เมนูผักรวม. วิธีปรุงผักแช่แข็งให้อร่อย - สูตรอาหาร ปรุงผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า เตาอบ ในกระทะ ประโยชน์ของผักแช่แข็ง วิธีที่ถูกต้องในการเลือก

ผักแช่แข็งเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหาร จานที่ซับซ้อน, ซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากผัก. หนึ่งห่อสามารถบรรจุทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้ออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องปรุงผักนาน ล้าง หั่น และแปรรูปด้วยวิธีอื่น

ในข้อพิพาทเกี่ยวกับผลประโยชน์ของ ผักแช่แข็งไม่มีหอกหักสักเล่มเดียว ฝ่ายตรงข้ามของการแช่แข็งอ้างว่ามีการเติมสีพิเศษลงในผักเนื่องจากมีสีที่หลากหลาย ในระหว่างการแช่แข็งพวกเขาจะสูญเสียทั้งหมดของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และใช้ไปก็เปล่าประโยชน์

ทั้งหมดนี้แตกต่างกันเล็กน้อย ผักยังคงสีที่เข้มข้นในระหว่างการแช่แข็งแบบ "ช็อต" ซึ่งยังคงรักษาประโยชน์ไว้ สารอาหาร. เป็นการแช่แข็งประเภทนี้ที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียวคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีไอคอนที่เกี่ยวข้องบนบรรจุภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัย แต่คุณต้องตรวจสอบว่ามีการละลายน้ำแข็งหรือไม่ เนื่องจากในกรณีนี้พวกเขาจะไร้ประโยชน์จริงๆ

ตรวจสอบสิ่งนี้ได้ง่ายคุณต้องสัมผัสถุงผักแช่แข็งอย่างระมัดระวังว่ามีก้อนน้ำแข็งอยู่หรือไม่ถ้ามีก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อ

หากคุณภาพของผักแช่แข็งเหมาะสมกับคุณและเวลาในการผลิตไม่เกิน 6 เดือน คุณสามารถซื้อกลับบ้าน ฯลฯ ได้โดยไม่ต้องกังวลใจ เพื่อให้คุณเตรียมชุดผักไว้พร้อมเสมอเพื่อให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพตลอดทั้งปี

เมื่อตัดสินใจที่จะปรุงผักแช่แข็งแล้วพวกเขาไม่จำเป็นต้องละลายเนื่องจากในกรณีนี้พวกเขาจะสูญเสียวิตามินทั้งหมดและรสชาติบางส่วน โยนพวกเขาทันที น้ำร้อนหรือบนกระทะร้อนๆ รับรองฟิน ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและใช้เวลาน้อยที่สุด

คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งรวมกันได้หลากหลายสำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• - 2-3 ชิ้น
• ผักแช่แข็ง - 1 แพ็ค
• - 2-3 กานพลู
• - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• - สำหรับทอด
• - รสชาติ

หั่นมะเขือยาวสดเป็นชิ้นหนาปานกลาง ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน

ผักแช่แข็งทอดจนนุ่มโดยไม่ลืมใส่เกลือ

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับหรือบีบให้ละเอียดโดยใช้ที่กดกระเทียม วางบนมะเขือยาวและวางผักผัดไว้ด้านบน

อาหารว่างพร้อมแล้ว

ส่วนผสมผักเม็กซิกันแช่แข็งและสมูทตี้อาหารทะเลแช่แข็งทำงานได้ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็ง - 500 กรัม
• ผักแช่แข็ง - 500 กรัม
• - 100 กรัม
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• - 80 มล.
• - 35 มล.
• - รสชาติ
• - รสชาติ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอด ซีฟู้ดค็อกเทล. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย ทิ้งอาหารทะเลไว้ให้เย็น

ใส่ผักแช่แข็งในกระทะอีกใบปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเพิ่มให้กับพวกเขา ซีอิ๊วและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดจนสุก

ล้างผักกาดให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง สับละเอียด คลุกเคล้ากับอาหารทะเลและผัดผัก

รวมมัสตาร์ด Dijon และน้ำมันที่เหลือแล้วใส่สลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

ซุปผักโขม

วัตถุดิบ:

• ผักโขมแช่แข็ง - 1 แพ็ค
• - 0.5 ล.
• - 1 แก้ว
• - 1 เครื่อง
• - สำหรับทอด
• - 2 กานพลู
• - 1 หยิก
• - รสชาติ
• - รสชาติ

สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในกระทะร้อนในน้ำมันจนโปร่งแสง

ใส่ผักโขมลงในหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดประมาณ 5 นาที

ต้มน้ำใส่ผักผัดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เทซุปลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน

เทซุปกลับเข้าไปในหม้อ ใส่เกลือ พริกไทย และครีมหนึ่งแก้ว นำไปต้มและปิด เพิ่ม จันทน์เทศและปล่อยให้มันต้มใต้ฝาสักสองสามนาที

เสิร์ฟร้อน

เวลาทำอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงจึงเหมาะสำหรับคนมาก คนไม่ว่างที่ไม่มีเวลาหลังเลิกงานมาใช้เวลามากมายในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักรวมแช่แข็ง - 500 กรัม
• - 1 เครื่อง
• - สำหรับทอด
• - รสชาติ
• - รสชาติ
• - 50 มล.

สับหัวหอม

ใส่น้ำมันลงในกระทะหรือกระทะก้นลึกตั้งไฟแล้วทอดหัวหอมจนเหลือง

เทผักแช่แข็งลงในชาม ผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย เทน้ำ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที

ผักสดใสพร้อมแล้ว

หม้อปรุงอาหารผัก

สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ผักแช่แข็งที่ซื้อแยกต่างหากหรือส่วนผสมผักสำเร็จรูป

ใน สังคมสมัยใหม่ด้วยจังหวะที่เร่งรีบทำให้เราคุ้นเคยกับการทำทุกอย่างในขณะเดินทาง วิธีการปรุงอาหารยังปรับให้เข้ากับจังหวะของชีวิต แม่บ้านชอบที่จะแช่แข็งผักไว้ล่วงหน้าเพื่อทำผัดและซุป เพราะจะช่วยประหยัดเวลา วิธีการแช่แข็ง ผักรวมสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับหลากหลายและ อร่อยไว้ก่อนจาน?

