Компот із шипшини з лимоном. інгредієнтний склад напою. Для пряного компоту із сухих плодів шипшини знадобляться

Компот із шипшини, як говорилося раніше, багатий на вітаміни, а саме: С, В1 і 2, Р, К, РР. Також склад червоних плодів включає: органічні кислоти та каротин.

Який вплив робить напій на організм:

• зміцнює імунну систему:
• робить міцніше стінки судин;
• покращує роботу ШКТ;
• допомагає вивести відкладення шлаків та токсинів;
• тонізує;
• корисний для вагітних;
• допомагає схуднути.

• високому артеріальному тиску;
• хворобах печінки;
• хворобах жовчовивідних шляхів;
• після лікування жовтяниці;
• при захворюваннях ГРВІ та ГРЗ.

Незважаючи на всю корисність, варити та пити такий напій заборонено при:

• гастриті;
• виразці шлунка;
• високої кислотності;
• гіпотонії;
• тромбофлейбіт;
• запорах.

Компотик із шипшини (відео)

Як приготувати компот із сушеної шипшини на зиму.

Компоненти:

• 600 гр. сухих ягід;
• 800 гр. цукру;
• 1 апельсин;
• 1 коричнева паличка;
• 2 л води.

Процес приготування:

1. Доводимо до кипіння воду у каструлі, охолоджуємо до теплої температури.
2. Кладемо 600 гр. сушеної шипшини, залишаємо на 10 годин наполягати.
3. Коли мине час замочування, виймаємо ягоди, воду проливаємо через марлю.
4. Ягоди надрізаємо, виймаємо з них насіння.
5. За допомогою терки знімаємо з апельсина цедру, а з м'якоті виживаємо сік в окремий посуд.
6. Фільтровану воду, в якій розмокали ягоди, ставимо на вогонь, кладемо в неї коричні палички, цукровий пісок і цедру з апельсина. Доводимо до кипіння.
7. Коли розтане цукор, кладемо очищену шипшину, і виливаємо апельсиновий сік.
8. Готовий сироп знімаємо з вогню, охолоджуємо.
9. Виловлюємо ягоди, розкладаємо в заздалегідь підготовлені чисті банки.
10. Охолоджений сироп знову ставимо на вогонь, коли закипить, варимо 5 хв.
11. Заливаємо гарячий сироп у банки, накриваємо кришками, стерилізуємо у гарячій воді 10 хв., закочуємо.

Відправляємо на зберігання у прохолодне місце.

Рецепт компоту зі свіжої шипшини з медом на зиму

Компоненти:

• 1 кг свіжих ягід;
• 2 ст. меду;
• 3 л води.

Процес приготування:

1. Свіжі ягоди миємо, розрізаємо навпіл, вичищаємо насіння, ще раз промиваємо.
2. Складаємо у каструлю, заливаємо водою так, щоб вона покривала ягоди.
3. Ставимо на вогонь, варимо до повного розм'якшення ягід.
4. Виймаємо із води ягоди, протираємо їх через сито.
5. У каструлю з відваром додаємо води, щоби вийшов об'єм 2,5 літра.
6. Перетерті ягоди змішуємо з рідким медом, додаємо у відвар. Варимо 2-3 хв.
7. Готовий відвар розливаємо у чисті, стерилізовані банки. Закочуємо, кутаємо.

Після охолодження забираємо на зберігання.

Компот із шипшини для дитини

З цією ягодою дитині можна приготувати багато корисних смаколиків, у тому числі компот. Але слід пам'ятати, що ця ягідка може спровокувати алергічну реакцію. Тому вводять у прикорм не раніше 7 місяців. Після досягнення 8-місячного віку дитині можна по 100 мл/день відвару. Однорічному можна давати настої, а після досягнення 3 років дозволені сиропи.

Дитячий компот із шипшини

Компоненти:

• 1 ст. плодів;
• 1 л води;
• 375 гр. цукру.

Процес приготування:

1. Ягоду добре миємо, висипаємо в термос, заливаємо окропом. Наполягаємо 30 хв.
2. Через відведений час виливаємо вміст термоса в каструлю, доводимо до кипіння, цукримо. Варимо, доки не розчиниться цукор.

Проціджуємо, даємо дитині у прохолодному вигляді.

