เชอร์รี่กระป๋อง เชอร์รี่กระป๋อง - องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่, คำอธิบายผลิตภัณฑ์; ใช้ในการปรุงอาหาร วิธีเก็บผลเบอร์รี่ที่บ้าน

เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ชนิดแรกที่สุก และแม่บ้านใช้โอกาสนี้พยายามเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ยิ่งกว่านั้น แม้จะอยู่ในรูปแบบกระป๋อง เชอร์รี่หวานก็ไม่สูญเสียรสชาติและยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หากเชอร์รี่เติบโตในสภาพที่เอื้ออำนวย ผลของมันจะมีน้ำตาลมากถึง 17.5% (กลูโคส ฟรุกโตส) กรดอินทรีย์ 1.2% ไฟเบอร์ 0.32% อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, PP, E, C และธาตุที่มีประโยชน์: โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน เหล็ก

เชอร์รี่สามารถใช้สำหรับโรคเบาหวาน มันทำให้ความเป็นกรดส่วนเกินเป็นกลางและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับ dysbacteriosis

เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ เพื่อรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ระหว่างการบรรจุกระป๋อง จะต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนให้น้อยที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคตคือผลไม้แช่อิ่ม

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• เชอร์รี่ผลใหญ่สีเหลืองและสีแดงเข้มเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด
• เชอร์รี่หวานมีพันธุ์ที่มีหินแยกได้ง่ายและหินที่แยกออกจากเนื้อได้ไม่ดี ดังนั้นการเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่หวานสำหรับอนาคตควรขึ้นอยู่กับความง่ายในการทำงานกับผลไม้เล็ก ๆ นี้
• เชอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรค่อนข้างสุก แต่ไม่นิ่ม ก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกโดยเอาสีเขียวหนอนหรือนกจิก
• ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีค่าสำหรับผลเบอร์รี่อย่างแม่นยำดังนั้นพวกเขาจึงใส่ไว้ในขวดให้ได้มากที่สุด จากนั้นเครื่องดื่มจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
• เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่น ๆ ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก
• เชอร์รี่หวานกว่าเชอร์รี่มาก หากเทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อม 60% ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมสำหรับเชอร์รี่คือ 350 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
• สามารถเติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมสำหรับเชอร์รี่แช่อิ่มได้ ปริมาณที่เหมาะสมคือ 1 กรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรแรก

ส่วนผสมสำหรับขวด 2 ลิตรสองใบ:

• เชอร์รี่หวาน - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

• คัดแยกเชอร์รี่ เอาก้านออก รวมถึงผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมด ล้างให้สะอาด
• เตรียมเหยือกโดยล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างด้วยน้ำร้อน ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ในเตาอบหรือในน้ำเดือด ต้มฝา
• เติมขวดโหลด้วยผลเบอร์รี่
• เทน้ำลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
• เติมผลเบอร์รี่ลงไปด้านบน
• วางเหยือกในน้ำร้อน ปิดฝา
• พาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่มที่ 80 °: ขวดครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที
• นำออกจากน้ำ ปิดผนึกให้แน่น
• พลิกคว่ำและเย็นในตำแหน่งนี้

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่สอง

ส่วนผสมสำหรับขวดสี่ลิตร:

• เชอร์รี่หวาน - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 370 กรัม
• น้ำ - 2.2 ลิตร
• กรดซิตริก - 2-3 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• เรียงเชอร์รี่ เอาก้านออก ล้างให้สะอาด
• วางผลเบอร์รี่ให้แน่นในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ต้มน้ำเชื่อมในกระทะเคลือบโดยเติมกรดซิตริก
• เติมด้วยเชอร์รี่ ปิดฝา
• ตั้งเหยือกในกระทะกว้างที่เติมน้ำร้อน ฆ่าเชื้อ 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด
• ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิด
• เย็นลง

เชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม (สำหรับโถสามลิตร):

