อบแพนเค้กบาง ๆ กับนม แพนเค้กบาง ๆ กับนม แพนเค้กบาง ๆ บน kefir

ฉันขอเสนอ สูตรเด็ดแพนเค้กบาง ๆ ในนมซึ่งเตรียมง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นบางและอร่อย คุณสามารถทำกับไส้หวานเค็มหรือชาพร้อมแยม สำหรับการทดสอบ คุณต้องใช้นมครึ่งลิตรและจะไม่เติมน้ำ น้ำแร่ และอื่นๆ

อันที่จริงนี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับคนผอมและ แพนเค้กแสนอร่อยกับนมซึ่งปฏิคมสามารถปรุงได้ ได้มาจากแพนเค้กชิ้นแรกเสมอ เชื่อฉันเถอะว่าจะไม่มีก้อน นอกจากนี้ยังเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับพวกนาลิสนิก

ด้านล่างฉันจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีทำแป้งอย่างถูกต้อง สิ่งที่จะทอด วิธีพลิกแพนเค้กและอีกมากมาย นอกจากนี้ ฉันแนะนำให้คุณดูที่ตุ๋นในเตาอบและเสริมด้วยแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กนม:

• นม - 500 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กแบบบาง

สูตรสำหรับแพนเค้กสำหรับนมครึ่งลิตรนี้ ถ้ามากสำหรับคุณ ก็ให้เสิร์ฟครึ่งหนึ่ง แต่ถ้าคุณต้องการมากกว่านี้ เช่น แช่ช่องแข็งด้วยไส้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้เป็นสองเท่า ขั้นแรก ฉันตีไข่ลงในชามลึกแล้วเขย่าด้วยที่ตีไข่ ไม่ต้องตี

จากนั้นฉันก็เติมนม, เกลือ, น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่และผสม ปริมาณเกลือและน้ำตาลถูกออกแบบมาสำหรับแพนเค้กหวาน จากนั้นฉันก็จะยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส หากคุณทำเช่นกับเนื้อสัตว์หรือเห็ดให้เติมน้ำตาลเพียง 0.5 ช้อนโต๊ะ ฉันตวงนมด้วยแก้วซึ่งมีปริมาตร 200 มล.

ต่อไปฉันเริ่มเพิ่มแป้งและผสมกับที่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันและเพื่อไม่ให้มีก้อน การเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ จะสะดวกที่สุดไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว

จากนั้นฉันก็เทนมที่เหลือแล้วผสมอีกครั้ง มันสำคัญมากที่จะต้องไม่มีก้อนเนื้อหลงเหลืออยู่ และถ้าคุณไม่สามารถทำให้มันเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างสมบูรณ์ ให้ใช้เครื่องผสม เพราะแท้จริงแล้ว 30 วินาทีและความสม่ำเสมอนั้นสมบูรณ์แบบ

ฉันเพิ่มน้ำมันพืชครั้งสุดท้ายและผสม อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเนยละลายซึ่งจะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับการทำแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในนม จากนั้นฉันทิ้งไว้ 5 นาทีและหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดได้ ไม่หนาสม่ำเสมอ แต่ก็ไม่มีน้ำมูกไหลมาก

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการทอดแพนเค้กในกระทะ มันสำคัญมากกับสิ่งที่คุณทอดเพราะแป้งตัวเดียวกันจะมีพฤติกรรมต่างกันโดยสิ้นเชิงบน กระทะต่างๆ. ดังนั้นฉันจึงไม่ใส่น้ำมันลงในกระทะ เพราะไม่มีอะไรติดกระทะ แม้แต่แพนเค้ก หากไม่เป็นเช่นนั้นสำหรับคุณ ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทันทีที่อุ่นขึ้นฉันก็ตักแป้งขึ้นด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะโดยหมุนไปในทิศทางต่างๆเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

ทันทีที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ฉันพลิกแพนเค้กไปอีกด้าน อีกนาทีหนึ่งอย่างแท้จริงแล้วนำออกจากกระทะ ตามหลักการเดียวกัน ฉันทอดแพนเค้กอื่นๆ ทั้งหมดแล้วเกลี่ยเป็นกองบนจาน ตามฉันนี้ สูตรที่ดีที่สุดแพนเค้กกับนมที่คุณต้องลอง

หากคุณยังไม่รู้ว่าทำไมแพนเค้กถึงติดกระทะกับนม ให้ลองเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง บางทีวิธีนี้อาจช่วยแก้ปัญหาได้ แต่ที่ดีที่สุดคือกระทะที่มี เคลือบสารกันติดหรือแพนเค้กพิเศษ

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับนมและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์ที่ได้จะพึงพอใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยปรุง ทอดเสร็จก็ยัดไส้แพนเค้กอร่อยๆ ไส้นมเปรี้ยวและเคี่ยวเล็กน้อยในเตาอบกับคอทเทจชีส และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้งหรือสารพัดอื่น ๆ ทานให้อร่อย!

เพื่อรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะและจัดระเบียบการชุมนุมที่สะดวกสบายก็เพียงพอที่จะทำให้กองหนัก แพนเค้กแสนอร่อยและชง ชาหอม. อาจมีจำกัด เพราะทุกคนจะอิ่มและอิ่มใจ

แพนเค้กบางในนมปรุงตาม สูตรนี้ง่ายพอที่จะอบและพลิกกลับ พวกเขากลายเป็นหวานและอร่อยปานกลางเข้ากันได้ดีกับครีม, แยม, น้ำเชื่อมและไม่จำเป็นต้องเติมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200-220 กรัม

วิธีทำแพนเค้กแบบบาง

1. เราอุ่นนม แต่อย่าต้ม โยนเกลือเล็กน้อยแล้วตีไข่ขนาดกลางสองฟอง
   
2. จากนั้นเติมน้ำตาลส่วนที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและวิธีการเสิร์ฟอาหาร หากในที่สุดแพนเค้กเสริมด้วยนมข้นหรือแยมหวาน คุณสามารถลดปริมาณลงได้ น้ำตาลทราย. ตีมวลนมด้วยเครื่องผสมหรือปัดธรรมดา
   
3. ผสมแป้งกับ ผงฟูร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่นมเป็นส่วน ๆ แล้วตีต่อหรือผสมมวลอย่างเข้มข้นต่อไป หากดูเหมือนว่าแป้งเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย แต่ที่สำคัญอย่าหักโหมจนเกินไป ยิ่งแป้งน้อย แพนเค้กก็จะยิ่งบาง!
   
4. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เราทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ครึ่งชั่วโมงตามลำพังเพื่อให้กลูเตนที่มีอยู่ในแป้ง "หารายได้" หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตั้งกระทะให้ร้อน หล่อลื่นเล็กน้อย น้ำมันพืช(หากจานมีสารเคลือบกันติดคุณภาพสูง คุณจะไม่สามารถหล่อลื่นได้) เทแป้งส่วนหนึ่งลงบนพื้นผิวที่ร้อนด้วยทัพพีเลื่อนกระทะกระจาย องค์ประกอบแพนเค้กแม้กระทั่งชั้นบางๆ
   
5. เรายืนบนไฟร้อนปานกลางจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใช้ไม้พายในการแงะแพนเค้ก พลิกกลับด้านอีกด้านเป็นสีน้ำตาลประมาณ 20-30 วินาที หากต้องการ ให้ทาเนยบนแพนเค้กที่อบใหม่ร้อนๆ เพื่อให้ขอบนิ่มลงมากที่สุด
   
6. แพนเค้กบางสำเร็จรูปในนมเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว แยม ราดหน้าหวานหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ
   

ชามีความสุข!

ใครไม่ชอบแพนเค้ก? คำถามคือวาทศิลป์ วันนี้เราจะปฏิบัติต่อครัวเรือนและเพื่อนบ้านด้วยแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยในนม แม้ว่าคุณอาจจะไม่สามารถทำอาหารทั้งกองได้เหมือนชโรเวไทด์ ตามปกติจะเกิดขึ้น ในระหว่างขั้นตอนการอบ แพนเค้กนมสำเร็จรูปจะถูกนำออกไปโดยทุกคนที่ได้กลิ่น อย่าสิ้นหวังจานเปล่าเป็นเครื่องบ่งชี้ความยิ่งใหญ่ ความเป็นเลิศในการทำอาหารนายหญิง และความจริงที่ว่าแพนเค้กกับนมกลายเป็นปังแล้วคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

สูตรแพนเค้กบางกับนม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• นม - 3 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

เพื่อทำให้แพนเค้กประสบความสำเร็จ ฉันเขียนลงไป วิดีโอรายละเอียดและโพสต์ลงในช่อง You Tube ของฉัน ดังนั้นหากคุณชอบสูตรวิดีโอมากกว่า ภาพถ่ายทีละขั้นตอน, ยินดีต้อนรับ:

ทำอาหารอย่างไร

แบ่งไข่สามฟองลงในชาม เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชา

1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและกลิ่นวานิลลา 0.5 ช้อนชาก็ถูกส่งไปยังแป้ง

ผัดแป้งด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมให้เป็นโฟม ก็พอเพียงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ

เทนม 1 แก้ว อุณหภูมิห้อง. ข้อควรระวัง: ตามสูตรเราต้องการนม 3 แก้ว - แต่เรากำลังเทเพียงอันเดียว

ในส่วนผสมที่ได้ให้ร่อนแป้ง 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการบรรลุถึงความสม่ำเสมอ เครื่องผสมจะช่วยให้แป้งเนียน

เมื่อแป้งทั้งหมดผสมกันแล้วและไม่มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง เทนมที่เหลือลงไป จำไว้ว่านมควรอุ่นแต่ไม่ร้อน

ผัดแป้งและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน การเติมน้ำมันจะช่วยให้นำแพนเค้กออกจากกระทะได้ง่ายและทอดน้ำมันให้น้อยลง

คุณสามารถเพิ่มเนยละลายสองช้อนโต๊ะแทนผักได้แป้งจะมีรูและแพนเค้กจะได้สีทองที่สวยงาม

แป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในนมควรกลายเป็นของเหลวเรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน

พวกเขาจะเตรียมแป้งที่คล้ายกันในความสม่ำเสมอ

แป้งสำหรับแพนเค้กในนมในที่สุดกลายเป็นมาก ครีมเหลวหรือชอบครีมหนักแต่ไม่ชอบน้ำ

เราอุ่นกระทะ (ควรใช้สารเคลือบกันติด) บนเตาจนร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช (ก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น) คุณสามารถหล่อลื่นด้วยชิ้นส่วน เนยหรือแม้แต่น้ำมันหมูชิ้นหนึ่ง เททัพพี (ใช้เวลามากกว่าครึ่งหนึ่งของทัพพีมาตรฐานสำหรับหนึ่งแพนเค้ก) ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วทอดอีกครั้ง เราทำสิ่งนี้กับทุกคน

หลังจากนำออกจากกระทะแล้ว แพนเค้กสามารถทาด้วยเนยได้

อาจเป็นไปได้ว่าแพนเค้กบาง ๆ กับนมเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่พ่อครัวฝีมือดีสามารถทำได้ เช่น ของขวัญที่น่ารักมันยากสำหรับคนที่จะชื่นชม ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กเองก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่คุณสามารถสร้างม้วนที่หาที่เปรียบมิได้จากพวกเขา เค้กต้นตำรับพวกเขาสามารถยัดไส้ด้วยอาหารอื่น ๆ และคุณสามารถใช้ไส้เองได้ แพนเค้กอาจมีรสหวานหรืออาจมีตับ บวบ ข้าวโอ๊ต ฯลฯ

วันนี้บอก สูตรพื้นฐาน. เมื่อชำนาญแล้ว คุณสามารถเริ่มทดลอง พยายามและมองหาตัวเลือกต่างๆ ที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณประหลาดใจได้ สำหรับผู้ที่เพิ่งลงมือบนเส้นทางที่น่าหลงใหลและเต็มไปด้วยการค้นพบไปยังประเทศแห่งการทำอาหาร ฉันอยากจะบอกว่า: ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับแพนเค้กชิ้นแรกปล่อยให้เป็นก้อนไม่น่ากลัว แต่ถ้าไม่มีครั้งแรก ก็จะไม่มีแพนเค้กชิ้นที่สอง จะไม่มีชัยชนะส่วนตัวของคุณ คุณจะไม่สามารถรู้สึกถึงความพึงพอใจของความต้องการที่สร้างสรรค์ของคุณ ดังนั้น - ทำต่อไป! และฉันจะพยายามช่วยคุณในทุกสิ่ง หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับสูตร - ยินดีตอบเสมอ

ขอบคุณสำหรับสูตรที่ดีที่สุดคือการเพิ่มรูปภาพ หากคุณมีเวลาสักครู่ในการถ่ายภาพและโพสต์ในความคิดเห็น - ฉันจะขอบคุณคุณมาก ขอขอบคุณ!

ติดต่อกับ