ชิ้นไก่ชุบแป้งทอดในกระทะ เนื้อไก่ในแป้งในกระทะ

ไก่ได้รับความนิยมทั่วโลกมานานแล้ว ไม่น่าแปลกใจเพราะเนื้อสัตว์ปีกมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ ปรุงได้เร็ว มีแคลอรีน้อยกว่าเนื้อหมู และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงสำหรับเกือบทุกคน อาหารจานแรก ลูกชิ้น เนื้อสับ สลัด และอื่นๆ อีกมากมายที่ปรุงจากไก่ คุณไม่สามารถนับทุกอย่างได้ ไม่น่าจะมีคนอย่างน้อยหนึ่งคนที่มีทัศนคติเชิงลบต่อเนื้อขาว

วันนี้เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับขนมขบเคี้ยวที่ผิดปกติ - เนื้อไก่ในแป้ง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นในขนมปังกรุบกรอบจะชนะใจคุณตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง การทำอาหารจานอร่อยนี้ค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องรู้ความแตกต่างของการทำอาหาร

แป้งที่ใช้ทำเนื้อไก่มีหลายประเภท:

• คลาสสิก (น้ำ, แป้ง, ไข่);
• อากาศ (แป้ง, น้ำแร่, ไข่);
• มายองเนส (ไข่, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, แป้ง) จากแป้งนี้ การทำขนมปังเนยแข็งที่มีชื่อเสียงถูกเตรียมขึ้นจากแป้งนี้

หากมีน้ำอยู่ในแป้งก็สามารถแทนที่ด้วยนมหรือ kefir จากนั้นจานจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อเตรียมขนมปังจะใช้เกลือเสมอ ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ รู้สึกอิสระที่จะทดลองและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ: พริกไทยป่น, ไก่ปรุงรส, สมุนไพรแห้ง, กระเทียมเม็ด, แกง ฯลฯ

จำเป็นต้องทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบน่ารับประทาน ควรทำแบบทอด (7-8 นาที) หากคุณต้องการอาหารเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้น้ำมันเล็กน้อย และเวลาในการปรุงจะอยู่ที่ประมาณ 5 นาที - เปลือกโลกควรเป็นสีทองแทบจะไม่

เนื้อไก่ในแป้งกลมกลืนกับเครื่องเคียงที่รู้จักกันเกือบทั้งหมด สปาเก็ตตี้ ริซอตโต้ มันบด หรือโจ๊กบัควีทเหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อใหญ่ สำหรับอาหารมื้อเบา คุณสามารถเสิร์ฟผักได้ทุกชนิด: สลัด น้ำหมัก สตูว์ ฯลฯ ชิ้นไก่นั้นดีด้วยตัวมันเองพร้อมซอสที่หลากหลาย

หากคุณไม่เคยทำอาหารจานนี้มาก่อน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่มีรายละเอียดจะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการง่ายๆ นี้ได้อย่างรวดเร็ว

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• นม - 150 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1.530 กรัม + 80 กรัมสำหรับทำขนมปัง
• เกลือเครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด

วิธีทำเนื้อไก่ให้อร่อยในแป้ง

ในชามลึกรวมนมกับปริมาณไขมันและไข่ไก่หนึ่งฟอง ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือ หากไม่มีนมในบ้าน ให้แทนที่ด้วยน้ำหรือคีเฟอร์ในปริมาณที่เท่ากัน เพิ่มแป้งเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ อีกครั้งให้ผสมมวลอย่างทั่วถึงด้วยปัดหรือส้อม มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนที่ไม่พึงประสงค์ แป้งสำหรับไก่พร้อมแล้ว

ตอนนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วเอาฟิล์มออกทั้งหมด ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ อาจเป็นจานหรือฟางบาง ๆ หนาประมาณสองเซนติเมตร อย่าตัดขนาดใหญ่เกินไป ชิ้นหนาตีได้ยากเพราะอาจทอดได้ไม่ดี

ตอนนี้คุณต้องตีเนื้อ ขั้นตอนนี้จะทำให้เนื้อไก่นุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น วางชิ้นเนื้อบนเขียงคลุมด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว คุณสามารถทำตามขั้นตอนเหล่านี้ได้โดยใช้แพ็คเกจแบบใช้ครั้งเดียวทั่วไป จำเป็นต้องใช้ถุงหรือฟิล์มเพื่อไม่ให้ค้อนติดกับเนื้อและไม่กระเด็นไปด้านข้าง อย่าตีเนื้อบางมาก - เนื้อจะแห้ง

เทแป้งสำหรับทำขนมปังลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง - ต้องอุ่นให้ร้อน

ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นในแป้งทุกด้าน จุ่มช่องว่างในแป้งเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นไก่อย่างสมบูรณ์

เมื่อน้ำมันเริ่มแตกคุณสามารถใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงไป ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เนื้อไก่ที่เสร็จแล้วลงในแป้งบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น โรยด้วยสมุนไพรสดสับ ทานให้อร่อย!

เนื้อไก่ในแป้งชีส

หนึ่งในสูตรไก่ที่อร่อยที่สุด จานกลับกลายเป็นนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อไก่ในแป้งชีสจะภูมิใจนำเสนอบนโต๊ะวันหยุด รับรองว่าแขกของคุณจะพึงพอใจกับอาหารที่ไม่ธรรมดานี้! แป้งชีสช่วยให้เนื้อไก่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและมีสีน้ำตาลทองสวยงาม การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ไม่ยากและที่สำคัญใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ครีมหรือมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับทอด

1. เตรียมเนื้อไก่: ล้างและลอกฟิล์มออก ตัดแต่ละชิ้นเป็น 3 ชิ้น สามารถทำได้พร้อมๆ กัน จากนั้นคุณจะได้รูปทรงรีหรือข้าม - คุณถูกสับ วางเนื้อบนกระดานไม้คลุมด้วยพลาสติกแล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนทำครัว
2. ตีไข่ 2 ฟองลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วส่งไปที่มวลรวม เพิ่มแป้งเกลือและเครื่องเทศ ตีแป้งให้ละเอียดอีกครั้งจนเนียน ระวังเกลือ ระวังชีสมีอยู่แล้ว
3. เทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะแล้วนำไปอุ่นบนไฟร้อนปานกลาง
4. ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นให้ละเอียดในแป้งที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่กระทะทันที ทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น อย่าลืมพลิกชิ้นงาน

1. วางเนื้อสุกบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
2. เสิร์ฟร้อน เมื่อมันเย็นตัวลง ชีสจะแข็งขึ้นและไก่ก็สูญเสียรสชาติดั้งเดิมไป หากเนื้อเย็น คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ แต่เปลือกจะไม่กรอบเท่า

เครือข่ายทีเซอร์

เนื้อไก่ในแป้งอากาศ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเบาและเบา แป้งที่ปรุงด้วยน้ำแร่จะยิ่งวิเศษขึ้นไปอีก! แป้งที่ละเอียดอ่อนที่มีฟองอากาศที่แทบจะมองไม่เห็น สร้างความรู้สึกเบาอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ไม่มีแคลอรี่มากนัก แต่กลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก การปรุงเนื้อไก่ในแป้งที่โปร่งสบายนั้นง่ายพอๆ กับ "พี่น้อง" ของมัน เวลาเล็กน้อย ความพยายามเพียงเล็กน้อย และอาหารค่ำมื้อเยี่ยมที่จะดึงดูดใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่แช่เย็น - 200 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ - 6 ชิ้น

1. ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้ง และลอกฟิล์มออกทั้งหมด ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ทางที่ดีควรใส่น้ำแร่สำหรับใส่แป้งในช่องแช่แข็งล่วงหน้า คุณต้องทำให้เย็นลงจนกลายเป็นน้ำแข็ง เมื่อน้ำแข็งเริ่มก่อตัวภายในของเหลว น้ำเย็นลงเพียงพอ
3. ตอกไข่ลงในชามลึกและเติมน้ำแร่ครึ่งหนึ่งตามปริมาณที่ระบุ ปัดส่วนผสมอย่างรวดเร็วด้วยส้อม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการ จำไว้ว่าน้ำแร่อาจมีเกลืออยู่แล้ว!
4. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน
5. คุณควรมีแป้งที่หนามาก เจือจางด้วยน้ำแร่ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งเทลงในส่วน ๆ และกวนมวลอย่างต่อเนื่อง คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาเล็กน้อย
6. สำหรับการทอดจำเป็นต้องใช้จานลึกเพราะ น้ำมันสามารถกระเซ็นได้มาก กะทะที่ลึกมากหรือกระทะแคบก็ได้ เทน้ำมันพืชลงในภาชนะแล้วส่งผ่านความร้อนปานกลาง
7. จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที อย่าลืมพลิกเนื้อเพื่อไม่ให้ไหม้!

1. ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ หรือโดยการระบายเนื้อที่เสร็จแล้วในกระชอน เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ จานนี้สามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น - รสชาติยังคงอยู่ด้านบนเสมอ

เนื้อไก่ชุบแป้งงา

การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่กับเมล็ดงาอาจดูค่อนข้างแปลก แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น เมื่อได้เตรียมอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้เพียงครั้งเดียว คุณจะหลงรักมันตลอดไป! ในกระบวนการทอดงาจะกรอบและมีกลิ่นหอม เนื้อไก่ที่อ่อนนุ่มซึ่งดูดซับความเผ็ดร้อนของเมล็ดพืชเหล่านี้ได้รสชาติดั้งเดิม จานดังกล่าวไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และของว่างอื่นๆ ที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบาๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 3-4 ชิ้น;
• งาขาว - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำเย็น - 100 มล.;
• เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การใช้แป้งสำหรับเนื้อไก่จะช่วยไม่ให้จานที่เตรียมแห้ง นกใน "เปลือก" เช่นนี้มักจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ต่อไปนี้เป็นสูตรแป้งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อไก่ มีทั้งเบียร์ดั้งเดิมและแป้งกรอบ

แป้งสำหรับเนื้อไก่อบในเตาอบ

ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อนหนึ่งช้อน, พริกไทยดำ, สมุนไพรอิตาลี, เกลือ

1. แป้งค่อยๆเทลงในครีม ส่วนผสมจะต้องผสมในลักษณะที่ไม่มีก้อนที่เล็กที่สุดในมวล
2. แป้งมีรสเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี
3. ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้จะถูกแช่ในมวลที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเลือกเครื่องเทศสำหรับแป้งตามรสนิยมของคุณ

แป้งชีส

ส่วนผสม: ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 70 กรัม, ไข่ดิบ 2 ฟอง, ส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ, เกลือ

1. ก่อนอื่นเทไข่ดิบลงในชามแล้วตีจนเนียน โฟมบาง ๆ ควรปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสม
2. ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบและรวมกับไข่ที่ตี
3. มวลที่ได้จะถูกเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดที่บดหรือบดเป็นเม็ดลงไปได้

แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับเนื้อไก่ซึ่งวางแผนที่จะทอดในกระทะ มันกลับกลายเป็นกรอบและมีรสชีสที่สดใส

แป้งอร่อยกับมายองเนส

ส่วนผสม: มายองเนสไขมัน 130 กรัม (คลาสสิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีสารเติมแต่ง), 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูง ไข่ดิบขนาดใหญ่ 2 ฟอง น้ำครึ่งแก้ว เกลือแกง สมุนไพรอิตาลี

1. ไข่ดิบแตกเป็นภาชนะลึก
2. มายองเนสทั้งหมดถูกจัดวางในครั้งเดียวเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คัดสรรแล้ว มวลผสมกันอย่างดี สะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสมหรือหัวปั่นพิเศษเพื่อการนี้
3. ค่อยๆเทน้ำลงในแป้ง ของเหลวจะต้องเย็น วิปปิ้งไม่หยุด
4. ต่อไปคุณต้องร่อนแป้งสองสามครั้ง - ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่ในนั้น หลังจากนี้แป้งจะถูกเทลงในแป้งในอนาคตในส่วนที่น้อยที่สุด คุณต้องเพิ่มช้าๆโดยดูความหนาแน่นของมวล ความสม่ำเสมอของส่วนผสมจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว แป้งอาจต้องการมากกว่าหรือน้อยกว่าปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย
5. มวลถูกเพิ่มและผสมอีกครั้ง

แป้งกับมายองเนสนั้นเข้ากันได้ดีไม่เพียง แต่กับเนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังมีปลาหลากหลายชนิด

แป้งสำหรับสับ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวไขมันมาก (ไม่ใช่โฮมเมด!), ไข่ดิบ 2 ฟอง, 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่นสด

1. ไข่ดิบทั้งสองฟองจะถูกเทลงในชามลึกและตีเบา ๆ ด้วยที่ตีจนเนียน
2. ครีมวางในส่วนผสมของไข่และเติมเกลือแกง
3. ส่วนประกอบถูกตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยการตี
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดและหลังจากนั้นจะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อื่นพร้อมกับพริกไทยดำป่น
5. ส่วนผสมถูกผสมอย่างทั่วถึง

ทีละขั้นตอนสูตรแป้งหัวหอม

ส่วนผสม: มายองเนสและครีมเปรี้ยวไขมัน 4 ช้อนขนาดใหญ่, เกลือ, พริกไทยดำป่นสด, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยแป้งสไลด์ไข่ดิบ 4 ฟอง วิธีการปรุงแป้งให้อร่อยด้วยหัวหอมอธิบายไว้ด้านล่าง

1. หัวหอมถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถทำให้ตัวเองง่ายขึ้นและใช้หัวเครื่องปั่นที่เหมาะสมในการบดผัก หัวหอมควรกลายเป็นข้าวต้ม
2. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและมายองเนสลงในผัก
3. ก่อนตีไข่ดิบจนเกิดฟองเบา ๆ หลังจากนั้นเทลงในส่วนประกอบอื่น ๆ
4. มันยังคงเพิ่มแป้งร่อนพริกไทยดำสดและผสมส่วนผสม

แป้งที่น่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับทั้งเนื้อไก่และหมู ไม่รู้สึกหัวหอมสดในจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่ทำให้การรักษามีความฉ่ำและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

แป้งเบียร์สำหรับเนื้อไก่

ส่วนผสม: ไลท์เบียร์หนึ่งแก้ว, น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 60 มล., แก้วที่มีแป้งชั้นดีสไลด์, เกลือสินเธาว์, ไข่ดิบ 2 ฟอง, ส่วนผสมของพริก

1. ในการเตรียมแป้งตามสูตรนี้จะใช้เบียร์เบา ๆ ที่อุ่นเล็กน้อย คุณสามารถส่งเครื่องดื่มสักแก้วไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที
2. เบียร์อุ่นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แป้งจะหกใส่เขาทันที ควรเพิ่มทีละน้อยโดยผสมส่วนผสมให้ละเอียดหลังจากแต่ละส่วนใหม่เพื่อไม่ให้เกิดก้อนในส่วนผสม
3. ไข่ขาวและไข่แดงจะใช้แยกกัน ส่วนประกอบทั้งสองถูกวิปปิ้ง ขั้นแรกให้เทไข่แดงลงในแป้งในอนาคตจากนั้นจึงใส่โปรตีน
4. มีการเติมน้ำมันกลั่น ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดี
1. ไข่ดิบแบ่งออกเป็นส่วนประกอบ ไข่แดงผสมกับน้ำอุ่น เกลือ และเนย ส่วนผสมเข้ากันดี โปรตีนจะถูกใช้ในภายหลัง
2. แป้งเทในส่วนเล็ก ๆ แป้งในอนาคตคนให้เข้ากันดี
3. แยกกัน ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน พวกเขาจะต้องผสมอย่างระมัดระวังในมวลตั้งแต่ขั้นตอนที่สอง
4. ภาชนะแป้งวางในชามน้ำเย็นให้เย็น

อกไก่มีคุณค่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เนื่องจากไม่มีไขมันโดยสมบูรณ์จึงต้องมีความเอาใจใส่เป็นพิเศษในการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้จานแห้ง เนื้อไก่สับในกระทะมีชัยเหนือสูตรอื่น ๆ เพราะพวกเขามักจะอร่อยและอ่อนโยน

จานนี้ถูกดึงดูดด้วยความจริงที่ว่าไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมมากและไม่มีความลับพิเศษเช่นกัน

เนื้อไก่สับในกระทะ: เคล็ดลับที่พิสูจน์แล้ว

เนื้อสับสามารถทำจากหมู เนื้อวัว แต่เนื้อไก่ ในความคิดของฉัน มันนุ่มกว่า

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดของการทำอาหาร แต่ด้วยวิธีการคั่วที่แตกต่างกัน คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน

สูตรคลาสสิกสำหรับไก่สับในกระทะ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 ตัว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมเนื้อไก่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. เอาสองชาม แบ่งไข่เป็นหนึ่งฟองใส่เกลือแล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียน เทแป้งลงในส่วนที่สอง
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
4. ฉันมักจะเห็นในสูตรอาหารที่พวกเขาจุ่มลงในไข่ก่อนแล้วจึงจุ่มลงในแป้ง คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ แต่ฉันทำตรงกันข้าม ก่อนอื่นฉันจุ่มเนื้อไก่ลงในแป้งแล้วใส่ไข่แล้วใส่ในน้ำมันร้อนสำหรับทอด ด้วยตัวเลือกนี้แป้งจะไม่ไหม้และได้รับสับเหมือนในแป้ง ด้วยวิธีนี้คุณไม่ต้องคิดว่าแป้งจะเพียงพอหรือไม่ ไข่น้อย-ใส่แป้งน้อยแค่เติมสะดวกมาก
5. ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ในแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาที หากมีข้อสงสัยว่าเนื้อจะอบหรือไม่ก็ทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับด้านแล้วปิดฝา ค้างไว้ 3 นาที เอาฝาออกแล้วทอดโดยไม่ต้องใส่

ไก่สับในกระทะชุบเกล็ดขนมปัง

หากคุณต้องการชิ้นเนื้อกรอบ คุณสามารถทำเกล็ดขนมปังได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แครกเกอร์
• เกลือ กระเทียม เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สับไก่ในกระทะในแป้ง

ลองไก่สับชุบแป้งทอด เนื้อห่อแป้งนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เกลือ พริกไทย กระเทียม
• น้ำมันทอด

การปะทะ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 เซนต์ ล. แป้ง
• เกลือปรุงรสไก่

สูตรอาหาร:

1. เรารู้วิธีทำไก่สำหรับทอดแล้ว
2. เราทำแป้ง - ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ ตีด้วยตะกร้อมือ ใส่ครีมเปรี้ยว ตีแล้วใส่แป้ง ปรุงรสสำหรับไก่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาแน่นใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
3. จุ่มสับลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

แป้งสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในครีม แต่ยังรวมถึงน้ำและนมด้วย

แป้งกับนม

ตีไข่ 2 ฟองให้เป็นฟอง ใส่นม 100 มล. เกลือ น้ำตาล 1 หยิบมือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง 100 กรัม แต่ไม่ทันที ค่อยๆ เนื่องจากแป้งต่างกัน ผัดจนแป้งข้นขึ้นเป็นสภาวะที่ต้องการ

แป้งเขียวชอุ่มบนวิปกระรอก

ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองสีขาวฟู ในชามอีกใบ ตีไข่แดงกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเปล่า และ ¼ ช้อนชา เกลือ. คุณสามารถเพิ่มน้ำเปล่า แร่ธาตุ หรือเวย์ จากนั้นใส่แป้งลงในไข่แดงประมาณ 100 กรัม เพิ่มทีละน้อยคุณควรจะได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่โปรตีนที่เหลือลงไป ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมไข่แดงจากล่างขึ้นบน คุณควรได้มวลที่เขียวชอุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งครีม

ใช้เครื่องผสม ตีไข่ 2 ฟองด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ชีสแปรรูป 2 ฟองขูดบนเครื่องขูด - ตีให้เข้ากัน ตีต่อไปเพิ่มนม 100 มล. และแป้ง 40 กรัม

ไก่สับกับชีสและมะเขือเทศ

สับที่ปรุงด้วยวิธีใด ๆ ที่เสนอนั้นเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารของครอบครัวและโต๊ะเทศกาล แต่สูตรนี้ที่มีชีสและมะเขือเทศจะเป็นของตกแต่งที่คู่ควร

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ใส่จานที่ปรุงสุกแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อนให้กับแขก

สับในกระทะกับชีส - สูตรวิดีโอ

ฉันเสนอให้ดูสูตรวิดีโอที่น่าสนใจสำหรับการทำสับกับชีส แต่ชีสไม่ได้อบในเตาอบ แต่ในแป้งฉันคิดว่ามันอร่อย

ปรุงเนื้อไก่สับในกระทะ สร้างความสุขให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่นุ่มละมุนลิ้น
ทานให้อร่อย!
เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันที่หน้าเตา

เนื้อไก่เข้ามาในชีวิตของเราอย่างแน่นแฟ้นจนบางครั้งดูเหมือนว่าเนื้อสัตว์ปีกชนิดนี้สามารถเตรียมอย่างอื่นได้ ไก่ในหม้อหุงช้า ไก่ในเตาอบ แค่นั้นแหละ! ไม่! ถึงเวลาขยายการใช้ไก่ในการปรุงอาหารและเปิดเผยความลับของอาหารใหม่ที่ช่วยให้แม่บ้านสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยเนื้อฉ่ำและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้บรรลุคุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้การปรุงไก่ในแป้ง แป้งเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์และเชื่อถือได้ในครัว ซึ่งคุณสามารถให้เนื้อและส่วนผสมอื่นๆ ได้รสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง - ความคมชัด ความน่าดึงดูดใจ

แป้งคืออะไร? แป้งเป็นแป้งที่จุ่มส่วนผสมก่อนทอด ในอนาคต แป้งจะสร้างเปลือกที่กรอบ และเนื้อเองก็ดูดซับกลิ่นและรสชาติของส่วนประกอบที่ทำขึ้นเป็นแป้ง โดยวิธีการที่แป้งมาถึงเราจากฝรั่งเศสที่นี่มีการใช้วิธีการทอดผลิตภัณฑ์ใหม่เมื่อหลายศตวรรษก่อน แล้วสูตรก็อพยพไปญี่ปุ่น ประโยชน์หลักของไก่ในแป้งคือเนื้อฉ่ำและนุ่ม

ไก่ชุบแป้งทอด - การเตรียมอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแป้ง ซึ่งขึ้นอยู่กับการใช้ส่วนผสมที่คาดไม่ถึง เช่น เบียร์ น้ำแร่ ไวน์ น้ำเปล่า และอื่นๆ อีกมากมาย คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในแป้งซึ่งกลิ่นหอมจะดูดซับเนื้อ อย่างไรก็ตาม ในหลายประเทศ แป้งไม่เพียงแต่ใช้สำหรับการทอดเนื้อเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำอาหารปลา หรือแม้แต่ผักและผลไม้ด้วย!

ในแป้งคุณสามารถปรุงอกไก่, ปีก, ไม้ตีกลอง, ต้นขานั่นคือส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก

สูตรไก่ชุบแป้งทอด

สูตรที่ 1: ไก่อาหารจานด่วน

ทุกคนที่เคยไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดต้องประทับใจกับเนื้อกรอบในแป้ง คุณสามารถบรรลุผลนี้ได้ที่บ้าน สิ่งนี้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวตัวน้อยพอใจด้วยเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจนถึงเวลานั้นพวกเขาสามารถกินได้เฉพาะที่แมคโดนัลด์เท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแป้ง:

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

มาจอแรม - 3 ช้อนชา;

ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;

Tarragon - 1 หยิก;

โหระพา - 1 หยิก;

พริกขี้หนู - 2 ช้อนชา;

กระเทียม - 3 ฟัน

วัตถุดิบ:

เนื้อ - 500 - 700 กรัม

น้ำมันพืช - 1 ลิตร

โดยวิธีการที่เราต้องการส่วนผสมสำหรับ deboning เนื้อ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เพิ่มเครื่องเทศด้านบนเล็กน้อยลงในแป้งหนึ่งแก้ว

ดังนั้นสำหรับไก่ในแป้งที่เตรียมตามสูตร "อาหารจานด่วน" จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อไก่ เตรียมแป้ง - สำหรับสิ่งนี้ให้ผสมส่วนผสมกับแป้งแล้วเติมน้ำ ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายควรจะไหลน้อยกว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย

ใส่เนื้อในแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เรานำเนื้อสองชิ้นออกมาแล้วคลุกแป้งผสมกับเครื่องเทศทาในน้ำมัน ทอดทั้งสองด้าน

โดยวิธีการที่จะดีกว่าที่จะทอดเนื้อในกระทะเป็นสองชิ้นนี้จะช่วยให้คุณไม่ลดระดับของน้ำมันร้อนซึ่งจะช่วยให้เนื้อดูดซับน้ำมันน้อยลง

สูตรที่ 2: ไก่ในแป้งเบียร์ (ไม้ตีกลอง)

เป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายรสชาติของเนื้อสัตว์ปีกที่ทอดในแป้งเบียร์ด้วยคำพูด คุณเพียงแค่ต้องลองจานนี้และเพลิดเพลินไปกับความฉ่ำและความนุ่มของเนื้อ สูตรนี้ช่วยให้แม้แต่เนื้อไก่ที่แห้งเมื่อทอดเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ขาส่วนล่าง - 500 - 700 กรัม

น้ำมันพืชสำหรับทอด - 500 มล.;

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

เครื่องปรุงรสเกลือ

สำหรับแป้งเบียร์:

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่น ๆ

เบียร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราหมักหน้าแข้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือพริกไทยเพิ่มผักใบเขียวเครื่องปรุงรสและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันและให้เวลา 40 นาทีในการแช่ส่วนผสม

เนื้อหมักคุณสามารถเริ่มปรุงแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับเครื่องเทศแล้วเติมเบียร์หนึ่งแก้ว แป้งควรเป็นความหนาของครีม มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

เราตั้งน้ำมันให้ร้อน จุ่มไม้ตีกลองแต่ละอันลงในแป้ง จุ่มให้ดีแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองคุณสามารถหมุนขาส่วนล่างได้

สูตร 3: ไก่ในแป้งหัวหอมสีเขียว (เนื้อ)

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องใช้นมและสมุนไพร หากคุณเป็นแฟนของมายองเนส คุณสามารถเปลี่ยนนมได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ - 700 กรัม

น้ำมันพืช.

การปะทะ:

ไข่ - 2 ชิ้น;

นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ซึ่ง 5 ช้อนจะใช้สำหรับ deboning เนื้อ);

ธนู - 1 ชิ้น;

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ดีที่สุดซึ่งแต่ละชิ้นควรใช้ค้อนทุบเบา ๆ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เกลือเนื้อบีบมะนาวเราต้องการน้ำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ หมักเนื้อเป็นเวลา 30 นาที

เราผ่านไปยังแป้ง

สับผักใบเขียวอย่างประณีต คุณยังสามารถสับหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหอมและบดในเครื่องปั่น ผสมผักใบเขียวกับหัวหอมโดยที่เราตอกไข่ 2 ฟอง ตีมวลได้ดีด้วยส้อม เพิ่มแป้ง (อย่าลืมทิ้งไว้ 4-5 ช้อนโต๊ะสำหรับคลึง) กับนม ทิ้งแป้งไว้ 15 นาที

เราทาน้ำมัน ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งก่อนแล้วจึงแช่ในแป้ง ทอดทั้งสองด้าน

สูตรที่ 4: ไก่ในแป้งในเตาอบ

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารและอาหารอร่อยมาก - น่องไก่ในแป้งอบในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สะโพก - 5 ชิ้น;

เนย - 50 กรัม

แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;

เกล็ดขนมปัง;

ไข่ - 2 ชิ้น;

เครื่องปรุงรส.

วิธีทำอาหาร:

เราหมักเนื้อ แบ่งขาไก่ตามข้อ เกลือ ปรุงรสและหมักไว้ 30 นาที

นำจานอบแล้วเทเนยละลายในไมโครเวฟ

แป้งสำหรับทำอาหาร - ตีไข่ เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศ เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงในชามแยก

ก่อนอื่นเราจุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นจุ่มลงในแป้ง แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ใส่เนื้อในชาม เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 45 - 60 นาที

ไก่ในแป้งพร้อม

ไก่ในแป้ง - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อไก่จะต้องละลายน้ำแข็งจนหมด

หากคุณต้องการได้ชั้นกรอบที่หนาขึ้น ควรจุ่มเนื้อสองครั้ง ครั้งแรกในน้ำดอง จากนั้นในแป้ง อีกครั้งในน้ำดองและในแป้ง

ไม่ว่าจานใดที่เตรียมจากเนื้อไก่บางครั้งดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยสิ่งแปลกใหม่ ใครๆ ก็รู้จักเมนูน่าเบื่อๆ เช่น ไก่ต้ม ทอด รมควัน อบ มาขยายขอบเขตและเปิดเผยความลับของการทำ Chicken Fillet แสนอร่อยใน Batter เนื้อที่ปรุงในแป้งจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และนุ่มมาก

แป้งคืออะไร?

แป้งเป็นแป้งเหลวอาหารจุ่มลงในมันก่อนทอดเองและต้องขอบคุณมันที่ทำให้เนื้อออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ การเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งลงในแป้ง คุณสามารถบรรลุรสชาติที่หลากหลาย - เผ็ด เผ็ด เปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

แม่บ้านต่างคนต่างมีสูตรแป้งเป็นของตัวเอง บางคนใช้น้ำ บางคนใช้นม คีเฟอร์ และบางคนใช้เบียร์ ไวน์ และน้ำแร่ เพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศน้ำมันและสมุนไพรต่าง ๆ ลงในแป้ง - ทำให้ผลิตภัณฑ์หลักมีรสชาติที่น่าสนใจ

อย่างไรก็ตาม แป้งถูกใช้ในหลายประเทศ ไม่เพียงแต่สำหรับทอดเนื้อแต่ยังสำหรับทำอาหารผัก ปลา และแม้แต่ผลไม้

เนื้อไก่ในแป้งนั้นอร่อยเป็นพิเศษ แต่ส่วนอื่นๆ ของไก่ก็ใช้เช่นกัน เช่น ปีก น่อง ต้นขา และชิ้นอื่นๆ

สูตรหนึ่ง

ทุกคนที่เคยไปแมคโดนัลด์อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็สามารถลิ้มลองเนื้อกรอบที่ปรุงในแป้งได้ เนื้อไก่ในแป้งซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ซับซ้อนเลยสามารถปรุงที่บ้านได้และจะไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสองแก้ว.
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำ.
• โหระพาและทาร์รากอนเล็กน้อย
• ปาปริก้าหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่ง
• กระเทียมสามกลีบ.

