Метакса – грецький бренді із оригінальним смаком. "Метакса" - що це і з чим його п'ють

Створюючи невелике сімейне підприємство з виробництва Метакси, Спірос Метаксас навіть не уявляв, що через кілька десятиліть придумане ним спиртне стане візитною карткою Греції та увійде до топу 100 найвідоміших алкогольних напоїв світу. Тепер його постачають у понад 120 країн. Ми розглянемо особливості, історію та культуру вживання Метакси.

Метакса(грец. Μεταξά) – грецький алкогольний напій темно-золотистого кольору міцністю 38%, що отримується шляхом змішування витриманого виноградного бренді із солодким мускатним вином та трав'яним настоєм, секрет якого зберігається виробником у таємниці. Метакса має аромат сухофруктів і мускату. У смаку присутні нотки дуба та ванілі.

Багато хто вважає Метаксу коньяком або бренді, але насправді це унікальний напій, що не має світових аналогів, тому його складно віднести до групи спиртного.

Метаксу роблять із винного спирту подвійної перегонки. Використовується виноматеріал із трьох регіонів: Коринфа, Криту та Аттики. Після перегонки спирт витримується у дубових бочках протягом 3-15 років (елітні види Метакси можуть витримуватися до 80 років).

процес витримки Метакси

Далі отримане бренді змішують із мускатним вином 12 місяців витримки, виробленому на островах Самос та Лемнос. Потім додають оригінальний трав'яний настій та пелюстки троянд. На заключному етапі готова Метакса витримується в дубових бочках при температурі -6°C щонайменше 6 місяців. Після фільтрації та розливу у пляшки напій надходить у продаж.

Виробництво Метакси почалося 1888 року в місті Пірей. Творцем напою є грецький винороб Спірос Метаксас. Як емблема він вибрав давньогрецьку монету, присвячену перемозі греків над персами в морській битві біля міста Саламін. Цю монету знайшли під час земляних робіт під час будівництва заводу.

Майже відразу після початку виробництва Метаксу піднесли королівським будинкам Греції, Сербії, Росії та Ефіопії. Шляхетні особи високо оцінили нове спиртне, зробивши компанію Спіроса Метаксаса своїм офіційним постачальником. З того часу в Європі Метаксу називають «грецьким шовком». Слово «метаксі» з грецької перекладається як «шовк».

З 1900 року Метакса експортується до США, де завдяки оригінальному легкому смаку отримала назву «летючий бренді». У 1968 році завод перенесли до Афін, там він перебуває досі. 1989 року торгову марку «Метакса» викупила компанія Remy Cointreau.

Види Метакси

Цей бренді класифікується лише за терміном витримки спирту в дубових бочках. Сама класифікація дуже схожа на маркування вітчизняних коньяків.

• Metaxa 3 stars – щонайменше 3 роки витримки;
• Metaxa 5 stars – щонайменше 5 років витримки;
• Metaxa 7 stars – мінімум 7 років витримки;
• Metaxa Grand Olympian Reserve – 12 років витримки;
• Metaxa Grand Fine - продається в керамічному глеку, витримка від 8 до 15 років;
• Metaxa Private Reserve – поставляється у кришталевому графині, витримка від 20 до 30 років;
• Metaxa AEN – бренді витримкою від 30 до 80 років.

Metaxa AEN - найдорожчий вид

Способи правильно пити Метаксу

1. У чистому вигляді.Метаксу п'ють за кімнатної температури невеликими ковтками з лікерних чарок. Саме цей спосіб дозволяє сповна насолодитися смаком та ароматом напою. Вже після першого ковтка приємне тепло розноситься по всьому тілу, з кожним ковтком воно посилюється. Деякі цінителі вважають за краще пити Метаксу з льодом, але тоді аромат губиться. Рекомендую додавати лід тільки до Метакси невеликої витримки (3-5 років).

