สลัดที่สวยงาม การจัดสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย วิธีตกแต่งสลัดและของว่างให้สวยงามด้วยผัก สมุนไพร ไข่ มายองเนส สับปะรด? การตกแต่งสลัด: แนวคิดดั้งเดิมสำหรับโต๊ะรื่นเริง

6. การตกแต่งเครื่องดื่ม เครื่องดื่มเป็นส่วนสำคัญของอาหารของมนุษย์มาโดยตลอด เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ของโต๊ะรื่นเริง ในบางกรณีเครื่องดื่มไม่สามารถทิ้งไว้โดยไม่มีการตกแต่ง ในบางกรณีการตกแต่งเครื่องดื่มนั้นไม่เพียงใช้เพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังเพื่อความสะดวกอีกด้วย

การตกแต่งน้ำแข็ง คุณสามารถใช้น้ำแข็งในการตกแต่งเครื่องดื่มส่วนใหญ่ด้วยวิธีดั้งเดิม น้ำแข็งที่มีสีและรูปทรงต่างกันจะดูแปลกตาเป็นพิเศษ คุณสามารถสร้างก้อนน้ำแข็งหลากสีได้ด้วยการเติมน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมลงในน้ำ เชื้อรา

ข้าวโอ๊ตถั่วกับลูกเกด, เหล้ารัม, วานิลลา, ผิวเลมอนและน้ำตาลทรายแดง “สำหรับตกแต่ง”

มะเขือเทศกับองุ่นมัสกัต กระเทียม พริก มะรุม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบลูกเกด “สำหรับตกแต่งมื้ออาหาร” 1 กก. 500 ก. - มะเขือเทศครีมหรือเชอร์รี่ 2 กก. องุ่นมัสกัต 1 พวง กระเทียม 1 หัว พริกพริก 1 ฝัก 5 -6 ใบ

การตกแต่งและตกแต่งเค้ก บิสกิตที่อบสำหรับเค้กจะถูกตัดในแนวนอนด้วยด้ายหรือมีดคมๆ เป็นชั้นๆ หนา 1.5-2 ซม. ยิ่งชั้นบางลง บิสกิตก็จะยิ่งแห้งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นก่อนเตรียมเค้กจึงต้องชุบน้ำตาลก่อน

บอร์ชท์กับหมู ดอกกะหล่ำ พริกหวาน รากผักชีฝรั่ง และซอสมะเขือเทศรสเผ็ด “การตกแต่งในชีวิตประจำวัน” สำหรับกระทะขนาด 5 ลิตร: ? ซี่โครงหมู 800 กรัม? ดอกกะหล่ำ 500 กรัม? 5 มันฝรั่ง? 2 ชิ้น หัวผักกาด? 1 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่? 1 ชิ้น พริกหยวก? 1 หัวหอม? 1 ใหญ่

การตกแต่งมะนาวและมะนาว การตกแต่งที่สดใสนี้สามารถใช้ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักได้ เช่นเดียวกับสลัดต่างๆ รวมถึงผลไม้ คุณจะต้องการ: มะนาว 1 ผล มะนาว 1 ผล มีดกระป๋อง มีดสั้น ขั้นตอนที่ 1 ล้างมะนาวแล้วหั่นออก

แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็สามารถแต่งตัวในลักษณะที่จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะวันหยุดได้ ในบทความนี้เราพยายามเลือกแนวคิดการตกแต่งสลัดที่ง่ายและสวยที่สุด

ตกแต่งสลัดสำหรับทุกโอกาส

การตกแต่งสลัด: ปั้นเป็นก้อนโรยด้วยชีสขูด กุญแจทำจากชิ้นชีสและมะกอก แท่งจากมะเขือเทศและผักใบเขียว

การตกแต่งสลัด: ฟางเค็ม; แตงกวาสดหั่นเป็นวงเรียงกันเป็นลูกโซ่ ปลาสีแดง ม้วนเป็นม้วนปลายหลอด ผักกาด มะกอก ข้าวโพดกระป๋อง

การตกแต่งสลัด “ผึ้ง”: มะกอกดำ มะกอก และแตงกวาสดสำหรับปีก

การตกแต่งสลัดดอกลิลลี่คาลล่า: ดอกคาลล่าจากชีสแปรรูป (เป็นถุง), เกสรตัวผู้จากแครอทต้ม, ก้านและใบจากต้นหอม

การตกแต่งสลัดแอสเตอร์: ปูอัดใช้เป็นกลีบดอกไม้ ใบและลำต้นทำจากแตงกวาสด

การตกแต่งสลัด "ตะกร้า":ตะกร้าทำจากหัวหอมสีเขียวซึ่งพันกันระหว่างหลอดเกลือ

การตกแต่งสลัด Lukoshko: การทอตะกร้าทำจากชีสแข็ง ดอกไม้จากไข่ขาว และแครอทต้ม หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง

การตกแต่งสลัดต้นปาล์ม: ลูกปาล์มทำจากมะกอกเสียบไม้และหัวหอมสีเขียวเสียบไม้

การตกแต่งสลัด “หัวใจ”: ชีสขูด, หัวหอมสีเขียวที่ฐาน, เมล็ดทับทิมสำหรับขอบ, มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่, แตงกวาสด - ใบ, หัวหอมสีเขียว - ลำต้น

การตกแต่งสลัด "ช่อดอกไม้":ดอกทิวลิปที่ทำจากมะเขือเทศยัดไส้ผักกาดหอม ก้านหัวหอมสีเขียว

การตกแต่งสลัดคาโมมายล์: ไข่ขาวและไข่แดง, แตงกวาสดหั่นบาง ๆ

การตกแต่งสลัด "เห็ด": ก้านเห็ด - ไข่ขาว, ส่วนล่างของหมวก - ชีสขูดหรือมันฝรั่งต้ม, ส่วนบน - แครอทเกาหลี

ของตกแต่งสลัด: องุ่นทำจากถั่วลันเตาและแตงกวา ต่อไปนี้แสดงแนวคิดในการตกแต่งดั้งเดิมสำหรับสลัดที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ (แตงกวา ไข่ มะกอก หัวไชเท้า) คุณสามารถสร้างเกลียวที่สวยงามจากหัวหอมสีเขียว: แยกขนออกจากหัวหอม, ตัดขนแต่ละอันตามยาว, ค่อยๆ ฉีกเป็นเส้นบาง ๆ ตามความยาวทั้งหมด, แช่แถบหัวหอมในน้ำเย็นเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง

ตกแต่งสลัดคุณยังสามารถใช้พริกหยวกธรรมดาได้

ตกแต่งสลัดคริสต์มาส: ผักชีลาว, ทับทิม, ข้าวโพด, ถั่วลันเตา

การตกแต่งสลัด: ในเวอร์ชันนี้ สลัดจะถูกเสิร์ฟบนมันฝรั่งแผ่นทอด

การตกแต่งสลัด “เรือ”: เรือแตงกวาต้นตำรับที่เต็มไปด้วยสลัด ใบเรือติดอยู่ด้วยไม้จิ้มฟัน

การตกแต่งสลัดลาบตี: ชีสแปรรูป (เป็นถุง), สมุนไพร, เห็ดกระป๋อง

การตกแต่งสลัดสับปะรด: วอลนัท, ต้นหอม. ตัวเลือกที่สองใช้เห็ดกระป๋องสับและหัวหอมสีเขียว

การตกแต่งสลัด “หนู”: หนูทำจากไข่ต้มชีสและพริกไทยดำ (ถั่ว) พื้นผิวของสลัดโรยด้วยไข่แดงขูด

การตกแต่งสลัด “สไลซ์”: วางสลัดลงบนจานเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว โรยด้านบนด้วยชีสขูดให้ทั่ว ขอบของ “ชิ้นแตงโม” เป็นแตงกวาขูด ต่อไปเป็นชีส แล้วมะเขือเทศที่ไม่มีเปลือก เมล็ดแตงโมจากมะกอกครึ่งวง ในเวอร์ชันที่สอง มีการใช้ไข่ขาวขูดและแครอทต้มเป็นของตกแต่ง

การตกแต่งสลัดปลา: ไส้กรอกสไลซ์ (ประเภทต่างๆ) และชีสวางเป็นรูปปลา ปากเป็นชิ้นมะเขือเทศ, ตาเป็นวงแหวน (ไข่ขาว), รูม่านตาเป็นชิ้นมะเขือเทศหรือมะกอก

การตกแต่งสลัด “ดอกกุหลาบ”: ดอกกุหลาบทำจากไส้กรอกแผ่นบาง ๆ รีดเป็นม้วนโดยให้ขอบตรง

การตกแต่งสลัดบีทรูท

การตกแต่งสลัด "ซัง": ข้าวโพดกระป๋องและต้นหอมหั่นตามยาวด้านหนึ่งใช้สำหรับตกแต่ง

การตกแต่งสลัดการ์ด: ต้นหอม มะเขือเทศ และมะกอก

ดังนั้นคุณสามารถม้วนพัฟสลัดเป็นม้วนแล้วตัดออกได้ ดูเป็นต้นฉบับ ในภาพ “” ถูกห่อเป็นม้วน

การตกแต่งสลัด “ถุง”: สลัดวางเป็นชิ้น ๆ ลงในแพนเค้ก ถุงแพนเค้กมัดด้วยหัวหอมสีเขียว

หงส์ไข่ต้ม.

กุหลาบจากมะเขือเทศ

Ladybugs ทำจากมะเขือเทศและมะกอก

หอยเชลล์มะเขือเทศและไข่ต้ม

โซ่ พัด และแหวนฉลุทำจากแตงกวาสด

ในการตกแต่งสลัด บางครั้งสิ่งที่คุณต้องมีคือหัวหอมและจินตนาการเล็กน้อย

การตกแต่งสลัดปีใหม่ "สุนัข"

พุดเดิ้ลนี้จะตกแต่งจานปีใหม่ปี 2561 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สัญลักษณ์แห่งปี ปากกระบอกปืนทำจากดอกกะหล่ำดอก ลำตัวทำจากมะเขือยาว อุ้งเท้าและหางทำจากบวบ

"กระทงทำจากไข่ต้ม"

การตกแต่งโต๊ะปีใหม่ที่มีเสน่ห์ "กระทงทำจากไข่ต้ม" พวกเขาสามารถตกแต่งสลัดใดก็ได้ หรือทำอาหารแยกกันโดยนั่งไก่ตัวผู้ไว้บนสนามหญ้า ภาพถ่ายแสดงให้เห็นชัดเจนว่าการทำไก่จากไข่ต้มนั้นง่ายเพียงใด ในแผลเล็ก ๆ ที่ปลายแหลมของไข่คุณต้องใส่หอยเชลล์ที่มีจะงอยปากที่ทำจากแครอทต้ม ดวงตาสามารถทำจากเมล็ดฝิ่นได้โดยเตรียมหลุมด้วยไม้จิ้มฟันก่อน

"ไก่ไข่ขาว"

ปั้นสลัดให้เป็นรูปไก่แล้วโรยไข่ขาวขูดด้านบน ขนที่หางและปีกทำจากห่วงมะกอกครึ่งวง อุ้งเท้าและปากของไก่ทำจากเฟรนช์ฟรายส์ หวีมะเขือเทศและเครา

"ลูกไก่ในไข่"

พวกมันน่ารักไม่ใช่เหรอ! ต้มไข่ โดยค่อยๆ ตัดปลายแหลมของไข่ออก ลงไปจนเป็นไข่แดง ต้องนำไข่แดงออกมาบดด้วยส้อมแล้วผสมกับชีสละลาย เติมไข่อีกครั้งด้วยไส้และปิดด้วย "หมวกขาว" เราสร้างตาไก่จากพริกไทยดำ และจงอยปากและขาของพวกมันจากแครอทต้ม

ตกแต่งสลัดปีใหม่

นอกจากนี้แนวคิดที่นำเสนอด้านล่างนี้ยังเหมาะสำหรับการตกแต่งสลัดปีใหม่อีกด้วย

ต้นคริสต์มาสสำหรับโต๊ะปีใหม่

ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งผล วางแอปเปิ้ลที่ผ่าครึ่งลงบนจาน ใส่ไม้เสียบเคบับลงไปตรงกลางแอปเปิ้ล และใส่ชิ้นลงไป คุณจะได้รับต้นคริสต์มาสที่สวยงาม

คุณพ่อฟรอสต์

ผลิตภัณฑ์ที่คุณตกแต่งจานไม่ควรขัดแย้งกับส่วนประกอบหลัก แต่เพียงเสริมและเพิ่มรสชาติเท่านั้น วันนี้เราจะพูดถึงการตกแต่งจานไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะวันหยุดด้วยมือของเราเอง แต่ยังรวมถึงอาหารประจำวันด้วย

ประเด็นหลักของการตกแต่งจานโต๊ะวันหยุดด้วยมือของคุณเอง

จานแรกตกแต่งด้วยผักใบเขียวได้ดีที่สุด - ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชี, ต้นหอมจะให้กลิ่นฤดูร้อนและที่สำคัญที่สุดคือเสริมคุณค่าด้วยวิตามิน

คอร์สที่ 2 ตกแต่งด้วยผักสีสดใสตัดกันดูมีเสน่ห์ ตัวอย่างเช่น สเต็กเนื้อสับหรือเนื้อสะโพกสามารถเสิร์ฟในจานกว้าง ตกแต่งด้วยถั่วลันเตา 1 กำมือ หัวไชเท้าครึ่งวงกลม กะหล่ำปลีดอง และกิ่งก้านของสมุนไพร มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วทอดดูน่ารับประทานเป็นกับข้าว

การตกแต่งจานผัก

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ผักกาดหอม คื่นฉ่าย และกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ ทั้งแบบทั้งตัวและแบบสับเป็นของตกแต่งอาหารที่ยอดเยี่ยม

มะเขือเทศและแตงกวาดูสวยงามเมื่อหั่นแล้ววางบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดสีเขียวขนาดใหญ่

การหั่นผัก-ของแต่งบ้าน

อาหารจานแรกจะดูเหมือนทุ่งหญ้าที่ร่วนถ้าคุณหั่นแครอทเป็นดอกไม้แล้วโรยซุปด้วยต้นหอมสับ นำแครอทขนาดกลาง ปอกเปลือก ล้าง และหั่นตามขวางเป็น 3-4 ชิ้น จากบล็อกผลลัพธ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันให้ตัดออกไม่ถึงแกนกลางของเซกเตอร์จากส่วนที่แคบที่สุด - สามเซกเตอร์จากถัดไป - สี่ ฯลฯ ด้วยเหตุนี้ที่ส่วนท้ายของบล็อกคุณจะได้รับ "ดอกไม้" ” ​​ด้วยจำนวน “กลีบดอก” ที่แตกต่างกัน

มะเขือเทศจะตกแต่งโต๊ะของคุณด้วยวิธีดั้งเดิมหากคุณเอาแกนออกแล้วเติมด้วยแตงกวาหรือถั่วลันเตาที่ไม่ได้ปอกเปลือก

เป็นเรื่องสนุกมากที่ได้เห็นแมลงวันอะครีลิคที่ทำจากไข่และมะเขือเทศ บนโต๊ะ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ - "แมลงวันอะครีลิคในที่โล่ง" ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก และตัดส่วนที่ทื่อของไข่ออกเพื่อความมั่นคงบนจาน วางสมุนไพรสับ หัวหอมสีเขียว หรือใบผักกาดหอมลงบนจานแล้วใส่ไข่ จากนั้นนำมะเขือเทศมาผ่าส่วนหนึ่งแล้วใช้มีดตักเนื้อออกเล็กน้อย แค่พอใส่ "หมวก" ไว้ที่ "ขา" ได้ เมื่อเก็บเห็ดครบแล้ว ให้วางจุดครีมเปรี้ยวสีขาวไว้บนฝา

ผักสามารถตกแต่งเป็นโต๊ะรื่นเริงได้ เมื่อตกแต่งจานควรใช้ทั้งผักสดและผักกระป๋อง แตงกวาธรรมชาติสามารถหั่นเป็นพัด ขนนก หรือเป็นเส้นยาวบางๆ ซึ่งม้วนเป็นกรวยและกลีบดอกได้ง่าย

หากคุณดูแลกะหล่ำปลีดองในเวลาที่เหมาะสมในฤดูใบไม้ร่วงตลอดฤดูหนาว คุณจะไม่เพียงมีผักดองที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้ออีกด้วย

กะหล่ำปลีแดงสับละเอียดช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับทั้งโต๊ะ

การตกแต่งอาหารจานหลักและของว่างที่สวยงามด้วยมือของคุณเอง

หากข้าวเป็นกับข้าวสำหรับคอร์สที่สองคุณสามารถระบายสีเป็นสีต่างๆ ได้: ด้วยมะเขือเทศ - ชมพู, หญ้าฝรั่น - เหลืองและถ้าคุณผสมข้าวกับผักชีฝรั่งสับละเอียด - สีเขียว

จานปลาสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน โดยตัดมุมออกจากความเอร็ดอร่อย ส่งผลให้ล้อเฟืองมีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

ความแตกต่างที่สวยงามกับมะนาวและส้มในการตกแต่งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาคือผลไม้ทั้งลูกพลัมดอง มะยม มะกอก และแอปเปิ้ลดอง

หากคุณมีของว่างคาวในปริมาณน้อยก็สะดวกในการแจกจ่ายเป็นบางส่วน เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถนำไข่ต้มผ่าครึ่งตามยาวเอาไข่แดงออกซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการตกแต่งอาหารจานอื่นหรือสลัดและเติมคาเวียร์สีดำแดง "กอง" ลงในสีขาว คาเวียร์พอลลอค แฮร์ริ่งสับ ฯลฯ

ลองตกแต่งปลาดังนี้ นำผักชีฝรั่งหรือผักชีก้านที่สวยงาม ถั่วลันเตา "ดอกไม้" แครอท ล้อเฟืองของมะนาวหรือหัวไชเท้า ไข่ต้มสุกเป็นวงกลม แล้วเติมเยลลี่ที่ทำจากน้ำซุป (ตามสัดส่วน: 5 กรัม) เจลาตินบวมต่อน้ำซุปอุ่น 100 กรัม) นอกจากนี้ปลาที่ยอดเยี่ยมคือเยลลี่ kefir พร้อมสมุนไพรสับและมะรุม

พื้นหลังที่มีประสิทธิภาพสำหรับสลัดหรือเนื้อเย็นอาจเป็นใบของหัวบีทหรือกะหล่ำปลีแดง สำหรับไข่ ให้ใช้แตงกวาที่ยังไม่ปอกเปลือก เอียงและมักจะผ่าด้านหนึ่งแล้วคลี่ออก

คุณสามารถทำดอกเบญจมาศจากหัวเทียนธรรมดาได้ หากคุณตัดมันบ่อยๆ ไม่ให้ถึงโคน และนำไปแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน ที่นี่ยังสามารถใช้หลากสีได้อีกด้วย หากคุณแต้มน้ำด้วยน้ำบีทรูทหรือหญ้าฝรั่น "ดอกไม้" สีชมพูสีขาวหรือสีเหลืองจะ "บาน" ในตอนเช้า

แช่เย็น.

ขูดชีสแข็ง 100 กรัมบนเครื่องขูดละเอียดแบ่งเป็นสองส่วน

ในทำนองเดียวกันสับแครอทและหัวบีทลงในชามแยกผสมกับชีสขูด

เพิ่มไข่แดงขูดลงในหัวบีท

สำหรับแครอท - โปรตีนขูดและกระเทียมสับเล็กน้อย

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยเป็นก้อนเล็ก ๆ

สร้างลูกบอลจากมวลบีทรูทแล้วม้วนแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งเข้าไปข้างใน

จากแครอทก็เหมือนกันข้างในมีลูกพรุนหรือวอลนัทชิ้นหนึ่ง

หากมวลไม่ชื้นเพียงพอและไม่ติดเป็นก้อนให้เติมมายองเนสเล็กน้อย ฉันไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเลย - ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี

วางลูกบอลบนจานแบน โรยมายองเนสด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เค้กไข่ดาว
อะไรทำให้สูตรนี้มีคุณค่ามาก - ไม่ต้องใช้เตาอบ! เค้กจากหมวด "ไม่อบ"))))

สับคุกกี้ธรรมดา 400 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ
ผสมกับเนยนุ่ม 100 กรัม และน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
วางด้านข้างของถาดสปริงฟอร์มไว้บนถาด กดคุกกี้ลงไปด้านล่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ในขณะเดียวกันในแก้วผลไม้แช่อิ่มลูกพีช (จากขวด) อุ่นจนเกือบเดือดละลายเจลาตินสำเร็จรูป 1.5 ช้อนโต๊ะ หากคุณมีเจลาตินธรรมดาการวัดปริมาตรจะเท่ากัน แต่ผลไม้แช่อิ่มควรเย็นเจลาตินที่อยู่ในนั้นจะพองตัวเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นจึงนำไปอยู่ในสภาวะร้อนโดยคนและละลายเจลาตินอย่างต่อเนื่อง

จากผลไม้แช่อิ่มพักไว้ 3-4 ครึ่งลูกพีช เราตัดลูกพีชที่เหลือแล้วเติมด้วยสารละลายเจลาติน
เติมน้ำตาลอีกครึ่งถ้วย (ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้)
และเทโยเกิร์ตพีชครึ่งลิตรลงไป

วางส่วนผสมนี้ไว้ในตู้เย็น ทันทีที่เยลลี่เริ่มข้น ให้เทลงบนคุกกี้
ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นและรอจนกว่าจะแข็งตัวสนิท

เราทำชั้นบนสุดจากคอทเทจชีส
นำนมครึ่งแก้วไปต้มละลายเจลาตินสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
บดคอทเทจชีสนุ่มหนึ่งแก้วกับน้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงรวมกับนม เราใส่ไว้ในตู้เย็น ทันทีที่เริ่มข้น ให้เทลงบนเค้กแล้ววางลูกพีชครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

หากคุณมีเวลาสามารถเทเยลลี่ใสด้านบนเพื่อตกแต่งเค้กได้ (มีขายในร้าน) ถ้าไม่มีเวลาก็สวยได้

และทันทีที่ชั้นบนสุดแข็งตัว ให้ใช้มีดร้อน ๆ ไปตามด้านข้างของแม่พิมพ์ ค่อย ๆ เอาด้านข้างออก แล้วนำเค้กกลับเข้าตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้

ขนมเยลลี่ทรีโอ
คุณจะต้องการ:
เจลาติน 15 กรัม
เยลลี่ผลไม้สำเร็จรูป 1 ห่อ
โยเกิร์ต 3 ห่อ (ชิ้นละ 125 กรัม) แบบไม่มีฟิลเลอร์ (เช่น โปรไบโอติก Ehrmann ที่ไม่มีน้ำตาล)
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ทราย
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

เตรียมเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วตามที่ระบุไว้บนถุง
เทลงในแก้วที่ใส่ผลไม้ (กล้วย, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ (แช่แข็ง)) ไว้ล่วงหน้าแล้ววางลงในภาชนะที่ทำมุม แต่แน่น และในตู้เย็น
จากนั้นฉันก็เตรียมโยเกิร์ตเยลลี่: เทน้ำ 150 กรัมลงในเจลาตินแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ฉันผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาล ทรายและน้ำตาลวานิลลา
ฉันใส่เจลาตินลงในหม้อปรุงอาหารขนาดเล็กเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อต้มแล้วนำออกมาทันที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับโยเกิร์ต ฉันเติมโยเกิร์ตเยลลี่ลงในแก้วที่เติมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วโรยเครื่องปรุงรสอบเชยด้านบน และแช่เย็นจนเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์ ของหวานสุดวิเศษพร้อมแล้ว

ช่อดอกไม้.
ตัดส่วนบนและก้านมะเขือเทศออก (บางครั้งฉันก็ตัดกลีบมะเขือเทศออก) ใช้ช้อนชาตักตรงกลางแล้ววางมะเขือเทศลงบนจานเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก คุณสามารถยัดไส้ด้วยสลัดใดก็ได้ ฉันทำมันด้วยชีส ชีส, แครอทต้ม, ไข่ขูด; กระเทียม - ผ่านเครื่องคั้นกระเทียมใส่มายองเนสและผักชีลาว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับพริกหวานแดงได้ในลักษณะเดียวกัน

บีทรูทต้ม 500 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ผล, แฮร์ริ่ง 100 กรัม, หัวหอมสลัดแดง 1 หัว, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง คุณสามารถตัดทุกอย่างเป็นก้อนหรือใช้เครื่องขูด ตกแต่งด้วยโปรตีนและพริกไทย ดอกตูมเป็นโปรตีนที่มีสีด้วยน้ำบีท อัดแน่นไปด้วยสลัด

สลัดกับคีรีชกิ

ชีส 1 อัน แครอท, ชีส 50 กรัม, กระเทียมกด, ผสมกับมายองเนสแล้ววางบนจาน
ชั้นที่ 2 - kirieshki, มายองเนส, ไข่ 2 ฟอง, ผักใบเขียว, มายองเนส
โรยหน้าด้วยแครอท ชีส และกระเทียมอีกครั้ง ตกแต่งตามชอบ

ศักยภาพของสลัด
อะโวคาโด: 3 ชิ้น

ก้านคื่นฉ่าย,

ปูอัด - 1 แพ็ค

แตงกวาสด - 2 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

มายองเนส
สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตและปรุงรสด้วยมายองเนส
วางสลัดลงในเรืออะโวคาโด ซึ่งจะต้องโรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ!

สลัดกัปตันตกแต่งด้วยไลแลค...
-ปลาหมึก 1 กก
-ปูอัด2ห่อ
-6 ไข่
- โถข้าวโพดกระป๋อง
-ชีส
-มายองเนส
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสับเป็นเส้น สลัดไม่ได้เป็นชั้น ฉันผสมทุกอย่างแล้วใส่ในชามสลัด

ฉันทำการตกแต่งด้วยวิธีนี้: ฉันถูไข่ขาวบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วแบ่งครึ่ง ฉันจัดวางส่วนสีขาวและส่วนที่สองฉันแต้มด้วยน้ำบีทรูท (เพียงเล็กน้อย) วาง "ไลแลค" ด้วยช้อนขนม

สลัดดอกคาโมไมล์
ไก่ 1 ตัว เนื้อต้ม, ไข่ 3 ฟอง, แอปริคอตแห้ง 200 กรัม, แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น, หัวหอมสับ 1 หัว, เทน้ำเดือดแล้วหมักในน้ำส้มสายชูและเกลือเป็นเวลา 5 นาที

หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกับมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส!
ดอกคาโมไมล์บีบออกด้วยหัวฉีดจากครีมไข่ขาวต้ม

เม่นตับ

เตรียมหัวตับไก่:
500-600ก. ต้มตับในน้ำเค็ม ผัดเห็ด (แชมปิญอง) และหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก ใส่เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง (ตับและเห็ด) แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ! เพิ่มนมอุ่นเล็กน้อยและเนยนิ่มลงในมวลที่ได้! ผสมทุกอย่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่! เมื่อเนื้อสับเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย (ชุด) เราก็เริ่มปั้นใบหน้าของเม่น (เอามือเปียกในน้ำอุ่น) แล้ววางลงบนถาด ทำตา - กานพลู (ดูเหมือนขนตา) จมูก - พริกไทยดำ ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แบบฟอร์มแข็งตัว
สันทำจากเนย (ใช้ถุงขนม) แต่เราชอบมันฝรั่งบด (ไม่มันเยิ้มมาก!)
มันฝรั่งบด: ต้มมันฝรั่งที่ร่วนในน้ำเค็มจนนุ่มและตีให้ละเอียด (ไม่ต้องเป็นก้อน!!!); ใส่เนย ไข่ 1 ฟอง และนมร้อน เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง
วางหน้าเม่นที่เตรียมไว้บนผักกาดหอมและใบผักชีฝรั่ง และทำหนามจากมันฝรั่งบด (ทำให้เย็นลงเล็กน้อย) ผ่านถุงทำอาหาร

หมูคอร์สที่สองดั้งเดิม
ไอเท็มที่ขาดไม่ได้สำหรับวันพักผ่อนของครอบครัว เป็นอาหารจานร้อน เหมาะสำหรับ 6 ท่าน ต้องการ: แชมเปญกระป๋อง 1 กระป๋องหรือเห็ดอื่น ๆ ทอดหัวหอม 1 ซีเรียล หัว เนื้อไก่ หรืออื่นๆ - ทอดประมาณ 1 กิโลกรัม มันฝรั่งบด (มันฝรั่ง 8-10 ชิ้น ไข่ 2 ฟอง และเนยสะเด็ดน้ำ 100 กรัม - ไม่ต้องใช้นม ไม่เช่นนั้นจะไม่สะดวกในการปั้น) วางมันฝรั่งบดเล็กน้อยเป็นชั้น 1.5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของหมู ฉันใส่เห็ดและหัวหอมไว้ที่หัว และเนื้อและหัวหอมในร่างกาย หรือจะผสมทุกอย่างตามชอบแล้วเราก็ปิดฝาไว้ กับมันบด เช่น ดินน้ำมัน หูและจมูกจากน้ำซุปข้นอันเดียว ตามะกอก ขนตาและปากทำจากพริกไทย สามารถตัดหางด้วยตะไลจากมันฝรั่งดิบหรือพริกไทยก็ได้ หากถาดอบมีขนาดใหญ่ฉันก็ทำกีบไว้ข้างหน้าด้วย เคลือบหมูทั้งตัวด้วยไข่ที่ตีแล้วนำไปเข้าเตาย่างหรือเตาอบประมาณ 15-20 นาที ฉันยังโรยชีสที่หลังและหัวด้วย มันทอดและหมูกลายเป็นลอน ฉันขอให้คุณเจริญอาหาร

เสิร์ฟเนื้อ Kamysh
เราตีเนื้อ (ส่วนหนึ่งของเนื้อซี่โครง) ใส่เกลือและพริกไทย - ม้วนขึ้นทอดในกระทะเคี่ยว - วางบนไม้เสียบตกแต่งจานด้วยสมุนไพร จินตนาการมากขึ้น!

เค้กเต่า
* มินิโรลสำเร็จรูป - 4 ชิ้น
* เจลาติน - 20 กรัม
* เฮฟวี่ครีม - 2 1/2 ถ้วย
* น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
* น้ำเชื่อมโรสฮิป - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
* วอลนัทสับ - 1/2 ถ้วย
* ผิวเลมอนขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
* กล้วย - 1 ชิ้น
* น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:
แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น 1 แก้วจนพองตัว จากนั้นละลายในอ่างน้ำแล้วกรอง ตีครีม ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมโรสฮิป ถั่ว ผิวเลมอน แล้วตีต่ออีก 2 นาที แล้วเทเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมเป็นสตรีมบางๆ จัดเรียงรูปทรงครึ่งวงกลมด้วยชิ้นมินิโรล จากนั้นเติมส่วนผสมครีม คลุมด้วยโรลสไลซ์ แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้วาง “เต่า” ลงบนจาน จากกล้วยโรยน้ำมะนาวทำ "หัว" "ขา" และ "หาง" วางไว้บนจานข้าง "เปลือก"

ม้วนชีส
แม้จะมีความเรียบง่ายอย่างเห็นได้ชัด แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นอาหารที่สวยงามและอร่อย - แขกที่มาพักในช่วงวันหยุดจะต้องชอบมัน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 1 ซอง
ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
กระเทียม 1-2 กลีบ
ไก่ต้มชิ้น
ชีสประเภท "รัสเซีย" 300 กรัม

การตระเตรียม:

ถูคอทเทจชีส ใส่ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมบด และชิ้นไก่ หั่นชีสเป็นก้อน ใส่ในถุงพลาสติก ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีจนละลายหมด

ตัดถุงและในขณะที่ชีสนิ่ม ให้ม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยมอย่างรวดเร็วด้วยไม้นวดแป้งที่มีความหนาเท่ากับนิ้วของคุณ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไส้

ม้วนเป็นม้วนแล้วใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ขอแนะนำให้นำถุงที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถั่วสับลงในไส้ได้ และแทนที่จะใช้ "รัสเซีย" ให้ใช้ชีส "Poshekhonsky"

สลัดฟุตบอล.
* ทูน่ากระป๋องในน้ำมัน (หรือปลาซันรี่, แซลมอนสีชมพู) 2 กระป๋อง อย่างละ 180 กรัม
* มันฝรั่งต้ม 2 หัว (400 กรัม)
* มะเขือเทศ 2 ลูก (350 กรัม)
* ไข่ 2 ฟอง
* 1 ต้นหอมหรือ 2 หัวหอม
* เกลือ
* มายองเนส

สำหรับการตกแต่ง:

* กระรอก 3 ตัว
* มะกอก
* ความเขียวขจี

สูตรอาหาร

บดปลาด้วยส้อม (สะเด็ดน้ำมันออก)

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

ตัดต้นหอมเป็นครึ่งวง (สับหัวหอมอย่างประณีต)

ผสมปลา มันฝรั่ง มะเขือเทศ ไข่ หัวหอม และเติมเกลือเล็กน้อย

ปรุงรสด้วยมายองเนส

ตกแต่งสลัดตามชอบ - ฉันวางสลัดไว้ในกอง ฉันขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด (สามารถเพิ่มไข่แดงลงในสลัดได้) และมะกอกสับละเอียด ฉันวางมะกอกเป็นรูปหกเหลี่ยม (คุณสามารถตัดมะกอกเป็นแถบแล้ววางเป็นรูปหกเหลี่ยมแล้วเติมมะกอกสับละเอียด) และเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยกระรอก สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้ววางรอบๆ ลูกบอล
อร่อย!