เหมือนแยมมะตูม แยม Quince - สูตรอาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ร่วงที่น่าทึ่ง สูตรเพิ่มวอลนัท

แม่บ้านที่ชื่นชอบของขวัญจากธรรมชาติสามารถทำทุกอย่างได้ ศิลปะการปรุงอาหาร- นั่นคือวิธีที่มันเป็นกับควินซ์ เมื่อมองแวบแรก มันเป็นผลไม้ธรรมดาที่คุณกินไม่ได้ แม้ว่ามะตูมจะมีหลายพันธุ์ แต่หลายชนิดก็ยังไม่เหมาะสำหรับการรับประทานดิบ ผลไม้รสเปรี้ยวหวานไม่ได้ทำให้ทุกคนตื่นเต้น อีกสิ่งหนึ่งคือแยมมะตูม

การทำแยมมะตูมเป็นชิ้นเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด เพื่อจบลงด้วยสิ่งที่อร่อยและเหลือเชื่อ แยมหอมสวย สีอำพันคุณจะต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งวัน แม้ว่าในความเป็นจริงแล้ว กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาสูงสุด 40-50 นาที แต่ต้องกระจายออกไปหลายวัน

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร

เลือก ผลไม้สุก- สว่าง สีเหลืองไม่มีความเขียวขจี ผลไม้เหล่านี้มีกลิ่นหอมที่สุด

เมื่อปรุงแยมเป็นชิ้น ๆ อย่าตัดเปลือกออก แต่เอาฝักเมล็ดออกเท่านั้น

ยิ่งชิ้นอยู่ในน้ำเชื่อมนาน (ไม่สุก) ก็จะยิ่งนุ่มและรสชาติดีขึ้น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ – 8

ต่อ 100 กรัม

แคล - 219

โปรตีน - 0.3

ไขมัน - 0.25

คาร์โบไฮเดรต - 54.75

วัตถุดิบ:

มะตูมปอกเปลือก – 1 กก

น้ำตาล – 1 กก

สูตรอาหาร:

จัดเรียงมะตูมแล้วล้างด้วยฟองน้ำโดยเอาขนออก จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วนแล้วนำกล่องเมล็ดออก เพื่อป้องกันไม่ให้มะตูมคล้ำ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้

ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ๆ วางควินซ์ลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่สำหรับใช้ทำแยม อย่างไรก็ตามแยมนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง

อย่างที่คุณเห็นในภาพนี้ มะตูมให้น้ำผลไม้เยอะมาก หากผ่านไป 8 ชั่วโมงน้ำผลไม้ยังไม่เพียงพอคุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อย - 70 มล. ต่อ 1 กก. ก็เพียงพอแล้ว มีน้ำตาลเหลืออยู่ที่ก้นกระทะ ก่อนปรุงแยมคุณต้องคนให้เข้ากันก่อนเพื่อไม่ให้ไหม้

วางกระทะบนเตาด้วยความร้อนสูงสุด นำแยมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ชิ้นควินซ์จะแช่ในน้ำเชื่อมและจะไม่เดือด

ในวันถัดไปเราทำซ้ำขั้นตอน - นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที พักไว้อีกครั้งเพื่อให้แยมเย็นลง

ครั้งที่สามแยมแทบไม่เปลี่ยนสี แต่ชิ้นเริ่มมีรสชาติเหมือนแยมผิวส้ม สีรมไม่หนามาก แต่เมื่อแยมเย็นลงก็จะหนาขึ้น

พร้อมแยมวางในขวดแห้งที่ปลอดเชื้อ วิธีการฆ่าเชื้อ? วิธีที่ง่ายที่สุดในการอุ่นขวดโหลคือใส่ในเตาอบ กระป๋องเปียกวี เตาอบเย็นและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา หลังจากผ่านไป 7 นาทีขวดโหลก็พร้อม นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แยมแตกและเทลงไป ต้องต้มฝาขวดบนเตาเป็นเวลา 5 นาที

แยมมะตูมจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาว

แยมควินซ์– มีกลิ่นหอม อาหารอันโอชะแบบตะวันออกมีกลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่ง นอกจากนี้ยังเป็นสีอำพันแดดที่สวยงามมาก คุณต้องการแสงแดดในฤดูหนาวใช่ไหม? จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ทำแยมมะตูมแล้ว ตอนเย็นฤดูหนาวเพื่อเอาใจไม่เพียงแต่ท้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย

ควินซ์เป็นผลไม้ที่ปลูกยาก ในรูปแบบดิบจะแข็งมาก ดังนั้นเมื่อปรุงแยมจึงต้องใช้ การประมวลผลเพิ่มเติม- แต่ปรากฏอยู่ในตลาดของเราในช่วงปลายเดือนตุลาคมเมื่อคนอื่นๆ การเตรียมฤดูใบไม้ร่วงถูกสร้างขึ้นแล้ว (แน่นอนโดยผู้ที่สร้างมันขึ้นมา) และเรามีเวลาจัดการกับมะตูม มีหลายวิธีในการทำแยมมะตูม ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปรุงในหลายขั้นตอนโดยมีการทำความเย็นปานกลาง ดังนั้นกระบวนการนี้จึงใช้เวลาเกือบสามวัน เราเสนอทางเลือกให้กับคุณซึ่งเราได้ทดสอบมาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง สูตรด่วนกำลังเตรียมแยมหอมนี้