Як закуску до Метакси можна подавати цитрусові (лимони, апельсини), виноград, бутерброди з ікрою, молочний шоколад, листя свіжого салату, сири і навіть запечене м'ясо.

Чарки для Метакси

2. З іншими напоями.Для зменшення міцності Метаксу розбавляють тоніком та цитрусовими соками у пропорції 1:1. Також цей бренді додають у чай та каву. У Греції чай з Метакс вважається лікувальним. Алкогольними напоями та мінеральною водою Метакса не розбавляється.

3. У складі коктейлів.Бармени створили кілька оригінальних рецептів, які набули поширення у всьому світі.

Коктейлі з Метаксою

1. Грецька Мохіто.На відміну від класичного рецепту Мохіто, у цьому варіанті кубинський ром замінюється Метаксою, інші інгредієнти не змінюються.

• м'ята – 3-4 листочки;
• цукор – 2 чайні ложки;
• лайм – 1 штука;
• Метаксу – 50 мл;
• содова (спрайт) - 80-100 мл;
• кубики льоду.

Приготування: додати у високу склянку м'яту і цукор, потім видавити туди ж сік одного лайма і добре перемішати. Влити Метаксу, додати кілька кубиків льоду. Простір, що залишився в келиху, заповнити содовою або спрайтом.

Грецька Мохіто

2. Metaxa sour(Метакса сауер). Рецепт цього коктейлю вигадав сам Спірос Метаксас.

• апельсиновий сік – 30 мл;
• лимонний сік – 20 мл;
• Метаксу – 50 мл;
• газування - 100 мл;
• кубики льоду.

Наповнити шейкер наполовину льодом, додати соки і Метаксу. Змішувати щонайменше 60 секунд. Перелити суміш у високий келих об'ємом 230-300 мл, простір, що залишився заповнити газировкой.

Деякі любителі спиртного зараховують Метаксу до розряду то коньяків, то бренді. У реалії - це самостійний напій, який виготовляється виключно в Греції. Колір Метакси однозначно визначається як темно-золотистий, міцність становить 38% (у деяких джерелах 40%). Розливають цю «амброзію Еллади» у пляшки оригінальної форми. У самій Греції можна побачити найекзотичніші види тари та сортів вмісту (не експортуються).

Джерело успіху

Вперше Метакса була розлита у 1888 році. Невеликий сімейний бізнес (засновник Спірос Метакс) незабаром став приносити суттєвий дохід. Напій стає популярним за межами країни-виробника. Сподобався новомодний алкоголь та особам королівської крові. Позаминулого століття «грецький коньяк» постачали до царів дворів Греції та Сербії, Російському імператору і правителю Ефіопії. У 1900 році винороби з Балканського півострова здійснили поставку в Нове Світло. Сьогодні пляшки з гербом у вигляді монети на етикетці можна придбати у алкомаркетах по всьому світу.

Рецептура вмісту

Нічого складного, крім одного сімейного секрету творців. У високоякісний виноградний бренді, додають вино мускатних сортів та настій із трав. Склад останнього інгредієнта є таємницею. Відомо, що настойку доповнюють пелюстками із троянд.

Національна технологія

Метакса – справжній національний продукт. Основа алкогольної фортеці (бренді) виробляється з винограду, зібраного в Коринфі, Аттиці (грецькі провінції) і на острові Крит. Для купажування використовується вино із сорту вирощеного на Самосі та Лемосі (острова Егейського моря). Продукт витримують щонайменше рік. До купажу приєднують трав'яний настій. Фінішна пряма перед розливом - піврічний вміст у бочках із дуба в холоді (-6°С).

Зірки про витримку та найкраще собі

Про різні види Метакси покупцю розповість кількість зірок на етикетці. Тут все як у Росії – тривалість витримки виноградного спирту позначена зірками:

• На етикетці 3 зірочки – мінімальний термін витримування 36 місяців;
• 5 зірок - відповідають витримці 5 років;
• 7 зірок - семирічний вміст у дубових бочках.

