ลูกเกดดำดิบสำหรับสูตรฤดูหนาว สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เยลลี่แบล็คเคอแรนท์
แยมลูกเกดไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องทำเพื่อทุกคนที่ดูแลสุขภาพและต้องการดูดีและรู้สึกแบบเดียวกัน
การทำแยมลูกเกดเป็นงานที่ทุกคนสามารถทำได้ทั้งพ่อครัวที่มีประสบการณ์และไม่มีประสบการณ์
วิธีทำแยมลูกเกด
แยมลูกเกดมักจะต้มในเคลือบฟัน เครื่องแก้ว. ตามกฎแล้วการปรุงแยมเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่จะถูกวางในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วและต้มสักครู่ นอกจากนี้ยังมีวิธีการปรุงแยม: ผลเบอร์รี่วางในจานและปกคลุมด้วยทราย เมื่อน้ำตาลละลายและผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำให้ต้มบนไฟร้อนปานกลาง โดยไม่ต้องกวน แต่ให้เอาโฟมที่ขึ้นรูปออกเท่านั้น
สิ่งสำคัญคือการตุนผลเบอร์รี่ น้ำตาล และอุปกรณ์ที่จำเป็น ภาชนะที่เหมาะสำหรับการต้มแยมลูกเกดคืออ่างเคลือบฟันหรือกระทะสแตนเลสขนาดใหญ่ คุณจะต้องใช้เหยือก ฝาปิด ช้อนไม้สำหรับกวนและทาแยม และอารมณ์เชิงบวก
แยมช่วยให้เราผ่านพ้นฤดูหนาวไปได้ด้วยการนำความทรงจำของวันฤดูร้อนอันร้อนระอุที่เราสะสมไว้สำหรับฤดูหนาวกลับมา และมันดีแค่ไหนที่ได้เปิดขวดโหลของราสเบอร์รี่หรือแยมเชอร์รี่ ดื่มผลไม้แช่อิ่มพีชหรือกินขนมอบหรือเพียงแค่ขนมปังกับแยมลูกเกดที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับชาเมื่อพายุหิมะพัดออกไปนอกหน้าต่าง
ผลเบอร์รี่ที่ปิดในขวดในฤดูร้อนจะนำความสุข วิตามิน และความสะดวกสบายมาสู่บ้านของเรา มาดูกันว่าคุณสามารถใช้สูตรใดในการทำแยมลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด
สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิก
สารประกอบ:
1 กก. ลูกเกดดำ
น้ำตาล 1กก.
น้ำเปล่า 0.5 ถ้วย
การทำอาหาร:
จัดเรียงล้างและทำให้ผลเบอร์รี่ลูกเกดแห้ง
ในเชิงกรานหรือ กระทะเคลือบเทน้ำใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดใส่แก้วลูกเกด และปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ลืมเอาโฟมออก
จากนั้นเติมน้ำตาลและผลเบอร์รี่อีกแก้ว คนและต้มเป็นเวลา 5 นาที ปรุงแยมด้วยวิธีนี้โดยเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วและลูกเกดทุก 4-6 นาที
เทร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ พลิกขวดโหล ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ แล้วรอจนเย็นสนิท
แยมลูกเกดดำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ได้แม้ในอุณหภูมิห้องซึ่งเป็นข้อดี ทานให้อร่อย!
แยมแบล็คเคอแรนท์ในน้ำเชื่อม
มีสิ่งที่เรียกว่า "ของหวาน" แยมน้ำเชื่อม": ส่วนที่เป็นของเหลวของชิ้นงานมีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติผลเบอร์รี่ทั้งหมดลอยอยู่ในน้ำเชื่อม แต่ปริมาณอยู่ในระดับปานกลาง แยมนี้ใช้กับอาหารที่เหมาะสมกับซอสหวาน แพนเค้ก ชีสเค้ก แคสเซอรอล แย่งชิงสิทธิ์ที่จะอยู่บนจานเดียวกันกับแยมที่สวยงามและอร่อยชิ้นนี้ ไอศกรีมแบล็คเคอแรนท์และไวท์ - คู่กับ รสจัดจ้าน. หากเราเปลี่ยนไปใช้การตกแต่งงานเลี้ยงตามเทศกาลในของหวานคุณสามารถสาดวิสกี้หรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติเล็กน้อย
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ - 800 กรัม
น้ำตาล - 750 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร
กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา
รับแยมแบล็คเคอแรนท์หนึ่งลิตรครึ่ง
วิธีทำ แยมน้ำเชื่อมแบล็คเคอแรนท์
การทำอาหาร:
ลูกเกดพันธุ์ใดก็ได้ที่มีรสหวานเหมาะสม ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียง "ตัด" แล้วล้าง มีหลายพันธุ์ที่มีก้านดอกยาวต้องตัดด้วยมือ
แยมเตรียมในจานเคลือบที่ไม่ออกซิไดซ์ เทแบล็คเคอแรนท์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
ใส่ กรดมะนาวด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อมจะกลายเป็น "การกลั่น" และจะไม่เปลี่ยนจากสีม่วงแดงไปเป็นโทนสีเข้ม
นอนหลับน้ำตาล
เท น้ำเย็น. ต้องใช้ของเหลวจำนวนมากสำหรับแยมนี้
ขั้นแรก เนื้อหาของกระทะควรต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง จากนั้นไฟจะถูกควบคุมเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เดือด แยมแบล็คเคอแรนท์ต้ม 20 นาทีบนไฟอ่อน
ขวดโหลและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นข้อกำหนดมาตรฐานสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด แยมแบล็คเคอแรนท์ร้อนเทลงในขวด ผลเบอร์รี่เปลี่ยนรูปร่างเล็กน้อย แต่ยังคงไม่บุบสลาย น้ำเชื่อมไม่อมน้ำ รสชาติเข้มข้น เบาสบายความหนาแน่น.
กระป๋องรีดเย็นภายใต้ผ้าขนหนูหนา เชอร์โน แยมลูกเกดเก็บไว้ในตู้กับข้าวในห้องใต้ดิน ระยะเวลามาตรฐานคือ 1 ปี
หากเสิร์ฟแยมใน " ในประเภท” โดยไม่ต้องเพิ่มอาหารอื่น ๆ ก็ควรทำให้เย็นลงครึ่งชั่วโมง ทานให้อร่อย!
แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว 5 นาที
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
น้ำเปล่า 0.5-1 แก้ว
การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
เทน้ำลงในอ่างหรือกระทะเคลือบ ใส่น้ำตาลและคนตลอดเวลา นำไปต้ม
ใส่ลูกเกดทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาห้านาที
เทแยมลูกเกดร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น รอให้เย็นสนิทและเก็บในที่เย็น ทานให้อร่อย!
แยมลูกเกดดำกับขิงขูด 5 นาที
ตั้งแต่วัยเด็กเราชอบแยมห้านาทีของแม่! มันหอมมาก!
และนี่คือขิง! แค่รสชาติระเบิด!
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ - 0.5 กก.
น้ำตาล - 0.75 กก.
น้ำ - 375 มล.
ขิงขูด - ½ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่เช็ดให้แห้ง ใส่กระชอนและลวกด้วยน้ำเดือด
ต้มน้ำกับน้ำตาลให้เดือด
ขูดขิงอย่างประณีต
ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดเทผลเบอร์รี่และขิงลงไปปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
ม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที
เก็บในที่เย็น ทานให้อร่อย!
ลูกเกดแยมสำหรับฤดูหนาวห้านาที "Currant Trio"
ได้รับการปรุงอาหารค่อนข้างไม่นาน คุณสามารถเสิร์ฟสองมื้อได้ทันที - เป็นการดีกว่าที่จะไม่เพิ่มส่วนเพราะจะทำให้น้ำตาลกวนยากขึ้น ปรุงอย่างใดอย่างหนึ่งตามที่เขียนไว้ และอันที่สองจากสีแดงและสีขาวเท่านั้น
องค์ประกอบของแยมลูกเกดในแก้ว:
แบล็คเคอแรนท์ - 3 ถ้วย
ลูกเกดขาว - 3 ถ้วย
ลูกเกดแดง - 3 ถ้วย
น้ำตาล - 6 ถ้วย
น้ำ - 1 แก้ว
การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและใส่ในชามหรือกระทะสำหรับทำอาหาร เทน้ำ 1 ถ้วยแล้วตั้งไฟ
นำไปต้มเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวง คน. เทน้ำตาลเป็นก้อน ปรุงอาหารขณะกวนเพื่อให้น้ำตาลไม่ติดก้น
นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยลอกโฟมออก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีโฟมปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องเอาออกไม่เช่นนั้นขนมจะหมัก
เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน. ห่อด้วยแจ็คเก็ตบุนวมแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน ทานให้อร่อย!
แยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า
แบล็คเคอแรนท์ที่เลอค่ามาก เนื้อหาสูงวิตามินมักปรากฏบนโต๊ะแม่บ้าน เสร็จแล้วก็หุงได้ วิธีทางที่แตกต่างรวมถึงการใช้ multicooker
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาลทราย 1.5 กก.
การทำอาหาร:
สำหรับแยม คุณต้องเตรียมผลไม้ ลูกเกดดำกำลังเคลื่อนไหว ควรแยกกิ่งไม้ เศษพืช ใบไม้ และผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมด ทั้งหมด ผลไม้คุณภาพควรเทลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
ในรูปแบบนี้แบล็คเคอแรนท์จะถูกทิ้งไว้หลายนาที จำเป็นต้องให้ผลเบอร์รี่มีน้ำหนักเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
โอนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังชาม multicooker คลุมด้วยน้ำตาล
จากนั้นอุปกรณ์จะเข้าสู่โหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้แยมเดือดเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็สามารถปิดฝา multicooker ที่มีแยมได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลว่าความหวานจะ "หนี" ไปที่โต๊ะ เทคโนโลยีจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง
ในบันทึก
บันทึก! ผู้เล่นหลายคนบางคนมีโหมด "โจ๊กนม" หากคุณเลือก เวลาทำอาหารของแยมจะใช้เวลาเพียง 35 นาที
ยังคงเทอร่อยและ แยมหอมๆจากแบล็กเคอแรนท์ในธนาคาร เพื่อให้อาหารอันโอชะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานตลอดฤดูหนาว ภาชนะบรรจุจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ จากด้านบนควรปิดด้วยฝาปิดเดียวกัน เมื่อแยมแบล็คเคอแรนท์เย็นลง คุณต้องจัดเรียงใหม่ในที่เย็นและมืด ทานให้อร่อย!
แยมแบล็คเคอแรนท์กับมะยมโดยไม่ต้องปรุง
มัน สูตรที่น่าสนใจเนื่องจากส่วนผสมไม่ใช้ผลเบอร์รี่ แต่เป็นน้ำผลไม้ของมะยมและลูกเกดดำ
สารประกอบ:
น้ำแบล็คเคอแรนท์ 250 กรัม
น้ำมะยม 250 กรัม
น้ำตาลทราย 0.75 กก.
จากจำนวนนี้ผลิตภัณฑ์ 750 g หนาแน่นและ เยลลี่หนา. จะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงในการเตรียมของหวานเป็นเวลาสองวัน
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ ควรเอาใบ กิ่งไม้ และเศษผงแห้งทั้งหมดออก
ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องล้างและรอให้แห้งหลังจากนั้นควรย้ายผลไม้ไปยังอ่างหรือกระทะ เป็นการดีที่สุดที่จะนำจานที่ทำจากสแตนเลส คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ
เราใส่กระทะบนกองไฟขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่จะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยบนกองไฟและพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาเอง ควรกดผลไม้เล็กน้อยด้วยไม้พายหรือช้อนไม้
ผลเบอร์รี่จะต้องถูผ่านตะแกรง คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้
ตอนนี้เราวัดปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้รับ น้ำตาลควรมากกว่า 1.5 เท่า นั่นคือ 1 แก้ว น้ำเชื่อมเบอร์รี่คุณต้องใช้น้ำตาลทราย 1.5 หรือ 2 ถ้วยตวง
มวลที่ได้จะถูกเทลงในชามกว้าง คุณต้องเททรายในส่วนเล็ก ๆ ต้องผสมกับช้อนไม้ เมื่อน้ำตาลละลายต้องปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ค้างคืน
ในตอนเช้าคุณสามารถแจกจ่ายแยมลูกเกดในขวดโหล หากทำได้ยากเนื่องจากการแข็งตัวของมวล คุณสามารถให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำเพียงนาทีเดียว
เมื่อเยลลี่ถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ในขวดโหล พวกเขาจะต้องม้วนด้วยฝาเกลียว โดยปกติแยมแบล็คเคอแรนท์กับมะยมไม่ต้องปรุงอาหารโดยไม่ต้อง เงื่อนไขพิเศษพื้นที่จัดเก็บ. เยลลี่สามารถทิ้งไว้ในห้องได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนระหว่างการปรุงอาหารและอย่าวางภาชนะที่มีช่องว่างใกล้แหล่งความร้อน ชามีความสุข!
สูตรสำหรับแบล็คเคอแรนท์และแยมแอปเปิ้ล
ฉันขอแนะนำให้กระจายคลังแสงการทำอาหารของคุณด้วยแยมแบล็คเคอแรนท์ มะนาว และแอปเปิ้ล!
สารประกอบ:
แบล็คเคอแรนท์ 300 กรัม
มะนาว 1/4 ส่วน
น้ำตาล 400 กรัม
แอปเปิ้ล 300 กรัม
การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาด ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร บดให้อยู่ในสภาพของน้ำซุปข้นลูกเกด
เทส่วนผสมลงในกระทะเคลือบฟันและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หยดแอปเปิ้ลลงในน้ำที่ผสมกับน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล
หลังจากที่น้ำซุปข้นลูกเกดลดลงเล็กน้อยให้เพิ่มแอปเปิ้ล ต้ม 10 นาที คนตลอดเวลา
เทแยมลูกเกดร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
เก็บแยมในที่เย็น อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก ชีสเค้ก และสำหรับชาเท่านั้น ชามีความสุข!
แยมลูกเกดดำกับบลูเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่เต็มและแยมก็หนาเหมือนเยลลี่
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
บลูเบอร์รี่ 0.5 กก.
น้ำตาล 1กก.
การทำอาหาร:
เราใช้ปริมาณน้ำตาลในสัดส่วนโดยน้ำหนัก 1: 1 เราคัดผลเบอร์รี่ล้างพวกเขา ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้ม เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหาร
เราพยายามที่จะไม่ยุ่งเกี่ยวกับแยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนที่จะเดือด ผัดโดยเขย่ากระทะ
เราใช้การปรุงอาหารแบบสามชั้น - นำไปต้ม ต้มประมาณ 2 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วอีก 2 ครั้ง
และที่สำคัญ ถ้าอยากได้แยมแบล็คเคอแรนท์แบบเยลลี่หนาๆ - คำแนะนำด้านล่าง
ในการปรุงอาหารเราใช้น้ำตาลประมาณครึ่งหนึ่ง! แต่ครึ่งหลังผสมลงในแยมร้อนจนละลายหมด ผสมอย่างระมัดระวังอย่าพยายามเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นแม้ว่าผลเบอร์รี่จะคงตัวหลังจากเดือด
เราใช้สำหรับทำแยมจากผลเบอร์รี่เป็นกลาง Gelfix (ในภาพ) ส่วนผสมของเจลฟิกซ์: ผงน้ำตาล, สารเพิ่มความข้น (เพคตินแอปเปิ้ลและส้ม), กรดซิตริก, กรดซอร์บิก
แยมแม้จากผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีในเพกตินก็กลายเป็นหนาด้วยน้ำตาลขั้นต่ำ
ทานให้อร่อย!
สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวกับเชอร์รี่และแอปเปิ้ล
ลองทำแยมตามสูตรนี้ รสชาติที่หลากหลายของแยมแบล็คเคอแรนท์ เชอร์รี่ และแอปเปิ้ลจะทำให้คุณหลงใหลอย่างแน่นอน!
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
แอปเปิ้ล 1 กก.
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาลทราย 3 กก.
1 มะนาว (น้ำผลไม้)
จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้คุณควรได้แยม 2 ลิตร
การทำอาหาร:
ต้องล้างผลเบอร์รี่และเลือกสิ่งที่ดีที่สุด กระดูกจะถูกลบออกจากเชอร์รี่ แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น แบล็คเคอแรนท์เพียงแค่หกลงในชาม
ผลเบอร์รี่จะต้องบิด คลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
ควรผสมผลิตภัณฑ์เบา ๆ และนำไปต้ม เพิ่มน้ำมะนาวลงในองค์ประกอบหลังจากนั้นคุณต้องต้มส่วนผสมของผลเบอร์รี่อีกครึ่งชั่วโมง มวลประมาณ 1/3 ของมวลควรเดือดลง
แยมลูกเกดสำเร็จรูปวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วบิดด้วยฝา หลังจากเย็นลงแล้ว ภาชนะจะถูกนำออกไปยังที่เย็น ทานให้อร่อย!
แยมแบล็คเคอแรนท์และแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว
สารประกอบ:
แอปริคอต 1 กก.
น้ำตาล 1กก.
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง (สำหรับแยมหนาใช้ 1 ถ้วยตวง)
ลูกเกดดำ 1-2 กำมือ
การทำอาหาร:
ล้างแอปริคอต ผ่าและเอาเมล็ดออก ใส่แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่แทน
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลใส่แอปริคอตลงไปอย่างระมัดระวัง นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อนมาก นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
จากนั้นนำกลับไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เย็นลง.
ดังนั้น 3 ครั้ง ระหว่างการปรุงอาหารอย่ากวนแยมเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ลูกเกดหลุดออกจากแอปริคอต เพียงใช้ช้อนตักแอปริคอตลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง
จัดเรียงแยมเย็นลงในขวดอย่างระมัดระวัง ม้วน.
ผลที่ได้จะทำให้คุณพอใจ แยมจะออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก ทานให้อร่อย!
สูตรแยมลูกเกดของคุณยาย - สูตรวิดีโอ
แยมลูกเกดดำแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
ทานให้อร่อย!
แยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
แยมลูกเกดมีประโยชน์ และถ้าคุณปรุงแยมจากลูกเกดและราสเบอร์รี่คู่คุณจะได้ อาหารอันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจกับ รสชาติเข้มข้นและวิตามินมากมาย มันจะไม่เพียงแต่เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินแต่ยังให้ บรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ความสะดวกสบายในฤดูหนาวที่หนาวเย็น
องค์ประกอบของแยมแบล็คเคอแรนท์ในแก้ว:
แบล็คเคอแรนท์ 3 ถ้วย
ราสเบอร์รี่ 9 ถ้วย
น้ำตาล 9 ถ้วย
กรดซิตริก 5 กรัม
การทำอาหาร:
เราเริ่มทำอาหารด้วยราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกล้างและทิ้งไว้สักครู่
ทำเช่นเดียวกันกับลูกเกดดำ
เทแบล็กเคอแรนท์และราสเบอร์รี่ลงในอ่างหรือกระทะทั่วไป จากนั้นคลุมผลไม้ด้วยน้ำตาลสลับเป็นชั้นๆ
ในบันทึก
มันจะดีกว่าที่จะจัดวางผลิตภัณฑ์ในชั้น: ราสเบอร์รี่ - น้ำตาลทราย- แบล็คเคอแรนท์ - น้ำตาลที่เหลือ นี้จะช่วยให้คุณได้รับ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำผลไม้.
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของแยมและเติมกรดซิตริกลงไป ซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดี
ควรผสมแยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
เทแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ได้ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา แต่คุณไม่สามารถทำความสะอาดช่องว่างในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้ทันที
สามารถทำได้หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงเท่านั้นเมื่อไหจะมีเวลาเย็นลงอย่างแน่นอน ทานให้อร่อย!
แยมลูกเกดดำรับหน้าหนาวกับส้ม
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
800 กรัม ส้ม
2.5 กก. ซาฮารา
การทำอาหาร:
บิดลูกเกดและส้มในเครื่องบดเนื้อ
บิดส้มด้วยเปลือกเอาเมล็ดออก
เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
ทิ้งไว้หนึ่งวันให้น้ำตาลละลาย กวนเป็นครั้งคราว
จากนั้นเราก็ใส่ขวดโหลและใส่ในตู้เย็น ทานให้อร่อย!
สูตรแยมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวด้วยวานิลลา
อีกสูตรหนึ่ง แยมอร่อยจากลูกเกดดำกับวานิลลิน ลองนึกภาพว่ามันนุ่มอย่างไม่รู้จบและในขณะเดียวกันก็มีรสฝาดเล็กน้อย! มันเหมือนพระเจ้า!
สารประกอบ:
น้ำตาลทราย 3 กก.
ลูกเกดดำ 3 กก.
น้ำเปล่า 6 แก้ว
วานิลลิน 1 ซอง
การทำอาหาร:
จัดเรียงและล้างลูกเกด
จากนั้นก็เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเทน้ำ 6 แก้ว ด้วยความร้อนปานกลาง ส่วนผสมจะถูกนำไปให้ละลายจนหมด การทำเช่นนี้จะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง
เทวานิลลินลงในของเหลวที่ต้มแล้วเก็บส่วนผสมไว้ใต้ไฟอีก 5-7 นาที
เมื่อน้ำเชื่อมใสก็พร้อม
ถัดไปผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังและนำไปต้มบนกองไฟ
แยมแบล็คเคอแรนท์กับวานิลลาพร้อมแล้ว! สามารถเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้หรือเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที ทานให้อร่อย!
แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ
สารประกอบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
น้ำตาล 1กก.
น้ำเปล่า 1 แก้ว
การทำอาหาร:
แบล็คเคอแรนท์ของฉัน เอาก้านออก ล้าง จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ลงในชาม
เราไม่ได้ระบายน้ำ แต่วัดมัน ปริมาณที่เหมาะสม,เทลงในกระทะ เราเพิ่มทรายและปรุงอาหาร น้ำเชื่อมข้น. ปล่อยให้เดือดและต้มเป็นเวลาสามนาที
เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดใส่ไฟนำไปต้ม นำโฟมออกแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
หลังจาก 12 ชั่วโมง ตั้งไฟและปรุงแยมจนนิ่ม สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยการหยดแยมไซรัป - ไม่ควรกระจายเมื่อเอียงจานรอง ควรคงรูปทรงไว้ สัญญาณอีกประการหนึ่งคือการลดลงของฟอง
เราวางแยมเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นและปิดก๊อก
ทานให้อร่อย!
แยมลูกเกดดำและแดงสำหรับฤดูหนาวในแก้ว
ตอนนี้เป็นฤดูเก็บเกี่ยว และในตรอกของเราเป็นช่วงเปลี่ยนลูกเกด มัน สูตรสากลด้วยความเร็วและความสะดวกในการเตรียมอาหาร รวมไปถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันจึงเข้ากับคลังแสงของคุณได้อย่างแน่นหนา
องค์ประกอบของแยมลูกเกดในแก้ว:
ลูกเกดแดงและดำ - 3 ถ้วย (แก้ว = 250 มล.)
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 6 ถ้วย
การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างเอาก้านออก
ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้ม
เทลงใน น้ำเชื่อมผลเบอร์รี่และปรุงอาหารกวนประมาณ 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
แยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น
ปิดฝาและเก็บในที่มืดและเย็น ทานให้อร่อย!
คำแนะนำ
แช่แข็งผลเบอร์รี่ลูกเกดขนาดใหญ่แล้วนำไปใช้ในขนมอบ ผลไม้แช่อิ่ม คิสเซล และโยเกิร์ตในฤดูหนาว
แยมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว คำแนะนำทีละขั้นตอน
สารประกอบ:
ลูกเกดแดง 1 กก
น้ำตาลทราย 1.2 กก.
น้ำเปล่า 1 แก้ว
วานิลลิน
การทำอาหาร:
คัดแยกลูกเกด นำออกจากกิ่ง ล้างและทำให้แห้ง
ในกระทะที่จะปรุงแยมให้เทน้ำตาลทรายเทน้ำและตั้งไฟ ต้มน้ำเชื่อม.
จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดเขย่ากระทะ
นำไปต้มและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที เอาโฟมออก
หลังจาก 20 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติด หากแยมแช่เย็นในช้อนเอียงไม่เทออก แต่เก็บไว้ในนั้นได้ดีเช่นเยลลี่ก็พร้อม หรือตัวเลือกที่ง่ายกว่า: หยดลงบนจานรองที่สะอาด หากหยดน้ำไม่กระจายเมื่อเอียงจานรอง แสดงว่ากระดาษติดก็พร้อม
ใส่วานิลลิน. ผสม.
เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็นและม้วนขึ้น
แยมลูกเกดแดงแสนอร่อยพร้อมแล้ว! แค่ขอขนมปัง! ทานให้อร่อย!
ดังนั้นลูกเกดมีประโยชน์มากและ เบอร์รี่แสนอร่อย. และสูตรสำหรับการเตรียมนั้นมีความหลากหลายมากจนแม่บ้านแต่ละคนจะเลือกสูตรที่เหมาะกับตัวเองอย่างแน่นอน
ฉันหวังว่าสูตรสำหรับทำแยมลูกเกดดำและแดงจากบทความจะช่วยคุณเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา และอาหารอันโอชะนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ ตลอดทั้งปี, และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ช่วงเย็นของฤดูหนาวกับชาสักถ้วยกลิ่นหอมของลูกเกดจะเป็นกำลังใจให้คุณ ฉันขอให้คุณชาที่ถูกใจ!
หากคุณชอบบทความและพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ แบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ปุ่ม สังคมออนไลน์อยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ โปรดกลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น
เตรียมตัวรับหน้าหนาวแบบไม่ธรรมดา แยมอร่อยแบล็คเคอแรนท์เป็นประเพณีมาช้านานแล้ว คุณย่าและทวดของเราไม่เข้าใจเป็นพิเศษ องค์ประกอบทางเคมีลูกเกดดำ พวกเขาเพิ่งรู้ว่านี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์มาก มันจะเอาความร้อนและให้ความแข็งแรง ดังนั้นพวกเขาจึงเก็บเกี่ยวแบล็คเคอแรนท์ในรูปของแยมเก็บยารักษาแต่ละขวดอย่างระมัดระวัง
ตอนนี้ - เรารู้แล้วว่าพลังของแบล็คเคอแรนท์คืออะไร และทุกปีเราพยายามอนุรักษ์มันไว้โดยให้สูญเสียวิตามินน้อยที่สุด และฉันต้องการนำกระแสที่ทันสมัยมาสู่ประเพณีเก่าแก่ ดังนั้นสูตรสำหรับแยมลูกเกดที่เตรียมในรูปแบบต่าง ๆ และสารเติมแต่งทุกชนิดจะมีประโยชน์
มันไม่มีความลับที่ ปริมาณมากวิตามินยังคงอยู่ในแยมที่ไม่ได้สัมผัสกับ การรักษาความร้อน. ดังนั้นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์คือการบดด้วยน้ำตาล
ไม่จำเป็นต้องม้วนอาหารอันโอชะด้วยฝาเหล็ก น้ำตาลจำนวนมากและการดำเนินการที่เหมาะสม กระบวนการทางเทคโนโลยีจัดเตรียม ที่เก็บข้อมูลที่ปลอดภัยแม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์
สินค้าคงคลังที่จำเป็น
- เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- ชามลึกสำหรับกวนแยม
- สะดวกสบาย ช้อนใหญ่หรือไม้พาย
วัตถุดิบ
- แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
เป็นขั้นเป็นตอน
นั่นเป็นกระบวนการง่ายๆ ทั้งหมด และเป็นผลให้ - คลังของประโยชน์และสารพัดในตู้กับข้าวของคุณเอง เจ้าของมีจำนวนมากที่จะภาคภูมิใจของ
แยมแบล็คเคอแรนท์ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านหลายคนทำแยมลูกเกดมากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆ. มากเกินไป ทางเลือกที่ดี. แยมมีความหนาและอุดมไปด้วย สูตรนี้ยังดีในกรณีที่มีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่มากมาย
ส่วนผสมที่จำเป็น
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- น้ำตาล - 800 กรัม
แยมทำอาหาร
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดถ่ายโอนไปยังกระชอน
- เทน้ำเดือดลงไป คุณยังสามารถแช่กระชอนกับผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาที
- รอสักครู่เพื่อให้น้ำหมด
- ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบ ปิดด้วยน้ำตาล พักไว้ครู่หนึ่ง ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำ
- หลังจากนั้นสักครู่ให้ผสมมวลเบา ๆ ด้วยไม้พาย ซึ่งจะทำให้กระบวนการสกัดน้ำผลไม้เร็วขึ้น ขั้นตอนจะต้องทำซ้ำเป็นครั้งคราวจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ทางที่ดีควรผล็อยหลับไปในตอนกลางคืนและกลับสู่กระบวนการในวันถัดไป
- จากนั้นกระดูกเชิงกรานจะต้องถูกไฟช้า
- ในขณะที่กวนให้มวลเดือด
- ต้มแยมประมาณ 15-20 นาทีแล้วปิดไฟ
- แจกจ่ายในภาชนะปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น ฝาเหล็ก. ปล่อยให้เย็นและส่งไปยังที่จัดเก็บ
แยมดังกล่าว แต่บนเปลือกนุ่ม - คุณสามารถเลียนิ้วได้! คุกกี้พักอย่างประหม่าบนสนาม และประโยชน์ของการดื่มชาพร้อมแยมนั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก
แยมลูกเกดดำคล้ายเยลลี่
อย่างสูง สูตรเด็ด. เบอร์รี่นุ่มๆ แยมอร่อย คุ้มราคา ลองดูด้วยตัวคุณเอง
เราจะต้อง
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 4 ถ้วย (แยก, ล้าง, แห้ง)
- น้ำตาล - 6 ถ้วย
- น้ำ - 2 แก้ว
เราปรุงแยม
- เทน้ำลงในกระทะหรือชามเคลือบ
- เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งต้มคน
- ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำเชื่อมเดือดผสมนำไปต้ม
- ต้ม 7 นาที.
- เพิ่มน้ำตาลที่เหลือผสมต้มต่ออีก 5 นาที
- จัดเรียงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ม้วนด้วยฝาเหล็ก
คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมตัวมากนัก และคุณจะได้รับความสุขมากมาย
คำแนะนำในกรณี เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดขึ้น คุณต้องตัดกระดาษลอกลายเป็นวงกลมตามขนาดของโถ แช่ในแอลกอฮอล์หรือวอดก้า วางบนแยม แล้วม้วนโถ จะไม่มีวันเกิดเชื้อรา
แบล็คเคอแรนท์แยมห้านาที
แยมชั้นดีพร้อมคุณประโยชน์มากมาย เร็ว - ชื่อหมายถึงความเร็วในการทำอาหาร มีประโยชน์ - วิตามินและแร่ธาตุที่เราต้องการจะได้รับการเก็บรักษาไว้มากที่สุด สุดท้ายก็แค่อร่อย
วัตถุดิบ
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
- ลูกเกดดำ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก. (ลดได้ 1.3 กก.)
กระบวนการทีละขั้นตอน
แค่นั้นแหละ รวดเร็วและอร่อย ชามีความสุข!
สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง
ไม่ติดขัด แต่เป็นความสุขสองเท่า นอกจากนี้, หมัดคู่สำหรับภาวะขาดวิตามิน ราสเบอร์รี่จะเจือจางรสชาติของลูกเกดเล็กน้อยเพิ่มความเปรี้ยวลงในแยม
สามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ได้กี่ลูก? ใช่มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ไม่เกินลูกเกดเอง ตัวเลือกที่เหมาะคือปริมาณลูกเกดและราสเบอร์รี่เท่ากัน แต่แม้ว่าคุณจะมีราสเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งกำมือ ให้เพิ่มเข้าไป คุณจะไม่เพียงแต่รู้สึกถึงความแตกต่าง แต่ครั้งต่อไปคุณจะต้องปรุงแยมลูกเกดกับราสเบอร์รี่อย่างแน่นอน
ส่วนผสมในการทำอาหาร
- แบล็คเคอแรนท์ - ขวดครึ่งลิตร
- ราสเบอร์รี่ - ขวดครึ่งลิตร
- น้ำตาล - สอง ขวดลิตร(โดยน้ำหนักประมาณ 2 กก.)
โปรดทราบว่าจำนวนผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรเป็น 2 เท่า ปริมาณน้อยลงซาฮาร่า
แยมทำอาหาร
ควรเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็น เช่นเดียวกัน ไม่สามารถเอาน้ำทั้งหมดออกจากราสเบอร์รี่หลังจากล้าง ด้วยความไม่หนาว สินค้าสำเร็จรูปอาจเสื่อมสภาพ และในตู้เย็น แยมจะรับประกัน - ทดสอบบน ประสบการณ์ส่วนตัวกระบวนการ.
มีข่าวลือว่าราสเบอร์รี่ไม่สามารถล้างได้ แต่นี่เป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ
แยมแบล็คเคอแรนท์กับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง
แอปริคอตแห้งสามารถเปลี่ยนได้ แยมที่ชอบจนจำไม่ได้. นี้อร่อยและน่าสนใจมาก แอปริคอตแห้งที่มีสุขภาพดีไม่น้อยจะเติมเต็มกองทัพวิตามินลูกเกด
วัตถุดิบ
- แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 800 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
- น้ำตาล - 2 กก.
ทำกินเองอร่อยสุดๆ
ครัวเรือนของคุณจะมีความยินดีกับ แยมที่น่าตื่นตาตื่นใจ. คุณสามารถดื่มชาอย่างมีความสุขและเพิ่มลงในข้าวโอ๊ตในตอนเช้าและเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก
แยม - แบล็คเคอแรนท์กับขิง 5 นาที
ขิงอ่อนหวานกับลูกเกดเข้มข้น ผลที่ตามมา - รสจัดจ้านและกลิ่นหอมของแยมที่ไม่ธรรมดา เพื่อชื่นชมคุณเพียงแค่เตรียมและพยายาม
เตรียมชุดส่วนผสม
- แบล็คเคอแรนท์ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 750 กรัม
- รากขิงขนาดเล็ก
- น้ำ - 250 - 300 มล.
แยมทำอาหาร
เราฝันถึงความคลาสสิกดั้งเดิมเล็กน้อยเจือจางลง แยมลูกเกดของเราเล่นด้วยโน้ตใหม่
เช่นเดียวกันนี้เป็นสิ่งที่ดีประเพณีเก่าใน ประสิทธิภาพที่ทันสมัย. มันไม่ได้เป็น?
เพื่อนรัก! ฉันบอกคุณแล้วเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแบล็คเคอแรนท์สำหรับร่างกายและวิตามินอะไรในนั้นที่จำเป็นสำหรับเรา แต่จะได้รับประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ในฤดูหนาวได้อย่างไร ถูกต้อง - คุณต้องเตรียมผลไม้เล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาว! แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวคือ วิธีที่ดีที่สุดเก็บชิ้น อารมณ์ฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาว การเตรียมการที่เหมาะสมผลไม้ของพืชช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด การใช้ของสดแช่แข็ง เบอร์รี่กระป๋องในฤดูหนาว - การป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ผลไม้ช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันและเสริมประสิทธิภาพการป้องกันของร่างกาย โดยทั่วไปฉันเสนอให้พิจารณาตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการเตรียมเบอร์รี่นี้จากสูตรกระปุกออมสินของฉัน
จากบทความคุณจะได้เรียนรู้:
สูตรสำหรับลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว - ตัวเลือกที่ดีที่สุด
ลูกเกดคือ เบอร์รี่ที่ไม่เหมือนใครซึ่งขึ้นอยู่กับมวลของวิตามิน ธาตุและ สารที่มีประโยชน์. การใช้ผลไม้ในบทบาทต่างๆ ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบ ส่วนประกอบที่จำเป็น. ส่งผลดีต่อ ความเป็นอยู่ทั่วไปและมีส่วนช่วยในการกำจัดโรคต่างๆ
ค้นหาคุณสมบัติ ประโยชน์ และอันตรายต่อร่างกาย การใช้งาน และข้อเท็จจริงอื่นๆ เกี่ยวกับ
แบล็คเคอแรนท์ สูตรไม่ใส่น้ำตาล โดยไม่ต้องปรุง
สูตรที่ถูกต้องสำหรับลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สดที่ไม่มีน้ำตาลและ การประมวลผลเพิ่มเติม. ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกล้างแช่ด้วยกระดาษชำระแล้วส่งไปยังภาชนะพิเศษสำหรับจัดเก็บ ในรูปแบบนี้เบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 35 วัน คุณสามารถเพิ่มช่วงเวลานี้โดยใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- น้ำตาล 1.5 กก.
- ลูกเกด 1 กก.
ผลเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องต้มวัตถุดิบ แต่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารให้ความหวานละลายหมด หลังจากนั้นแบล็กเคอแรนท์ขูดจะถูกจัดวางในขวดโหล ในรูปแบบนี้อายุของผลเบอร์รี่คือ 6 เดือนในขณะที่ต้องอยู่ในตู้เย็น
แบล็คเคอแรนท์ขูดกับน้ำตาล
ลูกเกดดำใส่น้ำตาล - เปล่า เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ถึง หนาวเหน็บ. สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ผลไม้สด 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่ใหญ่กว่าและหนาแน่นกว่า นี้จะช่วยให้พวกเขาไม่ยุบภายใต้อิทธิพลของมวลน้ำตาล ส่วนผสมที่ล้างแล้วผสมกับน้ำตาลและต้มจนฐานหวานละลายหมด จากนั้นวัตถุดิบจะถูกทำให้เย็นลงและนำไปต้มอีกครั้งทำซ้ำขั้นตอนประมาณ 3 ครั้ง ติดขัดที่เกิดขึ้นจะถูกส่งไปยังธนาคารและปิด เก็บในที่แห้งและมืด 1-2 ปี
สูตรแบล็คเคอแรนท์ใส่น้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง
สูตรแบล็คเคอแรนท์กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน คุณจะต้องเตรียม:
- ผลเบอร์รี่ 2-3 กก.
- น้ำตาล 1-1.5 กก.
ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและคลุมด้วยวัตถุดิบที่มีรสหวาน มวลที่ได้จะถูกผสมและทิ้งไว้เพียงลำพังจนน้ำตาลละลายหมด หากผลมีความหนาแน่นและไม่สุกเกินไป ผลก็จะไม่เปลี่ยนแปลง ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือรอให้น้ำตาลละลาย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น มวลที่ได้จะถูกบรรจุในขวดโหล
ลูกเกดดำขูด
แบล็คเคอแรนท์ขูดมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลาของปี นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน. ตามมาตรฐานจำเป็นต้องเตรียม:
- ผลไม้ 1.5 กก.
- น้ำตาล 2-3 กก.
จำนวนส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนควรมีน้ำตาลมากกว่าผลเบอร์รี่ 2 เท่าเสมอ ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยฐานหวานและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นให้ปล่อยวัตถุดิบไว้ตามลำพังจนน้ำตาลละลายหมด แล้วสามารถโอนเข้าธนาคารได้
แยมแบล็คเคอแรนท์: สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด
พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์ได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามอัลกอริทึมของการกระทำที่กำหนด สูตรแรกเรียกว่า Kyiv Berry เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
- น้ำตาล 3 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
ผลไม้ถูกคัดแยกและล้างให้สะอาดภายใต้ น้ำไหล. จากนั้นเติมน้ำและนำไปต้ม มวลที่ได้จะถูกเทลงในน้ำตาลและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนละลายหมด มวลเสร็จเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สูตรด่วนสำหรับแยมลูกเกด
รับไหมค่ะ อาหารอันโอชะรวดเร็วและอร่อย? ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้:
- ลูกเกด 1 กก.
- น้ำ 750 มล.
- น้ำตาล 1.4 กก.
ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและส่งไปยังภาชนะที่แยกต่างหาก ในขณะเดียวกันน้ำเชื่อมก็เตรียมจากน้ำและน้ำตาล ครั้งหนึ่ง มวลหวานเดือดลูกเกดวางอยู่ในนั้น จากนั้นทุกอย่างก็ต้มจนน้ำตาลละลายหมดและนำออกจากเตาเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป แยมจะถูกต้มจนสุก (จนกว่าจะได้มวลน้ำมัน) จากนั้นวัตถุดิบที่ได้จะถูกบรรจุขวด
แยมลูกเกด
แยมลูกเกดสามารถปรุงด้วยฟรุกโตส วิธีนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับแยมแสนอร่อยแม้ว่าคุณจะเป็นเบาหวานก็ตาม ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- 750 ก. ฟรุกโตส;
- วุ้นวุ้น 15 กรัม
ผลไม้จะถูกล้างใต้น้ำไหลและส่งไปยังกระชอน สิ่งนี้จะกำจัดของเหลวส่วนเกิน จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกันและปกคลุมด้วยฟรุกโตสและวุ้น ทุกอย่างถูกต้มด้วยไฟอ่อนและร้อนจัดในขวดโหล
แยมลูกเกด "ห้านาที"
สูตรห้านาทีเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำแยมอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อเตรียมของหวานคุณจะต้อง:
- ผลไม้ 1 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- น้ำ 500 มล.
ลูกเกดปอกเปลือกล้างและส่งไปยังกระชอน ในขณะที่ของเหลวส่วนเกินระบายออก ให้เตรียม น้ำเชื่อมหวาน. น้ำตาลเทน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
ลูกเกดแช่แข็งสดจะเริ่มให้น้ำผลไม้เพื่อเร่งกระบวนการนี้จะต้องต้มด้วยไฟอ่อน จากนั้นมวลจะเย็นลงประมาณ 5-6 ชั่วโมงและทำซ้ำขั้นตอน เมื่อร้อน แยมจะกระจายไปตามโถ
สูตรสำหรับแยมใน mulvarka
ทำอาหาร ความหวานในฤดูหนาวคุณสามารถใน multicooker นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่ 0.5 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
ผลเบอร์รี่ในรูปแบบบริสุทธิ์จะถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าและปกคลุมด้วยน้ำตาล จากนั้นปิดฝาและเลือกโปรแกรม Jam เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับยี่ห้อของอุปกรณ์ มวลที่ได้จะกระจายไปตามธนาคาร
เยลลี่และแยมผิวส้มจากลูกเกด
เยลลี่แบล็คเคอแรนท์มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็ว เพื่อเตรียมเตรียม:
- ผลเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว (จากผลไม้หนึ่งผล);
- น้ำตาล.
ผลไม้ลูกเกดถูกล้างและบดให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นเติมน้ำและน้ำมะนาวลงในผลเบอร์รี่โดยต้มมวลทั้งหมดด้วยไฟอ่อน ถัดไป คุณต้องแยกมวลรวมออกจากน้ำผลไม้ที่ได้โดยใช้กระชอน น้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำผลไม้และนำไปต้มให้เดือด ของเหลวหวานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพ.
สูตรแยมลูกเกดดำ
แยมผิวส้มแบล็คเคอแรนท์เป็นสูตรสำหรับการรักษาฤดูหนาวแสนอร่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ลูกเกด 1 กก.
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำตาล 750 กรัม
ผลเบอร์รี่จะถูกล้างบดและส่งไปยังกระทะ จากนั้นเติมน้ำและนำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลและมวลก็เดือดอีกครั้ง กระบวนการนี้ทำซ้ำ 3 ครั้ง แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้มวลที่หนา หลังจากต้มครั้งที่สามแล้วควรต้มแยมผิวส้มไม่เกิน 3 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว มวลเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังธนาคาร
ตามสูตรที่คล้ายกันเตรียมมาร์ชเมลโล่ลูกเกด แต่คุณต้องใช้น้ำตาลเพิ่มขึ้น 2 เท่า
เครื่องดื่มแบล็คเคอแรนท์
น้ำลูกเกด
น้ำแบล็คเคอแรนท์มีประโยชน์สำหรับหน้าหนาว ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ผลไม้หวาน 2 กก.
- น้ำตาล 0.5 กก.
- น้ำ 250 มล.
ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและส่งไปยังภาชนะจากนั้นเติมน้ำและต้มจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพวกเขาก็ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและต้มอีกครั้ง ต้องกรองมวลที่ได้ผ่านผ้ากอซ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง น้ำผลไม้บริสุทธิ์เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ผลไม้แช่อิ่ม Blackcurrant - สูตรเครื่องดื่มคล้ายกับน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ วัตถุดิบไม่จำเป็นต้องทิ้งผลเบอร์รี่
แช่แบล็คเคอแรนท์
แบล็คเคอแรนท์แช่ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากวัตถุดิบธรรมชาติ มีความจำเป็นต้องเตรียม:
- ผลเบอร์รี่ 5 กก.
- น้ำตาล 3 กก.
- วอดก้า 3 ลิตร
- น้ำ 3 ลิตร
ผลเบอร์รี่ปอกเปลือกจากกิ่งแล้วเทลงในขวด จากนั้นพวกเขาก็เทวอดก้าอย่างสม่ำเสมอ ในรูปแบบนี้ผลไม้จะถูกส่งไปยังที่มืดเป็นเวลา 14 วัน หลังจากเวลาที่กำหนด สารสกัดแอลกอฮอล์จะถูกระบายออก และผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ในเหยือก พวกเขาจะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและส่งอีกครั้งเป็นเวลา 14 วันในที่มืด เมื่อผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้แนะนำให้สะเด็ดน้ำผสมกับน้ำและสารสกัดแอลกอฮอล์ เทพร้อมใช้งาน
ตามวิธีนี้ก็เตรียมได้ สุราแข็งในกรณีนี้จะรับน้ำน้อยกว่า 2 เท่า
สูตรน้ำแบล็คเคอแรนท์
น้ำแบล็คเคอแรนท์เป็นสูตรสำหรับเครื่องดื่มรสหวานสำหรับฤดูหนาว เตรียมตัว:
- ผลเบอร์รี่ 2 ถ้วย;
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
ผลไม้จะถูกล้างเทน้ำและนำไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นเติมน้ำตาลและต้มทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไกลออกไป น้ำลูกเกดผสมประมาณ 30 นาทีแล้วเทลงในขวด หากต้องการสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากเตรียม
สูตรการแพทย์ที่มีลูกเกดกับโรคภัยไข้เจ็บมากมาย
ลูกเกดกับน้ำผึ้ง
มากมาย ตำรับยาประกอบด้วยผลเบอร์รี่ลูกเกดสด ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำผึ้ง 200 กรัม
- ผลไม้ 1 กก.
ลูกเกดเตรียมโดยการล้างและลอกกิ่งส่วนเกินออก จากนั้นจะถูกส่งไปยังภาชนะทั่วไปและเติมน้ำผึ้ง ส่วนผสมถูกผสมเข้าด้วยกันและแจกจ่ายระหว่างธนาคาร ลูกเกดกับน้ำผึ้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเอาชนะโรคทางเดินหายใจเฉียบพลันและอาการเจ็บคอ
แยมลูกเกดดิบ
แยมลูกเกดดิบ - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เตรียมตัว:
- น้ำตาล 1 กก.
- ผลไม้หวาน 0.5 กก.
ลูกเกดล้างใต้น้ำไหลและปกคลุมด้วยน้ำตาล ส่วนผสมจะถูกผสมอย่างทั่วถึงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นวัตถุดิบจะถูกทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นบรรจุในขวดโหลแล้วส่งไปยังที่มืดและเย็น คุณสามารถใช้แยมได้ตลอดเวลาของปี
ยาต้มของลูกเกด
ยาต้มลูกเกดดีขึ้น สภาพทั่วไป, ให้กำลังใจและทำให้เป็นปกติ กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ผลไม้ 600 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
ผลเบอร์รี่เทน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อนจนเดือด วัตถุดิบที่ได้จะถูกเทลงในขวดโหลร้อน ที่ ฤดูหนาวปีนั้นต้องบริโภคกับน้ำผึ้ง
สูตรที่มีประโยชน์หลายอย่าง
ซอสแบล็คเคอแรนท์
ซอสแบล็คเคอแรนท์เป็นพื้นฐานของหลาย ๆ คน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. เตรียมตัว:
- ผลเบอร์รี่ 0.5 กก.
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำ 250 มล.
- พริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง
- ช้อนชา ปาปริก้า;
- ช้อนชา ผักชี;
- ถั่วหวาน
ผลไม้เต็มไปด้วยน้ำและปรุงรสด้วยออลสไปซ์ ผลเบอร์รี่จะต้องบดให้ละเอียดด้วยกระชอน เพิ่มน้ำตาลพริกไทยร้อนและเครื่องเทศลงในน้ำซุปข้น ต้มซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จากนั้นก็ส่งไปที่โถและปิด ซอสที่ได้นั้นเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์
ลูกเกดดำอบแห้ง
มีประโยชน์และ คุณสมบัติทางโภชนาการมีแบล็คเคอแรนท์แห้ง การเตรียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้จำนวนผลเบอร์รี่ที่มีอยู่จะถูกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นนำผลไม้ไปวางบนหนังสือพิมพ์แล้วส่งไปที่โรงอุ่น ที่แห้ง. หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากกับกระบวนการนี้ ผลเบอร์รี่สามารถทำให้แห้งในเตาอบได้ 2-3 ชั่วโมง
แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว: วิธีการแช่แข็ง
แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
วิธีแช่แบล็กเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวให้คงอยู่ตลอดไป คุณสมบัติที่มีประโยชน์? กระบวนการนี้ง่ายที่สุด จำเป็นต้องเตรียมผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่มีอยู่ ล้าง ตากให้แห้ง และส่งไปยังถุงเก็บพิเศษ ในรูปแบบนี้ส่งผลไม้มาที่ ตู้แช่. การแช่แข็งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สดได้ทุกช่วงเวลาของปี
แบล็คเคอแรนท์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
สุดท้ายสูตรสุดท้ายคือแบล็คเคอแรนท์ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. เตรียมตัว:
- ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำ 500 มล.
ลูกเกดถูกส่งไปยังภาชนะลึกและเติมน้ำ มวลถูกต้มด้วยไฟอ่อนจนเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ วัตถุดิบที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด คุณสามารถดื่มเครื่องดื่ม วัตถุประสงค์ทางการแพทย์พร้อมกับน้ำผึ้ง
สลัดเนื้อหมูยอเห็ด - เมนูชนบทที่หาทานได้ทั่วไป ตารางงานรื่นเริงในหมู่บ้าน. สูตรนี้ใช้กับแชมเปญ แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ เห็ดป่า,แล้วอย่าลืมปรุงแบบนี้นะจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีสำหรับการหั่น ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นเกือบจะโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของการปรุงอาหาร - ต้มเนื้อสัตว์และเห็ดให้เย็นและหมัก
แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่โล่งด้วย แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อความเย็นจัด นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาใกล้ขึ้นและลิ้มรสผู้ชายหล่อฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชนี้เท่านั้น
โพลิเซียส - ทางเลือกที่ดีพุ่มไม้หลากสีและไม้ยืนต้นคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกอันวิจิตรงดงามของพืชนี้สร้างมงกุฎหยักศกที่เฉลิมฉลองอย่างโดดเด่น ในขณะที่เงาที่สง่างามและธรรมชาติที่ค่อนข้างถ่อมตัวทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน มากกว่า ใบใหญ่อย่าขัดขวางไม่ให้เขาเปลี่ยนไฟคัสของเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ Policias ยังมีความหลากหลายมากขึ้น
หม้อปรุงอาหารอบเชยฟักทองมีความฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คล้ายกับพายฟักทอง แต่ไม่เหมือนพาย มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! มัน สูตรเด็ด ขนมหวานสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาไม่เคยกินขนม หม้อตุ๋นหวานจากฟักทองเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งยิ่งไปกว่านั้นเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!
พุ่มไม้ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งใน องค์ประกอบที่สำคัญการออกแบบภูมิทัศน์ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากสวนติดกับถนนหรือทางหลวงผ่านในบริเวณใกล้เคียง รั้วก็เป็นสิ่งจำเป็น "กำแพงสีเขียว" จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะพิจารณาพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างรั้วป้องกันความเสี่ยงจากฝุ่น
ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา หลายวัฒนธรรมจำเป็นต้องเลือก (และไม่ใช่แม้แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง) ในขณะที่บางวัฒนธรรมต้องการการปลูกถ่ายที่ "มีข้อห้าม" เพื่อ "ได้โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลหนึ่งที่ดีที่ควรลองใช้คือประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ ตลับเทป และแท็บเล็ตแบบธรรมดา และให้ความสนใจกับภาชนะที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมากสำหรับต้นกล้า
มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงคื่นฉ่าย หอมแดง และหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถปรุงใน วันที่รวดเร็ว. สำหรับใครที่ตัดสินใจวางน้อย ปอนด์พิเศษฉันจะแนะนำว่าอย่าใส่มันฝรั่งและลดปริมาณลงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(1 ช้อนโต๊ะก็พอ) น้ำซุปออกจะหอมและข้นมาก เสิร์ฟเป็นน้ำซุปด้วย ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นมันจะออกมาน่าพอใจและมีประโยชน์
แน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยินคำว่า "hygge" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมาจากเดนมาร์กถึงเรา คำนี้ไม่ได้แปลเป็นภาษาอื่นของโลก เพราะมันมีความหมายหลายอย่างพร้อมๆ กัน ทั้งความสบาย ความสุข ความกลมกลืน บรรยากาศทางจิตวิญญาณ...ในนี้ ภาคเหนือโดยส่วนใหญ่แล้วในปี - สภาพอากาศมีเมฆมากและแสงแดดน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขไปพร้อม ๆ กันก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศนี้อยู่อันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของสหประชาชาติเป็นประจำ)
ลูกชิ้นในซอส มันฝรั่งบด- หลักสูตรที่สองที่เรียบง่ายซึ่งจัดทำขึ้นจากอาหารอิตาเลียน ชื่อที่คุ้นเคยสำหรับจานนี้คือ ลูกชิ้น หรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตาม ชาวอิตาเลียน (และไม่ใช่แค่พวกเขา) เรียกลูกชิ้นกลมๆ แบบนี้ ลูกชิ้น. ทอดชิ้นแรกจน สีน้ำตาลทองแล้วเคี่ยวในซอสผักหนา ๆ - อร่อยมาก! เนื้อสับสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับทุก ๆ - ไก่, เนื้อวัว, หมู
ดอกเบญจมาศเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับประดาสวน แต่คุณสามารถปลูกเบญจมาศได้ตลอดทั้งฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน - ในฤดูหนาว หากคุณจัดระเบียบกระบวนการอย่างถูกต้อง คุณสามารถดำเนินการได้ วัสดุปลูกและดอกเบญจมาศตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความพยายามในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก
คัพเค้กโฮมเมด - สูตรง่ายๆ กับมะเดื่อ แครนเบอร์รี่ และลูกพรุนที่แม้แต่นักทำขนมมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมก็ยังส่งถึง คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir กับคอนยัคและผลไม้แห้งจะตกแต่งวันหยุดที่บ้านนอกจากนี้ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง อย่างไรก็ตาม มีประเด็นสำคัญประการหนึ่งคือ ผลไม้แห้งจะต้องแช่ในคอนยัคอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ก่อนทำอาหาร - พวกเขาจะแช่ในชั่วข้ามคืน
เกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์ของผลไม้ วอลนัทฉันคิดว่าทุกคนรู้ แน่นอน หลายคนที่เอาเมล็ดที่อร่อยออกจากเปลือกสงสัยว่า: “ฉันไม่ควรปลูกมันบนไซต์หรือ ยิ่งกว่านั้น จากเมล็ดถั่วเองด้วย เพราะที่จริงแล้วเมล็ดเหล่านี้เป็นเมล็ดเดียวกันกับพืชชนิดอื่นๆ ใช่ไหม มีตำนานและตำนานเกี่ยวกับพืชสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลายเป็นเท็จ เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้
เชือกผูกรองเท้าที่โปร่งสบายของเฟิร์นไมเดนแฮร์ทั่วไปดูเหมือนไม่มีน้ำหนัก พวกมันมีลักษณะที่แตกต่างจากการไหว้ที่เข้มงวดและสง่างามของเฟิร์นสวนทั่วไปซึ่งพืชนี้ไม่ได้รับการยอมรับจากทุกคนว่าเป็นญาติสนิทของพวกเขา Adiantum ได้รับความนิยมอย่างมากจนเป็นที่จดจำอย่างแน่นหนาในรายการพืชผลที่ไม่โอ้อวดที่สุด อันที่จริงมันค่อนข้างจะตามอำเภอใจ แต่แม้แต่ผู้ปลูกดอกไม้ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกมันได้ สิ่งสำคัญคือการสร้างการดูแลที่เหมาะสมสำหรับเขา
- หนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชิ้นที่ผสมผสานคุณสมบัติที่มีประโยชน์และน่ารับประทานได้อย่างน่าประหลาดใจ ยิ่งกว่านั้น สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษในการเตรียมการ อันนี้อร่อยกว่าของสดเสียอีก แม่บ้านแต่ละคนอาจมีสูตรการทำแยมลูกเกดของตัวเอง ด้านล่างนี้เป็นต้นฉบับมากที่สุด
โดยไม่ต้องปรุง
บางทีสิ่งที่มีค่าที่สุดในลูกเกดดำก็คือ กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)พูดมากขึ้นในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบที่มีค่าที่สุดนี้ลูกเกดครองตำแหน่งที่สามที่มีเกียรติรองจากพริกหยวกแดง แต่เป็นกรดแอสคอร์บิกที่ทนต่อการรักษาความร้อนได้แย่ที่สุด
สำคัญ! ในกระบวนการปรุงอาหารและการทำหมันภายหลัง วิตามินซี 30 ถึง 90% จะหายไปอย่างแก้ไขไม่ได้
โชคดีที่ มีอยู่ ความลับง่ายๆ, วิธีการปรุงจากลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ความจริงก็คือด้วยบทบาทของสารกันบูดซึ่งจะรักษาผลเบอร์รี่และปกป้องพวกเขาจากผลการทำลายล้างของจุลินทรีย์ซึ่งถูกฆ่าตายในสูตรทั่วไปด้วยความช่วยเหลือในระยะยาว อุณหภูมิสูงน้ำตาลและกรดก็ใช้ได้ นอกจากนี้ในผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์กรดของตัวเองเพียงพอสำหรับ "การเก็บรักษาตามธรรมชาติ" ดังนั้นให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกในการเตรียมเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ กรณีนี้ไม่จำเป็นต้อง
แต่ที่นี่ ไม่เสียใจเรื่องน้ำตาลไม่ว่าในกรณีใดเพราะในกรณีนี้มีบทบาทไม่มากเท่ารสนิยม แต่ค่อนข้างใช้งานได้จริง ปริมาณน้ำตาลโดยน้ำหนักควรมากเป็นสองเท่าของปริมาณของผลไม้เอง คุณสามารถเสี่ยงที่จะลดอัตราส่วนนี้เป็นอัตราส่วน 1: 1.5 และแม้แต่ 1: 1 แต่ในกรณีนี้จะเสร็จสิ้น " การเตรียมวิตามิน"จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็นก่อน และประการที่สอง พยายามใช้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ 
ผลไม้ที่เก็บสดใหม่ (สามารถใช้ร่วมกับกิ่งไม้) ล้างแล้ววางบนกระดาษชำระและปล่อยให้แห้งสนิทโดยพลิกกลับเป็นระยะเพื่อไม่ให้น้ำนิ่งในพื้นที่ที่แยกจากกัน
จากนั้นเราทำความสะอาดลูกเกดอย่างระมัดระวังจากกิ่งสีเขียวและ "หาง" สีดำที่ด้านบนของผลไม้แต่ละผล
การเตรียมผลเบอร์รี่เหมือนกันทุกสูตรจะไม่เกิดซ้ำอีกในอนาคต
เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลผสมให้เข้ากันจากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) 
สำคัญ! ส่วนผสมที่เกิดขึ้นไม่ได้ถูกจัดวางในขวดทันที แต่เทลงในภาชนะเคลือบหรือแก้วคลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง คนทุกสองสามชั่วโมง น้ำตาลและผลไม้ควร "ผูกมิตร" อย่างถูกต้อง
หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราจัดวาง " แยมสด» บนตลิ่ง ล้างและต้มก่อนหน้านี้หรืออบไอน้ำ เราปล่อยให้ด้านบนของโถประมาณ 3 ซม. หลังจากนั้นเราเติมน้ำตาลลงไปด้านบน
เราครอบคลุมธนาคาร ฝาโพลีเอทิลีน, ปิดด้านบนด้วยกระดาษ parchment และมัดรอบเส้นรอบวงด้วยเชือก
การเตรียมการก็พร้อมสูตรนี้ดีไม่เพียงเพราะรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของลูกเกด - แยมนี้ดูสวยงามและมีกลิ่นมาก เบอร์รี่สด. จริงอยู่ คุณต้องจ่ายทุกอย่าง: เนื่องจากปริมาณน้ำตาลในแยมดังกล่าวมีสูงมาก การรับประทานในปริมาณมากจึงสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่จะเป็นอันตราย 
ห้านาที
แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการทำแยมแบล็คเคอแรนท์เพราะพวกเขาคิดว่ามันเป็นงานที่ลำบากมาก แท้จริงแล้วโดยไม่คำนึงถึงสูตรขั้นตอนในการรวบรวมและทำความสะอาดผลไม้เหล่านี้ในเวลาต่อมาต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก: ก่อนอื่นพวงแตกออกจากหนามที่ค่อนข้างเต็มไปด้วยหนามจากนั้นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่แต่ละอันออกจากมันและแม้กระทั่ง ตัดหางของมันออก ทุกอย่างเป็นเช่นนั้น แต่มีสูตรที่หลังจากทำทั้งหมดแล้ว งานเตรียมการสิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามขั้นตอนง่ายๆ และ ชิ้นงานดีเยี่ยมพร้อมสำหรับฤดูหนาว
แยมดังกล่าวปรุงในขั้นตอนเดียวและไม่จำเป็นต้องเก็บโฟมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ทำงานซึ่งมีเวลาเพียงสองวันต่อสัปดาห์ในการเก็บเกี่ยวและแปรรูปให้สมบูรณ์ 
สำหรับผลไม้ลูกเกดที่เตรียมไว้ 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1.5 กก. และน้ำประมาณครึ่งแก้ว
เทน้ำเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของจานทองแดงหรือเคลือบฟัน เทน้ำตาล ผสมและละลายบนกองไฟ คนตลอดเวลา เมื่อน้ำเชื่อมเดือดเราก็ผล็อยหลับไปทั้งผลแบล็คเคอแรนท์และอย่าลืมคนให้เดือด เรากำจัดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและตรวจจับได้ห้านาที (ตลอดเวลาที่เราเข้าไปยุ่ง)
สักพักก็เทแยมที่เตรียมไว้ เหยือกแก้ว, ม้วนฝาขึ้น, คว่ำคอลง, คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท. 
สูตรการทำแยม "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวนั้นดีเพราะนอกจากจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเนื่องจากการอบความร้อนจากลูกเกดน้อยที่สุด ไม่มีเวลาทิ้งสารที่มีประโยชน์(แน่นอนว่าวิตามินซีในนั้นจะน้อยกว่าในการเตรียม "เย็น" แต่ก็ยังมีการสูญเสียเล็กน้อย) อย่างไรก็ตามเช่นในกรณีก่อนหน้านี้เป็นการยากที่จะเรียกผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว
ในหม้อหุงช้า
นี้ ทางเดิมลูกเกดดำ เหมาะสำหรับผู้ที่แม่บ้านที่มีความสุขที่ได้รับอุปกรณ์ทันสมัยที่เรียกว่า "หม้อหุงช้า" และมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นเพื่อสำรวจความสามารถของมัน
น่าเสียดาย, เป็นการยากที่จะสำรองอย่างจริงจังสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้(ชามที่คุณใช้มีปริมาณจำกัด และคุณจะไม่สามารถใช้อ่างของคุณยายได้) แต่ในการทดลอง คุณสามารถเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยมหลายขวดได้อย่างง่ายดาย 
เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ผสมใส่ในตู้เย็นค้างคืน (ลูกเกดควรปล่อยให้น้ำผลไม้ไป แต่ไม่หมักในกรณี) เทลงในชาม multicooker ในตอนเช้าตั้ง " โหมดซุป” หรือ “สตูว์” (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของอุปกรณ์) ปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้ เรากำลังเตรียมธนาคาร เทแยมร้อนลงในขวดร้อนแล้วปิดฝา
โดยหลักการแล้ว หม้อหุงช้าช่วยให้คุณปรุงแยมตามสูตรใดก็ได้ ไม่จำกัดเพียงสูตรข้างต้น ควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจมีของเหลวมากกว่าที่คุณคุ้นเคยเล็กน้อย ความจริงก็คือน้ำในกระบวนการทำอาหารในอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ระเหยอย่างเข้มข้นเหมือนกับการปรุงอาหารบนเตาที่คุ้นเคยหรือบนไฟที่เปิดอยู่ ดังนั้นน้ำที่อยู่ในรายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมส่วนใหญ่สามารถละเว้นได้เมื่อใช้หม้อหุงช้า 
สำคัญ! ผู้ใช้อุปกรณ์ส่วนใหญ่แนะนำให้ถอดวาล์วไอน้ำออกโดยสมบูรณ์เมื่อทำอาหารติดขัดในหม้อหุงช้า มิฉะนั้น มันจะเกิดฟองและวิ่งหนีไป
ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรเติมไม้พุ่มขึ้นไปด้านบน ควรใช้ไม่เกิน 25% ของปริมาตรทั้งหมด!
ต้ม (สูตรง่ายๆ)
แน่นอนว่าแยมแบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากผลเบอร์รี่ที่ถูผ่านตะแกรง ทางอากาศ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีกระดูกชิ้นเดียว - ความฝันของฟันหวาน! อนิจจาไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวได้ขั้นตอนนี้ลำบากเกินไป หากคุณมีพืชผลขนาดใหญ่ และเช่นเคย ไม่มีเวลาเพียงพอในการประมวลผล คุณสามารถใช้ a very สูตรง่ายๆและผลลัพธ์ก็ค่อนข้างดี 
สำคัญ! ผลเบอร์รี่จะต้องสุก แต่ไม่สุกเกินไปเพราะตามเทคโนโลยีพวกเขาจะราดด้วยน้ำเดือดก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ผลไม้ที่อ่อนเกินไปจะแตกออกทันทีและสูญเสียน้ำผลไม้
เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไปด้านบนด้วยน้ำบริสุทธิ์เย็นเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ เทน้ำลงในหม้อแยกต่างหากแล้วนำไปต้ม ตอนนี้เราเทลูกเกดอีกครั้งคราวนี้ด้วยน้ำเดือดนำน้ำไปต้มพร้อมกับผลเบอร์รี่ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและหลังจากนั้นสองสามนาทีเราก็โยนผลไม้ลงในกระชอนอย่างรวดเร็ว เราปล่อยให้น้ำระบายออกจากผลเบอร์รี่!
เทใส่ที่เตรียมไว้ เครื่องเคลือบน้ำที่ลวกผลเบอร์รี่ในอัตราสองถึงสามแก้วต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับว่าหนาหรือมากกว่า แยมเหลวคุณชอบมันมากขึ้น) ผสมกับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต่อกิโลกรัมของลูกเกดนำไปต้มและเคี่ยวจนน้ำเชื่อมสว่าง ตอนนี้เทน้ำเชื่อมประมาณหนึ่งในสามลงใน แยกจานเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เหลือและปรุงอาหารกวนประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายเทน้ำเชื่อมที่ระบายออกก่อนหน้านี้นำแยมไปต้มใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำ
วิธีนี้ช่วยเร่งการเกิดเจลของผลเบอร์รี่และแยมออกมาสวยงามและอร่อยด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย
เยลลี่
โดยปกติ เมื่อเราได้ยินคำว่า "เยลลี่" เราจะจินตนาการถึงมวลที่สั่นไหวน่ารับประทานบนจาน ซึ่งทำจากผลเบอร์รี่ น้ำตาล น้ำ และเจลาติน อย่างไรก็ตาม ลูกเกดดำมี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เจลโดยไม่ต้องเติมสารเหนียวที่มาจากสัตว์
เธอรู้รึเปล่า? นอกจากเจลาตินแล้ว สารเติมแต่งที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักอีก 2 ชนิดให้กระบวนการเจลาตินในการปรุงอาหาร ได้แก่ เพกตินและวุ้นวุ้น วัตถุดิบในการทำเจลาติน ได้แก่ กระดูกอ่อน เส้นเลือด กระดูก และหนังสัตว์ วุ้นอัคจีเอRทำออกมา สาหร่ายและเพคตินสกัดจากผักและผลไม้ที่เรารู้กันดีโดยเฉพาะจากเปลือกส้ม บีทน้ำตาล และ - บิงโก! - แบล็คเคอแรนท์
ดังนั้น แบล็คเคอแรนท์จึงมีทุกอย่างที่จะทำเยลลี่โดยไม่ต้องใส่สารเพิ่มความข้นเพิ่มเติม นอกจากผลไม้ สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาลและน้ำ
สำคัญ! พันธุ์ลูกผสมผลเบอร์รี่ไม่เหมาะสำหรับการทำเยลลี่ เนื่องจากมีเพคติน (ส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจลเหมือนกัน) น้อยกว่าใน "พันธุ์แท้"
มาคุยกันทันที คุณสามารถทำเยลลี่ด้วยวิธีที่ง่ายกว่ามาก ด้วยต้นทุนและการสูญเสียที่น้อยลง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ชอบความสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง
ดังนั้น ลูกเกดเบอร์รี่ใน สูตรคลาสสิคเยลลี่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 2:1:1 
เทผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหาร เติมน้ำและนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา จากนั้นปรุงต่ออีกสิบนาทีโดยใช้ความร้อนต่ำสุด จากนั้นใส่ในกระชอน
ตอนนี้คุณต้องการ บีบออก น้ำลูกเกด - นี่เป็นส่วนที่ยากที่สุดของงาน ขั้นแรกให้เช็ดผลไม้อย่างระมัดระวังด้วยตะแกรงเพื่อกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืช ในความเป็นจริง คุณสามารถหยุดได้ในขั้นตอนนี้ แต่สูตรคลาสสิกแนะนำให้บีบน้ำซุปข้นที่ได้ผ่านผ้ากอซหลายชั้นเพื่อให้ส่วนหลักของเยื่อกระดาษถูกขจัดออกอย่างไร้ความปราณี
สำคัญ! ไม่สามารถใช้เนื้อและเค้กจากสูตรนี้ซ้ำได้ ถ้าคั้นน้ำผลไม้ออกมา เบอร์รี่ดิบของเสียเหล่านี้น่าจะเหมาะมากสำหรับทำวิตามินผลไม้แช่อิ่ม แต่ในกรณีนี้ ทุกอย่างที่ทำได้ เบอร์รี่ก็แจกไปหมดแล้ว
เราไปยังขั้นตอนต่อไป - เดือด เราต้องการปริมาณน้ำผลไม้ให้ลดลงอย่างน้อยหนึ่งในสี่อันเป็นผลมาจากความอ่อนล้าจากความร้อนต่ำ 
เมื่อถึงเวลา เราจะเริ่มค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำในแก้ว หลังจากเสิร์ฟแต่ละครั้ง ให้คนของเหลวจนน้ำตาลละลายหมด แล้วจึงเติมส่วนถัดไป
เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในหม้อต้มน้ำ (อย่าลืมใส่ผ้าก๊อซหรือผ้าขนหนูที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้ขวดแตก) ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ: ขวดลิตร- 15 นาที ครึ่งลิตร - ครึ่งเท่า
ตอนนี้คุณสามารถม้วนธนาคาร หลังจากที่พวกเขาเย็นลงจนหมดเพื่อให้กระบวนการเจลเสร็จสมบูรณ์ควรใส่ขวดในตู้เย็นเป็นเวลาเจ็ดวันและหลังจากนั้นก็ควรใส่เข้าไป ตู้เสื้อผ้าธรรมดาหรือตู้กับข้าวไว้เก็บของได้จนถึงหน้าหนาว
กับแอปริคอตแห้ง
เราดูหลายตัวเลือกสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ แต่มันเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน คุณมีพืชผลหลายอย่างที่สุกงอม และคุณกำลังงุนงงกับสิ่งที่ต้องปรุงจากพืชเหล่านั้น หรือเพียงแค่แยมลูกเกดก็ดูน่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณ ในกรณีนี้คุณสามารถทำอาหารได้มากขึ้น ตัวเลือกที่ยากช่องว่างสำหรับฤดูหนาวโดยที่ลูกเกดจะเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ไม่ใช่ส่วนผสมเท่านั้น ตัวเลือกนี้เอาใจสาวๆที่รักอย่างแน่นอน ทดลองทำอาหารและบางทีอาจนำไปสู่แนวคิดอื่นๆ ที่น่าสนใจไม่น้อย
ส่วนผสมแรกคือแอปริคอตแห้ง ในสูตรนี้สามารถใช้ผลไม้ลูกเกดที่สุกเกินไปได้ซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อผลลัพธ์ แต่อย่างใด 
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1.2 กก. และแอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ (ไม่เกิน 100 กรัม)
เทน้ำเดือดบนแอปริคอตแห้งจนบวม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบีบ
เราส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ของทั้งสองประเภทผ่านเครื่องบดเนื้อ 
เทน้ำซุปข้นผลไม้กับน้ำตาลผสมและทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนละลายหมด คนส่วนผสมถ้าจำเป็น.
กับฟักทอง
สูตรนี้ดีเพราะต้องใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุด เพราะมันค่อนข้างหวานในตัวมันเอง
เธอรู้รึเปล่า? ฟักทองใน ปริมาณปานกลางไม่ใช่แค่ได้ แต่ต้องกินคนทุกข์ด้วย โรคเบาหวานและทั้งแบบที่หนึ่งและแบบที่สอง เนื่องจากอันนี้ (ซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างที่บางคนเรียกอย่างผิด ๆ ว่าช่วยตับอ่อนในการผลิตอินซูลินตามธรรมชาติ
สำหรับผลเบอร์รี่ลูกเกด 1 กิโลกรัม เราต้องการน้ำตาลเพียง 300 กรัม ฟักทองปอกเปลือก 1.2 กิโลกรัม และ ชิ้นเล็ก(ประมาณ 30 กรัม) เนย
ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ ฟักทองสับละเอียด และน้ำตาล นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที นำโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกอย่างระมัดระวังเราจัดแยมสำเร็จรูปในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนฝาขึ้น
ในสูตรนี้ แยมลูกเกดธรรมดาเริ่มเล่นกับโน้ตใหม่ด้วยการเติมเพียงเล็กน้อย
สำหรับผลไม้ทุกกิโลกรัม เราต้องการผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผล น้ำตาล - 1 กก. 200 กรัม 
เราส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่น้ำตาล, ตี (ต่อหน้าเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่การทำงานทั้งสองจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียว) ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มอย่างระมัดระวังกวนด้วยช้อนไม้ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หั่นมะนาวพร้อมกับผิวเป็นชิ้นเล็กๆ หรือลูกบาศก์ตามชอบ แล้วใส่ลงในแยม เราเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ อีกสี่ชั่วโมงจากนั้นใส่ในขวดที่สะอาดแล้วปล่อยให้เย็น (ไม่จำเป็นต้องปิดฝาในขั้นตอนนี้เพื่อไม่ให้คอนเดนเสทที่หยดลงในกระดาษติด)
แยมลูกเกด - ส้มอีกรุ่นหนึ่ง สามารถปรุงโดยไม่ต้องปรุงมันยังคงเป็นเพียงการจินตนาการว่าปริมาณวิตามินซีที่ร้ายแรงจะส่งผลอย่างไร เนื่องจากพวกมันมีความอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ เช่นเดียวกับลูกเกด วิตามินซี, และทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป!
สำหรับการเปลี่ยนแปลงแทนที่จะใช้มะนาวให้ใช้ส้มพร้อมเปลือก สัดส่วนของส้มและลูกเกดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่เบอร์รี่ควรยังคงเป็นส่วนประกอบหลัก ส้มควรกำหนดรสชาติหลักเท่านั้น 
ผ่านผลเบอร์รี่เครื่องบดเนื้อและหั่นส้ม เพิ่มน้ำตาล - สองส่วนต่อส่วน ซุปผลไม้(ถ้าใช้มะนาวก็เติมน้ำตาลได้อีกนิดหน่อย) ผสมให้เข้ากันและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง เราจัดวางในขวดโดยใช้เทคโนโลยี "แยมสด" (อย่าลืมเติมน้ำตาลลงบนส่วนผสมก็จะช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้)
ราสเบอร์รี่
และแบล็คเคอแรนท์มักจะสุกบนของเราในเวลาเดียวกัน ดังนั้นการรวมกันของพวกมันจึงดูเป็นธรรมชาติมาก เราใช้ลูกเกดและราสเบอร์รี่ในอัตราส่วน 2: 1 (คุณสามารถปรับสัดส่วนตามรสนิยมได้) น้ำตาลจะต้อง 1.2–1.5 กก. สำหรับส่วนผสมผลไม้แต่ละกิโลกรัม น้ำ - ประมาณครึ่งแก้ว 
เราผสมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ น้ำ และน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณที่กำหนดในภาชนะสำหรับทำอาหาร นำไปต้มเบา ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นและแยมไม่ไหม้และหลังจากนั้นอีกห้านาทีเราก็จัดวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำ
หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว ให้ใช้แนวคิดของเรา อย่า จำกัด ตัวเองให้ยึดมั่นในสูตรอย่างเคร่งครัด ด้นสดเพราะแม่บ้านที่ดีไม่ใช่คนที่รู้สูตรอาหารมากมาย แต่เป็นคนที่สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกจากทุกสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของเธอหรือเติบโตในสวน ลูกเกดดำ - วัตถุดิบขอบคุณมากสำหรับการทดลองใด ๆแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เลอะ!บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
เขียนความคิดเห็นว่าคำถามใดที่คุณไม่ได้รับคำตอบเราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!
คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!
คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!
6
ครั้งแล้ว
ช่วย
บทความที่เกี่ยวข้อง
