Салат з печінки тріски з зеленою цибулею та яйцем. Смачний салат з печінки тріски готовий. Салат з печінки тріски з яйцем – хитрощі та корисні поради

Печінка тріски - це універсальний морський делікатес, який поєднується з багатьма звичними для нас продуктами. Діапазон його застосування дуже широкий. З ним готують холодні закуски, святкові страви та навіть гарячі супи. Кожен кухар включає в класичний рецепт салату з печінки тріски якийсь свій особливий інгредієнт. Тому жодна рецептура неспроможна претендувати те що, щоб вважатися єдино правильної. В окремо взятій сім'ї страва готується по-своєму. І будь-яка господиня сміливо підтвердить, що її салат саме «той самий», «класичний». Хоча насправді готує вона його унікальним неповторним способом.

Інгредієнти для приготування страви

Баночка консервованої печінки тріски – справжня знахідка для тих, хто любить смачно поїсти, але не любить поратися біля плити. Що може бути простіше: дістати готовий продукт із упаковки, намазати його на скибочку хліба та прикрасити шматочком вареного яйця. Чим вам не закуска? А якщо трохи почаклувати, додати до делікатесу відварені овочі або крупу, рубану зелень і ще щось таке - вийде по-справжньому святкове блюдо.

Печінку тріски можна поєднувати з будь-якими компонентами, але найвдалішу комбінацію вона утворює з вареним яйцем. Ці продукти чудово доповнюють один одного і можуть бути основою будь-якого салату.

Успішно прикрасити страву, не порушивши гармонію, може такий продукт, як сир. Бажано підбирати ніжні вершкові сорти, які не зможуть перебити аромат основного інгредієнта.

Для гостроти в салат можна додавати свіжу дрібнорубану цибулю. Щоб позбавитися зайвої гіркоти, його потрібно обдати окропом. Достатньо залити цибулю гарячою водою двічі, злити рідину, і вона вже не буде такою гострою.

Тим, хто не любить гіркуватість, але обожнює хрускіт соковитої м'якоті цибулі, радимо його замаринувати. Зробити це дуже просто. Наріжте кубиками одну велику ріпку. Складіть її у склянку чи піалу. Спочатку обдайте окропом і злийте рідину. Потім додайте до цибулі підлогу чайної ложки цукру та підлогу чайної ложки солі, а також чайну ложку бажано натурального, яблучного або виноградного оцту. Все перемішайте та відправте в холодильник. Через півгодини відіжміть рідину, і використовуйте цибулю для салату.

Щоб зробити страву ситною, до неї можна за бажанням додати або відварену картоплю, або рис. Поєднання з тим та іншим продуктом має право існування. Кожен вибирає, що більше подобається.

У листковий салат часто кладуть моркву, причому не завжди відварену, іноді свіжу. Любителі незвичайних страв стверджують, що саме сирий овоч найкраще відтіняє смак тріски.

І в листковий і простий салат додають зелений горошок. Можна класти звичайний консервований. Особливо таланить тим, кому вдається знайти свіжий чи заморожений продукт. Якщо горошок з морозилки, занурте його на кілька секунд в окріп, потім промийте в холодній воді, і на смак він стане тільки зібраний з грядки.

Калорійність печінки тріски висока. Не всім подобається перевантажена страва. Якщо хочете зробити його легшим, додайте до нього свіжий огірок. А коли готуватимете салат з картоплею, покладете в нього солоний або маринований овоч.

Із соусами також все не однозначно. Любителі можуть заправити салат:

• майонезом;
• сметаною;
• олією;
• жиром з-під консервів;
• гірчицею.

Салат із цибулею збризкують лимонним соком. Додають у страву мелений чорний перець або давлений часник. Деякі рецепти пропонують заправляти холодну закуску соєвим соусом чи кетчупом.

Класичний рецепт салату з печінки тріски

Цю смачну страву можна приготувати, як зі свіжої, так і консервованої печінки. Знайти сирий продукт непросто, але все ж таки іноді він з'являється у продажу. Найчастіше його можна зустріти у замороженому вигляді.

Свіжий делікатес перед тим як порізати в салат, потрібно приготувати. Печінка не вариться, а стерилізується на водяній бані. Весь процес займає 1,5-2 години.

Не тільки смачна, але й нереально корисна – так можна охарактеризувати печінку тріски. Вона містить такий «набір» корисних речовин, який найчастіше міститься лише у полівітамінних комплексах. Левову частку цих речовин, таких як поліненасичені жирні кислоти групи Омега, наш організм взагалі не може отримати більше нізвідки, крім рибного жиру та аналогічних йому за складом продуктів. А оскільки вживати риб'ячий жир ми не любимо з дитинства, краще кілька разів на місяць балувати себе та близьких вишуканим салатом з печінкою тріски, рецепти його зазвичай прості. Зате якийсь результат… Просто диво!

Декілька секретів

• Головне у питанні, як приготувати салат із печінки тріски, правильно вибрати продукт. Переконайтеся, що на банку є позначка «натуральна» і при струшуванні не булькає вміст.Ці ознаки відрізняють хороший, якісний продукт, виготовлений із великих шматків. Важливо, щоб на етикетці значився і ГОСТ, за яким і була зроблена консерва. А у складі були вказані лише сама печінка риби, сіль та перець.
• Цінний продукт - досить жирний, тому нерідко в комплексі з ним використовують інгредієнти, покликані відтягнути специфічний присмак.За таким принципом роблять салат із печінки тріски з рисом чи картоплею. Однак, на думку кулінарів, безліч сторонніх компонентів лише «забивають» смак головного інгредієнта. Тому краще дотримуватись правил - чим менше, тим краще. І подавати салат із консервованої печінки тріски на трохи підсушеному хлібі.

Класичний рецепт

Спочатку ми хочемо розповісти, як готувати класичний салат із печінки тріски. Рецепт із фото стосується відомої радянської його інтерпретації під назвою «Північний», який подавався у кожному шановному ресторані. Готується такий салат із печінки тріски з яйцем і подається на тостах.

Вам знадобляться:

• консервована печінка тріски – 1 банка;
• цибуля - 1 невелика головка;
• яйця відварені – 2 шт.;
• сир твердий нежирний – 70 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• винний або звичайний оцет – 1 ч.л.;
• чорний перець.

Приготування

1. Яйця очистити та дрібно натерти.
2. Натерти сир також дрібно.
3. Цибулю очистити, нарубати. Влити оцет і залишити на 15 хвилин|мінути|.
4. З консерви злити жир, печінку розім'яти вилкою.
5. Змішати інгредієнти з майонезом та чорним перцем.

Рецепти інших смачних салатів

Поєднання головного інгредієнта з такими компонентами, як мариновані огірочки, гострий сир, цибуля, усуває відчуття надлишкової жирності. І робить страву виразно-пікантною. Такі інтерпретації є гарними для святкового столу.

Салат із печінки тріски із солоним огірком

Вам знадобляться:

• печінка тріски – 1 банка;
• мариновані або солоні огірочки – 200 г;
• картопля та морква – по 300 г;
• відварені яйця – 4 шт.;
• майонез, сіль.

Приготування

1. Відваріть та очистіть овочі, яйця. Натріть крупно.
2. Огірочки порубайте тонкою соломкою.
3. З консерви злийте олію, розімніть вилкою.
4. Змішайте інгредієнти, приправте сіллю|соль|, майонезом.
5. Поставте у холодильник перед подачею.

Вам знадобляться:

• цибуля порей - стебло;
• тріска натуральна (печінка) – баночка;
• морква відварена – 1 шт.;
• яйця відварені – 2 шт.;
• гострий твердий сир - 100 г;
• майонез;
• тарталетки.

Приготування

1. Яйця та моркву очистіть, натріть дрібно.
2. Пошаткуйте цибулю.
3. Печінку злийте, розімніть.
4. Змішайте компоненти, заправте майонезом, сіллю.
5. Покладіть у тарталетки перед подачею.

Салат із печінки тріски листковий

Вам знадобляться:

• консервована печінка тріски – 1 баночка;
• картопля відварена - 2 шт.;
• червона цибуля - 1 головка;
• яйця відварені – 4 шт.;
• лимон.

Приготування

1. З баночки з консервою злийте жир. Витисніть сік лимона, залиште на 10 хвилин, щоб видалити специфічний запах. Після цього розімніть продукт вилкою.
2. Натріть білки, жовтки, картопля. Огірки поріжте.
3. У порційні салатники покладіть: картопля, нарізану кільцями цибулю, змастіть майонезом. Після цього покладіть печінку, білок і знов промажте майонезом. Зверху викладіть огірочки, знову майонез і посипте жовтком.
4. Охолодіть та подавайте.

Салат «Соняшник» з печінкою тріски

Вам знадобляться:

• відвареної в мундирах картопля - 3 шт.;
• яйця відварені – 4 шт.;
• консервована печінка тріски – баночка;
• зелень - пір'я цибулі та кріп;
• огірочки мариновані – 2 шт.;
• оливки;
• картопляні чіпси;
• майонез.

Приготування

1. Картоплю натріть дрібно, викладіть на дно страви.
2. Злийте жир із консерви, розімніть печінку, укладіть зверху.
3. Відокремте білки, натріть, викладіть, змастіть майонезом.
4. Далі потрібно засипати шар рубаною зеленню.
5. Нарізати огірками кубиками, викласти далі, промазати майонезом.
6. Покришити жовток.
7. Зробити акуратну сіточку з майонезу, з боків укласти бордюр із чіпсів, а в середину помістити половину оливки для декору.

За таким же принципом можна приготувати салат «Печень тріски під шубою», тільки не виконуючи його прикрасу у вигляді соняшника.

Порадуйте себе новим та смачним рецептом, який і виглядає на столі гідно, і організму приносить лише користь!

Салат із консервованої печінки тріски: відео-рецепт

За старих часів, коли люди ще не знали, що багато продуктів багаті мінералами і вітамінами, лікарі різні недуги лікували печінкою риб та тварин. Великий учений Авіценна вважав, що вживати її тим потрібно тим, хто погано бачить, поступово втрачає зір. Скориставшись рецептом салатів з печінки тріски з яйцями, нескладно приготувати не тільки смачну і ситну, але й корисну страву. Особливого кулінарного таланту для цього не потрібне.

Чому треба вживати продукт

Дослідивши склад печінки, вчені вразилися різноманітності мікроелементів, які у ній присутні. Завдяки вітаміну A, якого в продукті удосталь:

1. Розгладжується шкіра.
2. Зміцнюються зуби та волосся.
3. Нормалізується зір.

Вживати страви з печінкою тріски потрібно тим, хто хворіє на остеопороз, оскільки має тендітні кістки, страждає від дефіциту кальцію. Мікроелементи, які є у продукті, легко засвоюються. Залізо покращує показники крові, мідь усуває запалення.

Трісковий жир призначають малюкам, щоб прискорити зростання, підняти імунітет. Кислоти Омега нормалізують роботу серця, перешкоджають виникненню аритмії та атеросклерозу.

Страви з печінки не варто захоплюватися людям, якщо морепродукти викликають алергію. Не потрібно вживати їх, коли в нирках скупчилися камені. Жінкам, що виношують малюка, риба дуже корисна, але треба знати міру.

Рецепт салату з печінки тріски з яйцями та цибулею

• сніданок для дітей;
• закуску для дорослих та несподіваних гостей;
• дієтичне блюдо для і мам, що годують, для жінок в положенні.

Часу для цього знадобиться не більше ніж 15 хвилин. Спершу відварюється яйце. Його, як і печінку, нарізають соломкою. Подрібнену цибулю змішують із цими інгредієнтами. Підливу роблять з оливкової олії, якою заправляється консерви. Його розводять окропом, солять і кладуть трохи лимонної кислоти. Таким соусом поливається салат, що намазують на хліб. Отримана суміш підходить і як фарш для смачних і поживних млинців.

Дивіться відео про простий рецепт салату з печінкою тріски.

Деякі господині воліють готувати страви за своїм рецептом, де в салаті печінка тріски з яйцем і цибулею є основними інгредієнтами. Діти його їдять із задоволенням, тоді як риб'ячий жир у рот не візьмуть, незважаючи на те, що дорослі постійно розповідають, який він корисний.

Процес приготування включає етапи:

1. Півдесятка яєць поміщаються у сотейник чи каструлю. Після закипання варять не менше 12 хвилин, потім обполіскують холодною водою, очищають від шкаралупи.
2. Білок подрібнюється теркою, жовток розминається вилкою.
3. Ріпчаста цибуля звільняється від лушпиння, розрізається кубиками, зелена - шматочками.
4. З консервної банки зливається більшість масла в ємність. Скориставшись блендером, печінку перетворюють на кашку.

Щоб страва виглядала апетитно, потрібно дотримуватись послідовності розташування інгредієнтів. Спочатку в салатницю відправляють цибулю та розім'яті жовтки, додають тріскову олію, добре перемішують. Вгору кладуть печінку та білок.

Перед тим як страву ставити на стіл, її прикрашають кружальцями томатів, перцю, зеленню. Часто як інгредієнти використовують зелений горошок і навіть мариновану кукурудзу.

Своєрідним смаком відрізняється салат, в який кладуть печінку тріски, огірок та яйце. Загорнувши його до лаваша, можна здивувати гостей несподіваним рішенням. Поживна закуска готується швидко та легко.

Печінка тріски з відвареною картоплею

Салати «Олів'є», «Грецька», «Соняшник» зазвичай подають до свята, до ювілею. Гурмани високо печінку тріски в тарталетках, рецепти їхнього приготування знають багато господинь. Ця ніжна закуска є справжньою окрасою столу. Але щодня її не подають.

У сім'ї і малюки, і дорослі із задоволенням їдять салат із печінки тріски з картоплею відвареною. Крім цих інгредієнтів, знадобиться:

• цибулина;
• свіжий кріп;
• огірки солоні – 3 шт.;
• три яйця;
• банку консерви;
• морква;
• майонез.

Для цього салату картопля більше підходить у мундирі, її нарізають кубиками, подрібнену цибулю хвилин на п'ять заливають окропом, щоб пішла гіркота. Печінку відокремлюють від олії, збивають блендером, поки не вийде пюре. Огірки мають бути у вигляді соломки. Морква відваривши, труть на тертці. Всі інгредієнти поєднуються, заправляються майонезом.

Печінка тріски із солоними огірками – рецепти салату

Змінити смак будь-якої страви можна додаючи різні компоненти. Багато людей люблять овочі, в яких удосталь вітамінів, але часто зовсім немає білків. Тому їх поєднують із рибою чи м'ясом.

Цей рецепт салату тріски із солоними огірками підійде і недосвідченим господиням. Нарізану кільцями цибулю поміщають у маринад, який роблять із води, оцту, солі та цукру. Натерту варену картоплю треба укласти на блюдо, змащене майонезом із гірчицею. Зверху кладеться соломка з огірків та цибуля. Все присипається крихтою з яєць, просочується соусом, прикрашається шматочками печінки, листям петрушки та маслинами.

Такий салат із задоволенням будуть їсти діти. Але в цьому випадку краще брати сметану замість майонезу.

Фаршировані яйця

Із задоволенням їдять люди похилого віку. Вони легко пережовуються, оскільки всі інгредієнти перетираються та подрібнюються. На швидку руку можна скористатися простим рецептом і приготувати фаршировані яйця, які відварюють круто, остудивши, знімають шкаралупу, виймають жовток. Його кладуть у печінку, розтерту виделкою, змішують з кропом, хріном майонезом і каперсом. Човники, виготовлені з білків, наповнюють отриманою масою.

На святковий стіл можна поставити тости із чорного хліба, намащені паштетом із печінки тріски. Справжній делікатес виходить із грибів, фаршированих цим продуктом.

А чи готували ви колись салати на швидку руку з печінки тріски? Залишіть своїм відповіді в

Печінка тріски входить до списку неймовірно корисних продуктів і кожна людина, яка бажає бути красивою та здоровою, зобов'язана періодично її вживати. Я навчу вас готувати смачний салат із печінки тріски, класичний рецепт якого не передбачає використання майонезу.

Про користь цього продукту людству відомо з давніх-давен. Пройшли століття, а тріскова печінка, як і раніше, залишається популярною, затребуваною та улюбленою у всіх країнах світу.

Зазначу, вона вкрай важлива у харчуванні дівчат у становищі та дітлахів, оскільки підтримує організм у тонусі. Лікарі рекомендують діткам вживати печінку в осінньо-зимовий час, адже вона багата на вітаміни, сприяє розвитку інтелекту та підвищенню активності мозку.

Майстерні кулінари використовують печінку тріски та різноманітні рецептури для приготування різноманітних страв, проте лідерство за рівнем популярності належить салатам. Одні з них прості, інші складаються із великої кількості інгредієнтів. Такі вишукування доречно виглядають на будь-якому столі.

Класичний рецепт

Складові:

• Печінка тріски - 250 г.
• Цибуля - 1 головка.
• Відварені яйця - 4 шт.
• Сіль.

Приготування:

1. Дрібно рубаю цибулю та яйця, печінку тріски акуратно зливаю і дрібно нарізаю.
2. Підготовлені продукти викладаю у невеликий салатник.
3. Солю, додаю ложечку олії з|із| банки, в якій знаходився делікатес, старанно перемішую. От і все.

Маленька хитрість: зелена цибуля легко замінить звичайну цибулину і зробить салат по-справжньому літнім.

Як бачите, класичний салат простий у приготуванні, але неймовірно смачний та корисний. На друге до салату підійде відварений рис або картопля.

Як приготувати салат з печінки тріски з яйцем

Будь-який святковий салат має чудовий смак, ефектний вигляд і, звичайно ж, високу калорійність. Добре, що можна зробити чудову закуску, яка надасть на організм мінімальне навантаження - салат з печінки тріски з яйцем.

Складові:

• Печінка тріски - 1 банка.
• Яйця - 3 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Морквина - 2 шт.
• Цибуля - 1 головка.
• Сік лимона – 1 ложечка.
• Майонез.

Приготування:

1. Відварюю яйця, картоплю та моркву готую на пару. Парова обробка збереже більше корисних речовин у овочах. Цибулю подрібнюю і марину. Для цього посипаю його цукром, додаю сік лимона та залишаю на 30 хвилин.
2. Приготовлені на пару овочі та яєчні білки окремо пропускаю через тертку. Жовтки та печінку тріски роздавлюю звичайною вилкою. Рідина з консервів не використовую, інакше закуска вийде надзвичайно жирною.
3. Подрібнену цибулю рівномірно розподіляю по дну страви, в якій планую готувати салат. Змащую майонезом і роблю наступний шар печінки тріски. Далі розкладаю терту картоплю, солю та покриваю шаром майонезу.
4. Наступний шар роблю з тертої моркви, змащую майонезом та викладаю терті білки. Їх акуратно розподіляю та після змащування майонезом приступаю до прикраси страви. Для цієї мети використовую жовтки, зелену цибулю, консервовану кукурудзу та горошок. У центрі розміщую згорнутий рулетом огірочок.

Відео рецепт

Перед подачею до столу чудову закуску рекомендую потримати кілька годин у холодильнику. В результаті листковий салат добре просочиться, що позитивно позначиться на консистенції та смаку. Нещодавно замість магазинного соусу використала домашній майонез. Вийшло набагато смачніше та корисніше.

Простий рецепт салату з консервованою печінкою тріски

На прилавках магазинів багато делікатесних та корисних продуктів. Їх список очолює печінка тріски, багата на вітаміни, жирні кислоти і корисні речовини.

Я розгляну простий рецепт салату із консервованої печінки тріски. Закуски з великою кількістю продуктів притуплюють смак делікатесного інгредієнта та повинні лише доповнювати печінку тріски.

Складові:

• Печінка тріски - 1 банка.
• Яйця - 3 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Зелений горошок – 200 г.
• Консервовані гриби – 200 г.
• Твердий сир – 100 г.
• Цибуля-порей - 1 стеблинка.
• Майонез, лимон, зелень.

Приготування:

1. Виймаю печінку з консервної баночки, розминаю виделкою і з'єдную з дрібно порубаними заздалегідь звареними яйцями. З відвареної картоплі роблю пюре, додаю до неї трохи олії та залишки печінки, які залишилися в баночці.
2. Білий фрагмент стебла цибулі-порею нарізаю кружальцями і викладаю на блюдо. Виходить чудова подушка. Зверху викладаю подрібнені гриби, змішані з пюре, промазую майонезом і викладаю горошок.
3. Роблю ще один шар із пюре з грибами, промазую майонезом і посипаю тертим сиром.
4. Останній шар виконую із яєчної суміші з печінкою. Після оформлення зеленню та окроплення соком лимона закуску подаю до столу разом із столовим вином.

Навіть за списком інгредієнтів можна зрозуміти, що в результаті вийде кулінарний шедевр. Такій страві завжди знайдеться місце на столі. З ним можна відсвяткувати річницю весілля, день народження або організувати сімейну вечерю.

Дуже смачний салат з печінки тріски з рисом.

Майже всі салати, що користуються популярністю, готуються з використанням м'яса або курки. Рибні закуски з невизначених причин – рідкість. Наприклад, салат з печінки тріски з рисом характеризується ніжною консистенцією та готується з нетривалого списку продуктів, але роблять його не всі. До того ж, на приготування йдуть лічені хвилини. З рецептом вишукування ви можете ознайомитись нижче.

Складові:

• Печінка тріски - 1 банка.
• Яйця - 3 шт.
• Рис - 150 г.
• Цибуля - 2 головки.
• Майонез - 150 мл.

Приготування:

1. Відварюю рис. Крупу промиваю водою кілька разів, висипаю в каструлю та заливаю водою. Рідини беру вдвічі більше за рис. Завдяки такому співвідношенню рис вийде розсипчастим. Додаю трохи солі та готую до повного випаровування води.
2. В окремому посуді відварюю яйця з додаванням солі. Після остигання очищаю від шкаралупи і пропускаю через велику тертку. Печінку тріски дістаю з|із| банки і виделкою акуратно розминаю.
3. У миску для салату викладаю подрібнену цибулю, додаю терті яйця, печінку та готовий рис. Вливаю передбачену рецептом кількість майонезу та перемішую. Салат готовий.

Всупереч простоті цей чудовий салат уразить своїм смаком. Обов'язково запишіть рецепт у кулінарну книгу, блокнот або щоденник. Повірте, у майбутньому він неодноразово стане в нагоді.

Зелений салат з печінкою тріски

Яка страва легка та корисна? Звичайно, зелений салат. А щоб додати в закуску ситність, візьмемо трохи м'яса, курки або печінки тріскової. Стаття присвячена приготуванню салатів із використанням останнього з перерахованих продуктів, тому поділюся рецептом зеленого салату саме з нею.

Складові:

• Листя салату - 200 г.
• Печінка тріски - 1 банка.
• Маслини без кісточок – 0.5 банки.
• Перепелині яйця - 4 шт.
• Зелень петрушки – 1 маленький пучок.
• Улюблена заправка.

Приготування:

1. Листя салату обдаю водою, обсушую серветками, рву руками та розподіляю на блюді.
2. Тріскову печінку нарізаю помірними кубиками, оливки розпускаю навпіл, зелень старанно подрібнюю.
3. Перепелині яйця відварюю, чекаю остигання, очищаю і пропускаю через тертку.
4. На салатне листя викладаю печінку тріски, зверху підготовлені оливки та рубану петрушку.
5. Для прикраси салату використовую перепелині яйця та рубаний кріп.

Салат, технологією приготування якого я поділилася, простий, швидкий у приготуванні та смачний. Він здатний забезпечити організм корисними речовинами. Щоб стати молодшою ​​і продовжити молодість, увімкніть салат у раціон.

Салат «Мімоза» з печінкою тріски

Існує чимало варіацій салату «Мімоза». Одні кулінари додають рибні консерви, інші віддають перевагу крабовим паличкам. Я ж пропоную вашій увазі салат «Мімоза» з печінкою тріски.

Цій закусці під силу прикрасити будь-який урочистий стіл. Вона має ніжний смак і яскравий зовнішній вигляд. Такими якостями наділяють її прості та доступні за ціною компоненти.

Складові:

• Печінка тріски - 1 банка.
• Цибуля - 1 головка.
• Морквина - 2 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Яйця - 5 шт.
• Несолодкий натуральний йогурт – 200 мл.
• Гірчиця – 2 ложки.
• Кріп, сіль, перець.

Приготування:

1. Картоплю та моркву обдаю водою, обсушую, обертаю фольгою і відправляю в духовку на півгодини. Запікаю овочі за 180 градусів. Овочі можна зварити, але запечені принесуть салат більш насичений смак.
2. Яйця відварюю круто, очищаю, поділяю на білки та жовтки. Цибулю дрібно ріжу і заливаю окропом. Після кількох хвилин у гарячій воді він стане м'яким і втратить гіркоту.
3. Роблю соус. Йогурт змішую з гірчицею, невеликою кількістю солі та перцю.
4. Приступаю до формування блюда. Пропущену через тертку картопля укладаю на блюдо з високими прямими бортами та змащую соусом.
5. Роблю шари з цибулі та моркви. Кожен шар перемазую соусом. Потім у хід пускаю розчавлену виделкою печінку тріски і посипаю рубаним кропом. Наступні два шари роблю з білка та жовтка.
6. В останню чергу відправляю сформовану закуску в холодне місце на годинку. Цього часу достатньо, щоб салатик добре просочився. Для прикраси вишукування використовую гілочки кропу.

Відео рецепт

Неперевершений смак, чудовий зовнішній вигляд, висока швидкість приготування – далеко не повний перелік переваг цієї страви. Спробуйте використовувати для приготування соусу домашній йогурт. Він значно корисніший за магазинний аналог.

Салат з печінки тріски з огірком та зеленим горошком

Про користь печінки тріски я згадувала кілька разів. Як на мене, ви про це знаєте. Важливо, що цю особливість знають і кулінари, які охоче додають її до страв.

У заключній частині матеріалу я розгляну приготування салату з додаванням огірка та зеленого горошку. Завдяки цим інгредієнтам закуска набуває вкрай цікавого смаку.

Складові:

• Печінка тріски - 180 г.
• Яйця - 3 шт.
• Солодкий перець – 1 шт.
• Зелений горошок – 100 г.
• Зелена цибуля – 1 пучок.
• Огірок - 1 шт.