อกไก่ปรุงในกระทะนานแค่ไหน สูตรไก่ผัดกระเทียมพริกไทยแสนอร่อย สูตรวิดีโออกไก่ฉ่ำบนกระทะย่าง

นักโภชนาการทุกคนในโลกมีมูลค่าอย่างสูงเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและวิตามินบีเกือบทั้งหมดอย่างไรก็ตามจากมุมมองของรสชาติก็มีข้อเสียที่เห็นได้ชัดเจน - ความแห้งกร้าน หลายคนรับมือกับปัญหานี้ด้วยการปรุงรสด้วยน้ำมันและซอสที่มีไขมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว แต่ในขณะเดียวกัน อรรถประโยชน์โดยรวมอาหารมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์ วิธีการปรุงอาหารฉ่ำ อกไก่ซึ่งจะไม่กลายเป็นก้อนในลำคอ?

แคลอรี่ขั้นต่ำ

สำหรับคนที่ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดและไม่สามารถซื้อขนมปังและชีสได้แต่ อกต้มในเวลาเดียวกันพวกเขาก็เบื่อมากมีสูตรอาหารที่ภักดีมากขึ้นซึ่งมีเนื้ออกและเครื่องเทศ แต่ความสุขจากรสชาติก็ไม่น้อย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• เครื่องเทศแห้งที่ชอบ/ถั่วมัสตาร์ด/เครื่องแกง/adjika ฯลฯ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นส่วนๆ ตีให้เข้ากัน กระจายเครื่องเทศในแต่ละด้าน ทิ้งไว้ 5 นาที ตั้งกระทะที่มีก้นหนา (ในกรณีที่รุนแรง - เหล็กหล่อเก่าที่ดี) วางเนื้อปลา เกลือ และพริกไทยลงในกระทะโดยตรง ปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้าน ความร้อนปานกลาง ไม่ต้องกังวล เนื้อจะไม่ไหม้ และคุณจะรู้วิธีปรุงอกไก่ชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ การแก้ไขอย่างรวดเร็วโดยไม่เป็นอันตรายต่อเอวและสุขภาพ

จะทำอย่างไรถ้าวิญญาณของคุณต้องการชิ้นเนื้อ?

มอบให้เธอ! แต่มีการจอง.. แม้ว่าอกไก่จะแห้งไปเล็กน้อยเมื่อรวมกับเนื้อฉ่ำอื่น ๆ และ ผลิตภัณฑ์แสงเธอดูสวย ตัวอย่างเช่น, ไก่ทอดพร้อมกะหล่ำปลีเพิ่ม:

• อกไก่สับ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ตุ๋นใน น้ำผลไม้ของตัวเองกะหล่ำปลี - 300 กรัม;
• เกล็ดขนมปังหรือรำข้าวเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในเกล็ดขนมปังทอดหรืออบ ทั้งหมด! สูตรอกไก่ฉ่ำนี้ง่าย แต่รสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน B, PP, A เต้านมไม่มีองค์ประกอบไขมันเลยซึ่งดึงดูดแฟน ๆ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารทุกประเภท ครอบครัวส่วนใหญ่ชอบอาหารที่ทำจากสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และแม่บ้านก็พยายามค้นหาความหลากหลาย สูตรที่ไม่ธรรมดา. บางครั้งเมื่อสุกเนื้อสีขาวจะแห้งเล็กน้อย หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอกไก่อย่างรวดเร็วและอร่อยเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ให้เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

จากผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้:

• สลัดทุกชนิด
• ซุป;
• สับ;
• ทอด;
• สตูว์เนื้อวัว;
• ชาชลิค

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อแห้งระหว่างปรุงอาหาร เรามาดูเคล็ดลับและสูตรอาหารที่ถูกต้องกัน

อกไก่พร้อมผักในเตาอบ

หลายคนปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในขณะที่บางคนกำหนดอาหารที่เข้มงวด สำหรับพวกเขา สูตรจะทำ เนื้อไก่พร้อมผักปรุงในเตาอบ ความแตกต่างที่น่าสนใจของจานนี้คือชิ้นอบแช่ในน้ำผักและไก่ยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ด้วยสูตรนี้คุณสามารถด้นสดได้ - เลือกผักตามที่คุณต้องการ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

1. อกไก่.
2. กระเทียม.
3. ชีสแข็ง
4. แครอท.
5. ถั่วเขียวในฝัก
6. บวบ.
7. พริกหวาน.
8. เครื่องเทศ.
9. มะเขือเทศ.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

• ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ
• สับพริกหวานเป็นเส้นเล็ก ๆ
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
• แครอทปอกเปลือกสามอันบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
• ผักรวม;
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ (ไม่เล็ก) วางไว้ในรูปแบบทาน้ำมัน โรยกระเทียมสับด้านบน
• วางผักไว้บนกระเทียมแล้วเทน้ำต้มสุกครึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์
• โรยผักด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

บำรุงและ จานเพื่อสุขภาพพร้อม.

การปรุงอกไก่ในกระทะ

ไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อซื้อเต้านมในร้าน ให้แยกเต้านมออกจากกระดูกอ่อนและกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก มันง่ายยิ่งขึ้นถ้าเราซื้อ เนื้อพร้อม- เพียงล้างเนื้อใต้น้ำไหล ตัดเต้านมแต่ละข้างตามยาวออกเป็นหลายชิ้น ด้วยวิธีนี้ชิ้นส่วนจะบางลงและ ส่วนเพิ่มเติมมันจะได้ผล
ทุบแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยค้อน เชฟหลายคนแนะนำให้ทอดอกในแป้งและชุบเกล็ดขนมปัง วิธีนี้น้ำจะยังคงอยู่ในเนื้อ เคล็ดลับในการรักษาความชุ่มฉ่ำอีกอย่างหนึ่งคือการเติมเกลือ จานพร้อมหลังจากทำอาหาร

อกไก่ในแป้ง

ง่ายมากและ สูตรวิน-วินเตรียมจานจาก เนื้อสัตว์. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ข้าวต้ม หรือพาสต้าได้ ทั้งหมดนี้สามารถตกแต่งอย่างสวยงามด้วยความเขียวขจี

เราจะต้อง:

• อกไก่หนึ่งอัน
• กระเทียม;
• ไข่สองฟอง;
• แป้งสาลี - ครึ่งแก้ว;
• เกลือเครื่องเทศ

เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อน จากนั้นเกลือเป็นชิ้น ๆ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่เนื้อขูดลงในภาชนะที่มี เครื่องขูดละเอียดกระเทียม. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ในขณะที่ไก่ของเรากำลังหมักอยู่ ให้ตีไข่

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อน ใช้ส้อมแทงชิ้นไก่ จุ่มลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นจุ่มลงในแป้ง แล้วค่อยๆ วางลงในกระทะ ระวังอย่าให้น้ำมันไหม้ตัวเอง

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพียงไม่กี่นาทีด้วยไฟปานกลาง สิ่งสำคัญคือเนื้อไม่ไหม้หรือแห้ง

อกไก่ชุบแป้งทอด

เด็กๆ ชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ จานนี้ดูน่าสนใจและแปลกตาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผัก

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• เนื้อไก่
• แป้ง;
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หนึ่งชิ้นต่อมื้อ ล้างใต้ก๊อกน้ำ ทุบชิ้นส่วนเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว โรยด้วยพริกไทยและเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ระหว่างนี้ก็มาเตรียมแป้งกัน

นำไข่ 2 ฟอง แป้งและนม ตีให้เข้ากัน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวและไม่มีก้อน

แทงชิ้นเนื้อบนส้อมแล้วจุ่มลงไป ปะทะและทอดในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายคุณสามารถปิดฝาสักครู่เพื่อให้เนื้อนึ่งเล็กน้อย สามารถใช้เป็นกับข้าวได้ มันฝรั่งบด, ข้าว, ผักสด. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เต้านมหมักครีมในกระทะ

เนื้อไก่จะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อหากแช่ในครีม สำหรับอาหารจานอร่อยนี้เราต้องการ:

1. อกไก่สี่อัน
2. กระเทียม – 5 กลีบ (ใหญ่)
3. ครีมไขมัน 30% 1 ถ้วย
4. ผงกะหรี่ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
5. น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
6. น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
7. เกลือ.

อุ่นครีมจน อุณหภูมิห้องเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากัน วางชิ้นส่วนลงในมวลผลลัพธ์ เนื้อขาวและวางไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ผสมกระเทียมสับละเอียดกับผงกะหรี่ เรานำเนื้อออกจากตู้เย็น ถูเนื้อที่แช่ในครีม ส่วนผสมเผ็ดกระเทียมและแกง วางชิ้นส่วนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านประมาณ 5 - 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณโรยชิ้นทอดร้อนๆด้วยชีสขูดคุณจะได้ความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง

อกด้วยผักชุบเกล็ดขนมปังด้วยวอลนัท

แขกของคุณจะถามสูตรอาหารอย่างแน่นอนเมื่อลองอาหารจานนี้ ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อยมาก

รายการสินค้า:

• เนื้อ – 4 ชิ้น;
• มัสตาร์ด – 4 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วอลนัทไม่มีเปลือก – 200 กรัม
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• แช่แข็ง ผสมผัก– 200 กรัม;
• ผักกาดหอม – 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม;
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทย.

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ จากนั้นถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยมัสตาร์ดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ตอนนี้สับและทอดวอลนัทในกระทะ พวกเขาควรปล่อยกลิ่นบ๊องเด่นชัด

ตีไข่ด้วยการตี ชุบแป้งในอก จุ่มลงในส่วนผสมไข่ แล้วม้วนในวอลนัทปิ้ง
ทอดไก่ด้วยไฟแรงในกระทะกว้างเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน

ย้ายเนื้อใส่จาน ละลายผักและวางไว้ในกระทะเดียวกับที่อกสุก เราเพียงแค่อุ่นผักโดยไม่ต้องทอด วางใบสลัดผักสดที่ล้างแล้วไว้อย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่ จากนั้นเราก็วางมันไว้ตรงนั้น อกทอดและผัก ตกแต่งจานด้วยผิวเลมอน

อกไก่ในไข่เจียว

เนื้อไก่กับไข่เจียว – ตัวเลือกที่ดีทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น เนื้อไก่ขาวถูกย่อยอย่างรวดเร็วโดยไม่ส่งผลต่อความหนักท้อง ในขณะเดียวกันก็ให้ร่างกายด้วย ปริมาณที่ต้องการโปรตีนและแร่ธาตุ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำและเกลือ

เราเอาเนื้อขาวออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วล้างเข้าไป น้ำไหล. จากนั้นตัดเต้านมตามยาวออกเป็น 3-4 ส่วน ทุบเนื้อเบา ๆ ด้วยค้อนแล้วเติมเกลือ ทอดชิ้นด้วยไฟแรงประมาณ 30-40 วินาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

วางชิ้นเนื้อทอดลงในจานอบที่ทาน้ำมัน ในชามแยกต่างหากตีไข่เค็มกับแป้งใส่ครีมและเครื่องเทศ ตีอีกครั้ง เทส่วนผสมที่ได้ลงบนอกไก่แล้ววางกระทะในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ไข่เจียวก็จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว เปลือกโลกสีทอง. คุณสามารถนำอาหารออกจากเตาอบได้

อกไก่รัฐมนตรีในกระทะ

อกรัฐมนตรีเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ โภชนาการประจำวัน, และสำหรับ งานฉลอง. พวกเขาชอบกระทืบเป็นพิเศษ เปลือกที่น่ารับประทาน ไก่ Schnitzelเด็ก.

ส่วนผสมขั้นต่ำที่ต้องการ:

• อกไก่ – 500 กรัม;
• ก้อนสีขาว (ควรเป็นของเมื่อวาน) – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ (เช่นแครกเกอร์) ล้างหน้าอกและหั่นเป็นชิ้น ตีไข่และอย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย ตีเนื้อเบา ๆ จุ่มลงในไข่แล้วม้วนเป็น "เศษ" ที่เตรียมไว้ทันที ใส่เนื้อลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะทันที

ทอดอกในเกล็ดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน เหล้ายินเซลรัฐมนตรีพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ กับข้าวที่แตกต่างกัน- มันฝรั่งบด, ข้าวต้ม,สปาเก็ตตี้หรือกับผัก ถั่วเขียวเป็นกับข้าวที่ดีมาก

อกไก่จูเลียน

บางทีมากที่สุด จานรสเลิศจากเนื้อไก่จูเลียนยังคงอยู่ ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องทำโกโก้แบบพิเศษ เราจะเตรียมอาหารจานนี้ในจานอบ

อกไก่จูเลียน

เราจะต้อง:

• แชมเปญ – 400 กรัม;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีม 1 ถ้วย 25%;
• เนย – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยและเกลือ

เราเริ่มทำอาหารโดยหั่นเนื้อเป็นก้อน หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ จากนั้นทอดส่วนผสมทั้งหมดแยกกันจนสุก หลังจากนั้นให้ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในแม่พิมพ์ พริกไทย และเกลือ แล้วเติมครีม โรยชีสขูดด้านบน วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศา ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นจานก็พร้อม

อกไก่ยัดไส้พริกหยวกและชีส

เนื่องจากเนื้อขาวอาจจะแห้งไปหน่อย ไส้ฉ่ำที่ทำจากพริกหวานและชีสน่าจะกำลังพอดี

เราเริ่มทำอาหารโดยเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เนื้ออกไก่ – 500 กรัม
2. หัวหอม– หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
3. ขนมปังเก่า - 1 ชิ้น
4. ชีสรัสเซีย – 100 กรัม
5. พริกหวาน – 1 ชิ้น
6. เกล็ดขนมปัง
7. กระเทียม 2 กลีบ
8. น้ำมันสำหรับทอด.
9. พริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้บดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแช่ไว้ล่วงหน้า ขนมปังเก่า. คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่สองคือการเติม หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็กๆ เราจะไม่ทอดเพราะมันจะสุกในเนื้อชิ้นพอดีคำ ทอดหัวหอมในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดชีสแล้วผสมกับพริกไทยและหัวหอมผัด

ขั้นตอนที่สามคือการปั้นชิ้นเนื้อ โดยให้มือเปียก น้ำเย็นนำเนื้อสับมาชิ้นหนึ่งแล้วทำเค้กแบน วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบของขนมปังแผ่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนทุกด้าน ชิ้นเนื้อเหล่านี้มักจะนุ่มเสมอเนื่องจากมีไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

ไก่ม้วน

อกไก่ม้วน – ตัวเลือกอาหารเนื่องจากไม่ใช้การชุบเกล็ดขนมปังหรือการทอดในน้ำมัน ตามสูตรต้องใช้กระทะย่าง

เราจะต้อง:

• อกไก่ 500 กรัม;
• ชีสไม่เค็มมาก – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณ

บดชีสด้วยส้อมใส่กระเทียมและสมุนไพรที่ผ่านการกดกระเทียม เราทุบชิ้นเนื้อเล็กน้อยจนได้เป็นชั้น เกลือเนื้อเล็กน้อยแล้วใส่ชีสลงไปหนึ่งช้อนตรงกลาง

ห่อเนื้อ ยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือสายทำอาหาร แล้วทอดบนกระทะย่างร้อนทั้งสองด้าน

อกไก่อบสับปะรด

อกไก่-มาก ผลิตภัณฑ์สากล. สามารถปรุงร่วมกับผัก ซอส และผลไม้ได้ สูตรเด็ดเนื้อไก่กับสับปะรดจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• โถเล็ก สับปะรดกระป๋องแหวน;
• มายองเนสที่ดีเพื่อลิ้มรส;
• ชีสขูดใด ๆ - 200 กรัม;
• 2 หัวหอมเล็ก
• เกลือและเครื่องเทศ

หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ แล้วตีเบาๆ พริกไทยและเกลือเนื้อเคลือบด้วยมายองเนส วางชิ้นส่วนลงในแม่พิมพ์ทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน แต่ละ ชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนใส่หัวหอม วางสับปะรดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส เมื่อเตรียมเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้วให้วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา เปลือกสีทองที่เกิดขึ้นจะบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน

อกไก่ในหม้อ

อาหารอกไก่ในหม้อยังคงชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอเนื่องจากน้ำผลไม้ทั้งหมดอยู่ในหม้อและไม่ระเหยระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสมของจาน:

• เนื้อไก่ – 450-500 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เห็ด (เช่น แชมปิญอง) 130-150 กรัม

ตัดอกไก่เป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็กๆ สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย

มาเริ่มเติมหม้อกัน วางชิ้นเนื้อที่ด้านล่างใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นก็มีมันฝรั่ง เห็ด และ พริกหยวก. เพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา คุณสามารถเพิ่มมายองเนสและชีสลงในหม้อเพื่อลิ้มรส

ความลับของการปรุงอกไก่

1. เมื่อคุณอบอกด้วยหนังและกระดูก คุณสามารถเคลือบด้วยซอสนี้: ซีอิ๊วกระเทียมและน้ำผึ้งหนึ่งหยด การเคลือบที่เป็นเอกลักษณ์นี้จะรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อและรับประกันเปลือกสีทองที่กรอบ
2. หมักเนื้อขาว ที่แกนกลางมีคู่รัก มะเขือเทศสุกบดในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมขูด ผักชีลาว และเกลือลงไป หมักชิ้นเนื้อในซอสนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถทอดหรือเคี่ยวกับผักได้
3. ชิ้นเนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำหากเก็บไว้ในครีมหรือนม คุณยังสามารถใช้ kefir ได้ ผลิตภัณฑ์นมทำให้เส้นใยของเนื้อสัตว์อิ่มตัวและทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม
4. มะนาวดอง เครื่องเทศผสมกับน้ำมะนาวแล้วถูให้ทั่วเนื้อไก่ ปล่อยให้เนื้อนั่งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง รสชาติของอาหารจานเสร็จชวนให้นึกถึงบาร์บีคิว นี่สามารถทดแทนหมูติดมันได้อย่างมีคุณภาพ
5. ทอดไก่สับด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน จากนั้นน้ำจะไม่หลุดออกมาและจะค้างอยู่ข้างใน
6. ใน ไก่สับเพิ่มแทนขนมปัง ซีเรียล. พวกเขาจะดูดซับความชื้นและชิ้นเนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำ
7. เมื่อเราปรุงน้ำซุปเนื้อขาวเราต้องตัดสินใจว่าจำเป็นหรือไม่ น้ำซุปอร่อยหรือที่สำคัญกว่านั้นคือรสชาติของเนื้อ ถ้าน้ำซุปสำคัญก็ให้ใส่เต้านมเข้าไป น้ำเย็นและปรุงอาหารตามปกติ หากคุณต้องการเนื้ออร่อยให้ใส่ลงไปในน้ำ ใบกระวานกระเทียมและเกลือ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เนื้ออกลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
8. ใช้ผักสดสำหรับปรุงอกไก่โดยไม่มีก้าน
9. หากคุณไม่ได้ทอดชิ้นเนื้อก่อนนำเข้าเตาอบ เวลาในการปรุงก็จะเป็น เตาอบเพิ่มขึ้น 15 นาที

ด้วยการใช้สูตรและเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอกไก่ที่ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และอร่อยได้เสมอ และถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะตกแต่งมันรับประกันชัยชนะ

วิดีโอสูตรอกไก่

อกไก่ทอดเป็นอาหารจานง่ายที่ใช้งานได้จริง ซึ่งเตรียมได้รวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ ที่สำคัญคือใช้ไฟปานกลางและไม่หั่นไก่ให้ละเอียดจนเกินไป ความแปรปรวนของสูตรอาหารทำให้จานนี้สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและสำหรับเด็ก

ในขั้นตอนสุดท้ายชิ้นเนื้อจะถูกตุ๋นอย่างแท้จริงในส่วนผสมของน้ำหัวหอมและพริกไทยที่มีไขมันน้อยที่สุดเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและความนุ่มนวลที่เป็นเอกลักษณ์ ควรเสริมกำลังด้วยการปิดกระทะให้ทันเวลา สามารถนำมาใส่เนื้อสัตว์ได้ เปลือกสีน้ำตาลทอง– ด้านในยังคงนุ่มและแบ่งส่วนได้ง่าย

วัตถุดิบ

• อกไก่ 1 ชิ้น
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• เขียวขจี

การตระเตรียม

1. ล้างเต้านมด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ถอดผิวหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลังที่คุณจะใช้ในการเตรียมน้ำซุป

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ซับอีกครั้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

3. เตรียมหัวหอมใหญ่: ปอกเปลือกและล้าง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

4. ล้างและทำให้แห้ง พริกหยวก. ถอดแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ

5. วางกระทะบนไฟแรงแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ย้ายหัวหอมสับ ทอดประมาณ 3-5 นาทีโดยใช้ไม้พายคน

6. ใส่พริกไทยสับลงในหัวหอมทอด ผัดและทอดต่อในโหมดเดิมเป็นเวลา 3-4 นาที สำหรับ การนำเสนอที่สวยงามใช้พันธุ์ที่มีสีสัน

7.เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่อกไก่ คน. ขั้นแรกทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนแล้วทอดต่อไปอีก 4-5 นาที ในระหว่างนี้ชิ้นเนื้อจะเปลี่ยนสีและสุก

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการ”ก่อสร้าง”และบำรุงรักษา มวลกล้ามเนื้อสุขภาพและการทำงานของอวัยวะสำคัญของมนุษย์ทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น มีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื้อสัตว์มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่งคือมีแคลอรี่สูงมาก สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคและน้ำหนักของตนเอง การรับประทานเนื้อไก่ถือเป็นทางออกที่ดี นี่คือสิ่งที่มีค่าที่สุด ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นทั้งอาหารและโภชนาการ

คุณสามารถปรุงอะไรเป็นเนื้อไก่ชิ้นที่สอง?

เนื้อไก่ - ส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบเพื่อความหลากหลายของ จานเนื้อเหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ต้ม ตุ๋น ทอดในกระทะ เป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางอาหารและดีต่อสุขภาพเป็นที่ชื่นชอบในหมู่เนื้อประเภทนี้ ชิ้นเนื้อสับ, ม้วนกะหล่ำปลี, ตุ๋นเป็นชิ้น ๆทอดในแป้งเนื้อไก่ - ทั้งหมดนี้จะเป็นการประดับโต๊ะที่ยอดเยี่ยม สตูว์อร่อยกับมันฝรั่งในหม้อ (สูตรรัสเซียดั้งเดิม), เนื้อสับจากต่างประเทศพร้อมขนมปังอัลมอนด์, เฟต้าชีสและโรสแมรี่, เคบับสำหรับเด็กบนไม้เสียบ - อาหารดังกล่าวจะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้คนที่คุณรักพอใจ

ทอดเนื้อไก่อย่างไรและนานแค่ไหนเพื่อไม่ให้แห้ง

ด้วยข้อดีทั้งหมด เนื้อไก่มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว: หากคุณปรุงไม่ถูกต้อง เนื้อไก่จะแข็งและแห้ง เมื่อซื้อให้เลือกอกแช่เย็นที่มีสีชมพูอ่อน เพื่อรักษาน้ำผลไม้และรักษาเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเส้นใย แนะนำให้หั่นเนื้อให้ทั่วเส้นใย จากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะด้วยความร้อน ดูเหมือนว่าเนื้อจะถูกปิดผนึกไว้ โดยคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้

อีกวิธีหนึ่งในการประหยัด รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะเป็นการใช้แป้ง ปรุงโดยไม่ใส่นมหรือครีม จึงช่วยรักษาโครงสร้างของเส้นใยเนื้อไก่ได้อย่างน่าเชื่อถือ ใส่ใจกับเวลาในการทอดในกระทะ: สำหรับชิ้นที่มีความหนาไม่เกินเซนติเมตร 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากต้องการปรุงชิ้นที่หนาขึ้น ให้เพิ่มเวลาทอดเป็น 4-5 นาที จากนั้นเคี่ยวกับครีมเปรี้ยว ครีม หรือซอสมะเขือเทศ

สูตรการปรุงเนื้อไก่ในกระทะพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารที่หลากหลายจากเนื้อสันนอกไก่ทำให้แม่บ้านมีโอกาสปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย อกทอดตุ๋นอบปรุงในกระทะเหมาะสำหรับการบริโภคทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด ผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเคียง - โจ๊กพาสต้าและมันฝรั่งเนื้อไก่ที่อยู่ด้านล่าง ซอสที่แตกต่างกันกระจายอาหารของคุณในทุกแง่มุม

สำหรับคนรัก อาหารสุขภาพจานจากส่วนนี้ ซากไก่ปรุงในกระทะจะไม่นำมา แคลอรี่พิเศษหากคุณใช้น้ำมันพืชขั้นต่ำในการปรุงอาหาร จะต้องย่างเพื่อ "ปิดผนึก" เส้นใยของเนื้อสัตว์ โดยคงน้ำคั้นไว้ในแต่ละชิ้น ไก่เสียบไม้คุณสามารถให้ลูก ๆ ได้ตลอดเวลาและสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อปลาผัก พันธุ์ดูรัมชีส.

เนื้อไก่สับในแป้ง

ไก่สับจะอร่อยและนุ่มนวลหากคุณหั่นอกข้ามเมล็ดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. เมื่อตัดตามยาวตามครึ่งหนึ่งของเนื้อเพื่อให้เนื้อไม่แห้งให้เก็บไว้ในแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หนึ่งชั่วโมง. กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับสับไก่ ข้าวต้มกับแกง รสชาติของอย่างหลังเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกดังนั้นอาหารจานนี้จึงน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

ในการปรุงอกไก่ในกระทะคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 4 ส่วน (หรือ 2 อก)
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ

วัสดุที่มีจำหน่าย:

• ฟิล์มยึด;
• ค้อนสับ;
• ภาชนะสำหรับแป้ง
• กระทะ.

สูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่ในแป้งในกระทะ:

1. ล้างเต้านมครึ่งหนึ่งใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดมือ
2. ใช้มีดคมๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ หนา 1.5-2 ซม.
3. แผ่ออก ติดฟิล์มวางชิ้นส่วนและห่ออย่างระมัดระวัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อไก่ยังคงความสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการตี
4. ทุบชิ้นไก่เบา ๆ ไม่หักโหมมัน! เส้นใยของเนื้อซี่โครงนั้นบอบบางมาก ดังนั้นแรงมากเกินไปอาจทำให้น้ำรั่วออกมาได้ และอาหารจานที่เสร็จแล้วจะแห้งและไม่มีรส
5. นำฟิล์มออกและเกลือสับในแต่ละด้าน
6. เตรียมแป้ง:
   • ตอกไข่ให้แตกโดยใช้ที่ตีให้เข้ากัน
   • ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศเล็กน้อยตามชอบ ปัดอีกครั้ง
   • เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกวนส่วนผสม คุณต้องเตรียมเนื้อหนืดหนา มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน
7. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชบริสุทธิ์หนึ่งช้อนโต๊ะ
8. จุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นลงในแป้งเพื่อให้แป้งครอบคลุมพื้นผิวของเนื้อสับทั้งหมด และวางในกระทะที่อุ่นไว้
9. แนะนำให้ทอดแต่ละด้านไม่เกิน 4-5 นาที
10. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของสับได้โดยแทงเนื้อสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมในบริเวณที่หนาที่สุด: ของเหลว (น้ำผลไม้) ที่ไหลออกมาควรมีสีอ่อน

หากคุณต้องการปรุงไก่สับสำหรับเด็ก คุณสามารถ "ขยาย" กระบวนการได้เล็กน้อย: หลังจากทอดไปแล้ว 4 นาที ให้ลดไฟลงเหลือน้อยมากแล้วปิดฝากระทะเพื่อเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 2 นาที ด้วยวิธีนี้เนื้อจะตุ๋นได้ดี และคุณจะมีความอุ่นใจสำหรับลูกของคุณ อกไก่ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม แต่เปลือกที่ชุบเกล็ดขนมปังจะกรอบน้อยลง

เนื้อไก่ทอดเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมและมันฝรั่ง

อร่อย, สูตรแสนอร่อยอกไก่กับหัวหอมและมันฝรั่งแนะนำการผสมผสานที่หลากหลาย:

• หากคุณชอบมันฝรั่งทอด คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้โดยแยกชิ้นเนื้อไก่และมันฝรั่งทอดในกระทะที่แตกต่างกัน
• สำหรับคนรัก อาหารจานเดียวจะดีกว่าถ้าปรุงสตูว์ ซุปผักหรือน้ำ

คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• เนื้อไก่ (อก) – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 1-1.5 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับความชอบ;
• น้ำมันพืชกลั่น – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเนื้อไก่ในกระทะพร้อมมันฝรั่ง:

1. ล้างเนื้อสัตว์ปีกใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
2. หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาด 2-3 ซม.
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันใส่เนื้อสัตว์
5. ทอดชิ้นส่วนด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลา
6. เพิ่มหัวหอม ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
7. เติมน้ำ 100 มล. เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น
8. ปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
9. ในกระทะใบที่สอง ทอดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้จนนุ่ม
10. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่มันฝรั่งทอดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ปีกแล้วคนให้เข้ากัน
11. มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่มะเขือเทศลงในสตูว์ (50 มล น้ำมะเขือเทศ, เครื่องเทศ – adjika, hops-suneli, 20 กรัม เนย) หรือซอสครีมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 20 กรัม, สมุนไพรโปรวองซ์หรือสมุนไพรอิตาลี)
12. ภายใน 5 นาทีจานจะพร้อม อร่อย!

สตูว์เนื้ออกไก่ในครีม

ปรุงใน ซอสครีมเนื้อไก่จะได้รสชาติที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ก่อนที่จะปรุงอาหารในกระทะ ให้แวะซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อ:

• เนื้อไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีม – 250 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• แป้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ

สูตรอาหารพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่และแห้ง ตัดเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนื้อสัตว์
3. ทอดชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยไฟปานกลางคนให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
4. เตรียมซอสครีมเปรี้ยวในกระทะแยกต่างหาก ความสอดคล้องของสิ่งหลังควรหนา แต่เป็นของเหลว:
   • ละลายเนยหนึ่งชิ้น
   • สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะร้อน
   • เมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่แป้งลงไป
   • ผสมให้เข้ากันสักครู่
   • ค่อยๆเทครีมลงไปคนอย่างแรงเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
   • นำไปต้มและพักไว้จากเตา
5. เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตลงในเนื้อ
6. ลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
7. จากนั้นเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
8. เทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์ปีกผัดกับหัวหอมปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วรับประทานได้เลย!

เนื้อไก่ในเกล็ดขนมปังบนกระทะย่าง

สิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับนักเก็ตไก่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานด่วนคือชิ้นเนื้อไก่ที่ปรุงในเกล็ดขนมปัง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางชิ้นส่วนที่ทอดในกระทะย่างบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก ถ้าไม่มีบ้าน เกล็ดขนมปังคุณสามารถเตรียมตัวได้เอง:

1. ปิ้งขนมปังในเตาอบ
2. บดด้วยเครื่องปั่น
3. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน, เทมันออกไป เศษขนมปังเติมเกลือและเครื่องเทศ จะอร่อยมากถ้าใส่แกงหรือเครื่องปรุงรสไก่ลงไป
4. ทอดเบาๆ เทใส่จาน ปล่อยให้เย็น

ในการเตรียมสัตว์ปีกชุบเกล็ดขนมปังคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 6-7 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะย่าง (พร้อมภาพทีละขั้นตอน):

1. หั่นอกไก่ที่ล้างแล้วตากแห้งลงไป แผ่นบางหนาไม่เกิน 1 ซม. (ควรพาดผ่านเมล็ดข้าว)
2. เกลือเล็กน้อยในแต่ละด้าน
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ใส่แป้งและเกล็ดขนมปัง
4. ขุดแป้งแต่ละชิ้น จุ่มไข่ แล้วเคลือบให้เข้ากัน
5. เทน้ำมันลงในกระทะย่างร้อนแล้วใส่ชิ้นไก่
6. ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีในการย่างเนื้อในแต่ละด้าน

Shish kebab บนเสียบไม้ในซอสถั่วเหลือง

ปรากฎว่าอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เคบับไก่ปรุงบนเสียบไม้ทอดบนกระทะย่าง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีฟังก์ชั่นย่างในเตาอบ ในกรณีนี้ควรหมักอกไก่ก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อนุ่มของเนื้อเสียหาย ให้ปรุงง่ายๆ และ น้ำดองแสนอร่อยซึ่งจะใช้เวลา:

• kefir (โยเกิร์ต) – 1 ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง – 0.3-0.5 ลิตร

สำหรับบาร์บีคิวคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 1 กก.
• หัวหอม (เล็ก) – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดอกที่ล้างแล้วแห้งแล้วออกเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม.
2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง
3. ใส่เนื้อไก่ดิบลงในภาชนะโรยด้วยหัวหอม
4. เทลงในน้ำดองถั่วเหลือง kefir แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
5. ในการเตรียมชิชเคบับ ให้ตั้งกระทะย่างโดยเติมน้ำมัน
6. ร้อยชิ้นลงบนไม้เสียบไม้/ไม้เสียบไม้ทีละชิ้น เนื้อไก่และหัวหอม
7. วางไม้เสียบที่เตรียมไว้บนกระทะ
8. ทอดแต่ละด้านด้วยไฟแรงสูงประมาณ 2-3 นาที
9. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เทน้ำ 50 มล. แล้วปิดฝา
10. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดฝาออก ปล่อยให้น้ำเดือด และปล่อยให้เคบับเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

วิธีทอดเนื้อน่องไก่กับสับปะรดให้อร่อย

เนื้อสะโพกไก่ปรุงในกระทะจะชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ ค่อยๆ เอาหลุมออกด้วยมีดคมๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสียหาย ส่วนนี้ไก่มีความฉ่ำมากกว่าอกจึงไม่ต้องชุบแป้ง เปลือกชีสที่มีสับปะรดซ่อนอยู่จะทำให้จานนี้มีรสชาติหวานอร่อย ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ไก่คาร์บอเนต – 4 ชิ้น;
• สับปะรด – 8 วง;
• ชีส – 200 กรัม;

ครีม (10%) – 100 มล.

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากต้นขาไก่แต่ละชิ้น ล้างออกให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว
2. ตัดกระดูกออกอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนความสมบูรณ์ของเนื้อสันนอก
3. เปิดเตาย่างกระทะ วางต้นขาและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาที
4. นำออกจากพิมพ์แล้ววางบนถาดอบหรือภาชนะสำหรับการอบอื่นๆ
5. โรยด้วยจำนวนเล็กน้อย ชีสขูดวางแหวนสับปะรดไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180⁰ เป็นเวลา 15-20 นาที
7. ในเวลานี้ให้ผสมครีมกับชีส เพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรหากต้องการ
8. นำเนื้อออกจากเตาอบ กระจายส่วนผสมครีมชีสที่เกิดขึ้นให้เท่ากันในแต่ละชิ้นแล้วอบต่ออีก 7-10 นาที

อกไก่กับมะเขือเทศ หัวหอม และชีส

คุณอยากทำอะไรอร่อยๆ ไหม? จานร้านอาหารสำหรับตารางวันหยุดเหรอ? อบอกไก่พร้อมผักอยู่ข้างใต้ เปลือกชีส. คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ – 4 ครึ่ง
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (สามารถเปลี่ยนได้ ชีสแปรรูป) – 150-200 ก.
• มายองเนส – 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่ หมวกชีส:

1. ล้างอกไก่ใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดทั้งชิ้นออกครึ่งหนึ่งตามยาว
3. เกลือและพริกไทย. ม้วนแป้ง
4. วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที
5. ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ หั่นหัวหอมเป็นวง
6. วางเนื้อไก่ทอดบนถาดอบ
7. หล่อลื่นด้วยมายองเนส วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่หัวหอมเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยเนื้อไก่ครึ่งหนึ่งเป็นชั้นหนา
9. เปิดเตาอบที่ 180⁰C อบเต้านมเป็นเวลา 10 นาที ตรวจดูชีสเป็นระยะ ปิดเตาอบ ทิ้งเนื้อไว้อีกสองสามนาที
10. เนื้อไก่ปรุงในกระทะและเตาอบใต้ฝาชีสก็พร้อม อร่อย!

สูตรวิดีโอพร้อมเนื้อไก่ในกระทะ

ต้องการปรุงเนื้อไก่ในกระทะหรือไม่? วิธีที่มีประโยชน์ที่สุดก็คือ ย่างไฟพร้อมเคี่ยวเนื้อต่อไป เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำและอร่อยคุณต้องควบคุมเวลาในการปรุงอาหาร เครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับเนื้อไก่ในกระทะคือผักและเห็ด: แช่แข็งหรือสด ปรุงรสและซอสที่หลากหลาย คุณภาพรสชาติทำให้อาหารมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และ “เลียนิ้ว”!

คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยโดยเตรียมอกไก่พร้อมหัวหอมและเห็ด ไฮไลท์จะเป็นซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะเพิ่มรสชาติของกรดแลคติกเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับเห็ด เนื้อสัตว์ และผัก อีกหนึ่งความอร่อยที่ดึงดูดใจและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ– เนื้อกับผัก จานต้องแช่แข็งเท่านั้น ส่วนผสมผักและเนื้อไก่ เรียนรู้เคล็ดลับการทำอกไก่ในกระทะในวิดีโอด้านล่าง

เนื้อไก่ฉ่ำในซอสครีมกับเห็ด

เนื้อไก่กับผัก: รวดเร็วและอร่อย

คงไม่มีใครที่จะไม่ลองไก่ปรุงในกระทะ และหลายคนก็เตรียมมันเอง หากคุณยังไม่เคยมีประสบการณ์ดังกล่าว คุณจะเพลิดเพลินไปกับบทความนี้และเรียนรู้บางสิ่ง สูตรง่ายๆ. แม้ว่าคุณจะมีประสบการณ์แล้วก็ตาม การมีประสบการณ์บ้างก็ยังดีเสมอ สูตรที่แตกต่างกันในบันทึกการทำอาหารของคุณ

ไก่ทอดเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องเลือกไก่ที่ถูกต้องซึ่งจะต้องมีคุณภาพสูงและสด คุณสามารถปรุงเนื้อ ปีก ต้นขาได้ แต่เนื้อหน้าอกอาจแห้งเล็กน้อย

แนะนำให้เกลือสัตว์ปีกทันทีหลังจากละลายน้ำแข็งหากทำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเฉพาะผิวหนังเท่านั้นที่จะเค็ม แต่เนื้ออาจยังคงรสชาติจืดอยู่ ในบางกรณีแนะนำให้หมักผลิตภัณฑ์ไว้ระยะหนึ่ง

วิธีทอดไก่กับผักในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เรามาเริ่มต้นทบทวนกันสักหน่อย ตัวเลือกที่น่าสนใจปรุงไก่ในกระทะ

เมนู:

1.ไก่ทอดอร่อยในกระทะ

ก่อนอื่นเรามาดูกันดีกว่า สูตรสากลไก่ทอดที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องง่ายและ สินค้าที่มีจำหน่ายแต่องค์ประกอบของสมุนไพรและเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยคำนึงถึงรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสมุนไพร เกลือแกง.

การตระเตรียม

1. เพื่อให้ไก่ฉ่ำและอร่อยมากแนะนำให้หมักไว้ ดังนั้น ชั้นต้นการเตรียมเราจะเริ่มเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกระเทียมบดในภาชนะที่แยกจากกัน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,น้ำมันมะกอก,น้ำมะนาว,มายองเนสรวมทั้งเครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการ

2. ถ้าคุณมี ไก่ทั้งตัวจากนั้นเราก็ละลายน้ำแข็งก่อนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก หลังจากนั้นเราก็หั่นซากเป็นชิ้นๆ ชิ้นใหญ่. ใช้แปรงซิลิโคนเคลือบชิ้นเนื้อด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วใส่ในถุงซึ่งเราต้องมัดให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักประมาณห้าชั่วโมง

3. ตอนนี้เราต้องตั้งกระทะให้ร้อนดี เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นวางชิ้นไก่ออกแล้วเติมน้ำดองที่เหลือลงไป ปิดฝากระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟแรงสูงสุด หลังจากนั้นให้เปิดโหมดปานกลางแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

4. หลังจากนั้นให้เคี่ยวไก่ใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ อย่าลืมพลิกเนื้อเป็นระยะ ๆ ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ สลัด และสมุนไพรสดได้

อร่อย!

2.ไก่สไตล์พ่อค้า

เพื่อเตรียมความพร้อมให้สมบูรณ์ จานแสนอร่อยจากเนื้อไก่ใช้ ด้วยสูตรต่อไปนี้. จานนี้สามารถใส่ได้ ตารางเทศกาลและขั้นตอนการทำอาหารเองก็ง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• บัควีท 1 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำ 3 แก้ว
• เกลือปรุงรสสำหรับพิลาฟ

การตระเตรียม

1. เราไม่จำเป็นต้องเตรียมบัควีทกับไก่ตามสูตรนี้ เครื่องใช้ไฟฟ้า. สิ่งที่คุณต้องมีคือเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

2. การเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทันทีเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมบัควีท เราจัดเรียงเมล็ดพืชแล้วล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง

3. หลังจากนี้ ปอกเปลือกหัวหอมหากจำเป็น ล้างด้วยน้ำไหลแล้วสับเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเข้าตา คุณต้องใช้มีดคมๆ ชุบน้ำเย็นไว้ล่วงหน้า

4. นำชั้นบนสุดออกจากแครอท ล้างแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

5. สำหรับจานนี้ เราต้องการเนื้อปลาที่สะอาด ดังนั้นหากจำเป็น เราก็จะกำจัดกระดูกออก จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นๆ ขนาดเล็กดังที่แสดงในภาพด้านบน

6. แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสองส่วน เพื่อให้มีรสชาติอร่อยไปทั่วทั้งจาน

7. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะด้วยไฟแรง จากนั้นใส่กระเทียมลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้ส่งกลิ่นหอมไปทั่วทั้งจานหนึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว นำกระเทียมออกจากกระทะแล้ววางในจานแยกต่างหาก อย่าออกจากเตา เพราะส่วนผสมทั้งหมดจะทอดภายในไม่กี่นาที

8. ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอด

9. มาเริ่มปรุงอกกันดีกว่า ทอดชิ้นส่วนแต่ละด้านไม่เกิน 5 นาที เพื่อให้เนื้อฉ่ำไม่จำเป็นต้องปรุง ความพร้อมเต็มที่. ไก่ควรจะดิบอยู่ข้างในเล็กน้อย

10. ใส่แครอทสับลงในกระทะแล้วผัดกับหัวหอมและเนื้อ

11. ใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมหากจำเป็น เรายังใส่กระเทียมที่เราทอดไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะด้วย

12. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยค่อยๆ ปรับระดับตามด้านล่าง

13. ใส่ของแห้งลงไป บัควีท. เราปรับระดับมัน แต่อย่าผสมมันนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก

14. ขั้นตอนต่อไปคือเทน้ำทันทีหลังจากเติมบัควีท ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้ ของเหลวควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

15. รอให้น้ำเดือดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที ถึงเวลานี้ของเหลวควรถูกดูดซึมเข้าสู่ธัญพืช

ส่งผลให้เราต้องใช้เวลาเตรียมตัวประมาณครึ่งชั่วโมง จานแสนอร่อยและอร่อยพร้อมเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

3.ไก่ย่างอร่อย

หนึ่งในสิ่งที่เรียบง่าย แต่น่าพึงพอใจและ อาหารจานอร่อย, คือไก่ย่างกับมันฝรั่ง หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการปรุง ไก่จะนุ่มและมีรสชาติดี และมันฝรั่งก็อร่อยด้วย นอกจากนี้ที่ดีเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ไก่ 1,200 กรัม ควรเป็นต้นขา
• มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
• แครอท 1 อัน
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วเราจะต้องเข้าถึงได้และ สินค้าราคาไม่แพง. เริ่มต้นด้วย หัวหอม. เราลอกมันออกจากแกลบแล้วใช้มีดคม ๆ ตัดเป็นครึ่งวง

2. บดแครอทขนาดกลางบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

4. มันฝรั่งสดทำความสะอาด ล้างออกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง หากคุณหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกมันก็จะเดือดส่งผลให้จานนั้นกลายเป็นโจ๊กจริงๆ

5. คุณสามารถใช้ กระทะที่มีผนังหนาแต่การทำอาหารในหม้อต้มนั้นง่ายกว่าและสะดวกกว่ามาก เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม และเมื่ออุ่นดีแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

6. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในหัวหอม เพื่อให้หัวหอมดูดซับกลิ่นทั้งหมด ตั้งไฟอีกสองสามนาทีโดยไม่ลืมที่จะคนตลอดเวลา

7. เพิ่มแครอทแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน

8. หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ล้างไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง กระดาษชำระจากนั้นพริกไทยเกลือและเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

9. หลังจากนั้นเราก็เพิ่ม วางมะเขือเทศผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกห้านาที สามารถเปลี่ยนซอสมะเขือเทศได้

10. จากนั้นเติมน้ำ 1 แก้ว แล้วรอให้ของเหลวเดือด

11. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

12. ปรุงจานไว้ข้างใต้ประมาณ 30 นาที ฝาปิด. ในช่วงเวลานี้ควรปรุงมันฝรั่งให้สุกเต็มที่ จากนั้นใส่กระเทียมที่บดแล้วและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำจานออกจากเตา

13. ควรพักเนื้อย่างไว้ประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

4. ไก่อร่อยพร้อมผัก

สารประกอบ สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ ลองทดลองกับเครื่องเทศ ในการเตรียมอาหารเราต้องใช้เวลาสูงสุดสามสิบนาที

วัตถุดิบ:

• ไก่ 400 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• บวบ 100 กรัม
• แกง 5 กรัม
• น้ำซุปไก่ 100 มล.
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เกลือ ผักชี และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทางเราจะจัดเตรียมสินค้าให้ทั้งหมดทันที ล้างไก่และหั่นเป็นลูกเต๋า เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ (ก่อนอื่นคุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นรูปทรงกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้เอาเปลือกออกได้ง่ายขึ้น) แล้วสับให้เข้ากัน บวบเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ใส่พริกไทยดำและเกลือแกงลงในชิ้นไก่ การทำเช่นนี้สำคัญมากก่อนทอด

3. ผสมเนื้อไก่ด้วยมือ

4. เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย หากคุณต้องการคุณสามารถใช้ น้ำมันมะกอก, ความแตกต่างพื้นฐานเลขที่

5. วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช และเมื่อร้อนให้ใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงในชาม

6. เมื่อเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏบนไก่ ให้ใส่ลงในกระทะ น้ำซุปไก่และแกงบางอย่าง

7. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในไก่

8. ในขั้นตอนต่อไป ใส่บวบลงไป เคี่ยวต่อจนผักสุกเต็มที่

9. จานน่ารับประทานพร้อมแล้ว ตอนนี้เหลือเพียงโรยด้วยผักชี เพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาวตามต้องการ แล้วคุณก็พร้อมเสิร์ฟได้

อร่อย!

5.ขาไก่ชุบแป้ง

คุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกไหม? จานที่ผิดปกติจากนั้นคุณควรใช้สูตรต่อไปนี้ ขาในถุงไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วยดังนั้นพวกเขาจะไม่อยู่บนโต๊ะภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ขาไก่10ชิ้น.
• พัฟเพสตรี้ 700 กรัม
• แชมเปญ 350 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทย และเกลือโต๊ะเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับผักกันก่อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น

2. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แครอทขูดลงในหัวหอม

3. ตอนนี้เราต้องเพิ่มเห็ดที่เราสับไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มพริกไทยหากต้องการเช่นกัน เกลือแกง. ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด

4. เราจะต้องมีกระทะอันที่สอง วางขาไก่ลงไปแล้วปรุงสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

5. แผ่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก ขนมพัฟหลังจากนั้นเราก็ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน วางเห็ดและผักลงบนแป้งแต่ละชิ้นก่อน จากนั้นจึงใส่ผักและผลไม้ลงไป ขาไก่. ตอนนี้ห่ออาหารด้วยแป้งแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียวเพื่อไม่ให้จานแตก

6. วางไก่ไว้บนพื้นผิวของแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

หลักสูตรที่สองเต็มพร้อมเสิร์ฟร้อน

6. สเต็กสะโพกไก่

มีอยู่ เป็นจำนวนมากจานไก่ ส่วนใหญ่อาจจะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ ดังนั้นบางครั้งคุณควรเปลี่ยนการรับประทานอาหาร ฉันแนะนำให้ปรุงสเต็กตะโพกในเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 3 ชิ้น
• ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม

1. ละลายอกไก่หากจำเป็น หลังจากนั้นต้องล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันหลายๆ ชิ้นแล้วตีให้เข้ากัน

2. ทุกคน ชิ้นไก่โรยด้วยพริกไทยและเกลือ แบ่งไข่ออกเป็นจานแยก ตีให้เข้ากัน แล้วจุ่มไก่ลงในส่วนผสมนี้ จากนั้นเราก็จุ่มลงในซีอิ๊วขาวแล้วม้วนให้เข้ากัน ปริมาณน้อยเกล็ดขนมปัง

3. ทอดไก่ในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน จานนี้ถือว่าพร้อมเมื่อมีเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น

4. เมื่อสเต็กเนื้อสะโพกพร้อม ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วปิดฝาเพื่อให้ชีสละลาย

เสิร์ฟไก่กับข้าว

อร่อย!

7. วิดีโอ - chagyrtma แสนอร่อย

ฉันขอแนะนำให้คุณดูอีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจปรุงอาหารจานไก่ ถ้าติดตาม. คำแนะนำทีละขั้นตอนแล้วคุณจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างแน่นอน ชมวิดีโอสูตรด้านล่าง:

แน่นอนว่ายังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงไก่ในกระทะ หากคุณไม่กลัวที่จะทดลอง ลองเปลี่ยนองค์ประกอบแล้ว สูตรที่มีอยู่บางทีคุณอาจจะเกิดแนวคิดดั้งเดิมขึ้นมา

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+