Пляшки зі зірками (3-7) можна купити за межами Греції. Більше «старі» та елітні сорти за кордон не вивозяться.

На внутрішньому ринку

Зустрічаються 2 види з позначенням Reserve:

• Grand Olympian- дванадцятирічна витримка;
• Private- Спеціальна тара (графін з кришталю) + 20-30 років перебування в бочках.

Ще один вид Grand Fine, витриманий 8-15 років, розливається в керамічні глеки. AEN - найекзотичніший і найдорожчий вид напою. Термін бочкового ув'язнення налічує 30-80 років.

Вживати грамотно

Цінителі «гордості Греції» вважають за краще вживати чистий продукт малими ковточками (змакуючи) з чарок для лікеру. При такому способі найповніше розкривається букет смаку. З першим ковтком тіло відчує приплив тепла, що розповсюджується м'якою хвилею. Іноді в келих кладуть трохи криги, але зловживати цим не рекомендується.

Розбавити та додати

Як пити Метаксу, щоб була менш міцною? На допомогу прийдуть соки з цитрусових та звичайний тонік (оптимальна пропорція 1:1). Не забороняється вживання продукту як смакова добавка до кави або чаю (останній варіант у Греції вважають лікувальним). Розбавляти мінералкою та іншим алкоголем – поганий тон.

Коктейльний набір

Поєднання для коктейлю можна придумати і самому, але кілька класичних рецептур із міцним алкоголем із Греції справжній поціновувач знати зобов'язаний.

Метакса сауер- Вважають, що до рецепту доклав руку сам Спірос Метакс. У шейкері змішати лід, соки апельсина (30 мл) та лимона (20 мл), бренді (50 мл). Суміш переливають у високу склянку і заливають газованою водою.

Олександра- Ім'я британської королеви (роки правління 1902-1910). Для любителів солодкого алкоголю. Змішуються вершки (можна замінити на Бейліс), шоколадний лікер та бренді в рівних частках. Лід тут не потрібен.

Метакса з чаєм- це коктейль! Основу - охолоджений чорний чай (60 мл) додають у склянку зі змішаними бренді (25 мл), апельсиновим соком (50 мл), сиропом з лимона (20 мл) та льодом. Подається із соломинкою.

Грецька Мохіто- основна та єдина відмінність у міцному алкоголі (кубинський ром міняємо на бренді з Еллади). Інші складові та спосіб приготування залишаються незмінними.

Про смак і закуску

Потужна перша смакова нота – аромат сухофруктів. Пояснюється висушуванням виноградних ягід перед виробленням основного матеріалу – бренді. Нюанси післясмаку – півтони дуба, ванільна нота та мускат – ознаки купажування вином, багаторічної витримки в дубовій тарі та добавки у вигляді настою трав.

Метакса – це грецький алкогольний напій. Його відрізняє насичений колір золота, вишуканий смак, у якому вгадуються ванільні тони, а також глибокий аромат мускату та сухофруктів. Фортеця Метакси 38 градусів.

Цей напій є унікальним. Завдяки неповторній технології виробництва на виході виходить спиртне, яке виходить за межі загальновизнаних стандартів та класифікацій.

Грецький коньяк чи бренді Метакса?

Коли Спірос Метаксас у 1888 році тільки-но починав виробництво свого знаменитого нині дітища, він позиціонував його саме як коньяк. Після закінчення Другої світової війни французькі виробники алкоголю із провінції Коньяк отримали виняткові права на використання цієї назви.

Метаксу довелося перейменовувати. Адже тепер його виробники не мали права використати колишню назву. Постало питання: «На що має бути перейменований грецький коньяк Метакса?». У цьому була відома проблема. Адже через ті ж виробничі особливості назва бренді також не підходила.

У результаті вирішили не винаходити велосипеда. І напій став називатися просто Метакс.

Як його виробляють?

Метаксу виробляють із винного спирту, який двічі пройшов процедуру дистиляції. Для її виготовлення використовується виноград, вирощений у Коринфі, Аттіці чи Криті.

Коли обидві перегонки залишаються позаду, отриманий спирт наполягає у дерев'яних бочках із дуба. Термін такої витримки відрізняється від 3 до 80 років, залежно від того, який сорт Метакси хочуть отримати в результаті.

Після встановленого періоду часу спирт розводять мускатним вином, що має витримку один рік. Правильні пропорції розведення тримають у суворому секреті.

Після цього в Метаксу додають настій із трав та рожевих пелюсток. Після чого її повторно наполягають у тих же дерев'яних діжках при температурному режимі від -5 до -6 градусів. Мінімальний термін витримки дорівнює 180 дням. Потім напій бутілюється і йде на продаж.

Прийнята класифікація

Основним показником, що визначає класифікацію, є час початкової витримки спирту. Розрізняють такі види напою:

• Metaxa 3 stars – витримка 3 роки;
• Metaxa 5 stars – витримка 5 років;
• Metaxa 7 stars – витримка 7 років;
• Metaxa Olympian Grand Reserve – 12 років витримки;
• Metaxa Fine Grand - 8-15;
• Metaxa Reserve Private - 20-30;
• Metaxa AEN – 30-80 років витримки.

За відгуками любителів спиртного найпопулярнішими в нашій країні є:

• Метакса 5 зірок;
• Метакса 7 зірок.

Це дуже просто. Саме ці її різновиди вважаються оптимальними за співвідношенням ціна-якість. Наступні за ними сорти коштують значно дорожче. А напій, що має маркування 3 зірки, за тими ж відгуками різкуватий.

Як правильно пити?

Існує два загальновизнані способи пити Метаксу.

По-перше, її можна вживати у не розбавленому вигляді. При цьому використовувати кригу не рекомендується. Вважається, що це згубно позначається на її ароматі.

Розлийте Метаксу в лікерні чарки або в невеликі чарки і пийте невеликими ковтками. Тільки так ви зможете відчути багатий неповторний смак. Якщо ви не плануєте витрачати на покупку значну суму, оптимальною для такої дегустації стане Метакса 7 зірок.

Якщо вам потрібна закуска, то вибір у вас багатий. Ви можете подати до столу апельсини, виноград, шоколад, сирну тарілку або добре прожарене м'ясо.

По-друге, Метаксу можна розвести апельсиновим соком чи тоніком. Оптимальна пропорція 50:50. Такий спосіб часто використовують представниці прекрасної статі, які не звикли вживати міцне спиртне, але також бажають долучитися до грецької легенди.

Також ви можете за смаком додати Метаксу до свіжозвареної кави або чорного чаю.

Популярні коктейлі

Metaxa sour.Його рецепт був винайдений самим Спіросом Метаксосом.

• апельсиновий сік – 35 мл;
• лимонний сік 25мл;
• Метаксу – 60 мл;
• Газована вода – 120 мл;
• колотий лід.

Заповніть половину шейкера колотою кригою. Влийте в нього цитрусові соки та алкоголь. Збовтуйте протягом хвилини. Після цього перелийте у високий келих. Долийте догори газованою водою.

Олександра.Цей коктейль був присвячений його творцем британській королеві Олександрі Датській.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• Метаксу – 35 мл;
• шоколадний лікер – 35 мл;
• збиті вершки – 35 мл.

Правильні дії під час приготування.

Тут все дуже просто і швидко. Змішайте всі компоненти. Перелийте у високий келих.

Також усі шанувальники Мохіто можуть насолодитися його грецьким варіантом. Напій готується так само необхідно лише замінити традиційний для нього ром на Метаксу.

Привіт друзі! Сьогодні запрошую вас до сонячної Греції, де створюється один із найпопулярніших у світі алкогольних напоїв.

Метакса! Таке круте слово із нашої недалекої історії. Ще зовсім недавно, у круті 90-ті, пляшка метакси була адекватною нормальному розрахунку за велику роботу. Здивуєтеся чому?

А тому, що це на той час було хоч щось справжнє, нормальне – це була пляшка Метакси. Справжньою. Бажаєте перевірити? Тож спитайте знайомого, кому зараз за 60 – що для них означає слово «метакса»?!

Тих, хто молодший – питати не треба. Їх відповідь питання: метаксу – що це, однозначний: грецький коньяк.

Хоча це не зовсім коньяк, а унікальний алкогольний напій, що виготовляється за коньячною технологією, з вин мускатних сортів, з додаванням екстрактів середземноморських трав. За складом метаксу скоріше відноситься до бренді, але відмінності також є.

Причому справжня метаксу витримується в бочках, виготовлених з одного виду деревини – французького, або ще його називають – лімузенського дуба. Його особливість у тому, що дерево це дуже щільне і пори в ньому у кілька разів менші, ніж у європейському дубі.

До речі, у США спеціально засаджено величезні ліси цим видом дуба, деревину якого продають у всьому світі саме для виноробства.

Історія напою

В історичних грецьких хроніках міцний алкогольний напій, який отримує дистилювання мускатного вина, згадується понад 5000 років тому. Кожен грецький острів мав свою рецептуру приготування напою.

А трохи більше 120 років тому один підприємець із острова Евбея – Спірос Метакса (у Греції його прізвище звучить як Метаксас) вирішив поставити бізнес на виробництві грецького бренді.

Спірос із синами вивчили всі відомі на той час рецепти, на їх основі вигадали свою сучасну технологію. І на околицях міста Пірей почалося будівництво великого заводу.

При викопуванні котловану робітниками було знайдено велику давню монету з чистого золота, на якій було зображено воїн, який брав участь у легендарній битві при Саламіні, і корабель трієра. Цей факт був визнаний добрим знаком, і власники заводу вирішили поставити зображення цієї монети на етикетку майбутнього напою.

Сини самостійно розробили ексклюзивний дизайн пляшки - і в 1888 році на світ з'явився новий алкогольний бренд METAXA (грецькою пишеться Μεταξά). Він відразу ж був включений до алкогольної карти королівського палацу Греції, подався до столу на прийомах короля Георгія I.

А вже в 1900 році Метакса, впевнено завоювавши Європу, в тому числі і Росію, стала експортуватися до США. Там напій отримав назву «Летючий бренді».

На початку 20-го століття з дозволу імператора Миколи II в Одесі також було збудовано завод, який виготовляв Метаксу за оригінальною технологією. Мускатні вина туди привозили з егейських островів Лемнос та Самос.

Такі ж заводи були відкриті в Каїрі та Константинополі (Стамбулі). Але в 1968 році було побудовано новий, сучасніший завод у передмісті Афін, а решта закрилися. І зараз Метаксу виготовляють лише у Греції – понад 12 мільйонів пляшок на рік розходиться по всьому світу – у 50 країн.

До речі, бренду належить також фірма Karelia Fine Tobaccos SA, також створена Спіросом Метаксою того ж 1888 року. Вона випускає тютюнову продукцію з місцевих сортів тютюну, у тому числі сигари до фірмового бренді.

Сьогодні Метакса – найтитулованіший бренді у світі, який має лише золоті медалі найпрестижніших виставок. У музеї на заводі на почесному місці зберігається велика золота медаль від імператора Миколи II.

1990 року, за чутками, компанію викупила алкогольна група Diageo (Гранд Метрополітен). Але греки запевняють, що компанія належить нащадкам автора на всі 100%.

Технологія виготовлення Метакси

Процес досить складний та багатоетапний.

• Спочатку на кістяках Аттика, Кріт і поряд з Корінфом вирощують виноград мускатних сортів і роблять з нього вино. Витримують вино щонайменше 12 місяців. Використовуються лише 3 сорти: Мавро, Савватіано та Султатіна. Причому виноград не знімають з кущів, поки він не підвіяться на сонці.
• З винограду роблять дистилят міцністю 70 градусів. Правильна подвійна сублімація - один з найвідповідальніших моментів.
• У цей час у Франції виготовляють нові бочки з дуба лімузенського, ємністю 300 і 500 л.
• Винний спирт поміщають у ці бочки на 3 роки. За цей час він набуває приємного м'якого смаку і золотистого кольору.

Цікавий факт: на заводі вже понад 70 років зберігається діжка Метакси об'ємом 6 тонн. Вона має навіть ім'я – Спірос. Заклав її онук засновника фірми. Щорічно з цієї бочки відбирається кілька десятків літрів – для купажування найдорожчого сорту Metaxa Private Reserve.

• Далі витриманий спирт переливається в бочку більшого обсягу і в ній поєднується з чистим мускатним вином з островів Лемнос і Самос до потрібної фортеці в 38-42 градуси. Витримка проводиться 1 або 2 роки, залежно від сорту метакси.
• Готовий продукт сильно охолоджується (до – 6 градусів) та фільтрується через активоване вугілля.
• Потім у бочки додаються віддушини: це різні середземноморські трави та пелюстки чайної троянди каркаде.
• Далі знову здійснюється витримка в залежності від кількості зірок, які будуть вказані на етикетці.

Асортимент метакс

Визначається він роками витримки: 3, 5, 7 та 12 років, а також додатковими компонентами в іменних сортах.

• Metaxa 3* (3-4 роки витримки) – найпряніший сорт, тому його п'ють із льодом, щоб зменшити аромат.
• Metaxa 5* (5-6 років витримки) має медовий колір та фруктово-ванільний аромат. Пірамідальна фірмова пляшка.
• Metaxa 7* (7-11 років витримки) – найпопулярніший сорт, має помітний мускатний аромат та насичений колір. Пляшка у вигляді амфори.
• Metaxa 12* (12-17 років витримки) – вишуканий напій, присутній на столах під час дипломатичних прийомів. Крім фруктово-ванільної основи, має легкий тютюновий присмак. Першим у світі алкогольним напоєм, який побував у космосі, була саме Метакса 12 зірок.
• Metaxa Honey Shot – з додаванням меду, зібраного на плантаціях чайної троянди.
• Metaxa Private Reserve – найдорожчий сорт, до якого додається напій 70-річної витримки з тієї самої 6-ти тонної бочки. Має глибокий бурштиновий колір, вишуканий аромат та розливає у пляшки з кришталю. Цей сорт не експортується взагалі, купити його можна лише у Греції, а на вивезення кожної пляшки треба ще придбати ліцензію.
• Metaxa Angel's Treasure - найм'якший з усіх бренді, жіночий варіант.
• Metaxa AEN – новий подарунковий сорт у круглій коробці з індивідуальним замком, оббитою натуральною тонкою шкірою апельсинового кольору. Витримка бренді – не менше 80 (!) років. Найміцніший сорт із усіх – 45,3%. Настоюється на цедрі червоних апельсинів та смажених волоських горіхів. Вартість – для мільйонерів – від 80 тисяч карбованців пляшка.
  
• Metaxa Grand Olympian Reserve – олімпійська серія, витримка від 8 до 15 років, розливається у спеціальні амфори з тонкої порцеляни з грецьким орнаментом.
• Metaxa Grand Fine - витримка від 8-ми до 15-ти років, продається в непрозорих глечиках їхньої кераміки. Подарунковий сорт.

З чим пити метаксу

Здебільшого цей напій п'ють у чистому вигляді, із маленьких стаканчиків. Зберігають за кімнатної температури. Найбільше підходить для закуски лимон, апельсин, столовий виноград, молочний шоколад, канапе з червоною ікрою. Також можна подавати легкі салати, запечене червоне м'ясо та дорогі сири.

