Лимонно-м'ятна настоянка. М'ята настоянка. тільки за лікарські властивості, але й за чудовий свіжий смак та аромат

Шанувальники домашнього алкоголюОбов'язково оцінять м'ятну настойку гідно не тільки за її приємний прохолодний смак, але і за легкість і швидкість приготування. У хід можна пускати не тільки свіжі м'ятні листочки, але і висушений продукт (залишиться лише змінити пропорції), а тому таку настоянку можна готувати в будь-яку пору року.

М'ята настоянка на горілці – рецепт

Якісний спирт не завжди доступний, та й правильно розвести його зможе не кожен, то справа готова горілка, яку можна знайти в будь-якому супермаркеті і вибрати продукт бажаного цінового сегменту. Саме горілка стане основою м'ятної настоянки за цим рецептом.

Жодних конкретних пропорцій у цьому рецепті запам'ятовувати не потрібно. Все, що стане в нагоді – жменя м'яти, пляшка горілки та чиста банка, в якій наполягатиме продукт.

З пучка м'яти зніміть чисті, красиві і цілі листочки. Утрамбуйте їх у банку, стежачи за тим, щоб обрана тара була повністю заповнена м'ятою. Залийте листочки горілкою та щільно закрийте банку. Залишіть настоянку у прохолоді приблизно на 2 місяці. За цей час напій радикально змінить колір та стане виражено темно-зеленим. Перед вживанням настойку проціджують, зберігають у пляшці.

Аромат такої готової настойки багатший за рахунок додавання цитрусових. Останні ви можете вибирати на свій смак, готуючи м'ятно-лаймову настоянку або варіант на основі лимона.

Складові:

• свіжа м'ята – 145 г;
• лимони – 5 шт.;
• спирт – 970 мл.

Приготування

В рамках даного рецепту вам не знадобиться ні лимонний сік, ні шматочки самої м'якоті, лише цедра.

Перед тим, як зробити м'ятну настоянку, зчистіть цедру з лимонів, не зачіпаючи білої шкірки. Зніміть листочки з промитих гілочок м'яти і покладіть їх у будь-яку скляну ємність. Потім покладіть і цедру. Залийте все розведеним до 45% спиртом, накрийте та залиште у прохолоді на 10 днів. З часом можна перевіряти готовність напою, якщо необхідна інтенсивність смаку була досягнута, настойку проціджують і розливають по пляшках, після чого зберігають у прохолоді.

За бажання, таку настойку можна використовувати як , доповнивши вміст невеликою кількістю. Такий лікер доречний у чаї, каві та різноманітних коктейлях, але гарний і в чистому вигляді.

Напевно немає на світі людини, незнайомої з бадьорим запахом м'яти. Він присутній у зубних пастах, освіжувачах повітря, чаях, кремах, випічці та коктейлях. Ця знаменита рослина знайшла своє застосування у кулінарії, косметиці, парфумерії. А в народної медицинивоно використовується з найдавніших часів, коли ще не було антибіотиків, антидепресантів та знеболювальних таблеток. Настоянка м'яти перцевої на воді та спирту – «термоядерне» медикаментозний засіб, яке може дати фору будь-якому фармацевтичному препарату

Про те, як з'явилася м'ята

Свою назву рослина отримала від давньогрецької німфи Мінти, яка відповідала за людський розум. Землі, яких торкалася її нога, облагороджувалися, повітря очищалося, а вода в річках і джерелах ставала кришталево чистою. Вона дарувала людям спокій і мир, втомленим мандрівникам сили, а старим продовжувала життя. Бог Аїд, зачарований красою та добротою Мінти, віддав їй своє серце. Але в історію кохання втрутилася його дружина Персефона, яка звернула німфу в рослину. Чудова сутьМінти зробила його красивим та ароматним.

У давнину м'ята вважалася потужним приворотним зіллям, а в Середньовіччі їй приписували поліпшення роботи мозку. Студенти тих часів носили для цього м'ятні вінки. Сьогодні настоянка м'яти виконує широкий спектр медичних завдань, виступаючи заспокійливим, болезаспокійливим, антисептичним та жовчогінним засобом.

Що потрібно знати про м'яту

Видів рослини – безліч, але найпоширенішою є м'ята перцева. Вона росте в палісадниках, садах, дикій природі, вичерпуючи надзвичайно свіжий і бадьорий аромат. Трава містить ефірні масла(в основному ментол), вітамін С, флавоноїди, рутин та інші корисні мікроелементи.

Увага! Найкорисніше в м'яті – листя, яке необхідно збирати для лікувальних цілей у період її цвітіння.

М'яте листя у висушеному або свіжому виглядізаварюють, настоюють на спирті, кип'ятять. У кулінарії з ароматної трави готують соуси, випічки, десерти, цукерки, коктейлі та лікери. Один з популярних коктейлівна її основі - "Мохіто". М'ята дарує стравам та напоям особливий смакАле запах її занадто сильний, тому використовувати пряність потрібно дозовано.

М'ята у народній медицині: рецепти

У народної терапіїнастоянка м'яти перцевої має дуже широке застосування. Вона усуває збої у роботі серця, нормалізує кровообіг, робить судини еластичними, знижує тиск, рятує від стресів та депресій. Велика її сила при боротьбі з хворобами шлунка та кишечника, забоями та розтягуваннями, головними болями та нервовими виснаженнями. Використовується настоянка м'яти і для волосся – з метою зміцнення цибулин та усунення лупи.

Увага! М'яту не можна сушити на сонці, інакше вона втратить свої лікарські властивості.

Настоянка на спирту

Рецепт 1. Свіжу або висушену м'яту перцеву (100 г) залийте спиртом, міцністю приблизно 75% (півлітра) і залиште наполягати на два тижні. Зберігати ємність слід у захищеному від сонячних променів місці. Замість спирту цілком підійде горілка.

Рецепт 2. Листя рослини розведіть літром самогону, міцністю 65-70% і наполягайте 7-10 днів.

Увага! Самогон для рецепту постарайтеся вибрати очищений та якісний.

Настоянка м'ятна на спирті вживається 3 рази на день по 25 крапель. Вона ефективно знімає болі та спазми, а при зовнішньому застосуванні усуває прищі та вугри. Використовується також для розтирання при мігрені, сильних головних болях, невралгії.

Водна настойка

У тих випадках, коли спирт не рекомендується для здоров'я (при лікуванні маленьких дітей, вагітних і жінок, що годують, людей, схильних до алкоголізму) готують настої м'яти на воді. Дія спиртового та водного засобу ідентична.
1 ст. ложку сухої трави заваріть склянкою окропу і наполягайте за допомогою водяної лазні протягом 15-20 хвилин. Застудивши відвар, профільтруйте його і приймайте по 50 мл тричі на день за 15 хвилин до трапези при зазначених вище захворюваннях.

Відвар

Не менш цілющий і відвар на основі м'яти. 50 г висушених або свіжого листярослини прокип'ятіть у літрі води протягом 15-20 хвилин. Наполягайте півгодини. Пийте як жовчогінний і заспокійливий засіб по 2 ст. ложки 3 рази на день за 30-40 хвилин до трапези.

При хворобах суглобів

Настоянка м'яти перцевої рятує від артриту, артрозу, ревматизму, подагри, мастопатії.
Для цілющого рецептудобре висушіть листя рослини, залийте їх водою (1:3) і прокип'ятіть на слабкому вогні 15-20 хвилин. Наполягайте півгодини, після чого вилийте у ванну з|із| приготовленою водою.

При хронічній втомі

Рецепт 1. При депресії, апатії, стресах та втомі. Для приготування цілющого настою залийте сухе або свіже листя (1 ст. ложку) окропом (1 склянка), протримайте на слабкому вогні чверть години, зніміть і профільтруйте. Приймати її у зазначених цілях слід по 0,5 склянки двічі на день перед трапезою.

Рецепт 2. Добре допомагає м'ятна настойка при нервовому виснаженні: висушене листя (1 чайну ложку) заваріть окропом (1 склянка). Настій залийте в термос, залиште на півгодини, відіжміть і процідіть. Пийте по 0,5 склянки 3 рази на день.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Настоянка ароматної рослини сприяє швидкому перетравленню їжі, усуває печію, нудоту, знімає спазми в шлунку і кишечнику, має жовчо-і вітрогону дію. Саме тому м'ята входить у більшість шлункових зборівта лікувальних препаратів.

