Новорічні закуски з рецептами креветки. Теплий салат з креветками, рукколою та помідорами чері. Прості страви із креветок на Новий рік

Салати з креветками на Новий рік - це розкішна прикраса святкового застілля, різноманітність ніжних смакових поєднань та широке поле діяльності для кулінарних фантазій старанних господинь.

Із чим асоціюється Новий рік для кожного з нас? Це веселощі, яскраві емоції та враження. Це «смачні» свята, які тривають досить тривалий час. Саме час, щоб фантазувати на кулінарну тему, винаходити нові рецепти та насолоджуватися різноманітними ласощами! Тут важливо не переборщити - обов'язково чергувати калорійні. м'ясні делікатесита солодощі з легкими, корисними та поживними салатами.

Ще в новорічні вихідні хочеться балувати себе та близьких різноманітними «розкішними» продуктами. Тому креветки наперед закуповуються практично в кожній родині. Дуже важливо їх не зіпсувати, обробити і приготувати правильно, відібрати гідний і відповідний саме Вашим домочадцям рецепт. Нейтральний смак креветок дозволяє створювати унікальні смакові поєднання зі всілякими доступними продуктами.

Не варто використовувати креветки для страв та салатів, основними складовими яких є жирні сорти м'яса або копченості, смак готових страв або практично не зміниться, або значно погіршиться.

Підбірка оригінальних і класичних новорічних салатів з креветками стане надійною підмогою як початківцю кулінару, так і кухареві.

Як приготувати салати з креветками на новий рік - 15 різновидів

У новорічні святаздивуйте своїх близьких та гостей новим чудовим поєднанням. У цьому салаті креветки чудово почуваються в тандемі з смаженими грибочкамита сиром.

Інгредієнти:

• Очищені та відварені креветки - 150 г
• Гриби печериці - 300 г
• Ріпчаста цибуля- 100 г
• Майонез – 3 ст.л.
• Твердий сир – 100 г
• Хліб житній - 300 г
• Оливкова олія – 4 ст.л.
• Петрушка - ½ пучка
• Сіль, мелений чорний перець, приправа "Прованські трави" на смак.

Приготування:

Найкраще використовувати для цього салату середню за розміром варено-морожену креветку. Її необхідно залити окропом, посолити і витримати близько 5 хвилин. Воду злити, перекласти наші основні складові у глибокий салатник.

Окремо нарізаємо дрібним кубиком цибулю, печериці. тонкими пластинами.

Обсмажуємо цибулю на оливковій оліїдо золотистого кольору. Викладаємо цибулю до креветок, по можливості позбавляючись зайвої олії. Так само обсмажуємо гриби. Якщо є потреба, обприскуємо зверху невеликою кількістюолії. Як тільки з печериць випарується вода, і вони придбають гарну коричневу скоринку, відправляємо їх у салатник.

Твердий сир натираємо на великої тертціі додаємо його до решти інгредієнтів. Туди ж висипаємо дрібно нарубану петрушку.

Для приготування ароматних сухариків нарізаємо житній хлібдосить великими кубиками. Злегка обволікаємо їх маринадом із суміші оливкової олії, солі, перцю та прованських трав. Ставимо в мікрохвильову піч на 3 хвилини на середню потужність. Після цього виймаємо, акуратно перемішуємо і включаємо піч ще на 2 хвилини.

Заправляємо всі компоненти салату, крім сухарів, майонезом, ретельно перемішуємо. І тільки тепер, коли сухарики остигли, додаємо їх у блюдо і дуже акуратно заважаємо.

Дуже важливо, щоб грінки не розмокли повністю, і в процесі дегустації салату був легкий і приємний хрускіт.

Рік у рік кожна сім'я обов'язково запасається червоною ікоркою для улюблених свят. Згодом цей продукт перетворився на якийсь символ достатку та достатку наступного року. Пропонуємо приготувати вишуканий салатз креветок і кальмарів з додаванням червоної ікри, таким чином зустріти рік, що приходить ще більш урочисто, порадувати себе і близьких бездоганним смаком.

Інгредієнти:

• Варено-морожена креветка – 1 кг
• Кальмари – 500 г
• Яйця – 4 шт.
• Сир твердих сортів- 100 г
• Червона ікра – 100 г
• Майонез мінімальної жирності – 150 г
• Сіль – 1 ч.л.

Приготування:

Заморожені креветки заливаємо окропом із додаванням чайної ложки солі. Витримуємо близько 5 хвилин, зливаємо воду та очищаємо від панцирів морські делікатеси.

Кальмари розморожуємо при кімнатній температурі, обдаємо окропом. Тепер можна за лічені хвилини зачистити їх від плівок і трубчастих сухожиль. Кип'ятимо воду, кидаємо очищені кальмари і відварюємо 4 хвилини, не більше, інакше вони стануть гумовими. Після варіння нарізаємо продукт тонкою соломкою.

Зварені круто яйця ріжемо якомога дрібніше, сир натираємо на великій тертці. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в салатнику, додаємо 50 г червоної ікри та заправляємо легким нежирним майонезом. Ікру, що залишилася використовуємо для прикраси поверхні салату, підкреслюючи таким чином загальну композицію.

Стандартний салат "Цезар" давно і міцно завоював коронне місце на святкових гуляннях. Пропонуємо додати трохи імпровізації, замінивши курку креветками. В результаті вийде гідний та надзвичайно смачний новорічний ексклюзив.

Інгредієнти:

• Королівські креветки – 1 кг
• Помідори – 300 г
• Сир пармезан – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Листя салату – 200 г
• Хліб пшеничний – 300 г
• Часник - 3 зубки
• Лимон - ½ шт.
• Гірчиця – ½ ч.л.
• Сметана – 200 г
• Чорний перець та сіль за смаком.

Приготування:

Креветки потрібно відварити близько 5 хвилин у киплячій воді з додаванням солі та чорного перцю. Остуджуємо та позбавляємо їх від голів, панцирів та тонкої шлункової стрічки.

Помідори обдати окропом, це дозволить легко видалити шкірку. Нарізаємо овочі великими кубиками. Ретельно промите та підсушене листя зеленого салатурозриваємо руками на невеликі квадрати. Відварені яйця очищаємо і нарізаємо більшим кубиком.

Для приготування сухариків ми не використовуватимемо олію. Нарізаний акуратними кубиками хліб викладаємо на суху сковороду, включаємо мінімальний вогонь і підсушуємо близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

У процесі томління хліба додайте до нього зубчик часнику, розрізаний навпіл. Це надасть легкої пікантності.

Після того, як грінки остигли, змішуємо всі підготовлені інгредієнти.

У цей час займаємося заправкою для «Креветкового Цезаря». Додавати її до салату будемо безпосередньо перед подачею. Сметану змішуємо з видавленими через прес двома зубчиками часнику, додаємо гірчицю та сік половини лимона. Домогтися однорідної суміші краще за допомогою блендера. Якщо часу до святкового застілля залишилося не надто багато, зберігайте таку заправку при кімнатній температурі, так вона не загусне, збережеться легка і ніжний смак. Родзинкою, що надає своєрідну завершеність салату, стане пармезан, який слід натерти на дрібну терткуповерх вже заправленої страви.

