كعكة الوافل. ننشر ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة من الحليب المكثف مع الزبدة. ينتشر في طبقة رقيقة ، شبه شفافة. نضع الكعكة الثانية ونضغط عليها برفق لإزالة الكريمة الزائدة وضغط الوافل. خلاف ذلك ، ستكون الكعكة رقيقًا ومنفصلة ، كما كانت: الكريمة منفصلة ، والكعك نفسها. قم بتشحيم الجزء العلوي. لذلك نقوم بتجميع الكعكة حتى نفاد الحليب المكثف. اترك الطبقة العلوية نظيفة.

يجب أن تبقى الكعك دافئة لمدة ساعة على الأقل حتى تنقع في الكريمة. بعد التشريب ، يمكنك ترك كعكة الوفل بالحليب المكثف دائرية ، مقطعة إلى شرائح أو إعطائها شكل مستطيل ومقطع إلى قطع صغيرة ، كما في الصورة. إذا قررت القطع ، فاستخدم سكينًا حادًا وامسك الكعك بيد واحدة عند التقطيع.

تحضير كريمة الشوكولاتة للكيك

صب خمس ملاعق صغيرة من السكر في وعاء صغير. بالنسبة لجزء صغير من التزجيج ، سيكون هذا كافيًا.

أضف الكاكاو إلى السكر واكتسب ملعقتين صغيرتين بشريحة عالية. نحن نمزج.

تمييع بالماء البارد. يُسكب قليلاً ، فقط لترطيب الخليط ، بلل الكاكاو.

نشعل نارًا هادئة جدًا ، ونطهى حتى يذوب السكر ، حوالي خمس دقائق. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة مثل الكريمة السميكة جدًا أو القشدة الحامضة. تصب في وعاء. عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، أضيفي القليل من الزبدة ، حوالي نصف ملعقة صغيرة. سيعطي الزيت الصقيل لمعانًا وملمسًا أكثر رقة.

غطي شرائح الكيك بالكريمة. تجمدت على الفور. إذا كان هناك مكسرات ، رشي فوقها أو رشي بقايا الكعك ورقائق جوز الهند والشوكولاتة البيضاء والفراولة الطازجة.

حسنًا ، هذا كل شيء ، علاج العطلة جاهز! نصنع شاي معطر أو نعد قهوة عطرية ، نجهز المائدة بأطباق جميلة. قمنا بإعداد كعكة ويفر محلية الصنع مع حليب مكثف في المنتصف وندعو الجميع إلى المائدة!

أحب كعكة الوافل مع الحليب المكثف المسلوق منذ الطفولة. غالبًا ما كان جدي يصنعها لي في حديد قديم محمول باليد كان يجب تسخينه على الموقد. يسعدني أن أشارككم وصفة الكعكة المفضلة لدي. يمكن تحضير الفطائر لهذه الكعكة بدون بيض على الكفير ، أو صنع الوصفة التي عرضتها بالفعل.

مكونات

لتحضير الوافل:

الكفير - 500 جم.
صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
الزيت النباتي - بضع ملاعق كبيرة.
سكر بني - 0.5 كوب.
طحين - بالعين ، حتى يتم الحصول على عجينة سميكة بدرجة كافية. انظر الوصفة.

هذه الكمية من المكونات تكفي لحوالي 20 قطعة وافل. بالنسبة للكعكة ، يكفي 10-15 فطائر الوافل. لكنني دائمًا أطبخ أكثر ، لأنه يوجد في عائلتنا الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول الفطائر أثناء عملية الخبز 🙂

للكريم:

حليب مكثف مسلوق - 1 علبة.
زبدة - حوالي 150-180 جم.

للرش:

لوز - 100-150 جم.
بدلًا من اللوز ، يمكنك تناول أي مكسرات أخرى تفضلها: البندق ، الجوز ، الكاجو ، إلخ. أنا أحب هذه الكعكة أكثر من اللوز.

طريقة عمل كعكة الوافل

أضف الصودا إلى الكفير مع التحريك. ننتظر بضع دقائق حتى تتفاعل الصودا مع الكفير وتظهر الفقاعات.

أضف السكر والزيت النباتي إلى الكفير. نحن نمزج.

يضاف الدقيق تدريجياً إلى العين ويضرب بالمضرب أو الخلاط. يجب أن تكون النتيجة عجينة تشبه قوام الكريمة الثقيلة جدًا.

سخني مكواة الوافل. اسكبي ملعقتين كبيرتين من العجين على سطح القلي واضغطي لأسفل واخبزي الوافل حتى ينضج - حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أخرجي الوافل بمقبض ملعقة صغيرة. لا تتطلب هذه الوصفة تزييت مكواة الوافل بعد كل كعكة. تتحرك الوافل على الكفير بسهولة بعيدًا عن مكواة الوافل. إذا كنت تخبز ، سوف تحتاج إلى دهن مكواة الوافل بعد كل كعكة.

ضعي الوافل على سطح مستوٍ ليبرد. يمكن تكديس الفطائر المبردة فوق بعضها البعض.

كريمة ورشات للكيك
ننشر الزبدة مسبقًا من الثلاجة حتى تذوب وتلين في درجة حرارة الغرفة.
يجب أن يكون الحليب المكثف أيضًا في درجة حرارة الغرفة.

نخلط الحليب المكثف مع الزبدة. أسهل طريقة لخلطها هي بالخلاط. إذا لم يكن هناك خلاط ، فيمكنك طحنها بشوكة حتى يتم الحصول على كريمة متجانسة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القليل من مسحوق الكاكاو أو القهوة سريعة التحضير إلى الكريمة لإعطاء نكهة الشوكولاتة أو القهوة ورائحتها.

اطحن اللوز في الخلاط للحصول على فتات كبيرة.

إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك تقطيع اللوز بسكين أو طحنه في الهاون.

تجميع كعكة الوافل

نضع الوافل الأول على طبق أو لوح. دهن سطح الوافل بطبقة رقيقة من الكريمة بالتساوي. من المريح القيام بذلك باستخدام ملعقة سيليكون.
نرش بعض اللوز المفروم فوق الكريمة.

اضغط مع الوافل الثاني. دهنها بالكريمة ، ورشها باللوز ، واضغط مع الوافل الثالث. وهكذا حتى نفد الفطائر.

دهن آخر وافل بالقشدة ورشيها بطبقة سميكة من اللوز.

الآن نضع الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشبث الكريمة والفطائر. من الأفضل تركه بين عشية وضحاها.

كعكة الويفر بالحليب المكثف المغلي جاهزة! شاي سعيد!

هل يمكن مفاجأة شخص ما بوصفة كعكة الوافل بالحليب المكثف؟ أعتقد لا. هم بالتأكيد لا يفاجئونني. ولكن ، على الرغم من كل بدائيتها وبساطتها ، فإن كعكة الوافل مع الحليب المكثف هي المفضلة بين جميع أنواع الكعك. حتى لنفسي لا أستطيع أن أشرح سبب هذا الشعور القوي. أطبخها عدة مرات في السنة. بمجرد أن أشعر برغبة لا تقاوم في تذوقها مرة أخرى ، أذهب على الفور إلى المتجر للحصول على بعض المكونات.

عادة ، لصنع كعكة الوافل بالحليب المكثف ، أشتري عبوتين قياسيتين من كعك الوافل. هذا للتأكد من أن الكعكة تبدو طويلة ، وبالتالي جميلة. حسنًا ، كمعيار ، يتم شراء علبة زبدة جيدة وعلبة حليب مكثف لها. أحيانًا يكون حليبًا مكثفًا مسلوقًا ، وأحيانًا يكون منتظمًا. وبالطريقة المعتادة ، أقول لكم ، تبدو كعكة الوافل هذه أكثر رقة بالنسبة لي. لكن مع الحليب المكثف المغلي ، فهو أيضًا جيد بشكل لا يوصف.

إضافة مهمة جدًا لكعكة الوافل مع الحليب المكثف هي وقت تحضيرها. هذه دقائق بدون مبالغة. 10 أو 15 دقيقة - وكيك الوافل جاهز. يبقى انتظار اللحظة التي تقف فيها الكعكة في الثلاجة وهذا كل شيء ، الحلوى جاهزة للأكل. نعم ، وكعكة بهذا الحجم كافية تمامًا لعائلة كبيرة ، وهو أمر مهم أيضًا. وقد تصبح كعكة الوفل هذه مع الحليب المكثف المزين بثلج الشوكولاتة عيد ميلاد أو عيد ميلاد.

وقت الطهي: 15 دقيقة

عدد الحصص - 8-10

مكونات:

2 عبوة من كعك الوافل
200 جرام زبدة
1 علبة حليب مكثف مسلوق

للتزجيج:

50 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة كاكاو
5 ملاعق كبيرة الصحراء

كعكة ويفر بالحليب المكثف. وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

بحلول الوقت الذي تبدأ فيه في طهي كعكة الوافل بالحليب المكثف ، يجب أن تذوب الزبدة قليلاً. ثم يكون من الأسهل العمل معه.

اخفقي الزبدة بالخلاط لمدة 3 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح الزبدة جيدة التهوية وكريمة.

افتح وعاء من الحليب المكثف المسلوق. لدي حليب مكثف بيلاروسي جيد ، سميك. بالضبط الطريقة التي يجب أن يكون بها الحليب المكثف المسلوق.

يُضاف الحليب المكثف المسلوق إلى وعاء الزبدة المخفوقة.

واستمر في عملية الخفق لمدة 2-3 دقائق أخرى. حتى يكتسب الكريم تناسقًا متجددًا متجدد الهواء.

نفتح كلا العلبتين بكعك الويفر. كن حذرًا ، الكعك هش جدًا ، وإذا تم التعامل معه بإهمال أو على عجل ، يمكن أن ينكسر عند الحواف.

نقوم بتغطية كل كعكة وافل بطبقة رقيقة جدًا من الكريمة. من المريح القيام بذلك بسكين أو ملعقة سيليكون. نحن نكدس الكعك فوق بعضنا البعض. نضع الكعكة الأخيرة أولاً فوق الكعكات الأخرى ، ثم نضع الكريم عليها. هذا حتى تتاح لنا الفرصة لضغط الكعكة بالضغط على الكعكة التي لا تزال جافة من الأعلى.

إذا رغبت في ذلك ، قم بإعداد كريمة الشوكولاتة للكيك. هناك العديد من وصفات الزينة. هنا واحد منهم: في مغرفة على الموقد ، تذوب 50 جم من الزبدة ، تضاف إليها 5 ملاعق كبيرة. سكر و 2 ملعقة كبيرة. كاكاو. على نار خفيفة مع التحريك ، أحضر الكريمة حتى يذوب السكر تمامًا ، وبعد ذلك نضعها على سطح الكعكة.