ซอสแอปเปิ้ลง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว เป็นไปได้ไหมที่จะทำช่องว่างโดยไม่ฆ่าเชื้อ? น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับทารก

Applesauce สำหรับทารกเป็นแหล่งวิตามินธาตุเหล็กและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เพิ่มเติม อาหารเสริมประเภทนี้เป็นหนึ่งในอาหารประเภทแรก ๆ ที่นำเข้าสู่อาหารของทารก เนื่องจากแอปเปิ้ลซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีเปลือกสีเขียวเป็นหลัก ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้

ซอสแอปเปิ้ลมีรสชาติที่ดึงดูดใจอย่างชัดเจนดังนั้นจึงไม่ควรให้เด็กกินก่อนซีเรียลและผักมิฉะนั้นทารกจะคุ้นเคยกับอาหารที่จืดชืดได้ยากขึ้น คุณสามารถแนะนำน้ำซุปข้นดังกล่าวในอาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุหกเดือน

การทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้านเป็นเรื่องง่าย สามารถเป็นอาหารสำหรับบริโภคทันทีหรือเตรียมเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ

แอปเปิ้ลเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและพัฒนาการที่เหมาะสมของเด็กเพราะผลไม้นี้:

• กระตุ้นความอยากอาหาร
• มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของทารกในปีแรกของชีวิต
• อุดมไปด้วยวิตามินบีเช่นเดียวกับวิตามิน PP, C, A;
• ทำหน้าที่เป็นแหล่งธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดตามปกติและการเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• ขอบคุณแทนนินช่วยเพิ่มการทำงานของตับและไต
• เนื่องจากเพคตินมีปริมาณสูงจึงทำความสะอาดลำไส้กำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• ป้องกันกระบวนการสลายตัวในลำไส้
• มีโพแทสเซียมและแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อและโครงกระดูก

สูตรอาหารง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ทุกวันโดยไม่ต้องยุ่งยาก หรือเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาว ข้อห้ามในการนำผลไม้นี้เข้าสู่อาหารของทารกคือการแพ้ของแต่ละบุคคล

การเลือกแอปเปิ้ล

ตัวเลือกที่เหมาะคือพืชผลที่ปลูกในแปลงของคุณเองโดยไม่ใช้สารเคมีอันตราย แต่ในกรณีส่วนใหญ่ แอปเปิ้ลจะต้องซื้อในร้านค้าและตลาด

สำหรับการเตรียมอาหารเสริมสำหรับทารกขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ในประเทศ ประการแรกนี่คือความหลากหลายของ Simirenko - ผลไม้สีเขียวที่อุดมไปด้วยสารที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็ก คุณยังสามารถใช้ White Bulk, Cinnamon และ Antonovka ซึ่งเป็นพันธุ์ท้องถิ่นที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณ

ผลไม้นำเข้าดูงดงามมีตลอดทั้งปี แต่ไม่เหมาะสำหรับอาหารทารก เพื่อให้ผลไม้ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากศัตรูพืชและไม่สูญเสียการนำเสนอในระหว่างการขนส่งพวกเขาจะได้รับการปฏิบัติด้วยสารต่าง ๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อทารก

เมื่อซื้อแอปเปิ้ล ให้เลือกผลไม้ที่ดูไม่น่าดู รวมถึงผลไม้ที่มีรูหนอน นี่เป็นตัวบ่งชี้ถึง "ความเป็นธรรมชาติ" ของแอปเปิ้ล โปรดทราบ: ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ผลไม้จะมีสารที่มีประโยชน์มากที่สุด ในขณะที่แอปเปิ้ลในท้องถิ่นที่รอดชีวิตจากฤดูหนาวแทบจะไม่มีเลย

เมื่อเตรียมซอสแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลสดคุณภาพสูง "ไม่มีสารเคมี" เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง คุณจะให้วิตามินแก่ลูกน้อยของคุณสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ที่ทำเองจะเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับมันฝรั่งบดที่ซื้อมาซึ่งอาจมีสารเติมแต่งที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารก

น้ำซุปข้นเด็กที่บ้าน

หากคุณไม่ทราบวิธีทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารก ให้เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมจากสูตรด้านล่าง ผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลหวานไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล หากผลไม้มีรสเปรี้ยว คุณสามารถใส่น้ำตาลผงเล็กน้อยในน้ำซุปข้น

สูตรไม่ผ่านการอบร้อน

นำแอปเปิ้ลหวานที่มีโครงสร้างร่วนตัดผิวด้านหนึ่งออก ตักเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน (คุณควรจะได้เนื้อมันฝรั่งบดที่สม่ำเสมอ) แล้วป้อนให้ลูกน้อยของคุณ ครั้งแรกให้กินครึ่งช้อนชาก็พอ แล้วค่อยเพิ่มปริมาณที่กินเข้าไป

สูตรพื้นฐาน

ผลไม้ที่ล้างให้สะอาดและลวกควรปอกเปลือก หั่นเป็นสองหรือสี่ส่วน นำเมล็ดและส่วนที่แข็งออก ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับด้วยเครื่องปั่น

คุณไม่ควรใช้เครื่องบดเนื้อ - หากมุมที่อยู่ไกลของมันถูกล้างไม่ดีหลังจากการแปรรูปเนื้อสัตว์ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสามารถเข้าไปในน้ำซุปข้นผลไม้ทารกได้

หากร่างกายของทารกตอบสนองต่อแอปเปิ้ลดิบโดยมีอาการอาหารไม่ย่อย ให้เปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนซึ่งทำเองได้ง่ายที่บ้าน

สูตรง่ายๆ ด้วยการรักษาความร้อน

จุ่มแอปเปิ้ลทั้งลูกที่ล้างสะอาดแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสามถึงสี่นาที นำผลไม้ออกและทำให้เย็น ลอกผิวออกแล้วเอาแกนออก เยื่อกระดาษที่นิ่มสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องปั่น

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนตะแกรงของ multicooker และปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีในโหมด "ไอน้ำ" ปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยส้อม

รวมลูกแพร์, บวบ, กล้วยหรือแครอทกับแอปเปิ้ลและทำน้ำซุปข้นที่มีส่วนผสมหลายอย่างหากเด็กไม่แพ้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม โดยวิธีการที่คุณสามารถอ่านลิงค์เกี่ยวกับวิธีการทำน้ำซุปข้นบวบสำหรับทารก

สูตรสำหรับเตาอบ

แอปเปิ้ลอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยร่างกายย่อยง่ายกว่า นำแกนออกจากผลไม้ทั้งผล วางผลไม้ลงในแม่พิมพ์มัฟฟินหรือคัพเค้กขนาดเล็ก (เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้กระจาย) ใส่ในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 20 นาที บดแอปเปิ้ลที่นิ่มแล้วด้วยส้อม เอาผิวออก

สูตรสำหรับฤดูหนาว

เตรียมขวดเล็ก ๆ สำหรับอาหารทารก (ผลิตภัณฑ์ที่เปิดแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน) ล้างให้สะอาดด้วยโซดาและนึ่งฆ่าเชื้อ รักษาฝาด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นเสื่อมสภาพในช่วงฤดูหนาว

สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะอ้อย) และน้ำบริสุทธิ์ 0.5 ลิตร (กรองหรือบรรจุขวด) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เปลี่ยนผลไม้ให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น โอนไปยังกระทะด้วยน้ำใส่น้ำตาลและผสม เปิดไฟแรงและรอจนเดือด จากนั้นเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที

เทน้ำซุปข้นร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เก็บเหยือกเย็นไว้ในที่มืด การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจ

ซอสแอปเปิ้ลและชอบแยมมาตั้งแต่เด็กโดยเฉพาะมันบด ปีนี้ฉันปิดขวดแยมสองสามขวด แช่แข็งแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง แล้วตัดสินใจทำมันบดด้วย มันจะไม่หายไปจากหุ้นฤดูหนาวอื่น ๆ อย่างแน่นอน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนสำหรับน้ำซุปข้นที่มีเนื้อฉ่ำและนุ่ม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ฉันต้องการทราบว่าสัดส่วนของแอปเปิ้ลและน้ำตาลอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยวสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ แต่ถ้าคุณชอบเปรี้ยวให้ใช้แอปเปิ้ลหวานก็ลดน้ำตาลลง

เครื่องปรุง ซอสแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

Applesauce สำหรับฤดูหนาว - สูตร

ล้างแอปเปิ้ล ฉันไม่ได้เอาผิวหนังออกจากพวกเขาเพราะในกระบวนการบดน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นมันจะบดละเอียด แอปเปิ้ลแต่ละลูกต้องผ่าครึ่ง เอามีดตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ โปรดจำไว้ว่ายิ่งหั่นบางลงเท่าไร มันฝรั่งบดก็จะยิ่งสุกน้อยลงเท่านั้น

โรยแอปเปิ้ลสับด้วยน้ำตาล คน. ยังคงต้องรอจนกว่าพวกเขาจะเริ่มน้ำผลไม้ จากประสบการณ์ของฉัน ฉันสามารถพูดได้ว่าสิ่งนี้อาจใช้เวลาหนึ่งถึง 2 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ โอนแอปเปิ้ลไปยังกระทะ เทน้ำ ฉันเติมน้ำโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้ที่ด้านล่างในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง คนด้วยไม้พายหรือช้อน ทันทีที่คุณเห็นว่าแอปเปิ้ลต้มจนนิ่มแล้ว แต่เปลือกยังมองเห็นได้ เราสามารถสรุปได้ว่าน้ำซุปข้นพร้อมแล้ว ปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นลง บดแอปเปิ้ลบดที่เย็นแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำน้ำซุปข้นกลับไปต้ม และในขณะเดียวกันก็ฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรและฝาโลหะ ตักน้ำซุปข้นใส่ขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น ฉันแนะนำให้พลิกเหยือกที่มีขนมอร่อยๆ แล้วห่อไว้จนกว่าจะเย็น

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แนะนำให้นำออกไปที่ห้องเย็นและมืด ฤดูหนาวกำลังจะมาถึงและจากนั้นมันจะกลายเป็นของจริง - คุณสามารถทาขนมปังแล้วอบเค้กได้ ฉันจะดีใจถ้าฉัน สูตรซอสแอปเปิ้ลคุณจะต้องการ.

แอปเปิ้ลของพันธุ์ Antonovka แม้ว่าจะไม่ได้มีลักษณะที่น่าสนใจมากนัก แต่ก็ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มีการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยมผิวส้ม, แยมและแน่นอนมันฝรั่งบด ฉันเสนอที่จะพูดคุยเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อย

ลองดูเทคโนโลยีและสูตรอาหารสำหรับทำ Antonovka puree แบบโฮมเมด ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสูตรของคุณอย่างแน่นอน

แอปเปิ้ลของพันธุ์ Antonovka มีรสเปรี้ยวซึ่งเป็นที่นิยมอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำซุปข้นแบบโฮมเมด ควรใช้ผลไม้จากสวนของคุณเองหรือซื้อจากตลาดในท้องถิ่น หากคุณวางแผนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ควรใช้ตัวอย่างที่ดูไม่น่าดูจะดีกว่า แอปเปิ้ลที่มันวาวสวยงามมักจะเต็มไปด้วยสารเคมี และผิวหนังก็เคลือบแว็กซ์

ก่อนอื่นต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะวางในหม้อขนาดใหญ่หรืออ่างน้ำ จากนั้นล้างผลไม้แต่ละลูกใต้น้ำไหล หากจำเป็น คุณสามารถเช็ดบริเวณที่สกปรกเป็นพิเศษด้วยฟองน้ำหรือผ้าสะอาด

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้เช็ดแอปเปิ้ลให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผลไม้บริสุทธิ์ปอกเปลือกและกล่องเมล็ด หากคุณวางแผนที่จะบดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง แอปเปิ้ลไม่สามารถปอกเปลือกได้อย่างทั่วถึง แต่หั่นเป็น 6 - 8 ส่วนเท่านั้น

เทคโนโลยีน้ำซุปข้น

อัตราส่วนเฉลี่ยของจำนวนผลิตภัณฑ์มีดังนี้: สำหรับแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือกของ Antonovka 1 กิโลกรัมจะได้รับน้ำตาลทราย 100 กรัมและของเหลว 100 กรัม น้ำตาลในน้ำซุปข้นสำหรับอาหารทารกสามารถกำจัดออกได้ทั้งหมดหรือแทนที่ด้วยฟรุกโตส

ชิ้นแอปเปิ้ลต้องนิ่มลงด้วยความร้อน สามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• บนเตา ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเทน้ำตามสูตร สตูว์ผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากต้มของเหลว

• ในไมโครเวฟ แอปเปิ้ลชิ้นใหญ่วางบนจานแบน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของภาชนะ เตรียมการตัดเป็นเวลา 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดของเตาอบไมโครเวฟ
• ในเตาอบ ผลไม้วางบนถาดอบโดยให้ด้านที่ตัดขึ้นเพื่อเก็บน้ำให้ได้มากที่สุด การปรุงอาหารจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 180 องศา โดยปกติจะใช้เวลา 20-30 นาทีในการทำให้ผลไม้นิ่มลง เพื่อรักษาน้ำแอปเปิ้ลระหว่างการอบ สะดวกในการใช้ถาดอบคัพเค้กซิลิโคนหรือโลหะเป็นที่วางผลไม้
• ในผู้เล่นหลายคน คุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อตุ๋นแอปเปิ้ลจนสุก ผลไม้พร้อมกับน้ำวางอยู่ในชามหลักและตุ๋นโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "ดับไฟ" หรือ "ไอน้ำ" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่อง

ดูวิดีโอจากช่อง "TheVkusnoetv" - น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลบนเตา

แอปเปิ้ลต้มถูกเจาะด้วยเครื่องปั่นและกรอง หากผลไม้สุกโดยไม่ปอกเปลือกก็สามารถข้ามขั้นตอนการกรองผ่านตะแกรงละเอียดได้ เด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีจะชอบน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบดจานที่เตรียมไว้สำหรับอาหารทารกผ่านตะแกรง น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของผลไม้

ก่อนบรรจุในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ มวลหวานจะต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 ถึง 7 นาที ระวัง: น้ำซุปข้นสามารถ "คาย" หยดน้ำร้อนได้!

ชิ้นงานที่ร้อนจะปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ และคลุมด้วยผ้าอุ่นๆ จนกว่าจะเย็นสนิท เก็บแอปเปิ้ลบดในที่เย็นจนกว่าจะเก็บเกี่ยวสด

ช่อง Cooking at Home แบ่งปันสูตรวิดีโอโดยละเอียดสำหรับการทำ Antonovka puree ที่อบในเตาอบ

การเลือกสูตรที่ดีที่สุด

น้ำซุปข้นกับครีม

• โทนอฟกา - 1/2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม

แอปเปิ้ลอบในเตาอบแล้วทำให้บริสุทธิ์โดยการถูผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลและครีมลงในมวล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้มรวมกันเป็นเวลา 3 นาทีแล้ววางลงในขวด

Antonovka น้ำซุปข้นกับกล้วย

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้ปอกเปลือกและปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำตาลและมวลถูกทำให้ร้อนบนกองไฟจนเมล็ดละลาย

ฟักทองกับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka - 1 กิโลกรัม
• ฟักทองมัสกัต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลและฟักทองหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และอบด้วยความร้อนจนนิ่มด้วยวิธีใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในมวลผักและผลไม้ มวลถูกจุดไฟและอุ่นประมาณ 5-10 นาที

แอปเปิ้ลกับอบเชย

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะถูกทำให้บริสุทธิ์และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ อบเชยสามารถใช้ได้ทั้งแบบผงและแบบเปลือกหลอด ในเวลาเดียวกันแท่งอบเชยวางอยู่ในภาชนะที่ต้มผลไม้ก่อนบดและผงจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ขูด

เคล็ดลับของเชฟมากประสบการณ์

• การรักษาความร้อนเป็นเวลานานช่วยลดปริมาณวิตามิน เพื่อลดเวลาในการอบความร้อนควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ
• น้ำมะนาวที่เติมลงในแอปเปิ้ลระหว่างการปรุงอาหารจะป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนออกซิไดซ์และทำให้มืดลง
• สำหรับผู้ที่ปกป้องรูปร่างของตนเองและพยายามจำกัดการบริโภคน้ำตาลทรายในอาหาร น้ำตาลบดสามารถแยกออกหรือแทนที่ด้วยฟรุกโตส

Applesauce คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก มันมีประโยชน์มากดังนั้นจึงใช้น้ำซุปข้นสำหรับอาหารทารก แน่นอนวันนี้คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดโหลมีชั้นวางอาหารเด็กในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและมีขนมแอปเปิ้ลมากมายในการเก็บรักษาตามปกติ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าปรุงด้วยมือของคุณเองมันจะถูกกว่าและดีกว่า

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล:

คุณสมบัติในการปรุงอาหาร

กระบวนการนี้ง่าย แต่สูตรมีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง

• สารที่มีประโยชน์ในแอปเปิ้ลจะสดกว่า ดังนั้นให้เวลาการรักษาความร้อนให้น้อยที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถทำได้ สับผลไม้ให้ละเอียดเลื่อนดูผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบีบ
• แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะที่สุดสำหรับทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้าน คุณต้องใช้ผลไม้สุกเท่านั้นมีรสหวานและใช้น้ำตาลน้อยลงในการปรุงอาหาร
• หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็กเล็กแล้วล่ะก็ ใช้ผลไม้สีเหลืองหรือสีเขียว. พวกเขาไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ซึ่งสามารถทำให้เกิดสีแดงได้
• ก่อนปรุงอาหารให้นำส่วนที่เน่าเสียออกมิฉะนั้นรสชาติของมันฝรั่งบดจะแย่ลง
• หากคุณซื้อแอปเปิ้ลในร้านค้า ควรปอกเปลือกก่อนปรุง เพื่อให้ผลไม้มีลักษณะเป็นที่ต้องการของตลาดจึงเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

ช่องว่างสำหรับฤดูหนาววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาโลหะต้ม สูตรอาหาร การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่บ้านมี applesauce มากมาย เลือกอันที่คุณชอบที่สุดแล้วเริ่มทำช่องว่าง แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นทำที่บ้านได้อย่างไร?

สูตรแอปเปิ้ลคลาสสิก

ส่วนประกอบประกอบด้วย: แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม น้ำ 250 มล. น้ำตาล 250 กรัม และน้ำมะนาว 20 มล. (ไม่บังคับ)

วิธีการเตรียมสูตร:

แอปเปิ้ลควรล้าง ปอกเปลือก และผ่ากลางออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชามเคลือบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากนั้นเทแอปเปิ้ลฝานด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เพื่อความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลประมาณ 40 นาที จากนั้นตีในเครื่องผสมและถูผ่านตะแกรง ถัดไป - ใส่ชามที่ปรุงแล้วปิดด้วยน้ำตาลและเติมน้ำมะนาวหากต้องการ รอจนเดือดและปรุงอาหารต่ออีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เรียงใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ ร้อนๆ ปิดฝาให้แน่น พลิกเหยือกแล้ววางบนฝาปล่อยให้เย็น Applesauce พร้อมแล้วและคุณสามารถนำไปจัดเก็บได้

สูตรน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลอบเชย

สำหรับแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม - น้ำหนึ่งแก้ว, น้ำตาล 200 มก., อบเชยบด 5 กรัม

วิธีการเตรียมสูตร:

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเมล็ดออกตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นใส่ชาม เติมน้ำปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน 30 นาที. เย็นและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่กลับในกระทะผสมกับน้ำตาลและอบเชย รอจนเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทลงในขวดโหล ม้วนฝาและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับนมข้น

นำแอปเปิ้ลสองกิโลกรัม นมข้นหวาน 1 กระป๋อง และน้ำ 250 มล.

วิธีการเตรียมสูตร:

ล้างแอปเปิ้ลและเอาตรงกลางออกแล้วปอกเปลือก ตัดใส่ชิ้นแอปเปิ้ล ในชามที่มีก้นหนาเติมน้ำและเคี่ยวไฟอ่อนนานถึง 50 นาที ทำให้มวลเย็นลงและทำให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีใดก็ได้ ใส่น้ำซุปข้นลงในชาม ใส่นมข้น และผสม ต้มกับนมเป็นเวลา 15 นาที เทลงในขวดม้วนฝาให้แน่นแล้วนำไปเก็บในฤดูหนาว น้ำซุปข้นกับนมข้นหวานและอ่อนโยนมากชวนให้นึกถึงรสชาติของน้ำซุปข้น Nezhenka

สูตรแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นครีม

คุณต้องใช้แอปเปิ้ลสองกิโลกรัมครีมไขมัน 30% หนึ่งแก้วน้ำครึ่งแก้วและน้ำตาล 250 กรัม

วิธีการเตรียมสูตร:

นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนไปยังกระทะก้นลึก ผสมน้ำและน้ำตาล เคี่ยวไฟอ่อนๆ 40 นาที คนเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่ครีม ผัดและปรุงต่ออีก 15 นาที เทลงในขวดและม้วนฝา น้ำซุปข้นจะนุ่มกว่านมข้น

แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสูตรไม่มีน้ำตาล

คุณจะต้องแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว

วิธีการเตรียมสูตร:

สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและการอนุรักษ์ คุณต้องเตรียมการรักษา ก่อนใช้งานทันที. แอปเปิ้ลได้รับการประมวลผลและนำตรงกลางออกจากพวกเขา จากนั้นควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และต้มในน้ำจนนิ่ม ผ่านตะแกรงและต้มเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

น้ำซุปข้นผลไม้ รวมทั้งน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล สามารถให้ก่อนอาหารหลักวันละครั้งหรือสองครั้ง ขึ้นอยู่กับว่าทารกจะตอบสนองต่อมันและดูดซึมอย่างไร หากท้องไส้ปั่นป่วน คุณต้องจำกัดปริมาณตัวเองให้กินครั้งเดียว คุณควรเริ่มต้นด้วยครึ่งช้อนชา ค่อยๆ เพิ่มปริมาณการให้บริการเป็น 50 กรัม ในครั้งเดียว. หากทารกกินได้และไม่มีอะไรมารบกวนเขา คุณสามารถกินอาหารเสริมต่อได้อย่างปลอดภัย

เมื่อแม่พบการเปลี่ยนแปลงในอุจจาระ (กลายเป็นของเหลว) แก้มของเด็กเปลี่ยนเป็นสีแดง มีผื่นขึ้น เขาทรมานจากอาการท้องอืด - คุณควรหยุดแนะนำอาหารเสริมทันทีและปรึกษาแพทย์

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลบดสำหรับทารก

ซอสแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับการแนะนำผลไม้ เมื่อถูกถามว่าควรเป็นแอปเปิ้ลสีอะไร กุมารแพทย์จะให้คำตอบที่ชัดเจน - สีเขียว

• ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
• เต็มไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก (มีค่าธาตุเหล็กเป็นพิเศษ);
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ไฟเบอร์และเพคตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ช่วยทำความสะอาดลำไส้
• เพิ่มความอยากอาหารและเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี
• นำไปสู่การปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• ชำระเลือด;
• มีผลดีต่อการทำงานของไตและตับ
• แอปเปิ้ลที่มืดในอากาศมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
• พันธุ์หวานจะช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและฟื้นฟูหลอดเลือดที่เปราะบาง

ปรุงซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารก

การทำแอปเปิ้ลบดที่บ้านสำหรับลูกน้อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แน่นอนคุณสามารถซื้อมันฝรั่งบดในร้านค้าได้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยมือของแม่ที่รักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

แอปเปิ้ลไหนให้เลือก? แน่นอน ถ้าคุณยายนำผลไม้ตามฤดูกาลมาจากบ้านฤดูร้อนหรือหมู่บ้าน นี่จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่เมื่อเป็นไปไม่ได้มันเป็นฤดูหนาวนอกดังนั้นสำหรับการให้อาหารคุณควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ในประเทศ "Simirenko", "Antonovka" หรือ "Snezhka" มีรสหวานและไม่เปรี้ยว ผลไม้ต่างประเทศเงาขนาดใหญ่ มันไม่คุ้มที่จะได้รูปร่างในอุดมคติ ผลไม้ได้รับการบำบัดทางเคมีและอาจได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวไม่เหมาะสำหรับอาหารเสริม - น้ำผลไม้สามารถระคายเคืองต่อเยื่อเมือกและทำให้เคลือบฟันเสียได้ ใช่และความเปรี้ยวไม่น่าจะทำให้ทารกพอใจหลังจากกินนมแม่ที่มีรสหวาน

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้มากมายในการทำน้ำซุปข้น เพียงพอและครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลในครั้งเดียว ในการให้อาหารครั้งต่อไป คุณสามารถปรุงสดได้

สูตรแอปเปิ้ลสด

ในการเริ่มต้น คุณต้อง:

• ล้างผลไม้
• เปลือกเมล็ดและพาร์ติชั่นแข็ง
• ถูบนกระต่ายขูดและผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

ไม่แนะนำให้ทำน้ำตาล เด็กควรชินกับรสชาติตามธรรมชาติ ขอแนะนำให้คุ้นเคยกับน้ำตาลธรรมชาติและรักษาทารกด้วยน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมเมื่ออายุสามขวบ น้ำตาลสำหรับทารก ไม่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์และจำเป็นที่สุด

สูตรจากแอปเปิ้ลที่ผ่านความร้อน

แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาหลายนาที

1. คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แอปเปิ้ลหนึ่งลูกถูกปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางบนตะแกรงสำหรับผู้เล่นหลายคน เปิดโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 15 นาที ผลไม้ที่เตรียมไว้จะนิ่มลงด้วยช้อนและเย็นลง
2. หรืออบในเตาอบ. ล้างแอปเปิ้ลสองลูกเล็ก ๆ ตัดแกนออกในขณะที่ผลไม้เหลือไว้ทั้งหมด ผลไม้วางอยู่ในกระทะหรือจานอบเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกและไม่ไหม้ ภายใน 20 นาที แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว พวกเขาทำความสะอาด ระบายความร้อน บดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านเครื่องกรอง น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลอบมีฤทธิ์เป็นยาระบาย หากทารกมีปัญหาเกี่ยวกับอาการท้องผูกก็เพียงพอแล้วที่จะให้น้ำซุปข้นแก่เขาวันละสองครั้งและอุจจาระจะกลับมาเป็นปกติ

เราเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับทารกสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการให้อาหารทารก คุณสามารถปรุงมันฝรั่งบดสำหรับฤดูหนาวได้ สะดวกมากเพราะใช้เวลาเล็กน้อยในฤดูร้อนการเปิดขวดและเลี้ยงลูกในฤดูหนาวจะง่ายกว่า ยิ่งไปกว่านั้น ผลไม้ดังกล่าวจะคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างที่แอปเปิ้ลที่ซื้อมาในช่วงกลางฤดูหนาวซึ่งได้รับการบำบัดด้วยเคมีสามารถทำได้

อย่าขี้เกียจและเตรียมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสำหรับลูกน้อยที่คุณรัก

สูตรฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ครึ่งลิตร

ล้างและทำความสะอาดผลไม้ส่วนเกิน - เปลือก, พาร์ทิชัน, เมล็ด บดในเครื่องปั่น ใส่มวลที่เกิดขึ้นในชามเคลือบด้วยไฟอ่อนแล้วเติมน้ำด้วยน้ำตาลปรุงจนสุกไม่เกิน 30 นาที คุณไม่สามารถเคลื่อนออกจากเตาได้ แต่คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลไหม้ เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพร้อมฝาเกลียว ยิ่งขวดเล็กลงเท่าใดก็ยิ่งสะดวกที่จะใช้ในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ทารกจะไม่สามารถกินได้มากและมันฝรั่งบดที่เปิดอยู่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

สำคัญ!น้ำตาลทรายขาวสามารถแทนที่ในสูตรด้วยน้ำตาลอ้อยซึ่งดีกว่าและดีต่อสุขภาพสำหรับทารก

สุขภาพดี: และเริ่มให้ตอนอายุเท่าไหร่ได้

สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้ สามารถรวมกันได้โดยเริ่มจากการตั้งค่าของเศษเล็กเศษน้อย แอปเปิ้ลจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรวมกับลูกแพร์หวาน แอปเปิ้ลรวมกับกล้วยบวบต้มฟักทองต้มและแครอท ควรให้ผักและผลไม้ชนิดต่างๆ ทีละน้อย และคอยสังเกตปฏิกิริยาเพราะ การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ปวดท้องและทำให้เกิดอาการแพ้ได้ง่าย

1. สูตรลูกแพร์แอปเปิ้ล ผลไม้ต้มหรือนึ่ง จากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือเช็ด คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย สิ่งนี้จะขยายการรับรู้รสชาติของเศษขนมปัง
2. สูตรสำหรับแอปเปิ้ลและกล้วย ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกและบด ไม่จำเป็นต้องรักษาความร้อนในการปรุงอาหาร
3. สูตรแอปเปิ้ลฟักทอง ฟักทอง 1 ชิ้นและแอปเปิ้ลครึ่งผลต้มหรือปรุงในหม้อหุงช้า ผลไม้พร้อมนวดหรือบด คุณสามารถเพิ่มเนย
4. สูตรสำหรับน้ำซุปข้นแครอทและแอปเปิ้ล ต้มแอปเปิ้ลและแครอทปอกเปลือก บด บด เย็น ไม่แนะนำให้ใส่เกลือ

ข้อจำกัดการใช้งาน

ควรรวมซอสแอปเปิ้ลไว้ในอาหารของทารกในปริมาณที่เหมาะสม หากคุณป้อนแอปเปิ้ลที่เขียวที่สุดและสดที่สุดให้มากเกินไป อาจเกิดความผิดปกติของการย่อยอาหาร ลำไส้ใหญ่อักเสบ และท้องร่วงได้ บางครั้งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ทารกควรได้รับน้ำซุปข้นครึ่งช้อนชาวันละสองครั้ง

ในวันแรก - ½, วันที่สอง - 1 ช้อนชา, วันที่สาม - 2 ช้อนชา ภายในปีทารกควรกินไม่เกิน 200 มล. น้ำซุปข้นผลไม้ต่อวัน

เมื่อแม่ไม่มีเวลาที่จะขูดผักสดและยิ่งกว่านั้นเพื่อเตรียมฤดูหนาวที่บ้าน เธอสามารถซื้อมันบดสำเร็จรูปได้ง่ายๆ ที่ร้านขายยาหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต

หลักปฏิบัติตามข้อควรระวังต่อไปนี้:

1. เลือกขวดจากผู้ผลิตที่ไม่ใส่สารกันบูด สารเพิ่มความข้น และแป้งลงในน้ำซุปข้น เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผู้ผลิต "FrutoNyanya", "Hipp", "Spelenok" ซึ่งนอกเหนือจากแอปเปิ้ลน้ำและวิตามินซีแล้วจะไม่เพิ่มอะไรเลย แต่ บริษัท "Agusha" และ "Semper" ผลิตมันฝรั่งบดที่มีสารเพิ่มความข้น Haynes เติมน้ำมะนาวลงในแอปเปิ้ลซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้
2. ดูวันที่ผลิตอย่างระมัดระวัง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณเหมาะสมกับวัย ฉลากของอาหารเด็กจะระบุอายุที่แนะนำเสมอ

คุณยังสามารถสำรวจ: