Червоний перець: користь та шкода меленого та свіжого продукту. Червоний перець: користь та шкода для організму

Цілющі якості гірких пекучих перчиків широко використовувалися східними та іншими лікарями з давніх-давен.

Вони знали, наскільки цінним є червоний перець, користь якого знаходила застосування і в лікуванні хвороб, і у відновленні здоров'я волосся. Дізнаємося, у чому полягають корисні властивості цієї рослини, як застосовувати їх на практиці, і кому варто утриматися від їх використання.

У пекучих перцях міститься безліч мінеральних і вітамінних речовин — Е, Р, В2, В6, заліза, магнію, кальцію, фосфору та ін.

Завдяки такому набору корисних компонентів перець чилі має такі корисні якості:

• Покращує апетит та роботу травного трактуоскільки з ним шлунковий сік починає вироблятися активніше.
• Разом з тим перець пригнічує бактерії, що призводять до гастритів та виразок.
• Повертає еластичність стінкам судин та знижує холестеринтому корисний для профілактики серцево-судинних недуг.
• У зміцнює імунну системуі справляється з простудними захворюваннями, особливо з нежиттю та сухим кашлем.
• Також антибактеріальні властивості перцю чилі застосовуються при обмороженнях тканин та ушкодженнях слизових.
• Попереджає раннє старіння, виганяючи з організму вільні радикали, і позбавляє мігрені.
• Допомагає при хворобах печінкинаприклад, гепатити. Відновлює її клітини та нормалізує роботу органу.
• Поліпшує потенцію.Якщо вживати перець у розумних дозах, завдяки капсаїцину та маслам до статевих органів приливає більше крові. Якщо налягати на великі дози пекучого перцю, це дасть протилежний ефект і потенція ослабне.

• Розслаблюючи судини та знімаючи запальні процеси у нихзнижує тиск, тому вживання розумних доз перцю корисне гіпертонікам.
• Допомагає боротися з онкологічними хворобамизавдяки змісту того ж капсаїцину. Проникаючи у клітини пухлин, він змушує їх знищувати себе.

Відомо, що народи, в раціоні яких щодня присутній гіркий перець, рідко стають онкохворими.

• Допомагає розлучитися із зайвими кілограмами. Капсаїцин сприяє швидкому спалюванню жирових клітин, активуючи їх окиснення, та прискорює метаболізм внаслідок підвищення температури тіла.

Користь перцю чилі також у тому, що він заряджає позитивом. Отримавши сигнал про те, що організм зіткнувся з гірким гарячим продуктом, мозок виділяє гормони задоволення, щоб якнайшвидше знизити стрес від його вживання. Тому, якщо вам сумно, з'їжте щось приправлене перцем, і сумний настрій незабаром зникне.

Щоб позбавитися різних хвороб і нездужань, привести в норму свою вагу, використовуємо такі домашні засоби.

Позбавляємось зайвої ваги

Для позбавлення від зайвих відкладень жиру робимо каву з перцем:

• Насипаємо у турку 2 ч.л. меленої кави.
• Заливаємо півсклянки холодної води.
• Всипаємо 0,5 ч. л. коричного порошку та доводимо до кипіння.
• Забираємо з плити, через 5 хв. всипаємо трохи червоного перцю і чекаємо дві хвилини.

Такий напій можна пити 2-3 рази на добу, не частіше. Він прискорить метаболізм та спалювання жирів.

Перець чилі при простудних хворобах

З'єднуємо мед і перемелений чилі в рівних частках і приймаємо по 1 ч.л. 3-4 рази на день. Запивати можна лише водою.

Капсаїцин дасть потогінний ефект, знизить температуру та полегшить відхаркування мокротиння.

Настоянка при артритах та подагрі

Щоб вилікувати хворі суглоби, використовуємо настоянку:

• Заливаємо пекучий перець горілкою або спиртом у пропорції 1 до 5.
• Забираємо у темряву та наполягаємо 7 діб.

Змащуємо отриманою настойкою хворі суглоби тричі на день.

