Lingonberries ในหม้อหุงช้า lingonberries นึ่งในเตาอบแยม Lingonberry ในสูตรหม้อหุงช้า

Lingonberry เป็นไม้พุ่มที่มีลำต้นตั้งตรงและมีเหง้าคืบคลานมาจากตระกูลเฮเทอร์ เติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนในพรุพรุ รูปแบบทางวัฒนธรรมก็เป็นที่รู้จักเช่นกัน น่าเสียดายที่เกษตรกรรมนี้ยังไม่แพร่หลายมากนักในพื้นที่หลังโซเวียต ในขณะเดียวกัน lingonberries ไม่ได้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับยาสมุนไพรเท่านั้น เนื่องจากมีสารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ lingonberries ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย Lingonberries มักจะทำให้สุกภายในเดือนกันยายนถึงตุลาคมผลเบอร์รี่จะมีสีเข้มจากสีชมพูเป็นสีแดงทับทิม รสชาติของลินกอนเบอร์รี่มีความเฉพาะเจาะจงเปรี้ยวหวานขมฝาดเล็กน้อย หลายคนสนุกกับการเก็บผลลิงกอนเบอร์รี่และเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บ lingonberries คืออะไร?

Lingonberries ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะสดใหม่ โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการใดๆ เนื่องจากมีกรดเบนโซอิกที่อยู่ภายใน (ซึ่งเป็นสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพ) คุณยังสามารถบดลินกอนเบอร์รี่กับน้ำตาลเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม น้ำเชื่อม เยลลี่ และแยมได้ คุณสามารถเตรียม lingonberries แช่หรือตุ๋น (นึ่ง) ในเตาอบหรือเตาอบ - สูตรเหล่านี้เก่าแก่ที่สุด

ซื้อ (หรือเก็บ) ผลเบอร์รี่จากสถานที่ที่เชื่อถือได้ เนื่องจาก lingonberries ดูดซับนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีได้ง่ายเมื่อซื้อควรขอใบรับรองความสอดคล้อง

สูตร lingonberries นึ่งในเตาอบ

เรามาดูวิธีการนึ่ง lingonberries ในเตาอบกันดีกว่า เราเตรียม lingonberries นึ่งตามสูตรรัสเซียโบราณ เราใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยก ล้าง และตากแห้งตามธรรมชาติลงในกระทะ ซึ่งเราใส่ในเตาอบหรือเตาอบรัสเซียที่อุ่น แต่ตอนนี้ทำให้เย็นลงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถเปิดประตูเตาอบได้เล็กน้อย) คุณสามารถเก็บไว้ในเตาอบความเย็นได้นานถึง 5 ชั่วโมง

จากนั้นใส่ลินกอนเบอร์รี่นึ่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก lingonberries นึ่งในตู้เย็นเป็นทางเลือก แต่เป็นเงื่อนไขที่พึงประสงค์ ในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมวิตามินวิตามินแสนอร่อยจาก lingonberries นึ่งที่เก็บเกี่ยวได้โดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย

lingonberries ตุ๋น

เราคัดแยกผลลินกอนเบอร์รี่และล้างให้สะอาด จากนั้นจึงนำไปตากบนผ้าลินินให้แห้ง เราฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างสะอาดด้วยไอน้ำจากพวยกาต้มน้ำที่กำลังเดือด เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดด้านบนปิดด้วยฝาโลหะหรือแก้ว ผลเบอร์รี่บางส่วนควรพร้อมที่จะเติมขวดโหลไว้ด้านบน เนื่องจากเนื้อหาจะตกลงในระหว่างกระบวนการเคี่ยว

วางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าขี้ริ้วลงในกะละมัง (หรือกระทะขนาดใหญ่) วางขวดโหลแล้วเทน้ำลงบน “ไม้แขวน” ของขวด วางอ่างลงบนกองไฟอย่างระมัดระวัง

เมื่อน้ำในกระทะเดือดช้าๆ ผลเบอร์รี่ในขวดจะมีปริมาตรลดลง (เริ่มเคี่ยวนั่นคือให้ความร้อนให้น้ำผลไม้และชำระ) ฉันขอเตือนคุณว่าคุณต้องปิดด้วยฝาแก้วหรือโลหะที่ถอดออกได้ เมื่อผลเบอร์รี่สุกแล้ว ให้เติมผลเบอร์รี่สดลงไป เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้อีกต่อไป ผลเบอร์รี่ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ แต่นำไปต้ม เนื้อหาของขวดไม่จำเป็นเลย (ไม่เช่นนั้นวิตามินจะถูกทำลาย)

โดยทั่วไปกระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที ขึ้นอยู่กับเตาภาชนะและขนาดของกระป๋องมาก (กระป๋องตั้งแต่ 0.25 ถึง 1.0 ลิตรจะเหมาะสมที่สุด)

เมื่อผลลินกอนเบอร์รี่แห้งเพียงพอแล้ว ให้นำขวดออกจากอ่างแล้วปิดด้วยฝาไนลอนแล้วพักให้เย็น ผลเบอร์รี่จะสงบขึ้นอีกเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องปกติ

ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ สิ่งเหล่านี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของคุณอย่างจริงจังและรักษาภูมิคุ้มกันของคุณในระดับที่ต้องการ

เวลา: 90 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

ความยาก: 1 จาก 5

สูตร lingonberries นึ่งสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าของคุณยาย

ผลไม้ชนิดนี้เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ซึ่งรวมถึงแมงกานีสซึ่งมีฤทธิ์สร้างเม็ดเลือดและวิตามิน A, B, C ซึ่งทำให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังเจ็บป่วยหรือการผ่าตัด

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการปรุง lingonberries ในหม้อหุงช้ารวมถึงแยม lingonberry และแยมอะโรมาติกที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่สดใส แต่เราตัดสินใจว่ามันคุ้มค่าที่จะลองสูตรอาหารโดยไม่ใช้น้ำตาล

lingonberries มีวิตามินซีและเพคไทด์มากมาย คุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแคลอรีเปล่าๆ

เบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถยืนในขวดได้อย่างง่ายดายตลอดฤดูหนาวโดยต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการเก็บเกี่ยว lingonberries

lingonberries นึ่งเคยทำในเตาอบโบราณ เก็บไว้เป็นเวลานานในเตาอบที่อบอุ่น และต่อมาก็ใช้เตาอบเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

แต่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูกระบวนการนี้จะดำเนินไปเร็วกว่ามาก อีกทั้งคุณไม่จำเป็นต้องมองหาภาชนะที่เหมาะสม เพราะท้ายที่สุดแล้ว หม้อสำหรับหลายหม้อหุงข้าวก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

นอกจากความจริงที่ว่า lingonberries ตุ๋นนั้นอร่อยมากแล้วยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย - เพียง 43 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นหากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินสักสองสามปอนด์ สูตรลินกอนเบอร์รี่นึ่งจะช่วยคุณได้!

ดังนั้นในการปรุง lingonberries นึ่งในหม้อหุงช้าเราจะต้อง:

เบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมนี้จะให้ผล 3-4 เสิร์ฟ จากนั้นให้เตรียมขวด 300-400 กรัมล่วงหน้า

ก่อนที่จะปรุงผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องแยกพวกมันออกเอากิ่งไม้ใบไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่ค่อยอร่อยออกเพื่อไม่ให้สิ่งนี้อยู่ในจานและ lingonberries จะยืนหยัดได้ตลอดฤดูหนาวอย่างแน่นอนโดยไม่ต้องปั้น

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคน

ขั้นตอนที่ 2

วาง lingonberries ลงในชามของ multicooker

สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเพื่อความหวาน แต่เราถือว่าสิ่งนี้ไม่จำเป็นเนื่องจากในกรณีนี้การใช้ผลเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วจะใช้ได้กับอาหารหวานเท่านั้น

และ lingonberries นึ่งที่ไม่มีน้ำตาลเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือไก่
ทิ้งสูตรหวานสำหรับการเตรียมฤดูหนาวไว้กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ขั้นตอนที่ 3

หากรุ่น multicooker ของคุณสามารถเลือกอุณหภูมิในการทำอาหารได้ ให้ตั้งไว้ที่ 90 องศาก่อน - ที่อุณหภูมินี้เราจะปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราลดอุณหภูมิในการปรุงอาหารลงเหลือ 80 และปรุงต่ออีก 30 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำความร้อนในระยะเวลาที่ใกล้เคียงกัน หากเป็นไปไม่ได้ อย่าเพิ่งหมดหวัง!

ใช้เวลาปรุง lingonberries นานกว่าเล็กน้อย เลือกโหมด "การทำความร้อน" บน multicooker และปล่อยให้ผลเบอร์รี่นึ่งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

คุณต้องเปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร แต่ไม่บ่อยเกินไป - ไม่เกินสองสามครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีของเหลวเพียงพอในชามหลายเมนู

ถ้าไม่เช่นนั้นสูตรสำหรับเตรียมผลเบอร์รี่นึ่งแนะนำให้เติมน้ำร้อน 50-100 มิลลิลิตรจากกาต้มน้ำ

ขั้นตอนที่ 4

ในขณะที่กำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว มาดูแลบรรจุภัณฑ์กันดีกว่า ล้างขวดโหลที่มีฝาปิดให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นเฉพาะตัวที่หลงเหลือจากผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการฆ่าเชื้อภาชนะแก้วมีดังนี้:

• วางขวดโหลลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้ท่วมจนถึงคอ

• นำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อภาชนะ - ขวดที่มีปริมาตร 0.5-0.75 จะพร้อมภายใน 10 นาที

หมายเหตุ:แน่นอนคุณสามารถใช้ฝากระป๋องและเครื่องเย็บแบบพิเศษได้ แต่ตามกฎแล้วสูตรสำหรับการเตรียมการดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีสิ่งนี้

ขั้นตอนที่ 5

เราใส่ lingonberries ที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลและทำเช่นนี้เพื่อให้ผลเบอร์รี่เติมภาชนะไปด้านบน - เมื่อมันเย็นลงก็จะย้อยลงอีกเล็กน้อย

ปิดฝาขวดโหลแล้วปล่อยให้ขนมเย็น นั่นคือทั้งหมดที่ การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายจริงหรือ? สูตรอาหารประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว

และชาวเมืองที่ต้องการหาวิตามินอร่อย ๆ สำหรับฤดูหนาวในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงไปล่าสัตว์ลิงกอนเบอร์รี่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดหรือเลือกผลเบอร์รี่ที่ตลาด

Lingonberries นั้นดีทั้งสดและแปรรูป

มันไม่ได้โดดเด่นด้วยความหวาน แต่รสชาติของผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งนั้นไม่สามารถปฏิเสธความคิดริเริ่มได้

lingonberries ดอง ดอง นึ่ง แห้ง กลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารเห็ด และเกม

ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ใดๆ ก็ตาม แม้แต่เนื้อไม่ติดมันก็ตาม และเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับการเตรียมของหวาน (แยม ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ แยม) เธอเพียง "ต้องการ" ให้คุณเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น

วิธีเก็บ lingonberries สดอย่างถูกต้อง

ผลไม้ Lingonberry มีกรดที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค ช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ให้สดได้เป็นเวลานาน

หากไม่มีการบำบัดด้วยความร้อนซึ่งเป็นอันตรายต่อวิตามิน lingonberries สดสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนแม้ที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นย้ายผลเบอร์รี่ลงในขวดเติมน้ำต้มเย็นแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็น

ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืด แล้วปิดฝาภาชนะ

หากคุณเลือกขวดแก้วสวยๆ ก็สามารถวางไว้ในห้องครัวได้เลย เนื้อหาดูน่ารับประทานมากจนกลายเป็นส่วนเสริมออร์แกนิกในการตกแต่งภายใน

เฉพาะ lingonberries ที่รวบรวมหรือซื้อในสภาพธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมเท่านั้นจึงจะถูกเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น เลือกผลเบอร์รี่สุกทั้งหมด ล้างให้แห้ง วางในภาชนะทรงลึก เช่น กล่องกระดาษแข็งหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด วางในตู้เย็นบนชั้นวางผัก ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือน

หากต้องการเก็บผลเบอร์รี่สดไว้ได้นานขึ้นโดยไม่ต้องเทที่อุณหภูมิห้อง ให้เตรียมกระดาษหลายๆ แผ่น วางชั้นลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้บนแผ่นแรก ถ่ายโอนไปยังภาชนะกระดาษแข็ง จากนั้นเลเยอร์ถัดไปบนแผ่นกระดาษ ฯลฯ วิธีนี้ทำให้ผลเบอร์รี่สามารถ "คงอยู่" ได้ประมาณหนึ่งเดือน แต่คุณต้องจับตาดูให้ดี: หากคุณเห็นผลไม้ที่พร้อมจะเน่าให้กำจัดทิ้งทันที

เก็บผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาของใช้ในช่วงฤดูหนาว ขวดลินกอนเบอร์รี่มีความโดดเด่นในเรื่องความสง่างาม lingonberries แช่ บรรจุกระป๋อง หรือบดด้วยน้ำตาล รับประกันว่าจะอยู่ได้จนถึงฤดูล่าสัตว์หน้า มันจะอร่อยขึ้นทุกวัน - นี่เป็นคุณสมบัติที่น่าพึงพอใจอีกอย่างหนึ่ง

ลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่ม

วิธีง่ายๆ ในการเก็บรักษาลินกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องแช่เย็น ซึ่งพิสูจน์แล้วมานานหลายศตวรรษ จะช่วยให้คุณเตรียมกับข้าวลินกอนเบอร์รี่ที่มีรสเผ็ดและดีต่อสุขภาพได้ตลอดเวลา และปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบคาวพร้อมไส้แสนอร่อย

ทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้จากลิงกอนเบอร์รี่แช่น้ำ หรือเพียงแค่เติมความสดชื่นให้ตัวเองด้วยเครื่องดื่มสีแดงสดที่มีกลิ่นหอมจากผลเบอร์รี่ป่า

คุณจะต้องการ:

• ลิงกอนเบอร์รี่ 5 กก
• น้ำ 2.5-2.8 ลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม (หรือน้ำผึ้งครึ่งกิโลกรัม)
• อบเชยเล็กน้อยหรือกานพลูสองสามอัน (ไม่จำเป็น)
• เกลือ (บนขอบมีด)

วิธีการทำ:

1. เรียงผลเบอร์รี่ ใส่ในกระชอน แล้วล้างออก
2. โอนผลไม้ลงในขวดขนาดสามลิตร (จนถึงไหล่)
3. จากนั้นนำน้ำไปต้ม ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยอบเชยและกานพลูหากต้องการ
4. ปรุงจนน้ำตาลหรือน้ำผึ้งละลายในน้ำจนหมด ปล่อยให้เย็น
5. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่
6. ปิดคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในห้องสองสามวัน
7. เราปิดขวดด้วยฝาไนลอนแล้ววางไว้ในที่เย็น - ควรเก็บลิงกอนเบอร์รี่ดองไว้ในห้องใต้ดิน แต่ชั้นวางในตู้เย็นก็ทำได้ดี

เก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อม

Lingonberries สามารถเก็บรักษาได้ดังนี้ ทำไส้ผลไม้ง่ายๆ (น้ำตาลและน้ำ)

ไม่ว่าในกรณีใด น้ำตาลควรมีอย่างน้อย 70% ของของเหลว

อะไรที่คุณต้องการ:

• lingonberries 5 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 1.5-1.8 กก.
• น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว

ดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไป
2. คน. ต้มจนผลึกน้ำตาลละลาย เติมน้ำมะนาว
3. ความเครียดและเย็น
4. เติมลิงกอนเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเทลงในน้ำเชื่อม
5. ปิดคอด้วยกระดาษ parchment มัดแล้ววางไว้ในที่เย็น

แทนที่จะใช้น้ำคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้ซึ่งเตรียมไว้ดังนี้: บีบน้ำจาก lingonberries ใส่น้ำตาล (1:1) แล้วต้ม

ด้วยน้ำตาลโดยไม่ใช้ความร้อน

หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาวิตามินคือการบด lingonberries ด้วยน้ำตาลแล้วเก็บการเตรียมไว้ในตู้เย็น

วิตามินอันละเอียดอ่อนในรูปแบบบริสุทธิ์นี้จะดึงดูดเฉพาะผู้ที่มีฟันหวานที่สิ้นหวังเท่านั้นซึ่งมีน้ำตาลมากเกินไป

แต่ไม่สามารถลดลงได้: กระบวนการหมักสามารถเกิดขึ้นได้แม้ในตู้เย็น

แต่สำหรับการเติมพายทุกคนจะชอบการเตรียมอันแสนหวานนี้

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ ใส่ในกระชอนแล้วล้างออก
2. หลังจากที่น้ำระบายออกแล้ว ให้ใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ในชาม
3. ผสมให้เข้ากันอย่างแรงโดยไม่ต้องกลัวว่าจะแตก
4. จุ่มช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดแล้วใส่ส่วนผสมน้ำตาลผลไม้ลงในขวด
5. ปิดฝาและวางในตู้เย็น

วิธีเก็บ lingonberries ตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

การเตรียม lingonberries สดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลที่บ้านเป็นไปได้ถ้าคุณมีช่องแช่แข็งหรือเตาอบ เทคโนโลยีเหล่านี้ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมโดยมีหน้าที่ที่สำคัญที่สุด นั่นคือ การรักษารสชาติตามธรรมชาติของผลไม้และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย

หนาวจัด

หากต้องการแช่แข็ง lingonberries ให้เลือกผลเบอร์รี่: ควรสุก

ส่วนที่สุกเกินไปเล็กน้อยก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่ทิ้งส่วนที่สุกเกินไป เสียหาย หรือเน่าเสียอย่างไร้ความปราณี

เหมาะที่จะใส่ผลไม้ที่เก็บมาหรือซื้อไว้ในช่องแช่แข็งเท่านั้น

ยังไงก็รีบๆ หน่อย อย่าปล่อยให้วิตามินมีเวลา “ทำลายตัวเอง” ล่ะ

ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ

ใส่ความอุดมสมบูรณ์ของป่าลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะสุญญากาศแล้วเก็บในช่องแช่แข็ง

การอบแห้ง

ก่อนแปรรูปให้เลือกผลเบอร์รี่สุกแล้วทิ้งส่วนที่บดและเน่าเสีย ล้างผลไม้และทำให้แห้ง

วางบนถาดอบในชั้นเดียวแล้วนำเข้าเตาอบ (+ 60°C) คนให้เข้ากันเป็นระยะ

ปิดผลเบอร์รี่แห้งอย่างแน่นหนาแล้ววางไว้ในที่มืดและแห้ง ไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหกเดือน ควรชงชาวิตามินบ่อยขึ้นและปรับปรุงสุขภาพของคุณ

Lingonberries ไม่ทำให้สุกด้วยตัวเอง คุณไม่ควรคาดหวังว่าผลเบอร์รี่สีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ซื้อผลไม้สีสดใสเท่านั้น

เมื่อซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา สามารถดูดซับรังสีได้อย่างเข้มข้น

ความหนาแน่นของผลเบอร์รี่ lingonberry และกรดที่มีอยู่ทำให้สามารถเก็บไว้ได้สองสามปีด้วยการแปรรูปบางประเภท แต่จะดีกว่าถ้าจะล้างสต๊อกก่อนเริ่มฤดูกาลหน้าจะดีกว่า มันจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ชาวไซบีเรียที่รู้เรื่องความซับซ้อนของลินกอนเบอร์รี่มาก จะเพิ่มนมเปรี้ยว ชิโครี หรือเปลือกขนมปังลงในน้ำเมื่อแช่ผลเบอร์รี่ และเพิ่มรากชะเอมเทศ และในยูเครนพวกเขาแช่มันร่วมกับแอปเปิ้ลโทนอฟ

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

วิธีเลือก lingonberries ที่ดีและทำไมจึงสามารถเก็บไว้ในน้ำได้อธิบายโดยละเอียดในวิดีโอนี้:

Lingonberries ถือเป็นยาและมีประโยชน์ ผลไม้ใช้ในการเตรียมอาหารอันโอชะและเป็นยารักษาโรคเบาหวานและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ Lingonberries เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลเบอร์รี่จะต้องคงความสดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ส่วนใหญ่แล้ว lingonberries จะถูกแช่แข็งในรูปแบบบริสุทธิ์ มักเตรียมแยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม และเครื่องดื่มผลไม้

Lingonberry แยมในครึ่งชั่วโมง

• lingonberries - 2.6 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• กรดซิตริก - 5 กรัม

1. ขั้นแรก แปรรูปผลเบอร์รี่ จัดเรียงผลไม้ แยกส่วนที่ยังไม่สุก ช้ำ และเน่าเสีย เทน้ำเย็นลงในชามแล้วแช่วัตถุดิบลงไป หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้วางผลไม้ไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้ง
2. นำภาชนะที่ทนความร้อนแล้ววางน้ำตาลทรายและลิงกอนเบอร์รี่เป็นชั้นๆ วางภาชนะที่บรรจุไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นผสมส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งเตาโดยใช้ไฟปานกลางและเคี่ยวผลิตภัณฑ์จนผลึกน้ำตาลละลาย เมื่อเม็ดละลายให้เพิ่มพลังหัวเตา ปรุงส่วนผสม lingonberry อีก 25 นาทีโดยเอาโฟมออก
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมกรดซิตริก ด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น เทผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็นลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและวางในที่เย็น

แยม Lingonberry ในหม้อหุงช้า

• น้ำดื่ม - 165 มล.
• น้ำตาล - 950 กรัม
• lingonberries สด - 1.5 กก.

1. ขั้นแรกเตรียมผลเบอร์รี่โดยต้องจัดเรียงและเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างผลลิงกอนเบอร์รี่ให้สะอาดแล้ววางลงบนผ้าให้แห้ง
2. นำของเหลวจนกระทั่งฟองแรกปรากฏขึ้น ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทน้ำลงในภาชนะสำหรับหลายเมนู ใส่น้ำตาลแล้วตั้งโปรแกรม “ตุ๋น”
3. หลนเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาทีรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้เปิดฝา เติมน้ำเชื่อมลงไปแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
4. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อ ตั้งเวลาบน multicooker เป็นเวลา 15 นาที เคี่ยวส่วนผสมไว้ใต้ฝา คนแยมเป็นระยะ
5. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะ ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น

แยมเหล้ารัม lingonberry

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำผึ้ง - 400 กรัม
• Lingonberries - 350 กรัม
• เหล้ารัม (ตามรสนิยมของคุณ) - 35 มล.
• ราสเบอร์รี่ - 230 กรัม
• ลูกเกดดำ - 240 กรัม

1. แช่ผลเบอร์รี่ในชามด้วยน้ำเย็น ล้างผลไม้ของเศษใด ๆ วางผลิตภัณฑ์ไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แห้ง ใช้กระทะโลหะแล้วบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง
2. เพิ่มน้ำผึ้งผสมส่วนผสมทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง กิจวัตรดังกล่าวดำเนินการเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา จากนั้นวางภาชนะทนความร้อนที่มีส่วนประกอบไว้บนเตา เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออก
3. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ปิดเตา เติมแอลกอฮอล์ลงในมวลทั้งหมด และคนให้เข้ากัน บรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น ย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปแช่เย็น

แยม lingonberry แบบง่ายๆ

• lingonberries - 1.6 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม
• น้ำกรอง - 325 มล.

1. เติมน้ำตาลและน้ำลงในภาชนะทนความร้อน เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลาง วางจาน และรอจนเดือด
2. จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่แล้วต้มผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้ช้อนมีรูเพื่อขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้น เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึก

แยมลินกอนเบอร์รี่

• lingonberries - 1.1 กก.
• น้ำกรอง - 330 มล.
• น้ำตาล - 530 กรัม

1. ลองใช้ผลเบอร์รี่สด หากเป็นไปไม่ได้ lingonberries แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน เพิ่มผลไม้และน้ำลงในกระทะโลหะขนาดเล็กแล้วรอจนกว่าจะเดือด นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นโจ๊ก
2. ผ่านมวลที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวเทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที เทแยมที่ได้ลงในขวดแล้วปิดให้แน่น เก็บในตู้เย็น

แยมน้ำผึ้งกับ lingonberries

• น้ำดื่ม - 120 มล.
• น้ำผึ้ง - 700 กรัม
• lingonberries - 1 กก.
• ใบเลมอนบาล์ม - 7 ชิ้น

1. นำภาชนะเคลือบฟันใบเล็ก ผสมน้ำผึ้งกับน้ำลงไป แล้ววางลงบนเตา เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ลดกำลังลงเหลือปานกลาง ลอกโฟมออกหากจำเป็น
2. เทลินกอนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน และปรุงด้วยไฟอ่อนจนเกิดฟอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารแยมจะได้กลิ่นหอม
3. เทส่วนผสมสุดท้ายลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนเก็บและจัดเก็บในที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

แยม Lingonberry-ราสเบอร์รี่

• Lingonberries - 900 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 2.3 กก.
• น้ำตาล - 580 กรัม
• น้ำดื่ม - 320 มล.

1. คัดแยกผลไม้ โดยแยกตัวอย่างที่เหมาะสมออกจากผลไม้ที่เน่า นิ่ม และสุกเกินไป ล้างผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เหมาะสม
2. วางไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลว จากนั้นวางลงบนกระดาษชำระให้แห้งสนิท วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาล และผสมกับน้ำ รอให้เม็ดทรายละลาย
3. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ให้ใส่ราสเบอร์รี่แห้งและลิงกอนเบอร์รี่ลงไป เคี่ยวผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 4 ชั่วโมงจนกระทั่งผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมกลับเข้าเตาอีกครั้ง
4. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยขจัดฟองที่ปรากฏออก ฆ่าเชื้อขวดแก้วเทแยมลงไปรอจนเย็นสนิท ม้วนฝาขึ้นและวางในบริเวณที่กำหนด

• น้ำกรอง - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 55 กรัม
• lingonberries - 400 กรัม
• เกลือแกง - 18 กรัม
• กานพลู - 6 ตา
• อบเชย - 1 แท่ง

1. lingonberries ดองมีวัตถุประสงค์สากล หากต้องการให้เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในสลัด รับประทานกับเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารจานแรก
2. ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ให้ใช้ภาชนะขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไป แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
3. เทส่วนผสมที่ร้อนลงในภาชนะแก้วแล้วปิดด้วยฝาไนลอน/ดีบุก
4. คุณสามารถบดผลไม้ที่ถูกลวกในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ซอสเบอร์รี่แสนอร่อย

lingonberries บดด้วยน้ำตาล

• lingonberries สด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

1. ล้างและเอาใบและกิ่งไม้ออกจากผลเบอร์รี่ วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้งสักครู่ ผสมน้ำตาลและผลไม้จนเป็นโจ๊กผ่านเครื่องปั่น
2. บรรจุมวลที่ได้ลงในภาชนะแก้ว หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้ (จำนวนนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเติมลงในชาหรือผสมกับน้ำได้ซึ่งจะไม่ทำให้ lingonberries สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

• Lingonberries - 2 กก.
• น้ำผึ้ง - 1 กก.

1. จัดเรียงลินกอนเบอร์รี่ โดยแยกผลไม้ที่เน่าเสียออกจากผลไม้ขนาดใหญ่และสุกปานกลาง ล้างผลเบอร์รี่ด้วยกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เท lingonberries ลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ส่ง1.5กก. ผลเบอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 120 องศา รอจนกระทั่ง lingonberries เริ่มกลายเป็นข้าวต้ม นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบแล้วถูด้วยผ้าขาวบาง
3. ผสมส่วนผสมกับน้ำผึ้งจนเนียน เทผลเบอร์รี่ที่เหลือลงในภาชนะแก้วแล้วเติมไส้ที่ปรุงสุกแล้ว ส่งชิ้นงานไปยังที่เย็น

• Lingonberries - 400 กรัม
• น้ำสะอาด - 250 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. บดผลเบอร์รี่ลงในโจ๊กผ่านผ้ากอซแล้วเติมน้ำซุปข้น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 นาทีในภาชนะเหล็กขนาดเล็ก
2. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้กรองส่วนผสมอีกครั้งโดยใช้ผ้าขาวบาง เย็นแล้วเทใส่แก้ว เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ น้ำผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด

เหล้าลิงกอนเบอร์รี่

• Lingonberries - 500 กรัม
• วอดก้า - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำกรอง - 3 ลิตร

1. ล้างผลเบอร์รี่, เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น, ใส่ในขวดน้ำ, เติมวอดก้า ปิดฝาภาชนะ ใส่ในตู้เย็น และปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1 สัปดาห์
2. หลังจากเวลาผ่านไปให้กรองมวลที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ เทลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล
3. วางบนไฟร้อนปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด นำส่วนผสมขึ้นเป็นฟองแรก ปิดเตา ไม่ต้องต้ม เทลงในขวดและเย็น

พายขนมชนิดร่วนกับ lingonberries

• lingonberries แช่แข็ง - 500 gr
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ผงฟู - 12 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 600 กรัม

1. ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ นำภาชนะโลหะขนาดเล็กแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลเบอร์รี่) เพื่อนวดแป้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาที
2. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางแป้งไว้แล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 170 องศา
3. แยกกันผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเล็กน้อยตีซอสด้วยเครื่องผสม เทครีมที่ได้ลงบนพายที่เตรียมไว้ วางในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ลิงกอนเบอร์รี่แห้ง

1. ยาต้มเพื่อการรักษาเตรียมโดยใช้ lingonberries แห้ง จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง วางผลเบอร์รี่บนแผ่นกระดาษแล้วนำไปอบในเตาอบให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ ดำเนินกระบวนการนี้ในหลายขั้นตอน (ครั้งละ 10 นาที) วางผลิตภัณฑ์แห้งลงในภาชนะแก้วหรือดินเหนียว
2. คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อแล้วม้วนเป็นขวด องค์ประกอบที่บดแล้วจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และอาหารที่คล้ายกัน การเติมผงลินกอนเบอร์รี่จะทำให้เครื่องดื่มได้รสชาติของผลเบอร์รี่สด ก็เพียงพอที่จะเพิ่ม 10 กรัม บดผลไม้เป็นชาแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20 นาที

1. การเก็บรักษา lingonberries ประเภทนี้ใช้เพื่อการเก็บรักษาวิตามินสูงสุด ก่อนอื่นให้ล้างผลเบอร์รี่ให้ดี แยกผลไม้ กิ่ง ใบไม้ที่เน่าเสียออก จากนั้นวางตัวอย่างที่เป็นมิตรกับช่องแช่แข็งไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง
2. บรรจุผลเบอร์รี่ลงในถุงที่แบ่งส่วน: นำโพลีเอทิลีนหนาใส่ lingonberries เติม 30-40% ของปริมาตรทั้งหมดแล้วปล่อยอากาศทั้งหมด ก่อนที่จะแช่แข็งต้องเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นซึ่งจะช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้นำถุงที่บรรจุไว้แล้วไปแช่ในช่องแช่แข็ง

การเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการที่มีอยู่ พิจารณาเทคโนโลยีในการทำแยมลินกอนเบอร์รี่ด้วยการเติมน้ำผึ้ง เหล้ารัม และราสเบอร์รี่ เตรียมผลเบอร์รี่โดยการบดด้วยน้ำตาลหรือแช่ไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ลองทำเหล้าและน้ำผลไม้จากผลไม้สุก lingonberries แห้งเป็นที่นิยมมาก ใส่ผงลงในชาหรือกาแฟร้อน ทดลองเปลี่ยนแปลงสัดส่วนตามดุลยพินิจของคุณ

วิดีโอ: lingonberries ในน้ำเชื่อม (วิตามินในขวด)

Lingonberry เป็นไม้พุ่มที่เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำ Lingonberries เป็นราชาเบอร์รี่ที่แท้จริง และเพื่อที่จะเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว จึงเตรียมแยมและน้ำผลไม้ต่างๆ จาก lingonberries lingonberries แช่ แห้ง แช่แข็ง และแม้กระทั่งเก็บสด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries

• เพิ่มความอยากอาหาร
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ฟื้นฟูเลือด
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ฆ่าเชื้อ;
• ฟื้นฟูการเผาผลาญ;
• ขจัดสารพิษ
• ตัวแทนอหิวาตกโรค;
• ช่วยในการต่อสู้กับโรคไขข้อ

น้ำ Lingonberry ยังมีคุณประโยชน์มากมาย คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินตลอดฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้ หากคุณเติมน้ำผึ้งลงในน้ำลินกอนเบอร์รี่ วิธีการรักษานี้ใช้ได้ผลกับอาการไอ น้ำเชื่อม Lingonberry เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังถูกเติมลงในกะหล่ำปลีดองเพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถใช้ตกแต่งเค้กและขนมอบได้

สูตรลินกอนเบอร์รี่

lingonberries แช่สำหรับฤดูหนาว

ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นเติม lingonberries ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ในอัตราผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำหนึ่งลิตร 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ. คุณสามารถเพิ่มอบเชยและกานพลูลงในน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส ต้องต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นจึงเอาโฟมออก วาง lingonberries ลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว ใช้กระดาษ parchment แทนฝาปิด lingonberries ดองควรเก็บไว้ในที่เย็น คุณสามารถเพิ่ม lingonberries ที่แช่แล้วลงในเนื้อสัตว์และสลัด

วิธีทำแยม lingonberry?

เทน้ำต้มสุกร้อนๆ ลงบนลิงกอนเบอร์รี่สักครู่ ปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นจึงใส่ลินกอนเบอร์รี่ลงในอ่างและเติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป น้ำเชื่อมสำหรับแยมเตรียมโดยใช้น้ำสองแก้วและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อลิงกอนเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในแยมได้ เช่น แอปเปิ้ลและลูกแพร์ หากคุณตัดสินใจที่จะทำแยมด้วยผลไม้ก่อนอื่นคุณต้องต้มในน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงใส่ lingonberries ลงในชามแยม ความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาวจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ฉุนให้กับแยม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ ใบลินเด็น และกลีบกุหลาบลงในแยมได้ หากต้องการทำแยม คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเวลาเดือด

วิธีทำเยลลี่เบอร์รี่?

ในชาม ปรุงลิงกอนเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองจนกระทั่งเริ่มแตก ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะต้องกรองเพื่อไม่ให้เนื้อผลไม้เหลืออยู่ สำหรับน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ 1 แก้วคุณต้องใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วปรุง lingonberries ต่อไปจนกลายเป็นก้อนคล้ายเยลลี่ Lingonberry Jelly ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้ออีกด้วย

วิธีการนึ่ง lingonberries อย่างถูกต้อง?

lingonberries นึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารรัสเซียโบราณ จะต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่เทลงในกระทะแล้ววางในเตาอบหรือเตาอบแบบรัสเซียเป็นเวลาสองสามชั่วโมง lingonberries นึ่งควรเก็บไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แม้ว่าจะอยู่ภายใต้ฝาพลาสติกก็ตาม การจัดเก็บห้องเย็นสำหรับ lingonberries นั้นไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น เครื่องดื่มผลไม้ที่เติมน้ำตาลเตรียมจาก lingonberries นึ่ง

ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เทลงในขวดเทน้ำเชื่อมในอัตราน้ำ 3 ลิตรและน้ำตาล 1 กิโลกรัม ม้วนขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที

น้ำลินกอนเบอร์รี่

ขจัดสิ่งสกปรกออกจาก lingonberries แล้วต้ม หลังจากนั้น ปล่อยให้ lingonberries ต้มสักสองสามชั่วโมง จากนั้นวางบนตะแกรง และน้ำควรจะสะเด็ดน้ำข้ามคืน ในวันถัดไปคุณต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำในอัตราน้ำผลไม้ 2 ส่วนต่อน้ำตาล 1 ส่วนแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำลงในขวดและฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับปริมาตรของโถ น้ำผลไม้หนึ่งลิตรควร "ปรุง" เป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาที หลังจากขวดเราก็ม้วนมันขึ้นมา

แต่ผลลิงกอนเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ดีที่สุดหากไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน Lingonberries อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกซึ่งถูกทำลายที่อุณหภูมิ แม้ว่า lingonberries จะไม่สุก แต่ก็สามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาวในที่เย็น

คุณสามารถแช่ลินกอนเบอร์รี่ในน้ำเย็นที่มีน้ำตาลแล้วเก็บไว้แบบนั้นตลอดฤดูหนาว lingonberries แช่เย็นช่วยลดความดันโลหิตและรักษาโรคหวัด

เมื่อแช่ lingonberries คุณไม่สามารถใช้น้ำตาลได้ แต่เพียงเติมน้ำแร่ลงไป

lingonberries แช่แข็งยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดไว้

บิด lingonberries กับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีถังไม้ ควรเท lingonberries ที่ล้างและแห้งเล็กน้อยลงในถังที่มีชั้น 10 เซนติเมตร จากนั้นคุณจะต้องบีบผลเบอร์รี่เบา ๆ จนกระทั่งน้ำออกมา เราบีบแต่ละชั้นถัดไปจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้นและจนกระทั่งเต็มภาชนะ คุณสามารถวางวงกลมไว้บนถังได้โดยใช้เขียงไม้เป็นวงกลมซึ่งคุณควรวางอิฐลงในกระดาษแก้ว ก่อนรับประทานอาหาร lingonberries สามารถปรุงรสด้วยน้ำตาลได้ Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองเหมาะสำหรับทำของหวานเยลลี่และเครื่องดื่มผลไม้ จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีการเตรียมน้ำลินกอนเบอร์รี่?

วาง lingonberries ที่เก็บรวบรวมไว้ในภาชนะ โดยใส่ขวดขนาด 5 ลิตรจะดีที่สุด แล้วเติมน้ำเย็นและน้ำตาลลงไป น้ำเชื่อมสำหรับเทเตรียมจากน้ำต้มสุก 3 ลิตร น้ำตาล 1 ถ้วย และอบเชยเล็กน้อย ปิดฝาขวดและอย่าสัมผัสมันเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากนั้นน้ำผลลิงกอนเบอร์รี่ก็พร้อมใช้

lingonberry ช่วยรักษาโรคอะไรบ้าง?

• ความดันโลหิตสูง;
• หลอดเลือด;
• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน;
• เย็น;
• โรคข้ออักเสบ;
• โรคไต

Lingonberry ในเครื่องสำอางค์

สารอาหารไม่เพียงมีอยู่ในผลไม้เท่านั้น แต่ยังอยู่ในใบของพุ่มไม้ด้วย สารสกัดและยาต้มใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อต่อสู้กับผมร่วงและรังแค มาส์ก lingonberry มีผลในการฟื้นฟู

lingonberry ประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ซาฮารา;

แทนนิน;

วิตามินบี 2;

แมงกานีส;

วิตามินซีและอี;

คาเทชิน;

เกลือแร่

เพคติน;

น้ำมันหอมระเหย

ทองแดง;

ไกลโคไซด์;

กรดอินทรีย์ ได้แก่ แอสคอร์บิกและเบนโซอิก

lingonberries มีข้อห้ามสำหรับใครบ้าง?

• สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง
• ผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบ;
• คนที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร

ควรเก็บผลเบอร์รี่ในเดือนกันยายน แต่คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ต่อไปได้จนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง อย่าเลือกลินกอนเบอร์รี่ใกล้ทางหลวง เพราะผลเบอร์รี่จะสะสมนิวไคลด์กัมมันตรังสี ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น Lingonberries สำหรับฤดูหนาวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากผลเบอร์รี่ คุณมีเวลาอย่างน้อย 10 วันในการคิด นี่คือระยะเวลาที่สามารถเก็บ lingonberries สดบนระเบียงได้นานแค่ไหนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

2015-11-04T02:21:54+00:00 ผู้ดูแลระบบ ผู้เล่นหลายคน

Lingonberry เป็นไม้พุ่มที่เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำ Lingonberries เป็นราชาเบอร์รี่ที่แท้จริง และเพื่อที่จะเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว จึงเตรียมแยมและน้ำผลไม้ต่างๆ จาก lingonberries lingonberries แช่ แห้ง แช่แข็ง และแม้กระทั่งเก็บสด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries เพิ่มความอยากอาหาร ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ฟื้นฟูเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ฆ่าเชื้อ; ฟื้นฟูการเผาผลาญ; ขจัดสารพิษ ตัวแทนอหิวาตกโรค; ช่วยในการต่อสู้กับ...

ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้ออกสำหรับผู้โชคดีของผู้ช่วยในครัว - ผู้เล่นหลายคน เต้านมอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ชุ่มฉ่ำ นุ่มนวล และในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ อาหารที่มีโปรตีนสูง วัตถุดิบ...

มีหลายวิธีในการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่สามารถบดด้วยน้ำตาลหรือเทลงในน้ำเชื่อมแล้วใช้เป็นไส้พายและเค้กหรือรับประทานกับชา วันนี้คุณจะได้เรียนรู้อีกทางเลือกหนึ่งเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของ lingonberries สำหรับฤดูหนาว และรับโอกาสเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูร้อนแม้ในช่วงเย็นของฤดูหนาว

สูตร lingonberries นึ่งในเตาอบ

เรามาดูวิธีการนึ่ง lingonberries ในเตาอบกันดีกว่า

เราเตรียม lingonberries นึ่งตามสูตรรัสเซียโบราณ เราใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยก ล้าง และตากแห้งตามธรรมชาติลงในกระทะ ซึ่งเราใส่ในเตาอบหรือเตาอบรัสเซียที่อุ่น แต่ตอนนี้ทำให้เย็นลงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถเปิดประตูเตาอบได้เล็กน้อย) คุณสามารถเก็บไว้ในเตาอบความเย็นได้นานถึง 5 ชั่วโมง

จากนั้นใส่ลินกอนเบอร์รี่นึ่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก lingonberries นึ่งในตู้เย็นเป็นทางเลือก แต่เป็นเงื่อนไขที่พึงประสงค์ ในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ลินกอนเบอร์รี่ที่อุดมด้วยวิตามินแสนอร่อยจากลินกอนเบอร์รี่นึ่งที่เก็บเกี่ยวแล้วโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย

lingonberries ตุ๋น

เราคัดแยกผลลินกอนเบอร์รี่และล้างให้สะอาด จากนั้นจึงนำไปตากบนผ้าลินินให้แห้ง เราฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างสะอาดด้วยไอน้ำจากพวยกาต้มน้ำที่กำลังเดือด เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดด้านบนปิดด้วยฝาโลหะหรือแก้ว ผลเบอร์รี่บางส่วนควรพร้อมที่จะเติมขวดโหลไว้ด้านบน เนื่องจากเนื้อหาจะตกลงในระหว่างกระบวนการเคี่ยว

วางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าขี้ริ้วลงในกะละมัง (หรือกระทะขนาดใหญ่) วางขวดโหลแล้วเทน้ำลงบน “ไม้แขวน” ของขวด วางอ่างลงบนกองไฟอย่างระมัดระวัง

เมื่อน้ำในกระทะเดือดช้าๆ ผลเบอร์รี่ในขวดจะมีปริมาตรลดลง (เริ่มเคี่ยวนั่นคือให้ความร้อนให้น้ำผลไม้และชำระ) ฉันขอเตือนคุณว่าคุณต้องปิดด้วยฝาแก้วหรือโลหะที่ถอดออกได้ เมื่อผลเบอร์รี่สุกแล้ว ให้เติมผลเบอร์รี่สดลงไป เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้อีกต่อไป ผลเบอร์รี่ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่จำเป็นต้องนำเนื้อหาของขวดไปต้ม (ไม่เช่นนั้นวิตามินจะถูกทำลาย)

โดยทั่วไปกระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที ขึ้นอยู่กับเตาภาชนะและขนาดของกระป๋องมาก (กระป๋องตั้งแต่ 0.25 ถึง 1.0 ลิตรจะเหมาะสมที่สุด)

เมื่อผลลินกอนเบอร์รี่แห้งเพียงพอแล้ว ให้นำขวดออกจากอ่างแล้วปิดด้วยฝาไนลอนแล้วพักให้เย็น ผลเบอร์รี่จะสงบขึ้นอีกเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องปกติ

ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิการเตรียมการจาก lingonberries ดังกล่าวจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและรักษาภูมิคุ้มกันในระดับที่ต้องการ

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry:

ส่วนผสม (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร):

Lingonberries - 4 ถ้วย
น้ำตาล - 1 แก้ว
น้ำ

ผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วจะถูกใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาด และเติมน้ำเดือดจนถึงไหล่ ทิ้งไว้ 15-20 นาที

จากนั้นน้ำที่ผสมแล้วจะถูกเทลงในกระทะผ่านตะแกรง (เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เข้าไป) นำไปต้มใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงบน lingonberries ในขวด

โถปั่นขึ้น (หรือปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกที่มีหู 3 หูหรือด้วยสกรูโลหะ) ก็ไม่แย่แม้จะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็ตาม

lingonberries แช่ด้วยน้ำตาล: สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

น้ำ – 1 ลิตร
น้ำตาล – 100 กรัม
เกลือ – 1/2 ช้อนชา
อบเชยพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร
1. เราคัดแยก lingonberries ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น
2. โอนผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบ ขวดแก้ว หรือถังไม้
3. เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ ผสม. เราก็เอามันไปเผา ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด
4. เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนลิงกอนเบอร์รี่
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยพริกไทยดำสองสามลูกหรือกานพลูสองสามดอก
6. Lingonberries ควรยืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง
7. หลังจากนั้นควรวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่แช่ไว้ในห้องที่มืดและเย็น สามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน

lingonberries แช่ด้วยเครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:
Lingonberries – 1 กิโลกรัม
กานพลู – 7 ตา
อบเชย – 1 แท่ง
ออลสไปซ์ – 6 ถั่ว
เกลือ – 2 ช้อนชา
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ – 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร
1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล อบเชย ออลสไปซ์ และกานพลู ผสม.
2.นำไปตั้งไฟ นำไปต้มและรอให้น้ำตาลละลาย
3. ในขณะที่ไส้เย็นลง ให้เตรียม lingonberries เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและแห้งออก ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น
4. ใส่ลินกอนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนผลเบอร์รี่
6. เราปิดผนึกขวดโหล
7. เก็บลินกอนเบอร์รี่ไว้ในที่เย็น

Lingonberries ในน้ำเชื่อม: สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

น้ำตาล – 300 กรัม
น้ำ – 2 แก้ว
ผิวเลมอน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร
1. เราคัดแยก lingonberries กำจัดผลเบอร์รี่และเศษที่เน่าเสียออก ล้างออกให้สะอาด
2. ใส่ในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. วางผลเบอร์รี่ในขวดแก้วหรือภาชนะดินเผา
4. ละลายน้ำตาลในน้ำ เพิ่มผิวเลมอนหากต้องการ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม
5. เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนลิงกอนเบอร์รี่
6. ปิดฝาขวด
7. เก็บขวดแยมลินกอนเบอร์รี่ไว้ในที่มืดและเย็น

Lingonberries ในน้ำเชื่อม: สูตรดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:
Lingonberries – 4 กิโลกรัม
น้ำตาล – 0.5 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร
1. เราคัดแยก lingonberries ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล วางในกระชอน
2. แบ่งเบอร์รี่ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
3. โรย lingonberries ส่วนหนึ่งด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
4. วางไฟแล้วนำไปต้ม
5. ทันทีที่ผลเบอร์รี่ขึ้นด้านบน ให้เท lingonberries ที่เหลือลงไป ผสม.
6. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
7. ปิดขวดด้วยฝาไนลอนหรือขันสกรู
8. Lingonberries ที่เตรียมในลักษณะนี้ในน้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ก็ยังดีกว่าถ้าส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

Lingonberries ในน้ำเชื่อมกับกานพลู

รสชาติดั้งเดิมของ lingonberries เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของกานพลู เรารีบนำเสนอสูตรสำหรับแยมดังกล่าวให้คุณทราบ

คุณจะต้องการ:
Lingonberries – 1 กิโลกรัม
น้ำตาล – 1.5 กิโลกรัม
น้ำ – 2 แก้ว
กานพลู - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร
1. เราคัดแยก lingonberries แล้วล้าง วางบนผ้าแห้งที่สะอาดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. โอนผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
3. ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
ในขณะที่น้ำไหลออกจาก lingonberries เราก็เตรียมน้ำเชื่อม
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่
6. ใส่แยมลงบนไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
7. เพื่อให้กระบวนการเสร็จสิ้น ให้ใส่กานพลู
8. เทแยม lingonberry ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
9. เราปิดผนึกขวดด้วยฝาปิดทั้งไนลอนและโลหะสกรูจะทำ
10. วางขวดโหลที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน อย่างไรก็ตามควรตระหนักว่าแยมจะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

สูตร Lingonberry ที่ไม่มีน้ำตาล:

ในการเตรียม lingonberries กระป๋องตามธรรมชาติ กลีบเลี้ยงจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่และจัดเรียงตามความสุกงอม (ทิ้งส่วนที่อ่อนและเสียหายไป)
การเตรียมการนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: วางผลเบอร์รี่ในขวดที่ด้านบนแล้วเติมน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ: สำหรับขวดขนาดใหญ่สามลิตรต้องใช้เวลา 20 นาที สำหรับภาชนะขนาดเล็ก - 10-15 นาที

เมื่อสิ้นสุดการฆ่าเชื้อ ขวดจะถูกปิดผนึกทันที คว่ำลง และระบายความร้อน

มีหลายวิธีในการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่สามารถบดด้วยน้ำตาลหรือเทลงในน้ำเชื่อมแล้วใช้เป็นไส้พายและเค้กหรือรับประทานกับชา วันนี้คุณจะได้เรียนรู้อีกทางเลือกหนึ่งเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของ lingonberries สำหรับฤดูหนาว และรับโอกาสเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูร้อนแม้ในช่วงเย็นของฤดูหนาว

สูตร lingonberries นึ่งในเตาอบ

เรามาดูวิธีการนึ่ง lingonberries ในเตาอบกันดีกว่า

เราเตรียม lingonberries นึ่งตามสูตรรัสเซียโบราณ เราใส่ผลเบอร์รี่ที่คัดแยก ล้าง และตากแห้งตามธรรมชาติลงในกระทะ ซึ่งเราใส่ในเตาอบหรือเตาอบรัสเซียที่อุ่น แต่ตอนนี้ทำให้เย็นลงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถเปิดประตูเตาอบได้เล็กน้อย) คุณสามารถเก็บไว้ในเตาอบความเย็นได้นานถึง 5 ชั่วโมง

จากนั้นใส่ลินกอนเบอร์รี่นึ่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก lingonberries นึ่งในตู้เย็นเป็นทางเลือก แต่เป็นเงื่อนไขที่พึงประสงค์ ในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ลินกอนเบอร์รี่ที่อุดมด้วยวิตามินแสนอร่อยจากลินกอนเบอร์รี่นึ่งที่เก็บเกี่ยวแล้วโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย

lingonberries ตุ๋น

เราคัดแยกผลลินกอนเบอร์รี่และล้างให้สะอาด จากนั้นจึงนำไปตากบนผ้าลินินให้แห้ง เราฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างสะอาดด้วยไอน้ำจากพวยกาต้มน้ำที่กำลังเดือด เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดด้านบนปิดด้วยฝาโลหะหรือแก้ว ผลเบอร์รี่บางส่วนควรพร้อมที่จะเติมขวดโหลไว้ด้านบน เนื่องจากเนื้อหาจะตกลงในระหว่างกระบวนการเคี่ยว

วางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าขี้ริ้วลงในกะละมัง (หรือกระทะขนาดใหญ่) วางขวดโหลแล้วเทน้ำลงบน “ไม้แขวน” ของขวด วางอ่างลงบนกองไฟอย่างระมัดระวัง

เมื่อน้ำในกระทะเดือดช้าๆ ผลเบอร์รี่ในขวดจะมีปริมาตรลดลง (เริ่มเคี่ยวนั่นคือให้ความร้อนให้น้ำผลไม้และชำระ) ฉันขอเตือนคุณว่าคุณต้องปิดด้วยฝาแก้วหรือโลหะที่ถอดออกได้ เมื่อผลเบอร์รี่สุกแล้ว ให้เติมผลเบอร์รี่สดลงไป เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้อีกต่อไป ผลเบอร์รี่ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่จำเป็นต้องนำเนื้อหาของขวดไปต้ม (ไม่เช่นนั้นวิตามินจะถูกทำลาย)

โดยทั่วไปกระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที ขึ้นอยู่กับเตาภาชนะและขนาดของกระป๋องมาก (กระป๋องตั้งแต่ 0.25 ถึง 1.0 ลิตรจะเหมาะสมที่สุด)

เมื่อผลลินกอนเบอร์รี่แห้งเพียงพอแล้ว ให้นำขวดออกจากอ่างแล้วปิดด้วยฝาไนลอนแล้วพักให้เย็น ผลเบอร์รี่จะสงบขึ้นอีกเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องปกติ

ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิการเตรียมการจาก lingonberries ดังกล่าวจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายและรักษาภูมิคุ้มกันในระดับที่ต้องการ

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry:

ส่วนผสม (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร):

Lingonberries - 4 ถ้วย
น้ำตาล - 1 แก้ว
น้ำ

ผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วจะถูกใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาด และเติมน้ำเดือดจนถึงไหล่ ทิ้งไว้ 15-20 นาที

จากนั้นน้ำที่ผสมแล้วจะถูกเทลงในกระทะผ่านตะแกรง (เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เข้าไป) นำไปต้มใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงบน lingonberries ในขวด

โถปั่นขึ้น (หรือปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกที่มีหู 3 หูหรือด้วยสกรูโลหะ) ก็ไม่แย่แม้จะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็ตาม

lingonberries แช่ด้วยน้ำตาล: สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

น้ำ – 1 ลิตร
น้ำตาล – 100 กรัม
เกลือ – 1/2 ช้อนชา
อบเชยพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร
1. เราคัดแยก lingonberries ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น
2. โอนผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบ ขวดแก้ว หรือถังไม้
3. เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือ ผสม. เราก็เอามันไปเผา ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด
4. เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนลิงกอนเบอร์รี่
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยพริกไทยดำสองสามลูกหรือกานพลูสองสามดอก
6. Lingonberries ควรยืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง
7. หลังจากนั้นควรวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่แช่ไว้ในห้องที่มืดและเย็น สามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน

lingonberries แช่ด้วยเครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:
Lingonberries – 1 กิโลกรัม
กานพลู – 7 ตา
อบเชย – 1 แท่ง
ออลสไปซ์ – 6 ถั่ว
เกลือ – 2 ช้อนชา
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ – 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร
1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล อบเชย ออลสไปซ์ และกานพลู ผสม.
2.นำไปตั้งไฟ นำไปต้มและรอให้น้ำตาลละลาย
3. ในขณะที่ไส้เย็นลง ให้เตรียม lingonberries เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและแห้งออก ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น
4. ใส่ลินกอนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนผลเบอร์รี่
6. เราปิดผนึกขวดโหล
7. เก็บลินกอนเบอร์รี่ไว้ในที่เย็น

Lingonberries ในน้ำเชื่อม: สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:
Lingonberries – 1 กิโลกรัม
น้ำตาล – 300 กรัม
น้ำ – 2 แก้ว
ผิวเลมอน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร
1. เราคัดแยก lingonberries กำจัดผลเบอร์รี่และเศษที่เน่าเสียออก ล้างออกให้สะอาด
2. ใส่ในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. วางผลเบอร์รี่ในขวดแก้วหรือภาชนะดินเผา
4. ละลายน้ำตาลในน้ำ เพิ่มผิวเลมอนหากต้องการ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม
5. เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนลิงกอนเบอร์รี่
6. ปิดฝาขวด
7. เก็บขวดแยมลินกอนเบอร์รี่ไว้ในที่มืดและเย็น

Lingonberries ในน้ำเชื่อม: สูตรดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:
Lingonberries – 4 กิโลกรัม
น้ำตาล – 0.5 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร
1. เราคัดแยก lingonberries ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล วางในกระชอน
2. แบ่งเบอร์รี่ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
3. โรย lingonberries ส่วนหนึ่งด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
4. วางไฟแล้วนำไปต้ม
5. ทันทีที่ผลเบอร์รี่ขึ้นด้านบน ให้เท lingonberries ที่เหลือลงไป ผสม.
6. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
7. ปิดขวดด้วยฝาไนลอนหรือขันสกรู
8. Lingonberries ที่เตรียมในลักษณะนี้ในน้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ก็ยังดีกว่าถ้าส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

Lingonberries ในน้ำเชื่อมกับกานพลู

รสชาติดั้งเดิมของ lingonberries เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของกานพลู เรารีบนำเสนอสูตรสำหรับแยมดังกล่าวให้คุณทราบ

คุณจะต้องการ:
Lingonberries – 1 กิโลกรัม
น้ำตาล – 1.5 กิโลกรัม
น้ำ – 2 แก้ว
กานพลู - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร
1. เราคัดแยก lingonberries แล้วล้าง วางบนผ้าแห้งที่สะอาดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. โอนผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
3. ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
ในขณะที่น้ำไหลออกจาก lingonberries เราก็เตรียมน้ำเชื่อม
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่
6. ใส่แยมลงบนไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
7. เพื่อให้กระบวนการเสร็จสิ้น ให้ใส่กานพลู
8. เทแยม lingonberry ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
9. เราปิดผนึกขวดด้วยฝาปิดทั้งไนลอนและโลหะสกรูจะทำ
10. วางขวดโหลที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน อย่างไรก็ตามควรตระหนักว่าแยมจะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

สูตร Lingonberry ที่ไม่มีน้ำตาล:

ในการเตรียม lingonberries กระป๋องตามธรรมชาติ กลีบเลี้ยงจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่และจัดเรียงตามความสุกงอม (ทิ้งส่วนที่อ่อนและเสียหายไป)
การเตรียมการนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: วางผลเบอร์รี่ในขวดที่ด้านบนแล้วเติมน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ: สำหรับขวดขนาดใหญ่สามลิตรต้องใช้เวลา 20 นาที สำหรับภาชนะขนาดเล็ก - 10-15 นาที

เมื่อสิ้นสุดการฆ่าเชื้อ ขวดจะถูกปิดผนึกทันที คว่ำลง และระบายความร้อน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+