ลูกพรุนกับวอลนัทในครีม: สูตรขนมหวานแสนอร่อยที่ต้องรีบร้อน ลูกพรุนยัดไส้

ลูกพรุนยัดไส้เป็นอาหารที่น่าสนใจมากที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมอย่างแท้จริง มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติจึงสามารถเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำได้ ในบทความวันนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการในการเตรียมขนมดังกล่าว

สำหรับการบรรจุขอแนะนำให้ใช้ลูกพรุนขนาดใหญ่ที่เอาหลุมออกล่วงหน้า ก่อนที่จะบรรจุผลไม้แห้งให้แช่น้ำไว้สักครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพวกเขาในการทำให้นิ่มลงและเพิ่มขนาด

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกบีบออก ทำให้แห้งเล็กน้อย และเติมด้วยไส้ที่เลือก แม้จะมีตัวเลือกที่หลากหลาย แต่ลูกพรุนยัดไส้เห็ดถั่วหรือคอทเทจชีสก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารจานดังกล่าว มักเติมกระเทียม ชีส สมุนไพร และไข่ต้มลงในไส้

สำหรับกระบวนการบรรจุนั้นมีหลายวิธี ซึ่งสามารถทำได้ผ่านรูที่ยืดออกเล็กน้อยเพื่อเอากระดูกออก พ่อครัวบางคนทำการตัดเล็ก ๆ รอบ ๆ รูนี้และเติมลูกพรุนให้เต็มด้วยไส้ ในกรณีนี้ผลไม้แห้งที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเหมือนถังเล็ก

มีวิธีการบรรจุอีกวิธีหนึ่งโดยผ่าครึ่งผลไม้ แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุดและวางไส้ไว้ข้างใน ลูกพรุนที่ทำด้วยวิธีนี้ชวนให้นึกถึงหอยแมลงภู่ที่เปิดออกเล็กน้อย

ตัวเลือกที่มีถั่วและครีมเปรี้ยว

ด้วยการใช้สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้ค่อนข้างรวดเร็ว ลูกพรุนยัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยวและวอลนัทจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• วอลนัท.

เพื่อให้ผลไม้แห้งยัดไส้นุ่มและมีรสชาติมากขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้วางลูกพรุนไว้บนผ้าขนหนูแล้วรอจนกระทั่งของเหลวที่เหลือไหลออกมา ในระหว่างนี้คุณสามารถทำครีมได้ ในการเตรียม ให้รวมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ปอกเปลือกถั่วทอดในกระทะที่แห้งแล้วเติมลูกพรุนแต่ละอัน ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางในชามและเต็มไปด้วยครีม

ตัวเลือกกับเหล้ารัม

ของหวานแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก ในการเตรียมลูกพรุนยัดไส้ถั่วที่แปลกและมีกลิ่นหอมมาก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ห้องครัวของคุณต้องมี:

• ลูกพรุนไร้หลุม 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• ถั่วปอกเปลือก 50 กรัม
• เหล้ารัมสองสามช้อนโต๊ะ
• ครีม 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• สะระแหน่สด

ผลไม้แห้งนึ่งสุกจะถูกใส่ในภาชนะที่เหมาะสมและเติมเหล้ารัม หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ลูกพรุนดองจะเต็มไปด้วยถั่วสับแล้วใส่ในชาม ตอนนี้ได้เวลาทำซอสแล้ว ในการเตรียมตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงในชามเดียวแล้วใส่ครีมลงไปโดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสม ลูกพรุนยัดไส้เทซอสที่ได้และเสิร์ฟ

ตัวเลือกถั่วเลนทิล

ผลไม้แห้งที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสเผ็ดร้อนปานกลาง ดังนั้นพวกเขาจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวที่ดีสำหรับเนื้ออบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 300 กรัม
• ถั่วเลนทิลแดง 50 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม

ถั่วเลนทิลที่แช่ไว้แล้วจะถูกต้มในน้ำเค็ม ทันทีที่พร้อม ให้ใส่ถั่วและกระเทียมลงไปแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น ผลไม้แห้งถูกลวกด้วยน้ำเดือดและเติมมวลที่เกิด เสิร์ฟลูกพรุนยัดไส้กระเทียมและถั่วเลนทิลบนจานแบนสวยงามที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม

สามารถเลือกช็อกโกแลตและนมข้นได้

ของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะดึงดูดทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นใหม่อย่างแน่นอน แต่กลับกลายเป็นว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูงจึงไม่ควรบริโภคบ่อยเกินไป จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ง่ายมากและจากส่วนผสมที่ไม่แพง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำลูกพรุนยัดไส้ ต้องแน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในบ้าน คราวนี้คุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 500 กรัม
• นมข้นจืด ½ กระป๋อง;
• ครีม 36% 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาสองสามช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตสองสามชิ้น
• ถั่วเปลือกใด ๆ

ผลไม้ไม่มีเมล็ดแห้งเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและลูกพรุนจะแห้งบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วหนึ่งอันในผลไม้แต่ละชิ้น ลูกพรุนยัดไส้ใส่ในชามเทนมข้นแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ของหวานที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยวิปครีมกับน้ำตาลวานิลลาและเสิร์ฟ

ตัวเลือกกับคอทเทจชีส

ด้วยการใช้สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานฉลองต่างๆ จัดทำขึ้นจากชุดส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้นโปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมี:

• ลูกพรุนขนาดใหญ่ 40 ลูก
• คอทเทจชีสชนิดนิ่มที่ไม่มีกรด 200 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันคอทเทจชีสบด มายองเนส กระเทียมบด และถั่วสับจะรวมกันในชามเดียว ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดจนเนียน เติมลูกพรุนแต่ละลูกด้วยมวลที่ได้แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ของว่างก็จะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

ตัวเลือกที่มีโกโก้

สูตรลูกพรุนยัดไส้นั้นง่ายมาก ดังนั้นผู้เริ่มต้นจึงสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารดังกล่าวได้ ในการทำขนมที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง คุณจะต้อง:

• ลูกพรุนหลุมแห้งหรือรมควัน 300 กรัม
• โกโก้ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 25% 300 มิลลิลิตร
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• น้ำตาลผลึกละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้แห้งจะถูกนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลาสั้น ๆ ตากให้แห้งแล้วหั่นเพื่อให้เกิดถุงที่เรียกว่าด้านหนึ่ง วางวอลนัทในแต่ละอันแล้วใส่ในชาม ตอนนี้ได้เวลาทำไส้หวานแล้ว หากต้องการสร้างมัน ให้รวมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในชามเดียวแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ซอสที่ได้จะถูกกระจายลงในชามพร้อมผลไม้แห้ง ก่อนเสิร์ฟลูกพรุนยัดไส้ถั่วในครีมเปรี้ยวโรยด้วยผงโกโก้

ตัวเลือกที่มีชีสแข็ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของมะนาว ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ ก่อนที่จะมุ่งหน้าไปที่โต๊ะในครัว อย่าลืมตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• ลูกพรุนหลุม 250 กรัม
• มายองเนสหนึ่งช้อนชา
• ชีสแข็งใด ๆ 50 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
• น้ำมะนาวธรรมชาติ

วางลูกพรุนลงในชามลึกเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที ผลไม้แห้งนึ่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแบบใช้แล้วทิ้งแล้วพักไว้ ในชามที่แยกต่างหาก รวมชีสขูด, ถั่วสับทอด, กระเทียมบดและมายองเนส ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันจนเนียน ลูกพรุนจะถูกอัดแน่นไปด้วยมวลที่เกิดขึ้นและวางบนจานแบนที่สวยงาม อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและโรยด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ

ในศตวรรษก่อนหน้านั้น ประเพณีการเสิร์ฟขนมหวานปรากฏในยุโรป สิ่งนี้ทำเพื่อสร้างรสชาติที่ค้างอยู่ในคอและความรู้สึกที่น่าพึงพอใจหลังมื้ออาหาร ประเพณีที่ดีแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็วและหยั่งรากลึกในทุกครอบครัว ลูกพรุนกับวอลนัทในครีมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของหวานที่มีแคลอรี่สูงและไม่เพียงเท่านั้น

ชีวิตที่ปราศจากการหลอกลวง เราไปตลาดด้วยอาวุธครบมือ

ความสัมพันธ์ทางการตลาดได้แทรกซึมเข้าสู่ทุกด้านของชีวิตมายาวนาน การแข่งขันกำลังเฟื่องฟู น่าเสียดาย รวมถึงการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรมด้วย ในการเตรียมลูกพรุนไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกพรุนที่ดีต่อสุขภาพด้วยถั่วและครีมด้วยคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่เหมาะสม

จดคำแนะนำต่อไปนี้:

• สวยไม่ได้หมายถึงอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลูกพรุนไม่ควรมีการเคลือบมันเงา เงาจะบ่งบอกว่าผลไม้แห้งได้รับการบำบัดด้วยกลีเซอรีน พื้นผิวของลูกพรุนควรมีความมันเล็กน้อยและมีสีเข้มสม่ำเสมอ
• ลูกพรุนจะได้โทนสีน้ำตาลอันเป็นผลมาจากการให้ความร้อน ในผลไม้แห้งดังกล่าวปริมาณสารอาหารและแร่ธาตุจะเป็นศูนย์
• กระดูกควรจะหลุดออกได้ง่าย
• รสชาติที่แท้จริงของลูกพรุนแท้คุณภาพสูงควรมีรสหวาน กลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยคือรสที่ค้างอยู่ในคอ เป็นคุณลักษณะที่กำหนดการมีอยู่ของกรดแอสคอร์บิกในผลไม้แห้ง

เสิร์ฟของหวาน - ทุกคนได้รับเชิญไปที่โต๊ะ

เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างสรรค์มากกว่าของหวานจากลูกพรุนและถั่ว หากคุณใช้จินตนาการและแสดงทักษะการทำอาหารคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อย่างถูกต้อง แต่เราจะเริ่มต้นด้วยอาหารแบบดั้งเดิมและเตรียมของหวาน มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว

สารประกอบ:

• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• วอลนัทเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
• ลูกพรุน 0.5 กก.

การตระเตรียม:

เหล้ารัมลูกพรุน: ไม่ไปเสียดาย

คุณมีงานสำคัญหรือดินเนอร์สุดโรแมนติกบนขอบฟ้าหรือไม่? สถานการณ์เป็นตัวกำหนดการเตรียมของหวานอันประณีต มาทำลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในครีมเปรี้ยวกันเถอะ เหล้ารัมจะเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ รสชาติอันประณีต และกลิ่นหอมอันน่าจดจำ

สารประกอบ:

• ลูกพรุนไร้หลุม 0.2 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โรมา;
• ถั่ว 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 0.1 ลิตร
• สะระแหน่;
• ครีม 50 มล.
• น้ำตาลผง 50 กรัม

การตระเตรียม:

ทิ้งรสชาติอันน่ารื่นรมย์ไว้ในใจกลางของนักชิม

เพื่อเตรียมขนมลูกพรุน คุณไม่จำเป็นต้องเป็นอัจฉริยะ ก็เพียงพอที่จะเจือจางซอสครีมกับกระเทียมสมุนไพรหรือเครื่องเทศ แต่คุณจะต้องคนจรจัดด้วยของหวาน ประเพณีของฝรั่งเศสได้แพร่กระจายไปทั่วโลกของการทำอาหาร ตอนนี้เราจะทำเค้กจากส่วนผสมง่ายๆ เมื่อคุณได้ลิ้มรสอาหารจานนี้แล้ว คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมันได้เลย

สารประกอบ:

• ลูกพรุน 0.4 กก.
• เจลาตินที่กินได้ 20 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• ช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว 0.4 ลิตรที่มีความเข้มข้นของไขมัน 20%

การตระเตรียม:

1. หากก่อนหน้านี้แช่ผลไม้แห้งไว้สักสี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว วันนี้เราจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมของหวานนี้
2. วางลูกพรุนที่เลือกไว้ในชามลึกแล้วเติมน้ำ 5-6 ชั่วโมงเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้แห้งที่จะบวม
3. ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกและสับถั่ว
4. ตามคำแนะนำให้เจือจางเจลาตินด้วยน้ำเย็น
5. หากผลึกยังละลายไม่หมด ให้ใส่มวลเจลาตินลงในอ่างน้ำด้วยวิธีแบบโบราณ ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน
6. รวมน้ำตาลทรายกับครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน
7. เติมลงในครีมโดยไม่ต้องรอให้เจลาตินเย็น
8. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
9. เติมลูกพรุนด้วยส่วนผสมของถั่วแล้ววางให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนจาน
10. เทครีมด้านบนแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลต
11. นำขนมของเราไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้จนแข็งตัวเต็มที่
12. รสหวานอมเปรี้ยวของลูกพรุนกลิ่นหอมของวอลนัทผสมกับเยลลี่ครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้ใครเฉย

ลูกพรุนและวอลนัทพบได้ในอาหาร สลัด และของว่างหลายชนิด จากการแสดงคู่นี้ คุณสามารถเตรียมของอร่อยๆ ได้มากมาย ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น สูตรอาหารลูกพรุนยัดไส้วอลนัท เราจะลองไหม?

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับการบรรจุ ให้เลือกลูกพรุนที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ โดยปกติแล้วผลไม้แห้งจะถูกแช่ไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้นิ่มและเพิ่มขนาด จากนั้นผลิตภัณฑ์หลักจะต้องบีบออก ตากแห้ง และเติมไส้

วิธีการบรรจุลูกพรุน:

1. รูที่เอากระดูกออกนั้นถูกยืดออกด้วยนิ้วและด้านในเต็มไปด้วยไส้
2. ใช้มีดคม ๆ ตัดเล็ก ๆ จากด้านข้างของหลุมเติมลูกพรุนด้วยท็อปปิ้งผลไม้แห้งดูเหมือน "ถัง" ขนาดเล็ก
3. ลูกพรุนถูกตัดออกเป็นสองส่วน แต่ไม่ใช่ส่วนท้ายสุด วางไส้ไว้ข้างใน ลูกพรุนมีลักษณะคล้ายเปลือกหอยแมลงภู่ที่เปิดออกเล็กน้อย

บางครั้งถั่วชิ้นหนึ่งก็ถูกยัดลงในลูกพรุนแล้วเทซอสหรือครีมลงไปด้านบน วิธีการบรรจุขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ปริมาณไส้ที่ต้องการ และขนาดของลูกพรุน

สำหรับการกรอกจะใช้เมล็ดถั่วทั้งหมดหรือสับแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มักผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ชีส ไข่ กระเทียม คอทเทจชีส สมุนไพร ปรับปรุงรสชาติของเครื่องเทศ สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เห็ด และไก่ลงในไส้ได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย ในของหวานจะใช้ครีมจากครีมเปรี้ยวและวิปครีมเติมน้ำตาลวานิลลาลงในซอสและสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ ได้

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียม

สูตรขนมลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียม สามารถปรับความเผ็ดได้ตามชอบโดยเติมกระเทียมและพริกไทยเพิ่ม

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน 200 กรัม
• ถั่ว 150 กรัม
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2-3 กิ่งผักชีฝรั่ง;
• เกลือ,
• พริกไทย.

การตระเตรียม

1. เติมน้ำลูกพรุน แต่ไม่นาน นำของเหลวที่อุณหภูมิห้องหรือเย็น มิฉะนั้นผลไม้แห้งจะเปียก
2. ทันทีที่ลูกพรุนนิ่มคุณสามารถสะเด็ดน้ำแล้วเกลี่ยผลไม้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง
3. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพร
4. เรารวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
5. เติมลูกพรุนด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพักจะดีกว่าหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในครีม (ของหวาน)

สูตรขนมหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณต้องลอง! คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้ แต่ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวมากเกินไป

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน 150 กรัม
• ถั่ว 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• น้ำตาล 80 กรัม
• วานิลลา 1 หยิก

การตระเตรียม

1. แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 20 นาที ถ้ามันแข็งเกินไปก็ปล่อยทิ้งไว้ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เราเอามันออกแล้วบีบมันออก
3. เราใส่วอลนัทหนึ่งชิ้นลงในแต่ละชิ้น สับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้
4. ตีครีมกับน้ำตาลเติมวานิลลินเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่นี่เป็นทางเลือก
5. เทครีมเปรี้ยวลงบนลูกพรุน ผัดเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. แบ่งของหวานออกเป็นชามเสิร์ฟ เทครีมเปรี้ยวจากด้านล่าง
7. โรยถั่วที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ!

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมชีส

สูตรลูกพรุนยัดไส้วอลนัท กระเทียม และชีส คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งหรือละลายได้ในกรณีนี้เราจะปรับปริมาณมายองเนส

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่ว 50 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ความเขียวขจีบางส่วน

การตระเตรียม

1. วางลูกพรุนในน้ำ
2. ขูดชีสใส่ชามให้ละเอียด คุณสามารถสับกระเทียมได้ทันที
3. ตากวอลนัทให้แห้งในกระทะแล้วสับด้วย คุณสามารถสับมันด้วยมีดหรือบดมัน รวมกับชีส
4. เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
5. หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสับลงในไส้หรือทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
6. นำลูกพรุนออกจากน้ำ ตัดรูเบา ๆ เพื่อรองรับการเติมมากขึ้น
7. เติมผลไม้แห้งด้วยส่วนผสมชีส
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดเรียง "เปลือกหอย" บนจานอย่างสวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วส่งไส้ไปที่โต๊ะได้!

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและครีมเปรี้ยว

อีกวิธีในการเตรียมของหวานด้วยครีมเปรี้ยวและลูกพรุนยัดไส้ จานนี้โดดเด่นด้วยเทคโนโลยีและรสชาติ

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• ลูกพรุน 300 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• วนิลา.

การตระเตรียม

1. ใส่ผ้าฝ้ายบาง ๆ ลงในกระชอนใส่ครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เวย์จะระบายออกและมวลจะหนาขึ้น
2. ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
3. แช่ลูกพรุน.
4. วางถั่วบนจาน ตากให้แห้งในไมโครเวฟหรือทอดในกระทะ ปล่อยให้เย็น
5. เราใช้ลูกพรุนหนึ่งอันในมือของเรายืดนิ้วด้านในออกแล้วเติมด้วยครีมเปรี้ยว
6. ติดอยู่ในชิ้นส่วนของถั่ว คุณสามารถทำได้มากกว่านี้โดยดูขนาดของลูกพรุนและปริมาณครีม
7. โอนไปยังจาน ยัดลูกพรุนทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมคอทเทจชีส

รูปแบบของไส้นมเปรี้ยวสำหรับบรรจุลูกพรุน เลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% ในกรณีนี้จานจะออกมานุ่มและเป็นครีม ปริมาณครีมเปรี้ยวจะปรับขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่ว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม

1. สับถั่ว คุณสามารถทอดก่อนได้ สับผักใบเขียว
2. เติมน้ำให้แช่ลูกพรุน
3. ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวจนเนียนใส่กระเทียม คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและบดพร้อมกันได้
4. เพิ่มผักใบเขียวด้วยถั่วเกลือและรสชาติ เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือมัสตาร์ดได้
5. เรานำลูกพรุนที่นิ่มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้
6. วางบนจานพร้อมสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท มาร์ชเมลโลว์ และกล้วย

อีกสูตรหนึ่งสำหรับของหวานที่น่าทึ่งซึ่งแนะนำให้นั่งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง มาร์ชแมลโลว์ที่ใช้คือวานิลลาธรรมดา ไม่ควรมีสารปรุงแต่งใดๆ อยู่ในนั้น คุณสามารถใช้ลูกพรุนลูกเล็กสำหรับของหวานนี้ได้

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน 150 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ 4 อัน;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาล 1 ช้อน;
• ถั่ว 50 กรัม

การตระเตรียม

1. เติมน้ำอุ่นลงในลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราเอามันออกแล้วบีบมันออก คุณสามารถซับด้วยกระดาษเช็ดปาก
2. ติดวอลนัทหนึ่งชิ้นลงในลูกพรุนแต่ละอัน
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลเทลูกพรุนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้มีดติด ให้ชุบน้ำเย็นเป็นระยะๆ
5. หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ ผสมกับมาร์ชเมลโลว์ แล้ววางที่ด้านล่างของชามขนาดเล็กหรือชามสลัด
6. วางลูกพรุนไว้ด้านบน กระจายระหว่างทุกส่วน
7. เทครีมและน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน
8. คุณสามารถใช้ถั่วสับหรือชิ้นกล้วยในการตกแต่งได้ เกล็ดมะพร้าวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับของหวานนี้

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมไก่

สำหรับเนื้อสับคุณจะต้องใช้อกไก่ชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วหรือส่วนหนึ่งของนกอบได้

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน;
• ไก่ 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่ว 50 กรัม
• มายองเนส 30-50 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. หั่นไก่ต้มเป็นก้อนแล้วใส่ในเครื่องปั่น
2. ใส่ถั่วและกระเทียม เกลี่ยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
3. ตีส่วนผสมจนเนียน ประเมินความสม่ำเสมอ และเติมครีมเปรี้ยวเพิ่มหากจำเป็น
4. เพิ่มสมุนไพรสับและคนให้เข้ากัน
5. เราทำการตัดลูกพรุนที่เปียกโชก
6. เติมผลไม้แห้งด้วยกบาลที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน และตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท (ในไวน์)

สูตรขนมหวานที่น่าทึ่งสำหรับผู้ใหญ่ จานนี้เตรียมในเตาอบในหม้อและสามารถรับประทานแบบเย็นหรืออุ่นได้ ไวน์ที่ใช้เป็นสีแดง และจะอร่อยกับเครื่องดื่มสีชมพูด้วย

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน 500 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• ไวน์ 200 มล.
• เนย 50 กรัม
• ถั่ว 150 กรัม

การตระเตรียม

1. สำหรับอาหารจานนี้ลูกพรุนเทด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยถั่ว หากมีมากกว่าหนึ่งอันก็ใส่เข้าไปได้เลย
3. ผสมไวน์กับน้ำตาลทราย
4. ใส่ลูกพรุนยัดไส้ลงในหม้อ
5. เทไวน์รสหวาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากกว่าปริมาณที่ระบุได้
6. ใส่เนยลงไปด้านบน ไม่จำเป็นต้องละลายก่อน
7. ปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้ทำให้ของหวานเย็นลงจนอุ่นหรือเย็นสนิท สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือไอศกรีม

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

1. ไส้จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากทอดถั่ว ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้กระทะ ซึ่งสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วในไมโครเวฟ คุณเพียงแค่ต้องดูเมล็ดซึ่งสามารถเผาไหม้ได้ตลอดเวลา
2. ถ้าลูกพรุนติดเป็นหลุม ต้องแน่ใจว่าได้นึ่งแล้วจึงนำออก มันจะง่ายกว่าที่จะเอากระดูกออกและรูก็จะเรียบร้อยขึ้น
3. หากคุณต้องการสับถั่วอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเทเมล็ดพืชลงบนเขียงแล้วรีดด้วยแรงกดด้วยหมุดกลิ้ง

ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งจากลูกพลัมพันธุ์เข้ม ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาวิตามินที่มีอยู่ในผลสุกทำให้อาหารอร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ เป็นไปได้ไหมที่จะทำของว่างคาวจากผลไม้แห้งรสหวาน? วิธีการยัดลูกพรุนอย่างถูกต้อง? สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง? ภาพถ่ายและสูตรอาหารสำหรับเตรียมลูกพรุนยัดไส้มีอยู่ในบทความ

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 500กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% 250กรัม วอลนัท 300กรัม ช็อกโกแลตนม 1 แผ่น น้ำตาล 0 สแต็ค

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 12 นาที

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในซอสครีมเปรี้ยว

จานนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส มีรสหวานปานกลางและมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องใช้ผลไม้แห้งไร้เมล็ดแห้ง

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ประเทศ) – 250 กรัม;
• วอลนัท (ไม่มีเปลือก) – 300 กรัม;
• ช็อกโกแลตนม - 1 บาร์;
• น้ำตาล – ½ถ้วย

ล้างผลไม้แห้ง เติมน้ำอุ่น แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที ทอดถั่ว จากนั้นสะเด็ดลูกพลัมแห้งแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว ในขณะที่ลูกพรุนแห้ง ให้เตรียมซอสครีมโดยตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำโดยไม่ปล่อยให้เดือด จากนั้นยัดลูกพรุนด้วยถั่ว วางจานเป็นชั้นๆ ในชามลึก - ขั้นแรกให้พรุนก่อน จากนั้นจึงใส่ซอสเป็นชั้นๆ และต่อไปเรื่อยๆ จนหมด

เทช็อคโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อยด้านบน โรยด้วยถั่วสับ และแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยรสลูกพรุนยัดไส้กระเทียมและชีส

ความหวานของผลไม้แห้งในจานถูกชดเชยด้วยความคมของกระเทียมและรสชาติครีมของชีส ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน – 600 กรัม;
• ชีส (“ Tilsiter” หรือ “ดัตช์”) – 400 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม;
• ถั่ว (มี) – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสด - อย่างละ 1 พวง

ล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที สะเด็ดน้ำออก คั่วถั่วแล้วสับละเอียดแล้วเทลงในถ้วย

ขูดชีสและกระเทียมรวมกับถั่วและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในไส้เพื่อลิ้มรส

บรรจุลูกพรุนให้แน่นแล้ววางบนจานแบน แยกเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมและผสมกับครีมเปรี้ยวใส่ซอสลงในชาม

ในสูตรนี้ คุณสามารถแทนที่ชีสแข็งด้วยมอสซาเรลลาหรือคอทเทจชีสได้ และรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น หากคุณแพ้ถั่ว คุณสามารถลบออกจากสูตรได้

วิดีโอท้ายบทความจะช่วยให้คุณทราบวิธีการยัดไส้ลูกพรุน หากต้องการเติมลูกพรุน 1 ลูก ให้ใช้ช้อนเล็กๆ หรือใช้นิ้วสอดไส้เข้าไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายผิวบาง ๆ มิฉะนั้นจานจะเสียรูปลักษณ์ที่ปรากฏ

ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งสากลที่ใช้สำหรับเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ของหวาน และของว่าง การยัดลูกพรุนแต่ละลูกเป็นกระบวนการที่ยาวแต่ทำได้ง่าย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมผลไม้แห้งพร้อมไส้ได้

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับขนมอีกอย่างหนึ่งที่ฉันเตรียมไว้สำหรับวันครบรอบสามีของฉัน เหล่านี้เป็นลูกพรุนยัดไส้ ทำทุกวันหยุดใครๆก็ชอบ บางทีคุณอาจจะชอบมันเหมือนกัน ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้เราจำเป็นต้องมีลูกพรุนเอง เป็นหลุม

วอลนัท

และมายองเนส

เราเริ่มต้นด้วยการแช่ลูกพรุนในน้ำ ไม่นาน. ฉันตรวจสอบมันเป็นครั้งคราว หากผลเบอร์รี่นิ่มอยู่แล้วก็สามารถระบายน้ำออกได้ ล้างลูกพรุนใต้น้ำให้สะอาด จากนั้นเตรียมไส้

ในห้องครัวของฉันมีเขียง "โบราณ" อยู่ พ่อแม่ของ Alik ซื้อสิ่งนี้คืนใน GDR ตอนที่พวกเขารับใช้ที่นั่น

มีช็อคโกแลตและถั่วอยู่บนกล่อง - นั่นคือการบดนี้ใช้ทำอะไร แต่ฉันยังบดกระเทียมด้วย

มันถูกขันเข้ากับโต๊ะ

จำนำถั่วบางส่วน

และฉันก็บดพวกมันและกระเทียม กระเทียมถูกบดละเอียด โดยหลักการแล้วทั้งหมดนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยใช้เครื่องขูดธรรมดา

เพิ่มมายองเนสลงในถั่วบดและกระเทียม

เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมส่วนผสมทั้งหมด

อย่ากลัวมือสกปรกของฉัน - ช่วงเวลาแห่งการทำงาน!

ฉันใส่มวลที่เตรียมไว้ลงในลูกพรุนแต่ละอัน หากจำเป็น ฉันจะใช้มีดกรีดให้ใหญ่ขึ้น

และฉันก็ใส่ลูกพรุนยัดไส้เป็นกองเล็ก ๆ ในชามสลัดใบเล็ก เชื่อเถอะว่าอร่อยมาก! กลายเป็นของว่างรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของลูกพรุน ถั่ว และกระเทียมที่น่าสนใจ!

ฉันอยากจะบอกคุณสิ่งอื่นที่น่าสนใจ เลโนชกาและยูริกเพื่อนของเราบินมาจากอิตาลีก่อนวันครบรอบของอาลิค พวกเขานำของขวัญจากที่นั่นมาให้เราเช่นเคย

นี่มะนาว ใช่แล้ว มันไม่ง่ายเลย! มันชื่อเซโดรนี่ นี่คือความหลากหลายที่ปลูกเพื่อความสนุกโดยเฉพาะ เมื่อผลไม้วางบนต้นไม้ Tsedroni จะถูกนับล่วงหน้าและแจกจ่ายให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัว และครอบครัวในอิตาลีมักจะมีขนาดใหญ่ นั่นคือ มากสำหรับแม่และพ่อ มากสำหรับครอบครัวของลูกชายของฉัน มากสำหรับน้องสาวคนหนึ่ง มากสำหรับอีกคนหนึ่ง... แต่ยูริกของเราตัดสินใจว่าพวกเขามี Tsedroni เพียงพอแล้ว และแท้จริงแล้ว ภายใต้การปิดบังเขา เขา ให้ผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้แก่เรา! สรุปแล้วกลายเป็นเรื่องราวนักสืบไปเลย!

ฉันล้างมันแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ขูดมันบนเครื่องขูดที่ดี แน่นอนว่ามีความสนุกมากมายและเนื้อเองก็มีขนาดเล็ก แต่มีรสชาติมะนาวที่เข้มข้นมาก!

ฉันใส่มันลงในถุงและในช่องแช่แข็ง ตอนนี้ฉันจะใช้เปลือก Zedroni ในการปรุงอาหารประเภทต่างๆ ในซอสและขนมอบ!

ฉันเกือบลืมเรื่องเครื่องปรุงรสที่ "บ้า" ไปโดยสิ้นเชิง! ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันเขียนว่า “Bomb Calabrese” ไว้! นี่เป็นระเบิดจริงๆ! เผ็ดมากต้องหยดหรือหยด ไม่งั้นจะมีระเบิด...ในปาก! พวกนั้นก็พาพวกเขามาจากอิตาลีด้วย

เพื่อนๆ ยังนำชุดจั๊มสูทที่สวยงามมากสำหรับ Nicoletta ของเรา หัวหอมอิตาเลียนรสหวานแสนอร่อย และจานสำหรับคอลเลกชันของฉันด้วย จาน!

และสุดท้าย ทำเล็บของฉัน!