เค้กบวบกับชีสละลาย เค้กบวบ (4 ตัวเลือกที่ชนะสำหรับเค้กของว่างแสนอร่อย)
เค้กบวบ (4 ตัวเลือกที่ชนะสำหรับเค้กของว่างแสนอร่อย)
เค้กบวบสูตรที่ 1
วัตถุดิบ
บวบ 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
ไข่ 4 ชิ้น
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทยป่น
สำหรับการเติม
มายองเนส
ผักชีฝรั่ง
กระเทียม
พริกไทยป่น
การตระเตรียม
ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ไข่, แป้ง, เกลือและพริกไทย ในขณะเดียวกันขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมทุกอย่างโดยเติมมายองเนส
เอาชนะทุกสิ่งได้ดี ทอดแพนเค้กในกระทะ แพนเค้กแต่ละชิ้นจะถูกวางบนจานแยกกันเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
ปรุงรสแพนเค้กด้วยกระเทียม มายองเนส และพาร์สลีย์ แล้วเรียงซ้อนกัน คุณต้องรอให้มันแช่เล็กน้อย
เค้กบวบแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
เค้กบวบสูตรที่ 2
วัตถุดิบ:
- บวบอ่อน 2 ผล (น้ำหนักรวมประมาณ 1 กิโลกรัม)
- ไข่ 4 ฟอง
- แป้ง 1 ถ้วย
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- ขนหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
การตระเตรียม:
บวบ
ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบเบา ๆ เพื่อเอาส่วนเกินออก
ของเหลว. ใส่ไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทยลงในบวบ ฉันยังเติมแกงกะหรี่ 1 ช้อนชาลงในแป้งผสมทุกอย่างเพื่อทำแป้งเหมือนแพนเค้ก
ทาน้ำมันพืชในกระทะเบา ๆ แล้วอบแพนเค้กในนั้น ในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบนกระทะ
เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในมายองเนสแล้วผสม
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางที่สุด (ฉันทำสิ่งนี้ด้วยมีดเนื้อ)
ตอนนี้เรามาประกอบเค้กกัน แต่ละชั้นจะเป็นดังนี้: ทาแพนเค้กด้วยมายองเนส (ไม่หนามาก) วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน จากนั้นจึงทาแพนเค้กอีกครั้ง เป็นต้น
ประดับด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร
เค้กบวบสูตรที่ 3
บวบมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือและทิ้งไว้จนเกิดน้ำผลไม้
ในเวลานี้ทอดกระทะชิ้นมะเขือยาว
ระบายบวบบีบให้เข้ากัน
เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ แป้งไม่มีสไลด์
ไข่ 2 ฟอง
2/3 ช้อนชา โซดาสลัด
เกลือพริกไทย
นวดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ 4 ชิ้น:
มันไม่น่ากลัวถ้าพวกเขาฉีกขาด จะมองไม่เห็นใต้ชั้นเติม
แพนเค้กแต่ละชิ้นต้องเคลือบด้วยมายองเนสและกระเทียม
วางชิ้นมะเขือยาวบนแพนเค้กชิ้นแรก
บนแพนเค้กชิ้นที่สอง วางแครอทเกาหลีสับหรือสับละเอียดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่
สำหรับแพนเค้กชิ้นที่สาม - เห็ดทอด
สำหรับแพนเค้กที่สี่ - ชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด
ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยมะเขือเทศ
เค้กบวบสูตรที่ 4
วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง;
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
เกลือพริกไทย
มายองเนส 1 ซอง;
แครอท 3-4 อัน
2 ชิ้น หัวหอม;
150 กรัม ชีส;
ผักชีฝรั่ง;
มะเขือเทศและพริกหยวกสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
แป้งสำหรับแพนเค้กบวบ:
ปอกเปลือกบวบ เอาแกนออกแล้วถูบนบอร์ชท์ เกลือและพริกไทย เพิ่มไข่และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างทั่วถึง อบแพนเค้กขนาดกลาง 10 ชิ้น (หรือมากกว่า) ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
แป้งแพนเค้กบวบจะไม่กระจายบนกระทะ ดังนั้นให้ใช้ช้อนขนาดใหญ่แล้วใช้ด้านหลังค่อยๆ เกลี่ยแป้งลงบนกระทะอย่างนุ่มนวลและสม่ำเสมอ
การกรอก:
ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีทองโดยไม่ต้องทอด
นำออกจากเตา เพิ่มมายองเนส, ชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ, เกลือเพื่อลิ้มรสและลิ้มรส
จากนั้นเคลือบแพนเค้กทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้ ยกเว้นอันบนสุด
เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสและตกแต่งตรงกลางด้วยพริกหยวกสับละเอียดและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
บวบเป็นผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีประโยชน์หลากหลาย ด้วยรสชาติของมัน บวบจึงถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในสูตรอาหารมากมาย และในแต่ละฤดูกาลบวบที่ต่อเนื่องกัน แม่บ้านและผู้ปรุงอาหารจะได้อาหารจานอร่อยที่มีส่วนผสมนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ บวบใช้ทั้งในอาหารจานแรกและจานที่สอง เช่นเดียวกับในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้แต่ของหวาน!
สูตรเค้กบวบที่นำเสนอเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้เพลิดเพลินลองอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจและปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วย เค้กนี้จะไม่เพียง แต่เป็นของว่างแสนอร่อย แต่ยังจะดูกลมกลืนและรื่นเริงบนโต๊ะอีกด้วย! ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เผ็ดร้อนของกระเทียม จานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดอย่างไม่ต้องสงสัย!
การทำเค้กบวบก็เหมือนกับการทำแพนเค้กบวบ แป้งผสมจากบวบขูดแล้วจึงทอดแพนเค้กซึ่งเคลือบและประกอบเป็นเค้กที่สวยงาม
สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้บวบใดก็ได้ทั้งที่ยังอ่อนและสุกเกินไปซึ่งมีประโยชน์มากในการใช้ผลไม้ที่ไม่ได้เก็บในเวลาที่เหมาะสม ผลไม้ที่สุกเกินไปจะต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกหนาและตรงกลางโดยเอาเมล็ดออก บวบอ่อนสามารถใช้ได้ทั้งหลังหลังจากล้างให้สะอาดแล้วเท่านั้น
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผักสดใส: มะเขือเทศ, พริกหยวก, แตงกวา; เช่นเดียวกับสมุนไพร: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถเขียนแสดงความยินดีด้วยซอสมะเขือเทศได้อีกด้วย!
ข้อมูลรสชาติ ขนมเค้ก
วัตถุดิบ
- บวบขนาดกลาง 2 อัน
- ไข่ดิบ 2 ฟอง;
- มายองเนสสลัด 150 กรัม
- ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- มะเขือเทศและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
วิธีทำเค้กบวบกับชีสละลาย กระเทียม และมะเขือเทศ
ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้นำชีสที่ผ่านกระบวนการออกจากกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง (จะง่ายกว่าที่จะขูดชีสที่แช่แข็งเล็กน้อย)
ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ขูดเนื้อสควอชบนเครื่องขูดหยาบ 
ใส่ไข่ เกลือ พริกไทยดำป่น และแป้งลงในบวบขูด 
ผสม. แป้งควรจะคล้ายกับแพนเค้กบวบ 
ทอดแพนเค้กบวบดังนี้ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ตักแป้งบวบออกมาแล้วเกลี่ยให้เรียบเพื่อทำแพนเค้กที่สวยงามและเรียบร้อย ทอดด้านหนึ่งก่อน จากนั้นพลิกกลับด้านและทอดอีกด้านหนึ่ง 
เป็นผลให้คุณควรได้รับแพนเค้ก 5-6 ชิ้น
เตรียมไส้: ปอกเปลือก, สับกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส 
ทาแพนเค้กที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นด้วยมายองเนสกระเทียม และขูดชีสแปรรูปด้านบน 
เมื่อประกอบเค้กบวบอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดกับกระเทียมและชีสด้วยวิธีนี้แล้วตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพรตามภาพหรือผักอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ 
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่สิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำคือยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน เลยใช้สูตรด่วนที่ใช้เวลาไม่มาก และหนึ่งในสูตรเหล่านี้คือเค้กบวบกับชีสและมายองเนส ฉันทำของว่างนี้ในรูปแบบของเค้กซึ่งฉันไม่ได้ทอดแป้งเค้กแยกชั้น แต่ฉันทำให้การเตรียมง่ายขึ้นมากเพียงแค่อบบวบเป็นวงกลมแล้ว "ประกอบ" เค้กจากพวกมัน สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่ไม่เพียงแต่เร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย
แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่เค้กบวบนี้ก็ทำออกมาได้อย่างรวดเร็วและอร่อย แน่นอนว่าชีส กระเทียม และมายองเนสเข้ากันได้ดีกับบวบอบ มาทำอาหารกันเถอะ?
