วิธีพับซองจดหมายจาก Lavash เราเพิ่มความหลากหลาย: แป้ง, ขนมปังปิ้ง, ท็อปปิ้งชีส ซอง Lavash ธรรมดาพร้อมชีส

ซองจดหมาย Lavash เต็มแล้ว ไส้ต่างๆแล้วนำไปทอดในกระทะ นี้ ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าใส่ได้ ตารางเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนน .

ซอง Lavash สามารถทอดในเนยได้

วัตถุดิบ

Lavash อาร์เมเนีย 3 ชิ้น) เนื้อไก่ 200 กรัม เห็ดพอชินีสด 250กรัม ชีส 150กรัม ไข่ไก่ 2 ชิ้น) น้ำมันพืช 40 กรัม เขียวขจี 20 กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ซองลาวาชใส่ชีส ไก่ และเห็ด

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อย สิ่งสำคัญคือต้องซื้อขนมปังพิต้าที่สดใหม่

ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะเหม็นอับและขึ้นราอย่างรวดเร็ว Lavash จะถูกใช้ทันทีหลังจากการซื้อ

1. ตัดเนื้อ เป็นชิ้นเล็ก ๆทอดในกระทะด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด
3. ผสมเนื้อสัตว์และเห็ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ขูดชีสลงในไส้แล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด ผสมทุกอย่าง
5. คลี่ขนมปังพิต้า วาง 2-3 ช้อนโต๊ะตรงกลาง ล. การอุดฟัน พับตามความยาวก่อน จากนั้นจึงพับตามความกว้างเพื่อให้ได้ซองสี่เหลี่ยม
6. ตีไข่ 2 ฟองด้วยเกลือเล็กน้อย
7. จุ่มแต่ละซองลงในไข่แล้วทอดในน้ำมันพืช

ซองจดหมายที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางบนผ้าเช็ดปากก่อนเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกินจากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

คุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วย ซอสครีมและกระเทียม. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและสมุนไพรสับ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - ลงในครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับซอง Lavash กับชีสและมะเขือเทศ

เพื่อให้มีขนาดเล็ก สามารถหั่นขนมปังพิต้าเป็น 2-3 ชิ้นได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2-3 lavash อาร์เมเนีย;
• ชีส 150 กรัม
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• แฮม 150 กรัม
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 50 มล.
• กรีนเนอรี่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถใช้ทั้งแบบอ่อนและแบบ ดูรัม. เพื่อลิ้มรสสามารถแทนที่แฮมด้วยการต้มหรือ ไส้กรอกรมควัน, ก ซอสมะเขือเทศสำหรับซอสมะเขือเทศ

1. สับมะเขือเทศแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
2. ตัดแฮมเป็นเส้น, ขูดชีส, ใส่สมุนไพรสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
4. ทาลาเวนเดอร์และทาจาระบี ซอสครีมมะเขือเทศ. วาง 1-2 ช้อนโต๊ะตรงกลาง ล. การอุดฟัน ห่อขนมปังพิต้าในซอง พับตามยาวและตามขวาง
5. ตีไข่กับนมและเกลือเล็กน้อย
6. จุ่มซองลงในไข่แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน วางบนกระดาษเช็ดปาก - พวกมันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

ซองจดหมายถูกบริโภคทั้งร้อนและเย็น

บาง Lavash อาร์เมเนียมันทำหน้าที่ได้ดีมากในการเป็นแป้ง ดังนั้นคุณจึงสามารถทำประโยชน์ได้มากมายจากมัน อาหารที่แตกต่างกัน. “Shustriki ม้วน” - เมนูที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ชุดขั้นต่ำส่วนผสมต่างๆ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ รสชาติอาหารก็คล้ายๆกัน เกี๊ยวทอดและถ้าคุณไม่ชุบไข่ม้วน รสชาติก็จะคล้ายกับนักหนา

หากต้องการทำให้ซอง Lavash ที่มีเนื้อ Shustriki ชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ หมูสับและเนื้อด้วยการเติมหัวหอม เนื้อสับพร้อมสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกได้

ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ แล้วใส่ลงในภาชนะเครื่องปั่น เปิดเครื่องในครัวแล้วตีเนื้อหาเพื่อให้ได้เนื้อหัวหอม

รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับในภาชนะเดียว

ใส่ผักชีฝรั่งลงไป สับละเอียด แล้วใส่ลงในส่วนผสมหลัก ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากัน

วางขนมปังพิต้าแผ่นบางลงบนพื้นผิวการทำงาน (โต๊ะ กระดาน) แล้วเกลี่ยให้เรียบ ทาส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ให้ทั่วทั้งผืนผ้าใบ

ม้วนแผ่นไส้เป็นม้วนแบน (ตามภาพ) ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานั้น เนื้อสับฉ่ำจะทำให้ขนมปังพิต้าแห้งเปียกเล็กน้อยทำให้ตัดได้ง่ายขึ้น

ตอกไข่ใส่ชามแล้วทุบด้วยส้อม จุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมไข่แล้วม้วนทุกด้าน ทำสิ่งนี้กับแต่ละสำเนา

ขณะเดียวกันก็ตั้งไฟบนเตา ปริมาณที่เพียงพอน้ำมันแล้วลดชิ้นงานลง ทอดซอง Lavash ที่มีเนื้อทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางใต้ฝา ทันทีที่ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากกระทะ

เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินในจาน ให้วางลงบนกระดาษก่อนเสิร์ฟ

ซองเนื้อสับอร่อยทั้งเย็นและร้อน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ซอง Lavash - สะดวกและ ของว่างแสนอร่อย. สามารถทำซอง Lavash ได้ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันดูสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างโดยคำนึงถึง ความชอบด้านรสชาติและความพร้อมของส่วนผสมในตู้เย็น แต่หลักการเตรียมซองจดหมายดังกล่าวก็เหมือนกัน เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซอง Lavash และแนะนำให้คุณรู้จัก ตัวเลือกที่แตกต่างกันอุดฟันสำหรับพวกเขา ฉันยังทำอาหารนี้บ่อยๆ

วัตถุดิบ:

- แผ่นลาเวนเดอร์
- มายองเนส;
- การกรอก.
- คอทเทจชีสพร้อมผลไม้แห้ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่เราต้องเตรียมซอง Lavash ก็คือตัว Lavash เอง นี่จะต้องเป็น ขนมปังพิต้าบาง ๆและรูปทรงใด ๆ - กลม, วงรี, สี่เหลี่ยม แม้แต่ขนมปังพิต้าชิ้นเล็กๆ ที่เหลือหลังจากเตรียมพิต้าโรลก็ยังพอกินได้ ตัวอย่างเช่น คุณซื้อขนมปังพิต้าวงรีแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นม้วน ในกรณีนี้ คุณจะเหลือขอบ - ครึ่งวงกลม ดังนั้นแม้จะเหมาะสำหรับซองจดหมาย แต่ก็สามารถพับได้ตามที่เราต้องการ

หากไส้ของคุณไม่มีมายองเนส วิธีที่ดีที่สุดคือทามายองเนสบางๆ ลงบนซองจดหมาย ตามหลักการแล้วควรเป็นมายองเนสแบบโฮมเมด

ที่สุด เติมง่ายสำหรับซอง Lavash - ชีสและสมุนไพร ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องขูดชีสด้วยซ้ำ แต่เพียงแค่ใส่ลงไป แผ่นบาง. ระหว่างแผ่นชีสเหล่านี้อย่าลืมใส่สมุนไพร - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง หัวหอมเขียว, คื่นฉ่าย, ใบโหระพา ฯลฯ

ตอนนี้ห่อขนมปังพิต้าในซอง แนวคิดของตัวเอง - ซองจดหมาย - ในกรณีนี้มีเงื่อนไขมาก เราจำเป็นต้องห่อไส้ทุกด้าน และขนมปังพิต้าเองก็จะต้องมีรูปทรงสี่เหลี่ยมแบนหรือสี่เหลี่ยม

กระบวนการเตรียมซอง Lavash ถือว่าได้รับความร้อน นี่คือตัวเลือกที่เป็นไปได้ คุณสามารถอุ่นซองจดหมายบนตะแกรงบนตะแกรงได้ - นี่คือ นอกจากนี้ที่ดีไปที่บาร์บีคิว คุณสามารถทำได้ - ในกระทะนี่เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกกว่า ในกรณีนี้คุณสามารถอุ่นซองจดหมายในกระทะด้วย ในปริมาณที่น้อยน้ำมันหรือใช้แบบแห้งก็ได้ ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า ไม่ว่าในกรณีใด วิธีการปรุงอาหารจะคล้ายกัน: วางซองลงในกระทะที่ร้อนดี (มีหรือไม่มีน้ำมันก็ได้) แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

เราได้รับซองลาวาชร้อนแสนอร่อยที่ชีสละลายแล้ว

ตามที่คุณเข้าใจอาจมีตัวเลือกมากมายในการกรอก ตัวอย่างเช่น สำหรับสามีของฉัน ฉันมักจะปรุงมันด้วยชีสขูด มะเขือเทศหั่นเต๋า และไส้กรอกสับ

