ธัญพืชชนิดใดที่สามารถรับประทานดิบได้ เครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับการเตรียมอาหารดิบ วิธีการแช่และงอกเมล็ดข้าวดิบ

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

ตามที่สัญญาไว้ ฉันกำลังเขียนถึงคุณอีกครั้ง ในบทความ "" เราได้วิเคราะห์อย่างละเอียด หลักการทั่วไปอาหารอาหารดิบ สิ่งที่นักชิมกินดิบ รายการอาหารที่ได้รับอนุญาตเป็นหัวข้อของบทความวันนี้

อาหารอาหารดิบเป็นระบบอาหารก็พอ เมนูหลากหลาย. และแม้กระทั่งจากที่สุด สินค้าง่ายๆอาหารที่ธรรมชาติให้เราก็เตรียมได้ อาหารรสเลิศ. รายการสินค้าที่นักชิมอาหารดิบสามารถรับประทานได้มีค่อนข้างมาก ฉันไม่รู้ว่าฉันจะพลาดอะไรไปหรือเปล่า แต่ฉันจะพยายาม และที่สำคัญที่สุด ฉันจะจำไว้

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับนักชิมอาหารสดสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาด คุณยังสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องออกจากบ้านผ่านร้านค้าออนไลน์ ตัวอย่างเช่น on iherb.com.

ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นพื้นฐานของอาหารของนักชิมทุกคน พวกเขาชาร์จไม่เพียง แต่ด้วยพลังงาน แต่ยังมีผลบวกเนื่องจากมีกลูโคสและวิตามินที่มีประโยชน์

ไม่ควรแปรรูปผลไม้และผลเบอร์รี่แต่อย่างใด ทุกอย่างกินดิบ เปอร์เซ็นต์ของปริมาณอาหารทั้งหมดคือ 50%

ฉันเพิ่งอ่านที่นี่ - นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า จำนวนมากของวิตามินที่เราได้จากผักและผลไม้สดๆ เมื่อพวกเขานอนราบ พวกมันมีวิตามินน้อยกว่าอยู่แล้วดังนั้นฉันจึงอยู่ในส่วนนี้ของอาหารดิบด้วยมือของฉัน! ใช่ และฉันแนะนำให้ทุกคนกินผลไม้ 2-3 ผลไม้ทุกวัน และในฤดูร้อนจะดีกว่าที่จะไม่พบสวนของคุณ🙂

ฉันตัดสินใจทำรายการคร่าวๆ ที่คุณสามารถพิมพ์ได้ และด้วยรายการดังกล่าว คุณสามารถเดินไปร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดได้อย่างมั่นใจ

รายการผลไม้ไม่มีที่สิ้นสุด ผลไม้แห้งจะช่วยให้ร่างกายของคุณอยู่ในสภาพดี อินทผลัมแห้ง สับปะรด แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพรุน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง กฎหลักคือ การทำให้แห้งตามธรรมชาติผลไม้แห้งบน กลางแจ้ง. นักชิมอาหารดิบเรียกพวกเขาว่า "ซันฟรุต" ไม่ได้รับอนุญาตการใช้ผลไม้แห้งที่ผ่านการแปรรูปด้วยสารเคมีหรือตากแห้งใน สูงเตาอบอุณหภูมิ ในกรณีนี้ เครื่องเป่าที่บ้านเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ตัวฉันเองใช้และเห็ดและผลไม้แห้ง

ผักและผักใบเขียว

ผักใบเขียวคิดเป็น 35% ของอาหารทั้งหมดในอาหารของนักชิมดิบ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาจะใช้ไม่เพียง แต่ดิบ แต่ยังใช้กับผิวหนังในบางกรณี เชื่อกันว่าผิวหนังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีผลดีต่อลำไส้

แนะนำให้ใช้ผักที่ไม่ใช่เรือนกระจกที่ปลูกโดยไม่ใส่ปุ๋ยที่เป็นอันตราย

ถั่ว ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว

รวมเป็นประมาณ 15% ของอาหารทั้งหมด มัน สินค้าสำคัญโภชนาการ แต่ให้ความสนใจกับเปอร์เซ็นต์ อย่าล่วงละเมิด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งระวังถั่ว ตัวอย่างเช่น, วอลนัทประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 12% โปรตีน 18% และไขมัน 70% ต้องจำไว้ว่า เปอร์เซ็นต์สูงส่วนประกอบของไขมันสามารถทำร้ายร่างกายได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาตับ เป็นโรคอ้วน หรือเป็นเบาหวาน แพทย์แนะนำให้กินวอลนัท 3-4 ต่อวัน

ธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันพืชเช่นเดียวกับกรดอะมิโน

พืชตระกูลถั่วเป็นผู้นำในด้านโปรตีน ไขมัน และแป้ง และโปรตีนจากผัก ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดีขึ้นมาก

น้ำมัน

จำเป็นต้องใช้เฉพาะน้ำมันกดเย็นตัวแรกที่ไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนสูงกว่า 40 0 ​​​​C

ผู้ผลิตคุณภาพสูงไม่เติมสารกันบูดและสารเติมแต่งเพิ่มเติม ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ:

• น้ำมันมะกอก
• ทานตะวัน
• ข้าวโพด
• ผ้าลินิน
• น้ำมันอะโวคาโด
• ทะเล buckthorn
• ฟักทอง
• กัญชา
• งา
• น้ำมันเจีย
• น้ำมันมะพร้าว

ทำเองได้ที่บ้าน เนยโดยไม่ต้องรักษาความร้อน

เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มหลักคือน้ำบาดาลธรรมดา (ไม่ต้มแน่นอน) ผักคั้นสดหรือ น้ำผลไม้, ชาสมุนไพร. นอกจากนี้อุณหภูมิของการทำน้ำร้อนไม่ควรเกิน 40 องศา

เอาใจคนรักนมและน้ำตาล

บอกตามตรงนักกินดิบที่ยึดมั่นในการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด คุณคิดถึงผลิตภัณฑ์นมไหม? ถ้าใช่ ฉันได้พบทางเลือกที่ดีแล้ว ใช้กะทิหรือน้ำนมข้าวกล้อง/อ่อนแทนนมแพะ/วัว

ใช้น้ำตาลแทนได้ น้ำเชื่อมต่างๆ(หางจระเข้, เยรูซาเล็มอาติโช๊ค, อินทผลัม), น้ำผึ้งธรรมชาติ, กก หรือ น้ำตาลมะพร้าว. และทำอะไรอร่อย ๆ ได้บ้าง ... yum-yum 🙂

เพื่อนรักของฉัน สิ่งสำคัญคือการฟังร่างกายของคุณ เขาจะบอกคุณเหมือนไม่มีใครว่าอะไรเป็นอันตรายและอะไรที่เป็นประโยชน์ กินอาหารที่คุณอยากกิน และทั้งคุณและสุขภาพของคุณไม่จำเป็นต้อง "สำลัก" กับบางสิ่งเพื่อที่จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นนักชิมอาหารดิบตัวจริง

ฉันแนะนำให้คุณจัดทำเมนูของคุณกับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารดิบ ฉันสามารถแนะนำเดนิส Terentiev เขาไม่เพียงแต่ นักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์แต่ยังเป็นคนดีและเห็นอกเห็นใจที่จะช่วยให้ทุกคนเปลี่ยนมาทานอาหารดิบ ติดต่อเขา.

คุณชอบบทความของฉันหรือไม่? จากนั้นแบ่งปันกับเพื่อนของคุณใน ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก. อย่าลืมการอัปเดตของฉัน

มีสุขภาพดีและดูแลตัวเอง พบกันเร็ว ๆ นี้!

ชาวแคนาดา Frederick Patenoud เขียนหนังสือ "ความลับของอาหารอาหารดิบ" ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่กำลังจะเปลี่ยนชีวิตอย่างรุนแรงและเปลี่ยนไปใช้ อาหารผลิตภัณฑ์ดิบ ผู้เขียนอธิบายว่า อาหารอาหารดิบไม่ใช่ศาสนาและคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดโดยสุ่มสี่สุ่มห้า แต่ฟัง ความต้องการส่วนบุคคลของร่างกายของคุณ

หนังสือเล่มนี้มีเคล็ดลับมากมายที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้นอาหารดิบพร้อมคำอธิบาย ความผิดพลาดทั่วไปมักจะทำในตอนแรก นอกจากนี้ยังมีตารางความเข้ากันได้ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรด้วยกัน. หนังสือของ Patenod สามารถเรียกได้ว่าเป็นแนวทางสู่โลกแห่งอาหารอาหารดิบ นี่คือคำแนะนำบางส่วนจากความลับของอาหารดิบ

• กินได้เท่านั้น อาหารสด.
• เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารสำหรับอนาคตและเก็บไว้ อาหารทุกมื้อต้องรับประทานภายใน 3 ชั่วโมงของการเตรียมอาหาร
• คุณสามารถกินและปรุงอาหารในความเงียบเท่านั้นใน อารมณ์ดี, ในสภาวะจิตใจที่สงบ.
• กินและดื่มเฉพาะเมื่อคุณหิวหรือกระหายน้ำเท่านั้น
• ถ้าสงสัยว่าจะกินไม่กิน
• คุณต้องกินให้ช้าที่สุดเคี้ยวอาหารอย่างระมัดระวัง
• คุณต้องลุกขึ้นจากโต๊ะด้วยความรู้สึกขาดสารอาหารเล็กน้อย: หากหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณรู้สึกอิ่ม แสดงว่าคุณกินมากเกินไป และถ้าคุณรู้สึกว่าคุณกินมากเกินไปก็เท่ากับเป็นพิษ
• อาหารและน้ำไม่ควรเย็นหรือร้อน แต่ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
• การดื่มถือเป็นน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น ของเหลวอื่นๆ ทั้งหมด (น้ำผลไม้ ชาสมุนไพร และสมูทตี้) เป็นอาหาร
• อย่าผสมอาหารกับน้ำ: คุณสามารถดื่มน้ำได้เพียง 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารหรือครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร
• มื้อสุดท้ายคือ 2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
• ถ้าสงสัยว่าไปเข้าห้องน้ำ-ไป
• อย่าผสม: ไขมันกับน้ำตาล ประเภทต่างๆไขมัน; แป้งประเภทต่างๆ โปรตีนกับแป้ง แป้งกับน้ำตาล กรดกับแป้ง

ข้อผิดพลาดของนักชิมอาหารดิบระดับเริ่มต้น

1. ความคิดคงที่เกี่ยวกับอาหาร กังวลเกี่ยวกับการกินอาหารใหม่ๆ
2. การใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ เกลือ เครื่องเทศ
3. ไม่สนใจความรู้สึกหิวของตัวเอง
4. การนอนหลับไม่ตรงเวลา ขาดการนอนหลับ
5. การไม่ปฏิบัติตามกฎของการรวมผลิตภัณฑ์และการใช้สารผสมที่ซับซ้อนในทางที่ผิด
6. การออกกำลังกายไม่เพียงพอ
7. ไม่สนใจสภาพของฟัน
8. อารมณ์ร้อนในการอาบแดด
9. ดื่มชาและกาแฟพร้อมกับอาหารดิบ
10. กินผลไม้แห้งและเมล็ดโกโก้ดิบ
11. การใช้น้ำผลไม้ ถั่ว ถั่วงอกซีเรียล และ พืชตระกูลถั่ว, อาโวคาโด .
12. การกิน น้ำตาลเข้มข้น (น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง เป็นต้น)
13. ใช้งานปกติน้ำมันพืชและอินทผลัมสด - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้เป็นครั้งคราวเท่านั้น
14. การกินผักใบเขียวและผลไม้รสเปรี้ยวมากเกินไป

เป็นไปไม่ได้ที่จะเล่าเรื่อง "ความลับของอาหารดิบ" ทั้งเล่มที่นี่ดีกว่าที่จะอ่านด้วยตัวเอง

เครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับทำอาหารอาหารดิบ

เนื่องจากไม่รวมการอบร้อนของอาหารในอาหารดิบ คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้ไฟฟ้าหรือ เตาแก๊สไม่มีไมโครเวฟ ไม่มีกาต้มน้ำ ไม่มีเครื่องปิ้งขนมปัง แต่ในครัวของคุณควรมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• เครื่องอบแห้ง - ขจัดน้ำ;
• เครื่องปั่น;
• เครื่องบดกาแฟ;
• เครื่องเตรียมอาหาร
• อุปกรณ์ทำความสะอาดผักและผลไม้

เครื่องขจัดน้ำใช้สำหรับการอบแห้งผลไม้และผักสับ, สมุนไพร, ถั่วงอกบัควีท; สำหรับการเตรียมขนมปังจากถั่วและเมล็ดพืช

ปั่นได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องดื่มเข้มข้น) และค็อกเทล

เครื่องเตรียมอาหารมีประโยชน์สำหรับการหั่นผักและผลไม้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณต้องการทำสลัด

เครื่องบดกาแฟใช้สำหรับบดเมล็ดพืชและถั่ว

อาหารอาหารดิบ. จะทำอย่างไรในฤดูหนาว?

หลายคนที่ต้องการเปลี่ยนไปทานอาหารดิบมักสับสนเพราะขาดผักและผลไม้สดในฤดูหนาว หลังจากนั้น อาหารกระป๋องคุณไม่สามารถกินได้ และผลไม้และผักนำเข้าภายในร้านมีการแปรรูปด้วยสารกันบูด และจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม เมนูอาหารดิบของนักชิมจะแตกต่างกันไปตลอดทั้งปี แม้แต่ในฤดูหนาว

นักชิมอาหารดิบกินอะไรในฤดูหนาว? สินค้าดังต่อไปนี้:

• เมล็ดพืชน้ำมัน (รวมทั้งงอก)
• ถั่ว (อะไรก็ได้ ยกเว้นเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
• ผลไม้แห้ง (ควรทำให้แห้งด้วยมือของคุณเองในฤดูร้อนในเครื่องขจัดน้ำ)
• ผักและผลไม้ที่สามารถเก็บไว้ได้นาน (แครอท, กะหล่ำปลี, หัวบีท, มันฝรั่ง, บวบ, ฟักทอง, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, หัวผักกาด, หัวไชเท้า; ลูกแพร์และแอปเปิ้ล, องุ่น
• ซีเรียลแช่อิ่ม (ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, บัควีทสีเขียว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์).
• พืชตระกูลถั่วแช่ไว้ล่วงหน้า 10 ชั่วโมง
• ผักใบเขียวที่ปลูกบนขอบหน้าต่างของอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบนระเบียง
• ที่รัก, เรณู, เพอร์ก้า.
• สาหร่าย.
• น้ำมันพืชสกัดเย็น.

จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นักชิมอาหารดิบเตรียมอาหารน่ารับประทานมากมาย

คงไม่ต้องพูดถึงว่าในฤดูหนาวสำหรับนักชิมอาหารดิบมีความสำคัญและมีประโยชน์เป็นพิเศษ การออกกำลังกาย, rubdown และ douche น้ำเย็น, ฝักบัวแบบคอนทราสต์ , แม้แต่การว่ายน้ำในฤดูหนาว

คอลเลกชั่นอาหารสด

คอลเลกชันนี้มีไว้สำหรับผู้ที่เพิ่งเปลี่ยนมาทานอาหารดิบและชอบอาหารให้มีลักษณะอย่างน้อยที่สุด อาหารที่คุ้นเคย. นักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์มักไม่ค่อยเตรียมอาหารที่มีส่วนผสมหลายอย่าง และนักชิมอาหารจานเดี่ยวไม่เคยทำสิ่งนี้

สลัด

สลัด "Motley"
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• กะหล่ำปลีขาว
• มะเขือเทศ;
• แอปเปิ้ล;
• แครอท;
• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค;
• กระเทียมหอม;
• หัวไชเท้า;
• สลัดใบ.

สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างประณีตและผสม หากต้องการคุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับ, กุ้ยช่าย, arugula ด้านบน

สลัดแครอทและหัวบีท
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• 1 แครอท;
• 1 หัวผักกาด;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา ช้อน;
• วอลนัทขูด - 1 ช้อนชา ช้อน.

ถูแครอทและหัวบีทดิบ เครื่องขูดละเอียดใส่กระเทียมสับ ลูกเกดแช่ น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว ทุกอย่างผสมกันโรยด้วยถั่วขูดด้านบน หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

สลัดกะหล่ำปลี
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• กะหล่ำปลีขาวหรือแดง
• รากพาร์สนิป;
• บัควีทแตกหน่อ;
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักกาดหอม;
• พาสลีย์;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ แต่ส่วนใหญ่ของจานคือกะหล่ำปลี มันถูกฉีกและบดด้วยมือ ผักใบเขียวสับละเอียดรากพาร์สนิปถูบนเครื่องขูด เพิ่มบัควีทแตกหน่อทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แครอท;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• คื่นฉ่ายหรือรากผักชีฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่กลั่น) - 1 ตาราง ช้อน;
• วอลนัทบด - 1 ตาราง ช้อน.

แครอทแอปเปิ้ลและรากผักชีฝรั่งนำมาในส่วนเท่า ๆ กันแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ผสมเท น้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยถั่วบดที่ด้านบน

สลัด "วิตามิน"
ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• กะหล่ำปลีแดง - 350 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 5-6 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ถั่วไพน์ - 3 ตาราง ช้อน;
• เมล็ดทานตะวัน - 2 ตาราง ช้อน;
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ตาราง ช้อน;
• เมล็ดฟักทอง - 1 ตาราง ช้อน.

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก - 4 ตาราง ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำมะนาว - 2 ตาราง ช้อน;
• ขิงขูด - 2 ช้อนชา ช้อน

กะหล่ำปลีสับ ถูแครอท เครื่องขูดหยาบ, แอปเปิ้ลและหัวไชเท้าหั่น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. สีเขียวตัดอย่างประณีต ทุกอย่างผสมกับถั่วและเมล็ดพืชปรุงรสด้วยซอสผสมแยกต่างหาก

มื้อแรก

ซุปกะหล่ำดอก

• กะหล่ำดอกสับ - 2.5 ถ้วย;
• ผักโขม (หรือผักกาดหอม) - กำมือ;
• เมล็ดแฟลกซ์(พื้น) - 1/4 ถ้วย;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ - 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำอุ่น - 2 ถ้วย

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกบรรจุลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นอิมัลชัน ใส่จาน . จำนวนเล็กน้อยผักสับ (อะไรก็ตามที่อยู่ในมือ: กะหล่ำดอก, หัวหอม, ถั่ว, ฯลฯ )

ซุปกัซปาโช
ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1/4 ฝัก;
• แตงกวาขนาดเล็กปอกเปลือก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือทะเล - 1/4 ช้อนชา ช้อน;
• ซีอิ๊วดิบ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

ทุกอย่างยกเว้น น้ำมะนาว, บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นอิมัลชัน ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวด้านบน

ซุปมันฝรั่งกับขึ้นฉ่ายและเห็ดแห้ง
ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก);
• วอลนัทบด - 1/2 ถ้วย;
• เห็ดแห้ง (แช่และสับ) - 1/4 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ซีอิ๊วดิบ - 2 ตาราง ช้อน;
• น้ำอุ่น - 2 ถ้วย

ขั้นแรกให้ผสมวอลนัทและน้ำ 2 ถ้วยในเครื่องปั่นเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นใส่คื่นฉ่ายสับ ซีอิ๊ว กระเทียมสับ ลงในของเหลวที่ได้ แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เทลงในจานและเพิ่มแครอทขูด, มันฝรั่งขูด, เห็ดแช่, ผักชีฝรั่งสับ

น้ำซุปที่ได้จะมีรสชาติเหมือนไก่

ซุปมะเขือเทศ
ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ:

• มะเขือเทศ - 6-7 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - กำมือ;
• โหระพาสด - กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ตาราง ช้อน;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำอุ่น - 1 แก้ว

หั่นมะเขือเทศพักไว้ครึ่งหนึ่ง ผสมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เพิ่มมะเขือเทศที่เหลือลงในชาม

ซุปเห็ด
ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ:

• เห็ด (เห็ดแชมปิญองดิบ) - 1 ถ้วย;
• นมอัลมอนด์ - 2 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 2 ตาราง ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ตาราง ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 2 แท่ง;
• เกลือทะเล- 1/2 ช้อนชา ช้อน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมในเครื่องปั่น ชามซุปสามารถประดับด้วยเห็ดหั่นบาง ๆ

จานหลัก

โจ๊กบัควีท
ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ:

• บัควีท - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1 ตาราง ช้อน;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - ไม่จำเป็น

ล้างเมล็ดบัควีทเท น้ำอุ่นและทิ้งไว้ 4-5 ชม. ในช่วงเวลานี้บัควีทจะบวมดูดซับน้ำ ระบายน้ำที่เหลือ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและเนย

โจ๊กบัควีทดิบกับนมอัลมอนด์
ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ:

• ถั่วงอกบัควีท - 5 ตาราง ช้อน;
• อัลมอนด์ - 4 ตาราง ช้อน;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

แช่อัลมอนด์ใน น้ำอุ่นเวลา 12.00 น. หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำบดอัลมอนด์ในเครื่องปั่น เติมน้ำอุ่น 1/3 ถ้วยตวง 2 โต๊ะ ถั่วงอกบัควีทหนึ่งช้อน เกลือ และบดทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ผสมถั่วงอกบัควีทที่เหลือกับมวลที่ได้

กะหล่ำปลียัดไส้ดิบ
ทุกคนทำอาหารจานนี้ในแบบที่พวกเขาชอบ พวกเขาเอาผักกาดแก้วหรือสาหร่ายแผ่นใหญ่มาห่อด้วยส่วนที่ปรุงสุกแล้ว สลัดผัก(ใดๆ). นกพิราบพร้อม!

pilaf ผักดิบ
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• กะหล่ำดอก - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ฟักทอง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 2 ตาราง ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำผลไม้จากครึ่งส้ม
• น้ำมะนาว - 1 ตาราง ช้อน;
• เกลือทะเล, เครื่องเทศ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

จากฟักทองแครอทและกะหล่ำดอกทำ "ข้าว" - กะหล่ำพวกเขาสับอย่างประณีตด้วยมีดและแครอทและฟักทองก่อนขูดสำหรับ แครอทเกาหลีจากนั้น "ชิป" ที่ได้ก็จะถูกสับด้วยมีดอย่างประณีต ใส่หัวหอมลงใน "ข้าว" หั่นครึ่งวงบาง ๆ มะนาวและ น้ำส้ม. ผัดเพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นวดกระเทียมในครกใส่วอลนัทแล้วนวดพร้อมกับกระเทียม ใส่กระเทียมกับถั่วลงไป Pilaf ควรจะร่วนและในเวลาเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำ

สตูว์ผัก
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1/2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 1/2 ตาราง ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1/2 ตาราง ช้อน;
• พริกขี้หนูป่น - 1/4 ช้อนชา ช้อน;
• พริกไทยดำเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช, น้ำมะนาว. ผสม. เพิ่มบวบสับ มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน พริกหยวก- ลูกบาศก์. ปอกอะโวคาโดหั่นเป็นก้อน สับผักใบเขียวอย่างประณีต เพื่อผสมทุกอย่าง

น้ำนม

นมอัลมอนด์
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อัลมอนด์ป่น - 5 ตาราง ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำ - 1 แก้ว

เทน้ำเดือดบนอัลมอนด์เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ลอกผิวออกได้ แช่อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำอุ่นประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นในเครื่องปั่น ให้ตีอัลมอนด์ด้วยน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำผึ้งคน

นมถั่วเหลือง
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ถั่วเหลืองแห้ง - 1 กก.
• น้ำ;
• เกลือ.

ถั่วเหลืองแห้งแช่ในน้ำเกลือเบา ๆ เป็นเวลา 16-18 ชั่วโมง ถั่วจะถูกล้างและบดในเครื่องปั่น มวลที่ได้จะผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:4 นมถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย
นมทานตะวัน
เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 1 ถ้วยเทลงในน้ำ 3.5 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นผสมน้ำกับเมล็ดพืชด้วยเครื่องปั่นจนได้อิมัลชัน กรอง.

ของหวาน

งาดำ
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• งาดิบ - 2 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 2 โต๊ะ ช้อน

งากับน้ำผึ้งบดในเครื่องปั่น จานพร้อมแล้ว

เค้กมะเดื่อและแอปริคอตแห้ง
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• มะเดื่อแห้ง (ไม่มีก้าน) - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา ช้อน;
• ถั่วบดสำหรับ deboning

ผลไม้แห้งแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้ครอบคลุมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นพวกเขาจะผ่านเครื่องบดเนื้อน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย (คุณสามารถเติมน้ำแทนน้ำผลไม้ที่แช่มะเดื่อ) คน; ควรได้รับมวลของความสม่ำเสมอของแป้ง "ไส้กรอก" เกิดขึ้นจากมวลนี้และรีดเป็นถั่วบด

ถั่ว-กล้วยวาง
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• กล้วย;
• ถั่วไพน์บด

สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ กล้วยกับถั่วบดในเครื่องปั่นและนำมาวาง

ไอศกรีมแครนเบอร์รี่
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แครนเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย;
• กล้วยสุก - 1 ถ้วย;
• วันที่อ่อน (หลุม) - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว

แครนเบอร์รี่กับน้ำจะถูกตีในเครื่องปั่นเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มวันที่และตีอีกครั้ง ใส่กล้วยแล้วตีจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. มวลนี้ถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

ขนมปัง

ขนมปังเมล็ด
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เมล็ดทานตะวัน - 1 ถ้วย;
• งา - 1/4 ถ้วย;
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ (เมล็ดแฟลกซ์บดในเครื่องบดกาแฟ) - 1.5 ถ้วย;
• สควอชหนุ่มเล็ก - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• เกลือทะเล - 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำ - 1 แก้ว

เมล็ดทานตะวันกับน้ำจะถูกบดในเครื่องปั่นจนได้อิมัลชัน เพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกสับแล้วตีต่อ เพิ่ม เมล็ดงาและตีอีกครั้ง จากนั้นเทส่วนผสมลงในชาม เติม แป้งเมล็ดแฟลกซ์เกลือและนวด แป้งที่ได้จะถูกกระจายบนแผ่นอบด้วย เคลือบสารกันติด(หรือปูถาดอบ กระดาษ parchment). ความหนาของแป้งบนแผ่นอบควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.

ใส่แผ่นอบในเตาอบและอบขนมปังที่อุณหภูมิ +40 o (สูงสุด +45 o) หลังจากผ่านไปประมาณ 4 ชั่วโมง พื้นผิวของขนมปังจะแห้ง จากนั้นคุณต้องพลิกขนมปังแล้วตากให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง

ของหวาน: ลูกส้ม - video

Kefir จากเมล็ดทานตะวันงอก - วิดีโอ

ก่อนใช้งานควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

ข้อดี

นักชิมอาหารดิบบางคนมีความเคารพในการกินมาก ธัญพืชซึ่งรวมถึงข้าวสาลี ข้าวไรย์ บัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าว ข้าวฟ่าง พืชเหล่านี้เติบโตและสุกในระยะเวลาอันสั้นสามารถปลูกในพื้นที่ที่มีฤดูปลูกสั้น ๆ ปลูกได้ทุกที่สามารถเก็บไว้ได้แทบไม่มีกำหนด เวลานาน. ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ธัญพืชแม้จะมีการคัดค้านมากมายที่การบริโภคอาจเพิ่มขึ้น แต่ก็กลายเป็นพื้นฐานของการดำรงอยู่ของทั้งประเทศ จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาถูกใช้เกือบทั้งหมดและไม่ได้ทำให้บริสุทธิ์อย่างที่เป็นอยู่ในขณะนี้

ธัญพืชมีข้อดีมากมาย แต่ก็มีข้อเสียซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่างอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ข้าวโพด เช่น บัควีท มีสารดังกล่าว สารอันทรงคุณค่าเหมือนไลซีน นอกจากนี้ยังพบฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามิน A E และกรดไขมันไม่อิ่มตัวตามธรรมชาติในข้าวโพด กรดไขมัน. สำหรับโจ๊กข้าวโพดสำเร็จรูปทุกๆ 100 กรัม จะมีโปรตีน 4 กรัม และมีแคลเซียมเกือบเท่ากับในนม

อื่น สินค้าทรงคุณค่าใน เมนูมังสวิรัติ - ข้าวฟ่าง.อย่างไรก็ตาม นี่เป็นซีเรียลชนิดเดียวที่มีทริปโตเฟนบกพร่องจำนวนมาก ข้าวฟ่างสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างในร่างกายมนุษย์ ซึ่งสำคัญมากสำหรับการบรรลุความสมดุลของกรด-เบส พร้อมข้าวและ โจ๊กข้าวโพดข้าวฟ่างเป็นอาหารที่ย่อยง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช. โจ๊กข้าวฟ่างมีวิตามินของกลุ่ม B (B 1, B 2, B 3), เลซิติน, ต่างๆ แร่ธาตุ- ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และซิลิกอนไดออกไซด์ ซึ่งไม่ค่อยพบในผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มคุณค่าโปรตีนของลูกเดือย บางครั้งก็รวมกับพืชตระกูลถั่ว

ข้อบกพร่อง

นักชิมอาหารดิบที่เข้มงวด ได้เตือนไม่ให้ใช้ซีเรียลในอาหารธรรมชาติ ตามที่พวกเขากล่าวว่าซีเรียลเป็น สินค้าด้อยกว่าซึ่งแทบจะไม่ถือได้ว่าเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์ของอาหาร รูปแบบเดียวที่ยอมรับได้ในการบริโภคคือเมล็ดพืชทั้งเมล็ดในรูปแบบแห้ง

มุมมองนี้มีเหตุผลของมัน ตัวอย่างเช่น สำหรับ ข้าวโอ้ตโดดเด่นด้วยการขาดเกลือพื้นฐาน ที่ ข้าวสาลีโซเดียมและแคลเซียมน้อยมาก ที่ ข้าวยังขาดเกลือ โดยเฉพาะแคลเซียม โซเดียม และคลอรีน ธัญพืชเหล่านี้ขาดสารไอโอดีน

เกล็ดธัญพืช

ควรพูดสองสามคำเกี่ยวกับเกล็ดซีเรียลที่ผลิตทางอุตสาหกรรม จากการวิเคราะห์ทางเคมีพบว่า ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต เกล็ดข้าวสาลีมีดี คุณค่าทางโภชนาการ. อาหารเหล่านี้ถือว่าย่อยง่ายเพราะผ่านการแปรรูปแล้ว อันที่จริงไม่เป็นเช่นนั้น สะเก็ดอยู่ภายใต้ความกดดันที่ อุณหภูมิสูงซึ่งกีดกันพวกเขาจากคุณค่าในทางปฏิบัติเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

จากหนังสือสมุนไพรธัญพืชและโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ผู้เขียน E. Korotkov

บทที่ 1 การรักษาซีเรียล - แพทย์สากล 1.1 คำอธิบายของซีเรียล ต่างชนชาติตลอดเวลา แม้ว่าวิทยาศาสตร์จะยังไม่พัฒนาเต็มที่ ตั้งแต่ช่วงปีแรกๆ ของชีวิตบนโลก เด็กก็กินธัญพืชและธัญพืช ธัญพืชถือเป็น อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กที่มีอาการ

จากหนังสือ Orthotrophy: The Basics โภชนาการที่เหมาะสมและการอดอาหารบำบัด ผู้เขียน เฮอร์เบิร์ต แมคกอลฟิน เชลตัน

ซีเรียล ซีเรียล หรือ "ซีเรียล" (ตั้งชื่อตามเทพธิดาเซรีสแห่งการเก็บเกี่ยว) เป็นธัญพืช ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และเมล็ดพืชสมุนไพรอื่นๆ รวมอยู่ในหมวดหมู่ของธัญพืช เติบโตและโตในระยะเวลาสั้นสามารถปลูกในพื้นที่ที่มีระยะเวลาสั้น

จากหนังสือ Give Dinner to the Enemy! และตำนานอื่นๆ เกี่ยวกับร่างกายและสุขภาพของมนุษย์ ผู้เขียน Viktor Sergeevich Karev

ธัญพืชในอาหารของเด็กช่วยให้เขานอนหลับได้นานขึ้น วลีที่ว่า "อย่าปลุกลูกที่หลับใหล" ไม่ได้ไร้ประโยชน์มากนัก หากลูกนอนน้อยและกระสับกระส่าย พ่อแม่จะเหนื่อยง่าย หงุดหงิดง่าย และมีแนวโน้มจะเป็นบ้า

จากหนังสือโภชนาการเป็นพื้นฐานของสุขภาพ ที่ง่ายที่สุดและ ทางธรรมชาติใน 6 สัปดาห์ ฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายและรีเซ็ต น้ำหนักเกิน โดย Joel Furman

จากหนังสือ Living Food: Raw Food Diet - The Cure for All Diseases ผู้เขียน Yulia Sergeevna Popova

ข้อดีของธัญพืช นักชิมอาหารดิบบางคนที่มีความเคารพอย่างสูงกำลังรับประทานซีเรียล ซึ่งรวมถึงข้าวสาลี ข้าวไรย์ บัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าว ข้าวฟ่าง พืชเหล่านี้เจริญเติบโตและสุกในระยะเวลาอันสั้นสามารถปลูกในพื้นที่ที่มี

จากหนังสือโภชนาการสำหรับสมอง เทคนิคทีละขั้นตอนที่มีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของสมองและเสริมสร้างความจำ โดย Neil Barnard

จานเด็ด ผลไม้ ซีเรียล ผัก พืชตระกูลถั่ว ผัก. เมื่อวางแผนอาหารเย็น ให้เริ่มด้วยผักเสมอ สำหรับหลายๆ คน ผักก็เท่านั้น ส่วนประกอบเพิ่มเติมแต่เราจะนำพวกเขาไปข้างหน้า ส่วนของคุณควรใจกว้างและ

จากหนังสือ Algae: Heal Your Disease! ตู้กับข้าวธรรมชาติของวิตามินและชีวภาพ สารออกฤทธิ์ ผู้เขียน Rosa Volkova

จากหนังสือ วิธีปาฏิหาริย์จีน อยู่อย่างไรให้อายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรง! ผู้เขียน Kashnitsky อย่างประหยัด

จากหนังสือธัญพืชรักษา มิราเคิล บอดี้ ด็อกเตอร์ ราคาไม่แพง ผู้เขียน Elena Yurievna Smirnova

บทที่ 1 Healing Cereals พืชธัญพืชเป็นตระกูลที่กว้างขวางของ angiosperms ซึ่งมีจำนวนถึง 620 สกุลและมากกว่า 10,000 สปีชีส์ และถึงแม้จะมีการปลูกพืชเหล่านี้เพียงเล็กน้อยตั้งแต่สมัยโบราณ แต่เมล็ดพืชก็กลายเป็นอาหารหลักของคนส่วนใหญ่

จากหนังสือของผู้เขียน

ธัญพืชต่อต้านการสูบบุหรี่ ในประเทศตะวันตกที่เจริญแล้วได้รับการต้อนรับและสนับสนุนมาช้านาน วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตและการเลิกบุหรี่ ฉันหวังว่าในที่สุดผู้สูบบุหรี่หนักในประเทศจะตระหนักถึงอันตรายของนิสัยที่บ่อนทำลายสุขภาพ เลิกสูบบุหรี่

นักชิมอาหารดิบเชื่อว่าทุกอย่างควรรับประทานดิบเท่านั้น พิสูจน์โดยข้อเท็จจริงที่ว่าบรรพบุรุษของเราไม่รู้จักไฟมาหลายล้านปีและกินทุกอย่างดิบ ซึ่งหมายความว่าลำไส้ของเราสามารถจัดการกับอาหารที่ไม่แปรรูปได้ค่อนข้างดี และจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า

นักกินดิบตัวจริง

ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมวดนี้คือโยคะ พวกเขาโต้แย้งว่าเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและแอลกอฮอล์ทำให้คนไม่กระตือรือร้น เกียจคร้าน และไม่สามารถคิดได้ และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนทั้งหมด เกลือ เครื่องปรุงรสเผ็ด, น้ำตาล, เนื้อไม่ติดมันและปลารบกวนสมาธิของความคิด, นำไปสู่ความหงุดหงิดและตัณหา. ผักและผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุด เช่นเดียวกับผักใบเขียว ผลิตภัณฑ์จากนมและซีเรียล ช่วยสร้างความสามัคคีในร่างกายมนุษย์ - จิตวิญญาณและร่างกาย

พระทิเบตไม่กินเนื้อและน้ำตาล เมนูของพวกเขารวมถึงเค้กข้าวบาร์เลย์และเนย และพวกเขาดื่มชาและน้ำ เนยทำจากนมจามรี ในฤดูร้อนมีการเพิ่มผัก: หัวบีท, มันฝรั่ง, แครอท จากธัญพืชยังสามารถมีข้าวได้

พระภิกษุจากประเทศญี่ปุ่นบรรลุความสมบูรณ์ทางจิตใจในขณะที่ใช้เท่านั้น ส่วนผสมสมุนไพรลงในอาหาร ธัญพืชเหล่านี้เป็นข้าวและข้าวบาร์เลย์ ส่วนที่เหลือเป็นผักและถั่วเหลือง

จุดเริ่มต้นของอาหารดิบไดเอท

การเป็นนักชิมอาหารแบบดิบ คนสามารถกินทุกอย่างดิบๆ และไม่รู้จริงๆ ว่ามีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับโภชนาการ ในการแสวงหา หุ่นสวยสามารถทำร้ายร่างกายของคุณ เริ่มโหลดท้อง ปริมาณมากอาหารดิบที่บุคคลได้รับเพียงความเสื่อมโทรมในความเป็นอยู่ที่ดี และที่สำคัญคือคุณต้องรู้ว่านักชิมอาหารดิบกินมันฝรั่ง ข้าว มะเขือยาว ซีเรียล และอื่นๆ อย่างไร

มีสองตัวเลือกสำหรับความรู้สึกหลังจากเปลี่ยนเป็น อาหารดิบ:

1. ท้องอิ่ม แต่ไม่มีความรู้สึกอิ่มและความหนักหน่วงที่คุ้นเคย ความผิดปกติดังกล่าวทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย ดูเหมือนว่ามีบางอย่างผิดปกติ
2. ท้องไส้เต็มไปด้วยทุกสิ่ง: ผัก ถั่ว ถั่ว ฯลฯ ในตัวเลือกนี้ ความอิ่มตามปกติจะเข้ามา และบุคคลนั้นดีใจที่ทุกอย่างเรียบร้อยดี

หากเราพิจารณาตัวเลือกแรกอย่างละเอียดมากขึ้น ปรากฎว่าเป็นตัวเลือกที่ถูกต้อง กินแล้วต้องไม่ท้องอืดท้องเฟ้อ ความรู้สึกเบาหมายความว่าร่างกายได้เริ่มชำระตัวเองแล้ว แต่ในกรณีที่สอง กระเพาะอาหารอุดตันกับทุกสิ่งในแถวหยุดหรือกระบวนการในนั้นถูกยับยั้ง ซึ่งหมายความว่าจะมีการสะสมใหม่เท่านั้น สารมีพิษเนื่องจากผลิตภัณฑ์เน่าเปื่อย

กฎการกินของดิบ

• อุณหภูมิของอาหารที่ปรุงควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ไม่ควรเก็บอาหารพร้อมรับประทานไว้เป็นเวลานาน
• แนะนำให้ทำอาหารเช้าช้าและขึ้นอยู่กับผลไม้ อาหารกลางวันจากอาหารเบาๆ และอาหารเย็นในช่วงต้น และรวมเป็นเปอร์เซ็นต์หลักของอาหารประจำวันไว้ด้วย
• กินผลไม้และถั่วก่อนอาหารเย็นมิฉะนั้นการย่อยอาหารจะทำได้ยาก
• หากคุณรู้สึกไม่สบายและมีไข้ ควรงดอาหารหรือทานอาหารเพียงเล็กน้อย

บางคนสนใจที่จะกินธัญพืชเมื่อเปลี่ยนมาเป็นอาหารดิบ สำหรับสิ่งนี้ โฮลเกรน(ข้าว ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ) แช่น้ำจนพองหรืองอก แล้วบดให้ละเอียด ควรสังเกตว่าบัควีทสีเขียวเป็นอาหารซึ่งไม่ใช่ของทอด

ยังมีคำถามเกี่ยวกับการใช้มะเขือยาว พวกเขาสามารถกินดิบ แต่ก่อนอื่นเอาผิวหนังและแช่ในน้ำเกลือเพื่อขจัดความขมขื่น จาก มะเขือยาวดิบคุณได้รับอาหารอร่อย

ทัศนคติที่คลุมเครือต่อมันฝรั่ง นักชิมอาหารดิบบางคนอ้างว่ามันฝรั่งมีแป้งจำนวนมาก และในฤดูใบไม้ผลิปริมาณโซลานีนก็เพิ่มขึ้น สารพิษนี้มีอยู่ในผิวหนัง ดังนั้นคุณสามารถกำจัดมันได้ด้วยการปอกมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีสารละลายแป้ง ในการทำเช่นนี้มันฝรั่งจะถูกถูอย่างประณีตแล้วเทน้ำ หลังจากนอนอยู่ในน้ำแล้วเขาจะเลิกใช้แป้งส่วนใหญ่ซึ่งถูกระบายออกไปพร้อมกับของเหลว ผู้ที่แป้งไม่รบกวนเขากินมันฝรั่งขูดโดยไม่มีขั้นตอนนี้

