สูตรผักกาดขาวใบใหญ่ กะหล่ำปลีปักกิ่ง - สรรพคุณ สูตรอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วันนี้ฉันจะบอกคุณผู้อ่านที่รักเกี่ยวกับสูตรอาหารกะหล่ำปลีจีนเกี่ยวกับอาหารที่สามารถเตรียมได้จากผักเพื่อสุขภาพนี้ซึ่งมีแร่ธาตุวิตามินและส่วนประกอบอื่น ๆ มากมายที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยผักกาดขาวปลี

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังมาจากกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วย เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้องตุนส่วนผสมบางอย่าง รวมไปถึง:

ใบกะหล่ำปลีจีน
ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งแก้ว
เนื้อสับ 300 กรัม
หัวหอมสองอัน;
พวงเขียวขจี;
ซอสมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
น้ำมันมะกอก;
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรเลือกใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ในกรณีนี้จำเป็นต้องถอดส่วนที่หนาแน่นด้านล่างออกซึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมสลัดได้ในภายหลังเนื่องจากม้วนกะหล่ำปลีจะรุนแรงเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องราดด้วยน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยให้ใบมีความยืดหยุ่นมากขึ้น และเมื่อพับแล้วจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น และจะไม่แตกหรือแตกหัก

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้แนะนำให้ต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นปอกเปลือกหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นจะต้องผสมกับเนื้อสับ

คุณต้องเพิ่มข้าวลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์แล้วคลุกให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็สามารถเคี่ยวในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่งและในตอนท้ายสุดใส่สมุนไพรสับละเอียดรวมทั้งพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

หลังจากนั้นคุณสามารถยัดไส้กะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะบนขอบใบกะหล่ำปลีจีนแล้วห่ออย่างระมัดระวังเพื่อทำเป็นซองที่เรียบร้อย ถัดไปควรวางไว้ในกระทะเทซอสมะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสามสิบนาที จานนี้เสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!

สลัดปูอัดกับผักกาดขาวปลี

โดยปกติแล้วเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มกะหล่ำปลีขาวจำนวนเล็กน้อยลงในสลัด แต่สำหรับเวอร์ชั่นปักกิ่งอาหารจานนี้ก็จะอร่อยไม่น้อย ในการจัดเตรียม คุณจะต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

ปูอัด 400 กรัม
ผักกาดขาว 200 กรัม
ไข่ไก่สี่ฟอง;
ชีส 100 กรัม
กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง;
พวงเขียวขจี;
เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ก่อนจากนั้นคุณต้องหั่นปูอัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม หลังจากนั้นแนะนำให้หั่นใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถบดให้ละเอียดเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

จากนั้นสับไข่ต้มแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำเกลือออก จากนั้นใส่ข้าวโพดลงในชาม ผักใบเขียวต้องสับละเอียดใส่เกลือและมายองเนสเล็กน้อยหลังจากนั้นต้องผสมสลัดให้ละเอียด

ก่อนเสิร์ฟ สลัดแต่ละมื้อสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรเล็กน้อย อร่อย!

Borscht มังสวิรัติกับกะหล่ำปลีจีน

แม้ว่าจานนี้จะเรียกว่ามังสวิรัติ แต่ก็ยังอิ่มและอร่อยมาก เพื่อเตรียมซุปนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำหนึ่งลิตร
มันฝรั่งสามลูก;
แครอทหนึ่งอัน;
บีทรูทหนึ่งอัน;
หัวหอมสองอัน;
ผักกาดขาวปลีใบใหญ่สามใบ
เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
ใบกระวาน;
กระเทียมสองกลีบ
สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
น้ำมันมะกอก.

คุณต้องเทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นมันฝรั่งสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นคุณจะต้องขูดหัวบีทสดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในชาม

กะหล่ำปลีปักกิ่งควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามด้วย ในกรณีนี้ไฟบนเตาควรจะน้อยที่สุด คุณภาพของซุปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ยิ่งเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานเท่าไรก็จะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ไม่ควรปล่อยให้เดือดปุด ๆ สิ่งนี้แม้จะไม่มีนัยสำคัญ แต่ก็เป็นความแตกต่างที่สำคัญและใช้ได้กับน้ำซุปทุกชนิดรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย การรับประทานซุปใสจะดีกว่าการรับประทานของเหลวที่มีเมฆมากพร้อมผัก

ถัดไปคุณต้องปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นเอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วคุณสามารถทอดได้ ผักเหล่านี้จนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นจะต้องหย่อนลงในกระทะด้วย

ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมคุณต้องเติมเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำตาลประมาณครึ่งช้อนชากระเทียมสับละเอียดสองกลีบใบกระวานขนาดใหญ่หนึ่งใบและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะห้ามิลลิลิตรคุณสามารถใช้น้ำมะนาวเล็กน้อยแทน และสับสมุนไพรสดใส่ในน้ำซุปด้วย

หลังจากเตรียม Borscht มังสวิรัติแล้ว อย่ารีบกินทันที ควรนั่งสักครู่อย่างน้อยสิบห้านาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมของ Borscht มังสวิรัติกับกะหล่ำปลีจีน อร่อย!

บทสรุป

ใช้ไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีขาวในสูตรอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับเวอร์ชันปักกิ่งอีกด้วยซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราเลย

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรอาหารทั่วไปของอาหารเอเชีย เพิ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในพื้นที่เปิดโล่งของเรา สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการประกอบอาหารตามนั้น

อาหารกะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ใช้งานง่ายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหลักสูตรที่หนึ่งและสอง หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากกะหล่ำปลีจีนก่อนอื่นคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

1. เมื่อเตรียมสลัดจากผักสด คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก (นม ครีมเปรี้ยว ครีม) เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อการย่อยอาหาร
2. อาหารประเภทนี้จะนุ่มกว่าถ้าคุณใช้มือนวดแป้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เมื่อสุกแล้ว ใบกะหล่ำปลีจะนิ่มอย่างรวดเร็ว จึงไม่จำเป็นต้องตุ๋นหรือต้มนาน
4. ใช้ใบสำหรับยัดไส้ พวกมันจะถูกเอาออกจากส่วนที่หนาสีขาวที่ฐาน และแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

สลัดกะหล่ำปลีจีนง่าย ๆ

จานแรกที่คุณควรเตรียมและลองอย่างแน่นอนคือสลัดผักกาดขาวและแฮม ต้องเตรียมทันทีก่อนเสิร์ฟและบริโภคโดยไม่ต้องเตรียมใช้ในอนาคต แฮมสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์ด้วยไก่รมควันหรือไส้กรอก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุภายใน 15 นาทีคุณสามารถเตรียมของว่างอันละเอียดอ่อนได้ 4 มื้อ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 0.5 ชิ้น;
• แฮม – 150 กรัม;
• มะเขือเทศและแตงกวา – 200 กรัมต่อชิ้น
• พริกหยวก – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส, เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดขยี้เป็นก้อนหรือก้อน
2. ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. คนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน - สูตร

กะหล่ำปลีจีนเป็นสิ่งที่ดีสูตรที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุใบ หากเราเปรียบเทียบอาหารประเภทนี้กับกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม อาหารเหล่านี้จะง่ายกว่า ง่ายกว่า และเร็วกว่าในการเตรียม ทั้งยังมีรสชาติที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แบบดั้งเดิมคุณสามารถใส่เนื้อสับกับข้าวหรือผักตุ๋นอะไรก็ได้ อาหารสำหรับ 4 คนจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 8-10 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 150 กรัมต่อชิ้น
• ข้าว – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ – 150 กรัมต่อชิ้น
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. ใบและไส้เตรียมจากเนื้อสัตว์หัวหอมและข้าว
2. เตรียมช่องว่างและใส่ลงในภาชนะ
3. ผัดหัวหอมและแครอทหั่นบาง ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศเทลงในแก้วน้ำปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในแม่พิมพ์
4. อบกะหล่ำปลีจีนในเตาอบใต้ฝาหรือกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40 นาที

สูตรกิมจิกะหล่ำปลีเกาหลี

ผักกาดขาวดองซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดร้อนพร้อมสำเนียงเกาหลีจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษปรุงด้วยการเพิ่มเกล็ดพริกแดงพิเศษซึ่งสามารถพบได้ในแผนกเฉพาะ (เอเชีย) ของซูเปอร์มาร์เก็ต น้ำปลาก็มีขายด้วย ภายในหนึ่งวันคุณสามารถลองของว่างได้

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 หัว;
• แครอทและหัวหอม – 150 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ขิง – 40 กรัม;
• น้ำ – 600 มล.;
• แป้งข้าวเจ้า – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• พริกไทยป่น – ½ถ้วย;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ใบเค็มทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงล้าง
2. ขิงกระเทียมและหัวหอมบดผสมกับแครอทขนนกเกล็ดและเยลลี่หวานเย็นปรุงจากน้ำและแป้ง
3. เคลือบใบแต่ละใบด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เกิดขึ้นแล้ววางซ้อนกัน
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถลองกิมจิจากกะหล่ำปลีจีนได้

ผักกาดขาวตุ๋น

เมื่อเลือกสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากกะหล่ำปลีจีนได้อย่าพลาดตัวเลือกในการตุ๋นผัก ผลลัพธ์สุดท้ายคือเครื่องเคียงแสนอร่อย ของว่างเดี่ยว ๆ หรือไส้ขนมอบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดหรือสามารถขยายองค์ประกอบของจานได้โดยการเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ อาหาร 4 มื้อจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 100 กรัมต่อชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ใบสับใส่ผักผัดและเคี่ยวจนนิ่ม
2. ปรุงรสจานด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศ แล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

ซุปกับผักกาดขาวและไก่

ในกรณีนี้สูตรการทำกะหล่ำปลีจีนเกี่ยวข้องกับการได้รับอาหารจานร้อนซึ่งเหมาะสมที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา ในแบบดั้งเดิมจานนี้เตรียมจากอกไก่ แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์อื่น ๆ มาต้มจนสุกครึ่งหนึ่งได้ อาหารร้อนสำหรับ 8 คนจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• อกไก่ – 700 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• รากขิง – 20 กรัม;
• น้ำซุป - 2 ลิตร;
• น้ำมันงาและซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• บะหมี่ – 150 กรัม;
• เกล็ดพริกแดง - เหน็บแนม;
• จาลาปิโน – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 20 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. กระเทียมขิงและเนื้อสัตว์ทอดในน้ำมันแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาทีปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
2. ใส่กะหล่ำปลีสับและหัวหอมลงไป เทซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำซุป แล้วต้มประมาณ 15 นาที
3. เสิร์ฟซุปผักกาดขาวกับบะหมี่จีนต้มแยกใส่จานโดยตรง

ผักกาดขาวปลียัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นชั้นเลิศที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น และจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก กะหล่ำปลีปักกิ่งยัดไส้ชีสมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจานนี้ 6 ที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 30 นาที แต่ต้องใช้เวลาบ่มอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ชีสกระท่อม – 500 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 20 กรัมต่อชิ้น;
• ใบโหระพา – 10 กรัม;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. พริกอบในเตาอบปอกเปลือกและสับ
2. ผสมชิ้นกับชีส กระเทียม และสมุนไพร
3. พลิกผ้าปูที่นอนไปด้านข้าง คลี่ออกเหมือนดอกไม้ แล้วเคลือบด้วยไส้
4. พับใบไม้เพื่อให้ส้อมมีลักษณะเดิม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ผักกาดขาวทอด

ผักกาดขาวผัดไข่เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับรับประทานเนื้อสัตว์ ปลา หรือเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นเบาๆ ใช้เวลาอาหาร 4 มื้อในเวลาเพียง 15 นาที ปรากฎว่าชุ่มฉ่ำ น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ รุ่นพื้นฐานที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถเสริมด้วยผัก สมุนไพร และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ และยังปรุงรสด้วยสมุนไพรสับสดเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ผัดปักกิ่งกับหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที ปรุงรสตามชอบ
2. ใส่ไข่คนลงไป ตั้งไฟต่ออีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟทันที

ม้วนกะหล่ำปลีจีน

สูตรการทำกะหล่ำปลีจีนอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุดเช่นในกรณีนี้ ผักสับใช้เป็นส่วนประกอบในไส้ของขบเคี้ยวที่ทำจากลาวาชอาร์เมเนียบาง ๆ สามารถเสริมจานด้วยแฮม ไส้กรอก กุ้ง เนื้อปู หรือไก่รมควัน สามารถเตรียมของว่างแสนอร่อย 4 เสิร์ฟได้ภายใน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไก่รมควัน (เนื้อ) – 300 กรัม
• ชีสแปรรูป – 300 กรัม;
• Lavash อาร์เมเนีย – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดชีส, มายองเนสและกระเทียมผสม, ปักกิ่งและไก่สับ
2. ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นคลุมด้วยชีสและผักสับครึ่งหนึ่ง
3. ปิดด้วยชั้นที่สองเคลือบด้วยมายองเนสกระเทียมวางเนื้อและกะหล่ำปลีไว้
4. ม้วนขนมปังพิต้ากับผักกาดขาวปลีเป็นม้วน

มีพื้นเพมาจากประเทศจีน Pekinka ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา ปัจจุบันผักชนิดนี้มีอยู่ในเกือบทุกครัว มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไร มีข้อห้ามใด ๆ และอะไรจะอร่อยได้ขนาดนี้จากส้อมเพียงอันเดียว?

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ประโยชน์และอันตราย

เพชรไซ, สลัด, กะหล่ำปลีจีนหรือจีน - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของพืชผักล้มลุกในตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งเป็นชนิดย่อยของหัวผักกาด อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้ไม่ได้มีชีวิตอยู่จนโตเต็มวัย เนื่องจากในปีแรกของชีวิต ใบกะหล่ำปลีจะมีรสชาติถึงจุดสูงสุด ในประเทศจีน ผักเพื่อสุขภาพเริ่มเติบโตในศตวรรษที่ 5-6 และหลายศตวรรษต่อมาก็ถูกส่งออกไปยังญี่ปุ่น เกาหลี อินโดนีเซีย และไปยังประเทศในยุโรปเท่านั้น

ประโยชน์ของผักกาดขาวปลีอยู่ที่องค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย ตัวอย่างเช่นหากเราเปรียบเทียบพืชชนิดนี้กับน้องสาวของกะหล่ำปลีขาวเวอร์ชันจีนจะมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าสี่เท่าและปริมาณโปรตีนในใบจะอยู่ที่ 1.5-3% ปักกิ่งมีวิตามินบี พีพี เอ ซี มากมาย รวมถึงโพแทสเซียมและกรดซิตริก แต่สิ่งสำคัญคือความหลากหลายนี้แทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะเก็บไว้เป็นเวลานานก็ตาม ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคผักปักกิ่งในช่วงฤดูหนาวอันยาวนานเพื่อเป็นวิตามินเสริมให้กับร่างกาย

เป็นไปได้ไหมที่จะกินผักกาดขาวเป็นประจำ? แพทย์ยอมรับว่าเป็นไปได้เนื่องจากมีสรรพคุณทางยาหลายประการ:

• ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นมะเร็ง สามารถกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกายและป้องกันการเกิดอาการเจ็บป่วยจากรังสีได้
• เนื่องจากมีกรดอะมิโนในปริมาณสูง ชาปักกิ่งจึงเพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกาย
• มีผลประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยทำความสะอาดลำไส้ และช่วยรับมือกับอาการท้องผูก
• เสริมสร้างระบบประสาท ช่วยเอาชนะภาวะซึมเศร้า และรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียดได้ดีขึ้น
• หมอแผนโบราณแนะนำให้บ้วนปากด้วยน้ำกะหล่ำปลีปักกิ่งเพื่อรักษาอาการปากเปื่อยและการอักเสบของเหงือก

แม้จะมีข้อดีทั้งหมดของเพชรไทร แต่ก็ไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่มีอาการกรดในกระเพาะสูง โรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ หรือแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังจะทำให้ผู้ที่มีก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้นรู้สึกไม่สบายอย่างมาก ทุกคนสามารถชื่นชมคุณประโยชน์ของผักที่น่าทึ่งนี้ได้

สิ่งที่ต้องปรุงจากกะหล่ำปลีจีน

อาหารเพชรไซมีความหลากหลายมาก เช่น ในประเทศยุโรป ผักชนิดนี้บริโภคสด ชาวเอเชียดอง และในอาหารญี่ปุ่นมักใช้ผักต้มเป็นหลัก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงบางอย่างจาก Pekinka โปรดทราบว่ามีเส้นแข็งสีขาวอยู่ที่โคนใบ จึงมักจะถูกตัดออกแล้วทำเป็นซุปแบบเบาๆ ในทางกลับกันขอบของใบมีความนุ่มมากชวนให้นึกถึงผ้าที่มีรอยยับ คุณสามารถรับสลัดดีๆ ได้โดยการเพิ่มเข้าไป

สลัด

เพื่อรักษาน้ำทั้งหมดไว้ในผลิตภัณฑ์ เป็นเรื่องปกติที่จะไม่หั่นใบกะหล่ำปลี แต่ให้ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดลงในสลัดปักกิ่งได้ ผักเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารทะเล ผักสด ไส้กรอก แฮม และแม้แต่ผลไม้ คุณไม่ควรผสมกับครีมสด โยเกิร์ต และนมเท่านั้น ไม่เช่นนั้นอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนได้

ในวันที่สอง

ผักจีนก็เหมาะสำหรับการอบร้อนเช่นกัน อย่าปรุงใบอ่อนนานเกินไป ควรลวกในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 10-20 วินาทีจะดีกว่า ใบไม้ไม่ค่อยได้ถูกนำมาใช้ในการทำซุปเพราะหลังจากปรุงเป็นเวลานานพวกเขาจะสูญเสียรสชาติและประโยชน์ไป ควรเตรียมกะหล่ำปลีม้วนเล็ก หม้อปรุงอาหารผักหรือม้วนจะดีกว่า อาหารจานหลักของเพชรไทรมักจะเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเห็ด

สูตรกะหล่ำปลีจีน

คุณสนใจคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังไม่รู้ว่า Pekinka สามารถทำอะไรได้บ้าง? จากนั้นลองทำอาหารหลายๆ อย่าง เช่น สลัด แรป หรือกิมจิอันโอชะของเกาหลี หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกและปรุงอาหารอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ ลองฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ๆ กับเพชรสาย: สลัดผักสด อาหารจานร้อนแสนอร่อย และของว่างที่สวยงาม

ซีซาร์สลัดกับขนมปังกรอบ

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 132.9 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

ซีซาร์สลัดที่ทุกคนชื่นชอบมีหลากหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นประกอบด้วยกุ้งและผักกาดขาวปลี เทคโนโลยีของอาหารจานนี้เรียบง่ายคล้ายกับสูตรการทำอาหารแบบดั้งเดิมมาก แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ชีสแข็งจะถูกแทนที่ด้วยชีสชนิดนิ่ม ควรซื้อครีมหรือแพะที่มีรสเค็มจะดีกว่า เป็นการดีกว่าถ้าทำพาสตรามีฉ่ำจากอกไก่เพราะเมื่อทานคู่กับเพตไซจะสร้างรสชาติที่กลมกลืนกันมาก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – 1 หัว;
• อกไก่ – 300 กรัม;
• กุ้ง – 300 กรัม;
• มะกอก – 200 กรัม;
• ซอฟต์ชีส – 50 กรัม;
• แครกเกอร์ - 2 กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบฉ่ำแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ
2. ต้มกุ้ง ปอกเปลือก แล้วใส่กะหล่ำปลีลงในชาม
3. ถูไก่กับเครื่องเทศห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับกุ้งและกะหล่ำปลี
4. ตัดชีสและมะกอกเป็นก้อนแล้วใส่สลัดพร้อมกับเกล็ดขนมปัง
5. ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันและเครื่องเทศ
6. คุณต้องปรุงรสสลัดด้วยขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ

กิมจิ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 25 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

กิมจิของขบเคี้ยวรสเผ็ดถือเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของประเทศและเป็นตัวตนของอาหารเกาหลีอย่างถูกต้อง มักเตรียมจากกะหล่ำปลีหมักโดยเติมผักอื่นๆ เช่น แครอท ถั่ว โคห์ราบี มะเขือยาว หรือหัวไชเท้า ส่วนผสมทั้งหมดของจานปรุงรสอย่างพอเหมาะด้วยพริกแดง กระเทียม รากขิงขูด และซีอิ๊วขาว ในเกาหลี พวกเขาเชื่อว่ากิมจิช่วยให้ผู้หญิงลดน้ำหนักและช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า

วัตถุดิบ:

• สัตว์เลี้ยง - 1 ส้อม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 4-5 อัน;
• ขิงขูด – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยร้อน - 2 ฝัก;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำสลัดหวานอมเปรี้ยวหรือซอสวูสเตอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือชิ้นกะหล่ำปลีให้เข้ากันแล้วใส่ในชาม
2. รอจนกระทั่งน้ำออก จากนั้นจึงล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและสับพริกไทยร้อนและกระเทียมด้วย
4. ผสมหัวหอม กระเทียม พริกไทย และรากขิงขูดกับซอส
5. เทน้ำสลัดรสเผ็ดลงไป คนให้เข้ากัน ปิดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น
6. อีก 2-3 วัน กิมจิเกาหลีก็จะพร้อม

สลัดปู

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 144.5 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

กะหล่ำปลีปักกิ่งกับปูอัดและไข่เป็นอีกตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับสลัดจานด่วน คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้จากสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้ หากจู่ๆ ชุดส่วนผสมดูน่าเบื่อหรือจืดชืดสำหรับคุณ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้ได้โดยการเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขูดหรือลูกพรุนรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม;
• เพชรไซ – 400 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. เราแบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นกลีบล้างและฉีกเป็นชิ้นใหญ่
3. สับแตงกวาและปูอัดให้ละเอียด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึกแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปักกิ่งกับข้าวโพด

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณเพียง 70 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และสมุนไพรสดบางชนิดเป็นน้ำสลัด โดยธรรมชาติแล้ว เมื่อคุณต้องการทำอะไรที่เข้มข้นขึ้น ให้เปลี่ยนน้ำมันมะกอกเป็นมายองเนสปกติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ค้นหาวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ได้ในสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• ปักกิ่ง - 800 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• อกไก่ – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่. ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างใบและฉีกเป็นชิ้น ๆ
3. ผสมปักกิ่งกับข้าวโพด เนื้อปลา และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ก่อนเสิร์ฟควรปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีกับข้าวโพดด้วยน้ำมันมะกอก

ม้วน

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169.5 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ของว่างที่สวยงามและอร่อยอย่างน่าทึ่งนี้จัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที และทั้งหมดนี้เป็นเพราะผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องผ่านความร้อน ต้องขอบคุณทูน่าเกล็ดรสเค็มและชีสละลายที่ละเอียดอ่อน ทำให้ซอสมีความละเอียดอ่อนมาก นอกจากนี้ โทนสีที่หลากหลายของส่วนผสมหลักยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณเพียงแค่มองดูอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น ค้นหาวิธีเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารนี้และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานใหม่

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1 แพ็ค
• ใบเพชรไส – 6 ชิ้น;
• เกล็ดปลาทูน่า – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนที่แข็งออกจากใบแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที
2. ละลายน้ำแข็งปูอัดแล้วคลี่ออก
3. ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำส้มสายชูให้เป็นฟองฟู
5. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดไข่เจียว
6. ผสมปลาทูน่ากับมายองเนสและชีสแปรรูปขูด
7. วางใบไม้บนฟิล์ม จากนั้นจึงใส่ไข่คน ปูอัด และผัก
8. ทาซอสให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน
9. วางม้วนไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น

ด้วยสับปะรด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ผักกาดขาวปลีกับสับปะรดและเนื้อไก่เป็นส่วนผสมของอาหารคลาสสิก จึงไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านจะมีตัวเลือกใหม่ๆ ในการทำผลิตภัณฑ์ชุดนี้ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้หลายวิธี: เตรียมซอสใหม่หรือใส่ส่วนผสมที่มีรสชาติสดใสลงในจาน สูตรนี้เพิ่มเมล็ดวอลนัทบด พวกเขาสามารถใส่ดิบในสลัดหรือทอดในกระทะเบา ๆ ตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• เพชรไซ – 300 กรัม;
• อกไก่ – 400 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 5 วง;
• วอลนัท – 50-80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วหั่นสับปะรดเป็นก้อน
3. บดเมล็ดวอลนัทในครกหรือเครื่องปั่น
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ใส่เกลือและเครื่องเทศตามชอบ
5. ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยมายองเนส

สลัดง่ายๆ

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2-3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สลัดกะหล่ำปลีง่ายๆ อาจเป็นของว่างที่ดีในที่ทำงาน มื้อเย็นเบาๆ ที่บ้าน เป็นอาหารเสริมที่ปรุงร้อนๆ หรือจะช่วยในช่วงเข้าพรรษา สิ่งสำคัญคือการทำให้มันง่ายที่สุดอย่างรวดเร็วและไม่แพง น้ำสลัดสูตรดั้งเดิมของน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และเครื่องเทศจะเน้นย้ำถึงความเข้มข้นของรสชาติผักและช่วยรักษาวิตามินในจานไว้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• Petsai – กะหล่ำปลีครึ่งหัว;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาจากชั้นบนสุด เอาเมล็ดออกจากพริกไทย และเอาก้านออกจากมะเขือเทศ
2. หั่นผักเป็นก้อนใหญ่ผสมกับข้าวโพดและใบผักกาดหอม
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และพริกไทยป่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำสลัดได้
4. ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสลงบนสลัดเบาๆ

กะหล่ำปลียัดไส้โรล

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156.3 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ตามสูตรคลาสสิกทำจากเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีขาว นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้ทุกคนปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยโดยใช้ส้อมปักกิ่ง จานนี้จะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้เลยและจะได้รสชาติด้วย - ม้วนกะหล่ำปลีนุ่มฉ่ำกับซอสเห็ดจะละลายในปากของคุณ คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุง Pekinka ด้วยวิธีรัสเซียได้จากสูตรพร้อมรูปถ่ายต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• ใบยอดเพชรไทร – 3 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• ข้าว – 60 กรัม;
• ชีส – 40 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เห็ด – 50-70 กรัม
• ครีม – ½ ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำซุป - ½ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการเติมให้รวมเนื้อสับกับข้าวสุกครึ่งและชีสขูด
2. ตัดสันหนาออกจากด้านบนของใบไม้แต่ละใบ ลวกใบกะหล่ำปลีในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 วินาที
3. วางก้อนเนื้อสับที่โคนใบผักกาดหอมแล้วสอดขอบไว้ข้างใต้
4. พับด้านสั้นแล้วม้วนตามความยาวของม้วน
5. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะพร้อมเห็ด
6. เทน้ำซุปไก่ลงในเห็ดแล้วเติมเครื่องเทศ
7. ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้ย้ายม้วนกะหล่ำปลีปักกิ่งลงในกระทะ
8. เคี่ยวส่วนผสมที่เตรียมไว้ในซอสประมาณ 10 นาที จากนั้นเทครีมลงไปและเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที
9. สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศลงในซอสแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีใต้ฝาอีก 5 นาที

หม้อปรุงอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 204 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

การรู้หลักการพื้นฐานของการเตรียมผักหม้อปรุงอาหารนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมได้ด้วย ตัวอย่างเช่น การใช้กะหล่ำปลีเนื้อแน่นในสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก ดูหัวกะหล่ำปลีในหน้าตัด: ใบของมันควรมีสีขาวและแนบชิดกัน สำหรับเห็ด อะไรก็ได้ทั้งนั้น: เห็ดนางรม เห็ดพอร์ชินี เห็ดแอสเพน หรือแชมปิญง

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• เห็ดสด – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ครีม – ½ ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ผัดส่วนผสมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
3. ทันทีที่น้ำจากผักระเหยให้เทครีมลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที
4. ล้างหัวกะหล่ำปลีสับละเอียดผสมกับไข่ที่ตีแล้ว
5. วางส่วนผสมลงในกระทะหนาๆ แล้วเทซอสเห็ดลงไป
6. หม้อตุ๋นจะปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

พร้อมอาหารทะเล

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

คุณกำลังคิดเมนูสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดและไม่รู้จะทำอะไรกับอาหารทะเลใช่ไหม? อย่าลืมลองสลัดกะหล่ำปลีนี้ ชุดส่วนผสมมีราคาไม่แพงและขั้นตอนการทำอาหารก็ง่าย สิ่งเดียวที่ทำให้เกิดปัญหาได้คือการต้มปลาหมึก โปรดจำไว้ว่าอาหารทะเลนี้จะต้องแช่ในน้ำเดือดแล้วเพียงไม่กี่วินาที ไม่เช่นนั้นเนื้อปลาหมึกจะแข็ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งแม่น้ำ – 300 กรัม;
• ไข่นกกระทา – 6 ชิ้น;
• ใบกะหล่ำปลี – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4-5 ชิ้น;
• ปลาหมึกแช่แข็ง – 3 ซาก;
• ฮาร์ดชีส – 50-80 กรัม
• น้ำมะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที เอาเปลือกและเส้นลำไส้ออก
2. ผัดกลีบกระเทียมในกระทะที่มีน้ำมัน จากนั้นค่อย ๆ ผัดกุ้งในน้ำมันหอม
3. ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเค็มเดือดประมาณ 4 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้น
4. หั่นไข่นกกระทาต้มออกเป็น 4 ส่วน และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
5. รวมอาหารทะเลกับกะหล่ำปลีและผัก
6. ทำน้ำสลัดจากน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ
7. ขูดชีสแข็งไว้ด้านบนของสลัดที่เตรียมไว้

วีดีโอ

ปักกิ่ง (ผักกาดขาวปลี) เริ่มขายในประเทศของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่เธอก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ประชาชนทั่วไป และในไม่ช้าไม่เพียง แต่เกษตรกรรายใหญ่เท่านั้น แต่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนธรรมดาก็เริ่มปลูกมันบนที่ดินของตนด้วย ดังนั้นกะหล่ำปลีจีนจึงหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในอาหารของเรา แน่นอนว่าตอนนี้มีคนไม่มากนักที่ทำฟาร์มเดชาดังนั้นจึงง่ายกว่ามากสำหรับพวกเขาที่จะหากะหล่ำปลีจีนบนชั้นวางของในร้าน

ปัจจุบันสูตรอาหารสำหรับทำผักกาดขาวปลีมีความโดดเด่นในความหลากหลาย แน่นอนว่าส่วนใหญ่เตรียมสลัดจากมัน เรื่องนี้มาก่อน แล้วก็มาถึงอาหารจานหลัก มีหลากหลายรูปแบบในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักและผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดซึ่งสามารถพบได้ในบ้าน

สูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนกับมะเขือเทศและแตงกวา

สูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนนี้ดูน่าพอใจและอร่อยมาก จัดทำขึ้นเช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ ในรายการนี้

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 3-4 ใบ;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสอะโรมาติก - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องกังวลและสับมันเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ แต่ถ้าคุณต้องการให้ส่วนผสมสลัดดู "ออร์แกนิก" ก็ควรหั่นทิ้งจะดีกว่า

ตัดแตงกวาเป็นเส้นด้วย แต่เพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่คุณรับ ครึ่งหลังจะใช้ตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ - จะต้องหั่นเป็นวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง มะเขือเทศที่มีสีต่างกันจะช่วยให้สลัดของคุณมีสีสันมากขึ้น นอกจากสีแดงแล้ว คุณยังสามารถเอาสีเหลืองได้อีกด้วย ด้วยวิธีนี้คุณจะทำให้จานนี้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ควรใช้มะเขือเทศขนาดกลางจะดีกว่า

การเติมมะเขือเทศเชอร์รี่จะช่วยเพิ่มความสนุกให้กับจาน พวกเขามีรสหวาน และความหวานของผักในสลัดก็เป็นข้อดีอย่างมาก นั่นคือสาเหตุที่บางครั้งเติมน้ำตาลลงในสลัดดังกล่าว แต่เพียงเล็กน้อย

ข้อมูลสั้นๆ เกี่ยวกับการมีมันฝรั่งต้มอยู่ในสลัด ในกรณีนี้ ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก เช่น หากคุณยังมีมันฝรั่งต้มหลังมื้ออาหารอยู่ ก็สามารถเติมมันฝรั่งลงไปได้

สลัดสามารถเค็มเล็กน้อย แต่ที่นี่คุณต้องระวังเพราะใบกะหล่ำปลีจะไม่สามารถดูดซับเกลือได้จึงเทง่ายเกินความจำเป็น ทางที่ดีควรใส่เกลือเพื่อการทดสอบ

ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้ววางบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ โรยเครื่องเทศหอมไว้ด้านบนเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ยังไงก็ใช้งาแทนได้ หลังจากนั้นให้เทน้ำมันมะกอกลงไปและไม่ต้องคนอีกต่อไป

สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งด้วยแตงกวา - ที่นี่คุณมีอิสระในจินตนาการของคุณ ปล่อยสลัดทิ้งไว้ห้านาทีแล้วคุณก็พร้อมรับประทาน!

คำแนะนำเล็กน้อย: พยายามเตรียมสลัดดังกล่าวเพื่อจะได้รับประทานได้ในคราวเดียว หลังจากแช่เย็นรสชาติจะไม่อร่อยอีกต่อไปและใบกะหล่ำปลีจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

สลัดกะหล่ำปลีจีนที่เรียบง่ายและอร่อยกับชีส

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดกะหล่ำปลีจีนนี้ก็เบาเช่นกัน และไม่เพียงแต่ในแง่ของการผลิตเท่านั้น แม้ว่าจะปรุงในเวลาประมาณสิบนาทีก็ตาม มันดูอ่อนโยนและอร่อย สลัดนี้เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟอะไรกับปลาหรือเนื้อสัตว์

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 5 ใบ;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• มอสซาเรลลา (หรือชีสอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ) - ตามความต้องการ
• ผักใบเขียว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสรสเลิศ - 1 ช้อนชา

ตัดห้าใบออกจากกะหล่ำปลี ตัดเส้นเลือดที่แข็งและหยาบออก ถ้ามี แต่อย่าทิ้งมันไป แต่บดให้ละเอียดยิ่งขึ้น สับฐานสีขาวเป็นเส้นแล้ววางในจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ ฉีกส่วนสีเขียวของใบเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม แน่นอนคุณสามารถตัดมันได้ แต่ในเวอร์ชันแรกสลัดจะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม

หั่นมอสซาเรลลาหรือชีสอื่นๆ ที่คุณชอบ ตามที่คุณต้องการ แล้วจัดเรียงแบบสุ่มเช่นกัน ตัวเลือกการตัดนั้นไม่ได้มีบทบาทสำคัญ คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน แค่ขูดมัน

โรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนแล้วใส่เมล็ดงา ถ้าใครไม่รู้งาก็มีเมล็ดสีเข้มและสีอ่อน และในสูตรนี้ไม่สำคัญว่าจะใช้เมล็ดพืชชนิดใด

ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด - ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรสในชามแยกต่างหาก เครื่องเทศอาจรวมถึงลูกจันทน์เทศ ใบโหระพา หรืออย่างอื่น

สิ่งสำคัญที่นี่คือกลิ่นและรสชาติ หากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกอะไรให้ทดลอง สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อคุณในทุกกรณี ไม่ว่าในกรณีใดจานที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ แต่ไม่ควรทำเช่นนี้หากคุณเติมชีสรสเค็มลงในสลัด

แต่กลับไปที่น้ำสลัดก่อน - ก่อนที่จะเติมลงในสลัดคุณต้องคนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อให้เครื่องปรุงรสสามารถพัฒนากลิ่นหอมได้เพียงพอ ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการเตรียมน้ำสลัดตั้งแต่เริ่มต้น ก่อนที่คุณจะเริ่มสับส่วนผสม

ตอนนี้เทน้ำสลัดลงบนสลัด จำเป็นต้องรดน้ำให้เท่ากันเพราะไม่จำเป็นต้องคนสลัดเพื่อไม่ให้รบกวนความงาม ใครอยากได้ก็ผัดใส่จานได้เลย

อย่างที่คุณเห็นสลัดนั้นดูเรียบง่ายและเบามาก และที่สำคัญมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก หากคุณรักการทำอาหาร อย่าลืมเพิ่มความสุขนี้เข้าไปในรายการสูตรอาหารของคุณ

สลัดผักกาดขาวและแฮม

แฮมเข้ากันได้ดีกับชีส ไข่ และผักทุกชนิด และนี่ก็ใช้ได้กับทุกพันธุ์ของมัน หากคุณเป็นคนหนึ่งที่เฝ้าดูสิ่งที่พวกเขากินอย่างระมัดระวัง คุณสามารถซื้อแฮมไก่ได้

หากรสชาติเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ ให้ซื้อแฮมหมูหรือเนื้อ และถ้าคุณให้ความสำคัญกับความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ แฮมเนื้อม้าก็เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 250 กรัม;
• แฮม – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• มะกอก – 80 กรัม;
• มายองเนส - ตามความต้องการ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก สับใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นไม่บางมาก ตัดแฮมเป็นเส้นหรือก้อน

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็กๆ ระบายน้ำเกลือจากมะกอกแล้วหั่นเป็นวง หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว ให้เติมมายองเนสตามชอบ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วควรเพิ่มมายองเนสทีละน้อยเพื่อทดสอบ

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมาก

ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกะหล่ำปลีแต่กำลังควบคุมอาหาร ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรู้ดีว่าไม่จำเป็นต้องใช้ไส้เนื้อสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ม้วนกะหล่ำปลีจีนรูปแบบนี้จะใช้ผักและเนื้อไก่ ม้วนกะหล่ำปลีอร่อยมากจนไม่มีบาปที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุด - พวกมันจะแยกจากกันในพริบตา และให้แน่ใจว่าแขกจะขอเพิ่มเติม มาเริ่มทำอาหารกัน

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานหลัก:

• เนื้อไก่รมควัน – 1 ชิ้น;
• ใบกะหล่ำปลีจีน - 7 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 5 ขน;
• ผักใบเขียว – 5 ก้าน;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา (ถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะแทนช้อนชา)
• เกลือพริกไทยดำ - ตามชอบ

ปอกเนื้อ (ถ้ามี) แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ลอกเปลือกออกโดยไม่ล้มเหลว นอกจากความจริงที่ว่าสูตรนี้ไม่จำเป็นจริงๆ แล้ว ยังมีโคเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งจะไม่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ ปอกแตงกวาด้วยแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณเท่ากับเนื้อก้อน สับผักอย่างประณีต ก่อนอื่นให้เอาขนแห้งออกจากหัวหอมแล้วตัดก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหนา ๆ ออก เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในเนื้อสัตว์

ตอนนี้เริ่มเตรียมซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ง่ายมาก - เพียงผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในสลัดที่อร่อยที่ได้

ควรล้างใบผักกาดขาวในน้ำเย็นล่วงหน้าจะดีกว่า ในขณะที่คุณเตรียมไส้พวกเขาจะมีเวลาทำให้แห้ง อย่าลืมตัดเส้นเลือดที่หยาบที่ฐานออก แต่อย่ารีบโยนทิ้งลงถังขยะ เพราะสามารถใช้เป็นส่วนผสมในสลัดผักหรืออาหารจานหลักได้

วางไส้ตามส่วนบนใบกะหล่ำปลีแต่ละใบแล้วม้วนขึ้น ถ้าใบเล็กก็ใช้ไม้จิ้มฟันติดไว้ได้สะดวก แต่โดยพื้นฐานแล้วใบไม้เองก็รักษารูปร่างได้ค่อนข้างดี หากใบกะหล่ำปลีไม่กางออกเองแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี

คุณมีกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยม น่ารักมาก และที่สำคัญที่สุด – ม้วนกะหล่ำปลีที่อร่อยมาก ซึ่งเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่แปลกและน่าสนใจที่สุดสำหรับการทำกะหล่ำปลีจีน

จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงโต๊ะวันหยุดด้วย เมื่อทราบจำนวนแขกล่วงหน้าคุณสามารถคำนวณได้ว่าต้องเพิ่มปริมาณอาหารเท่าใดจึงจะมีอาหารเพียงพอสำหรับทุกคน และใช่เชื่อฉันเถอะทำอาหารสำรองจะดีกว่า คุณจะไม่เสียใจ.

สลัดผักกาดขาวกับไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดดเด่นกว่าสลัดกะหล่ำปลีทั่วไปที่มีมายองเนสจริงๆ ขั้นแรกคุณต้องปรุงรสด้วยไม่ใช่มายองเนส แต่ต้องปรุงรสด้วยเนยและมัสตาร์ด คุณต้องเพิ่มลูกแพร์หวานซึ่งจะเพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติของกะหล่ำปลีและเนื้อ ด้วยการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ สลัดนี้อาจกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ต้มหรือรมควัน – 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 300 กรัม;
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้นใหญ่;
• วอลนัท – 55 กรัม;
• น้ำมัน – 5 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 2 ช้อนชา;
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทย - ตามความชอบ

ตัดเนื้อและผักกาดขาวปลีเป็นเส้นบาง ๆ ขั้นแรกให้ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นเส้น

เพียงแค่สับวอลนัท แต่ยังไม่เป็นผงทั้งหมดแต่จึงกลายเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณไม่ชอบถั่วหรือไม่ชอบถั่ว คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมันหากต้องการ แต่แน่นอนว่าถ้าใส่ถั่วจะอร่อยกว่ามาก

น้ำสลัดทำได้ง่ายมาก - ผสมน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นดีกว่า) กับมัสตาร์ด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย ตอนนี้สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือเติมน้ำสลัดลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน ยำผักกาดขาวไก่พร้อมเสิร์ฟ สนุก!

ยำผักกาดขาวปูอัด

สลัดนี้มักจะเห็นได้บนโต๊ะวันหยุด บ่อยที่สุดแม้ในวันส่งท้ายปีเก่า และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย มันสดใสมาก น่ารับประทานมาก และมันก็ดูวิเศษมาก และสลัดผักกาดขาวปูอัดที่อยู่บนโต๊ะได้ไม่นาน ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความง่ายและรวดเร็วในการผลิต ลองแล้วมันจะไปอยู่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 0.5 ฟักทอง;
• ปูอัด – 250 กรัม;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• สลัดพริกไทย – 0.5-1 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ผักใบเขียว - พวงขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว - พวงขนาดกลาง
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
• มายองเนสและเกลือ - ตามความต้องการ

ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกลาง สำหรับจานนี้ควรตัดส่วนประกอบทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณจะดีกว่า พยายามอย่าตัดหรือเอาเส้นเลือดที่หยาบบริเวณโคนใบออก ท้ายที่สุดแล้วพวกเขามีคลังวิตามินที่แท้จริง ทางเลือกที่ดีคือตัดส่วนที่หนาออกแล้วสับแยกกัน จากนั้นใส่ลงในชามหลักที่จะผสมสลัดของคุณ

เนื่องจาก "ราชินีแห่งทุ่งนา" ในสูตรบรรจุกระป๋องเช่นเดียวกับสลัดปูรุ่นอื่น ๆ อย่าลืมสะเด็ดน้ำเกลือออกจากขวดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ และใส่กะหล่ำปลีทันที วางปูอัดที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในชามทั่วไป

จากนั้นสับพริกไทยผักกาดหอมด้วย สีของผักไม่สำคัญเลยที่นี่ ดังนั้นเลือกสีที่คุณชอบที่สุด ถัดไปสับผักใบเขียว

หลังจากตัดเสร็จแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาล สลัดนี้ออกมานุ่มมากด้วยตัวเอง แต่บางคนก็ใส่พริกไทยดำป่นด้วย แต่นี่ไม่ได้บังคับ ตอนนี้เพิ่มมายองเนส มันจะไม่เพียงทำให้สลัดสมบูรณ์ แต่ยังทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้นอีกด้วย

มีคนชอบใส่มายองเนสนิดหน่อย หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น โปรดทราบว่าหากไม่ใส่น้ำสลัด สลัดจะออกมาค่อนข้างแห้ง เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบใด ๆ ที่จะให้ความชุ่มฉ่ำ ดังนั้นคุณอาจต้องใช้มายองเนสค่อนข้างมาก แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป

ทุกอย่างควรอยู่ในการดูแล โดยเฉลี่ยแล้วมักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งขวด แต่คุณไม่ควรทิ้งทุกอย่างลงในสลัดในคราวเดียว ค่อยๆ ใส่ลงไป กวนซ้ำแล้วซ้ำอีก และชิมทีละน้อย ทันทีที่คุณรู้สึกว่าเพียงพอแล้วให้หยุด

หากคุณไม่กินมายองเนสเลย น้ำมันมะกอกก็เป็นทางเลือกที่ดี และหากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหลังน้ำมันได้

ซีซาร์โฮมเมดจากกะหล่ำปลีจีน

แน่นอนว่าสูตรดั้งเดิมไม่ได้ใช้ผักกาดขาว แต่ใช้ผักกาดหอม แต่ตัวอย่างเช่นในฤดูหนาวเมื่อการหาสลัดเป็นเรื่องยากหรือมีราคาแพงทางเลือกที่ดีในกรณีนี้คือกะหล่ำปลีจีนซึ่งสามารถอวดความชุ่มฉ่ำได้ตลอดเวลาของปี

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 1 ก้อน;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมัน – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ;
• สลัดมายองเนส - ตามความชอบ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ทำเช่นเดียวกันกับใบกะหล่ำปลี หรือคุณสามารถสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นได้

คุณต้องตัดเปลือกออกจากก้อนบาง ๆ หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะเบา ๆ พร้อมเนยและกระเทียมสับละเอียด ก่อนสิ้นสุดการทอดประมาณห้านาที ให้ใส่ผักสับละเอียดลงในกระทะ ก่อนเสิร์ฟ ให้วางกะหล่ำปลี เนื้อ ชีส และขนมปังกรอบที่เตรียมไว้บนจานเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยแหวนมะเขือเทศ

เสิร์ฟมายองเนสแยกกันจะดีกว่าเพื่อให้ทุกคนที่โต๊ะเติมได้มากเท่าที่ต้องการ บางคนชอบสลัดนี้โดยไม่ใส่มายองเนสเลย ตอนนี้คุณรู้สูตรพื้นฐานในการทำผักกาดขาวปลีแล้ว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+