แพนเค้กชิ้นใหญ่. เค้กสแน็คกับปลาแซลมอนและชีส หมวดหมู่ : แพนเค้ก
ครอบครัวของฉันก็รักมัน แพนเค้กบาง ๆและสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นพร้อมน้ำผึ้งหรือแยมได้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ฉันอบแพนเค้กบ่อยมากและทดลองรูปร่างและไส้มากมาย ฉันเพิ่งทำแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จอย่างมากปรากฎว่าการทำแพนเค้กที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันให้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะเห็นเองว่าทำง่ายกว่าสูตรธรรมดา แพนเค้กยัดไส้. ในขณะเดียวกันก็ดูสมบูรณ์แบบคุณสามารถไปเยี่ยมชมเค้กดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยและสามารถแข่งขันกับเค้กที่ซื้อจากร้านค้าได้สำเร็จเนื่องจากคุณจะนำผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงมาใช้ “ข้อดี” อีกประการหนึ่งของสูตรนี้คือเค้กออกมาค่อนข้างเบา น้ำมันจะเข้าสู่เนื้อครีมค่อนข้างน้อย เนื้อครีมเป็นคัสตาร์ดที่ทำใน ประเพณีที่ดีที่สุดเครปวิลล์ฝรั่งเศส อร่อยกว่าครีมเปรี้ยวมากและเตรียมง่ายมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบแพนเค้กชิ้นนี้ และบางทีมันอาจกลายเป็นสูตรวันหยุดอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ
วัตถุดิบ:
สำหรับแป้งแพนเค้ก:
- ไข่ – 1 ชิ้น
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะระดับ
- แป้ง – 2 ถ้วย
- นม – 0.5-0.7 ลิตร
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทากระทะเมื่ออบ
สำหรับคัสตาร์ด:
- น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
- นม – 350 กรัม
- เนย– 70 ก
- วานิลลิน (ไม่จำเป็น)
วิธีทำแพนเค้กที่บ้าน
เตรียมแพนเค้กสำหรับเค้ก
เราเริ่มเตรียมเค้กโดยการนวดแป้งให้เป็นแพนเค้กบาง ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
ฉันเคยชินกับการจัดเรียงผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้ถ้าคุณใส่นมลงไปก่อนแล้วจึงใส่แป้งลงไปก็ทำตามสะดวก เจือเศษแป้งที่ได้กับนมแล้วตีอีกครั้งจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
ต่อไปเติมน้ำมัน
ในการทำแพนเค้กให้สำเร็จ แป้งไม่ควรเหลวหรือหนาเกินไป รากฐานที่เหมาะสมมีความคงตัวของเยลลี่และต่อต้านเล็กน้อยเมื่อตัก
ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันหรือไขมันเป็นครั้งแรกแล้วอบแพนเค้ก (1 สกู๊ป = 1 แพนเค้ก)
คัสตาร์ดที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้ก
เมื่อวางเรียงเป็นชั้นสวยงามแล้ว ให้เตรียมคัสตาร์ด หากคุณกลัวว่าด้วยเหตุผลบางอย่างจะไม่ได้ผลให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลเท่านี้ มวลหวานเคลือบแพนเค้ก แต่ฉันรับรองกับคุณว่าแม้แต่เด็กหรือสามีก็สามารถทำคัสตาร์ดโดยใช้สูตรที่เสนอได้แม้ว่าเด็กจะคิดออกเร็วขึ้นก็ตาม
ดังนั้นในกระทะแห้งให้ผสมน้ำตาลและแป้ง
อุ่นนมเล็กน้อย (ไม่ต้องนำไปต้ม) แล้วเทลงในกระทะใบเดียวกัน
ตีเป็นเวลา 2 นาที การกำจัดก้อนเป็นสิ่งสำคัญอีกครั้ง วางภาชนะบนไฟอ่อนมากและนำส่วนผสมไปต้ม โดยต้องคนตลอดเวลา หากทิ้งเตาไว้นานครีมอาจไหม้หรือไหม้แน่นอน หลังจากที่เนื้อหาของกระทะเริ่ม "หายใจ" จะไม่มีฟองชัดเจนเพราะครีมจะข้นขึ้นให้ตั้งไฟต่อไปอีก 30 วินาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในครีมอย่างรวดเร็วแล้วเริ่มเครื่องผสมอีกครั้ง คุณควรปิดท้ายด้วยคัสตาร์ดเนื้อนุ่ม
แพนเค้กพร้อมแล้ว ครีมด้วย มาประกอบเค้กกัน วางแพนเค้กบนจานแบนแล้วเคลือบด้วยส่วนผสมคัสตาร์ดหวาน
เราใส่อันถัดไปลงไปและทำเช่นเดียวกัน และต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งมันโผล่ออกมาบนจานของคุณ เค้กแพนเค้กรูปโดม
เราใส่เค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ตกแต่งตามต้องการ คุณสามารถใส่เชอร์รี่แช่แข็งสองสามลูกไว้ด้านบนเหมือนที่ฉันทำ
อร่อย!
สำหรับผู้ที่ชอบอบแพนเค้กและอยากลองสูตรอาหารอื่น ๆ ฉันเสนอวิดีโอสองเรื่องที่กระตุ้นความสนใจในตัวฉันเป็นการส่วนตัว
สูตรแรกสำหรับผู้ที่ชอบการทดลอง มาก สูตรที่ไม่คาดคิดแพนเค้กและครีมเนยโปรตีนที่ไม่สำคัญ
สูตรนี้ง่ายกว่า วิธีดั้งเดิมการทำแพนเค้กสำหรับเค้กและเรียบง่ายแต่ ครีมที่ไม่ธรรมดาด้วยครีมและไวท์ช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังสาธิตวิธีการทำแพนเค้กเป็นรูปซีกโลกอีกด้วย
เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ไข่ - 2 ชิ้น น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.. เกลือ - 1/2 ช้อนชา แป้ง - 2. นม Champignons -800-1,000 กรัม หัวหอม - 2 ชิ้น ชีส - 200 กรัม มายองเนส - 100 กรัม น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
ตอกไข่สองฟองลงในชาม ใส่น้ำตาลแล้วตีจนโฟมเริ่มปรากฏ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง คุณควรจะได้แป้งหนา อุ่นนมสักแก้วเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอของ ครีมเหลว. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ ใช้ทัพพีตักแป้งแล้วเทลงในกระทะทีละน้อย เอียงเป็นวงกลมจนแป้งเต็มพื้นผิว อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แป้งจำนวนนี้ควรทำได้ประมาณ 8 แพนเค้ก วางลงบนจานแล้วเริ่มเตรียมไส้ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดลงไป ปริมาณน้อยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่แห้ง หลังจากผ่านไป 5-10 นาที น้ำก็จะไหลออกมามาก ปิดฝากระทะแล้วสะเด็ดน้ำ ตอนนี้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 20-30 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมเห็ดกับหัวหอม เย็น สับ ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน - ไส้ก็พร้อม ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ. เริ่มประกอบเค้ก: วางแพนเค้กบนถาดอบ ทาด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีส ด้านบนมีแพนเค้กและไส้อีกอัน และต่อไปจนกว่าแพนเค้กจะหมด ด้านบน - ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย รอจนเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ!
ส่วนผสมสำหรับ “ เค้กแพนเค้กกับไก่และไก่งวง":
- นม - 2 ถ้วยไข่ - 2 ชิ้น น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 2.5-3 ถ้วยน้ำมันพืช - 100 มล
- เนื้อไก่และไก่งวง - 500 กรัมไข่ต้ม - 3 ชิ้น ต้นหอมสด - 100 กรัม
- ชีส - 150 กรัมกระเทียม - 2 ฟัน มายองเนส
- สูตรอาหาร
แพนเค้ก: นม ไข่ น้ำตาลทราย, เกลือ, แป้ง, น้ำมันพืช(ทุกอย่างเป็นค่าประมาณ - แป้งควรหนากว่าแพนเค้กทั่วไป) ผสมทุกอย่างแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ (ฉันยังดูบางกว่าที่ต้องการ เลยซ้อนกัน 2 อัน ทาด้วยมายองเนส)
การกรอก: เนื้อต้มไก่และไก่งวง ไข่ต้ม, หัวหอมเขียว, ชีส, กระเทียม, มายองเนส (ทุกอย่างก็ประมาณนี้เช่นกัน)
สับเนื้อและหัวหอมอย่างประณีต บดไข่ด้วยส้อม ขูดชีส เครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมออกผสมทุกอย่างกับมายองเนส
วางแพนเค้กไว้ด้านบนและปิดด้วยไส้ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เค้กแพนเค้กกับตับ
เค้กแพนเค้กที่มีไส้นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ทำจาก... ตับไก่. การเตรียมไม่ใช่เรื่องยาก แต่ออกมาสวยงาม ชุ่มฉ่ำ และน่าพึงพอใจ
สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ 1 ฟองนม 0.5 ลิตร ¼-½ ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- แป้ง 1.5 ถ้วย0.5 ช้อนชา โซดาที่หั่นแล้วหนึ่งช้อน
การกรอก:
- ตับไก่ 800 กรัมหัวหอมใหญ่ 1 หัวแครอท 1 อัน
- ราสต์ น้ำมันทอด3 โต๊ะ. ช้อนครีมหรือนม100 กรัม ชีสขูดสำหรับการโรย
สูตรแพนเค้ก:
ก่อนอื่นเราอบแพนเค้ก:
ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือ น้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เทนม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันจนได้ครีมเปรี้ยวบางๆ
อบแพนเค้กทั้งสองด้านตามปกติ เป็นการดีกว่าที่จะไม่อบแพนเค้กด้านเดียว - วางลงเพราะมันจะยังคงทอดในเตาอบระหว่างการอบ
เราต้องการแพนเค้ก 10 ชิ้น:เตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก:
ตับไก่ล้างให้สะอาดหั่นชิ้นใหญ่แล้วใส่กระทะถ้าตับมีหัวใจก็หั่นเป็น 2-3 ชิ้นแล้วเคี่ยวร่วมกับตับอย่าลืมใส่เกลือ:
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทแล้วใส่ตับ:คนให้เข้ากัน น้ำมันและเคี่ยวจนนุ่มเติมเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยหรือไม่มีเลยก็ได้ตามที่คุณต้องการ
เมื่อตับพร้อมให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วรับ หัวที่ยอดเยี่ยม:
หลังจากเลื่อนเครื่องบดเนื้อแล้ว ให้เติม 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมหรือครีม - กบาลจะนุ่มกว่าและเกลี่ยง่ายกว่าจากนั้นเราก็ประกอบเค้กแพนเค้กเอง:
ฉันมีจานอบทรงกลมและทำแพนเค้กอยู่ในนั้น แต่คุณสามารถใช้กระทะที่เหมาะสมได้ แค่ทาด้วยจาระบี น้ำมัน
ดังนั้นให้นำแพนเค้กที่สีซีดที่สุดมาวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน (คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้):และโรยชีสขูดด้านบนแล้วนำไปอบในเตาอบอุ่นควรวางกระทะบนถาดอบเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านล่างไหม้
จากนั้นใส่แพนเค้กชิ้นต่อไปแล้วทำซ้ำทุกอย่างในลำดับเดียวกัน - ทาแพนเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยครีมเปรี้ยวที่ด้านบนจากนั้นจึงใส่ไส้ทับด้านบน - บาง! ทาให้ดี หากตับแห้งนิดหน่อย ให้เติมนมลงไปอีกเล็กน้อย
:
รอจนเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยอุ่นเค้กจะอร่อยกว่าและตัดง่ายกว่ามาก ชิ้นอร่อย. มันยังรสชาติดีในวันถัดไป ถ้ามีเหลือนิดหน่อยก็เก็บเข้าตู้เย็นครับ-- อาหารเช้าที่ดี. ตัดง่ายขึ้นและหนาแน่นขึ้น คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อยอย่าอบเค้กแพนเค้กเป็นเวลานาน คุณสามารถทำให้เค้กแห้งได้ ฉันมักจะนำมันออกมาเมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หรือคุณไม่จำเป็นต้องรอให้เป็นสีน้ำตาลด้วยซ้ำ ให้เอาออกหลังจากผ่านไป 10-15 นาที
ในเวอร์ชั่นนี้แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบก็กินตับ ลองเสนอให้พวกเขาดูสิ อร่อยมาก!