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้อาหารสดใน สัดส่วนต่อไปนี้ 50:35:10:5. โดยที่หลักแรกคือจำนวนผลไม้และผลเบอร์รี่ ตัวที่สองคือผัก แต่ไม่มีมันฝรั่ง ตัวที่สามคือ อาหารประเภทแป้ง(รวมถึงมันฝรั่ง) และที่สี่ - เข้มข้น (ถั่ว, เมล็ดพืช, ผลไม้แห้ง, น้ำผึ้ง, ไข่, นม) เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศควรมีประมาณ 1% ของอาหารทั้งหมด

เราทุกคนรู้ดีถึงการมีอยู่ของนักชิมอาหารดิบ บางคนคิดว่าตัวเองเป็น คนเข้มแข็ง, คนอื่นไม่เข้าใจว่าอยู่ได้โดยไม่อร่อยได้ยังไง อาหารทำเอง. แต่ผู้ที่รับประทานอาหารดิบอ้างว่าวิถีชีวิตแบบนี้ช่วยให้พวกเขามีสุขภาพที่ดี มีพลัง และมีอารมณ์ที่สมดุลอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม แนวทางนี้ยังมีผู้ว่า นักกำหนดอาหารแนะนำว่าถ้า เป็นเวลานานยึดตามระบบโภชนาการดังกล่าว ร่างกายจะไม่ได้รับทั้งหมด สารอาหารและจะไม่สามารถต้านทานโรคได้ตามปกติ

อาหารอาหารดิบคืออะไร?

อาหารอาหารดิบ- เป็นระบบอาหารพิเศษที่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์สดในอาหารได้เท่านั้น คนที่กินอาหารดังกล่าวเชื่อว่าผักและผลไม้ที่ยังไม่ผ่านความร้อนสามารถนำร่างกายมาได้มาก ประโยชน์มากขึ้นกว่าเช่นซุปและสับ แต่อย่าสับสนระหว่างนักชิมอาหารดิบกับมังสวิรัติ พวกเขาอาจกินปลาและเนื้อสัตว์ได้ไม่เหมือนกับอย่างหลัง พวกเขาดองผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้หรือทำให้แห้ง นอกจากอาหารดิบแล้ว ซีเรียลยังมีอยู่ในอาหารอีกด้วย พวกเขาแค่ไม่ยอมแพ้ การรักษาความร้อนและแช่น้ำเป็นเวลานาน เมื่อซีเรียลเริ่มงอกก็สามารถรับประทานได้

ประโยชน์และโทษของอาหารดิบสำหรับร่างกาย

ทุกปีจำนวนผู้สนับสนุนอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น และถ้าบางคนเปลี่ยนมาใช้ระบบโภชนาการเพียงเพราะความอยากรู้ คนอื่นๆ ก็ถือว่าระบบนี้เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค แน่นอน, ผลไม้สดและผักไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารขยะ แต่การกินเฉพาะพวกเขาทำให้ร่างกายขาดโปรตีนและไขมันที่เขาต้องการ และสิ่งนี้ส่งผลต่อสุขภาพของเขาทันที แต่ในทางกลับกัน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าคนที่กิน อาหารดิบแทบไม่เคยเป็นโรคหัวใจและมะเร็งเลย

ประโยชน์ของอาหารอาหารดิบสำหรับร่างกายมนุษย์:
1) สารก่อมะเร็งไม่เข้าสู่ร่างกาย
2) กินเกลือและไขมันให้น้อยลง
3) ความอิ่มเร็วขึ้น
4) ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
5) เหงือกแข็งแรงขึ้น
6) น้ำหนักกลับเป็นปกติ
7) เพิ่มขึ้น น้ำเสียงทั่วไปสิ่งมีชีวิต

อันตรายของอาหารอาหารดิบสำหรับร่างกายมนุษย์:
1) เคลือบฟันเสียหายอย่างรวดเร็ว
2) หน้าท้องขยายเล็กน้อย
3) ภาวะไตวายอาจเกิดขึ้นได้
4) ปัญหาข้อต่อปรากฏขึ้น
5) ประจำเดือนมาไม่ปกติ

อาหารดิบ: ผลลัพธ์และบทวิจารณ์

ลิเลียน: ตั้งใจว่าจะลองกิน อาหารดิบเมื่อฉันอายุ 22 ปี ในวัยยี่สิบของฉัน ฉันเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมาก ปริมาณของฉันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจนในไม่ช้าฉันก็หยุดใส่ชุดโปรดและฉันต้องเปลี่ยนตู้เสื้อผ้าอย่างรุนแรง หลังจากฟังคำแนะนำของเพื่อน ๆ ฉันก็ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและเริ่มออกกำลังกาย ทุกอย่างเรียบร้อยดี ฉันออกกำลังกาย น้ำหนักค่อยๆ หายไป แต่ทันทีที่ฉันเปลี่ยนมาทานอาหารปกติ ปริมาณก็กลับมาอีกครั้ง เมื่อเห็นความทุกข์ทรมานของฉัน เพื่อนบ้านแนะนำให้ฉันเปลี่ยนไปทานอาหารดิบ ตอนแรกฉันค่อนข้างสงสัย แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจลองดู หลังจากผ่านไปประมาณหกเดือน ในที่สุดฉันก็เริ่มรู้สึกเหมือนเป็นผู้หญิงจริงๆ ตอนนี้ฉันอายุ 30 แล้ว แต่บางครั้งฉันก็รู้สึกว่าตัวเองดูดีขึ้นกว่าตอนอายุ 20 มาก

อนาสตาเซีย:ฉันมีสุขภาพไม่ดีอยู่เสมอ ฉันจาม ไอ หรือรักษาอาการเจ็บคออย่างต่อเนื่อง มีช่วงหนึ่งที่ฉันกินยาเกือบเท่าๆกัน เคมีทั้งหมดนี้ฆ่าภูมิคุ้มกันของฉันอย่างช้าๆ และทุกครั้งที่ร่างกายรับมือกับผลที่ตามมาจากโรคได้ยากขึ้นเรื่อยๆ นอกจากนี้ ฉันเริ่มมีปัญหาผิวแย่ๆ ที่ไม่สามารถรับมือได้ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเปลี่ยนแปลงชีวิตของฉันอย่างสิ้นเชิง อย่างแรก ฉันพบคนที่ชอบทานอาหารดิบๆ และขอให้เขาบอกฉันทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการกินแบบนี้ และเมื่อรู้ว่าจิตใจพร้อมสำหรับสิ่งนี้ ฉันก็เริ่มลงมือทำ ตอนแรกมันยากมาก แต่เมื่อโรคเริ่มลดลง ฉันก็เข้าใจได้ชัดเจนว่ามาถูกทางแล้ว

เปลี่ยนเป็นอาหารดิบ: จะเริ่มต้นที่ไหน?