Існує також кілька популярних коктейлів на основі метакси.

1. Мохіто по-грецьки: на дно келиха ставиться шматок лайма і 3 листи м'яти, посипається 2 ч.л.коричневого цукру, видавлюється сік з 1 лайма і легко трамбується. Додається 50 мл метакси, 100 мл спрайту та кубик льоду.
2. Коктейль Pram: 100 мл метакси, 50 мл апельсинового лікеру, 1 ч.л. лимонного соку.
3. Metaxa sour – рецепт, створений онуком засновника фірми, Спіросом Метаксасом: на 50 мл бренді береться по 30 мл лимонного та апельсинового соку, 100 мл тоніка та 3 кубики льоду.
4. Жіночий коктейль Олександра: у шейкер залити по 30 мл метакси, лікеру Бейліс та шоколадного лікеру.
5. Коктейль Літня свіжість: високий келих повністю наповнити льодом, додати 50 мл апельсинового совка, 20 мл лимонного сиропу, 25 мл метакси та 60 мл охолодженого чаю без цукру.

Ну що я вам скажу, друзі! Слинок повний рота – ось прямо зараз коктейль пішов би на «ура». Хоча зазвичай я п'ю метаксу в чистому вигляді, вона мені більше подобається.

А для вас, напередодні Нового Року та Різдва, підготую цікаву інформацію, як готувати та пити грог – найзапашніший напій із усіх існуючих. На цьому прощаюсь!

Metaxa – це звичайний коньяк, лише грецький. Як правильно пити Метаксу + Відео? Як коньяк! Тим не менш, Метакса - це не просто "бренди по-грецьки", це унікальний, старовинний і дуже міцний напій, тому традиційні правила його пиття трохи відрізняються від відомих нам з вами. Метаксу п'ють за кімнатної температури невеликими ковтками з лікерних чарок.

Давайте докладніше розберемо, як правильно пити Метаксу.

Коктейлі

Як основний інгредієнт Метаксу часто додають у багато дорогих та популярних коктейлів. Зазвичай для коктейлів беруть тризірковий бренді, тому що використовувати для подібних цілей, наприклад, п'ятизірковий Metaxa Private Reserve півстолітньої витримки – справжнє блюзнірство.

Як і коньяк, Метакса чудово поєднується з тоніком, краще – з льодом. Також цей алкогольний напій можна перемішувати з|із| колою або лимонним соком.

Соло

Справжні гурмани знають, що насолоду від коньяку можна отримати тільки за його пиття в чистому вигляді, навіть без закуски. Перед першим ковтком добре витриманої Метакси необхідно насамперед відчути аромат напою. П'ється Метакса не великими ковтками. Багато хто віддає перевагу цьому напою з лимоном, інші - з апельсином! До речі, пити її можна і з виноградом, шоколадом та з ікрою.

Як подавати Метаксу

Келих кулястої форми на ніжці наповнюють напоєм на чверть. Ідеальною вважається температура 18-20 градусів. Категорично не можна попередньо нагрівати келих, що часто практикується під час пиття коньяку. Для поціновувачів цієї Метакси такі дії блюзнірські, вважається, що це шкодить напою. Досвідчені дегустатори кажуть, що найкраще прогрівати келих з напоєм у руці, насолоджуючись одночасно вихідним ароматом.

Закуска

Метакса – не той напій, який вживають вчасно галасливого застілля, адже так неможливо зосередитись на його ароматі. Найкраще подавати Метаксу з десертом, чаєм, оливками, морозивом.

А якщо дуже хочеться перекусити? Що говорять греки з цього приводу, вони повинні знати, як правильно пити Метаксу? У дорогих грецьких ресторанах до цього напою подається запечене м'ясо, бульйон та вершки!

Відео на тему

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+