จะทำอย่างไรกับเห็ดน้ำผึ้งหลังป่า เห็ดน้ำผึ้ง : ล้างและทำความสะอาดเห็ดเล็กให้ถูกต้อง เห็ดน้ำผึ้งทำอะไรได้บ้าง?

เห็ดป่าเป็นที่ชื่นชอบทั้งของทอดและดอง แต่ไม่ใช่ว่าคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ทุกคนจะรู้วิธีปอกเห็ดอย่างถูกต้อง มาเปิดเผยเคล็ดลับบางอย่างเพื่อให้กระบวนการประมวลผลไม่ก่อให้เกิดปัญหา

วิธีทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้ง

เชื่อกันว่าเห็ดน้ำผึ้งที่ปลูกบนตอไม้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่นั่นไม่เป็นความจริง เห็ดทั้งหมดต้องมีการแปรรูป ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่เห็ดที่กินได้ก็อาจสร้างความเสียหายให้กับพื้นที่ที่ต้องกำจัดทิ้ง นอกจากนี้ยังมักพบแมลงเล็กๆ อยู่ใต้หมวกด้วย ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้เวลาทำความสะอาดและคัดแยก

จำเป็นต้องทำความสะอาดในป่าหรือไม่?

คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เริ่มทำความสะอาดในป่า:

• เห็ดจะถูกคัดแยก และกำจัดตัวอย่างที่มีหนอนและเสียหายออก
• กำจัดเศษ กิ่งไม้ และใบไม้ที่เกาะติดออกจากเห็ดน้ำผึ้งที่เก็บมา
• ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนล่างของขาออกด้วยทรายและดินที่เหลือ

เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งอย่าฉีกออก แต่ตัดออกเพื่อจะได้ไม่ต้องทำความสะอาดบ้านและฐานของเห็ดจะปนเปื้อนด้วยดินและฝุ่นไม้

เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น รวบรวมเฉพาะหมวก จะได้ไม่ต้องทำความสะอาดขาอีกต่อไป เห็ดน้ำผึ้งไม่มีฟิล์มลื่นบนหมวก ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องลบออก

ทำความสะอาดบ้าน

ไม่จำเป็นต้องดำเนินการจัดการที่ซับซ้อนใด ๆ ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเห็ดในป่าได้รับการประมวลผลเล็กน้อยแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มทำความสะอาดทันที อย่าทิ้งเห็ดไว้ในตู้เย็นหรือในถุง เพราะจะทำให้เห็ดเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ทำไมต้องทำความสะอาดเพียงแค่ใส่ลงไปในน้ำขยะทั้งหมดก็จะหลุดออกไปเองแล้วจับลงไปในน้ำ น้ำสะอาดล้าง. จากนั้นคุณสามารถต้มและปิดผนึกไว้ในขวดได้

ดอกไม้สีแดง

https://otvet.mail.ru/question/94403078

ขั้นแรกให้เตรียม "เครื่องมือ" สำหรับการประมวลผล:

• มีดคม;
• แปรงสีฟันเก่า ผ้าเช็ดปาก หรือฟองน้ำนุ่มๆ
• กระชอน;
• น้ำ.

มาเริ่มทำความสะอาดกันเถอะ:

1. คัดแยกพืชผลที่เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง โดยเอาก้านที่มีเส้นใยแข็งออกจากเห็ดขนาดใหญ่ที่โตเต็มที่

   

   เห็ดน้ำผึ้งคัดแยกเพื่อแปรรูป

2. ทำความสะอาดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดหรือแปรงสีฟันเก่า โดยปัดเศษออกจากฝาและก้าน
   

   

   ขจัดสิ่งสกปรกออกจากเห็ดด้วยฟองน้ำในครัว

3. หากเราไม่สามารถกำจัดสิ่งสกปรกได้เราก็ตัดมันออก

   

   พวกเขาตัดครึ่งล่างของขาออกแม้ว่าจะดีก็ตามเนื่องจากขาของเห็ดน้ำผึ้งอาจค่อนข้างแข็ง

4. เราตัดความเสียหายออกจากแคป ถอดกระโปรงใต้หมวกออก

   

   การปลดฝาปิดออกจากวงแหวนฟิล์ม

5. เราล้างเห็ดน้ำผึ้งหากไม่ได้มีไว้สำหรับทำให้แห้ง

   

   เห็ดน้ำผึ้งจะถูกล้างอีกครั้งหลังการแปรรูป

6. พร้อม.

   

   ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหาร

เพื่อกำจัดเศษและสิ่งสกปรกที่ตกค้าง เห็ดน้ำผึ้ง จะถูกล้างให้สะอาดมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณสามารถทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งได้ น้ำอุ่นไม่เกิน 10-15 นาที มาก น้ำร้อนไม่ดี. ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ล้างน้ำแทนที่จะแช่น้ำ

จำเป็นต้องแช่เห็ดน้ำผึ้งข้ามคืนหรือไม่?

โดยปกติแล้วเห็ดที่มีความขมขื่นจะถูกแช่ไว้ ได้แก่ เห็ดนม volushki และเห็ดที่มีรสขม เปลี่ยนน้ำเป็นเวลาหลายวัน เห็ดน้ำผึ้งมีความนุ่มและ เห็ดแสนอร่อยไม่มีความขมขื่น บางครั้งไม่สามารถแปรรูปเห็ดได้ทันที ในกรณีนี้ ให้ทิ้งเห็ดน้ำผึ้งไว้ในที่เย็นและมืด (ชั้นใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น) ไม่เกิน 6 ชั่วโมง ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเห็ดน้ำผึ้งสดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเลย ดังนั้นควรดำเนินการทันทีโดยเร็วที่สุด

การทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งอย่างเหมาะสมด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบต่างๆ

การทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งอย่างเหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม กำจัดเศษซากออกก่อน

เห็ดที่ใช้ปรุงอาหารจะถูกล้างให้สะอาดโดยเหลือกระโปรงคล้ายฟิล์มไว้ใต้หมวก การปรากฏตัวของมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ กลิ่น หรือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหาร แต่ในซุปมันจะบวมและเป็นเมือกคุณสามารถใช้มีดใบมีดบาง ๆ หรือแปรงสีฟันเอาออกได้

ขั้นแรกฉันแช่มันไว้สั้นๆ เพื่อให้เปลือกทั้งหมดหลุดออกมา จากนั้นฉันก็ล้างมันในน้ำ 4-5 ครั้ง โดยที่ไม่เหลือแม้แต่ร่องรอยบนกระโปรงเลย

โฮโมชกา

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/240482/index.html

หากเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสำหรับการทอดหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นคุณจะต้องล้างเห็ดเท่านั้น พวกเขาไม่ได้ถอดกระโปรงออก: มันจะแห้งในระหว่างการทอดและมองไม่เห็น

ต้องเอาฟิล์มออกก่อนหมักและหมักเกลือ ในน้ำดอง "กระโปรง" จะฟูและทำให้เน่าเสีย รูปร่างอาหาร ทำความสะอาดทั้งส่วนล่างของหมวกและขาอย่างทั่วถึงด้วยมีดหรือแปรง ถัดไปคือการล้างให้สะอาด

ก่อนที่จะแช่แข็งและทำให้แห้ง อย่าล้างเห็ด เพราะเห็ดจะเปียกและเป็นน้ำ มีความเสี่ยงที่เห็ดน้ำผึ้งจะคล้ำ และจะใช้เวลานานกว่าในการทำให้เห็ดที่สะสมความชื้นแห้ง พื้นผิวจะต้องแห้ง หลังจากทำความสะอาดครั้งแรก ฝาครอบและก้านจะถูกเช็ดอย่างระมัดระวังด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ และลอกฟิล์มออกด้วยแปรง เมื่อแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องล้างเช่นกัน

ตาราง: ความแตกต่างในการล้างและแปรรูปเห็ดน้ำผึ้งสำหรับวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

วิธีล้างเห็ดขนาดเล็ก

เห็ดน้ำผึ้งขนาดเล็กจะถูกนำมาเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อดำเนินการแปรรูปอย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถล้างออกได้อย่างรวดเร็วภายใต้กระแสน้ำที่แรง แช่ในน้ำเกลือประมาณ 5-10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำหลายๆ แก้ว

วิดีโอ: วิธีล้างเห็ดเล็ก ๆ โดยไม่ยุ่งยาก

วิธีทำความสะอาดที่เร็วที่สุดคืออะไร?

ลองมัน วิธีที่รวดเร็วทำความสะอาดเห็ด:

1. เห็ดวางอยู่ในชามด้วย น้ำเกลือขึ้นอยู่กับ 1 ช้อนใหญ่เกลือต่อน้ำ 1-2 ลิตร เพื่อกำจัดแมลงและเศษซากเป็นเวลา 10 นาที แมลงตายและลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เศษซากเกาะอยู่ด้านล่าง และบางทีแม้แต่ขอบฟิล์มก็หายไป
2. ของเหลวไม่ไหลออกมา
3. วางเห็ดน้ำผึ้งเป็นส่วน ๆ ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เห็ดก็พร้อมแล้ว

เห็ดน้ำผึ้งต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ใบไม้ที่ติดอยู่ และทาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างเห็ดน้ำผึ้งใต้น้ำหรือแช่ไว้ น้ำเกลือในช่วงเวลาสั้นๆ (10–15 นาที) นี่คือ "การแช่เกลือ" ที่ฉันใช้สำหรับเห็ดนั่นเอง มันส่งเสริม ทำความสะอาดอย่างรวดเร็วเห็ดจากสิ่งสกปรกและแมลง หากเราพูดถึงการแช่ในระยะยาวที่ใช้กับเห็ดที่มีน้ำนมรสขม (เห็ดนม ฯลฯ ) การแช่ดังกล่าวจะไม่ใช้กับเห็ดน้ำผึ้ง

บารัมบูเลชกา

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/110040-nado-li-vymachivat-opjata.html

วิดีโอ: วิธีล้างเห็ดหลังป่า

เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดป่าและคาดการณ์ถึงงานฉลองในอนาคต สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืม กฎง่ายๆ ก่อนการรักษา. แล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจเป็นเวลานาน

คนเก็บเห็ดทุกคนต่างชื่นชมยินดีเมื่อเห็นเห็ดน้ำผึ้งถูกแผ้วถางในป่า สวย สีเหลือง เล็ก... เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่เตรียมได้สะดวกมาก ดอง ดองเค็ม ทอดได้ แน่นอน ทำซุปได้ จากพวกเขาทำ กบาลเห็ด... ครบทุกอย่าง! แต่ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารแน่นอน คุณต้อง "จัดตามลำดับ" - อย่าลืมทำความสะอาดและล้างเพื่อไม่ให้ใบหรือใบหญ้า ดิน หรือสิ่งสกปรกอื่น ๆ เหนียวเหนียวซึ่งจะไม่เพิ่มอย่างเห็นได้ชัด รสชาติที่ดีอาหารของเรา ทำไมด้วย การทำความสะอาดที่เหมาะสมเห็ดน้ำผึ้งบางครั้งอาจทำให้เกิดปัญหาได้หรือไม่? พวกเขา ขนาดเล็กนั่นเป็นความลับทั้งหมดของพวกเขา

การทำความสะอาดเห็ดเบื้องต้นในป่า

ก่อนที่คุณจะนำเห็ดน้ำผึ้งที่เก็บรวบรวมกลับบ้านและเริ่มแปรรูปและเตรียมเห็ด คุณต้องดำเนินการให้เสร็จสิ้นก่อน ขั้นตอนการเตรียมการ- ทำความสะอาดพวกมันในป่าในที่โล่งเดียวกันกับที่รวบรวมพวกมัน แน่นอนว่านี่เป็นการเพิ่มเวลาในการเก็บเห็ด แต่ก็คุ้มค่า - ที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องทำ "งานสกปรก" เช่นนี้โดยปูหนังสือพิมพ์บนพื้นแล้ววางถังและอ่างรอบบ้าน ยังมีอีกมากมาย พื้นที่สำหรับสิ่งนี้ในป่า แล้วคุณควรทำอย่างไร?

เห็ดน้ำผึ้งเติบโตเป็นครอบครัวใหญ่

คัดแยกเห็ดอย่างระมัดระวัง นำเห็ดที่แตกหัก เก่าหรือมีหนอนออกจากตะกร้า (หากเห็ดดูเรียบร้อยภายนอก แต่ดูเหมือนน่าสงสัยสำหรับเรา ให้แบ่งหมวกออกครึ่งหนึ่งแล้วตรวจดูหนอน) ใช้มีดคมเห็ดซึ่งเราใช้ตัดก้านเห็ดเพื่อเอาดินและทรายที่เหลือออกจากเห็ด (โดยปกติจะอยู่ที่ส่วนล่างของลำต้นซึ่งสามารถตัดแต่งได้) เช่นเดียวกับใบที่ติดอยู่ เข็มสนแห้ง กิ่งไม้เล็กๆ และของอื่นๆ ที่เราไม่ต้องการ ขยะ ตัดส่วนที่แมลงกินออกไป ก้านเห็ดและหมวก และอย่าลืมทิ้งมันไป (คนเก็บเห็ดบางคนละเลยสิ่งนี้ แม้ว่านี่จะเป็นขั้นตอนสำคัญก็ตาม)

จำเป็นต้องถอดใบหญ้าและใบที่เกาะอยู่ออกจากหมวกเห็ดน้ำผึ้ง

บางครั้งคำถามก็เกิดขึ้น - จะทำอย่างไรกับคอหยักบนก้านเห็ด? ไม่จำเป็นต้องลบออก - ที่นี่คุณควรได้รับคำแนะนำจากความปรารถนาของคุณ การมีอยู่หรือไม่มีมันไม่ส่งผลต่อรสชาติของเห็ดน้ำผึ้งดองต้มหรือทอดสำเร็จรูป

มีกระโปรงอยู่ใต้หมวกเห็ดซึ่งเป็นฟิล์มละเอียดอ่อนที่สามารถทิ้งไว้หรือถอดออกได้

โดยปกติแล้วเห็ดน้ำผึ้งจะเติบโตกันทั้งครอบครัวบนตอไม้และลำต้นของต้นไม้ บนไม้ที่ตายแล้ว และบางครั้งก็อยู่บนพื้นดินเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่มีเศษและสิ่งสกปรกเกาะอยู่มากนัก ดังนั้นการทำความสะอาดเห็ดเบื้องต้นในป่าจึงใช้เวลาไม่นานนัก .

หากเรากำลังพูดถึงเห็ดชนิดอื่นเราจะต้องเอาฟิล์มเมือกบนหมวกออก แต่เห็ดน้ำผึ้งไม่มีดังนั้นจึงง่ายกว่ามากในการเตรียมเห็ดสำหรับการแปรรูปที่บ้าน

เป็นที่ทราบกันดีว่าหมวกเห็ดนั้นมีเนื้อมากกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าก้านของมัน การแผ้วถางป่าอุดมไปด้วยเห็ดน้ำผึ้ง เก็บได้เฉพาะหมวกเห็ด จะได้ไม่ต้องเสียเวลาทำความสะอาดก้าน นอกจากนี้สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อไมซีเลียมและ ปีหน้าในสถานที่นี้จะมีเห็ดจำนวนเท่ากันหรือมากกว่านั้นด้วยซ้ำ

กฎการทำความสะอาดเห็ดที่บ้าน

สิ่งสำคัญคือต้องคัดแยกเห็ดทันทีที่คุณนำกลับบ้านโดยไม่ต้องทิ้งเห็ด กล่องยาว“ ดังนั้นเห็ดน้ำผึ้งเมื่อหยุดรับสารอาหารจากไมซีเลียมก็จะมีสีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน แต่รูปลักษณ์ภายนอกของพวกมันอาจได้รับผลกระทบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องหลีกเลี่ยงหากเราต้องการเกลือหรือดองพวกมัน เห็ดสดเน่าเสียเร็ว ดังนั้นเราจึงมีเวลาประมาณห้าชั่วโมงในการแยกเห็ดและดอง เตรียมตากแห้งหรือหมัก

หากเราไม่สามารถเริ่มทำความสะอาดเห็ดได้ในทันที ก็สามารถใส่เห็ดลงในน้ำเย็นโดยใช้เหน็บแนมได้ กรดมะนาวและเกลือในปริมาณเท่ากันเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล

ก่อนอื่นเราต้องตัดสินใจว่าจะทำอะไรกับเห็ดน้ำผึ้งของเราเพราะวิธีการแปรรูปต่อไปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ในการทำความสะอาดเห็ด เราอาจต้องใช้มีดคมๆ แปรงสีฟันแห้งที่มีขนแข็ง รวมถึงแปรงขนนุ่มหรือผ้านุ่มๆ

มีดเห็ดควรมีขนาดเล็กและคม

ถ้าเห็ดน้ำผึ้งมีไว้ตากแห้ง

เห็ดน้ำผึ้งที่มีไว้สำหรับอบแห้งไม่ควรสัมผัสกับน้ำเมื่อทำความสะอาด (เห็ดดูดซับความชื้นได้อย่างมากและจะไม่สามารถทำให้แห้งได้อย่างถูกต้องอีกต่อไป - น้ำจะไม่ระเหยหมด) นอกเหนือจากการทำความสะอาดเห็ดเบื้องต้นในป่าแล้วยังจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดใต้หมวก - "หวี" จานด้วยแปรงสีฟันแห้ง อาจมีแมลงหรือแมลงตัวเล็ก ๆ อื่น ๆ อยู่ระหว่างพวกเขา - เอามีดออก ขจัดอนุภาคทรายที่เหลือออกจากฝาโดยใช้ผ้านุ่มหรือแปรง

หากเห็ดน้ำผึ้งมีไว้สำหรับอบแห้ง อย่าแช่หรือล้างออก

สำหรับการหมัก

เห็ดน้ำผึ้งที่เราต้องการดองจะต้องมีทั้งตัวและสวยงามต้องแช่ในน้ำอุ่น 40-50 นาทีก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือการแช่ไม่ควรเกินหนึ่งชั่วโมงหากเห็ดใช้เวลาอยู่ในน้ำมากเกินไปพวกมันจะสูญเสียรสชาติ หลังจากการแช่เช่นนี้คุณสามารถถอดกระโปรงออกได้ (คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่ในน้ำเกลือกระโปรงมักจะเปียกและสิ่งนี้ส่งผลต่อลักษณะของเห็ดดอง) ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็น น้ำไหลสิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังแต่ไม่นาน หากเห็ดน้ำผึ้งของเรายังเด็กมาก ให้แช่เห็ดไว้ในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหรือในน้ำหลายๆ แห่ง เห็ดน้ำผึ้งที่ล้างแล้วจะต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปดองและดอง

ก่อนหมักคุณต้องล้างเห็ดน้ำผึ้งให้สะอาดเป็นพิเศษ

คนเก็บเห็ดบางคนอ้างว่ากระโปรงทำให้เห็ดดองมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและทำให้รสชาติของเห็ดเสีย คนส่วนใหญ่ยึดมั่นในมุมมองที่แตกต่างออกไป - กระโปรงไม่ส่งผลต่อรสนิยม

สำหรับการแช่แข็ง

เพียงแค่ต้องแช่แข็ง เก็บเห็ดไม่เก็บได้หลายวัน(แม้ในตู้เย็น) เฉพาะชิ้นงานที่ "เหมาะสมที่สุด" เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง - ทั้งหมด โดยไม่ต้องตัดรูหนอน ไม่ควรล้างเห็ดน้ำผึ้งก่อนแช่แข็ง ต้องซักแห้งเท่านั้น - ใช้ฟองน้ำหรือแปรงขนนุ่มเพื่อกำจัดจุดฝุ่น เศษใบไม้และกิ่งที่ติดอยู่ ไม่จำเป็นต้องหั่นเห็ดน้ำผึ้งเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากมีขนาดเล็กอยู่แล้ว

ตัวอย่าง "ในอุดมคติ" เหมาะสำหรับการแช่แข็ง

วิธีล้างเห็ดอย่างถูกวิธี

เห็ดน้ำผึ้งจะถูกล้างหลังการบำบัดล่วงหน้าในกระชอนใต้น้ำเย็น หากคุณต้องการถอดกระโปรงใต้หมวกเห็ดน้ำผึ้ง ให้ใช้แรงกดที่แรงกว่า

ซักผ้ายังไงให้เร็ว?

ที่สุด วิธีปกติ- ใต้น้ำไหลโดยใช้กระชอน - นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด

เห็ดน้ำผึ้งของฉันในกระชอน

วิดีโอ: วิธีล้างและทำความสะอาดเห็ดอย่างเหมาะสม?

เป็นไปได้ไหมที่จะทิ้งเห็ดน้ำผึ้งที่ล้างไว้ข้ามคืน?

คุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพและทิ้งเห็ดน้ำผึ้งที่ล้างไว้ข้ามคืน ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คุณต้องปรุงเห็ดทันทีที่คุณเลือก อย่างไรก็ตามมีอีกทางเลือกหนึ่ง - เทน้ำเดือดบนเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 10 นาทีใส่ในกระชอนล้างด้วยน้ำแล้วใส่ในตู้เย็น เห็ดยังไม่พร้อมและคุณยังสามารถปรุงกับพวกมันได้ - ทอด, ต้ม, หมัก อย่างไรก็ตามพวกเขาก็ผ่านไป การรักษาความร้อนและพวกเขาจะไม่แย่อย่างแน่นอน

แช่

เห็ดน้ำผึ้งจะถูกแช่หลังจากการบำบัดเบื้องต้นในป่าและก่อนที่จะตัดส่วนล่างของขาออกและล้างเห็ดน้ำผึ้งที่ปอกเปลือกด้วยน้ำ

แช่เห็ดน้ำผึ้งเพื่อกำจัดหนอนตัวเล็ก ๆ ได้อย่างแม่นยำซึ่งไม่สามารถมองเห็นได้แม้จะตรวจดูเห็ดอย่างละเอียดก็ตาม แช่เห็ดน้ำผึ้งอย่างไรให้ถูกวิธี? เรายึดถือ สัดส่วนดังต่อไปนี้: สำหรับน้ำ 1 ลิตร เราใช้เกลือหยาบ 1 ช้อนชา คนจนเกลือละลายหมดแล้วเทสารละลายลงบนเห็ด หากความสงสัยของเราได้รับการยืนยัน และมีหนอนอยู่ในเห็ดจริงๆ พวกมันก็จะตายและลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เวลาสูงสุดแช่ - หนึ่งชั่วโมง (หากเห็ดน้ำผึ้งมีขนาดใหญ่สามารถทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง) หากเห็ดไม่มีหนอนมากนัก คุณสามารถทำสารละลายเกลือที่ชันน้อยลงได้ (หนึ่งในสี่ช้อนชาต่อ 1 ลิตร)

การแช่เห็ดน้ำผึ้งในน้ำเกลือช่วยกำจัดพยาธิตัวเล็กๆ

วิดีโอ: วิธีแช่และทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้ง?

จำเป็นต้องแช่เห็ดน้ำผึ้งในกรณีใดบ้าง?

• จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราใส่เกลือเห็ดน้ำผึ้ง?อย่าลืมแช่พวกมันไว้ประมาณสองชั่วโมงในน้ำเกลือที่สูงชัน
• จะเป็นอย่างไรถ้าเราปรุงเห็ดน้ำผึ้ง?คุณไม่จำเป็นต้องแช่เห็ด แต่เน้นที่การทำความสะอาดและล้างเห็ดน้ำผึ้ง
• จะเป็นอย่างไรถ้าเราดองเห็ดน้ำผึ้ง?ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ แต่หากต้องการคุณสามารถลดเวลาลงเหลือสามสิบนาทีได้ อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรเทน้ำเดือดลงไปแล้วล้างออกให้สะอาดก่อนทำเช่นนั้น
• ถ้าเราทอดเห็ดน้ำผึ้ง?คุณสามารถแช่ไว้หรือละเลยขั้นตอนนี้ก็ได้
• เราควรตากเห็ดน้ำผึ้งให้แห้งหรือแช่แข็ง?ไม่ควรแช่ไว้ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้ไม่ชอบเห็ดน้ำผึ้ง "เปียก"

การทำความสะอาดเห็ด (คำแนะนำทีละขั้นตอน)

ในการทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้ง เราต้องใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ กระชอน และมีดคมๆ ขนาดเล็ก มาเริ่มกันเลย!

1. หากเห็ดสะอาดเพียงพอโดยไม่มีเศษส่วนเกินให้เช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ ทั้งหมวกและขา

   

   หลังจากเช็ดด้วยฟองน้ำแล้วเห็ดน้ำผึ้งก็เกือบจะสะอาดแล้ว

2. ใช้มีดตัดส่วนล่างของขาออกหากมีสิ่งสกปรกติดอยู่ หากเห็ดน้ำผึ้งแก่ ให้ตัดก้านที่อยู่ใกล้หมวกออกประมาณ 2/3

   

   หมวกและก้านสามารถแยกออกจากกันได้

3. เราตัดพื้นที่ที่เสียหายบนหมวกและลำต้นออกหากยังคงอยู่หลังจากการทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งในป่าเบื้องต้น

   

   เราตัดเห็ดที่มีรูหนอนออก

4. เราถอดขอบใต้หมวกออกหากต้องการ (เราสามารถล้างเห็ดน้ำผึ้งใต้น้ำที่แรงมากได้ - ฟิล์มที่ละเอียดอ่อนจะถูกชะล้างออกไป)

   

   เราถอดกระโปรงใต้หมวกเห็ดน้ำผึ้ง

5. วางเห็ดในกระชอนแล้วล้างเห็ดใต้น้ำไหล (เฉพาะในกรณีที่เราไม่ทำให้แห้ง)

   

ในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดน้ำผึ้งที่แข็งแกร่งจะปรากฏบนต้นไม้และตอไม้

ความมั่งคั่งทั้งหมดนี้ขอเพียงใส่ในขวดหรือกระทะ

• ทำไมเห็ดน้ำผึ้งถึงถือเป็นเห็ดที่ปลอดภัย?

คำตอบนั้นง่ายมาก - เพราะมักจะเติบโตบนไม้และมีมลพิษน้อยกว่าดิน

ซึ่งหมายความว่า สินค้าที่ดีที่สุดไม่พบเห็ดน้ำผึ้งสำหรับบรรจุกระป๋อง มันคุ้มค่าที่จะลองหมักพวกมันด้วยการเติมกรดซิตริก

กฎการเก็บเห็ด

เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น:

1. 1. เก็บชิ้นเล็ก ๆ ดีกว่าเพราะอร่อยกว่ารกมาก
2. 2. ส่วนล่างของขามักจะแข็ง ดังนั้นคุณต้องกรีดตรงกลาง ไม่ใช่ถึงโคนสุด
3. 3. ต้องเติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง เพื่อป้องกันไม่ให้โรคพิษสุราเรื้อรังเพิ่มจำนวน
4. 4. ยกเว้น สายพันธุ์ที่กินได้นอกจากนี้ยังมีเห็ดน้ำผึ้งปลอมอีกด้วย จะรับรู้ได้อย่างไร?
5. 5. ขั้นแรกให้ขา เห็ดพิษมีเส้นใยและไม่หยาบเหมือนของจริง
6. 6. ประการที่สอง ฝาของเห็ดปลอมนั้นสว่างกว่าเห็ดที่กินได้มาก ส่วนใหญ่มักเป็นสีเหลืองหรือสีส้ม
7. 7. และสุดท้าย ของกำนัลจากป่าอันตรายก็ไม่ค่อยเติบโตด้วยกันที่ฐาน
8. 8. นอกจากนี้ยังมีเห็ดปลอมอีกประเภทหนึ่ง แต่ไม่มีกระโปรง (หรือแหวน) ที่ก้าน พวกเขาไม่สามารถกินได้

เห็ดที่กินได้มีประโยชน์อย่างไร?

