กล้วยชนิดใดที่มีสุขภาพดีกว่ากัน - เขียวหรือสุก, ไม่สุกหรือสุกเกินไป? กล้วยชนิดไหนดีต่อสุขภาพ สีเขียวหรือสีเหลือง

กล้วยเป็นตัวแทนของพืชที่ปลูกโดยคนในสมัยโบราณ ปัจจุบันกล้วยถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าและเป็นพืชอาหารสัตว์ซึ่งส่งออกเป็นรองเพียงข้าวและข้าวสาลีเท่านั้น

คำว่า "กล้วย" ในภาษาละตินหมายถึง "ผลไม้ของนักปราชญ์" จากภาษาอาหรับแปลว่า "นิ้ว" ดังนั้นเครือกล้วยจึงเรียกว่าแปรง

แหล่งกำเนิดของผลไม้แปลกใหม่คือหมู่เกาะมาเลย์ เช่นเดียวกับสับปะรด ต้นกล้วยเป็นสมุนไพรในตระกูลกล้วย เพื่อจุดประสงค์ด้านอาหาร มีการใช้ผลไม้หลากหลายชนิดเทียมที่มีเนื้อครีม สีขาว สีส้ม หรือสีเหลือง และมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติที่น่าพึงพอใจ

ควรกินกล้วยสุกเท่านั้น กล้วยที่ยังไม่สุกแต่ยังมีสีเขียวมีแป้งที่ย่อยไม่ได้ ซึ่งสร้างความรู้สึกหนักอึ้งในลำไส้ กล้วยสุกย่อยง่ายมากและไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงมักถูกนำไปใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก

สารประกอบ

ประโยชน์ของกล้วยนั้นพิจารณาจากคุณสมบัติทางโภชนาการและการมีอยู่ขององค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ ซึ่งหลัก ๆ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และธาตุอาหารรอง เป็นที่น่าสังเกตว่ากล้วยมีธาตุเหล็กและวิตามินเอมากกว่า 5 เท่า โปรตีนมากกว่า 4 เท่า และคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 2 เท่า มากกว่าในแอปเปิ้ล บทความนี้แสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด 20 ประการต่อสุขภาพของมนุษย์ ภายใต้โรคใดที่แนะนำเป็นพิเศษให้ใช้ผลไม้เหล่านี้ ประโยชน์ของแอปเปิ้ลในการลดน้ำหนัก. ข้อห้ามในการใช้คืออะไร. การกินกล้วย 2 ลูกต่อวัน คุณสามารถเติมโพแทสเซียมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันได้ เนื้อกล้วยยังมีสารคาเทโคลามีน - เซโรโทนิน โดปามีน และนอร์พิเนฟริน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาที่สำคัญ

ต้นกล้วยไม่มีลำต้นที่มั่นคงในต้นไม้ทุกต้น ในเวลาเดียวกันลำต้นของหญ้ายักษ์นี้สูงถึง 10 เมตรสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 300 ผลกล้วยซึ่งมีน้ำหนักอย่างน้อย 500 กิโลกรัม

เนื้อกล้วย 100 กรัมประกอบด้วย:

12 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกล้วย

น้ำตาลธรรมชาติ ไฟเบอร์ และโพแทสเซียมทำให้กล้วยเป็นแหล่งพลังงานที่ดี นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่ากล้วยเพียง 2 ลูกให้พลังงานเพียงพอสำหรับการทำงานหนัก 90 นาที คุณสมบัตินี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา เมื่อหลังจากออกกำลังกายแล้ว คุณสามารถเติมระดับน้ำตาลในเลือดต่ำได้ทันที

แมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกล้วยในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยปกป้องร่างกายจากการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อและป้องกันการเกิดตะคริวในอนาคต

1. ทำให้ความดันโลหิตกลับมาเป็นปกติ

   โพแทสเซียมซึ่งอุดมไปด้วยกล้วย และโซเดียมซึ่งมีน้อยในผลไม้ ช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ นอกจากนี้ แร่ธาตุทั้งสองนี้ยังรักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายอย่างเหมาะสม และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

2. รักษาความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ

   เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ห่อหุ้มของเยื่อจึงปิดผนังกระเพาะอาหารและยับยั้งการหลั่งของกรด ซึ่งทำให้มีสิทธิ์ที่จะพิจารณาว่าเป็นยาลดกรดที่มีประสิทธิภาพ กล้วยยังมีสารยับยั้งเอนไซม์โปรติเอส ซึ่งเป็นสาเหตุหลักอย่างหนึ่งของแผลในกระเพาะอาหาร ดังนั้นการใส่กล้วยในอาหารของคุณจะช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร อาการเสียดท้องและความเป็นกรด

ไฟเบอร์และเพคติน รวมทั้งสารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยา เช่น เซโรโทนิน โดปามีน นอร์พิเนฟริน ช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวและบรรเทาอาการท้องผูก ด้วยสารที่มีประโยชน์เช่นนี้ กล้วยจึงสามารถนำมาใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นได้อย่างปลอดภัย ผลไม้กล้วยบดสำหรับเด็กยังมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก

3. ช่วยเรื่องท้องเสีย

   กล้วยเป็นผักและผลไม้ชนิดเดียวที่สามารถรับประทานได้เมื่อมีอาการท้องเสีย โรคอุจจาระร่วงมีส่วนทำให้สูญเสียโพแทสเซียม และในที่สุดก็เป็นสาเหตุของการเริ่มมีอาการขาดน้ำของร่างกายที่เกี่ยวข้องกับภาวะโพแทสเซียมต่ำ ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ และเนื่องจากเนื้อกล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม จึงช่วยเติมอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไประหว่างท้องเสีย และไม่ทำให้ระคายเคืองต่อลำไส้เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม

โอลิโกแซ็กคาไรด์ที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในกล้วยจะกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้และปกป้องมันจากการเกิดความผิดปกติต่างๆ และเอนไซม์ย่อยอาหารที่ผลิตโดยน้ำตาลช่วยเพิ่มความสามารถในการดูดซึมสารอาหาร กล้วยยังมีกรดไขมันที่ช่วยให้เซลล์ของเยื่อบุลำไส้แข็งแรง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร การหมักด้วยโปรไบโอติกยังช่วยลดค่า pH ในลำไส้ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งจะทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น

อ่านเพิ่มเติม: โปรไบโอติกและพรีไบโอติกคืออะไรและแตกต่างกันอย่างไร โปรไบโอติกและพรีไบโอติกในร่างกายของเราคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร และแตกต่างกันอย่างไร ผลิตภัณฑ์ใดที่มีสารเหล่านี้

กล้วยช่วยกำจัดของเหลวออกจากร่างกาย เชื่อว่าการดำเนินการขับปัสสาวะนี้จะเป็นประโยชน์ในกรณีที่มีนิ่วในไตและอาจช่วยล้างพิษในร่างกายด้วย กล้วยยังเชื่อว่าช่วยละลายนิ่ว

4. ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ

5. ผลเครื่องสำอาง

   มาสก์หน้าด้วยกล้วยช่วยทำให้ผิวกระชับ เรียบเนียน และกระจ่างใสได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังช่วยให้ความชุ่มชื้น

6. ปรับปรุงชีวิตทางเพศ

   กล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยผลิตฮอร์โมนเพศและเพิ่มความใคร่ของผู้ชาย นอกจากนี้ยังควบคุมการหลั่งของเซโรโทนินซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามีส่วนรับผิดชอบต่อความรู้สึกสบายหลังมีเพศสัมพันธ์

7. บรรเทาอาการซึมเศร้า

   องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยช่วยกำจัดความผิดปกติของระบบประสาทต่างๆ: ทริปโตเฟนซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นฮอร์โมนเซโรโทนินทำให้อารมณ์ดีขึ้น วิตามินบี 6 ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ แมกนีเซียมช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

