ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของไวน์ ประโยชน์ของการดื่มไวน์ทุกวัน ประโยชน์ของแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ

ที่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำดาเมจ อันตรายที่แก้ไขไม่ได้ร่างกายและก่อให้เกิดโรคร้ายแรงต่างๆ มากมาย แม้แต่เด็กนักเรียนก็รู้ดีอยู่แล้ว แต่ถึงแม้จะมีข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตราย แต่แอลกอฮอล์ยังคงเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของงานรื่นเริงและงานรื่นเริงต่างๆ เป็นเรื่องปกติที่เราจะทำขนมปังปิ้ง แสดงความยินดีกับวีรบุรุษในโอกาสนี้ และเพียงต้อนรับแขกด้วยแอลกอฮอล์สักแก้ว

คนส่วนใหญ่ชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในวันหยุดใหญ่เท่านั้น แต่มี แยกหมวดหมู่พลเมืองที่ยึดถือประเพณีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกวัน (โดยเฉพาะไวน์) ใน ปริมาณมาก. เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มไวน์ทุกวัน คนๆ นั้นเสี่ยงต่อการกลายเป็นคนติดเหล้าอย่างรวดเร็วภายใต้สภาวะเช่นนี้หรือไม่? ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นที่ถกเถียงกันอย่างมาก ดังนั้นปัญหานี้ควรพิจารณาจากมุมที่ต่างกัน

ไวน์จะมีประโยชน์สำหรับบุคคลหากเมื่อใช้ กฎเกณฑ์ที่สำคัญ

เหตุผลที่ร้อนแรงที่สุดสำหรับการอภิปรายอย่างเผ็ดร้อนเกี่ยวกับการดื่มไวน์ทุกวันว่าดีต่อสุขภาพหรือไม่คือการใช้ไวน์แดง ไวน์องุ่นเป็นที่รักมากที่สุด ผู้ชื่นชอบการพักผ่อนทุกวันด้วยแอลกอฮอล์ทับทิมหอมกรุ่นสักแก้วพึ่งพาตัวอย่างในชีวิตจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาระลึกถึงจำนวนผู้มีอายุครบ 100 ปี ซึ่งส่วนใหญ่มาจากประเทศที่ถือว่าเป็นแหล่งผลิตไวน์ตามประเพณี

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์องุ่นให้เหตุผลว่าหากคุณดื่มไวน์สักแก้วทุกวันในปริมาณน้อย นิสัยดังกล่าวจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจไม่เพียง แต่ยังปกป้องบุคคลจากภาวะสมองเสื่อมและโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตาม คำแถลงนี้ได้รับการสนับสนุนจากแพทย์จำนวนหนึ่ง ความคิดเห็นของพวกเขาขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ในระยะยาวและ การวิจัยขนาดใหญ่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จากอเมริกาและฝรั่งเศส เมื่อพิจารณาจากข้อมูลที่ได้รับ ไวน์แดงหนึ่งแก้วต่อวันช่วยป้องกันการปรากฏตัวของโรคต่างๆ ได้อย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

1. ลดความเสี่ยงของการพัฒนากระบวนการเนื้องอกวิทยา 20%
2. ลดความเป็นไปได้ของปัญหากับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดโดย 40%

ฝ่ายค้านและสมัครพรรคพวกของวิถีชีวิตที่เงียบขรึมโน้มน้าวใจในสิ่งที่ตรงกันข้าม นอกจากนี้เห็นด้วยกับคุณประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของแอลกอฮอล์องุ่นหอม แต่อย่าลืมว่าแอลกอฮอล์มีเอทิลแอลกอฮอล์เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ ไม่ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเป็นธรรมชาติแค่ไหน แต่ก็มีสารอันตรายที่มีอยู่ในเอทานอลและกระตุ้นการพัฒนาของโรคต่างๆซึ่งบางครั้งอาจถึงแก่ชีวิตได้

ควรจำไว้ว่าไวน์ทุกชนิดมีเอทานอลซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ทุกวันไม่ช้าก็เร็วคน ๆ หนึ่งจะต้องเผชิญกับผลที่ตามมาของการดื่มแอลกอฮอล์เช่นโรคพิษสุราเรื้อรัง โดยวิธีการที่เป็นที่รู้จักและพิสูจน์แล้วว่าการติดสุราพัฒนาอย่างรวดเร็วในผู้หญิงซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วเป็นผู้ชื่นชอบไวน์แดง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทดลอง

ไม่กี่ปีที่ผ่านมางานของนักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลที่มหาวิทยาลัย Ben-Gurion เริ่มเรียนรู้ว่ามันส่งผลกระทบอย่างไร ร่างกายมนุษย์การบริโภคไวน์แดงเป็นประจำ นอกจากนี้ การศึกษายังเกี่ยวข้องกับผู้ที่เป็นโรคบางชนิด

ในการเข้าร่วมการทดลอง ผู้วิจัยได้เชิญบุคคลที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน 2 ประเภท พยาธิวิทยานี้ได้รับการควบคุมอย่างดีด้วยยา แต่มีลักษณะเฉพาะโดยมีแนวโน้มที่จะพัฒนา คอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือด

ในการทดลองระยะยาว (ใช้เวลาประมาณ 2 ปี) มีผู้ป่วยโรคเบาหวานระยะที่ 2 จำนวน 224 คนเข้าร่วม เงื่อนไขหลักสำหรับอาสาสมัครคือการรักษาวิถีชีวิตที่ปราศจากแอลกอฮอล์ก่อนเริ่มการศึกษา ผู้เข้าร่วมทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มได้เพิ่มหนึ่งในเครื่องดื่มต่อไปนี้ในอาหารปกติของพวกเขา:

1. ไวน์ขาวแห้ง.
2. น้ำแร่.
3. ไวน์แดงแห้ง.

ผู้เข้าร่วมในการทดลองต้องได้รับการตรวจสุขภาพอย่างละเอียดในช่วงเริ่มต้นของการเดินทาง และหลังจากนั้นหกเดือนและหนึ่งปี สิ่งนี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์สามารถติดตามพลวัตของการนับเม็ดเลือดและสุขภาพโดยรวมโดยทั่วไป ข้อสรุปนั้นค่อนข้างน่าสงสัย และสำหรับบางคนก็เป็นข้อสรุปที่ไม่คาดคิด

ประโยชน์ของไวน์แดงเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว

ไวน์และคอเลสเตอรอล

ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพครั้งแรกค่อนข้างคาดหวัง ไวน์ธรรมชาติเพิ่ม HDL-cholesterol (ลิโธโปรตีนความหนาแน่นสูง) อย่างมีนัยสำคัญ ตัวบ่งชี้นี้ในหมู่ตัวแทนของ "กลุ่มไวน์" นั้นสูงกว่าข้อมูลที่ได้รับจากที่อื่นมากซึ่งสมาชิกรับน้ำ

HDL-cholesterol มีคุณสมบัติต้านการเกิดลิ่มเลือดสูง ด้วยการเพิ่มขึ้นของระดับของสารนี้ในคน ความเสี่ยงของการพัฒนา โรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือด

ไวน์แดงเพิ่มระดับ HDL-คอเลสเตอรอล

HDL คอเลสเตอรอลเรียกว่า "ดี" หรือ "อัลฟาคอเลสเตอรอล" เมื่อเทียบกับคอเลสเตอรอล (ไม่ดี) ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงทำให้บุคคลเสี่ยงต่อโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากตัวชี้วัดเหล่านี้แล้ว ผู้เข้าร่วมการทดลองยังสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์อื่นๆ:

• ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับอย่างมีนัยสำคัญ
• ความดันโลหิตปกติ
• ดัชนีความไวของอินซูลินลดลง
• เมแทบอลิซึมของ purine คาร์โบไฮเดรตและไขมันที่เสถียร
• ระดับของสารที่นำไปสู่การปรากฏตัวของกลุ่มอาการเมแทบอลิซึม (ความผิดปกติของฮอร์โมนและทางคลินิกที่ซับซ้อนซึ่งมีการเพิ่มความเสี่ยงของปัญหากับการทำงานของหัวใจ) ลดลง

แดงหรือขาว?

สรุปผลที่ได้รับ เราสามารถพูดได้ว่าข้อมูลของการศึกษาสองปีไม่ได้นำมาซึ่งการค้นพบใดๆ ทั่วโลก ตัวชี้วัดทั้งหมดยืนยันการสังเกตที่ทำโดยแพทย์โรคหัวใจเท่านั้น เวลานานในการเป็นผู้นำผู้ป่วยโรคหัวใจ แพทย์อ้างว่าไวน์แดงจำนวนเล็กน้อยช่วยให้สถานะของผู้คนดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีแนวโน้มที่จะ:

• หัวใจวาย;
• โรคเบาหวาน;
• หัวใจล้มเหลว;
• โรคของหลอดเลือดหัวใจ

เปล่าประโยชน์ที่แพทย์มักจะชอบประโยชน์ของไวน์แดงแห้งมากกว่าสีขาว. ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มทับทิมเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มสีขาวเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งคือ resveratrol สูงกว่า 13 เท่า

ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอลมากที่สุด

Resveratrol เป็นไฟโตอเล็กซินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของกลุ่มโพลีฟีนอล สารนี้ผลิตโดยพืชบางชนิดและทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกัน ผลกระทบด้านลบจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (แบคทีเรีย, เชื้อรา)

โพลีฟีนอลมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ เหล่านี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพหยุดความเสี่ยงของความเครียดออกซิเดชันซึ่งร่างกายได้รับอนุมูลอิสระที่ทำลายเนื้อเยื่อเซลล์อย่างรวดเร็ว โพลีฟีนอลทำงานเพื่อทำลายสารประกอบที่เป็นอันตรายอย่างมีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยยืดอายุเยาวชน อวัยวะภายใน. Resveratrol มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• ป้องกันตับ;
• ต้านมะเร็ง;
• ป้องกันหัวใจ;
• ต้านการอักเสบ;
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ลดระดับ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี.

ผลสุดท้าย

สรุปโดยอาศัยความเห็นของผู้เชี่ยวชาญและการศึกษาจำนวนมาก เราสามารถสรุปได้ว่าการบริโภคสีแดงมีประโยชน์มากที่สุด ไวน์แห้ง. แต่จะนำมาซึ่งประโยชน์โดยให้ปริมาณน้อย. นอกจากนี้เครื่องดื่มจะต้องเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวแอลกอฮอล์อะโรมาติกจะทำหน้าที่ได้ดี และจะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคและปัญหาที่ไม่พึงประสงค์หลายประการในการทำงานของระบบภายใน

มีประโยชน์มากที่สุดคือไวน์แดงธรรมชาติแห้ง

การฟื้นฟูการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญ ไวน์แดงจึงช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ตัวอย่างเช่น โพรไซยาไนด์ปกป้องอวัยวะต่างๆ ระบบไหลเวียนป้องกันการพัฒนาความผิดปกติของบุผนังหลอดเลือด

เอ็นโดทีเลียมเป็นชั้นของเซลล์แบนที่เรียงต่อกัน หลอดเลือด, เขาเล่น บทบาทสำคัญในการควบคุมน้ำเสียงของหลอดเลือด ด้วยการทำงานที่ไม่เพียงพอ (ความผิดปกติ) บุคคลจึงเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ

แทนนินซึ่งมีอยู่ในไวน์ธรรมชาติในปริมาณมาก ช่วยรักษาและปรับปรุงโทนสีของหลอดเลือด และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและขจัดส่วนเกิน แต่ควรจำไว้ว่าสารประกอบสำคัญเพื่อสุขภาพนั้นพบได้ในไวน์ธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้น

ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

ไวน์ช่วยต่อต้านผลร้ายต่อกระเพาะอาหารที่มีไขมันมากเกินไปและปรุงรส เครื่องเทศร้อนอาหาร. นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการสลายอย่างรวดเร็ว อาหารแคลอรี่สูง. ในเรื่องนี้ กระบวนการย่อยอาหารทั้งหมดดำเนินไปได้ง่ายขึ้นมาก แม้ว่าจะมีอาหารหนักและไม่ดีต่อสุขภาพในอาหารก็ตาม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการดื่มไวน์

สุขภาพไต

แพทย์สังเกตเห็นความสามารถในการรักษาอีกอย่างของไวน์แดง แอลกอฮอล์นี้ประกอบด้วยฟรุกโตสสำรองจำนวนมาก ส่งเสริมการกำจัดออกซาเลต (เกลือของกรดออกซาลิกที่เกิดขึ้นในปัสสาวะ) ออกจากอวัยวะภายใน ความเสี่ยงของการพัฒนา urolithiasis นั้นสูงเกินไป

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผู้ที่ดื่มไวน์ธรรมชาติในปริมาณน้อยมีโอกาสเกิดนิ่วในไตลดลง 30% เมื่อเทียบกับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มอัดลมและหวาน

เงื่อนไขสำคัญ

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะ ประสบการณ์ของตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มไวน์ทุกวัน อย่างแรกเลย คุณควรรู้ว่าแอลกอฮอล์จากองุ่นสามารถช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้ แต่ไม่สามารถรักษาโรคที่มีอยู่ได้ ยิ่งกว่านั้นไวน์จะนำมาซึ่งผลประโยชน์โดยมีเงื่อนไขว่าบุคคลนั้นปฏิบัติตามกฎสำคัญหลายประการเท่านั้น

เมนูที่ถูกต้อง

ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำเกี่ยวกับการบริโภคเชิงป้องกันและปรับปรุงสุขภาพ ไวน์ธรรมชาติยึดติดกับอาหารบางอย่าง โดยเฉพาะการแนะนำเมนูปริมาณมาก:

• น้ำมันมะกอก;
• ปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
• ของหวานประจำวันประกอบด้วยผลไม้
• ผัก (สดต้มหรือนึ่ง)

อัตราการบริโภค

เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับประโยชน์ของไวน์คือการรักษาบรรทัดฐานที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด คุณสามารถดื่มไวน์แดงได้มากแค่ไหนต่อวัน - ไม่เกิน 100 มล. แต่ถ้าคุณชอบกินมันสำหรับมื้อเย็น คุณควรจำกัดตัวเองไว้ที่ 50 มล. ต้องปฏิบัติตามกฎนี้ใน ไม่ล้มเหลวเพราะหากเกินขนาดที่แนะนำ มีโอกาสติดสุราได้

อย่างสูง เงื่อนไขสำคัญกลายเป็นคุณภาพของสินค้าที่บริโภค พยายามปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วยไวน์ราคาถูกในระดับที่น่าสงสัยคน ๆ หนึ่งเสี่ยงที่จะรับโรคภัยไข้เจ็บจำนวนมาก อย่าลืมว่าตัวแทนดังกล่าวมีรสชาติและสารกันบูดมากมาย

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ดื่มเพื่อป้องกัน โฮมไวน์. ไม่ใช่ช่างฝีมือทุกคนที่สามารถทำความสะอาดแอลกอฮอล์จากแอลกอฮอล์ได้มากที่สุด สารอันตราย. ดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

ร่างกายที่แข็งแรง

ไวน์สามารถรักษาให้หายได้ก็ต่อเมื่อร่างกายแข็งแรง หากบุคคลนั้นทนทุกข์ทรมานจากโรคใด ๆ จะดีกว่าที่จะปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แม้คุณภาพสูงและในปริมาณเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องเข้ารับการบำบัดด้วยยา (ยาบางชนิดไม่สามารถใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์ได้)

เป็นธรรมชาติ ไวน์องุ่นสามารถเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้จริง แต่จำไว้ว่าทุกอย่างดีพอประมาณ คุณไม่ควรคิดว่าแอลกอฮอล์องุ่นเป็นยาครอบจักรวาลที่สามารถช่วยได้ในทุกสถานการณ์ เข้าหาการป้องกันดังกล่าวด้วยสติปัญญาและจิตใจที่มีสติสัมปชัญญะ

เกี่ยวกับการใช้งาน ปริมาณน้อยสุรายังอยู่ภายใต้การอภิปราย ส่งผลให้หลายคนคิดว่า "แค่ไวน์วันละแก้ว" คือ ประโยชน์ที่แท้จริงและไม่มีอันตราย แต่นี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่ ตอบสำนักงานของ Rospotrebnadzor สำหรับภูมิภาคอีร์คุตสค์

อาร์กิวเมนต์หลักของผู้สนับสนุนประโยชน์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมายังคงเป็นสิ่งที่เรียกว่าความขัดแย้งของฝรั่งเศส: ระดับหัวใจและหลอดเลือดที่ค่อนข้างต่ำและ โรคมะเร็งชาวฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามไม่ง่ายนัก ฝรั่งเศสไม่ใช่ประเทศเดียวที่ผลิตและบริโภคไวน์แดงแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลในเชิงบวกด้วยเหตุผลบางประการ ไม่พบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดของประเทศนี้ในภูมิภาค - ในสเปน โปรตุเกส หรืออิตาลี และเมื่อเวลาผ่านไป ปรากฏว่าด้วยโรคหัวใจที่ค่อนข้างต่ำ ชาวฝรั่งเศสมีโอกาสน้อยที่จะทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนและโรคตับน้อยกว่าชาวยุโรปอื่นๆ

ในไวน์แดงหนึ่งแก้วที่มีปริมาตรประมาณ 150 มล. มากกว่าหนึ่งหน่วยเล็กน้อย - 12 มล แอลกอฮอล์บริสุทธิ์. หน่วยคือหน่วยยุโรปที่มีเอธานอล 10 มิลลิลิตร ปริมาณที่ถือว่าค่อนข้างปลอดภัยสำหรับผู้หญิงคือสองหน่วยสำหรับผู้ชาย - สามหน่วย นั่นคือไวน์เพียงสองสามแก้วสำหรับผู้หญิงก็เกินจำนวนสูงสุดที่อนุญาตแล้ว เบี้ยเลี้ยงรายวันแอลกอฮอล์ สำหรับอวัยวะบางอย่าง เช่น ตับอ่อน ปริมาณที่ปลอดภัยไม่มีแอลกอฮอล์และพวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานจากเอทานอลทุกขนาด

อันตรายอย่างยิ่งคือการพยายาม "เพิ่มฮีโมโกลบิน" และ "เพิ่มความอยากอาหาร" ด้วยไวน์สักแก้วในระหว่างตั้งครรภ์ แอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเข้าสู่กระแสเลือดของทารกผ่านทางรกได้อย่างอิสระ ร่างกายลูกในครรภ์รับมือไม่ได้ สารมีพิษที่ขัดขวางการพัฒนาของมัน

ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในไวน์แดงนั้นเกินจริง โพลีฟีนอล - มีอยู่ในไวน์ สามารถหาได้จากแหล่งอื่นที่ไม่เป็นอันตราย ตัวอย่างเช่น องุ่น น้ำผลไม้หรือชาเขียว

ในความคาดหมาย วันหยุดปีใหม่ Rospotrebnadzor เตือนว่าการใช้ยาในปริมาณสูง เอทิลแอลกอฮอล์(การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด) เป็นสาเหตุหลักของการเป็นพิษในภูมิภาคอีร์คุตสค์

ในโครงสร้างทั่วไปของการเป็นพิษจากผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สูง (ถึงตาย) เป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตในภูมิภาคอีร์คุตสค์ 9 เดือนของปี 2560 ในภูมิภาคอีร์คุตสค์ มีผู้ถูกวางยาพิษ 511 ราย เสียชีวิต 109 รายเนื่องจาก ใช้มากเกินไปแอลกอฮอล์

สำนักงาน Rospotrebnadzor สำหรับภูมิภาคอีร์คุตสค์ยังเตือนด้วยว่าการดื่มผลิตภัณฑ์ตัวแทนและของเหลวและการเตรียมการที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่น่าสงสัยโดยไม่มีข้อบ่งชี้สำหรับการใช้งานนั้นเป็นอันตรายถึงชีวิต

ยังคงมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อย

เป็นผลให้หลายคนคิดว่า "ไวน์เพียงแก้วเดียวต่อวัน" นั้นดีและไม่เป็นอันตราย

แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ?

ความขัดแย้งฝรั่งเศส

อาร์กิวเมนต์หลักของผู้สนับสนุนประโยชน์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมาได้รับและยังคงเรียกว่า ความขัดแย้งฝรั่งเศส: โรคหลอดเลือดหัวใจและเนื้องอกในระดับที่ค่อนข้างต่ำในหมู่ชาวฝรั่งเศส

โดยมีเงื่อนไขว่าอาหารของชาวฝรั่งเศสโดยเฉลี่ยนั้นประกอบไปด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว และคาเฟอีน

สารต้านอนุมูลอิสระไวน์

หลังจากการสำรวจในปี 1978 จากผู้คนมากกว่า 35,000 คน นักวิจัยตัดสินใจว่าการใช้ไวน์แดงแห้งทุกวันช่วยปกป้องชาวฝรั่งเศสจากโรคหัวใจและมะเร็ง

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในเครื่องดื่มนี้คือ โพลีฟีนอล. มันเป็นทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์ที่ทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาปกป้องร่างกายจากผลเสียหายของอนุมูลอิสระและกลายเป็นวิธีการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและแม้กระทั่งมะเร็ง

แน่นอน ถ้าคุณดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ - หนึ่งหรือสองแก้วเล็กต่อวัน

ไม่ธรรมดา

ฝรั่งเศสไม่ใช่ประเทศเดียวที่ผลิตและบริโภคไวน์แดงแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลบวกของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยเหตุผลบางประการ ไม่ปรากฏจากเพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดของประเทศนี้ในภูมิภาค - ในสเปน, โปรตุเกสหรืออิตาลี

ไวน์ไม่ได้ "ทำงาน" ร่วมกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเป็นที่รู้จักไม่เพียงเท่านั้น เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ยังเป็นมรดกโลก

และเมื่อเวลาผ่านไป ปรากฏว่าด้วยโรคหัวใจในระดับที่ค่อนข้างต่ำ ชาวฝรั่งเศสไม่น้อยไปกว่าชาวยุโรปอื่น ๆ ที่เป็นโรคอ้วนและโรคตับ รวมทั้ง โรคตับแข็งซึ่งเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่เกิดจากการเสพสุรา

คำถามเพื่อความปลอดภัย

ในไวน์แดงหนึ่งแก้วที่มีปริมาตรประมาณ 150 มล. มากกว่าหนึ่งหน่วยเล็กน้อย - แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 12 มล. หน่วยเป็นหน่วยที่ยอมรับในยุโรป เท่ากับ 10 มิลลิลิตรของเอทานอล

ปริมาณที่ถือว่าค่อนข้างปลอดภัยสำหรับผู้หญิงคือสองหน่วยสำหรับผู้ชาย - สามหน่วย นั่นคือไวน์เพียงสองสามแก้วสำหรับผู้หญิงนั้นมีมากกว่าค่าแอลกอฮอล์สูงสุดที่อนุญาตต่อวันอยู่แล้ว

“นั่นเยอะมาก” เยฟเจนี ไบรอัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์และการปฏิบัติของมอสโกเพื่อการบำบัดยาเสพติดกล่าว - ถ้าคุณนับ ปรากฎว่าคนดื่มไวน์วันละ 54 ลิตรต่อปี ซึ่งเท่ากับวอดก้า 11 ลิตรหรือแอลกอฮอล์ 4 ลิตรต่อปี อย่างเป็นทางการ ดูเหมือนว่าจะเล็กน้อย แต่ องค์การโลกสุขภาพแนะนำว่าอย่าดื่มแอลกอฮอล์เกิน 2 ลิตรต่อปี

แพทย์ระบบทางเดินอาหารยอมรับทฤษฎีนี้ด้วย ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัยสัมพัทธ์แต่เฉพาะในส่วนที่เกี่ยวกับตับและการสำรองเท่านั้น ตับจะประมวลผลสองสามหน่วยต่อวันโดยไม่มีปัญหา แต่ถ้ามีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์

ในเวลาเดียวกัน สำหรับอวัยวะอื่นๆ เช่น ตับอ่อน ไม่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ปลอดภัย และพวกมันต้องทนทุกข์ทรมานจากปริมาณเอทานอลในปริมาณเท่าใดก็ได้

วิธีดื่ม

จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า "การป้องกัน" หนึ่งแก้วต่อวันไม่ค่อยสิ้นสุด ปกติคนดื่ม ล้นหลามกว่าที่ตั้งใจไว้ ดังนั้นชาวสหราชอาณาจักรจึงสามารถดื่มไวน์ได้เต็มขวดมากกว่าที่วางแผนไว้ในหนึ่งสัปดาห์ และในหนึ่งปี แอลกอฮอล์ส่วนเกิน 225 ล้านลิตร "รั่วไหล" ทั่วประเทศนี้

“นอกจากนี้ คุณยังระบุไม่ได้ในทันทีว่าบุคคลนั้นมีปัจจัยเสี่ยงในการดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่” Bruhn กล่าว “จะมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อมองย้อนกลับไปเท่านั้น เมื่อการล่วงละเมิดเริ่มต้นขึ้น”

การกระทำของสารต้านอนุมูลอิสระในไวน์สามารถเห็นได้ในอนาคตเท่านั้น แต่เอทานอลที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดเริ่มทำงานทันที หลังจากแก้วแรกความน่าจะเป็นของการเกิดโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มขึ้น 2.3 เท่าและลดลง 30 เปอร์เซ็นต์หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน

อันตรายอย่างยิ่งคือการพยายาม "เพิ่มฮีโมโกลบิน" และ "เพิ่มความอยากอาหาร" ด้วยไวน์สักแก้วในระหว่างตั้งครรภ์ แอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเข้าสู่กระแสเลือดของทารกผ่านทางรกได้อย่างอิสระ ร่างกายของเด็กในครรภ์ไม่สามารถรับมือกับสารพิษที่ขัดขวางการพัฒนาได้

และแอลกอฮอล์ได้รับการยอมรับว่าเป็นยาที่ทำให้เกิดผลร้ายแรงที่สุดจากการใช้ ในระดับ 100 คะแนนในการประเมินอันตรายของสารออกฤทธิ์ทางจิตต่อมนุษย์ แอลกอฮอล์เป็นอันดับแรก โดยมี 72 คะแนน นำหน้ารอยแตกและเฮโรอีน

“วัฒนธรรมประจำวันของเราคือการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม” Bruhn เล่า “ไม่ควรเป็นเช่นนั้น”

คำศัพท์เกี่ยวกับการป้องกัน

"แก้วสีแดง" มีประโยชน์เพียงข้ออ้างในการสังเกตพิธีกรรมบางอย่างเท่านั้น หายากที่ใครบางคนเทไวน์ลงไป: พิธีกรรมเกี่ยวกับไวน์เกี่ยวข้องกับ บริษัท ที่ดี, อาหารอร่อยและขาดความเร่งด่วน

แต่สถานการณ์ดังกล่าวส่งผลให้ผ่อนคลาย กำจัดผลกระทบของความเครียดและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดแม้ไม่มีไวน์

และโพลีฟีนอลจะพบได้ในชาเขียวและองุ่นแดง ซึ่งสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการทานอาหารเย็นร่วมกับเพื่อนที่ดีได้

ที่สำคัญที่สุด

ตำนานเกี่ยวกับประโยชน์ของการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลางซึ่งเกิดขึ้นจากวิถีชีวิตของชาวฝรั่งเศสนั้นไม่ได้รับการยืนยันจากตัวอย่างของชาวยุโรปคนอื่นๆ ที่ดื่มไวน์แดงเป็นประจำ

สารที่มีประโยชน์ - โพลีฟีนอล - ที่มีอยู่ในไวน์สามารถหาได้จากแหล่งอื่นที่ไม่เป็นอันตราย ตัวอย่างเช่น องุ่น น้ำผลไม้หรือชาเขียว

เครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นช่วยปกปิดมวลสาร สรรพคุณทางยาแต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ที่มีการผลิตที่น่าสงสัย หากคุณต้องการชื่นชมรสชาติและผลประโยชน์ของไวน์ อย่าไล่ตามราคาถูก ไวน์แดงและไวน์ขาวมีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องดื่มเหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าหลายประการ:

• มีวิตามิน (กลุ่ม B, C และ P) และธาตุ (แมงกานีส, เหล็ก, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม);
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ขยายลูเมนของหลอดเลือดมีประสิทธิภาพสำหรับอาการปวดหัวและความดันโลหิตต่ำ
• ลดความเสี่ยงของ urolithiasis;
• เพิ่มเสียงของหลอดลม;
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็ง
• มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางคืนสมดุลของฮีโมโกลบินในเลือด
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• เร่งการเผาผลาญ

ไวน์แดงวันละแก้วสำหรับคนมี ความดันลดลง- นิสัยที่ดีช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมาก หากคุณมีน้ำเสียงของหลอดเลือดปกติ ให้บริโภคในระดับปานกลาง น้ำองุ่นจะไม่เจ็บอย่างใดอย่างหนึ่ง

คุณสามารถดื่มไวน์ทุกวัน?

ไวน์ในปริมาณเล็กน้อยไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ ร่างกายที่แข็งแรง. เพื่อป้องกัน ผลข้างเคียงตรวจสอบโรคที่ห้ามใช้แอลกอฮอล์:

• การอักเสบของตับอ่อน;
• โรคเกาต์;
• โรคเบาหวาน;
• ความดันโลหิตสูง;
• ภาวะซึมเศร้า;
• ภาวะหัวใจขาดเลือด;
• พิษสุราเรื้อรัง.

การดื่มไวน์ทุกวันทำลายเคลือบฟัน หากคุณมาที่คลินิกทันตกรรมบ่อยๆ ไวน์จะไม่ช่วยอะไรคุณ

ควรงดแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิงขณะทานยา ระหว่างตั้งครรภ์ (โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสแรก) และ ให้นมลูก,มันเป็นอันตรายต่อทารก

หากคุณดื่มไวน์ทุกวัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด เมื่อปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณดื่มเพิ่มขึ้นอย่างมองไม่เห็นทุกวัน ให้ลืมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการดื่มไปเสีย ตอนนี้ร่างกายของคุณกำลังถูกพิษจากแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังเป็นความผิดพลาดที่จะพิจารณาไวน์เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด: เครื่องดื่มดีขึ้น ความเป็นอยู่ทั่วไปแต่โรคนั้นต้องได้รับการรักษาโดยแพทย์ การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นเต็มไปด้วยสรรพคุณทางยามากมาย แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ที่มีการผลิตที่น่าสงสัย หากคุณต้องการชื่นชมรสชาติและผลประโยชน์ของไวน์ อย่าไล่ตามราคาถูก ไวน์แดงและไวน์ขาวมีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องดื่มเหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าหลายประการ:

• มีวิตามิน (กลุ่ม B, C และ P) และธาตุ (แมงกานีส, เหล็ก, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม);
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ขยายลูเมนของหลอดเลือดมีประสิทธิภาพสำหรับอาการปวดหัวและความดันโลหิตต่ำ
• ลดความเสี่ยงของ urolithiasis;
• เพิ่มเสียงของหลอดลม;
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็ง
• มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางคืนสมดุลของฮีโมโกลบินในเลือด
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• เร่งการเผาผลาญ

ไวน์แดงหนึ่งแก้วต่อวันสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำเป็นนิสัยที่ดีซึ่งช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมาก หากคุณมีน้ำเสียงของหลอดเลือดปกติ การบริโภคเครื่องดื่มองุ่นในระดับปานกลางก็จะไม่ส่งผลเสียเช่นกัน

ไวน์ในปริมาณน้อยไม่สามารถทำร้ายร่างกายที่แข็งแรงได้ เพื่อป้องกันผลข้างเคียง ให้ตรวจหาพยาธิสภาพที่ห้ามใช้แอลกอฮอล์:

• การอักเสบของตับอ่อน;
• โรคเกาต์;
• โรคเบาหวาน;
• ความดันโลหิตสูง;
• ภาวะซึมเศร้า;
• ภาวะหัวใจขาดเลือด;
• พิษสุราเรื้อรัง.

การดื่มไวน์ทุกวันทำลายเคลือบฟัน หากคุณมาที่คลินิกทันตกรรมบ่อยๆ ไวน์จะไม่ช่วยอะไรคุณ

ควรงดแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์ขณะทานยาในระหว่างตั้งครรภ์ (โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสแรก) และเลี้ยงลูกด้วยนมแม่จะเป็นอันตรายต่อทารก

หากคุณดื่มไวน์ทุกวัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด เมื่อปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณดื่มเพิ่มขึ้นอย่างมองไม่เห็นทุกวัน ให้ลืมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการดื่มไปเสีย ตอนนี้ร่างกายของคุณกำลังถูกพิษจากแอลกอฮอล์ การพิจารณาไวน์เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรคก็เป็นความผิดพลาดเช่นกัน: เครื่องดื่มช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น แต่โรคนี้ควรได้รับการปฏิบัติโดยแพทย์ การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ

แพทย์หลายคนแนะนำให้ผู้ป่วยดื่มไวน์แดงทุกวันเพราะดีต่อสุขภาพ คนส่วนใหญ่ทำตามคำแนะนำนี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าไวน์นั้นดีสำหรับอะไร: เพียงพอสำหรับคนที่แพทย์พูดอย่างนั้น เราจะบอกคุณว่าทำไมคุณควรดื่มไวน์ทุกวัน

วันละแก้ว สูตรพิเศษ

ไวน์มีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณไม่ใช้มันในทางที่ผิด ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าปริมาณที่เหมาะสมคือหนึ่งแก้วต่อวัน นี่ไม่ได้เกี่ยวกับไวน์ใด ๆ แต่เกี่ยวกับสีแดงเท่านั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถดื่มไวน์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ตลอดเวลา แต่เฉพาะในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเท่านั้น(ถ้าคุณทำงาน ตัวเลือกสุดท้ายดีกว่า - ไม่น่าเป็นไปได้ที่เพื่อนร่วมงานของคุณจะประทับใจกับกลิ่นไวน์ในตอนบ่าย)

จากการศึกษาจำนวนมากพบว่าไวน์แดงหนึ่งแก้วหากดื่มทุกวันจะช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิดทั้งในผู้ชายและผู้หญิง นอกจากนี้ ไวน์ยังช่วยในเรื่องโรคบางชนิด เช่น เบาหวาน ภาวะสมองเสื่อม หรือโรคกระดูกพรุนไวน์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก แต่มนุษย์ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อไม่นานมานี้ ในสมัยก่อนเมาเพียงเพื่อความสนุกสนาน ผ่อนคลาย หรือดื่มด่ำกับรสชาติ

การดื่มไวน์ทุกวันมีประโยชน์อย่างไร?

การดื่มไวน์แดงทุกวันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าดีต่อสุขภาพของคุณเพราะ:

ในบรรดาข้อดีอื่น ๆ ของไวน์ เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่า:

• ป้องกันภาวะสมองเสื่อม
• ลดความเสี่ยงโรคข้อรูมาตอยด์
• ป้องกันไข้หวัดและหวัด
• ลดความเสี่ยงมะเร็งลำคอ

• ช่วยให้คุณตื่นตัว
• ส่งผลดีต่อการย่อยอาหาร
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• ลดความเสี่ยงการเป็นเบาหวาน
• ป้องกันเซลล์ความจำเสื่อมก่อนวัย
• ช่วยเรื่องเส้นเลือดขอด
• ลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก
• ช่วยย่อยโปรตีน
• ฟื้นฟูผิว
• บำรุงสายตา ป้องกันภาวะเบาหวานขึ้นจอประสาทตา
• บรรเทาอาการปวดจากริดสีดวงทวาร
• บรรเทาทุกข์จากอาการแพ้อันเนื่องมาจากฤทธิ์ต้านฮิสตามีน
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

ทำไมถึงต้องเป็นไวน์แดง?

หลายคนสงสัยว่าทำไมการดื่มไวน์แดงจึงมีประโยชน์ ไม่ใช่อย่างอื่น (ขาว กุหลาบ สปาร์คกลิ้ง ...) มีหลายสาเหตุ เพื่อทำความเข้าใจพวกเขา การรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ ไวน์ทำจากน้ำองุ่น สามารถเก็บเกี่ยวองุ่นได้ด้วยตนเองโดยใช้กรรไกรหรือด้วยเครื่องจักรพิเศษ ในทุกขั้นตอนกระบวนการสามารถเป็น "ด้วยตนเอง" และ "โฮมเมด" ไม่มากก็น้อย - ตั้งแต่การแปรรูปเถาวัลย์ไปจนถึงการรวบรวมการขนส่งผลเบอร์รี่และการผลิตไวน์จริง

กระบวนการผลิตประกอบด้วยการหมัก การกด การหมัก การบ่ม และการบรรจุขวด

ไวน์เป็นหนี้มัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์เหนือสิ่งอื่นใด เนื้อหามากมายของโพลีฟีนอลที่ปกป้องหัวใจ แหล่งที่มาคือเปลือกและเมล็ดองุ่น โพลีฟีนอลปกป้องคุณอย่างไร? พวกเขาบล็อก อนุมูลอิสระ. ตัวอย่างเช่น ไวน์ขาวทำมาจากเนื้อองุ่นเท่านั้น จึงไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นนี้ จำนวนวันที่มีแดดจัดและคุณภาพของที่ดินที่เถาองุ่นเติบโต ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่น ไวน์อาจมีโพลีฟีนอลมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความแรงขององุ่น

ภาพประกอบ: Fredrik Rubensson, F Delventhal, akash Mehra, Dinner Series, Martin Cathrae

เราทุกคนรู้จักคนที่รักไวน์มาก รู้จักโน๊ตของลูกเกดและต้นโอ๊ก ในขณะที่ทุกคนมีความสุขที่อย่างน้อยก็เข้าใจว่าพวกเขาดื่มไวน์ประเภทไหน ปรากฎว่าคนเสแสร้งไวน์พูดถูก! เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าเครื่องดื่มนี้ดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไวน์แดงมักจะได้รับความสนใจมากที่สุด แต่จากการศึกษาพบว่าไวน์ขาวก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน ผู้คนเริ่มดื่มเครื่องดื่มนี้เมื่อแปดพันปีก่อน
จากนั้นก็เป็นความหรูหราของขุนนางและนักบวช แต่ทุกวันนี้ทุกคนสามารถซื้อแก้วได้ ไวน์ชั้นดี. สีแดงปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในไวน์แดงช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดง นี่คือสิ่งที่นำไปสู่โรคหัวใจ แต่อย่าคิดว่าหมอจะสั่ง Cabernet ให้คุณ! แพทย์ไม่น่าจะแนะนำแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีใจโอนเอียงที่จะติดยาเสพติด อย่างไรก็ตาม หากคุณดื่มแก้วเป็นครั้งคราวหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย ร่างกายของคุณจะได้รับประโยชน์มากมาย จากภาวะสมองเสื่อมไปจนถึงแผลไฟไหม้ ไวน์สามารถป้องกันปัญหามากมายได้!

คุณจะอายุยืนยาวขึ้น

ถ้าคุณดื่มไวน์สักแก้วในตอนเย็น คุณอายุยืนยาว ผู้ที่ดื่มไวน์เป็นประจำมีอัตราการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรต่ำกว่าผู้ที่ดื่มเบียร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ร้อยละสามสิบสี่ ไม่ใช่แค่อายุยืนขึ้น แต่ยังดูอ่อนกว่าวัยอีกด้วย! เรสเวอราทรอล ซึ่งพบในไวน์แดง มีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอย ถ้าคุณไม่ชอบไวน์ คุณยังสามารถซื้อสิ่งนี้ได้ - จากองุ่น บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และถั่ว Resveratrol กระตุ้นคุณสมบัติการต่อต้านริ้วรอยในร่างกายของคุณส่งผลให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าการเชื่อมต่อนั้นเห็นได้เฉพาะกับผู้ที่ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น หากคุณดื่มทั้งขวดคนเดียวบ่อยๆ คุณจะไม่ดูอ่อนกว่าวัย แต่แก่กว่า

คุณจะไม่ไหม้

มีอีกวิธีหนึ่งที่ไวน์สักแก้วสามารถช่วยให้คุณดูอ่อนกว่าวัยได้ ไวน์ปกป้องผิวจากแสงแดด! จากการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มช่วยปกป้องผิวจาก แดดเผา. เมื่อผิวสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตราย ร่างกายก็เริ่มต้น ปฏิกิริยาเคมี. มันทำลายเซลล์ผิวและทำให้เกิดการไหม้ สารฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในองุ่น หยุดกระบวนการทางเคมีที่ฆ่าเซลล์ ครั้งต่อไปที่ชายหาด ดื่มไวน์ ไม่ใช่ค็อกเทลที่มีน้ำตาล

หัวใจของคุณจะแข็งแรงขึ้น

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าไวน์แดงช่วยปกป้องหัวใจ ไวน์มีแทนนินที่ปกป้องบุคคลจากโรคหลอดเลือดหัวใจ แทนนินเป็นส่วนผสมที่สร้างความแห้งกร้าน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ให้ดื่มไวน์จากทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส สารต้านอนุมูลอิสระในไวน์ยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีอีกด้วย หากคุณมีสูง ความดันโลหิต, ไวน์สักแก้วทุกเย็นก็ได้ วิธีที่สมบูรณ์แบบปรับปรุงสุขภาพ ในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ผู้ที่บริโภคสีแดงปานกลางมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจวายได้ร้อยละ 30

เลี่ยงเบาหวานได้

หากคุณกำลังดิ้นรนกับโรคเบาหวาน ไวน์สักแก้วอาจช่วยได้ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคได้อีกด้วย การศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะมีโอกาสเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 น้อยลง 30% เครื่องดื่มมีความปลอดภัย และสำหรับผู้ที่ป่วยอยู่แล้วอย่าดื่มเกินแก้ว ไวน์มีประโยชน์ไม่เพียงเพราะช่วยป้องกันโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังป้องกันภาวะแทรกซ้อนบางอย่างได้อีกด้วย ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจมากกว่าคนอื่นๆ ส่วนหนึ่งของการทดลอง ผู้ป่วยกลุ่มหนึ่งได้รับน้ำดื่ม ไวน์แดงหรือไวน์ขาวหนึ่งแก้วพร้อมอาหารเย็น หลังจากนั้นได้มีการประเมินผลผู้เข้าร่วมการศึกษา เมื่อสิ้นสุดการทดลอง พบว่าผู้ที่ดื่มไวน์มีคอเลสเตอรอลที่ดีและ นอนหลับดีขึ้นมากกว่าผู้ที่ดื่มน้ำ การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะไม่มีข้อเสีย

คุณจะมีความสุขมากขึ้น

เราทุกคนรู้สึกดีขึ้นหลังจากดื่มไวน์สักแก้ว ความเครียดของวันจะหายไปเมื่อคุณได้ผ่อนคลายกับแก้ว เครื่องดื่มที่ดีและการสนทนาที่น่ารื่นรมย์กับคนที่รัก ปรากฎว่าอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์นั้นขยายออกไปมากกว่าตอนเย็นกับครอบครัว การใช้งานปานกลางความรู้สึกผิดสามารถปกป้องคุณจากภาวะซึมเศร้าได้ การดื่มสองถึงเจ็ดแก้วต่อสัปดาห์จะช่วยเสริมสร้างสภาพจิตใจของคุณ อย่างไรก็ตาม ทันทีที่นิสัยเปลี่ยนจากระดับปานกลางไปสู่การเสพติด แนวโน้มที่จะเป็นโรคซึมเศร้าจะเพิ่มขึ้นทันที การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้า จำกัดตัวเองให้ไม่กี่แก้วต่อสัปดาห์!

คุณจะมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งน้อยลง

เราเคยได้ยินมาว่าไวน์มีผลต่อโรคหัวใจอย่างไร แต่ข้อมูลเกี่ยวกับการป้องกันมะเร็งนั้นเป็นเรื่องใหม่ ปรากฎว่า ใช้บ่อยแอลกอฮอล์ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง เว้นแต่จะเป็นไวน์แดง การบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม สารเคมีซึ่งพบในผิวขององุ่นแดง ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลง และเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในสตรีวัยหมดประจำเดือน ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงระดับฮอร์โมนที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง มีสารวิเศษในองุ่นแดงมากกว่าสีเขียว ถ้าคุณชอบดื่มในตอนเย็น ให้ดื่มพิโนต์นัวร์สักแก้ว

สมองของคุณจะรู้สึกขอบคุณ

มากเกินไป จำนวนมากของไวน์สามารถขัดขวางสมาธิปกติของคุณได้ แต่มื้อเย็นหนึ่งแก้วก็ใช้ได้ ซึ่งจะช่วยปกป้องสมองจากการตกเลือดและลิ่มเลือด ผู้ที่ดื่มหนึ่งแก้วต่อคืนมีโอกาสน้อยที่จะถูกโจมตีแปดเปอร์เซ็นต์ แต่อย่าใช้มันในทางที่ผิด! คนที่ดื่มมากจะเพิ่มความเสี่ยงได้ถึง 14 เปอร์เซ็นต์! นอกจากนี้ ไวน์หนึ่งแก้วยังช่วยเอาชนะภาวะสมองเสื่อมในวัยชราได้อีกด้วย ผู้ที่ดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะมีโอกาสเกิดปัญหานี้น้อยลง 23 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องดื่มไวน์เพื่อสุขภาพ ถ้าคุณไม่ดื่มอย่าเริ่ม ถ้าคุณชอบแอลกอฮอล์อยู่แล้ว ให้เลือกไวน์และอย่าลืมเรื่องการพอประมาณ มันจะเป็นประโยชน์กับคุณ!

กระบวนการอักเสบจะลดลง

เหตุผลหนึ่งที่ไวน์แดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพก็คือการหยุดดื่ม กระบวนการอักเสบ. เป็นการอักเสบที่สามารถนำไปสู่ปัญหาเช่นอาการหัวใจวาย Resveratrol ปกป้องหลอดเลือดและป้องกันการอุดตันและลดการอักเสบ คุณสามารถกินองุ่นได้ มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าถั่วลิสง บลูเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่

น่าเสียดายที่สิทธิประโยชน์ทั้งหมดนี้ไม่เกี่ยวข้องกับผู้สูงอายุ ในวัยชรา แม้แต่ไวน์หนึ่งแก้วก็อาจเป็นอันตรายได้ การศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มไวน์อายุเกิน 70 ปีประสบปัญหาสุขภาพหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง

ดื่มเท่าไหร่?

เป็นที่ชัดเจนว่าคุณจำเป็นต้องรู้มาตรการ แต่มันอยู่ที่ไหน? สำหรับผู้หญิง ปริมาณปานกลางจะเท่ากับไวน์หนึ่งแก้วต่อวัน ผู้ชายสามารถดื่มได้สองแก้ว หลังจากอายุหกสิบห้าแล้ว ผู้ชายควรดื่มไม่เกินหนึ่งแก้ว และผู้หญิงควรดื่มให้น้อยลง

บทสรุป

สีแดงสักแก้วในตอนเย็นอาจดีต่อสุขภาพของคุณ แต่อย่ารู้สึกว่าต้องดื่มทุกวัน การดื่มเพื่อสุขภาพหัวใจเพียงอย่างเดียวนั้นไม่คุ้มค่า แอลกอฮอล์สามารถทำให้เกิดการเสพติดซึ่งบ่อนทำลายสภาพร่างกายอย่างมาก

ไม่มีใครจะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าแอลกอฮอล์เป็นสิ่งชั่วร้าย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือไวน์แดงแห้ง นักโภชนาการบางคนกล่าวว่าประโยชน์ของมันยอดเยี่ยมมากจนไวน์ดังกล่าวรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพด้วย อะไรทำให้ร่างกายดื่มเครื่องดื่มนี้ สามารถนำมาประกอบกับยาได้ และต้องใช้ในปริมาณเท่าใด?

เราไม่ดื่ม แต่เราได้รับการรักษา? ประโยชน์ของนิสัยไม่ดี

ส่วนผสมหลักในการผลิตเครื่องดื่มนี้คือองุ่น มันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งผลเบอร์รี่เหล่านี้แบ่งปันกับไวน์อย่างไม่เห็นแก่ตัว ด้วยส่วนประกอบดังกล่าวทำให้เครื่องดื่มเกือบเป็นยาอายุวัฒนะ

ความสามารถในการรักษาและเป็นประโยชน์ของไวน์แดงที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง:

• เบรค การเปลี่ยนแปลงตามวัย. สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่ทรงพลัง - resveratrol ซึ่งพบได้ใน "ผิวหนัง" องุ่นเบอร์รี่และเมล็ดของมันช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันไม่ให้มีผลทำลายล้างต่อเซลล์
• ยืดอายุได้ 10-15 ปี (หากจำกัดเพียง 50 มล. ต่อวัน)
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง รักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ผลกระทบนี้เกิดจากการมีโปรไซยาไนด์ในไวน์ สถิติได้รับการยืนยันแล้ว: ผู้ที่อนุญาตให้ดื่มทับทิม 150 มล. ทุกวันมีโอกาสน้อยที่จะเป็นผู้ป่วยโรคหัวใจ 32%
• มันทำให้เลือดบางลง ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• เพิ่มการมองเห็น ลดโอกาสในการพัฒนาต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ที่ คนรักสุขภาพมันลดลง 9% และหากเกินปกติก็จะลดลง 12%
• เพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันโรคไวรัสและการติดเชื้อในลำไส้
• ปรับปรุงหน่วยความจำระยะสั้นเพิ่มความสามารถในการรับรู้ข้อมูลใหม่
• ปกป้องเคลือบฟันจากการถูกทำลาย ป้องกันฟันผุและการอักเสบของเหงือก
• ลด ผลเสียรังสีอัลตราไวโอเลตและรังสีเอกซ์
• ป้องกันการปรากฏตัวของหนึ่งในที่สุด โรคร้ายแรงวัยผู้ใหญ่ - โรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา
• ป้องกันความเสื่อมของเซลล์มะเร็ง คุณสมบัติต้านเนื้องอกของไวน์สัมพันธ์กับปริมาณเรสเวอราทรอล

ไวน์คุณภาพสูงช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง ท้องร่วง ภาวะขาดวิตามินเอ ส่งเสริมการฟื้นตัวหลังการเจ็บป่วยที่รุนแรง ไวน์ร้อนที่เติมน้ำตาลเป็นวิธีรักษาโรคหลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ และปอดบวมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

สำคัญ! เป็นไปได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์แดงแห้งก็ต่อเมื่อเป็นไปตามธรรมชาติและปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคโนโลยีทั้งหมดในการผลิตและยังไม่มี สารเติมแต่งสังเคราะห์. เวลาเปิดรับแสงและเงื่อนไขการจัดเก็บมีความสำคัญ

มันดีสำหรับผู้หญิงหรือไม่?

ไวน์เป็นที่ต้องการของเพศที่ยุติธรรมมากกว่า และผู้ชายหลายคนเลือกมากกว่า แอลกอฮอล์เข้มข้น. ส่งผลอย่างไรกับการประกวดราคา ร่างกายผู้หญิง? ทวีคูณ! สารฟลาโวนอยด์ เรสเวอราทรอล ใช้ป้องกันมะเร็งเต้านม ไวน์ในปริมาณน้อยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนใน ผิวจึงช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและชะลอการเกิด "เครื่องหมาย" ของวัย

เครื่องดื่มนี้มี แคลอรี่ต่ำ: ต่อ 100 มล. - 65-70 กิโลแคลอรี มันกระตุ้นการเผาผลาญนั่นคือมันช่วยลดน้ำหนักทางอ้อมถ้าคุณไม่กินมันกับช็อคโกแลต ไวน์จะให้โบนัสอื่นที่จะทำให้ผู้หญิงทุกคนพอใจ: โดยการกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตช่วยขจัดเซลลูไลท์

สำคัญ! เป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะไม่ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวแม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดก็ตาม

คุณสมบัติที่ไม่เป็นที่นิยมของไวน์แดง

แม้แต่การมีสารต้านอนุมูลอิสระก็ไม่ทำให้ไวน์ขาดชื่อผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ และแน่นอนว่ามีข้อเสียทั้งหมดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อสุขภาพของมนุษย์ ไวน์แดงมีทั้งดีและไม่ดี

ผลเสียของการรับประทานไวน์แดง (แห้ง) ต่อร่างกาย:

• การติดแอลกอฮอล์. นอกจากนี้ อาจเกิดขึ้นเมื่อ ใช้งานปกติแม้แต่ปริมาณน้อยและเร็วมาก
• โรคตับแข็ง อันตรายที่แท้จริงของการเกิดโรคร้ายแรงนี้ปรากฏขึ้นหากคุณดื่มไวน์โต๊ะ 2-3 แก้วทุกวัน
• น้ำหนักเกิน ไขมันสะสมในช่องท้อง อย่าลดความจริงที่ว่าไวน์กระตุ้นความอยากอาหาร
• ความเสื่อมของไขมันในเซลล์ตับ
• อาการซึมเศร้า, ความผิดปกติของระบบประสาท, การโจมตีไมเกรน
• การทำให้รุนแรงขึ้น โรคเรื้อรังไต, ตับ, ตับอ่อน, แผล
• เสียชีวิตอย่างกะทันหัน การศึกษาพบว่าผลลัพธ์ที่น่าเศร้าดังกล่าวสามารถรอผู้ที่ดื่ม "เครื่องดื่มเลือด" ในปริมาณมาก (จาก 300 มล. ถึง 0.5 ลิตรขึ้นไป) ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• การพัฒนาของเนื้องอกร้าย แม้ว่าเครื่องดื่มนี้จะมี คุณสมบัติต้านมะเร็งปรากฏขึ้นเมื่อใช้งานในระดับปานกลางเท่านั้น การเกินมาตรฐานมีผลตรงกันข้าม - นี่เป็นปัจจัยที่กระตุ้นการปรากฏตัวของเนื้องอกวิทยา ไวน์กลายเป็นสารก่อมะเร็งและเพิ่มความเสี่ยงต่อการบวมของกล่องเสียงและ ช่องปาก(โดยเฉพาะผู้สูบบุหรี่)

และนี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของคุณสมบัติเชิงลบของ "เครื่องดื่มแห่งทวยเทพ"

ดื่มอย่าทำร้าย! ปริมาณการรักษาคือเท่าไร?

เพื่อให้ไวน์กลายเป็นไม่ใช่ศัตรู แต่เป็นพันธมิตรในการต่อสู้เพื่ออายุยืนและสุขภาพจำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณนี้อย่างเคร่งครัด: ใช้เวลาไม่เกิน 50 กรัมต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. คุณสามารถบริโภคปริมาณนี้ในแต่ละครั้งหรือดื่มช้อนโต๊ะสามครั้งระหว่างมื้อหลัก

ส่วนสูงสุด (ในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม) สำหรับผู้หญิงคือ 120-150 มล. ต่อวันสำหรับผู้ชาย - 200-300 มล. แต่สิ่งเหล่านี้ค่อนข้างปลอดภัย ไม่ใช่ปริมาณที่ใช้ในการรักษา