แพนเค้กเป็นของว่างกับคอทเทจชีสและกระเทียม ไก่ และมะเขือเทศ
สูตรทำขนมแพนเค้ก เค้กนี้เป็นเพียงความสุขที่ทำ ปรากฎว่าอร่อยมาก
คำอธิบายของการเตรียมการ:
คอทเทจชีส ชีส นมเป็นส่วนผสมหลักของผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นนี้ สูตรมีความชัดเจนมาก - เค้กของว่างทำไม่ยากเลย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก Champignons ทำให้เค้กน่ารับประทานและ รสชาติอร่อย. มีการใช้เครื่องเทศและส่วนผสมมากมาย
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง – 250 กรัมน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม – 500 มิลลิลิตร
- อกไก่ – 1 ชิ้นเครื่องเทศและเกลือ - - เพื่อลิ้มรสมะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว - - เพื่อลิ้มรสกระเทียม – 5 กลีบมายองเนส – 100 กรัม
- ไข่ – 4 ชิ้นฮาร์ดชีส - 200 กรัมแป้ง - 1 ถ้วย
- คอทเทจชีส – 500 กรัม
1. ก่อนอื่นมาทำแพนเค้กกันก่อน ในการอบแพนเค้กเราต้องการ: แป้ง, น้ำตาล, นมและไข่ เราจำเป็นต้องผสมทั้งหมดนี้ ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชในกระทะ ในขณะที่เราทอดแพนเค้ก เราต้องใส่อกไก่ลงไปผัด
2. ตอนนี้เราเอาเห็ด แชมปิญอง ทำงานได้ดีมากที่นี่ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่เครื่องเทศและเกลือ เป็นการดีที่จะตุ๋นเห็ดในน้ำผลไม้ของตัวเอง
3. ตอนนี้เรามาทำส่วนผสมนมเปรี้ยวซึ่งเราจะใช้ในการทาแพนเค้ก ขั้นแรก บดคอทเทจชีสพร้อมกับมายองเนสและกระเทียมบดก่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่พริกไทยดำและเกลือ
4. เย็นลงเล็กน้อย แพนเค้กสำเร็จรูปและผลที่ตามมา มวลนมเปรี้ยวเราละเลงพวกเขา
5. ชั้นต่ำสุด (ชั้นแรก) คือเห็ด วางแพนเค้กไว้ด้านบน ทาด้วยคอทเทจชีส แล้วใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสด้านบนเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่มะเขือเทศ ควรตัดเป็นครึ่งวง ส่วนที่ชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศสามารถเอาออกได้
6. ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง ควรทำไก่ชั้นบนสุดจะดีกว่า ต้มไข่สองฟองอย่างหนักแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด วางแพนเค้กชิ้นสุดท้ายไว้ด้านบนสุดแล้วทาจาระบี จากนั้นโรยด้วยชีสแข็ง ไข่ต้มสามฟองลงบนเค้กโดยตรง ปล่อยให้เค้กอยู่ในตู้เย็นสักพัก
เค้กแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและชีสละลาย
คุณจะต้องการ: แพนเค้กสำเร็จรูป, ละลาย/นมเปรี้ยว/ครีม ชีสนุ่ม,คาเวียร์สีแดง
วิธีการทำ พายแพนเค้กด้วยคาเวียร์
ทำให้แพนเค้กที่อบเย็นลงแล้วทาด้วยชีสและโรยด้วยคาเวียร์แล้ววางทับกัน โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร
คุณสามารถทำเค้กนี้ให้แตกต่างออกไปได้เล็กน้อย: ใช้คาเวียร์สีแดง เนย ผักชีฝรั่ง และ มายองเนสหนา. ทาแพนเค้กด้วยเนย โรยด้วยคาเวียร์แล้ววางซ้อนกัน และตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยมายองเนสและสมุนไพร
เค้กแพนเค้กกับปลาเทราท์และครีมชีส
คุณจะต้องการ: ชิ้นละ 250 กรัม ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยและซอฟท์ครีมชีส 8-10 ชิ้น แพนเค้ก 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่ง
วิธีทำแพนเค้กด้วย ปลาเค็มเล็กน้อย. ผสมครีมเปรี้ยวและครีมชีสจนเนียน สับผักชีลาว สับปลาให้ละเอียด แพนเค้กจาระบี ครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรและปลาซ้อนกัน คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยปลาและสมุนไพรหรือตามต้องการ สำหรับการแช่ ควรแช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
เค้กแพนเค้กกับเห็ดนางรมและ ไก่รมควันและคอทเทจชีส
คุณจะต้อง: แพนเค้กเผ็ดสำเร็จรูป, ไส้ - เห็ดนางรมและคอทเทจชีสอย่างละ 300 กรัม, 1 อกรมควันไก่ 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมและครีมเปรี้ยว, ชีส, เกลือ
วิธีทำพายแพนเค้กใส่ไก่และเห็ดนางรม
สับเห็ดแล้วทอดประมาณ 5-10 นาทีในกระทะที่มีน้ำมัน ตัดอกเป็นก้อนแล้วผสมกับเห็ด ผสมคอทเทจชีสกับมะรุม, ครีมเปรี้ยวและเกลือ วางแพนเค้กไว้ด้านบนสลับกัน ไส้หนึ่งมีส่วนผสมของนมเปรี้ยว ส่วนอีกชิ้นใส่ไก่และเห็ด โรยแพนเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยชีสขูด ใส่เค้กในเตาอบประมาณ 15-20 นาที แล้วอบที่อุณหภูมิปานกลางจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
คุณสามารถแทนที่เห็ดนางรมด้วยแชมปิญองได้ คุณยังสามารถทำเค้กแพนเค้กเห็ดได้อีกมากมาย องค์ประกอบที่เรียบง่ายส่วนผสม: สำหรับไส้ ผัดเห็ดกับหัวหอมใส่ลงไป ไข่ดิบและกระเทียมขูด พริกไทย และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางแพนเค้กแล้วทามายองเนสแต่ละอัน เห็ดสับและโรยด้วยชีสขูด โรยพายนี้ด้วยชีสแล้วอบในเตาอบ
เค้กแพนเค้กกับหัวปลาเฮอริ่ง - forshmak
คุณจะต้อง: ชีส 400 กรัม, เนื้อแฮร์ริ่ง 200 กรัม, แพนเค้ก 5-10 ชิ้น, ผักดอง 2 ชิ้น, 1-2 ชิ้น มันฝรั่งต้ม, มายองเนส.
วิธีทำแพนเค้กด้วย หัวปลาเฮอริ่ง
รวมปลา แตงกวา ชีส และมันฝรั่งลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียนหรือบดเข้าด้วยกันในเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส วางแพนเค้กทับกัน ทาด้วยหัวบดที่เตรียมไว้ โรยพายด้วยชีส แล้วอบในเตาอบ
คุณสามารถเตรียมพายแพนเค้กกับหัวตับได้ในลักษณะเดียวกัน: เคี่ยวเนื้อวัวหรือตับลูกวัวกับหัวหอมจนนุ่ม ใส่ไข่ต้มและสับ, พริกไทยและเกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนส
เค้กแพนเค้กกับปลาแซลมอน และชีสเนื้อนุ่ม
สารประกอบแพนเค้ก 7-8 ชิ้น , เส้นผ่านศูนย์กลาง ~ 20-22 ซม.ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200-250 กรัม
- ซอฟต์ครีมชีส (เช่น President, Hochland เป็นต้น) - 200-250 กรัมครีมเปรี้ยว - 1-1.5 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม
ครีมชีสรวมกับครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันจนเนียน (ไม่จำเป็นต้องเพิ่มครีมเปรี้ยว - เพียงแค่ทำให้ชีสมีความสม่ำเสมอในการเกลี่ยเล็กน้อย)ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆล้างผักชีลาวให้แห้งและสับอัดจารบีแพนเค้กด้วยครีมชีสและครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งแล้ววางชิ้นปลา (ใส่ปลาน้อยกว่าในรูปก็ได้)
วางแพนเค้กชิ้นต่อไปไว้ด้านบน ทาด้วยชีส โรยด้วยผักชีลาว แล้ววางปลาประกอบเค้กด้วยวิธีนี้ โดยทาแพนเค้กด้านบนด้วยครีมชีสตกแต่งเค้กแพนเค้กตามที่คุณต้องการวางเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
พายแพนเค้กกับไก่และแชมเปญหมัก
วัตถุดิบ:
แพนเค้กแบบบาง - 20 ชิ้น
เนื้อไก่ - 250 กรัม
แชมเปญหมัก - 300 กรัม
หัวหอม- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
ชีส - 100 กรัม
น้ำมันพืช, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำวิธีทำอาหาร:
ทอดแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แชมปิญองสับละเอียด เกลือ และพริกไทยตามชอบ ต้มอกไก่แล้วสับให้ละเอียด ผสมเห็ดทอดและไก่ กรอกแบบฟอร์มต่ำที่ทนไฟ (เช่น จานพิเศษ) สลับกัน: แพนเค้ก 2 ชิ้น (หรือมากเท่าที่คุณต้องการเพื่อปิดด้านล่างของแบบฟอร์ม) ทาด้วยมายองเนสแล้วใส่ไส้ จากนั้นจึงแพนเค้กอีกชั้นหนึ่งเป็นต้น โรยชีสขูดละเอียดที่ด้านบนของพายแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟจนชีสละลาย เกลือและพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
มาเตรียมดังนี้:
ผสมไข่กับนมและแป้ง ตีให้เข้ากัน แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน เทแป้งเป็นชั้นบางๆ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองปอกหัวหอม ,หั่น,ทอดในน้ำมัน. เพิ่มสับเห็ด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มมายองเนสและชีส คน.