8. ป้องกันโรคตา

   ผลกล้วยมีวิตามินเอในปริมาณเล็กน้อยแต่มีนัยสำคัญ ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาการมองเห็นให้เป็นปกติ เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ กล้วยสามารถช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อม ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายถาวรได้

   ข้อห้าม

   • เส้นเลือดขอดเนื่องจากกล้วยเพิ่มความหนืดของเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด
   • โรคเบาหวานและน้ำหนักเกินเนื่องจากน้ำตาลที่มีอยู่ในกล้วยทำให้ท้องอืดท้องอืด
   • ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย

   เราเคยเห็นกล้วยเป็นสีเหลือง แต่ก็มีกล้วยสีแดงในธรรมชาติที่นุ่มกว่า และในเซเชลส์ กล้วยชนิดพิเศษเติบโต - สีทองและสีดำ ชาวเกาะใช้ความแปลกใหม่ดังกล่าวในการเตรียมอาหารรสเลิศเป็นเครื่องเคียงสำหรับหอยและกุ้งก้ามกราม

   ในเอสโตเนีย การแข่งขันกินกล้วยระดับโลกครั้งแรกเป็นผู้ชนะโดยผู้เข้าร่วมที่สามารถกินกล้วย 10 ลูกใน 3 นาที แม้ว่าเขาจะกินกล้วยทั้งเปลือกก็ตาม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงชนะ สถิติโลกในการกินกล้วย 81 ลูกใน 1 ชั่วโมง

   ปรากฎว่ากล้วยพบว่าไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในอินเดียเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่พวกเขาถูกนำมาใช้เพื่อปล่อยเรือลงไปในน้ำซึ่งพื้นที่เปิดตัวของสลิปนั้นถูกทาด้วยกล้วยบด และในญี่ปุ่น อุปกรณ์ต่อเรือและผ้าทำจากกล้วยบางสายพันธุ์ ซึ่งไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน

กล้วยเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ แต่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรามานานแล้ว ผลไม้เหล่านี้มีสรรพคุณที่น่าทึ่งและมีประโยชน์อย่างมาก อย่างไรก็ตาม เมื่อไหร่จะดีกว่าที่จะกินกล้วย - เมื่อมันเพิ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือเมื่อมันถูกปกคลุมด้วยจุดสีดำแล้ว? นี่เป็นคำถามที่ยุ่งยาก เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของกล้วยจะเปลี่ยนแปลงไปตามอายุ

กล้วยสุก

คุณอาจสังเกตเห็นว่ายิ่งกล้วยสุกมากเท่าไร รสชาติของกล้วยก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น นี่เป็นเพราะเอ็นไซม์ในเนื้อเยื่อของทารกในครรภ์ทำลายแป้ง (น้ำตาลในรูปโพลีเมอร์สายยาว) อย่างต่อเนื่อง และเปลี่ยนให้เป็นน้ำตาลอย่างง่าย (โมโนแซ็กคาไรด์, ไดแซ็กคาไรด์) ที่ให้ความหวานแก่มัน ดังนั้น เมื่อคุณกินกล้วยสุกงอม แสดงว่าคุณกำลังดูดซับน้ำตาลบริสุทธิ์เป็นหลัก

นักวิจัยชาวญี่ปุ่นได้พิสูจน์แล้วว่ากล้วยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง และจะดีที่สุดเมื่อกล้วยสีเหลืองถูกปกคลุมไปด้วยจุดด่างดำ แผ่นแปะเหล่านี้เป็นที่รู้จักของนักเคมีว่าเป็นสารประกอบ TNF และมีประสิทธิภาพในการจัดการกับเซลล์ที่ผิดปกติในร่างกาย

ยิ่งบริเวณผิวของผลไม้มีสีเข้มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ดีเท่านั้น ตดังนั้นกล้วยสุกจึงเป็นหนึ่งในสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ กล้วยสุกงอมยังเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อร่างกายต้องการเพิ่มน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณรู้สึกหดหู่และเหนื่อยมาก อย่างไรก็ตามคุณสมบัตินี้อาจมีผลตรงกันข้ามหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาลในเลือด

กล้วยเขียว

ในทางกลับกัน นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียมั่นใจว่ากล้วยเขียวยังมีคุณสมบัติที่ประเมินค่ามิได้ เนื่องจากมีส่วนประกอบที่สำคัญคือแป้งที่ทนต่อการย่อย (ย่อยไม่ได้) ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าสารนี้เข้าสู่ลำไส้ใหญ่โดยไม่ถูกย่อยในลำไส้เล็กและถูกหมักโดยแบคทีเรียแล้ว สิ่งนี้ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มนานขึ้นรวมถึงการระเบิดของพลังงานในระยะยาว

นอกจากนี้ แป้งดื้อยาจะเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ และอีกสิ่งหนึ่ง - กล้วยเขียวมีแคลอรี่ไม่สูงนัก ดังนั้นให้เลือกมันหากคุณกำลังไดเอท

ดังนั้นทั้งกล้วยสุกและกล้วยเขียวจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพของตัวเอง ดังนั้นจงเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณโดยพิจารณาจากความต้องการของร่างกายและความชอบของคุณ

สำหรับเรา คนที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากเขตร้อน คำถามที่ว่ากล้วยควรเป็นสีอะไรอาจดูแปลก แต่คำตอบนั้นชัดเจน แน่นอน สีเหลือง! ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นเลย กล้วยยังมีสีแดง ส้ม ดำ และ... แค่เขียว! เรามาพูดถึงผลไม้เมืองร้อนชนิดสุดท้ายกันดีกว่า

องค์ประกอบทางเคมี

ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยสีเขียวขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นหลัก

สำคัญ! กล้วยหลายชนิดมักแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: ผัก ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่า และของหวาน ซึ่งมีขนาดเล็กและหวานมาก ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือการกินแบบดิบในขณะที่แบบแรกต้องปรุงสุก

ผลไม้ที่มีผิวแข็งสีเขียวหรือสีเทาเรียกว่า "พลาทาโน" หรือ "แพลนติน" พวกเขาเป็นแคลอรี่ที่สูงที่สุดในหมู่ญาติของพวกเขา

ผลไม้ดังกล่าว 100 กรัมมี 90-145 กิโลแคลอรีและหลังจากสุกเต็มที่ (เปลี่ยนเป็นสีเหลือง) ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมากถึงช่วง 110-156 กิโลแคลอรี

ในผลไม้ประเภทของหวานจะสังเกตรูปแบบย้อนกลับ: ในขณะที่ผลไม้มีเปลือกสีเขียว ปริมาณแคลอรี่ของพวกมันจะอยู่ที่ประมาณ 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่เมื่ออายุมากขึ้น คุณค่าทางโภชนาการจะลดลงเหลือ 95 กิโลแคลอรี
คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยเขียวคือคาร์โบไฮเดรต 21% (แป้ง โมโนและไดแซ็กคาไรด์) โปรตีน 1.5% และไขมัน 0.7% (ยิ่งไปกว่านั้น เปอร์เซ็นต์ของกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในผลิตภัณฑ์ใกล้เคียงกัน)

ผลไม้ประมาณ 74% เป็นน้ำ และมากกว่า 1.5% เป็นใยอาหาร (ไฟเบอร์)

องค์ประกอบวิตามินของผลไม้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสีของมัน

นี่คือปัจจุบัน:

• วิตามินเอ (เรตินอลและเบต้าแคโรทีน);
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน);
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน);
• วิตามินบี 3 (กรดนิโคตินิก);
• วิตามินบี 4 (โคลีน);
• วิตามินบี 5 (กรด pantothenic);
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ);
• วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก);
• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก);
• วิตามินอี (โทโคฟีรอล);
• วิตามินเค

ในบรรดาแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยกล้วย ก่อนอื่นควรกล่าวถึงธาตุอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม - 348 มก.
• แมกนีเซียม - 42 มก.
• โซเดียม - 31 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 28 มก.
• แคลเซียม - 8 มก.