Компот із шипшиною та ягодами для дитини

Компоненти:

• 1 ст. свіжої шипшини;
• 1⁄2 ст. вишень;
• 1⁄2 ст. малини;
• 1,5 л води;
• цукор.

Процес приготування:

1. Вишню та малину миємо, просушуємо.
2. Ягоди шипшини миємо, розрізаємо, вичищаємо насіння.
3. Доводимо до кипіння воду, висипаємо ягоди, кип'ятимо 5 хв.
4. Підмішуємо цукор, кип'ятимо ще 3-5 хв. Студимо, проціджуємо.

Компот із шипшини з родзинками для дітей

Компоненти:

• 2 ст. л. сухої шипшини;
• 1 ст. л. родзинок;
• 1 л води.

Процес приготування:

1. Ягоди перемелюємо, заливаємо 500 мл окропу, наполягаємо на чверть години.
2. Проціджуємо через марлю.
3. Макуха шипшини знову заливаємо окропом у тій же кількості, наполягаємо ще 15 хв. Проціджуємо.
4. З'єднуємо два відвари, додаємо родзинки, проварюємо 3-5 хв. Охолоджуємо.

Компот із шипшини з яблуками

Компоненти:

• 3 горсти свіжих плодів;
• 3 яблука;
• 3 л води;
• цукор.

Процес приготування:

1. Ягоди миємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою, відправляємо на плиту.
2. Коли закипить робимо вогонь тихіше, варимо чверть години.
3. Підготовка яблук: миємо, розрізаємо на часточки, виймаємо насіння.
4. Додаємо яблука. Знову доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, варимо ще 5-7 хв. Знімаємо з вогню.
5. З готовий напій підмішуємо цукор до смаку, залишаємо наполягати.

Охолоджений напій фільтруємо через марлю, зберігаємо у холодильнику.

Компот із сушеної шипшини та яблучної сушки

Компоненти:

• 400 гр. сушених яблук;
• 1 ст. сухих ягід;
• 2 л води;
• мед/цукор.

Процес приготування:

1. Сушену сировину для компоту промиваємо водою від пилу.
2. Поміщаємо в каструлю, заливаємо гарячою водою, доводимо до кипіння.
3. Варимо приблизно 5 хв. Яблука повинні розм'якнути.
4. Знімаємо з вогню, кладемо цукор чи мед.
5. Залишаємо настоятися. Охолоджений напій проціджуємо. Зберігаємо у прохолодному місці. За бажання в такий компот можна додати ягоди глоду.

Компот із шипшини: рецепт із сухофруктами

Вже було розглянуто кілька рецептів смачного напою із ягодами шипшини. Ще його можна зварити із додаванням різноманітних сухофруктів.

Компоненти:

• по 1⁄2 склянки:
• чорносливу;
• родзинок;
• кураги;
• сушеної груші;
• сухої вишні;
• шипшини;
• 3 л води;
• цукор.

Процес приготування:

1. Сухофрукти добре миємо теплою водою.
2. Заливаємо сировину теплою кип'яченою водою, не гарячою, щоб вона покривала фрукти приблизно на 3 см.
3. Залишаємо розмокати на ніч.
4. На ранок в каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння.
5. Виливаємо в окріп нічну заготовку, разом із водою.
6. Доводимо до кипіння, варимо під кришкою 4 хв. Розчиняємо цукор.

Залишаємо наполягати, після чого проціджуємо. Зберігаємо в холодильнику.

Компот із шипшини із сухофруктами та гарбузом

Компоненти:

• 1⁄2 ст. сухих ягід;
• 1 ст. суміші сухофруктів;
• 100-150 гр. гарбузової м'якоті;
• цукор;
• 1 паличка кориці;
• 1,5л води.

Процес приготування:

1. М'якуш гарбуза очищаємо від шкірки, ріжемо середніми кубиками.
2. Сухофрукти миємо теплою водою.
3. У каструлю з водою додаємо цукор та ягоди.
4. Доводимо до кипіння, варимо під кришкою 15 хв.
5. Далі додаємо гарбузову м'якоть, сухофрукти, коричну паличку.
6. Варимо 20 хв., Гарбуз повинен розм'якнути.

Знімаємо компот із вогню, наполягаємо. Охолоджений напій проціджуємо.

Скільки варити шипшину для компоту

Часто люди запитують: «А скільки за часом треба варити шипшину?». Насправді ця ягода не потребує ґрунтовної теплової обробки.Її можна помістити в термос, залити окропом та настояти протягом ночі. Якщо такому способу приготування компоту ви не довіряєте, то суху шипшину варимо 15-20 хв, а свіжу - 5-10 хв. При цьому важливо пам'ятати, що ягоди кладуться тільки в киплячу воду, а після варіння щонайменше годину наполягаються, щоб віддати всю свою користь відвару.

Дуже смачний компот із шипшини в мультиварці (відео)

Користь від червоної ягоди багато, та й приготувати її нескладно. Залежно від цілей, рецептура приготування напоїв з шипшиною трохи відрізняється, так що дотримуйтесь пропорцій і будьте здорові.

Хороший рецепт компоту з сушеної шипшини знайти складно, тому що багато непосвячених людей плутають чай і компот, і рекомендують запарювати ягоди на ніч у термосі, щоб згодом пити цей напій під виглядом компоту. Існує понад 400 сортів дикої троянди, яку ще називають шипшиною, і всі вони мають широко відомі лікувальні властивості.

Ці особливості рослини використовуються різними цивілізаціями протягом багатьох століть. Його рекомендує заварювати з лікувальною метою і консервативна, і традиційна медицина. Чай і відвар готують тільки із шипшини або додають додаткові інгредієнти, щоб посилити дію заварених ягід.

Для людей з обмеженими фінансовими можливостями ягоди, зібрані в парку, можуть не тільки замінити дорогі привізні лимони, але й надати більш виражену дію.

Чай із шипшини рекомендований при багатьох захворюваннях, ягоди комбінують з глодом для сердечників. Його прописують тим, у кого діагностовані захворювання нирок, як сечогінний, протинабряковий та стимулюючий засіб. Деякі люди його запарюють із родзинками для поповнення запасів калію, вітаміну С та вітаміну К, який несе в організмі відповідальність за синтез протромбіну та запобігає ризику виникнення тромбів.

Її треба вилити без жалю. По-справжньому такий компот особливо смачний, коли п'ється в охолодженому вигляді, але й кімнатної температури він також залишає в роті смак солодкого літа, куща чайної троянди та поповнює організм усіма корисними компонентами, які в такому рецепті приготування рослину віддає повністю.

Цей компот із сушеної сировини – чудовий рецепт для дітей, які п'ють його з величезним задоволенням та просять ще. Не потрібно жодних добавок у вигляді лимона чи смородини. Це і справжній компот, а не чай і не відвар, які потрібно вживати дозовано.

Інші рецепти компоту прості та смачні

Є багато рецептів приготування компоту із шипшини. Існують навіть такі, коли ягоди закочуються на зиму. Вони обов'язково містяться поради додати скибочку лимона, паличку кориці, смородину, малину та інші домінантні інгредієнти, які знищують природний смак дикої троянди.

По-справжньому з плодами чагарника сумісні лише такі ж сушені ягоди та сухофрукти. Вони існують після смаку окремо, не забиваючи, а доповнюючи один одного. Усі три варіанти (глоду, сушені яблука, або суміш із яблук, груш і злив), запарюють на 10 годин по жменьці о пів літра води, після чого проварюють протягом 5 хвилин на повільному вогні після закипання.

Потім додають цукор, знову дають закипіти та щільно накривають кришкою. Через 3-10 хвилин можна проціджувати, охолоджувати та пити. Цукор додається до смаку. Хтось любить солодкий, а хтось не дуже.

Таким же чином можна приготувати і напій із сушених ягід барбарису та шипшини. Якщо додати до нього 2 г лимонної кислоти або 2 ст. ложки віджатого лимонного соку, він з успіхом замінює журавлинний морс і за смаковими якостями, і за вмістом корисних речовин.

Компоти мають загальну загальнотонізуючу, імуностимулюючу та профілактичну дію. Вони добре вгамовують спрагу і заповнюють нестачу вітамінів. Найсмачніший і найкорисніший – потрійне варіння, з пелюстками. З лікувальною метою використовується чай або відвар. Вони подаються у гарячому вигляді та готуються по-різному.