แม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเอง ซุปที่สมบูรณ์แบบหรือ Borscht: บางคนไม่สามารถจินตนาการถึงความร้อนได้หากไม่มีบรอกโคลี บางคนชอบที่จะเพิ่ม กะหล่ำและถั่ว ร้านขายของชำรายใหญ่ทุกแห่งจะมีผักรวมหลากหลายชนิดให้เลือก แต่ทำไมต้องซื้อส่วนผสมคงที่จากโรงงานในเมื่อคุณสามารถทำส่วนผสมแบบโฮมเมดตามที่คุณต้องการได้

วิธีการผสมผักแช่แข็งสำหรับซุป?

ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเป็นรายบุคคล ดังนั้นคุณจึงสามารถเล่นกับสูตรอาหารได้ตามใจชอบ กฎหลักคือใช้เฉพาะผักสดที่ไม่มีร่องรอยการเน่าเปื่อย มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้นสามารถทำลายการเก็บเกี่ยวทั้งหมดได้

สำคัญ:ไม่ควรเพิ่มผักใบเขียวลงในส่วนผสมของผักเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบเป็นของแข็งและต้องใช้เวลาต้ม ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งควรแช่แข็งแยกต่างหากเพื่อเพิ่มซุปสุดท้าย

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• กะหล่ำปลี 500 ก
• หัวหอม 300 กรัม
• แครอท 400 ก
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• ถั่ว 200 ก
• พริกหยวก 200 ก
• บวบ 300 กรัม

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 30 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.3 ก

ไขมัน: 0.1 ก

คาร์โบไฮเดรต: 5.9 ก

40 นาที สูตรวิดีโอพิมพ์

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไขมัน

สามารถเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำเดือดทันทีหรือใช้เป็นการทอด หากคุณคำนวณราคาของผักที่ใช้ตามฤดูกาล ปรากฎว่าการซื้อชุดสดและใช้เวลาแช่แข็งครึ่งชั่วโมงนั้นถูกกว่าการซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปจากร้านค้า

แช่แข็งส่วนผสมผักสำหรับ Borscht แสนอร่อย

หากเวลาไม่อนุญาตให้คุณใช้เวลา 2 ชั่วโมงต่อสัปดาห์เพื่อเลี้ยงดูทั้งครอบครัว เป็นประโยชน์ก่อนจาน แต่คุณต้องออกไปจากนั้นอย่าลังเลที่จะแช่แข็งผัก!

สูตรนี้จะดึงดูดคนที่มีงานยุ่งและนักเรียน ส่วนผสมที่ได้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมซุป อาหารจานหลัก และสลัด ให้คุณได้รับวิตามินตลอดทั้งปี

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 20

ค่าพลังงาน

สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 33.9 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.2 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.1 กรัม

วัตถุดิบ

• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวบีท - 300 กรัม
• พริกหวาน - 200 กรัม
• บวบ - 300 กรัม

คำแนะนำ:คุณสามารถละเว้นหัวบีทได้หากคุณวางแผนที่จะผสมอเนกประสงค์ ผักดองอร่อยตุ๋นเนื้อหรือมันฝรั่ง

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างและทำความสะอาดผักให้สะอาด น้ำไหล: ปอกหัวหอมและหัวบีท ทำความสะอาดสิ่งสกปรกออกจากแครอท เอาก้านที่มีเมล็ดออกจากพริกหวาน
2. ด้วยความช่วยเหลือของมีดที่เป็นรูปเราเปลี่ยนผักให้เป็นงานศิลปะดังในรูป เห็นด้วย มันน่าสนใจกว่ามากที่จะเห็นหัวผักกาดหยักและแครอทใน Borscht มากกว่าแค่ลูกบาศก์ มีดหยิกสามารถเปลี่ยนมื้ออาหารให้เป็นวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียม Borscht ไว้สำหรับเด็ก
3. เราส่งผักสับไปยังชามและผสมกระจายความคมชัดของสีทั้งหมดเท่า ๆ กัน
4. มวลที่ได้จะถูกจัดวางในบรรจุภัณฑ์พร้อมตัวยึด แนะนำให้บรรจุส่วนผสมเป็น 100 กรัมเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้โดยไม่มีปัญหา จำนวนที่ต้องการในเวลาที่เหมาะสม
5. เราซ่อนบรรจุภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง สต็อกผักสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

คำแนะนำ:คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรลงในส่วนผสมได้ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงส่วนผสมสากลให้ จำกัด ตัวเองเป็นผักที่ระบุไว้ในสูตร

ความลับแช่แข็ง

ใช้เฉพาะผักสดที่ไม่เน่าเปื่อยเพื่อเตรียมส่วนผสม ผลิตภัณฑ์ที่เริ่มเสื่อมสภาพแล้วจะดีกว่าที่จะดำเนินการทันทีหรือนำไปทอดในหลักสูตรแรกและไม่เหลือไว้สำหรับฤดูหนาวใน ตู้แช่แข็ง.

อย่าละเลยความมหัศจรรย์ของมีดหยิกเพราะมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้แม้กระทั่งอาหารที่น่าเบื่อ เมื่อใช้ผักแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขข้อหนึ่ง: ไม่ควรนำไปละลายน้ำแข็งเพิ่มเติม เพิ่มส่วนผสมทันทีในน้ำซุปเดือดปุด ๆ หรือกระทะร้อน

ผักรวมเก็บได้นานแค่ไหน?

ในช่องแช่แข็ง ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือน แต่คุณไม่ควรทำแบทช์ขนาดใหญ่ที่จะใช้ช่องแช่แข็งทั้งหมดเพราะในไม่ช้าคุณจะเบื่อผักชุดนั้น เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งส่วนผสมต่าง ๆ สลับผลิตภัณฑ์เพื่อให้ทุกสัปดาห์คุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปหรือเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใคร

เก็บผักรวมไว้ที่ไหน?

