องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดแอปริคอต ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดแอปริคอท: อันตราย, ประโยชน์

ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงลูกพลัมจะสุก นี่คือผลไม้ที่อร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมซึ่งในสมัยโบราณถือเป็นอาหารอันโอชะ ลูกพลัมใช้ทำแยมนุ่ม ผลไม้แช่อิ่ม และซอสสำหรับเนื้อสัตว์. ผลไม้สีแดงก่ำเหล่านี้รับประทานได้อย่างมีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูกพลัมมีหลายพันธุ์ มีสี ระยะเวลาสุก และรสชาติต่างกันไป เนื้อของผลไม้นี้มีวิตามินและสารอาหารมากมาย แต่บางครั้งคุณสามารถเห็นสูตรอาหารที่ใช้หินลูกพลัม ประโยชน์และโทษของเมล็ดพลัมเป็นที่ถกเถียงกันมานานแล้ว เพื่อให้เข้าใจว่าสามารถกินกระดูกด้านในได้หรือไม่คุณต้องพิจารณาผลไม้นี้โดยละเอียด

ลักษณะทั่วไปของพืช

ลูกพลัมเป็นผลไม้หิน เช่น แอปริคอตหรือเชอร์รี่. มักพบต้นพลัมในแปลงบ้าน กระท่อม และแม้แต่ในสวนของอาคารสูง รู้จักพืชชนิดนี้ประมาณร้อยชนิดซึ่งแต่ละชนิดมีชื่อและคุณสมบัติของตัวเอง สีของผลไม้อาจมีตั้งแต่สีขาวเกือบถึงสีน้ำตาลแดง รสนิยมก็ค่อนข้างหลากหลายเช่นกัน ลูกพลัมบางชนิดมีรสหวานฉ่ำแม้แต่เด็กเล็ก ๆ ก็รับประทานด้วยความเพลิดเพลิน แต่มีตัวอย่างผลเบอร์รี่ที่มีรสฝาดและเปรี้ยว ลูกพลัมเหล่านี้ไม่ใช่สำหรับทุกคนสด แต่เป็นการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม

ความสม่ำเสมอของเยื่อกระดาษก็แตกต่างกัน อาจนุ่มชุ่มฉ่ำหรือเนื้อแน่นและแห้งก็ได้ คุณสมบัติที่โดดเด่นของทุกพันธุ์คือการมีน้ำตาลกลูโคสซูโครสและฟรุกโตสจำนวนมากในเยื่อกระดาษ พลัมให้พลังงานเพียง 49 แคลอรี ดังนั้นผลไม้เหล่านี้จึงสามารถนำมาใช้เป็นอาหารลดน้ำหนักได้

ผู้ที่รับประทานลูกพลัมอย่างน้อย 5 ลูกต่อวันจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินซี บี และอีทุกวัน

ประโยชน์ของลูกพลัมต่อสุขภาพของมนุษย์

สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ทุกส่วนของพืชนี้ถูกนำมาใช้ - ดอกไม้, ใบไม้, เปลือกไม้และผลสุก. หลุมพลัมหรือนิวเคลียสที่อยู่ในพวกมันก็พบการใช้งานเช่นกัน เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของลูกพลัมทำให้กระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายมนุษย์เป็นปกติ:

• ปรับปรุงหน่วยความจำ - นี่เป็นเพราะการวางตัวเป็นกลางของเซลล์ที่มีรูปร่างผิดปกติ
• ความชัดเจนของหลอดเลือดดีขึ้นและผนังของหลอดเลือดจะถูกทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนจากคราบจุลินทรีย์ซึ่งเกิดจากคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย
• ช่วยทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ลูกพลัมแห้งมีฤทธิ์ลดไข้ที่เด่นชัด
• เนื่องจากวิตามินซีจำนวนมากทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นอย่างมาก
• ของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างนุ่มนวลและควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำ
• การมองเห็นดีขึ้น หลอดเลือดตา และเยื่อเมือกแข็งแรงขึ้น
• การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารดีขึ้น ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น และระดับกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารลดลง
• เนื่องจากวิตามินบีทำให้การทำงานของระบบประสาทดีขึ้น การนอนหลับจะแข็งแกร่งและสงบ ความต้านทานต่อความเครียดจะปรากฏขึ้น
• ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน
• น้ำซุปบ๊วยมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดีและช่วยให้แผลหายเร็ว

ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดควรใส่ลูกพลัมในอาหารประจำวัน โพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในผลไม้ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น

ลูกพลัมสีเขียวไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อบุคคล หากผลไม้มีกรดมากเกินไป ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะสุกเต็มที่

การใช้หินพลัม

ไม่สามารถพิจารณาเมล็ดลูกพลัมเป็นอาหารอันโอชะได้เนื่องจากเป็นเรื่องยากมากที่จะทำลายผิวของหินเพื่อไปที่ถั่ว ในการแพทย์แผนตะวันออกการใช้หินพลัมค่อนข้างกว้าง ทิงเจอร์รักษาเตรียมบนพื้นฐานของเมล็ดพืชที่ช่วยรักษาโรคดังกล่าว:

• ด้วยโรคหลอดลมอักเสบตามปกติและอุดกั้น;
• ด้วยอาการไอที่ไม่ชัดเจนเป็นเวลานาน
• เพื่อป้องกันมะเร็ง

ในประเทศจีนโบราณ ทิงเจอร์ของเชอร์รี่และเมล็ดพลัมถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆ เธอล้างแผลที่เป็นหนอง รักษาอาการไข้สูงและโรคติดเชื้อ.

พิษในหลุมเชอร์รี่และพลัมช่วยป้องกันไม่ให้เนื้องอกเติบโต ควรใช้อย่างระมัดระวังและหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

สร้างความเสียหายให้กับบ่อบ๊วย

น้อยคนนักที่ไม่รู้ว่าอะไร ไม่ควรรับประทานบ๊วยเนื่องจากมีพิษ. นิวเคลียสของพลัมมี amygdalin จำนวนมาก สารนี้เข้าไปในโพรงของกระเพาะอาหารภายใต้การกระทำของกรดไฮโดรคลอริกจะเปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิก กรดดังกล่าวในปริมาณมากทำให้เกิดพิษซึ่งแสดงโดยอาการต่อไปนี้:

• ผิวกลายเป็นสีชมพูสดใส
• กลิ่นของอัลมอนด์มาจากปากของเหยื่อ
• น้ำลายไหลมากรู้สึกเจ็บคอ
• ระบบย่อยอาหารทนทุกข์ทรมาน - อาเจียนและกระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระบ่อย
• การหายใจถูกรบกวน
• การประสานงานของการเคลื่อนไหวถูกรบกวน สังเกตความสับสนในการพูด รูม่านตาขยายอย่างมีนัยสำคัญ

หากคนกินเมล็ดพลัมจำนวนมากอาจมีอาการชักซึ่งมาพร้อมกับปัสสาวะและอุจจาระโดยไม่ได้ตั้งใจ หลังจากนั้นบุคคลนั้นตกอยู่ในอาการโคม่า หากไม่ให้ความช่วยเหลือทางการแพทย์ตรงเวลา ทุกอย่างจะจบลงด้วยการเสียชีวิตของเหยื่อ

กระดูกในผลไม้แช่อิ่มและแยมเป็นอันตรายหรือไม่?

แม่บ้านบางคนปิดผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับกระดูก ในกรณีนี้การเก็บรักษาจะกลายเป็นสีที่สวยงามและโปร่งใสอย่างแน่นอน ไม่แนะนำให้เก็บเหยือกดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งปีเนื่องจากกรดไฮโดรไซยานิกเป็นเวลานานจะผ่านเข้าสู่ของเหลวโดยตรงและอาจทำให้เกิดพิษรุนแรงได้

แยมมักจะต้มหลายรอบ ดังนั้นในระหว่างการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน สารที่เป็นอันตรายจะถูกทำลายและไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ เพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อสุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก ควรใช้เวลาสักนิดและนำเมล็ดออกจากผลไม้ก่อนบรรจุกระป๋อง เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มไม่โปร่งใส แต่สุขภาพจะยังคงอยู่

คุณไม่สามารถเพิกเฉยและลูกพรุนซึ่งเตรียมจากลูกพลัมที่มีเนื้อและหวาน มีความเชื่อกันว่า ลูกพรุนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือลูกที่มีหลุม. ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและก่อนที่จะปรุงอาหารและอบกระดูกจากลูกพรุนจะถูกดึงออกมาอย่างระมัดระวัง

หากลูกพลัมมีมากมายในประเทศ คุณสามารถแช่แข็งผลไม้หรือทำให้แห้งได้ ในกรณีนี้ คุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์จะไม่สูญหายไป แต่ความเสี่ยงของพิษจากกรดไฮโดรไซยานิกจะลดลง

หินพลัมใช้ที่ไหนอีก?

น้ำมันหอมระเหยได้มาจากเมล็ดลูกพลัมซึ่งใช้ในเครื่องสำอางค์พร้อมกับน้ำมันอัลมอนด์. ผลิตภัณฑ์นี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด ดังนั้นจึงถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ช่วยชะลอความชราของผิว น้ำมันเมล็ดลูกพลัมมีกลิ่นอัลมอนด์ทาร์ต

สำหรับการรักษาโรคบางชนิด การแพทย์ทางเลือกแนะนำให้ใช้เมล็ดพลัมทุกวัน แต่นี่เป็นปัญหาที่ค่อนข้างขัดแย้งและต้องมีการปรึกษาหารือกับแพทย์ของคุณ

พลัมปลูกในแปลงสวนเกือบทุกแห่งและไม่เพียง แต่ใช้เพื่อการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้รักษาโรคบางชนิดและเพื่อความงามด้วย ทิงเจอร์ของเมล็ดพลัมได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แต่ใช้อย่างระมัดระวัง

ด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดแอปริคอต คุณสามารถขับพยาธิ รักษาหัวใจ และป้องกันมะเร็งได้
ผลไม้รสหวานหอมที่เราทุกคนชอบลิ้มลองไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น พวกเขามีประโยชน์มากและ - เพื่อกระดูก ในถั่งเช่ามีสารที่รักษาได้ทั้งอาการไอและผิวหนังอักเสบ เป็นน้ำมันแอปริคอตที่มีค่าเสมอตามน้ำหนักของทองคำ

ความลับของหลุมแอปริคอทคืออะไร?

เมล็ดแอปริคอทมีกลิ่นเหมือนอัลมอนด์ พวกมันมี amygdalin ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าวิตามินบี 17 Elena Baklyukova นักกายภาพบำบัดกล่าว - นอกจากนี้ยังพบในอัลมอนด์ขม แอปเปิ้ล เชอร์รี่ ลูกพีช ลูกพลัม ลูกเดือย จากการศึกษาพบว่าวิตามินนี้ป้องกันมะเร็ง แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นที่น่าสงสัย และยังมีแคโรทีนและวิตามินอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพซึ่งทำให้กระดูกเป็นยาสากล

นอกจากนี้ เมล็ดแอปริคอตยังมีน้ำมันเฉพาะที่ใช้รักษาผิวหนังอักเสบ เจ็บคอ น้ำมูกไหล ไอน่ารำคาญ สามารถใช้แทนครีมบำรุงราคาแพงได้ (วิตามิน F มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผิว เร่งการสร้างเซลล์ใหม่ ควบคุมต่อมไขมัน คืนความสมดุล ต่อต้าน การก่อตัวของสิว)

น้ำมันนี้ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะ หากมีบาดแผล (ปากเปื่อย) เกิดขึ้นที่ลิ้นหรือเหงือก คุณสามารถเคี้ยวเมล็ดแอปริคอตได้ ข้าวต้มนี้จะช่วยบรรเทาอาการปวดและการอักเสบ

จริงหรือไม่ที่คุณไม่สามารถกินแอปริคอตได้มากนัก?

อะมิกดาลินจะแตกตัวในลำไส้ ก่อตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิก และกระตุ้นให้เกิดพิษรุนแรง ดังนั้นจึงสามารถรับประทานเมล็ดแอปริคอตได้เพียงเล็กน้อย - สูงสุด 3 - 5 ชิ้นต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และวัยรุ่น อย่างไรก็ตาม นี่คือยาถ่ายพยาธิที่เป็นที่รู้จัก และถ้าคุณใส่เมล็ดที่บดแล้วลงในชา ​​คุณจะได้รับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ดี

คุณค่าทางโภชนาการ

เมล็ดแอปริคอตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นข้อถกเถียงและแนะนำการป้องกันและรักษามะเร็ง เมล็ดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเป็นแหล่งโปรตีนและใยอาหารที่ดี น้ำมันในเมล็ดมีวิตามินอี อย่างไรก็ตาม เมล็ดยังมีไซยาไนด์ซึ่งเป็นสารพิษที่อาจถึงตายได้ แม้ว่าร่างกายของคุณสามารถล้างพิษไซยาไนด์ได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่การรับประทานเมล็ดแอปริคอตหรือเมล็ดแอปริคอตมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เมล็ดแอปริคอตที่มีรสขมและหวาน

คุณค่าทางโภชนาการและความเป็นพิษของหลุมแอปริคอตแตกต่างกันไปตามพันธุ์ เมล็ดแอปริคอตบางชนิดมีรสหวานและมีไซยาไนด์ เมล็ดแอปริคอตหวานเหล่านี้เหมาะสำหรับใช้แทนอัลมอนด์ เมล็ดที่มีรสขมมีไซยาไนด์ในปริมาณที่สูงกว่า ฉลากผลิตภัณฑ์ควรระบุว่าเมล็ดแอปริคอตถือว่าหวานหรือขม อย่างไรก็ตาม เมล็ดแอปริคอตหวานอาจมีรสขมเล็กน้อย

แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ

มี 160 แคลอรี่ในการให้บริการ 1/4 ถ้วยของแอปริคอตหลุม มีไขมันเพียง 1 กรัมเท่านั้นที่เป็นไขมันอิ่มตัว เมล็ดแอปริคอตไม่มีคอเลสเตอรอล แต่มีโซเดียมหรือโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อย แอปริคอตหนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 7 กรัม โดยมีน้ำตาล 2 กรัม และใยอาหาร 5 กรัม เมล็ดแอปริคอตหนึ่งหน่วยบริโภคมีโปรตีน 7 กรัม เมล็ดแอปริคอตไม่ได้เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินหรือแร่ธาตุส่วนใหญ่ แต่มีวิตามินอี 4 มิลลิกรัมต่อน้ำมันแอปริคอต 100 กรัม

อะมิกลาลินและกรดแพนกามิก

เมล็ดแอปริคอตมีสาร amygdalin ซึ่งนักวิจัยบางคนเชื่อว่าช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง และกรด pangamic ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ ระดับของสารประกอบเหล่านี้สูงที่สุดในเมล็ดแอปริคอตดิบทั้งเมล็ด ซึ่งตรงข้ามกับเมล็ดแอปริคอตที่ปรุงสุกหรือแปรรูป คุณอาจพบว่า amygdalin เรียกว่าวิตามิน B-17 และกรด pangamic เป็นวิตามิน B-15 อย่างไรก็ตามสารเหล่านี้ไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นวิตามินและถือว่าไม่ปลอดภัยสำหรับใช้ในอาหารหรือยา

การบริโภคที่ปลอดภัย

ไซยาไนด์เกิดขึ้นตามธรรมชาติในเมล็ดแอปริคอตและอาหารที่เกี่ยวข้อง เช่น เชอร์รี่ ลูกพีช และอัลมอนด์ ปริมาณไซยาไนด์ต่อเมล็ดแอปริคอตจะแตกต่างกันไปตามขนาดและพันธุ์ แต่เมล็ดแอปริคอตโดยเฉลี่ยมีไซยาไนด์ 0.5 มิลลิกรัม ปริมาณไซยาไนด์ที่ทำให้ถึงตายอยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 3.5 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น อายุและสุขภาพของตับ จากประวัติทางการแพทย์ ปริมาณที่อันตรายถึงชีวิตสำหรับคนน้ำหนัก 80 กก. อยู่ระหว่าง 80 ถึง 560 ผลแอปริคอตต่อวัน สำหรับผู้หญิงที่มีน้ำหนัก 60 ปอนด์ ปริมาณที่ร้ายแรงถึงชีวิตจะเท่ากับ 65 ถึง 455 กระดูกต่อวัน ความเป็นพิษเกิดขึ้นในปริมาณที่ต่ำกว่า ดังนั้นควรพิจารณาช่วงที่ทำให้ถึงตายเป็นขีดจำกัดบนสุดขีด

ดูวิธีแยกเมล็ดออกจากหลุม:

วิตามินบี 17: เมล็ดแอปริคอตและมะเร็ง

เมล็ดแอปริคอต - เมล็ดที่อยู่ตรงกลางของผลไม้ - มีระดับบี 17 สูง แม้ว่าจะไม่ใช่วิตามินในทางเทคนิค แต่ B17 ก็ถูกอ้างถึงเช่นนี้อย่างสม่ำเสมอ คำแนะนำเกี่ยวกับวิตามินและอาหารอธิบาย B17 หรือที่เรียกว่า amygdalin ว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการลดอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคไขข้อและลดความดันโลหิต อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะของอมิกดาลาที่ถูกกล่าวถึงบ่อยที่สุดคือความสามารถในการต่อสู้และป้องกันมะเร็ง

แอปพลิเคชันมะเร็ง

มีการใช้ Amygdalin ที่สกัดจากเมล็ดแอปริคอตตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1950 เพื่อสร้าง B17 ดัดแปลงทางเคมีที่เรียกว่า Laetrile แม้ว่าชื่อของพวกเขามักจะเปลี่ยนไป แต่ amygdalin และ laetrile ไม่ได้มีคุณสมบัติเหมือนกัน ชื่อเสียงของ Laetrile มาจากการที่มันฆ่าเซลล์มะเร็งโดยที่เซลล์ปกติไม่เสียหาย ดังนั้นชื่อเสียงของ Laetrile จึงขึ้นอยู่กับแนวคิดที่ว่า Laetrile มีประโยชน์เทียบเท่ากับเคมีบำบัดโดยไม่มีผลข้างเคียงหรือผลเสีย

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอะไร

ผลการศึกษาทางคลินิกที่ดำเนินการระหว่างปี 2522 และ 2524 แสดงให้เห็นว่าการใช้ Laetrile ไม่ใช่การรักษามะเร็งที่มีประสิทธิภาพ ในความเป็นจริง ภายในสามเดือนหลังจากเริ่มการศึกษา 91% ของผู้ที่เข้าร่วมเห็นว่ามะเร็งของพวกเขามีความก้าวหน้าอย่างแท้จริง ด้วยเหตุนี้ สมาคมมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกาและนักวิจัยด้านมะเร็งชั้นนำอื่นๆ จึงพบว่าสารสกัดจากเมล็ดแอปริคอตไม่ใช่วิธีรักษามะเร็งที่มีประสิทธิภาพ

ปัญหาเกี่ยวกับไซยาไนด์

การบริโภคผลแอปริคอตในปริมาณมากในแต่ละวันเพื่อต่อสู้กับโรคมะเร็งได้รอดพ้นจากหลักฐานส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม การบริโภคเมล็ดแอปริคอตไม่เพียงแต่ไม่ได้ผลในการต่อต้านมะเร็งเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพเพิ่มเติมเมื่อบริโภคในปริมาณมาก จากข้อมูลของศูนย์ควบคุมโรค ระดับไซยาไนด์ที่พบในเมล็ดแอปริคอตก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ

สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริการะบุเพิ่มเติมว่าการบริโภคบี 17 ร่วมกับวิตามินซีสูงจะเพิ่มปริมาณไซยาไนด์ที่ปล่อยออกมาในร่างกายและเพิ่มความเสี่ยง ปริมาณอะมิกดาลินที่ปลอดภัยขึ้นอยู่กับอายุและขนาด อาหาร และสุขภาพโดยรวมของบุคคล ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทานเมล็ดแอปริคอตในปริมาณมาก

ความเป็นพิษ

ภายในผลมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ดซึ่งหุ้มด้วยเปลือกแข็ง ในขณะที่เนื้อของผลไม้นั้นนิยมรับประทานกันมากที่สุด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเนื้อของผลไม้สามารถรับประทานได้ เมล็ดหรือ "เมล็ด" เป็นแหล่งใยอาหารและโปรตีนที่ดี นอกจากนี้ยังไม่มีคอเลสเตอรอลและเป็นแหล่งวิตามินอีและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

เมล็ดแอปริคอตถูกโฆษณาว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติของเมล็ดแอปริคอตอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หวานเล็กน้อยไปจนถึงขมมาก ความหลากหลายที่หวานกว่านั้นมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับอัลมอนด์และบางครั้งสามารถใช้แทนในสูตรอาหารได้ Amaretto เป็นตะไคร้รสอัลมอนด์ บางครั้งทำด้วยสารสกัดจากเมล็ดแอปริคอต นอกจากนี้ยังสามารถสกัดน้ำมันจากเมล็ดออกมาใช้ประกอบอาหารได้อีกด้วย

แม้ว่าเมล็ดแอปริคอตจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็มีอะมิกดาลินสูง ซึ่งเป็นโมเลกุลที่มีไซยาไนด์ที่เป็นพิษ ผลข้างเคียงของความเป็นพิษของสารประกอบนี้ ได้แก่ ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อ่อนเพลีย และความเฉื่อยชา โมเลกุลมีคุณสมบัติต้านมะเร็งมาหลายปี แต่การศึกษาล่าสุดได้ท้าทายคำกล่าวอ้างเหล่านี้ วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ตีพิมพ์ผลการศึกษาทางคลินิกที่พบว่า amygdalin เป็นพิษและไม่เหมาะสำหรับการรักษามะเร็ง

แม้ว่าเมล็ดแอปริคอตอาจเป็นพิษ แต่การเป็นพิษเนื่องจากอะมิกดาลินนั้นค่อนข้างหายาก การศึกษาในพงศาวดารของเวชศาสตร์ฉุกเฉินตีพิมพ์ผลของการเป็นพิษและอธิบายว่าเป็นพิษต่อไซยาไนด์ อย่างไรก็ตาม จำนวนเมล็ดแอปริคอตที่ต้องบริโภคเพื่อนำไปสู่อาการเหล่านี้มีสูงมาก การรับประทานหินไม่เกิน 1 ก้อนต่อวันนั้นปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง และประโยชน์ต่อสุขภาพมีมากกว่าความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทสำหรับผิว

น้ำมันเมล็ดแอปริคอตเป็นน้ำมันที่บางเบาและอ่อนโยนซึ่งใช้ในครีม โลชั่น และผลิตภัณฑ์ความงามอื่นๆ เพื่อปรับสมดุล บำรุง และหล่อลื่นผิวของคุณ จากข้อมูลของมหาวิทยาลัยมินนิโซตา น้ำมันแอปริคอตออร์แกนิกสกัดเย็นและมีกลิ่นหอมต่ำมาก ทำให้เป็นน้ำมันตัวพาที่ดีเยี่ยมซึ่งใช้ในการเจือจางน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมก่อนนำไปใช้กับผิวหนัง เก็บน้ำมันแอปริคอตออร์แกนิกโดยการแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งปี ทิ้งน้ำมันแอปริคอตถ้ามันเหม็นหืนหรือเปลี่ยนสี. หลีกเลี่ยงการซื้อน้ำมันแอปริคอตสังเคราะห์ ซึ่งสกัดด้วยตัวทำละลายเคมีและไม่มีสีและกลิ่นตามธรรมชาติ

ชุ่มชื้น

น้ำมันเมล็ดแอปริคอทมีความบางเบาและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวอย่างอ่อนโยน เลือกน้ำมันแอปริคอตเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวที่สมดุล ผิวมัน และผิวที่มีฮอร์โมนไม่สมดุล เนื้อสัมผัสที่บางเบาของน้ำมันแอปริคอตทำให้มีประโยชน์ในเซรั่มบำรุงผิวหน้าหรือน้ำมันผสมที่ใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ใบหน้า น้ำมันแอปริคอทมีน้ำหนักเบาพอที่จะไม่ทิ้งความมันไว้บนผิวหลังการใช้ แม้ว่าน้ำมันแอปริคอตจะมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผิวมัน แต่มันก็อ่อนโยนพอที่จะใช้กับทุกสภาพผิว น้ำมันแอปริคอตยังช่วยเติมน้ำให้ผิวที่แห้ง

บำรุง

เมล็ดแอปริคอตอุดมไปด้วยกรดแกมมาไลโนเลอิก ซึ่งได้มาจากกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่จำเป็น เนื้อหาในน้ำมันแอปริคอตช่วยให้ผิวรักษาสมดุลของความชุ่มชื้น กรดยังมีบทบาทในการกระชับและปรับสีผิวของคุณตามข้อมูลของ Close นอกจากนี้ น้ำมันแอปริคอตออร์แกนิกยังมีวิตามิน A และ E ซึ่งช่วยปลอบประโลมผิวและชะลอสัญญาณแห่งวัย คุณสมบัติทางโภชนาการของน้ำมันแอปริคอตช่วยต้านการอักเสบและสามารถบรรเทาอาการผิวหนังเล็กน้อย เช่น โรคเรื้อนกวาง ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับสภาพผิวของคุณก่อนใช้น้ำมันแอปริคอต

หล่อลื่น

น้ำมันเมล็ดแอปริคอตช่วยหล่อลื่นผิว ในฐานะที่เป็นน้ำมันหล่อลื่นที่เบาและอ่อนโยนเหมาะสำหรับผิวที่บอบบาง น้ำมันแอปริคอตจึงมักถูกใช้ในการนวด น้ำมันแอปริคอทใช้เป็นส่วนผสมหล่อลื่นในลิปบาล์ม น้ำมันแอปริคอทเหมาะสำหรับใช้กับผิวที่บอบบางของริมฝีปาก

การใช้อื่น ๆ สำหรับน้ำมันแอปริคอท

น้ำมันแอปริคอตเป็นน้ำมันบางๆ ไม่มีกลิ่น ซึ่งสกัดจากเมล็ดหรือเมล็ดแอปริคอต - Prunus armeniaca น้ำมันแอปริคอตที่ใช้กันทั่วไปในโลกของการนวดเป็นน้ำมันสารพัดประโยชน์ที่มีประโยชน์หลายอย่าง ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้มันอย่างไร

สามารถเข้าถึงได้ง่าย

โดยทั่วไปแล้ว น้ำมันแอปริคอตในปริมาณมากสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากธรรมชาติและร้านขายยาทั้งในร้านค้าและทางออนไลน์ ราคาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น วิธีสกัดแอปริคอตออกจากหลุม น้ำมันเมล็ดแอปริคอตมีเนื้อสัมผัสและสีคล้ายกับน้ำมันสวีทอัลมอนด์ โดยทั่วไป น้ำมันเมล็ดแอปริคอตมีอายุการเก็บรักษานานกว่าน้ำมันชนิดอื่นที่ใช้กันทั่วไป

น้ำมันพืช

เมล็ดแอปริคอตใช้ทำน้ำมันอเนกประสงค์ที่เหมาะกับการทำอาหารทุกประเภท น้ำมันแอปริคอตเกรดอาหารอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL หรือ "ไม่ดี" และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ในสูตรอาหารแทนแหล่งไขมันอิ่มตัวอื่นๆ

เสริมคุณค่าผิว

Paula Begun ผู้เขียน The Complete Beauty Bible ชี้ให้เห็นว่าน้ำมันแอปริคอตเป็นหนึ่งในน้ำมันที่มีปริมาณไขมันคล้ายกับผิวของคุณ เมื่อปริมาณไขมันในผิวหนังต่ำเกินไป จะเกิดความแห้งกร้านและระคายเคือง การทาน้ำมันแอปริคอตเฉพาะจุดจะช่วยปลอบประโลมและสมานผิวที่หยาบกร้านและเสียหาย เนื้อสัมผัสที่ละเอียดของน้ำมันช่วยให้ซึมซาบสู่ผิวได้เร็วขึ้น ซึ่งช่วยเร่งการรักษาและสมานแผลหรือผิวที่แตกเร็วขึ้นโดยไม่มีสารตกค้าง Shirley Price ผู้เขียนร่วมของ Aromatherapy for Health Care Professionals กล่าวว่าน้ำมันแอปริคอตยังมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการคันและการระคายเคืองผิวหนังที่เกิดจากโรคเรื้อนกวาง ประโยชน์เพิ่มเติมบ่งชี้ว่าน้ำมันแอปริคอตช่วยป้องกันและลดเลือนริ้วรอย

น้ำมันหอมระเหย

จากข้อมูลของ Phyllis Balch ที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่ได้รับการรับรองและผู้เขียน The Recipe for Nutrition น้ำมันแอปริคอตเป็นกรณีการใช้งานที่สำคัญในฐานะน้ำมันตัวพาในการบำบัดด้วยกลิ่นหอม เมื่อใช้น้ำมันแอปริคอตเฉพาะที่ คุณสามารถผสมกับน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด เช่น ลาเวนเดอร์ คาโมมายล์ กุหลาบ ไลล่า มะลิ และกระดังงา เพื่อสร้างน้ำมันนวดที่อ่อนโยนแต่นุ่มนวล Balch แนะนำให้ใช้น้ำมันหอมระเหย 25 หยดต่อน้ำมันแอปริคอต 32 มล. สำหรับการนวดสำหรับผู้ใหญ่