นอกจากนี้ยังมีธาตุบางอย่างในเยื่อกระดาษ เช่น ฟลูออรีน ซีลีเนียม เหล็ก แมงกานีส และสังกะสี ที่สำคัญมากในองค์ประกอบของผลไม้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็น - ไลซีน, เมไทโอนีน, ทริปโตเฟน

อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดที่กล่าวมามีทั้งผลไม้สีเหลืองและสีเขียว แต่ความแตกต่างที่สำคัญในองค์ประกอบของผลไม้เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์กำลังพูดถึงประโยชน์ที่มากขึ้นของกล้วยเขียวคือการมีแป้งที่ย่อยไม่ได้ (ในทางวิทยาศาสตร์ - ต้านทาน)

สำคัญ! แป้งทนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำงานของลำไส้ ไม่ถูกย่อยในลำไส้เล็ก แต่เข้าสู่ลำไส้ใหญ่ซึ่งกระบวนการหมักจะเกิดขึ้น ด้วยคุณสมบัตินี้ ผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณคงความรู้สึกอิ่มได้นาน นอกจากนี้ กระบวนการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ใหญ่ซึ่งกระตุ้นโดยแป้งที่ย่อยไม่ได้ ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งในอวัยวะนี้ได้อย่างมาก

ดังนั้นในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ กล้วยสีเขียวแม้ว่าจะคล้ายกับกล้วยสีเหลือง แต่ในขณะเดียวกันก็มีข้อดีบางประการ

ด้วยเหตุนี้ชาวเมืองที่มีประสบการณ์ในประเทศเขตร้อนและหลังจากนั้นชาวยุโรปจำนวนมากจึงชอบกินผลไม้ชนิดนี้

ในวรรณกรรมยอดนิยม เรามักพบคำยืนยันว่ากล้วยเขียวเป็นผลไม้เมืองร้อนพันธุ์พิเศษชนิดหนึ่ง จริงๆแล้วมันไม่ใช่ ในบรรดาสีที่ผิดปกติของเปลือกผลไม้เหล่านี้ไม่มีสีเขียว
กล้วยสีเหลืองทุกลูกจะมีสีนี้จนกว่าจะสุกงอมเต็มที่ และอย่างอื่นก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าอุบายทางการตลาด แต่ข้อความข้างต้นไม่ได้หมายความว่าข้อความเกี่ยวกับประโยชน์ของกล้วยเขียวยังเป็นเรื่องแต่ง แต่อย่าปล่อยให้ตัวเองถูกหลอกด้วยการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสิ่งที่ไม่แปลกใหม่

คุณสามารถกินกล้วยสีเขียว

แน่นอนว่าเป็นไปได้ แต่ไม่ใช่ในแบบที่เราเคยทำ

เธอรู้รึเปล่า? มีกล้วยหลากหลายสายพันธุ์ที่ชาวประเทศเขตร้อน (ส่วนใหญ่เป็นชาวบราซิล) ปรุงและกินในลักษณะเดียวกับที่เรากินมันฝรั่ง ผลไม้เหล่านี้ขายเป็นสีเขียวดังนั้นจึงง่ายต่อการขนส่งและชะลอการเน่าเสีย อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อ "ผัก - ผลไม้" แล้วพนักงานต้อนรับก็นำไปเตรียมในที่มืดก่อนหลังจากห่อด้วยกระดาษ เมื่อผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองให้ปอกเปลือก (ใช้มีดไม่สามารถทำได้ด้วยมือเพราะเปลือกแข็งเกินไป) และทอดหรือต้มแล้วใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก

ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่กล้วยมักจะอยู่บนชั้นวางของร้านค้าของเราไม่สุก
อย่างไรก็ตาม การซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราไม่ได้เสี่ยงอะไรเลย คุณสามารถรอจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่มีเงื่อนไขข้อเดียว

ความจริงก็คือไม่ควรกินกล้วยสีเขียวดิบ พวกเขาจะต้องได้รับการบำบัดความร้อนเนื่องจากแป้งที่อยู่ในนั้นยังไม่มีเวลาเปลี่ยนเป็นน้ำตาล

การกินผลไม้ในรูปแบบดั้งเดิมนั้นเหมือนกับการเคี้ยวมันฝรั่งดิบ อาหารดังกล่าวไม่เหมาะกับกระเพาะอาหารของเรา ย่อยได้ไม่ดี และยังมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์อีกด้วย

กล้วยของหวานที่ยังไม่สุก (น่าเสียดายที่พันธุ์เหล่านี้ยังคงเป็นของหายากสำหรับเรา) ก็ไม่สามารถกินดิบได้ แต่สามารถทอดได้

ดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจว่าคุณมีผลไม้แปลกใหม่ที่ "สูงส่ง" และไม่ใช่ผลไม้อาหารสัตว์ที่ถูกนำไปใช้ล่วงหน้าอย่าสิ้นหวัง: สำหรับคนที่เกิดและอาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ให้อภัยได้ ซื้อไปทอด ต้ม ตุ๋น หรือลวกได้ตามสบาย!

มีประโยชน์อย่างไร

มาดูประโยชน์ของกล้วยเขียวที่มีมากกว่ากล้วยสุก

สำคัญ! กล้วยหนึ่งผลมีโพแทสเซียมเกือบเต็มทุกวัน

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์ของผลไม้สุกสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดนั้นพิจารณาจากปริมาณโพแทสเซียมสูงเป็นหลัก

โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญในการรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจ โดยการปรับความดันโลหิตในหลอดเลือดให้เป็นปกติ องค์ประกอบทางเคมีนี้ช่วยป้องกันหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของหัวใจบกพร่อง

สำหรับระบบทางเดินอาหาร

กล้วยเขียวเป็นแหล่งของแป้งที่ต้านทานได้ ในขณะที่เรากินผลไม้สุก เราได้รับน้ำตาล เราได้กล่าวถึงความแตกต่างระหว่างสารทั้งสองนี้สำหรับลำไส้ของเราแล้ว

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ผลไม้เมืองร้อนมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อการผลิตเอนไซม์ในกระเพาะอาหารและลำไส้

นอกจากนี้ยังมีรุ่น (ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ในที่สุด) ว่ากล้วยสีเขียวไม่เพียง แต่ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร แต่ยังรักษาโรคได้อีกด้วย

กลไกการรักษาคือเนื้อของผลไม้เข้าไปในกระเพาะอาหารทำให้กรดเป็นกลางและทำหน้าที่เป็นครีมที่ผ่อนคลายบนผนังกระตุ้นการสร้างเมือกซึ่งจะช่วยปกป้องกระเพาะอาหารจากการถูกทำลายและก่อให้เกิด บาดแผล (แผล) ของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด .

เธอรู้รึเปล่า? น่าแปลกที่กล้วยเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในทางพฤกษศาสตร์ และตัวพืชเองก็เป็นสมุนไพร

สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในกล้วยสีเขียวจะกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย เร่งการทำงานของกระเพาะอาหาร และเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยอำนวยความสะดวกโดยส่วนใหญ่จากเส้นใยที่เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้

แต่ถ้าเส้นใยอาหารช่วยหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก กล้วยเขียวก็มีประโยชน์สำหรับอาการท้องร่วงเช่นกัน เพราะจะช่วยป้องกันผลที่ตามมาที่อันตรายที่สุดของภาวะนี้ นั่นคือภาวะขาดน้ำ

สำหรับระบบกล้ามเนื้อ

นี่เป็นเรื่องที่เหมาะสมที่จะเรียกคืนโพแทสเซียมอีกครั้ง องค์ประกอบนี้พร้อมกับแคลเซียมและฟอสฟอรัสยังมีอยู่ในผลไม้ มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย ซึ่งจะส่งผลต่อระบบกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้ เพื่อรักษากล้ามเนื้อ ป้องกันการเกิดตะคริว ชักเกร็ง ร่างกายจำเป็นต้องรักษาปริมาณโซเดียมให้เพียงพอ ดังที่เราจำได้แร่ธาตุนี้สามารถหาได้จากเนื้อผลไม้เมืองร้อน

สำหรับระบบประสาท

สำหรับระบบประสาท วิตามิน B ที่มีอยู่ในผลไม้สีเขียวนั้นมีค่ามากที่สุด ด้วยผลของมัน เราจึงรับมือกับความเครียดได้ดีขึ้น กำจัดความหงุดหงิดและความวิตกกังวล และนอนหลับได้ดีขึ้นในตอนกลางคืน

นอกจากนี้ในกล้วยยังมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งในกระบวนการแยกตัวจะก่อให้เกิดการสังเคราะห์ฮอร์โมนเซโรโทนินหนึ่งในฮอร์โมนที่ "น่าพึงพอใจ" ที่สุดในสมองของเรา

อย่างไรก็ตาม สารนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เรารู้สึกมีความสุขเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบกล้ามเนื้อและกิจกรรมการเคลื่อนไหว และด้วยเหตุนี้จึงทำให้เลือดจับตัวเป็นก้อนเพิ่มขึ้น กล่าวคือ กล้วยช่วยรักษาบาดแผลในแง่หนึ่ง

สำหรับสมอง

วิตามินบีมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของสมอง ช่วยเพิ่มความจำ เพิ่มสมาธิ คลายความเหนื่อยล้า

มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับ "หัว" ของเรา และโพแทสเซียมที่กล่าวข้างต้น

ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตใจ เช่นเดียวกับนักเรียนและเด็กนักเรียน ที่จะรวมของว่างที่เป็นผลไม้เมืองร้อนสีเขียวไว้ในอาหารของพวกเขาในระหว่างการสอบ

เพื่อสุขภาพของฟันและกระดูก

แคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อฟันและกระดูกพบได้ในกล้วยเขียว แต่ไม่มีองค์ประกอบนี้มากเท่ากับชีสหรือคอทเทจชีส

แต่ผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้มีความสามารถในการกักเก็บแคลเซียมในร่างกาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมประโยชน์ของพวกมันที่มีต่อระบบโครงร่างจึงค่อนข้างชัดเจน

สำหรับผิว

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผลไม้นั้นมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับอวัยวะภายในของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของเราด้วย

เพื่อให้ผิวสดชื่นและอ่อนนุ่ม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารหรือเพิ่มลงในมาสก์เครื่องสำอางและโทนิคต่างๆ ซึ่งเป็นที่กล่าวขวัญกันมานานโดยความงามที่มีประสบการณ์

เธอรู้รึเปล่า? อนิจจา มนุษยชาติกำลังเสี่ยงที่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีกล้วยในไม่ช้า ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เชื้อราชนิดพิเศษปรากฏขึ้นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอเมริกาใต้เรียกว่า "โรคปานามา" สร้างความรำคาญให้กับสวนกล้วยทั่วโลกอย่างมากและทำลายพันธุ์ Gros Michel ซึ่งมีรสชาติดีเยี่ยม เชื้อรากลายพันธุ์เร็วกว่าที่นักวิทยาศาสตร์สามารถ "คิดค้น" กล้วยพันธุ์ใหม่ที่ต้านทานต่อโรคได้ และใครจะเป็นผู้ชนะในการแข่งขันครั้งนี้ยังคงเป็นคำถาม

เป็นไปได้ไหม

ไม่ว่าเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของกล้วย ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงแปลกใหม่และไม่ธรรมดาสำหรับเรา

ด้วยเหตุผลนี้ ในบางช่วงของชีวิตของคุณ เช่นเดียวกับในสภาวะที่มีพยาธิสภาพบางอย่าง การใช้อาหารดังกล่าวควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังในระดับที่ดีต่อสุขภาพ และควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน แต่เราจะยังคงทำการจองบางส่วน

ระหว่างตั้งครรภ์

ส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของกล้วยทำให้น่าสนใจสำหรับการบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะได้รับกรดโฟลิก โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัสในปริมาณที่กำหนด

และการทดลองอาหารใด ๆ ในช่วงเวลานี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา กล้วยดิบสีเขียวอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้อย่างรุนแรงสำหรับสตรีมีครรภ์ และคุณต้องสามารถปรุงได้อย่างถูกต้อง

สำคัญ! หากผู้หญิงมักกินกล้วยเขียวก่อนตั้งครรภ์ และเธอแน่ใจว่าเธอรู้วิธีเลือกและปรุงอาหาร ก็ไม่มีข้อห้าม แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะค้นพบผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีประโยชน์ ควรรอระยะเวลาที่ "ปลอดภัย" มากกว่านี้จะดีกว่า

ด้วย HB

ข้างต้นใช้อย่างเท่าเทียมกันกับระยะเวลาการให้นมบุตร ในสภาวะนี้ ความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งที่แม่กินกับความเสี่ยงที่อาจเกิดกับทารกนั้นไม่สัมพันธ์กันโดยตรงเหมือนในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ก็ยังควรระวังไว้บ้าง

ด้วยโรคเบาหวาน

แต่สำหรับโรคเบาหวาน กล้วยสีเขียวจะปลอดภัยกว่ากล้วยสีเหลืองมาก เพราะมีน้ำตาลต่ำ และแป้งที่ต้านทานไม่ได้ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะเรากำลังพูดถึงคาร์โบไฮเดรตอยู่
นอกจากนี้โรคประเภทที่หนึ่งและสองยังมาพร้อมกับอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์จึงควรเป็นรายบุคคล

สำคัญ! กล้วยเขียวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้เมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์โดยตรงเท่านั้น ในปริมาณเล็กน้อยและปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์อย่างเคร่งครัด

ตัวอย่างเช่น คุณสมบัติอย่างหนึ่งของแป้งที่มีอยู่ในกล้วยเขียวคือระยะเวลาที่ยาวนานมากที่มาพร้อมกับการขับสารนี้ออกจากร่างกาย สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นี่อาจเป็นปัญหาร้ายแรง

เมื่อลดน้ำหนัก

กล้วยสีเขียวเป็นทางเลือกที่ดีแทนสีเหลืองสำหรับผู้ที่ดูรอบเอว เนื่องจากลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบทางเคมี ผลิตภัณฑ์นี้จึงช่วยให้คุณรักษาความรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน ในช่วงเวลาของการลดน้ำหนัก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

สิ่งที่สามารถทำได้กับพวกเขา

หากซื้อกล้วยธรรมดามาโดยไม่คิดสองครั้งให้ลอกเปลือกออกแล้วกินเนื้อนุ่ม ๆ เคล็ดลับง่าย ๆ เช่นนี้ไม่สามารถทำได้ด้วยผลไม้สีเขียว

คุณสามารถลองได้ตามที่พวกเขาพูด แต่รสชาติเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างดิบและและกลิ่นคือไม่น่าพอใจมากนัก

สำคัญ! กล้วยเขียวต้องสุก!

มีสองตัวเลือกที่นี่ ประการแรก: พิจารณาว่าเรามีผลไม้อยู่ข้างหน้าเราและทำสิ่งที่หอมหวานจากมัน ประการที่สอง: เช่นเดียวกับชาวเมืองในเขตร้อนหลายแห่ง ถือว่ากล้วยเป็นผัก
วิธีการปรุงอาหารสามารถเป็นอะไรก็ได้: ต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบหรือนึ่ง แต่ในกรณีแรกเราใช้น้ำตาลเป็นเครื่องเทศหลักและในครั้งที่สอง - เกลือ

เนื่องจากคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยกล้วยหวาน เราขอแนะนำสูตรสำหรับของว่างรสเบียร์

นอกจากกล้วยเขียวแล้วเราต้องการ:

• น้ำสำหรับปรุงอาหาร - 1-2 ลิตร
• หรือมะนาว - 1 ชิ้น
• - 2-3 กานพลู
• ไวน์หรือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาต้มกล้วยกันก่อน ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ลอกผิวออกจากผลไม้โดยใช้มีดกรีดตามยาว (อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อเกี่ยว) เนื่องจากผลไม้ที่ไม่สุกไม่สามารถปอกด้วยมือได้
เราลดผลไม้ลงในน้ำเค็มเดือดแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วเอาไฟออกทิ้งไว้ 10 นาที

ในขณะเดียวกัน เตรียมซอสกระเทียม ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในจานที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยดำบดสด ในตอนท้ายให้ปรุงรสซอสด้วยน้ำมะนาว (มะนาว) และผสมให้เข้ากัน

เราเติมน้ำต้มหนึ่งแก้วลงในน้ำที่ต้มกล้วยเพื่อหยุดกระบวนการเดือด นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำเย็นลงเล็กน้อย เรานำผลไม้ต้มออกมาแล้วหั่นเป็นวงกว้างประมาณ 1 ซม.

กล้วยวางในจานปรุงรสด้วยซอสกระเทียม จานพร้อม! คุณสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลก็ได้

เธอรู้รึเปล่า? ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมาในประเทศเยอรมนี กล้วยได้รับการประกาศให้เป็น "ผลไม้ที่ไม่รักชาติ" เนื่องจากเงินที่จำเป็นสำหรับการซื้อถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น มีการรณรงค์ในหมู่แพทย์ที่กล่าวว่าการกินกล้วยจะนำไปสู่ ​​volvulus

พวกเขาสามารถทำร้าย

พิษของกล้วยค่อนข้างยาก เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ที่แปลกใหม่แล้วผลไม้นี้มีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ท้องอืดและท้องอืดเป็นไปได้ในตอนแรก เมื่อเราเริ่มกินกล้วยเขียวดิบโดยไม่มีประสบการณ์

อย่างไรก็ตาม เพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น นักโภชนาการแนะนำให้งดการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ด้วยน้ำปริมาณมาก
แน่นอนว่า การรับประทานอาหารที่มีสารเคมีเจือปนนั้นเป็นอันตราย แต่ความเสี่ยงเหล่านี้มีผลเท่าเทียมกันกับอาหารใดๆ ก็ตามที่คงอยู่ในการขนส่งเป็นเวลานาน

ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ควรนำอาหารไปให้ผู้ที่มีประวัติเส้นเลือดขอดหรือโรคลิ่มเลือดอุดตัน ผู้ที่เป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองก็มีความเสี่ยงเช่นกัน ความสามารถของผลไม้ในการเพิ่มความหนาแน่นของเลือดสำหรับพลเมืองประเภทนี้เป็นคุณสมบัติที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

83 ครั้งแล้ว
ช่วย

กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมานานแล้ว - เมื่อไม่มีคนเลย พวกเราทุกคนเคยเห็นในรายการเกี่ยวกับสัตว์การเดินทางหรือที่สวนสัตว์ซ้ำแล้วซ้ำอีกด้วยความยินดีที่บรรพบุรุษทางสายเลือดของเราลิงกินกล้วย ประโยชน์และโทษของผลของไม้ล้มลุกยืนต้นเพื่อสุขภาพร่างกายเป็นเรื่องสำคัญ

เนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์กลิ่นที่ละเอียดอ่อนและความสามารถในการตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็วทำให้ผลไม้เป็นที่นิยมมาก ไม่ว่าผลไม้จะหักล้างกฎที่ว่าทุกอย่างที่ดีต่อสุขภาพไม่อร่อย ไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะกินผลไม้ทุกวันหรือไม่ และกล้วยมีวิตามินอะไรบ้าง เราจะพิจารณาต่อไป

ติดต่อกับ

ผลไม้เป็นพื้นฐานของอาหารในหลายประเทศ ผลไม้เก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวและสุก ใช้ทั้งสดและปรุงอาหารต่างๆ พวกเขาทอดต้มอบแห้งและแห้ง สำหรับภูมิภาคเขตร้อน ผลไม้สีเหลืองเหล่านี้เป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญ หนึ่งในเหตุผลของการกระจายอย่างกว้างขวางคือประโยชน์ของกล้วยต่อร่างกาย

กล้วยไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สารประกอบ

ปริมาณของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบขึ้นอยู่กับระยะของวุฒิภาวะและความหลากหลาย ผลไม้มีโปรตีนจำนวนมาก ในผลไม้สุก 100 กรัมมีประมาณ 1.9 กรัมในผลสีเขียวน้อยกว่า - 1.1 ผู้นำในปริมาณโปรตีนคือผลไม้แห้ง ในนั้นเนื้อหาของส่วนประกอบถึง 3.5 กรัม เมื่อศึกษาประโยชน์ของกล้วยและอันตรายของกล้วยแล้ว ควรสังเกตว่าผลไม้นั้นอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งไม่ดีเสมอไป ปริมาณมีตั้งแต่ 19 ถึง 84 กรัมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ในทางกลับกันไขมันในผลไม้มีขนาดเล็กตั้งแต่ 0.02 ถึง 1.4 กรัม

ตารางที่ 1 สารอาหารหลักในกล้วย

ชื่อ	ปริมาณต่อ 100 กรัม	ประโยชน์และบทบาทต่อร่างกาย
เซลลูโลส	0.3-4.5 ก	เส้นใยที่ไม่ถูกย่อยโดยเอ็นไซม์ของร่างกาย แต่ถูกย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้
แคลเซียม	3.2-50มก	มีประโยชน์ในการสร้างกระดูกของโครงกระดูก ควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนและสารสื่อประสาทในร่างกาย
ฟอสฟอรัส	16-65 มก	มีส่วนร่วมในการก่อตัวของโครงกระดูก ผม และเล็บ รวมอยู่ในสารประกอบอินทรีย์ที่สำคัญต่อร่างกาย
เหล็ก	0.4-2.7มก	จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน โรคโลหิตจางเกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็ก
เบต้าแคโรทีน	0.06-45 มก	สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง รองรับภูมิคุ้มกันของร่างกาย เป็นอันตรายต่อผู้สูบบุหรี่เมื่อบริโภคมากเกินไป
โพแทสเซียม	0.6-2.8 มก	ให้การหดตัวของกล้ามเนื้อในร่างกาย รองรับกรดเบสและสมดุลของน้ำ

มีวิตามินอะไรบ้าง?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกล้วยนั้นขึ้นอยู่กับวิตามินที่เป็นส่วนประกอบของผลไม้เป็นส่วนใหญ่ ผลไม้สีเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี และกรดนิโคตินิก

ตารางที่ 2 วิตามินที่กำหนดประโยชน์และโทษของผลไม้ต่อร่างกาย

ชื่อ	ประโยชน์ต่อร่างกาย	เป็นอันตรายต่อร่างกาย
วิตามินบี 1	รับประกันการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ มีส่วนร่วมในการก่อตัวของกล้ามเนื้ออื่น ๆ ของร่างกาย	มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการช็อกเนื่องจากความเสียหายต่อแมสต์เซลล์
วิตามินบี2	ส่งเสริมการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง จำเป็นสำหรับการก่อตัวของเยื่อบุผิว ผม เล็บ	ส่วนเกินจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย วิตามินสะสมไม่ได้ถูกขับออกทางปัสสาวะ
วิตามินพีพี (กรดนิโคตินิก)	เป็นองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับกระบวนการเผาผลาญตามปกติ มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเอนไซม์จำนวนหนึ่ง ประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์	การบริโภคมากเกินไปทำให้หัวใจเต้นผิดปกติ ตับทำงานผิดปกติ อันตรายสามารถแสดงออกในการละเมิดระบบทางเดินอาหาร
วิตามินซี	สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเมตาบอลิซึมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย	จะเป็นอันตรายต่อการดูดซึมวิตามินบี 12 ของร่างกาย อาจทำให้เกิดนิ่วในไตจากภาวะวิตามินเกิน

เมื่อตอบคำถามว่ากล้วยมีสุขภาพดีหรือไม่ สิ่งสำคัญคือต้องเน้นที่ปริมาณ การบริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย

แคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้นั้นพิจารณาจากจำนวนแคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณพลังงานที่บุคคลได้รับหลังจากบริโภคผลไม้เป็นอาหาร ปริมาณแคลอรี่รวมถึงประโยชน์ของกล้วยนั้นแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย ระยะความสุก และรูปแบบของการแปรรูป

ตารางที่ 3 ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของผลไม้

ประโยชน์ของกล้วยสำหรับร่างกายมนุษย์มีความสำคัญ อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างยากที่จะเรียกมันว่าผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลไม้มีทริปโตเฟนซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เซโรโทนิน ช่วยเพิ่มอารมณ์ลดผลกระทบจากประสบการณ์ต่อร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพ นอกจากนี้การบริโภคทริปโตเฟนร่วมกับยาแก้ซึมเศร้าทำให้ประสิทธิภาพของยาเพิ่มขึ้น

ประโยชน์ของกล้วยคืออะไร ความสม่ำเสมอของกล้วยมีบทบาทสำคัญ เนื้อหนืดและเส้นใยสูงมีผลในการทำความสะอาดและห่อหุ้ม การบริโภคผลไม้ช่วยให้อุจจาระเป็นปกติ ทำความสะอาดร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

ประโยชน์ของผลไม้สำหรับหัวใจนั้นมาจากโพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ องค์ประกอบนี้จำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจและการควบคุมความดันโลหิต การบริโภคโพแทสเซียมทำให้เลือดบางลงและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด อย่างไรก็ตาม แร่ธาตุส่วนเกินอาจเป็นอันตรายได้

แคลเซียมในกล้วยมีประโยชน์ต่อกระดูกและกล้ามเนื้อ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต ปริมาณโปรตีนสูงทำให้ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ผลไม้เป็นตัวเลือกของว่างที่ดี มันจะฟื้นฟูพลังงานอย่างรวดเร็วช่วยรับมือกับงานทางปัญญาและบรรเทาความเหนื่อยล้า

อันไหนดีกว่ากัน?

บนชั้นวางของร้านค้ามีผลไม้ที่มีขนาดความสุกและพันธุ์ต่างกัน กล้วยชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพขึ้นอยู่กับว่าคน ๆ หนึ่งต้องการได้รับอะไรจากการบริโภคผลไม้

เขียวหรือสุก (เหลือง)?

ผลสุกมีแคลอรีสูง โปรตีนสูง และความชื้นสูง นอกจากนี้ผลไม้ของหวานสุกเท่านั้นที่มีสารตั้งต้นของวิตามินเอ - เบต้าแคโรทีนซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์

ตามสถิติผู้ชายมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่าอายุ 45 ปีและเป็นตัวแทนของกลุ่มเสี่ยง กล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพตามที่อธิบายไว้ข้างต้น มีผลดีต่อหัวใจ สำหรับปัญหาการย่อยอาหารขอแนะนำให้รวมผลไม้นี้ไว้ด้วย อย่างไรก็ตามในกรณีที่มีอาการท้องร่วงห้ามใช้กล้วยสีเขียว อัตราส่วนของผลประโยชน์และอันตรายในกรณีนี้ถูกละเมิด: พวกเขาสามารถนำไปสู่อารมณ์เสียในลำไส้

ผลไม้เป็นแหล่งของแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเด็กเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ กรดแอสคอร์บิกมีผลโทนิคช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ผลไม้นี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือพักฟื้นหลังจากเรียนหนัก เมื่อบริโภคเกินขนาดก็ก่อให้เกิดอันตราย เช่น บางครั้งทำให้เกิดอาการแพ้

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการใช้ผลไม้ในระหว่างการให้นมบุตรนั้นแตกต่างกัน อันตรายของกล้วยสำหรับเด็กอาจเกิดจากการนำเข้าสู่อาหารของมารดาที่ให้นมบุตร หากเด็กยังไม่ถึงหนึ่งเดือน คุณควรงดกินทารกในครรภ์ นอกจากนี้ ผู้ผลิตแปรรูปกล้วยเพื่อการขนส่งในบางครั้ง อัตราส่วนของผลประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายจะไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งหลัง

อาหารที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสตรีมีครรภ์ มาดูกันว่ากล้วยดีต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์หรือไม่ ผลไม้ช่วยต่อสู้กับพิษ ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และมีผลทำให้ข้อต่อและกระดูกแข็งแรงขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่วงไตรมาส

ดีหรือไม่ดีต่อร่างกาย?

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารบางชนิดควรรับประทานในตอนเช้าในขณะที่อาหารบางชนิดแม้จะเป็นของว่างตอนกลางคืนก็จะไม่ทำอันตราย

สำหรับอาหารเช้า

มื้อเช้าสามารถเติมพลังให้คุณได้ทั้งวัน นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้กินกล้วยเป็นอาหารเช้า มีประโยชน์จริงหรือไม่? การกินผลไม้ในตอนเช้าไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน แต่ยังทำให้คุณอารมณ์ดีอีกด้วย นอกจากนี้ร่างกายจะมีเวลาเพียงพอในการดูดซึมสารอาหารทั้งหมด

ข้าวโอ๊ตกับกล้วยฝานและน้ำผึ้งเป็นการเริ่มต้นวันที่ดี

สำหรับคืนนี้

การเลือกรับประทานอาหารเบาๆ จะดีกว่าการรับประทานกล้วยในตอนกลางคืน กินผลไม้สีเหลืองแล้วเข้านอนดีหรือไม่ดี? น่าเสียดายที่ผลไม้ถูกย่อยเป็นเวลานาน การย่อยอาหารอย่างเข้มข้นจะส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับอย่างแน่นอน กลูโคสและฟรุกโตสมีผลทำให้ชุ่มชื่น หากต้องการนอนหลับสบายก็ควรกินผลไม้ที่มีประโยชน์ในวันรุ่งขึ้น

ในขณะท้องว่าง

คุณสามารถกินกล้วยทั้งลูกใหญ่และลูกเล็กในขณะท้องว่าง ประโยชน์คือผลไม้ตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและอำนวยความสะดวกในกิจกรรมทางปัญญาของร่างกาย เนื้อสัมผัสที่ห่อหุ้มไม่เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารและรสชาติที่นุ่มนวลไม่ทำให้กระหายน้ำ คุณสามารถนำผลไม้ติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทาง และถ้าจำเป็น ให้กินกล้วยในขณะท้องว่าง ประโยชน์และผลเสียในที่นี้จะเปลี่ยนไปในทิศทางของข้อแรก

สำหรับหัวใจ

ผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ถูกกล่าวถึงข้างต้นแล้ว แม้แต่แพทย์โรคหัวใจก็รวมผลไม้สีเหลืองเหล่านี้ไว้ในอาหารของผู้ป่วยด้วย สารอาหารอะไรในกล้วยที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของหัวใจ:

• โพแทสเซียม - ให้แรงกระตุ้นและการหดตัวของหัวใจ
• แคลเซียม - จำเป็นสำหรับการทำงานเป็นจังหวะของหัวใจและมีความสำคัญต่อการหดตัว
• กรดนิโคตินิก - ส่งเสริมการขยายตัวของหลอดเลือดและทำให้ความดันในร่างกายเป็นปกติ

เฉพาะผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถระบุได้ว่ากล้วยดีต่อหัวใจในบางกรณีหรือไม่ หากไม่มีข้อห้าม การบริโภคผลไม้อย่างเหมาะสมจะไม่ทำอันตราย

สำหรับตับ

ร่างกายนี้ชอบผลไม้แปลกใหม่ ปริมาณไฟเบอร์สูงช่วยทำความสะอาดร่างกายและอำนวยความสะดวกในการทำงานของตับ อย่างไรก็ตาม การรับประทานผลไม้ในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้ร่างกายได้รับฟรุกโตสในปริมาณมาก ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย ไม่ว่ากล้วยจะดีต่อตับหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณในอาหาร

กล้วยจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับตับเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวมด้วย

สำหรับกระเพาะอาหาร

ประโยชน์และอันตรายขึ้นอยู่กับสถานะของสุขภาพและลักษณะของร่างกาย กล้วยมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารของผู้มีสุขภาพแข็งแรงหรือผู้ที่มีโรคประจำตัว โรคเฉียบพลันจำเป็นต้องแยกทารกในครรภ์ออกจากอาหาร เมื่อมีแผล ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน หรือถุงน้ำดีอักเสบ ผลไม้อาจเป็นอันตรายได้ ผลยาระบายที่ดีสามารถทำได้โดยการกิน kefir กับกล้วย ประโยชน์และโทษขึ้นอยู่กับข้อบ่งใช้

คุณควรกินเท่าไหร่ต่อวัน?

มีการระบุไว้ข้างต้นว่ากล้วยคืออะไร ประโยชน์และโทษ คุณต้องกินผลไม้มากแค่ไหน - คำถามต่อไป เพื่อรักษาความงามและสุขภาพของร่างกายผู้หญิง ทารกในครรภ์หนึ่งคนต่อวันก็เพียงพอแล้ว สำหรับเด็ก ปริมาณมีตั้งแต่ ½ ถึงทั้งหมด สำหรับร่างกายชาย - ไม่เกิน 2-3 ผลไม้

กินทุกวันได้ไหม?

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์แปลกใหม่บางคนพร้อมที่จะกินตลอดเวลา กินกล้วยทุกวันดีไหม? ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามและขึ้นอยู่กับปริมาณที่สมเหตุสมผล การรวมอาหารทุกวันเป็นไปได้

คุณสามารถเพิ่มกล้วยทั้งลูกใหญ่และลูกเล็กในอาหารของลูกน้อยได้ ผลประโยชน์และอันตรายในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับเกณฑ์บางประการ

ห้ามให้ผลไม้แก่ทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือน

ในบางกรณีอาหารเสริมจะเริ่มในภายหลัง - จาก 8 เดือน ทางที่ดีควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อน

เป็นอันตรายต่อร่างกายได้หรือไม่?

การบริโภคที่มากเกินไปจะส่งผลต่อรูปร่างอย่างแน่นอน นอกจากนี้ผลไม้จะเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน พวกเขาควรกินผลไม้ที่ไม่สุกซึ่งมีน้ำตาลน้อยกว่า สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ในร่างกายเพิ่มขึ้นหรือเกิดอาการใหม่ได้

อันตรายจะนำมาซึ่งกล้วยสีเขียวในปริมาณมาก มักทำให้อาหารไม่ย่อยและท้องร่วง

ประโยชน์และโทษของกล้วยเป็นที่ทราบกันอย่างกว้างขวาง รวมทั้งการรักษาอาการไอ ในกรณีนี้ ผลไม้จะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการเตรียมการเยียวยาที่บ้านต่างๆ กล้วยช่วยให้คุณปรับปรุงรสชาติและทำให้ยาน่าดึงดูดแม้สำหรับเด็ก ข้อดียังอยู่ในเนื้อสัมผัสที่ห่อหุ้ม ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและบรรเทาอาการไอ

น้ำผึ้งเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกาย ประกอบด้วยกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครสจำนวนมาก อุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซีและกรดโฟลิก เบต้าแคโรทีน ฯลฯ น้ำผึ้งค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไอ มันจะดีกว่าที่จะผสมกับผลิตภัณฑ์ที่บดกล้วยขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก

ผลประโยชน์และอันตรายที่นี่ไม่สามารถคาดเดาได้เสมอไป น้ำผึ้งบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้อาการแย่ลงได้ ในการเตรียมการเยียวยาที่บ้าน คุณต้องซื้อน้ำผึ้งคุณภาพสูงเท่านั้น ในที่ที่มีสิ่งสกปรกทางชีวภาพหรือสารเคมีจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย แต่เป็นอันตราย

คุณจะบดกล้วยเป็นน้ำซุปข้นหรือจะเสิร์ฟกับน้ำผึ้งก็ได้

นมอุ่นถูกนำมาใช้ในการบำบัดที่บ้านตั้งแต่สมัยโบราณ เพิ่มน้ำมันน้ำผึ้งโซดาลงไป สามารถใช้ค็อกเทลกล้วยและนมได้เช่นกัน ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คือเนื้อสัมผัสที่สวยงามสารอาหารจำนวนมากและรสชาติที่ถูกใจ

สำหรับการบำบัดจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น หลังจากยืนค็อกเทลดังกล่าวจะนำมาซึ่งอันตรายเท่านั้น ตัวอย่างเช่น อาจทำให้อาหารไม่ย่อย การดื่มค็อกเทลในตอนเช้าหรือตอนบ่าย คุณสามารถดื่มนมและกล้วยในขณะท้องว่าง ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยในกรณีนี้จะยังคงเหมือนเดิม

วิดีโอที่มีประโยชน์

ในหลายประเทศ กล้วยเป็นแหล่งโภชนาการหลักแหล่งหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ในเอกวาดอร์เพียงแห่งเดียว การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ต่อปีอยู่ที่ 73.8 กิโลกรัมต่อคน (สำหรับการเปรียบเทียบ ในรัสเซีย ตัวเลขนี้คือ 7.29 กิโลกรัม) พันธุ์กล้วยที่กินได้แบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก: ของหวานซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในรูปแบบดิบหรือแห้งและดง (หรือต้นไม้ระนาบ) ซึ่งต้องการการอบร้อนก่อนใช้ เนื้อของขนมมีรสหวานมากมีคาร์โบไฮเดรตวิตามินซีและแร่ธาตุบางชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย:

บทสรุป

1. เมื่อประเมินผลไม้ที่แปลกใหม่เหล่านี้ อันตรายและประโยชน์ของมันมีบทบาทสำคัญ กล้วยมีวิตามินชนิดใด และแร่ธาตุใดในกล้วย
2. แน่นอนว่าการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะย่อมส่งผลดีต่อร่างกาย
3. ผลไม้อาจเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อมีข้อห้าม น้ำหนักเกิน หรือเมื่อรับประทานในปริมาณมาก

กล้วยเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน สามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบปกติ และสามารถใช้เตรียมของหวานและอาหารจานอร่อยมากมายได้ ในเรื่องนี้คำถามกำลังเกิดขึ้น: "กล้วยชนิดใดมีประโยชน์มากกว่า - สีเหลืองหรือสีเขียว"

มักจะกินผลกล้วยสุกสีเหลือง แต่มีผู้ชื่นชอบผลไม้สุกที่มีสีเขียวและยังไม่ได้ทำให้เนื้อนิ่ม

แต่กล้วยชนิดใด - สีเหลืองหรือสีเขียว - มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าและเป็นไปได้หรือไม่ที่ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย? ลองจัดการกับคำถามทั้งหมดตามลำดับ

ลักษณะของพืช

แต่ก่อนอื่น คุณควรไปที่ส่วนของชีววิทยา - พฤกษศาสตร์ - และพิจารณาข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับโครงสร้างของพืช

คุณสามารถเข้าใจได้ว่ามันคือกล้วยที่อยู่ตรงหน้าคุณจากลักษณะทางสัณฐานวิทยาภายนอก และเราไม่ได้พูดถึงผลไม้ที่รู้จักกันดี แต่เกี่ยวกับพืชที่มีกล้วยเป็นกระจุก

ความสูงสามารถสูงถึง 13 เมตร มิติดังกล่าวเกิดจากลำต้นปลอมของ "ต้นไม้" ซึ่งมีใบไม้ซ้อนทับกันหนาแน่น แต่ลำต้นของพืชมีขนาดเล็กและสูงเพียง 6 ซม. จากระดับพื้นดิน

ใบตองมีขนาดใหญ่ ยาวได้ถึง 3 เมตร กว้าง 1 เมตร รูปไข่ยาว

แต่แน่นอนว่า "สัญลักษณ์ประจำตัว" หลักของกล้วยคือผลไม้ที่ห้อยเป็นกระจุกขนาดใหญ่จาก "ต้น" กล้วย

กล้วย : การกระจาย

กล้วยเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูลกล้วย ในขั้นต้นผลไม้ "ค้นพบตัวเอง" ในเขตร้อนของหมู่เกาะมาเลย์ซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของมัน

วงศ์กล้วยประมาณ 40 สายพันธุ์เป็นที่รู้จักทางชีววิทยาสมัยใหม่ ซึ่งเติบโตในป่าของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นสายพันธุ์ "ป่า" อย่างไรก็ตามความนิยมของผลไม้นี้มีอิทธิพลต่อความจริงที่ว่ากล้วยนั้น "ปลูก" และเริ่มปลูกในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศเหมาะสม ตัวอย่างเช่น เครือกล้วยสามารถพบได้ในแอฟริกาตะวันออกและตะวันตก ในพื้นที่เพาะปลูกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ (ทุกคนรู้จักกล้วยจากเอกวาดอร์)

อย่างไรก็ตาม กล้วยสามารถพบได้ในจอร์เจีย แหลมไครเมีย ซึ่งปลูกเป็นไม้ประดับ

แต่ถึงกระนั้นกล้วยก็เป็นพืชเขตร้อนและประเทศที่มีสภาพอากาศเหมาะสมก็มีส่วนร่วมในการเพาะปลูก ในภูมิภาคดังกล่าว พืชชนิดนี้เป็นสายพันธุ์ที่เพาะปลูก และสัดส่วนสำคัญของมันจะถูกส่งไปยังประเทศในยุโรป

กล้วยมีสีเหลือง

กล้วยชนิดไหนดีกว่าที่จะกิน: สีเขียวหรือสีเหลือง? ตัดสินจากรสชาติ กล้วยสีเหลืองชนะที่นี่ เนื้อของผลไม้นั้นนุ่มและหวาน นอกจากนี้นักโภชนาการยังแนะนำกล้วยสุกแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของกล้วยหนึ่งลูกจะอยู่ที่ 160 กิโลแคลอรี มันมีคุณค่าในปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงาน

กล้วยมีสีเขียว

ผลไม้ที่ไม่สุกไม่มีรสกล้วยที่น่าพึงพอใจซึ่งแตกต่างจากผลไม้สุก การกินพวกมันทำให้เกิดความหนืดในปาก และรสชาติมีความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งแสดงออกเนื่องจากมีปริมาณแทนนินสูงในผลไม้

กล้วยสีเขียวมีแป้งจำนวนมากซึ่งไม่มีเวลาเปลี่ยนเป็นน้ำตาล

ผู้ชื่นชอบกล้วยดิบจำนวนมากใช้เป็นส่วนผสมของสลัดจึงแทนที่แตงกวา

ประโยชน์ของกล้วยสีเหลืองและสีเขียว

กล้วยชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ: สีเขียวหรือสุก? ก่อนที่จะตอบคำถามนี้ จำเป็นต้องวิเคราะห์คุณสมบัติที่มีค่าทั้งหมดของทารกในครรภ์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกล้วยสีเหลือง:

1. เนื้อกล้วยมีวิตามินบี 6 และธาตุเหล็ก ซึ่งต่อสู้กับโรคโลหิตจาง เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
2. หลายคนรู้ว่าผลไม้มีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนินหรือฮอร์โมนแห่งความสุข ซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และสมรรถภาพ
3. ผลกล้วยช่วยทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นปกติ
4. การใช้เนื้อผลไม้ช่วยปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ, หลอดเลือด
5. ประโยชน์จะส่งผลต่อระบบทางเดินปัสสาวะโดยเฉพาะการทำงานของไต
6. กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
7. สำหรับผู้หญิง การรับประทานกล้วยน้ำว้าจะช่วยลดอาการปวดประจำเดือนได้
8. สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาและผู้ที่มีน้ำหนักน้อย ขอแนะนำกล้วยเนื่องจากเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการสร้างกล้ามเนื้อ
9. กล้วยสุกช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกล้วยเขียว:

1. การใช้ผลไม้สุกช่วยรักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย นี่เป็นเพราะปริมาณโซเดียมที่อุดมสมบูรณ์
2. กล้วยสีเขียวมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
3. เนื้อของผลไม้ป้องกันการขับแคลเซียมออกจากร่างกายซึ่งเกิดขึ้นเมื่อดื่มกาแฟและชารวมถึงน้ำอัดลม
4. ปริมาณแป้งสูงในกล้วยเขียวทำให้คุณรู้สึกอิ่ม

จากคุณสมบัติที่มีค่าที่ระบุไว้ จะเห็นได้ชัดว่ากล้วยชนิดใดดีต่อสุขภาพ สีเขียวหรือสีเหลือง และเพราะเหตุใด

แม้ว่ากล้วยเขียวจะมีคุณสมบัติที่สำคัญ แต่ก็ไม่แนะนำให้บริโภคเป็นประจำและที่สำคัญที่สุดคือในปริมาณมาก

มีอันตรายหรือไม่?

ดังนั้น กล้วยชนิดใดมีสุขภาพดีกว่า เขียวหรือสุก สามารถตัดสินได้จากย่อหน้าด้านบน มีอันตรายใด ๆ จากพวกเขาหรือไม่?

กล้วยทั้งสุกและไม่สุกสามารถทำร้ายร่างกายได้ เนื้อของผลไม้เป็นอาหารหนักที่ต้องใช้เวลานานในการย่อย เป็นผลให้มีการสะสมของก๊าซจำนวนมากในลำไส้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานคือช่วงก่อนอาหารกลางวันแต่ไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่าง ยิ่งไปกว่านั้น ควรกินช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด

กล้วยมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย ซึ่งเป็นโรคเส้นเลือดขอด เนื่องจากกล้วยเพิ่มความหนืดของเลือดและส่งผลต่อความดันโลหิต

นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตตกเนื่องจากกล้วยมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดความดัน

วิธีการเลือกกล้วยที่ "ถูกต้อง"

หากให้ความสำคัญกับการบริโภคกล้วยสุกการเลือกผลไม้จะไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากเกณฑ์หลักในการเลือกจะเป็นสี ผลสุกจะมีผิวสีเขียวและเนื้อจะแข็งกว่า

กล้วยสุกมีสีเหลืองเข้ม อาจเกิดจุดด่างดำและจุดบนเปลือก นี่ไม่ใช่ข้อบกพร่อง แต่เป็นสัญญาณของการสุกของทารกในครรภ์ สิ่งสำคัญคือความสมบูรณ์ของเปลือกไม่แตก

จากข้อมูลที่นำเสนอเกี่ยวกับประโยชน์ของกล้วย เราไม่สามารถบอกได้แน่ชัดว่ากล้วยชนิดใดดีต่อสุขภาพ สีเขียวหรือสีเหลือง เพราะกล้วยแต่ละชนิดมีคุณค่าต่อร่างกายแตกต่างกันไป ดังนั้นหากไม่มีข้อห้ามพิเศษสำหรับเหตุผลด้านสุขภาพ การเลือกกล้วยจะขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+