วิธีให้แสงจันทร์มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ สูตรเหล้าราสเบอร์รี่ กระบวนการอะโรมาติเซชั่นทำงานอย่างไร?

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อร่อยๆ ที่บ้าน แค่ผ่านเครื่องอย่างเดียวไม่พอ จำเป็น กำจัดกลิ่นฟิวส์เสริมสร้างเครื่องดื่มด้วยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ทำให้นุ่มนวลและน่าดื่มยิ่งขึ้น มีการคิดค้นสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำให้แสงจันทร์อ่อนลงที่บ้าน ให้รสชาติใหม่,เปลี่ยนกลิ่นและสีได้อย่างสมบูรณ์

เครื่องดื่มคุณภาพสูงผลิตจากผลิตภัณฑ์ที่ดีที่ยังไม่หมดอายุเท่านั้น ขอแนะนำให้ใช้น้ำ สปริงหรือบรรจุขวด. หากใช้น้ำประปาแนะนำให้ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้คลอรีนและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของท่อโลหะหายไป

การทำให้แสงจันทร์อ่อนลงอย่างมีประสิทธิภาพจำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์เบื้องต้นจากสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ น้ำมันฟิวส์ และกรด ขอแนะนำให้จัดกิจกรรมในขั้นตอนการกลั่นเครื่องดื่มจากส่วนผสมโดยใช้ผลิตภัณฑ์

เพื่อจุดประสงค์นี้ เป็นการผลิตจากโรงงานพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังต้องผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์เช่นกัน ป้อมเครื่องดื่มดั้งเดิมควรจะเป็น ไม่น้อยกว่า 50°:

• เติมเม็ดถ่านกัมมันต์เบิร์ช 30 เม็ด บดเป็นผงลงในภาชนะใส่แอลกอฮอล์ขนาด 3 ลิตร หลังจากแช่สามวันแนะนำให้กรองของเหลวผ่านแผ่นสำลี
• การเติมไข่ไก่สดสีขาวลงในแสงจันทร์ 1 ลิตรจะช่วยแยกเครื่องดื่มออกจากน้ำมันฟิวส์ซึ่งหยดจะถูกดูดซับโดยพื้นผิวของเกล็ดโปรตีน แยกไข่แดงอย่างระมัดระวังและตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมกับน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเครื่องดื่มจะต้องกรองเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อเอาเกล็ดไข่ออก
• เติมนมสด 100 มล. ลงในแอลกอฮอล์โฮมเมด 1 ลิตรแล้วคนให้เข้ากัน ก้อนและเกล็ดที่โค้งงอจะขจัดกรดไขมันออกจากแอลกอฮอล์

อะไรจะทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อ่อนลงและอย่างไร?

มีหลายวิธีในการทำให้แสงจันทร์นุ่มนวลขึ้น:

1. ผสมกับวัสดุจากพืช,เปลี่ยนกลิ่นและรสชาติโดยธรรมชาติของเครื่องดื่ม
2. เพิ่มไปยังแสงจันทร์ ความหวาน(น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ฟรุกโตส, กลีเซอรีน, กลูโคส, แยม)
3. ใช้ เครื่องปรุงประดิษฐ์หรือทำเอง

การชง

ผลอ่อนตัวที่ดีนั้นได้มาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เปลี่ยนลักษณะรสชาติของแอลกอฮอล์:

• ผลไม้รสเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลวกด้วยน้ำเดือดหั่นเป็นวงหนา 5 มม. จุ่มลงในน้ำตาลทรายทั้งสองด้านแล้ววางด้วยแสงจันทร์ ผลิตภัณฑ์ถูกผสมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง เครื่องดื่มจะได้กลิ่นมะนาว สีเหลือง และรสชาติอ่อนๆ
• เปลี่ยนรสชาติของแสงจันทร์ด้วยน้ำตาล: น้ำตาลทรายที่กองไว้หนึ่งช้อนโต๊ะจะต้องถูกทำให้ร้อนบนไฟจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นคาราเมลที่น่าพึงพอใจ ละลายผลิตภัณฑ์ในแอลกอฮอล์ 1 ลิตร
• ใส่ลูกพรุนรมควัน 100 กรัมลงในขวดแอลกอฮอล์ขนาด 3 ลิตร ของเหลวจะเปลี่ยนเป็นสีคอนยัคและแสงจันทร์อันนุ่มนวลจะได้กลิ่น "ควัน" ที่มีกลิ่นหอม
• เพิ่มหนึ่งในสี่ของลูกจันทน์เทศลงในแสงจันทร์ 3 ลิตร ทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ เครื่องเทศนี้เหมาะสำหรับการทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อ่อนตัวลง หากคุณไม่เพิ่มปริมาณ มิฉะนั้นของเหลวจะมีรสขม
• พาร์ติชั่นจากวอลนัท 15 ลูกจะถูกผสมในแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรเป็นเวลาอย่างน้อย 15 วัน ของเหลวนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัดได้รับกลิ่นหอมและสีที่น่าพึงพอใจ
• การเติมเปลือกไม้โอ๊คหรือเศษไม้คั่วลงไปจะเผยให้เห็นรสชาติของมันหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน สำหรับแอลกอฮอล์ทุกลิตรก็เพียงพอที่จะใส่วัตถุดิบที่บดแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะ

เติมความหวาน

การทำให้แสงจันทร์อ่อนลงด้วยน้ำตาล กลูโคส หรือน้ำผึ้ง ช่วยเพิ่มรสชาติของแอลกอฮอล์ได้อย่างมาก ในขณะที่ลดอาการปวดหัวจากอาการเมาค้าง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่หักโหมจนเกินไป รสชาติที่หวานเกินไปไม่เหมาะกับแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น

โมโนแซ็กคาไรด์ผลิตโดยอุตสาหกรรมยาในรูปของผง เม็ดยา หรือหลอดบรรจุพร้อมสารละลาย

ปริมาณกลูโคสที่จะเติมลงในแสงจันทร์ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสารละลายน้ำหนักของเม็ดยาและผง ตัวอย่างเช่น เติมสารละลาย 10% ของสารลงใน 200 มล. ต่อแอลกอฮอล์ 6 ลิตรที่มีความแรงอย่างน้อย 45°

และเติมผงกลูโคสในอัตราส่วน 3 กรัมต่อแอลกอฮอล์ 1 ลิตร คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยการเติมสารละลายวิตามินซี: คำนวณ 10 มล. สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมด 1 ลิตร

เมื่อทำให้แอลกอฮอล์โฮมเมดอ่อนลงคุณควรปฏิบัติตามสัดส่วนที่แนะนำในสูตรซึ่งทดสอบโดยนักดื่มเหล้าคนอื่น ๆ เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสียในปริมาณที่มากเกินไป

ทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ต่างคิดหาวิธีปรับแต่งแสงจันทร์มาเป็นเวลานาน ดูเหมือนว่าเครื่องดื่มได้รับการทำให้บริสุทธิ์หลายครั้ง เทคโนโลยีและกำหนดเวลาเป็นไปตามที่กำหนด และทุกอย่างน่าจะเรียบร้อยดี แต่ผู้หญิงก็ยังปฏิเสธที่จะดื่มมัน พวกเขาไม่ชอบเครื่องดื่มชนิดนี้ทั้งในด้านรสชาติหรือกลิ่นหรือกลิ่นหอมแรง และผู้ผลิตไวน์ก็ไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากใช้กลอุบายและเติมสารปรุงแต่งอะโรมาติกให้กับเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

สารปรุงแต่งรสที่ปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์ ได้แก่ น้ำเชื่อม สมุนไพร ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และส่วนประกอบอื่นๆ ขณะนี้มีสูตรและวิธีการปรับแต่งเครื่องดื่มมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นลายลักษณ์อักษรและทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ให้น้อยลง แต่ถ้าคุณเป็นผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ แม้แต่สูตรที่ซับซ้อน และรับผลงานชิ้นเอก เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการขัดเกลาแสงจันทร์ บทความนี้จะมีคำแนะนำจากนักชิมแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับคำถามว่าจะทำแสงจันทร์อะโรมาติกได้อย่างไร

พื้นฐานของแสงจันทร์คือน้ำมันฟิวส์ซึ่งให้รสชาติและกลิ่นที่คมชัดและไม่พึงประสงค์ การกลั่นแสงจันทร์ช่วยกำจัดน้ำมันฟิวส์ กระบวนการนี้ดำเนินการผ่านแสงจันทร์ เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการใช้โมดูลเพิ่มเติม วิธีการทำความสะอาดต่างๆ และสารอะโรมาติก

เทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์ Moonshine ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ในตอนแรกจะต้องผ่านการกลั่นสองครั้ง ในการทำเช่นนี้จึงมีการใช้เครื่องนึ่งไอน้ำหลายเครื่อง นอกจากนี้ยังต้องผ่านการทำความสะอาดหรือทำให้บริสุทธิ์ด้วยสารเคมีผ่านตัวกรอง
2. เมื่อการกรองเสร็จสิ้น แอลกอฮอล์จะถูกบรรจุขวดหรือย้ายไปยังขั้นตอนอื่นของการทำให้บริสุทธิ์ มันรวมถึงอะโรมาติเซชั่นหรือ "ทำให้สูงส่ง" สารอะโรมาติกหลายชนิดจะช่วยให้ผู้ผลิตไวน์เลือกสิ่งที่สามารถเติมลงในแสงจันทร์เพื่อรสชาติและสีได้
3. เมื่อปรุงแสงจันทร์ด้วยวัสดุจากพืช ไม่จำเป็นต้องกลั่นเป็นครั้งที่สอง การปรุงแต่งจะขึ้นอยู่กับการแช่และการสกัด ส่วนใหญ่มักจะใช้ส่วนผสมที่เย็น: สารอะโรมาติกจะถูกเติมลงในแสงจันทร์และองค์ประกอบที่เสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในมุมที่อบอุ่นและมืดของอพาร์ทเมนต์ ระยะเวลาการให้ยาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2-3 สัปดาห์ถึง 3-4 เดือน ระยะเวลาขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ใช้และความซับซ้อนของสูตร โปรดจำไว้ว่าในบางสูตรอาหาร ส่วนผสมจะถูกเติมทีละรายการและหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง

ข้อสำคัญ: หากอุณหภูมิในห้องที่ดื่มเครื่องดื่มอยู่ที่ 50-60 องศา เวลาชงจะลดลงเหลือ 1 สัปดาห์ ดังนั้นการทำให้เป็นอะโรมาติกจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นและผู้ผลิตไวน์จะเตรียมแสงจันทร์ตามสูตรได้ง่ายขึ้น

1. บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตไวน์ใช้วิธีการทำให้แสงจันทร์มีกลิ่นหอม โดยห่อสารอะโรมาติกไว้ในถุงผ้าใบเล็กแล้วติดไว้ที่ทางเข้าขด แอลกอฮอล์ที่ไหลผ่านเข้าไปดูดซับกลิ่นหอมแล้วทำให้เย็นลง โปรดจำไว้ว่าต้องเตรียมสารอะโรมาติกอย่างเหมาะสมก่อนห่อในถุง

จะเตรียมสารอะโรมาติกอย่างเหมาะสมได้อย่างไร? ใช้การแช่เย็นและร้อน ก่อนห่อ พืชที่เลือกจะถูกบดและแช่ในตัวทำละลายเพื่อให้ระดับของเหลวสูงกว่าองค์ประกอบ 2 นิ้ว ดังนั้นอัตราส่วนของส่วนประกอบสมุนไพรต่อน้ำจึงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1:2 ถึง 1:5

สำคัญ: เมื่อเลือกพืชสด ระยะเวลาการแช่คือ 3-5 วัน หากให้พืชแห้งมากกว่า 8 ถึง 15 วัน

วิธีทำอุปกรณ์ด้วยมือของคุณเอง?

• เราใช้ตาข่ายโลหะแล้วทำที่กรอง 2 อันซึ่งมีขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะที่ใช้
• เราติดตะแกรงแรกไว้เหนือก้นกระทะ เราใส่สารอะโรมาติกที่บดแล้วลงไป
• ติดตัวกรองอันที่สองห่างจากตัวกรองอันแรกประมาณ 5-7 ซม.
• เทตัวทำละลายลงไปจนครอบคลุมตัวกรองด้านบน
• ปิดฝาภาชนะขนาดใหญ่โดยให้ขอบโค้งลง เราติดร่องไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของฝา เราเติมด้วยของเหลว เพื่อป้องกันไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย
• ติดก๊อกไว้ที่ด้านล่างของกระทะ สารที่เป็นอันตรายและน้ำมันฟิวส์จะไหลผ่าน
• วางภาชนะบนไฟแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที
• เมื่อองค์ประกอบถูกกลั่นซ้ำจะได้สารละลายเข้มข้นที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงและสารอะโรมาติกที่มีความเข้มข้นสูง องค์ประกอบดังกล่าวเรียกว่าสาระสำคัญ การกลั่นซ้ำจะดำเนินการโดยใช้เครื่องกลั่นแสงจันทร์ ใช้แล้ว: ลูกบาศก์ ชุดหลอด ตู้เย็น ที่ใส่แอลกอฮอล์

ดังนั้นการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวส์จึงดำเนินการผ่านเรือกลไฟไอน้ำ อุณหภูมิและความดันลดลง และไอเอทิลจะมีความหนาแน่นมากขึ้น ด้วยเหตุนี้สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดจึงกลายเป็นคอนเดนเสทและไหลลงสู่ก้นภาชนะ นอกจากนี้ในเรือกลไฟแสงจันทร์ยังได้รับการขัดเกลาด้วยการเติมสิ่งเจือปนที่มีกลิ่นหอมลงไป ขณะนี้ในร้านค้ามีสารเติมแต่งมากมายที่เติมลงในแสงจันทร์ตามสูตรรสชาติและกลิ่น ทางเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ผลิตไวน์

คุณควรใส่อะไรลงในหม้อนึ่งเพื่อรสชาติ?

• เปลือกส้ม, ส้มเขียวหวาน, เกรปฟรุต ต้องขอบคุณพวกเขาเครื่องดื่มจะได้กลิ่นและรสชาติของส้มที่สดใหม่ ไม่แนะนำให้ใส่ผิวเลมอนลงในหม้อนึ่งเพราะจะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและขม
• ลูกเกด. แอลกอฮอล์นี้มีลักษณะคล้ายกับ "Chacha" ของจอร์เจีย ทุกคนจะชอบมันด้วยกลิ่นผลไม้และรสที่ค้างอยู่ในคอ
• ใบแบล็คเคอแรนท์สับ แอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วจะได้รสชาติลูกเกดที่เข้มข้น
• แอปเปิ้ลสับละเอียด เครื่องดื่มนี้จะมีลักษณะคล้ายกับ Calvados ของอิตาลี
• ผลไม้แห้ง พีชหั่นบาง ๆ กล้วย ลูกแพร์ เมลอน เครื่องดื่มนี้ด้วยรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจจะไม่ทำให้ใครก็ตามไม่แยแส
• ส่วนผสมของอบเชยและวานิลลา ผู้หญิงจะชอบแสงจันทร์นี้

โปรดจำไว้ว่าหากคุณเป็นผู้ผลิตไวน์มือใหม่ ควรใช้วิธีมาตรฐานในการปรุงแสงจันทร์ผ่านหม้อนึ่ง ดังนั้นความพยายามของคุณจะไม่ไร้ผลและไม่จำเป็นต้องเทแอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วออก เป็นความคิดที่ดีสำหรับผู้ผลิตไวน์ที่จะศึกษาข้อมูลล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์ที่เสร็จแล้วโดยใช้ส่วนผสมแบบโฮมเมด

วิธีทำให้แสงจันทร์อ่อนลง

จะต้องเพิ่มอะไรให้กับแสงจันทร์เพื่อลิ้มรสเพื่อกำจัดกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์? คำถามนี้เป็นที่สนใจของผู้ผลิตไวน์หลายรายมาเป็นเวลานานโดยเฉพาะผู้เริ่มต้น และหากพวกเขาไม่ได้รับเครื่องดื่มคุณภาพสูงในครั้งแรก แต่ก็มีสีและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ก็ไม่ควรทิ้งมันไป มีรสชาติของแสงจันทร์ที่ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม:

• น้ำนม;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ;
• ผลเบอร์รี่และผลไม้
• สมุนไพร;
• กลูโคสและเครื่องปรุงอาหาร

น้ำตาล

น้ำตาลทรายถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์ มันทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นิ่มลงและเปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส เติมทรายลงในแอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วแล้วคนให้เข้ากัน ช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอและนุ่มนวล ก่อนหน้านี้ในการกลั่นเหล้าแสงจันทร์นั้น แสงจันทร์ถูกเตรียมโดยการหมักยีสต์และน้ำตาล ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่อะไรลงในหม้อนึ่ง ดังนั้นน้ำมันฟิวส์ทั้งหมดจึงยังคงอยู่ในองค์ประกอบ ทุกวันนี้ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ใช้เครื่องนึ่งแบบแห้งซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจและกำจัดน้ำมันฟิวเซล ดังนั้นจึงใช้น้ำตาลเป็นสารเติมแต่ง

น้ำตาลไหม้

คุณสามารถเพิ่มอะไรอีกลงในหวดเพื่อลิ้มรส? น้ำตาลที่ถูกเผาไหม้ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วได้ และถ้าคุณเติมผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม คุณจะได้น้ำเชื่อมเบอร์รี่ที่มีรสหวาน ด้วยน้ำเชื่อมนี้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะคล้ายทิงเจอร์แอลกอฮอล์รสเบอร์รี่ โปรดจำไว้ว่าก่อนที่จะเติมผลเบอร์รี่ลงในแอลกอฮอล์แนะนำให้ล้างเอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องปั่น

กลูโคส

เพื่อลดรสชาติและปรับแต่งแสงจันทร์ที่บ้านแม่บ้านหลายคนจึงเติมกลูโคสลงในแอลกอฮอล์ที่ทำเสร็จแล้วแทนน้ำตาล

ก่อนที่แสงจันทร์จะถูกขัดเกลาจะมีการเติมน้ำเข้าไปจากนั้นเครื่องดื่มที่กลั่นแล้วก็จะอุดมไปด้วยกลูโคสและน้ำตาล ด้วยเหตุนี้จึงทำให้น่าพึงพอใจและนุ่มนวลยิ่งขึ้นและรสชาติจะได้รับบันทึกที่น่าสนใจ

ฟรุกโตส

การปรุงแสงจันทร์และทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้นเริ่มต้นด้วยการใช้กลูโคสจากผลไม้และผลเบอร์รี่ มีขายในร้านค้าใดก็ได้ ฟรุคโตสจะถูกเติมลงในแสงจันทร์ที่ทำเสร็จแล้วโดยตรง ด้วยเหตุนี้จึงได้รับคุณภาพที่ดีเยี่ยม

น้ำผึ้ง

เครื่องปรุง Moonshine รวมถึงน้ำผึ้ง เกือบทุกคนมีมันที่บ้าน ดังนั้นการทำเหล้าหวานด้วยเหล้าหวานจึงไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับผู้ผลิตไวน์มือใหม่ก็ตาม

เพื่อที่จะค้นหาวิธีเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับแสงจันทร์โดยใช้น้ำผึ้งคุณต้องดำเนินการ:

• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• พริกขี้หนู 2 เม็ด;
• ดอกคาร์เนชั่น 2 ดวง
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำผึ้ง วางอยู่ในภาชนะทรงลึก ถัดไปคุณต้องปิดฝาแล้ววางไว้ในมุมมืดของอพาร์ทเมนต์เป็นเวลา 14 วัน

หลังจากระยะเวลาที่กำหนดขวดจะถูกนำออกมากรองและเติมน้ำผึ้งลงไป

สิ่งสำคัญ: น้ำผึ้งเป็นสารที่มีความหนามากและเมื่อใส่ขวดโหลจะตกลงไปที่ก้นภาชนะทันที นี่เป็นเรื่องปกติและคุณไม่ควรกลัวปรากฏการณ์นี้

ทิ้งขวดไว้อีกครั้งเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นเราก็นำออกมา: เครื่องดื่มจะมีเมฆมากเนื่องจากมีน้ำผึ้งอยู่ด้วย ผสมองค์ประกอบให้เข้ากัน จากนั้นเราก็พักไว้อีกครั้งเป็นเวลา 12 วัน จากนั้นเราก็กรองด้วยผ้ากอซ เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

ข้อสำคัญ: หากต้องการให้เครื่องดื่มสวยงามยิ่งขึ้นสามารถใส่พริกขี้หนูแดงลงในขวดได้

กลีเซอรอล

วิธีปรับแต่งแสงจันทร์ที่บ้าน? สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้กลีเซอรีนได้ นี่คือวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้ไม่เพียงแต่โดยพ่อครัวเท่านั้น แต่ยังใช้โดยผู้ผลิตไวน์ที่บ้านด้วย เขา:

• กำจัดกลิ่นแสงจันทร์ที่คงอยู่ซึ่งทำให้เครื่องดื่มนี้แตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ
• ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปอ่อนลง แอลกอฮอล์ที่มีกลีเซอรีนนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจอ่อนโยนและหวานกว่า
• ปกปิดข้อเสียของแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ที่มีกลีเซอรีนจะดึงดูดผู้บริโภครายอื่นมากขึ้น

ดังนั้นหากคุณวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้แล้วคุณก็ไม่ควรรีบเร่ง นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกมากมายแล้ว กลีเซอรีนยังมีข้อเสีย:

• ไม่ปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มสำเร็จรูป วัตถุเจือปนอาหารนี้สามารถ "ปกปิด" คุณภาพของเครื่องดื่มได้ แต่ไม่สามารถทำให้ดีขึ้นหรือสะอาดขึ้นได้ นอกจากนี้กลีเซอรีนจะไม่เปลี่ยนความเข้มข้นของสารเจือปน เอสเทอร์ และน้ำมันฟิวส์ในเครื่องดื่ม
• กลีเซอรีนเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตราย ผู้ผลิตไวน์หลายรายแบ่งปันความคิดเห็นนี้ เป็นความจริง: กลีเซอรีนที่มีความเข้มข้นสูงในแสงจันทร์อาจทำให้สุขภาพของบุคคลแย่ลงอย่างมาก
• สารเติมแต่งนำไปสู่การขาดน้ำของร่างกายมนุษย์: การดื่มแอลกอฮอล์กับกลีเซอรีนในปริมาณมากทำให้เกิดอาการเมาค้างเป็นเวลานานและรุนแรง

แต่ถ้าคุณตัดสินใจลองแอลกอฮอล์กับกลีเซอรีนคุณต้องใช้การกลั่น 1 ลิตรและเติมกลีเซอรีน 1-1.5 มิลลิลิตรลงไป ส่วนผสมถูกกวนและเมา

ความเอร็ดอร่อย

มีอะไรอีกบ้างที่เพิ่มเข้าไปในแสงจันทร์เพื่อรสชาติและกลิ่น? หากผู้ผลิตไวน์ต้องการทำเครื่องดื่มทาร์ตที่มีรสขมเล็กน้อย ก็สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับส่วนผสมได้ มันเป็นของสารปรุงแต่งรสสำหรับแสงจันทร์: ทำให้เครื่องดื่มมีรสส้มและกลิ่นหอมสดชื่น

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องขจัดความสนุกทั้งหมดออกจากมะนาวหรือส้ม 2 ผลใส่ในขวดแล้วเทแสงจันทร์ 3 ลิตร จากนั้นวางองค์ประกอบไว้ในมุมที่อบอุ่นและมืดของอพาร์ทเมนท์เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ หลังจากเวลาที่กำหนด ภาชนะจะถูกนำออกมา เนื้อหาจะถูกกรองและบริโภค

โปรดจำไว้ว่าหากเราเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอมของซิตรัสให้กับแสงจันทร์ เราต้องแน่ใจว่าผู้บริโภคไม่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว

จันทน์เทศ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่เพียงมีลูกจันทน์เทศเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องเทศอื่น ๆ เรียกว่า "สตาร์กา"

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• มะนาวสับละเอียด 1 ชิ้นพร้อมเปลือก
• แสงจันทร์ 3 ลิตร
• กาแฟบด 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลกลูโคสหรือน้ำตาล
• ลูกจันทน์เทศ 2.5 กรัม
• เปลือกไม้โอ๊ค 45 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย

วางส่วนผสมลงในภาชนะแล้วเติมด้วยแสงจันทร์ วางองค์ประกอบไว้ในมุมที่อบอุ่นและมืดของอพาร์ทเมนท์เป็นเวลา 10 วัน หลังจากผ่านไป 10 วันเครื่องดื่มจะถูกกรองสองครั้งทำให้เย็นลงเติมน้ำแข็งและบริโภค แสงจันทร์ที่ผสมแล้วมีกลิ่นหอมมาก

พริกไทยดำ

พริกไทยดำไม่เพียงเหมาะสำหรับเตรียมอาหารต่างๆเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำคอนยัคแบบโฮมเมดได้ แสงจันทร์ที่ผสมเข้ากับมันจะมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมาก

คอนยัคโฮมเมดจัดทำขึ้นดังนี้:

• ใช้แสงจันทร์ 5 ลิตรแล้วเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและชาดำ 2 ช้อนโต๊ะลงไป
• เติมกานพลู 10 กลีบและพริกไทยดำ 10 เม็ด
• เพิ่มวานิลลาเล็กน้อย ผิวเลมอนหรือส้ม 1 ลูก ใบกระวาน 6 ใบ
• เราวางองค์ประกอบไว้ในมุมที่อบอุ่นและมืดของอพาร์ทเมนท์เป็นเวลา 10 วัน

หากคุณไม่มีส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น คุณสามารถทำคอนยัคสีอ่อนได้ คุณจะต้องใช้แสงจันทร์ 5 ลิตรเติมชาดำ 4 ช้อนโต๊ะและอบเชย 2 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่พริก 10 เม็ด กลีบ 10 กลีบ ใบกระวาน 6 ใบ และวานิลลาเล็กน้อย เราทิ้งองค์ประกอบไว้ในมุมที่อบอุ่นและมืดมนของอพาร์ทเมนท์เป็นเวลา 10 วัน หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเครื่องดื่มจะเครียดและเมา

วอลนัท

จะเปลี่ยนรสชาติของแสงจันทร์และทำให้มีรสชาติมากขึ้นได้อย่างไร? เพิ่มสิ่งกีดขวางวอลนัทลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องใช้ถั่ว 15 เม็ดปอกเปลือกแล้วเทแสงจันทร์ 1 ลิตร ต่อไปเราวางไว้ในมุมมืดและอบอุ่นของอพาร์ทเมนต์เป็นเวลา 3-5 สัปดาห์ หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองและบริโภคภายใน

ถั่วไพน์

ผู้ผลิตไวน์ใช้สารเติมแต่ง เช่น ถั่วสน เป็นส่วนผสมในการเปลี่ยนรสชาติของแสงจันทร์ ทำให้มีสีน้ำตาลสวยงามและมีกลิ่นหอมของไม้โอ๊ค คุณจะต้องนำถั่วประมาณ 150 กรัมเทน้ำร้อนลงไปแล้วพักไว้จนบวม ถัดไปคุณต้องนำถั่วออกมาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเล็กน้อยแล้วเทแสงจันทร์ 1 ลิตร ใช้เวลาประมาณ 1 เดือนในการใส่แอลกอฮอล์ ผ่านไปหนึ่งเดือนก็นำออกมากรองแล้วดื่ม

เปลือกไม้โอ๊ค

วิธีการปรุงรสแสงจันทร์โดยใช้สารแต่งกลิ่น? หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้มาตรฐานที่บ้านคุณสามารถเติมแสงจันทร์ด้วยเปลือกไม้โอ๊คได้ ประชาชนจำนวนมากสับสนเครื่องดื่มนี้กับคอนยัคที่ซื้อจากร้านค้า แต่ความแตกต่างระหว่างแสงจันทร์ผสมก็คือไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่เราใช้:

• แยมหรือน้ำตาลทราย 5 ลิตร
• น้ำ 15 ลิตร
• ยีสต์แห้ง 350 กรัม
• เปลือกไม้โอ๊ค 1 แพ็คหรือ 50 กรัม

เครื่องดื่มจัดทำดังนี้:

1. เทน้ำตาลหรือแยมลงในภาชนะทรงลึก จากนั้นเติมส่วนผสมด้วยน้ำสะอาดหรือน้ำกรอง
2. ในภาชนะเดียวกันเราเจือจางยีสต์แล้วพักไว้ 2 วันในมุมที่อบอุ่นและแห้งของอพาร์ทเมนท์ ในเวลาเดียวกันให้ปิดฝาภาชนะ
3. หลังจากผ่านไป 2 วัน ให้เปิดส่วนประกอบและกรองออก ความแรงของเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 45 องศา มันทำแสงจันทร์ได้ 10 ลิตร
4. เพิ่มเปลือกไม้โอ๊คลงในแสงจันทร์ในอัตรา 50 กรัมต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร
5. วางองค์ประกอบไว้ในมุมที่อบอุ่นและมืดของอพาร์ทเมนท์เป็นเวลา 1 สัปดาห์
6. หลังจากนั้นสักครู่ให้กรองเครื่องดื่มแล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน
7. องค์ประกอบที่เสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลและมีความแข็งแรง 43 องศา

ส้ม

จะทำให้แสงจันทร์มีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างรวดเร็วได้อย่างไร? ใช้สูตรง่ายๆ ที่อธิบายไว้ด้านล่าง ซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ผลิตไวน์เป็นพิเศษ

ในการเตรียมทิงเจอร์สีส้มคุณจะต้อง:

• แสงจันทร์ 0.5 ลิตร
• 1 ส้ม

นอกจากนี้ เป็นการดีกว่าที่ผู้ผลิตไวน์จะใช้เข็ม ด้าย และลวด

เครื่องดื่มจัดทำดังนี้:

1. ในภาชนะเดียว ผสมน้ำ 2 ลิตรกับแสงจันทร์ 0.5 ลิตร
2. เราเจาะส้มด้วยเข็มและด้ายแล้วแขวนไว้บนลวดที่คอภาชนะ
3. เติมน้ำลงในภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้าไนลอน
4. เราจัดองค์ประกอบภาพไว้ในมุมมืดและอบอุ่นของอพาร์ตเมนต์ ใช้เวลา 30 วันในการต้านทาน
5. หลังจากเวลานี้องค์ประกอบจะถูกทำให้เครียดและเจือจางด้วยน้ำตามความแรงที่ต้องการ

สำคัญ: หากทิงเจอร์มีเมฆมากแสดงว่าเป็นเรื่องปกติและไม่จำเป็นต้องเทออก

เมื่อทิ้งการจัดองค์ประกอบไว้อีก 7 วันในมุมที่อบอุ่นและมืดมนของอพาร์ทเมนต์คุณจะได้สีส้มเล็กน้อยที่สดใสและเข้มข้น

แสงจันทร์กลุ้ม

วิธีทำขนมไหว้พระจันทร์ให้อร่อย? กลุ้มจะช่วยคุณจัดการกับปัญหานี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในการเตรียมแสงจันทร์บอระเพ็ดคุณจะต้อง:

• สะระแหน่ 15 กรัม
• ปราชญ์ 2.5 กรัม
• บอระเพ็ด 2.5 กรัม
• โรสแมรี่ 1.5 กรัม
• กระวาน 1.5 กรัม

เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในขวดแล้วเติมแสงจันทร์ 1 ลิตรที่มีความแรงอย่างน้อย 40 องศา ต้องบดกระวานเล็กน้อยก่อนใส่ลงในขวด เราปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในมุมมืดและอบอุ่นของอพาร์ทเมนท์เป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้เราจะนำองค์ประกอบออกมาและกรองออก สามารถดื่มหรือเก็บแอลกอฮอล์ไว้ในตู้กับข้าวได้ สามารถเก็บไว้ได้นาน 6 เดือน

จูนิเปอร์แสงจันทร์

ไม่รู้ว่าจะทำให้แสงจันทร์มีรสชาติที่ผิดปกติอย่างรวดเร็วได้อย่างไร? จากนั้นอ่านวิธีเตรียมแอลกอฮอล์ตามสูตรง่ายๆ ที่อธิบายไว้ด้านล่าง:

• รับจูนิเปอร์เบอร์รี่ 1.5 กิโลกรัม
• เราบดพวกมันอย่างระมัดระวังและเติมแสงจันทร์ 8 ลิตร
• พักองค์ประกอบไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์

สำคัญ: ในวันที่ 15 เครื่องดื่มจะถูกกลั่นอีกครั้ง

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์เราจะนำองค์ประกอบออกมาและกรองออก เครื่องดื่มผสมรสชาติคล้ายกับจินราคาแพงมาก

โป๊ยกั๊กแสงจันทร์

ทานขนมไหว้พระจันทร์ยังไงให้อร่อยจนผู้หญิงชอบ? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก 20 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• อบเชย 2 กรัม
• เม็ดยี่หร่า 10 กรัม
• รากขิง 2 กรัม
• โป๊ยกั้ก 5 กรัม

ใส่ส่วนผสมลงในขวด เติมด้วยแสงจันทร์แล้วปิดฝา เราทิ้งองค์ประกอบไว้ในมุมที่อบอุ่นและมืดมนของอพาร์ทเมนท์เป็นเวลา 10 วัน เรากรองด้วยผ้ากอซแล้วเจือจางด้วยน้ำประมาณ 15-20 องศา จัดองค์ประกอบภาพผ่านภาพนิ่งแสงจันทร์

สำคัญ: 30 มล. แรกคือ "หัว" ของเครื่องดื่ม จะต้องรวบรวมในภาชนะแยกต่างหาก ไม่แนะนำให้ดื่มมัน กลั่นแอลกอฮอล์จนความแรงลดลงเหลือ 40 องศา ผลลัพธ์ที่ได้คือโป๊ยกั๊กมูนไลท์ 0.45 ลิตร ความแรง 55 องศา

อัพเกรดด้วยความเข้มข้น

ปัจจุบันสารอะโรมาติกเข้มข้นสำเร็จรูปผลิตโดยโรงงานหลายแห่งและจำหน่ายในร้านค้าอย่างอิสระ แต่เมื่อใช้งานจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สารเติมแต่งสำหรับแสงจันทร์นั้นทำโดยใช้การสกัดแบบสุญญากาศโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ

สารเติมแต่งที่ดีที่สุดที่จะใช้สำหรับแสงจันทร์คืออะไร และต้องเติมอะไรเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด? คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ผลิตไวน์ ร้านค้าจำหน่ายสารเติมแต่งที่มีส่วนประกอบหลากหลายซึ่งคุณสามารถทำคอนญัก บรั่นดี เตกีล่า วิสกี้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้

นอกจากนี้ผงเข้มข้นดังกล่าวยังสามารถแต่งสีแอลกอฮอล์ให้เป็นสีที่ต้องการได้ ประชาชนที่ได้รับการคัดเลือกจะซื้อผลิตภัณฑ์เข้มข้นจากวานิลลา กาแฟ ผลไม้ เครื่องเทศ และสมุนไพร ร้านค้าจำหน่ายถุงขนาดต่างๆ ซึ่งคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามจำนวนที่ต้องการสำหรับการทดสอบได้

สำคัญ: ไม่แนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารเพื่อแต้มสีแสงจันทร์ พวกเขาจะให้ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดโดยสิ้นเชิง

นอกจากนี้ผู้ผลิตไวน์ไม่ควรเติมสารอะโรมาติกเพิ่มเติมลงในองค์ประกอบด้วยตัวเอง ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานมากและไม่สามารถดื่มได้

จะเพิ่มสมาธิสำเร็จรูปให้กับแสงจันทร์ได้อย่างไร?

• เริ่มแรกการใช้รสชาติสำหรับแสงจันทร์เริ่มต้นด้วยการอ่านคำแนะนำในการใช้
• จากนั้นแสงจันทร์จะต้องเจือจางด้วยน้ำ ควรอยู่ที่ 40-50 องศา
• อ่านคำแนะนำโดยละเอียดอีกครั้งและเพิ่มส่วนประกอบที่อธิบายไว้ทั้งหมดลงในแสงจันทร์ ตัวอย่างเช่น ต้องใช้ฟรุกโตสและกลูโคสในการทำเหล้ารัมและบรั่นดี

การปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์ที่บ้านโดยใช้สารปรุงแต่งที่ได้รับการปรับปรุงนั้นเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่สำหรับความพยายามของคุณ คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่คล้ายกับของดั้งเดิมมาก อย่าลืมว่าการใช้สมุนไพรและผลไม้จากธรรมชาติกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มจะใช้เวลานานกว่า

จากบทความผู้อ่านได้เรียนรู้วิธีขัดจังหวะรสชาติของแสงจันทร์ แต่เมื่อขัดจังหวะให้คิดถึงผลลัพธ์ที่ได้ มันง่ายมากที่จะเปลี่ยนรสชาติและความนุ่มนวลของแสงจันทร์ที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถใช้ส่วนประกอบต่าง ๆ สำหรับสิ่งนี้ แต่มันก็เสียง่ายเช่นกัน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะทดลอง ด้วยการทดลองดังกล่าวคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่บ้านซึ่งในแง่ของรสชาติจะไม่แย่ไปกว่าการซื้อจากร้านค้า

การทำแสงจันทร์แบบโฮมเมดไม่เพียงแต่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมักใช้สารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย ทั้งผลไม้และผลเบอร์รี่และสมุนไพร (ร้านขายยาหรือเก็บสด) เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผสมกับกาแฟบดหรือถั่วนั้นมีกลิ่นหอมไม่น้อย ถ้าคุณต้องการใส่แสงจันทร์โดยเร็วที่สุดให้ใช้มันฝรั่งถั่วหรือนม

แสงจันทร์บริสุทธิ์พร้อมใช้งานแล้ว แต่หากต้องการคุณสามารถทำเครื่องดื่มได้หลากหลาย สารปรุงแต่งพิเศษ – สารอะโรมาติก – ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และกลิ่นของเครื่องดื่มและให้รสชาติที่แน่นอน สารเติมแต่งบางชนิดมีผลในการบำรุงและการรักษาเช่นทิงเจอร์ของรากทอง, ล่อ, อีลิวเทอคอกคัส, ฮอว์ธอร์น

โดยทั่วไปแล้วพืชจะถูกเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ในภาชนะปิด แต่การใช้ในรูปแบบนี้ไม่สะดวกเสมอไป คุณสามารถเตรียมการเติมอะโรมาติกได้ตามนั้น

สารอะโรมาติกสกัดจากวัสดุพืชโดยใช้ตัวทำละลาย - น้ำหรือแอลกอฮอล์ พืชต้องบดเป็นผงก่อนปรุงอาหาร

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณสามารถใช้เติมแสงจันทร์ที่บ้านเพื่อรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อย

แสงจันทร์ที่สูงชันใช้เวลานานเท่าไหร่?

รสชาติของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่แสงจันทร์ผสมอยู่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมแอลกอฮอล์เป็นเวลา 3-5 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบ Moonshine อิ่มตัวด้วยสารอะโรมาติกรสชาติเปลี่ยนไป เมื่อผสมเข้าไป สารละลายจะถูกเทออกเป็นระยะๆ จากนั้นจึงเทวัตถุดิบกลับเข้าไปและเขย่า พืชจะปล่อยสารอะโรมาติกได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นที่ความเข้มข้นของตัวทำละลาย 45–50° เมื่อได้รับความร้อนถึง 50–60 °C การแช่ในบางกรณีอาจลดลงเหลือ 5–8 วัน

ยาต้ม- สารละลายที่ได้จากการต้มวัตถุดิบเป็นเวลา 10-15 นาทีในภาชนะปิดตามด้วยการแช่หรือไม่ใส่ก็ได้ อัตราส่วนของวัตถุดิบและตัวทำละลายสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 1:2 ถึง 1:5 โดยการกลั่นยาต้มจะได้สารละลายเข้มข้น พวกเขาจะเติมเครื่องดื่มในปริมาณเล็กน้อยระหว่างการเตรียมเพื่อเพิ่มรสชาติ

การกลั่นจะดำเนินการเช่นนี้. ต้องบดวัสดุปลูกให้ละเอียดเทน้ำเดือด (สำหรับ 400 กรัมใช้น้ำ 3.5 ลิตร) ปิดผนึกให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำ 1.5 ลิตร แล้วกลั่นจนกลิ่นหอมของเครื่องเทศยังคงอยู่ จากนั้นใส่เครื่องเทศสดแล้วกลั่นอีกครั้ง คุณสามารถทำซ้ำได้สามครั้ง - น้ำดังกล่าวเรียกว่า "สามเท่า" เมื่อคุณเติมน้ำ "สามเท่า" 200 กรัมลงในแสงจันทร์ 1.2 ลิตรรสชาติของมันจะคล้ายกับที่ได้จากการกลั่นด้วยเครื่องเทศ

หากเพิ่มพืชและเครื่องเทศลงในส่วนผสม กลิ่นจะอ่อนลงในระหว่างการกลั่น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ควรเติมน้ำที่ใช้เจือจางส่วนผสมด้วยเครื่องเทศก่อน ควรเตรียมน้ำปรุงรสไว้คลุกเคล้า แสงจันทร์จะมีกลิ่นหอมถาวร

แล้วคุณสามารถใส่แสงจันทร์ลงไปด้วยอะไรเพื่อทำให้อร่อยได้?

วิธีการใส่แสงจันทร์อย่างถูกต้อง?

ในการที่จะใส่แสงจันทร์ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติเมื่อเพิ่มเครื่องเทศเราต้องคำนึงถึงรสชาติและกลิ่นเฉพาะของเครื่องเทศแต่ละชนิดด้วย ควรเติมเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนที่สุดและเผ็ดที่สุดในปริมาณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นโป๊ยกั้ก, วานิลลา, ออลสไปซ์, เมล็ดผักชีลาว, ใบกระวาน, กานพลูสามารถเพิ่มกลิ่นหอมแรงให้กับเครื่องดื่มได้แม้ว่าจะนำไปทิงเจอร์ในปริมาณ 1-3 กรัมต่อ 1 ลิตรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศ เช่น โรสแมรี่ หญ้าฝรั่น หรือฮิสบ์ รวมถึงพริกป่นแดงเกิน 0.5 กรัมต่อ 1 ลิตร โป๊ยกั๊ก, ขิง, กระวาน, อบเชย, พริกไทยดำ, ยี่หร่า, ปราชญ์ใช้ในปริมาณ 3-20 กรัมต่อ 1 ลิตรและผิวส้มและมะนาว - ในช่วง 200-300 กรัมต่อ 1 ลิตร

สารละลายเข้มข้นของสารอะโรมาติกเรียกว่าสาระสำคัญ สาระสำคัญที่มีความแรงการปฏิวัติ 65% สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานโดยคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้

สูตรอาหารสำหรับผสมแสงจันทร์กับเชอร์รี่

มีหลายวิธีในการเติมแสงจันทร์ด้วยเชอร์รี่ ด้านล่างนี้มีสี่คน

วิธีที่ 1. ชำระล้างแสงจันทร์ด้วยการผสมกับถ่าน เทเนื้อเชอร์รี่และเมล็ดที่บดแล้วด้วยแสงจันทร์บริสุทธิ์และการกลั่น เติมเชอร์รี่สดลงในขวดที่เตรียมไว้สำหรับแสงจันทร์แล้วเทแสงจันทร์กลั่นเพื่อให้แสงจันทร์ครอบคลุมเชอร์รี่ 8 ซม. แล้วทิ้งไว้ ความพร้อมของเครื่องดื่มนั้นพิจารณาจากความหนาแน่น: หากแสงจันทร์เกาะติดกับแก้วก็สามารถระบายออกได้และพร้อมใช้งาน บางครั้งน้ำตาลจะถูกเติมลงในแสงจันทร์ในอัตราน้ำตาล 100–300 กรัมต่อ 0.6 ลิตร

วิธีที่ 2.นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ บดเนื้อและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 วันเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นบีบเยื่อกระดาษผ่านผ้าผสมกากกับเมล็ดที่บดแล้วเทวอดก้าฝรั่งเศสแล้วกลั่น เจือแสงจันทร์ที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเชอร์รี่ในอัตราส่วน 2: 1 ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วกรอง

ส่วนประกอบ:

• วอดก้าฝรั่งเศส – 3.5–4.5 ลิตร
• น้ำเชอร์รี่
• น้ำตาล

วิธีที่ 3. นำเชอร์รี่เอาหลุมออกบีบเยื่อกระดาษผ่านผ้าใบหรือผ้ากอซสองชั้น บดกากและเมล็ดพืชแล้วใส่ลงในถังเทวอดก้าฝรั่งเศสเติมนมและกลั่น เพิ่มน้ำเชอร์รี่และน้ำตาลผงลงในแสงจันทร์กลั่น คนให้เข้ากันแล้วกรอง (ปริมาณน้ำเชอร์รี่และน้ำตาลผงในสูตรจะได้รับต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร)

ส่วนประกอบ:

• เชอร์รี่ – 30–36 ลิตร
• วอดก้าฝรั่งเศส
• นม – 1.2 ลิตร
• น้ำเชอร์รี่ – 3 ลิตร
• น้ำตาลผง – 600–650 กรัม

วิธีที่ 4. แสงจันทร์คู่, อบเชย 65 กรัม, กระวาน 25 กรัม, กานพลู 15 กรัม, ลูกจันทน์เทศ, น้ำ, หลุมเชอร์รี่บด, กลั่นจนวอดก้าบริสุทธิ์ออกมา บีบน้ำจากเชอร์รี่สด เทลงในภาชนะ พักไว้ และเมื่อส่วนที่หลุดออก ให้กรองออก เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนลดลง 1/3 จากนั้นใส่อบเชย 15 กรัม เมล็ดกระวาน 6 กรัม กานพลู 10 กรัม ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ โดยไม่เดือด จากนั้นจึงปล่อยให้เย็น ในสูตรให้ปริมาณน้ำตาล, อบเชย, กระวานและกานพลูต่อน้ำผลไม้ 1.2 ลิตร เจือแสงจันทร์ที่เกิดขึ้นด้วยน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ในอัตราส่วน 2:1 (ส่วนหนึ่งคือแสงจันทร์) ผสมและกรอง

ส่วนประกอบ:

• แสงจันทร์คู่ – 5 ลิตร
• อบเชย – 80 กรัม
• กระวาน – 31 กรัม
• กานพลู – 25 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ – 15 กรัม
• น้ำ – 0.6 ลิตร
• หลุมเชอร์รี่บด – 4 กำมือ
• น้ำตาล – 400 กรัม

ด้านล่างนี้คุณจะพบว่ามีอะไรอีกบ้างที่คุณสามารถเพิ่มแสงจันทร์เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย

วิธีการใส่แสงจันทร์ด้วยโป๊ยกั๊ก

วิธีที่ 1. บดเมล็ดโป๊ยกั้ก 200 กรัม เทแสงจันทร์คู่บริสุทธิ์ตามจำนวนที่ระบุแล้วทิ้งไว้ 4 สัปดาห์ เติมน้ำและกลั่น เพิ่มเมล็ดโป๊ยกั๊กบด 200 กรัมลงในแสงจันทร์กลั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 4 สัปดาห์ กรองและเจือจาง 1/3 ด้วยน้ำแร่อ่อน

ส่วนประกอบ:

• เมล็ดโป๊ยกั๊ก – 400 กรัม
• แสงจันทร์คู่บริสุทธิ์ – 10 ลิตร
• น้ำ – 5 ลิตร
• น้ำแร่อ่อน

วิธีที่ 2. ในการใส่แสงจันทร์กับโป๊ยกั้กคุณต้องบดเมล็ดให้หยาบเท Moonshine บริสุทธิ์ 6 ลิตรลงไปแล้วใส่เป็นเวลา 3 วัน เติมมูนไชน์คู่บริสุทธิ์ 9 ลิตรแล้วกลั่น

ส่วนประกอบ:

• เมล็ดโป๊ยกั๊ก – 1.2 กก
• แสงจันทร์คู่บริสุทธิ์ -15 ลิตร

วิธีที่ 3.บดเมล็ดโป๊ยกั๊กใส่เมล็ดผักชีลาวเทแสงจันทร์สองครั้งแล้วทิ้งไว้ 4 สัปดาห์ จากนั้นเจือจางน้ำและกลั่น ปริมาตรของวอดก้ากลั่นควรเท่ากับปริมาตรเดิมของแสงจันทร์ หลังจากนั้นให้เติมผิวเลมอน ขิง เกลือแกง แล้วทิ้งไว้ประมาณ 4-5 สัปดาห์ กรอง.

ส่วนประกอบ:

• เมล็ดโป๊ยกั๊ก – 300 กรัม
• เมล็ดผักชีฝรั่ง -150 กรัม
• พระจันทร์คู่ – 10 ลิตร
• น้ำ – 5 ลิตร
• ผิวเลมอน – 1–1.5 กก
• ขิง – 20 กรัม
• เกลือแกง – 20 กรัม

วิธีเติมแสงจันทร์ด้วยองุ่นและแอปเปิ้ล

แสงจันทร์องุ่น

นำกากองุ่นใส่น้ำตาลยีสต์เติมน้ำ ทิ้งไว้ 7 วัน แล้วกลั่น 2 ครั้ง

ส่วนประกอบ:

• กากองุ่น – 10 ลิตร
• น้ำตาล – 5 กก
• ยีสต์ – 100 กรัม
• น้ำ – 30 ลิตร

แอปเปิ้ลแสงจันทร์

เทแสงจันทร์ลงบนแอปเปิ้ลสดเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดถูกคลุมไว้และทิ้งไว้หกเดือน จากนั้นกรอง เทใส่หม้อ เพิ่มความหวานตามชอบ แล้วต้ม 3 ครั้ง ระวังอย่าให้แสงจันทร์นวล ปล่อยให้นั่งในที่เย็นเพื่อให้พื้นดินปักหลักกรองและเติมน้ำในอัตรา 2.5 ลิตรต่อแสงจันทร์ 10 ลิตร จากนั้นกลั่นและกรอง

วิธีใส่แสงจันทร์ด้วยผลไม้และจูนิเปอร์

แสงจันทร์ผลไม้ไม่มียีสต์และน้ำตาล

ส่วนประกอบ:

• ผลไม้ 5–6 กิโลกรัม
• ฮ็อพสด 30 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ 30 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มอลต์ 3 กก
• น้ำ 2-3 ลิตร

ในการใส่เหล้ามูนไลท์เข้ากับผลไม้ จะต้องต้มฮ็อพสดในน้ำปริมาณเล็กน้อย ปล่อยให้นั่งกรองและเติมแป้งลงในน้ำซุปอุ่น ๆ หลังจากผ่านไป 30-40 นาที การนึ่งก็จะพร้อม บดผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้น (คุณสามารถต้มก่อนเล็กน้อย) เจือจางด้วยน้ำให้เป็นสถานะกึ่งของเหลวเติมชาและมอลต์คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นเพื่อหมัก เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้กลั่นด้วยวิธีปกติ ผลผลิต: แสงจันทร์ประมาณ 3 ลิตร

Moonshine "ภาษาอังกฤษ" กับจูนิเปอร์

ส่วนประกอบ:

• จูนิเปอร์เบอร์รี่ 800 กรัม
• รากออร์ริส 100 กรัม
• ขิง 50 กรัม
• อบเชย 50 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• แสงจันทร์ 10 ลิตร

บดผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ บดรากออริส. หากต้องการใส่แสงจันทร์กับจูนิเปอร์คุณต้องเพิ่มขิงบดอบเชยและเกลือ เทแสงจันทร์ลงไปทั้งหมดนี้แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 14-15 วัน กลั่นการชงที่เตรียมไว้ตามปกติให้หวานด้วยน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรสและกรอง

ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีใส่แสงจันทร์บนกิ่งและใบแบล็คเคอแรนท์

วิธีใส่แสงจันทร์บนกิ่งและใบแบล็คเคอแรนท์

แสงจันทร์กับกิ่งก้านลูกเกด

สารประกอบ:

• กิ่งก้านลูกเกด 200 กรัมพร้อมตา
• น้ำตาล 6 กก
• ยีสต์ 200 กรัม
• น้ำ 30 ลิตร

ก่อนที่จะผสมแสงจันทร์บนกิ่งลูกเกดคุณต้องผสมน้ำตาลน้ำและยีสต์ก่อน จากนั้นเพิ่มกิ่งเบอร์รี่ วางส่วนผสมสำหรับการหมักในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 7 วัน กลั่นผลที่ได้ด้วยวิธีปกติ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มกิ่งลูกเกด 5-7 กิ่งลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้มันชง

แสงจันทร์มิ้นต์กับใบลูกเกด

สารประกอบ:

• มิ้นท์แห้ง – 120 กรัม
• แสงจันทร์กลั่นสองครั้ง – 3 ลิตร
• ใบลูกเกดดำ – 50 กรัม

น้ำเชื่อม:

• น้ำตาล – 1.2 กก
• น้ำ – 0.6 ลิตร

ใส่สะระแหน่แห้งในแสงจันทร์เป็นเวลา 3 วันแล้วกลั่น ใส่ใบแบล็คเคอแรนท์สดอีกครั้งจนเป็นสีเขียวอ่อน ให้หวานด้วยน้ำตาลต้มน้ำกรอง

วิธีหยอดแสงจันทร์ด้วยข่า

แสงจันทร์อบอวลไปด้วยข่า

สารประกอบ:

• สะระแหน่ 400 กรัม
• ปราชญ์ 400 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 300 กรัม
• ข่า 100 กรัม
• ขิง 150 กรัม
• ดับเบิ้ลมูนไชน์ 14 ลิตร

ส่วนผสมที่ได้จะถูกแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 วัน เขย่าเป็นครั้งคราวแล้วกลั่น

เพิร์ตซอฟกา

สารประกอบ:

• พริกไทยดำ 3.2 กรัม
• พริกแดง 1.6 กรัม
• รากข่า 0.8 กรัม
• กานพลู 0.1 กรัม
• มูนไชน์ 40 องศา 150 มล

ก่อนที่จะใส่ข่าตามสูตรนี้คุณต้องบดส่วนประกอบทั้งหมดก่อน จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมกับแสงจันทร์สี่สิบองศา 150 มล. แล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ สำหรับเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ 1 ลิตรคุณต้องใช้สาระสำคัญ 1.5–3 มล.

วิธีหยอดแสงจันทร์ด้วยข่าและเมล็ดกาแฟ

สารประกอบ:

• รากคัลแกน (cinquefoil erecta) – 7 กรัม
• รากชะเอมเทศ – 5 กรัม
• กาแฟ – 5 เมล็ด
• แสงจันทร์ 50° – 0.5l

หากต้องการใส่แสงจันทร์กับเมล็ดกาแฟและข่าให้เทแอลกอฮอล์ลงในรากของพืชและกาแฟปิดฝาภาชนะให้แน่นทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ในที่มืดที่อบอุ่นเขย่าเป็นระยะ กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวบาง เทลงในขวดแก้วสีเข้มแล้วปิดให้แน่น เก็บที่อุณหภูมิต่ำ (ชั้นใต้ดิน ตู้เย็น)

รากชะเอมเทศและเมล็ดกาแฟทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนุ่มลง คุณไม่จำเป็นต้องเติมลงไป แต่รสชาติจะเข้มข้นมาก

ประเพณี Kalganovka ใช้ในการรักษาโรคของกระเพาะอาหาร ตับ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและความแข็งแรงของผู้ชาย

วิธีเติมแสงจันทร์ด้วยกาแฟบด

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 1.5 กก
• น้ำ 3 ลิตร
• กาแฟบด 600 กรัม

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล

เทกาแฟคั่วบด 400 กรัมลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

วางภาชนะที่ผสมส่วนผสมไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เมื่อส่วนผสมหมักแล้ว ให้กลั่นส่วนผสม

เติมกาแฟคั่วบดอีก 200 กรัมลงในเครื่องดื่มกลั่น เทลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นอีกสองสามวัน จากนั้นกลั่น

คุณสามารถทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตโดยใช้ช็อกโกแลตหรือโกโก้ได้ในลักษณะเดียวกัน

วิธีเติมแสงจันทร์ด้วยใบทาร์รากอนและบาร์เบอร์รี่

ทิงเจอร์ Tarragon

เอา:

• โป๊ยกั๊ก 800 กรัม
• ทาร์รากอน 400 กรัม

ในการใส่เหล้าพระจันทร์กับโป๊ยกั้กคุณต้องเทแอลกอฮอล์ 10 ลิตรลงในส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 สัปดาห์แล้วจึงกลั่น

ทิงเจอร์ใบ Barberry

สารประกอบ:

• แสงจันทร์ – 1 ลิตร
• ใบ Barberry แห้ง – 200 กรัม

การเติมแสงจันทร์ด้วยใบบาร์เบอร์รี่นั้นง่ายมาก พวกเขาจะต้องบดขยี้เทแอลกอฮอล์และเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์ ทิงเจอร์จะถูกระบายออกและกรองผ่านผ้ากอซหรือกระดาษกรองจนกระทั่งโปร่งใส (2-3 ครั้ง)

ทิงเจอร์นี้สามารถบริโภคเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ในปริมาณเล็กน้อย) และยังใช้เป็นยารักษาเลือดออกในมดลูก (30 หยด 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์)

สูตรอาหารสำหรับวิธีที่ดีที่สุดในการเติมแสงจันทร์อย่างรวดเร็ว

แสงจันทร์ได้อย่างรวดเร็ว

วิธีที่ 1.เทน้ำอุ่นลงบนถั่ว น้ำตาล และยีสต์ คนให้เข้ากันและเติมนมสดเล็กน้อย ปล่อยให้บดยืนเป็นเวลา 1 วัน แล้วกลั่นด้วยวิธีปกติ

ส่วนประกอบ:

• ถั่ว – 1 กก
• น้ำตาล – 5 กก
• ยีสต์ – 500 กรัม
• น้ำ – 15 ลิตร
• นม -1 ลิตร

วิธีที่ 2.ผสมมันฝรั่งดิบสับขนาดกลาง ขนมปังที่ร่วน น้ำตาล และยีสต์ เทน้ำต้มและนม ปล่อยให้บดยืนเป็นเวลา 1 วัน

แล้วกลั่นด้วยวิธีปกติ

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล – 5 กก
• ยีสต์ – 500 กรัม
• น้ำ – 25 ลิตร
• มันฝรั่ง – 25 ชิ้น
• นม – 600 มล
• ขนมปัง – 4 ก้อน

แสงจันทร์ใน 2 ชั่วโมง

ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องซักผ้า คนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้นั่งและกลั่น

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล – 10 กก
• ยีสต์ – 100 กรัม
• นม – Zl
• น้ำ – 30–40 ลิตร

วิธีใส่แสงจันทร์ด้วยแครนเบอร์รี่และสโล

แครนเบอร์รี่แสงจันทร์

สารประกอบ:

• น้ำยาดับเบิ้ลมูนไลน์ 5 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ 4 กก

เทแสงจันทร์ลงในภาชนะขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 12 ลิตร) แล้วเติมแครนเบอร์รี่ 4 กิโลกรัม ทิ้งทุกอย่างไว้เป็นเวลา 3 สัปดาห์ ระบายและกลั่นแสงจันทร์ แล้วเทผลไม้ที่เหลือลงในภาชนะอีกครั้งด้วยแสงจันทร์กลั่นสองครั้ง ปล่อยให้มันหมักและคุณสามารถกลั่นได้

แสงจันทร์จากสโล

สารประกอบ:

• เทิร์น – 10 กก
• น้ำตาล – 1.5 กก
• น้ำ.

ในการใส่แสงจันทร์คุณจะต้องบดผลเบอร์รี่เติมน้ำตาลน้ำ (จนเป็นของเหลว) แล้วทิ้งไว้ 12-16 วัน หลังจากการหมักหยุดแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในก้อนแล้วกลั่นสองครั้ง

เทอร์นอฟกา

สารประกอบ:

• สโล 5 กก
• น้ำตาล 2.5 กก
• วอดก้าหรือแสงจันทร์ 4.5 ลิตร

ก่อนที่จะผสมแสงจันทร์กับผลเบอร์รี่จะต้องล้างและทำให้แห้งให้สะอาด จากนั้นใส่ลงในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล มัดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 6 สัปดาห์ เมื่อสโลหมักแล้วให้เทวอดก้า 0.5 ลิตรลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 เดือนจากนั้นกรองเหล้าเทวอดก้า 4 ลิตรเททุกอย่างลงในกระทะเคลือบฟันต้มให้เย็นเทใส่ขวดปิดฝาให้แน่น เทลงในพาราฟิน ใส่กล่อง คลุมด้วยทรายแห้ง และเก็บในที่แห้งและเย็น เหล้าจะพร้อมใช้งานภายใน 6 เดือน

หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณสามารถใช้เติมแสงจันทร์ที่บ้านได้:

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับที่บ้าน ผลิตภัณฑ์การกลั่นต้องมีการทำให้บริสุทธิ์โดยไม่คำนึงถึงสูตรการบด กลิ่นและรสชาติอันไม่พึงประสงค์ของแสงจันทร์มาจากสารประกอบทางเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการกลั่น. กลไกในการทำให้แสงจันทร์อ่อนลงและบริสุทธิ์มีวัตถุประสงค์เพื่อกำจัดน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรก

คุณภาพของแสงจันทร์นั้นได้รับอิทธิพลมาจากสูตรการเตรียมส่วนผสมและเทคโนโลยีการกลั่นที่เหมาะสมเป็นหลัก แสงจันทร์ที่ยังคงติดตั้งเครื่องนึ่งหรือคอนเดนเซอร์ไหลย้อนควรมีคุณภาพดีเช่นกันทองแดงถือเป็นวัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมัน

เงื่อนไขที่สำคัญคือการรักษาความสะอาด: ถังหมัก, เหล้ากลั่น, ภาชนะสำหรับรวบรวมและจัดเก็บผลิตภัณฑ์จะต้องสะอาดตลอดกระบวนการทั้งหมด

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎของการต้มเบียร์เองที่บ้านทั้งหมด แต่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยังต้องมีการทำความสะอาดและทำให้อ่อนลงเพิ่มเติม จำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ มีหลายวิธีในการปรับแต่งแสงจันทร์และทำให้เพลิดเพลินยิ่งขึ้น ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้สมุนไพร ราก และเครื่องเทศเพื่อการนี้ ปัจจุบันรายการน้ำยาทำความสะอาดและสารเติมแต่งมีเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เพื่อทำให้แสงจันทร์อ่อนลง มีการใช้สารให้ความหวาน สารทำให้เป็นกรด เครื่องเทศ สมุนไพร ถั่ว ถ่าน เปลือกไม้ ฯลฯ เมื่อเริ่มกำจัดกลิ่นเฉพาะเจาะจงจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขและสัดส่วนทั้งหมดของสูตรโดยเริ่มจากแสงจันทร์ในปริมาณเล็กน้อย

เราทำความสะอาดเครื่องดื่มจากสิ่งสกปรกและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ผู้ผลิตเหล้ามูนไชน์ผู้มีประสบการณ์ใช้วิธีการกลั่นแบบสองครั้ง - การกลั่นซ้ำหลายครั้งช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง แสงจันทร์จะต้องได้รับการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ในการทำเช่นนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์โดยเจือจางความแรงของมันลงเหลือ 30% - ความเข้มข้นนี้ช่วยให้แยกน้ำมันฟิวส์ได้ง่ายขึ้น ขอแนะนำให้ปล่อยให้แสงจันทร์นั่งเป็นเวลา 2 วันที่อุณหภูมิห้องก่อนขั้นตอนการทำความสะอาด การทำให้บริสุทธิ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดำเนินการโดยใช้:

อ้างอิง. กระบวนการกลั่นแบ่งออกเป็น "หัว" "ตัว" และ "หาง" ตามอัตภาพ สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่พบได้ใน "หัว" - ใน 10% แรกของแสงจันทร์ ใน “ส่วนท้าย” ความแรงของแอลกอฮอล์จะลดลงเหลือ 30-35° ซึ่งปริมาณโดยประมาณคือสูงถึง 10% ของจำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เท "หัว" ออกมาและ "หาง" ที่เหลือสำหรับการเจือจางส่วนผสมก่อนการกลั่น แสงจันทร์ที่บริสุทธิ์ที่สุดถูกกลั่นใน "ร่างกาย" โดยปราศจากสิ่งเจือปนและกลิ่นเฉพาะมากที่สุด

Moonshine สามารถปรุงแต่งได้ในระหว่างกระบวนการกลั่นหากเพิ่มส่วนผสมที่ใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติ ตัวอย่างเช่น จูนิเปอร์เบอร์รี่ ผิวส้มแห้ง สมุนไพรแห้ง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรับปรุงแซมที่บ้าน

ในวิดีโอนี้ นักชิมแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์จะบอกคุณถึงวิธีทำให้แสงจันทร์มีรสชาติที่วิเศษยิ่งขึ้นและปรับปรุงกลิ่น:

ให้รสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น

รสชาติของแสงจันทร์บริสุทธิ์ที่ได้นั้นสามารถปรับปรุงได้โดยการทำให้นิ่มลงด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ที่บ้านทำได้โดยการแช่หรืออะโรมาติกด้วยสารปรุงแต่งรส ทิงเจอร์ที่ใช้วัตถุดิบนั้นทำขึ้นโดยไม่มีสารเคมีจึงปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์

ในกรณีที่เติมน้ำยาปรับผ้านุ่มจำนวนมาก ความเข้มข้นจะลดลงโดยการเจือจางแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ด้วยน้ำ ภาชนะจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิใกล้กับศูนย์องศา

อ้างอิง. ยิ่งระดับแสงจันทร์สูงเท่าไร การทำให้เครื่องดื่มอ่อนลงก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น โดยอย่างเหมาะสมแล้ว แอลกอฮอล์ไม่ควรเกิน 40 องศา

ฉันควรเพิ่มอะไรเพื่อปรับปรุง?

สารปรุงแต่งรสช่วยให้คุณสามารถให้เครื่องดื่มมีรสชาติบางอย่างทำให้คล้ายกับแอลกอฮอล์ทุกประเภท เตรียมโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติและใช้งานง่าย ปัจจุบันมีสารแต่งกลิ่นรสมากมายในท้องตลาด ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งที่มีความเข้มข้นแสงจันทร์สามารถให้สีคอนยัครสขมหรือเหล้าหวาน

อาหารเหลวเข้มข้นช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมได้ทั้งหมด: วอดก้า, วิสกี้, ไวน์, บรั่นดี, เหล้ารัม สารปรุงแต่งรสสามารถมีกลิ่นกาแฟ ช็อคโกแลต คาราเมล และกลิ่นผลไม้ ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีกลิ่นหอมคงที่และไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย อาหารเสริมมีจำหน่ายในรูปแบบของเหลวและเข้มข้น ควรซื้อในร้านค้าเฉพาะจะดีกว่า

บันทึก: การที่จะเล่นกับรสชาติของเครื่องดื่มนั้นจะต้องบริสุทธิ์อย่างดีและปราศจากสิ่งเจือปน

การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติ

คุณยังสามารถปรับปรุงรสชาติของแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดได้ด้วยสารปรุงแต่งรสจากธรรมชาติ สมุนไพร เครื่องเทศ เบอร์รี่ และผลไม้แห้งสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้ เมื่อใช้สารปรุงแต่งสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วน พืชรสเผ็ดมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่ากระจายอยู่ทั่วใบ ดอก ราก และผล:

1. มัสตาร์ด, ลูกจันทน์เทศ, โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า, มีกลิ่นหอมอยู่ในเมล็ด
2. ในพริกไทย, กระวาน, วานิลลา - ในผลไม้
3. หญ้าฝรั่นและกานพลูมีดอกไม้
4. ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง มาจอแรม รสเผ็ดมีใบ
5. ในอบเชยเปลือกไม้โอ๊ค - ในเปลือกไม้
6. ในขิง, มะรุม, หัวผักกาด - ในราก

ด้วยการเติมเครื่องเทศที่ระบุไว้เล็กน้อยลงในแสงจันทร์ คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติแตกต่างกัน คุณสามารถทดลองและผสมเครื่องเทศเข้าด้วยกันได้ ทั้งหมดจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมและเผ็ด ส่วนขิง กระวาน และลูกจันทน์เทศจะให้รสเผ็ดร้อน

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ ราก และใบลงในแสงจันทร์ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง การเพิ่มสมุนไพรนอกเหนือจากกลิ่นหอมแล้วจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางยาให้กับเครื่องดื่มด้วย

การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดีๆ เองที่บ้านเป็นงานที่เป็นไปได้อย่างยิ่ง กระบวนการผลิตเหล้าแสงจันทร์ที่ดำเนินการอย่างเชี่ยวชาญให้ความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และช่วยให้คุณสามารถดื่มโดยคำนึงถึงรสนิยมส่วนบุคคล

เครื่องดื่มใดๆ ก็ตามจะประเมินจากรูปลักษณ์ภายนอกเป็นหลัก ตามด้วยกลิ่นและรสชาติ สารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมและพืชทุกชนิดช่วยเพิ่มคุณสมบัติเหล่านี้ให้กับเครื่องดื่ม

ในบทความนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าควรเติมแสงจันทร์ด้วยอะไรเพื่อให้ได้สีที่สร้างสรรค์กลิ่นหอมและรสชาติที่ฉุน

สมุนไพรและเครื่องเทศมีให้เลือกมากมายจนเปิดโอกาสให้เปลี่ยนรสชาติของแสงจันทร์ได้อย่างไม่มีขีดจำกัด เครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศใบกระวานวานิลลาอบเชยหรือพริกไทยไม่มีคุณค่าทางโภชนาการใด ๆ เป็นพิเศษ แต่มีส่วนช่วยให้ร่างกายดูดซึมแสงจันทร์ได้ดีขึ้นและทำให้มีกลิ่นที่หลากหลายดังนั้นจึงไม่สามารถเพิกเฉยได้ ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้

กลิ่นที่เด่นชัดที่สุดได้มาจากเครื่องเทศที่มีน้ำมันหอมระเหยและกลูโคไซด์ในปริมาณมากซึ่งสามารถสะสมในส่วนต่าง ๆ ของพืช: ใบ, ราก, เมล็ดพืช

ระยะเวลาในการเตรียมเงินทุนขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและอุณหภูมิที่เกิดการฉีดและโดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 2 ถึง 5 สัปดาห์ ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ระยะเวลาในการแช่จะลดลงในบางกรณี ทิงเจอร์นี้จะสุกเร็ว

หากผลการแช่ถูกกลั่น คุณจะได้การแช่ที่มีความเข้มข้นมากขึ้นซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย

อย่างไรก็ตาม คุณต้องเพิ่มสารอะโรมาติกลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและไม่ต้องเติมลงในส่วนผสม หากคุณเพิ่มลงในส่วนผสมแล้วกลั่นผลที่ได้จะอ่อนแอมากปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำในส่วนผสมจะไม่อนุญาตให้สมุนไพรปล่อยสารอาหารทั้งหมดออกไป การกลั่นทำให้สามารถเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มได้

การเปลี่ยนแปลงรสชาติและกลิ่นของแสงจันทร์

เพื่อปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์หลังจากการกลั่นเสร็จสิ้นแล้วสามารถผสมกับการชงแบบเดียวกับที่ผสมเข้าไปได้ ตัวอย่างเช่นหากเปลือกมะนาวผสมแสงจันทร์แล้วหลังจากการกลั่นแล้วคุณควรเติมเปลือกมะนาวอีกครั้งแล้วใส่อีกครั้ง

เครื่องเทศสดและแห้งและสารปรุงแต่งสมุนไพรตลอดจนสารสกัดที่ทำจากเครื่องเทศเหล่านี้สามารถปรับปรุงได้ไม่เพียง แต่กลิ่นของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าแสงจันทร์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีปฏิกิริยาอย่างมากกับสารเติมแต่งที่เติมเข้าไปซึ่งเป็นผลมาจากการแช่ดังกล่าวรสชาติของมันจะเปลี่ยนไปอย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะไม่หักโหมจนเกินไปด้วยการเติมเครื่องเทศและต้องรู้ว่าคุณจะได้ผลลัพธ์อะไรเมื่อเพิ่มเครื่องเทศชนิดใดชนิดหนึ่ง

1. เพิ่มความขมให้กับเครื่องดื่ม - ผิวส้มและมะนาว, โป๊ยกั๊ก, วานิลลาและใบกระวาน, อบเชย;
2. เพิ่มเครื่องเทศ - โรสแมรี่, หญ้าฝรั่น;
3. กระวานลูกจันทน์เทศจะให้ผลเผ็ดร้อน
4. เครื่องดื่มจะร้อนถ้าคุณเพิ่มขิง, กานพลู, พริกไทยดำ;
5. เครื่องดื่มจะร้อนปานกลางหลังจากเติมออลสไปซ์

คุณสามารถใช้เครื่องเทศเหล่านี้ได้โดยการผสมเข้าด้วยกัน

เปลี่ยนสีแสงจันทร์

ด้วยการผสมผสานสารเติมแต่งทุกชนิดคุณสามารถมีอิทธิพลต่อสีของเครื่องดื่มเปลี่ยนสีจนจำไม่ได้และบางครั้งก็เปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มโปรดใหม่ที่เตรียมไว้ที่บ้านสูตรที่เราจะให้ด้านล่าง

คุณต้องใส่ส่วนประกอบบางอย่างลงไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสีที่คุณต้องการ หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยสีสันที่สร้างสรรค์ ลองผสมผสานแสงจันทร์เข้ากับส่วนผสมต่อไปนี้:

• เพื่อให้ได้สีทอง วิธีที่ดีที่สุดคือใส่หญ้าฝรั่น เยื่อวอลนัท และเปลือกส้มลงไป
• เครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อผสมกับมินต์ เลมอนบาล์ม และหญ้าฝรั่นเล็กน้อย ใบขึ้นฉ่ายจะให้สีเดียวกัน
• บลูเบอร์รี่จะให้สีแดง หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสีแดงเข้ม คุณสามารถใช้สีผสมอาหารสีแดงผสมกับครีมออฟทาร์ทาร์ในอัตราส่วน 6 ต่อ 1 ส่วนประกอบเหล่านี้ต้องบดเป็นผงแล้วละลายในน้ำอุ่นเกือบร้อน กรองสารละลายที่ได้ออกมาแล้วเติมแสงจันทร์
• สีแดงสามารถทำได้ในลักษณะเดียวกัน แต่ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน 4 ถึง 4 ต้มครีมทาร์ทาร์ 4 กรัมและสีผสมอาหาร 4 กรัม เติมน้ำหนึ่งลิตรกรอง คุณสามารถปรับความเข้มของสีได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณสารละลายที่เติมลงในแสงจันทร์ สารละลายที่เหลือสามารถเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลังได้
• การแช่เมล็ดทานตะวันจะทำให้สีฟ้ามีความอิ่มตัวน้อยลง คุณสามารถเพิ่มยาต้มบลูเบอร์รี่ ปรับความอิ่มตัวของสีตามปริมาณยาต้มที่เทลงไป หรือเติมสีแดงเลือดนกซึ่งจะทำให้แสงจันทร์จางลง คุณสามารถกรองเครื่องดื่มผ่านใบยาร์โรว์สด
• การแช่ดอกไม้คอร์นฟลาวเวอร์จะทำให้ได้สีฟ้าอ่อน
• ใบผักชีฝรั่งหรือแบล็คเคอแรนท์จะให้สีเขียว
• สีน้ำตาลสามารถทำได้โดยใช้น้ำตาลละลาย ใบชา กาแฟสำเร็จรูป และเปลือกไม้โอ๊ค

คอนญักที่บ้าน

การเตรียมเครื่องดื่มฝรั่งเศสต้นตำรับที่บ้านไม่ใช่เรื่องโกหกเลย คุณสามารถเตรียมแอลกอฮอล์โดยใช้แสงจันทร์ได้สิ่งสำคัญคือต้องใส่ให้ถูกต้อง

คอนญักเป็นเครื่องดื่มชั้นสูงและไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกลืนมันลงในอึกเดียว พวกเขาดื่มทีละน้อย ไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในแก้วพิเศษที่ช่วยรักษากลิ่นหอม

ลองใช้แสงจันทร์เป็นวัตถุดิบเริ่มต้นในการเตรียมเครื่องดื่ม ยิ่งคุณภาพดีขึ้นเท่าใดเครื่องดื่มที่ได้ก็จะยิ่งน่าพึงพอใจและมีเกียรติมากขึ้นเท่านั้น เราจะใส่แสงจันทร์บนเปลือกไม้โอ๊ค เมื่อรวมกับน้ำตาลไหม้ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มของเรามีสีที่จำเป็น

สูตรการทำคอนยัคนั้นค่อนข้างง่าย เพิ่มแสงจันทร์ลงในภาชนะแช่ - นี่คือฐานแอลกอฮอล์ของเรา กำหนดปริมาณตามดุลยพินิจของคุณและปรับการเติมส่วนผสมให้เหมาะสม ลองดูตัวอย่าง 3 ลิตร อุ่นน้ำตาลสองช้อนชาบนไฟ เมื่อมันเริ่มละลายและเป็นสีเหลือง ให้เติมลงในแอลกอฮอล์เบสของเรา

ส่วนประกอบที่สองคือเปลือกไม้โอ๊ค คุณจะต้องใช้สามช้อนโต๊ะ ช้อน คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือแทนที่ด้วยเศษไม้ที่คุณได้รับเอง

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ ลูกจันทน์เทศและวานิลลินสมบูรณ์แบบ ใบกระวานและออลสไปซ์จะเพิ่มความขมขื่น อบเชยและกานพลูจะเพิ่มเครื่องเทศ เพื่อให้ได้สีที่อิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 100 กรัมได้ ใบชาแห้งหรือกาแฟสำเร็จรูป 7 ช้อน คุณยังสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นเครื่องเทศก็ได้ โดยเปลือกของส้ม 2 ผลก็ใช้ได้เช่นกัน

หลังจากเติมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ต้องคนเครื่องดื่ม ปิดให้สนิทและเติมลงไป ตัวบ่งชี้ความพร้อมจะเป็นสี – คาราเมล ยิ่งดื่มเครื่องดื่มนานเท่าไร สีก็จะยิ่งอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการกรองเครื่องดื่ม

เพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้!

แอ็บซินท์ที่บ้าน

สูตรที่ใช้ทำแอ๊บซินท์อาจแตกต่างกัน แต่พวกเขาทั้งหมดต้องการการกลั่นเพิ่มเติมหลังจากการแช่และแตกต่างกันในองค์ประกอบของเครื่องเทศที่เพิ่มเท่านั้น กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มแอ๊บซินท์ประกอบด้วยหลายขั้นตอน

ขั้นที่ 1

1. 25 กรัม บอระเพ็ดแห้ง (แยกจากลำต้นใช้เฉพาะหัวและยอด);
2. 50 กรัม เม็ดยี่หร่า (คุณสามารถใช้เมล็ดพืช);
3. 50 กรัม โป๊ยกั๊ก (คุณสามารถใช้เมล็ดพืชก็ได้);
4. แสงจันทร์ 1 ลิตร (สามารถแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ 85%)

เทสารปรุงแต่งสมุนไพรทั้งหมดลงในฐานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

ขั้นที่ 2

เติมน้ำครึ่งลิตรในการแช่และกลั่น กลั่นโดยตรงกับสมุนไพรจนของเหลวหมด สมุนไพรควรคงความชุ่มชื้นเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าสมุนไพรไม่เริ่มไหม้ มิฉะนั้นจะส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติของแอ๊บซินท์ ผ่านการกลั่น สมุนไพรจะปล่อยสิ่งที่มีค่าที่สุดในแอ๊บซินธ์ออกมา นั่นก็คือ น้ำมันหอมระเหย ผลของการแช่ปกติจะไม่ได้ผลเท่าที่ควร เครื่องดื่มนี้จะได้รับความนุ่มนวลหลังจากเวลาผ่านไปเท่านั้น

ด่าน 3

ตอนนี้ผลการกลั่นที่ได้จะต้องเปลี่ยนเป็นแอ๊บซินธ์ - มีสีและแต่งกลิ่น สีดั้งเดิมของแอ๊บซินท์คือสีเขียว เพื่อให้ได้สีนี้ คุณต้องใช้ 10 กรัม บอระเพ็ดแห้ง 10 กรัม ดอกฮิสบ์และ 5 กรัม บาล์มมะนาว สมุนไพรทั้งหมดจะต้องบดและสับ เพิ่มการกลั่น 400 มล. ลงในสมุนไพรและตั้งไฟให้ร้อนด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 50 องศา ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ในอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อการนี้ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ สมุนไพรจะปล่อยคลอโรฟิลล์ที่มีอยู่และทำให้การกลั่นมีกลิ่นหอมอิ่มตัว หลังจากที่ของเหลวเย็นลงแล้วคุณจะต้องกรองมัน ความแรงของเครื่องดื่มนี้ควรอยู่ที่ 70-85%

ด่าน 4

ขั้นต่อไปคือกระบวนการชรา สิ่งที่มีค่าที่สุดคือแอ๊บซินท์ซึ่งเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเหลืองตามอายุ ขั้นตอนสุดท้ายคือการได้รับคุณภาพของเครื่องดื่ม

ทิงเจอร์สมุนไพร

คุณสามารถทำแสงจันทร์ไม่เพียงแต่เป็นที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยหากคุณใส่สมุนไพรลงไป เช่นเดียวกับในกรณีของแอ๊บซินธ์ หลังจากแช่แล้ว จะต้องจัดเรียงอีกครั้ง สามารถเลือกสมุนไพรสำหรับแช่ได้ตามดุลยพินิจของคุณ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับส่วนผสมของสมุนไพรที่สามารถผสมกับแสงจันทร์ได้

สูตร 1. “ แสงจันทร์สมุนไพร”

เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรเพื่อแสงจันทร์ (5 ลิตร):

• สะระแหน่และสะระแหน่ – 200 กรัมต่อชิ้น;
• ข่าและขิง – ชิ้นละ 50 กรัม

คุณจะต้องใส่แสงจันทร์เป็นเวลา 14 วัน คนให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ และหลังจากที่ผสมแล้ว ให้กรองและกลั่นอีกครั้ง

สูตร 2. “ แสงจันทร์กับพิสตาชิโอ”

สำหรับสูตรพิสตาชิโอมูนสโตนคุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย เปลือกเกรปฟรุต หนึ่งช้อนเต็ม กระวาน ลูกจันทน์เทศ และกานพลู เพิ่มถั่วพิสตาชิโอครึ่งแก้ว ขนมปังข้าวไรย์ 1 ชิ้น และ 200 กรัม น้ำผึ้ง.

สูตรที่ 2 “ Hrenovukha”

ทิงเจอร์มะรุมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการรักษาอย่างถูกต้อง สูตรอาหารสำหรับทิงเจอร์นี้เป็นที่รู้จักในรัสเซียแม้ภายใต้ Peter the Great ในการเตรียมแสงจันทร์ 1 ลิตรจะต้องใช้ 300 กรัม มะรุมและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนคุณสามารถเพิ่มกานพลูและพริกไทยจากเครื่องเทศได้ ระยะเวลาการแช่สำหรับทิงเจอร์นี้คือ 2-3 เดือน

สูตรทั้งหมดที่ให้สามารถตีความได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยการเปลี่ยนปริมาณเครื่องเทศหรือเพิ่มเครื่องเทศใหม่ตามดุลยพินิจของคุณ อย่าขี้เกียจที่จะทดลองคิดค้นสูตรอาหารของคุณเอง แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+