ฉันก็ห่อแบบเดิม ใส่ในกระทะ ก็เป็นอันเสร็จ

และสำหรับเด็กฉันทำตัวเลือกนี้ - ชีสขูดและ ไข่นกกระทา. ฉันห่อมันลงในซองแล้วส่งไปที่กระทะ ปรากฎว่าอร่อยมาก: ชุดสีขาว แต่ไข่แดงยังคงเป็นของเหลว สำหรับคนรักอาหารทะเล ผมขอเสนอสูตรครับ

ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการเติมขนมปังพิต้า:
- ชีสขูด, แฮม;
- ชีสขูด, เห็ดทอด;
- มะเขือเทศ เนื้อไก่ต้ม
- มะเขือเทศ, ชีส, เนื้อไก่รมควัน
- ชีส, ปลาแดงเค็มเล็กน้อย
- มอสซาเรลลา, ซาลามิ;
- มันฝรั่งต้ม,หมูต้ม.
อย่างไรก็ตามไส้อาจมีรสหวาน:
- แอปเปิ้ลและกล้วย
- แยม;
- แยม;
- คอทเทจชีสพร้อมผลไม้แห้ง
ดังที่คุณเข้าใจ มีพื้นที่ให้ขยายและแสดงจินตนาการของคุณได้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจาก Lavash จนคุณมีนิ้วไม่พอ จากดังกล่าว แป้งบางคุณสามารถอบได้ เกี๊ยวขี้เกียจ,ม้วนขนมได้ทุกประเภทและยัง ซองจดหมายแสนอร่อยด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซองลาวาชโดยใช้ไส้กรอก, ชีส, คอทเทจชีส, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ลูกเกด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผลิตขนมที่มีรสนิยมแตกต่างกัน และทุกคนสามารถหาอันที่ชอบที่สุดได้ ฉันมักจะใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในการเติมเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่หาได้ง่ายที่สุด บางครั้งก็มีไส้กรอก มะเขือเทศ และคอตเทจชีสเหลืออยู่นิดหน่อย ฉันก็เลยปรุงให้อร่อยและอร่อยมาก ซองจดหมายแสนอร่อย. ตอนนี้เกี่ยวกับทุกสิ่งในรายละเอียดเพิ่มเติม

สินค้าที่ต้องการ:
- ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น
- คอทเทจชีส 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง ½ พวง
- ลูกเกด 50 กรัม
- 1 โต๊ะ ล. น้ำตาลทราย,
- ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 2-3 ชิ้น มะเขือเทศ,
- เกลือ (ตามต้องการ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดหากต้องการ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนปรุงอาหาร ให้นำขนมปังพิต้าออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 15x15 ซม. สี่เหลี่ยมเหล่านี้จะสะดวกสำหรับการห่อซองจดหมาย
ดังนั้นไส้แรกสำหรับ lavash จะเป็นคอทเทจชีสและลูกเกด ไส้นี้จะหวานเลยเติมน้ำตาลลงไป ผสมลูกเกดล้างและแห้งกับคอทเทจชีสแล้วใส่ลงไป น้ำตาลทราย. วางไส้นี้ไว้ตรงกลางของ lavash




เราห่อขนมปังพิต้าด้วยซอง: ก่อนอื่นให้พับด้านหนึ่งแล้วพับที่เหลือ สามารถกดไส้ลงได้เล็กน้อยเมื่อขนมปังพิต้ามีลักษณะเหมือนซองจดหมาย




ไส้ต่อไปจะเป็นคอทเทจชีสและผักชีฝรั่ง ไส้นี้ถือว่าไม่หวาน รวมผักชีฝรั่งสับละเอียด (ล้างและทำให้แห้งจากความชื้น) กับคอทเทจชีส วางไส้หนึ่งช้อนเต็มลงบนขนมปังพิต้า แล้วห่อใส่ซองอีกครั้ง




ไส้อื่นประกอบด้วยชีสขูดและมะเขือเทศสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไส้ที่ไม่มีน้ำตาลได้ แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น






ตอนนี้จะใช้ไส้กรอก เราหั่นไส้กรอกเป็นก้อน ขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมและรับไส้อื่น ไส้ไส้กรอก ในลักษณะเดียวกันใส่ไว้แล้วห่อใส่ซอง




ทอดซอง Lavash ในกระทะ คุณสามารถเทน้ำมันพืชเล็กน้อยหรืออบขนมปังพิต้าในกระทะที่แห้งก็ได้




แต่ละด้านควรกลายเป็นสีน้ำตาลทองเพื่อให้ไส้ด้านในสุกและชีสและคอทเทจชีสละลายเล็กน้อย




เสิร์ฟซองร้อนๆ บนโต๊ะ นอกจากนี้ยังอร่อยมากและเตรียมง่ายอีกด้วย เจริญอาหาร!

สำหรับปิกนิก อาหารเช้า หรือ ของว่างด่วนระหว่างเดินทางแม่บ้านควรมีสูตรอาหารง่าย ๆ ไว้ในตำราอาหารของเธอเสมอ อาหารจานอร่อยซึ่งสะดวกต่อการพกพาไปกับคุณ ซอง Lavash ที่มีไส้ต่างๆ - ร้อนและเย็น, หวานและเผ็ด - สิ่งที่คุณขาดไม่ได้ ปรุงได้ภายในไม่กี่นาที กินได้เร็วยิ่งขึ้น และหากเตรียมอย่างเหมาะสมก็จะใส่ได้พอดี เมนูวันหยุด. จะทำอะไรให้พวกเขาด้วย?

จาน อาหารจอร์เจีย– สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมาพร้อมกับปริมาณไขมันและแคลอรี่สูงอีกด้วย ผู้ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างมักกินอะไรแบบนี้ไม่ได้จึงต้องมองหาเมนูอื่นแทนอาหารจานโปรด ซอง Lavash กับชีส – ทดแทนที่คุ้มค่าคชาปุรีซึ่งสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็นของว่างในปิกนิกได้ สิ่งเดียวคือขนมปังพิต้าควรสดใหม่และต้องเลือกชีส พันธุ์อ่อน. Caucasian Suluguni เหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณสามารถใช้ Mozzarella, Brynza หรือแม้แต่แบบกึ่งแข็งเช่นภาษารัสเซียได้

สารประกอบ:

• Lavash – 4 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 10 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• เกลือ;
• กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. นำไข่แดง 2 ฟองมาตีด้วยเนยละลาย
2. เพิ่มนมเติมเกลือแล้วตีอีกครั้ง - ความสอดคล้องที่ได้จะมีลักษณะคล้ายกับฐานไข่เจียว แต่มีของเหลวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น
3. ขูดชีสหยาบ (!) ผสมกับไข่ทั้งฟองที่เหลือและผสมให้เข้ากันพยายามหลีกเลี่ยงก้อนชีส
4. หากคุณวางแผนที่จะใช้กานพลูกระเทียมเพื่อความเผ็ดร้อนให้ขูดหรือหลังจากสับแล้วให้ผ่านการกดแบบพิเศษ ผสมกับชีส
5. ตัดขนมปังพิต้าแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง คุณต้องวางบนพื้นที่ซึ่งครอบครอง 1/3 ของพื้นที่ ไส้ชีส. พยายามเว้นระยะขอบทุกด้านประมาณ 3 ซม. (ยกเว้นด้านที่อยู่ติดกับช่องว่าง 2/3)
6. ใช้แปรงแปรงบริเวณที่สะอาดด้วยส่วนผสมของนมไข่แดง แล้วม้วนขนมปังพิต้าลงในซอง ขึ้นไปด้านบนด้วยผ้าขาวที่เหลือ (คุณต้องเอาชนะมันก่อน) วางอนาคต "คชาปุรี" ไว้บนถาดอบ
7. ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าที่เหลือ โดยวางซองที่ทำเสร็จแล้วให้ห่างจากกัน 5 ซม.
8. อบจนกรอบที่อุณหภูมิ 200 องศา (ใช้เวลาประมาณ 20 นาที) เสิร์ฟร้อน

และเมนูรุ่นนี้ก็มาด้วย การแก้ไขอย่างรวดเร็วมุ่งเป้าไปที่มื้อกลางวันอยู่แล้วเนื่องจากการมีเนื้อสัตว์ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากโดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับเห็ด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมเสิร์ฟหลายครั้งโดยใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และบางส่วนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นในกรณีที่ไม่มีเวลาสร้าง รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบ, คุณสามารถละลายน้ำแข็งและตั้งซองให้ร้อนในกระทะได้

สารประกอบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• Lavash – 4 ชิ้น;
• เห็ดแช่แข็ง – 280 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ครีมเปรี้ยวหนา – 160 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ซอง Lavash เย็น ใส่ชีส สมุนไพร และแฮม

ไม่เติมจนเกินไป แต่น่าสนใจ การผสมผสานรสชาติตัวเลือก: ชีสเค็มและแฮม, มวลครีมละเอียดอ่อน, กระเทียมเผ็ด, มะเขือเทศฉ่ำเชอร์รี่ด้วย ความหวานเบา ๆ. ครีมชีส(เช่น Philadelphia, Kaymak เป็นต้น) ระบุไว้ใน สูตรนี้สามารถเปลี่ยนได้ ครีมข้นแม้ว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติก็ตาม ควรมองหาส่วนประกอบดั้งเดิมในร้านค้าดีกว่า: ผลลัพธ์สุดท้ายก็คุ้มค่า

สารประกอบ:

• Lavash – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 14 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• ซูลูกุนิ – 200 กรัม;
• แฮม – 120 กรัม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+