วัตถุดิบ:
- บวบ – 2-3 ชิ้น
- หรือจาก - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 3-5 กลีบ
- Dill - ก้านสองสามอัน
- ชีส – 200 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
อาหารเรียกน้ำย่อยบวบกับมายองเนสและชีส
ฉันหั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม.
ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางแก้ว ฉันมี 3 ชั้น - ฉันเติมเกลือลงไปในแต่ละชั้น
ฉันใส่ถาดอบลงในเตาอบแล้วอบแก้วมัคที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
โดยทั่วไปบวบอบดังกล่าวไม่เพียง แต่ใช้สำหรับเค้กเท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำสลัดกับพวกมันคุณสามารถเพิ่มลงในซุปหรือจะกินแบบนั้นก็ได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย
เมื่อบวบอบแล้ว ฉันวางแก้วบนจานเป็นชั้นเดียว ฉันทำเค้กชิ้นเล็กสำหรับสองคน แต่คุณสามารถทำชิ้นใหญ่ขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่กิน
ฉันทาบวบเป็นชั้นด้วยมายองเนส
ฉันขูดชีสและบีบกระเทียมด้วยการกด
ฉันพูดซ้ำ: บวบหนึ่งชั้น
จากนั้นมายองเนส ชีส กระเทียม
และอีกครั้งที่เธอวางผลิตภัณฑ์ในลำดับเดียวกัน ไม่จำกัดจำนวนชั้น ไม่ว่าคุณจะต้องการให้เค้กมีความสูงเท่าใด ให้จัดวางแบบนั้น ฉันวางวงกลมทั้งหมดที่อยู่ในกระทะไม่นับวงกลมที่กินระหว่างขั้นตอนการประกอบเค้ก - พวกมันอร่อยมากในตัวเอง
ชั้นสุดท้ายโรยด้วยชีสและผักชีฝรั่งสับ
เพียงเท่านี้เค้กบวบที่เรียบง่ายรวดเร็วและอร่อยพร้อมชีสก็พร้อมแล้ว!
น่าทาน! สูตรอาหารจาก Tatyana Sh.
ในการเตรียมของว่างที่อร่อยและแปลกตา หรือเป็นเพียงอาหารสำหรับผู้ที่สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ก่อนอื่นบวบ เป็นส่วนประกอบหลักของจาน แม้ว่าจะเข้าใจได้อยู่แล้ว แต่อย่าเสียเวลาและเริ่มทำอาหารเลย!
ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมที่เราจะต้องเตรียมฐานนั่นคือแพนเค้กบวบหรือที่เรียกว่าเค้ก:
1. บวบ – 1.5 ชิ้น
2. แป้ง – 200 กรัม
3. ไข่ – 2 ชิ้น
4. เกลือ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
5. โซดา – 10 ก.
แต่เราจะใช้ส่วนประกอบเหล่านี้เพื่อเตรียมชั้นระหว่างเค้ก:
1. แครอทจำนวน 1 ชิ้น
2. มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
3. หัวหอม – 3 ชิ้น
4. กระเทียม – 4 กลีบใหญ่
5. มายองเนส.
ขั้นตอนการเตรียมชั้นเค้ก
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งสำหรับเค้ก พื้นฐานของแป้งจะเป็นบวบ ขั้นแรก ให้ล้างและปอกบวบ จากนั้นเราก็ขูดบวบซึ่งเราใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เราเริ่มเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่เหลือลงในภาชนะที่มีบวบขูด ก่อนอื่นก็ตอกไข่ลงไป
จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
โซดาควรดับด้วยน้ำส้มสายชูและเติมส่วนผสมที่เหลือลงในภาชนะด้วย
สุดท้ายใส่แป้ง
ผสมส่วนผสมโดยใช้ช้อน
แป้งบวบมีความหนืดเล็กน้อยและหลวม ดูเหมือนว่านี้:
ในขั้นตอนต่อไปเราเริ่มอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้เกลี่ยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ลงบนกระทะที่อุ่น ควรใช้กระทะขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 ซม.
อบเค้ก 5 ชิ้น แต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนกว้าง
อย่างที่คุณเห็นในภาพ เค้กชิ้นสุดท้ายไหม้เล็กน้อย แต่ก็ไม่สำคัญ
เค้กพร้อมแล้ว และคุณสามารถเริ่มเตรียมชั้นและรูปร่างเค้กได้
เตรียมไส้และปั้นเค้ก
ชั้นแรกของเค้กจะเป็นกระเทียม ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีตาข่ายละเอียด
จากนั้นผสมกระเทียมกับมายองเนส
ทาเค้กชั้นแรกด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
ชั้นถัดไปของเค้กจะประกอบด้วยแครอทและหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
หัวหอมจะต้องสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทจนนุ่ม
ในชั้นเค้กที่ 1 ซึ่งก่อนหน้านี้เราทาด้วยส่วนผสมมายองเนส - กระเทียมให้วางเค้กชั้นที่ 2 ทาด้วยมายองเนสเบา ๆ แล้ววางผักทอด
ดังนั้น ในขั้นตอนนี้ เราได้ใช้ชั้นเค้กไปแล้ว 2 ชั้น:
เค้ก – มวลกระเทียม – เค้ก – หัวหอมกับแครอท
ชั้นต่อไปจะเป็นกระเทียมอีกครั้ง วางเค้กชั้นที่สามลงบนชั้นแครอทหัวหอมและทาจาระบีด้วยส่วนผสมกระเทียมมายองเนสที่เหลือ
ชั้นถัดไปจะเป็นมะเขือเทศ
เตรียมมะเขือเทศเป็นชั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่เค้กที่ 4 ลงบนเค้กชั้นที่ 3 ทาด้วยส่วนผสมกระเทียมทาด้วยมายองเนสเบา ๆ แล้ววางมะเขือเทศลงไป
ชั้นเค้กด้านบน (ที่ 5) สามารถทามายองเนสเบา ๆ และตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร
เค้กบวบออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอม จานนี้ประกอบด้วยเค้กห้าชั้นและชั้นต่าง ๆ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นของว่างอิสระบนโต๊ะวันหยุดได้
เมื่อตัดแล้วเค้กจะดูสดใส
เค้กชิ้นหนึ่งมีลักษณะดังนี้:
เค้กบวบ (ต้นอ่อนบวบ) เป็นหนึ่งในอาหารที่ถูกที่สุดและในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อน่าพึงพอใจและจานผักที่สวยงามซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟทั้งสำหรับมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุดทั้งสำหรับคนกินเนื้อหรือสำหรับ มังสวิรัติ
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษใด ๆ ก็เพียงพอที่จะมีผักหลายชนิดจากสวนและสมุนไพรอยู่ในมือ นอกจากนี้องค์ประกอบของการรักษาดังกล่าวไม่เพียงแต่เป็นผักเท่านั้น ที่นี่คุณสามารถควบคุมจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระโดยเติมเห็ด เนื้อ ไส้กรอก และชีสลงในจาน
ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำเค้กบวบดั้งเดิมที่บ้านและแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบห้ารายการสำหรับการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้
ใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารมื้ออร่อยเช่นนี้ได้ โดยยังคงคุณประโยชน์ของผลไม้สดไว้ถึง 85%
คุณจะต้องทำอาหาร:
- บวบเล็ก - 4-5 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- มะเขือเทศเนื้อ – 5-6 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 4 กลีบ
- แป้งร่อนพรีเมี่ยม – 120-150 กรัม
- มายองเนส (ควรทานไขมันตั้งแต่ 50% ขึ้นไป) – 180-200 มล.
- ทานตะวันสำหรับทอด
กระบวนการทำเค้กบวบทีละขั้นตอน
1. ควรล้างและขูดต้นอ่อนโดยใช้เครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดใหญ่ หากพืชมีเปลือกหนาจะต้องเอาออกก่อน
2. โรยบวบขูดด้วยเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมาแล้วจึงจำเป็นต้องสะเด็ดน้ำออก
3. ขณะที่ผลไม้เหล่านี้กำลังคั้นน้ำออกมา เรามาทำส่วนที่เหลือกันดีกว่า สับผักชีฝรั่ง หัวหอม ผักชีลาว ปอกกระเทียม และหั่นมะเขือเทศเป็นวงหนาประมาณ 5 มม. หากคุณต้องการคุณสามารถปอกมะเขือเทศก่อนได้ แต่นี่เป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบใคร
4. ผ่านกานพลูที่เตรียมไว้ผ่านการกดกระเทียมผสมกับมายองเนสเติมผักชีฝรั่งสดและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ไส้เค้กพร้อมแล้ว
5. วางสิ่งที่ถูแล้วลงในกระชอนแล้วบีบให้ละเอียดด้วยมือ
6. ตีไข่ ใส่สมุนไพรสับ เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. เทแป้งลงในส่วนผสมผักคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นมวลที่มีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก หากองค์ประกอบเป็นของเหลวเกินไปคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยหรือแป้งหนึ่งช้อนเต็ม
8. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ หากมีกระทะที่มีรูปทรงเหมือนกัน 2 กระทะในบ้าน ก็สามารถอบเค้ก 2 อันพร้อมกันได้
9. เตรียมแพนเค้กบวบ จัดทำขึ้นตามหลักการของแพนเค้กหนาธรรมดา ส่วนหนึ่งของอาหารวางบนกระทะร้อน กระจายไปทั่วก้น อบ พลิกไปอีกด้านแล้วอบอีกด้านหนึ่ง ทำตามขั้นตอนนี้ต่อไปจนกว่าคุณจะหมดบวบบนจาน
บันทึก! ส่วนของแป้งควรมีความหนาของแพนเค้กประมาณ 0.7 ซม.
10. ค่อยๆ วางเค้กทอดทั้งหมดลงบนกระดาษชำระอย่างระมัดระวัง เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินและปล่อยให้แพนเค้กเย็นลง
11. ตอนนี้เราประกอบพายดั้งเดิมของเราแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้วางแพนเค้กชิ้นแรกลงบนจานแช่ให้สะอาดวางมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วปิดด้วยแพนเค้กชิ้นที่สอง เราทำซ้ำการสลับ
ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถโรยต้นหอมสับเล็กน้อยลงบนเค้กแล้วเติมพาร์เมซานเล็กน้อย
อย่างไรก็ตามในเวอร์ชันนี้คุณสามารถใช้ทั้งมะเขือเทศสดและมะเขือเทศตากแห้ง หากต้องการเอาเปลือกออกจากผักเหล่านี้ เพียงแค่กรีดผลไม้แต่ละชนิด ใส่ลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นในน้ำเย็น แกะออกและลอกเปลือกออก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บวบขนาดเล็ก 3 อัน
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่หนึ่งฟอง
- 0.5 กก. แชมเปญสดหรือแช่แข็ง (ละลายน้ำแข็งอย่างหลังล่วงหน้า)
- 2 หัวหอม
- กระเทียม (มากเท่าที่คุณต้องการ) โดยปกติแล้ว 3-4 กลีบก็เพียงพอแล้ว
- มายองเนสแพ็ค (200 หรือ 180 มล.)
- เครื่องเทศ, ผักชีลาว, เกลือ, น้ำมันพืช
วิธีทำเค้กผักเทศกาลจากบวบกับเห็ดทุกขั้นตอน:
ก่อนอื่นให้เตรียมแพนเค้กบวบโดยใช้วิธีเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรแรก บวบสามลูกระบายของเหลวส่วนเกินผสมผลิตภัณฑ์กับแป้งและไข่ เกลือพริกไทยทอดแพนเค้กจากแป้งที่เตรียมไว้ในน้ำมันทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้เย็น
ใช้ขั้นตอนเดียวกับเวอร์ชันแรก เตรียมซอสกระเทียม เพิ่มผักชีฝรั่งและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นครึ่งวงหรือก้อนตามที่คุณต้องการ แล้วใส่ลงในกระทะเพื่อผัดโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย
เราไม่สับเห็ดให้ละเอียดเกินไป หากแช่แข็งต้องละลายก่อน
ใส่แชมเปญลงในหัวหอม ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้าด้วยกัน ผัดจนสุก
คุณสามารถเตรียมพายได้ไม่เพียงแต่ใช้แชมปิญองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมเห็ดป่าทอดด้วย
การประกอบเค้กบวบ เราเพิ่มฐาน, การทำให้ชุ่ม, เห็ดทอดทีละชิ้น, สลับชั้นจนกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะหมด คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยผักชีฝรั่งหรือวางไว้รอบๆ จานก็ได้
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอีกชั้นในสูตรนี้ซึ่งประกอบด้วยวงกลมมะเขือเทศ มะเขือเทศควรคลุมด้วยเห็ดและคลุมด้วยแพนเค้กสควอช
ปล่อยให้เค้กของคุณนั่งสักครู่ประมาณ 15 นาที เค้กควรจะแช่ไว้และทุกอย่างก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟให้กับแขกของคุณได้
ตัวเลือกนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ยอดเยี่ยมทั้งกับวอดก้าและไวน์ เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวและไวน์แดง
ในการเตรียมฐานสำหรับเค้กบวบ ให้ใช้:
- บวบหนึ่งกิโลกรัม
- ไข่สามฟอง
- หนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้ว
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
มาเริ่มมื้ออาหารกัน:
- เขียวขจี.
- มายองเนส – 250 กรัม
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก
- เบคอน - 6-8 แถบ
วิธีการปรุงพาย
ตามหลักการของตัวเลือกแรกเราอบแพนเค้กบวบโดยผสมส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดสำหรับแป้ง
สำหรับการแต่งกายให้ผสมกลีบกระเทียม (ขูดล่วงหน้าหรือกดด้วยการกด) และมายองเนสหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรเล็กน้อย (คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งผสมกันได้)
เราล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม
วางแพนเค้กบวบลงบนจาน
จากนั้นเราก็แช่น้ำสลัดให้ทั่วแล้วใส่มะเขือเทศชั้นหนึ่งชั้นของเบคอนฝานทับด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วทำซ้ำชั้นทั้งหมดเหล่านี้อีกครั้ง
เคลือบชั้นบนสุดด้วยซอสวางมะเขือเทศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ โรยพายด้วยพาร์สลีย์หากต้องการ
สำหรับฐานคุณควรดำเนินการ:
- บวบ – 2 ชิ้น
- แป้งหรือแป้ง - เพิ่มในปริมาณที่จำเป็นจนกว่าจะได้ความหนาของแป้งที่ต้องการ
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- 100 กรัม ชีส (เฉพาะพันธุ์แข็งเท่านั้น ไม่ต้องใช้ในสูตร)
- เครื่องเทศที่ชอบ
สำหรับการกรอกให้เตรียม:
- 130-150 กรัม ฮาร์ดชีสใด ๆ (คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้)
- 200 กรัม แท่งหรือเนื้อปู
- มายองเนส
- ผักชีฝรั่งและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เราขูดผักอ่อนของเราและกรองน้ำที่พวกมันปล่อยออกมา เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรที่จำเป็นสำหรับฐานของจานของเราแล้วผสม
เราอบแพนเค้กบวบหนาแล้ววางให้เย็น
บดกระเทียมและชีสเพื่อใส่เครื่องขูดผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับมายองเนสโดยเหลือชีสไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ละลายปูอัด ถ้าแช่แข็งแล้ว ให้สับให้ละเอียด (โรยเล็กน้อยเพื่อตกแต่งด้านบนของขนม)
เราแช่เค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำสลัดโรยด้วยปูแล้ววางลงในเค้ก
ตกแต่งด้านบนด้วยส่วนผสมของชีสขูดและแท่งขูด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับตามขอบ
เราใส่ขนมในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที เท่านี้ก็วางลงบนโต๊ะได้แล้ว
เรานำชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้
— สำหรับฐาน:
- 3 บวบ (ผลไม้เล็กขนาดกลาง)
- ไข่ 4 ฟอง
- แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (เราใช้แป้งมันฝรั่งเท่านั้น)
- แป้ง 4-5 ช้อน
- คื่นฉ่ายสับและผักชีฝรั่ง - ตามรสนิยมของคุณเอง
- เกลือ พริกไทย ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสใดๆ
- สำหรับการทอดน้ำมันดอกทานตะวัน
- สำหรับการกรอก:
- ส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียมสับในอัตราส่วน 200 มล. ต่อสี่กลีบ
- 3 หัวหอม
- แครอท - ผลไม้สองผล
- สีเขียว.
กระบวนการทำอาหาร:
— เราทำแป้งจากส่วนผสมสำหรับเป็นฐานและอบแพนเค้กตามหลักการของสูตรก่อนหน้า จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณควรได้รับเค้ก 4-5 ชิ้น สามต้นก่อนใช้งาน
— เราอัดจาระบีเค้กแต่ละชิ้นที่เย็นแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียม-มายองเนส และในขณะที่แช่อยู่ เราก็พัฒนาส่วนผสมอื่นๆ
— ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอม แครอท 3 ชิ้น ผัดในน้ำมันจนนุ่ม ในกรณีนี้ บางคนสามารถเก็บผักไว้บนกองไฟได้นานขึ้นจนกว่าผักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ในขณะที่บางคนสามารถใช้ได้ทันทีที่ผักนิ่ม
— วางฐานที่แช่ไว้อันแรกไว้บนจาน ผัดหัวหอมและแครอทแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เราทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าเราจะได้เค้กและไส้ที่เตรียมไว้ ด้านบนของเค้กคุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและผักชีลาวทุกอย่างก็พร้อม
ฉันแนะนำให้เสิร์ฟความงามนี้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดด้วยและตัวเลือกอาหารข้างต้นสำหรับเด็กนั้นดีเป็นพิเศษเพราะพวกเขายังคงรักษาประโยชน์สูงสุดจากผักรวมทั้งการรักษาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากคุณเพียงแค่ เลียนิ้วของคุณ
คุณสามารถหั่นความอร่อยเป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้
มากลืนมันอย่างมีความสุขกันเถอะ!
ของว่างแสนอร่อย - สูตรเค้กบวบพร้อมเนื้อสับ (วิดีโอ)
เสิร์ฟอย่างสวยงามและมีของว่างที่น่าพึงพอใจนี่คือสูตรสำหรับโอกาสนี้
ในการปรุงอาหารให้ใช้ต้นอ่อนซึ่งมีรสหวานและรสชาติดีกว่ามากแถมไม่มีเมล็ดด้วย หากผลไม้แก่ควรเอาเมล็ดออกก่อนและควรตัดผิวหนังที่หนาของผลิตภัณฑ์ออก
คุณสามารถเพิ่มหัวหอม กระเทียม และพริกไทย ลงในแป้งพร้อมกับบวบ ในกรณีนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนมากขึ้น
หากคุณต้องการพายรสเผ็ด ให้เพิ่มพริกไทยดำลงในแป้งหรือใช้พริกไทยร้อนสับละเอียด
คุณสามารถตกแต่งเค้กซูกินีได้ตามใจชอบโดยใช้ส่วนผสมหลากหลาย เช่น ชีส มะเขือเทศ มะกอก พริกหยวก สมุนไพร ฯลฯ
ด้นสด สร้างสรรค์ แล้วคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง!
ขอให้โชคดีและโชคดี!
บทความในหัวข้อ