สำหรับการตกแต่ง:
ข้าวโพด แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก ผักชีลาว มายองเนส ชีสการตระเตรียม:
ผสมไข่ น้ำมันพืช เกลือ นม และแป้งจนเนียนและทอด แพนเค้กบาง ๆในกระทะ สำหรับเค้กคุณจะต้องมีแพนเค้ก 4 ชิ้น เอาแพนเค้กอันแรก ผสมมายองเนสกับผักชีลาวแล้วทาด้วยส่วนผสมนี้ ตัดแตงกวาเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้ววางไว้ด้านบน วางแพนเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน ผสมมายองเนสกับชีสขูด เทส่วนผสมลงบนแพนเค้กแล้วโรยข้าวโพดไว้ด้านบน ขึ้นแพนเค้กอันที่ 3 สับแฮมให้ละเอียด ใส่ซอสมะเขือเทศแล้ววางด้านบน วางแพนเค้กชิ้นสุดท้ายไว้ด้านบน ปิดเค้กทั้งหมดด้วยมายองเนสที่คุณผสมกับชีสขูดก่อน ตกแต่งด้านบน. ไข่สามารถนำไปใช้สร้างสัตว์ได้ หากเค้กมีจุดประสงค์เพื่อ โต๊ะปีใหม่จากนั้นคุณสามารถหมุนหน้าปัดโดยใช้ข้าวโพด แตงกวา และมะเขือเทศได้ คุณสามารถโรยด้วยแตงกวามะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ สีที่ต่างกัน พริกหยวกและข้าวโพดฉันหวังว่าคุณจะชอบการเลือกของฉัน?? แล้วกด!!
ในฤดูหนาว รัสเซียมีวันหยุดมากมาย และวันหยุดสุดท้ายคือการอำลาฤดูหนาวหรือเทศกาล Maslenitsa ตลอดทั้งสัปดาห์ ทุกบ้านยินดีต้อนรับแขกและปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างเอร็ดอร่อย แพนเค้กสีดอกกุหลาบ. ใช่ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ใช้ครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งและนมข้น หรืออัดแน่นไปด้วย หลากหลาย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน. เรายังสามารถทำแพนเค้กให้เหมาะสมกับวันหยุดได้อีกด้วย สิ่งนี้จะกล่าวถึงในบทความนี้
เราชอบเค้กพอๆ กับแพนเค้กเลย น่าเสียดายที่ไม่ทราบชื่อของบุคคลที่คิดไอเดียการรวมสองสิ่งนี้เข้าด้วยกัน จานที่น่าทึ่ง. แต่เขาเป็นอัจฉริยะอย่างแน่นอน โค้งหรือ แพนเค้กบาง ๆใช้เป็นชั้นเค้ก เคลือบด้วยครีมหวาน คัสตาร์ดหรือนมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มชั้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ก็ได้ เราได้เค้กแพนเค้กจริงๆ บิสกิตมีรสชาติหรือความสวยงามไม่ด้อยกว่า
แต่สำหรับงานฉลองแพนเค้กแบบโฮมเมด เราไม่เพียงต้องการของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของขบเคี้ยวจากปลาด้วย จานเนื้อ. ไม่มีใครสามารถจำกัดจินตนาการของเราได้ เราทำไปแล้ว. มันหมายถึงของว่างดังกล่าวโดยเฉพาะ
เราอบ แพนเค้กเผ็ดและเคลือบด้วยมายองเนสหรือซอสไม่หวานอื่นๆ เราวางเลเยอร์ระหว่างพวกเขา ไส้อร่อยจากเนื้อสับ ไก่ ปลา เห็ด ผัก หรือชีส เราได้รับขนมให้เลือกมากมายเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม
เค้กแพนเค้กทั้งคาวและหวานเตรียมไว้ล่วงหน้า และยิ่งแช่ตู้เย็นนานเท่าไรก็ยิ่งซึมเข้าไปและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น วันนี้ในบทความนี้ฉันนำเสนอหลายตัวเลือกที่ฉันได้ลอง ฉันจะดีใจมากถ้าพวกเขากลายเป็นประโยชน์กับใครบางคน
Maslenitsa ในปี 2561 จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ เราพร้อมที่จะพบเธอแล้ว เราวิเคราะห์รายละเอียดหลายสูตรสำหรับคัสตาร์ดแบบบาง และเมื่อคุณอบแพนเค้ก ให้ใช้จินตนาการของคุณและทำเค้กที่คุณนึกออก
สูตรคีชแพนเค้กโฮมเมด
เค้กนี้ควรแช่ไว้อย่างน้อย สามชั่วโมงแล้วจึงนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะเท่านั้น
เราใส่ไข่จำนวนมากลงในแป้งแพนเค้ก ทำให้เข้มข้นและเหมาะกับเค้กมากขึ้น
แม้ว่าแพนเค้กจะสามารถอบตามสูตรอื่นได้ สิ่งนี้ไม่สำคัญ แต่เมื่อทำครีมแนะนำให้รักษาสัดส่วนไว้ เพื่อไม่ให้หนาและไม่เหลวจนเกินไป
สิ่งที่คุณต้องการ:
การตระเตรียม:
เราเริ่มต้นด้วยแพนเค้ก ในชามตีไข่ด้วยเกลือ ฉันค่อยๆเติมนมลงไปแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
เราทำแป้งแบบไม่มีน้ำตาลเพราะครีมจะค่อนข้างหวาน
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของฉันเคยละลายมาก่อนแล้ว อุณหภูมิห้อง. ตอนนี้ฉันทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ตอนนี้แป้งเริ่มฟูและเป็นฟองแล้ว คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ ฉันตั้งกระทะด้วยไฟแรงที่สุด ก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรก ฉันจะทาน้ำมันที่กระทะก่อน จากนั้นน้ำมันที่มีอยู่ในแป้งก็จะออกฤทธิ์
ฉันทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นในแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณหนึ่งนาทีแล้ววางลงในกองบนจาน ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นตัว มาเริ่มทำคัสตาร์ดกันดีกว่า
ฉันใส่นมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใช้เครื่องผสมผสมไข่, น้ำตาล, แป้งและวานิลลิน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือน้ำมะนาวลงในครีมได้ ส้ม,ป๊อปปี้,โกโก้
เทนมต้มลงในส่วนผสมไข่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมโดยใช้ที่ตีตลอดเวลา มันควรจะทำงาน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน จากนั้นฉันก็ตั้งไฟแล้วรอจนเดือดคนให้เข้ากัน ทันทีที่ครีมเริ่มเดือดก็ทำการต้ม
ดูครีมให้ดี! ถ้ากระทะมีก้นบางก็อาจไหม้ได้
ควรวางตัวแบ่งไว้ใต้กระทะบางๆ บนเตาจะดีกว่า จะเป็นการดีกว่าถ้าชงครีมในอ่างน้ำ แม้จะใช้เวลานาน แต่ก็รับประกันว่าจะไม่ไหม้
ปิดเครื่องแล้วเติมเนย ฉันผสมสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดอีกครั้งแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อครีมเย็นลงฉันก็นำไปแช่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
เรานำครีมออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้งจนโปร่งสบาย
มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า หากแพนเค้กไม่สม่ำเสมอควรตัดขอบโดยใช้แผ่นขนาดที่เหมาะสมเป็นเทมเพลต
วางแพนเค้กทับกันบนจานเค้ก ใช้ไม้พายค่อยๆ เคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมหนาๆ ฉันได้ 26 ชั้นแล้ว ฉันเคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือแล้วเกลี่ยให้เรียบ ฉันถอดมันออกเพื่อยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าวเบอร์รี่หรือถั่ว - ทุกอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการตกแต่งของหวานแสนอร่อยตามเทศกาลนี้
เค้กช็อคโกแลตแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและครีมนมเปรี้ยว
Natasha Parkhomenko จะแสดงเค้กหวานครีมอีกชิ้นให้เราดูในคลิปวิดีโอนี้ เธอทำแพนเค้กช็อกโกแลตและราดช็อกโกแลตเคลือบลงบนเค้ก
สิ่งที่คุณต้องการ:
การตระเตรียม:
ค่อนข้างจริง เค้กช็อคโกแลตมันได้ผล เมื่อดูเผินๆ คุณจะไม่เดาเลยว่ามันทำมาจากแพนเค้ก หากคุณไม่มีเตาอบแต่อยากอบเค้กจริงๆ ให้ใช้สูตรนี้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
บางคนชอบเค้กหวานกับนมข้น กล้วย หรือสตรอเบอร์รี่ และเท่าที่ฉันจำได้ ฉันชอบเค้กช็อกโกแลต รสหวานอมขมกลืน ดาร์กช็อกโกแลต และกาแฟมาโดยตลอด เค้กชิ้นต่อไปคือของโปรดของฉัน ฉันพบมันบนอินเทอร์เน็ต
แพนเค้กของหวานทีรามิสุที่บ้าน
สูตรนี้ปรากฏในคอลเลกชันของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ก็ได้รับความรักจากทั้งครอบครัวไปแล้ว อ่อนโยน, เค้กกาแฟด้วยกลิ่นวานิลลาที่แทบจะละลายในปากของคุณ สำหรับคนรักทีรามิสุก็จะประมาณนี้ ของขวัญที่แท้จริง. นอกจากนี้เรายังจะอบแพนเค้กที่ไม่ธรรมดาให้เขาด้วยนอกเหนือจากกาแฟและโกโก้
อย่าลืมว่าส่วนผสมแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ฉันเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เอาชนะรสชาติของกาแฟและโกโก้ ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ก็เพิ่มช้อนอีกสองสามช้อนได้
สิ่งที่คุณต้องการ:
การเตรียมแพนเค้ก:
ขั้นแรกเราทำแป้งแพนเค้ก การทำอาหาร กาแฟเข้มข้น. สำหรับ 200 มล. เติมน้ำ 3 ช้อนชา กาแฟบด. ฉันกรองกาแฟแล้วปล่อยให้เย็น
ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมด - แป้งร่อน โกโก้ โซดา และน้ำตาล ฉันเพิ่มไข่ที่ตีด้วยนมลงไป เทกาแฟเนยละลายและวานิลลินเหลวหนึ่งช้อนเต็มโดยไม่หยุดกวน ตอนนี้เราต้องเครียด แป้งพร้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนสุ่มเหลืออยู่
คุณต้องปล่อยให้แป้งอยู่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งมีชีวิตและเล่นได้ ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้
ทาน้ำมันในกระทะแล้วอบแพนเค้กแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กช็อคโกแลตออกมาเป็นอย่างไร
ฉันอบในกระทะเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และได้ 18 ชิ้น ปล่อยให้เย็นแล้วไปเตรียมครีมต่อ
สิ่งที่คุณต้องการ:
ทำอาหารอย่างไร:
ผสมแป้งและน้ำตาลลงในชาม ฉันตีไข่แล้วเติมนมสองสามช้อนโต๊ะ ฉันตีทุกสิ่งนี้ด้วยการตีจนได้ความครีมเปรี้ยว ฉันใส่นมที่เหลือลงบนเตาแล้วนำไปต้ม
ทันทีที่นมเดือด ให้เทส่วนผสมไข่ลงไปเป็นเส้นบางๆ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นและยกลงจากเตา
ครีมที่ต้มแล้วควรจะเย็นสนิท
เทเจลาตินลงในน้ำแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม เมื่อเจลาตินฟูดีแล้ว ให้เอาเข้าไมโครเวฟ 1 นาที ให้ร้อน มันเดือดทันที นอกจากนี้ยังต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย
ใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงในชามใบใหญ่แล้วเทครีมลงไป คนให้เข้ากัน
ส่งเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยไปที่นั่น ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและหนา เติมวานิลลินเหลวหนึ่งช้อนเต็มและเหล้า Baileys หนึ่งช้อนเต็ม
สามารถแทนที่ด้วยเหล้ารัมหรือคอนยัคอื่นได้
เรารวมครีมทั้งสองเข้าด้วยกัน ใน ครีมเปรี้ยวเป็นบางส่วนเพิ่มคัสตาร์ดและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ปล่อยให้ชามครีมเย็นลงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
การประกอบเค้ก
ฉันปิดขอบจานที่จะวางเค้กของเรา กระดาษรองอบ. จากนั้นฉันก็เอามันออก แล้วเค้กก็จะไปอยู่ในจานที่สะอาด
ประกอบง่ายมาก - เราวางแพนเค้กไว้บนกันและกัน เคลือบแต่ละชิ้นด้วยครีมในปริมาณที่เหมาะสม คุณสามารถทำได้โดยใช้ไม้พายหรือช้อนโต๊ะ เมื่อเค้กเข้ากันดีแล้ว ให้โรยด้านบนด้วยผงโกโก้ผ่านกระชอน เราส่งไปแช่และแข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
เค้กออกมาไม่ธรรมดา คงไม่มีใครเดาได้ว่ามันทำมาจากแพนเค้ก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของทีรามิสุก็เปลี่ยนมาเป็น ของหวานแสนอร่อย. โปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย!
สูตรไก่และเห็ด
แพนเค้กต่อไปด้วย เนื้อไก่และเห็ดทอดก็อร่อยและน่าพึงพอใจจนสามารถทดแทนอาหารจานต่างๆ มากมายบนโต๊ะได้ บางครั้งเรียกว่า "ไก่แพนเค้ก" เพราะมีรสชาติและองค์ประกอบของไส้คล้ายพาย
ผู้ชายมีความสุขที่ได้พึ่งพาสิ่งนี้ ของขบเคี้ยวเนื้อ. เตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกและรับคำชมมากมายเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณ
แพนเค้กสำหรับทำพายนี้ไม่ควรหวาน
มิฉะนั้นจะไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับแพนเค้ก ยังไงก็เค้กจะสวยและอร่อยนะคะ ง่ายต่อการเตรียม เรายังต้องการผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ซึ่งมีอยู่ในทุกบ้าน
สิ่งที่คุณต้องการ:
ทำอาหารอย่างไร:
1. ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นด้วยการเตรียมแพนเค้ก ไก่ และเห็ด ฉันอบแพนเค้กด้วย kefir มีเพียงฉันไม่ได้ใส่น้ำตาล แต่กลับเติมเกลือมากขึ้น
2. ฉันมีสอง อกไก่. ฉันต้มพวกมันในน้ำเค็มแล้วเอากระดูกออก ฉันหั่นเนื้อหยาบเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
3. เค้กของเราจะมีไส้สองประเภท - ไก่และเห็ด ฉันหั่นเนื้อไก่ลงไป ชิ้นเล็ก ๆและโรยด้วยพริกไทยดำป่น ฉันบีบกระเทียมสองกลีบผ่านการกด ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและมายองเนสหนึ่งช้อน
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้เพื่อให้ไก่แช่ในมายองเนสและครีมเปรี้ยว และฉันจะทำไส้เห็ด แชมเปญของฉันสด
เห็ดสามารถนำมาแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องในขวดได้
5. การหั่น เห็ดขนาดเล็กและหัวหอม ทอดหัวหอมในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นฉันก็ใส่เห็ดสับละเอียดลงไป เกลือ พริกไทย และเคี่ยวจนสุก
6. ฉันขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและเตรียมไส้ไว้ มาเริ่มประกอบแพนเค้กกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้จานอบที่ลึก
สิ่งสำคัญมากคือต้องทาจาระบีทั้งด้านล่างและด้านข้างของกระทะให้ดี นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถถอดเค้กออกได้อย่างง่ายดายในภายหลัง
7. ฉันใส่แพนเค้กหนึ่งอันที่ด้านล่าง มีแพนเค้กอีกสี่ชิ้นปิดด้านข้างของกระทะ เราวางไว้เพื่อให้ขอบห้อยอยู่ด้านนอก ดูภาพเพื่อดูว่าการออกแบบควรมีลักษณะอย่างไร
8. ตักชั้นลงในกระทะ ไส้ไก่และปรับระดับมัน ไก่แช่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสไว้อย่างดีแล้วจึงเกลี่ยได้ง่าย โรยด้วยชีสขูด
9. จากนั้นฉันก็เอาแพนเค้กหนึ่งชิ้นมาคลุมชั้นนี้ด้วย ฉันใส่ชั้นถัดไปลงไปแล้ว ไส้เห็ด. และโรยด้วยขี้กบชีสอีกครั้ง
10.หน้าตาเป็นแบบนี้ ฉันปิดด้วยแพนเค้กอีกครั้ง เลเยอร์ถัดไปจะเป็นอีกครั้ง เนื้อไก่. ด้วยวิธีนี้เรายังคงวางไส้ต่อไปทีละชั้นโดยคลุมแต่ละชั้นด้วยแพนเค้ก
11.เมื่อกรอกครบแล้วจึงปิด ชั้นสุดท้ายโดยให้ห้อยขอบของแพนเค้กแล้ววางอีกอันไว้ด้านบน
12. อัดจาระบีด้านบนด้วยเนยและครีมเปรี้ยวที่เหลือ ฉันส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ฉันใช้เวลาอบพายนี้ 20 นาที ฉันแนะนำให้คุณพึ่งพาพลังของเตาอบของคุณ
13. เมื่อครบเวลาฉันก็หยิบพายออกมา ฉันปิดแม่พิมพ์ด้วยจานแบนซึ่งเค้กของเราจะนอนอยู่ ฉันพลิกมันในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แล้วเขาหล่อขนาดไหน!
เค้กสแน็คกับปลาแซลมอนและชีส
เค้กแพนเค้กสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีปลาอีกด้วย ชมคลิปวิดีโอจาก Irina Volovik ที่นี่เธอแสดงทีละขั้นตอนวิธีการประกอบเค้กขนมที่น่าทึ่งด้วยปลาแซลมอน ชีส และคาเวียร์
สวยและอร่อยมาก อาหารเรียกน้ำย่อยปลาสร้างความประหลาดใจให้กับแขกทุกคน
ฉันหวังว่าคุณจะยอมรับว่าการทำขนมแพนเค้กไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็นเพื่อเติม
ครีมและไส้ต่างๆ
- คุณสามารถเตรียมเค้กแพนเค้กหวานด้วยครีมที่ใช้ทำเค้กได้ และก็เช่นกันด้วย นมข้นหวานสำเร็จรูป, หรือ การแพร่กระจายช็อคโกแลตเหมือนนูเทลล่า
- ด้านบนของเค้กหวานสามารถเทช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำได้
- สำหรับการไส้หวานกล้วยกีวีหรือสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสม เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี่ทั้งลูก ราสเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่ไร้เมล็ด
- สำหรับคนที่ไม่หวาน คุณสามารถใช้มายองเนส ซอสมะเขือเทศ หรือซอสรสเค็มอื่นๆ เป็นครีมได้
- กุ้งเหมาะสำหรับการกรอกขนมเค้ก ปลาเค็มหรือปูอัด
- แฮม ไส้กรอก หรือแฟรงเฟิร์ตกับชีส กระเทียม มะเขือเทศ และสมุนไพร
- ตับต้มหรือทอดแล้วบิดเป็นหัวด้วยหัวหอมทอดและแครอท
- หัวหอมสีเขียวกับไข่ต้มสับละเอียด
- คั่ว เนื้อสับพร้อมหัวหอมและข้าวต้ม
- เห็ดกับเนื้อและมันฝรั่งบด
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงบอกลาคุณไปจนถึงสูตรต่อไป ฝากคำถามและข้อเสนอแนะของคุณในความคิดเห็น ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับฉันในวันนี้!
ทักทายผู้อ่านของฉัน ครอบครัวของฉันชอบแพนเค้กบาง ๆ ที่มีครีมเปรี้ยวสดหรือนมข้นมาก ลูกสาวของฉันกินพวกมันโดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ร้อนระอุ และคุณอาจจะไม่มีวันเบื่อกับอาหารอันโอชะนี้ แถมยังมีสูตรแป้งให้เลือกอีกมากมาย ไม่อยากทำ!! ตัวอย่างเช่นฉันชอบอบ “ดวงอาทิตย์” หรือ และคุณ??
แต่แน่นอนว่าก่อน Maslenitsa คุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษไม่ใช่ แพนเค้กธรรมดา. แน่นอนว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการยัดไส้ไส้ต่างๆ หรือกระทั่งจำเป็นต้องทำแพนเค้กก็ได้ มันรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยมาก!!
เค้กแพนเค้กมีหลายประเภท แต่ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภท: เค้กหวานและคาวที่เรียกว่าเค้กขนม ฉันต้องการดูตัวเลือกการทำอาหารทั้งสองอย่างเพื่อให้คุณมีให้เลือกมากมาย
ที่จริงแล้วคุณสามารถเลือกไส้ตามรสนิยมของคุณได้เสมอ ถ้าคุณทำ เค้กหวาน, เลือกนมข้นธรรมดาหรือต้มเป็นครีม, แยมเบอร์รี่และน้ำเชื่อม นมเปรี้ยว คัสตาร์ด ผลไม้และถั่ว สำหรับ ตัวเลือกของว่าง กำลังมองหาราชวงศ์ไส้ประกอบด้วยปลาสีแดงและคาเวียร์ และยังทำจากเนื้อสัตว์ เห็ด และผักอีกด้วย
และจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือการทำแป้งให้เป็นก้อน มีทักษะในการอบแพนเค้กที่ดีและปรุงอาหารด้วยอารมณ์และจิตวิญญาณที่ดีเสมอ!!
ถึงเวลาลงไปสู่ส่วนที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดแล้ว และแบบแรกเป็นของหวานที่มีกล้วยและนมข้นแถมด้วย ดาร์กช็อกโกแลต. ลองจินตนาการดูว่าสุดท้ายคุณจะได้อะไร!! ใช่เพียงจริง ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นที่ละลายในปากของคุณจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
เลือกแป้งสำหรับแพนเค้ก: นม คีเฟอร์ หรือน้ำ โดยจะใส่ไข่หรือไม่ก็ได้ ด้วยน้ำเดือด
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นม - 350 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 180 กรัม;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- โซดา - 5 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
สำหรับครีม:
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- เนย - 150 กรัม;
- นมข้นจืด – 150 กรัม..
ตกแต่งด้านบน:
- ช็อคโกแลตชิป.
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้ง ตีไข่ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทนมลงไป คนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมไม่เป็นก้อน สุดท้ายเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืช ใช้ช้อนเทเทแป้งให้ทั่วเส้นรอบวงแล้วอบทั้งสองด้าน ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องอบแพนเค้กทั้งหมด
ยังไง แพนเค้กมากขึ้นคุณมีเค้กก็จะยิ่งสูงและสวยงามมากขึ้นเท่านั้น จำนวนขั้นต่ำทำแพนเค้กได้ 15 ชิ้น
3. หลังจากที่คุณอบตอร์ติญ่าทั้งหมดแล้ว พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ระหว่างนี้ให้เริ่มเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะทรงลึกใส่สับ กล้วยสุกเนยและเทนมข้น เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม
แนะนำให้ทำครีมให้ข้น
5. ตอนนี้วางแพนเค้กไว้ด้านบนกัน อย่าลืมหล่อลื่นแต่ละอันด้วยครีมที่ได้
6. ในตอนท้าย แช่ทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยครีมและโรยหน้า ช็อคโกแลตชิป. คุณสามารถตัดแพนเค้กเป็นเส้นแล้วบิดให้เป็นดอกกุหลาบเพื่อสร้างการตกแต่งที่ไม่เหมือนใคร อย่าลืมใส่อาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงตัดและเสิร์ฟ
สูตรเค้กแพนเค้กกับนมข้น
นี่อีกอันหนึ่ง ตัวเลือกวันหยุดแต่ด้วยนมข้นต้มและถั่ว โปรดทราบว่าทุกอย่างเสร็จสิ้นตามรูปแบบเดียวกัน: อบเค้ก ทำไส้ ประกอบเค้ก ปล่อยให้มันชงและแช่
อาหารอันโอชะนี้อร่อยมากเมื่อดื่มกับชาร้อนในรูปแบบแช่เย็น
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
- นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม:
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- นมข้น (ต้ม) - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- ถั่ว – 100 กรัม..
วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่กับนม วานิลลา และน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำและค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
ทางที่ดีควรผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดก่อนแล้วจึงเติมของเหลว
2. ย้ายทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นเติมน้ำมันพืช
3. ตอนนี้อบแพนเค้ก
ใช้กระทะใบเล็กเพื่ออบแพนเค้กได้มากขึ้น และเค้กจะสูงขึ้นมาก
4. เอา ครีมข้นและตีด้วยน้ำตาล
5. ตอนนี้ประกอบอาหารอันโอชะ: ทาแพนเค้กหนึ่งชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวชิ้นที่สองด้วยนมข้นแล้วสลับกันจนสุดท้าย จริงอยู่ให้คลุมชั้นบนสุดด้วยนมข้นแล้วโรยถั่วด้านบน
เค้กแพนเค้กกับครีมนมเปรี้ยว
แน่นอนว่าเราไม่ควรลืมว่าแพนเค้กเข้ากันได้ดี เติมนมเปรี้ยว. นั่นเป็นเหตุผล สูตรถัดไปรวมถึงการทำครีมจากคอทเทจชีส
โดยวิธีการคุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในแป้งจากนั้นฐานเค้กของคุณจะกลายเป็นช็อคโกแลต
วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
- นม - 0.5 ลิตร
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม
สำหรับครีม:
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100-150 กรัม;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นมาทำแป้งแพนเค้ก: ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลใส่น้ำมันพืชและ นมอุ่น. จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแฟลตเบรด
2. ตอนนี้มาเตรียมไส้นมเปรี้ยวกัน รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวใส่สตรอเบอร์รี่
3. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. นำจานกว้างแล้ววางแพนเค้ก หล่อลื่นมัน ครีมนมเปรี้ยว.
5. ดังนั้นเราจึงหล่อลื่นและซ้อนช่องว่างทั้งหมดไว้ด้านบนซึ่งกันและกัน
6. น้ำจากด้านบน น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กกับคัสตาร์ด
ตัวเลือกนี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและต้องใช้เวลาปรุงอาหารนานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลที่ได้จะต้องเป็นที่อิจฉาของทุกคน ด้วยการปฏิบัติเช่นนี้ จึงไม่มีความละอายที่จะไปเยี่ยมชมและเฉลิมฉลอง Maslenitsa แห่งชาติ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ริอาเชนกา - 500 มล.;
- แป้งสาลี - 150 กรัม;
- น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับคัสตาร์ด:
- นม - 500 มล.
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลิน - 1 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่น อบแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ใน ในกรณีนี้เราใช้แป้งสำหรับนมอบหมัก
2. ตอนนี้เตรียมครีม เทนม 1 แก้วลงในกระทะ ตีไข่ ใส่น้ำตาล วานิลลิน และแป้ง ปัดให้ละเอียด
3. วางส่วนผสมนี้บนไฟอ่อน เริ่มคนอย่างต่อเนื่องและนำไปต้ม เทนมที่เหลือลงในสตรีมบางๆ แล้วคนอีกครั้งจนครีมเริ่มข้น เวลาโดยประมาณปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที แล้วพักให้เย็นโดยต้องคนเป็นระยะๆ
4. ในชามอีกใบ ตีเนยนิ่ม เพิ่มครีมเย็นลงในเนยนี้ด้วยช้อนแล้วตีให้ละเอียด
5. ทาน้ำมันเค้กทีละชิ้น โดยวางซ้อนกัน
6. โรยชั้นบนสุดด้วยเศษบิสกิตหรือช็อกโกแลตชิป อย่าลืมใส่ไว้ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดที่คุณชื่นชอบ
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีอบเค้กแพนเค้กกับคอทเทจชีส
และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณชื่นชมสูตรอาหารอันโอชะของเรา มันจะเสริมด้วยเยลลี่ราสเบอร์รี่ หากคุณมีอย่างอื่นคุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายเนื่องจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีรสชาติอร่อยและจะไม่ฟุ่มเฟือยในการรักษาของเรา
เค้กแพนเค้กกับแซลมอนและครีมชีส
มาดูตัวเลือกของว่างกันดีกว่าแล้วเราจะเริ่มด้วยการเตรียมอาหารอันสูงส่ง เราจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปลาแซลมอน หรือคุณสามารถใช้ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน
รูปลักษณ์นี้จะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามไม่แยแสแม้แต่นักชิมตัวยงตั้งแต่การรวมกัน แพนเค้กอ่อนโยนด้วยนมเปรี้ยวและไส้ปลาเป็นสิ่งที่อธิบายไม่ได้ อย่างนี้ต้องลอง!!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา;
- นม - 300 มล.
- แป้ง - 300 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม;
- คอทเทจชีส - 300 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา จากนั้นเทนมน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. ตอนนี้คุณต้องค่อยๆเทแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้งโดยไม่มีก้อนแล้วคนต่อไปเทนมที่เหลือลงไป
3. ในตอนท้ายให้เติมส่วนที่เจือจางลงไป กรดมะนาวในน้ำเดือด 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน และเริ่มอบขนมชอร์ตเค้กของเราทันที
4. มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด ยู เนื้อปลาเอาเมล็ดออก (ถ้ามี) แล้วหั่นเป็นก้อน
5. นำคอทเทจชีส (สามารถแทนที่ด้วย คอทเทจชีส) ผสมกับกระเทียม สมุนไพร และครีมเปรี้ยว เพิ่มปลาแซลมอนและผสมทุกอย่าง
6. วางแพนเค้กลงบนจานแบน เกลี่ยไส้ให้ทั่ว วางอันถัดไปไว้ด้านบน ทาจาระบีอีกครั้ง ฯลฯ
7. วางเค้กที่ได้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยปลาสีแดง คาเวียร์ และสมุนไพรต่างๆ
สูตรแพนเค้กปลาแดง
เนื่องจากฉันเป็นแฟนตัวยงของปลา นี่เป็นอีกวิธีในการทำเค้กโดยใช้ปลาสีแดง จานนี้เตรียมง่ายมาก
ฉันแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวด้วย สิ่งนี้จะทำ ของว่างสวยกว่าและจะเพิ่มความสว่างและอารมณ์
วัตถุดิบ:
- แพนเค้กสำเร็จรูป - 15-20 ชิ้น;
- ปลาแดง - 350 กรัม;
- คาเวียร์วาง - 2 ขวด;
- คอทเทจชีส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่น อบแพนเค้ก เอาสูตรแป้งที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่นอบและ
2. ในขณะที่แฟลตเบรดของเรากำลังเย็นอยู่ มาทำไส้กันดีกว่า หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เพื่อให้ได้ครีม ผสมคอทเทจชีสกับคาเวียร์และมายองเนส
4. ตอนนี้วางเค้กของเรา:
- ใส่แพนเค้กหนึ่งชิ้นทาด้วยครีม
- จากนั้นเป็นชิ้นปลาและแพนเค้กชิ้นถัดไป
- ทำซ้ำลำดับอีกครั้ง - แพนเค้ก, ครีม, ปลา, แพนเค้ก
5.สุดท้ายตกแต่งด้านบน ชิ้นปลาและชีสขูด
ทำเค้กแพนเค้กกับไก่และเห็ด
เอาล่ะ สรุปแล้ว. ตัวเลือกเนื้อสัตว์. มันกลายเป็นจริง พายแสนอร่อยที่จะสนองความหิวของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติ
คุณเคยลองเค้กแพนเค้กนี้หรือไม่! ยัง!! แล้วก็ถึงเวลา!! เชื่อฉันสิคุณจะใช้เวลามากกว่าการอบแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย แต่คุณจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ ฉันแนะนำให้ทุกคน !!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นม - 0.5 ลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม
สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เห็ด - 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
เติมมะเขือเทศสุกได้ 2 ลูก!!
วิธีทำอาหาร:
1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง คุณต้องตอกไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีทุกอย่าง จากนั้นเทนมและเพิ่มแป้งและเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 15 นาที
3.เริ่มเตรียมไส้ ต้องต้มเนื้อให้เย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอม อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
4. ไข่ต้องต้มให้สุก พักให้เย็น และปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. บดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับสมุนไพรและกระเทียมด้วยมีด หากคุณเพิ่มมะเขือเทศ ให้หั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
6. ต่อไปเราต้องประกอบเค้กของเรา วางกระทะพายกับแพนเค้ก เติมส่วนผสมสำหรับไส้ยกเว้นชีสด้วยมายองเนสและผสม เราวางชีสเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงผสมเนื้อสัตว์และเห็ด จากนั้นจึงใส่แพนเค้กอีกชิ้น ไส้ และอื่นๆ จนกระทั่งเป็นขนมปังแผ่นสุดท้าย ในตอนท้ายเราประกอบด้านบนด้วยแพนเค้กและตกแต่งตามต้องการ
7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง และก่อนเสิร์ฟ ให้วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาที เพื่อให้ชีสขูดละลาย
เพื่อนๆ หากคุณมีคำถามใดๆ โปรดเขียนมา ฉันยินดีพูดคุยเสมอ โดยทั่วไปหากคุณตัดสินใจแล้วว่าจะเตรียมเค้กแพนเค้ก ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกการออกแบบรูปถ่ายเพิ่มเติม:
- ครีมเปรี้ยวกับช็อคโกแลตไอซิ่ง
- ช็อคโกแลตกับแบล็กเบอร์รี่
- ด้วยครีมโปรตีน
- “กระท่อมวัด”
- ช็อคโกแลตกับนมข้นต้ม
- ฟรุ๊ตตี้ด้วยไส้โยเกิร์ต
- ช็อคโกแลตเคลือบด้วยถั่ว
- ด้วยวิปครีม
- พร้อมปลาแดงและคาเวียร์
คุณคงเห็นว่าความงามสามารถออกมาจากอะไรได้บ้าง แพนเค้กปกติ!! น่าประทับใจมากใช่ไหมล่ะ! ฉันหวังว่าทุกคน อารมณ์ดีและ อร่อย!! พบกันใหม่!!
เตรียมเค้กแพนเค้กซันนี่แสนอร่อยสำหรับ Maslenitsa 2019 และวันหยุดจะสนุกสนานและสดใสยิ่งขึ้น นี่เป็นอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานและสวยงามที่ดึงดูดทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม จัดทำขึ้นจากรายการส่วนผสมขั้นต่ำและต้องใช้แพนเค้กที่เตรียมไว้อย่างโอชะ
แพนเค้กแต่ละชิ้นมีแสงแดดเล็กน้อย และถ้ามีอยู่สิบคนและระหว่างนั้น ครีมอร่อยบนนมข้นและด้านบน - สไลด์อะโรมาติก เบอร์รี่สดแล้วดวงอาทิตย์เหล่านี้จะละลายหิมะสุดท้ายอย่างแน่นอน และฤดูหนาวจะไม่มีโอกาสเกิดขึ้น คำแนะนำทีละขั้นตอนบทความนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและสวยงามที่สุดสำหรับ Maslenitsa
วิธีทำเค้กแพนเค้กด้วยช็อคโกแลต - สูตรง่าย ๆ สำหรับ Maslenitsa 2019
ทำเค้กแพนเค้กด้วยช็อคโกแลต - มันช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว ช็อคโกแลตเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก และช็อคโกแลตก็นับเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับหัวใจและหลอดเลือด ช็อกโกแลตสักชิ้นจะช่วยให้คุณฟื้นตัวเร็วขึ้นและสีผิวดีขึ้น มีเพียงไม่กี่คนในโลกที่ไม่ชอบช็อคโกแลต
สารประกอบ:
แพนเค้ก - 15-20 ชิ้น
ครีม 20% – 400 กรัม
ช็อคโกแลต – 150 กรัม
เนย - 50 กรัม
การตระเตรียม:
เตรียมกานาชครีมช็อคโกแลต
เทครีม 20% ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าต้ม นำออกจากเตา
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมครีม
ใส่เนย ผสมอีกครั้ง
การประกอบเค้กช็อคโกแลต
ในขณะที่ครีมยังอุ่นอยู่ ให้ทาครีมบนแพนเค้กแล้ววางซ้อนกัน ตีวิปครีม 33% จนเกิดฟองหนาแล้วเคลือบเค้ก
หรือคุณสามารถคนจรจัดเล็กน้อยและทำมันแตกต่างออกไป ทาครีมบนแพนเค้กแล้วเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงไป ม้วนแพนเค้กแต่ละชิ้นลงในหลอดแล้ววางเป็นชั้น ๆ ตามหลักการ "กระท่อมอาราม" กระจายแต่ละชั้นของแพนเค้กด้วยวิปครีม เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีม มันจะน่าสนใจและ จานอร่อยสำหรับมาสเลนิตซา อร่อย!
เค้กช็อคโกแลตแพนเค้กกับเชอร์รี่ขี้เมา
เค้กที่ทำจากแพนเค้กบาง ๆ พร้อมครีมช็อคโกแลตและ เชอร์รี่ฉุนแช่เหล้าเตรียมง่ายและดูน่าประทับใจ คุณสามารถให้บริการได้ในวันธรรมดาและบนโต๊ะวันหยุด
สารประกอบ:
เชอร์รี่ (หลุม) - 500 กรัม
เหล้า - 100 มล
ผงโกโก้ - 50 กรัม
ครีม - 100 มล
เนย - 100 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
อบเชย (ไม่จำเป็น) - 1/4 ช้อนชา
วานิลลา (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม:
สำหรับเค้กคุณจะต้องใช้แพนเค้กที่ไม่ใช่ยีสต์บาง ๆ ประมาณ 20 ชิ้นซึ่งเตรียมตามสูตรที่คุณชื่นชอบ
ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่และนำหลุมออก เทเหล้าหรือคอนยัคลงบนผลเบอร์รี่
มาเตรียมครีมช็อคโกแลตกับโกโก้กัน
ละลายเนยในกระทะแล้วผสมกับโกโก้ ค่อยๆ ใส่ครีม น้ำตาล วานิลลา และอบเชยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณสองถึงสามนาทีจนน้ำตาลละลาย
ทำเค้กช็อคโกแลตด้วยเชอร์รี่จากแพนเค้ก
กระจายบนแพนเค้กแผ่นแรก ครีมช็อคโกแลต.
วางแพนเค้กชิ้นที่สอง ทาครีมลงไปแล้ววางเชอร์รี่ลงไป จากนั้นให้ประกอบเค้กในลำดับเดียวกัน ใช้เวลาประมาณ 17-20 แพนเค้ก
ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยวิปครีมและเชอร์รี่ คุณยังสามารถโรยกลีบถั่วลิสงตามชอบได้อีกด้วย
วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
เสิร์ฟเค้กแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมถ้วย ชาหอมหรือกาแฟ อร่อย!
ในบันทึก
สำหรับวิปครีมที่โปร่งและละเอียดอ่อน อย่าลืมทำให้ครีมเย็นลงในตู้เย็นพร้อมกับภาชนะที่คุณจะปั่น ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถปั่นได้
เค้กแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว
สูตรนี้จะทำเค้กแพนเค้กที่อร่อยและน่าทึ่งสำหรับ Maslenitsa
สารประกอบ:
แป้งสาลี - 400 มล
นม - 800 มล
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 หยิก
ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม (สำหรับครีม)
นมข้น - 200 กรัม (สำหรับครีม)
สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
ช็อกโกแลตขม – 50 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
ครีม - 50 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำแพนเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว
ผสมนมกับไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาเกลือและน้ำมันพืช
เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากมีก้อนเกิดขึ้นในแป้งอย่าตกใจเมื่ออยู่ในตู้เย็นแป้งจะกระจายไป สัดส่วนนี้สำหรับแพนเค้ก 10 อัน
ตั้งกระทะให้ร้อน เคล็ดลับสู่ความสำเร็จเมื่ออบแพนเค้กคือ กระทะที่เหมาะสม! อย่าลืมซื้อกระทะแพนเค้กดีๆ ให้ตัวเอง - แล้วทุกอย่างจะออกมาดี
เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน ให้เททัพพีแป้งลงในกระทะ บิดและหมุนให้กระจายทั่วถึง
ยิ่งกระทะร้อนเท่าไร แพนเค้กก็จะมีรูมากขึ้นเท่านั้น อบจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง แล้วพลิกกลับด้าน
อบแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟที่สอดคล้องกับ 5 ในระดับ 1 ถึง 9
ไม่จำเป็นต้องทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันพวกมันดูโปร่งและอ่อนโยนแล้ว ด้วยวิธีนี้เราจะอบแพนเค้ก 10 ชิ้น
เตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กแพนเค้ก
ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมข้นกับครีมเปรี้ยว
ทาแพนเค้กด้วยครีม 4-5 ช้อนโต๊ะ วางแพนเค้กไว้ด้านบนอีกชิ้นแล้วเคลือบด้วยครีม
คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามรสนิยม ความปรารถนา อารมณ์ และความสามารถทางการเงินของคุณ
เราตัดสตรอเบอร์รี่ตามยาวออกเป็น 4 ส่วนโดยตัดก้านออก วางสตรอเบอร์รี่ไว้ในกองที่สวยงามบนเค้ก
ละลายช็อคโกแลตด้วยครีม คุณสามารถทำสิ่งนี้บนเตาโดยใช้ไฟอ่อนๆ หรือจะแค่ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีก็ได้ สิ่งสำคัญคือการผัดซอสให้ละเอียดเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ เทลงในสตรีมบางๆ เหนือสตรอเบอร์รี่ พร้อม! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
คุณยังสามารถใช้สูตรนี้เพื่อตกแต่งเค้กแพนเค้กอย่างสร้างสรรค์ได้ สำหรับการตกแต่งให้ใช้กล้วยอัลมอนด์และ เคลือบช็อคโกแลต. วางกล้วยสองชั้นไว้ข้างใน ครีมนมข้นเปรี้ยวถ้ามันเหลวเกินไปก็ใช้ครีมเปรี้ยวน้ำตาลได้สะดวกกว่า อร่อย!
เค้กแพนเค้ก - สูตรพร้อมนมข้น ครีมเปรี้ยว และกล้วย
สำหรับ Maslenitsa ฉันต้องการทำอาหารที่แปลกและสวยงาม นี้ จานทำอาหารทำได้ง่ายมาก แม้แต่เด็กๆ ก็สามารถจัดการได้ และพวกเขาจะสนุกไปกับกิจกรรมดังกล่าวเท่านั้น
สารประกอบ:
Kefir 2.5% – 1 ลิตร
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี - 800 กรัม
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 150 กรัม
เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด
นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
คอทเทจชีสโฮมเมด – 100-150 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
กล้วย - 1-2 ชิ้น
น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้ก
ในการเตรียมเค้ก คุณจะต้องมีแพนเค้กจริงๆ แพนเค้กหรืออื่นๆ เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้วคุณต้องทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เย็น และคุณสามารถเริ่มทำครีมเปรี้ยวได้
เตรียมครีมเปรี้ยว
ใช้คอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวน้ำตาลครึ่งแก้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เพิ่มได้ น้ำตาลน้อยลงเพื่อให้ครีมนมเปรี้ยวไม่หวานมาก (นมข้นเองก็หวานเกินไป) ไม่เช่นนั้นเค้กจะออกมาเป็นก้อน
ใส่เนย 50-60 กรัม ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน
เราจะวางเลเยอร์การเติมสลับกัน: นมข้นต้ม- ครีมนมเปรี้ยว มันอยู่ในชุดค่าผสมนี้ นมข้นหวานและครีมไม่หวานมาก - เค้กก็อร่อย แต่ก็ไม่น่าเบื่อ
วิธีทำแพนเค้กด้วยนมข้น ครีมเปรี้ยว และกล้วย
ชั้นแรก: ทาแพนเค้กด้วยครีมนมเปรี้ยวแล้ววางชิ้นกล้วย จริงๆ แล้ว คุณต้องหั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ แล้วเกลี่ยให้เท่าๆ กัน เพื่อให้ชั้นถัดไปวางเรียงกันอย่างเรียบร้อย
ชั้นที่สอง: ทาแพนเค้กด้วยนมข้นต้ม
ดังนั้นเราจึงประกอบเค้กเป็นชั้นตามความสูงที่คุณต้องการ จากนั้นตกแต่งด้านบนด้วยครีมที่เหลือตามต้องการ
อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด เด็กๆ มีส่วนร่วมในการตกแต่งเค้ก พวกเขาชอบที่จะบีบครีมออกมา เข็มฉีดยาขนม. ในที่สุดมันก็กลายเป็นเช่นนี้ เค้กแสนอร่อยจากแพนเค้ก
เค้กตัด. การทำแพนเค้กกับลูกๆ ของคุณเป็นเรื่องสนุกและอร่อยอยู่เสมอ อร่อย!
เค้กแพนเค้ก - สูตรดั้งเดิมพร้อมครีมนมเปรี้ยว
สารประกอบ:
นม - 0.7 ลิตร
น้ำ - 0.3 ลิตร
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลตขม - 50 กรัม
ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
คอทเทจชีส 18% - 400 กรัม
ครีม 33% - 150 มล.
น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
อาหารป๊อปปี้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ไวท์ช็อกโกแลต - 60 กรัม
สาระสำคัญของวานิลลา
การตระเตรียม:
เตรียมแพนเค้กช็อกโกแลตแผ่นบางสำหรับเค้ก
เท 100 มล. น้ำนม. เทนมที่เหลือลงในหม้อใบกว้าง เติมน้ำและตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย
ใส่เกลือและน้ำตาล ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมด้วยช้อนจนเนียน
ในปริมาณ 100 มล. นมในอ่างน้ำ "ละลาย" ดาร์กช็อกโกแลต ใส่ผงโกโก้แล้วเทส่วนผสมลงไป แป้งแพนเค้ก. ผสมให้เข้ากันแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด ปล่อยแป้งทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
อบแพนเค้กบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 17 ซม. แล้วเรียงซ้อนกัน กลายเป็นประมาณ 30 ชิ้น เค้กต้องใช้ 10-12 ชิ้น ขึ้นอยู่กับรูปร่าง
เตรียมครีมเปรี้ยว
เท 50 มล. ครีมและละลายไวท์ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นในอ่างน้ำ
ตีครีมที่เหลือให้เป็นโฟมเข้มข้น
ผสมคอทเทจชีสด้วย ผงน้ำตาลวานิลลาสกัด และเมล็ดป๊อปปี้นึ่ง
ค่อยๆ ใส่วิปครีม, ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว, เย็นลงแล้วคนให้เข้ากัน
การประกอบเค้กแพนเค้กด้วยครีมนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์
วางแนวแบบฟอร์ม ติดฟิล์มวางแพนเค้ก 4 ชิ้นซ้อนกันโดยให้ขอบของแพนเค้กห้อยอยู่เหนือขอบกระทะ พับแพนเค้กชิ้นถัดไปลงครึ่งหนึ่งแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
วางครีมเปรี้ยวไว้หนึ่งชั้น
ปิดด้วยแพนเค้กสองชิ้นพับครึ่ง
จากนั้นจึงทาครีมและแพนเค้กอีกชั้นหนึ่ง วางครีมอีกครั้งปิดด้วยแพนเค้กหนึ่งชิ้น (พับครึ่งอีกครั้ง) แล้วห่อด้วยแพนเค้กโดยให้ขอบห้อยทิ้งไว้ ปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน
จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วรับประทานกับชาร้อน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
วิธีทำแพนเค้กของคุณเองด้วยนมข้น
สารประกอบ:
แพนเค้ก
นมข้นจืด 1 กระป๋อง (250 กรัม)
เนยนุ่ม 100 กรัม
การตระเตรียม:
เตรียมไส้สำหรับเค้ก
ขั้นแรกเรามาเตรียมผลไม้กันก่อน
ส้มเหมาะทั้งหวานและเปรี้ยว ความเปรี้ยวที่มากเกินไปในสูตรนี้จะไม่เจ็บแต่จะมีประโยชน์มาก
หนึ่ง ส้มใหญ่หรืออันเล็กๆ 2 อัน ล้างแล้วเช็ด ขูดผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียด มันจะเพิ่มความขมเล็กน้อยและ กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์เค้กแพนเค้กของเรา เราไม่ละเว้นความเอร็ดอร่อยเราถูเปลือกส้มชั้นบนทั้งหมด แต่เราไปไม่ถึงเส้นใยสีขาว
แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ชิ้นบางจะดีกว่าสำหรับไส้และชิ้นหนาสำหรับตกแต่ง
เรายังตัดกีวีเพื่อการตกแต่งและไส้ด้วย
หั่นกล้วยด้วยวิธีเดียวกัน คือ สำหรับไส้และตกแต่ง
มาเตรียมครีมเปรี้ยว
เพื่อเคลือบเค้กและทาน้ำมันบนชั้นต่างๆ ให้เตรียม ครีมเปรี้ยว. ครีมเปรี้ยวมีรสหวานปานกลาง แต่ปรับปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของวิปปิ้งครีม
สำหรับครีม ให้ผสมในชามก้นลึก ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มและน้ำตาลผง เมื่อปิดเครื่องผสมแล้ว ให้ผสมเพื่อไม่ให้แป้งปลิวไปรอบๆ ห้องครัว หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้เปิดเครื่องผสมอาหารและเริ่มตี สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นคุณจะได้เนยแทนครีม
ขึ้นรูปเป็นแพนเค้กแสนหวาน
วางแพนเค้กชิ้นแรกบนจานหรือที่วางเค้กแล้ววางครีมลงไปกองหนึ่งช้อนโต๊ะ ทาครีมบางๆ ให้ทั่วแพนเค้ก ทำซ้ำอีก 2 ครั้งโดยวางแพนเค้กไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยครีม
ประมาณทุกๆ แพนเค้กครั้งที่ 3 ให้ใส่ผลไม้หรือผิวส้มขูด ส้มสับละเอียดจะไปก่อน
วางแพนเค้ก 3 ชิ้นอีกครั้ง ทาครีมแต่ละอัน โรยผิวส้มลงบนแพนเค้กชิ้นที่ 3
และแพนเค้กอีก 3 ชิ้นแล้วใส่กีวีสับละเอียดลงบนครีมเปรี้ยว
เพิ่มแพนเค้ก 3 ชั้นอีกครั้งด้วยครีมเปรี้ยวและส้มอีกชั้น
สุดท้ายจะเป็นกล้วย และด้านหลังเราวางแพนเค้กที่เหลือ
นี่คือลักษณะของเค้กที่ควรจะเป็น เพื่อให้เค้กเท่ากัน คุณสามารถใช้มีดคมๆ ตัดขอบของแพนเค้กทั้งหมดในคราวเดียว
จากนั้นใช้ครีมที่เหลือเพื่อสร้างรูปร่างของเค้ก โดยเคลือบด้านบนและตามขอบ
ใช้ครีมที่เหลือตกแต่งด้านบนของเค้ก สะดวกในการใช้ถุงขนม
สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และเปลือกส้มเพื่อให้องค์ประกอบสมบูรณ์
เค้กแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวและผลไม้พร้อม ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที แล้วเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ ตารางเทศกาล. อร่อย!
เค้กแพนเค้กกับคัสตาร์ด
เตรียมแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับ Maslenitsa ด้วย คัสตาร์. สำหรับเค้กนี้ คุณต้องอบแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบก่อน มันจะดีกว่าถ้า. แพนเค้ก Ryazhenka เหมาะสำหรับเค้กประเภทนี้ เตรียมคัสตาร์ดคลาสสิก แต่ต้องทำให้หนากว่าปกติเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถวางเค้กด้วยผลไม้สามารถเพิ่มช็อคโกแลตได้ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาของคุณ
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:
ริอาเชนกา – 500 มล
แป้งสาลี - 150 กรัม
น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - เหน็บแนม
ไข่ - 2 ชิ้น
โซดา - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับคัสตาร์ด:
นม – 500 มล
แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน - 1 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 แก้ว
เนย - 200 กรัม
การตระเตรียม:
เตรียมคัสตาร์ดสำหรับแพนเค้ก
หากต้องการทาแพนเค้กให้ปรุงคัสตาร์ด เทนม 1 แก้วลงในกระทะ ใส่ไข่ น้ำตาล วานิลลิน และแป้ง ตีให้ละเอียดด้วยการตี
วางส่วนผสมบนไฟอ่อนและคนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม เทนมที่เหลือลงในสตรีมบางๆ แล้วคนให้เข้ากันจนครีมเริ่มข้น โดยปกติขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที ปรุงครีมจนได้ความหนาตามที่ต้องการ ก็จะมีแพนเค้ก ครีมที่สมบูรณ์แบบซึ่งมีร่องรอยของกลีบดอกไม้หลงเหลืออยู่ เมื่อครีมพร้อมแล้ว จะต้องทำให้เย็นลงและคนเป็นครั้งคราว
ในชามตีเนยนุ่ม ใส่ครีมที่เสร็จแล้วและเย็นลงในเนยด้วยช้อนแล้วตีให้เข้ากัน
การประกอบเค้กจากแพนเค้กด้วยคัสตาร์ด
วางแพนเค้กลงบนจานทีละแผ่น ทาครีมแต่ละชั้น
โดยรวมแล้วเค้กใช้แพนเค้ก 10 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.
ชั้นบนสุดสามารถทาด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษบิสกิต
ทิ้งแพนเค้กกับคัสตาร์ดแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มชิมได้ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และเสิร์ฟเป็นชิ้น
อร่อย!
ในบันทึก
เพื่อให้เค้กได้เนื้อเท่ากัน คุณสามารถใช้มีดคมๆ ตัดขอบของแพนเค้กทั้งหมดทันที และทาครีมที่ด้านข้าง
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรวิดีโอวิธีทำแพนเค้ก “ไอศกรีมช็อคโกแลต”
แพนเค้กช็อคโกแลตที่มีไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด เค้กรสชาติคล้ายกันมาก ไอศกรีมช็อกโกแลต. อร่อยเหลือเชื่อ!
อร่อย!
แพนเค้กทีรามิสุ
เค้กแพนเค้กทีรามิสุจะแตกต่างจากเค้กคลาสสิก แต่ก็อร่อยไม่น้อยและที่สำคัญแม่บ้านทุกคนก็สามารถจัดการได้ สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณและเตรียมเค้กแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับพวกเขา
สารประกอบ:
แพนเค้กบาง - 12-15 ชิ้น
กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
นม – 50 มล
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด – 500 กรัม
น้ำตาลผง - 150 กรัม
ผงโกโก้ - สำหรับปัดฝุ่น
ผลเบอร์รี่ - สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
ในการเตรียมเค้กแพนเค้กทีรามิสุ แม่บ้านแต่ละคนสามารถใช้สูตรแพนเค้กที่เธอชื่นชอบได้ ยิ่งมีแพนเค้กมากเท่าไร เค้กก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
วิธีทำครีมเปรี้ยวแสนอร่อย
ก่อนประกอบเค้กคุณต้องเตรียมครีมเปรี้ยวก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงจนข้น คุณต้องใช้ความหนา ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดจากนั้นครีมจะออกมาอร่อยและโปร่งสบายมาก
เตรียมการเคลือบสำหรับเค้ก เทกาแฟลงในถ้วยแล้วเติมน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วเทนมอุ่นลงไป
วางแพนเค้กบนจานแล้วชุบให้เปียก การทำให้มีกาแฟใช้แปรงแล้วรอจนแพนเค้กเปียกโชก 
อัดจาระบีแพนเค้กด้วยครีม
วางแพนเค้กชิ้นต่อไปไว้ด้านบน
แช่แพนเค้กต่อไป ส่วนผสมกาแฟและหล่อลื่นด้วยครีม ทาครีมชั้นบนสุดและเคลือบด้านข้างของเค้กด้วย
ร่อนผงโกโก้ผ่านกระชอนลงบนเค้ก
วางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น เมื่อเสิร์ฟเค้กแพนเค้ก Tiramisu สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ อร่อย!
พายแพนเค้กกับไก่และเห็ด สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กขนมแพนเค้กฉ่ำสำหรับ Maslenitsa
เตรียมง่ายและอร่อยและฉ่ำมาก เค้กชั้นกับเห็ดและไก่
อร่อย!
เค้กแพนเค้กสแน็คสำหรับ Maslenitsa
หากในช่วงวันแรกของ Maslenitsa ครอบครัวของคุณเต็มไปด้วยแพนเค้กและคุณยังมีแพนเค้กอยู่ในตู้เย็นอยู่ให้ทำเค้กขนมแพนเค้กตามสูตรนี้ เวอร์ชั่นนี้จะกินรวดเดียวและจะขอเพิ่ม อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงามจริงๆ
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กแบบบาง:
แป้ง - 350-370 กรัม
นม - 0.5 ลิตร
แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันสำหรับทอด
องค์ประกอบและปริมาณของไส้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็น มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือชีสแปรรูป
การกรอก:
ไข่
มายองเนส
มะกอก
แครอทเกาหลี
แตงกวาดอง
ชีสแข็ง
แฮม (เนื้อสัตว์อื่น ๆ )
มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำเค้กขนมแบบมีไส้
อบแพนเค้ก. ยิ่งแพนเค้กมากเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กใดก็ได้ที่คุณชอบ
ควบคู่ไปกับการทอดแพนเค้กคุณสามารถเตรียมไส้ได้ ต้มและปอกเปลือกไข่ สับแตงกวา มะกอก แฮม และไข่อย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
มายองเนสใช้เป็น "ครีม" โดยมีชั้นบาง ๆ ทาบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ส่วนผสมชิ้นหนึ่งวางอยู่ด้านบนเป็นชั้นบางๆ ทีละชั้นสลับไส้
ชั้นบนสุดควรทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและมะเขือเทศเชอรี่วางไว้ด้านบน สามารถตกแต่งเค้กด้วยวิธีอื่นได้ เช่น สมุนไพรสับหรือไข่
ก่อนเสิร์ฟ ให้นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วไปเข้าไมโครเวฟเพื่ออบประมาณ 5-7 นาที หรือในเตาอบประมาณ 10 นาที เมื่อชีสละลายแล้ว ก็สามารถเอาเค้กออกได้
เค้กขนมแพนเค้กนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น อร่อย!
แพนเค้กสามารถนำมาใช้ทำขนมหวานและ เค้กรสเผ็ด. พวกเขาดูสวยงามอยู่เสมอแม้ว่าการออกแบบจะเรียบง่ายมากก็ตาม และที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาได้รับความรักและรับประทานอาหารอย่างมีความสุขอยู่เสมอ เตรียมตัว การรักษาที่อร่อยแพนเค้กเพื่อความสุขของครอบครัวและเพื่อนของคุณ! สุขสันต์ มาสเลนิตซา! ความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ครอบครัวของคุณ!
ป.ล. เรียนคุณผู้อ่าน ฉันกำลังเริ่มก้าวแรกบน YouTube ฉันสร้างและตั้งค่าช่องของตัวเองสำหรับการแสดงความยินดีทางดนตรีในวันหยุด โปรดสนับสนุนฉันบน YouTube ดูวิดีโอแรกของฉัน - ขอแสดงความยินดีด้วยดนตรีกับ Maslenitsa, 8 มีนาคม, 23 กุมภาพันธ์, 14 กุมภาพันธ์, วันวาเลนไทน์, สมัครรับข้อมูลช่อง, กดไลค์ แบ่งปันคำทักทายทางดนตรีกับคนที่คุณรักบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ตอนนี้ฉันจะมีงานเพิ่มขึ้น ฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุด และเรามีงานเยอะมาก!
บทความในหัวข้อ
