مايونيز ياباني أو تاماغو نو مونو: وصفة. تعلم طهي المايونيز الياباني الفرق بين المايونيز الياباني والمايونيز العادي

لا يزال المطبخ الياباني بقعة بيضاء بالنسبة لنا في الطبخ. ما الذي نعرفه ونعتاد عليه؟ ربما ، فقط اللفائف والسوشي - لقد تذوقناها بالفعل ووقعنا في الحب. كل شيء آخر ، من الأطباق الساخنة الأولى إلى الحلويات والصلصات ، هو سر مع سبعة أختام. ومع ذلك ، ليست كل الأطباق غريبة كما نعتقد. وبعضها وعمومًا لا يختلفان تقريبًا عن أطباقنا المعتادة. تقريبًا ، لكن ليس تمامًا. على سبيل المثال ، المايونيز. يبدو أن المايونيز هو المايونيز أيضًا في اليابان. لا.

يختلف المايونيز الياباني تمامًا عن الصلصة الأوروبية التقليدية. مذاقه ليس حامضًا جدًا ، ولكنه أخف وأرق ، كما أن قوام الصلصة أكثر حساسية. في اليابان ، تسمى هذه الصلصة تاماغو نو مونو ، وهي معروفة لنا باسم المايونيز الياباني. أرز الموسم الياباني ونودلز مع المايونيز الخاص بهم ، استخدمه لعمل لفات. لا يزال تكوين المايونيز الياباني غريبًا إلى حد ما ، لكن وصفة صنعه في المنزل بسيطة بشكل مدهش.

تكوين المايونيز الياباني

المايونيز الياباني التقليدي مصنوع من صفار البيض وزيت فول الصويا وخل الأرز ومعجون ميسو الأبيض وقشر يوزو المطحون والفلفل الأبيض والملح. تتكيف مع أذواقنا وقدراتنا ، تسمح لك وصفة صلصة تاماغو-نو-مونو اليابانية باستبدال زيت فول الصويا بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون ، وخل الأرز مع خل التفاح أو عصير الليمون ، وقشر يوزو مع قشر الليمون أو الليمون الحامض ، ولكن معجون ميسو لم يتم استبداله بعد.

معجون الميزو منتج خاص ، بهار مصنوع من فول الصويا المخمر. يكاد يكون من المستحيل صنع هذا المعجون في المنزل. لكن اليوم يمكنك شرائه بسهولة في المتاجر المتخصصة وحتى في محلات السوبر ماركت الكبيرة جنبًا إلى جنب مع صلصة الصويا والزنجبيل المخلل والوسابي.

يباع الميسو ، وعادة ما يكون معبأ بالفراغ ولونه من الأصفر الفاتح إلى البني الغامق. يمكن أن يكون معجون الميسو حارًا جدًا ومالحًا أو خفيفًا جدًا. عند اختيار المعكرونة ، ضع في اعتبارك أنه كلما كان لونها أغمق ، كلما كان مذاقها أكثر ثراءً (ملوحة وحادة). حسنًا ، باقي مكونات الصلصة اليابانية مألوفة لدينا تمامًا. لذلك ، نقدم لك وصفة تحتوي على مجموعة مكونات تقليدية ومجموعة مكيّفة. يختار.

مايونيز ياباني تقليدي

وصفة هذا المايونيز ، كما قلنا ، بسيطة للغاية. تكوينه معقد. ويتم تضمين المكونات التالية في المايونيز التقليدي تاماغو نو مونو:

• زيت فول الصويا - 230 جم (زجاج غير مكتمل) ؛
• بيض - 3 قطع
• خل الأرز - 20 جم ؛
• معجون ميسو (أبيض) - 50 جم ؛
• نكهة ليمون اليوزو الياباني ؛
• فلفل أبيض مطحون
• ملح.

طبخ:

افصل الصفار عن البروتينات (لسنا بحاجة إلى بروتينات) واسكبها في وعاء. حرك الصفار جيدًا باستخدام ملعقة خشبية ، وافركه في كتلة سائلة متجانسة. مع الاستمرار في طحن الصفار ، صب خل الأرز فيه واضرب الخليط بمضرب. الآن ، دون توقف عن الخفق ، قم بالتنقيط قطرة (حرفيًا!) صب زيت فول الصويا في وعاء. نتيجة لذلك ، يجب أن تتكاثف الصلصة وتصبح أخف.

أضف الآن معجون الميسو إلى الصلصة واخلطهم مرة أخرى. بعد ذلك ، عليك أن تبشر قشر ليمونة واحدة أو تقطع القشرة وتقطيعها في الخلاط وتوضع في المايونيز مع رشة من الفلفل الأبيض. أخيرًا ، أضيفي الملح حسب الرغبة واضربي الصلصة جيدًا مرة أخرى. المايونيز لدينا جاهز!

وصفة المايونيز اليابانية المعدلة

مثل وصفة أي طبق غريب ، يمكن تكييف وصفة المايونيز الياباني مع أذواقنا وإمكانياتنا. لذلك ، من خلال استبدال بعض مكونات الوصفة التقليدية ، نحصل على تاماغو نو مونو حقيقي تقريبًا.

مكونات:

• 3 صفار بيض
• عصير ليمونة واحدة
• 1 كوب (زجاج غير مكتمل) زيت نباتي ؛
• رشة من الفلفل الأبيض المطحون
• 50 غرام معجون ميسو (أبيض) ؛
• رشة من قشر الليمون المطحون.
• قليل من الملح.

طبخ:

إذا كانت مكونات المايونيز الياباني التقليدي والمعدلة مختلفة ، فإن طريقة التحضير في هذه الحالات هي نفسها. أولاً ، افركي صفار البيض بعصير الليمون بملعقة خشبية ، ثم استمر في الخفق وصُب الزيت النباتي قطرة بقطرة ، مما يجعل المزيج كثيفًا ويتحول إلى اللون الأبيض. ثم نضيف معجون الميسو وقشر الليمون والفلفل والملح. تغلب على المايونيز مرة أخرى وخذ عينة.

اطبخ المايونيز الياباني في أجزاء صغيرة ، لأنه لا ينصح بتخزينه لأكثر من ثلاثة أيام - فهو يفقد مذاقه ويغير قوامه. جرب وصفات جديدة ، اطبخ بسرور واستمتع بوجبتك!

المايونيز الياباني ، الذي يُطلق عليه في الأصل اسم تاموجو نو مونو ، يشبه الصلصة المعتادة للجميع ، لكنه أكثر حساسية في تناسقه. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على معجون الصويا ميسو ، وهو بهار شائع في اليابان ، وهو مصنوع من فول الصويا المخمر.

صور شترستوك

مقادير المايونيز الياباني

إذا كنت ترغب في صنع المايونيز الياباني ، فقد تبدو وصفة تحضيره غريبة إلى حد ما بالنسبة لك: فهي تحتوي على مكونات غير معروفة في المطبخ الروسي. على وجه الخصوص ، يتم استخدام خل الأرز وزيت فول الصويا وقشر الليمون الياباني اليوزو والأهم من ذلك ، معجون ميسو الذي يعطي المايونيز نكهة أصلية.

لكن دع هذا لا يمنعك - المطبخ الياباني في بلدنا وفي جميع أنحاء العالم مشهور ومعترف به على أنه مفيد للغاية. يمكن أيضًا تحضير الصلصات والمرق اليابانية الأصلية في المنزل في روسيا. الآن يتم بيع العديد من المنتجات المستخدمة في الطبخ الياباني في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو المتاجر المتخصصة. يمكنك أيضًا شراء زيت فول الصويا وخل الأرز ومعجون ميسو هناك. في الحالات القصوى ، عند تحضير المايونيز الياباني ، يمكن تكييف الوصفة مع الواقع الروسي واستبدال زيت فول الصويا بزيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر ، وخل الأرز مع التفاح أو الليمون الحامض أو عصير الليمون ، تمامًا مثل اليوزو.

المكون الأصلي الوحيد الذي لا يمكن استبداله بأي شيء هو معجون ميسو. عند اختياره على أرفف السوبر ماركت ، انتبه إلى اللون - يمكن أن يكون من الكريم الفاتح إلى البني ، وكلما كان المعجون أغمق ، كان طعمه أغنى. بالنسبة إلى tamogo-no-mono ، من الأفضل شراء ميسو فاتح اللون.

كيفية صنع المايونيز الياباني

سوف تحتاج إلى: - 230 جم من زيت الصويا أو زيت الزيتون ؛ - 3 صفار - 20 غرامًا من الأرز أو خل التفاح ؛ - 50 غرام من معجون ميسو خفيف ؛ - 1 يوزو ليمون أو ليمون عادي - فلفل أبيض مطحون - ملح للتذوق.

افصل الصفار عن البروتينات ، واسكبها في وعاء عميق ، واخلطها جيدًا بالشوكة حتى تصبح ناعمة. يُسكب خل الأرز فيها ويُخفق المزيج بالخلاط أو الخلاط ، مع إضافة زيت الصويا أو زيت الزيتون تدريجياً. يجب أن تتكاثف الكتلة وتصبح متجانسة وخفيفة اللون.

مرحبًا أعزائي القراء في مدونة الطهي susi-college!

وهكذا المايونيز الياباني وتاريخه!

المايونيز ، على هذا النحو ، صلصة ، تم اختراعها في فرنسا عام 1756 ، اخترعها الشيف الفرنسي دوكوس دي ريشيليو. ومع ذلك ، تم بيع المايونيز الأول في محل لبيع الأطعمة الجاهزة فقط في عام 1905. وبالفعل في عام 1912 ، غزا المايونيز السوق العالمية وأصبح معروفًا جيدًا. في البداية تم استخدامه كصلصة للسلطات ، ثم بدأ استخدامها لأغراض مختلفة ، على سبيل المثال ، كصلصة للسندويشات ، إلخ. اليوم ، يكاد يكون من المستحيل الاستغناء عن المايونيز في المطبخ.

من المثير للاهتمام أيضًا معرفة أن المايونيز غني بفيتامين E الضروري لصحة جيدة. على سبيل المثال ، أظهرت الدراسات في أمريكا أن تناول المايونيز يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى النساء. وكذلك المايونيز مفيد ومناسب لصحة الرجل!

ولذا نقوم بإعداد المايونيز الياباني!

للطبخ سوف تحتاج:

- 3 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو أرز خل
- 50 جرام من عجينة ميسو بيضاء
- 1 كوب زيت نباتي
- ملح للتذوق
- رشة فلفل أبيض مطحون
- رشة من الجير المطحون أو قشر الليمون
- ملعقة خشبية
- وعاء خشبي أو زجاجي
المرحلة الأولي:

مرحلتين فقط ومايونيز ياباني! بادئ ذي بدء ، ستحتاج إلى 3 صفار بيض. افصلي الصفار عن البياض وضعيه في وعاء خشبي أو زجاجي. بعد ذلك ، أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو خل الأرز (من اختيارك) إلى وعاء الصفار وطحنيه بعناية وحركي كل هذا الجمال بملعقة خشبية.

المرحلة الثانية:

!!! يجب تخزين المايونيز محلي الصنع في برطمان أو زجاجة محكمة الغلق في الثلاجة.

Tamago-no-mono - يبدو وكأنه أغنية. بعيدة وجميلة ، مثل اليابان نفسها. ماذا تريد أن تخبرنا؟ لن تصدق ذلك ، لكن هذه الأغنية تدور حول المايونيز. Tamago-no-mono أو المايونيز الياباني ، ما هو وما هي مكونات الملاحظات في هذا اللحن؟

لنبدأ من بعيد ، بحقيقة أن كل شيء مجهول يغرينا ويجذبنا. بأي جشع وعاطفة بدأ الشعب الروسي يجرب اللفائف اليابانية والسوشي! إنه لأمر مدهش كيف تتألق المكونات التي تبدو بسيطة مع ألوان جديدة ، وبفضل مزيج ذكي ، تصبح طبقًا فريدًا لا يُضاهى. يتميز المايونيز الياباني أيضًا بهذه الخصائص. مما لا شك فيه ، بمجرد تذوق طعمها الرائع الراقي ، والشعور بالحنان اللطيف على لسانك ، فإنك بالتأكيد ستطبخه مرارًا وتكرارًا ، مما يسعد أحبائك ويرحب بالضيوف.

أين يستخدم المايونيز الياباني؟

يستخدم شعب اليابان المايونيز الياباني لإضفاء مذاق خاص على الأرز والنودلز. وبحسب بعض المصادر ، فإن سكان أرض الشمس المشرقة يحبون استخدامها في وصفات اللفائف والسوشي والساشيمي. حسنًا ، من المحتمل جدًا. أنت نفسك توافق على أنه سيكون من الرائع أن تتحد مع الأسماك ، بمجرد أن تجرب طعمها الرقيق. ستكشف السمكة عن كل مذاقها ، وتظهر جميع النكهات المتنوعة ، وبالطبع ستلعب في القوائم بطريقة جديدة.

مكونات

دعنا نحجز على الفور أنه ليست جميع مكونات المايونيز الياباني متاحة بسهولة. يمكن شراء كل منها ، بالطبع ، في روسيا ، ولكن لا يمكن لكل مدينة أن تفتخر بمجموعة متنوعة من المنتجات لصنع اللفائف. ومع ذلك ، سنقوم بإدراج ما هو مطلوب وفقًا للوصفة التقليدية ، وبعد ذلك سنقوم بتكييف هذه المنتجات قليلاً مع الواقع الروسي:

• زيت فول الصويا - 1 كوب أو 230 مل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• خل الأرز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• معجون ميسو أبيض - 50 جم ؛
• يوزو ليمون - 1 قطعة ؛
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

تمكنت من الخوف من الأسماء غير المألوفة؟ الآن سنوضح لك كيفية "ملاءمة" التكوين الياباني لسوق الطعام الروسي. يمكن تغيير زيت فول الصويا بسهولة إلى زيت نباتي أو زيت زيتون. لم يتم العثور على خل الأرز ، وهو موجود دائمًا في المتاجر في قسم "كل شيء لللفائف" ، قمنا بتغييره إلى تفاح. من السهل جدًا تحويل ليمون يوزو إلى ليمون عادي ، بل إنه من الأفضل أن يتحول إلى ليمون (إن وجد). لا يتوفر الفلفل الأبيض المطحون بشكل منفصل دائمًا ، ولكن مع الفلفل الأسود أو الأحمر يباع بنشاط كبير.

ميسو

الشيء الوحيد الذي لا يمكن استبداله بأي شكل من الأشكال هو عجينة ميسو. إنه مصنوع من فول الصويا المخمر (كما تعلم ، من غير الواقعي إعادة إنتاج مثل هذه العملية بمفردك) مع إضافة الأرز والشعير والماء والملح. هناك نوعان من معجون ميسو - الأحمر والأبيض. لهذه الوصفة نختار ظلًا فاتحًا.

طبخ

نأمل حقًا أن تكون قد تمكنت من العثور على جميع المكونات الضرورية وأن تكون أمامك ، مما يعني أن الوقت قد حان لإنشاء:

1. افصل الصفار بعناية. بالنسبة للمايونيز الياباني ، ليست هناك حاجة إلى البروتينات ، كما هو الحال بالنسبة للروسية. ضع صفار البيض في وعاء زجاجي.
2. امزج الصفار جيدًا للحصول على تناسق جميل وموحد.
3. أضف الآن الخل واضرب جيدًا بالخلاط أو الخلاط (حسب ما لديك).
4. أضف الزيت في أجزاء صغيرة إلى الخليط واستمر في الخلط. من الضروري تحقيق ظل موحد خفيف.
5. من الليمون أو الجير ، ما عليك سوى النكهة. قم بقطع الفاكهة بعناية ، وقطعها بسكين ، وبعد ذلك ، لجعلها أصغر ، أرسلها إلى الخلاط.
6. حان الوقت للخطوات النهائية. أضف الحماس المفروم والفلفل والملح ، وبالطبع ميسو. يحاول. هل تعتقد أن شيئا ما مفقود؟ للتذوق والتوابل ، يمكنك إضافة القليل من الخردل أو ببساطة.

مايونيز ياباني رقيق وخفيف أمامك. من المستحسن استخدام هذا السحر في ثلاثة أيام. نحن على يقين من أن هذه الصلصة الرائعة لن تبقى في ثلاجتك لأكثر من يوم. ستكون سعيدًا بإضافتها إلى المعكرونة والأرز والسندويشات فقط.

فائدة

أخيرًا ، سنرضيك بمعلومات ممتعة. المايونيز الياباني ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا! من بين الفيتامينات الموجودة فيه فيتامينات المجموعة B و A و D و E و C وحتى PP ، وسوف تتعب من الكتابة عن المعادن: البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس والحديد والصوديوم وغيرها الكثير. هل تشعر بالفعل بالنشاط والحيوية؟ هذا كل شيء ، مايونيز ياباني!

تستمر الأخبار السارة ، مما يعني أن هناك سببًا إضافيًا للفرح! بالإضافة إلى مذاقه الخفيف وقوامه الرقيق ، سوف ينظر شخصيتك إلى المايونيز "المشمس" بضجة كبيرة. تحتوي 100 جرام من هذه الصلصة على 134 سعرة حرارية فقط ، أي أقل مرتين تقريبًا من المايونيز التقليدي. بالمناسبة ، في التناظرية الروسية للصلصة هناك أكثر من 270 سعرة حرارية لكل 100 غرام!

تناول الطعام من أجل صحتك ومن أجل بهجة شخصيتك. تعامل مع الضيوف وتعامل مع أفراد الأسرة اللطفاء! مطبخ الساموراي يقترب أكثر فأكثر ، مما يعني أننا سنكون قادرين قريبًا على كشف المزيد من أسرار هذا البلد الغامض.

كل شيء عبقري بسيط! للوهلة الأولى ، تكشف لنا اليابان الغريبة البعيدة على مضض أسرار مطبخها. نحن نحب حقًا تجربة جميع أنواعها ، ولكن هذه الدولة الجزيرة لديها أيضًا شيء مشترك مع المطبخ الأوروبي ، وهذا هو المايونيز الياباني صاحب الجلالة!

من الصعب تصديق وجود أشخاص لا يعرفون ماهية الصلصة المسماة. يعتقد معظم الناس أنهم على دراية بهذا المنتج ، ولكن في الواقع ، يمكنك اكتشاف شيء جديد لنفسك ... سنتحدث عن المايونيز الياباني ، أو كما يطلق عليه في أرض الشمس المشرقة ، تاماغو-نو -كثرة الوحيدات. ط ط ط ... غامضة ، أليس كذلك؟

ما الفرق بين المايونيز الياباني والمايونيز العادي؟ بادئ ذي بدء ، قوام الصلصة نفسها أكثر نعومة وأخف وطعمًا أكثر دقة. في اليابان ، يتم استخدامه لتتبيل الأرز والمعكرونة ، وكذلك لصنع اللفائف. يمكن تحضير تاماجو-نو-مونو غير العادي في المنزل.

مُجَمَّع

هناك قول حكيم أنه لا يوجد سوى متعة واحدة يمكن أن تتجاوز متعة الطعام اللذيذ - متعة عملية الطهي نفسها. الكاتب الألماني غونتر غراس هو مؤلفه. ومن المستحيل عدم الاتفاق معه خاصة إذا كانت الوصفات بسيطة ومبتكرة في تكوينها.

سنحتاج:

• صفار البيض؛
• خل الأرز ، والذي يمكن استبداله بعصير الليمون أو خل التفاح ؛
• (نستبدل عباد الشمس أو الزيتون) ؛
• قشرة مطحونة ليمون يوزو ياباني (استبدل بقشر ليمون عادي أو حتى جير) ؛
• ملح؛
• معجون ميسو أبيض (لا يمكن استبداله ومن غير الواقعي طهيه في المنزل).

معجون الميزو هو بهار مصنوع من فول الصويا المخمر. يمكنك شرائه من محلات السوبر ماركت الكبيرة ، مثل صلصة الصويا المألوفة والزنجبيل المخلل والوسابي المحترق. عند شراء المعكرونة ، عليك الانتباه إلى لونها: فكلما كانت أغمق ، كان مذاقها أكثر حدة. يباع معجون الميزو في عبوات مفرغة خاصة ، يتم الحفاظ على خصائصها وحالتها الأصلية لأطول فترة ممكنة.

المكونات المتبقية لهذا المنتج مألوفة ومألوفة. نلفت انتباهكم إلى الطريقة التقليدية في طهي تاماجو نو مونو والمتكيفة لمطبخنا.

المكونات التقليدية

لصنع المايونيز الياباني التقليدي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• معجون ميسو (أبيض) - 50 جم ؛
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق؛
• زيت فول الصويا - 250 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• خل الأرز - 20 جم ؛
• يوزو تلذذ (ليمون ياباني) - حسب الرغبة.

بعض المكونات المذكورة سابقًا ليست نادرة جدًا في مطابخنا ، وبعضها غريب حقًا ، وهو نادر جدًا. ولكن لا يمكن توقع شيء آخر من صلصة تأتي من أرض الشمس المشرقة.

المايونيز الياباني: وصفة تقليدية

تكوين المايونيز معقد ، لكن ليس طريقة تحضيره ، والآن يمكنك أن ترى بنفسك. ترتيب التحضير على النحو التالي:

1. نستخدم الصفار فقط ، ونفصله عن البروتينات ونطحن بملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة.
2. يُسكب خل الأرز في الكتلة السائلة في تيار رقيق ويُخفق جيدًا بالمضرب.
3. صب زيت فول الصويا في وعاء وقطرة بقطرة واستمر في الخفق. يجب أن تحصل على صلصة سميكة فاتحة اللون.
4. أضف المعكرونة واستمر في تقليب الصلصة.
5. ابشر قشر ليمون اليوزا الياباني أو اطحنه في الخلاط.
6. أضف القليل من المايونيز ، ولا تنس أن تضع رشة ملح حسب الرغبة.
7. اخفقي الصلصة مرة أخرى.

هذا كل شئ! المايونيز لدينا جاهز للخدمة.

انتبه لهذا النوع من التوابل - الفلفل الأبيض ، الذي له طعم رقيق ، أقل سخونة ، على عكس الأسود. من الجيد استخدامه بشكل خاص في تحضير الصلصات الخفيفة. ينصح بهذا الفلفل لعسر الهضم والسمنة وارتفاع درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على فيتامين C أكثر بثلاث مرات من البرتقال ، والزيوت الأساسية التي يحتوي عليها تعمل على تحسين قوة العضلات.

وصفة المايونيز اليابانية المعدلة

لذلك ، نواصل موضوعنا اللذيذ. دعنا نستبدل بعض مكونات الوصفة التقليدية بمنتجات لها صفات طعم مماثلة ، وسوف نحصل على وصفة لصلصة مثل المايونيز الياباني تتكيف مع ظروفنا وإمكانياتنا. مكونات:

• معجون ميسو أبيض - 50 جم.
• رشة فلفل أبيض مطحون.
• ثلاث بيضات دجاج.
• عصير ليمونة واحدة أو خل التفاح - 20 جم
• قليل من الملح.
• قشر ليمونة واحدة مبشورة.

إذا كانت هناك اختلافات بين المكونات ، فإن طريقة تحضير المايونيز تكون مماثلة:

1. اخفقي صفار البيض بملعقة خشبية حتى يصبح ناعمًا.
2. أضف عصير الليمون.
3. استمر في الخفق ، صب الزيت النباتي في تيار رفيع.
4. يجب أن تتكاثف الكتلة التي يتم الحصول عليها بعد ذلك وتتحول إلى اللون الأبيض.
5. بعد ذلك ، أضيفي معجون الميسو وقشر الليمون والفلفل الأبيض المطحون والملح.
6. استمر في خفق الصلصة لفترة.
7. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.

قيمة الطاقة

هناك ميزة أخرى لطيفة وهامة جدًا للمايونيز الياباني: فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل. إذا قارنا المايونيز العادي ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية 629 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، فإن الرقم في تاماغو نو مونو أقل بكثير - 134 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من المنتج.

يسر مثل هذا الاختلاف في الأرقام ، لأنه يمكنك تناول الطعام اللذيذ والبقاء نحيفًا وصحيًا. ما الذي يمكن أن يكون أكثر متعة - تجربة شيء جديد واكتشاف المذاق الحار للمطبخ الشرقي!

يوجد في اليابان عدد من المؤسسات التي تشتهر بحقيقة أن كل طبق يقدم يحتوي على المايونيز ، والذي يستخدم حتى في الكوكتيلات والحلويات. حتى الآن ، يعد استخدام صلصة مثل المايونيز الياباني أمرًا مذهلاً. لا يكمل مذاقها اللذيذ الخضار والأرز فقط ويكشف عن المذاق الفريد للأسماك ، بل يتم دمجه أيضًا بشكل خاص مع العديد من أنواع اللفائف. يمكن أيضًا تناوله مع الخبز واللحوم ولذيذ بشكل خاص مع المأكولات البحرية المقلية.

يجب تحضير المايونيز الياباني في أجزاء صغيرة. لا ينصح بتخزين هذه الصلصة لأكثر من ثلاثة أيام وإلا تفقد مذاقها وتغير قوامها. جرب هذه الوصفة الجديدة المجيدة! إرضاء عائلتك وأحبائك. تواصلوا مع بعضهم البعض ، ابتسموا ، اطبخوا بسرور. أتمنى لك وجبة شهية! أو كما يقول اليابانيون "itadakimass"!