สำหรับการแช่แข็งจะสะดวกที่จะใช้ถุงขนาดเล็กที่มีซิปซึ่งออกแบบมาสำหรับช่องว่างที่แบ่งส่วน แต่สามารถแทนที่ด้วยอันเล็กได้ ภาชนะพลาสติกหรือแพ็คเกจปกติ

คำแนะนำ:ความลับ ส่วนผสมหลวมจากซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องง่าย หลังจากแช่แข็ง 2-3 ชั่วโมง คุณต้องขยี้ถุงด้วยมือหรือเขย่าภาชนะด้วย การตัดผักเพื่อไม่ให้ก้อนติดกัน ขั้นตอนเหล่านี้ซ้ำหลายครั้งจนกระทั่ง การแช่แข็งที่สมบูรณ์จากนั้นคุณสามารถหยิบผักจากช่องแช่แข็งด้วยช้อน ปรับส่วนได้อย่างอิสระ

สูตรสำหรับส่วนผสมเหล่านี้ทำได้ง่าย คุณไม่ต้องกังวลว่าจะทำอาหารเย็นอะไร เพียงนำถุงที่ทำเสร็จแล้วออกจากตู้เย็น เติมลงในบอร์ชท์ ของดอง หรือซุปอื่นๆ แล้วเพลิดเพลินกับอาหารจานใหม่ วิตามินและสารอาหารบางส่วนในอาหารฤดูหนาวทุกวันจะเพิ่มขึ้น โทนเสียงทั่วไปและกำจัดบลูส์

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไขมัน

ส่วนผสมผักสำเร็จรูปซึ่งตอนนี้ขายไม่เพียง แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังขายง่ายอีกด้วย ร้านขายของชำสามารถอำนวยความสะดวกในชีวิตของพนักงานต้อนรับได้อย่างมาก ช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร

ในบทความนี้ เราจะมาดูส่วนผสมยอดนิยมบางส่วน พูดคุยเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องเคียง ซุป สลัด และอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ใช้ผักแช่แข็ง และแนวคิดที่แนะนำบางส่วนที่นำไปปฏิบัติได้ง่ายที่บ้านจะช่วยเติมเต็มบ้านของคุณ หนังสือสอนทำอาหารสูตรการเตรียม

เลโช

จานนี้นำเสนอไปทั่วโลกโดยบัลแกเรียที่มีแดด มันผสมสีและกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ร่วงที่สุกงอม วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำ lecho แต่การใช้บิลเล็ตแช่แข็งนั้นง่ายและน่าเชื่อถือที่สุด นอกจากนี้ด้วยส่วนผสมสำเร็จรูปแม้แต่ผู้อยู่อาศัยในละติจูดเหนือก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้

ในส่วนผสมของ Lecho ใด ๆ ส่วนผสมสองอย่างจะครอบงำ - พริกหยวกและมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม แครอท และบางครั้งอาจใส่บวบก็ได้

การปรุงส่วนผสมผักจะใช้เวลาค่อนข้างนาน เพียงอุ่นไขมันในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ นำออกจากภาชนะและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

ฮาวายเอี้ยนเบลนด์

ปัจจุบัน ฮาวายเอี้ยนเป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ แต่จานนี้ปรากฏขึ้นด้วยเหตุผลของเศรษฐกิจซ้ำซาก: คนจนเพียงผสมและตุ๋นสิ่งที่ได้รับจากดินแดนอันอุดมสมบูรณ์และดวงอาทิตย์ทางใต้ที่ใจดี ในห่อคุณไม่ได้มีเพียงข้าวหุงสุกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดข้าวโพด ถั่วลันเตา และพริกหยวกด้วย

ข้าวกับผักรวมสามารถหุงในหม้อหรือกระทะธรรมดา เพิ่ม จำนวนเล็กน้อยน้ำและวางจานบนไฟร้อนปานกลาง ภายในสี่ชั่วโมงคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันมหัศจรรย์

จานนี้เหมาะสำหรับ เมนูวันออกพรรษา. และถ้าคุณตุ๋นเนื้อกับผักและข้าว คุณจะได้รับการดูแลที่ดี ตารางวันหยุด(ไม่ควรเสิร์ฟมันบดเสมอ)

ผักฮาวายเอี้ยนและกุ้งอย่างดี ผัดหรือต้ม

ผักเม็กซิกัน

ฉันสงสัยว่าทำไมส่วนผสมนี้ถึงมีชื่อเช่นนี้? ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรที่เป็นเม็กซิกันไม่มีความเผ็ดมากเกินไปซึ่งเป็นที่รักของชาวประเทศนี้ไม่มีส่วนผสมพิเศษของละตินอเมริกาเช่นกระบองเพชร ...

บางทีสิ่งเดียวที่เม็กซิกันมีอยู่ในส่วนผสมนี้คือถั่วแดง ส่วนประกอบของส่วนผสมจาก ผู้ผลิตที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งจำเป็น นอกจากนั้นคุณจะพบกับถั่วเขียว พริก ข้าวโพด มะเขือยาว ถั่วเขียวและหัวหอมและบางครั้งก็แครอทกับขึ้นฉ่าย

ผักไม่เพียงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและ เครื่องเคียงอร่อย, chimichangas และ burritos แต่ยังสำหรับสลัด เพิ่มไปยังหั่นบาง ๆ ไข่ไก่, croutons จาก ขนมปังขาวและ เนื้อต้ม. ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำมะนาว

ผสมผสาน "ชนบท"

ที่มาของชื่อส่วนผสมนี้มีแนวโน้มในเชิงพาณิชย์มากกว่าประวัติศาสตร์ มีการใช้โดยผู้ผลิตหลายราย แต่สามารถซ่อนชุดค่าผสมใด ๆ ไว้ใต้บรรจุภัณฑ์ได้ แน่นอนว่านักเทคโนโลยีทุกคนมีแนวคิดของตนเองเกี่ยวกับหมู่บ้าน อย่างไรก็ตาม มีองค์ประกอบหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง นั่นคือมันฝรั่ง

ในแพ็คมีแครอทและหัวหอมอยู่ร่วมกันได้ ถั่วเขียว, ข้าวโพด, ถั่วลันเตา, พริกไทย, บวบ, สควอช, มะเขือยาว จำเป็นต้องระบุองค์ประกอบในชุดคุณสามารถเลือกชุดค่าผสมที่เหมาะสมที่สุด

ระวัง เพราะในอาหารตะวันตกบางประเภท การปอกมันฝรั่งก่อนปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องปกติ หากสิ่งนี้รบกวนจิตใจคุณ ผสมผสานแบบชนบท“ไม่ใช่ตัวเลือกของคุณ?

หลายคนกลัวว่ามันฝรั่งจะถูกแช่แข็ง อย่างไรก็ตามแฟน ๆ จำนวนมากผสมนี้ซึ่งความเห็นเป็นเอกฉันท์ยืนยันว่าเป็นส่วนผสม ตัวเลือกที่ดีรวดเร็วและ เครื่องเคียงที่น่าสนใจด้วยรสชาติที่เข้มข้น

เช่นเดียวกับผักรวมแช่แข็งอื่น ๆ ส่วนผสมนี้ง่ายต่อการเคี่ยวในกระทะ เพื่อให้รสชาติเรียบง่ายยิ่งขึ้นให้เพิ่มสมุนไพรสดและ กระเทียมหนุ่ม. ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับทำซุปบดเข้มข้น

ผักฤดูใบไม้ผลิ

"ฤดูใบไม้ผลิ" เป็นแนวคิดที่หลวมกว่า "หมู่บ้าน" ส่วนผสมทั้งหมดในตลาดรวมกันโดยความเด่นของสีเขียวเท่านั้น

ในแพ็คคุณจะพบบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ ถั่วหน่อไม้ฝรั่งและถั่วลันเตา พริกหยวกและ kohlrabi, รากผักชีฝรั่ง, พาร์สนิป, หัวหอมอ่อน และสมุนไพร ส่วนผสมนี้ไม่เหมาะกว่าสำหรับการเตรียมอาหารอิสระ แต่สำหรับการเพิ่มในสตูว์ หม้อตุ๋นผัก, พิซซ่า , ลาซานญ่า คุณสามารถเคี่ยวจนนุ่มและผสมส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้ได้ ซอสหอม. พอดี ผสมสปริงและสลัดร้อน

สตูว์

มีสูตรสตูว์มากมายดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ส่วนประกอบของส่วนผสมจะแตกต่างกันไป ตามกฎแล้วบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยหัวหอม แครอท และบวบ ผู้ผลิตบางรายเพิ่มรากและถั่วที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสมผักสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารมื้อใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนด้วยไฟแรง ผสมในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่แช่แข็งแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ราตาตุย

ทานกับ ชื่อที่ผิดปกติซึ่งให้บริการในร้านอาหารแล้ววันนี้ อาหารฝรั่งเศสทั่วโลกเคยเกิดขึ้นกับชาวนา พวกเขาตุ๋นบวบ มะเขือเทศ พริก และหัวหอมในหม้อเดียวกัน ต่อมามีการเพิ่มมะเขือยาวลงในรายการส่วนผสม ส่วนผสมผัก "Ratatouille" จากผู้ผลิตหลายรายมีความคล้ายคลึงกันในองค์ประกอบ แต่สัดส่วนเท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้

คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้อย่างง่ายดาย Ratatouille ยังทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ และถ้าคุณเติมน้ำซุปเล็กน้อยระหว่างการตุ๋น คุณจะได้ซุปข้นที่หอมกรุ่น

กูเวช

ประวัติของอาหารจานนี้เริ่มขึ้นในบัลแกเรีย บน บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์คำว่า "guvech" ไม่เพียงหมายถึงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่ปรุงด้วย - หม้อดินมีฝาปิด และเป็นที่พึงปรารถนาที่จะปรุงในหม้อในเตาอบ

กระจายส่วนผสมในภาชนะบรรจุผักหรือ น้ำซุปเนื้อ. ปิดฝาแล้วอบประมาณ 30 นาที

รสชาติหลักของจานนั้นมาจากกระเจี๊ยบซึ่งชวนให้นึกถึงทั้งมะเขือยาวและ หน่อไม้ฝรั่งขาว. นอกจากนี้ คุณจะพบพริก มะเขือเทศ มะเขือยาว และหัวหอมในบรรจุภัณฑ์

แต่ส่วนผสมจากบรรจุภัณฑ์ไม่ใช่ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับ สูตรดั้งเดิม. ในขณะที่ผักกำลังตุ๋นอยู่ให้ผัดไข่สองสามฟองในชามแล้วเติมนมในปริมาณที่เท่ากัน (โดยปริมาตร) ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่หม้อ

ผักจีน

ส่วนผสมนี้ดึงดูดคนรัก อาหารที่มีมนต์ขลังเอเชีย. ในแพ็คมีถั่วเขียวงอก หน่อไม้อ่อน เห็ดหูหนูดำเล็ก ข้าวโพดบนซังพริก แครอท และ ผักกาดขาว. สามารถเพิ่มราก (ขึ้นฉ่าย), กระเทียม, ถั่วเขียว

ส่วนผสมของผักจีนเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารตะวันออก. ผัดส่วนผสมในน้ำมัน (งาจะดีที่สุด) ใส่ซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะแทนเกลือ และโรยด้วยงาก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถทอดอาหารทะเลไก่หมูหรือเป็ดร่วมกับผัก ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป และเพื่อเน้นความเป็นจีน ให้เทน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงในกระทะขณะทอด การผสมผสานระหว่างรสเผ็ด เค็ม และหวานเป็นหนึ่งในสัญญาณหลักของอาหารประจำชาติของอาณาจักรกลาง

พริกขี้หนู

ปกติคุณปรุงสตูว์เนื้อวัวอย่างไร? แน่นอนว่าคุณใช้แครอท หัวหอม และมะเขือเทศ (วาง) พร้อมกับเนื้อสัตว์ และในบางครั้ง อาหารประจำชาติตุ๋นเนื้อไก่และหมูแบบยุโรปตะวันออก พริกหยวก. การผสมผสานนั้นสมบูรณ์แบบ! Paprikash เป็นส่วนผสมของผักที่สร้างขึ้นสำหรับอาหารประเภทนี้โดยเฉพาะ

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่าย ทอดเนื้อเพิ่มผักแช่แข็งสตูว์

ส่วนประกอบของส่วนผสมยังรวมถึงถั่ว บวบ มะเขือเทศ แต่ส่วนใหญ่คือพริกหวาน

การย่างสำหรับ Borscht และซุป

ส่วนผสมผักแช่แข็งบางชนิดมีประโยชน์หลายอย่าง เหมาะสำหรับทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อย่าง ซุป ซอสเนื้อ ตัวอย่างของส่วนผสมดังกล่าวคือส่วนผสมของหัวหอม แครอท และสมุนไพร เพียงเพิ่มลงในจานระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ Borscht สีแดงจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน ประกอบด้วยบีทรูท แครอท หัวหอม พริก และมะเขือเทศ Borscht ที่เตรียมจากการทอดในช่วงเวลาใดของปีจะมีกลิ่นหอมของเดือนกันยายน

คุณสามารถผสมสำหรับ Borscht สีเขียว สำหรับเขาคุณจะต้องมีสีน้ำตาล, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหอม ตำแยอ่อนและตำแยอาจใช้น้อยลง แต่ต้องขอบคุณพวกเขา borscht จึงมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

วิธีการแช่แข็งผักด้วยตัวคุณเอง

อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมคลาสสิกหลายอย่างสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย นี้ ตัวเลือกที่ดีช่องว่างสำหรับอนาคต ก่อนเตรียมส่วนผสมผัก ให้ล้างและทำความสะอาดส่วนผสม สับหรือตะแกรง ใส่ถุงแห้งหรือกล่องอาหารกลางวัน คุณยังสามารถใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง

ช่องว่างเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง และก่อนปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งและเตรียมการใดๆ

วิธีการเตรียมส่วนผสมผักแช่แข็ง? เพื่อแก้ปัญหานี้ มีการรักษาความร้อน 3 แบบ: การต้ม การตุ๋น และการทอด ในกรณีแรก คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซุปเข้มข้นในจานที่สอง - เครื่องเคียงสำหรับสตูว์เนื้อวัวหรือจานแยกและจานที่สาม - ย่างกับเนื้อหรือสัตว์ปีก

ลองดูตัวเลือกทั้งหมดโดยละเอียด

ผักแช่แข็ง: สูตรสำหรับซุปที่อร่อยและเข้มข้น

เมื่อไม่นานที่ผ่านมา ตลาดรัสเซียเริ่มได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ด้วยส่วนผสมดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารให้ตัวเองและครอบครัวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว อาหารกลางวันเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็น

พิจารณาวิธีการเตรียมส่วนผสมผักแช่แข็งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ซุปอร่อย. ในการทำเช่นนี้เราต้องการส่วนผสมเช่น:

• เนื้อใด ๆ บนกระดูก - 300 กรัม
• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 250 กรัม
• น้ำดื่ม - 2.3-2.5 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง (ถ้าไม่ได้อยู่ในบรรจุภัณฑ์พร้อมผัก) - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ฯลฯ - เพิ่มรสชาติ
• สมุนไพรสด - ไม่กี่สาขา

ขั้นตอนการทำอาหาร

อาหารแช่แข็งปรุงค่อนข้างเร็ว ในเรื่องนี้ก่อนที่จะวางลงในกระทะคุณควรต้มทุกอย่างล่วงหน้า ส่วนผสมเพิ่มเติม. ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องแปรรูปเนื้อบนกระดูกรวมทั้งปอกเปลือกและสับหัวมันฝรั่ง หลังจากปรุงผลิตภัณฑ์เสร็จแล้วต้องเติมผักแช่แข็งและต้มประมาณ 12-14 นาที เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ส่วนผสมนุ่มมาก โดยสรุปต้องเทผักใบเขียวสับละเอียดรวมทั้งเกลือเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆลงในซุป

วิธีการเตรียมจานจาก?

ส่วนผสมผักตุ๋นยังสามารถใช้เป็น จานอิสระและเป็นพาสต้า ซีเรียลต้มและอื่น ๆ อาหารเย็นนี้ทำง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 700 กรัม
• ส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ (เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลีสด หัวหอม, ไส้กรอก, ไส้กรอก ฯลฯ );
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่ม - 1-1.2 ถ้วย;
• เครื่องเทศเกลือและเครื่องปรุงรส - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

รู้วิธีเตรียมส่วนผสมผัก (แช่แข็ง) แล้ว ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดควรได้รับการประมวลผลล่วงหน้า ท้ายที่สุดพวกเขาต้องการการดับเพลิงที่ยาวนานขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปอกหัวมันฝรั่ง ล้างกะหล่ำปลี หัวหอม และสับไส้กรอก (wieners) หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการดับส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ได้อย่างปลอดภัย

รักษาความร้อนของจาน

วิธีการปรุงผักแช่แข็งอย่างรวดเร็วและอร่อย? ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะ (ควรลึกที่สุด) ใส่กะหล่ำปลีหัวหอมและมันฝรั่งลงไปแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น หลังจากเดือดแนะนำให้ตุ๋นผักประมาณ 20 นาที หลังจากเวลานี้ควรเพิ่มส่วนผสมที่แช่แข็งลงในส่วนผสมที่พร้อมใช้จริง ไส้กรอกและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ รวมทั้งเกลือ ขอแนะนำให้ใส่กระทะเพิ่มเติม ชิ้นเล็ก เนยและสองสามช้อน วางมะเขือเทศ. ปิดฝาอีกครั้งควรเก็บไว้ที่ไฟปานกลางประมาณ 10-13 นาที ถัดไปจานจะต้องผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟร้อน

ย่างในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมผักในหม้อหุงช้าเตรียมไม่ยากกว่า เตาแก๊ส. แต่สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องซื้อส่วนผสมเพิ่มเติมด้วย:

• อกไก่สด - ประมาณ 600 กรัม
• ส่วนผสมผัก - ประมาณ 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• เครื่องเทศเกลือและเครื่องเทศต่างๆ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง, กะหล่ำ - เพิ่มถ้า พร้อมผสมพวกเขาหายไป

วิธีการปรุงอาหารผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า?