Ніжний та легкий, простий у приготуванні та вишукано прикрашаючий святковий стіл салат «Королівський» однозначно стане Вашим особистим кулінарним шедевром. Ніжний соусз додаванням хрусткої ікри мойви надасть страві повної завершеності та незабутнього смаку.

Інгредієнти:

• Очищені креветки – 150 г.
• Крабові палички – 200 г.
• Ікра мойви – 1 банка або 180г.
• Картопля середня - 2-3 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 150 г.
• Майонез – 100 р.
• Оливки та зелень для прикраси (за бажанням)
• Чорний перець та сіль за смаком.

Приготування:

Попередньо відварюємо картоплю та яйця, ретельно очищаємо, потім натираємо на великій або середній тертці.

Те саме проробляємо з сиром. Підготовлені інгредієнти не змішуємо, потім викладемо їх акуратними шарами.

Приступаємо до крабових паличок - нарізаємо їх дрібним кубиком.

Ікру мойви та майонез з'єднуємо в невеликій ємності та старанно перемішуємо до однорідності. Соус у принципі готовий, але любителі гостренького на цьому етапі можуть додати мелений чорний перець.

На тарілку ставимо круглу форму для торта, в яку викладатимемо шари нашого «салату - тортика». Якщо форми під рукою не виявилося, можна використати глибоку салатницю. Смак страви та зовнішній вигляд не постраждають.

Перший шар – це картопля. Злегка застосовуємо його ложкою і промазуємо соусом, потім - крабові палички. Зручно робити з соусу тонку сітку, потім злегка розмазувати столовою ложкою. Третій етап – яйця, промазані зверху, а потім сир. Завершуємо композицію соусом, що залишився, як глазур'ю.

Прикрашаємо новорічний салат креветками по всьому периметру, додаємо квітів оливками та зеленню.

Як правило, для цієї страви використовуються заморожені океанічні креветки. Їх смак буде бездоганний, якщо їх не просто розморозити, а залити окропом із додаванням однієї чайної ложки солі. Дати настояться близько 5 хвилин, злити воду та обережно очистити кожну.

Це вишукана страваобов'язково додасть святковим гуляннямсвіжі весняні нотки. А лише корисні інгредієнтиі заправка на основі вершків, а не майонезу, - чудове поєднаннядля найсуворішого гурмана – дієтолога.

Інгредієнти:

• Великі свіжоморожені креветки– 10 шт.
• Оливкова олія – 5 ст.л.
• Лимон - 1 шт
• Манго - 1 шт
• Часник - 1 зубок
• Зелений салат - 2 пучки
• Стебла зеленої цибулі- 3 шт.
• Винний оцет – 2 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Вершки – 3 ст.л.
• Чорний мелений перець, сіль - за смаком

Приготування:

Готуємо маринад. Розрізаємо навпіл і видавлюємо сік з однієї частини. Зубчик часнику пропускаємо через прес. Додаємо до цих складових 2 ст. оливкової олії і намагаємося досягти більш менш однорідної консистенції. Закладаємо у запашний маринадкреветки, попередньо їх розморозивши.

Листя зеленого салату ретельно миємо, просушуємо на серветці, після чого руками акуратно рвемо на невеликі стрічки.

Маленькими кільцями нарізаємо стебла цибулі.

Манго очищаємо від шкірки, акуратними часточками зрізаємо м'якоть з кісточки по колу.

Для заправки салату з'єднуємо винний оцет, 2 ст. оливкової олії, вершки та мед. Солимо і перчимо на смак. Перемішуємо зелене листясалату, цибулю та манго, поступово додаючи заправку.

На добре розігріту сковороду, змащену оливковою олією, що залишилося, викладаємо замариновані креветки і обсмажуємо з обох боків по 2 хвилини. Викладаємо золотистих красунь зверху на вже заправлений салат, прикрашаючи тонкими часточками лимона.

Дивовижна салатна закуска, яку зручно подавати до столу порційно. Ніжний смак подарує нові відчуття любителям морепродуктів. Для цього салату підійдуть як великі океанічні, і середні чорноморські креветки.

Інгредієнти:

• Очищені відварні креветки – 400г
• Яйця – 6 шт.
• Листя зеленого салату – 100г
• Лимон – 1 шт.
• Сметана – 100 г
• Майонез – 100 г
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Зелень петрушки для прикраси

Приготування:

Готуємо суміш із сметани, майонезу та кетчупу. Заправляємо цим соусом попередньо підготовлені очищені креветки.

Відварюємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. До вже заправлених креветок додаємо дрібно посічені білки. Жовтки, що залишилися, трьом на дрібну тертку.

Беремо середній за розмірами келих з широким верхом - коньячний або для коктейлів - і розкладаємо всередині по стінках невелике листя салату. Салат вибирайте з меншими листочками, і обов'язково гарненько його промийте, щоб позбутися піску. Розкладаємо рожеву від кетчупу начинку креветки в прикрашені салатом келихи.

Зверху прикрашаємо дрібно нарубаною петрушкою та натертим жовтком. Лимон ріжемо на круглі часточки і одягаємо на борт кожного келиха. Він може стати в нагоді в процесі поїдання салату, - додасть страви кислинки.

Цей салат сміливо можна назвати стравою високої кухні. При цьому сьогодні всі інгредієнти доступні практично кожному. Готується за лічені хвилини, а неперевершений смакзалишається у пам'яті дуже надовго!

Інгредієнти:

• Шпинат - 200 г
• Свіжоморожені очищені креветки - 300 г
• Сир Брі - 100 г
• Помідори чері - 200 г
• Оливкова олія – 3 ст.л.
• Часник - 1 зубок
• Бальзамік-крем – 1 ст.л.

Приготування:

Креветки слід розморозити за кімнатної температури.

Якщо необхідно прискорити процес, прямо в упаковці покладіть їх у ємність з холодною водою.

На сковороді розігріваємо столову ложку оливкової олії. Часник притискаємо боковою стороною ножа і відправляємо до масла, нам потрібний лише його пікантний аромат. Викладаємо обсмажувати креветки, перевертаємо буквально через 2 хвилини. Ще за пару хвилин прибираємо їх на тарілку.

Якщо використовується бебі-шпинат, просто промийте його добре, видаліть товсті стебла і викладіть в салатник. Листя звичайного шпинату слід розірвати руками на 3-4 смужки.

Помідори черрі розрізаємо навпіл і відправляємо до шпинату. Сюди ж викладаємо сир брі, порізаний середнім кубиком. Декілька разів акуратно помішуємо всі складові. Зверху гарно викладаємо ароматні креветки, естетично поливаємо салат оливковою олією та бальзамік-кремом.

Цей новорічний салат можна назвати закусочним. За рахунок рису він дуже поживний, при цьому має дуже ніжний смак і здатний стати яскравою прикрасоюсвятковий фон.

Інгредієнти:

• Креветки очищені – 300 г
• Морська капуста консервована – 200 г
• Рис – 3 ст.л.
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Майонез – 100 г

Приготування:

Моркву відварити до м'якості, очистити і нарізати дрібним кубиком. Те саме зробити і з яйцями, звареними круто. Морську капуступозбавити від зайвої вологиза допомогою сита та подрібнити.

М'ясо креветок відварити кілька хвилин у підсоленому окропі, остудити і змішати з іншими підготовленими інгредієнтами.

