Калорійність очищених креветок. Калорійність відварних креветок. Креветки при схудненні

Серед наших співвітчизників морепродукти заслужили на славу делікатесу. Вони цікаво виглядають, у них чудовий і відмінний від інших продуктів смак. Морепродукти також є джерелом корисних вітамінівта мінералів.

Одними з найпопулярніших дарів моря є креветки. Саме про них ми й поведемо.

Корисні властивості та калорійність креветок

Корисні властивості креветок обумовлені вмістом вітамінів D, Е, А, РР, В12, міді, заліза, фосфору, магнію, натрію, калію. Наявність у них амінокислот, йоду та сірки сприяє активізації росту клітин організму, а також гармонійній роботі всіх органів та систем. Ці корисні речовини також благотворно позначаються на стані шкіри, нігтів та волосся.

Внаслідок малої калорійностікреветки можна вживати в дієтичному раціоні. Крім калорій, креветки містять таку речовину, як астаксантин, що відповідає за фарбування ракоподібного. Ця речовина здатна зміцнювати серцево-судинну систему, попереджає утворення інфаркту, ішемічної хвороби серця, інсульту Тобто креветки – це дуже корисний продуктдля всіх.

Але хоча калорійність креветок невелика, вони містять холестерин. Його, звичайно, не більше, ніж в інших продуктах харчування, але не варто зловживати креветками.

Креветки також є продуктом-афродизіаком. Він здатний пробуджувати лібідо та стимулювати статеву активність. Також ці дари моря корисні за недостатньої кількості йоду в організмі. Креветковий білок засвоюється набагато швидше, ніж м'ясо. Крім калорій, креветки у кількості 200 г принесуть добову потребуцинку, заліза, селену, магнію та міді.

Як правильно вибрати креветки?

Є основні критерії, яких слід дотримуватися, вибираючи цей продукт:

• уважно читаємо етикетку, на якій мають бути вказані телефони та адреса виробника;
• хороші креветки мають підігнутий хвіст, гладке рівне забарвлення;
• ознаки старої креветки: жовтуватий колір м'яса, чорні плями на лапках, пансирі, що підсохли;
• якщо хвіст креветки розігнутий, вона загинула до заморозків;
• якщо в пакеті є сніг, це означає, що в процесі доставки креветки були розморожені, а потім знову заморожені;
• ознака хворих особин: чорна голова. Якщо голова зелена, боятися не варто. Це означає, що креветки харчувалися особливим видом планктону. А креветки з коричневими головами – це вагітні особини, м'ясо яких неймовірно корисне.

Калорійність креветок та схуднення

Завдяки малій кількості калорій, креветки входять до складу багатьох методик схуднення. Вони містять жирні кислоти омега-3, протеїни найвищої якості.

Отже, скільки калорій у креветках? Калорійність креветок складає 97 ккал на 100 г.

Раціон креветкової дієти:

• завдяки низькій калорійності креветок їх можна споживати у кількості 250 г на день;
• віддавайте перевагу вареним креветкам із заправкою з оливкової оліїчи лимонного соку. Хто любить смажені креветки, можуть їх вживати, але в кількості третини від добової норми, оскільки калорійність смажених креветок досить висока. Інші дві третини вживаються у вареному вигляді. Калорійність креветок варених дорівнює 95 ккал;
• до креветок як гарнір відмінно підійде листовий салат, білокачанна капуста, огірки, помідори. Від крохмальних овочівварто відмовитись;
• на добу можна з'їдати трохи більше кілограма овочів;
• можна влаштовувати перекушування яблуками, ягодами, цитрусовими та ківі.

Під час дієти заборонено вживати:

• борошняні вироби;
• сіль;
• цукор;
• тваринні жири;
• спеції, що підвищують апетит;
• алкоголь.

Під час дієти можна пити соки яблука, ананасу, гранату, апельсина, не більше склянки молока на день, мінеральну водунегазовану.

Зразкове меню креветкової дієти:

• снідаємо склянкою апельсинового соку та одним ківі;
• на другий сніданок з'їдаємо яблуко;
• обідати супом-пюре з овочів, салатом з креветок із заправкою з лимонного соку, мінеральною водою;
• під час полуденку перекушуємо половиною грейпфрута, жменею лісових ягід, гранатовим соком;
• вечеряємо вареними креветками, зеленим листовим салатомсклянку молока.

Дієта триває сім днів, протягом яких ви прощаєтеся з п'ятьма кілограмами завдяки низькій калорійності креветок. Повторювати програму схуднення можна один раз на 3-6 місяців.

Дієтичні рецепти з креветок

Насамкінець хочеться навести кілька малокалорійних рецептівз креветками.

Перший дієтичний рецепт- коктейль із креветок та овочів. Нарізаємо дрібно половину червоної цибулі, складаємо її в миску і поливаємо соком половини лимона та оливковою олією. Варимо креветки в кількості 400 г. Після одного авокадо, один помідор і один огірок подрібнюємо. Авокадо збризкуємо соком половини лимона. Всі овочі складаємо в салатник, додаємо подрібнену кінзу, цибулю з маринадом, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо. При подачі прикрашаємо салат часточкою лайма. Скільки калорій у креветках за таким рецептом? Калорійність креветок варених із салатом становить 56 ккал на 100 г.

Наступний рецепт салату із креветками. 500 г креветок відварюємо. Нарізаємо половину червоної цибулі, варені креветки, оливки у кількості 1 банки Все це перемішуємо у салатнику. Дрібно ріжемо два помідори і два солодкі перці. Додаємо в салат та перемішуємо. Авокадо подрібнюємо та збризкуємо соком лимона. Додаємо до салату. Сік лимона, що залишився, і сік одного лайма вичавлюємо в салат. Все ретельно перемішуємо, солимо. Прикрашаємо салат гілочкою кінзи. Скільки калорій у креветках за таким рецептом? Калорійність креветок варених із салатом становить 62 ккал на 100 г.

Наступний рецепт рису з креветками. Він уже калорійніший, ніж попередні. Але це зовсім не означає, що таку страву не можна їсти на дієті. 150 г рису промиваємо, обсушуємо і обсмажуємо трохи у столовій ложці оливкової олії. Після додаємо до рису 400 мл бульйону курячого або суміші води та бульйону. Після закипання зменшуємо вогонь та варимо до випаровування води. Після цього вогонь ставимо на мінімальний, рис накриваємо і варимо 20 хвилин. Перемішувати не потрібно. Тим часом варимо креветки. Натираємо 20 г Пармезану на дрібній тертці, подрібнюємо петрушку. Додаємо креветки, петрушку та сир у каструлю з рисом. Все перемішуємо, томимо на мінімальному вогні хвилину. Блюдо готове. Скільки калорій у креветках та рисі? Калорійність креветок та рису в даному рецептідорівнює 175 ккал на 100 г

Популярні статтіЧитати більше статей

02.12.2013

Усі ми багато ходимо протягом дня. Навіть якщо у нас малорухливий спосіб життя, ми все одно ходимо – адже у нас не є...

604761 65 Детальніше

З усіх морепродуктів, що є на прилавках магазинів, креветки, мабуть, користуються найбільшою популярністю. Якщо раніше їх вживали в їжу в основному в смаженому та запеченому вигляді, то зараз частіше відварюють, оскільки калорійність варених креветок нижча, ніж за інших способів приготування. Ніжне м'ясо додається в салати та закуски, з ним готують супи та різотто. Причому, зварити креветки можна не лише у воді, а й у молоці, зеленому чаї чи навіть пиві. Загальне кохання цей морепродукт заслужив не випадково: його м'ясо є одним з головних джерел природного білка, також містить у собі значну кількість цинку і селену, які благотворно впливають на швидкість обміну речовин. Це робить креветку одним із найкращих дієтичних продуктівлікарі навіть рекомендують її при боротьбі з ожирінням. Але любителькам точних цифрнапевно, хочеться знати, скільки в креветках калорій, щоб з впевненістю вписати їх у свій денний раціон. Тут, безумовно, немає єдиної чіткої цифри: калорійність креветок залежатиме від їхнього виду, а також способу приготування.

Крім позитивного впливуна фігуру даний морепродукт здатний оздоровити і весь організм в цілому: зміцнити волосся і нігті, упорядкувати стан шкіри, нормалізувати ендокринну і серцево-судинну систему, підвищити опірність до інфекцій та алергії Це все обумовлюється значним списком вітамінів і мікроелементів, що знаходяться в креветках, серед яких, крім вищезгаданого цинку і селену, є йод, денну нормуякого можна отримати, з'ївши всього 100 г продукту, кальцій, мідь та жирну кислоту Омега-3, життєво важлива для правильної роботи серця. Також було з'ясовано, що креветки містять сильний антиоксидант, накопичення якого в організмі дозволяє запобігти ризику виникнення раку шляхом утворення нових клітин і тканин.

Скільки калорій у креветках

Усередненою цифрою калорійності креветок називають 97 ккал на 100 г. Що примітно: якщо розглянути загальну енергетичну цінність морепродукту, можна побачити, що жирів та вуглеводів у ньому немає, а високий показниклише у білків. Відсоткове співвідношення виглядає як 84%:15%:1%, але нехай друга цифра не лякає: тут жири мають на увазі саме жирні кислоти. Тому якщо потрібний поживне джерелобілка з низькою калорійністю, креветку варто вибрати насамперед. Тим більше, що в одній штучці всього 25 грамів, а для повного насичення дорослої людини достатньо 5-7 штук.

Для тигрових креветок, що мають темне забарвлення та поперечні смуги, значення вуглеводів в енергетичній цінності взагалі звертається в нуль, а білки зростають до 86% при 6% жирів. Що ж до калорійності креветок даного виду, то на тлі попередніх вона падає до 89 ккал на 100 г. А вага морепродукту зростає до 40 грамів на штучку. Що відрізняє цей вид крім попередніх пунктів, так це ще більше високий вмістбілка та протеїну, завдяки чому саме тигрові стають ідеальним виборомдля фітнес-живлення: всі калорії креветок йдуть лише на підтримку життєдіяльності, не відкладаючись у жири. Найкраще поєднувати тигрові з соусом із лимонного соку та часнику з додаванням оливкової олії, а сам морепродукт запікати на грилі.

Приємно те, що навіть за такої низької калорійності креветок є і ще «легші», навіть легші за тигрові. До них відносяться так звані «королівські», що володіють середнім, у порівнянні з попередніми двома видами, вагою – 35 грам в одній штучці, та найменшим значеннямкалорій. Креветки «королівські» за енергетичною цінністю мало відрізняються від інших видів: тут ті ж 84% у білків, але 12% у жирів і 4% у вуглеводів. за смаковим властивостямтеж різниці відчутної немає. Зате їхня «вага» складе 87 кКал на 100 г.

Найкращі рецепти з креветками

Безумовно, на те, що в креветках калорій виявиться в результаті, впливає і спосіб приготування. Найпростіший, що вважається класикою, це варіння у каструлі. Тим більше що калорійність варених креветок у порівнянні з сирими зросте не більше ніж на 15 ккал. А ось смаження в олії збільшить початкову цифру практично вдвічі. Але перш ніж розповісти про те, як зберегти користь та посилити ефект спалювання жиру від страв з креветками, буде не зайвим згадати про процес вибору. У магазині зазвичай продають заморожені свіжі або відварені морепродукти, що завжди вказується виробником. Якщо є можливість придбати їх не в закритому пакеті, де ніяк не розглянути товар, а відібрати найкраще, необхідно звернути увагу на колір м'яса: він не повинен мати жовтки - це ознака старості. А для тигрових креветок ще важливо перевірити відсутність чорних головок та нерівностей.

Отже, тепер можна і пройтися основними способами приготування. Для варених креветок калорійність, як уже було сказано, залишиться майже незмінною, досягнувши 102-112 ккал на 100 г, що дозволяє компонувати їх із чим душа забажає. Наприклад, зробити дуже корисний салат, що розганяє метаболізм і спалює жири, з'єднавши відварні тигрові креветки, м'якоть грейпфрута і лайма, дрібно нарізаний огірок, пропущений через часнику зубчик часнику, заправлений соєвим соусом з додаванням тростинного цукру. Всі компоненти так чи інакше спрямовані на схуднення, а також нормалізацію обміну речовин, і калорійність страви залишається досить невисокою, тим більше, що всі калорії – креветки, цитрусові та огірки – є негативними. Це дозволяє його використовувати, наприклад, як вечерю.

У кожної людини, яка вважає себе прихильником здорового харчування, має бути мультиварка. З її допомогою можна приготувати практично все, що завгодно, при цьому зберігши максимальну користь та мінімальну калорійність. Креветки в поєднанні з рисом і морквою під соусом із вершків та ложечки оливкової олії перетворюються на ситний та легкий обід. За бажання можна доповнити страву зеленню або білим сухим вином.

І ще один рецепт низькокалорійного обіду, який шалено простий у виконанні, але чудово впливає на метаболізм. Відварені креветки з'єднуються з броколі або цвітною капустою, заливаються сумішшю зі збитих яєць та молока і вирушають у духовку. Для ще більшого зниження калорійності можна виключити жовтки, змішавши з молоком лише білки, а молоко взяти із найменшим відсотком жирності.

Для тих же, хто любить креветки в смаженому виглядіале не дозволяє їх постійно вживати бажання скинути вагу, можна приготувати їх з соусом чилі, соком лайма, кунжутною олієюта соєвим соусом. Обсмажуються вони, занурившись у суміш із усіх інгредієнтів, на тефлоновій сковороді, ледве змащеній олією. І калорійність креветок у такому разі становитиме лише 90 ккал, якщо для страви вибиралися «королівські». Подавати можна з відвареною рисовою локшиною. А загалом, щодо приготування креветок, то способи приготування страви обмежуються лише фантазією кулінара.

Продукт насичений такими мінералами, як сірка, кальцій, калій, залізо, марганець, йод, натрій. Досить багато у креветках вітамінів А, Е, D, С, РР, В1, В2, В9, бета каротину.

Калорійність варених креветок на 100 г 95 кал. 100 г продукту 21,1 г білка, 1,9 г жиру, 0,4 г вуглеводів.

У складі відварених креветок багато жирних ненасичених та насичених кислот. Цей морепродукт рекомендований до вживання при порушеннях у роботі кісткової та м'язової системорганізму.

Приготувати відварний морепродукт дуже просто. Для цього знадобляться 2 лаврові листи, 1 кг креветок, зелень і сіль за смаком.

У каструлю наливають 3 л води, висипають подрібнену зелень та спеції. Коли вода закипить, додають креветки. Варять морепродукт протягом 3-8 хвилин.

Калорійність смажених креветок на 100 г

Калорійність смажених креветокна 100 г 116 ккал. У 100 г блюда 11,5 г білка, 3,9 г жиру, 9 г вуглеводів.

Для приготування потрібні такі продукти:

• 0,25 кг морепродуктів;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1 столова ложка меду;
• 50 г лайма;
• чверть чайної ложки меленого імбиру;
• 1 столова ложка олії.

• рис ретельно промивається та висипається в каструлю з половиною склянки води;
• після варіння на повільному вогні протягом 10 хвилин рис витримують під кришкою ще 10 хвилин;
• морепродукти розморожують, кидають на сковороду з нагрітою олією;
• до креветок додають мед, мелений імбир, вичавлений сік лайма і соєвий соус;
• смажать креветки протягом 4 – 6 хвилин. Блюдо готове!

Калорійність королівських креветок на 100 г

Калорійність королівських креветок на 100 г 86,9 ккал. 100 г продукту міститься 18,4 г білка, 1,1 г жиру, 1 г вуглеводів.

Незважаючи на те що королівські креветкикорисні для зміцнення імунітету, чинять нормалізуючий тиск, покращують стан нігтів і волосся, захоплюватися морепродуктом не варто. Креветки мають властивість накопичувати у собі радіацію.

Калорійність креветок на 100 грам

Калорійність креветок на 100 грам 90 ккал. У 100 г морепродуктів 19,3 г білка, 0 г вуглеводів, 0,6 г жиру.

При вживанні м'яса тигрових креветок організм насичується цинком, йодом, сіркою, фосфором, калієм, кальцієм. У продукті багато жирних кислот Омега 3 антиоксидантів.

Користь креветок

Доведено такі корисні властивостікреветок:

• завдяки невисокої калорійностіпродукт показаний при схудненні та надмірній вазі;
• креветки насичені корисними білкамиякі необхідні для зміцнення м'язів, підтримки у здоровому стані шкіри;
• вітаміни В креветок корисні для нігтів, кісткової системи, волосся, серця, судин;
• вітамін С, що міститься в складі креветок, посилює імунні функції;
• 100-грамова порція креветок постачає в організм добову нормуйоду;
• селен та цинк морепродукту стимулюють чоловічу потенцію.

Шкода креветок

Доведено такі шкідливі властивостікреветок:

• у багатьох людей виникає нестерпність білка морепродуктів. Негативні реакції на креветки можуть проявлятися у формі висипів, збоїв у роботі ШКТ;
• смажені креветки характеризуються великим змістомхолестерину та шкідливих жирів, тому протипоказані при загостреннях хвороб шлунка, кишечника, підшлункової залози. Від їх вживання слід відмовитися за зайвої ваги, проблем із судинною системою;
• неякісні креветки вирощують із використанням стимуляторів росту, гормональних препаратів та антибіотиків.

Морепродукти відрізняються великою різноманітністю. Випереджаючи видобуток крабів, кальмарів, морських огірків, лангустів та морських їжаків, перше місце з вилову (30 %), займають креветки. Відомо, що вони мають невеликий енергетичною цінністю. І конкретне питання, скільки калорій у креветках - не пусте. Ці морські жителіпостачають людину вітамінами, поліненасиченими жирними кислотамита численними мікроелементами. Важливо при кулінарної обробкизберегти ці корисні речовини і отримати продукти з низькими калоріями- Дієтичні страви. Їх вживання дозволить печінці не накопичувати глікоген і не переробляти його на жирові клітини.

Які види креветок корисніші при схудненні і чому

Природа створила понад 2 тисячі представників цього загону. За середовищем вони діляться на тепловодні та холодноводні, морські та прісноводні. Деякі з них виловлюються промисловим способом і надходять у продаж як продукти харчування.

Креветки з загону десятиногих поділяються на 3 види.

1. Класичний.
2. Королівські.
3. Тигрові.

Споживачу простіше орієнтуватися за обсягом товарів. Їхня величина коливається від 2 до 40 см. Різновид класичних креветок- північні, чи чиліми. Вони - найдрібніші представники свого загону: максимальний розмір зазвичай менше 11 см. Ареал проживання відноситься до Атлантики. Інші види кидають ікру відразу у воду, а чиліми носять її під черевцем.

Зовні особини розміром від 13 до 25 см зеленого або блакитного відтінків, що нагуляли вагу і розмір у водах морів і океанів, відрізняються від вирощених штучно. "Штучники" за 1 рік досягають 25 см, а форма задньої частини більш потовщена в порівнянні з головою. Але до цього ведуть стимулятори росту, гормональні препарати, антибіотики та біодобавки.

Креветки від 30 до 40 см позначені природою темними поперечними смугами на панцирі. Ареал їх проживання – Атлантичний, Тихий та Індійський океани. Штучне вирощування не оминуло і цей вид.

Характеристики сортів креветок за калорійністю

Якість продукту залежить від зовнішнього вигляду. Ось на що потрібно звернути увагу, якщо хочете придбати новий товар.

1. Хвіст підігнутий до черевця. В іншому випадку - проводилося заморожування мертвої особини. Максимальною користюмають заморожені свіжими.
2. Зелені та коричневі голови вказують на прихильність до харчування планктоном.
3. Чорний колір голів, кілець та плям на лапках говорить покупцеві про перемерзлий несвіжий товар. Жовті плями підтверджують наявність хімічної обробки з метою позбавлення від чорноти.

Креветки відносяться до дієтичних страв, виходячи із показань у грамах на 100 г: білки – 19,16, жири – 1,74, вуглеводи – 0,60.

Значення мікроелементів та вітамінів для скидання ваги

У різновидів креветок склад по корисним речовинамвідрізняється мало. Важливо, що одержувані людиною з креветок мікроелементи і вітаміни мають якість природної сили. Що це означає споживача? Речовинам не треба адаптуватися до організму та забирати частину його біоенергії, як це відбувається у синтетичних мікроелементів та вітамінів.

Ємним показником важливості креветок в раціоні є кількість мікроелементів на 100 г продукту:

• селен - 56,13 мкг:
• фосфор – 347 мг;
• мідь – 0,29 мг;
• йод – 46 мкг;
• цинк – 1,85 мг;
• марганець – 0,11 мг.

Ці показники набувають особливої ​​значущості для людей, які намагаються скинути зайва вага. Проблема з дотриманням дієти при бажанні схуднути виставляє ряд обмежень щодо продуктів харчування. З одного боку, існує необхідність вживання тваринного білка для підтримки процесів у нервах, м'язах, клітинній енергетиці. З іншого боку, є природне бажання обмежити споживання цукрів - основного постачальника глікогену в печінку, надлишки якого трансформуються в жирові клітини. З третього боку, викликає відторгнення жирна їжа. На допомогу у вирішенні проблеми приходять креветки. Достатньо 200 г цього продукту в будь-якому вигляді – свіжому, замороженому, відвареному, висушеному, консервованому, в розсолі – щоб забезпечити організм необхідними речовинами.

Важливий критерій користі креветок - кількість вітамінів на 100 г продукту:

• В12 – 1,88 мкг;
• В4 – 153,54 мг;
• В3 – 3,04 мг;
• В6 – 0,34 мг;
• В5 – 0,59 мг;
• Е – 2,49 мг;
• А – 102,06 мг.

Ці вітаміни беруть участь у поліпшенні роботи ендокринної та імунної систем, обміну речовин, що сприяє зниженню ваги та покращення самопочуття. Смачний продуктзміцнює кістки, капіляри та судини, покращує зовнішній виглядшкіри, нігтів і волосся, регулює роботу потовивідних залоз, приводить у норму гормональний фонта щитовидну залозу (але при гіперактивності щитовидної залозивід вживання креветок слід утриматись).

Жінка, яка намагається схуднути, рано чи пізно виявить складки на шкірі. Тут також допоможуть дари моря, які містять сильний антиоксидант астаксантин, що захищає шкіру від старіння. А якщо жінка дама прагне не тільки схуднути, а й наростити м'язову масу, то салат з ракоподібними та овочами за півгодини до і після тренування буде особливо корисний.

При вживанні креветок для харчування організм людини отримує рідкісне поєднання сірки, фосфору, цинку, заліза, марганцю, нікелю та інших мікроелементів з жирними поліненасиченими кислотами омега-3, вітамінами А, Е, холіном (В4), пантотеновою кислотою (В5) та іншими.

Залежність калорійності від приготування

Заморожені креветки містять 80 ккал на 100 г. корисні морепродуктиДостатньо в закипілу воду додати сіль, кріп і попередньо (12 годин) розморожені в холодильнику дари морів. Класичні варяться 4 хвилини, розміром від 13 до 25 см – 6 хв., довжиною від 30 до 40 см – 10 хвилин.

Різні види обробки морепродуктів дадуть різну калорійність, Виходячи зі 100 г і характеристики енергії на 1 особину:

• варені – 95 ккал/12 ккал;
• смажені – 11 ккал/18 ккал;
• консервовані - 77 ккал/9 ккал;
• в розсолі - 87 ккал/9 ккал;
• у клярі - 267 ккал/32 ккал;
• шашлик - 95 ккал/12 ккал;
• очищені - 91 ккал/10 ккал;
• неочищені - 86 ккал/8 ккал;

При контролі калорій та обсягу страв обов'язково прийде успіх у схудненні. Поєднання креветок з свіжими овочамидо того ж знизить холестерин у готовому продукті. Лимонний сік додатково активує функції мікроелементів та вітамінів. А любителям креветок із пивом доведеться вибирати між шкодою останнього та користю першого. Якщо жінка прагне не тільки схуднути, а й наростити м'язову масу, то салат з овочами та морепродуктами за півгодини до і після тренування буде особливо корисним.

Щоб правильно розраховувати калорії, беріть до уваги той факт, що приготовлені морепродукти втрачають третину ваги від заморожених, а тричі чверті ваги від непотрошених.

Дієтичні страви з креветками

Кінцева мета вивчення переваг цього морепродукту - готувати низькокалорійні, смачні та корисні страви, які допоможуть скинути ненависну вагу. Вживання креветок дозволяє наситити організм і отримати зайвих кілограмів.

Салат із креветок з апельсинами

Для приготування знадобляться:

• апельсини – 2 шт.;
• креветки – 30 шт.;
• кунжутні насіння- 3 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• лимон – 0,5 шт.;
• соєвий соус – 2 ч. л.;
• мед – 1 ч. л.

У мисці перемішати лимонний сік, мед, соєвий соус і дрібно порізаний часник. Окремо в іншу ємність до віджатого апельсинового сокупідсипати кунжутні насіння та потрошені морепродукти. Потім змішати вміст двох ємностей, Отримайте блюдо із середземноморськими відтінками смаку, низькокалорійне: на 100 г салату - 116 ккал.

Різотто з грибами та креветками

Інгредієнти:

• оливкова олія - ​​3 ст. л.;
• нарізані печериці – 1 склянка;
• потрошені креветки - 1 склянка;
• подрібнений часник - 1 зубчик;
• коричневий рис(подовжене зерно) – 1,5 склянки;
• курячий бульйон- 1,2 л;
• свіжий Зелена цибуля- 3 ст. л.;
• зелений горошок- 1 склянка;
• сіль, перець – за смаком.

У каструлі розігріти 2 ст. л. оливкової олії, всипати гриби та морепродукти, додати сіль та перець і повільно помішувати 5 хвилин. Відкласти отриману суміш на тарілку. Влити у цю ж каструлю 1 ст. л. оливкової олії, покласти часник із 2 ст. л. цибулі і обсмажити.

Потім підсипати рис і потримати 5 хвилин|мінути| в маслі. Влити 0,5 склянки бульйону і помішувати, доки він вбирається. Процедуру додавання по 0,5 склянки бульйону робити періодично, щойно поглинеться чергова порція бульйону - до повного витрати.

Тарілки всипати в каструлю з горошком і 1 ст. л. цибулі. Варити 3 хвилини|мінути| з перемішуванням. На 100 г різотто – 123 ккал.

Пряний омлет із креветками

Для страви потрібні:

• оливкова олія - ​​3 ч. л.;
• подрібнений часник - 1 ст. л.;
• перець чилі – на кінчику ч. л.;
• червоний солодкий перець- 0,5 склянки;
• потрошені нарізані креветки - 0,5 склянки;
• яєчний білок – 4 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• вода – 4 ст. л.;
• сіль та чорний перець - за смаком.

У сковорідку із 2 ч. л. розігрітої оливкової олії всипати часник і перець чилі, додати морепродукти та солодкий перець. Обсмажувати до 90% готовності. Міксером збити яйця, яєчні білки, воду, сіль та перець. Додати до сковорідки 1 ч. л. оливкової олії та влити збиту суміш. Смажити на одному боці, потім перевернути. На 100 г омлету – 220 ккал.

Суп із креветок

Вам знадобляться:

• вода – 1 л;
• креветки – 0,5 кг;
• кальмари – 160 г;
• рис із подовженим зерном - 60 г;
• морква – 1 шт.

Відварити креветки в підсоленій воді з кропом, вийняти. У бульйон із морепродуктів всипати рис і проварити 10 хвилин, потім додати моркву та нарізані кільцями кальмари, проварити 7 хвилин. У каструлю засипати відварені раніше креветки, посолити та додати зелень. Готовий супзняти з плити через 0,5 хвилин після закипання. На 100 г супу – 39 калорій.

Високоякісний білок, відсутність цукрів, мала жирність у поєднанні з вітамінами, мікроелементами та поліненасиченими кислотами – такий склад морепродуктів відкриває перспективу для приготування низькокалорійних стравта скидання непотрібних кілограмів. Дієтичні смачні стравиз креветок вирішують проблеми, пов'язані з отриманням користі, насиченням та зниженням ваги. Правильно використайте цей дар природи!

Креветки, безумовно, мають невеликий розмір, але з погляду поживної цінностіі користі для здоров'я вони мають великий плюс. Креветки дуже популярні у всьому світі. На частку припадає 30% від споживаних морепродуктів. Тому вони займають перше місце за популярністю, випереджаючи кальмарів та крабів.

Скільки калорій у креветках

У продажу можна знайти різні видівкреветок, деякі з них найпоширеніші, - це рожеві, королівські креветки, тигрові та гігантські тигрові креветки. Крім того, легко знайти різні розміри та кольори. Креветки в сирому вигляді зазвичай рожеві, сіруваті, жовті або коричневі. Однак, при варінні м'ясо креветок, як правило, стає непрозорим і набуває помаранчевого відтінку.

Креветки виробляють, продають та споживають у різний спосіб, у тому числі, свіжими, замороженими, обваленими в сухарях, висушеними, в салатах, суші та в пасті.

Креветки – це дієтичне джерело білка. Більше того, креветки – це поживна альтернатива дієтичним сортамм'яса з великим вмістом білка (індичка, курка).

Рецепти та калорійність креветкових страв

Рецепт різотто з грибами та креветками

• 3 ст. л. ;
• 120 г нарізаних;
• 120 г очищених та оброблених креветок;
• 1 зубчик подрібненого;
• 1 дрібно нарізаний;
• 320 г довгозернистого коричневого;
• 1,2 л курячого бульйону;
• 3 ст. л. свіжої зеленої цибулі;
• 120 г зеленого;
• сіль і перець.

Нагріти 2 ст. л. оливкової олії в великій каструлі. Додати гриби та креветки, приправити сіллю та перцем. Готувати, постійно помішуючи, 3-5 хвилин|мінути|, поки креветки не прожаряться. Перекласти на тарілку та відставити убік.

Використовуючи ту ж каструлю, нагріти ще 1 ст. л. оливкової олії, додати часник і цибулю та обсмажити. Додати рис та кілька хвилин потримати в олії. Додати півсклянки бульйону. Готувати, помішуючи, поки бульйон усе вбирає. Додавати півсклянки бульйону щоразу, коли рідина вбереться, доки весь бульйон не витрачено. Додати горошок, зелену цибулю, обсмажені креветки та гриби. Варити кілька хвилин|мінути|, постійно помішуючи.

Калорійність – 122,59 ккал/100 г.

Пряний омлет із креветками

• 3 ч. л. оливкової олії;
• 1 ст. л. часнику;
• 1/8 ч. л. перець чилі;
• 1/2 склянки очищених, нарізаних креветок;
• 1/2 склянки;
• 4 яєчні білки;
• 2 цілісних;
• 4 ст. л. води;
• щіпка солі та перцю.

У сковороду з антипригарним покриттямдодати 2 ч. л. оливкової олії, часник і перець чилі. Додати креветки, солодкий перець і смажити до готовності. Збити яйця та яєчні білки з водою та сіллю та перцем. Змішати 1 ч. л. оливкової олії з креветками та болгарським перцемта влити в яєчну суміш. Смажити яйця до готовності. Перевернути омлет.

Калорійність – 220 ккал/100 г.

Рецепт з фото супу з креветок

• 1 л. води;
• 160 г кальмарів;
• 500 г креветок;
• 60 г довгозернистого рису;

У кип'яченій підсоленій воді відварити креветки. Дістати варені креветки та очистити. Відвар процідити від зайвих елементів та знову залити в каструлю. Додати рис та варити під кришкою 10 хвилин. Додати моркву. Кальмари нарізати кільцями і додати суп. Варити 10 хвилин, потім посолити і насипати зелень.

Калорійність – 38,87 ккал/100 г.

Рецепт морського коктейлюз фото

• 60 г варених кальмарів;
• 40 г королівських креветок;
• 80 г крабових паличок;
• 70 г мідій;
• 70 г морської капусти.

Як приготувати цей морський коктейль?Кальмари очистити та нарізати кільцями. Креветки відварити та очистити. Крабові паличкидрібно нарізати. Мідії зварити, щоби відкрилися. Всі компоненти перемішати і спричинити соком лимона.

Калорійність – 95,53 ккал/100 г.

Шашлик із креветок

• 20 шт. тигрових креветок;
• 50 мл;
• 110 мл;
• перець гострий;
• 50 мл;
• 50 мл соусу тартар;
• 4 зубчики часнику;
• 30 г коричневого цукру;
• базилік;
• кінза.

Змішати всі інгредієнти, крім креветок. Нагріти на вогні та дати охолонути. У миску скласти очищені креветки та залити маринадом. Залишити на 3-5 годин у прохолодному місці. Смажити шашлик із креветок потрібно 5 хвилин над вугіллям на мангалі.

Калорійність – 95 ккал/100 г.

Харчова цінність та хімічний склад креветок

Креветки відмінне джерелоселену. Селен є важливим мікроелементом у людському тілі. Креветки містять астаксантин, каротиноїд, який надає їм рожевий колір, а також вступає як потужного антиоксидантута захищають шкіру від передчасного старіння.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+