ส่วนผสมโรลลิ่งส:

• แป้งหนึ่งแก้วและพริกไทยร้อน

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อไก่ - 0.7 กก.
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเนื้อไก่ในแป้ง คุณต้องเตรียมเนื้อก่อน ในการทำเช่นนี้ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เตรียมแป้ง นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกับแป้ง แล้วเทลงในน้ำ ความสม่ำเสมอของแป้งควรบางกว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย

3. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในภาชนะที่ลึก เอาชิ้นไก่ออกจากแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของแป้งและพริกร้อน ใส่น้ำมัน ทอดทั้งสองด้าน

สูตรที่สอง

สูตรนี้ไม่ใช้เนื้อไก่แต่ใช้น่อง แต่ถึงกระนั้นต้องขอบคุณฮ็อพชิ้นไก่ก็อร่อยมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกตัวออกจากพวกมัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของซากสัตว์ได้ ซึ่งเป็นทางเลือก - ปีก ต้นขา เนื้อไก่ในแป้งเบียร์นั้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• หน้าแข้งครึ่งกิโล
• น้ำมันพืช.
• น้ำมันมะกอก.
• เครื่องเทศเครื่องเทศ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• พริกไทยร้อนและเกลือ
• เบียร์สักแก้ว.

การทำอาหาร:

1. ล้างน่องหากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ เกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรสับ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 40 นาที

2. ผสมเบียร์ แป้ง และเครื่องเทศในภาชนะ คุณควรได้แป้งที่หนาเช่นครีมเปรี้ยว

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ปล่อยแต่ละชิ้นลงในแป้ง (แป้ง) จุ่มลงในกระทะแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

สูตรสาม

อย่างที่คุณเห็น สูตรทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อไก่ในแป้งในกระทะ สูตรนี้ไม่มีข้อยกเว้น ที่นี่ส่วนผสมหลักของแป้งคือนมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• มะนาว.
• น้ำมันพืช.
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ไก่สองฟอง.
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• หัวหอมสีเขียว
• หัวหอม.
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่ หั่นเนื้อเป็นแผ่นบางๆ แล้วตีเบาๆ เกลือเนื้อและบีบน้ำมะนาวลงไป ปล่อยให้หมักประมาณครึ่งชั่วโมง

2. สับสมุนไพรและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ปอกและสับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น ผสมผักและผักในชาม ตีไข่สองฟองที่นั่น เพิ่มแป้งที่ไม่สมบูรณ์ (ต้องเหลือช้อนสองสามช้อนสำหรับกลิ้งเนื้อ) และนม ปัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที

3. ตอนนี้ยังคงทอดเนื้อไก่ในแป้งในกระทะ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ม้วนไก่แต่ละชิ้นในแป้ง จากนั้นในแป้งที่เหลือ ทอดทั้งสองด้าน

สูตรที่สี่

และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการกับสูตรนี้ได้ จานนี้อร่อยมากและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ห้าต้นขา.
• หนึ่งในสี่ของแพ็คเนย
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ.
• สองไข่.
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. แบ่งน่องไก่ออกเป็น 2 ส่วน เกลือ ใส่เครื่องปรุง หมักทิ้งไว้ 20 นาที

2. ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วเทลงในถาดอบ

3. ในภาชนะขนาดเล็กตีไข่เกลือเล็กน้อยพริกไทยร้อน

4. เทแป้งลงในจานเดียว คลุกเกล็ดขนมปังลงในอีกจาน

5. จุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ก่อน จากนั้นคลุกแป้ง แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง วางทุกอย่างเรียบร้อยบนแผ่นอบแล้วส่งในเตาอบประมาณ 50 นาที

ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเนื้อไก่ในแป้งแล้ว และคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักและเพื่อนฝูงของคุณมีความสุขด้วยไก่ที่หอมและชุ่มฉ่ำ

และสุดท้าย เคล็ดลับบางประการ:

1. เนื้อไก่ไม่ควรแช่แข็ง ดังนั้นให้เลือกไก่สดหรือแช่เย็น หากนกของคุณถูกแช่แข็ง ทางที่ดีควรปล่อยให้มันละลายในตู้เย็นข้ามคืน

2. คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมแป้งต่างๆ ใส่เครื่องเทศ ผัก สมุนไพรได้ตามต้องการ อร่อยเป็นพิเศษคือเนื้อไก่ในแป้งกับชีส

3. ถ้าคุณต้องการให้ชั้นแป้งหนาที่สุดเท่าที่จะทำได้ ให้จุ่มไก่ลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่แป้งและอีกครั้งในแป้ง แล้วจึงใส่แป้งอีกครั้ง

4. วางชิ้นเนื้อเสร็จแล้วก่อนบนกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันส่วนเกินไหลออก

5. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟไก่ในแป้งร้อน