При фарингіті, ангіні та інших запаленнях горла

• З'єднуємо 4 ч. л. меду, 4 ч.л. води та 0,5 ч.л. меленого перцю.
• Ретельно розмішуємо.

Приймаємо по 1 год. цього кошти 2 рази на добу.

перцева настоянка при радикуліті

Робимо цілющу настойку:

• З'єднуємо нашатирний спирт (півтора склянки) і 2 нарізаних гірких перчика.
• Забираємо в темряву на пару тижнів, і щодня струшуємо ємність.

Розтираємо готовою настоянкою болючі ділянки.

Інші галузі застосування червоного пекучого перцю чилі

• При затримці місячних. Наполягаємо 2 тижні суміш із 1 склянки горілки і 30 г меленого чилі. Приймаємо по 10 крапель 3 рази на день.
• При п'ятковій шпорі. Щоб позбавитися болю в п'яті, прикріплюємо до неї за допомогою пластиру або бинту з пов'язкою щіпку перцю. Продовжуємо робити це до повного позбавлення болю.
• При швидкому старінні. Щоб омолодити організм, готуємо чудодійний засіб:
  • З'єднуємо натуральне вершкове масло (краще сільське) - 0,5 кг з медом (200 г) та 1 ч.л. меленого чилі.
  • Ретельно розтираємо суміш і приймаємо по 1 ст. тричі на добу.

Коли омолоджуючий засіб закінчиться, відпочиваємо 90 днів і повторюємо курс.

• При хронічній втомі. Пару тижнів наполягаємо суміш 1 склянку горілки та 25 г меленого гострого перцю. Приймаємо по десять крапельок при вживанні їжі.

Користь перцю чилі та рецепти з ним перевірені часом та цілими поколіннями. Головне, при роботі з перцем дотримуватися ряду обережностей: одягати рукавички і не чіпати частини обличчя, щоб уникнути опіків. Якщо перець потрапив у вічі, промиваємо їх молоком і чистою водою.

Червоний перець користь та шкода для організму

Червоний перець: протипоказання та шкода

Не всім можна без побоювання вживати червоний перець для лікування хвороб – деяким він протипоказаний.

Кому протипоказаний перець чилі

• Хворим на гастрити або виразкові хвороби, при печії.
• Хворим на стенокардію або аритмію.
• Хворим на ниркові або печінкові захворювання.
• Жінкам під час місячних (перець посилює біль).

В інших випадках можна лікуватися перцем без побоювань, головне, суворо дотримуватися рецептур.

Тепер ви знаєте, що червоний перець, користь якого використовувалася ще давніми лікарями, може позбавити безліч недуг. Але, перш ніж вдатися до лікування перцем чилі, обов'язково радимося з лікарем.

А Ви знаєте, у чому користь та шкода червоного перцю? Не знаєте? Тоді ми розповімо Вам про його особливості у нашій статті. Навіть якщо Ви досі не любили цієї приправи, то цілком можливо, у Вас виникне таке бажання, тому радимо Вам поставитися до інформації з належною увагою.

Стручковий перець можуть називати гострим, чилі, червоним, гірким. В цілому ж, гіркий чилі не завжди може бути червоним, адже гострота перцю залежить у тому числі від зрілості та сорту.

Червоний перець чилі вживали сотні років американські індіанці. Слід зауважити, що набув він поширення в Європі завдяки експедиції Колумба. Назва чилі не вказує на ступінь гостроти перцю. За цей показник відповідає наявність капсаїцину у плоді, який вимірюють шкалою Сковілла. Найбільш гіркими частинами перцю є плацента - внутрішня перегородка, а також насіння, яке часто запилене їдкою речовиною, що знаходиться на плаценті. Щоб законсервувати перець чилі та прибрати з нього гостроту, слід видаляти перегородку та насіння. За рахунок цієї простої маніпуляції гіркота та гострота знизиться, але звичайно ж не пропаде повністю.

Капсаїцини - пекучі компоненти перцю чилі надходять на рецептори слизової оболонки, що в свою чергу передає сигнал мозку. Під час цієї реакції пульс людини стає частіше, посилюється потовиділення, відбувається вироблення ендорфінів. За даними вчених, користь червоного перцю очевидна в зимовий період – за рахунок своєї активності чилі дозволяє подолати тугу, смуток, депресію та поганий настрій.

Шанувальники червоного перцю помітили, що його додавання до їжі викликає звикання. Крім того, з кожним разом гострота відчувається менше, тому хочеться більшої кількості перцю. Отже, перець може спричинити залежність від гострого.

Говорячи про користь та шкоду перцю чилі, хочемо вказати на обережність у його прийомі насамперед. Хоч до кінця і не з'ясовано вченими, але вже є підозри, що вживання перцю чилі у величезних кількостях здатне спровокувати рак шлунка, а також інші захворювання шлунково-кишкового тракту.

Користь перцю чилі полягає в тому, що за версією вчених він може ліквідувати окремі типи ракових клітин, а також оптимізувати вміст цукру в крові. Гострий червоний перець не можна рекомендувати людям, які страждають на інсулінозалежний діабет. Чилі знижує рівень холестерину. Червоний гострий перед набув широкого поширення у фармакології.

А що ж з мінералами та вітамінами? У гіркому перці це визначає колір та сорт плоду. Червоний перед містить тіамін, каротин, ніацин, рибофлавін, фолієву кислоту, вітамін С, марганець, мідь, магній та інші мінерали та вітаміни.

Напевно ця спеція прикрашає Ваш стіл, але Ви досі не запитали: чому саме він? Настав час отримати відповіді на Ваші запитання та розібратися: де користь, а де шкода.

• Змелений разом із насінням червоний перець буде найкращою приправою.Зумовлено цю наявність у насінні поживних та корисних речовин. За фактом, у насінні цих корисних речовин більше, ніж у всьому плоді. Смак такого перцю інтенсивніший і не слабшає навіть при довгому зберіганні, а колір приправи – натуральний, тобто червоно-жовтогарячий або насичений червоний.
• Червоний мелений перець збуджує апетит людини, тому їм можна приправляти деякі страви та закуски, подані як апетив. Мелений перчик стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і, отже, сприяє прискореному перетравленню їжі. Поліпшується діяльність підшлункової залози, яку перець мотивує вироблення ферментів, необхідні діяльності шлунка.
• Червоний мелений перець діє на процес кровообігу.Приправка відмінно розігріває кров, що дозволяє судинам прочищатися і підвищувати їхню еластичність і приносить користь серцю. За рахунок каротиноїдів, що містяться в насінні перцю, покращується зір, хоч і незначно.
• Користь мелений перець приносить за наявності захворювань суглобів.У цьому випадку перець наносять зовнішньо, у вигляді компресів спеціальних перцевих пластирів. Червоний подрібнений перець дозволить подолати захворювання легень і бронхів, позбутися кашлю, подолати ревматизм.

Незважаючи на свою користь, очевидна шкода мелений перець принесе людям, які мають виражені розлади та захворювання шлунково-кишкового тракту. У певних одиниць людей спостерігається алергічна реакція певні сорти перцю.

Якщо Ви хочете зарядити себе оптимізмом та енергією, зробіть це з ранку, приготувавши свіжу каву з додаванням кориці. Обережно на кінчику ножа піднесіть червоний перець. Пряний смак у поєднанні з гарною кавою додасть життєвих сил і дозволить організму прокинутися!

Якщо Ви є шанувальником всього натурального, то й червоний мелений перець не полінуйтеся приготувати самі. Для цього висушіть перець, а потім перемоліть в кавомолці. Ви обов'язково помітите, що різниця між купленою пряністю та самостійно приготовленою приправою є. Щоб приправа зберігалася всю зиму і не втратила своїх корисних властивостей, покладіть її в щільно закритий посуд.

Червоний пекучий перець за рахунок наявності у своєму складі певного алкалоїду, здатний благотворно впливати на організм людини.

У Мексиці пекучий перець регулярно використовують для приготування страв з м'яса та овочів. Міцне здоров'я у мексиканців багато в чому не тільки за рахунок клімату, а й за рахунок вживання гострих страв, а отже, і поїдання червоного перцю. Самі жителі стверджують, що перчик робить думки яснішими, а розум світлішим. Жителі Індії та Таїланду вважають, що чудово вони виглядають саме за рахунок цієї приправи.

Як ми й казали раніше, перець позитивно впливає на шлунок, а значить і прискорює процес перетравлення їжі та очищення організму. Якщо приправити навіть важку в засвоєнні страву пекучим перцем, Ви не відчуєте тяжкості у шлунку та якихось подальших проблем. Перець дозволяє зробити страви легшими та кориснішими, скоротивши в ньому число шкідливих сполук, вуглеводів, жирів. Дівчатам слід пам'ятати, що червоний пекучий перець скорочує кількість калорій вдвічі.

Якщо говорити про кишечник, то також очевидна користь пекучого перцю. У кишечнику людини знаходиться багато різних бактерій, яких слід позбавлятися, щоб не нашкодити собі. Це слід робити щодня, а щоб покращити процес, необхідно звертати увагу не тільки на фізичний потенціал та активність, розпорядок дня, а й на харчування, яке слід приправити перчиком. З додаванням перця в їжу у Вас пропадуть часті запори, позиви і коліки.

Пекучий перед чудово справляється із завданням захисту тромбів. Невеликий шматочок пекучого перцю дозволяє насититися крові корисними елементами та покращити обмінні процеси всього організму.

Крім усього іншого, перець – гарний сечогінний та кровотворний засіб. Мало хто знає, але свої гінекологічні проблеми вони можуть вирішити за рахунок перцю. Наприклад, при нерегулярному менструальному циклі, відновлення функції яєчників слід додавати у їжу пекучий перець. Перші результати Ви побачите вже за тиждень. Однак слід зауважити, що безпосередньо в період менструального циклу перець не принесе ніякої користі, та й загалом від цього краще утриматися, оскільки дівчатам не можна в такий період їсти щось солоне, гостре та жирне.

Навіть на стані волосся, нігтів та шкіри можна побачити плюси від пекучого перцю. Він стимулює ріст волосся, зміцнює коріння, покращує здоров'я нігтів, через що воно стає міцним і швидко росте.

Щоб перець дійсно був для Вас корисним, як ми говорили раніше, не вживайте його при наступних захворюваннях і недугах:

• при цукровому діабеті
• при підвищеній кислотності шлунка
• за наявності хвороб печінки
• при виразці, гастриті, захворюваннях кишківника.

Червоний перець: користь при схудненні

Крім того, що за допомогою червоного перцю можна вилікувати кашель, бронхи, легені, проблеми з кровообігом, він ще й дозволяє боротися з ожирінням та надмірною вагою. Вчені довели, що підвищений апетит знижується за рахунок червоного перцю. На початку статті ми говорили про те, що він пробуджує апетит, але якщо йдеться про людей, які їдять багато, то в їх випадку перець якраз дозволить знизити апетит. Це не дивно, адже важко з'їсти багато гострої їжі.

Крім зниження апетиту, перець скоротить час, необхідний спалювання жиру. Цьому перець завдячує речовиною капсаїцином, яку дуже хвалять дієтологи. Капсаїцин руйнує жири, стимулює роботу всього організму загалом, оскільки засвоєння червоного перцю необхідно дуже багато калорій.

• Щоб схуднути за допомогою червоного перцю, можна приймати настій меленого перцю з розрахунку 1,5 ст. ложки перцю на склянку окропу. Мікс слід наполягти 10 хвилин та вживати по 3-4 рази на день по чайній ложці, запиваючи чистою водою. З таким настоєм жири швидко розщеплюватимуться, а потяг до солодкого помітно скоротиться.
• Можна приготувати і дещо інший коктейль та отримати подвійну користь. З настоєм з червоного перчика та корінням імбиру Ви зміцните імунітет і перестанете хворіти в негоду. Коктейль готується в такий спосіб. Змішуються 3 столові ложки імбирного порошку і 3 столові ложки натурального меду, додається невеликий, порізаний часточками апельсин, лимон або жменька листя м'яти. Мікс заливається кип'яченою водою обсягом 1,3 літра і проварюються протягом 15-тихвилин на малому вогні. Потім склад необхідно перелити термос і додати 0,5 столової ложки перцю. Коктейль настоюється 2 години, а випивається теплим по 0,5 склянки 3-4 десь у день до їди.
• Можна не обмежуватися одним прийомом перцю всередину, а також робити обгортання, що дозволяють позбутися целюліту і зайвих кілограмів, надати м'якість, пружність і гладкість шкірі. Наведемо один із рецептів обгортань.
• Розведіть 250 грамів порошку какао в гарячій воді, додайте 2 чайні ложки меленого червоного перцю, перемішайте. Нанесіть склад на проблемні ділянки шкіри, прикрийте харчовою плівкою, надягніть старий одяг і ляжте під ковдру. Через 20 хвилин прийміть теплий душ.

Вважаємо, Ви переконалися в тому, що в помірній кількості та при вживанні за відсутності протипоказань, червоний перець буде приносити користь, а не шкоду. З червоним перцем Ви зможете підтримувати організм у тонусі, отримати заряд бадьорості вранці і навіть позбутися зайвих кілограмів. Не упускайте таку можливість!

Роль цієї пекучої приправи на нашому столі важко переоцінити. При цьому в гострому червоному перці містяться алкалоїди, які можуть принести не тільки користь, а й шкоду нашому організму.

Як відомо, на американських кухнях він використовується у виробництві м'ясних страв та супів. Серед наших співгромадян теж є чимало охочих надати своїй їжі більше гостроти смаку.

Вважають, що пекучий червоний перець впливає як на загальний тонус організму, а й покращує гостроту розуму. В Індії говорять про те, що в умовах нестачі їжі та обмеженості раціону їх населення скоротилося б набагато без цього продукту. Тому спробуємо розібратися в тому, яка ж головна користь і основна можлива шкода від вживання перцю.

Насамперед, це сприятливий вплив на шлунок та процеси травлення в цілому. Солодкий болгарський перець не є таким надійним помічником у перетравленні важкої їжі, як його червоний побратим.

Тим самим людина отримує задоволення від шкідливої ​​та жирної їжі, не побоюючись за її засвоюваність системою травлення. Так само справа з зайвими калоріями, оскільки пекучий перчик, свіжий і мелений, знижують їх кількість вдвічі.

Чого більше – користі чи шкоди

У той же час, червоний перець може завдати шкоди тим людям, які страждають на підвищену кислотність шлунка, захворювання печінки, кишечника, при виразкових хворобах, гастриті та цукровому діабеті. У цих випадках у шлунку може розвинутись відчуття тяжкості, і травлення проходитиме набагато важче. Може статися подразнення слизової оболонки шлунка і погіршення самопочуття, і виною тому буде гострий перець.

Проте фахівцями вже неодноразово було доведено користь червоного перцю для кишечника. Якщо у вас немає хвороб шлунка, то для нього буде набагато комфортніше та ефективніше справлятися з перетравленням їжі у поєднанні з цією приправою. Пов'язано це з тим, що кишечник є осередком великої кількості бактерій, з якими бореться мелений червоний перець. Щоб успішно боротися з ними, слід дотримуватися не тільки принципів харчування, але й фізичної активності та порядку дня.

Необхідно дбати про те, щоб кишечник працював повноцінно, без запорів, розладів та кольк. Можна допомогти собі в такій ситуації, просто прийнявши невеликий шматочок м'яса, приправлений перцем. Якщо навіть ви не шанувальник м'ясних продуктів, то застосовуйте гострий мелений перчик для приготування гарнірів, особливо овочевих.

Основні корисні характеристики

Окрім процесів травлення, на цьому не закінчується користь червоного перцю для людського організму.