• При гастриті. Висушене і подрібнене листя м'яти перцевої (10-15 г) розведіть окропом (півсклянки), залиште на 10-15 хвилин. Приймайте по 1 ст. ложці 3 рази на день.
• При болях у печінці та гастриті. Змішайте сухе листя м'яти та траву золототисячника (4:1). Зі збору відокремте 2 чайні ложки і залийте сировину окропом (1 склянка). Пити по 1 склянці за півгодини до кожного їди.
• Настоянка м'яти перцевої допомагає при гострому та хронічному коліті. Для цього заваріть 1 столову ложку рослини склянкою окропу та наполягайте 20 хвилин, закривши кришкою. Процідивши відвар, пийте по 0,5-1 склянці за півгодини до кожної трапези.
• При сильному проносі та відрижках 1 столову ложку трави розведіть гарячою водою(1 склянка), залийте в термос і залиште на 30-40 хвилин|мінути|. Профільтрувавши, пийте вранці натще і ввечері перед сном по одній чашці.

Чим ще корисна м'ята настоянка?

Інгаляції на м'ятній настойці полегшують симптоми застуди, прочищають горло та знімають біль. Вони усувають запальні процесипри бронхіті, ангіні та пневмонії, позбавляють спазмів, якими супроводжується бронхіальна астма.

Водні настої м'яти активно використовуються в косметології. Вмиваючись ними, ви позбавитеся від шкірних захворювань, усуньте роздратування та запалення. Компреси та примочки розгладжують зморшки, покращують колір обличчя, чудово тонізують шкіру.

Для волосся

Незамінна настоянка м'яти перцевої для волосся. Локони стають м'якими та шовковистими, зникає лупа та роздратування, усуваються процеси випадання. Ароматна траваочищають шкіру голови від сальних відкладень, покращує мікроциркуляцію крові, живить волосяні цибулини, зміцнює коріння.

Для оживлення ополіскувача залийте висушене листя рослини гарячою водою (1:4) і наполягайте півгодини, накривши кришкою. Ополіскуйте волосся після миття голови, не змиваючи.

Увага! Часте використаннянастоянки та перевищення допустимої нормипринесуть зворотний ефект: шкіра голови стане надмірно чутливою, з'явиться лупа.

Протипоказання

Настоянка м'яти заборонена до прийому дітям до трьох років та жінкам, які мають проблеми із зачаттям. Дітям старше трьох років слід робити настої та відвари з меншою концентрацією трави. Рослина знижує тонус кровоносних судин, тому вона протипоказана пацієнтам із варикозним розширенням вен.

М'ята заспокоює нервову системуі викликає сонливість, тому її забороняється пити тим, хто збирається сісти за кермо. Надмірне вживаннянастойки шкодить людям із низьким артеріальним тиском. А найчастіший її прийом знімає чоловічу потенцію.

Широкими зцілюючими можливостями має настоянка на м'яті. Рецептів її існує безліч, але всі вони принесуть користь лише в тому випадку, якщо буде дотримане дозування та правильні пропорції.

М'ята (лат. )- широко поширена рослина, з сильним ароматом, має заспокійливу властивість. Найбільш поширені: перцева, польова та запашна м'ята. Ще в давнину рослину застосовували для лікувальних цілей. Через прекрасний аромат, м'ята здобула повагу у домашніх винокурів, з неї роблять лікери, м'ятні настоянки на спирті або самогоні, вона входить у різні рецептикоктейлів.

Горілка приготована на свіжій м'яті, має дивовижний освіжаючий смак. цілющими властивостями. Рецепт просто повторити у домашніх умовах. Для настоянки м'яту бажано використовувати свіжу, збирають під час цвітіння. Якщо немає можливості використовувати свіжі листочки, то можна взяти і висушену м'яту, смак напою не сильно відрізнятиметься.

Рецепт м'ятної настоянки на горілці

за даному рецептунапій готується за 3-4 дні, в результаті виходить чудова м'ятна горілочка, яка здивує своїм смаком багатьох ваших гостей. Лимонно-м'ятний напіймає високий градус, але цукор пом'якшує настоянку, а лимон із м'ятою заглушають смак алкогольної основи, чи то самогон, горілка чи спирт.

Складові:

• Горілка або самогон 40-45 ° - 1 л;
• Цукровий пісок – 1 ст. л;
• Свіжа м'ята – 10 листочків;
• Лимон – 1 шт.

Приготування:

1. Свіжу м'яту промити та обсушити рушником. У рецепті можна використовувати сухе листя м'яти, але взяти на половину менше. Скласти м'яту у банку.
2. Лимон обдати гарячою водою, дати висохнути, зрізати ножем шкірку. Видавити сік із лимона, додати його до м'яти. Крім соку лимона можна використовувати сік лайма, смак вийде навіть цікавішим.
3. Залити вміст банки горілкою. Горілку можна замінити добре очищеним самогоном міцністю 40-45 градусів або використовувати спирт розведений водою.
4. Банку закрити кришкою і поставити в прохолодне місце для наполягання протягом 2-3 днів. Потім у настій додати цукровий пісокта витримати ще добу. Все, напій готовий для вживання. Отримана м'ятна горілочка, що п'ється охолодженою з додаванням шматочків льоду, можна прикрасити фужер гілочкою свіжої м'яти.

М'ята настоянка з барбарисом

Складові:

• Самогон або горілка – 1л;
• Свіжа м'ята – 30гр;
• Ягоди барбарису – 4ст.л;

Приготування рецепту:

1. М'яту промити в холодній воді, дати обсохнути, порізати на дрібні шматочкита помістити у скляну банку.
2. Ягоди барбарису розім'яти качалкою, додати до м'яти. У рецепті можна використовувати і сухі ягоди та свіжі.
3. Влити добре очищений самогон у банку, також підійде як алкогольна основа і горілка. Банку закрити та на місяць залишити наполягати у прохолодному місці.
4. Потім настій профільтрувати через кілька шарів марлі, для м'якості можна додати в настойку ложку меду або цукру, попередньо приготувавши з них сироп.
5. М'ятну горілку розлити по пляшках, дати напою дозріти кілька днів і можна приступати до дегустації. Готова м'ята настоянка може зберігатися в холодному приміщенні до року, не втративши аромату та корисних властивостей.

Рецепт настойки з листя сухої м'яти

Склад:

• Самогон – 1 літр;
• Суха м'ята – 10 г;

Приготування:

1. Листя м'яти залити водою, довести до кипіння і залишити на 15-20 хвилин наполягати. Потім обсушити м'яту на рушнику і помістити в банку.
2. Самогон подвійної перегонки міцністю 40-45 градусів мул горілку, влити в банку, закрити кришку. Наполягати 3-4 тижні у темному місці.
3. Процідити напій через ватно-марлевий фільтр, розлити у пляшки. Ароматна настойкаготова.

М'ятний самогон з квітами полину та шавлією

Складові:

• Самогон – 1л
• М'ята – 15гр;
• Квіти полину – 2,5 гр;
• Квіти шавлії – 2,5 гр;
• Розмарин - 1,5 гр;
• Кардамон - 1,5 гр;
• Гвоздика – 1 гр.

Приготування рецепту:

1. Трави додати до банку та залити гарним самогономабо горілкою. Кардамон роздавити ножем і додати до решти складових.
2. Банк закрити кришкою і настояти близько місяця в темному місці. Потім настойку профільтрувати та можна вживати.

Відео рецепт м'ятної настоянки з травами

Користь настоянки м'яти на спирту. Головна перевага м'яти-заспокійлива властивість. При стресах та нервових розладах достатньо пари ложечок напою для відновлення нормального стану. Настоянка на м'яті має сечогінний і жовчогінний ефект, виводить з організму людини непотрібні речовини. М'ята знижує головну біль, має в'яжучу і відхаркувальну властивість. Протипоказана людям із зниженим артеріальним тиском.

Горілка м'ята Потрібно: на 1 відро домашньої горілки- 400 г свіжого листя та квіток англійської м'яти перцевої. Спосіб приготування. Заповніть цебро з горілкою подрібненими цілими квітками і листочками м'яти перцевої, щільно закрийте кришкою і добре збовтайте. Наполягайте

НАСТІЙКА М'ЯТНА Потрібно: 100 г перцевої м'яти, 1 л горілки, 30 г насіння кропу, 5-6 г кориці. Спосіб приготування. М'яту ретельно промийте і просушіть, покладіть у сулію, додайте насіння кропу і корицю і все залийте горілкою. Наполягайте протягом тижня. Потім процідіть,