จำเป็นต้อง:

• ควินซ์ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 1 กก

ทางที่ดีควรปรุงแยมในชามเคลือบฟันกว้าง ๆ หากคุณปรุงสองส่วนในคราวเดียวคุณสามารถใช้กะละมังได้ (ในรูปถ่ายของเราคุณจะเห็นกะละมังอย่างแน่นอนเราทำแยมจากมะตูม 3 กิโลกรัม) กระทะกว้างที่มีก้นหนาก็ใช้ได้เช่นกัน โปรดทราบว่าควินซ์เป็นผลไม้ที่มีความหนาแน่นและหนักมากโดยมีสองชิ้น "ดึง" หนึ่งกิโลกรัมแล้วดังนั้นจากมุมมองของเราจึงสมเหตุสมผลที่จะปรุงอย่างน้อยสองเท่า

การตระเตรียม:

ควินซ์ก็เหมือนกับผลไม้ทั่วไป ต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อน

จากนั้นให้ผ่าครึ่งผลมะตูม (เหมือนที่เรามักทำกับแอปเปิ้ลหากจำเป็นต้องปอกเปลือก) จากนั้นแบ่งเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนและเมล็ดออก มะตูมแข็งตัดยาก เตรียมทาได้เลย ความแข็งแกร่งทางกายภาพ- จากนั้นมีตัวเลือกการตัดสองแบบ: เราตัดแต่ละไตรมาสตามยาวออกเป็นสามชิ้นแล้วตัดชิ้นตามขวางเป็นลูกบาศก์ดังในรูปของเราหรือตัดแต่ละไตรมาส (หรือตัดครึ่งหนึ่งในสี่) ตามขวางเป็นบาง ๆ 3-4 มม. ชิ้น รูปแบบการตัดที่คุณเลือกจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแยม

วางมะตูมสับลงในกระทะที่ใหญ่พอแล้วเติมน้ำให้ครอบคลุมมะตูมทั้งหมด วางกระทะบนเตา นำไปต้ม ลดไฟ และปรุงควินซ์ด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นควินซ์ของเราจะนิ่ม

หลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที ให้ปิดเตาแล้วใช้ช้อนมีรูตักควินซ์ใส่ในชาม เราไม่เทยาต้ม (น้ำที่ต้มมะตูม) เราจะต้องใช้ในภายหลัง

เทน้ำตาลลงในชามที่เราจะปรุงแยม เทน้ำซุปควินซ์ในอัตรา 1 ถ้วย (200 มล.) ต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม เคล็ดลับรางวัล: แน่นอนว่าเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องเทน้ำซุปมะตูมที่เหลือหลังจากขั้นตอนนี้! เติมน้ำตาลเล็กน้อยตามชอบ และอาจเติมน้ำอีกเล็กน้อย นำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที แล้วปล่อยให้เย็น มันจะกลายเป็นรสหวานอมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม น้ำอัดลมเช่นเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม

ตอนนี้เราต้องปรุงน้ำเชื่อม วางชามน้ำตาลที่เต็มไปด้วยน้ำซุปควินซ์บนเตา ขั้นแรกด้วยไฟปานกลางหรือสูง แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม น้ำตาลจะค่อยๆละลายน้ำเชื่อมจะเกิดฟองมากในช่วงเริ่มต้นของการต้มขอแนะนำให้เอาโฟมนี้ออกอย่างระมัดระวัง เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ลดระดับความร้อนลงและปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ น้ำเชื่อมจะใสและจะไม่เกิดฟองอีกต่อไป ตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมรวมถึงความพร้อมของแยมในภายหลังดังนี้: ใช้น้ำเชื่อมเล็กน้อยในช้อนแล้ววางลงบนจานที่สะอาด หากหยดไม่กระจายไปทั่วจาน แต่ยังคงอยู่ในรูปร่างของซีกโลกเล็ก ๆ แม้ว่าจานจะเอียงก็ตาม น้ำเชื่อมก็พร้อมแล้ว

โดยไม่ต้องถอดชามออกจากเตาและไม่ต้องปิดไฟให้ใส่มะตูมต้มลงในน้ำเชื่อมคนให้เข้ากันแล้วเพิ่มไฟให้เดือดนำทุกอย่างไปต้ม

เมื่อแยมเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แยมไหลออกไป ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน และใช้ไฟอ่อนจนเคี่ยวเล็กน้อย ปรุงต่ออีกประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว (ประมาณทุกๆ 4-5 นาที) ดังนั้นโดยรวมหลังจากเดือดเราก็ปรุงแยมเป็นเวลา 40-45 นาที สะดวกกว่าในการกวนแยมด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่