Промитий до прозорості рис варити близько 15 хвилин до повної готовності, періодично пробуючи. Злити зайву рідину, ще раз обдати холодною водою. Додати рис вже практично готовий салат, заправити майонезом та перемішати. Викласти на святкове блюдо і відправити в холодильник хоча б на півгодини просочитися.

Цей салат гармонійно поєднує в собі свіжість та корисність основних овочевих інгредієнтівз вишуканим креветковим смаком. Намагайтеся підібрати трохи м'які стиглі плодиавокадо, але зі шкіркою без вм'ятин та пошкоджень. З неї необхідно буде зробити своєрідні блюдця для ефектної подачіноворічні страви.

Інгредієнти:

• Креветки очищені – 300 г
• Корінь селери - 200 г
• Огірок - 200 г
• Стигле авокадо – 4 шт.
• Майонез – 100 г
• Лимон - ½ шт.

Приготування:

Гострим ножем розрізаємо авокадо навпіл по колу, поділяємо і виймаємо кісточку. Відкладаємо імпровізовані тарілочки убік. Ніжну м'якоть плоду намагаємося порубати в подібність соломки.

Очищені огірки нарізаємо тонкою соломкою. Корінь селери зачищаємо та натираємо на великій тертці. Разом із підготовленим авокадо його бажано збризкати лимонним соком, Щоб овочі не потемніли.

М'ясо очищених варено-морожених креветок заливаємо окропом, наполягаємо близько 5 хвилин і проціджуємо. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез та добре перемішуємо. Заповнюємо блюдця з авокадо апетитною сумішшюі викладаємо на гарне блюдо.

Салат - коктейль «Креветочно-овочевий мікс»

Спробуйте об'єднати ніжний смак креветки зі свіжістю соковитих овочів, додавши новорічного застілляяскраві барви. Легкий та смачний салат - чудова альтернатива«Грецькому», а дивовижний соус-заправка – достойна «родзинка» страви.

Інгредієнти:

• Очищені та відварені креветки - 200 г
• Помідори – 200 г
• Огірки – 200 г
• Жовтий болгарський перець – 200 г
• Кріп - ½ пучка
• Сир голландський - 100 г
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Яблучний оцет – 1 ст.л.
• Цукор – 1 ч.л.
• Сіль за смаком

Приготування:

Овочі миємо та обрізаємо «хвостики», чистити не потрібно. Огірки та перець нарізаємо середньою соломкою. Помідори – тонкими часточками. Голландський сирріжемо кубиком. Дуже старатися не треба, приблизно орієнтуємося на розмір креветкового хвостика. Кріп рубаємо якомога дрібніше.

Поєднуємо всі інгредієнти в салатнику, додаємо підготовлені креветки. Варено-морожене м'ясо креветок найкраще заздалегідь обдати присоленим окропом і остудити. Ретельно перемішуємо салат.

В окремій чаші розчиняємо 1 чайну ложку цукру в яблучному оцті. Відправляємо суміш у салат, додаємо оливкову олію та ще раз перемішуємо.

Досить проста у приготуванні страва обов'язково здивує гостей новими смаковими поєднаннямиі складе гарне сусідство іншим новорічним смаколикам. Для салату знадобиться лише половина ананаса. Раціонально використовувати другу частину для десерту чи фруктової нарізки.

Інгредієнти:

• Ананас середнього розміру – 1 шт
• Креветки заморожені – 1 кг
• Цибуля-порей - 50 г
• Сир Мааздам ​​- ​​100 г
• Майонез – 100 г

Приготування:

Креветки близько 5 хвилин проварюємо в окропі з додаванням солі, проціджуємо, остуджуємо та очищаємо від панцирів.

Ананас розрізаємо навпіл разом із зеленим хвостиком. За допомогою гострого ножа витягаємо м'якоть і видаляємо тверду серцевину. Ложкою вишкрібає залишки м'якоті зі стінок ананаса. Це і буде наш святковий посуд. Соковиту м'якотьріжемо кубиками середнього розміру. Так само намагаємося нарізати сир мааздам. Можна використовувати й інший вид сиру, але саме цей сорт з витонченим смаком ідеально поєднується із насолодою ананаса.

Лук-порей подрібнюємо якнайсильніше, щоб він не особливо відчувався, а лише надавав легкий відтінок.

З'єднуємо креветки, сир, кубики ананаса та цибулю, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Наповнюємо ніжним та смачним салатом новорічну ананасову страву.

Цей салат можна було б назвати "Нічого зайвого", - мінімум самих простих інгредієнтів. При цьому ідеально збалансований смак такого поєднання змусить Вас готувати його знову і знову на всілякі свята, включаючи Новий рік.

Інгредієнти:

• Креветки – 300 г
• Крабові палички – 250 г
• Консервована кукурудза – 200 г
• Морква – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Майонез – 100 г

Приготування:

Найтриваліший процес у приготуванні цієї страви – варіння моркви до абсолютної м'якості, зробити це можна завчасно. Вже готову морквуочищаємо та нарізаємо дрібним кубиком. З відвареними круто яйцями робимо те саме.

Креветки можна використовувати як океанічні середнього калібру, так і дрібні чорноморські, на смак це не відобразиться. Сирий продуктвідварюємо в підсоленому окропі близько 5 хвилин. Варено-морожені – заливаємо окропом, даємо настоятися та зливаємо воду. Креветки ретельно зачищаємо та з'єднуємо з морквою та яйцями.

Крабові палички дрібно нарізаємо та додаємо в салат. Заправляємо всі інгредієнти майонезом та викладаємо у святковий посуд.

Прекрасною альтернативою насиченим та щільним салатам з майонезом на святі стане легкий та свіжий, поживний та корисний салат із креветками та руколою. Застілля заграє яскравими фарбами, а гості зможуть насолоджуватися відчуттям легкості, хоч би скільки його з'їли.

Інгредієнти:

• Креветки – 200 г
• Рукола - 1 пучок
• Помідори чері - 200 г
• Часник - 2 зубчики
• Пармезан – 50 г
• Оливкова олія – 2 ст.л.

Приготування:

Руколлу подрібнювати ми не будемо, тільки видалимо великі стебла, промиємо та викладемо на святкову страву. Помідори черрі ріжемо на половинки та з'єднуємо з листям.

На добре розпеченій сковороді з двома ложками оливкової олії обсмажуємо часник цілком або великими часточкамидо золотого кольору. Потрібний він нам тільки для надання пікантного аромату маслу, з яким далі працюватимемо. Для цієї страви нам знадобляться свіжі креветки, ретельно зачищені та промиті. Лягаємо їх у гаряче часникова оліяі обсмажуємо по дві хвилини з кожного боку.

Відправляємо креветки до руколи та помідорів, злегка збризкуємо оливковою олією і акуратно перемішуємо. Дрібно натираємо пармезан та посипаємо салат. Тепер це не тільки смачно та корисно, але й неймовірно красиво!

Ніжний креветковий смак у істинно італійське поєднаннямоцарелли та томатів підкорить серця всіх присутніх за святковим столом. Додасть смакових відчуттів пікантне заправлення на основі оливкової олії. А кедрові горішки додадуть страви гармонійної завершеності.

