สลัดกะหล่ำปลีแดง - สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คัดสรรมา เราเตรียมสลัดแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีแดง สูตรสลัดแสนอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงเพื่อสุขภาพ เป็นไปได้ไหมที่จะทำสลัดจากกะหล่ำปลีแดง?

สลัดกะหล่ำปลีสีฟ้านั้นดีต่อสุขภาพและทำง่ายมาก โดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ลดลง รสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นที่รู้จัก และกรุบกรอบที่น่ารับประทานพร้อมกับมื้ออาหาร จานนี้มีประโยชน์สำหรับมอบให้กับเด็กและผู้ใหญ่เพื่อทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน หากคุณรวมผักในอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างถูกต้องคุณจะได้สลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีแดง

การทำสลัดกะหล่ำปลีแดงเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนประกอบหลักเสมอ ควรซื้อกะหล่ำปลีหัวแดงสด ให้แน่ใจว่าไม่มีใบที่เหี่ยวเฉาหรือเหี่ยวเฉา หัวกะหล่ำปลีควรยืดหยุ่นได้ หากคุณกดก้านแรงๆ อาจทำให้กระทืบได้ นอกจากนี้คุณต้องตรวจสอบกลิ่นและใส่ใจกับร่องรอยของการเน่าหรือเชื้อรา ยิ่งสีของใบมีสีสันมากเท่าไร ผักก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากแอนโทไซยานินจำนวนมากช่วยให้ร่างกายรับมือกับปัจจัยภายนอกที่เป็นอันตรายและทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันการติดเชื้อ

ในการทำสลัดกะหล่ำปลีสีม่วงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องซื้อหัวกะหล่ำปลีสดซึ่งมีใบอ่อนกว่าโดยไม่มีเส้นใยหยาบ คุณสามารถรับประทานได้โดยใส่สารปรุงแต่งขั้นต่ำ: ใส่น้ำมันกับน้ำส้มสายชูและกระเทียมสองสามกลีบก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้กะหล่ำปลีแดงยังสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถดอง, อบ, ตุ๋นหรือบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

สลัดกะหล่ำปลีแดง - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

การค้นหาสูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงที่เหมาะสมนั้นเป็นเรื่องง่ายเพราะอินเทอร์เน็ตมีตัวเลือกมากมายพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนรูปถ่ายและคำอธิบายวิดีโอของแต่ละขั้นตอนการเตรียม ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำซ้ำสูตรอาหารแสนอร่อยเพื่อเอาใจสมาชิกในครอบครัวหรือแขกได้ คุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวหรือรับประทานสดๆ ปรุงรสด้วยน้ำมัน มายองเนส หรือกระเทียม ผักนี้เข้ากันได้ดีกับแครอท มะเขือเทศ แอปเปิ้ล หรือข้าวโพด

สำหรับฤดูหนาวนั้น

สูตรที่อธิบายวิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผักได้ ในช่วงฤดูหนาว จะเป็นการดีถ้าได้ขนมหนึ่งขวดที่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและมีสีม่วงเข้ม การเพิ่มหัวบีทและเครื่องเทศร้อนต่างๆ ที่เลือกตามดุลยพินิจของคุณจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - ครึ่งกิโลกรัม;
• กะหล่ำปลีแดง – 8 กก.
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• รากมะรุม – 0.1 กก.
• กระเทียม – 2 หัว;
• น้ำ – 4 ลิตร;
• ออลสไปซ์ – 20 ถั่ว;
• เกลือ - แก้ว;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำเกลือจากน้ำ น้ำตาล เกลือ แล้วต้ม
2. ขูดหัวบีทหยาบๆ เติมน้ำเกลือ ผสมกับใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที
3. ทำให้น้ำเกลือเย็นลง
4. นำกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ ออกจากใบด้านบน หั่นเป็น 8 ส่วน แล้วเอาก้านออก จากนั้นสับมัน
5. ใส่แถบกะหล่ำปลีลงในขวดสามลิตรโรยด้วยมะรุมขูดและกระเทียมเป็นชั้น เทลงในน้ำเกลือ
6. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นปิดผนึกและวางฝาลงจนกระทั่งขวดโหลเย็นลง

สลัดกะหล่ำปลีแดงสด

สลัดกะหล่ำปลีแดงที่ง่ายที่สุดไม่ต้องการส่วนผสมมากมาย แค่ใช้ใบกะหล่ำปลีผสมกับกระเทียมและน้ำสลัดน้ำมันมะกอกก็เพียงพอแล้ว น้ำมะนาวจะเพิ่มความสดชื่นและความสดชื่นของส้มให้กับจาน สลัดเบาๆ นี้เป็นของว่างที่ดีสำหรับของว่างยามบ่ายหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาในมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลีแดง – 350 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำมะนาว – 25 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับใบกะหล่ำปลีบีบกระเทียมผสม ใช้มือขยี้ฟางเบาๆ เพื่อปล่อยน้ำออกมา
2. ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ หากต้องการ

ด้วยมายองเนส

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมายองเนสจะน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณ ให้ลองเปลี่ยนมายองเนสเป็นครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติแทน จากนั้นคุณจะได้รับอาหารจานเบา ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ รสชาติดั้งเดิมจะปรากฏขึ้นด้วยการเติมผักชีฝรั่งสดและหัวหอมหวานของไครเมีย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมไครเมีย – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• มายองเนส – 45 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 10 มล.
• น้ำตาล – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำใบที่เน่าเสียด้านบนที่มีการเคลือบสีน้ำเงินออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วสับส่วนที่เหลือ เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาล บดด้วยมือจนน้ำออกมา
2. หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วหมักกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 13 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วบีบอย่างระมัดระวัง
3. สับผักชีฝรั่งและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสจานด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรง่ายๆ อีกสูตรที่ต้องทำที่บ้านคือสลัดกะหล่ำปลีแดงกับน้ำส้มสายชู หัวหอมสีเขียวที่เติมเข้าไปทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันที่สดใสยิ่งขึ้น มีกลิ่นฉุน รสเผ็ดร้อน และกลิ่นหอม ก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องหมักหัวกะหล่ำปลีฝอยไว้สั้น ๆ จากนั้นอาหารจานสุดท้ายจะนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น วิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมคือใช้ผลไม้ดองในสูตรนี้ สับปะรด ลูกพีช หรือองุ่นจะให้รสชาติที่สดใส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 3% - 125 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลี โรยด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู
2. วางส่วนผสมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน และปล่อยให้ส่วนผสมตกลงไปด้านล่าง จากนั้นนำออกจากเตา
3. เทน้ำมันผสมกับหัวหอมสับ
4. ทำให้อาหารว่างเย็นลง เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มกานพลูหรือแท่งอบเชยลงในน้ำส้มสายชูได้

ด้วยแอปเปิ้ล

สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลซึ่งสร้างการผสมผสานระหว่างรสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้และรสชาติของผักที่สดชื่น แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดก็เหมาะสมกัน เช่น สีเขียวเพิ่มความเปรี้ยว สีแดงเพิ่มความเปรี้ยว และสีเหลืองเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยจึงเพิ่มวอลนัทลงไปและปรุงรสด้วยซอสดั้งเดิมจากน้ำส้มสายชูไวน์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 0.3 กก.
• คื่นฉ่าย - ก้าน;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 40 มล.
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• วอลนัท – 25 กรัม;
• พริกไทยแดงป่น - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีหั่นแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น
2. ทำซอสจากวิปปิ้งเนย น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ
3. ปรุงรสจานด้วยพริกแดง ผสมกับน้ำสลัด และตกแต่งด้วยวอลนัท

ด้วยแครอท

สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงและแครอทมีรสชาติที่ถูกใจและมีวิตามินมากมาย สีที่สดใสและเข้มข้นดึงดูดความสนใจและดูดีบนโต๊ะหรือรูปถ่าย เป็นการดีที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเติมพริกไทยร้อน ขิงสด และผักชีฝรั่ง เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่สง่างาม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 0.4 กก.
• น้ำส้มสายชู - แก้ว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ขิงสด – 40 กรัม;
• พริกไทยร้อน - 10 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• เกลือ – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดขิงและสับพริกไทย ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
2. ขูดแครอทสับหัวกะหล่ำปลีใส่เกลือ
3. เทน้ำดองลงบนฟางกะหล่ำปลีปิดด้วยจานแล้ววางภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำ
4. ผสมหลอดกับแครอท เครื่องเทศ แล้วหมักไว้ 1 วันในตู้เย็นโดยปิดฝาไว้ เสิร์ฟพร้อมใบผักชี

ด้วยมะเขือเทศ

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายด้วยกะหล่ำปลีแดงและมะเขือเทศคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่สุดท้ายแล้วคุณจะได้อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน ความเผ็ดร้อนของใบกะหล่ำปลีจะเน้นไปที่ความหวานของมะเขือเทศและพริกหยวกและผักใบเขียวจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจาน น้ำสลัดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - กะหล่ำปลีครึ่งหัว;
• หัวหอมไครเมีย - ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 40 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• น้ำมะนาว – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. หั่นพริกไทยและมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วสับผักใบเขียว
3. ทำซอสจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ

พร้อมไข่

สลัดกับกะหล่ำปลีแดงและไข่น่าจะน่าพึงพอใจมากกว่า: จานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวกับปลาหรืออาหารทะเล ความพิเศษนี้จะได้รับจากกระเทียมป่าที่เพิ่มเข้ามาซึ่งมีรสเผ็ดร้อน คุณสามารถปรุงรสกับข้าวด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสได้ แต่ควรผสมในสัดส่วนที่เท่ากันจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสีม่วง - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• กระเทียมป่า – 2 ใบ;
• ครีมเปรี้ยว – 20 กรัม;
• มายองเนส – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลี ใส่เกลือ แล้วบดด้วยมือเพื่อให้น้ำออก จากนั้นทิ้งไว้สักครู่
2. ต้มไข่สับ
3. หั่นกระเทียมป่าเป็นชิ้นแล้วสับผักใบเขียว
4. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว

ด้วยข้าวโพด

กะหล่ำปลีแดงและสลัดข้าวโพด ซึ่งรวมถึงแครอทและไข่ต้มด้วย มีสีสดใสและแปลกตา จานอร่อยนี้ดูสวยงามบนจาน ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟในวันหยุดหรือโต๊ะปีใหม่ แต่วิตามินจำนวนมากเป็นข้อโต้แย้งในการเตรียมมันให้บ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 0.4 กก.
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับหัวกะหล่ำปลีแล้วถูด้วยเกลือ
3. ขูดแครอทหยาบและสับผักชีฝรั่ง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ
5. ตกแต่งด้วยไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น

ด้วยกระเทียม

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับกระเทียมมีรสเผ็ดร้อน การรับประทานในฤดูใบไม้ร่วงจะมีประโยชน์เพื่อปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและหวัดและเพื่อเติมวิตามินอีกด้วย สูตรนี้ง่ายมากและไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบที่ซับซ้อน น้ำสลัดแบบคลาสสิกจะเป็นส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู แต่น้ำมันพืชไร้กลิ่นที่เสริมด้วยกระเทียมบดก็ใช้ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 350 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
• น้ำมันมะกอก -45 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นใช้มือนวดเพื่อปล่อยน้ำออกมา
2. ปรุงรสเส้นบางๆ ด้วยซอสที่ทำจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู และกระเทียมบด
3. แช่เย็นอาหารเรียกน้ำย่อยสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีหรือใบโหระพา

สลัดกะหล่ำปลีแดงแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้สลัดกะหล่ำปลีที่อร่อยเป็นพิเศษพร้อมรูปลักษณ์ที่น่าจดจำคุณควรฟังคำแนะนำของเชฟ:

1. เพื่อให้ใบกะหล่ำปลีนิ่มและไม่ขมคุณต้องสับใส่เกลือแล้วบด อีกวิธีในการขจัดความขมคือการใช้น้ำร้อน: เทลงบนใบแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. ก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องเอาใบหยาบด้านล่างที่มีสีฟ้าออกจากหัวกะหล่ำปลี - มีเพียงเส้นใยหยาบเท่านั้น
3. เมื่อซื้อควรเลือกกะหล่ำปลีหัวเล็กที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งจะกระทืบเมื่อคุณกดลงไป - พวกมันมีวิตามินมากกว่า
4. น้ำสลัดสูตรดั้งเดิมประกอบด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ มะรุมสดขูด และขิงสับ น้ำผึ้งเหลว น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกคลาสสิกที่คุ้นเคยมากกว่าคือน้ำมันพืชกลั่นพร้อมน้ำมะนาวและเครื่องเทศ หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ หรือมายองเนสไร้ไขมัน/มะกอก
5. ของว่างที่ไม่ธรรมดาได้แก่ แอปเปิ้ลสด ลูกแพร์สุก วอลนัท หรือถั่วสน คื่นฉ่าย แครอท และผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีแดง หากต้องการดูโดดเด่นยิ่งขึ้น ให้เติมเฟต้าชีส อัลมอนด์ ฟักทอง หรือเมล็ดงา ส่วนผสมที่อร่อยยิ่งขึ้น ได้แก่ ไก่ ลิ้นต้ม เนื้อรมควัน และปลาแดงเค็ม
6. คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับสด ไข่นกกระทาต้ม หรือถั่วแดง