ในระหว่างกระบวนการเดือดจะเกิดฟองซึ่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะต้องเอาช้อนออกอย่างระมัดระวัง (หากยังไม่เสร็จสิ้นแยมของคุณจะไม่ถูกเก็บไว้นาน) ไม่จำเป็นต้องทิ้งโฟม แค่ใส่แก้ว หรือจานรอง แล้วรับประทานแบบแยมภายใน 1-2 วัน

เมื่อสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหาร คุณจะได้สีอำพันน้ำผึ้งเด่นชัด ตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วปิดเตาด้วย

วันนี้เราขอเชิญคุณเตรียมแยมมะตูมกับมะนาว รสชาติของอาหารอันโอชะนี้มีความแปลกใหม่และน่าสนใจพร้อมกลิ่นหวานอมเปรี้ยว มันสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่สูญเสียรสชาติเลย

สูตรแยมมะตูมกับมะนาว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ควินซ์ – 990 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 885 กรัม

การตระเตรียม

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยม ให้ล้างควินซ์และมะนาวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. หั่นมะตูมออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออกอย่างระมัดระวัง และสับเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
3. โอนไปยังกระทะโรยด้วยน้ำมะนาวทันทีและเติมน้ำตาล
4. ปิดจานด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
5. จากนั้นใส่กระทะที่มีเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงอาหารอันโอชะกวนเป็นเวลา 55 นาที
6. หลังจากที่น้ำเชื่อมเริ่มข้นแล้ว ให้เทแยมมะตูมร้อนลงในขวดที่มีมะนาวฝานเป็นชิ้นแล้วปิดฝา

แยมควินซ์ มะนาว และส้ม

วัตถุดิบ:

• มะตูมแปรรูป – 2 กก.
• ส้ม – 50 กรัม;
• น้ำ – 990 มล.;
• น้ำตาล – 2 กก.

การตระเตรียม

1. เทการปอกเปลือกมะตูมลงในลิตร น้ำดื่มและต้มประมาณ 20 นาที
2. จากนั้นทำให้น้ำซุปเย็นลงและความเครียด เทเนื้อมะตูมหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเติมน้ำตาล
3. ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
4. ล้างส้มบดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับแยม ต้มอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 40 นาที
5. จากนั้นใส่แยมมะตูมร้อนกับมะนาวลงในขวดแล้วปิด

ควินซ์แยมกับถั่วและมะนาว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ควินซ์ – 990 กรัม;
• น้ำ – 220 มล.;
• น้ำตาล – 340 กรัม
• มะนาว – 45 กรัม;
• วอลนัทบด – 25 กรัม;
• วานิลลิน

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ – 220 มล.;
• น้ำตาล – 490 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกมะตูมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำดื่มหนึ่งแก้ว ลวกเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที
3. ในชามอีกใบ เตรียมน้ำเชื่อม โดยละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้ม
4. เทน้ำเชื่อมเดือดบนมะตูมแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงปิดด้วยผ้ากอซ
5. จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือแล้วตั้งกระทะบนไฟ ต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลา 25 นาทีแล้วเติมวานิลลินเล็กน้อย
6. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ล้างมะนาว สับเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออก แล้วใส่ส้มลงในแยม
8. เทถั่วลงไป ผสมอีกครั้งแล้วต้มส่วนผสม
9. ใส่แยมร้อนลงในขวด ปิด พลิกกลับ ป้องกันและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

บทความที่เกี่ยวข้อง:

แน่นอนว่าเป็นเรื่องดีที่ได้กินเฟยัวสักสองสามชิ้นเพราะรสชาติของผลไม้นั้นพิเศษมาก! อย่างไรก็ตาม คุณต้องดูแลเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีองค์ประกอบที่น่าประทับใจ สารอันทรงคุณค่า- ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมที่น่าทึ่งโดยไม่ต้องปรุงอาหาร	การเลือกวิธีรักษาไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียไป คุณสมบัติอันมีคุณค่าโปรดใส่ใจกับการผลิต แยมที่น่าทึ่ง- ยกเว้น ประโยชน์ที่ชัดเจนในอาหารอันโอชะนี้คุณจะพบกับความมหัศจรรย์เช่นกัน การรักษาที่อร่อยซึ่งใครๆก็ติดใจแน่นอน!
บางทีหลายๆ คนอาจไม่เข้าใจจริงๆ ว่ามันหน้าตาเป็นอย่างไร และควรจะมีรสชาติเป็นอย่างไร แยมแห้ง- คำตอบก็คือ มันเป็นอะไรบางอย่างระหว่างชิ้นแห้งกับผลไม้ในน้ำเชื่อม อย่าลืมทำเช่นนี้ อาหารอันโอชะที่น่าทึ่งจากแอปเปิ้ล	Confiture เป็นขนมหวานที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ โดยนำผลไม้มาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปต้ม น้ำเชื่อมและไม่ใช่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่เหมือน แยมปกติผลไม้ในควินซ์ Confiture ยังคงรูปร่างอยู่ และน้ำเชื่อมจะออกมาคล้ายเยลลี่และมีความหนืด

ชิ้นแยมควินซ์

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถกินควินซ์ได้เหมือนแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - ผลไม้ค่อนข้างแข็งด้วย รสฝาดดังนั้นจึงเพิ่มลงในเนื้อตุ๋นหรืออบ pilaf หรือสตูว์ แต่ส่วนใหญ่ จานอร่อย– แยมมะตูมเป็นชิ้นอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรง่ายๆ

เพื่อทำอาหาร แยมแสนอร่อยจากชิ้นมะตูมเราใช้สูตรที่ไม่แตกต่างจากตัวเลือกแยมอื่น ๆ เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มะตูมขนาดใหญ่สุก – 5 กก.
• น้ำตาลทรายขาวในประเทศ - 5 กก.
• น้ำดื่มบรรจุขวดหรือน้ำกรอง - 2 ลิตร
• มะนาว – 4 ชิ้น

การตระเตรียม

1. เนื่องจากรสชาติของควินซ์ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง (มีรสฝาดและเปรี้ยว) คุณจะต้องใช้น้ำตาลค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม มันก็น่าอึดอัดเช่นกัน ขนมหวานเราไม่ต้องการมัน ดังนั้นเราจึงปรุงแยมมะตูมเป็นชิ้นด้วยมะนาว
2. เราใช้มะนาวหนึ่งลูกเพื่อทำให้น้ำเป็นกรดและเริ่มแปรรูปมะตูม ล้างผลไม้ให้สะอาดโดยใช้แปรงผลไม้หรือฟองน้ำใหม่
3. ปล่อยให้น้ำไหลออก ตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วน ตัดแกนออกด้วยเมล็ดและพาร์ติชั่น ตัดไตรมาสตามขวางเป็นชิ้นแล้ววางลงในชามน้ำทันที
4. เมื่อมะตูมทั้งหมดปอกเปลือกและหั่นแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
5. ใน น้ำเชื่อมหนาลดชิ้นมะตูมลงแล้วกวนปรุงหลังจากต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
6. ปล่อยให้แยมเย็นและดำเนินการต่อ หากต้องการทำให้แยมมะตูมเป็นชิ้นโปร่งใส ให้ปรุงด้วยไฟอ่อน โดยให้โฟมหลุดออกทันทีที่เริ่มปรากฏ ขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหารคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ทำให้แยมเย็นอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้ง - คราวนี้ใส่มะนาวสับละเอียดโดยไม่ลืมว่าต้องเอาเมล็ดออก
8. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงก็สามารถม้วนแยมใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อได้ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อการเตรียมของเรา - ทุกอย่างผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ถ้ามะตูมมีขนาดเล็ก

นอกจากมะตูมปกติแล้ว หลายคนยังมีมะตูมญี่ปุ่นตัวเล็ก ๆ ปลูกในบ้านเดชาอีกด้วย

แยมมะตูมญี่ปุ่น

มันสุกเร็วและคุณยังสามารถทำแยมได้ เราจะบอกวิธีทำแยมจาก มะตูมญี่ปุ่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• มะตูมสุก – 4 กก.
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในประเทศ – 5 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 แท่ง

การตระเตรียม

แยมมะตูมญี่ปุ่นปรุงเป็นชิ้นเกือบจะเหมือนกับแยมมะตูมทั่วไป อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับธุรกิจใดๆ ก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่ที่นี่

ประการแรก มะตูมญี่ปุ่นมีรสเปรี้ยวมากกว่ามะตูมทั่วไป ดังนั้นคุณจึงต้องการน้ำตาลมากขึ้นและไม่ควรใส่มะนาว

ประการที่สอง เพื่อเน้นรสชาติของมะตูมญี่ปุ่น คุณควรเพิ่มแท่งอบเชย และที่นี่ อบเชยบดห้ามเพิ่มไม่ว่ากรณีใดๆ

1. ดังนั้นให้ล้างมะตูมโดยใช้แปรง น้ำอุ่น, ทำให้มันแห้ง
2. เราหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วน ตัดกลีบเมล็ดออกแล้วแบ่งครึ่งตามยาวในแต่ละไตรมาส
3. ขณะที่เราแปรรูปผลไม้ ให้เก็บส่วนที่เตรียมไว้ไว้ น้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว
4. เมื่อปอกเปลือกมะตูมทั้งหมดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและโรยด้วยน้ำตาล พวกเขาจำเป็นต้องปล่อยน้ำผลไม้ออกมา ดังนั้นคุณจะต้องรอสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นประมาณ 5-6 ชั่วโมง คุณก็สามารถเริ่มทำแยมได้
5. อุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำตาลทั้งหมดละลายในน้ำเชื่อม และชิ้นควินซ์จะเคลือบด้วยน้ำเชื่อมนี้เท่าๆ กัน
6. ลอกโฟมออกตามที่ปรากฏและคนแยม เมื่อส่วนผสมเดือด ให้พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ตอนนี้แยมควรจะเย็นลง เราคลุมมันด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันไม่ให้เศษเข้าไปในนั้นและมิดจ์ไม่ให้บินไปมา คุณสามารถปิดฝาได้ แต่แยมจะใช้เวลานานมากในการทำให้เย็นลง
8. หลังจากเดือดต้มแยมที่เย็นแล้วต่ออีก 10 นาที ใส่แท่งอบเชยแล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน
9. นำอบเชยออกมาใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ย้ายแยมไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
10. หากต้องการใช้สูตรเดียวกันในการเตรียมแยมมะตูมเป็นชิ้นพร้อมถั่ว วอลนัทปอกเปลือกและอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เตาอบให้เติมทันทีหลังจากเริ่มต้มแยมครั้งแรก มันจะอร่อยด้วยเฮเซลนัทครึ่งหนึ่ง

บทความที่เกี่ยวข้อง:

แยมกีวีและกล้วย ยากที่จะเรียกแยมอันละเอียดอ่อนนี้ว่าไม่ธรรมดามาก! ลองสร้างสรรค์สิ่งมหัศจรรย์นี้ด้วยตัวคุณเองตามที่เราแนะนำ สูตรที่ชัดเจน- ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมกีวีและกล้วยที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว	Quince ติดขัดผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้องแน่ใจว่ามีเวลาเตรียมขวดสองสามขวดนี้ อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม- แยมควินซ์เป็นของว่างที่จะทำให้วันฤดูหนาวอันง่วงนอนสดใสขึ้น รสชาติอร่อยและอำพัน รูปร่าง- ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะที่น่าทึ่งนี้ในหลายวิธี
Quince แยมกับวอลนัท ถ้าแยมมะตูมก็พอ ความละเอียดอ่อนดั้งเดิมจากนั้นควินซ์แยมกับถั่วและอีกมากมาย ใน บริษัท วอลนัทการรักษาดังกล่าวไม่เพียงแต่มีความโดดเด่นเท่านั้น รสชาติที่น่าสนใจแต่ยังมีเนื้อสัมผัสของแยมที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย	แยมมะตูมเป็นที่สุด สูตรอร่อย แม้ว่าควินซ์สดจะไม่อร่อยมาก แต่เมื่อต้มแล้วจะมีรสหวานนุ่มกว่ามากให้กลิ่นดอกไม้และเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองอำพัน แม้กระทั่งภายใน สูตรพื้นฐานแยม ผลไม้ก็เปลี่ยนไปจนจำไม่ได้

สูตรวิดีโอสำหรับแยมมะตูมทีละขั้นตอน

รวดเร็วและอร่อย: สูตรทำแยมมะตูมสำหรับฤดูหนาว (พร้อมรูป)

วิธีทำ #แยมควินซ์_พร้อมอัลมอนด์และน้ำมะนาว แสนอร่อย ———————————————————————————————- เพื่อน ๆ ติดตามช่องของฉัน - นี่คือสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดจาก Irina! และหากต้องการรับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่ ให้คลิกที่กระดิ่ง ซึ่งจะปรากฏถัดจากปุ่ม “สมัครสมาชิก” สีแดง ———————————————————————————————— วิธีทำแยมมะตูม - ทรัฟเฟิลควินซ์ วางช็อคโกแลต— ส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต — bnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/recepty-konfet/mandarin-v-shokol มูสส้ม — เปลือกส้มในช็อคโกแลต - - 0:30 น. - ส่วนผสมสำหรับแยมควินซ์ 0:31 - 2:05 - แกนและเปลือก สับ ชิ้นบาง ๆ, 2:06 - 3:15 - เติมน้ำตาลและน้ำแล้วปรุงประมาณ 40 นาที, 3:17 - 3:27 - ปอกเปลือกอัลมอนด์, 3:28 - 3:53 - เติมน้ำมะนาว, วานิลลา, อัลมอนด์, 3: 54 - 4:20 - ฆ่าเชื้อขวดโหล วางแยมมะตูมร้อนๆ แล้วคว่ำขวดลงจนเย็น 4:21 - 4:50 - รูปสุดท้าย #jamandzives #recipe #แยมมะตูม ———————— —————— —————————————————— หัวข้อช่อง: ** การทำงานร่วมกับอาหารกรีกแบบดั้งเดิมของ MASTIC ในบ้านพักตากอากาศ การตกแต่งเบเกอรี่ ความคิดเห็นและข้อความ หรือเขียนถึงฉันทางอีเมล [ป้องกันอีเมล] ————————————————————————————————

ความคิดเห็นทางสังคม แคร็กจ

NIKITA83รัสเซีย, ซิมเฟโรโพล

ชื่อเสียง: +5565 สูตรอาหารของผู้แต่งทั้งหมด: 206

วันที่ตีพิมพ์: 2017-11-12 ฉันชอบสูตร: 21

สูตรอาหาร: แยมมะตูม - มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
มะตูม - 1 กก.
น้ำตาล - 1 กก.
น้ำ - 1 แก้ว;
กรดซิตริก - หนึ่งในสามของช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สูตรดูเหมือนง่าย แต่ความยากลำบากทั้งหมดอยู่ที่การเตรียมมะตูมเพราะผลไม้นั้นแข็งมากและสิ่งที่ยากที่สุดในกระบวนการนี้คือการปอกเปลือก แต่ฉันรับรองกับคุณว่าเกมนี้คุ้มค่ากับแสงเทียนเพราะผลลัพธ์นั้นน่าทึ่งมาก ก่อนหน้านี้ฉันทำแยมควินซ์กับมะนาวและวอลนัท แต่ไม่ได้ปอกผลไม้ ในปีเดียวกันนั้นฉันใช้เส้นทางที่มีหนามมากขึ้น - และได้รับรางวัลเมื่อถึงเส้นชัยเพราะแยมนั้นนุ่มนวลและน่าพึงพอใจกว่ามาก

เรามาพับแขนเสื้อของเรา หยิบมีดคมๆ แล้วปอกเปลือกมะตูมกันดีกว่า ผลไม้ที่สวยงามเหล่านี้มอบให้ฉันเป็นของขวัญจากเพื่อนบ้าน

ฉันล้างพวกเขาใน น้ำเย็นเพื่อเอาขนที่เคลือบเหนียวออกแล้วแบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วน เอาตรงกลางออก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ฉันใส่ชิ้นลงในกระทะที่ฉันจะปรุงแยม

นำกระทะออกจากเตาแล้วนำชิ้นมะตูมออก

ใส่น้ำตาลลงในกระทะและปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มชิ้นควินซ์ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อหาของกระทะจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยทำให้มีความอิ่มตัวและเป็นสีส้มมากขึ้น

วางกระทะบนเตาอีกครั้งแล้วปรุงจนกระทั่งน้ำเชื่อมได้สีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นโดยเติมที่ส่วนท้ายสุด กรดมะนาวคุณสามารถใช้วานิลลินได้หากต้องการ

แยมควินซ์เป็นชิ้น - 7 สูตรอาหารแสนอร่อย

ตามหลักการแล้วชิ้นมะตูมควรจะโปร่งแสง - ของฉันดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่มันก็นุ่มและอ่อนโยนมาก - ตัวเลือกนี้เหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบเพราะมีเด็กเล็กอยู่ในบ้าน

ฉันทำแยมมะตูมที่งดงามมาก - ฉันเทมันร้อนลงในขวด ปิดฝา ห่อมันแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เรากินขวดหนึ่งสำเร็จแล้วเราต้องซ่อนมันไว้ในห้องใต้ดินเพื่อไม่ให้ขวดครึ่งลิตรอีก 3 ขวดหายไปอย่างรวดเร็ว - ในฤดูหนาวเราจะเพลิดเพลินกับแยมมะตูมที่มีกลิ่นหอมที่สุด

อร่อย!

เวลาทำอาหาร:PT00H40M40 นาที

ควินซ์ก็มี รสเปรี้ยวมีเพียงไม่กี่คนที่ชอบมันดิบ แต่การเตรียมที่ทำจากมันมีกลิ่นหอมและอร่อย ส่วนใหญ่แยมมักทำจากแอปเปิ้ลญี่ปุ่นซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษา

ในการเตรียมการคุณต้องเลือกผลไม้สุกโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเปื่อยหรือรอยบุบ ในเมล็ดประกอบด้วย สารอันตรายดังนั้นเราจึงลบออกอย่างแน่นอน

แยมสามารถใช้ทำแซนด์วิชหวาน เครื่องดื่มผลไม้ หรือเติมในขนมอบได้

ของหวานจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีง่ายๆ ดังนั้นหากไม่มีประสบการณ์คุณจะทำอาหารอันโอชะที่จะดึงดูดสมาชิกครอบครัวและแขกทุกคนได้อย่างรวดเร็ว ฉันได้คัดสรรสูตรแยมที่อร่อยที่สุด คุณสามารถเปลี่ยนวิธีการได้เล็กน้อยโดยเติมเครื่องเทศและส่วนผสมต่างๆ

วิธีการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและเป็นเอกลักษณ์ หากคุณเตรียมของหวานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งคนที่คุณรักจะขอให้คุณปรุงความหวานเช่นนี้อยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• มะตูม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขั้นแรกเราจะทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะที่มีกำแพงหนาและกว้างเติมน้ำแล้วเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที

เราล้างมะตูมและกำจัดขนด้วยแปรง หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนและเมล็ดออก จากนั้นเราก็หั่นผลไม้ แผ่นบางดังแสดงในภาพด้านล่าง

ในขั้นตอนต่อไป เพิ่มชิ้นลงในน้ำเชื่อม ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมหวานที่มีชิ้นโปร่งใส สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้ววางไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็น อร่อย!

วิธีทำแยมมะตูมกับวอลนัทที่บ้าน

ของหวานที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้สามารถวางบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยในทุกโอกาส ขอบคุณ การรวมกันที่ยอดเยี่ยมผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นนำวิธีนี้ไปใช้

วัตถุดิบ:

• มะตูม 1 กิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำ 200 มล.

จาก ปริมาณที่ระบุสินค้าเราจะได้ 5 กระป๋อง 200 มล.

การตระเตรียม

อย่าลืมล้างมะตูม น้ำเย็น- แบ่งผลไม้ออกเป็นสี่ชิ้นแล้วตัดแกนออก จากนั้นจึงหั่นผลไม้ลงไป ชิ้นเล็ก ๆดังแสดงในภาพด้านล่าง

เทน้ำลงในกระทะที่มีกำแพงหนา ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนผลึกทั้งหมดละลาย วางบนเตาแล้วนำไปต้ม โดยคนน้ำเชื่อมเป็นครั้งคราว

ตอนนี้เพิ่มชิ้นควินซ์ลงในน้ำเชื่อมผสมเบา ๆ แล้วนำแยมไปต้ม หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะแล้วนำออกจากเตา ปิดภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง.

ในขั้นตอนต่อไปเราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้ นั่นคือนำแยมไปต้มแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำชิ้นมะตูมออกโดยใช้ช้อนมีรู วางน้ำเชื่อมบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง

หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในน้ำเชื่อม จากนั้นเพิ่มชิ้นควินซ์และวอลนัท ผสมส่วนผสมแล้วนำไปต้ม ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

เราใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติก่อน เราขันฝาให้แน่นหรือม้วนด้วยกุญแจพิเศษ

เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว เราจะเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรง่ายๆสำหรับแยมมะตูมสำหรับฤดูหนาว (คุณจะเลียนิ้ว)

แยมนี้เป็นหนึ่งในแยมที่อร่อยที่สุด ในขณะเดียวกันการเตรียมการก็เป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมตัว ผลไม้ที่มีคุณภาพและจัดสรรเวลาไว้เตรียมตัวรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะตูม 3 กก.
• น้ำตาล 3 กก.

การตระเตรียม

ล้างมะตูมแล้วเอาขนออก ด้านหลังฟองน้ำ หั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ หากคุณเจอผลไม้ที่มีหนอน ไม่เป็นไร เราแค่ตัดบริเวณที่มีปัญหาออก

วางมะตูมลงในอ่างแล้วเติมให้เต็ม น้ำตาลทรายและทิ้งไว้ประมาณ 12-15 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา

วางชามบนเตาแล้วนำแยมไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 80 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

บรรจุขวดปลอดเชื้อ ของหวานพร้อมทำและขันฝาให้แน่นด้วยกุญแจพิเศษ

พลิกชิ้นงานกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเราก็ใส่ขวดโหลไว้ในห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือตู้เย็น อร่อย!

แยมมะตูมสีเหลืองอำพันเป็นชิ้น

นี้ สูตรคลาสสิกเตรียมขนมด้วย ชิ้นโปร่งใสผลไม้. ความหวานไม่ใช่แค่เท่านั้น กลิ่นหอมแต่ก็น่ารับประทานเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• มะตูม 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม

หั่นผลมะตูมแล้วเอาแกนออก

อย่าลืมเอาเมล็ดออกเนื่องจากมีสารพิษ

จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ขนาดเล็กแล้ววางลงในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสม

เติมน้ำมะตูม จากนั้นวางลงบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณสิบนาที

หลังจากนั้นให้เอาชิ้นส่วนออกด้วยช้อนมีรูแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปในน้ำ ต้มจนผลึกน้ำตาลละลาย วางควินซ์ในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ว

ในขณะเดียวกันก็ผ่ามะนาวออกครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำออก หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำมะนาวลงในแยมแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้ววางของหวานลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

ทำให้ขวดเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปเก็บในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ ความละเอียดอ่อนมีรสชาติเหมือนแยมผิวส้ม

Quince แยมกับแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการที่จะติดขัด รสชาติดั้งเดิมจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ เข้าไปได้ เช่น แอปเปิ้ล ขอบคุณ สูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• มะตูม 2 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 กก.

การตระเตรียม

เราล้างผลไม้ให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก เราหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ละลายน้ำตาลในน้ำ 500 มล. คนให้เข้ากัน วางบนเตาแล้วนำไปต้ม

ใน น้ำเชื่อมร้อนเพิ่มผลไม้และปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที หากคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น รักษาหนาแล้วเพิ่มเวลาเป็น 60-80 นาที คนแยมเป็นระยะ ถ้ามันไหม้คุณก็ต้องทิ้งมันไปเพราะของหวานจะไม่มีรสจืด

วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่อขวดโหลเย็นลง ให้เก็บขนมไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น: บนระเบียง ในตู้กับข้าว หรือห้องใต้ดิน อร่อย!