Серед інших властивостей можна виділити такі:

• насичення крові та участь у кровотворчих процесах;
• прямий вплив на якість та зростання волосся, а також здоров'я нігтів;
• участь червоного перцю в обмінних процесах як малокалорійний продукт;
• відновлення потенції у чоловіків та лікування сексуальних розладів.

Так, тепер будь-яка жінка може зробити романтичний вечір таким, що запам'ятовується, приготувавши на вечерю страву, в яку доданий гострий болгарський перчик. Користь від прийому такого продукту може стосуватися не тільки чоловіків, але і жінок.

Вважається, що мелений продукт сприяє нормалізації нерегулярного циклу менструального. Це з емоційної втомою і стресами сучасного життя. У разі, щоб відновити роботу яєчників, рекомендується додавати у свій раціон солодкий чи гострий перець.

Вже після тижня застосування можна помітити позитивні зміни на емоційному та фізичному рівні. Молотий або солодкий перець болгарський здатний при тривалому прийомі прискорювати терміни настання місячних.

Роль перчика в сучасній кухні та народній медицині

Гострий продукт ефективно сприяє здоровому зростанню волосся, живить нігті та коріння волосся. З цієї причини гіркий перець входить до складу багатьох зілля народної медицини. Його рекомендують тим пацієнтам, які скаржаться на слабкість нігтьових пластин або ламкість волосся.

Незважаючи на все сказане, болгарський мелений перець грає просто роль однієї з приправ на кухні. Так, з одного боку він надає пікантності смаку маринадам, жирним наваристим супам і м'ясним стравам, але давно відомо про те, як червоний болгарський перчик здатний перемогти ту шкоду, яку надають нам багато недуг.

Адже він зміцнює імунітет та допомагає у боротьбі з вірусними захворюваннями, наприклад, ангіною чи грипом. Помічено, що мелений гострий продукт покращує самопочуття та кровообіг при бронхіальній астмі. Доведено користь червоного перцю для тих пацієнтів, які борються зі своєю зайвою вагою.

Обмін речовин в організмі прискорюється завдяки швидкому розщепленню жирових клітин. Слід додати, що болгарський червоний перець допомагає нам вивести накопичені в товстій кишці токсини і отрути. Своєю гостротою смаку цей болгарський овоч зобов'язаний унікальній речовині - капсаїцину. Чим більше даної речовини включає червоний перчик, тим він буде більш пекучим і гострим.

Що стосується інших речовин, користь від яких для організму буде однозначною, то в цій приправі ховається величезна кількість вітаміну С. Крім того, вона багата на магній, залізо, цинк, натрій, кальцій, фосфор і калій. Солодкий червоний перчик містить каротиноїди, капсорубін та жирні олії. І це при тому, що калорійність цього продукту становить лише 40 кілокалорій.

Приготування домашньої настойки

Шкода від надмірної ваги, яка відома кожному, можна подолати регулярним прийомом настоянки. Для її приготування знадобиться трохи червоного перцю, спирт або горілка. Не використовуйте для приготування препарату мелений продукт, щоб не завдати шкоди серцю.

Подрібніть червоний перчик до дрібних шматочків і залийте 5 частин горілки або медичного спирту. Ключові відмінності будуть у наступному: якщо настоянка приготована на міцнішому спирті, то слід тримати її протягом 7 днів. У разі горілки потрібно до 3-х тижнів.

Щоб поступово усувати шкоду зайвих кілограмів за допомогою червоного перцю, приймайте настоянку тричі на день за півгодини до їди. Включайте солодкий і гіркий перчик у свій повсякденний раціон та як самостійна закуска. Зрозуміло, що їсти його в чистому вигляді досить непросто, тому рекомендується вживати його нарізаним, як приправу для різних страв.

Страва, в яку доданий червоний перець відразу набуває казкового східного аромату. Запах червоного збуджує і організм перебуває в передчутті бенкету. Особливо яскраво відчуваються ці ноти, якщо перець щойно змололи і додали до їжі. Червоний перець збагачує смаковий букет і надає стравам гостроти та пікантності.

