Салат "соковитий". Огірки з морквою на зиму

Крок 1: готуємо огірки.

Огірки добре промийте, допомагаючи собі губкою або щіточкою, а потім обсушіть за допомогою вологих рушників. Відріжте кінчики з обох боків. Накришіть підготовлені огірки кружальцями. Шкірку зчищати не потрібно.

Крок 2: готуємо моркву.

Моркву очистіть від шкірки, промийте кілька разів теплою проточною водою, обсушіть рушниками. Подрібніть моркву за допомогою великої тертки або кухонного комбайна.

Крок 3: готуємо цибулю.

Цибулини очистіть від лушпиння, зріжте все зайве. Прополощіть цибулю в холодній воді, а потім наріжте її пір'ям або тонкими півкільцями.

Крок 4: готуємо салат з огірків та моркви.

У великій емальованій або скляній мисці змішайте всі підготовлені овочі. Додайте|добавляйте| цукровий пісок, сіль|соль|, оцет, запашний і чорний мелений перець, влийте масло|мастило| і все добре перемішайте. Нехай салат з огірків та моркви настоїться та замаринується. Для цього залиште його при кімнатній температурі 2,5 - 3 години.

Крок 5: консервуємо салат з огірків та моркви на зиму.

Через 3 години салат з огірків і моркви розкладете в стерилізовані банки, щільно утрамбувавши. Заповніть тару заготовкою по саму шийку, прикрийте кришками і складіть у каструлю, дно якої вистелене рушником. Залийте воду так, щоб банки опинилися в ній на 2/3. Поставте каструлю з усім цим добром на вогонь і пастеризуйте салат з огірків та моркви протягом 10-15 хвилин.
Після пастеризації щільно закрийте банки із салатом кришками, переверніть їх вгору дном і залиште так до повного остигання.

Крок 6: подаємо салат з огірків та моркви.

Готовий салат з огірків та моркви зберігайте у темному місці разом із іншими заготовками на зиму. Подавати його можна як самостійно страву, а можна і як закуску на святковий стіл.
Смачного!

Консервовані салати краще розкладати в банки невеликого розміру, щоб відразу відкрив і з'їв.

Салати зі свіжих овочів підходять до будь-якої страви, але взимку такі закуски коштують дорого. Альтернативою їм можуть бути консерви, при приготуванні яких овочі піддавалися мінімальній термічній обробці. Наприклад, салат з огірків та моркви, закритий на зиму, майже завжди має смак та аромат свіжих овочів і здатний скласти конкуренцію овочевій нарізці. До того ж за дотримання технології зробити таку заготівлю може навіть недосвідчена господиня.

Особливості приготування

При заготівлі овочевих консервів на зиму дуже важливо бути уважним до дрібниць, точно дотримуватися рецептури і не ігнорувати рекомендації, що супроводжують рецепт, навіть якщо вони здаються несуттєвими. Особливо важливо дотримуватися технології консервації тим, хто не має великого кулінарного досвіду. Поради досвідчених кулінарів допоможуть господині-початківці зробити салат з огірків і моркви на зиму по-справжньому смачним і корисним.

• Для більшості салатів з огірків можна використовувати нестандартні овочі, у тому числі переросли. Однак треба розуміти, що з молоденьких огірків закуска вийде ніжнішою та смачнішою. Якщо ви все ж таки вирішите використовувати огірки, що переросли, постарайтеся вирізати з них ділянки з великим насінням.
• Якщо огірки трохи підвели, у цьому немає нічого страшного. Відновити їх дуже просто. Для цього плоди достатньо замочити на годину чи дві в холодній воді. Чим вода буде холоднішою – тим краще. Правда, занадто довго у воді овочі тримати не можна, інакше вони закиснуть і салат зробити з них не вдасться.
• Чим більше часу овочі піддаються впливу високих температур, тим менше корисних речовин у них зберігається, до того ж огірки при термічній обробці можуть втратити крихкість. Однак термічна обробка підвищує безпеку овочевих консервів: вони стають менш вимогливими до температури зберігання, довше стоять. Салати з огірків та моркви зазвичай можна робити двома способами. У першому випадку овочі тушкують на повільному вогні протягом 10-20 хвилин, залежно від рецепту, потім розкладають по банкам, які закупорюють, перевертають і накривають чимось теплим для подальшої консервації. У другому випадку всі інгредієнти змішують і наполягають у прохолодному місці досить тривалий час, від 3 до 12 годин, потім салат розкладають банками і стерилізують. Який варіант вибрати, ви можете вирішити самостійно.
• Моркву для салату зазвичай подрібнюють на тертці. Вона виглядає набагато красивіше, якщо це робити за допомогою тертки, призначеної для приготування корейських салатів. Однак за бажання її можна натерти на звичайній тертці з великими отворами або просто нарізати тонкими смужками. Зробити це можна як ножем, так і овочечисткою, знімаючи їй тонкі шари овочів.
• Якщо до складу салату входить болгарський перець, краще віддати перевагу червоному або жовтому, так як зелений «втратиться» в салаті і не зможе надати йому апетитний вигляд.
• Важливою умовою при консервуванні є дотримання санітарних вимог. Зокрема використовувати під консерви можна тільки чисті банки, не просто вимиті, а й простерилізовані. Кришки до банків також стерилізують шляхом кип'ятіння.

Салат з огірків та моркви, приготований на зиму відповідно до перерахованих рекомендацій, напевно виправдає ваші очікування, хоч би який рецепт ви вибрали.

Салат з огірків та моркви

Склад (на 5-5,5 л):

• огірки – 5 кг;
• морква – 1 кг;
• столовий оцет (9-відсотковий) – 125 мл;
• рослинна олія – 0,25 л;
• цукор – 120 г;
• сіль – 80 г;
• чорний та запашний мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування:

• Ретельно з використанням щіточки вимийте огірки. Наріжте їх кружальцями завтовшки близько 5 мм або брусочками.
• Почистіть моркву і подрібніть її теркою. За бажання можна скористатися кухонним комбайном, хоча в цьому випадку морква виглядатиме менш апетитно.
• Покладіть овочі у велику емальовану ємність. Всипте до них сіль, цукор і суміш перців, влийте оцет і олію. Перемішайте та залиште маринуватися протягом 3 годин у прохолодному приміщенні.
• Простерилізуйте банки. Їх краще підготувати із запасом, хоча якщо трохи салату у вас залишиться незаконсервованим, ви із задоволенням з'їсте його і таким. Важливо, щоб банки були одного розміру, тому що інакше процес їхньої подальшої стерилізації разом із салатом може затягнутися.
• Прокип'ятіть кришки.
• Перемішайте салат і розкладіть його банками. Наповнюючи їх, утрамбовуйте салат ложкою.
• Залийте овочі в банках маринадом, що залишився на дні каструлі, і закрийте кришками.
• На дно великої каструлі постеліте рушник і поставте на нього банки із салатом. Влийте в каструлю теплу воду, її рівень повинен доходити банкам до плічок. Поставте каструлю з банками на тихий вогонь і стерилізуйте 10-20 хвилин, залежно від їхнього обсягу (20 хвилин стерилізують літрові банки з салатом, 10 хвилин півлітрові).
• Обережно вийміть банки із каструлі. Для цього краще скористатися спеціальними щипцями, тоді ви не обпечетеся.
• Закатайте банки, переверніть. Накрийте чимось теплим. Охолоджуючи в умовах сауни, закуска проходить додаткову консервацію.

Приберіть салат у прохолодне приміщення або у льох. Зберігатися заготівля повинна за температури, що не перевищує 18 градусів.

Салат з огірків та моркви по-корейськи

Склад (на 4 л):

• огірки – 3 кг;
• морква – 1 кг;
• петрушка – 100 г;
• часник – 4 головки;
• рослинна олія – 0,25 л;
• оцет столовий (9-відсотковий) – 125 мл;
• приправа для моркви корейською – 40–50 г;
• цукор – 0,2 кг;
• сіль - 40 г.

Спосіб приготування:

• Огірки замочіть на годину у холодній воді, добре вимийте та обсушіть. Наріжте півкільцями товщиною 3-4 мм.
• Моркву очистіть і подрібніть на тертці, призначеній для приготування салатів корейською. Змішайте із огірками.
• Часник розділіть на зубчики, очистіть, пропустіть через ручний прес або подрібніть блендером, додайте до моркви та огірків.
• Помийте, обсушіть серветкою і дрібно нарізайте ножем петрушку. Покладіть її до овочів.
• У ємність з овочами влийте оцет і масло|мастило|, всипте приправу, цукор і сіль, все перемішайте.
• Маринуйте овочі 3 години. Потім розкладіть, утрамбовуючи ложкою, по стерилізованим банкам.
• Закип'ятіть маринад і гарячим влийте в банки із салатом.
• Прикривши банки кришками, простерилізуйте 10–20 хвилин.
• Закрутіть банки, переверніть, накрийте теплою ковдрою і залиште остигати під нею.

Через добу салат можна переставити в комору або інше місце, де зберігаються ваші запаси на зиму. Важливо стежити, щоб температура в цьому приміщенні не перевищувала 18 градусів, тоді закуска не зіпсується раніше, ніж ви встигнете її з'їсти.

Салат з моркви та огірків з помідорами та цибулею

Склад (на 3,5 л):

• огірки – 1 кг;
• помідори – 1 кг;
• морква – 0,5 кг;
• цибуля – 0,5 кг;
• рослинна олія – 0,2 л;
• яблучний оцет (6-відсотковий) – 40 мл;
• сіль - 40 г.

Спосіб приготування:

• Огірки, добре вимивши їх і обсушивши, наріжте не надто тонкими кружальцями або півкругами.
• Моркву натріть.
• Цибулю, звільнивши від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями.
• Помідори помийте, промокніть серветкою. Не очищаючи, наріжте на часточки, не дуже тонкі, але й великі.
• Змішайте в каструлі огірки із цибулею та морквою. Томати на цьому етапі додавати не потрібно.
• Посоліть овочеву суміш, влийте в неї масло|мастило| і залиште на півгодини.
• Поставте каструлю на плиту і гасите овочі протягом 10 хвилин після того, як вміст каструлі закипить.
• Додайте оцет та помідори, обережно перемішайте і загасіть ще 5 хвилин.
• Наповніть салатом стерилізовані банки і відразу закатайте їх. Переверніть, укутайте і дочекайтеся майже повного остигання.

Салат, приготовлений за цим рецептом, можна зберігати при кімнатній температурі – він непримхливий.

Салат з огірків та моркви з болгарським перцем

Склад (на 2-2,25 л):

• огірки – 1 кг;
• морква – 0,4 кг;
• солодкий перець – 0,4 кг;
• цибуля – 0,2 кг;
• сіль – 15 г;
• цукор – 40 г;
• рослинна олія – 60 мл;
• столовий оцет (9-відсотковий) – 20 мл;
• зелень кропу – 20 г;
• часник – 3 зубчики;
• вода – 40 мл.

Спосіб приготування:

• Огірки помийте. Промокніть серветкою. Зріжте кінчики і наріжте дрібними кружальцями.
• Очистіть моркву, подрібніть на тертці.
• Почистіть цибулю, наріжте невеликими шматочками.
• Перець вимийте, видаліть плодоніжки та насіння.
• Наріжте перець четвертинками кілець.
• Порубайте ножем кріп.
• У каструлі з'єднайте огірки, кріп, сіль, цукор і дрібно порубаний ножем часник.
• На сковороді розігрійте масло|мастило| і обсмажте в ньому протягом 5 хвилин|мінути| цибуля з перцем. Додайте моркву, обсмажуйте ще 2-3 хвилини.
• Додайте до моркви, перцю та цибулі воду, загасіть їх протягом 5 хвилин і покладіть до огірків.
• Влийте в каструлю масло і оцет, що залишилося.
• Поставте овочеву суміш на плиту. Після того, як вона закипить, згасіть овочі 7-10 хвилин.
• Розкладіть салат по банкам, які ви до цього часу маєте встигнути простерилізувати, закатайте кришками. Стерилізувати банки із салатом не потрібно.
• Переверніть банки, накрийте чимось теплим та залиште на добу.

Через зазначений час салат без побоювання можна прибрати в комору - він простоїть при кімнатній температурі до наступного сезону, не завдавши вам клопоту. Якщо ви не з'їсте його раніше, що цілком можливо.

Салат з огірків і моркви має свіжий смак і спокусливий аромат, який нагадає вам про літо, хоч би яку пору року ви його не відкрили.

• Огірки (будь-які, як молоді, так і перестиглі) – 1 кг,
• Морква – 200 г,
• Часник - 1 головка (велика),
• Олія рослинна (рафінована) – 100 мл,
• Оцет (есенція 70%) – 1 ст. ложка,
• Цукровий пісок – 5 ст. ложок,
• Сіль – 1 ст. ложка,
• Приправа для приготування моркви корейською – 1,5 ч. ложки,
• Чорний мелений перець – 1 ч. ложка,
• Червоний мелений перець - 1/2 ч. ложки.

Процес приготування:

Для заготівлі салату нам потрібна очищена морква, яку потрібно натерти на спеціальній тертці для корейських салатів.

Відбираємо огірки, які потрібно промити, а потім нарізати. Спосіб нарізки можете вибрати будь-який, який вам подобається, для мене дуже важливий зовнішній вигляд страви, тому я і вирішила нарізати огірочки за допомогою рифленої терки для нарізки картоплі. Слід сказати, вийшло дуже красиво. Рифлені кружечки огірків – навіть дуже мило.

Потім огірки відправляємо в глибоку каструлю, посипаємо цукровим піском, сіллю, меленим червоним і чорним перцем (ви можете використовувати будь-яку приправу), я додала ще трохи приправи для моркви по-корейськи, для аромату.

Очищені зубчики часнику пропускаємо через часнику і додаємо часникову масу до огірків.

До всіх інгредієнтів додаємо натерту довгими тонкими смужками моркву, поливаємо все олією та оцтом. Все ретельно перемішуємо. Залишаємо овочі настоюватись на 2 години. За цей час огірки та морква дадуть багато соку.

Потім потрібно розкласти підготовлені овочі по невеликих баночках, я брала півлітрові, залити все соком, що виділився, і накрити кришками.

Тепер настає час стерилізації – не дуже приємний для мене процес, як я раніше думала, але все виявилося досить легко та просто! Дно каструлю я застелила невеликим рушником і поставила на нього баночки, потім налила води, щоб вона приховувала банки по «плічки». Далі відправляємо каструлю на вогонь та стерилізуємо банки об'ємом 0,5 літра 15 хвилин після закипання.

Тепер акуратно виймаємо баночки з каструлі з гарячою водою і відразу їх закочуємо ключем. Будьте дуже обережні!

Приємного вам апетиту та вдалих заготовок бажає сайт Нотатник рецептів!

Якщо у вас переросли огірки – не біда – з них можна зробити дуже смачний салат на зиму! Занадто жовті, звичайно, краще не брати, а решта сміливо "пускайте в хід". Дуже часто зустрічала подібний рецепт заготівлі: і всі вони переважно відрізняються нарізкою овочів. Мені сподобався ось такий, де огірки та морква нарізаються довгою, тонкою соломкою - "корейською". Можна використовувати спеціальну терку для нарізки "моркви по-корейськи", або гарний і гострий ніж, або спеціальну двосторонню овочечистку, до речі, дуже хороша та корисна річ! Готується такий салат "Огірки по-корейськи з морквою" дуже просто, а результат просто чудовий - вже продегустували - ви можете його подати як закуску на святковий або обідній стіл, та й так, коли захочеться похрумтіти чимось гостреньким!

складові

Для приготування салату на зиму "Огірки по-корейськи з морквою" нам знадобиться:

огірки великі – 2,5 кг (нарізані соломкою – 1,5 кг);

морква велика – 2 шт. (нарізана соломкою – 250 г);

часник – 1 головка.

Для маринаду:

оцет 9% – 125 мл;

цукор – 1/4 склянки;

олія - ​​125 мл;

сіль – 1 ст. л. (з гіркою) або до смаку;

приправа для моркви по-корейськи – 1/2 пакетика (15 г).

Етапи приготування

Огірки добре вимити та обрізати "попки".

Моркву вимити та очистити.

Огірки натерти соломкою до серцевини з насінням (я б сказала просто "обтесати" огірочок).

Перед розкладкою салат знову перемішати, розкласти по сухим, стерилізованим банкам (у мене 0,5-літрові), маринадом, що залишився, залити овочі. Банки з салатом простерилізувати зручним для вас способом. Я роблю так: банки із заготівлею накриваю (!) кришками (не закриваю і не закочую!!!), ставлю в холодну духовку, включаю мінімальну температуру, як тільки духовка нагріється, збільшую температуру до 150 градусів і стерилізую протягом 15 хвилин. Потім акуратно дістаю банки і закочую (якщо гвинтові – щільно закрити кришками). Загорнуті банки перевернути дном вгору, укутати ковдрою до охолодження (у мене зазвичай стоять добу). Салат "Огірки корейською з морквою" зберігати в прохолодному місці або в холодильнику.

Корейська морква – це самостійна, смачна гостра закуска. Але її додають і до складу безлічі салатів. Особливими, ароматними та незвичайними вони виходять у тому випадку, якщо крім коренеплоду, рецепт додають огірки. При такому нехитрому складі з'являється можливість готувати не одну, а величезну кількість страв, в яких за основу беруться ці компоненти. Додають у м'ясо, і шинку, і ковбасу, і морепродукти. У деяких випадках їх роблять виключно овочевими або приєднують кислуваті фрукти. Особливий смак виходить у кожній варіації. У нашому випадку надано добірку найбільш яскравих, доступних і незвичайних з цих страв.

Такий специфічний субпродукт, як куряча печінка, далеко не всім припадає до душі. І це при цьому. Що міститься безліч корисних речовин, просто необхідні нормальної роботи всього організму. Але без сумніву, хоч один раз спробувавши цей, печінка вже буде викликати зовсім інші емоції. Наскільки ж смачною в цьому випадку вона виходить у поєднанні з грибами та морквою по-корейськи. Особливо хороші в даному випадку саме огірки.

Салат з огірком та корейською морквою:

• 500 гр. курячої печінки;
• 300 гр. моркви по-корейськи;
• 1 великий огірок;
• 300 гр. печериць;
• 35 гр. кропу;
• 1 головка цибульки;
• 3 гр. солі;
• 20 гр. олія;
• 80 гр. майонезу;
• 50 гр. молока.

Салат з корейської моркви та свіжого огірка:

1. Печінку промивають, очищають від плівок, ріжуть шматочками та заливають хвилин на тридцять молоком.
2. Цибулю очищають і тонкими половинками колечок шаткують ножем.
3. Промивають, обсушують і дрібно на дошці рубають кріп.
4. Гриби перебирають, промивають, зчищають із капелюшків плівку.
5. Печінку висипають на сковороду, вливають олію і трохи більше семи хвилин просмажують.
6. Огірок очистити від шкірки та порізати кубиками.
7. На іншій сковороді просмажують цибулю разом із грибами, які попередньо трохи подрібнюють.
8. Підготовлені продукти зсипають у салатник і додають до них моркву корейською.
9. Заливають все майонезом та присипають сіллю, змішують ложкою.

Важливо! Курячу печінку просмажують зовсім недовго. Вона не повинна виявитися пересмаженою, інакше буде несмачною, та ще й жорсткою, сухою. Природно, що у такому вигляді субпродукт додавати у блюдо категорично заборонено.

Салат зі свіжих огірків по-корейськи

Цей відрізняється не тільки своїм дивовижним гострим і водночас свіжим смаком, а й презентацією. Адже в цьому випадку всі продукти викладають верствами, які приховує огірок. За рахунок такої подачі склад страви до моменту зняття проби міститься таємно від гостей.

На салат по-корейськи з огірків треба:

• 300 гр. курячої грудки;
• 200 гр. сиру;
• 3 гр. солі;
• 5 гр. перцю;
• 250 гр. огірків;
• 200 гр. моркви по-корейськи;
• 80 гр. майонезу.

Салат з корейською морквою та огірком:

1. Курячі грудки обов'язково промивають і тільки після цього викладають у каструлю, заливають водою, присолюють і проварюють. Остуджують, не дістаючи з бульйону.
2. М'ясо розділяють на волокна руками.
3. Огірки нарізають на дошці ножем смужками. Для прикрас залишають кілька широких, але тонких слайсів.
4. Сир труть на тертці.
5. Після цього збирають шарами всі продукти, не забуваючи при цьому кожен промазувати майонезом.
6. Першою викладають філе, потім огірки.
7. Потім уже йдуть сир і морквина.
8. По краях блюдо оформляється огірковими слайсами.
9. Перед подачею бажано настояти в холодильнику салат близько 15-20 хвилин.

Порада: огірки після подрібнення обов'язково пустять сік. Якщо його не віджати руками, то страва вийде занадто рідкою і не триматиме форму. До цього моменту потрібно поставитися дуже серйозно.

Салат по-корейськи зі свіжих огірків

Овочевий огірок з додаванням ніжного курячого філе - це особлива варіація. У рецепті гармонійно поєднуються ароматні огірки та сиром. Корейська морква робить всю композицію трохи гострою, але дивовижно яскравою та незвичайною.

На салат з огірків корейський треба:

• 250 гр. курячого філе;
• 1 цибулина;
• 1 великий огірок;
• 150 гр. сиру;
• 150 гр. моркви по-корейськи;
• 50 гр. майонезу.

Салат з огірків по-корейськи:

1. Куряче м'ясо промити, очистити від жиру та плівок, відварити у підсоленій воді. Після приготування філе остудити прямо в бульйоні, потім нарізати шматочками.
2. Промивають та ріжуть ножиком у вигляді маленьких брусочків огірок.
3. Для подрібнення сиру беруть тертку з невеликими отворами та натирають продукт.
4. Корейську моркву віджимають руками від зайвого маринаду та вкорочують смужки.
5. Всі продукти з'єднують у салатнику, заправляють майонезом та перемішують.

Порада: морквина корейською досить довга. Для того, щоб вона гармонійніше вписалася в загальну картину, її рекомендується розрізати ще на пару частин.

Салат огірки по-корейськи

Ось він, завдяки якому звичайні баклажани набувають особливого смаку. Саме тут непривабливий овоч може повноцінно розкритися, показати себе якнайкраще. Та й морквина з огірками тут цілком доречні, дозволяють страві залишитися не тільки свіжою, але й насиченою, колоритною.

На корейський салат із огірків треба:

• 300 гр. баклажанів;
• 2 середні помідори;
• 300 гр. моркви по-корейськи;
• 1 великий огірок;
• 35 гр. петрушки;
• 80 гр. майонезу;
• 50 гр. твердого сиру;
• 30 гр. олія;
• 2 гр. солі;
• 5 гр. перчика.

Огірки по-корейськи салат:

1. Баклажани промивають, ріжуть на кільця, присолюють і не менше п'ятнадцяти хвилин наполягають.
2. Половинками обручок ріжуть промиті помідори.
3. Точніше, але за тим же принципом нарізають і огірки.
4. Промиту петрушку рубають ножем дрібно.
5. Баклажани обполіскують і зсипають на сковорідку, підливають до них олії і просмажують спочатку з одного боку, а потім з іншого. Після приготування викладають на серветку та просушують.
6. Салат викладають у вигляді шарів, при цьому не забуваючи кожен обов'язково промазувати майонезом. Першими на блюдо поміщаються баклажани.
7. На них вже поміщають огірки, моркву по-корейськи, огірки, тертий сир та помідори.
8. Завершує композицію петрушка чи будь-яка інша зелень на ваш смак.

Порада: баклажани можна також запекти в духовці. У цьому випадку їх попередньо солити і наполягати немає потреби. Гіркота під час випікання піде сама по собі, та й смак салату буде інший, не менш оригінальний, але ніжніший.

Салат з огірками по-корейськи

Неймовірно, але навіть з крабовими паличками корейська морква поєднується просто дивовижно. Салат набуває особливої ​​ніжності, навіть незважаючи на характерну для коренеплоду гостроту. Продукти настільки добре підібрані, що готове блюдо викликає справжнє захоплення. Він смачний, барвистий та готується легко. Такий закусці варто частіше з'являтися на столі. Щоправда, вона довго він там не затримається, апетитна дуже.

На салат по-корейськи з огірками потрібно:

• 200 гр. крабових паличок;
• 200 гр. моркви по-корейськи;
• 3 великі яйця;
• 1 великий огірок;
• 80 гр. майонезу;
• 3 гр. солі.

Салат корейський з огірків:

1. Морквину по-корейськи віджимають і рубають ножем на короткі смужки.
2. Крабові палички розморожують, звільняють від плівки та ріжуть смужками.
3. Яйця кладуть у каструльку, що вже наповнена водою і проварюють приблизно дванадцять хвилин. Потім зливають окріп, заливають крижану воду, в якій і остуджують. Потім яйця очищають, рубають ножем на кубики.
4. Огірки промивають, за потреби звільняють від шкірки, ріжуть брусочками.
5. Зсипають всі продукти в миску, заливають майонезом, підсолюють і змішують ложкою.

Важливо! Такий салат не можна довго зберігати у холодильнику. Потрібно готувати рівно стільки, скільки буде з'їдено цього ж дня.

Салати з яловичини з огірками по-корейськи – це напрочуд смачні та ароматні страви, що підходять просто ідеально до будь-якого свята, починаючи від найнезначніших урочистостей та закінчуючи грандіозними подіями. Закуски виходять неймовірно барвистими та дуже смачними. У їхньому складі також може бути м'ясо або морепродукти. За рахунок них салат стає набагато ситнішим і смачнішим. Іноді роблять його виключно із овочів, при цьому вони виходять легкими. Але не менш барвистими. Щоразу можна експериментувати, додавати нові продукти. Наприклад, яблуко або ківі надасть дивовижного відтінку смаку. Навіть заправка в корейському салаті з яловичиною та огірками може бути найрізноманітнішою, починаючи від примітивного майонезу або звичайної олії і закінчуючи дивовижними соусами, у складі яких може бути і сметана, і йогурт, і вершки, і лимонний сік.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+