• เชอร์รี่หวาน - 500 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก - หยิก

วิธีการทำอาหาร

• จัดเรียงเชอร์รี่, ลบกิ่งไม้, ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ล้างในน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวระบายออก
• เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อ ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป
• เติมน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วปิดฝาต้มในน้ำ ทิ้งไว้ 15 นาที
• หลังจากการพาสเจอไรซ์ให้ปิดฝาขวดที่มีรู เทน้ำผ่านรูลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกตามมาตรฐาน นำไปต้มและเคี่ยวน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที
• เติมผลเบอร์รี่ให้เต็มคอ เป็นที่พึงปรารถนาให้น้ำเชื่อมล้นเล็กน้อย
• ปิดฝาทันที พลิกคว่ำ ห่อตัวด้วยผ้าห่ม ในตำแหน่งนี้ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับ 2 ขวดครึ่งลิตร:

• เชอร์รี่ - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

วิธีการทำอาหาร

• จัดเรียงเชอร์รี่ ตัดก้านออก ลบผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกและเน่าเสีย ล้างในน้ำเย็น วางบนตะแกรงหรือกระชอน ปล่อยให้ของเหลวระบายออก
• ใช้เครื่องมือพิเศษหรือกิ๊บธรรมดาเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
• ใส่เชอร์รี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำตาลลงไป. เติมน้ำเดือด คลุมด้วยฝาที่สะอาด
• วางในหม้อน้ำร้อน ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 80° (พื้นผิวของน้ำไม่ควรแกว่งไปมา) 20 นาทีหลังจากเดือด
• ปิดผนึกด้วยฝาปิด พลิกคว่ำ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตรสองใบ:

• เชอร์รี่หวาน - 3 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 2 ลิตร
• มิ้นต์ - 1 ก้าน

วิธีการทำอาหาร

• จัดเรียงเชอร์รี่ ลบผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี ล้างใต้น้ำไหล
• จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างโดยแช่ในกระชอนในภาชนะบรรจุน้ำ หักกลีบเลี้ยงออก
• ใส่เชอร์รี่ก่อน แล้วจึงใส่สตรอเบอร์รี่ในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ วางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน
• เติมน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
• ปิดโถด้วยฝาพิเศษที่มีรูระบายน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล. ต้มน้ำเชื่อมโดยเติมกรดซิตริก
• เติมผลเบอร์รี่ ปิดผนึกทันที
• พลิกคว่ำ ห่อตัวด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

หมายเหตุถึงเจ้าของ

หลุมเชอร์รี่เช่นเชอร์รี่มี amygdalin glycoside ภายใต้อิทธิพลของน้ำจะสลายตัวและเกิดกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษมาก ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่มีหลุมจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี และแน่นอนอย่ากัดกระดูก

เก็บเชอร์รี่แช่อิ่มในที่มืดและเย็น

ฤดูร้อน แสงแดด ผลไม้สดฉ่ำ แต่ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีตราบเท่าที่พวกเขามีผลอยู่ในมือ แต่ในไม่ช้าความหนาวเย็นจะมาผลไม้สดจะหายไป ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะตุนไว้ในช่องว่างนั่นคือเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมหรือ
เบอร์รี่กระป๋องเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วการเปิดขวดด้วยเชอร์รี่ในฤดูหนาวคุณสามารถขนส่งได้แม้เพียงเล็กน้อยในฤดูร้อนโดยรู้สึกถึงความหวานและกลิ่นหอมของมัน จะกินแบบนั้นก็ได้ หรือจะใช้ตกแต่งหน้าเค้ก พาย ขนมอบ ครีม ไอศกรีมได้หลากหลายชนิด

เชอร์รี่กระป๋อง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับช่องว่างเราต้องการ:
คำนวณสำหรับน้ำ 1 ลิตร
- เชอร์รี่สีเหลือง
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับการกลิ้งเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมคุณไม่ควรใช้เหยือกขนาดใหญ่เพียงใช้เหยือกหนึ่งลิตร
มาเริ่มทำอาหารกันเลย
ขั้นตอนที่ 1:
เราคัดแยกผลเบอร์รี่เอาผลที่เน่าเสียออก
จากนั้นเราใส่ผลเบอร์รี่ที่เราเลือกไว้ในอ่างเติมน้ำแล้วเติมเกลือ 1 ช้อนชาซึ่งจะช่วยกำจัดหนอนและแมลงอื่น ๆ เราทิ้งเชอร์รี่ไว้ในน้ำ 2 - 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างเชอร์รี่อีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2:
เราเตรียมเหยือกและฝาสำหรับปิดผนึก
ขั้นตอนที่ 3:
เราวางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ขั้นตอนที่ 4:
ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ เราเดือด
ขั้นตอนที่ 5:
เทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่ วางในขวดปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6:
จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไปให้ระบายน้ำออกจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะ
ขั้นตอนที่ 6:
เราเติมน้ำตาลที่นั่น ผัดต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 7:
ทันทีที่น้ำตาลละลายให้เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปแล้วปิดฝา คราวนี้ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 8:
อีกครั้งเทน้ำเชื่อมจากเหยือกลงในกระทะนำไปต้มแล้วเทลงในเหยือก เราปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้น
ขั้นตอนที่ 9:
เราพลิกกระป๋องที่ม้วนแล้วคว่ำลงและห่อให้ดี ทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็นสนิท เก็บเชอร์รี่กระป๋อง
อร่อย!

เตรียมง่ายเหมือนกัน

เชอร์รี่หวานกระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายตามหลักการถนอมแตงกวาหรือมะเขือเทศ: เทน้ำ สะเด็ดน้ำ เทอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องเอากระดูกออกสำหรับสูตรนี้เช่นกัน เชอร์รี่ควรมีลักษณะที่สวยงาม ควรใช้เชอร์รี่สีเหลืองหรือสีแดงเข้ม นอกจากนี้เชอร์รี่ควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ถือเชอร์รี่เล็ก ๆ ไว้แยมมันจะถูกต้อง ติดตามสูตรความอร่อยได้ที่นี่ โดยวิธีการใช้เชอร์รี่ 600-700 กรัมและน้ำประมาณ 500-600 มล. สำหรับโถ 1 ลิตร เตรียมปรุงก่อนหมดซีซั่น!

สูตร เชอร์รี่กระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

สำหรับน้ำ 1 ลิตร:

น้ำตาล 0.5 กก

กรดซิตริก 2 กรัม

วิธีการปรุงเชอร์รี่หวานในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

1. ล้างเชอร์รี่ คัดแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกทั้งหมด

2. เตรียมขวดโหล ล้างด้วยโซดา ฆ่าเชื้อหลังจากเดือด 15 นาที และฆ่าเชื้อฝาอีก 2 นาที

3. วางเชอร์รี่หวานไว้ใต้ด้านบนสุดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดปิดฝาห่อเป็นเวลา 5 นาที

4. จากนั้นระบายน้ำผ่านฝาพิเศษที่มีรู ปิดอีกครั้งด้วยฝาเหล็ก ห่อแล้วต้มน้ำอีกครั้ง

1. เทครั้งที่สอง ระบายน้ำหลังจาก 5 นาที (ตามขั้นตอนที่ 4) ต้มน้ำ เพิ่มน้ำตาล, กรดซิตริก, เทน้ำเชื่อมหวานเป็นครั้งที่สาม, ม้วนทันที

เอาล่ะ เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อม! คุณจะเพลิดเพลินกับค่ำคืนฤดูหนาวอันยาวนานด้วยของหวานจากผลไม้แสนหวาน