Користь від вживання їх у їжу очевидна. Аромат перцю збуджує апетит, що стимулює роботу тракту та покращує травлення. Вплив цієї спеції на організм людини такий, що він збільшує секрецію ферментів підшлунковою залозою. Це сприятливо позначається на травленні.

Ця пекуча приправа впливає як на систему травлення. У червоному перці містяться каротиноїди, які благотворно впливають на зір.

Використання спеції не обмежується "прийомом усередину", зовнішнє перцю також обґрунтовано. При ревматизмі, артритах і забитих місцях показані перцеві пластирі, які мають зігрівальну дію.

Це ще не всі позитивні сторони вживання червоного перцю. Унікальність перцю чилі полягає в тому, що він містить капсаїцин. Аналог цього з'єднання знайти важко. Для людей, у яких виявлено сенсорний розлад нервових волокон, ця речовина є справжнім порятунком. Допомагає воно і при болях, спричинених артритом, псоріазом та діабетичною невропатією.

Використовуючи чилі під час епідемій ГРВІ, люди можуть добре себе убезпечити. У боротьбі з інфекціями червоний перець – незамінний помічник. У цій приправі речовина, що має антибактеріальну активність. Крім того, перець викликає рефлекс чхання, дратуючи слизову оболонку носа і в чищенні носа від слизу.

Перець допомагає і тим, хто страждає від запорів. До складу чилі входять речовини, що покращують роботу кишечника і прискорює його випорожнення.

На жаль, існує й зворотний бік медалі. Зловживання цією спецією веде до негативних наслідків.

Основна небезпека при надмірному вживанні перцю полягає в тому, що його надлишок уражає клітини слизової оболонки шлунка. Якщо це відбувається постійно, справа може закінчитись злоякісною пухлиною.
Хоча існують дослідження, які свідчать, що екстракт перцю чилі водночас бореться з раковими клітинами.

Протипоказані "гострі надмірності" і людям, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту. Вони чилі може викликати всілякі симптоми від печії, до нетравлення шлунка.

Тому так важливо знати міру при вживанні гострого червоного перцю. Приправляючи перцем їжу, але не "переходячи кордонів" дозволеного, можна поліпшити здоров'я, отримати насолоду від прийому їжі, що важливо і вберегти себе від негативних наслідків.

Приправити страву чимось гострим люблять багато хто. Навіть звичні продукти починають звучати по-іншому, якщо до них додати червоний перець. Як і будь-який рослинний продукт, він не навантажує організм хімічними елементами. Хоча користь червоного перцю не завжди є однозначною.

Склад спеції

Знайомий всім мелений червоний перець отримують із сушених плодів рослини, що відноситься до пасльонових. Основними варіантами його назви вважають слова:

• червоний;
• кенійський;
• гострий;
• перець чилі;
• пекучий.

Щоб вийшов якісний продукт, стручки рослини мають бути висушені у природних умовах. Якщо волога залишиться, то при подрібненні порошок не матиме потрібних якостей і може зіпсуватися.

У складі червоного перцю виділяються:

• ефірні масла;
• алкалоїди капсаїцину;
• вітаміни (B 1, B 2, C, Р);
• віск;
• природні барвники.

З якими хворобами та недугами справляється спеція?

Користь та шкода червоного перцю в Росії відомі з XVI ст. Організм, який отримав певну кількість цього продукту, дає сигнал про необхідність прискорити різні внутрішні процеси. Якщо періодично додавати в їжу мелений перець, можна розраховувати на такі результати:

• прискорюється обмін речовин;
• підвищується імунітет;
• створюється почуття голоду, що можна використовувати для людей, які зазнають апатії до їжі під час стресу;
• активізується робота підшлункової залози;
• краще засвоюються продукти харчування, тому що в шлунку починають вироблятися певні ферменти;
• очищаються судини, і підвищується їхня еластичність;
• знижується ризик серцево-судинних захворювань;
• підвищується працездатність.

Існують дослідження, що вказують на позитивний вплив спеції на органи зору.

У медичній практиці активно використовується сам перець або його включення до інших препаратів для зовнішнього застосування. Адже овоч здатний посилювати місцевий кровотік, розігрівати тіло, що дозволяє боротися з:

• хворобами суглобів;
• запалення тканин;
• проблемами верхніх дихальних шляхів та звичайним кашлем;
• подагрою та ревматизмом тощо.

У спекотних країнах застосовують стручок і в побуті, щоб не заводилися гриби на поверхнях меблів чи стін.

Для того, щоб ефект був сильнішим, необхідно звернути увагу на колір перцю. Він має бути насиченим червоним або червоно-оранжевим. Добре, якщо стручки змололи разом із насінням. Вітамінів та активних речовин у такому продукті набагато більше.

Худнемо з червоним перцем

Прискорення обміну речовин у цілому або місцево дуже важливе у боротьбі із зайвою вагою. Тому дієтологи та косметологи підключають червоний мелений перець у свої програми для позбавлення від непотрібних кілограмів.

Зустрічаються такі варіанти:

• додавання перцю до напоїв;
• включення приправи в гарячі та холодні страви (поширені добавки до супів, гарнірів або салатів);
• створення десертів із гострим овочом;
• додавання подрібненого стручка до кремів або олії для тіла, щоб підвищити кровотік і забезпечити спалювання жиру.

Тим, хто використовуватиме в процесі схуднення мелений червоний перець, важливо знати, що його кількість у раціоні не повинна бути більшою. Інакше можна спалити слизові.

Як може зашкодити гостра спеція?

Якщо переборщити з кількістю перцю, що споживається, то замість лікувального ефекту можна спровокувати нові захворювання.

• Найбільш поширеною проблемою є спалювання слизових шлунка, що надалі призводить до виразок.
• Не можна виключати і провокацію розвитку онкологічних захворювань, тому вживання спеції має бути розумним та обережним.
• Якщо вже є такі діагнози, як гастрит, виразка, запалення 12-палої кишки, то вживати мелений перець не варто.
• Першими ознаками того, що процес використання спеції йде не на користь, є печія, підвищене газоутворення, біль у шлунку.
• Тонка шкіра може отримати опік від мазі, пластиру чи . Якщо починає нестерпно палити, а почервоніння стало дуже сильним, варто припинити їхнє застосування.
• Здатність рослини підвищувати артеріальний тиск не піде на користь тим, хто має такі проблеми.
• Категорично заборонено наносити засоби з перцем на ділянки шкіри, де є відкриті рани.
• Жінкам, які перебувають у стані вагітності або годують грудьми, також не варто включати до раціону мелений червоний перець. Він змінює смак молока і може спричинити гестоз, що призведе до дострокового переривання вагітності або передчасних пологів.

Потрібно сказати, що для жителів азіатських країн чи Кавказу такі рекомендації є не дуже актуальними. Їхній організм настільки звик до гострих приправ, що не реагує негативно на спеції навіть у ослабленому стані.

Як застосовувати, щоб не зашкодити?

Найпростіший спосіб зробити так, щоб червоний перець не зашкодив – встановити його добову норму. Як така прийнято брати не більше 5 г на день.

Якщо хочеться змінити смак страви, можна діяти так:

• стручок червоного перцю помістити у посуд, де готується страва;
• потримати його протягом 5-7 хвилин;
• вийняти стручок і перемішати вміст.

Для прискорення обміну речовин у щадному режимі можна використовувати такий рецепт:

• 20 г квіток аптечної ромашки залити 100 мл гарячої води;
• у отриманий відвар додати півчайної ложки червоного перцю;
• ретельно перемішати та дати настоятися протягом 20–30 хв.

Вживати отриману суміш слід після проціджування. Півсклянки кошти застосовують натще протягом місяця. Курс за потреби повторюють, коли пройде 2-3 місяці. Замість ромашки можна використовувати календулу або шипшину. Їхня кількість повинна становити 30–40 г.

Унікальні властивості південної рослини дозволяють знаходити різні способи його застосування, використовуючи на благо позитивний лікувальний та косметологічний ефект. Якщо діяти акуратно, то негативних наслідків не буде.