ควรทอดอกไก่ให้ทั่วก่อนใส่ผักแช่แข็งลงในชามของอุปกรณ์ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเนื้อสัตว์ปีกสีขาวให้สะอาดแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง ในทำนองเดียวกันจำเป็นต้องทำกับหัวมันฝรั่ง สำหรับดอกกะหล่ำควรล้าง น้ำอุ่นแล้วแบ่งเป็นช่อย่อยๆ

รักษาความร้อน

หลังจากเตรียมส่วนผสมหลักทั้งหมดแล้วจำเป็นต้องดำเนินการทอดโดยตรง สำหรับสิ่งนี้ในภาชนะ เครื่องใช้ในครัวจำเป็นต้องวางอกไก่ มันฝรั่ง และกะหล่ำดอก ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น น้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นปิดและตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดอบหรือทอด ขอแนะนำให้ผัดจานทุกๆ 10 นาทีเพื่อให้ผัดได้อย่างสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงควรเพิ่มส่วนผสมของผักรวมทั้งเกลือเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างละเอียดแล้วจะต้องทอดในลักษณะเดียวกัน แต่เพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนสุดท้ายในการย่าง

หลังจากที่ผักและเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วคุณต้องใส่กระเทียมขูดละเอียดลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในองค์ประกอบนี้แนะนำให้อุ่นจานไว้ประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะดูดซับกลิ่นของกระเทียมและทำให้มีรสชาติดีขึ้น

การเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะอาหารอย่างถูกวิธี

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมส่วนผสมผัก (แช่แข็ง) แล้ว สามารถใช้สูตรอาหารที่นำเสนออย่างน้อยทุกวันเพื่อสร้าง อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็น เสิร์ฟที่โต๊ะ พร้อมซุป, เครื่องปรุงตุ๋นหรือย่างกับเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร้อน นอกจากอาหารดังกล่าวแล้วคุณยังสามารถนำเสนอครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศเช่นเดียวกับผักกาดหอม ผักสด และสมุนไพร อร่อย!

• ในการเตรียมอาหารข้างต้น คุณสามารถซื้อทั้งชุดอาหารแช่แข็งและผักแต่ละชนิดในบรรจุภัณฑ์ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าของผสมดังกล่าวมีราคาไม่แพงนัก และกลายเป็นของอร่อยพอๆ กับของสด
• เมื่อซื้อผักแช่แข็ง อย่าลืมใส่ใจกับวันหมดอายุซึ่งเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ซื้อชุดดังกล่าวในแพ็คเกจโปร่งใส ท้ายที่สุด ด้วยวิธีนี้คุณสามารถระบุได้ว่า ผลิตภัณฑ์นี้คุณภาพหรือผู้ผลิตพยายามที่จะขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีหรือเสียหายให้กับคุณ
• ต้มเคี่ยวและส่วนผสมไม่ควรเกิน 10-15 นาที หากคุณละเลยคำแนะนำนี้อาหารของคุณจะไม่อร่อยและสวยงามเท่าที่เราต้องการ

ความลับของการปรุงอาหารผักแช่แข็ง สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับการทำผักแช่แข็งกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ในฤดูหนาว เมื่อผักสดสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น และจากนั้นในราคาที่บ้าคลั่ง มีโอกาสใช้ประโยชน์จากของที่ถูกกว่า แต่ไม่น้อยไปกว่ากัน ตัวเลือกที่มีประโยชน์- ซื้อผักแช่แข็ง โดยทั่วไปสิ่งเหล่านี้ ผักรวมรวมพืชผลยอดนิยมและอร่อยที่สุด

แต่วิธีที่ถูกต้องในการจัดการผักแช่แข็งคืออะไร? คุณสามารถปรุงอาหารที่ผิดปกติและน่ารับประทานได้อย่างไร? ลองทำความเข้าใจทั้งหมดนี้และศึกษาการกลั่นและเรียบง่าย สูตรการทำอาหารกับผักแช่แข็ง.

วิธีการปรุงผักแช่แข็ง? ผักแช่แข็งปรุงนานแค่ไหน?

• ก่อนเตรียมผักแช่แข็ง คุณควรศึกษาว่ากระบวนการแช่แข็งดำเนินไปอย่างไร
• ทันทีก่อนที่จะแช่แข็ง ผักจะลวก (จุ่มในน้ำเดือด) แล้วจุ่มลงไปทันที น้ำเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงความพร้อมที่สมบูรณ์
• ดังนั้นเมื่อสร้าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วยเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่าของสด
• ผักแช่แข็งแต่ละแพ็คมีคำแนะนำในการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ติดไว้มิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อการทำลายจาน

และนี่คือขั้นตอนการปรุงผัก:

1. ใช้กระทะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำลงไป สัดส่วนของน้ำและผักคือหนึ่งถึงห้า พืชผลบางชนิด (ข้าวโพด ถั่วลันเตา และถั่ว) ต้องการน้ำมากเป็นสองเท่า
2. ในขั้นตอนการต้มให้ใส่เกลือน้ำเพื่อลิ้มรส
3. ใส่ผักแช่แข็งลงในน้ำเดือด
4. หากผักติดกันและในน้ำเดือดแล้ว ผักจะถูกเก็บไว้ในก้อนเดียวอย่างต่อเนื่อง ให้ใช้ไม้พายหรือช้อนแยกออกอย่างระมัดระวัง ความจริงก็คือเมื่อปรุงอาหารภายในก้อนผักจะยังคงชื้นอยู่และผักด้านนอกจะพร้อม
5. เนื่องจากหลังจากโยนผักแล้วน้ำก็หยุดเดือด เราจึงรอให้เดือด ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในกระทะแล้วปิดฝา ในเวลาเดียวกันเราติดไฟให้เล็กที่สุด ปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำระเหยเร็ว นอกจากนี้ด้วยวิธีนี้ผักจะถูกนึ่งซึ่งมีประโยชน์มาก
6. เมื่อผักสุก ปิดแก๊สแล้วสะเด็ดน้ำออก หากน้ำไม่สะเด็ดน้ำ ผักอาจสุกเกินไป

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ผักแช่แข็งแต่ละแพ็คจะมีเวลาทำอาหารกำกับไว้ หากไม่มีข้อมูลดังกล่าวหรือแพ็คไม่อยู่ในมือ นี่คือเวลาโดยประมาณในการปรุงผัก:

1. กะหล่ำปลีทั้งหมด (กะหล่ำดอก ปักกิ่ง บรอกโคลี) บวบ และแครอทควรปรุงไม่เกินเจ็ดนาที
2. เวลาทำอาหารสำหรับถั่วและข้าวโพดไม่เกินห้านาที
3. ผักใบเขียวและผักใบทั้งหมดปรุงไม่เกินสองนาที

การปรุงผักแช่แข็งในกระทะอร่อยแค่ไหน?

• วิธีที่ง่ายที่สุดและยุ่งยากน้อยที่สุดในการเตรียมผักแช่แข็งคือการทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะที่สะอาดบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วใส่ผักลงไป
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ลดแก๊สเป็นเวลาหลายนาที - วิธีนี้ผักจะออกมาเร็วขึ้น ความชื้นส่วนเกิน. เมื่อน้ำระเหยแนะนำให้เปิดแก๊สและเติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• จากนั้นคุณต้องปิดฝาหม้อและปล่อยให้ผักตุ๋นจนสุกเต็มที่
• ผักแช่แข็งที่ทอดด้วยวิธีนี้ทำให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ด้วยตัวเองหรือใช้เป็นซอสเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงก็ได้

การทำอาหารผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าก็ถือว่าค่อนข้างง่ายเช่นกัน ใน กรณีนี้วิธีที่ดีที่สุดคือทำตามคำแนะนำทั้งสอง - สำหรับหม้อหุงช้าและสำหรับผัก

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรและวิธีการเตรียมผักแช่แข็งของตัวเอง อย่างไรก็ตาม ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าไม่ควรละลายผักก่อนใช้

นี่คืออัลกอริธึมการดำเนินการโดยประมาณเมื่อปรุงผักในหม้อหุงช้า:

1. เทผักลงในตาข่ายที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ
2. เทน้ำจนถึงระดับที่ระบุในหม้อหุงหลายคน
3. ผักเกลือและพริกไทยใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. เปิด multicooker ในโหมด "steam cooking"
5. ตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง

ควรสังเกตว่าการปรุงผักในหม้อต้มสองชั้นและหม้อหุงหลายหม้อช่วยให้คุณรักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมดไว้ในผักได้สูงสุด

วิธีการปรุงผักแช่แข็งในเตาอบ?

• เมื่ออบผักแช่แข็งในเตาอบ ขอแนะนำให้คุณทอดในกระทะหรือกระทะก่อน จากนั้นความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะระเหยออกจากพวกเขาและจานในรูปแบบจะไม่กระจาย
• เพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออกจากผักแช่แข็ง พวกเขายังสามารถละลายน้ำได้ล่วงหน้า
• หลังจากกำจัดความชื้นส่วนเกินแล้วจำเป็นต้องวางผักบนถาดอบหรือในจานอบพิเศษทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือและปรุงรสผักเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเนื่องจากเกลือสามารถกระตุ้นการผลิตน้ำผลไม้เพิ่มเติมและการระเหยก่อนเวลาอันควร เป็นผลให้จานอาจแห้ง
• ควรอบผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง สิบนาทีก่อน การปรุงอาหารเต็มรูปแบบคุณต้องหาถาดอบ เกลือ พริกไทย ผักและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็น มันจะอร่อยมากถ้าคุณขูดแรงหรือ ชีสแปรรูป. การผสมผสานระหว่างผักและชีสเป็นคลาสสิกของประเภท
• จากนั้นจะต้องส่งแผ่นอบกลับไปที่เตาอบอีกสิบนาทีที่เหลือ หลังจากเวลานี้คุณสามารถเสิร์ฟผักได้ที่โต๊ะ จานที่มีผักอบนั้นดีทั้งร้อนและเย็น

วิธีทำซุปผักแช่แข็ง?

โดยหลักการแล้วซุปน้ำซุปข้นผักแช่แข็งเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นตามรูปแบบเดียวกัน เฉพาะส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง

ขั้นตอนหลักของการทำงาน:

1. ต้มผักในน้ำเค็มจนสุก (ตามคำแนะนำด้านบน) เมื่อทำน้ำเกลือควรพิจารณาความเข้มข้นของเกลือในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะเพิ่มลงในจาน
2. เมื่อผักพร้อมอย่าระบายน้ำออกจากผัก ตรงเข้ามา ซุปผักเทส่วนประกอบที่เหลือของซุป (ชีสแข็ง, ละลาย, ทอดหรือ เห็ดต้ม, เนื้อ)
3. เทส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับน้ำซุปลงในโถปั่นแล้วคนให้เข้ากัน

ซุปน้ำซุปข้นที่ได้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรใส่ croutons หรือครีมเปรี้ยวลงไป

ซุปชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน พวกมันเป็นอาหารที่เบามาก มารดาของทารกมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งกับการประดิษฐ์ซุปดังกล่าว คนหลังมีความสุขอย่างยิ่ง กลืนอาหารที่ไม่มีใครรักในรูปแบบที่แตกหัก และไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอาหารเหล่านั้นอยู่ในจาน

สูตรสตูว์ผักแช่แข็ง

มีค่อนข้างน้อย หลากหลายสูตรการปรุงสตูว์ผักแช่แข็ง นี่คือบางส่วนของสิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุด

สตูว์ผักแช่แข็งแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แช่แข็ง ส่วนผสมผัก(แครอทสีและ บรัสเซลส์กะหล่ำ, ถั่วลันเตาและต้นหอม) - 400 ก
• บรอกโคลีแช่แข็ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอก) - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 50 มล
• พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราใช้กระทะที่มีก้นหนา
2. เทน้ำมันลงไป
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในน้ำมัน
4. เมื่อผัดหัวหอมแล้วให้ใส่ผักลงไป
5. ผัดส่วนผสมผักแล้วเทน้ำทั้งหมดลงไป
6. พริกไทยเกลือสตูว์และปล่อยให้สตูว์เป็นเวลายี่สิบนาที

สตูว์มันฝรั่งกับผักแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ผักแช่แข็ง--บรรจุภัณฑ์
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - สามกลีบ
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าชิ้นผัก
2. ทอดมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะอื่น
4. เรากระจายผักในกระทะที่สามปล่อยให้ของเหลวระเหยใส่น้ำมันแล้วทอดเล็กน้อย
5. เรากระจายหัวหอมและมันฝรั่งลงในผักเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

สูตรไข่เจียวกับผักแช่แข็ง

ไข่เจียวกับผักแช่แข็งในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ผักแช่แข็ง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผักแช่แข็งใส่ในกระทะ
2. เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วให้เติม น้ำมันพืชและผักย่าง
3. ตีไข่ในเวลานี้
4. เทไข่ที่ตีแล้วลงบนผักผัด
5. เกลือพริกไทยจานเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องปรุงรสได้
6. ปิดฝาไข่เจียวและปล่อยให้มันปรุงนานถึงเจ็ดนาที

ไข่เจียวกับผักแช่แข็งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ผักแช่แข็ง - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• นม - 125 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. เราใช้จานอบสี่เหลี่ยมด้าน 20 ซม
3. จาระบีมันขึ้น
4. เราครอบคลุมด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์ม กระดาษ parchmentเพื่อให้กระดาษห้อยลงมาจากด้านข้างอีกเล็กน้อย
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่ผักลงไป
6. ปล่อยให้ผักปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
7. จัดผักทอดใส่ชาม
8. ตีไข่และนมให้เข้ากัน
9. เกลือและพริกไทยผสมนมไข่แล้วเทลงบนผัก
10. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงผักแช่แข็งในครีม?

สูตรสำหรับปรุงผักแช่แข็งในครีมมีมากมาย พวกเขาเตรียมทั้งในกระทะและในเตาอบและหม้อหุงช้า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ มากมายลงในอาหาร เช่น เนื้อ ปลา อาหารทะเล ฯลฯ ในเวลาเดียวกันผักสามารถตุ๋นในครีมหรือเพิ่มในขั้นตอนสุดท้าย

นี่คือสูตรที่ง่ายและราคาถูกที่สุดสำหรับผักในครีม

วัตถุดิบ:

• ผักแช่แข็ง - 1 กก
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย
• เครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทผักแช่แข็งลงในกระทะร้อน
2. เรากำลังรอให้น้ำที่พวกเขาปล่อยออกมาเดือด
3. เติมเครื่องปรุงรสลงในน้ำเดือดและลดแก๊สลงเหลือปานกลาง
4. ปิดฝาส่วนผสมผักแล้วเคี่ยวประมาณสิบห้านาที
5. หลังจากสิบนาทีเติมน้ำครึ่งแก้ว
6. หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ให้ปิดแก๊ส
7. ถึง ผักที่เตรียมไว้เพิ่มครีม, ซอสถั่วเหลืองและผสมทุกอย่าง
8. เราชิมส่วนผสมที่ได้และหากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย

สูตรบัควีทแสนอร่อยกับผักแช่แข็ง

บัควีทกับผักสามารถปรุงได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในกระทะ ต่อไปนี้เป็นสองข้อที่ค่อนข้างเรียบง่ายแต่มาก สูตรอร่อยการเตรียมการ:

บัควีทกับผักในกระทะ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักแช่แข็ง - 400 กรัม
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บัควีทถูกคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ซีเรียลลงไปเล็กน้อย
3. เราทำโจ๊กเย็นสวย
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน
5. เทผักลงในน้ำมันแล้วใส่ลงไปเล็กน้อย
6. ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณสิบนาที
7. ในตอนท้ายของเวลานี้ให้เพิ่มโจ๊กบัควีทลงในผัก
8. ทอดจานที่เกิดบนกองไฟเล็ก ๆ เป็นเวลาห้านาที

บัควีทกับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 2 หลายถ้วย
• น้ำ - 3 แก้วหลายใบ
• ผักแช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว
• เขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกและล้างบัควีท
2. แช่ผักที่ไม่แช่แข็งในหม้อหุงช้า
3. เราปรุงอาหารในโหมด "อบ" ประมาณสิบนาที
4. เติมน้ำและบัควีทลงในผัก
5. เราตั้งค่าโหมด "บัควีท" และรอสัญญาณว่าจานพร้อม

ในขณะที่โซบะกับผักกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำซอสสำหรับมันได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสม น้ำมันมะกอก,ซีอิ๊วขาวและ ผักใบเขียวสับ(ผักชีฝรั่งหรือผักชี). จะต้องเทซอสลงในบัควีทและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือลงในจาน

วิธีการปรุงเนื้อด้วยผักแช่แข็ง?

เนื้อกับผักแช่แข็งในกระทะ

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก
• ผักแช่แข็ง--บรรจุภัณฑ์
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• เครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เทน้ำลงในกระทะก้นลึกแล้วปล่อยให้เดือด
2. ล้างแห้งและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เรากระจายเนื้อในกระทะ, เกลือ, พริกไทยและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
4. เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณยี่สิบนาที
5. หลังจากน้ำเดือดใส่น้ำมันพืช
6. ทอดเนื้อในน้ำมันสักสองสามนาที
7. เพิ่มผักแช่แข็งลงในเนื้อสัตว์
8. เมื่อผักปล่อยน้ำออกหมดแล้ว ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม
9. ผสมเนื้อสัตว์กับผักอย่างค่อยเป็นค่อยไป

เนื้อกับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ผักแช่แข็ง--บรรจุภัณฑ์
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัว ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ใส่ผักแช่แข็ง เกลือ พริกไทย และโรยด้วยเครื่องปรุงรส
4. เราเทน้ำ
5. ในโหมดเดียวกัน ปรุงสารพันต่ออีกสี่สิบนาที

เมื่อปรุงผักแช่แข็ง ให้คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าพวกมันปรุงเร็วเป็นสองเท่า ทั้งนี้เนื่องจากก่อนหน้านี้ การรักษาความร้อนก่อนนำไปแช่แข็ง เพราะใน จานทั่วไปร่วม ผักสดควรเพิ่มผักแช่แข็งในขั้นตอนสุดท้าย

ไม่ว่าแม่บ้านต้องการล้างผักแช่แข็งกี่คนก็ไม่จำเป็น ไม่จำเป็นต้องมีมัน ประการแรก ในระหว่างกระบวนการล้าง ผักบางชนิดอาจหลุดออกจากกระชอน และประการที่สอง นอกจากน้ำแช่แข็งแล้ว ผักจะถูกถ่วงน้ำหนักเพิ่มเติมด้วยน้ำไหล

การใช้ผักแช่แข็งคุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารด้วยวิตามินและ สารที่เป็นประโยชน์. นอกจากนี้ยังไม่มีปัญหากับพวกเขา พวกเขาเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

วิดีโอ: การปรุงผักแช่แข็ง