وصفة الفطائر الدايت. فطائر الدايت: أفضل وصفات الإفطار والغداء والعشاء

1. فطائر التفاح - وجبة خفيفة لذيذة أو وجبة فطور لياقة بدنية كاملة!
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 145 سعرة حرارية

مكونات:
. 1 بيضة
. 1 تفاح مبشور
. 3-4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (حبوب مطحونة)

طبخ:
يخفق البيض ويضاف الدقيق ويضاف التفاح المبشور. امزج كل شيء واخبزه في مقلاة / شواية.
الطعم مذهل!

2. الفطائر الصحيحة
سعرات حراريه لكل 100 جرام: 189 سعرة حرارية

مكونات:
. دقيق الشوفان 100 جم
. بيضة 1 قطعة.
. الزبادي الطبيعي / الكفير (استخدمنا الكفير) 100-120 مل
. صودا مقطعة ½ ملعقة شاي

طبخ:
يخفق البيض ويضاف الزبادي / الكفير ويستمر في الخفق. يُسكب المزيج الناتج في الدقيق ويُضاف الصودا المقلية ويُمزج. يُطهى في مقلاة مغطاة بدون إضافة الزيت.

3. فطائر الجزر مع الجبن القريش
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 75 سعرة حرارية

مكونات:
. جزر 900 جرام
. دقيق الحبوب الكاملة (يمكنك تناول دقيق الشوفان المطحون) 4 ملاعق كبيرة. ل.
. حليب خالي الدسم 1 ملعقة كبيرة.
. زبيب 50 جم
. جبن قريش ناعم خالي من الدسم 250 جرام
. 2 قطعة بيض.
. سميد 2 ملعقة كبيرة. ل.
. ملح ، ستيفيا

طبخ:
1. اشطف الزبيب واسكب الماء المغلي فوقه.
2. صر الجزر.
3. يخلط السميد مع الحليب البارد ويغلى المزيج مع التحريك باستمرار.
4. يضاف الجزر والملح. يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
5. ضعي البيض والزبيب المحضر وستيفيا والجبن القريش في وعاء. تخلط حتى تصبح ناعمة.
6. قم بتبريد الجزر المحضر ، أضف الجزر إلى كتلة الخثارة ، أضف الدقيق.
7. امزج كل شيء جيدًا.
8. ضعي الفطائر بالملعقة في مقلاة مسخنة.
9. تقلى على كلا الجانبين.

قدميها مع الزبادي الطبيعي أو التوت.

4. فطائر الجبن مع دقيق الشوفان - فطور PP مثالي!
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 74 سعرة حرارية

مكونات:
. جبن قريش خالي الدسم 150 جم
. دقيق الشوفان 50 جم
. كفير خالي الدسم 300 مل
. بياض البيض 1 قطعة.
. صودا 1/3 ملعقة شاي
. الفانيلين والملح حسب الرغبة

طبخ:

1. طحن الرقائق إلى دقيق.
2. يخفق بياض البيض مع الملح والجبن القريش ويضاف الكفير والفانيلين.
3. يعجن بالدقيق لعمل عجينة من القشدة الحامضة الكثيفة (كريمة حامضة سميكة) حتى لا ينتشر العجين فيما بعد في المقلاة.
4. نخبز الفطائر في مقلاة مسخنة بطبقة غير لاصقة. الفطائر تقلى بسرعة ، لذلك مزيد من الاهتمام.

5. فطائر الكمثرى
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 162 سعرة حرارية

مكونات:
. 1 بيضة
. 2 ملعقة كبيرة. ل. هرقل
. 3 ملاعق كبيرة. ل. سميد
. 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز أو 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا (إخماد الخل)
. 100 جرام جبن قريش خالي من الدسم
. 1 حبة كبيرة من الكمثرى
. ستيفيا حسب الرغبة
. 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الجاودار
. زيت نباتي

طبخ:

تغلب على البيضة مع ستيفيا ، ويضاف الهرقل ، ويضرب. يُضاف الكمثرى المبشور (بدون الجلد) والسميد والجبن القريش ويخلط جيدًا. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ، ونخلط كل شيء جيداً مرة أخرى ونترك العجينة لمدة 10 دقائق.
تقلى مثل الفطائر العادية ، مع ملعقة من الخليط في المقلاة. عندما يحمر ، اقلب. ضعها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. تستطيع الأكل!
لذيذ مع العسل واللبن والمربى.

الفطائر هي خيار الخبز المثالي للكثيرين. ليس من الصعب تحضيرها ، ومعرفة بعض الأسرار ، من الممكن تمامًا تقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتجات النهائية. كيف لطهي الفطائر الدايت على الكفير؟ نلفت انتباهكم إلى وصفات مثيرة للاهتمام.

بدون بيض

وصفة الفطائر الغذائية على الكفير أدناه تستثني البيض من تكوين المكونات. تحتاج الدقيق والكفير (100 جم / 200 مل) ، وكذلك السكر والصودا والزيت النباتي (1 ملعقة صغيرة لكل منهما). سوف يحتاج الملح فقط إلى قرصة.

تذوب الصودا في سائل دافئ ، نضع الزيت النباتي والملح والمحليات. ينخل الدقيق ويقلب. بعد 20 دقيقة ، يمكنك البدء في القلي.

فطائر لوفي

خذ دقيق الحبوب الكاملة والقمح (160 جم / 180 جم) والسكر والفانيليا وبيض الدجاج والصودا (1 ملعقة صغيرة). ستحتاج أيضًا إلى 500 مل من الكفير الدافئ.

تذوب الصودا في مشروب الحليب المخمر. نخلط الدقيق ونخلط (الوجبة المتبقية في المنخل ، تصب في العجينة). اخلطي جميع المكونات واخفقي. بعد 15 دقيقة ، تُقلى أجزاء من العجين في مقلاة مدهونة (تُقلى جانبًا واحدًا تحت الغطاء والآخر بدون تغطية المقلاة).

دقيق الشوفان

سوف تطبخ هذه الفطائر الدايت على الكفير والجبن القريش (100 مل / 100 جم). المكونات الأخرى: دقيق الشوفان - 70-90 جم ، بيض (قطعتان) ، توت (50 جم).

تُطحن الرقائق إلى دقيق ، يُسكب في مشروب الحليب المخمر ويترك لفترة ، ثم يُوضع ملعقة صغيرة. البيكنج بودر مع التحريك. يُهرس الجبن ويُسكب في كتلة البيض المخفوق والملح ويُحلى. اخلطي كلا الجزأين من العجين والتوت المغسول. تقلى الفطائر. تقدم مع صلصة مصنوعة من اللبن قليل الدسم والعسل.

بدون دقيق

طحن 35-40 جم من دقيق الشوفان ، صب 80 مل من مشروب الحليب المخمر. بعد 20 دقيقة ، اخفقي بيضة واحدة ، ضعي البيكنج بودر وبديل السكر. يقلب ، تحضير الفطائر.

0.5 ش. حليب دافئ مع بديل السكر. 0.5 ملعقة كبيرة أخرى. امزج الحليب مع صفار البيض (3 قطع). أضف 40-45 جم من نشا الذرة. صب الحليب المحلى. ضعي الكريمة على نار خفيفة واطهيها حتى تصبح كثيفة (لكن لا تغلي). تقدم مع الكريمة المبردة.

في الفرن

سخني الفرن إلى 180 درجة ، غطي صينية الخبز بالرق. صفار (قطعتان) يخفقان مع 1 ملعقة كبيرة. السكر والملح. قم بإذابة 5 جم من الصودا في مشروب حليب دافئ. قم بتوصيل كلا الجزأين ونخل الدقيق هناك (300-350 جم). يخفق بياض بيضتين ويقلب في العجين. توضع أجزاء صغيرة من العجين على صينية خبز ، مع ترك مسافة بينها. طهي 20 دقيقة.

مع التفاح

سوف تطبخ هذه الفطائر اللذيذة من البيض (قطعتين) والدقيق والنشا (300 جم / 20 جم) ومشروب الحليب قليل الدسم (500 مل). تحتاج أيضًا إلى تفاح (3 قطع) ، سكر (حوالي 100 جم) ، مسحوق خبز (1 ملعقة صغيرة) ، عصير ليمون.

قطع التفاح المقشر ، نضع في قدر ، نسكب فوق عصير الليمون ، نضع بعض السكر ويوضع على نار خفيفة لفترة من الوقت. قلّب التفاح من حين لآخر. عندما يمكن هرسها ، افعل ذلك واسكب النشا المخفف بالماء. دع الهلام يبرد قليلاً ، أضف مشروب الحليب المخمر ومزيج البيض المملح والمحلى. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. اخفقي العجين جيدًا وابدئي في القلي.

مع BRAN

ستصنع الفطائر بمزيج من النشا والشوفان ونخالة القمح (60 جم / 60 جم / 30 جم). المكونات الأخرى: بيض ، بيكنج بودر (3 جم) ومشروب حليب مخمر (500 مل). أضف بديل السكر حسب الرغبة.

في المساء ، اصنع قشدة حامضة من مشروب حليب قليل الدسم. ضعي مصفاة على قدر ، غطيها بالمناديل ، ضعي 4 طبقات من الشاش في الأعلى ، صب الكفير ، ضعيها في الثلاجة. في الصباح ، اجمع كتلة سميكة - ستستخدمها لصنع الفطائر. أضف جميع المكونات هناك والملح وضعها في الثلاجة مرة أخرى لعدة ساعات. ثم اقلي الفطائر باستخدام القليل من الزيت.

يتم تحضير فطائر النظام الغذائي على الكفير ، كقاعدة عامة ، بكل بساطة. إنهم مشبعون تمامًا ، لكن في نفس الوقت لا يساهمون في زيادة وزن الجسم.

1. ضع دقيق الشوفان في المطحنة.

2. تحويلها إلى فتات صغيرة. يمكنك القيام بهذه العملية باستخدام مطحنة قهوة أو محضر طعام مع الملحق المناسب.

3. نسكب دقيق الشوفان المفروم في وعاء لعجن العجينة ونملأها بالكفير في درجة حرارة الغرفة.
من المهم أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. قبل بدء الطهي ، يجب وضع جميع المنتجات على الطاولة للحصول على نفس درجة الحرارة. ثم ستكون الفطائر خصبة وطرية.

4. اخلطي دقيق الشوفان مع الكفير واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنتفخ الرقائق قليلاً.

5. بعد هذا الوقت ، سيزداد حجم العجينة بمقدار 1.5 مرة. بعد ذلك ، يُسكب البيض في العجينة.

6. تبلي الطعام بقليل من الملح ، أضيفي السكر ، صودا الخبز واسكبي 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. اعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

7. بما أن الزيت يُضاف إلى العجينة ، فلا داعي لصب كمية كبيرة منه في المقلاة. باستخدام فرشاة سيليكون ، دهن الجزء السفلي بطبقة رقيقة من الزيت وقم بالتسخين جيدًا. بعد ملعقة كبيرة ، تُغرف العجينة وتُسكب في المقلاة. تُخبز الفطائر على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8. عندما تظهر ثقوب صغيرة على سطح الفطائر ، اقلبها على الجانب الآخر واطهيها لمدة دقيقة أخرى.
قدمي الفطائر الجاهزة من دقيق الشوفان على الكفير إلى المائدة في شكل ساخن وطازج وأي طبقة منكهة: كريمة حامضة ، كريمة ، حليب مكثف ، شوكولاتة ساخنة ، إلخ.

بدون بيض

الفطائر الرقيقة

من دقيق الشوفان

سوف تطبخ هذه الفطائر الدايت على الكفير والجبن القريش (100 مل / 100 جم). المكونات الأخرى: دقيق الشوفان - 70-90 جم ، بيض (قطعتان) ، العنب البري (50 جم).

بدون دقيق

في الفرن

مع التفاح

بالنخالة

اليوم ، أصبح فقدان الوزن أكثر شيوعًا. يتكون من نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. مع التمارين البدنية ، يكون كل شيء واضحًا إلى حد ما ، ولكن هناك دائمًا العديد من الأسئلة حول التغذية. بالطبع ، هناك العديد من الفروق الدقيقة في قواعد الأكل ، وتحليل تركيبته الغذائية ، ودراسة مؤشر نسبة السكر في الدم ، ونسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو هذا المسار الصعب ، من المهم معرفة ذلك أكثر. أن أي طبق تقريبًا يمكن صنعه غذائيًا. على سبيل المثال ، سنقوم اليوم بتحليل مثل هذا الطبق ، وهو عبارة عن فطائر الكفير الغذائية ، وهو خيار ممتاز لوجبة إفطار مناسبة.

وصفات لفطائر النظام الغذائي على الكفير

من أجل صنع أي طبق غذائي ، يكفي استبعاد واستبدال بعض المكونات فقط. في حالة الفطائر ، هذا سكر وزيت للقلي. يكفي استبدال السكر بالمُحليات أو العسل أو الفاكهة ، لكن بالزيت كل شيء أكثر تعقيدًا. إذا كنت قد قررت بالتأكيد أنك ستفقد الوزن بطريقة صحية ، فيجب عليك شراء بعض الأجهزة الإضافية للمطبخ. بادئ ذي بدء ، هذه مقلاة غير لاصقة. سوف يصبح الطباخ البطيء والغلاية المزدوجة وأطباق الخبز المختلفة وما إلى ذلك مساعدين ممتازين. في وصفتنا ، ما عليك سوى مقلاة واحدة.

لتحضير الفطائر اللذيذة ، الرقيقة ، والأهم من ذلك ، الفطائر الدايت ، سوف تحتاج إلى: 250 مل من الكفير قليل الدسم ، وحوالي 40 ملغ من الماء ، وبيضة متوسطة الحجم ، وثلث كوب من الطحين ، وهمس من الصودا. . لمذاق حلو يمكنك إضافة بديل السكر أو العسل.
يجب خلط جميع المكونات بترتيب عشوائي باستخدام خفاقة أو خلاط أو خلاط. يجب أن تحصل على كتلة متساوية. يكون الاتساق أكثر سمكًا من عجينة البان كيك. إذا لم يفلح ذلك معك ، يمكنك إضافة الدقيق.
يوضع Adze على قدر جيد التسخين بطبقة مقاومة للالتصاق بملعقة. تقلى لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطائر حمية الشوفان على الكفير

في عدد من الأنظمة الغذائية والتغذية السليمة لفقدان الوزن ، يوصى بالتخلي عن الدقيق العادي واستخدام الطحن الخشن أو المصنوع من حبوب أكثر صحية ، مثل دقيق الشوفان. يمكن تحضير فطائر الدايت على الكفير دون اتباع هذه القاعدة.
بالنسبة لفطائر الشوفان ، ستحتاج إلى: حوالي 250 مل من الكفير مع نسبة دهون من 1-1.5٪ ، كوب من دقيق الشوفان (هرقل) ، بيضة ، همس من الصودا والملح ، التحلية المفضلة لديك حسب الرغبة.
تحتاج أولاً إلى طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة أو الخلاط إلى حالة الطحين ، وبعد ذلك فقط يمكنك خلط جميع المكونات. هذه الفطائر مقلية بنفس طريقة الوصفة الكلاسيكية. يرجى ملاحظة أن الطبق النهائي سيكون لونه أغمق من المعتاد.

إذا كنت تحب الفطائر الحلوة ، ولم يكن هناك مُحلي واحد مفيد في المطبخ ، فيمكن استخدام التفاح العادي بدلاً من ذلك.
المقادير: 250 مل من الكفير أو دقيق الشوفان أو دقيق القمح ، حوالي نصف كوب ، تفاحة ، بيضة ، ملح وصودا.
يجب تقشير التفاح ولبه وفركه بمبشرة جيدة. ثم يتم خلط جميع المكونات المتبقية معه. في هذه الحالة ، لن يكون من الممكن تحقيق كتلة موحدة ، ستظل شرائح التفاح بارزة ، لكن لا يجب أن تمررها عبر غربال أو تطحنها في الخلاط. يوجد في التفاح ، كما هو الحال في العديد من الفواكه الأخرى ، الكثير من الألياف الغذائية الضرورية لفقدان الوزن.
فطائر التفاح المقلية مثل الحمية الغذائية الأخرى.

فطائر الموز الدايت على الكفير

يتم تحضير أكثر أنواع الفطائر منخفضة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت أسرع نسخة من الفطائر تمامًا بدون دقيق.
للوصفة ستحتاج: كوب من دقيق الشوفان ، كوب من الكفير الخالي من الدهون ، موزة واحدة ، قليل من الملح والصودا.
للتحضير ، تحتاج إلى نقع دقيق الشوفان في الكفير مسبقًا. في وعاء منفصل ، سحق الموز بالشوكة. جميع المكونات مختلطة. تُقلى الفطائر في مقلاة مسخنة جيدًا بطبقة غير لاصقة دون استخدام الزيت.

نظرًا لأنك استبدلت بالفعل ، يتم إعداد معظم الوصفات بأقل قدر ممكن من المحليات أو بدونها. لقد تقبلنا أكثر أن الفطائر هي مجرد حلوى ، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن المكونات الإضافية على الإطلاق.
الخيار الأسهل هو قطع قطع الفاكهة. أثناء فقدان الوزن ، من الأفضل تناول التفاح والكيوي والأناناس والبرتقال والتوت المختلف. يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الموز أو العنب. هذه فواكه عالية السعرات الحرارية. إذا كانت وصفة البان كيك الخاصة بك تحتوي بالفعل على موزة ، فمن الأفضل أن تأكلها بدون إضافات.
سيكون العسل صلصة جيدة للفطائر على الكفير الغذائي. يمكنك أيضًا استخدام مهروس الأطفال من فواكه مختلفة. كما أن قطعة من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة المذابة ستكون إضافة رائعة للطبق.

هل من الممكن تناول فطائر الدايت على الكفير أثناء رجيم؟

على الرغم من حقيقة أن الطبق يتوافق مع القواعد الأساسية للتغذية العقلانية ، إلا أن بعض الأنظمة الغذائية لا تزال تمنعه. بادئ ذي بدء ، هذه كلها أنواع من أنظمة إنقاص الوزن منخفضة الكربوهيدرات والبروتين.
حتى لو كان نظامك الغذائي يسمح بأطباق أكثر تشابهًا ، يجب تناول جميع الفطائر فقط في الصباح. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وفي المساء لا يحتاج الجسم إلى الكثير من الطاقة الإضافية ، لذلك سيذهب معظمها لتجديد احتياطيات الدهون.