Рослина відома всім з раннього дитинства. Дозрівання шипшинових ягідок настає у вересні. Плоди кисло-солодкі на смак, містять велику кількість вітамінів, бета-каротин, залізо, кальцій, калій, фосфор, лимонну та яблучну кислоти. Шипшина з цим біологічним набором успішно застосовується в медицині, харчовій галузі. Ягоду можна без проблем використовувати у домашній кухні для приготування компотів. Вживають її свіжою або сушеною, намагаючись не піддавати тривалій тепловій обробці, щоб не втрачалися корисні якості. Можна варити компот із шипшини в мультиварці. Дозволяється додавати сухофрукти, яблука, глоду, лимонну або апельсинову часточки. Хороший і компот із шипшини сушеного.

Ягоди шипшини з яблуками

Приготовлений за цим рецептом напій дасть вам можливість взимку насолодитися приємними ароматами літа, зміцнить імунну систему, захищаючи від застуд. Рекомендують такий компот пити і дорослим, і дітям.

Складові:

1 кг невеликих яблук;

200 гр ягід шипшини сушеного

350 гр цукрового піску;

800мл води.

Готуємо компот із шипшини сушеного рецепт:

1. Перед тим, як варити компот із шипшини, спочатку слід приготувати банки та кришки, добре їх піддавши стерилізації. Від цього залежатиме, чи буде ваше закочення зберігатися довго або «злетить» через деякий час. Щоб уникнути подібної неприємності, необхідно банку та кришку ретельно натерти з усіх боків харчовою содою, ретельно вимити, поставити стікати.
2. У каструлю великих розмірів наливаємо воду до половини, вогонь під нею робимо середній. Довівши до кипіння, зменшуємо полум'я, в ємність кладемо банки та кришки та починаємо стерилізацію. Процес обробки має тривати близько п'яти хвилин. Після цього посуд дістається і виставляється на чистий рушник, щоб міг стекти.
3. Займаємось підготовкою яблук. Для цього їх перекладаємо в глибоку чашку, миємо проточною водою, вибираємо листя та плодові ніжки.
4. Кожне яблучко кладемо на дошку та за допомогою звичайної зубочистки в кількох місцях робимо проколи. Підготовлені таким чином фрукти складаємо в чашку і на якийсь час забуваємо про них.
5. Перебираємо ягоди шипшини, видаляючи залишки суцвіть та хвостики, промиваємо і даємо стекти залишкам води.
6. У дві каструлі середніх розмірів наливаємо воду до половини кожного обсягу, ставимо на плиту. Довівши до кипіння, зменшуємо полум'я і починаємо бланшувати шипшину та яблука. Розклавши їх у каструлі, варимо не більше десяти хвилин. Далі вогонь вимикаємо та переходимо до консервування.
7. Шумівкою акуратно перекладаємо ягоди та фрукти в банки, накриваємо кришками.
8. Беремо ємність, заливаємо воду, всипаємо цукор, варимо на середньому вогні, помішуючи і чекаючи на повне розчинення цукрового піску. Довівши до кипіння, відключаємо полум'я та проціджуємо сироп через сито чи чисту марлю.
9. Банки заливаємо до країв, закочуємо кришками, перевертаємо догори дном і поміщаємо у тепле місце.
10. Охолодивши до кімнатної температури, компот ставиться в затемнене і прохолодне місце.
11. Зберігати приготований таким чином компот можна цілий рік. Взимку його можна пити, не розбавляючи водою. Яблука також дозволяється вживати в їжу. Щоб компот вийшов смачнішим, рекомендуємо використовувати райські яблучка, що надають своєрідного аромату та насиченості. Для зручності в роботі, зберіганні та вживанні, банки під закатування компоту беріть півторалітрові. Від кількості ягід та фруктів у тарі залежатиме насиченість напою.

Варимо компот на зиму

За рецептом отримайте напій, який допоможе вам зимовими вечорами підтримати організм необхідною кількістю корисних елементів.

Складові:

• сушені ягоди шипшини – 500 гр;
• цукор – 700 – 800 гр;
• один апельсин для отримання соку та цедри;
• кориця – дві палички.

Як зварити компот із шипшини сушеного:

1. Воду в кількості півтора літрів доводимо до кипіння, охолоджуємо до теплого стану.
2. Туди закладаємо сухі ягоди, залишаємо наполягати протягом десяти годин.
3. Закінчивши замочувати, вибираємо шипшину, воду фільтруємо через дрібне сито.
4. Кожну ягідку надрізаємо, видаляємо насіння та волоски.
5. Воду з-під шипшини відправляємо на плиту, закладаємо в неї корицю, цукор та цедру.
6. На слабкому вогні доводимо до кипіння, цукор повинен повністю розчинитися.
7. Закладаємо шипшину, додаємо сік апельсина.
8. Приготовлений сироп прибираємо з плити і даємо охолонути.
9. Ягоди виловлюємо та розкладаємо по банкам невеликого обсягу.
10. Сироп відправляємо на вогонь, кип'ятимо та варимо п'ять хвилин.
11. Заливши його в банки, закриваємо кришками і стерилізуємо хвилин десять окропі, після цього - закочуємо.

Якщо плануємо компот закривати на зиму, банки слід готувати ретельно. Їх необхідно промити від залишків колишніх заготовок, перевірити шийки щодо сколів і тріщин. Кришки використовуються металеві, промиті від заводського мастила та простерилізовані в окропі не менше десяти хвилин.

Для приготування компотів зі свіжих ягід відбираються тільки дозрілі екземпляри, що не мають пошкоджень від механічного впливу, гнилих ділянок. Від цього залежатиме підсумковий смак та відтінок вашого напою.

Висновок

Компоти, приготовлені у різний спосіб, вважаються досить корисними напоями. Вони подаються на десерт, вживаються влітку в охолодженому вигляді. Взимку їх корисно пити підігрітими, поповнюючи організм необхідними вітамінами. Зберігання приготованого напою рекомендується організувати в затемненому приміщенні, температура повітря в якому становить від нуля до двадцяти градусів тепла, кількість вологості не перевищує вісімдесят відсотків. Термін зберігання домашні господині не рекомендують перевищувати більше одного календарного року.

У статті обговорюємо компот із шипшини – його користь при різних захворюваннях, найкращі рецепти та протипоказання. Ви дізнаєтесь, як приготувати компот за класичним рецептом, якими продуктами його можна урізноманітнити і в якій кількості, чи можна пити напій із сушених плодів шипшини при вагітності.

Чим корисний компот із шипшини

Компот із шипшини — смачний та корисний напій Компот із шипшини містить велику кількість вітаміну С, а також каротин, рибофлавін, вітаміни Р, В2, К, Е, яблучну та лимонну кислоти, цукру, ефірні олії, дубильні речовини, солі кальцію, магнію, калію, фосфору та багато іншого.

Чим корисний компот із шипшини:

• підвищує стійкість організму до інфекцій;
• усуває ознаки авітамінозу, підвищує імунітет;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• надає жовчогінну та сечогінну дії;
• зміцнює стінки судин;
• нормалізує роботу ШКТ;
• очищає від токсинів та продуктів розпаду.

Компот із шипшини сушеного допомагає вилікувати вірусні інфекції та застуду, служить гарною профілактикою ГРВІ та ГРЗ. Також напій допомагає при:

• захворюваннях жовчовивідних шляхів;
• високому артеріальному тиску;
• хвороб печінки.

Калорійність компоту із шипшини

У компоту із шипшини калорійність залежить від рецепту приготування. Якщо брати в середньому, то 100 гр. сушених плодів знаходиться 110 ккал.

Кількість БЖУ у такому обсязі продукту:

• 3,4 г - білки;
• 0 г - жири;
• 21,5 г - вуглеводи.

Кращі рецепти компоту

Існує кілька рецептів компоту з шипшини – як приготувати залежить від вашого смаку та добавок, які ви використовуєте. Наприклад, можна урізноманітнити напій і зварити шипшину разом із сухофруктами, яблуками або вишнею.

Незалежно від рецепту, шипшину готують із свіжих та сушених плодів. Найчастіше використовують суху сировину, особливо взимку, коли сирі ягоди дістати неможливо.

Перед приготуванням суху шипшину розминають за допомогою ступки.

З посуду вам знадобиться каструля, друшляк, ступка, кілька шарів марлевої тканини для проціджування, термос або мультиварка.

Скільки варити шипшину суху для компоту? Не довше 5-7 хвилин. Якщо кип'ятити ягоди довше за цей час, вітамін С зруйнується, і цілющі властивості напою зникнуть. При наполяганні шипшини в термосі можна тримати її 10-12 годин.

Компот із ягід шипшини можна давати дітям, проте існують умови:

• мінімальний вік, коли дозволено прийом шипшини – 5 місяців;
• лише лікар може призначити безпечне дозування для дитини;
• стандартне дозування для немовлят у 5-6 місяців - 2 ч.л., старше 6 місяців - 1 ст.л. перед їжею 2-3 рази на день.

Якщо лікар дозволив вживання компоту з шипшини немовля, рецепт не повинен містити підсолоджувачі або лимон, поки дитині не виповниться 3 роки.

Класичний компот із шипшини

Класичний рецепт, як правильно зварити компот із шипшини, включає тільки шипшину та воду. За бажанням можна додати мед чи цукор.

Вам знадобиться:

• плоди шипшини сушені - 60 г;
• вода - 1 л.

Як приготувати:

1. Розтовчіть шипшину ступкою, не перетворюючи його на порошок.
2. Налийте воду в каструлю і закип'ятіть.
3. Додайте шипшину і варіть 5-7 хвилин|мінути|.
4. Зніміть каструлю з вогню та процідіть компот за допомогою марлі.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. продукту 14,5 ккал.

Якщо ви маєте мультиварку, спробуйте вдосконалений рецепт напою.

Використовуйте таку ж кількість інгредієнтів, що у першому варіанті. Додайте до них ½ шматки склянки цукру і скибочку лимона, щоб прибрати зайву насолоду. Не переживайте щодо калорійності напою. Навіть із додаванням цукру компот із шипшини калорій налічує всього 47,4 на 100 мл рідини.

Компот із шипшини у мультиварці вариться 1 годину в режимі «Гасіння».

Компот із шипшини та яблук

У компот із шипшини можна додавати інші інгредієнти У сезон простудних захворювань дуже корисний яблучний компот із шипшини – рецепт для дітей передбачає використання цукру. Але його можна замінити медом. Перед цим перевірте, чи немає у дитини алергії на мед.

Напій подають як у охолодженому, так і теплому вигляді.

Вам знадобиться:

• плоди шипшини сушені - 1 склянка;
• вода - 1 л;
• яблуко (середнє) - 1 шт.;
• цукровий пісок - 3 ст.

Як приготувати:

1. Подрібніть плоди шипшини, закип'ятіть воду і закиньте туди ягоди.
2. Кип'ятіть рідину 5 хвилин|мінути|.
3. Поки шипшина вариться, очистіть яблука від шкірки та насіння і наріжте скибочками. Засипте до ягод, насипте цукор.
4. Зменшіть вогонь і томіть компот із шипшини та яблук ще 5-8 хвилин.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. продукту 47 ккал.

Компот із шипшини та кураги

Якщо ви хочете ліки від авітамінозу і застуди і одночасно повноцінне десертне блюдо, приготуйте компот із сухофруктів з шипшиною - рецепт досить простий і в нього можна додавати різні сушені фрукти.

Традиційний варіант напою - компот з кураги, чорносливу та шипшини. За 2 години до приготування насипте сухофрукти в друшляк, ретельно промийте, пересипте в миску і залийте холодною водою, щоб вони насочилися рідиною.

Компот із шипшини готується за класичною схемою. Тільки сушені фрукти кидають у воду до закипання води, а плоди шипшини після.

Зразкові пропорції сухофруктів та шипшини - 2,5 до 1.

Компот із кураги та шипшини з чорносливом можна подати до столу, залишивши фрукти в склянці, а можна процідити через кілька шарів марлі.

Компот із шипшини та вишні

Якщо у вас залишилися в морозилці заморожені вишні, змішайте їх із шипшиною та отримайте напій із освіжаючим кислим смаком. У цьому випадку при приготуванні компоту з сушеного шипшини рецепт схожий на приготування напою з яблуками.

Вишні розморожувати не треба. Просто закиньте їх у киплячу воду, де вже знаходиться шипшина. Дозування ягід для компоту з шипшини та вишні – на 1 склянку шипшини 3 ст.л. вишні. Кількість цукру беріть трохи більше 1 ст.л.

Компот із шипшини та журавлини

Журавлинний морс має протизапальну та загальнозміцнювальну дію, відновлює сили після довгого робочого дня, відмінно вгамовує спрагу. Шипшина робить морс з журавлини ніжнішим на смак і посилює його лікувальну дію.

Перед тим, як зварити компот із шипшини та журавлини, потрібно підготувати саму журавлину. Помийте її під проточною водою, переберіть і потовкти товкачем в мисці. Потім відіжміть через марлю сік і перекладіть ягідну макуху в каструлю.

Для 1 склянки сушеної шипшини потрібно 500 г свіжих журавлин.

Компот із журавлини та шипшини готується у два паралельні етапи:

1. Залийте журавлинну макуху літром води, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
2. Одночасно з цим варіть шипшину за класичним рецептом.

Коли обидва відвари будуть готові, змішайте їх, додайте сік журавлини, процідіть через дрібне сито, додайте цукор за смаком і наполягайте всю ніч.

Компот із шипшини та глоду

На відміну від інших рецептів, компот із шипшини та глоду не варять, а заварюють і наполягають 12 годин. Такий напій зберігає максимум вітамінів.

Вам знадобиться:

• плоди шипшини сушені - 30 г;
• плоди глоду сушені - 30 г;
• вода - 700 мл.

Як приготувати:

1. Придуште ягоди шипшини та глоду у ступці.
2. Перекладіть у термос і залийте окропом.
3. Тримайте термос відкритим 2-3 хвилини.
4. Закрийте ємність кришкою і наполягайте компот усю ніч.
5. Процідіть напій через марлю.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. продукту 15,5 ккал.

Чи можна пити компот при вагітності

Як правило, лікарі позитивно відповідають на питання, чи можна вагітним компот із шипшини. Такий напій допомагає у профілактиці застуди у сезон грипу, коли імунітет майбутньої мами ослаблений та не може боротися з вірусами.

Шипшина чудово відновлює сили під час пологів. З цією метою його призначають і в післяпологовий період - компот з шипшини для мами, що годує, відновлює її організм і зменшує симптоми авітамінозу.

Найголовніша перевага компоту із шипшини при вагітності – його сечогінні властивості. Плоди шипшини стимулюють діяльність нирок, виводять зайву рідину з тканин та знімають набряки. Хоча якщо набряклість спричинена захворюваннями нирок, краще не давати зайве навантаження на орган. Тому обов'язково проконсультуйтеся з лікарем щодо прийому шипшини.

Коли не варто пити компот із шипшини

Перед тим, як варити компот із шипшини, перевірте, чи немає у вас протипоказань до його прийому:

• виразкова хвороба шлунково-кишкового тракту;
• гастрит у стадії загострення;
• висока кислотність шлункового соку, печія;
• венозний тромбофлебіт;
• висока схильність до тромбоутворення;
• ендокардит;
• регулярні запори;
• індивідуальна нестерпність.

Якщо у вас гіпотонія, приймайте напій у мінімальній кількості, оскільки шипшина іноді знижує артеріальний тиск.

Після кожного прийому компоту ретельно полощіть водою ротову порожнину та чистіть зуби, оскільки кислота ягід шипшини ушкоджує зубну емаль.

Детальніше про користь шипшини дивіться у відео:

Що запам'ятати

1. Компот із сушеної шипшини корисний при авітамінозі, простудних захворюваннях, проблемах з судинами, гіпертонії та хворобах печінки.
2. Калорійність: 100 гр. сушених плодів 110 ккал.
3. Калорійність: 100 гр. класичного компоту із шипшини 14,5 ккал.
4. Шипшину варять близько 5-7 хвилин.
5. Пропорції фруктів/ягід - на 1 склянку ягід шипшини потрібно 1 яблуко середнього розміру, 2,5 склянки сухофруктів, 3 ст.л. свіжої вишні або 500 г свіжих журавлин.
6. Компот із шипшини та глоду наполягають у термосі, а не варять.
7. Вагітним можна компот із ягід шипшини, якщо немає захворювань нирок.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+