Інгредієнти:

• Листя салату – 200 г
• Помідори чері - 300 г
• Креветки без панцира – 500 г
• Сир Моцарелла – 200 г
• Кедрові горішки – 50 г
• Часник - 4 зубки
• Оливкова олія – 5 ст.л.
• Сік лимона – 2 ст.л.
• Гірчиця – 1 ч.л.
• Сухий орегано – 1 ч.л.
• Зелень кінзи або кропу - 2-3 гілочки
• Сіль за смаком

Приготування:

Для цього салату величезні креветки не знадобляться. Бажано придбати вже очищений та приварений заморожений продукт середнього або дрібного калібру. Розморожуємо креветки за кімнатної температури. Нарізаємо 2 зубчики часнику тонкими пластинами. У цей час на сковороді розжарюємо 2 ложки оливкової олії. Обсмажуємо в ньому часник до появи коричневої скоринки з обох боків. Лопаткою прибираємо часник зі сковороди, а в ароматне маслокидаємо креветки. Обсмажуємо біля трьох хвилин, акуратно помішуючи.

Листя салату промиваємо під проточною водою, обсушуємо і рвемо вручну на невеликі шматочки.

У цьому рецепті непогано виглядають і чудово доповнюють загальну картину йодованого листя салату фіолетових сортів.

Виймаємо з розсолу кульки сиру моцарелла та розрізаємо їх навпіл. Те ж саме робимо зі свіжими помідорами чері.

Готуємо пікантну заправку для салату, щоб вона злегка настояла в готовому вигляді. До трьох столових ложок оливкової олії додаємо пропущений через прес часник, що залишився, дуже дрібно нарубану кінзу.

Якщо цей вид зелені у Вашій родині успіхом не має, просто замініть її кропом.

У соус додаємо лимонний сік, по чайній ложці гірчиці та сухого орегано, присолюємо за смаком.

У широкій стравіакуратно з'єднуємо салатне листя, креветки, чері та сир, злегка помішуємо. Засипаємо всю цю красу злегка підсушеними на сухій сковороді кедровими горішкамита хаотично покриваємо ароматною заправкою.

Прекрасне поєднання креветкового смаку, крабового м'ясата огіркової свіжості, доповнене оригінальною заправкою, подарує ніжні смакові відчуттяі здивує своєю неймовірною легкістю.

Інгредієнти:

• Креветки варено-морожені – 500 г
• Крабові палички -100 г
• Яйця – 3 шт.
• Великий огірок- 1 шт.
• Твердий сир – 50 г
• Червона цибуля - 50 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Лимон - ½ шт.
• Соєвий соус – 2 ч.л.
• Петрушка або кріп - 2-3 гілочки

Приготування:

Насамперед доводимо до готовності креветки. Кидаємо їх у киплячу підсолену воду і витримуємо близько 5 хвилин. Обережно очищаємо, щоб хвостики залишилися цілими і не втратили форму. Приблизно одну третину залишаємо для прикраси та відставляємо убік.

Цибулю ріжемо найдрібнішим кубиком. Попередньо відварені яйця, огірок та крабові палички намагаємось нарізати приблизно однаковим середнім кубиком.

Для приготування легкого соусу заправки дуже дрібно рубаємо петрушку або кріп, додаємо до сметані. Сюди ж відправляємо соєвий соусі віджатий через сито сік половинки лимона. Акуратно перемішуємо всі складові салату, поступово додаючи заправку.

Перекладаємо найсмачніший «мікс» у святкову страву, зверху покриваємо кулею натертого твердого сиру. По діаметру прикрашаємо апетитними креветками.

Напевно, багато хто і не здогадується про те, що креветкове м'ясо є основним інгредієнтом безлічі смачних рецептів. З звичайних креветок, які продаються в кожному супермаркеті, можна приготувати прості закуски, салати, а також гарячі та другі страви. Креветкове м'ясо ніяк не зіпсує вашої фігури, оскільки є дієтичним продуктом, А готувати його можна навіть у мультиварці.

Страва з креветок, рецепт з фото

Заморожені, варені, смажені, очищені та неочищені, королівські та тигрові – цей морепродукт представлений на вітчизняному ринку у досить великому асортименті. Якщо ви давно мріяли побалувати коханого романтичною вечерею, приготуйте йому італійські макаронитобто пасту з креветками. Для цього вам потрібні такі інгредієнти:

• креветки – 250 г
• куряче філе – 300 г
• макарони сорту феттучині – 200 г
• часник – 4 зубчики;
• броколі - 0, 5 шт
• сир пармезан – 1 склянка
• сир моцарелла – 0, 5 склянки
• цибуля – 1 шт
• вершки – 250 мл
• оливкова олія – 5 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Заморожені креветки розігріваємо на гарячій сковороді, заливаємо невеликою кількістю води та доводимо до кипіння. Завдяки такій маленькій хитрощі вони втратять неприємний запах. Можна на тій же сковороді їх трохи підсмажити.
2. Промиваємо та чистимо куряче філе. Додаємо солі та перцю за смаком.
3. У підсоленій воді відварюємо пасту феттучині.
4. Капусту броколі з креветковим м'ясом підсмажуємо кілька хвилин на оливковій олії. Після цього додаємо до них сир та вершки.
5. Куряче філе рвемо на маленькі шматочки.
6. Після цього на змащене оливковою олією лист викладаємо пасту, курку, а також креветки, обсмажені з капустою броколі, сиром і вершками.
7. Після цього готуємо суміш, якою ми заливатимемо наше кулінарний витвір. Подрібнений часник обсмажуємо разом із цибулею на оливковій олії. За бажання можемо додати до соусу білого вина.
8. Заливаємо пасту соусом, перемішуємо і кладемо в духовку на 25 хвилин.
9. Після чого виймаємо і прикрашаємо сиром, що залишився.

Прості страви з креветок на Новий рік.

Погодьтеся, у стравах, приготованих на основі м'яса креветки, є щось особливе. Любителі смачно поїсти можуть приготувати з нього смачні, але в той же час прості страви, які, безперечно, прикрасять святковий стіл. Це можуть бути різноманітні закуски, наприклад, канапе, рулети та шашлички. Нададуть особливого смакувашою новорічної ночісалатики з креветок, наприклад, той же грецький або легкий салатічз креветок та яблук. Добре поєднується цей морепродукт із рисом. Тому не бійтеся експериментувати – готуйте креветковий плов. А якщо ви справжній гурман, то, напевно, оцініть смак пасти з креветками та кальмарами. Ще ніжнішим ставати креветкове м'ясо в тандемі з мідіями та гребінцями. Можна обсмажити його в пивному кляріабо ж часниковому соусі- Вибирати тільки вам.

Гарячі страви з креветок, рецепт

Надзвичайно вишуканим, істинно французьким смаком має цей кулінарний шедевр- Жульєн з морепродуктів. Проте готуватися він досить швидко. Для початку вам потрібно буде придбати необхідні інгредієнти:

• креветки – 200 г
• мідії – 100 г
• гриби – 200 г
• сир – 100 г
• цибуля – 1 шт
• вершкове масло- 3 ст. л.
• вершки – 250 мл
• борошно - 3 ст. л.
• рослинна олія – 200 мл
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Для початку розморожуємо креветки та обсмажуємо їх 2-3 хвилини на рослинній олії.
2. Нарізаємо півкільцями цибулю і обсмажуємо її на олії протягом 3 хвилин.
3. Чистимо і нарізаємо маленькими шматочками печериці, додаємо їх до цибулі та обсмажуємо ще протягом 5 хвилин.
4. На олії обсмажуємо мідії протягом 5 хвилин, потім додаємо до них креветки і смажимо ще 2-3 хвилини. Солимо і перчимо на смак.
5. На гарячій сковороді гасимо борошно з вершковим маслом близько 3 хвилин, потім додаємо до цієї суміші вершки і доводимо цю консистенцію до кипіння.
6. Після цього з'єднуємо її з грибами та цибулею.
7. Морепродукти розкладаємо по невеликим керамічним горщикамі заливаємо їх вершковим соусом. Після чого посипаємо тертим сиром і відправляємо в розігріту до 200°С духовку на 10 хвилин.

М'який смак креветкового м'яса здатний перетворити будь-яке ваше кулінарне творіння на справжній шедевр.

Креветки – це морепродукти, що поєднують у собі ніжний, легкий смакта насиченість корисними речовинами. Завдяки першій названій якості вони заслужено вважаються делікатесним продуктом, а другому надзвичайно корисною їжею. Тому є сенс включити страви з креветок у меню новорічного столу та зустріти свято смачно та корисно, наситивши свій організм білками, мікроелементами (йодом, кальцієм, фосфором, селеном тощо) та вітамінами (А, D, E, C та групи У). З усього різноманіття рецептів страв із цими корисними морепродуктамими вибрали найсмачніші і при цьому нескладні варіанти, які зможуть урізноманітнити ваше меню на Новий рік.

0 223292

Фотогалерея: Новорічні страви з креветок: рецепт з фото на Новий рік 2016

Прості страви із креветок на Новий рік

Самий оптимальний варіантсвяткової страви із креветок – салат. До того він є ще й простим щодо приготування. Найчастіше рецепти цих страв, крім креветок, включають такі інгредієнти, як авокадо та помідори чері (салат «Авокадо з креветками»), крабові палички, сир, помідори черрі, солодкий перецьта сир (салат з крабовими паличкамита сиром). Можна вибрати і екзотичніші за смаком прості страви з креветок у вигляді салатів, де вони поєднуються з кальмарами, яйцями та огірками, і заправляються оригінальною заправкою з коньяком. Або інший варіант у японському стиліз гармонійним поєднанням цих морепродуктів з курячим м'ясом, ананасом, мандарином та часником (салат з креветок з куркою та ананасом).

Можна розглянути як нескладну, але смачну новорічну страву з креветок рецепт фаршированих помідорів, куди в якості начинки можна помістити суміш майонезу, креветок, плавленого сирута зелені.

Небагато часу у вас займе і така варіація гарячої страви з креветками, як форель з цими морепродуктами під мигдально-сирною скоринкою, яка буде не менш смачною і в холодному вигляді.

Страва з креветок.

Пропонуємо вам спробувати на цей Новий рік неймовірно смачна страваз креветок з тематичною назвою та дуже апетитним виглядом – салат «Святковий».

Необхідні інгредієнти:

Процес приготування:

1. проварюємо наші заморожені креветки пару хвилин у киплячій воді, охолоджуємо та за необхідності очищаємо;
2. обсмажуємо на сильному вогні (на олії) кальмари протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи;
3. подрібнюємо інгредієнти для нашої святкової страви із заморожених креветок у вигляді салату: яйця та сир трьом дрібно, крабові палички ріжемо на невеликі шматочки;
4. змішуємо всі зазначені інгредієнти, додаємо кукурудзу та заправляємо майонезом;
5. прикрашаємо готовий продуктшматочками яблука та солодкого перцю.

Гарячі страви з креветок - рецепт

Безумовно заслуговують на увагу і святкові гарячі страви з креветок, рецепт одного з яких ми і приготували для вас.

Салати з морепродуктами стають популярними та все частіше з'являються на святковому столі. Пропонуємо приготувати салати з креветками на Новий рік 2019, це легкі та прості салатики, які виглядають на новорічному столівишукано. Усі новорічні салатипо-своєму смачні і корисні, але сьогодні поговоримо про салати з морепродуктів. Вони чудово поєднуються практично з будь-якими інгредієнтами: кальмари, авокадо, ананас, курка, червона ікра та яйця, помідори, кукурудза, рукола та свіжий огірок.

З будь-яким із перелічених компонентів ви можете поєднувати креветки. Ці страви не просто смачні, а й дуже корисні, адже до їх складу входять морепродукти, багаті на вітаміни, мінерали: цинк, йод, марганець і багато інших.
Морепродукти за калорійністю дуже з низьким значенням, цілком підходить тим, хто дотримується певної низькокалорійну дієту.

На кожному гулянні є дуже смачні салати, які бувають різноманітні: овочеві, м'ясні, фруктові, рибні та з морепродуктів. Сьогодні на нашому сайті сама краща добіркарецептів новорічних салатів із креветками. Вибирайте та дивуйте своїх гостей за святковим столом.

Салат з креветками та кальмарами: рецепт з фото дуже смачний з червоною ікрою

Інгредієнти:

• крабове м'ясо – 150 г;
• кальмари трубки – 250 г;
• креветки – 250 г;
• червона ікра – 130 г;
• яйця варені – 4 шт.;
• спеції, сіль за смаком та майонез для заправки.

Як приготувати салат з креветками, кальмарами та червоною ікрою. покроковий рецептз фото:

Креветки відварити, якщо великі, потрібно нарізати.

Трубки кальмарів нарізати на кільця і ​​відварити 3 хвилини в злегка підсоленій воді з лавровим листочком і меленим чорним перцем.

Зварити круто яйця. Остудити та очистити. Відокремити білок від жовтка і дрібно покришити яєчний білок.

У мисці змішуємо інгредієнти салату: крабове м'ясо, кільця кальмара, креветки, нарізаний білок яєць і червону ікру.

Перемішати, додати в салат майонез, а потім скуштувати сіль, якщо недостатньо, то посолити і поперчити до смаку. Прикрасити святковий салат з креветками на власний розсуд.

Пікантні креветки з часником на новорічний стіл

У світі близько 50 000 страв з креветок, зараз ми спробуємо приготувати смажені креветки з часником. Для цього нам знадобляться свіжі продуктиі гарний настрій.

Продукти:

• тигрові креветки 500 г (або менше, за бажанням);
• олія оливкова для смаження;
• часник 3 зубчики;
• вершкове масло (4 шматочки);
• 1 лимон (лимонний сік 2 ст.л);
• перець (можна асорті перців);
• зелень, сіль.

Як готувати святковий салат із смажених креветок з часником та лимоном:

Нам знадобиться сковорідка (краще чавунна), нагріваємо її на сильному вогні. Додаємо оливкової олії, щоб закрити дно сковорідки. Розжарюємо її до такої міри, щоб трохи був помітний димок, що вже піднімається.

Кладемо креветки в розігріту олію, додаємо сіль. Смажимо їх загалом буквально по одній хвилині з кожного боку, періодично помішуючи.

Основне правило при обсмажуванні креветок: не пересмажити, інакше стануть твердими та сухими.

Додаємо суміш перців та дрібно порубаний часник. Перемішуємо. Потім вливаємо свіжий лимонний сік (2 ст.л) і 1 шматочок вершкового масла. Туди зелень. Зменшуємо вогонь, додаємо вершкове масло, що залишилося. Саме олій надасть страві неймовірного смаку!

Креветки можна подати як з гарніром (рис, паста, картопля та ін), але можна подати зі смаженими креветками просто на хлібі. Беремо шматочок хліба, викладаємо креветки і поливаємо соусом зі сковороди. Пікантні креветки - супер легеніта смачні! Ідеальний салат на Новий рік 2019 року Свині.

Салат з креветками, помідорами та макаронами без майонезу

Відразу скажемо, що салат з креветок та макаронів дуже популярна стравана сьогоднішній день, і все це через те, що цей салат після приготування володіє чудовим смаком, від якого ніхто не зможе відмовитись.

Святкова стрававиходить свіжим та ніжним через те, що у складі присутні свіжі огірки та помідори. І одночасно ситним через макарони. А ще в легкому салатикуз креветками є вітаміни, які, безсумнівно, принесуть користь і зміцнять здоров'я в цілому. Тож придивіться до нього і обов'язково приготуйте.

Зазначимо, що салат з макаронів з креветками готується практично за кілька хвилин, тобто возитися пів дня на кухні не доведеться і у вас ще буде час підготуватися до новорічної ночі і навіть трохи відпочити.

Салат з морепродуктами вийде чудовим, не прикладаючи особливих зусиль, Ось саме тому радимо його включити в . Ваші гості, що зібралися за святковим столом не тільки будуть у захваті, а й віддячать вам.

Інгредієнти:

• сир – 125 г;
• огірки свіжі – 1 шт.;
• помідори – 3 шт.;
• варені креветки- 500 г;
• оливкова олія – 1/3 склянки;
• чебрець - 1/4 ложки (чайної);
• сік лимонний - 2 ложки (їдальні);
• часник – 3 зубчики (середніх);
• макарони – 500 г;
• петрушка – 2 ложки (їдальні);
• оливки, перець та дрібна сіль- На ваш смак.

Як готувати салат з креветками та макаронами. покрокова інструкціяприготування:

Насамперед добре відварюємо в підсоленій воді наші макарони разом із зубчиками часнику (приблизно хвилин 10). Після чого промиваємо в прохолодній воді і зливаємо її.

Потім в отриману суміш додаємо петрушку, сир, креветки, макарони та нарізані невеликими кубиками помідори та огірки. Після цього необхідно все дуже добре перемішати.

Залишилося поперчити, посолити на ваш смак наш салат і прикрасити оливками, після можна насолоджуватися або пригощати друзів приголомшливим салатом.

Салат з креветками та авокадо «Оригінальний»

Авокадо у нашій країні давно не новинка. Готують із нього в основному закуски. Одну з таких уявляємо вам сьогодні.

Ситний і дуже соковитий салатз морепродуктами та авокадо обов'язково припаде до смаку любителям незвичайних стравза святковий стіл. Адже салат із креветками дуже незвичайно оформлений – він приготовлений у половинках авокадо.

Інгредієнти:

• апельсин;
• мандарин;
• 250 г креветок королівських;
• спеції;
• сир Рікотта;
• 10 авокадо.

Як готувати:

1. Авокадо очистити, видалити кісточки. Розрізати плоди дві половинки. Начинку зачистити і м'якоть авокадо подрібнити.
2. Апельсин та мандарин очистити. Філе нарізати кубиками.
3. Поставити воду на вогонь. Посолити та відварити креветки. Після цього остудити, очистити і покласти в блендер.
4. Додати в блендер до відварених цитрусових креветок і все разом збити.
5. У масу викласти авокадо та сир, знову збити до однорідного стану сирної масиз креветками, апельсином та мандаринами.
6. У кожну часточку авокадо викласти начинку та подати до столу.

Салат з креветками, помідором та кукурудзою на Новий рік 2019

Простий і смачний салат з креветок і кальмарів не займає багато часу в приготуванні, а майонез можна завжди замінити сметаною, якщо немає бажання їсти калорійну їжу, і ви боїтеся видужати. Ідеально виглядатиме на новорічному столі.

Основні компоненти теж можна змінювати та сміливо експериментувати.

Для приготування цього салату нам знадобиться таке:

• кальмар – 700 г;
• креветок – 250 г;
• консервована кукурудза(на смак);
• яйце – 5 штук;
• один свіжий огірок;
• один свіжий помідорсереднього розміру;
• сметана чи майонез.

Як приготувати салат з креветками, помідорами та свіжим огіркомз кукурудзою солодкою:

Отже, тушки кальмарів необхідно почистити, прибрати плівку та начинки. Якщо є можливість, то купіть вже очищені кальмари, і вам не доведеться вовтузитися з ними.

Варити потрібно в підсоленій воді не більше п'яти хвилин, інакше вони стануть твердими і відразу помістити під холодну воду.

Тепер їх можна порізати дрібними шматочкамибез проблем.

Додамо очищені креветки, порізані яйця, огірок, помідор та кукурудзу. Перемішаємо зі сметаною або майонезом і готовий салат.

Відео: Новорічний салат з креветками та крабовими паличками шарами

Салат з креветками та червоною рибою на Новий рік 2019 «Королівська шуба»

Знадобиться:

• картопля – 3 шт.;
• сьомга солона, лосось, форель, кета - 150 г;
• морква – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля-порей - 1 шт.;
• креветки – 300 г;
• кукурудза – 3 столові ложки;
• майонез – 250 г;
• йогурт для заправки;
• листя салату – 1 пучок.

Як готувати святковий салат з креветками та червоною рибою шарами:

Нам знадобиться плоска страва, вистилаємо листя салату. Далі знадобиться розсувне кільце для випікання. Відварену картоплю нарізати дрібно кубиками - викласти на листя.

Потім змішуємо майонез і йогурт не важливо в якій пропорції і за допомогою кондитерського мішкаабо звичайний пакет видавити цей соус сіточкою на картопля. Поверх картоплі викласти дрібно нарізану сьомгу. Наступний шар дрібно порізаний лук, зверху цибулі видати сіточкою соус.

Четвертий шар відварені та очищені креветки, зверху яких нарізана цибуля. П'ятий шар натерті на тертці яйця, покриваємо сіточкою соусу. Зверху яєць рівномірно викласти кукурудзу. І останній шар – дрібно натерта варена морква.

Моркву повністю покрити соусом і прикрасити сьомгою у вигляді троянди, петрушкою і кільцями цибулі. Забрати розсувне кільце.

Листковий салатз креветками «Шуба королівська» має постояти у холодильнику.

Відео: Салат з креветками та ананасом

Салат з креветками та огірком: найсмачніший рецепт на святковий стіл

Знадобиться:

• куряче філе – 150 г;
• креветки – 200 г;
• яйця – 5 шт.
• картопля – 3 шт
• цибуля – 1 штука
• свіжий огірок – 2 шт.
• яблуко – 1 штука зелена
• перець – 1 шт. солодкий червоного кольору
• майонез – 200 г;
• листя салату – 1 пучок;
• сіль.

Приготування салату з креветками та свіжим огірком:

Відварити курку, яйця та картопля, остудити та нарізати все кубиками. Також порізати яблуко, огірок та цибулю. Креветки очистити, якщо вони великі, то порізати навпіл.