เศษผลไม้ - นี่คือคำจำกัดความที่มักมอบให้กับหลุมแอปริคอทซึ่งไม่ได้คำนึงถึงประโยชน์และอันตราย หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเมล็ดแอปริคอตถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ การทำให้งาม และการปรุงอาหาร หลุมแอปริคอตมีความพิเศษอย่างไร และวิธีใดที่ดีที่สุดที่จะใช้มัน

ส่วนประกอบของเมล็ดแอปริคอท

กระดูกประกอบด้วย:

• วิตามิน (B17, PP);
• แร่ธาตุ (เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม);
• กรดไฮโดรไซยานิก
• โปรตีน 0 กรัม ไขมัน 27.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 56.3 กรัม (ต่อเมล็ด 100 กรัม)

เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของเมล็ดแอปริคอท เราไม่อาจพลาดที่จะพูดถึงน้ำมันที่ทำจากเมล็ดแอปริคอต ยิ่งไปกว่านั้น เมล็ดพืชบางพันธุ์มีน้ำมันพืชมากถึง 70% ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วย:

• กรดไขมัน (ไลโนเลอิก, ปาล์มิติก, โอเลอิก);
• ฟอสโฟลิปิด;
• วิตามิน (A, C, B, F);
• โทโคฟีรอล

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดแอปริคอท - 440 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงมักแนะนำให้นักกีฬารวมมวล

เมล็ดแอปริคอท: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

การมีวิตามินบี 17 จะเปลี่ยนเมล็ดแอปริคอตให้กลายเป็น "นักฆ่า" ตามธรรมชาติของเซลล์มะเร็ง วิตามินที่มีชื่อประกอบด้วยไซยาไนด์ซึ่งก่อให้เกิดการทำลายเซลล์มะเร็ง

ยิ่งกระดูกมีรสขมมากเท่าไหร่ วิตามินบี 17 ก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ทั้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของหลุมแอปริคอท โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมล็ดแอปริคอตมีกรดไฮโดรไซยานิก ซึ่งกลายเป็นพิษในปริมาณมาก ความขมขื่นที่รุนแรงบ่งบอกถึงพิษอินทรีย์ที่มีความเข้มข้นสูง สาเหตุของรสขมคือ amygdalin - แหล่งที่มาของกรดไฮโดรไซยานิก ดังนั้นการใช้เมล็ดแอปริคอตโดยไม่มีการควบคุมอาจทำให้เกิดพิษได้ ปัญหาอาจเกิดจากการรับประทานผลิตภัณฑ์ 20-40 กรัม

อันตรายของเมล็ดพืชจะลดลงหากนำไปต้มหรือทำให้แห้งในเตาอบ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจะถูกทำลาย

หัวใจแอปริคอตเก่าอาจเป็นอันตรายได้ ความจริงก็คือเนื้อหาของไซยาไนด์เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทาน

เมล็ดแอปริคอทมีข้อห้ามใน:

• โรคเบาหวาน;
• โรคตับ
• ปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
• การตั้งครรภ์

สัญญาณของการเป็นพิษมักจะปรากฏภายใน 5 ชั่วโมงหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ อาการต่างๆ มากมายสามารถบ่งบอกถึงการเป็นพิษได้ ประการแรก ได้แก่ ความง่วง ปวดศีรษะ คลื่นไส้ และปวดท้อง ในกรณีที่รุนแรง อาจเกิดอาการชัก เป็นลม หรือหัวใจล้มเหลวเฉียบพลันได้

การใช้เมล็ดแอปริคอท

ยา.น้ำมันเมล็ดแอปริคอตเป็นพื้นฐานของยาหลายชนิด กระดูกถือเป็น "เคมีบำบัด" ตามธรรมชาติ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีใช้เมล็ดแอปริคอตเพื่อรักษามะเร็ง ไซยาไนด์ซึ่งมีอยู่ในนิวเคลียสจะทำลายเซลล์มะเร็งในปริมาณเล็กน้อย แต่เซลล์ที่แข็งแรงจะเริ่มมีอาการจากปริมาณมาก

สามารถบริโภคได้ไม่เกินสองสามเมล็ดต่อวัน การต้อนรับของพวกเขาเสริมด้วยผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้ดีที่สุด

เมล็ดแอปริคอตชงเป็นชาใช้สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับโรคหลอดลมอักเสบและโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน ปริมาณแคลอรี่ที่สูงของเมล็ดแอปริคอตช่วยให้เราสามารถแนะนำเป็นอาหารเสริมสำหรับการออกแรงทางกายภาพสูง

ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์ สารที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อผิวหนังทำให้กระบวนการเหี่ยวแห้งช้าลงและปรับปรุงสภาพของเล็บและเส้นผม

การทำอาหาร.คุณสามารถกินแอปริคอทหลุม? แน่นอนคำตอบคือใช่ นอกจากนี้ เมล็ดแอปริคอตมักถูกใช้โดยลูกกวาดในการทำเคลือบ คาราเมล ขนมหวาน โยเกิร์ต ครีม ไอศกรีม วาฟเฟิล และขนมอบต่างๆ เมล็ดแอปริคอตบางพันธุ์ใช้แทนอัลมอนด์

อันตรายและประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอตนั้นสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสถานะสุขภาพของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง ดังนั้นก่อนใช้ผลิตภัณฑ์นี้ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ

เมล็ดผลไม้มีอันตรายอย่างไร? กระบวนการอะไรในร่างกายเมื่อเราเผลอกินกระดูกเข้าไป? คำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ อีกมากมายเกี่ยวกับเมล็ดผลไม้มักถูกถามโดยคนส่วนใหญ่ ถึงเวลาแล้วที่จะขจัดความอยากรู้อยากเห็นของคุณและค้นหาว่าคุณสามารถกินกระดูกได้หรือไม่และในรูปแบบใด

หัวหน้าบรรณาธิการ

มันมักจะเกิดขึ้นที่องุ่นฉ่ำหรือแอปเปิ้ลสุกเคี้ยวผลไม้อย่างตื่นเต้นเราไม่ได้สังเกตว่าเรากินเมล็ดผลไม้อย่างไร แน่นอน ถ้าผลไม้โปรดของคุณคือลูกพีช ก็ยากที่จะจินตนาการว่าคุณกำลังกินกระดูกชิ้นโตของมันอย่างเงียบๆ ซึ่งขนาดก็แซงหน้าผลไม้ที่เป็นอิสระได้

บ่อยครั้งที่เด็กติดกระดูกโดยเจตนา และเราในฐานะแม่ที่ห่วงใยไม่สามารถเพิกเฉยต่อข้อเท็จจริงนี้ได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ สิ่งเดียวที่ควรกังวลคือเด็กอาจสำลักได้ สำหรับส่วนที่เหลือ หากกระดูกไม่รวมอยู่ในอาหารประจำวันตามปกติของคุณ ก็จะไม่มีอันตรายต่อโลก

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสารที่เป็นประโยชน์และโทษของเมล็ดและเมล็ดพืช

หลายคนเชื่อว่าหลุมผลไม้และเมล็ดพืชเป็นผู้เก็บรักษาสารมีค่า ดังนั้นบ่อยครั้ง ครีมและเครื่องสำอางอื่นๆ มีน้ำมันเมล็ดพีชและแอปริคอต. นักโภชนาการทราบถึงคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันเมล็ดองุ่น และผู้เชื่อเก่าเมื่อทำแยมอย่าแยกผลไม้ออกจากหินและเมล็ดเพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

อย่างไรก็ตาม สารที่มีค่าของกระดูกซึ่งหลายคนชอบพูดถึงกันมากนั้นเป็นประเด็นที่ถกเถียงกันพอสมควร

ในแง่หนึ่ง เมล็ดของพืชส่วนใหญ่ในสกุลพลัมมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ - ไกลโคไซด์อะมิกดาลิน เมื่อกระเพาะอาหารแยกออก จะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกออกมา ซึ่งทราบกันดีว่าเป็นพิษ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมเมล็ดแอปเปิ้ลถึงมีรสขมแม้ว่าความเข้มข้นของสารพิษในเมล็ดจะน้อยมาก ในทางกลับกัน, เมล็ดแอปเปิ้ลมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย. และที่สำคัญที่สุด - ไอโอดีน.อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าตอนนี้คุณสามารถดูดซับกระดูกได้มากมาย บรรทัดฐานรายวันไม่เกิน 5-6 ชิ้น

สถานการณ์ยังขัดแย้งกับผลไม้อื่นๆ

องุ่นและทับทิม

มักจะเพลิดเพลินกับองุ่นหรือทับทิม เรากลืนเมล็ดโดยไม่เคี้ยว นี่เป็นความผิดพื้นฐานเพราะ เมล็ดผลไม้ที่เคี้ยวไม่ดีเหล่านี้จะไม่ถูกย่อยเลยในระบบทางเดินอาหาร. แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มการบีบตัวของกล้ามเนื้อ ทำหน้าที่เหมือนไฟเบอร์ ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ เมล็ดองุ่นมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีวิตามินและสารประกอบฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงมาก เพื่อให้สารเหล่านี้ดูดซึมได้ดี คุณไม่ควรเคี้ยวเมล็ดองุ่นในกำมือ ควรทำทิงเจอร์จากพวกมัน

เมล็ดทับทิมอุดมไปด้วยวิตามินอีและกรดไขมัน อย่างไรก็ตามแนะนำให้ใช้เฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่บ่นเกี่ยวกับโรคของระบบทางเดินอาหาร มิฉะนั้นคุณจะได้รับการทำให้รุนแรงขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดาย

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ในหมู่ผู้อ่านจะมีคนรักหลุมเชอร์รี่ อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่มันถูกกลืนโดยไม่ได้ตั้งใจ ในกรณีนี้เราจะทำโดยไม่ตื่นตระหนกและอารมณ์ฉุนเฉียวแม้จะมีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ในนั้น กิน1-2กระดูกก็ไม่อันตรายคุณสามารถปรุงแยมเชอร์รี่ด้วยหินได้อย่างใจเย็น: ความร้อนทำลายอะมิกดาลิน. ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในอาหารฝรั่งเศสมีขนม clafoutis ที่สวยงามมากพร้อมเชอร์รี่และเชอร์รี่ซึ่งเมล็ดจะไม่ถูกเอาออกระหว่างการปรุงอาหาร

หลุมลูกพีชมีรสขมและกินไม่ได้ แม้จะมีความจริงที่ว่าพวกมันแข็งแกร่งมาก แต่ด้วยความปรารถนาพิเศษ พวกมันสามารถกัดทะลุและสะดุดได้ แกนกลาง,ที่ มี amygdalin จำนวนมาก. ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณใช้คำพูดของฉันและลืมความคิดที่จะพยายามขุดบ่อลูกพีช นอกจากนี้ยังอาจทำให้ฟันของคุณน่าเสียดายมาก

แต่น้ำมันเมล็ดพีชมีประโยชน์มากเพราะ อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 และตามที่ระบุไว้ข้างต้น กรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นอันตรายเป็นผลมาจากการทำปฏิกิริยาของอะมิกดาลินกับน้ำ ไม่ใช่ไขมัน ดังนั้น คุณสามารถเติมน้ำมันเมล็ดพีชลงในน้ำสลัดได้อย่างปลอดภัย

เมล็ดที่อยู่ในเมล็ดแอปริคอทไม่มีรสชาติเด่นชัด ให้ความสำคัญกับน้ำมันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ แม้ว่าเมล็ดทอดจะอร่อยและน่าพอใจมาก เราจะพยายามทำความเข้าใจว่าเมล็ดแอปริคอตมีประโยชน์อย่างไร และความเสียหายใดที่อาจทำให้ร่างกายมนุษย์ได้รับในปริมาณมาก

ด้วยเหตุผลบางประการ พวกเราหลายคนเชื่อว่าหลุมแอปริคอตมีพิษร้ายแรงและมีผลเสียต่อร่างกายของเรา แต่ในประเทศทางใต้หลายแห่งเช่นในอุซเบกิสถานถือว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิม อาหารอันโอชะที่แท้จริงก็คือแยมแอปริคอทด้วยหิน

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของกระดูก

นิวเคลียสประกอบด้วยสารหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือวิตามินบี 17 หรืออะมิกดาลินที่หายากมากซึ่งมีค่ามากในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง เมื่อสัมผัสกับเนื้องอกร้าย สารพิษจะถูกปล่อยออกมา - ไซยาไนด์และเบนซาลดีไฮด์ซึ่งมีอยู่ในกระดูก ดังนั้นพวกมันจึงค่อยๆ ทำลายมะเร็ง เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง สารเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อยนั้นค่อนข้างปลอดภัย

นอกจากนี้เมล็ด 100 กรัมประกอบด้วย:

• ไขมัน -45 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม
• โปรตีน - 25 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 40 มก.
• กรดไขมันอิ่มตัว - 3 กรัม
• วิตามินของกลุ่ม PP - 4 มก.
• ธาตุอาหารหลัก (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส) - 12 มก.
• ธาตุ (เหล็ก) - 7 มก.

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดแอปริคอทคือ 450 แคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) ดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร

เมล็ดแอปริคอตรับประทานแบบดิบ ผัด และตากแห้ง ในปริมาณที่แนะนำครั้งละ 20 กรัม เมล็ดใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย เช่น อาหาร แสง ทางการแพทย์

ประโยชน์ของเมล็ดแอปริคอท

เมล็ดแอปริคอตมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีน้ำมันพืชสูง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารประจำวันของนักกีฬาและผู้ที่พยายามเพิ่มน้ำหนัก

คุณสมบัติการรักษาของเมล็ดแอปริคอตถูกค้นพบเมื่อหลายพันปีก่อน ดังนั้นในสมัยโบราณของจีนจึงถูกนำมาใช้เพื่อรักษาผิวหนังและข้อต่อ ทุกวันนี้ ด้วยการพัฒนาทางการแพทย์ กระดูกจึงถูกใช้ในการผลิตยาและเครื่องสำอาง ตลอดจนการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

เมล็ดแอปริคอตที่ชงเหมือนชาเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด จัดทำขึ้นตามสูตรเก่า:

• มะนาว 0.5 กก. บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด
• เพิ่มเมล็ดแอปริคอท 20 เม็ดโดยละเอียด
• สารละลายที่เกิดขึ้นจะเทน้ำผึ้ง 0.5 ลิตร
• ผสมให้เข้ากันและใส่ 2-3 วันในที่เย็น
• รับประทานยาเช้า-เย็น ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

นมอัลมอนด์ที่สกัดจากเมล็ดแอพริคอตมีฤทธิ์ต้านการระคายเคืองและใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและล่างรวมถึงไตและตับ

อันตรายของเมล็ดแอปริคอท

ในปริมาณที่ไม่เกิน 20 กรัม (ประมาณ 5 เมล็ด) สำหรับผู้ใหญ่ และ 10 กรัม สำหรับเด็ก หลุมแอปริคอตไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณใช้เกินขีดจำกัดที่แนะนำ อาจทำให้สุขภาพไม่ดีได้ (คลื่นไส้ วิงเวียน) คุณสมบัตินี้เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของพิษ - ไซยาไนด์ซึ่งในปริมาณเล็กน้อยมีผลเสียต่อเซลล์มะเร็งและในปริมาณมาก - ต่อสุขภาพ

ไม่มีอันตรายน้อยกว่ากระดูกที่มีรสขมเกินไปและไม่เพียงเพราะรสที่ไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังเกิดจากการสะสมของ amygdalin จำนวนมาก แม้ว่าจะมีแอปริคอตประเภทนี้ แต่แปรงก็มีรสหวานที่น่าพึงพอใจ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้เพาะพันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ที่มีความจุ amygdalin ขั้นต่ำและขนาดเมล็ดสูงสุด

เมล็ดแอปริคอทในด้านความงามและการปรุงอาหาร

ทุกคนรู้วิธีปลูกแอปริคอตจากหิน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถยืดอายุ รักษาความเยาว์วัย และปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้

ร้อยปีของโลก - ชนเผ่าอินเดียนคูซากินอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะและหนึ่งในเมนูหลักของเมนูคือแอปริคอตกับกระดูก น่าแปลกที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าชาว Hunza มีอายุยืนยาวมาก (ประมาณ 120 ปี) ด้วยเมล็ดพืช

น้ำมันเมล็ดแอปริคอตที่ได้จากการบีบเย็น ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต่างๆ (แชมพู บาล์ม มาสก์ ฯลฯ) นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติการให้ความชุ่มชื้นและความอบอุ่น ดังนั้นหมอนวดมืออาชีพจึงใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อดูแลสุขภาพ

เมล็ดแอปริคอต ประโยชน์และโทษของเมล็ดแอปริคอตนั้นมีความสำคัญต่อการปรุงอาหาร เนื่องจากเมื่อนำไปใส่ในไอศกรีม เคลือบ ครีม วาฟเฟิล ของหวาน และอาหารอื่น ๆ จึงมีรสอัลมอนด์ที่คงอยู่ ให้การเก็บรักษาและการอบที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ผล

การใช้เมล็ดแอปริคอต ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญ คุณจะกำจัดโรคต่างๆ รักษาผิวของคุณ และเตรียมอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม