أطباق المعكرونة للوجبات السريعة. أطباق المعكرونة. وصفة طاجن المعكرونة

مكونات:

● لحم مفروم 500 جم
● باستا 400 غ
● بصل 1 جهاز كمبيوتر.
● زيت نباتي حسب الرغبة
● الملح والفلفل حسب الرغبة

طبخ:

تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية في ماء مملح. نقطع البصل ناعما. سخني مقلاة بالزيت النباتي ، ضعي اللحم المفروم. إذا كان لحم البقر قاسيًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء المغلي. عندما يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني نضيف البصل المفروم. ملح وفلفل. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج البصل ، ثم تُضاف المعكرونة وتُمزج جيدًا. دقيقة قبل الاستعداد لإضافة البقدونس المفروم. المعكرونة البحرية جاهزة!

2. باستا مع سالي بصلصة الطماطم

مكونات:

● سجق
● 100-150 جم
● طماطم
● 1 بنك
● الثوم
● 1 فص
● باستا 5 حفنات

طبخ:

اغلي الماء في غلاية واسكبه في قدر. ضع على الموقد. عندما يغلي (سيحدث بسرعة كبيرة) ، أضيفي المعكرونة واطهيها حسب التعليمات المدونة على العبوة ، قطعي السلامي إلى شرائح. يقطع الثوم ناعماً ، يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، ويُضاف السلامي والثوم ، ويُطهى مع التحريك لبضع دقائق ، ثم تُضاف الطماطم. تُطهى مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة. يُضاف الفلفل الحار والملح وتُصفّى المعكرونة في مصفاة وتُنقل إلى مقلاة. مزج. تقدم مع رش البارميزان.

3. باستا بالبروكولي

مكونات:

● المعكرونة 175 جم
● قرنبيط 250 جم
● زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة.
● زيتون 100 جم
● جبن بارميزان 50 جم
● 1 فص ثوم
● الملح حسب الذوق

طبخ:

1. اقلي فص من الثوم في الزيت وأزله وأضف الزيتون وزهيرات البروكلي المقشرة. يقلى لبضع دقائق على نار متوسطة.
2. اسلقي المعكرونة ، أضيفيها إلى المقلاة مع البروكلي والزيتون ، ودفئها. نضع على طبق ونضيف الجبن المبشور.

4. باستا مع صلصة الفطر

مكونات:

● فطر 200 غ
● 1 فص ثوم
● زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة.
● زبدة 50 جم
● جبن بارميزان مبشور 50 جم
● نبيذ أبيض جاف 100 جم
● الملح والفلفل حسب الرغبة
● البقدونس حسب الرغبة
● معجون فيتوتشيني 250 جم

طبخ:

1. قطع الفطر إلى قطع. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الثوم ويُترك للون البني.
2. يضاف الفطر ويقلى. قلل الحرارة ، اسكب النبيذ واتركه يتبخر.

3. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
4. اسلقي المعكرونة في الكثير من الماء المملح ، وصفي الماء.
5. أضيفي صلصة الفطر المطبوخة والزبدة والجبن المبشور إلى المعكرونة.

5. باستا مع أجنحة في صلصة الصويا

مكونات:

دجاج. أجنحة - 6 قطع.
فلفل ملون - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
عش المعكرونة - 400 جم
النشا - 1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا - 50 مل.
زيت نباتي - 50 مل.
طماطم كرزية - 10 قطع.
جبنة قاسية

طبخ:

المعكرونة سهلة التحضير. تقلى أجنحة الدجاج حتى تنضج نصف. نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات ونضيفها إلى الأجنحة. خففي ملعقة صغيرة من النشا في الماء واخلطيها مع صلصة الصويا ، أضيفي الصلصة إلى الأجنحة والخضروات واتركيها على نار هادئة مع التحريك على نار خفيفة مع إضافة الطماطم الكرزية.

اسلقي المعكرونة في قدر صغيرة حتى لا تدمر شكل العش. توضع المعكرونة في طبق جيداً ، ثم توضع الأجنحة في الأعلى وتسكب فوق الصلصة. يرش الجبن.

6. سباغيتي بيتزا مخبوزة

مكونات:

● سباجيتي - 340 جم
● ملح - 1 ملعقة صغيرة
● نقانق لحم الخنزير - 480 جم
● بيبروني - 60 جم
● معجون الطماطم - 740 جم
● جبن بارميزان مبشور - 60 جم
● خليط من الجبن المبشور - 230 جم

طبخ:

اسلقي المعكرونة ، صفيها وضعيها في طبق مدهون بالزيت ، اقلي النقانق في مقلاة (حتى تصبح بنية اللون). انقلي البيبروني إلى طبق واقلي في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا (حوالي 4 دقائق) ، ضعي النقانق المقلية على الإسباجيتي وصبيها فوق معجون الطماطم. نضع نصف البيبروني - الجبن - باقي البيبروني. اخبزيها على حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة. يجب أن يذوب الجبن ويبدأ في التحول إلى اللون البني. إذا تحولت إلى اللون البني في وقت مبكر جدًا ، غطي الطبق بورق الألمنيوم.

7. إسباجيتي مع الدجاج والصلصة

مكونات:

● صدر دجاج - 1-2 قطعة.
● المعكرونة - 400 جم
● قشطة 10٪ دهن - 200 مل
● بصل - رأس كبير
● زبدة - 20 جم
● ملح
● أعشاب بروفانس

طبخ:

1. اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح تقريبًا حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. إذا بقي اللحم ورديًا قليلاً داخل اللحم - لا شيء ، فسيأتي مع مزيد من الغليان. لكن لا يجب عليك هضم الثدي ، وإلا فإنه سيصبح جافًا تمامًا وليس لذيذًا جدًا.
2. يبرد ويفصل اللحم الأبيض عن العظم. ستكون العملية أسهل إذا استخدمت شرائح الدجاج على الفور. نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. تذوب الزبدة في مقلاة.
4. قطع البصل إلى نصف حلقات أو مربعات. اقليها في الزبدة لبضع دقائق حتى تصبح شفافة.
5. ثم نضع لحم الدجاج المفروم في المقلاة على البصل ويقلى لبضع دقائق أخرى.
6. يُسكب الكريم ويُمزج كل شيء ويُغطّى بغطاء. ينضج لمدة 3-4 دقائق.
7. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة في ماء مالح. نتكئ في مصفاة ونترك الماء يستنزف. لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض ، يمكنك شطفها برفق تحت تيار من الماء الجاري البارد.
8. نحول المعكرونة إلى مقلاة مع الدجاج والكريمة. يقلب ويرش بأعشاب بروفانس والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة الشبت المفروم أو البقدونس المفروم جيدًا.

8. باستا مع جبن جراي

صلصة الجبن اللذيذة للمعكرونة - سهلة وبسيطة!

مكونات:

طحين - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
حليب - 1 كوب
زبدة - 50 غرام
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
الجبن المبشور (نوعان ممكنان) - 200 غرام
الكمون والريحان - حسب الرغبة

طبخ:

نضع الماء في قدر كبير حتى يغلي وعندما يبدأ في الغلي ننشر المعكرونة حتى تغلي. يمكنك استخدام أي معكرونة لهذا الطبق. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى وضعها في مقلاة مع صلصة الجبن وخلطها.

مرق الجبن:

نقوم بتسخين الزيت النباتي ، ونضيف الطحين إليه ، ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ونسكب ببطء في كوب من الحليب ، مع التحريك ، حتى الغليان ، نضيف الجبن المبشور ، ونخلط كل شيء جيدًا. أضيفي التوابل والزبدة الطرية (يجب إزالتها من الثلاجة مسبقًا) واخلطيها.

ثم تضاف المعكرونة وتترك على نار هادئة في مرق الصلصة لبضع دقائق.

كل شيء جاهز! قدمي الطبق ساخناً.

يعيش مدونو الطهي المشهورون ليوبوف وماكسيم كوشتويف في سويسرا منذ سنوات عديدة ويكتشفون العالم المذهل لفن الطهي المحلي كل يوم. اليوم شاركوا معنا وصفات المعكرونة الأصيلة الرائعة التي تم جمعها من أجزاء مختلفة من البلاد. كل شيء بسيط للغاية وسريع وبأسعار معقولة جدًا. ندعوكم إلى رحلة مثيرة!

طاجن المعكرونة

يبدو أن شيئًا غير عادي يمكن أن يكون في طاجن المعكرونة؟ سهل التحضير ، هذا الطبق مناسب بشكل خاص في الشتاء البارد. إن مزيج المعكرونة والجبن والقشدة غير المعقد ، ولكن المربح للجانبين دائمًا ، لن يترك الأطفال أو البالغين جائعين.

وصفة غلاف الباستا

ماذا تحتاج:
(يخدم 4)

500 جرام معكرونة (قرون أو قشور)
200 جرام جبنة صلبة
100 مل كريم مع 25٪ دهن
3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
جوزة الطيب

كيفية طبخ طاجن المعكرونة:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج حسب تعليمات العبوة. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.

2. يُمزج المعكرونة مع الجبن ، ويُرش جوزة الطيب ويُوضع في طبق للخبز.

3. رشي عليها الكريمة ورشي عليها فتات الخبز. توضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (20 دقيقة).

هل ترغب في القيام برحلة إلى كانتونات سويسرا الخلابة ، والتعرف على تاريخها وثقافتها وتقاليدها في تذوق الطعام؟ نشرت دار النشر "مان وإيفانوف وفيربر" كتابًا فاخرًا بعنوان "المطبخ السويسري: ليس فقط الوصفات" ، بفضله ستجد نفسك في بلد لا يُنسى!

مكرونة بالجبنة وكرسبى كرامبل

مع ما لا يأكلونه فقط المعكرونة: الصلصات الكريمية والطماطم والفطر ولحم الخنزير المقدد والمأكولات البحرية وما إلى ذلك. ساهم السويسريون أيضًا في وفرة أنواع المعكرونة وتوصلوا إلى وصفة بسيطة للغاية ، ولكن في نفس الوقت غير عادية للغاية مع فتات الخبز المقلية. من المدهش أنك تفهم منذ الملعقة الأولى كيف يمكن لمثل هذه الفكرة البسيطة أن تغير طعم طبق مألوف!

وصفة معكرونة الجبن

ماذا تحتاج:
(يخدم 4)

400 غ من المعكرونة (أنابيب أو ريش أو قرون)
150 جرام جبن مبشور
8 ملاعق كبيرة فتات الخبز
100 جرام زبدة

طريقة عمل المكرونة والجبن كريسبي كراست:

1. اقلي فتات الخبز في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. احرص على عدم الإفراط في طهي الفتات وإلا ستصبح طعمها مرًا.

2. اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، رتبيها على أطباق التقديم.

3. رشي الجبن المبشور وفتات الخبز المقلي. قدميها على الفور.

معكرونة جبال الألب

موطن هذا الطبق هو قرى جبال الألب العالية. سكان هذه الأماكن ليس لديهم نقص في القشدة والجبن. لا تقل شعبية المعكرونة هنا بسبب قيمتها الغذائية وفترة صلاحيتها الطويلة ، وهو أمر مهم للغاية في ظروف حياة الفلاحين. ومن هذه المنتجات البسيطة ولدت وصفة معكرونة جبال الألب.

وصفة الباين باستا

ماذا تحتاج:
(5 حصص)

500 جرام معكرونة (أنابيب كبيرة)
250 جرام جبن مبشور
200 غ من لحم الخنزير المسلوق
700 مل كريم مع 30٪ دهن
نصف حفنة من البقدونس
2 ريش بصل أخضر
ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا

كيفية طهي معكرونة جبال الألب:

1. نضع المعكرونة حتى تغلي في ماء مملح للمدة المذكورة على عبوتها.

2. أخرجي المعكرونة المسلوقة من الموقد وصفي الماء منها واتركيها في نفس المقلاة وتبليها بالكريمة.

3. أضف لحم الخنزير المقطّع إلى قطع صغيرة. يُسكب الجبن المبشور ويخلط ويوضع على نار خفيفة. يُطهى مغطى لمدة 10 دقائق ، يجب أن يسخن الكريم جيدًا ويذوب الجبن.

4. يرفع عن النار ويتبل بالبقدونس المفروم والبصل والفلفل حسب الرغبة. رتب على أطباق وقدمها ساخنة.

اسكون اسباجيتي

اكتسبت هذه السباغيتي شرف تسميتها على اسم مدينة أسكونا ، حيث تم طهيها مرة واحدة وأصبحت فيما بعد عنصرًا إلزاميًا في قائمة جميع المطاعم والمقاهي تقريبًا. لقد اكتسبوا سمعتهم بفضل ذوقهم الممتاز وجاذبيتهم الخارجية وشبعهم - لا توجد طريقة أخرى لشرح وضعهم الخاص.

أسكون سباغيتي وصفة

ماذا تحتاج:
(يخدم 2)

400 جرام إسباجيتي
400 جرام دجاج فيليه
80 جرام لحم خنزير
75 جرام جبن قاسي
100 غرام فطر
1 طماطم
100 مل ماء
1 لمبة
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة توابل المجففة
1 حزمة بقدونس
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
0.5 ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

كيف تطبخ اسكون سباغيتي:

1. قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة واقليه في زيت الزيتون لمدة 4 دقائق. انقله إلى وعاء منفصل.

2. نقطع الفطر إلى شرائح مع الأرجل ، يقطع البصل ناعماً ، يقطع الثوم. اقلي كل هذا معًا في نفس المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

3. نقطع الطماطم ونضيفها إلى المقلاة ونضيف الماء ونتركها حتى الغليان.

4. ملح ، يضاف الزعتر والفلفل المطحون حسب الرغبة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها مغطاة لمدة 10 دقائق.

5. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة بعرض 1 سم وطول 2 سم. يُضاف إلى المقلاة مع شرائح الدجاج المقلي سابقًا والبقدونس المفروم جيدًا. يُسخن لمدة 2-3 دقائق ، يُرفع عن النار ويُترك مغطى.

6. في ماء مملح مع القليل من زيت الزيتون ، اطبخي السباغيتي حسب التعليمات المدونة على العبوة وتخلصي منها في مصفاة.

يرضي الطبق الجوع تمامًا ، علاوة على ذلك ، من السهل جدًا تحضيره. القاعدة الأساسية التي يجب تذكرها دائمًا هي عدم ترك المعكرونة تغلي كثيرًا.

تشمل وصفات المعكرونة مئات الأطباق. يمكنك ببساطة غليها أو إضافتها إلى الحساء أو طهي الكسرولة. أي مرق ، حتى أبسطها ، سيجعل المعكرونة ألذ. صلصة الطماطم ، البشاميل الكريمي ، الجبن ، الفطر ، الصويا وخيارات أخرى مثالية حسب تقديرك.

المعكرونة لها مكان في قائمة أكلة اللحوم والنباتيين. سيكون الطبق لا غنى عنه أثناء الصيام ، ويمكن إعطاؤه حتى لأصحاب الطعام الصغار. ابني معكرونة لدرجة أنه مستعد لتناولها طوال الوقت 🙂 وللتغيير ، أطبخ أو. أوصي بالمحاولة!

اسباجيتي بدون لحم مع صلصة الطماطم والجزر والبصل

كيف يمكنك طهي المعكرونة اللذيذة باستخدام الخضار والطماطم بأسعار معقولة فقط؟ هذه واحدة من أشهر الوصفات الإيطالية. هنا ، يتم الجمع بين بساطة الطبق والذوق اللامع. تأكد من المحاولة.

سوف تحتاج:

200 غرام معكرونة أو أي معكرونة ؛
1 بصلة
1 جزرة
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم؛
1 كوب ماء للمرق.
1-1.5 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
الملح والفلفل والتوابل.
1 ملعقة كبيرة الخضر المفروم ناعما.

كيف تطبخ:

1. ملح الماء بمعدل 1 ملعقة صغيرة. ملح لكل 0.5 لتر من الماء ، يغلي. ضعي السباغيتي في الماء المغلي واطهيه وفقًا لتوجيهات العبوة.

2. يقطع البصل إلى مكعبات ويفرك الجزر بمبشرة خشنة. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الخضار. تقلى مع التحريك باستمرار ، 2-3 دقائق.

3. يُملح الخضار ويُضاف معجون الطماطم إلى المقلاة ويُسكب كوبًا من الماء الساخن. قلب جيدًا حتى تذوب الطماطم تمامًا.

بدلًا من معجون الطماطم والماء ، يمكنك استخدام كوب واحد من عصير الطماطم الطبيعي.

4. يحفظ على النار مع التحريك باستمرار حتى يغلي المرق. الفلفل ، أضف التوابل حسب الرغبة. يُسكب الخضر المفروم ناعماً (البقدونس أو الشبت) ويخلط.

ضعي المعكرونة المسلوقة في المقلاة. حركي لتوزيع الصلصة بالتساوي. يحفظ على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ويقدم. تزيين الطبق على أطباق بأوراق البقدونس والكزبرة أو غيرها من الأعشاب.

حاولت ذلك الأسبوع الماضي. تُطهى المعكرونة في الصلصة مباشرةً ، وتنقع في مذاق الخضار ورائحة التوابل. قدّرها رجالي بضجة! تأكد من تجربتها 🙂

المكرونة الخالية من اللحوم والطماطم - وصفة معكرونة وجبن سهلة ولذيذة

هذه الطريقة مناسبة لمن يفضل طهي الأطباق بدون معجون الطماطم. صلصة الجبن من أجل السباغيتي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف البلدان ، ويحبها الكثيرون لمذاقها الغني وقوامها اللزج الأصلي. بالإضافة إلى ذلك ، يحب الأطفال هذه الوصفة.

المنتجات المطلوبة:

300 غرام معكرونة
50 غرام زبدة
60 غرام دقيق
450 مل من الحليب
400-450 جم من الجبن
1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو؛
1 ملعقة صغيرة الثوم المجفف المطحون.

طريقة طهو:

1. حضري الباستا. استخدم "القاعدة الإيطالية": خذ لكل 100 غرام من المنتج - 1 لتر من الماء و 10 غرام من الملح. اسلقيها في ماء مملح حتى تنضج حسب تعليمات العبوة.

2. تذوب الزبدة في قدر. صب الدقيق في أجزاء صغيرة. تخلط جيدا بالمضرب حتى لا تتشكل كتل. أحضر إلى كتلة متجانسة لمدة دقيقتين.

3. صب الحليب تدريجيًا مع الخلط جيدًا أيضًا. الخفق باستمرار ، وتبخر بعض السائل حتى تصبح الصلصة أكثر سمكًا ويكون قوامها موحدًا.

4. نرفع القدر عن النار ونضيف الملح والبهارات إلى الصلصة حسب الرغبة. يرش الجبن المبشور بشكل خشن. تخلط بسرعة وبدقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

5. إذا رغبت في ذلك ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء الذي تم طهي المعكرونة به. سيخفف ذلك الصلصة ويعطيها نكهة خفيفة ومظهرًا لامعًا.

أرسل السباغيتي المسلوقة إلى المرق واخلطها جيدًا. قدميها على الفور. أو يمكنك خبزه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

كيف تطبخ الحساء مع المعكرونة بدون لحم؟

بماذا يمكنك طهي حساء الفطر اللذيذ؟ بالطبع ، مع المعكرونة. على الرغم من عدم وجود مرق اللحم ، إلا أنه غني جدًا ومغذي. هذا الحساء مفيد للصيام ، وللمفطرين إضافة ملعقة من القشدة الحامضة وسيكون متعة حقيقية. يم يم ... كنت أرغب بالفعل في الطهي 🙂

مكونات:

400 غرام فطر طازج (أو 200 غ مسلوق) ؛
1 بصلة صغيرة
1 جزرة صغيرة
2 بطاطس صغيرة
50 غرام من أي معكرونة ؛
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
2 ملعقة كبيرة توابل الخضار فيجيتا.
1.5 لتر من الماء
عصير الليمون - حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

1. تقطيع الخضار: قطع البصل والبطاطس إلى مكعبات صغيرة ، والجزر إلى شرائح أو مبشرة على مبشرة خشنة. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، اقطعه أيضًا.

2. صب الزيت النباتي في قاع المقلاة. يُسكب الفطر ويُقلى: مسلوق - بضع دقائق ، نيئ - حتى ينضج تقريبًا. أضف البصل والجزر واستمر في الطهي حتى يصبح طريًا.

3. يُسكب الماء البارد في قدر ويُغلى المزيج. أرسل البطاطس إلى مرق الفطر المغلي الناتج مع الخضار. يغلي لمدة 5 دقائق.

4. ضعي المعكرونة في المرق وأضيفي التوابل واخلطي جيدًا. غطيها بغطاء واطهيها لبضع دقائق أخرى. الحساء جاهز عندما تصبح المعكرونة جاهزة.

أضف عصير الليمون حسب الرغبة إلى الحساء ، واتركه ينقع لمدة 5 دقائق ثم قدمه. عند التقديم ، يُزين الطبق المملوء بالأعشاب على أطباق. ويمكنك رش جزء.

وصفة بسيطة من السباغيتي بدون لحم في مرق الطماطم مع الطماطم

عند التفكير في الخيارات اللذيذة والبسيطة لأطباق المعكرونة ، بالطبع ، يتم إعطاء الأفضلية لصلصة الطماطم الكلاسيكية. أعتقد أنه حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل مع إعداد مثل هذا الطبق.

المنتجات المطلوبة:

300 غرام سباغيتي
1 بصلة
3 طماطم
40-50 جم زبدة
الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

خطوات الطبخ بالصور:

1. اصنعي قطعًا صليبية على الطماطم ، وضعيها في وعاء عميق أو مصفاة واسكبيها بالماء المغلي. انزع القشر وقطّع الطماطم المقشرة إلى مكعبات.

2. تذوب الزبدة في مقلاة. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى مع التحريك كما تريد - حتى يصبح لونه بنيًا شفافًا أو ذهبيًا.

3. نرسل الطماطم إلى المقلاة ، والملح ، والفلفل ، وتتبل ، وتخلط كل شيء جيدًا. اتركيه في المقلاة بدون غطاء لمدة 5-10 دقائق حتى يتبخر الرطوبة الزائدة. يُغطى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة حتى تتشكل كتلة سميكة متجانسة تقريبًا.

4. أثناء طهي الصلصة ، اغلي الماء المملح في قدر. تُضاف المعكرونة وتُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة.

قدميها بتقسيم المعكرونة على أطباق وضعي عليها بضع ملاعق كبيرة من الصلصة. خيار آخر هو إرسال المعكرونة الجاهزة إلى المقلاة مع الصلصة ، وتخلط ، وتسخين لبضع دقائق وترتيبها على أطباق.

طاجن مكرونة لذيذة مع الخضار بدون لحم بالفرن

يصبح تحضير الأطباق أكثر تنوعًا في الصيف وأوائل الخريف. في هذا الوقت ، تتيح لك وفرة الخضار الطازجة إعداد العديد من الأطباق بنكهات مشرقة. طبق خزفي بالخضروات ، مثل الكوسا ، كثير العصير ، ذو مذاق رقيق ورائحة رائعة. كما أنها مثالية لوجبة فطور أو عشاء شهية.

كيف تصنع المعكرونة اللذيذة في البحرية "كما في غرفة الطعام" - بدون لحم وجبن؟

تعرف العشيقات جيدًا كيفية صنع مرق المعكرونة ، والتي ستكون مناسبة للصيام. مزيج من الطماطم والأسماك المعلبة مثالي لهذا الغرض. هذا الطبق سريع وسهل التحضير ومذاقه غني جدا.

مجموعة الوصفات:

350-400 غرام من المعجون ؛
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
1 بصلة
4-5 فصوص أو نصف رأس ثوم ؛
توابل - حسب الرغبة
350 غ من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
1 علبة تونة بالزيت (أو في محلول ملحي)
1 ملعقة صغيرة ملح؛
2-3 ملاعق صغيرة الصحراء
1 ملعقة كبيرة طحين.

كيف تطبخ:

1. صب الزيت النباتي في المقلاة. إذا كنت تخطط لاستخدام التونة في الماء ، فيجب زيادة كمية الزيت بمقدار ملعقتين كبيرتين. نضع الثوم المفروم ناعماً والبصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة في الزيت الساخن. مع التحريك المستمر ، يقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف.

2. يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة مع التحريك باستمرار. استمر في التقليب ، وانقعه في المقلاة لبضع دقائق - وهذا سيمنح الصلصة النهائية نكهة جوز خفيفة.

3. أضيفي الطماطم والتوابل ، أضيفي الملح والسكر. إذا لزم الأمر ، اهرسي السمك بالشوكة وضعي كامل محتويات علبة التونة في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة إذا تم استخدام التونة في الماء - لفترة أطول قليلاً حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. يمكن لعشاق مطبخ البحر الأبيض المتوسط إضافة الزيتون المفروم.

3. تقلى الخضار بالزيت النباتي بالترتيب التالي: الثوم لمدة 30 ثانية ، ثم يضاف البصل وبعد دقيقتين - الجزر. استمر في الغليان على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أخرى.

4. يُملح الخضار ويُضاف الفلفل والتوابل المُعدّة. يُسكب في صلصة الصويا ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ويُغطى.

ضعي المعكرونة المسلوقة في المقلاة. تخلط جيداً وتقسيمها إلى أوعية للتقديم.

الآن أنت تعرف ما يمكنك طهي المعكرونة به بسرعة وسهولة. وستحولهم المرق والصلصات المختلفة مع الخضار والجبن والمكونات الأخرى إلى طبق مستقل لذيذ.

آمل أن تصبح وصفات هذه المجموعة الخاصة بي ضيوفًا متكررين على مائدتك. اطبخ ، إرضاء أحبائك ، شارك المقال مع أصدقائك! شارك وصفاتك في التعليقات! أراك المرة القادمة!

تساعد المعكرونة دائمًا في الأوقات الصعبة ، على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى طهي وجبة غداء أو عشاء سريعة. وبشكل عام ، فإن المعكرونة ليست سريعة فحسب ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. نقترح تدوين 10 وصفات لصنع مثل هذه المعكرونة المألوفة. أضف لمسة جديدة على الأطباق المعتادة!

"المعكرونة باللغة الروسية" - هكذا يمكنك تسمية المعكرونة البحرية التي يحبها الجميع! تبين أن الوصفة هي الأولى من نوعها لسبب: تحضير الطبق يستغرق القليل من الوقت ، وستحتاج المكونات إلى الحد الأدنى: باستثناء المعكرونة نفسها ، اللحم المفروم والبصل مع الجزر.

مكونات:

المعكرونة - 200 جم ؛
لحم مفروم - 200 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - 30 مل ؛
الملح والفلفل والأعشاب.

المعكرونة البحرية: وصفة خطوة بخطوة

تُسلق المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتوجيهات العبوة.
نقطع البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي (يمكنك استخدام زيت عباد الشمس وزيت الزيتون).
يُقلى اللحم المفروم في مقلاة عميقة ، ويُقطع باستمرار إلى قطع صغيرة ، ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم توضع المعكرونة فوقها وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يتم تقديم المعكرونة الجاهزة بالطريقة البحرية حسب ذوقك: مع معجون الطماطم ورشها بالجبن المبشور والخضر المفرومة جيدًا.

هذه المعكرونة هي طبق سريع رائع. من أجل طهيها بشكل أسرع ، ننصحك بالاحتفاظ دائمًا بوعاء من الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص في الثلاجة "في الاحتياطي" - وهو شيء مفيد في المنزل! لكن بشكل عام ، أي طماطم مناسبة - طازجة أو معلبة في عصيرها. إذا كانت كاملة ، فقبل إضافتها إلى المقلاة ، يجب تقطيع الطماطم في الخلاط أو فركها على مبشرة. بدلاً من السلامي ، من الممكن تمامًا تناول لحم الخنزير المقدد المدخن النيء ، ولإيجاد قوام وطعم متباينين ، قم برش المعكرونة النهائية ليس بالبارميزان ، ولكن بفتات الخبز مع اسم جميل - "بانجراتا".

مكونات:

سجق (سلامي) - 100-150 جم ؛
طماطم (مقطعة ، في عصيرها) - علبة واحدة ؛
ثوم - 1 فص ؛
المعكرونة - 5 حفنات ؛
فلفل حريف - رشة.

مكرونة مع سلامي بصلصة الطماطم: وصفة خطوة بخطوة

اغلي الماء في غلاية واسكبه في قدر. ضع على الموقد. عندما تغلي (سيحدث ذلك بسرعة كبيرة) ، أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة.
نقطع السلامي إلى شرائح. نقطع الثوم ناعما.
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، ويُسكب في السلامي والثوم ويُطهى مع التحريك لبضع دقائق.
أضف الطماطم. تُطهى مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة. يضاف الفلفل الحار والملح.
تُصفّى المعكرونة في مصفاة وتُنقل إلى المقلاة. مزج.
تقدم مع رش البارميزان.

أتمنى لك وجبة شهية!

في جنوب إيطاليا ، غالبًا ما يتم طهي المعكرونة مع البروكلي. من المهم أن يتم طهي البروكلي مع المعكرونة. المعكرونة مع البروكلي هي طبق لذيذ جدا ، والأهم من ذلك ، هو طبق ميسور التكلفة. يتم تحضير هذا الطبق من البداية إلى النهاية في طبق واحد - وفي غضون 15 دقيقة فقط!

مكونات:

معكرونة فوسيلي بيني - 20 جم ؛
فلفل حلو أو حار قليلاً - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
البقدونس - 5-6 فروع ؛
بروكلي - 300-400 جم ؛
زيت الزيتون - 1 قطعة ؛
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

باستا البروكلي: وصفة خطوة بخطوة

لنبدأ بالبروكلي. نقوم بتفكيك البروكلي إلى أزهار ونطبخها في الماء المغلي المملح - 3 دقائق. ليس أكثر. خلاف ذلك ، سوف ينضج البروكلي أكثر من اللازم. يقطع الفلفل والطماطم والبقدونس في نفس الوقت.
أثناء غليان الماء ، اسكب القليل من زيت الزيتون في مقلاة مسخنة واغلي الثوم المفروم عليها. حوالي 1-2 دقيقة
ثم نضيف المفروم - الفلفل والطماطم بدون بذور والبقدونس. ملح حسب الرغبة وفلفل. ينضج على نار خفيفة تحت غطاء.
بمجرد أن ينضج البروكلي ، انقله إلى مقلاة مع الخضار واتركه على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة جدًا. في الماء المغلي ، بعد استخراج البروكلي ، رمي المعكرونة. يجب أن يكون الماء المغلي "باردًا". نحن نطبخ حتى الاستعداد. يشار دائمًا إلى وقت الطهي على العبوة. تأكد من محاولة "السن". أفضل من النضج جيداً.
اخلطي الباستا مع الصلصة ورتّبيها على أطباق.

المعكرونة مع السلمون في صلصة الكريمة هي طبق مطعم نموذجي يسهل تكراره في المنزل ، وفي أقل من نصف ساعة.

مكونات:

المعكرونة (السباغيتي) - 150 جم ؛
فيليه سمك السلمون - 200 جم ؛
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح ، فلفل مطحون طازج - حسب الرغبة ؛
بصل - رأس صغير ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
كريم 10-20٪ - 200 مل ؛
جبن (أصناف طرية) - 100 جم ؛
الخضر - حفنة صغيرة.

المعكرونة مع السلمون في صلصة الكريمة: وصفة خطوة بخطوة

نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ، ملح ، فلفل ونرش عصير الليمون. ضعه جانبا ، دعه يصر.
يُسكب الكريم في مقلاة ويُسخن ويُضاف الجبن المبشور على مبشرة خشنة. سخني (لكن لا تغلي) الصلصة حتى تذوب الجبن. ثم أطفئ النار واتركها جانباً.
في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل المفروم حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف السمك الأحمر ويُقلى مع التحريك حتى ينضج السلمون. في هذه الحالة ، يجب أن نتذكر أن سمك السلمون يطبخ بسرعة والشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناوله! حتى لو كان لونه ورديًا قليلاً في منتصف القطعة ، فسيصل السمك أثناء عملية الطهي الإضافي.
تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج. صفيها في مصفاة واتركي الماء يستنزف.
انقل السباغيتي إلى المقلاة مع السمك الأحمر والبصل. تُسكب الصلصة الكريمية الطرية. يتبل بالفلفل المطحون الطازج والملح. لتقليب جيدا.
رشي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً واخلطيها. يمكن تقديمه!

تنصح أخصائية الطهي الشرقي إلتشن سافارلي بتناول هذه المعكرونة الأولية عندما تكون "صعبة من الداخل" ويحتاج الجسم إلى الحصول على نصيبه من هرمونات السعادة. صحيح ، نظرًا لارتفاع نسبة الدهون في الطبق ، لا يستحق اللجوء إليه أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

مكونات:

الفطر الطازج - الفطر أو شيمجي 200 جم (قبعات) ؛
زيت نباتي؛
بصل - 1 قطعة ؛
كريم - 250 مل ؛
مكرونة بيني - 1/2 علبة ؛
جبنة موزاريلا (متكتلة) - 125 جم ؛
ملح البحر
ريحان - حزمة نصف داكنة ؛
جبنة البارميزان.

المعكرونة بصلصة الفطر: وصفة خطوة بخطوة

تقلى قبعات الفطر بالزيت النباتي حتى تحمر.
يُفرم البصل ناعماً ويضاف إلى الفطر ، ويقلى قليلاً. صب الكريم ببطء. تُبشر جبنة الموزاريلا على مبشرة ناعمة وتُسكب في الصلصة ، ويُخلط كل شيء جيدًا.
يُملح الصلصة ويُرفع عن الموقد. يُقطع الريحان جيدًا ويُسكب في صلصة التبريد ، ويُمزج.
يُغلى الماء ويُضاف المعكرونة ، ويُطهى حتى تمام النضج (درجة استعداد المنتجات عندما تنضج تمامًا ، تحتفظ بمرونة داخلية ملحوظة عند العض).
نضع المعكرونة في الصحون ، نسكبها فوق الصلصة ، نرش جبنة البارميزان المبشورة وتقدم.

المعكرونة مع الجمبري والطماطم الكرزية هي واحدة من تلك الأطباق التي يتم تحضيرها بشكل أسرع مما يتم تناولها. إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، فلا يجب أن تقتصر على الجمبري وحده ، فمن الأفضل شراء كوكتيل المأكولات البحرية وطهي اللينجويني بالمأكولات البحرية.

مكونات:

المعكرونة (محلية الصنع) - 80 جم ؛
جمبري (16/20 ، مع رأس) - عبوة واحدة ؛
زيت الزيتون - 30 مل ؛
الثوم - سن واحد ؛
ريحان (أخضر) - 4 جم ؛
طماطم كرزية - 50 جم ؛
جبن بارميزان - 20 جم ؛
ملح للتذوق)؛
فلفل أسود (مطحون حسب الرغبة).

المعكرونة بالجمبري والطماطم الكرزية: وصفة خطوة بخطوة

نحن نأخذ المعكرونة الجاهزة ، نعم ، الجاهزة ، محلية الصنع. اسلقي المعكرونة المطبوخة لمدة دقيقة واحدة. في الماء المغلي المملح.
بعد ذلك ، يُقطع الثوم ناعماً ويقلى في زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الجمبري والطماطم الكرزية والريحان ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ويُسكب في النبيذ الأبيض (أوصي بتناول النبيذ الأبيض الجاف) ويتبخر. صب القليل من مرق السمك أو الماء والملح والفلفل.
تُنقل المعكرونة إلى المقلاة وتُحرّك وتُطهى لمدة دقيقة واحدة.
قدميها على النحو التالي: ضعي المعكرونة بشكل جميل على طبق ، ضعي جبن البارميزان المقطّع إلى شرائح رفيعة على طول الحواف ، كما يمكنكِ بشرها. يمكنك تزيينها بالخضار أو الطماطم أو أي شيء تريده!

إذا قمت بإضافة خضروات زاهية ، مثل الفلفل الحلو متعدد الألوان والفاصوليا الخضراء ، إلى شركة المعكرونة الأنيقة ، فعندئذ حتى أولئك الذين لا يحبون المعكرونة سيحبون الطبق النهائي! بعد كل شيء ، هذه ليست معكرونة عمليًا ، ولكنها سلطة معكرونة دافئة.

مكونات:

معجون؛
فيليه دجاج - 2 قطعة ؛
كريم - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
1/2 ش. مرقة دجاج؛
خليط من الأعشاب الإيطالية.
ملح؛
رَيحان؛
زيت الزيتون؛
بارميزان.

المعكرونة مع فيليه الدجاج: وصفة خطوة بخطوة

لنبدأ بشرائح الدجاج. اشطفها وجففها بمنشفة ورقية واقطعها إلى قطع.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الثوم المفروم ناعماً. يجب أن تنبعث رائحة الثوم. بمجرد أن تبدأ رائحة الثوم بالانتشار ، أضف قطع الفيليه والملح. وتقلى من جميع الجهات.
نحضر شرائح الدجاج إلى نصف مطبوخ. يُضاف مرق الدجاج والكريمة ومزيج من الأعشاب الإيطالية. ينضج لمدة 5 دقائق تقريبا. يُضاف الريحان المفروم جيدًا حسب الرغبة.
اسلقي القلم. لعمل أي معكرونة دانتي (درجة استعداد المنتجات ، عندما تكون جاهزة تمامًا ، تحتفظ بمرونة داخلية ملحوظة عند العض) ، قم بغليها لبضع دقائق أقل مما هو مذكور على العبوة. نحن نستنزف الماء. مكس بيني مع دجاج فيليه وكريمة.
يرش جبنة البارميزان المبشورة. معكرونة بالدجاج بصلصة كريمية جاهزة.

يدعي الشيف الإيطالي بيترو رونجوني أن معكرونة كاربونارا الكلاسيكية يتم تحضيرها بدون قشدة ، مع صفار البيض فقط. ومع ذلك ، من أجل الإنصاف ، يجدر الاعتراف بأن عمال مناجم الفحم الإيطاليين تناولوا المعكرونة مثل هذه بدافع الضرورة (الكريم منتج قابل للتلف). لكن في عصر الثلاجات ، يمكنك الغش. بالإضافة إلى ذلك ، في رأينا ، مع الكريمة ، يكون طعم المعكرونة أكثر رقة ودسمًا.

مكونات:

معكرونة - 250 جم ؛
زبدة - 20 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بصل أحمر - 1 قطعة ؛
لحم الخنزير المقدد - 50 جم ؛
كريم (20٪) - 200 مل ؛
جبن بارميزان (مبشور) - 50 جم ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

سباغيتي كاربونارا: وصفة خطوة بخطوة

يُغلى الماء في قدر كبيرة ويُطهى المعكرونة حتى تنضج عادة لهذا تحتاج إلى طهيها لمدة دقيقة أقل مما هو مذكور على العبوة.
أثناء طهي المعكرونة ، تذوب الزبدة في مقلاة ويقلى فيها البصل المفروم والثوم ولحم الخنزير المقدد. لنعومة ورائحة مميزة من الثوم ولحم الخنزير المقدد. إزالة المقلاة من على النار.
اخفقي أربع صفار بيض مع الكريمة وجبن البارميزان المبشور في وعاء عميق. يُملح المزيج بالفلفل ويُخلط جيدًا ويُخفق مرة أخرى.
ضعي قطع لحم الخنزير المقدد المقلية مع البصل والثوم في السباغيتي الجاهزة. يُسكب في مزيج الكريمة والصفار والبارميزان ويُمزج. يُقدّم على الفور ويُرش بالجبن المبشور الطازج والفلفل الأسود المطحون.

كانيلوني عبارة عن معكرونة كبيرة محشوة ومخبوزة في الفرن. كملء ، نقترح استخدام الدجاج المفروم الطري. إذا كنت تريد شيئًا أكثر مذاقًا - اطبخ الكانيلوني مع صلصة الطماطم الحارة أو مع لحم الخنزير وجبن الموزاريلا.

مكونات:

دجاج مفروم - 700 جم ؛
بصل (كبير) - 1 قطعة ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة - 300 جم ؛
طماطم - 3 قطع ؛
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
كانيلوني - عبوة واحدة ؛
ثوم؛
ملح؛
فلفل اسود.

كانيلوني بالدجاج المفروم: وصفة خطوة بخطوة

يقطع البصل والثوم ويخلط مع اللحم المفروم. يضاف البيض ويخلط جيدا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
يُغلى الكانيلوني حتى ينضج نصفًا ، ويُبرد قليلاً.
يُملأ كل كانيلوني باللحم المفروم ويوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي دوائر رفيعة من الطماطم المفرومة فوقها. ملح قليلا.
يُغطى بالكريمة الحامضة ويُرش بالجبن المبشور.
ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تتكون قشرة ذهبية فاتحة للشهية.

بولونيز هي صلصة لحم إيطالية شهيرة للمعكرونة. في إيطاليا ، يتم تقديمه غالبًا مع تالياتيلي أو بابارديلا - نودلز عريضة وطويلة ، لكن لا أحد يحظر تقديم الصلصة بالريش المعتاد أو السباغيتي.

مكونات:

لحم مفروم - 500 جم ؛
المعكرونة - 350 جم ؛
بصل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
جبن بارميزان (مبشور) - 50 جم ؛
لحم مقدد - 3 قطع.

معكرونة البولونيز: وصفة خطوة بخطوة

في مقلاة ، اقلي البصل المفروم والثوم في الزيت النباتي حتى تفوح رائحته. يُضاف اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد المفروم إلى المقلاة. قسّمي الكتل باستمرار بملعقة واخلطيها لجعل الحشوة متفتتة.
عندما يصبح اللحم المفروم جاهزًا ، يُضاف معجون الطماطم والبارميزان المبشور إلى المقلاة ، ويُمزج ويُخفّف الحرارة ويُترك لينضج.
في هذا الوقت ، اسلقي المعكرونة.
عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، تخلصي منها في مصفاة ، رتبيها على الأطباق ، أضيفي صلصة اللحم مع معجون الطماطم فوق كل حصة.

طهي المعكرونة في كل منزل تقريبًا. على مر السنين ، توصل خبراء الطهي إلى العديد من الوصفات. سنخبرك في المقال بما يمكنك طهيه من المعكرونة بسرعة ولذيذة.

وفقًا لإحدى الأساطير ، في القرن السادس عشر ، قام صاحب حانة تقع بالقرب من نابولي بإعداد المعكرونة للزوار. ابنته ، وهي تلعب بالعجين ، تصنع الكثير من الأنابيب الرفيعة وتعلقها في الشارع. عند رؤية هذه الألعاب ، قرر صاحب الحانة أن يغليها ، وخدمها للضيوف ، وسكب عليهم صلصة الطماطم. أحب الضيوف الطبق.

بدأ النابوليتانيون في القدوم إلى المؤسسة ، بفضل المالك الذي جمع ثروة. قضى في بناء مصنع أنتج مثل هذه المنتجات غير العادية في ذلك الوقت.

كان اسم رجل الأعمال ماركو أروني. تم تسمية الطبق نفسه ، بغض النظر عن مدى صعوبة تخمينه ، باسم المعكرونة تكريما للمخترع.

وصفة المعكرونة النباتية

للحفاظ على شكل المعكرونة أثناء الطهي ، أقوم بقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أختار الخضار حسب ذوقي. صحيح ، أنا بالتأكيد أستخدم الطماطم والبصل. دعنا ننتقل إلى الوصفة.

مكونات

الحصص: 2

معكرونة 200 جرام
بصلة حاسب شخصي 1
فلفل بلغاري حاسب شخصي 1
طماطم 2 قطعة
جبنه 50 غ
ثوم حاسب شخصي 1
ماء 300 مل
بَقدونس 1 فرع
زيت نباتي 1 ش. ل.
ملح للتذوق

لكل وجبة

سعرات حراريه: 334 سعر حراري

البروتينات: 11.1 جرام

الدهون: 5 جرام

الكربوهيدرات: 59.4 جرام

20 دقيقة.وصفة فيديو طباعة

تقلى المعكرونة المسلوقة في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قطع البصل والطماطم والجزر إلى مكعبات صغيرة. قطع الفلفل البلغاري إلى مكعبات. نفرم الخضار والثوم ناعما.

تركت المعكرونة المقلية تبرد ، وأضعها في قدر ، واملأها بالماء وأرسلها إلى الموقد.

أضيف البصل والجزر والفلفل وأسكب الزيت والملح والفلفل.

يُمزج جيدًا ، ويُغطى القدر بغطاء ويُطهى حتى يغلي الماء. في النهاية أضيف الثوم المفروم والطماطم.

قبل التقديم ، يُرش الطبق بالأعشاب المفرومة والجبن المبشور. أنا أستخدم الزيتون للتزيين. أنا أخدم على الطاولة مع.

كيفية طهي المعكرونة المتفتتة

أعترف أنه من قبل ، عندما كنت أطبخ المعكرونة ، كانوا دائمًا عالقين معي. نظرًا لأنهم بدوا قبيحين ، كان أكلهم أمرًا غير سار. تعلمت فيما بعد وصفة عمل المعكرونة المتفتتة. الآن سوف أشاركه معك. بالنظر إلى المستقبل ، سأقول أن هذا الطبق هو إضافة رائعة إلى أو.

مكونات:

معكرونة
زيت نباتي

طبخ:

أجمع الماء في قدر. يجب أن تكون ضعف كمية المعكرونة. يُغلى المزيج ويُضاف المعكرونة والخلط والملح.
قلّب من حين لآخر أثناء الطهي. أهم شيء هو عدم الإفراط في الطهي. لهذا السبب ، لا أقوم بأمور غريبة أثناء الطهي.
عندما تنضج المعكرونة ، صفي الماء باستخدام مصفاة. بعض الطهاة يغسلونها. أنا لا تفعل هذا.
ثم أسكب القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون في الطبق ، واخلطه واتركه لعدة دقائق.
بعد ذلك أخلط مرة أخرى.

أخيرًا ، سأضيف ، إذا كانت المعكرونة لا تزال عالقة معًا ، فلا يجب أن تنزعج. ربما قمت بطهيها أكثر من اللازم ، أو أن المنتجات نفسها مصنوعة من دقيق القمح الصلب. مع القليل من الممارسة ، ستكون مثاليًا.

طهي المعكرونة في قدر بخاري

تستخدم جميع ربات البيوت تقريبًا لطهي المعكرونة على الموقد. ليس من المستغرب ، لأن أمهاتهم وجداتهم فعلوا ذلك. نظرًا لوجود العديد من الأجهزة في المطبخ في عصرنا ، سنتحدث الآن عن كيفية طهي المعكرونة في غلاية مزدوجة.

مكونات:

المعكرونة - 300 جرام
ملح - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ربع ملعقة صغيرة

طبخ:

املأ الجزء السفلي من القدر البخاري بالماء. تُسكب المعكرونة في وعاء ويُضاف الماء والملح والزيت النباتي. ألاحظ أنه بسبب الزيت لا يلتصقان ببعضهما البعض.
أقوم بتغطية الوعاء بغطاء وتشغيل جهاز المطبخ.
بعد ثلث ساعة ، يصبح الطبق جاهزًا. أخرجهم من قدر البخار وأشطفهم جيدًا بالماء الدافئ. سيؤدي ذلك إلى التخلص من النشا الزائد.

كما ترى ، لا يوجد شيء معقد في الوصفة. أطبخ طبقًا في تلك الحالات عندما لا يكون هناك وقت لإعداد روائع الطهي الأكثر تعقيدًا ، مثل.

المعكرونة البحرية اللذيذة

مكونات:

المعكرونة - 0.5 كجم
لحم مفروم - 300 جرام
جزرة
ملح فلفل
الخضر

طبخ:

أنا أنظف خضرواتي أولاً. أقوم بتقطيع البصل جيدًا ، وأمرر الجزر من خلال مبشرة خشنة.
أرسل الخضار إلى المقلاة وتقلى. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب جيدا حتى ينضج. ملح الفلفل.
بينما يقلى اللحم المفروم مع الخضار ، أقلي المعكرونة في مقلاة أخرى حتى يصبح لونها وردي. بعد ذلك ، أنقلهم إلى مقلاة مع اللحم المفروم والخضروات وأضف الماء. غطي المقلاة بغطاء واطهيها حتى تنضج.
يقلب من حين لآخر أثناء القلي. في النهاية أضيف الخضر المقطعة.

وصفة الفيديو

قد تعرف الوصفة بالفعل. ومع ذلك ، فقد تعرفت عليه مؤخرًا فقط. لقد جربته وأعجبني. أولاً يمكنك تذوق طبق لذيذ ، ثم التبديل إلى "المعكرونة".

وصفة باستا السردين

أقدم انتباهكم إلى وصفة سريعة للمعكرونة بالسردين. لقد تم تحضيره بكل بساطة حتى أن العزاب يمكنهم التعامل معه.

مكونات:

المعكرونة - 250 جرام
السردين في الطماطم - 1 علبة
جبنة - 150 جرام
بصل - 1 رأس
ثوم - 2 فصوص
الفلفل والملح وزيت الزيتون

طبخ:

اسلقي المعكرونة حتى تتماسك قليلاً من الداخل. أرميها بعيدًا في مصفاة.
يُسكب القليل من زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل المفروم جيداً.
أخرج السردين من البرطمان وأزيل العظام. يُضاف إلى البصل المفروم. أطحن السمك بالشوكة والخلط والفلفل والملح.
بعد 2-3 دقائق ، أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى السمك مع البصل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
في النهاية أرش الجبن المبشور. أغطي المقلاة بغطاء وأبقيها مشتعلة حتى تذوب الجبن.

موافق ، لا يوجد شيء معقد في الطبخ. إذا كنت تريد شيئًا مميزًا ، اطبخ هذا الطبق اللذيذ والمغذي.

في هذه الملاحظة ، أنهي المقال. تحدثت فيه عن وصفات طبخ المعكرونة. علاوة على ذلك ، لقد تعلمت تاريخ المعكرونة. إذا كان أفراد عائلتك يريدون شيئًا جديدًا ، فاستخدم إحدى وصفاتي وأسرهم بطبق رائع.