هل المشروبات الغازية ضارة؟ لماذا من السيء شرب الماء الفوار الحلو؟ الصودا سيئة

المياه الغازية مشروب محبوب لجميع الأجيال ، من الأطفال الصغار إلى الجدات. فقاعات ثاني أكسيد الكربون الشائكة فيه لم تترك أي شخص غير مبال. ولكن هل المياه الغازية غير ضارة أم ينبغي الحد من استخدامها؟

مما تتكون؟

التكوين بسيط جدا. يحتوي مباشرة على الماء وثاني أكسيد الكربون. يحتوي هذا التكوين على مياه غازية بسيطة. سيكون الأذى أو المنفعة منه على الجسد - هذا هو موضوع الخلافات المستمرة بين مؤيدي ومعارضي التغذية السليمة. كل هذا يتوقف على نوع الماء الموجود في التركيبة. يمكن أن تكون بسيطة أو معدنية أو حلوة مع إضافة الأصباغ والنكهات.

اعتمادًا على مستوى التشبع بثاني أكسيد الكربون ، يتكون الماء من ثلاثة أنواع. هذه مياه غازية خفيفة ، متوسطة الكربونات وعالية الكربونات. يتراوح مستوى محتوى ثاني أكسيد الكربون فيه من 0.2 إلى 0.4 في المائة على التوالي.

ميزات مفيدة

المياه الغازية الطبيعية معروفة للإنسان منذ العصور القديمة. في البداية ، تم استخدامه فقط كعلاج. يمكن للجميع الوصول إلى مصدر طبيعي ، وسحب الماء وحتى السباحة فيه. في القرن الثامن عشر ، بدأت المياه تتسرب على نطاق صناعي. ولكن نظرًا لأن مثل هذه المشاريع غير مربحة ، نظرًا لأن السائل يتم زفيره بسرعة وفقد معظم خصائصه المفيدة ، فقد تقرر تكثيفه بشكل مصطنع.

فقط المياه المعدنية الغازية يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الجسم. يعتمد ضرر أو فائدة هذا المنتج على كمية ونوعية المشروب المستهلك. بشكل عام ، يصف الطبيب الطبيعي للأغراض الطبية. لا ينصح بتعاطي هذا المشروب ، على الرغم من أنه يعزز إنتاج العصارة المعدية ذات الحموضة المنخفضة ، ويحافظ على التوازن القلوي ، وينشط الإنزيمات ، ويمنع إزالة الكالسيوم من الجسم.

بالإضافة إلى المياه الغازية الطبيعية ، يمكن أيضًا أن تكون المشروبات المحلاة التي تعتمد على دواء "بايكال" و "سايان" مفيدة للجسم).

التأثير السلبي وموانع الاستعمال

الماء الذي أصبح مكربنًا صناعيًا بسبب إضافة ثاني أكسيد الكربون إليه من أصل اصطناعي ولا يحمل أي قيمة غذائية. هذا ينطبق بشكل خاص على المشروبات السكرية.

يكمن ضرر المياه الغازية لجسم الإنسان في حقيقة أن ثاني أكسيد الكربون الموجود في هذا المنتج يسبب انتفاخ البطن والتجشؤ والانتفاخ.

المشروبات الغازية السكرية ضارة بشكل خاص بالبشر. فهي تساهم في اضطراب البنكرياس والكبد ، وتسبب اضطرابات في جهاز الغدد الصماء ، وتؤدي إلى تطور مرض السكري وغيره من الأمراض الخطيرة.

يمكن للمياه الغازية ، التي يكمن ضررها أو منفعتها في تركيبتها ، إما أن تعيد توازن الماء والملح وتحافظ عليه ، أو تعطله.

مياه معدنية فوارة

العناصر الدقيقة والكلي المفيدة ، وكذلك المركبات المعدنية ، تجعل المنتج مفيدًا للجسم. وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى مستوى الكربنة ، يمكن أن تكون هذه المياه ذات تمعدن مختلف. "المياه المعدنية" الضعيفة والمتوسطة مناسبة للاستخدام اليومي. إنه لا يروي العطش تمامًا فحسب ، بل يشبع الجسم أيضًا بمركبات مفيدة. لكن المياه الغازية التي تحتوي على درجة عالية من التمعدن مخصصة للاستخدام في الأغراض الطبية. يجب أن تستهلك بكميات محدودة فقط ، لأن محتوى العناصر المفيدة فيه كبير بما يكفي للاستخدام اليومي.

المياه المعدنية الغازية ، التي يعتمد ضررها أو منفعتها على كمية المركبات المهمة فيها ، هي بالتأكيد أفضل جودة من المشروبات السكرية. لكن هناك استثناءات لكل قاعدة.

ماء فوار حلو

يمكن أن تكون المشروبات الغازية مفيدة. كل هذا يتوقف على محتويات الزجاجة. قد تحتوي المياه الفوارة الحلوة ، التي يكون ضررها أو منفعتها محل نزاع بين الأطباء وخبراء التغذية والمصنعين ، على إضافات غذائية صناعية أو مستخلصات أعشاب طبية.

تحتوي "الدوقة" و "الطرخون" على نبات الطرخون ، وهو مضيق فعال للأوعية ، ويحسن عمل الجهاز الهضمي ويزيد الشهية. تحتوي المياه الفوارة "سايان" و "بايكال" على مستخلص من نبات اللوزيا الذي يساعد على تخفيف التعب وزيادة نشاط العضلات وتطبيع الجهاز العصبي.

بالإضافة إلى المكونات الطبيعية ، قد يحتوي الماء أيضًا على إضافات غذائية ضارة: الأصباغ والمواد الحافظة ومحسنات النكهة. يمكن أن تكون هذه المشروبات الغازية مسببة للإدمان والطفح الجلدي وردود الفعل التحسسية وتلف الغشاء المخاطي في المعدة وتلف مينا الأسنان.

ضرر الماء "الفوار" على الطفل

في السنوات الأخيرة ، دق خبراء التغذية وأطباء الأطفال ناقوس الخطر. بدأ الآباء بشكل متزايد في الشراء لأطفالهم الصغار. إن عواقب مثل هذه الأعمال غير الحكيمة واضحة: عدد الأولاد والبنات البدينين يتزايد باطراد كل عام. ما الذي يمكن أن يؤدي إليه تعاطي الصودا؟ زيادة الاستثارة العصبية ، مشاكل في العظام وجهاز الغدد الصماء ، أسنان سيئة. كل هذا ليس سوى جزء صغير مما يمكن أن يضر بجسم الماء الفوار الحلو.

بالإضافة إلى الأطفال ، يجب استبعاد الصودا الحلوة للنساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وأمراض الجهاز الهضمي والحساسية.

المياه الغازية: تضر أو ​​تفيد في إنقاص الوزن

يعلم الجميع أن أي نظام غذائي يعتمد على كمية كافية من السوائل ، أي الماء النقي. خلاف ذلك ، سوف يظل الوزن ثابتًا. لا تحمل المياه الفوارة أي قيمة غذائية وطاقة. لا تحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، كما أن محتواها من السعرات الحرارية هو صفر.

سيعزز فقدان الوزن بنفس طريقة الماء العادي. من المعروف أن السوائل في المعدة تجعلك تشعر بالشبع. لذلك ، يجب أن يكون في حالة سكر بالضرورة لأولئك الذين يحاربون زيادة الوزن بنشاط. في الوقت نفسه ، يمكن أن يتجلى ضرر المياه الغازية في حقيقة أنها تسبب الانتفاخ وانتفاخ البطن ، أي بعض الانزعاج في الأمعاء. ولكن إذا لم يسبب ذلك أي إزعاج ، فيمكنك إنقاص الوزن بأي ماء ، بما في ذلك المياه الغازية.

وتجدر الإشارة إلى أننا نتحدث فقط عن الماء الفوار العادي ، بدون إضافات غذائية: المحليات ، المواد الحافظة ، النكهات ، الأصباغ. خلاف ذلك ، بدلاً من فقدان الوزن ، يمكنك كسب بضعة أرطال إضافية.

تلخيص

من الصعب الإجابة بشكل لا لبس فيه على سؤال حول ما ستجلبه المياه الغازية للجسم ، أو تضر أو ​​تستفيد من استخدامها. بادئ ذي بدء ، عند اختيار هذا المشروب ، يجب الانتباه إلى أصله: طبيعي أو صناعي. تحتوي المياه المعدنية الطبيعية على العناصر النزرة المفيدة التي تساهم في شفاء الجسم. لا يمكن أن تكون الصودا ، وخاصة الحلوة ، التي يتم الحصول عليها صناعياً ، مفيدة. من استخدام المشروبات على أساسها ، ينبغي للمرء أن يتوقع فقط عواقب سلبية ، وتدهور الجسم.

نعم ، لأنه يحتوي على ثاني أكسيد الكربون ، يتم امتصاصه بشكل أسرع ، على التوالي ، يتلقى الدماغ إشارة أسرع بأن الجسم قد تلقى الجزء الموصوف من السائل. ولكن فقط إذا كنا نتحدث عن مياه معدنية "نقية": فهي حلوة تحتوي على الكافيين وإضافات أخرى ، على العكس من ذلك ، تزيد العطش (وأحيانًا الشهية!) وتجفف الجسم.

2. الصودا يمكن أن تهيج بطانة المعدة

للأسف ، هذا صحيح ، فقاعات ثاني أكسيد الكربون هي المسؤولة عن كل شيء. هم ، إذا شربت الصودا على معدة فارغة ، فإنها تسبب عدم الراحة في المعدة وتعطي عبئًا مفرطًا على الجهاز الصفراوي. لهذا السبب يحظر الأطباء عادة تناول المشروبات الغازية لمن يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي (التهاب المعدة ، القرحة الهضمية ، التهاب البنكرياس ، التهاب القولون ، إلخ) ، حيث يمكن أن تسبب في كثير من الأحيان تفاقم والتهاب. وغالبًا حتى المياه المعدنية المخصصة لعلاج أمراض الجهاز الهضمي ، ينصح الأطباء بشربها فقط بعد إخراج الغاز منها. أو اختر المياه الغازية قليلاً (تعتبر المياه الغازية قليلاً ماء بمستوى ثاني أكسيد الكربون من 0.2 إلى 0.3٪ ؛ وفي المتوسط ​​الكربوني يحتوي على 0.3 إلى 0.4٪ ؛ وأخيراً ، في حالة الكربونات العالية - أكثر من 0.4٪).

أليكسي كوفالكوف

خبير تغذية ، مضيف برامج "الغذاء حسب القواعد وبدون" ، "حجم الأسرة"

السكر المذاب في جميع أنواع المشروبات "يمتص" الماء من خلايا الجسم ، لذلك تريد أن تشرب المزيد والمزيد. ويؤدي إطلاق الغازات من المشروبات عالية الكربنة إلى تضخم المعدة بسرعة ، مما يؤدي إلى ما يسمى بالارتجاع المعدي المريئي.

3. تدوم الصودا لفترة أطول

نعم ، نظرًا لأن عملية الكربنة ذاتها ، أي التخصيب بثاني أكسيد الكربون (CO2) ، تنقي المياه في نفس الوقت من الميكروبات ، ويلعب ثاني أكسيد الكربون أيضًا دور مادة حافظة ويمنع تدمير المعادن - إذا كنا نتحدث عن المياه المعدنية الغازية .

4. أصح الصودا طبيعي

أي المياه من الينابيع المعدنية الطبيعية ، مكربنة بطريقة طبيعية وطبيعية. تنقسم المياه المعدنية إلى مياه مائدة ، مع درجة تمعدن منخفضة (تصل إلى 1 جم / لتر ، وعادة لا تزيد حتى عن 0.4 جم / لتر) ؛ طاولة طبية (تمعدن 1 جم / لتر إلى 10 جم / لتر - وهذا هو الماء مثل نارزان ، بورجومي ، فيتيل ، كونتريكس ، سان بيليجرينو ، إلخ.) وعلاجي - بدرجة تمعدن أعلى من 10 جم / لتر أو مع محتوى عالٍ من مختلف المكونات النشطة بيولوجيًا ، مثل كارمادون الذي يحتوي على نسبة عالية من حمض الأورثوبوريك.

إذا كان من الممكن استخدام المياه المعدنية للجدول بأمان للشرب والطبخ ، فإن المائدة الطبية والمياه الطبية لها عدد من المؤشرات وموانع الاستعمال. مياه المائدة الطبية ، إذا كان تمعدنها أكثر من 2 - 2.5 جرام لكل لتر ، يتم شربها بعد استشارة الطبيب ، وعادة ما لا يزيد عن 2-4 أكواب في اليوم ، في حين أن المياه المعدنية الطبية يمكن شربها بشكل صارم بناءً على المشورة الطبية . مثال بسيط: سكان تلك المناطق التي لا يتم فيها معالجة المياه بالكلور ، ولكن المياه المعدنية المفلورة المفلورة ، والتي يوصى بها بنشاط في جميع أنحاء العالم للوقاية من تسوس العظام وهشاشة العظام ، لن تساعد ، بل ستضر. يوصى عادةً باستخدام المياه المعززة بالكالسيوم (مثل Vittel و Contrex و San Pelegrino) لأولئك الذين يتناولون القليل من منتجات الألبان والنساء فوق سن الخمسين (للوقاية من هشاشة العظام) والمياه المعززة بالمغنيسيوم (Narzan و Contrex) - وفقًا لذلك ، يمكن وصفها من قبل الطبيب في حالة نقصه (على سبيل المثال ، بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا) أو لتحسين أداء الجهاز الصفراوي ، مع نسبة عالية من الصوديوم (كارمادون ، نوفوترسكايا) - لتنظيم توازن الماء في الجسم ، بيكربونات ("Essentuki رقم 17") - لمشاكل في الجهاز الهضمي ، كبريتات ("Lipetsk byuvet" ، "Novoterskaya healing" ، "Moskovskaya") - لتسهيل عمل الكبد ، وما إلى ذلك.

6. ظهر أول مشروب غازي في القرن الثامن عشر

بدأ كل شيء بحقيقة أنه في بداية القرن الثامن عشر كان الكيميائي الإنجليزي جوزيف بريستليابتكرنا جهازًا بسيطًا يسمح باستخدام nanopour لتشبع المشروبات بفقاعات ثاني أكسيد الكربون. عام 1770 عالم سويدي توبرن بيرجمانعلى أساس اختراعه ، قام بتصميم جهاز "عامل" خطير بالفعل لتشبع الماء بثاني أكسيد الكربون. بعد أكثر من عشر سنوات ، مواطنه جاكوب شويب ،أسس لاحقًا الشركة الشهيرة شويبس ،تحسين الضاغط ، ومن أجل تسهيل وتقليل تكلفة العملية ، بدأ في استخدام الصودا للصودا. وفي أبريل 1933 ، اثنان من الأمريكيين المغامرين جاكوب ايبرت وجورج ديولتيحصلوا على براءة اختراع لموزع صودا أطلقوا عليه صودا فونتين. هكذا بدأ عصر المشروبات الغازية.

يعاني حوالي 20٪ من الناس في العالم من السمنة ، والمشاكل المرتبطة بزيادة الوزن يعاني منها كل شخص ثانٍ على هذا الكوكب. من المألوف اليوم إجراء مناقشات حول موضوع نمط الحياة الصحي ، ومن المألوف ممارسة الرياضة ، ومن المألوف اتباع نظام غذائي ، ومراقبة نظامك الغذائي ، ولكن لسبب ما ، يسعى معظم الناس إلى الحصول على طعام صحي نسيان الشرب الصحي. في حين أن المشروبات يمكن أن تشكل حوالي نصف السعرات الحرارية اليومية ، إلا أنها تسبب أمراض التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والأمراض الجلدية وأمراض الجهاز التنفسي وما إلى ذلك.

وفقًا للأمم المتحدة ، جنبًا إلى جنب مع ارتفاع مستوى المعيشة حول العالم وانخفاض عدد الأشخاص الذين يفتقرون إلى الغذاء ، فإن عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة في تزايد ، ويهتم العلماء بشكل خاص بمشاكل الوزن الزائد عند الأطفال والأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. المراهقين. أنشأ العلم صلة مباشرة بين تحسين مستوى معيشة السكان وزيادة عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة في هذا البلد. بماذا ترتبط؟

هناك سببان محتملان لزيادة الوزن لدى الأشخاص المعاصرين: 1. بدأ الناس يتحركون بشكل أقل ، وانخفضت تكاليف الطاقة ، 2. بدأ الناس في تناول المزيد من الأطعمة أو بدأوا في تناول المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

الناس لا يتحركون أقل

وفقًا لنتائج الدراسات التي أجراها متخصصون من جامعة أبردين (بريطانيا العظمى) وجامعة ماستريخت (هولندا) ، فقد تبين أنه خلال العشرين عامًا الماضية لم يبدأ الشخص في إنفاق طاقة أقل في أنشطته اليومية. استهلاك الطاقة للناس في القرن الحادي والعشرين هو عمليا نفس استهلاك الطاقة للناس في نهاية القرن العشرين ، عندما كانت السيارات رفاهية للكثيرين ، وليست وسيلة مواصلات ، وكانت الأجهزة المنزلية الحديثة عادلة. حلم بعيد المنال لمعظم ربات البيوت.

لم يعد الناس يأكلون

يقول الأطباء الروس بالإجماع أن ثقافة استهلاك الطعام في البلاد آخذة في الازدياد ، ويفضل المزيد والمزيد من الناس الطعام الصحي ، لكن جميع الأطباء أنفسهم يقولون إن عدد الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة في روسيا آخذ في الازدياد. من المعروف أن مشكلة السمنة لدى الأطفال مشكلة عائلية ، مما يعني أن الأسرة بأكملها تعيش أسلوب حياة غير صحي. السبب الرئيسي للسمنة هو زيادة السعرات الحرارية اليومية بسبب الطعام والشراب.

الهوت دوج والهامبرغر والبطاطس المقلية ورقائق البطاطس وألواح الشوكولاتة والمشروبات الغازية السكرية جعلت أقل بقليل من نصف سكان الدول الأوروبية المتقدمة وما يقرب من ثلثي الأمريكيين سمينين ومرضى. في روسيا ، تجاوزت الإنجازات القاتلة للحضارة الغربية مرحلة التكوين فقط - الجميع معتاد على ما هو عليه. ولكن إذا كانت الغالبية العظمى من الروس (حوالي 80٪) على دراية بمخاطر منتجات الوجبات السريعة ، فإن حوالي 15٪ فقط من الناس يعتبرون المشروبات الغازية الحلوة لا تقل خطورة. 99٪ من المواطنين يعتبرون أنه من الآمن تمامًا تناول العصائر والمشروبات غير الغازية.

لقد استبدل الإنسان الحديث الماء بالطعام.

على مدار الثلاثين إلى 35 عامًا الماضية ، تضاعف عدد السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من استهلاك السوائل. وفقًا لمسح اجتماعي حديث ، يستهلك المراهقون الأمريكيون اليوم كمية أكبر من الصودا من أقرانهم قبل عقد من الزمن. لذلك ، 84٪ من المراهقين يشربون البوب ​​كل يوم ، ويحصلون على 356 سعرة حرارية إضافية بسبب هذا.

في روسيا ، لا توجد مثل هذه الإحصاءات حتى الآن ، لكن السلطات على دراية كاملة بالمشروبات السكرية ، لذلك في عام 2006 حظرت وزارة الصحة والتنمية الاجتماعية في الاتحاد الروسي بيع الرقائق والكراميل والمشروبات الغازية السكرية في المدارس. تم استبدالها بمنتجات صحية للأطفال - في المقام الأول الحليب والكفير والمياه المعبأة في زجاجات.

المعركة ضد المشروبات السكرية مستمرة في جميع أنحاء العالم. فرضت معظم الدول الأوروبية والولايات المتحدة حظرًا مماثلًا على بيع المشروبات السكرية في المدارس. يعتقد العديد من العلماء أنه لا يمكن حل المشكلة عن طريق الحظر ، فهناك حاجة إلى طرق أخرى. لذلك ، في المملكة المتحدة اختبروا طريقة الإقناع على الأطفال. مع الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7-11 عامًا ، تم عقد دروس خاصة حثتهم فيها الممرضة على تقليل استهلاكهم للمشروبات الغازية. تم تكرار هذا الطلب باستمرار من قبل المعلمين. ولم تتلق الفصول الأربعة عشر الأخرى أي توجيه خاص. كان لجميع الأطفال حرية اختيار ما يأكلونه ويشربونه ، ولكن في نهاية العام ، وجد الباحثون أن الأطفال الذين تلقوا نصائح غذائية محددة قللوا من استهلاكهم للمشروبات الغازية بنسبة 60٪. في هذه المجموعة ، زادت نسبة الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة بنسبة 0.2٪ فقط بنهاية العام ، بينما استهلك الطلاب الذين لم يتلقوا توصيات منفصلة 20٪ أكثر من المشروبات الغازية بحلول نهاية العام وارتفعت نسبة الأطفال الذين يعانون من السمنة بنسبة تقارب 8٪.

بدأ مصنعو المشروبات الغازية عددًا من الدراسات التي كان من المفترض أن تعيد تأهيل المشروبات السكرية. لا تتعلق هذه الدراسات بإثبات أو دحض ضرر المشروبات الغازية السكرية ، فهم يحاولون إثبات أنك إذا حرمت الناس من المشروبات السكرية ، فسيظلون يتحسنون ، لأنه بدلاً من كوب الكولا المعتاد ، على سبيل المثال ، سيأكلون زوجان من الهامبرغر. تقترح استنتاجات هذه الدراسات نفسها: من الأفضل أن يشرب الشخص كوبًا من الكوكا كولا القياسية ، التي يبلغ محتوى السعرات الحرارية منها فقط (فقط !!!) 158 سعرة حرارية ، بدلاً من تناول قطعتين هامبرغر 230 سعرة حرارية × 2 ، ليصبح المجموع 460 كيلو كالوري.

في غضون ذلك ، يقول الباحثون الروس إن الناس المعاصرين اعتادوا منذ فترة طويلة على أخذ إشارة عطش الجسم لإشارة الجوع. ومن ثم الإفراط في تناول الطعام والوزن الزائد ومشاكل في الجهاز الهضمي. وهي لا تختفي فحسب ، بل تتفاقم أيضًا بسبب حقيقة أن الجسم يبدأ في إنفاق الماء الثمين على إنتاج اللعاب الإضافي ، بدلاً من استخدامه لإزالة الحمض.

ماذا أفعل؟

لذلك ، اكتشفنا أنه من أجل الحفاظ على الشكل والصحة ، لا يكفي مشاهدة ما نأكله ، فمن الضروري الانتباه إلى ما نشربه. من أجل عدم إدراك إشارات العطش في أجسامنا كإشارات للجوع ، من الضروري شرب الماء. لكي يتم امتصاص الطعام بشكل أفضل ويحدث التشبع بشكل أسرع ، من المهم جدًا شرب كوب من الماء قبل الوجبة بعشرين دقيقة وكوب من الماء بعد الوجبة. يتم استخدام مثل هذه التدابير البسيطة للحفاظ على الشكل ، كما تعلم ، من قبل العديد من الممثلات والباليه.

عندما يتعلق الأمر بالمشروبات السكرية ، فمن الأفضل استبعادها من نظامك الغذائي ، وخاصة المشروبات الغازية. بالإضافة إلى السعرات الحرارية الزائدة ، تحتوي المشروبات السكرية على العديد من المواد المختلفة التي لا تضر الجسم. ومن أشهرها الأسبارتام ، وهو مادة مضافة للغذاء ، وهو مُحلي يستخدم فيما يسمى بمشروبات الحمية. الأسبارتام أحلى 200 مرة من السكر ولكنه لا يحتوي على كربوهيدرات. هذا التحلية مسموح به في أكثر من مائة دولة في العالم ، وروسيا واحدة منها. يُعتقد أن الجرعة اليومية البالغة 40 مجم لكل 1 كجم من وزن الجسم آمنة تمامًا (كوب واحد من الصودا يحتوي على 50 مجم من الأسبارتام). جميع المشروبات الغازية الأخرى تحتوي على السكر. زجاجة صغيرة بيبسي كولا تحتوي على 8 قطع سكر (58 كيلو كالوري / 100 مل). كما ترى ، من الضار شرب كل من الصودا العادية والصودا الدايت ، ولا توجد دراسات دقيقة حول الأسباب التي تسبب ضررًا أكبر للجسم أو السكر أو الأسبارتام.

المادة الخطرة التالية التي توجد غالبًا في المشروبات السكرية هي أنها مصنفة على أنها منبه خفيف للجهاز العصبي. الأطفال الذين يستهلكون الكثير من الكافيين يكونون أكثر قلقًا ، وينامون بشكل سيئ ، وغالبًا ما يعانون من الصداع. قد يجدون صعوبة في التركيز. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الكافيين من فقدان الكالسيوم في البول.

تحتوي المشروبات أيضًا على أصباغ ، غالبًا في المشروبات الغازية ، يتم استخدام الصبغة "Yellow-5". يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية مختلفة - من الربو القصبي إلى الشرى والتهاب الأنف.

وأخيرًا ، فإن ثاني أكسيد الكربون ، الذي يؤدي وجوده في الماء إلى تحفيز إفراز المعدة ، ويزيد من حموضة عصير المعدة ويؤدي إلى انتفاخ البطن - الغازات الغزيرة.

تحتوي المشروبات الغازية على عدد من موانع الاستعمال

لا تعطِ أبدًا المشروبات الغازية للأطفال دون سن 3 سنوات. الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة كالحساسية وزيادة الوزن وأمراض المعدة والسكري. المواد الموجودة في المشروبات الغازية يمكن أن تجعل المرضى المزمنين أسوأ أو حتى تثير هجومًا آخر. في حالة أمراض الكلى ، يجب على الأطباء ، عند وصف نظام غذائي للمرضى ، ملاحظة أن المشروبات الغازية موانع تمامًا لهم. يقترح الأطباء أن حمض الفوسفوريك ، الذي يستخدم كمحمض ، هو المسؤول عن تكوين حصوات الكلى. الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، لا ينصح عمومًا بالمشروبات الغازية. هناك دراسات قام بها خبراء أميركيون ثبت بفضلها أن المشروبات الغازية الحلوة تضاعف من احتمالية الإصابة بالسمنة. بالطبع ، لا يمكن اعتبار أن الاكتمال يعتمد فقط على استخدام الصودا ، لكن هذا أحد العوامل المهمة.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، يمكن أن تسبب المشروبات الغازية السكرية المرض للأشخاص الأصحاء. بادئ ذي بدء ، إنه تسوس. يساهم السكر المكرر الموجود في الصودا في تسوس الأسنان. ثانياً ، يمكن أن تؤدي هذه المشروبات إلى حدوث هشاشة العظام. تنطبق هذه الملاحظة بشكل أساسي على الأطفال والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا. يعاني كبار السن ، وخاصة النساء ، دائمًا من نقص الكالسيوم ، لذلك ينصح الأطباء غالبًا بتناول أقراص الكالسيوم في وقت مبكر من عمر 38 إلى 39 عامًا. يتم تسهيل إفراز الكالسيوم في البول عن طريق الكافيين الذي تحدثنا عنه سابقًا.

أما المراهقون. من 9 إلى 18 عامًا ، يحدث تراكم نشط في الجسم. لا تعمل المشروبات الغازية السكرية على تعزيز إفراز الكالسيوم فحسب ، ولكنها توفر في كثير من الأحيان بديلاً للحليب الذي يعتبر مصدرًا للكالسيوم في الأنظمة الغذائية للأطفال. يؤدي نقص الكالسيوم في مرحلة الطفولة إلى توقف النمو وزيادة احتمالية الإصابة بهشاشة العظام في مرحلة البلوغ.

من الضروري الانتباه إلى حقيقة أن المشروبات الغازية الحلوة في النظام الغذائي لكل من البالغين والأطفال لا يمكن استبدالها إلا بالحليب أو الأعشاب أو الشاي الأخضر أو ​​الكفاس أو العصائر الطازجة دون إضافة السكر والماء. المياه في هذا النطاق لا مثيل لها. أولاً ، لأنه مذيب غذائي مثالي. ثانيًا ، يحتاج جسم الإنسان إلى الماء والغذاء ليعمل بشكل طبيعي ، ووفقًا للخبراء ، فإن أجسامنا تعتبر جميع المشروبات ، باستثناء الماء ، كغذاء. وأخيرًا ، فإن الميزة الرئيسية للمياه هي عدم وجود السعرات الحرارية فيها.

لا جدوى من استبدال المشروبات الغازية الحلوة بأخرى غير غازية. ووفقًا للعلماء ، فإن شرب الكثير من العصير يمكن أن يسبب أيضًا السمنة وتوقف النمو ومشاكل في الجهاز الهضمي وتسوس الأسنان. على الرغم من أن العصير مليء بالمعادن والفيتامينات ، إلا أنه يحتوي أيضًا على الكثير من السكر.

يصف الكثير من الناس استخدام الصودا الحلوة بالإدمان ، مستشهدين بحقيقة أنه من الصعب الاستسلام. لمعرفة كيفية شرب الماء العادي ، ننصحك باستخدام نصائحنا:

1. من الأفضل التخلي عن الصودا السكرية تدريجياً. من الأسهل البدء بالمياه الفوارة. احمل زجاجة من المياه المعدنية الغازية مع مشروب الكولا المعتاد. حاول تبديل هذه المشروبات ، مع إعطاء الأفضلية للمياه غير المحلاة.

2. كما تعلم ، من أجل تغيير عاداتك ، هناك حاجة إلى دافع قوي ، لذلك قبل أن تتخلى عن الصودا الحلوة ، ابحث عن مزيد من المعلومات حول مخاطرها ، واستخدم المعلومات من الملصق لهذا الغرض.

3. جرب أنواعًا مختلفة من المياه حتى تجد النوع الذي تفضله.

صودا حلوة- لا يمكن لعطلة أطفال واحدة الاستغناء عنها ، فهي تضاف إلى العديد من الكوكتيلات ، وفي الصيف ، عندما يشرب الجميع الجعة (لقد تحدثت بالفعل عن موقع جميل وناجح) ، قم بالشراء مشروب غازي غير كحولي- يعني تقريبًا إظهار الالتزام بنظام غذائي صحي! لكن وأخصائيي التغذية وأطباء الجهاز الهضمي وأطباء الكلى وأطباء الأسنان ،والعديد من الأطباء الآخرين يكررون بالإجماع "الصودا سيئة!"ما هي مخاطر المشروبات الغازية؟

لماذا يزيد وزنك من الصودا الحلوة؟

لان الحصول على الدهون من الصودا - ابصق فقط!

تحتوي زجاجة صودا حلوة بحجم 0.3 لتر فقط 16 ملعقة سكر(إنه أمر مخيف حتى التفكير في تحويل هذه الكمية إلى سعرات حرارية)! هذا هو ثلاثة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها. يحتوي شراب الذرة الذي يستخدم لتحلية معظم المشروبات على خليط من الجلوكوز والفركتوز(بنسبة تقرب من 45٪ و 55٪).

عندما يشرب الشخص كوبًا من هذه "الجرعة" في جرعة واحدة ، يبدأ بنكرياسه في إفراز الأنسولين بسرعة كبيرة ، و السكر يدخل الدم.

يتفاعل الكبد بدوره مع زيادة مستويات السكر في الدم ويحوله إلى سمين.

لدينا هرمون في أجسامنا اللبتين. من المفترض أن يرسل اللبتين إشارات للمخ عن الشهية ووجود دهون في الجسم. الفركتوز ، المتوفر بكثرة في الصودا ، "يزعج" الليبتين ، ويتوقف عن الإبلاغ عن الحالة الحقيقية للأمور. لذلك ينتج الكبد كل شيء من السكر الدهون الجديدة والجديدة ،معتبرا أنه لا يزال غير كاف!

إذا كنت تشرب لترًا فقط من الصودا يوميًا ، يمكنك أن تكسب رطل من الوزن الزائد أسبوعيا!

ما هي الصودا الحلوة الضارة؟

بالإضافة إلى السكر ، تحتوي الكوكاكولا والمشروبات المماثلة نسبة عالية من الكافيين. بعد حوالي 40 دقيقة من تناول مشروب سكري ، يمكنك تجربته ضغط الدم- سوف يرتفع!

أو يمكنك فقط النظر في المرآة وملاحظة ذلك اتسعت حدقة العين قليلا!

الكافيين يحفز الإنتاج متعة هرمون الدوبامينأ ، والتي "تتناثر" في الدماغ بعد حوالي 45 دقيقة من شرب الصودا الحلوة. وبعد 60 دقيقة يتوقف إنتاج الدوبامين ، وفي نفس الوقت ينخفض ​​مستوى السكر في الدم بشكل حاد!

لم يدرك الشخص بعد ضرر المشروبات الغازية ، لكنه بدأ بالفعل الحلم بالجرعة القادمة! نفس الشيء يحدث مع الأشخاص الذين يتعاطون المخدرات!

إذا استسلمت لنداء الجسم وبدأت في شرب الصودا بانتظام ، فهناك مقاومة الأنسولين، وهذا طريق مباشر لمرض السكري وغيره من الأمراض المزمنة الخطيرة (بما في ذلك السرطان!). أسباب الكافيين ارتفاع ضغط الدم ، والأرق ، ومشاكل في القلب والأوعية الدموية ، وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى السكر والكافيين ، تشتمل تركيبة المشروبات الغازية على أنواع مختلفة المضافات المساعدةوهي ضارة أيضًا.

لذا، كبريتيت(أملاح حامض الكبريتيك) تسبب سرطان الرئة والكبد والغدة الدرقية ومشاكل في التنفس والصداع. حمض الفسفوريكيؤثر على امتصاص الجسم للكالسيوم - وهذا يؤدي إلى تسوس الأسنان ومشاكل في العظام. أمراض خطيرة مختلفة الأسبارتام (بديل السكر)- تصل إلى الصرع وأورام المخ! بنزوات الصوديوميمكن أن تتلف الحمض النووي! الأصباغيمكن أن يسبب الحساسية والربو.

ما زلت تشك في مخاطر الصودا؟

مياه معدنية غازية بدون سكر - هل هي ضارة؟

حسنًا ، الصودا الحلوة ضارة - لا شك! لكن يمكنك أن تشرب بشكل طبيعي تمامًا ، غير محلى ، بدون إضافات وأصباغ. مياه الينابيع المعدنية! على سبيل المثال ، "Morshinskaya" ، "Mirgorodskaya" ، "Borjomi" ، إلخ. كما أنها مكربنة وتروي عطشك تمامًا.

هل يمكن أن تكون المشروبات الغازية الخالية من السكر ضارة؟

يقول الأطباء أنه يمكن! كل شيء في تشبع الماء بالأملاح المعدنية.

يمكن للمستهلك تحديد ذلك عن طريق وضع علامة على الماء - "طبي" أو "غرفة طعام". بالطبع ، العلاج به تشبع أكبر. كقاعدة عامة ، فهو أكثر ملوحة وله نكهة قلوية أكثر وضوحًا.

لكن قلة من الناس يعرفون ذلك إنه ليس مجرد طعامومثل هذه المياه لا تباع في السوبر ماركت بل في الصيدلية! هذه المياه تستخدم ل علاج الأمراض المختلفةتتميز بنقص في الجسم لبعض المواد.

إنه غير مفيد للأشخاص الأصحاء (من الممكن تناول جرعة زائدة من بعض المواد) ، وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض معينة يمكن أن يكون ضارًا على الإطلاق - على سبيل المثال ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية ألا يشربوا المياه شديدة القلوية!

http://youtu.be/JBeK37hKXu8

إذا كنت تريد فقط أن تروي عطشك بالمياه المعدنية ، فاختر غرفة العشاء(وبعد ذلك ، ليس أكثر من لتر في اليوم!) ، ويمكن تجنب ضرر المشروبات الغازية إذا قمت بالطهي. عصير ليمون محلي الصنعمن الليمون الطبيعي!

نسخ هذا المقال محظور!

يعتبر عصير الملفوف من أكثر المشروبات المفيدة للحياة والتي يمكن أن تمنح أجسامنا الكثير من المواد الضرورية والمفيدة. حول الخصائص المفيدة الموجودة لعصير الملفوف ، وكيفية شربه بشكل صحيح ، سنتحدث في مقالتنا. يعتبر الكرنب من أكثر محاصيل الخضروات فائدة لما له من خصائص قيمة للغاية. هذا المنتج لذيذ ومغذي ، بالإضافة إلى أنه دواء ميسور التكلفة يمكن للجميع زراعته في حديقتهم. من خلال تناول الملفوف ، يمكنك القضاء على العديد من المشاكل الصحية. على الرغم من أن الجميع يعلم أنه بسبب الألياف الموجودة في الملفوف ، يصعب هضم هذه الخضار ، مما يتسبب في تكوين الغاز. لتجنب مثل هذه المشاكل ، من المفيد شرب عصير الملفوف والحصول على نفس المواد المفيدة الموجودة في الخضار.

يحتوي عصير الملفوف الطازج على فيتامين C الذي يزيد من مقاومة الجسم للعدوى. حسب العلماء أنه من أجل تلبية احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي ، يمكنك تناول حوالي 200 جرام من الملفوف. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضار على فيتامين K الذي نحتاجه ، وهو المسؤول عن التكوين الكامل للعظام ، وكذلك عن تخثر الدم. يحتوي الملفوف ، وبالتالي ، عصير الكرنب على فيتامينات ب ومجموعة غنية جدًا من المعادن ، بما في ذلك الحديد والزنك والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم وعناصر أخرى.

ما هو ممتع جدًا للأشخاص الذين يفقدون الوزن ، عصير الملفوف منخفض جدًا في السعرات الحرارية (25 سعرة حرارية لكل 100 مل). هذا مشروب غذائي يساعد في التخلص من الوزن الزائد. عصير الملفوف له خصائص التئام الجروح ومرقئ. يستخدم خارجياً لعلاج الحروق والجروح وللإعطاء عن طريق الفم (لعلاج القرحة). من الفعال استخدام عصير الملفوف الطازج لعلاج التهاب المعدة والقرحة. يتم توفير التأثير بفضل فيتامين يو الموجود في العصير. يساعد هذا الفيتامين على تجديد الخلايا في الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء. يستخدم العصير لعلاج البواسير والتهاب القولون والالتهابات في المعدة والأمعاء وكذلك نزيف اللثة.

يستخدم عصير الملفوف كعامل مضاد للميكروبات يمكن أن يؤثر على بعض مسببات الأمراض الخطيرة ، مثل المكورات العنقودية الذهبية وعصية كوخ والسارس. يستخدم عصير الكرنب أيضًا في علاج التهاب الشعب الهوائية ، فهو قادر على ترقيق وإزالة البلغم. لمثل هذا العلاج ، يوصى بتناول العصير مع العسل لتعزيز تأثير الشفاء. يستخدم عصير الكرنب أيضًا في استعادة مينا الأسنان وتحسين حالة الأظافر والجلد والشعر. بالنسبة لمرض السكري ، فإن شرب عصير الملفوف يمكن أن يمنع ظهور الأمراض الجلدية.

يجب إدخال عصير الملفوف في النظام الغذائي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، وذلك بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والنشاط البيولوجي العالي. في الوقت نفسه ، يمكن إشباع عصير الملفوف بسرعة كبيرة دون الحصول على سعرات حرارية إضافية ، كما أنه يمنع تحويل الكربوهيدرات إلى رواسب دهنية. عصير الملفوف قادر على تطبيع عمل الأمعاء ، وإزالة ركود الصفراء في الجسم ، ويحارب الإمساك ويساعد على إزالة المواد الضارة من الجسم.

بما أن العصير يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على الإنجاب والتطور الكامل للجنين ، فمن المفيد للأمهات الحوامل شربه. الفيتامينات والمعادن الموجودة في العصير تقي من الالتهابات ونزلات البرد.

عند شرب عصير الملفوف ، يجب اتباع القواعد. عصير له موانع وقيود. المشروب قادر على إذابة وتحلل السموم المتراكمة في الجسم مما يتسبب في تكوين غاز قوي في الأمعاء ، لذلك لا يمكنك شربه أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم. يجدر البدء في الاستخدام ، بدءًا من كأس ونصف. للأسباب المذكورة أعلاه ، لا ينصح بعصير الملفوف في فترة ما بعد الجراحة ، إذا أجريت العمليات في تجويف البطن ، وأثناء الرضاعة الطبيعية ، مع التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، مع أمراض الكلى ومشاكل البنكرياس.

غالبًا ما يؤثر العالم الذي نعيش فيه على حالة نظامنا العصبي ، حيث إنه مليء بالعديد من المواقف العصيبة والتعب المزمن والتوتر المنهجي. ومع ذلك ، يجب مراقبة الجهاز العصبي باستمرار وعدم إجهاده. للقيام بذلك ، من الضروري تبسيط المخاوف اليومية ، ولهذا الغرض يتم إنشاء الروتين اليومي الصحيح والالتزام به ، إذا لزم الأمر ، وحضور دورة من العلاج النفسي واليوغا والتدريب التلقائي وغيرها من الأحداث. لكن أسهل طريقة للاسترخاء هي كوب بسيط من شاي الأعشاب ، معطر ودافئ. شاي المساء علاج طبيعي ممتاز للتهدئة ، والذي يؤثر بلطف على الأعصاب ، المرهقة أثناء النهار. الشاي الذي يريح الجهاز العصبي يساعد على تخفيف حدة التهيج والإرهاق العصبي والاسترخاء قبل الذهاب إلى الفراش ، والتغلب على الأرق. سنتحدث عن كيفية تهدئة الشاي للجهاز العصبي في مقالتنا.

شاي من مجموعة الأعشاب العطرية

لتحضير هذا الشاي الرائع ، يجب أن تأخذ بنسب متساوية مثل نبتة سانت جون والنعناع والبابونج وزهور الزعرور. طحن المكونات ، ثم الفن. ل. يُسكب المزيج بالماء المغلي في كوب ، ويترك لمدة 30 دقيقة ، مغطى بغطاء. صفي التسريب المبرد وأضف إليه كمية صغيرة من العسل. اشرب النوم. هذا الشاي يهدئ الأعصاب بسهولة ، لكن ينصح بشربه لمدة لا تزيد عن شهرين.

شاي الجير

لتحضير الشاي ، يجب مزج أزهار الزيزفون الجافة وبلسم الليمون في أجزاء متساوية ، وصب الخليط بكوب من الماء الدافئ ، وغليه لمدة خمس دقائق تقريبًا. يتم غرس المرق لمدة 15 دقيقة ، وتصفيته ، وتضاف ملعقة من العسل وتؤخذ لشرب الشاي. إذا تم تناول هذا الشاي بانتظام ، فسوف يستجيب الجهاز العصبي بشكل أكثر هدوءًا للعديد من المحفزات غير السارة.

شاي النعناع مع موذرورت

نمزج البابونج وعشبة الأم 10 جم لكل منهما ، نضيف النعناع المفروم 20 جم ، زهر الليمون ، بلسم الليمون والفراولة المجففة. يجب سكب ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في لتر واحد من الماء المغلي والإصرار لمدة تصل إلى 12 دقيقة. تحتاج إلى شرب التسريب خلال النهار ، إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من المربى أو العسل. لا يهدف هذا التسريب إلى قمع الجهاز العصبي تمامًا ، ولكن فقط لتهدئته بلطف. يجب شرب هذا الشاي لفترة طويلة ، دون التعرض لخطر ردود الفعل السلبية التي تضر بالصحة.

الشاي البسيط المهدئ

نمزج مخاريط القفزات وجذور فاليريان ، 50 جم لكل منهما ، ثم نخمّر ملعقة حلوى من الخليط بالماء المغلي ، ونتركها لمدة 30 دقيقة ، ثم نرشحها. اشربه طوال اليوم بكميات صغيرة. من الأفضل شرب كوب كامل من هذا الشاي في الليل. الأداة تهدئ الأعصاب بسرعة وتساعد في محاربة الأرق.

في أجزاء متساوية ، اخلطي عشبة النعناع وجذور الناردين ، ثم اسكبي الماء المغلي فوق ملعقة حلوى من هذا الخليط ، واتركيها لمدة نصف ساعة ثم صفيها. نشرب هذا الشاي في الصباح وفي المساء بنصف كوب. لتعزيز التأثير ، يوصى بإضافة القليل من اليانسون أو فاكهة الشبت.

تؤخذ ميليسا وجذر حشيشة الهر والنبات بنسب متساوية ويتم تخميرها في فنجان. ثم الإصرار والتصفية. تحتاج إلى شرب الشاي قبل تناول ملعقة الحلوى.

شرب نصف كوب من الشاي قبل وجبات الطعام ، المحضر حسب الوصفة أدناه ، يمكن أن يهدئ الأعصاب ويحسن الهضم. لتحضيره ، ضع ملعقة صغيرة في وعاء سعة نصف لتر. motherwort ، وأقماع الهيب والشاي الأخضر ، صب الماء المغلي ، واتركه لمدة 12 دقيقة ، ثم يصفى. أضف العسل حسب الرغبة.

شاي مهدئ متطور

تخلط بنسب متساوية النعناع والأوريجانو ونبتة سانت جون والبابونج. ثم نقوم بتخمير ملعقة حلوى من المجموعة في فنجان ، ونصر على تصفية ونضيف العسل. اشرب هذا الشاي في كوب في الصباح وقبل النوم.

بنسب متساوية ، اخلطي النعناع ، جذر حشيشة الهر ، مخاريط القفزة ، نبتة الأم ووركين الورد المبشور. يجب أن يتم تخمير ملعقة كبيرة من الخليط على شكل شاي ، والإصرار عليها وتصفيتها. يجب شرب هذا المهدئ طوال اليوم.

شاي مهدئ للأطفال

لتحضير شاي مهدئ للأطفال ، تحتاج إلى مزج أزهار البابونج والنعناع والشمر في أجزاء متساوية. ثم صب الماء المغلي على ملعقة حلوى من المجموعة واحتفظ بها في حمام بخار لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم صفيها. يوصى بإعطاء هذا الشاي للأطفال الصغار في المساء قبل الذهاب إلى الفراش بملعقة صغيرة ، حيث يمكن أن يهدئ ، ويسترخي ، ويعيد التناوب الصحي للنوم واليقظة.

يمكن للشاي الذي تم وصفه في مقالتنا أن يهدئ الجهاز العصبي ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته. يساعد شرب الشاي يوميًا على تحسين النوم وحالة الجلد. تساعد النباتات الطبية التي تشكل جزءًا من هذه الأنواع من الشاي في القضاء على الهالات السوداء تحت العين وتحسين الرؤية وتحسين عمل المعدة والأمعاء.

في السابق ، لم يكن الناس يتخيلون أن وجبة الإفطار يمكن أن تتكون من كرات مقرمشة مختلفة مع الفواكه المجففة والحبوب والحليب. لكن في الوقت الحاضر ، لا يفاجئ مثل هذا الطعام أحداً ، لأن مثل هذا الإفطار لذيذ جدًا ، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير. ومع ذلك ، فإن مثل هذا الطعام يثير الكثير من الجدل والنقاش ، لأنه من المهم أن يعرف الناس ما هي فوائد ومضار حبوب الإفطار على صحة الإنسان. ظهر مفهوم الطعام الجاف في عام 1863 ، وقد قدمه جيمس جاكسون. أول طعام كان عبارة عن نخالة مضغوطة. على الرغم من أنها لم تكن لذيذة للغاية ، إلا أنها كانت وجبة صحية. أيد الأخوان كيلوج فكرة الطعام الجاف بالفعل في بداية القرن العشرين. في هذا الوقت ، اعتنق كل من الأمريكيين والأوروبيين فكرة التغذية السليمة والصحية. في ذلك الوقت ، أنتج الأخوان حبوب الإفطار المصنوعة من حبات الذرة المنقوعة التي تمر عبر بكرات. كانت وجبات الإفطار هذه أشبه بالعجين النيء الممزق إلى أشلاء. لقد ساعدهم حادث وضع هذا الجسد على ورقة خبز ساخنة ونسيانه. وهكذا ، تم الحصول على أول وجبات الإفطار الجافة. تم تبني هذه الفكرة من قبل العديد من الشركات ، وتم خلط الحبوب بالمكسرات. الفواكه والمنتجات الأخرى.

ما هي فوائد حبوب الإفطار؟

في السنوات العشرين الماضية ، بدأ استبدال وجبات الإفطار العادية ، التي تتكون من السندويشات والحبوب ، بأخرى جافة. الميزة الرئيسية للطعام الجاف هي ، أولاً وقبل كل شيء ، توفير الوقت ، وهو أمر مهم للغاية في عصرنا. وجبة فطور كاملة ومناسبة في عصرنا ، لا يستطيع سوى القليل تحملها. هذا هو السبب في أن الفائدة الرئيسية لحبوب الإفطار هي تحضيرها البسيط والسريع. وجبات الإفطار هذه سهلة التحضير. كل ما عليك فعله هو صب الحبوب بالحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال اللبن بالزبادي أو الكفير.

أثناء إنتاج وجبات الإفطار الجافة ، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة من الحبوب. على سبيل المثال ، رقائق الذرة مشبعة بفيتامينات A و E ، بينما تحتوي رقائق الأرز على أحماض أمينية مهمة لجسمنا. يحتوي دقيق الشوفان على الفوسفور والمغنيسيوم. لكن للأسف ، ليست كل وجبات الإفطار مفيدة لجسم الإنسان ، فبعضها يمكن أن يكون ضارًا.

تشمل وجبات الإفطار الجافة وجبات خفيفة وموزلي وحبوب. الوجبات الخفيفة عبارة عن كرات ووسائد بأحجام مختلفة مصنوعة من الأرز والذرة والشعير والشوفان والجاودار. يتم طهي هذه الحبوب على البخار تحت ضغط عالٍ من أجل الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. ومع ذلك ، مع المعالجة الحرارية الإضافية ، مثل التحميص ، يفقد المنتج فوائده. عندما تضاف المكسرات والعسل والفواكه والشوكولاته إلى رقائق ، يتم الحصول على ميوسلي. لإنتاج الوجبات الخفيفة ، يتم طهي الرقائق المطحونة ، بالإضافة إلى الإضافات المختلفة إليها. في كثير من الأحيان ، يحب الأطفال الوجبات الخفيفة ، لذلك يتم إنتاجها على شكل شخصيات مختلفة. تضيف بعض الشركات المصنعة حشوات مختلفة للوجبات الخفيفة ، بما في ذلك الشوكولاتة. ومع ذلك ، بعد إضافة السكر والإضافات المختلفة إلى وجبات الإفطار ، لن يكون مفيدًا بعد الآن. في هذا الصدد ، من أجل الحفاظ على الصحة والشكل ، من الأفضل اختيار الحبوب النيئة أو الموسلي بالفواكه والعسل.

لماذا الفطور الجاف ضار

الوجبات الخفيفة هي المنتج الأكثر ضررًا ، حيث يتم تدمير المزيد من المواد المفيدة أثناء تحضيرها. تحتوي وجبة واحدة من وجبات الإفطار هذه على حوالي جرامين فقط من الألياف ، بينما يحتاج جسمنا إلى ما يصل إلى 30 جرامًا من الألياف الغذائية يوميًا. من المفيد تناول الرقائق النيئة التي لم تخضع للمعالجة الحرارية. سيملأ هذا المنتج الجسم بالكمية اللازمة من الألياف. تعتبر الوجبات الخفيفة ضارة بسبب القلي ، حيث أنها ترتفع في السعرات الحرارية والدهون.

من الضروري مراعاة المحتوى العالي من السعرات الحرارية لوجبات الإفطار الجافة. على سبيل المثال ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية للوسائد المملوءة حوالي 400 سعرة حرارية ، وكرات الشوكولاتة - 380 سعرة حرارية. تحتوي الكعك والحلويات على نسبة مماثلة من السعرات الحرارية ، وهذا أمر غير صحي. تتسبب الإضافات المختلفة التي تشكل جزءًا من وجبات الإفطار الجافة في مزيد من الضرر. هذا هو السبب في شراء الحبوب النيئة للأطفال ، دون إضافات مختلفة. أضف العسل أو المكسرات أو الفواكه المجففة إلى حبوب الإفطار بنفسك وتجنب الأطعمة التي تحتوي على بدائل السكر.

من السهل جدًا هضم القمح والأرز ورقائق الذرة لاحتوائها على الكربوهيدرات البسيطة. هذا يملأ الجسم بالطاقة ويوفر التغذية للدماغ ، ولكن الاستهلاك المفرط لهذه الكربوهيدرات يؤدي إلى زيادة الوزن.

تعتبر وجبات الإفطار الجافة التي خضعت للمعالجة الحرارية ضارة للغاية. أثناء عملية الطهي ، يمكن أن تؤدي الدهون أو الزيت المستخدم في عملية الطهي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. غالبًا ما تشتمل مكونات وجبات الإفطار على محسنات النكهة ومسحوق الخبز والنكهات. تجنب شراء المنتجات بهذه الإضافات.

يمكن إعطاء الطفل الحبوب من سن السادسة ، وليس قبل ذلك ، لأن الألياف الخشنة يصعب هضمها في أمعاء الأطفال.

يمكن للألم الذي يمكن أن يشعر به الناس بشكل دوري لأسباب مختلفة أن يدمر كل الخطط اليومية ، ويفسد مزاجهم ويزيد من جودة الحياة. قد يكون للألم طبيعة مختلفة ، ولكن للتخلص منه يلجأ الناس إلى استخدام المسكنات. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، يعتقد قلة من الناس أن استخدام المخدر يمكن أن يضر بصحتنا ، لأن كل دواء له آثار جانبية يمكن أن تظهر في كائن حي منفصل. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن بعض المنتجات قادرة على تقليل الألم أو تخفيفه ، في حين أنها فعالة تمامًا ودون تعريض الجسم لمخاطر إضافية. بالطبع ، مع ظهور أي ألم ، من الضروري تحديد ما يرتبط به. الألم هو نوع من الإشارات من الجسم تشير إلى أن لديه مشاكل. لذلك ، لا يمكن بأي حال من الأحوال تجاهل الألم ، وفي بعض الأحيان يكون من المستحيل القيام بذلك ، لأنه يذكر نفسه ، أحيانًا في أكثر اللحظات غير المناسبة. في مقالتنا ، سنتحدث عن المنتجات التي يمكن أن تخفف الألم أو تقلل من مظاهره لفترة من الوقت على الأقل.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة تظهر بشكل دوري كألم أن يقوموا بنوع من النظام الغذائي المضاد للألم للتخفيف من حالتهم. إذن ، إليك المنتجات التي يمكن أن تخفف الألم:

الكركم والزنجبيل. الزنجبيل علاج مثبت للعديد من الأمراض التي يمكن أن تعالج الألم بشكل فعال. على سبيل المثال ، في الطب الشرقي ، يستخدم هذا النبات لتقليل وجع الأسنان. تحقيقا لهذه الغاية ، تحتاج إلى تحضير مغلي من الزنجبيل وشطف الفم به. يمكن تهدئة الآلام الناتجة عن ممارسة الرياضة والاضطرابات المعوية والقروح بالزنجبيل والكركم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه النباتات لها تأثير إيجابي على صحة الكلى.

بَقدونس. يحتوي هذا الأخضر على زيوت أساسية يمكن أن تحفز الدورة الدموية في جسم الإنسان ، بما في ذلك إمداد الدم للأعضاء الداخلية. إن استخدام البقدونس في الجسم يزيد من القدرة على التكيف مما يسرع الشفاء.

الفلفل الحار. هذا هو مسكن آخر للآلام. في سياق الدراسات ، وجد أن الفلفل الأحمر قادر على زيادة عتبة الألم لدى الشخص. تنشط جزيئات هذا المنتج الدفاع المناعي في الجسم وتنتج الإندورفين الذي يعمل كمخدر. تقليديا ، يتم تضمين هذا الفلفل في قائمة الأشخاص الذين يعيشون في ظروف طبيعية صعبة ويعملون في أعمال بدنية شاقة.

شوكولا مرة. كما ذكرنا سابقًا ، فإن هرمون الإندورفين ، والذي يسمى أيضًا "هرمون السعادة" ، هو مسكن طبيعي للألم. يتم تحفيز إنتاج مسكن الآلام الطبيعي هذا عن طريق استهلاك الشوكولاتة. يعلم الجميع خصوصية الشوكولاتة لإضفاء المتعة ، ومع ذلك ، فإن هذا المنتج لا يمنح المزاج فحسب ، بل إنه قادر على تخفيف الألم.

منتجات الحبوب الكاملة. وفقًا لبعض الخبراء ، فإن قدرة المنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة على تخفيف الألم عالية جدًا. تحتوي هذه المنتجات على الكثير من المغنيسيوم ، وهذا يسمح لك بتسكين آلام العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه المنتجات في تخفيف الصداع ، حيث تحمي الجسم من الجفاف.

خردل. الخردل قادر على تقليل الصداع الناتج عن إرهاق العمل أو لأسباب أخرى. يكفي أكل قطعة خبز مدهونة بالخردل الطازج.

الكرز. من السهل جدًا القضاء على الصداع عن طريق تناول عدد قليل من حبات الكرز الناضجة.

ثوم. هذا منتج لاذع آخر يمكن أن يخفف الألم ، بالإضافة إلى الألم الناتج عن الالتهابات المختلفة.

الحمضيات. تحتوي هذه الفاكهة على مسكنات للألم ، تمامًا مثل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين سي. تعمل الحمضيات على تخفيف الألم لأسباب مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه الفاكهة كمنشط عام. لذلك فهو المنتج الأول الذي يتم نقله إلى المرضى في المستشفى.

قرفة. علاج مهم آخر يستخدم في مكافحة الالتهابات والآلام المختلفة. تقلل القرفة من الآثار السلبية لحمض البوليك ، حيث يمكن أن يؤدي محتواها العالي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك التهاب المفاصل.