สูตรแยมมะตูมกับมะนาวที่อร่อยที่สุด

ความหวานของควินซ์ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งคงอยู่แม้ผลที่ตามมาก็คือ การรักษาความร้อน- มะนาวทำให้แยมมีสีที่น่าพึงพอใจและมีรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• มะตูม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม

ผลไม้มีความหนาแน่นและแข็งมาก ดังนั้นเราจึงต้องต้มก่อน ใส่ทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือด เพียงปรุงเป็นเวลาสามนาที

เราเอามะตูมออกจากกระทะ แต่อย่าระบายน้ำเราจะต้องใช้มันในภายหลัง หั่นผลไม้ที่แช่เย็นออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วผ่าแกนด้วยเมล็ดแล้ววางลงบนจาน

เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเราก็โยนแกนลงไปในน้ำที่ต้มมะตูมแล้วต้มประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ เมล็ดพืชจะคายรสชาติทั้งหมดออกมา

คลุมก้อนมะตูมด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำซุปที่กรองแล้วลงไป วางบนเตาและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ถอดโฟมออกเป็นระยะ

หลังจากเวลานี้ใส่มะนาวลงในแยมแล้วต้มต่ออีก 20-30 นาที จากนั้นใส่ลงในขวด ปิดฝา พักไว้ให้เย็น

ของหวานพร้อมแล้ว ก็มีผลดีต่อ ระบบทางเดินหายใจและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิธีทำแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

ด้วยการพัฒนาที่ทันสมัย ​​กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้นอย่างมาก ด้วยความช่วยเหลือ เครื่องใช้ในครัวสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ ความพยายามพิเศษทำแยมมะตูม คำแนะนำทีละขั้นตอนดูในวิดีโอต่อไปนี้:

สูตรนี้สามารถนำไปใช้กับหม้อหุงช้ายี่ห้อต่างๆ ได้ แม่บ้านคนไหนก็สามารถปรุงขนมนี้ได้แม้จะไม่มีก็ตาม ประสบการณ์การทำอาหาร- อร่อย!

แยมควินซ์และฟักทองไม่มีน้ำ

แยมก็เป็นหนึ่งในนั้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพปรับปรุงสุขภาพ ความหวานนี้ก็จะ นอกจากนี้ที่ดีถึง ตารางเทศกาล- หากทำทุกอย่างถูกต้องกลิ่นและรสชาติของอาหารอันโอชะจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• มะตูม 500 กรัม
• ฟักทอง 1 กก.
• มะนาว 1/2 ลูก;
• 1 ส้ม;
• น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม

การตระเตรียม

นำแกนออกจากมะตูม เอาเมล็ดออกจากฟักทองแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้แล้ววางลงในกระทะที่มีผนังหนาและก้น

เทน้ำตาลทรายลงในภาชนะที่มีชิ้นแล้วผสมให้เข้ากันจนผลึกละลาย

น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตส (300 กรัม)

จากนั้นจึงเติมส้มและ น้ำมะนาว- ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจึงตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราทำการกระทำเหล่านี้อีก 2-3 ครั้ง จากนั้นเราก็แจกจ่ายแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

หากต้องการ คุณสามารถบดชิ้นส่วนด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มก่อนใส่ลงในขวดโหล อร่อย! คุณยังสามารถปรุงอาหารได้

ควินซ์ดิบติดขัดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใน สูตรถัดไปเราจะไม่นำผลิตภัณฑ์ไปผ่านกระบวนการให้ความร้อน กล่าวคือ ไม่จำเป็นต้องปรุง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเวลาว่างเพียงไม่กี่นาที ด้วยวิธีนี้ Quince ยังคงรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

วัตถุดิบ:

• มะตูมปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก.

การตระเตรียม

กำจัดขนบนพื้นผิวของผลไม้ด้วยแปรงสีฟันหรือหลังฟองน้ำ จากนั้นเราก็ตัดมะตูมและต้องเอาเมล็ดออกด้วย

ในขั้นตอนต่อไป เราเลื่อนชิ้นต่างๆ ในเครื่องบดเนื้อด้วยแม่พิมพ์แบบละเอียด

เทน้ำตาลทรายลงในมวลผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน

ทิ้งแยมไว้ 8-12 ชั่วโมง จากนั้นผสมอีกครั้งแล้วม้วนเป็นขวด เราเก็บแยมไว้ในตู้เย็น

ของหวานควินซ์และลูกแพร์

พวกเขาทำให้สุกในฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้ต่างๆ- ดังนั้นคุณจึงสามารถกระจายสูตรแยมได้ เราจะใช้ไม่เพียงเท่านั้น แอปเปิ้ลญี่ปุ่นแต่ยัง ลูกแพร์สุก- ด้วยการผสมผสานนี้ทำให้ได้รสชาติดั้งเดิมของของหวาน วิธีเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว ดูวิดีโอต่อไปนี้:

หากต้องการ ให้เติมอบเชยหรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงในแยม สูตรใด ๆ ที่ระบุในบทความนี้จะช่วยทำแยมที่อร่อยที่สุด ในฤดูหนาวจะช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินและป้องกันโรคไวรัส จึงต้องเตรียมขวดไว้หลายใบ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+