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เห็ดไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่เป็นอาหารธรรมดาสำหรับทุกคน

โดย คุณค่าทางโภชนาการพวกมันเทียบได้กับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. เห็ดแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เห็ดน้ำผึ้งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านมะเร็ง เห็ดเหล่านี้มีประโยชน์ในการบริโภคหากคุณมีเชื้อ Staphylococcus aureus และ Escherichia coli อยู่ในร่างกาย การใช้เห็ดน้ำผึ้งช่วยให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ

วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว?

เห็ดยืดหยุ่นขนาดเล็กเหมาะที่สุดสำหรับอะไร?

เหล่านี้ เห็ดที่มีเอกลักษณ์สามารถตากแห้ง แช่แข็ง หรือทอดได้

แต่สิ่งสำคัญคือสิ่งมีชีวิตเหล่านี้กลายเป็นผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ยอดเยี่ยม

คุณเคยเจอคนที่ไม่สนใจอาหารจานเห็ดดองบ้างไหม? ฉันไม่. ในรูปแบบนี้ เห็ดน้ำผึ้งรสเข้มข้นมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

และถ้าคุณอยู่ ปีใหม่หากคุณเป็นเจ้าภาพแขก เห็ดหนึ่งขวดจะกลายเป็นสิ่งชื่นชมสำหรับทั้งบริษัทที่มารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลอง

เห็ดน้ำผึ้งหมัก - สูตรที่ง่ายที่สุด

ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนเชื่อว่าการเพาะเห็ดกระป๋องเป็นงานที่ยากมาก อย่าไปเชื่อมัน

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการหมักแล้ว คุณจะมีจานสำหรับทุกโอกาสจาก อาหารกลางวันปกติก่อนงานกาล่าดินเนอร์

เครื่องเทศที่ต้องการจะถูกนับแยกกันหรือวัดด้วยช้อน

การบริโภคผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับเห็ดน้ำผึ้งต้ม 1 ลิตร

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

• เมล็ดผักชี 10 เมล็ด
• ร่มคาร์เนชั่น 5 อัน
• ใบกระวาน – 2;
• ถั่วออลสไปซ์ 4 อัน;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์);
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเห็ดจากใบไม้ กิ่ง และเศษตามธรรมชาติอื่นๆ
2. ใส่ไว้ในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำลงไป
3. ปรุงอาหารจนเดือด โดยเอาโฟมออกเป็นระยะๆ ปรุงอาหารอีก 5 นาที
4. ก่อนที่จะปิดเตาคุณต้องเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในเห็ด: ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน, ใบกระวาน 4 ใบ, ถั่วออลสไปซ์ 2 ช้อนชา และเมล็ดมัสตาร์ดในปริมาณเท่ากัน ปล่อยให้เห็ดยืน เย็นเล็กน้อย และดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
5. หลังจากเย็นแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นแต่ น้ำเดือด. ใช้กระชอน.
6. ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะที่มีน้ำ
7. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
8. เพิ่มส่วนผสมข้างต้น
9. เหลือเวลาอีก 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
10. ใส่เห็ดลงในขวดแล้วเทลงบนน้ำดองที่ร้อน
11. ม้วนขึ้นใต้ฝาโลหะ

เห็ดดองเข้ากันพอดี เมนูปกติและเสริมสร้างเขา สารที่มีประโยชน์รวมทั้งโปรตีนด้วย

คิระ สโตเลโตวา

เห็ดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือเห็ดน้ำผึ้งซึ่งยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้เมื่อทอดดองหรือดอง การรักษาเห็ดน้ำผึ้งล่วงหน้าอย่างถูกต้อง - ขั้นตอนสำคัญบังคับก่อนปรุงอาหารเนื่องจากมีเศษดิน ใบหญ้า และใบไม้สะสมอยู่บนเห็ด

การประมวลผลเบื้องต้นในป่า

เพื่ออำนวยความสะดวกในขั้นตอนการทำความสะอาดในภายหลัง ควรเริ่มกระบวนการ ณ เวลาที่รวบรวม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา แต่จะหมายถึงการทำงานที่บ้านน้อยลง ตัวอย่างตัวหนอนและเสียหายควรกำจัดออกจากตะกร้า ขจัดสิ่งสกปรก ดิน เข็มสน และกิ่งไม้ที่ติดอยู่ออกจากด้านล่างของขาด้วยมีดคมๆ แล้วตัดด้านล่างออก อย่าลืมตัดส่วนที่เสียหายจากแมลงเม่าออก ไม่จำเป็นต้องถอดปกหยักที่ขาออก คุณภาพรสชาติอ่า อาหารปรุงสุกไม่ได้สะท้อนให้เห็น เช่นเดียวกับกระโปรงซึ่งเป็นฟิล์มใสใต้ขา

ไมซีเลียมถูกตัดออกจากครึ่งล่างของขาอย่างระมัดระวัง ฟิล์มจะถูกลบออกจากฝาหากคุณตัดเห็ดและไม่หยิบออกมาจะไม่ต้องกำจัดสิ่งสกปรกและเศษเหง้าออกจากโคนเห็ด ส่วนที่อร่อยที่สุดคือฝา คุณจึงสามารถเอาก้านออกและไม่แปรรูปส่วนที่สกปรกที่สุดของเห็ดได้

เทคนิคการทำความสะอาดบ้าน

ทันทีที่เดินเข้าไปในป่า เก็บเกี่ยวจัดเรียง เห็ดน้ำผึ้งสดที่ฉีกออกจากไมซีเลียมเริ่มเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว การประมวลผลไม่สามารถล่าช้าเกิน 3 ชั่วโมงหลังจากการเก็บรวบรวมเนื่องจาก เห็ดเน่าเร็วมาก คุณไม่ควรทิ้งมันไว้ในกระเป๋า ควรทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งทันทีเมื่อมาถึงจากป่า หากไม่สามารถทำความสะอาดได้ทันเวลาด้วยเหตุผลบางประการ พืชผลจะถูกแช่ในน้ำเย็นโดยเติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนเต็มและเกลือแกงในปริมาณเท่ากัน

ในการทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งอย่างเหมาะสม คุณจะต้องใช้มีดคม กระชอน และฟองน้ำ ส่วนหลังจำเป็นสำหรับการเช็ดก้านและฝาปิด มีดตัดสิ่งสกปรกออกจากด้านล่างในบางกรณีด้านล่างทั้งหมดก็ถูกตัดออก ก่อนทำความสะอาด ก้านจะถูกแยกออกจากฝาปิด

พื้นที่เสียหายทั้งหมดจะถูกกำจัด ผ้าคาดศีรษะใต้หมวกจะถูกถอดออกหรือล้างออกด้วยน้ำเปล่า หลังจากนั้นเห็ดทั้งหมดจะถูกล้างให้สะอาด (ถ้าไม่แห้ง) ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดหนุ่ม

ขั้นตอนต่อไปจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร การทำความสะอาดต้องใช้มีดคมๆ แปรงสีฟันขนแข็ง และผ้านุ่มๆ

1. เห็ดน้ำผึ้งสำหรับอบแห้ง ในกรณีนี้ไม่รวมการสัมผัสเห็ดกับน้ำ - ความชื้นที่ดูดซับจะไม่ระเหยไปจนหมดดังนั้นการอบแห้งที่เหมาะสมจะไม่เกิดขึ้น ใช้แปรงหวีจานใต้หมวกอย่างระมัดระวัง - อาจมีแมลงนั่งอยู่ที่นั่น ทรายที่เหลือจะถูกเอาออกด้วยผ้านุ่ม ๆ
2. สำหรับการหมัก คุณจะต้องแช่ไว้ในของเหลวล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาที (แต่คุณไม่สามารถเก็บไว้นานกว่าหนึ่งชั่วโมงได้ เห็ดน้ำผึ้งจะเสียรสชาติไปบางส่วน) ตัวอย่างสำหรับวิธีการประมวลผลนี้ได้รับการคัดเลือกให้มีสุขภาพแข็งแรงและมีขนาดใหญ่ กระโปรงจะถูกถอดออก จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ด้วยกระแสน้ำเย็นไม่เกิน 3-5 นาที เห็ดน้ำผึ้งที่เพิ่งปลูกใหม่ต้องแช่ในน้ำและเกลือประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนล้าง ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงในน้ำเค็มประมาณ 40 นาที หลังจากขั้นตอนทั้งหมดแล้ว คุณจะได้รับอนุญาตให้เริ่มดำเนินการได้
3. สำหรับการแช่แข็ง วิธีการประมวลผลนี้ต้องใช้ตัวอย่างที่เก็บใหม่ เลือกเห็ดสำหรับแช่แข็งอย่างระมัดระวังไม่สามารถยอมรับความเสียหายได้ ใช้แปรงแข็งทำความสะอาดเห็ดจากฝุ่นละอองกิ่งไม้ ฯลฯ ไม่จำเป็นต้องหั่นเห็ดน้ำผึ้งขนาดเล็ก ชิ้นเล็ก ๆ. เห็ดไม่ได้ถูกล้างในน้ำ

เทคนิคการซัก

ทันทีหลังจากที่คนเก็บเห็ดแปรรูปผลไม้เสร็จแล้ว เขาก็ล้างมันด้วยน้ำไหลเย็นโดยใช้กระชอน หากต้องการล้างเห็ดน้ำผึ้งและกำจัดกระโปรงให้เพิ่มแรงกด

ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ เห็ดสดสำหรับคืนนี้. หากไม่มีเวลาเริ่มปรุงอาหารทันทีหลังการเก็บเกี่ยวให้เทน้ำต้มสุกเป็นเวลา 20 นาทีวางบนกระชอนราดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น กระบวนการระบายความร้อนนี้ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของเห็ดน้ำผึ้งและรับประกันการเก็บรักษาในระยะยาว

แช่เห็ดน้ำผึ้ง

การแช่จะดำเนินการหลังจากการบำบัดเบื้องต้นในป่าและก่อนที่จะตัดส่วนล่างของขาออกแล้วล้างใต้น้ำ จุดประสงค์ของการแช่น้ำคือเพื่อกำจัดหนอนในที่สุด คุณจะต้องมี 1 ช้อนชา เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร (เป็นมาตรการป้องกัน - ครึ่งช้อน) เกลือควรละลายในของเหลวจนหมด หลังจากที่เห็ดเต็มไปด้วยสารละลายแล้ว หนอนจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เวลาในการแช่และรูปแบบการแปรรูปขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด:

• เกลือ: แช่ในสารละลายเกลือที่สูงชันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• การปรุงอาหาร: ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก โดยเน้นหลักในการทำความสะอาดและล้างเห็ด
• การดอง: การเก็บเกี่ยวแช่ไว้เป็นเวลา 30 นาทีหรือราดด้วยน้ำเดือดทันทีหลังจากนั้นจะต้องดำเนินการ
• การทอด: ไม่จำเป็นต้องแช่;
• การอบแห้ง: ห้ามสัมผัสกับน้ำ

บทสรุป

การแปรรูปเห็ดน้ำผึ้งหลังการเก็บประกอบด้วยหลายขั้นตอนเทคนิคซึ่งขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตามคำแนะนำ คนเก็บเห็ดสามารถกำจัดเศษเห็ดออกได้โดยไม่เกิดความเสียหาย การประมวลผลคุณภาพสูงจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ รักษาอร่อยจากเห็ดน้ำผึ้งที่เก็บมา

หากคุณต้องการเก็บเห็ดน้ำผึ้งหลังจากเก็บในป่าแล้ว คุณสามารถใช้ช่องแช่แข็งของตู้เย็นในครัวเรือนที่บ้านได้ ก่อนที่จะแช่แข็ง เห็ดจะถูกเตรียมล่วงหน้าโดยการล้างและกำจัดสิ่งสกปรกออก คุณสามารถเพิ่มสดหรือหลังทอดหรือต้มก็ได้ การตระเตรียม โฮมเมดตามกฎทั้งหมดจะใช้เวลาไม่นานและผลิตภัณฑ์จะคงรสชาติไว้

หนาวจัด

หลังจากเก็บเห็ดน้ำผึ้งสดในป่าโดยเตรียมเห็ดไว้ล่วงหน้าแล้วก็สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้ หากไม่สามารถแปรรูปได้ทันที ควรเก็บเห็ดไว้ในตู้เย็นเท่านั้น จากนั้นควรแช่แข็งหรือเก็บรักษาไว้อย่างแน่นอน การเก็บเห็ดน้ำผึ้ง มากกว่าหนึ่งวันหลังจากรวบรวมโดยไม่ผ่านกระบวนการห้ามใช้เนื่องจากเริ่มผลิตสารพิษเห็ดที่เตรียมไว้สำหรับใส่ในห้องมีดังนี้:

1. 1. เห็ดน้ำผึ้งหั่นชิ้น ล้างให้สะอาดค่ะ น้ำเย็นและสะอาด
2. 2. เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
3. 3. เห็ดน้ำผึ้งหั่นเป็นจานหรือก้อน
4. 4. วางชิ้นงานเป็นส่วนเล็ก ๆ ในถุงอาหารหรือภาชนะและวางไว้ในห้อง

อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด เห็ดสดควรต่ำกว่า -18 องศา ใน ตู้แช่แข็งสินค้าสามารถอยู่ได้นาน 6-8 เดือน โดยไม่สูญเสียรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเห็ดทั้งตัวโดยไม่ต้องหั่นก็ได้

เดือด

เนื่องจากเห็ดน้ำผึ้งไม่สามารถเก็บไว้ได้นานหลังการเก็บแม้ในตู้เย็นจึงควรเตรียมบางอย่างจากเห็ดเหล่านี้ในวันแรก ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์สามารถต้มแล้วแช่แข็งได้ ผลลัพธ์จะเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งจะต้องนำออกจากห้องและเพิ่มลงในจานที่เตรียมไว้เท่านั้น ขั้นตอนการประมวลผล:

1. 1. ขั้นแรก ควรล้างและทำความสะอาดเห็ดให้สะอาด และควรตัดหมวกออกจากก้าน
2. 2. ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเก็บเห็ดน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นได้ แต่จะแห้งเท่านั้น
3. 3. ต้มแล้วทิ้งในกระชอน
4. 4.เมื่อชิ้นงานแห้งเล็กน้อยแล้วจึงนำไปใส่ภาชนะหรือถุงอาหารโดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้ได้ทีละชิ้นและแช่แข็ง

เห็ดต้มไม่สามารถเน่าเสียในห้องได้นานถึง 8 เดือน

การคั่ว

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมตัวได้ จานอิสระซึ่งจะต้องได้รับความร้อนเท่านั้น เตาอบไมโครเวฟและเสิร์ฟหรือเพิ่มในอาหารจานแรกหรือจานที่สองเมื่อปรุงอาหาร จะใช้เวลาเตรียมนานหน่อยแต่ก็ค่อนข้างสะดวกในการใช้งานต่อไป สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ผลิตภัณฑ์ทอด 3 วัน. ลำดับ:

1. 1. หลังจากเก็บเห็ดน้ำผึ้งแล้วจะถูกล้างและทำความสะอาดให้สะอาด
2. 2. หั่นเป็นจาน
3. 3. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
4. 4. เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วจึงย้ายไปยังภาชนะหรือถุงอาหาร
5. 5. ชิ้นงานถูกแช่แข็ง

เห็ดทอดสามารถเก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศา ได้นานถึง 8 เดือน

และความลับเล็กน้อย...

เรื่องราวของผู้อ่านคนหนึ่งของเรา Irina Volodina:

ฉันรู้สึกเศร้าใจเป็นพิเศษกับดวงตาของฉันรายล้อมไปด้วยริ้วรอยขนาดใหญ่บวก รอยคล้ำและบวม วิธีลบริ้วรอยและถุงใต้ตาอย่างหมดจด? วิธีจัดการกับอาการบวมและแดง?แต่ไม่มีสิ่งใดทำให้คนเราแก่หรือกระปรี้กระเปร่าได้มากไปกว่าดวงตาของเขา

แต่จะชุบตัวพวกเขาได้อย่างไร? การทำศัลยกรรมพลาสติก? ฉันค้นพบแล้ว - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนด้านฮาร์ดแวร์ - การฟื้นฟูด้วยแสง, การลอกด้วยแก๊ส-ของเหลว, การยกกระชับด้วยรังสี, การดึงหน้าด้วยเลเซอร์? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรนี้มีราคา 1.5-2 พันดอลลาร์ และเมื่อไหร่คุณจะพบเวลาสำหรับเรื่องทั้งหมดนี้? และยังมีราคาแพงอยู่ โดยเฉพาะตอนนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกวิธีอื่นสำหรับตัวเอง...