วีดีโอ

กะหล่ำปลีแดงไม่เพียงแต่ดูสว่างกว่ากะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบที่โดดเด่นกว่าอีกด้วย ประกอบด้วยแอนโทไซยานินจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยยืดอายุความเยาว์วัย ปกป้องหลอดเลือด และป้องกันการเกิดมะเร็ง พวกเขาให้ผักมีสีม่วงและความขมขื่นเล็กน้อย มิฉะนั้นองค์ประกอบของกะหล่ำปลีขาวและแดงจะคล้ายกัน แต่ส่วนหลังเท่านั้นที่มีใบแข็งกว่าเนื่องจากมีเส้นใยมากกว่า สลัดกะหล่ำปลีแดงดีต่อสุขภาพ ดูสดใส น่ารับประทาน และมีรสชาติที่ถูกใจพร้อมกลิ่นเผ็ด สามารถรวมไว้ในอาหารได้บ่อยครั้งและจะไม่น่าเบื่อเนื่องจากสูตรอาหารของว่างเหล่านี้ค่อนข้างหลากหลาย

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงได้ แต่เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยคุณต้องคำนึงถึงหลายประเด็น

• ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสขมที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีแดง มีหลายวิธีในการกำจัดมัน ทางเลือกหนึ่งคือการใส่เกลือกะหล่ำปลีฝอย บดให้ละเอียดด้วยมือ แล้วสะเด็ดน้ำออก วิธีที่สองคือการเทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีสับประมาณ 15-20 นาที ผลที่ได้คือไม่เพียงแต่จะหวานขึ้นเท่านั้น แต่ยังนุ่มนวลขึ้นอีกด้วย
• กะหล่ำปลีแดงไม่ควรสับหยาบ ผักชนิดนี้มีไฟเบอร์จำนวนมาก และชิ้นใหญ่จะแข็งเกินไป เคี้ยวไม่อร่อย และร่างกายดูดซึมได้ยากขึ้น
• เมื่อเลือกกะหล่ำปลีสำหรับสลัดควรเลือกกะหล่ำปลีหัวเล็กเนื่องจากมีวิตามินมากกว่า
• นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแดงก่อนปรุงอาหาร พวกเขาเซื่องซึมและบางครั้งก็ขมขื่นมาก
• เพื่อรักษาสีกะหล่ำปลีให้สดใส ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในน้ำสลัด
• ส่วนใหญ่สลัดกะหล่ำปลีแดงปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับน้ำสลัดที่เหมาะสม หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด ถั่ว น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำผึ้งลงในซอสได้ พื้นฐานของน้ำสลัดไม่สามารถเป็นเนยได้ แต่เป็นมายองเนส, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีแดงเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิดรวมถึงข้าวโพด, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ไข่, ถั่ว, เนื้อสัตว์และแม้กระทั่งปลาเฮอริ่งซึ่งทำให้สามารถเตรียมของว่างจากมันที่มีรสชาติไม่เหมือนกันมากนักช่วยให้ปรุงอาหารได้ เพื่อทดลองโดยเปลี่ยนองค์ประกอบ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงง่ายๆ

• หัวหอมสีม่วง – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 20 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• น้ำ – 40 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูสองช้อนชา
• ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่วงบาง ๆ ใส่ในน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 10-15 นาที
• ล้างกะหล่ำปลีและเอาใบด้านบนออก สับผักให้ละเอียดใส่เกลือบดด้วยมือทิ้งไว้ 5 นาทีสะเด็ดน้ำ
• บีบหัวหอมแล้วรวมกับกะหล่ำปลี
• ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูที่เหลือแล้วปรุงรสสลัด

สลัดกะหล่ำปลีแดงเวอร์ชันนี้เป็นหนึ่งในวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระหรือแทนกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับกระเทียมและเมล็ดงา

• กะหล่ำปลีแดง – 0.3 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เมล็ดงา – 20 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) – 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว สับละเอียดแล้วใส่ในชาม
• ต้มน้ำเทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีทิ้งไว้ 15 นาทีบีบ
• มีดสับกระเทียมอย่างประณีตใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด
• รวมน้ำมันซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูปัด คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลละลายได้ครึ่งช้อนชา
• ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ ตักใส่ชามสลัดหรือบนจาน
• ทอดเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้งซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมในกลิ่นหอม
• โรยสลัดด้วยเมล็ดงาแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีแดงเวอร์ชันนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล คื่นฉ่าย และวอลนัท

• กะหล่ำปลีแดง – 0.3 กก.
• ก้านผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 0.2 กก.
• พริกไทยแดงป่น - เหน็บแนม;
• เมล็ดวอลนัท – 30 กรัม;
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• น้ำมันมะกอก - 60–80 มล.
• น้ำตาล – 5–10 กรัม;
• เกลือ (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำและบีบกะหล่ำปลีออก
• ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก ขูดเนื้อหยาบผสมกับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
• ล้างก้านคื่นฉ่ายและเอาเส้นใยหยาบออก หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วรวมกับแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี
• ผสมน้ำมะนาวที่เหลือกับพริกไทยและน้ำตาล เพิ่มน้ำมันตีด้วยการตี
• ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้ววางลงในจาน
• บดถั่วโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่บดแล้วโรยบนสลัด

รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่แปลกตาของสลัดนี้พร้อมกลิ่นเผ็ดชวนให้หลงใหล มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับขิงและแครอท

• กะหล่ำปลีแดง – 0.4 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• รากขิง – 40 กรัม;
• ผักชี – 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 100 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• เกลือ – 20 กรัม;
• พริก - 10 กรัม;
• น้ำมันพืช – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำผสมกับเกลือและน้ำตาล
• ปอกรากขิงแล้วเสียดสี
• นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกไทยแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
• เพิ่มขิงและพริกไทยลงในน้ำดองและคนให้เข้ากัน
• สับกะหล่ำปลีเทน้ำดองปิดด้วยจานแล้ววางขวดน้ำไว้ด้านบน ใส่ไว้ในตู้เย็น
• หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้ล้างกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้แห้ง
• ปอกแครอท ขูดเป็นสลัดเกาหลี หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
• ผสมกับกะหล่ำปลี
• ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน
• ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชี

สลัดตามสูตรนี้จะเผ็ดและมีรสชาติเหมือนของว่างเกาหลี

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมะเขือเทศและพริกหยวก

• กะหล่ำปลีแดง – 0.3 กก.
• หอมแดง – 75 กรัม;
• มะเขือเทศ – 0.2 กก.
• พริกหยวก – 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่งสด – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 20 กรัม;
• arugula – 20 กรัม;
• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ฉีกกะหล่ำปลี เติมเกลือจำไว้ด้วยมือของคุณทิ้งไว้ 10 นาที ระบายน้ำออก
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่กะหล่ำปลีลงไป
• เอาเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็นสี่วง แล้วใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงไป
• ล้างมะเขือเทศและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถอดซีลรอบก้านออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงในผักอื่น ๆ
• สับผักอย่างหยาบแล้วใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ
• เตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก สามารถเกลือและพริกไทยได้
• แต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟและใส่ในแจกันที่สวยงาม

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ได้ สามารถเสริมด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่งและเพิ่มมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำสลัดเพื่อความมีเสน่ห์

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับไข่และข้าวโพด

• กะหล่ำปลีแดง – 0.3 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• สมุนไพรสด, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด เทน้ำเดือดลงไป แล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้โอกาสมันแห้ง.
• ต้มไข่ให้สุก พักให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
• เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลวออก แล้วเทเมล็ดพืชลงในกะหล่ำปลีและไข่
• สับผักอย่างประณีตและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ หัวหอมหรือกระเทียมป่าจะเข้ากับสูตรนี้ได้เป็นอย่างดี
• ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจหากเสริมด้วยปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยหรือปลากระป๋อง มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่การเติมมัสตาร์ดและน้ำมะนาวเล็กน้อยก็ไม่เจ็บ

วิธีตกแต่งสลัดกะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดงที่มีสีเข้มข้นและมีเกียรติสามารถเน้นได้โดยการจัดสลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องเมื่อเสิร์ฟ ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกง่ายๆ หลายประการสำหรับการตกแต่งของว่างดังกล่าว

• สลัดที่ทำจากผักสดจะดูสดใสและสดชื่นกว่าหากวางบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด
• กะหล่ำปลีแดงเข้ากันได้ดีกับผลผลิตสีเหลืองและสีส้มที่ตัดกัน สลัดที่ทำจากมันสามารถตกแต่งด้วยไข่วางรอบปริมณฑล ดอกกุหลาบแครอทต้ม เมล็ดข้าวโพด และมะนาวฝาน
• ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสลัดกะหล่ำปลีแดงสามารถจัดใส่จานเป็นภาคสลับกับส่วนผสมหลักได้ เทซอสลงตรงกลางจาน สลัดนี้ควรคนหลังจากเสิร์ฟแล้ว เพื่อให้แขกมีเวลาชื่นชมมัน

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกะหล่ำปลีแดงในแก้วหรือชามได้ที่โต๊ะวันหยุด ตัวเลือกการออกแบบของว่างนี้ถือว่าทันสมัย

สลัดกะหล่ำปลีแดงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ น่าดึงดูด เตรียมง่ายและดีต่อสุขภาพมาก หากคุณกำลังดูแลสุขภาพของคุณ คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น

หลายๆ คนมองข้ามกะหล่ำปลีแดงที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามิน เพราะพวกเขาไม่รู้ว่าจะใช้มันที่ไหนและอย่างไร แต่จากกะหล่ำปลีนี้คุณสามารถเตรียมสลัดและเครื่องเคียงได้หลากหลาย กะหล่ำปลีแดงมีความฉ่ำน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาว แต่นั่นคือสาเหตุที่สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลียังคงกรอบได้นานกว่าและจะไม่เสียรูปลักษณ์และรสชาติ แนะนำให้เตรียมน้ำฉ่ำๆ ดีต่อสุขภาพ กะหล่ำปลีแดงและสลัดแครอท- สิ่งที่ทำให้มันน่าสนใจเป็นพิเศษคือน้ำสลัดรสเผ็ดหวานซึ่งทำให้สลัดอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีแดงและสลัดแครอทเราจะต้อง:
กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม
2 แครอท
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% หรือน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%)
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในกะหล่ำปลีแดงและสลัดแครอท

สลัดกะหล่ำปลีแดง - หลักการเตรียมทั่วไป

กะหล่ำปลีแดง? ผลิตภัณฑ์นี้กับกะหล่ำปลีขาวที่เราคุ้นเคยแตกต่างกันอย่างไร? บางคนอาจคิดว่าเป็นเพียงสีเท่านั้นแต่กลับไม่เป็นเช่นนั้น กะหล่ำปลีแดงกักเก็บแร่ธาตุ เหล็ก และแคลเซียมได้มากกว่าหลายเท่า นอกจากนี้ปริมาณวิตามินซียังสูงกว่าที่มีอยู่ใน “น้องสาวผิวขาว” หลายเท่าอีกด้วย แอนโทไซยานินทำให้กะหล่ำปลีมีสีแดงเป็นเอกลักษณ์ สารนี้สามารถฟื้นฟูสภาพของหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่นได้ กะหล่ำปลีแดงมีประโยชน์มากมาย - ช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ, คืนการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารและใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว ในส่วนของการปรุงอาหารนั้น กะหล่ำปลีแดง ไม่ได้ใช้บ่อยเท่าที่เราต้องการ แม่บ้านจะเตรียมสลัดเบา ๆ เป็นครั้งคราวเท่านั้นและมักใช้ในน้ำเกลือ นักโภชนาการกล่าวว่าจำเป็นต้องรวมกะหล่ำปลีประเภทนี้บ่อยขึ้นในอาหารของคุณเนื่องจากอาจเป็นประโยชน์ต่อมนุษยชาติมากกว่ากะหล่ำปลีขาว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จัดทำในลักษณะเดียวกันและไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยของคุณ

สลัดกะหล่ำปลีแดง - เตรียมอาหารและจาน

สตูว์ แยม มันฝรั่งทอด ผักดอง ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยกะหล่ำปลีแดง แต่ส่วนผสมนี้จะมีประโยชน์อย่างมากเมื่อเตรียมสลัดแบบเบา ๆ เฉพาะในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะรักษาสัดส่วนของสารที่มีอยู่ไว้เป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีคือ 24 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้คุณเตรียมสลัดผักแคลอรี่ต่ำและเบาได้

เมื่อปรุงอาหารมักจะใช้มีดสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต แต่มีคนที่ชอบขูดกะหล่ำปลีแดง ในกรณีนี้ควรเลือกเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ มีเครื่องขูดกะหล่ำปลีชุดพิเศษด้วย

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดง:

สูตรที่ 1: สลัดกะหล่ำปลีแดง

มาเริ่มทำความรู้จักกับสลัดที่น่าสนใจที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงกับสลัดที่ง่ายที่สุด แต่มีรสชาติอร่อยที่สุด โดยวิธีการนี้คุณสามารถปรุงรสอาหารจานนี้ด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชก็ได้ เราจะยกตัวอย่างสลัดกะหล่ำปลีแดงที่ดีต่อสุขภาพพร้อมน้ำมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม – กะหล่ำปลีแดง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำส้มสายชู;
• 50 มล. – น้ำมัน;
• ฟัน 2 ซี่ - กระเทียม;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

กะหล่ำปลีควรยืนในรูปแบบฝอยสักพัก ขั้นแรกสับละเอียดเติมเกลือแล้วเติมพริกไทยดำทันที ถูกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณให้ทั่วสักสองสามนาทีก็จะนุ่มขึ้น ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน คุณสามารถใช้น้ำมันที่คุณชื่นชอบได้ ผสมน้ำมันตามปริมาณที่กำหนดกับน้ำส้มสายชู แล้วใส่กระเทียมสับลงไป กะหล่ำปลียืนได้สักพักแล้วปล่อยน้ำออกมาคุณสามารถปรุงรสได้

สูตรที่ 2: สลัดกะหล่ำปลีแดงกับส้ม

นอกจากกะหล่ำปลีและส้มแล้วสลัดยังใช้มันฝรั่งอีกด้วย เห็นด้วยเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างพิเศษ แต่เป็นเพราะเทคนิคนี้เองที่ทำให้สลัดกะหล่ำปลีแดงได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - มันฝรั่ง;
• 300 กรัม – กะหล่ำปลี;
• 1 ชิ้น - หอมแดง;
• 2 ชิ้น - ส้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันมะกอก;
• 100 กรัม – ใบผักกาดหอม;
• 1 พวง – ผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร:

มาจัดการกับกะหล่ำปลีกันก่อน หั่นเป็นสลัดแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 1 นาที กรองแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นคุณสามารถดำเนินการกับส่วนผสมที่เหลือได้ มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน หัวหอมแดงสับละเอียด และส้มปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำสลัดเตรียมไว้ดังนี้: รวมน้ำส้มสายชูโดยเฉพาะแอปเปิ้ลน้ำมันมะกอกคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้ เกลือและพริกไทย. สับใบผักกาดหอมให้ละเอียด รวมกับส่วนผสมที่เหลือ แล้วราดน้ำสลัดลงไป ก่อนเสิร์ฟ ผสมสลัดกะหล่ำปลีแดงและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสามารถสับลงในสลัดได้โดยตรง

สูตรที่ 3: สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแครนเบอร์รี่

นอกจากกะหล่ำปลีแดงแล้ว กะหล่ำปลีขาวยังเพิ่มเข้ามาในจานนี้ด้วย น้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวผสมผสานองค์ประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ทำให้เกิดเป็นสลัดที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน และแครนเบอร์รี่ที่เพิ่มเข้ามาช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานนี้ช่างสมบูรณ์แบบ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 200 กรัม – กะหล่ำปลีแดง;
• 200 กรัม – ผักกาดขาว;
• 200 กรัม – แครนเบอร์รี่;
• 2 ชิ้น - แอปเปิล.

ส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำน้ำสลัดรสหวาน:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำตาล;
• 1 หยิก – เกลือ;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. – น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล)

วิธีทำอาหาร:

เราตัดกะหล่ำปลีแยกจากกัน โรยผักกาดขาวด้วยเกลือแล้วบีบเบาๆ ทิ้งไว้สักสองสามนาที ปอกแอปเปิ้ลเฉพาะผลไม้สีเขียวเท่านั้นที่มีประโยชน์สำหรับสลัดแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแครนเบอร์รี่ ตอนนี้เมื่อส่วนผสมถูกสับและสลัดกะหล่ำปลีแดงต้องการเพียงแค่น้ำสลัด คุณก็สามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดที่มีรสเปรี้ยวมากได้ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมจนน้ำตาลละลายทั้งหมด เรารวมกะหล่ำปลีเพิ่มแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ใส่น้ำสลัดแล้วปล่อยให้สลัดกะหล่ำปลีแดงต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะนิ่มลงและสามารถดูดซับน้ำสลัดและแครนเบอร์รี่ได้

สูตรที่ 4: สลัดกะหล่ำปลีแดงกับถั่ว

สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามินเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดของจานนี้มีแร่ธาตุและวิตามินไม่สิ้นสุด นอกจากนี้สลัดนี้จะมีประโยชน์มากในระหว่างการอดอาหารในช่วงเวลานี้ร่างกายต้องการองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากขึ้นกว่าเดิม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300 กรัม – กะหล่ำปลี;
• 30 กรัม – มะรุม;
• 100 มล. – ไวน์แดง
• 50 กรัม - ถั่ว;
• 2 ชิ้น - แอปเปิ้ล;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมะนาว;
• น้ำตาล, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

คราวนี้แอปเปิ้ลขูด แค่เอาแกนออกแล้วเหลือเปลือกไว้ กะหล่ำปลีสับละเอียด คุณสามารถใส่ในกระชอนใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วเทน้ำเย็นลงไปทันที หลังจากนั้นกะหล่ำปลีผสมกับมะรุมขูดและแอปเปิ้ล หลังจากนั้น ให้สะเด็ดน้ำจากมะนาวทั้งลูก เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย และน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เทความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นลงบนสลัดกะหล่ำปลีแดง สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมไวน์และโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย ตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทก่อนเสิร์ฟเท่านั้น เนื่องจากเมล็ดอาจนิ่มลง

สูตรที่ 5: สลัดกะหล่ำปลีขาวกับน้ำผึ้ง

เป็นเรื่องยากมากที่จะเสียรสชาติของกะหล่ำปลีแดงส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรมีจุดประสงค์เพื่อตกแต่งรสชาติของสลัดเท่านั้น คราวนี้งานนี้ตกเป็นของน้ำผึ้งเหลว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300 กรัม – กะหล่ำปลี;
• 200 กรัม – ลูกแพร์;
• 50 มล. – น้ำผึ้ง;
• 100 มล. – น้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

สลัดปรุงเร็วมาก ลูกแพร์ถูกตัดเป็นเส้นเหมือนกะหล่ำปลีแดงนั่นเอง สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันมะกอกและเกลือตามชอบ เรียบง่าย แต่อร่อยเหลือเชื่อ!

สลัดกะหล่ำปลีแดง - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่เก่งที่สุด

คุณสามารถเตรียมสลัดสดจากกะหล่ำปลีแดงได้ตลอดฤดูหนาวด้วยความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้อย่างดีในที่เย็น

หากต้องการทำให้ใบกะหล่ำปลีนิ่มลง ให้สับให้ละเอียด จากนั้นโรยด้วยเกลือ แล้วใช้มือบดให้ละเอียด ภายใน 10 นาที ใบไม้จะกรอบและนุ่ม

มีวิธีที่สอง - แช่กะหล่ำปลีฝอยในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยให้ของเหลวระบายออกอย่างทั่วถึง

เติมไวน์แดงลงในสลัดกะหล่ำปลีแดง ซึ่งจะเน้นสีของสลัดให้โดดเด่นยิ่งขึ้น