แคลอรี่ถั่วลิสงดิบต่อ 100 กรัม ถั่วลิสงมีกี่แคลอรี่และเหตุใดจึงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้

ผลิตภัณฑ์นี้อิ่มตัวด้วยวิตามิน B1, B2, B5, B6, B9, โคลีน, วิตามินซี, E, PP รวมถึงแร่ธาตุโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส ทองแดง ซีลีเนียม สังกะสี

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงในช็อคโกแลตต่อ 100 กรัมคือ 580 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 13 กรัม ไขมัน 42 กรัม คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม

ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์หวานที่รวมทั้งประโยชน์และโทษ ประโยชน์ของความหวานดังกล่าวเกี่ยวข้องกับปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงในถั่ว อันตรายเกิดจากการใช้ช็อกโกแลตในผลิตภัณฑ์ซึ่งมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของช็อกโกแลตยังรวมถึงการเพิ่มขึ้นของการแพ้ด้วยความช่วยเหลือ การสร้างความไม่สมดุลของพลังงานในร่างกาย

แคลอรี่ถั่วลิสงคั่วต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ถั่วลิสงคั่วต่อ 100 กรัม 603 กิโลแคลอรี ในถั่ว 100 กรัม มีโปรตีน 26.9 กรัม ไขมัน 49.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 13.2 กรัม

ในการทอดถั่วลิสงด้วยเกลือ คุณต้อง:

• คัดแยกถั่วและนำถั่วที่เสื่อมสภาพแล้วออก
• ล้างถั่วลิสงในกระชอน
• ทิ้งถั่วไว้บนผ้าขนหนูให้แห้ง
• ตั้งกระทะให้ร้อนเทถั่วลงไปด้วยชั้นบาง ๆ
• สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อทอดถั่วลิสงควรกวนตลอดเวลา เป็นการดีกว่าที่จะตั้งไฟช้า - ถั่วจะทอดนานขึ้น แต่มีโอกาสน้อยที่พวกมันจะไหม้
• เทถั่วคั่วลงในชามแล้วทิ้งไว้ 7 นาที ช่วงนี้ถั่วจะถึง

แคลอรี่ในถั่วลิสงอบเกลือต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงอบเกลือต่อ 100 กรัม (เรากำลังพูดถึงถั่วลิสงบรรจุห่อที่ซื้อตามร้าน) 633 กิโลแคลอรี ในของว่าง 100 กรัม มีโปรตีน 28.9 กรัม ไขมัน 53 กรัม คาร์โบไฮเดรต 11.1 กรัม

ถั่วลิสงอบเกลือไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ห้ามใช้ในเส้นเลือดขอด, โรคไขข้อ, โรคเกาต์, การตั้งครรภ์ (สามารถกระตุ้นให้ทารกเกิดอาการแพ้ได้) และมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำ

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเคลือบต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลต่อ 100 กรัมคือ 490 กิโลแคลอรี ในขนม 100 กรัม มีโปรตีน 18.5 กรัม ไขมัน 32.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 29.1 กรัม ในการเตรียมถั่วลิสงในน้ำตาล คุณต้องใช้ถั่วลิสง 0.3 กก. น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ถั่วลิสงสดคั่วโดยไม่ต้องใช้น้ำมันในกระทะ
• ปอกเปลือกถั่วคั่ว (เกี่ยวข้องหากมีการเตรียมถั่วที่ไม่ได้ปอกเปลือก);
• น้ำตาลละลายในน้ำ
• ถั่วผสมกับของเหลวหวานที่เกิดขึ้นแล้วทอดอีกครั้งในกระทะ
• กระบวนการทอดไม่หยุดจนกว่าถั่วจะแห้งสนิท
• ผลของการปรุงอาหารเป็นผลของถั่วที่มีเปลือกน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่สูงของถั่วลิสงดิบ แต่คุณสามารถลดน้ำหนักได้

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงดิบจะค่อนข้างสูง แต่นักโภชนาการไม่แนะนำให้ละทิ้งโดยสิ้นเชิงเมื่อลดน้ำหนัก ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้โดดเด่นด้วยเนื้อหาสูงของวิตามิน B, PP, D ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ หลอดเลือด สมอง และระบบประสาท

สำหรับผู้ที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ ถั่วลิสงสามารถเป็นแหล่งโปรตีนหลักและไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพได้

ที่น้ำหนักปกติ คุณไม่ควรกินถั่วลิสงเกิน 30 กรัมต่อวัน หากมีน้ำหนักเกินการบริโภคถั่วจะลดลงเหลือ 15 กรัมต่อวัน

ประโยชน์ของถั่วลิสง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสงได้รับการพิสูจน์แล้ว:

• ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นยาป้องกันโรคหัวใจหลอดเลือด (การศึกษาพบว่าการรับประทานถั่วเป็นประจำช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองก่อนวัยอันควรประมาณ 9-11%);
• แสดงถั่วลิสงสำหรับป้องกันเลือดอุดตัน;
• ผลิตภัณฑ์ยับยั้งการพัฒนาของโรคฮีโมฟีเลียเนื่องจากคุณสมบัติในการปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
• ถั่วอุดมไปด้วยวิตามินบีดังนั้นจึงช่วยปรับปรุงสุขภาพของระบบประสาทเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
• ถั่วลิสงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง

อันตรายของถั่วลิสง

ข้อห้ามในการใช้ถั่วคือ:

• มีแนวโน้มที่จะท้องอืด, ท้องผูก, ชักของกระเพาะอาหารและลำไส้;
• น้ำหนักเกิน;
• อาการแพ้ถั่ว, แสดงออกในรูปแบบของอาการคลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, ระคายเคืองผิวหนัง, คันผิวหนัง, บวม;
• เส้นเลือดขอด;
• โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ (เนื่องจากโปรตีนสูงในผลิตภัณฑ์)

ที่เรียกว่า "ถั่วลิสง" - ถั่วลิสง - เป็นของตระกูลถั่ว ในเวลาเดียวกัน มีโปรตีนจากผักและสารพิเศษไนอาซินซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาเนื้อเยื่อสมองมากกว่าถั่วแท้ทุกชนิด

ถั่วลิสงมีกี่แคลอรี่

ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเมล็ดพืชน้ำมันซึ่งใช้เป็นวัตถุดิบในการแพทย์และอุตสาหกรรมสาขาต่างๆ ถั่วลิสงมีประมาณ 550 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในขณะที่มีโปรตีน 26.3 กรัม ไขมัน 46 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.9 กรัม และไฟเบอร์ 7.7 กรัม ถั่วลิสงมีประโยชน์อย่างมากต่อการต่ออายุและการเจริญเติบโตของเซลล์และเนื้อเยื่อ

มันถูกใช้เป็น choleretic อ่อน ๆ และแม้ว่าถั่วลิสงจะมีแคลอรี่สูง แต่ก็มีคุณค่าในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์ต่อความใคร่และความแรง, ช่วยให้มีสมาธิ, ปรับปรุงความจำ, ขอแนะนำสำหรับความเหนื่อยล้าและนอนไม่หลับ

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง แต่ก็เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก บราซิลถือเป็นบ้านเกิดและเป็นอันดับสองของโลกในบรรดาพืชผลทางการเกษตร แม้ในสมัยอินคา พืชผลประจำปีนี้ได้รับการปลูกฝังในดินแดนของเปรูสมัยใหม่ เกือบครึ่งหนึ่งของถั่วลิสงเป็นไขมันพืช (มากกว่า 8% ของผลิตภัณฑ์เป็นกรดไขมันอิ่มตัว) และ 30% ของโปรตีน

นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังอุดมไปด้วยวิตามินพีพี (บี 3) หรือกรดนิโคตินิก (14 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ซึ่งเป็นปัจจัยต้านเพลลาจิคและป้องกันภาวะสมองเสื่อม (โรคสมองเสื่อม อัลไซเมอร์) ความผิดปกติของลำไส้ และการอักเสบของผิวหนัง . คุณสมบัติอันมีค่าของผลิตภัณฑ์จะแสดงออกมาเมื่อได้รับการเตรียมอย่างเหมาะสม กล่าวคือ คั่วโดยไม่ใช้น้ำมันและวัตถุเจือปนอาหารอื่นๆ

ถั่วลิสง: แคลอรี่ องค์ประกอบ และคุณสมบัติอันมีค่า

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงในถั่วลิสง แต่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพในองค์ประกอบของมันยังช่วยลดน้ำหนักได้ ในแง่ของคุณสมบัติที่มีค่า น้ำมันถั่วลิสงไม่ได้ด้อยไปกว่าน้ำมันมะกอกเลย ในเวลาเดียวกันควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงและไม่เกินปริมาณถั่วสูงสุดต่อวัน - ไม่เกิน 50 กรัม ถั่วลิสง 100 กรัมมีปริมาณสารอาหารดังต่อไปนี้:

• กรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) - 14 มก.
• ไทอามีน (วิตามินบี 1) - 0.74 มก.
• ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) - 0.11 มก.
• กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี 5) - 1.767 มก.
• ไพริดอกซิ (วิตามินบี 6) - 0.348 มก.
• กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) - 240 ไมโครกรัม;
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) - 5.3 มก.
• โทโคฟีรอล (วิตามินอี) - 10.1 มก.
• ไนอาซิน - 18.9 มก.;
• โคลีน - 52.5 มก.;
• แคลเซียม - 76 มก.;
• แมกนีเซียม - 182 มก.;
• โซเดียม - 23 มก.;
• โพแทสเซียม - 658 มก.
• ฟอสฟอรัส - 350 มก.;
• เหล็ก - 5 มก.;
• สังกะสี - 3.27 มก.
• ทองแดง - 1144 mcg;
• แมงกานีส - 1.934 มก.
• ซีลีเนียม - 7.2 mcg.

ถั่วลิสงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (โพลีฟีนอล) ซึ่งป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง ป้องกันการแก่ก่อนวัย แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง แต่การรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารต่าง ๆ สำหรับการลดน้ำหนักนั้นขึ้นอยู่กับความรู้สึกอิ่มที่ให้ โปรตีนจากพืชในส่วนประกอบของถั่วลิสงมีความสมดุลในแง่ของกรดอะมิโนที่จำเป็นและจำเป็นที่รวมอยู่ในโปรตีน ดังนั้นพวกมันจึงถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบระหว่างการย่อยอาหาร

เหนือสิ่งอื่นใด ถั่วลิสงมีลักษณะที่มีผลต่อการป้องกันตับ มีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดตามปกติและการต่ออายุเซลล์เยื่อบุผิว รวมถึงหลอดเลือด ช่วยเพิ่มความจำ ความสนใจ และการได้ยิน

การกินถั่วลิสงมากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยผลเสีย ประการแรกทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความผิดปกติของการย่อยอาหารและอาการแพ้ (อาการคัน, คลื่นไส้และอาเจียน, ปวดท้อง, อาการบวมน้ำของ Quincke และแม้แต่อาการช็อกจาก anaphylactic) เนื่องจากถั่วลิสงมีแคลอรี่สูงจึงมีการระบุไว้ในอาหารสำหรับการเจ็บป่วยที่รุนแรงและอ่อนเพลีย

หนึ่งในถั่วที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลกคือถั่วลิสง ทุกคนชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น: ทั้งเด็ก ๆ - ในเค้กและช็อคโกแลตและผู้ชายที่แข็งกร้าว - ด้วยเกลือสำหรับเบียร์และฟุตบอล และแน่นอนว่าผู้หญิงทุกวัย - ท้ายที่สุดแล้วรสชาตินั้นน่าพึงพอใจอย่างน่าอัศจรรย์อาหารอันโอชะมีราคาไม่แพงและให้อารมณ์เชิงบวกมากมาย

แต่ผู้หญิงต่างหากที่คิดถึงสิ่งที่สำคัญที่สุดส่งของอร่อยทอดกรอบหนึ่งกำมือเข้าปาก - และ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคืออะไร จะแสดงกำมือนี้ที่เอวและบนตาชั่งอย่างไรเมื่อชั่งน้ำหนักในตอนเช้าคำถามไม่ได้ไม่มีมูล แต่สิ่งแรกต้องมาก่อน

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าในความเป็นจริงแล้วถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นถั่วและเป็นของเมล็ดพืชน้ำมัน มันเติบโตค่อนข้างแปลก - หลังจากดอกบานกิ่งที่มีรังไข่จะร่วงหล่นลงมาที่พื้นและในขณะที่พวกมันเติบโตก็จมลงไปในดินโดยที่เมล็ดถั่วลิสงสุกในปีกที่เหี่ยวแห้งหนาแน่น มันอยู่ในโลกที่ถั่วลิสงได้รับแคลอรี่และสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเป็นที่มาของชื่อถั่วลิสง

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง

ถั่วลิสงเป็นญาติสนิทของถั่วถั่วและถั่วมีความคล้ายคลึงกับองค์ประกอบ:

• โปรตีนจากพืชคุณภาพสูง - ต่อถั่วดิบ 100 กรัม - มากถึง 26 กรัม (26%) ซึ่งเป็นเนื้อหาที่สูงมาก
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด - 50 กรัม / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (สูงกว่า 50% เล็กน้อย);
• ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงสูงเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย- เกือบ 10 กรัม (10%);
• อุดมไปด้วยถั่วลิสงและไฟเบอร์ - มากกว่า 8 กรัมเล็กน้อย (8% ขององค์ประกอบ);
• สารแร่ (เถ้า) ประกอบขึ้น 3% (3 กรัม / 100 กรัม)
• ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ - 8% แต่ไม่ใช่แค่น้ำ แต่เป็นโครงสร้างตามธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพมาก

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงยังพิจารณาจากการมีอยู่ของสารสำคัญทางชีวภาพจำนวนหนึ่ง ซึ่งรวมถึงกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น 8 ชนิด และกรดอะมิโนที่จำเป็น 12 ชนิด โดยวิธีการหลังในถั่วลิสงเป็นเพียงเนื้อหาที่ไม่ซ้ำกัน: 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดิบมีบรรทัดฐานรายวันของผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง leucine ที่สำคัญอย่างยิ่งคือ 1.76 กรัม, ฮิสทิดีน - 0.63 กรัม, ทริปโตเฟน - 0.28 กรัม และรายการนี้ไม่สมบูรณ์

องค์ประกอบของวิตามินแม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง แต่ก็มีความสำคัญมากเนื่องจากให้สุขภาพและความงาม ตัวอย่างเช่นเนื้อหาของวิตามิน PP สูงถึง 70% ของบรรทัดฐานรายวัน วิตามินของกลุ่ม B - ประมาณ 50%

เพื่อให้คำสรรเสริญเยินยอแก่ถั่วลิสงเสร็จสมบูรณ์ แคลอรี่ที่เราจะนับในตอนนี้ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำเกี่ยวกับองค์ประกอบขนาดเล็ก:

• เหล็ก - 28% ของบรรทัดฐานรายวัน (5 มก.);
• แมกนีเซียม - 46% (182 มก. - เจ้าของสถิติ);
• ฟอสฟอรัส - 44% (350 มก.);
• โพแทสเซียม - 26% (658 มก.)

ดังนั้นเนื่องจากมีปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงจึงค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกันองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า เช่นเคย คำถามคือปริมาณของสารพัดที่กินเข้าไป

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ โดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันในถั่วลิสงและจำนวนแคลอรีในถั่วลิสงก็คือการไม่มีคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสารที่อุดตันหลอดเลือดและทำให้เกิดโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม ในเวลาเดียวกัน ค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 20 หน่วย ซึ่งทำให้ถั่วลิสงแทบจะเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ถั่วลิสงมีกี่แคลอรี่?

ถั่วลิสงเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง: ต่อถั่วลิสงดิบ 100 กรัม - ตั้งแต่ 480 ถึง 550 กิโลแคลอรี (ตามแหล่งต่างๆ) ในจำนวนนี้ไขมันคิดเป็นเกือบ 480 กิโลแคลอรีส่วนที่เหลือของปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงนั้นมาจากคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีคนไม่กี่คนที่กินถั่วลิสงดิบ หลายคนสนใจคำถาม: ถั่วลิสงคั่วมีกี่แคลอรี่ ตัวเลขนี้น่าประทับใจยิ่งกว่า - มากถึง 630 กิโลแคลอรี!

และถ้าคุณทอดในน้ำมัน จำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงสามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 800 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่เติม ปริมาณแคลอรี่ของถั่วคั่วกับน้ำตาลก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน (9 โหวต)

1 เม.ย.-2556

คุณสมบัติทางอาหารของถั่วลิสง:

ถั่วลิสง - นี่คือวิธีที่เราใช้ในการเรียกผลไม้ของพืชที่มีชื่อเดียวกันจากตระกูลตระกูลถั่ว เนื่องจากความนิยมอย่างมากและการนำไปใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างกว้างขวาง คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงจึงไม่สามารถละความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบได้ อย่างที่คุณทราบปริมาณแคลอรี่ในถั่วนั้นค่อนข้างใหญ่ ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงสนใจคำถามต่างๆ เช่น ถั่วลิสงมีปริมาณแคลอรี่เท่าใด ถั่วลิสงมีประโยชน์อย่างไร และมีคุณสมบัติทางอาหารอะไรบ้าง เอาล่ะ ถั่วลิสงมีประโยชน์สำหรับเรา ถั่วลิสงมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าอะไร? เราจะพยายามตอบคำถามเหล่านี้เพิ่มเติม

อันดับแรก มาดูกันว่าประโยชน์ของถั่วลิสงคืออะไร ถั่วลิสงก็เหมือนกับผลไม้อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน มีไขมันและโปรตีนจำนวนมาก สำหรับถั่วลิสงดิบ 100 กรัม ได้แก่ น้ำ - 10.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 9.9 กรัม

จากวิตามินควรสังเกตวิตามินของกลุ่ม B (B1, B3, B2), E, ​​C; จากองค์ประกอบแร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, แคลเซียม, เหล็ก นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังเป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์

ไขมันในถั่วลิสงจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ เนื่องจากไขมันเหล่านี้มีฤทธิ์ทำให้ท้องอืดเล็กน้อย ถั่วลิสง เมื่อรวมอยู่ในอาหารเป็นประจำ แม้ในปริมาณเล็กน้อย จะช่วยเสริมสร้างความจำ ปรับปรุงการได้ยิน มีอิทธิพลต่อสมาธิ และปรับปรุงสมรรถภาพ เห็นด้วย นี่เป็นข้อพิสูจน์ว่าถั่วลิสงมีประโยชน์อย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์นี้

เนื่องจากถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติจำนวนมาก ถั่วชนิดนี้จึงช่วยให้ร่างกายมนุษย์มีความต้านทานต่ออันตรายของสิ่งที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ โดยวิธีการที่แพทย์เรียกสารประกอบเช่นโพลีฟีนอลที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด นอกจากนี้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของโพลีฟีนอลยังช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำหน้าที่ป้องกันมะเร็งและการแก่ก่อนวัย

สำหรับประโยชน์ของถั่วลิสงสำหรับระบบไหลเวียนเลือดของเรา จำเป็นต้องสังเกตเนื้อหาในส่วนประกอบที่เพิ่มการแข็งตัวของเลือด และสิ่งนี้ทำให้ถั่วลิสงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเลือดแข็งตัวช้า โรคฮีโมฟีเลีย และโรคเลือดออกในกระแสเลือด

ถั่วลิสงมีกี่แคลอรี่?

ตอนนี้เกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ของถั่วลิสงที่มี

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงดิบคือ:

551 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ของถั่วลิสงดิบในหน่วยกรัม ต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 26.3

ไขมัน - 45.2

คาร์โบไฮเดรต - 9.9

นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้พวกเราที่เป็นโรคอ้วนหรือต้องการลดน้ำหนักอย่าใช้ถั่วลิสงในทางที่ผิด แต่ไม่สามารถพูดได้ว่าค่าพลังงานเป็นค่าลบของผลิตภัณฑ์นี้ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงทำให้เป็นอาหารว่างในอุดมคติเช่นเมื่อมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำไม่ช้า อย่างไรก็ตามที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรการที่สมเหตุสมผลและไม่หลงทางเกินไป ถั่วดังกล่าวเพียง 300 กรัมให้ปริมาณแคลอรี่แก่ร่างกายทุกวัน

และปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงปรุงด้วยวิธีต่างๆ คืออะไร? แต่อันนี้:

ตารางแคลอรี่ถั่วลิสงต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงปรุงด้วยวิธีต่างๆ มีดังนี้

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสง (BJU) ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

สูตรอาหาร? สูตรอาหาร!

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารด้วยถั่วนี้ที่บ้าน? แน่นอนคุณสามารถ! นี่คือหนึ่งในสูตร:

Canape กับชีสและถั่วลิสง:

สินค้า:

• ขนมปังขาว - 700 กรัม
• เนย - 20-30 กรัม
• ชีส - 80-100 กรัม
• ถั่วลิสง (สามารถเป็นเฮเซลนัทได้)
• พาสลีย์

ทาน้ำมันบนขนมปัง ชีสแปรรูป (หรือเนยแข็ง) รวมกับถั่วบด ใช้ช้อนชาทำลูกบอลจากส่วนผสมนี้ม้วนในผักชีฝรั่งสับหรือถั่วบด ลูกบอลพร้อมแนบกับแซนวิชด้วยส้อม คุณยังสามารถทาส่วนผสมชีสลงบนแซนวิชเป็นชั้นหนาๆ และกินเพื่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้นเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ที่สูงของถั่วลิสงสามารถทำลายรูปร่างของคุณได้

ประโยชน์ของถั่วลิสงในการลดน้ำหนักคืออะไร?

ถั่วลิสงได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นวัตถุดิบในอาหารของอาหารต่าง ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณโปรตีนสูงในนิวเคลียส (ประมาณ 30%) ช่วยให้คุณอิ่มเร็วและไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน โปรตีนนั้นย่อยง่ายและไม่มีสารตกค้างในร่างกาย ป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อาหารถั่วลิสงใช้ทั้งถั่วลิสง (คั่ว) และเนยถั่ว

ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธอาหารอื่นเลย ก็เพียงพอแล้วที่จะทิ้งอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในเมนูประจำวันและลดขนาดของส่วนที่บริโภค ควรแทนที่ของว่างและขนมทั้งหมดด้วยถั่วลิสง อัตรารายวันคือถั่วหรือเนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ (500 กิโลแคลอรี) เนยสามารถทาบนขนมปังไดเอทหรือแครกเกอร์ไขมันต่ำ เงื่อนไขของอาหารถั่วลิสงไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวด เนื่องจากไม่ต้องการการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการอย่างรุนแรง และการใช้ถั่วลิสงในอาหารทุกวันจะก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่แน่นอนว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะใช้ถั่วชนิดนี้ในทางที่ผิด (รวมถึงชนิดอื่น ๆ : อัลมอนด์, วอลนัท, ซีดาร์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์) แต่นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักยังคงรวมผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณเล็กน้อยในอาหารประจำวัน จริง ในกรณีนี้ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขข้อหนึ่ง: ควรลดปริมาณแคลอรี่รวมของอาหารลง 200 กิโลแคลอรี (ประมาณเท่าที่มีอยู่ในถั่ว 1 มื้อ) ในการรับผลจากการรับประทานถั่วลิสง คุณต้องใช้มันไม่น้อย แต่ที่สำคัญที่สุดคือใช้เป็นประจำ

ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในถั่วที่มีราคาย่อมเยาที่สุด นอกจากนี้เขา แคลอรีต่ำกว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์บราซิลนัทมากเป็นต้น อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าถั่วลิสงเป็นของว่างที่เป็นอันตราย โดยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทอดในน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือ อย่างไรก็ตามถั่วนี้มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าถั่วชนิดอื่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง

ถั่วลิสงเรียกว่า "ถั่วลิสง" เพราะเป็นพืชตระกูลถั่วและทำให้สุกใต้ดิน อนึ่ง, ถั่วทอดถือว่ามีประโยชน์มีวิตามินอี 100%

• ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีนดังนั้นจึงมีมาก มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ได้รับมวล.
• วอลนัทไม่ใส่เกลือ ลดระดับคอเลสเตอรอลและทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น
• ถั่วลิสงช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมอง
• ถั่วเพียง 30 กรัมทุกวันช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับ ระบบทางเดินอาหารทางเดิน
• การให้บริการถั่วจะช่วยปรับปรุงพื้นหลังของฮอร์โมน
• ถั่วลิสงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ชายที่จะกิน: มันช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ
• ถั่วนี้ช่วยได้ รักษาความอ่อนเยาว์ของผิวและร่างกาย.
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือดดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคฮีโมฟีเลีย

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของถั่วลิสง แต่ก็ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด วอลนัทมีแคลอรีสูงประมาณ 550 กิโลแคลอรี ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพทอดในกระทะแห้งหรือในเตาอบมีประมาณ 625 กิโลแคลอรี

ส่วนที่เหมาะสมคือ30 กรัมประกอบด้วยถั่วขนาดเล็กประมาณ 60 เม็ด

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากถั่ว ให้เลิกตัวเลือกที่ซื้อมา ถั่วลิสงบรรจุในถุงเป็นของว่างส่วนใหญ่มักจะทอดในน้ำมันและเติมด้วยสารเพิ่มรสชาติและเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อถั่วดิบและทอดพร้อมกับแกลบในกระทะแห้งหรือในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ เกลือเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้แล้ว แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งถั่วเค็ม

ขนมถั่วลิสง

นอกจากถั่วเค็มแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถหาตัวเลือกแบบหวานได้ในร้านค้าอีกด้วย ถั่วลิสงเคลือบคาราเมลคั่วในน้ำตาล ถั่วในช็อกโกแลตหรือกะทิ ปริมาณแคลอรี่ของของหวานนั้นสูงมาก อย่างไรก็ตาม ด้วยประโยชน์ของถั่วลิสง คุณสามารถอนุญาตให้ตัวเองดื่มชาหรือกาแฟแทนคุกกี้ ถั่วหวาน 15 กรัม (15 ชิ้น)

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ แต่ถั่วลิสงก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง โปรตีนและไขมันในปริมาณสูงทำให้เกิดอาการแพ้

• การแพ้ส่วนบุคคล
• โรคอ้วนหรือน้ำหนักเกิน.
• การตั้งครรภ์
• โรคข้ออักเสบหรือโรคข้ออักเสบ
• ภาวะโลหิตจาง
• โรคเกาต์
• โรคเบาหวาน.