มีการสังเกตภาพแปลก ๆ ในช่วงฤดูร้อน ผลเบอร์รี่หนึ่งลูกสุกแล้ว! ก่อนที่สตรอเบอร์รี่จะหมดเวลาพวกเขาถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่ และฉันต้องการเตรียมทุกอย่างสำหรับฤดูหนาว เชอร์รี่ ... ดูเหมือนว่าผลเบอร์รี่เหล่านั้นซึ่งคุณไม่สามารถจินตนาการถึงบางสิ่งในช่องว่างได้ แค่จะกินก็แค่นั้น แต่มันไม่ได้อยู่ที่นั่น

จากผลไม้เล็ก ๆ แสนอร่อยนี้มีผลไม้แช่อิ่มสุดเก๋ แยม ผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งใส่ไส้เกี๊ยวและพายเชอร์รี่ขี้เมาเจลลี่และอื่น ๆ ตัดสินจากรายการชมเชยกิตติมศักดิ์ที่เรามอบให้กับเชอร์รี่หวาน พวกเขามีข้อได้เปรียบมากมาย ไม่ใช่แค่หวานฉ่ำ! ไม่มีใครแพ้เพราะมีวิตามินทะเล .

มันเพิ่งเกิดขึ้นที่ผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่เติบโตทั่วรัสเซียทางตอนใต้ แต่อยู่ที่ไหนสักแห่งในใจกลาง แม้ว่าพวกมันจะเติบโต มันก็มีผลมาก! หากคุณสามารถเก็บผลไม้ได้จากตลาดเท่านั้น อย่าสำรองเงิน! ท้ายที่สุดในฤดูหนาวคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้ความมืดมนของค่ำคืนอันยาวนานสดใสขึ้น

การปรุงอาหารเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ที่นี่ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ ง่ายยิ่งขึ้นเท่านั้น เนื่องจากเชอร์รี่มีรสหวานมากจึงไม่ต้องการน้ำตาลมากนัก แต่แม้ว่าเชอร์รี่จะไม่มีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษเช่นเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มก็ออกมาอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากพันธุ์เบาซึ่งดูเรียบร้อยกว่าในผลไม้แช่อิ่มเพราะเกือบจะไม่สูญเสียสีชมพู ดังนั้นล้างผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องปิดน้ำ เรารับพวกเขาโดยที่พวกเขาใช้เวลาครึ่งขวดหรือขวด ล้างเชอร์รี่ให้ดีเอาขยะออกให้หมด

ขั้นตอนที่ 1. คัดแยกและล้างเชอร์รี่ให้สะอาด

มาตัดหางออกให้หมด แต่เราจะทิ้งกระดูกไว้มิฉะนั้นเราจะไม่ได้ผลไม้แช่อิ่ม แต่เป็นข้าวต้ม ตอนนี้เรามาพูดถึงน้ำตาล เราใส่ 4 ช้อนโต๊ะลงในขวดลิตรแม้ว่าทุกคนจะทำตามใจชอบ หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ หรือเหยาะน้ำมะนาวเล็กน้อย จากนั้นเราจะลวกด้วยน้ำเดือด (หรือคุณสามารถฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิม, นึ่ง) ขวดที่จะเทผลไม้แช่อิ่มและฝา (บิด) ที่เราจะม้วนขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 มาฆ่าเชื้อขวดโหลกันเถอะ

ใส่น้ำกับแก๊สกันเถอะ เทน้ำตาลลงไปและเมื่อเดือดให้เทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่อยู่แล้ว อย่ารีบเร่งที่จะปิดมันอย่างที่คุณทำได้กับเชอร์รี่ (อย่างที่คุณจำได้แม้จะไม่มีน้ำตาล แต่ผ่านการฆ่าเชื้อก็จะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว)! ที่นี่คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลโดยปิดฝาแล้ววางลงในหม้อน้ำร้อน นำไปต้มและตั้งแต่เริ่มต้มให้ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลาประมาณ 15 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมไวน์แดงเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม! คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเลมอนบาล์มสองสามใบหรือสะระแหน่