เพื่อเปลี่ยนจากอาหารแปรรูปเป็น ผักสดและผลไม้ที่ผ่านไปอย่างไม่เจ็บปวดคุณต้องเรียนรู้ให้มากที่สุดเกี่ยวกับอาหารดิบและผลกระทบต่อร่างกาย ท้ายที่สุดถ้าบุคคลพร้อมสำหรับปัญหาเขาจะสามารถรับมือกับปัญหาได้ง่ายขึ้นมาก ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเปลี่ยนวิถีชีวิต คุณต้องแน่ใจว่าได้ค้นหาว่าอาหารประเภทใดที่นักชิมดิบสามารถรับประทานได้และต้องทำอย่างไร วันถือศีลอด. เฉพาะข้อมูลที่เชื่อถือได้และขวัญกำลังใจที่ถูกต้องเท่านั้นที่สามารถทำให้ช่วงเวลาการเปลี่ยนผ่านเป็นไปอย่างสะดวกสบายที่สุด

กฎพื้นฐานสำหรับการเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบ:
1) ค่อยๆ ลดการบริโภคอาหารแปรรูปด้วยความร้อน
2) กำจัดเนื้อสัตว์และปลาออกจากอาหารของคุณ
3) ล้างลำไส้และตับ
4) ค้นหาเนื้อคู่ของคุณ
5) ห้ามแวะร้านอาหารและร้านกาแฟทั่วไปเป็นบางครั้ง

ขั้นตอนหลักของอาหารอาหารดิบ

ผู้ที่วางแผนจะเริ่มรับประทานอาหารดิบควรตระหนักว่าอาหารดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของพวกเขาก็ต่อเมื่อพวกเขากินอาหารดิบเป็นเวลานานพอสมควร สำหรับผู้ที่อยู่ในจุดเริ่มต้นของเส้นทางนี้ Victoria Butenko เขียนหนังสือ "12 ขั้นตอนของอาหารดิบอาหาร" ในนั้นคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดของคุณ รวมถึงค้นหาว่าปัญหาใดที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเปลี่ยนแปลง คุณจะได้เรียนรู้ว่าอาหารดิบดีต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่ และเรียนรู้วิธีสร้างความสัมพันธ์กับผู้ที่กินอาหารปกติ

ขั้นตอนอาหารดิบ:
1) ละทิ้งความเชื่อของคุณ
2) เปิดประสบการณ์ใหม่ๆ
3) เรียนรู้การปรุงอาหารดิบ
4) พยายามสร้างความสัมพันธ์ที่กลมกลืนกับคนรอบข้าง
5) หลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจ
6) หาเพื่อนที่มีใจเดียวกัน
7) เรียนรู้สิ่งใหม่
8) ฟังเสียงภายในของคุณ
9) อย่ากินความล้มเหลวของคุณ
10) อย่ากินระหว่างเดินทาง
11) ปฏิเสธแบบแผนทั่วไป
12) ช่วยเหลือผู้เริ่มต้นอาหารดิบ

อาหารดิบสำหรับการลดน้ำหนัก: อาหารดิบ

อาหารดิบเป็นระบบโภชนาการพิเศษที่ชะลอกระบวนการชราทั้งหมดและส่งเสริมการรีเซ็ตแบบนุ่มนวล ปอนด์พิเศษ. อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวมากที่สุด ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ซึ่งขจัดตะกรัน สารพิษ และของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย หากคุณสามารถตั้งค่าตัวเองได้อย่างถูกต้อง การรับประทานอาหารดังกล่าวสามารถช่วยให้คุณหย่านมได้อย่างสมบูรณ์ อาหารขยะและไม่เคยกลับไปใช้ชีวิตตามปกติ

ชนิด อาหารดิบ:

มังสวิรัติ.อาหารนี้ไม่รวมถึงการใช้ไข่และ ผลิตภัณฑ์กรดแลคติก. 10 วัน คนลดน้ำหนักทานได้เฉพาะ ผักสดและผลไม้ คนสามารถกินอาหารได้ไม่เกินสองกิโลกรัมต่อวัน ในวันที่สิบเอ็ดสามารถเพิ่มถั่วในอาหารได้

เนื้อ.อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับคนที่ไม่สามารถเลิกกินเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากผักและผลไม้แล้ว คนลดน้ำหนักสามารถซื้อวัตถุดิบหรือ . ได้ 300 กรัม กระตุก. ยังอยู่ใน อาหารเนื้อสัตว์อาจมีปลา จากนั้นคุณสามารถปรุงทาร์ทาร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

รายการอาหารสด

หลายคนกลัวที่จะเปลี่ยนวิถีชีวิตใหม่เพราะกลัวว่าเมนูอาหารของนักชิมจะค่อนข้างจำกัด แต่ถ้าเริ่มศึกษาข้อมูลวิธีการกินแบบนี้จะพบว่ารายการสินค้าค่อนข้างเยอะ ยิ่งกว่านั้นรายการผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่มากจนไม่คุกคามความน่าเบื่อในอาหารของนักชิมอาหารสดอย่างแน่นอน

อาหารที่สามารถรับประทานดิบได้:
1) ผักออร์แกนิก: แตงกวา มะเขือเทศ บวบ มะเขือม่วง กะหล่ำปลี แครอท และหัวบีท
2) ผลไม้ธรรมชาติ: ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, ลูกพลัม, แอปริคอต, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, แตงโม
3) ผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, มะยม
4) ผักใบเขียว: สลัดทุกชนิด ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา
5) เห็ด: คุณสามารถเก็บเห็ดป่าหรือซื้อแชมเปญ
6) เมล็ดดิบ: ข้าว บัควีท ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ถั่วเลนทิล แฟลกซ์
7) ผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน
8) น้ำมัน ต้นกำเนิดพืช: งา ถั่วลิสง ฟักทอง มะกอก

Victoria Butenko เกี่ยวกับอาหารอาหารดิบ: สูตร

เรานำความสนใจของคุณมาให้คุณหลายครั้ง สูตรง่ายๆที่จะช่วยให้คุณเปลี่ยนจากการรับประทานอาหารปกติไปเป็นอาหารดิบได้อย่างสะดวกสบาย

โจ๊กมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับนักกินดิบ

• รับสักแก้ว ข้าวโอ๊ตและเติมด้วยน้ำสะอาด
• ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งอย่างน้อย 8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มปรุงโจ๊กได้
• โอนข้าวโอ๊ตลงในชามแล้วใส่วันที่บด ลูกเกด และน้ำมันพืชลงไป
• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม วิวสวยโจ๊กสามารถตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้สด

นมจากถั่ว

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ คุณจะต้องมีถั่ว เมล็ดพืช และน้ำเปล่า

• ต้องแช่ถั่วก่อนแล้วจึงใส่น้ำน้ำผึ้งและอินทผลัมลงในเครื่องปั่น
• ต่อไป เราไปบดส่วนผสมของนมในอนาคตกัน
• หลังจากการบดแล้วจะต้องกรองเครื่องดื่มและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าพึงพอใจ

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรผิดปกติกับอาหารดิบ หากคุณแก้ไขปัญหานี้อย่างถูกต้องก็เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงร่างกายและรีเซ็ต น้ำหนักเกิน. แต่อาหารดิบจะกลายเป็นวิถีชีวิตของคุณหรือไม่ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ตัดสินใจได้

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus