سلطة الفجل باللحم. سلطة لحم جورجيان مع سلطة لحم جورجي فجل مع فجل

سلطة لحم جورجيان بالفجل- وصفة خطوة بخطوة لصنع سلطة فيتامين لذيذة من الفجل ولحم البقر المسلوق. يحظى هذا النوع من السلطة بشعبية خاصة في منطقة إيميريتي الجورجية ، ويتم إعداده بشكل أساسي في فصل الشتاء.

سلطة لحم جورجيان بالفجل

مكونات

• 400 جرام من الفجل
• 700 غرام لحم بقري قليل الدهن
• 150 غرام مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة الحلبة الزرقاء (القفزات suneli) ،
• 1 ملعقة صغيرة الزهرة الصفراء (الزعفران Imeretian) ،
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
• 1 ملعقة صغيرة مع تل من الفلفل الأحمر المر ،
• ملح للتذوق.

طبخ

اغسلي اللحم البقري وقطعيه إلى قطع كبيرة. نضع في قدر ، املأ بالماء. يُغلى المزيج ويُزال الرغوة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.

اغسل الفجل جيدًا. تقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة.

قم بتفكيك اللحم البقري المطبوخ إلى ألياف بيديك ، كما هو موضح في الصورة أدناه.

ضع اللحم البقري والفجل في وعاء.

أضف كل التوابل الجورجية المذكورة أعلاه والملح حسب الرغبة.

سلطة جاهزة! قدميها باردة. بالعافية!

ظهرت سلطة اللحم مع الفجل من تلقاء نفسها عندما رأيت كيف نبت الفجل الرائع في حديقتي! عندما اشتريت البذور ، تم رسم الفجل متعدد الألوان على الكيس ، لكنني لم أتوقع أن تنمو مثل هذه البذور حقًا)) حسنًا ، نظرًا لأن الحصاد يسعدني ، وأنا حقًا أحب سلطات اللحوم ، أقترح عليك طهي طبق لذيذ سلطة شهية مع لحم الخنزير والفجل. نحتاج أيضًا إلى الكثير من الخضر ، خذ أيًا من المفضلة لديك.

من الأقوال إلى الأفعال! اسلقي قطعة من اللحم مقدمًا أو خذيها من المرق للشوربة. يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر. الفجل العادي مناسب أيضًا ، بالطبع)) الخضر - حسب ذوقك ، لدي: الكزبرة ، الحميض ، الشبت ، السبانخ ، سلطة "أوديسا كوتشريافيتس" وخليط من السلطات (كان هناك "خليط ياباني" مكتوب على الكيس).

نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام السكين ، يمكنك استخدام آلات تمزيق خاصة.

ضعي الفجل في وعاء سلطة عميق.

اشطف الخضر وجففها ومقطع إلى شرائط رفيعة.

يبرد اللحم المسلوق ويقطع إلى أعواد رفيعة.

مزيج الصلصة: صلصة الصويا والزيت النباتي.

نضع اللحم في وعاء السلطة ونضيف الصلصة. دعونا نحاول التعديل إذا لزم الأمر.

تخلط السلطة وتترك لمدة 5 دقائق لتختلط المذاق والرائحة.

سلطة اللحم المقرمشة واللذيذة والرائحة مع الفجل جاهزة! مزيج الفجل والخضار واللحوم لذيذ! الزيت النباتي وصلصة الصويا يكملان السلطة تمامًا ، ساعد نفسك!

صيف سعيد!

يمكن العثور على الفجل في الربيع على كل طاولة خضروات تقريبًا. لكنهم يستخدمونها ، كقاعدة عامة ، فقط كـ "عضة" أو استخدامها كجزء من تزيين طبق. على الرغم من أن السلطات الخفيفة الرائعة التي تشبه الربيع مع طعم مقرمش رائع وقوام رقيق يتم تحضيرها منه. سلطة باللحم: يتم غلي اللحم (300 جرام من لحم الخنزير أو اللحم البقري) وتبريده وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. خَسّ […]

مكونات

300 غرام لحم

الفجل 150 غرام

جبنة فيتا 100 غرام

خَسّ

يمكن العثور على الفجل في الربيع على كل طاولة خضروات تقريبًا. لكنهم يستخدمونها ، كقاعدة عامة ، فقط كـ "عضة" أو استخدامها كجزء من تزيين طبق. على الرغم من أن السلطات الخفيفة الرائعة التي تشبه الربيع مع طعم مقرمش رائع وقوام رقيق محضرة منه.


سلطة باللحم.

يتم غلي اللحم (300 جرام من لحم الخنزير أو اللحم البقري) وتبريده وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

تغسل أوراق الخس وتقطع إلى قطع كبيرة.

يتم غسل الفجل (150 جرام) وإزالة جزء الجذر الخشن وقطع "الشعر" وتقطيعه إلى شرائح رفيعة - نصف حلقات.

بيض مسلوق (بيضتان دجاج) ، قشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. وبنفس الطريقة يتم تقطيع جبن "أديغي" أو "فيتا" (100 جرام).

توضع جميع المنتجات المقطعة في كوب واحد ، متبل بالمايونيز (ملعقتان كبيرتان) ، ملح ، فلفل (حسب الرغبة) ، خردل (ملعقة صغيرة).


يخلط بلطف ويقدم على أوراق الخس. إذا كنت تريد سلطة غذائية ، يتم استخدام صدر الدجاج المسلوق بدلاً من اللحوم ، ويتم استبدال المايونيز والخردل الروسي بزبادي السلطة وخردل ديجون بنفس النسب.