ขั้นตอนที่ 3 การทำผลไม้แช่อิ่ม

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง - ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไม่ คุณได้ยินถูกต้อง ฉันเข้าใจความลำบากใจของคุณ แต่ฉันต้องการรับรองกับคุณ - มันกลายเป็นเรื่องที่ดี สามารถใช้เป็นการเตรียมเครื่องดื่ม ไส้ต่างๆ และเป็นอาหารแยกต่างหาก ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำตาลและสิ่งที่คล้ายกันซึ่งจะทำให้รสชาติสดใสยิ่งขึ้น Gooseberries จะดีที่นี่และลูกเกดแดง - เพิ่มหนึ่งในสี่ของขวด ดังนั้นเราต้องล้างผลเบอร์รี่และคัดแยกให้ดี ฉีกหางออก และเอาตัวอย่างที่เน่าออก

ขั้นตอนที่ 1. ฉีกหางออกแล้วล้าง

จากนั้นเราจะปิดเชอร์รี่ที่จัดเรียงด้วยน้ำตาล (จะใส่เท่าไหร่ขึ้นอยู่กับว่าคุณใส่รสเปรี้ยวหรือชอบหวานฉันใส่น้ำตาล 2.5 ถ้วยต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมในขณะที่หยดมะนาวเล็กน้อย) แล้วตั้งขึ้น แต่อย่าหักโหมเกินไปเชอร์รี่หวานเป็นหญิงสาวที่อ่อนโยนเพียงเล็กน้อย - สัตว์เล็ก ๆ ตัวหนึ่งบินอยู่เหนือเธอ ดังนั้นน้ำเบอร์รี่จะปล่อยอย่างรวดเร็วและมาก ๆ มันลอยอยู่ในนั้นเหมือนผลไม้แช่อิ่ม

ขั้นตอนที่ 2 เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลเพื่อให้น้ำผลไม้ออกไป

เราใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้และส่งหม้อต้มทั้งหมดนี้ ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือดเราจะเอาไฟออกให้มากที่สุด - ตอนนี้ขั้นตอนการปล่อยให้น้ำและน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญ ปรุงอาหารเป็นเวลานาน แต่ไม่ชอบแยม ทันทีที่มันข้นขึ้นเล็กน้อยและเปลี่ยนสีเป็นเฉดสีที่คุณเห็นในรูปภาพ คุณก็สามารถปิดมันลงในขวดโหลได้! ทุกอย่างจะอร่อยเหมือนน้ำผึ้งด้วยสีเชอร์รี่เท่านั้น

ขั้นตอนที่ 3 ต้มด้วยไฟอ่อนแล้วม้วนเป็นขวด

ทำไส้เชอร์รี่แสนอร่อย

ใช่เมื่อฉันเปิดขวดที่มีไส้ในฤดูหนาวฉันรู้สึกหงุดหงิด - ทำไมฉันปิดมันน้อยจัง ท้ายที่สุดด้วยเชอร์รี่ดังกล่าว (คุณสามารถเอากระดูกออกได้เป็นพิเศษ) พายที่หรูหราที่สุดจะถูกอบและได้รับพายที่อร่อยที่สุดและ shanezhki! แล้วเกี๊ยวล่ะ? แล้วพาสต้าสอดไส้เชอร์รี่ล่ะ? คุณไม่สามารถนับทุกสิ่งที่คุณได้รับจากการมีส่วนร่วมของการเก็บรักษาเชอร์รี่ประเภทนี้ ที่นี่เราใส่น้ำตาลอีกเล็กน้อย นั่นคือ 500 กรัมต่อกิโลกรัม กระบวนการนี้เกือบจะเหมือนกับในกรณีของเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่เราจะปรุงให้นานขึ้น

ขั้นตอนที่ 1. เพิ่มน้ำตาลและต้มให้นานขึ้น

ปรุงเชอร์รี่ด้วยไฟอ่อน แต่อย่าปิดฝา! แล้วคุณจะได้โจ๊กบริสุทธิ์ ในขณะเดียวกันเบอร์รี่สำหรับไส้พายควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ใช่เพื่อไม่ให้กระจุยและผักดองยังคงหนามากเหมือนน้ำเชื่อม นั่นคือเราไม่เบื่อที่จะมองเข้าไปในหม้อ แต่ดี แต่ผสมผลเบอร์รี่เบา ๆ เธอมีผลไม้เล็ก ๆ สวยและอร่อย! เมื่อร้อนปิดขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 การกรอกสำหรับพายพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว?

แยมสีเหลืองอำพันแสนอร่อยและดั้งเดิมได้มาจากเชอร์รี่หวาน! เปรียบได้กับน้ำผึ้งอย่างที่ฉันเขียนไว้ด้านบนเท่านั้น! มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียม - ในรูปแบบบริสุทธิ์พร้อมผลเบอร์รี่อื่น ๆ ฉันจะให้สองสูตร แต่ในแต่ละสูตรคุณต้องทำตามขั้นตอนเดียวกัน - ล้างเชอร์รี่ทำความสะอาดเศษซากและหางคุณสามารถเอากระดูกออกได้ (แต่เหมาะสำหรับเยลลี่มากกว่า) ที่นี่ฉันใส่น้ำตาล 700 กรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม ฉันเติมเชอร์รี่และจุดไฟทันที น้ำผลไม้หายไป? ต้มประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเพิ่มกระวานเล็กน้อยหรือเครื่องเทศอื่นๆ น้ำเชื่อมไม่ควรไหลลงมาจากเล็บเพื่อให้ดูเหมือนน้ำผึ้ง ปิดร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรที่สองที่ฉันลองทำนั้นเตรียมด้วยวิธีเดียวกับสูตรที่แล้ว แต่ที่นี่ฉันรายงานสตรอเบอร์รี่ที่เหลือจากแยมสตรอเบอร์รี่ นั่นคือฉันปรุงสตรอเบอร์รี่สดกับเชอร์รี่ แต่กระบวนการใช้เวลานานกว่านั้น - ฉันต้องการบางอย่างที่จะกลายเป็น confiture

จากเชอร์รี่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างสำหรับฤดูหนาว - แยม, แยมและผลไม้แช่อิ่ม เรียบเรียงจาก 5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว.

พิจารณา สูตรเชอร์รี่กระป๋อง: แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด, แยมเชอร์รี่กับวอลนัท, แยมเชอร์รี่สีขาวกับน้ำส้ม, แยมเชอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สีเหลืองสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่หวานมี คุณสมบัติเฉพาะ- สามารถใช้เป็นยาได้ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีอยู่ในทุกสิ่ง: ใบไม้, เปลือกไม้, ผลเบอร์รี่, ดอกไม้ การกินเชอร์รี่จะทำให้คุณได้รับสารอาหารมากมาย ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

แยมเชอร์รี่แดงอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ แยมนี้จัดทำขึ้นในขั้นตอนเดียว

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ - 500 กรัม, น้ำตาล - 600 กรัม, น้ำ - 1 ถ้วย, กรดซิตริก - 3-4 กรัม

สูตรแยมเชอร์รี่แดงไร้เมล็ด

ล้างเชอร์รี่ เลือกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย เอาก้านและเมล็ดสีเขียวออก

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วตั้งไฟอ่อน คนเป็นระยะๆ นำน้ำเชื่อมไปต้มและนำออกจากความร้อน

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 30-35 นาที

นำออกหากเกิดฟอง ผัดเป็นครั้งคราวและเติมกรดซิตริกในตอนท้าย

เติมขวดโหลครึ่งลิตรที่มีแยมเชอร์รี่สำเร็จรูปลงไปด้านบนแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกเหยือกคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เก็บในที่เย็น

มีกลิ่นหอมและอร่อย แยมเชอร์รี่กับถั่ว. ในตอนเย็นของฤดูหนาว ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณ

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ - 1 กก. น้ำตาล - 1 กก. น้ำ - 200 มล. วอลนัท - 100-150 กรัม

สูตรแยมเชอร์รี่กับถั่ว

ล้างผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดและก้านออก พยายามเอาเมล็ดออกเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่

รวมน้ำและน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

วอลนัทปอกเปลือก เทน้ำเดือด 20 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วยัดผลไม้เล็ก ๆ

เพิ่มเชอร์รี่กับถั่วลงในน้ำเชื่อมและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเดือดบนไฟอ่อน

ขณะที่กำลังปรุงแยม ให้เตรียมขวดโหลและฝาปิด ล้างและฆ่าเชื้อ

เติมขวดแยมสำเร็จรูปม้วนฝา พลิกเหยือกคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เก็บในที่เย็น

แยมเชอร์รี่ขาวหอมอร่อย

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ - 1 กก. น้ำตาล - 1.2 กก. น้ำส้ม - 0.5 ลิตร

สูตรแยมเชอร์รี่ขาวกับน้ำส้ม

เรียงผลเบอร์รี่ เอาเมล็ดและก้านออก

ทำน้ำเชื่อม:น้ำส้มและน้ำตาลเมื่อเดือดนำออกจากเตา เพิ่มเชอร์รี่ขาวลงในน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

จากนั้นนำแยมไปปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ทิ้งไว้ให้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (หรือจนกว่าแยมจะเย็นสนิท)

ครั้งที่สามปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที แยมพร้อม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยหยดแยมลงบนจานรอง หากไม่กระจาย แสดงว่าพร้อม หากกระจาย คุณยังต้องปรุงอาหาร

ขณะที่กำลังปรุงแยม ให้เตรียมขวดโหลและฝาปิด ล้างและฆ่าเชื้อ

เติมขวดแยมสำเร็จรูปม้วนฝา

พลิกเหยือกคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เก็บในที่เย็น

คนรักเชอร์รี่สามารถปรุงแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ - 500 กรัม, น้ำตาล - 500 กรัม

สูตรแยมเชอร์รี่

ล้างผลเบอร์รี่, เมล็ด, ก้านที่เน่าเสียออก

เรากระจายผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วกระแทกด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลลงไปผัด

ปรุงแยมบนไฟอ่อนจนข้น 25-30 นาที เมื่อมีส่วนผสมมากขึ้น เวลาทำอาหารก็จะเพิ่มขึ้น

ขณะที่กำลังปรุงแยม ให้เตรียมขวดโหลและฝาปิด ล้างและฆ่าเชื้อ

ที่เสร็จเรียบร้อย แยมเชอร์รี่เทลงในขวดและปิดฝา มันกลายเป็นแยมแสนอร่อยที่คุณสามารถกินได้ทันทีหรือเปิดขวดเพื่อดื่มชาในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กโดยเฉพาะ สูตรทำอาหารง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 ลิตร:เชอร์รี่ - 200 กรัม, น้ำตาล - 100 กรัม, น้ำ - 800 มล.

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ล้างเชอร์รี่, ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย, ก้าน หากมีหนอนให้เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเกลือ หลังจากนั้นสักครู่ให้ล้างออกใต้น้ำไหล เอากระดูกออกหากต้องการ

ล้างขวดและฆ่าเชื้อ

เติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ถึง 1/4 ของความสูงเติมน้ำตาล

เติมน้ำเดือดลงในเหยือกแล้วปิดฝาทันที ในการละลายน้ำตาล ให้วางขวดโหลไว้บนผ้าขนหนู ตะแคงข้างแล้วเขย่าไปในทิศทางต่างๆ

พลิกเหยือกคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สีเหลืองพร้อมแล้ว

เก็บในที่เย็น

วิดีโอ - แยมเชอร์รี่

ทานเล่นและรักษาสุขภาพ!