Усі нарізані продукти змішати в мисці, додати майонез, перець та сіль за смаком. Подавати святковий салат можна на великому блюді, чи порційно. На блюді розкласти листя салату. Зверху викласти за допомогою форми салат «Олів'є». Кожну порцію прикрасити креветкою та зеленню кропу. Приємного апетиту!

Теплий салат з креветками, рукколою та помідорами чері

Святковий салаті справді, коли правильно зроблений, дуже смачний. Та й простий до неподобства!

Інгредієнти:

• рукола - 300 г;
• помідори чері – 300 г;
• креветки – 1 кг;
• пармезан – 200 р.
• Заправка: оливкова олія - ​​80 мл;
• соєвий соус;
• прованські трави;
• бальзамічний оцет- 20 мл;
• мед – 1 ч.л.;
• гірчиця – 1/2 ч.л.;
• сіль|соль|, перець.

Приготування:

Очистити наші креветки від панцира та обов'язково видалити кишкову вену, акуратно розрізавши спинку кожної креветки вздовж. Хвостики я залишаю, на мене: так красивіше і цікавіше їсти.

На замітку! Панцирі та голови не викидайте, а краще заморозьте. Пізніше ми з вами зробимо чудовий Суп, основною складовою якого є дроблені панцирі ракоподібних. Це дуже смачно!

У розігріте масло|мастило| кинути зубчик часнику, обсмажити до золотистого кольору і викинути. І тепер у цій олії обсмажити креветки. Буквально по кілька хвилин з кожного боку. Головне: вони не мають стати гумовими.

Витягаємо креветки і одразу викладаємо на руколу. Можна приправити охололою олією, в якій смажилися креветки.
Черрі розрізати навпіл. Пармезан натерти краще пластинками (так оригінальніше).

Зробити заправку для теплого салату з креветками: у мисці віночком перемішати оцет бальзамічний, оливкову олію, гірчицю, мед, сіль, перець. Теплі салати ще рідко зустрічаються у меню наших господинь, а дарма. Адже саме вони можуть стати як, власне, основною стравою, так і чудовим доповненнямдо нього.

У складі таких салатів обов'язково є м'ясо, риба, субпродукти або морепродукти. До того ж вони чудово зігрівають у холодну пору року, містять такі необхідні організму білки та задовольняють потребу людини у гарячій їжі.

Вже незабаром настане улюблений усіма Новий рік, тому саме час задуматися про те, де зустріти його, з ким і яке. святкове менюпідготувати. Для багатьох господарок питання «що приготувати до святковому столі» стає великою проблемою, але відповідь, насправді, проста – новорічні салати з креветками.

Страва легко і досить швидко готується, навіть якщо салат багатошаровий, а смак у закуски з морепродуктами виходить справді чудовим.

Така страва – бюджетний варіантНоворічний салат з морепродуктами. Для його приготування потрібно мінімальний набірпростих інгредієнтів та 20 хвилин часу. Усього цього достатньо, щоб отримати 6 порцій ароматної смачної закуски.

Інгредієнти

• Яйце – 6-7 шт.;
• Майонез – 100 г;
• Свіжий огірок – 3 шт.;
• Креветки – 1 кг;
• Цибуля – ½ шт.;
• Кукурудза – 1 банк.

Приготування салату з креветками

1. Відварюємо та очищаємо креветки.
2. Яйця варимо, чистимо, нарізаємо дрібними півкільцями.
3. Додаємо до продуктів кукурудзу, дрібно порізану цибулю та огірки.

   Огірки ріжемо середньо (не крупно/не дрібно). Ріпчасту цибулю, за бажання, можна замінити на зелену.

4. Заправляємо страву майонезом - даємо закусці трохи настоятися. Важливо, щоб вона просочилася заправкою та набула ще більш насиченого смаку.

Чим заправити салат із креветками: варіанти для заміни

Якщо не бажаєте заправляти майонезом, тоді самостійно приготуйте щось оригінальніше.

Для делікатного салату з морепродуктами чудово підійдуть. всілякі соуси: лимонно-соєвий, на основі кетчупу і т.п.

Можна також заправити звичайною сметаною, оливковою олією з лимонним соком, гірчицею (не сильно пекучою) та будь-якими іншими легкими заправками. Для м'якого смакукреветок сильно гострі та пікантні заправки не підійдуть.

Поетична назва страви цілком виправдана барвистим розмаїттям її інгредієнтного складута своєрідним оформленням при подачі.

У салаті з'єднуються різні по смаковим властивостямпродукти від делікатно-солоних до терпко-солодких. Але саме в такому розмаїтті і є унікальність новорічного частування.

Інгредієнти для салату

• Креветки у панцирях – 200 г
• Ананаси (консервовані) – 1 банка
• Сіль – до смаку
• Печериці – 250 г
• Сир твердих сортів – 80 г
• Майонез – 100 г
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Яйця (курячі) – 3 шт.

Підготовка та нарізка продуктів

1. Гриби миємо, обсушуємо, нарізаємо скибочками.
2. Грибну нарізку обсмажуємо на олії до зарум'янювання.

   Печериці обсмажуємо до готовності, проте пересмажувати гриби не потрібно, інакше в салаті виразно відчуватиметься присмак смаженого.

3. Наприкінці печериці солимо і даємо їм час на охолодження.
4. Яйця варимо, чистимо, натираємо на великій тертці.
5. У підсоленій воді відварюємо креветки, після чого знімаємо з них панцир.
6. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.

Укладання шарів салату «Новорічна фантазія»

• Насамперед кладемо обсмажені печериці, змащуємо їх невеликою порцією майонезу. Його додаватимемо в кожен шар, поверх нарізаних продуктів.
• На гриби викладаємо натерті яйця.
• Далі формуємо шар із нарізаних ананасів.
• На ананаси кладемо креветки.
• Наприкінці все посипаємо тертим сиром. Його так само, як і усі попередні шари, змащуємо майонезом.

Магазинний майонез, якщо є можливість, замініть домашнім. Майонез власного приготуванняробиться дуже швидко, а смак у нього в рази ніжніше того, що продається на полицях магазину Рецепт можна знайти за посиланням нижче.

Чим прикрасити салат із креветками «Новорічна фантазія»

Красиво прикрасити новорічні салати з креветками – значить наполовину наблизитись до успіху страви. Саме тому всім господиням наполегливо рекомендується не боятися виявляти фантазію та експериментувати з прикрасою закуски, тим більше, що назва нашої страви повністю до цього сприяє.

Варіанти для прикраси:

1. новорічна ялинка із нарізаних огірків (свіжих);
2. зірка з нарізаною соломкою моркви;
3. ялинкові кулі з половинок помідорів;
4. святковий салют з болгарського перцюі т.п.

Сміливо фантазуйте – і нехай ваша «Новорічна фантазія» підкорить усіх гостей за святковим столом.

Новорічний салат «Цезар» із куркою

У Новий рік не обійтися без знаменитого "Цезаря". Це смачне та ситна стрававже давно посідає почесне місце на новорічному столі поруч із улюбленим та незамінним олів'є.

На приготування цезаря з креветками йде не менше години, проте смак готової стравистоїть витрачених зусиль.

Продукти для салату

• Креветки – 300 г;
• Батон (або білий хліб) - 4 шматочки;
• Пармезан – до смаку;
• Часник – 1 часточка;
• Перепелині яйця – 5 шт.;
• Куряче філе – 200 г;
• Спеції – до смаку;
• Помідори чері - 8 шт.;
• Салат Ромен - 1 пучок;
• Оливкова олія – до смаку.

Інгредієнти для заправки

• Гірчиця – 1 ч. л.;
• Часник – 1 часточка;
• Мед - 1 ч. л.;
• Яйця (курячі) – 2 шт.;
• Лимон – ½ шт.

Підготовка продуктів

1. Відварюємо перепелині яйця. Остуджуємо їх, чистимо, розрізаємо навпіл.
2. Миємо та чистимо лимон, помідори, часник.
3. Помитий пучок салату ріжемо товстими смужками.
4. Помідори ріжемо навпіл (можна розрізати на кілька кілець).
5. Батон нарізаємо дрібними квадратиками.

У розігріту на оливковій олії сковороду пересипаємо нарізаний батон, додаємо до нього часникову нарізку, спеції і починаємо обсмажувати хліб на середньому вогні. золотистої скоринки. Весь час сухарики заважаємо, щоби вони не підгоріли.

Приготування лимонно-гірчичного соусу

Викладаємо в миску мед, гірчицю, часточку часнику, сік з половини лимона та 2 яйця. Все ретельно збиваємо до однорідності.

У збиту масу вливаємо 1 ч. л. оливкової олії, ще раз все добре збиваємо.

Підготовка курячого філе

Нарізаємо філе курки на тонкі шматочки і ретельно змащуємо їх спеціями.

Обсмажуємо курку до золотистої скоринки на оливковій олії з часником.

Змішування інгредієнтів закуски

Відварюємо креветки (кидаємо їх у воду, що закипіла, і варимо до закипання), остуджуємо, чистимо. Детальні кроки описані у пості нижче.

У мисці змішуємо всі подрібнені продукти, потім додаємо обсмажене філе. Все ретельно перемішуємо та заправляємо соусом. Безпосередньо перед подачею салат висипаємо сухарики.

Раніше додавати сухарики не потрібно, інакше вони розм'якнуть під дією соусу.

Ось і все – «Цезар» з куркою та креветками готовий. Подавати салат з морепродуктами та курячим філепотрібно гарячим.

Відмінним супроводом для цікавої закускистане рис, гарніри, рибне, картопляна страва, овочі (сирі, запечені), зелень (спаржа, листя салату, цвітна капуста, Шпинат і т. д.).

Пропонуємо вам приготувати ще один аналог новорічного салату з морепродуктами.

Вишукане блюдо, яким, безперечно, можна здивувати – це салат з ікрою та креветками.

Готується закуска дуже просто, незважаючи на те, що вона багатошарова. Гарне оформлення новорічного частування зробить його ще привабливішим в очах публіки. Повірте, гості оцінять ваш кулінарний смак.

Інгредієнти

• Яйця (курячі) – 4 шт.;
• Креветки – 200 г;
• Червона ікра – до смаку (використовуємо для прикраси салату);
• Майонез – до смаку;
• Твердий сир – 200 г;
• Зелень – до смаку;
• Часник – 2 зубки;
• Листя салату – 1 пучок.

Приготування новорічного салату з креветками

1. Креветки відварюємо протягом 2-3 хвилин, після чого знімаємо з них панцир.
2. Салатне листя рвемо руками на дрібні шматочки.
3. Сир та варені яйцянатираємо на дрібній тертці.
4. Часник продавлюємо через часнику і змішуємо його з майонезом.
5. Формуємо шари салату:
   • першим шаром буде порване листя салату;
   • далі викладаємо шар із креветок;
   • поверх морепродуктів кладемо натертий сир;
   • слідом за сиром викладаємо яйце і заправляємо салат майонезом.

Після формування шарів приступаємо до оздоблення страви. Для цього використовуємо частину відварених креветок, зелень і червону ікру. Ікра стане верхнім шаром салату, на якому ми розкладатимемо зелень і цілі (або нарізані) морепродукти.

Щоб зробити страву ще більш оригінальною, можете зайнятися карвінгом і вирізати з овочів або яйця різні тематичні фігурки (ялинку, сніговика, зірку тощо).

Такий рецепт підходить для справжніх гурманів, які цінують пікантний смакта особливу подачу.

У салату з морепродуктів та авокадо є всі шанси заново підкорити серце вашого супутника життя, а заразом і гостей, які розділять із вами святкову трапезу.

Інгредієнти для новорічного салату

• Часник – 1 зубок;
• Помідори – 3 шт. середнього розміру;
• Сіль – до смаку;
• Креветки – 500 г;
• Авокадо – 1 прим.;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Кетчуп – 2 ст. л.;
• Помідори (звичайні) – 3 шт.

Приготування

1. Розрізаємо авокадо навпіл, виймаємо з нього кісточку (за допомогою столової ложки чи ножа). Акуратно витягаємо з фрукта м'якуш, щоб не пошкодити шкірку. Нарізаємо витягнуту м'якоть на маленькі шматочки.
2. Якщо куплені сирі неочищені морепродукти, тоді їх потрібно для початку відварити, а потім повністю очистити від нутрощів і панцира. Очищені креветки з'єднуємо з авокадо.
3. Помідорки ошпарюємо окропом, знімаємо з них шкірку, шаткуємо і складаємо в окрему миску.
4. На смак нарізані томати солимо і залишаємо їх на лічені хвилини. Потім виділився томатний сікзливаємо.
5. До помідорів додаємо креветки, часник (пропущений через прес), м'якоть авокадо.
6. Робимо заправку для новорічного салату: змішуємо в окремій мисці кетчуп і майонез, у вас має вийти рожева суміш.
7. Заправляємо салат соусом, перемішуємо продукти і, при необхідності, солимо їх.
8. Наповнюємо човники авокадо заправленим салатом, так і подаємо страву до новорічного столу.

Однак авокадо – не єдиний фрукт, який можна включити до складу салату з креветками. Непогано поєднуються за смаком із морепродуктами манго, апельсини, лимон, ківі та багато інших фруктів.

Креветки легко вживаються практично з будь-якими інгредієнтами, і в цьому їхня велика перевага. Скористайтеся і ви цією можливістю – створіть на новий рік 2016 справжній кулінарний шедевр із чудовим оригінальним смакомкреветок.

Використовуйте для приготування "Тигрові" або "Королівські" креветки.
Це великий виглядморепродуктів, до того ж, вони дуже соковиті та м'ясисті, а це перевага для смакових якостейі, безумовно, зовнішнього виглядублюда.

Ось такі вони у приготуванні новорічних салатів з креветками. Рецепти, які ми розглянули, обов'язково допоможуть зробити чудові закуски на новий рік. Вдалого та легкого вам приготування, нехай новорічні свята пройдуть для вас весело та незабутньо.

З Новим роком!

Салат з креветками, помідорами та авокадо. Жахнемо афродизіаків!

Рецепт салату з креветок був для нас чимось екзотичним, сьогодні ж рецепти салатів з креветками більш затребувані. Креветки поєднуються з самими різними продуктамиТаким чином, можна готувати безліч цікавих салатів з креветками.

Наш шеф пропонує легкий салат з помідорами та авокадо.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+